Un piccolo piatto di zuppa di formaggio calda con pollo soddisferà la tua fame a lungo. A causa delle componenti ipercaloriche che compongono questo piatto, risulta essere molto soddisfacente e, grazie alle erbe fresche e un pezzetto di crema di formaggio e burro, sembra piuttosto appetitoso.

La zuppa di formaggio è densa e cremosa. Nonostante la complessità del nome del piatto, è abbastanza semplice prepararlo.

È necessario far bollire un pezzo di pollo, gettare nelle verdure tritate, alla fine - formaggio malandato o tritato a cubetti, coprire con un coperchio, spegnere il fuoco e macinare con le erbe.

Affinché la zuppa raggiunga lo stato in cui può essere servita, è necessario lasciarla fermentare per circa mezz'ora.

Spesso i crostini vengono preparati separatamente per questo piatto oi cubetti di pane di segale con aglio vengono fritti nel forno. Si può mangiare un boccone, oppure mettere qualche fetta direttamente nel piatto.

Zuppa Di Pollo Al Formaggio Alla Francese

La zuppa di formaggio è un classico della cucina francese. In linea di massima non differisce dalla zuppa a cui siamo abituati: patate, carote, cipolle, burro. L'unica differenza è la presenza del formaggio.

Laviamo la carne e tagliamo il film, lo mettiamo a bollire in acqua bollente per venti minuti. Metti una foglia di alloro, mezza cipolla e sale lì. Raccogliamo la schiuma risultante con un cucchiaio che perde.

Puliamo le verdure, tritiamo le patate in barrette.

Carote e cipolle - cannucce.

Fate sciogliere il burro, mettete le verdure e fatele rosolare a fuoco lento.

Immergere le patate nel brodo di pollo per sette minuti. Tiriamo fuori la carne, la lasciamo raffreddare e la tagliamo a barrette.

Mettiamo tutti i prodotti rimanenti in una casseruola: friggere verdure, carne, formaggio fuso.

Cospargere con aneto e lasciare per cinque minuti.

Pagnotta bianca fritta in una miscela di uova, o toast all'aglio, anche i crostini sono adatti per questa zuppa.

Ricetta zuppa di formaggio cremoso e quarti di pollo

La regola e lo schema di base per realizzare questo piatto è che è il gusto del formaggio che dovrebbe dominare e gli altri componenti dovrebbero solo enfatizzare la sua saturazione.

Componenti:

• Patate - 4 pezzi;
• Formaggio fuso - 3 pezzi;
• Acqua purificata - 2 l;
• Quarto di pollo - 900 g;
• Cipolle verdi - un mucchio;
• Burro - 100 g;
• Carote - 1 pz .;
• Pepe nero - a piacere;
• Un pizzico di sale.

Tempo di cottura: 85 minuti.

Valore calorico: 54 Kcal / 100 g.

Tagliamo il pollo a pezzi, guardiamo attraverso la superficie in modo che le penne rimanenti non si impiglino. Immergere in acqua e lasciar cuocere in acqua per un'ora.

Lavare e sbucciare le patate, tagliarle a barrette. Raschiare la buccia dalle carote e tagliarle a semianelli. Spostiamo i prodotti preparati sulla carne bollita, cuociamo per dieci minuti e mettiamo un pezzo di burro con formaggio fuso.

Alla fine, schiacciare con pepe nero e cipolle verdi. Lo lasciamo per essere sicuri di fermentare. Lasciamo i pezzi di carne nella casseruola. Se lo desideri, puoi uccidere tutto il contenuto in una massa simile a una purea: ottieni una zuppa di purea di formaggio.

Zuppa di formaggio con pollo affumicato

La zuppa con questo nome potrebbe non consistere necessariamente solo di formaggio, verdure e pollo. Puoi facilmente aggiungere piselli verdi o un uovo sbattuto. Il risultato sarà un piatto nuovo, fresco e insolito.

Componenti:

• Patate - 5 pezzi;
• Pollo affumicato - 350 g;
• Formaggio - 200 g;
• Kinza è un gruppo;
• Piselli - una lattina;
• Cipolla - 1 pz .;
• Burro - 50 g;
• Un pizzico di peperoncino.

Tempo di cottura: 60 minuti.

Contenuto calorico: 61 Kcal / 100 g.

Raccogliamo l'acqua in una casseruola, la mettiamo sul piano cottura. Smontiamo e tagliamo il pollo affumicato. Sciogliere il burro e rosolare leggermente la carne. Aggiungere la cipolla tritata a semianelli e far rosolare insieme per tutti e sette i minuti.

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Mettere in acqua bollente insieme alle carni affumicate, mescolare e cuocere per otto minuti. Apriamo i piselli, scoliamo la salamoia e la versiamo nella massa totale.

Quindi cospargere con formaggio grattugiato e coriandolo, mescolare bene, schiacciare con le spezie e salare. Chiudete bene il coperchio e spegnete il fornello.

È meglio usare formaggio con un gusto cremoso o olandese senza un gusto e un odore specifici che possano sopraffare l'aroma del piatto preparato.

Zuppa con pollo, formaggio e funghi

Uno degli abbinamenti più indicati è il formaggio, i funghi e il pollo. Un piatto preparato sulla loro base sarà sempre al primo posto in ogni menu del ristorante. Ma non è nemmeno difficile cucinarlo nella cucina di casa.

Componenti:

• Patate - 3 pezzi;
• Champignon - 200 g;
• Formaggio fuso - 3 pezzi;
• Porri - 2 pezzi;
• Carne di pollo - 350 g;
• Pepe nero - a piacere;
• Olio d'oliva - 2 cucchiai l.;
• Sale a piacere.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Contenuto calorico: 69 Kcal / 100 g.

Facciamo bollire la carne di pollo per venti minuti. Per rendere trasparente il brodo, subito dopo l'ebollizione, togliere la schiuma dall'alto e abbassare la fiamma. Laviamo i funghi in acqua tiepida e li tagliamo a fette.

Friggere in olio d'oliva fino a quando l'umidità evapora completamente. Lavare la cipolla e tritarla a semianelli. Mettere con i funghi, mescolare e friggere per tre minuti. Mettere in una casseruola le patate tagliate a barrette, seguite dai funghi con le cipolle e le fette di formaggio fuso.

È molto importante mescolare bene tutto in una volta, in modo che il formaggio si sciolga nel brodo e la zuppa diventi omogenea. Aggiungere il condimento, il sale e mettere da parte la padella.

Zuppa di formaggio fatta in casa con carne di pollo

La purea di zuppa non è solo un piatto da ristorante, è facile da cucinare nella cucina di casa, devi solo conoscere alcune sottigliezze. Certo, è meglio farlo con il pollo fatto in casa.

Componenti:

• Patate - 4 pezzi;
• Pollo - 2 kg;
• Formaggio - 200 g;
• Carote - 1 pz .;
• Uovo - 1 pz .;
• Il prezzemolo è un mucchio.

Tempo di cottura: 110 minuti.

Contenuto calorico: 63 Kcal / 100 g.

Dato che il pollo è fatto in casa, la bollitura sarà un processo lungo, in media ci vorrà un'ora e mezza. È necessario lavare bene l'uccello, asciugarlo, tagliarlo a pezzi.

Mondate le verdure e tagliatele a cubetti della stessa dimensione. Mettere a bollire il brodo di pollo per nove minuti. Le carote non devono essere fritte nell'olio: il pollame coltivato in casa è grasso, quindi si consiglia di cucinare le verdure crude.

A fine cottura sfornare la carne, farla raffreddare e staccare la carne dalle ossa. Lo trasferiamo di nuovo nella padella. Guidare in un uovo lì e aggiungere il formaggio grattugiato. Mescolate velocemente, aggiungete sale e prezzemolo. Interrompiamo con un frullatore in purè di patate.

È necessario accendere la velocità più bassa per non macchiare la cucina, scottare e macinare più a fondo il cibo.

Che divertimento cucinare. Continua a leggere per sapere come fare una crema e quali tipi di biscotti puoi usare in generale.

Impara come preparare correttamente un rotolo di pita con bastoncini di granchio, uova e verdure. come fare uno spuntino interessante.

Ricetta per deliziosi ricci con riso tritato. Questo allegro piatto piace sempre ai bambini, anche ai più capricciosi. Provalo.

1. È consuetudine mangiare zuppa di formaggio con crostini o crostini, ma è molto gustoso mangiarlo con gamberi sotto sale. Il gusto è semplicemente indimenticabile e straordinario;
2. A fine cottura potete aggiungere a questo piatto un po' di panna fresca;
3. Riponete il formaggio fuso in freezer per dieci minuti prima di grattugiare. Si indurirà abbastanza affinché il processo funzioni senza intoppi. Se ti dimentichi di farlo e hai già bisogno di gettare il formaggio nella zuppa, immergi il bordo nell'olio d'oliva e strofina. Questa opzione semplificherà anche il compito;
4. Alla zuppa si possono aggiungere vari cereali: miglio, riso nero o bianco, lenticchie o anche vermicelli;
5. È meglio prendere il formaggio fuso senza additivi, ma se vuoi un gusto più insolito, prendi l'affumicato o il fungo;
6. Puoi aumentare la quantità di proteine ​​strofinando i tuorli di pollo su un piatto;
7. Il processo di cottura può essere abbreviato se si fa bollire in anticipo il brodo di pollo e lo si mette semplicemente in frigorifero;
8. Abbiamo deciso di cuocere in brodo sulle carni affumicate, non acquistatele sottovuoto, spesso scadono ed è impossibile verificarlo in pellicola. Non appena lo porterai a casa, sentirai il rivestimento appiccicoso del prodotto stantio;
9. Utilizzare solo ingredienti freschi per cucinare. E un'altra cosa: non è consigliabile mangiare questo piatto di notte, è piuttosto pesante sullo stomaco.

Buon appetito!

La versione economica della zuppa di formaggio francese è un piatto molto soddisfacente e facile da preparare. I formaggi lavorati conferiscono al brodo di pollo un colore ricco e un gusto delicato e cremoso che piace sia ai bambini che agli adulti. Ti suggeriamo di imparare a cucinare la più deliziosa zuppa di formaggio con formaggio fuso e pollo. La ricetta che sceglierai avrà sicuramente successo. Usandolo come base, puoi sperimentare con il tuo piatto, ad esempio, preparare una zuppa di purea, aggiungere verdure di stagione e spezie preferite non elencate nella lista degli ingredienti.

Suggerimento: utilizzare solo formaggio di qualità, non un prodotto caseario ad alto contenuto di grassi vegetali.

Ricetta semplice zuppa di pollo e formaggio

È un piatto versatile, gustoso e nutriente. Può essere servito in qualsiasi momento della giornata. Un grande vantaggio che una zuppa del genere piacerà anche a coloro che non amano particolarmente i brodi e i cibi liquidi. E la velocità in cucina piacerà a ogni casalinga.

Quindi, per 8 porzioni standard sono necessari i seguenti componenti:

• pollo (puoi prendere qualsiasi parte, ma meglio ali, petto) - 0,5 kg;
• acqua potabile - 2,5-3 litri;
• patate - 400-500 g;
• carote moderatamente grandi - 1 pz.;
• cipolle (scalogno, porri) - 2 pezzi;
• formaggio fuso di buona qualità senza aromi - 200 g (2 pezzi);
• burro non salato, burro - 20-30 g;
• foglia di alloro essiccata - 1-2 pezzi;
• sale da cucina - 2 pizzichi;
• pepe nero appena macinato - un paio di pizzichi.

Fasi di cottura:

1. Sciacquare bene l'uccello sotto l'acqua, asciugarlo con un asciugamano e metterlo in una casseruola profonda. Versare in acqua purificata.
2. Portare a ebollizione, condire con sale, aggiungere lavrushka. Cuocere per 20-25 minuti a fuoco lento.
3. Lavare le patate. Sbucciare. Tagliare a cubetti (circa 0,5-1 cm). Invia al brodo. Cuocere per 8-10 minuti.
4. Lavare le carote. Sbucciare. Rimuovere le bucce dai bulbi. Tagliare a quadratini piccoli. Tritare le carote con una grattugia grossa.
5. A questo punto si può togliere la carne, tagliarla a pezzi, togliere le ossa, rimetterla nella casseruola.
6. Sciogliere un pezzo di burro in una padella, aggiungere le verdure preparate. Friggerli finché sono teneri, finché le cipolle non saranno dorate. Aggiungere il soffritto al brodo.
7. Sbucciare la cagliata dalla pellicola, tagliarla a cubetti. Aggiungere a carne e verdure.
8. Far bollire per 8-10 minuti con il coperchio chiuso in modo che il formaggio si sciolga nell'acqua.
9. Lavare e asciugare le erbe aromatiche. Tritare finemente.
10. Prima di servire, decorare la zuppa con erbe aromatiche, cospargere di spezie.

Zuppa con formaggio, pollo e funghi freschi

Una delle varianti di maggior successo della zuppa di formaggio. Il piatto ha un delicato sapore cremoso di funghi e un leggero aroma di pollame.

Per cucinare, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• cosce di pollo - 4 pezzi;
• funghi (è meglio usare funghi prataioli reali) - 8 pezzi;
• formaggio fuso - 2-3 confezioni;
• patate grandi - 4 pezzi;
• cipolle - 1-2 pezzi;
• carote - 1 pz .;
• sale qb;
• olio - 1 cucchiaio;
• foglia di alloro - 1 pz .;
• pepe e altre spezie a piacere.

Come fare la crema di formaggio cremoso con pollo aromatico (ricetta passo passo):

1. Prepara un delizioso brodo. Per fare questo, il pollo dovrebbe essere bollito finché non è tenero. L'intero processo richiederà circa 25-35 minuti. Quando l'uccello è pronto, tiralo fuori e lascialo raffreddare su un piatto.
2. Scegli le ossa di pollo. Tritare la carne.
3. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
4. Grattugiare le carote (tagliare a listarelle).
5. Fai un arrosto. Soffriggere la cipolla e le carote tritate nell'olio fino a doratura.
6. Risciacquare i funghi. Tagliare a fette sottili. Friggere leggermente per far evaporare l'umidità in eccesso.
7. Pela le patate. Tagliare a cubetti.
8. Aggiungere sale, pepe, friggere, patate, carne, funghi all'acqua. Cuocere a fuoco basso.
9. Strofinare grossolanamente la cagliata. Puoi tagliare una parte a cubetti, quindi il prodotto non si dissolverà completamente, si incontreranno piccoli pezzi di formaggio. Questo renderà il gusto del piatto più interessante. Mettere nel brodo. Mescolare bene.
10. Cuocere la zuppa per altri 5-10 minuti. Il tempo esatto dipende da quanto sono cotte le patate.
11. Mettere la foglia di alloro, togliere dal fuoco. Lasciare fermentare per circa mezz'ora. Servire in tavola.

Zuppa aromatica di formaggio a base di pollo in una pentola a cottura lenta

Questa ricetta è adatta alle casalinghe che apprezzano il loro tempo e non vogliono nemmeno stare ai fornelli per un po'. Inoltre, gli intenditori di un tale piatto assicurano che il sapore della zuppa è più ricco che se fosse stato cotto sul fuoco.

Prendi i seguenti alimenti:

• acqua potabile - 2 l;
• crema di formaggio fuso senza additivi - 2-3 pezzi;
• carne di pollo - 250 g;
• patate - 3-4 pezzi .;
• cipolle di rapa - 1 pz .;
• carote piccole - 1 pz.;
• burro (vegetale, burro) - 1 cucchiaio. l.;
• sale fino - un paio di pizzichi;
• spezie a piacere;
• aglio fresco - 1 spicchio;
• verdi - per la decorazione.

Ricetta di cottura passo passo:

1. Rimuovere le ossa dal pollo. Tagliare a fettine piccole.
2. Versare l'olio di semi di girasole in un multicooker, aggiungere un po' di burro. Stendete la carne in uno strato sottile. Attiva la modalità "Tostatura". Cuocere per circa 15 minuti.
3. Tritare la cipolla. Grattugiare le carote. Aggiungi le verdure alla carne. Cuocere per altri 10 minuti nella stessa modalità.
4. Pela le patate. Tagliare a cubetti.
5. Macinare il formaggio in piccoli pezzi. È importante prendere cheesecake di buona qualità, quindi si dissolveranno completamente e non lasceranno grumi.
6. Aggiungere 1 litro di acqua, patate e formaggio al multicooker. Attiva la modalità di cottura della zuppa o stufatura per 10-15 minuti.
7. Versare l'acqua rimanente. Aggiungere sale e spezie. Cuocere la zuppa per altri 40-45 minuti. Lascia fermentare un po '.
8. Servire in porzioni, guarnito con erbe tritate.

Zuppa di formaggio con pollo affumicato e noodles

Una ricetta semplice per una zuppa buona e sostanziosa. Invece del pollo affumicato, puoi usare carne di maiale o pancetta. Al posto delle tagliatelle andrà bene qualsiasi altra pasta di grano duro. È importante che non siano grandi e mantengano la loro forma durante la cottura. È meglio non esagerare con la pasta, altrimenti la zuppa risulterà troppo densa. Al momento di servire, puoi decorare il piatto con erbe, spezie, parmigiano grattugiato.

Per la ricetta occorrono:

• pasta (principalmente vermicelli) - 100 g;
• pollo affumicato - 250-300 g;
• patate medie - 3-4 pezzi;
• formaggio fuso - 300 g;
• cipolla - 1 pz .;
• carote di media grandezza - 1 pz .;
• burro (preferibilmente burro) - circa 75 g;
• aglio - 1-3 chiodi di garofano;
• una miscela di verdure a piacere;
• olio vegetale a piacere;
• crostini - a piacere;
• sale e spezie a piacere.

Metodo di cottura passo passo:

1. Rimuovere le ossa dal pollo. Tritare la carne e far bollire le ossa e la pelle per il brodo.
2. Tagliare la cipolla a cubetti piccoli. Spremere l'aglio attraverso un setaccio o tritare. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
3. Pela le patate. Immergere in acqua.
4. Versare l'olio in una padella preriscaldata. Soffriggere prima l'aglio, poi la cipolla e la carota per circa 5-7 minuti.
5. Aggiungi il pollo alle verdure, mescola. Friggere ancora per qualche minuto.
6. Mettere un pezzo di burro in una padella a parte. Aggiungere le erbe tritate, friggere un po'.
7. Rimuovere le ossa e la pelle dal brodo di pollo finito.
8. Grattugiare le patate. Invia alla padella.
9. Tagliare il formaggio a pezzi, aggiungere al brodo. Mescolare, attendere fino alla quasi completa dissoluzione. È importante che l'acqua nella padella non bolle quando si aggiunge il formaggio.
10. Aggiungere il brodo al brodo. Aggiungi sale. Vivacizzare.
11. Aggiungi la pasta. Cuocere finché sono teneri. Il tempo esatto di cottura è indicato dal produttore sulla confezione.
12. Spegnere la piastra. Lascia in infusione la zuppa per 5-10 minuti.
13. Guarnire con crostini di pane e un rametto di erbe prima di servire.

Quando le solite zuppe si annoiano, vuoi cucinare qualcosa di insolito. La nostra famiglia ama molto le zuppe di formaggio. Sonny, che non riesci a mangiare nemmeno con un cucchiaio, ingoia volentieri un paio di piatti.

Sembrerebbe che sia una zuppa normale con pollo, verdure e riso, ma aggiungi un componente: il formaggio fuso e il piatto assume immediatamente un'ombra e un gusto completamente diversi. Consistenza cremoso-formaggio, da cui il filetto di pollo secco diventa più gustoso e tenero.

Assicurati di provare a preparare una zuppa di formaggio con pollo e la tua famiglia sarà deliziata da una cena così abbondante e insolita.

E se ti piacciono i funghi, presta attenzione a questa ricetta per la zuppa di formaggio con funghi.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - mezzo petto
• Patate - 4-5 pezzi (medio)
• Carote - 1 pz.
• Cipolla - 1 pz.
• Riso - 50 g
• Formaggio fuso - 1 pz.
• Spezie (aglio, curry, curcuma) - a piacere
• Sale, pepe - a piacere

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Come fare la zuppa di pollo al formaggio cremoso

1. Lavare il filetto di pollo e tagliarlo a pezzi. In effetti, qualsiasi altra parte del pollo andrà bene. Questi possono essere ali, cosce, stinchi. Quindi la zuppa risulterà più ricca.

Se stai preparando una zuppa per bambini, allora è meglio scegliere un filetto dietetico a basso contenuto di grassi. E per un tocco in più al tuo primo piatto, scegli il filetto di pollo affumicato.

2. Riempi la carne di pollo con acqua e metti la padella sul fuoco.

3. Pulite, lavate e tagliate le patate a cubetti.

4. Quando l'acqua in una casseruola con la carne è bollita, rimuovere la schiuma formata dall'alto.

5. Getta le patate nella zuppa.

6. Quindi prendiamo il riso. Per le zuppe, al vapore è l'ideale. Si prepara in fretta. Se hai un chicco tondo o lungo regolare, sciacqua i cereali più volte. L'acqua che scorre verso il basso dovrebbe essere limpida. Non è necessario sciacquare il riso parboiled. Aggiungere il riso lavato alla carne e alle patate.

Nota! Se vuoi che i chicchi di riso nella tua zuppa siano interi e asciutti, il riso a chicco lungo è la scelta migliore. E per una zuppa densa, usa il riso tondo. Cuoce velocemente e bene, trasformandosi in porridge.

7. Puliamo e laviamo le carote. Lo strofiniamo su una grattugia grossa, anche se va bene anche tagliarlo a pezzi.

8. Trasferisci le carote nella pentola.

9. Pulite, lavate e tagliate la cipolla a pezzetti. In alternativa, puoi usare i porri al posto delle cipolle. Dona un delizioso aroma al piatto finito e si abbina bene con il formaggio fuso.

10. Aggiungi la cipolla. Se la zuppa dovesse risultare più soddisfacente, le cipolle e le carote possono essere prefritte in padella.

11. Strofinare il formaggio fuso su una grattugia. Si prega di notare che è necessario acquistare formaggio di buona qualità.

Un formaggio economico ha un aspetto simile al formaggio fuso, ma potrebbe non dissolversi nella zuppa. Galleggerà a pezzi e non ti farà assaporare il gusto cremoso di formaggio del primo piatto.

12. Aggiungi il formaggio grattugiato alla zuppa.

13. Mescolare per dissolvere.

14. Aggiungere infine le spezie, il sale e il pepe. Ho scelto il curry perché si abbina così bene alla carne di pollo. Curcuma - Dà una tonalità calda e aglio. Si adatta perfettamente a un tandem formaggio e panna. Inoltre sale e pepe nero.

Dopo aver aggiunto le spezie, lasciate sobbollire la zuppa per altri 5 minuti a fuoco basso. Spegnete e lasciate sotto il coperchio per altri 15-20 minuti.

15. La nostra deliziosa zuppa di pollo e formaggio è pronta. Servire con pane fresco o aggiungere i crostini fatti in casa direttamente nel piatto prima di servire. Sarà delizioso!

E se hai una grande pentola di zuppa, ma questa volta non è stata padroneggiata, il giorno dopo, batti il ​​primo piatto con un frullatore. Avrai una deliziosa nuova zuppa cremosa di purea. Buon appetito!

Zuppa cremosa di pollo cremoso con formaggio cremoso

Utensili necessari: tagliere, coltello, casseruola, padella, grattugia, cucchiaio grande, spatola.

ingredienti

Ricetta passo dopo passo

1. Versare 3 litri di acqua in una casseruola e metterci dentro 500 g di filetto di pollo.
2. Portare a bollore il brodo con il coperchio chiuso.
   
3. Versare 1 cucchiaino di sale, 2 piselli neri e 2 piselli, oltre a 2-3 piccole foglie di alloro.
   
4. Dopo l'ebollizione, cuocere il brodo per altri 20 minuti.
   


5. Mentre il brodo cuoce, sbucciate 400 g di patate, 1 cipolla e 1 carota.
   


6. Tagliare il formaggio fuso (200 g) a cubetti.
   


7. Mettere le patate nel brodo bollente e, dopo l'ebollizione, far bollire per altri 5-7 minuti.
   
8. Ora sciogliere 50 g di burro in una padella e soffriggere le cipolle e le carote.
   


9. Mettere la frittura nel brodo bollente, mescolare e cuocere per altri 5-7 minuti.
   
10. Tagliare il filetto di pollo a cubetti, metterlo in una casseruola e cuocere la zuppa per 3-5 minuti.
    
11. A questo punto aggiungete il formaggio fuso e mescolate bene con un cucchiaio fino a farlo sciogliere completamente.
    

Puoi ottenere commenti dettagliati su questa ricetta in un breve video.

• Per questa ricetta non è necessario assumere formaggi a pasta dura. Puoi tranquillamente sostituirlo con uno morbido.
• Prima di servire cospargere la zuppa con erbe tritate prezzemolo o aneto.

Volta: 60 minuti.
Contenuto calorico: 100 g - 54,5 kcal.
Resa porzioni: 10-12.
Utensili necessari: tagliere, coltello, casseruola, padella, grattugia per verdure, cucchiaio grande, spatola in silicone.

ingredienti

Ricetta passo dopo passo

1. Sbucciare 4-5 patate e tagliarle a cubetti medi.
   
2. Mettere queste fette in una casseruola, aggiungere acqua e mettere a fuoco vivo. Dopo che il brodo avrà raggiunto l'ebollizione, aggiustate di sale e fate cuocere per altri 5 minuti.
   
3. Grattugiare 1-2 carote sulla grattugia per verdure più fine e tagliare 1 cipolla a cubetti.
   
4. Tagliare a cubetti piccoli il petto di pollo affumicato (300 g).
   
5. Scaldare 3-4 cucchiai in una padella. cucchiai di olio di semi di girasole e soffriggere le carote e le cipolle a fuoco medio.
   
6. Dopo che le patate hanno bollito per 5 minuti, aggiungere la frittura e mescolare.
   
7. Aggiungere immediatamente le fette di pollo affumicato in una casseruola e aggiungere pepe macinato e 1/2 cucchiaino di curcuma a piacere.
   
8. Mescolate e cuocete per altri 5 minuti.
   


9. Cuocere per altri 5 minuti.
   

Per cucinare a dovere questa deliziosa zuppa di formaggio, vi consiglio di guardare questa video ricetta.

• Questa zuppa può essere servita con aneto tritato o crostini.
• Non è necessario aggiungere la curcuma ma aggiungerà una ricca tonalità gialla al tuo pasto.

Volta: 60 minuti.
Contenuto calorico: 100 g - 61,7 kcal.
Resa porzioni: 10-12.
Utensili necessari: tagliere, coltello per verdure e carne, casseruola, padella con coperchio, grattugia per verdure, cucchiaio grande, spatola in silicone.

ingredienti

Ricetta passo dopo passo

1. Versare 2,5-3 litri di acqua in una casseruola e adagiarvi la coscia di pollo lavata e spellata.
   
2. Aggiungi 1/2 cucchiaio. cucchiai di sale, 3 piselli e 2 foglie di alloro.
   
3. Mettere la casseruola a fuoco medio e portare a bollore il brodo. Dopo l'ebollizione, cuocere per altri 30 minuti. Assicurati di rimuovere la schiuma. Togliete il pollo dalla padella, ma non spegnete il fornello.
   
4. Sbucciare 3-4 patate di media grandezza, tagliarle a cubetti, immergerle nel brodo e cuocere fino a cottura per circa 20-25 minuti.
   
5. Lavare 300 g di champignon, tagliarli a fette e metterli in una padella.
   
6. Aggiustare di sale, mettere la padella sul fuoco alto e friggere i funghi per 5 minuti.
   


7. Tagliare 1 cipolla a cubetti, grattugiare 1 carota su una grattugia grossa e friggerli insieme ai funghi. Regolare nuovamente il gusto di frittura di sale e pepe.
   
8. Quando le patate saranno completamente cotte, unitevi la carne di pollo, che dovrà prima essere separata dall'osso e tagliata a pezzetti.
   
9. Per il pollo, inviare la frittura preparata con i funghi nella padella e cuocere la zuppa per altri 2-3 minuti.
   
10. Grattugiare 200 g di formaggio su una grattugia grossa e metterli in una casseruola.
    
11. Mescolate bene la zuppa fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto e spegnete il fuoco.
    
12. Lasciare riposare la zuppa con il coperchio chiuso per altri 15 minuti.
    

Questa video ricetta ti aiuterà a padroneggiare facilmente la ricetta di questa deliziosa zuppa ed evitare errori nella sua preparazione.

• Per questa ricetta puoi scegliere qualsiasi parte del pollo quello che preferisci.
• Questa zuppa si considera cotta solo dopo che il formaggio fuso si è completamente sciolto.

• La cottura accelererà e faciliterà notevolmente l'intero processo e il gusto rimarrà invariato da questo.
• La trovo molto gustosa e soddisfacente, che per me è diventata un nuovo modo di fare questa zuppa.
• Puoi cucinare la zuppa di formaggio non solo con i funghi. Consiglio vivamente di cucinare e sperimentare con i tipi di funghi.
• Bene, se vuoi cucinare una zuppa nello spirito del Mediterraneo, allora ti suggerisco di usare la ricetta.

Spero che le mie ricette vi piacciano e le aggiungete ai vostri libri di cucina. Scrivi il tuo feedback nei commenti e condividi nuove ricette per zuppe di formaggio con pollo.

La zuppa di formaggio viene preparata con pollame, maiale, manzo, funghi, pancetta, salsiccia o solo verdure. Vengono utilizzati formaggi fusi, formaggi a pasta molle o formaggi a pasta dura. Per colore e gusto, lo completano con patate, cipolle fritte con carote, erbe fresche e spezie aromatiche.

La zuppa di formaggio con pollo e formaggio fuso è molto tenera, gustosa e veloce da preparare. Qualsiasi parte della carcassa è adatta alla cottura, ma il brodo diventa particolarmente ricco dalle gambe o dalle cosce. Il piatto finito acquisisce un ricco sapore di formaggio e ha un bell'aspetto.

Zuppa di formaggio: ricetta passo passo con crema di formaggio e pollo

Ingredienti per 4 porzioni:

• Cosce di pollo (grandi) - 2 pezzi;
• Cagliata di formaggio fuso - 2 pezzi;
• Patate - 3 pezzi;
• Cipolle - 1 pz .;
• Carote - 0,5 pezzi;
• Aneto - 2 rami;
• Foglia di alloro - 1 pz.;
• Olio vegetale - 3 cucchiai. l.;
• Pepe macinato;
• Sale.

Il tempo di cottura per la zuppa di formaggio di pollo è di 40 minuti.

Come fare la zuppa di formaggio cremoso con pollo

1. Lavare le cosce e metterle in acqua bollente (circa 2 litri), salare, alloro e cuocere per 15 minuti a fuoco medio. Rimuoviamo periodicamente la schiuma risultante.

2. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Quindi cucinerà più velocemente.

3. Tritare finemente la cipolla, grattugiare grossolanamente le carote.

4. Nel brodo con le gambe, inviare le patate preparate e cuocere, mentre si friggono le verdure.

5. Mettere la cipolla tritata nell'olio in una padella e soffriggere per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non diventa morbida.

6. Invia carote grattugiate grossolanamente, copri e friggi, mescolando di tanto in tanto, per 3-4 minuti.

7. Rimuovere le gambe finite dal brodo e raffreddare. Rimuovere la confezione dal formaggio fuso, tritarlo con le dita o tagliarlo a cubetti con un coltello.

8. Mandiamo le verdure fritte al brodo con le patate, cuociamo per 2-3 minuti.

9. Disossare e tritare la carne di pollo.

10. Metti i pezzi di pollo preparati nella zuppa.

11. Aggiungere la cagliata tritata, pepe macinato, mescolare. Scaldare per 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i pezzi non si saranno sciolti.

12. Inviamo aneto tritato, portiamo a ebollizione, assaggiamo il sale e la zuppa di formaggio fuso è pronta.

13. Versare la deliziosa zuppa di pollo nei piatti e servire immediatamente.

Buon appetito!

Suggerimenti per la zuppa:

• Il primo piatto cucinerà più velocemente se usi filetti di petto di pollo. Tagliare il filetto a coppette, unirlo alle patate tritate e poi secondo la ricetta.
• Se usi il formaggio a pasta molle, si scioglierà più velocemente nel brodo.
• Le cipolle possono essere sostituite con i porri e saltate con le carote.
• Per diversificare il piatto, completalo con i funghi. I funghi prataioli sono adatti, ma i funghi di bosco (porcini, finferli, funghi, funghi di miele) aggiungeranno un aroma e un gusto speciali. Adagiamo i funghi di bosco insieme alle patate, 10 minuti prima della cottura.
• Il riso o il miglio sono un'ottima aggiunta a una zuppa. Aggiungi i cereali lavati (2-3 cucchiai. L.) Insieme alle verdure fritte.
• Puoi condire il brodo con qualsiasi spezia, erbe fresche e secche a piacere. Cumino macinato, coriandolo, una miscela di erbe italiane, una miscela di peperoni e luppolo suneli funzionano bene. L'aneto può essere sostituito con prezzemolo e cipolle verdi.
• Il gusto cremoso del piatto si illuminerà se le verdure vengono fritte nel burro.