La casseruola di cavolo delicata e succosa è considerata un piatto sano e soddisfacente. Per la sua preparazione, puoi prendere tutti i prodotti che sono in frigorifero: carne, funghi, salsiccia, peperoni, carote. Dopo aver imparato bene una ricetta, puoi crearne molte altre usando non solo il cavolo bianco, ma anche il cavolfiore e persino il cavolo di Pechino.

Per una classica casseruola di cavolo cappuccio, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• una libbra di cavolo;
• latte - 0,5 l;
• un paio di uova;
• formaggio - 0,1 kg;
• spezie e condimenti a piacere.

La cottura inizia con la preparazione della verdura principale: viene tritata, trasferita in una padella, salata, versata con il latte e stufata per 5-6 minuti, coperta con un coperchio.

Il cavolo cappuccio raffreddato viene condito con spezie e condimenti e spalmato in uno stampo profondo. Cospargere di formaggio grattugiato, versare le uova ben sbattute.

Quindi viene cotto in forno per circa mezz'ora a temperatura media (180-190°).

Al cavolo si possono aggiungere carote e cipolle fritte.

Con carne macinata

La casseruola di cavolo cappuccio con carne macinata risulterà più nutriente.

Per creare un pasto più ipercalorico, avrai bisogno di:

• una piccola testa di cavolo cappuccio;
• mezzo chilo di panna acida;
• carne macinata (qualsiasi - 400 g);
• formaggio (200 g);
• un paio di cipolle;
• 2 carote;
• olio vegetale;
• sale, spezie.

Fasi di cottura:

1. Preparare le verdure: tritare le cipolle sbucciate, grattugiare le carote lavate, tritare il cavolo.
2. Friggere le cipolle fino a doratura.
3. Aggiungere la carne macinata, sale, pepe, mescolare e far rosolare per altri 20 minuti.
4. Friggere le carote separatamente, quindi aggiungere il cavolo cappuccio, cuocere a fuoco lento per un terzo d'ora.
5. Metti metà del cavolo stufato in uno stampo, ungelo con panna acida, quindi carne macinata, ancora panna acida, cavolo, panna acida.
6. Distribuire il formaggio grattugiato in modo uniforme sulla superficie e inviare al forno preriscaldato.
7. Cuocere per mezz'ora a temperatura media.

Con l'aggiunta di patate

Per creare una casseruola di patate e cavoli, avrai bisogno del seguente set di generi alimentari:

• 10 patate medie;
• cavolo cappuccio medio;
• cipolla;
• carota;
• uovo;
• 2 cucchiai di panna acida;
• 3-4 cucchiai di olio di semi di girasole;
• 2 cucchiai di cracker macinati;
• sale, pepe, acqua;
• facoltativo - concentrato di pomodoro (cucchiaio).

Procedimento di cottura passo passo:

1. Tagliare le patate sbucciate a fette grandi, riempirle d'acqua e farle cuocere a fuoco medio (dopo l'ebollizione - circa un terzo d'ora).
2. Mentre le patate cuociono, prepariamo altre verdure: tritare il cavolo cappuccio, grattugiare le carote, tritare la cipolla.
3. Prepariamo il ripieno per la casseruola: soffriggete le cipolle e le carote in una padella per circa 3 minuti, quindi aggiungete il cavolo cappuccio, salate e fate soffriggere per altri 5 minuti, dopodiché versate un po' d'acqua e fate sobbollire per circa mezz'ora, chiudendo il coperchio. Quindi aggiungere le spezie, i condimenti, il concentrato di pomodoro (facoltativo) e far sobbollire ancora per qualche minuto.
4. Produciamo purè di patate dalle patate lesse: scolare l'acqua, impastare, aggiungere panna acida, uova, sale, spezie, mescolare bene.
5. Preparare la forma: ricoprirla di olio, distribuire uniformemente i crackers.
6. Per prima cosa, mettete metà del purè di patate sul fondo della forma, livellatela con un cucchiaio e distribuite il ripieno sulla superficie, che ricopriamo con le patate. La superficie può essere cosparsa di panna acida e cosparsa di pangrattato o formaggio grattugiato.
7. Inforniamo il piatto a una temperatura di 200° per circa mezz'ora.

Questa ricetta può essere trasformata in un piatto magro:

1. far bollire il cavolo cappuccio, o cuocere a fuoco lento, saltando la fase di frittura;
2. Facciamo il purè di patate in acqua, sostituendo le uova e la panna acida con un paio di cucchiai di farina.

Per i bambini piccoli (da un anno) potete preparare la seguente casseruola:

1. Lessare il cavolo cappuccio tritato (200 g) in acqua salata (puoi versare il latte: non più di una parte per 4 parti di acqua).
2. Lessare le patate (200-250 g) finché sono tenere, scolare, schiacciare, unire il burro (25 g).
3. Scolare il cavolo cappuccio, strizzarlo e unirlo al purè di patate.
4. Cospargere la forma unta di pangrattato (facoltativo), distribuirvi il composto di verdure.
5. Coprire con scaglie di burro congelate (10 g). Può essere sciolto e spalmato sulla superficie.
6. Cuocere per un terzo d'ora a 180°C.

Casseruola di cavolo fresco in gelatina con uovo

Casseruola veloce: la torta è composta dai seguenti prodotti:

• cavolo cappuccio fresco - 300 g;
• uova - 5 pezzi;
• panna acida e maionese - 200 g ciascuno;
• lievito in polvere - mezza busta;
• farina - 8 cucchiai;
• sale, spezie;
• olio vegetale.

Le erbe fresche aggiungeranno un delizioso aroma a una tale casseruola. Se lo si desidera, può essere incluso nella lista degli ingredienti.

La casseruola di cavolo cappuccio per questa ricetta è preparata come segue:

1. Tritare il cavolo cappuccio, tritare le erbe aromatiche, mescolare.
2. Mescolare le uova con la maionese, la panna acida, incorporare la farina, il lievito.
3. Ungere la forma con olio, distribuire metà del ripieno.
4. Salare il ripieno di cavolo cappuccio, mescolare e distribuirlo uniformemente nello stampo.
5. Versate il resto del ripieno e livellate con un cucchiaio.
6. Cuocere per 35 minuti a 180°C.

Con pollo al forno

Per preparare un piatto succoso e a basso contenuto di grassi, avrai bisogno di:

• mezzo cavolo cappuccio;
• filetto di pollo - circa 400 g;
• panna acida - 300 g;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• un paio di uova;
• cipolla grande;
• un cucchiaio di maionese;
• uno spicchio d'aglio;
• un cucchiaio di farina;
• sale, spezie, erbe aromatiche;
• olio di semi di girasole.

Come cucinare:

1. Tritare il filetto e marinare nella maionese con l'aggiunta di aglio tritato, sale e pepe.
2. Tagliate il cavolo cappuccio a striscioline.
3. Far bollire l'acqua in una casseruola (circa 2 litri), aggiungere il sale, mettere dentro le cannucce di cavolo. Far bollire dopo aver fatto bollire per 5 minuti, quindi gettare in uno scolapasta.
4. Tritare finemente la cipolla e soffriggere fino a doratura.
5. Preparare il ripieno: sbattere le uova, la panna acida, aggiungere le spezie, i condimenti, le erbe aromatiche, incorporare la farina.
6. Cospargere il pangrattato sulla forma oliata.
7. Distribuire il composto di cavolo e cipolla, sopra - pezzi di pollo, versare sopra il ripieno.
8. Cuocere a temperatura media per circa mezz'ora.
9. Aggiungere il formaggio grattugiato e cuocere per un altro terzo d'ora.

Se decori la casseruola finita con le erbe, sarà più aromatica e attraente.

Cavolfiore con formaggio

È abbastanza semplice preparare un altro piatto salutare: una casseruola di cavolfiore. La cottura inizia con la preparazione degli ingredienti richiesti.

Abbiamo bisogno:

• una testa di cavolfiore;
• aneto tritato finemente;
• per versare: un paio di uova, un bicchiere di latte incompleto e formaggio a pasta dura;
• condimenti, spezie.

Ricetta passo passo:

1. Diviso in infiorescenze e cavolo lavato, messo in acqua bollente salata e cuocere per 5 minuti.
2. Scolare l'acqua gettando la verdura bollita in uno scolapasta.
3. Distribuire uniformemente in una padella unta, cospargere di erbe aromatiche.
4. Mescolare latte, uova, condimenti, versare sopra lo strato di cavolo.
5. Infornate per 20 minuti a 190°C.
6. Versate il restante formaggio in modo uniforme sulla superficie e infornate ancora per qualche minuto (5-6).

Quaresima - con i funghi

Per fare una casseruola magra, devi prendere:

• una testa di cavolo cappuccio di media grandezza;
• cipolla;
• funghi bolliti - 400 g;
• un cucchiaio di farina;
• sale, spezie;
• cracker macinati;
• olio di semi di girasole.

La ricetta di cottura prevede i seguenti passaggi:

1. Sciacquare la testa del cavolo cappuccio, tagliarla a pezzi grossi, privandola del gambo e farla bollire in acqua bollente salata per circa 10 minuti, quindi scolare l'acqua gettando la verdura lessata in uno scolapasta.
2. Soffriggere leggermente la cipolla tritata in una padella (circa 2 minuti).
3. Aggiungere i funghi tritati e friggere per circa 7 minuti fino a doratura (i funghi crudi impiegano un po' di più a friggere).
4. Unire la farina, continuare a friggere per un altro minuto.
5. Dopodiché, mescolate le spezie, salate, versate un po' d'acqua e fate sobbollire finché la massa non si addensa.
6. Distribuire il cavolo in modo uniforme nella forma oliata, quindi la massa di funghi. Ricoprire la superficie con olio, cospargere di pangrattato.
7. Cuocere per un quarto d'ora a 200°C.

Prodotti richiesti:

• un chilo di cavolo cappuccio (cavolo bianco fresco);
• un bicchiere di latte;
• mezzo bicchiere di semola;
• un paio di uova;
• un paio di cucchiai di cracker;
• 30 g di formaggio;
• panna acida.

Preparare una casseruola di cavolo bianco dal sapore d'infanzia come segue:

1. Il cavolo cappuccio grattugiato viene trasferito in una casseruola, versato il latte, quindi fatto sobbollire a fuoco basso fino a renderlo quasi morbido. Per un gusto più delicato potete aggiungere un po' di burro.
2. Versare la semola, mescolare e stufare per 10 minuti, quindi spegnere il gas.
3. Sale e uova vengono mescolati nella massa leggermente raffreddata.
4. Vengono trasferiti in una forma oliata e cosparsa di pangrattato, livellati, ricoperti di panna acida, cosparsi di formaggio grattugiato, pangrattato.
5. Infornate per 25 minuti a 200°.
6. Spegnete il forno, dopo 5 minuti tirate fuori la teglia, sulla quale durante questo tempo si è formata una crosticina croccante.

Se la parte superiore inizia a bruciare e il piatto non è ancora cotto, è necessario estrarlo e rimuovere con cura la parte superiore. Quindi cospargere uniformemente di formaggio e inviare a cuocere.

Con cavolo cinese

Per preparare una casseruola fragrante e tenera vi occorrono:

• testa di cavolo cappuccio;
• pomodori - 2-3 pezzi;
• 4 uova;
• latte - 0,2 l;
• formaggio - 100 g;
• un paio di carote;
• cipolla grande;
• burro - 70 g;
• un cucchiaio di sale;
• pepe, erbe aromatiche.

Preparazione:

1. Grattugiare le carote, tritare la cipolla, mescolare e soffriggere nel burro fino a renderla morbida.
2. Aggiungere il cavolo tritato finemente, il sale, le spezie.
3. Chiudete e fate sobbollire per 10 minuti.
4. Eliminate la pelle ai pomodori e tagliateli a fette.
5. Fare un ripieno: mescolare il latte, le uova, il pepe, il sale.
6. Versare l'aneto tritato o altre erbe aromatiche nelle verdure stufate, se lo si desidera, mescolare e togliere dal fuoco.
7. Trasferire la massa in uno stampo, adagiarvi sopra i pomodori, versare il composto di uova e latte, adagiare sopra il formaggio grattugiato.
8. Cuocere per circa mezz'ora a 200°C.

È la prima volta che cucino questa casseruola, e mi è piaciuta molto, la ripeterò sicuramente in varie varianti. La semola non si sente affatto, il cavolo cappuccio si scioglie in bocca, il piatto è leggero e salutare - lo consiglio) La cosa principale in questa ricetta è tagliare il cavolo cappuccio, tutto il resto è solo elementare. Le proporzioni possono essere tranquillamente raddoppiate, le mie sono pensate per due.

Per cuocere la casseruola di cavolo cappuccio in forno, preparare i prodotti secondo l'elenco.

Mescolare la semola con il latte.

Aggiungere il burro fuso.

Tritiamo finemente il cavolo cappuccio, l'ho tritato in una mietitrebbia su una grattugia grossa. Salate e strizzate leggermente il cavolo con le mani.

Incorporate un uovo, pepate e mescolate.

Unire la miscela di latte e manna con il cavolo cappuccio e mescolare bene.

Mettilo in una forma unta.

Cuociamo il cavolo cappuccio in forno a 200 gradi per 30 minuti. Potrebbe volerci più tempo a seconda dello spessore della casseruola.

Servire la casseruola di cavolo con panna acida. Delizioso sia caldo che freddo.

Potete provare la casseruola di cavolo bianco cotta al forno!

Buon appetito!

Cotolette di cavolo cappuccio con semola - una ricetta con una foto passo dopo passo:

Per prima cosa laviamo e tritiamo sottilmente il cavolo cappuccio. Puoi farlo con un coltello normale, un robot da cucina o uno speciale tagliaverdure per sminuzzare: a te la scelta. La cosa principale è che le strisce di cavolo per cucinare le cotolette dovrebbero essere abbastanza sottili.

Sul fuoco in una pentola capiente (con un volume di almeno 3-4 litri), portare ad ebollizione un paio di litri d'acqua e immergervi il cavolo cappuccio tritato. Dopo che l'acqua bolle di nuovo, cuocere il cavolo cappuccio per circa 8-10 minuti (il tempo può variare leggermente, a seconda della varietà di cavolo) fino a quando non sarà morbido. È molto importante non cuocere troppo il cavolo, quindi lo controlliamo da vicino!

Mentre il cavolo cappuccio bolle, preparate la cipolla. Lo puliamo e lo tagliamo a cubetti.

Mandiamo il burro in una padella già calda e in modo che non bruci, aggiungiamo un cucchiaio di olio vegetale. In questa miscela di oli, far sobbollire le cipolle tritate a fuoco basso per circa 5-6 minuti fino a quando non diventano morbide e molto chiare. Togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare la cipolla. Se hai sovraesposto improvvisamente la cipolla, assicurati di trasferirla immediatamente dalla padella su un piatto in modo che la cipolla non bruci dal riscaldamento residuo.

Nel frattempo, il cavolo cappuccio è già stato cotto.

Mettiamo il cavolo cappuccio su un setaccio e, in modo che si raffreddi immediatamente, lo sciacquiamo sotto l'acqua fredda corrente.

Con le mani spremiamo il cavolo cappuccio dal liquido rimasto e lo trasferiamo in una ciotola in cui impasteremo la carne macinata per le nostre cotolette.

Passare l'aglio in una pressa e tritare finemente le verdure fresche ben lavate. Aggiungere le verdure tritate con l'aglio in una ciotola, quindi inviare cipolle fritte, uova, sale e pepe.

Alla fine, aggiungi la semola alla carne macinata per le cotolette di cavolo. A proposito, invece della semola, puoi prendere farina, cracker macinati o, per un'opzione più utile, farina d'avena macinata, ma preparati che il loro gusto si farà leggermente sentire nelle cotolette finite.

Mescolate bene e lasciate riposare per 15-20 minuti affinché la semola si gonfi, altrimenti scricchiolerà sui denti.

Dopo 15 minuti, scaldare l'olio in una padella, e formare con le mani delle polpette di cavolo cappuccio della dimensione desiderata. Mettere le polpette in una padella e friggerle fino a quando saranno tenere.

Le cotolette di cavolo vengono fritte abbastanza velocemente. Saranno sufficienti 3-4 minuti per lato.

Per eliminare l'olio rimasto dalle cotolette, trasferirle immediatamente dalla padella su carta assorbente.

Questo è tutto, le cotolette di cavolo cappuccio con semola sono pronte!

Queste cotolette sono deliziose sia calde che fredde. Puoi servirli da soli con panna acida o ketchup (meglio se fatti in casa), oppure usarli come contorno di verdure.

La casseruola di cavolo cappuccio è un piatto molto semplice e gustoso. Prova a sorprendere i tuoi animali domestici !!!

La cottura ha un effetto positivo sul contenuto calorico del piatto, poiché consente di fare a meno dell'uso di grassi. E il gusto della casseruola di cavolo cappuccio al forno, la cui ricetta vi invitiamo a provare, piacerà anche a chi non rispetta molto questa verdura stufata. Il piatto è leggero e nutriente allo stesso tempo.

• cavolo - mezza testa di taglia media;
• semola - 2 tavoli. cucchiai;
• sale;
• latte magro - ¼ parte di bicchiere;
• uova - 2 pezzi;
• aneto: un mucchio;
• panna acida - 30 ml.

Tritare finemente il cavolo cappuccio.

Mettilo in una casseruola, versa il latte, il sale. Cuocere a fuoco basso per ammorbidire il cavolo cappuccio.

Togliere dal fuoco. Aggiungere la semola al cavolo cappuccio, mescolare.

Coprite con un coperchio e lasciate raffreddare sul tavolo.

Bollire un uovo sodo. Tagliatela a cubetti.

In una ciotola separata, unire la panna acida con un uovo crudo. Sale.

Aggiungere i pezzi di uovo sodo in una casseruola con cavolo e semola. Invia lì le verdure tritate. Mescolate il tutto con un cucchiaio.

Aggiungi la miscela di uova e panna acida alla composizione risultante.

Procurati uno stampo che resista al calore del forno. Lubrificare abbondantemente con olio l'intera superficie interna.

Mettici dentro la massa di cavolo.

Metti il ​​tuo prodotto culinario in un forno a 180° e tienilo lì per circa 20 minuti.

Quando la casseruola si sarà leggermente raffreddata, servitela!

Ricetta 2, passo dopo passo: casseruola di cavolo con carne macinata

Il cavolo cappuccio è un prodotto molto salutare che è apprezzato da tutti i medici e nutrizionisti. Puoi cucinare molti piatti dal cavolo, che possono essere facilmente gareggiati in qualsiasi duello culinario. I piatti di cavolo possono essere molto gustosi, l'importante è trovare un degno compagno per il cavolo, che lo decorerà e lo renderà più gustoso. Mi piace molto unire il cavolo cappuccio con la carne. Oggi vi propongo di cucinare una casseruola di cavolo sostanziosa e follemente gustosa con carne macinata e la cucinerò in forno. La mia ricetta con una foto ti spiegherà in dettaglio come questo è fatto. Il piatto risulta essere succoso, soddisfacente e molto appetitoso. È molto difficile resistere a questa casseruola.

• 350 grammi di carne macinata,
• 500 grammi di cavolo bianco,
• 2 pezzi uova di gallina,
• 150 grammi di latte
• un filo di olio vegetale per ungere lo stampo + per friggere la carne macinata,
• sale, pepe qb,
• 70 grammi di formaggio.

Faccio friggere la carne macinata con l'aggiunta di olio vegetale, la sale, la pepa un po'. Mescolare spesso in modo che la carne macinata sia fritta in modo uniforme. funziona bene per una ricetta di maiale o carne di maiale macinata, poiché sono succose e deliziose. Il pollo tritato sarà un po' asciutto e non saturerà il cavolo cappuccio.

Ho tagliato il cavolo cappuccio a fettine sottili. Per fare questo, puoi prendere un coltello affilato e sottile, oppure puoi grattugiare il cavolo su un tritacarne, otterrai trucioli sottili, che si cuoceranno rapidamente. Il modo in cui affettare sottilmente il cavolo determinerà il tempo di cottura della casseruola di cavolo. Impastare un po' il cavolo cappuccio con le mani pulite in modo che diventi più succoso e morbido. In questo modo il cavolo cappuccio cuocerà e cuocerà più velocemente.

Ungere leggermente la teglia, stendere metà del cavolo cappuccio in uno strato uniforme.

Quindi distribuisco la carne macinata fritta.

C'è di nuovo uno strato di cavolo e io livello la superficie.

Agitare leggermente e mescolare il latte con le uova. Questo sarà il riempimento. Potete anche aggiungere un po' di sale al ripieno.

Riempio lo spazio vuoto con il ripieno di uova, lo metto in forno per 30 minuti. Il forno a questo punto è acceso di 180 gradi. Inforniamo fino a quando il cavolo cappuccio non è morbido e il ripieno di uova è soffice.

Tiro fuori la casseruola dal forno, la spolvero con il formaggio grattugiato e la rimetto in forno, ma già a 200 gradi per 10 minuti.

Ho messo la casseruola finita, rossiccia e molto bella sul tavolo, lasciandola raffreddare un po'.

Quindi tratto tutti e mi offro di assaggiare un pezzo di una casseruola di cavolo molto saporita con carne macinata.

Ricetta 3: casseruola di cavolo dietetico con uovo

Voglio dirti come viene preparata una casseruola dietetica di cavolo con un uovo, una ricetta con una foto è all'ordine del giorno oggi! Queste ricette semplici e deliziose rendono la dieta giusta più luminosa e varia. Oggi cucineremo la solita variazione della casseruola di cavolo, ma puoi sempre aggiungere varietà, ad esempio, aggiungere colori vivaci alla casseruola a causa delle verdure di stagione, dovute al pollo o tacchino dietetico, ai funghi, alla ricotta.

La casseruola risulta essere deliziosa tiepida e fredda, e si sposa bene con una salsa di yogurt leggero ed erbe aromatiche. Inoltre, la casseruola di cavolo cappuccio è perfetta come pranzo, si può aggiungere solo un'insalata con verdure fresche e una tazza di tisana aromatica.

• cavolo cappuccio - ¼ parte di una piccola testa;
• pan grattato fatto in casa - 3 cucchiai;
• olio d'oliva - 1 cucchiaio;
• uova di gallina - 2 pezzi;
• panna acida leggera - 1 cucchiaio;
• sale marino - 1 pizzico.

Sciacquare e asciugare il cavolo cappuccio, eliminare le foglie superiori. Tagliate il cavolo cappuccio a listarelle sottili. Quindi mettere il cavolo cappuccio nella padella, aggiungere un po' d'acqua pulita, far sobbollire il cavolo cappuccio per 10-12 minuti, finché non sarà morbido.

Metti un paio di uova di gallina di medie dimensioni in una ciotola profonda. Aggiungere la panna acida alle uova, agitare con una frusta o una forchetta. Se lo si desidera, è possibile aggiungere eventuali spezie a proprio piacimento.

Preriscaldare il forno, impostare la temperatura a 180 gradi. Preparare anche una forma resistente al calore, ungerla leggermente con un velo d'olio d'oliva, schiacciarla un po' con del pangrattato fatto in casa.

Mettere il cavolo cappuccio in uno stampo, schiacciarlo con un pizzico di sale marino.

Ora versate il composto di uova e panna acida sul cavolo. Spolverizzate sopra con un paio di pizzichi di pangrattato. Inviate lo stampo in forno per 15 minuti, durante i quali il cavolo cappuccio sarà cotto, il composto di uova si rapprenderà e avrà il tempo di cuocere. Questo è tutto, puoi servirlo caldo!

Buon appetito!

Ricetta 4: casseruola di cavolo in una pentola a cottura lenta

La casseruola di cavolo risulta molto gustosa in una pentola a cottura lenta. Tutto è estremamente semplice: il ripieno interviene direttamente nell'impasto e il tuo assistente farà il resto. Ho un modello VES Electric SK-A12 e la casseruola di cavolo risulta essere morbida, gustosa e aromatica. L'aggiunta di carote conferisce un bel colore arancione e ne completa il sapore. Questo piatto sarà sicuramente apprezzato da tutti gli amanti del cavolo cappuccio. È molto comodo poter cuocere immediatamente una casseruola grande, perché è ancora più gustosa quando è fredda che calda. Mi è piaciuta molto questa ricetta, ha un discreto successo, quindi condivido audacemente e propongo di cucinare con me la stessa deliziosa casseruola di cavolo in una pentola a cottura lenta.

• 500-600 gr di cavolo cappuccio bianco
• 1 carota grande
• 3-4 cipolle
• 3 uova
• 100 ml di latte
• 1 tazza di farina
• briciole di pane
• olio vegetale per friggere
• un mazzetto di prezzemolo fresco
• Pepe nero macinato
• 50 gr di formaggio a pasta dura per guarnire

Mondate le carote e le cipolle, lavate il prezzemolo. Rimuovere le foglie superiori dal cavolo. Preparare uova, farina e latte.

Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicucina. Imposta la modalità "Fry". Grattugiare le carote su una grattugia di barbabietola, tritare le cipolle. Friggere tutto insieme fino a doratura chiara.

Tritare il cavolo cappuccio, strofinarlo leggermente con le mani in modo che inizi a far fuoriuscire il succo. Mettere in una pentola a cottura lenta e friggere tutto insieme fino a quando il cavolo cappuccio è tenero.

Mescolare periodicamente in modo che la massa non bruci. Il tempo di frittura approssimativo è di 30 minuti. Non chiudere il coperchio del multicucina. L'umidità in eccesso evaporerà dal cavolo e la casseruola non sarà acquosa.

Per l'impasto, sbattere le uova con un pizzico di sale usando un mixer fino a ottenere un composto spumoso.

Versare il latte, aggiungere la farina (setacciata).

Amalgamare il tutto e mettere il cavolo fritto nell'impasto.

Aggiungi le foglie di prezzemolo tritate (puoi usare aneto, coriandolo, in generale, a tuo gusto, oppure puoi fare a meno delle verdure).

Mescolate fino a quando il ripieno non sarà distribuito uniformemente nella pastella.

Lavare la ciotola del multicucina e asciugarla. Lubrificare le pareti e il fondo con olio vegetale, cospargere di pangrattato.

Stendere l'impasto di cavolo cappuccio, appiattirlo.

Spolverizzate con del pangrattato, assorbiranno il liquido in eccesso.

Impostare la modalità "Cottura", tempo 30 minuti. Cuocere con il coperchio del multicucina chiuso.

Fate raffreddare leggermente prima di togliere la casseruola di cavolo cappuccio. Saranno sufficienti 15-20 minuti. Rimuovere la casseruola utilizzando la griglia per la cottura a vapore. Ho strofinato sopra del formaggio a pasta dura.

Potete anche guarnire la casseruola di cavolo cappuccio con erbette fresche e pomodorini. Sarà molto festoso e delizioso!

La deliziosa casseruola di cavolo cappuccio in una pentola a cottura lenta è pronta. In aggiunta, puoi offrire panna acida, verdure fresche. Buon appetito!

Ricetta 5: casseruola di cavolfiore (passo dopo passo)

Deliziosa e appetitosa casseruola di cavolfiore con carne macinata. Propongo di cuocere una casseruola in una pentola a cottura lenta, che accelererà notevolmente il processo di cottura.

• Cavolfiore - 1 pz.
• Carne macinata - 200 g
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Cipolle a bulbo - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Formaggio a pasta dura - 50 g
• Cipolle verdi - 0,5 mazzi
• Olio vegetale - 1 cucchiaio. un cucchiaio
• Sale - 0,75 cucchiaini
• Spezie - 1 cucchiaino

Preparare gli ingredienti per la casseruola di cavolfiore tritato.

Mondate le cipolle e le carote.

Smonta il cavolfiore in infiorescenze. Per fare questo, taglia il cavolfiore in 2 pezzi. Quindi tagliare le infiorescenze da ciascuna metà (lasciare sulle infiorescenze gambe lunghe circa 2 cm). Taglia le grandi infiorescenze di cavolo cappuccio longitudinalmente in più parti.

Come cucinare la casseruola di cavolfiore con carne macinata in una pentola a cottura lenta: tritare finemente la cipolla.

Metti la carne macinata in una pentola a cottura lenta e appiattisci.

Cospargere la cipolla sopra. Aggiungere 0,5 cucchiaini di sale e 1 cucchiaino. spezie.

Grattugiare le carote su una grattugia grossa.

Disporre le carote sopra la carne macinata in uno strato uniforme.

Quindi stendere uno strato di cavolfiore, sopra le infiorescenze.

Rompere le uova in una ciotola profonda, sbattere con una frusta culinaria.

Aggiungere l'olio vegetale e salare leggermente (0,25 cucchiaini). Batti bene.

Poi aggiungete la farina per addensare un po' il composto. Sbattere con una frusta fino a che liscio.

Versare il composto di uova sul contenuto del multicooker.

Metti la ciotola in un multicucina. Impostare la modalità "Fry" per 10 minuti.

Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine.

Tritare le cipolle verdi.

Cospargere con erbe aromatiche e formaggio grattugiato sopra. Dopo il segnale acustico, spegnere il multicucina. Lasciare la casseruola di cavolfiore nella pentola a cottura lenta con il coperchio chiuso per altri 10 minuti.

La casseruola di cavolfiore con carne macinata (in una pentola a cottura lenta) è pronta. Buon appetito!

Ricetta 6: casseruola di cavolo cappuccio con funghi (con foto)

• Cavolo bianco (una forchetta) - 1 kg
• Cipolle - 2 pezzi
• Funghi (funghi ostrica, qualsiasi) - 200 g
• Uovo - 4 pezzi
• Crema (20%) - 150 ml
• Formaggio (russo) - 200 g
• Semola - 0,5 pile.
• Spezie (sale, pepe)
• Olio vegetale

Ecco, la nostra casseruola è pronta.

Ci tagliamo e ci curiamo

Ricetta 7: casseruola di cavolo cappuccio con semola e latte

• Semola - 1 bicchiere
• Latte - 1 bicchiere
• Cavolo bianco - 1 kg
• Cipolle a bulbo - 1-2 pezzi
• Burro - 200 g
• Uovo di gallina - 2 pezzi
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Sale a piacere
• Pepe qb

Ingredienti per questo piatto meraviglioso.

Cottura della casseruola di cavolo cappuccio: Accendete il forno. Tritare finemente il cavolo cappuccio, salare e schiacciare bene.

Mescolare semola e latte.

Mondate e lavate la cipolla. Tagliare a cubetti. Scaldare una padella. Versare l'olio vegetale. Friggere la cipolla, mescolando di tanto in tanto, fino a renderla trasparente.

Sciogliere il burro e versarlo nella semola. Mescolata.

Inserisci 2 uova. Mescolata. Aggiungi sale e pepe. Mescolata. Aggiungere le cipolle stufate e il cavolo cappuccio. Mescolare bene.

Ungere la forma con olio, mettere la massa. Cuocere la casseruola di cavolo cappuccio in forno preriscaldato a 220-230 gradi per 25-30 minuti. fino a doratura.

Casseruola di cavolo cappuccio pronta.

Aggiungere la soda (calce viva) al kefir e mescolare.

Quindi aggiungere la ricotta, le spezie, 1/3 cucchiaino lì. sale e semola

Versare il cavolo cappuccio tritato con questo composto, aggiungere il formaggio Adyghe grattugiato su una grattugia grossa e mescolare.

Ungere la forma con olio vegetale e cospargere di semola.

Mettici il composto di cavolo cappuccio e tampona leggermente con un cucchiaio

Spolverizzate sopra con formaggio a pasta dura grattugiato.

Coprite con un foglio o un coperchio e mettete in forno preriscaldato.

Per prima cosa cuocete sotto un foglio di alluminio per 40-45 minuti (a 180°C), quindi rimuovetela e infornate per altri 10 minuti fino a quando la parte superiore non sarà dorata.

È tutto! Puoi cospargere la parte superiore con erbe tritate finemente e servire con panna acida: sarà molto gustoso.

Ricetta 9: sostanziosa casseruola di cavolo con carne

Se non ti piace l'idea di una semplice casseruola di cavolo cappuccio, puoi diversificare questo piatto aggiungendo altri ingredienti. Ad esempio, la carne. Per preparare questa casseruola di cavoli vi serviranno:

• 1-1,5 kg di cavolo bianco
• 0,5 kg di carne
• 2 uova
• 100 g di panna o panna acida a basso contenuto di grassi
• 1-2 cipolle
• 100-200 g di funghi
• 100 g di formaggio a pasta dura
• sale pepe

Come nella ricetta precedente, mondate, tritate e stufate il cavolo cappuccio. Passare la carne al tritacarne insieme alle cipolle sbucciate. Friggere la carne macinata in una padella separata. Aggiungere gradualmente i funghi tritati alla carne macinata.

Quando sia la carne macinata che il cavolo cappuccio sono pronti, vanno messi in una teglia unta. Per prima cosa stendete uno strato di cavolo cappuccio, poi la carne macinata, poi di nuovo il cavolo cappuccio. Sbattere le uova separatamente con sale, pepe e panna. Questa miscela dovrebbe essere versata sul cavolo. Inviare la pirofila a cuocere in forno per 20-30 minuti ad una temperatura di 180°C. Cospargere il formaggio grattugiato sulla casseruola di cavolo cappuccio a fine cottura.

Cos'è la casseruola di cavolo? Questa è una torta di cavoli che non richiede alcuna abilità culinaria o molti ingredienti per la preparazione. La maggior parte di loro si trova sempre in cucina. Solo la casseruola può vantare una tale semplicità e, probabilmente, di più.

Allo stesso tempo, la torta viene preparata rapidamente e risulta essere molto gustosa e bella. Quindi posso tranquillamente consigliare di preparare una casseruola sia per l'arrivo degli ospiti che come piatto quotidiano. Allo stesso tempo, è perfetto sia per gli alimenti per bambini che per quelli dietetici.

E se mi dici che non ti piace il cavolo, risponderò che semplicemente non sai come cucinarlo. Lascia che ti dia alcune ricette per la casseruola di cavolo che ti aiuteranno a cambiare il modo in cui pensi al suo sapore.

Come puoi vedere, ce ne sono molte tra cui scegliere, quindi penso che troverai una ricetta che vorrai sicuramente provare.

Ricetta passo passo per casseruola di cavolo con carne macinata e formaggio

Cominciamo con le torte di carne. Per renderlo gustoso e appagante. E la prima è la ricetta più semplice, con un minimo di prodotti.

Ingredienti:

• Cavolo - 800-1000 g
• Carne macinata - 400-500 g
• Formaggio a pasta dura - 130 g
• Verdi - 1 mazzo
• Uova - 3 pezzi
• Crema 10% - 400 g
• Miscela di peperoni - 1/3 cucchiaino
• Luppolo suneli - 0,5 cucchiaini

Preparazione:

1. Il primo passo è tagliare il cavolo.

Prova a tagliarlo più piccolo in modo che non ci siano pezzi grandi nella torta.

2. Quindi cospargere il cavolo con 1 cucchiaino di sale e sciacquarlo accuratamente con le mani.

3. Quindi mettere da parte la ciotola per 15 minuti, in modo che il cavolo dia il succo.

4. Quando il cavolo è fermo, strizzalo e trasferiscilo in un altro recipiente e scola il succo.

5. Aggiungi la carne macinata, le erbe aromatiche tritate finemente e il formaggio grattugiato al cavolo.

6. Cospargere di spezie. Puoi prendere tutti i condimenti che preferisci.

7. Mescolare accuratamente e delicatamente tutti gli ingredienti e metterli in una teglia. Non c'è bisogno di tamponare.

8. Preparare ora il ripieno mescolando le uova con la panna e mezzo cucchiaino di sale.

9. Riempire il cavolo con il ripieno e "mescolare" leggermente la casseruola con una forchetta in modo che il ripieno sia distribuito uniformemente.

10. E inviamo il modulo al forno, preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti.

Pronto. Buon appetito!

Casseruola di cavolo fresco con carne macinata e riso

Ed ecco la ricetta dello sformato di carne con riso. È già più complicato e può benissimo essere considerato un piatto da pranzo completo.

Ingredienti:

• Carne macinata - 550 g
• Riso (secco) - 130 g
• Formaggio - 30 g
• Uovo - 1 pezzo
• Albume d'uovo - 1 pz
• Cavolo - 1,2 kg
• Carote - 1 pezzo
• Pomodoro - 1 pezzo
• Cipolla - 1 pezzo
• Pepe bulgaro - 0,5 pezzi
• Sale, pepe, spezie - a piacere

Preparazione:

1. Sciacquare il riso più volte, fino a quando l'acqua nel piatto con il riso smette di torbida, metterlo in una casseruola, versare l'acqua a livello del riso e mettere la padella a fuoco basso.

Quando il riso avrà assorbito tutta l'acqua, togliete la padella dal fuoco e fate raffreddare il riso.

In questo modo cuociamo il riso fino a "metà cottura"

2. Tritare il cavolo cappuccio e schiacciarlo con le mani in modo che si ammorbidisca.

3. Strofinare le carote su una grattugia fine, tagliare i peperoni a striscioline, le cipolle ei pomodori a cubetti.

4. Friggere il composto di verdure, mescolando continuamente per 8-10 minuti, per ammorbidire le verdure e rilasciare l'aroma.

5. Mescolare il cavolo, le verdure e il riso in una ciotola profonda.

6. Il passaggio successivo consiste nell'aggiungere carne macinata, uova, albume, sale e spezie.

7. Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio.

8. Metti la carne e la massa vegetale risultante in una teglia adatta.

Ci sono molte casseruole, preparate una padella fuori misura

9. Mandiamo la casseruola al forno preriscaldato a 180 gradi. Per evitare che si bruci sopra, si consiglia di coprirlo con un foglio. Dopo 40 minuti di cottura, aprire il forno, togliere la pellicola e cospargere la torta con formaggio grattugiato.

10. Chiudete il forno e aspettate altri 7-10 minuti finché il formaggio non si sarà sciolto.

Ora è fatto. Buon appetito!

Torta dietetica con pollo e panna acida

Ma questa casseruola è giustamente chiamata dietetica. Filetto di pollo magro e verdure. La migliore combinazione di carne magra e fibra. Bene, la panna acida come condimento, come sai, è molto meglio della maionese. Ma se lo desideri, puoi anche sostituirlo con yogurt naturale magro.

Ingredienti:

• Cavolo - 1-1,2 kg
• Petto di pollo - 700 g
• Cipolle - 200 g
• Carote - 200 g
• Panna acida - 600-700 g
• Formaggio - 250 g
• Olio vegetale per friggere
• Sale, pepe - a piacere

Preparazione:

1. Per cucinare, hai bisogno di due padelle per friggere quegli ingredienti che si incontrano solo alla fine.

Tre carote su una grattugia fine, tritare finemente il cavolo cappuccio e friggerle insieme in una padella con olio vegetale fino a renderle morbide. Ci vorranno circa 10-15 minuti a fuoco medio.

Si consiglia di versare acqua bollente sul cavolo cappuccio prima di friggerlo per 5-10 minuti, in modo che sia ancora più morbido

2. Tagliare il filetto di pollo a pezzetti e soffriggerlo in un'altra padella con la cipolla tritata. Ci vuole più tempo qui, la carne dovrebbe avere il tempo non solo di diventare bianca, ma anche di dorare. Ci vorranno circa 15-20 minuti. Non dimenticare di mescolare.

Il contenuto di entrambe le padelle deve essere condito con sale e pepe.

3. Disporremo gli ingredienti finiti a strati. Sul fondo della teglia, distribuire uniformemente metà del cavolo cappuccio cotto (non è necessario attendere che si raffreddi) e ungere con uno strato sottile di panna acida.

4. Lo strato successivo è pollo e cipolle (tutto ciò che è stato preparato), che uniamo anche con panna acida.

5. Il terzo strato è il cavolo rimanente.

6. Cospargere il formaggio grattugiato sopra la casseruola. Quindi inviamo il modulo al forno per 25-30 minuti.

Tutti gli ingredienti della torta sono già pronti, quindi non è necessario cuocerla a lungo.

Pronto. Buon appetito!

Deliziosa casseruola di cavolo cappuccio con semola, latte e uova

Se non c'era carne a portata di mano, non importa. Una deliziosa casseruola può essere preparata senza di essa.

Ingredienti:

• Cavolo - 200 g
• Semola - 40 g
• Latte - 50 g
• Panna acida - 25 g
• Uovo - 2 pezzi
• Sale a piacere

Gli ingredienti sono dati per 1 porzione, moltiplicate la quantità di prodotti a seconda di quante persone state cucinando

Preparazione:

1. Metti il ​​cavolo tritato finemente in una padella preriscaldata, versaci dentro il latte e il sale. Abbiamo impostato il fuoco a medio.

2. Coprire la padella con un coperchio e far sobbollire per 15 minuti.

3. Quindi versare la semola nel cavolo e friggerlo per altri 5 minuti, mescolando continuamente.

4. Per preparare il ripieno, mescolare le uova e la panna acida, aggiungendo un pizzico di sale.

5. Ungere la teglia con olio vegetale, metterci il cavolo e riempirla con la miscela di uova e panna acida. Cospargere di erbe aromatiche sopra.

6. Inviamo il modulo al forno, preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti.

E hai finito. Buon appetito!

Video su come fare una torta con farina e maionese

E un'altra ricetta dalla categoria "cosa è rimasto in frigo". Nonostante la sua semplicità, la casseruola risulta essere molto gustosa.

La ricetta più originale con il formaggio al forno

Questa è una ricetta molto semplice ma molto salutare che può essere preparata rapidamente come spuntino per le feste. Sembra molto interessante e insolito.

Ingredienti:

• 1 testa di cavolo cappuccio
• Formaggio a pasta dura - 60-80 g
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Pepe - 0,25 cucchiaini
• Timo, basilico, coriandolo - 0,25 cucchiaini ciascuno
• Verde

Preparazione:

1. Metti il ​​cavolo su un lato in modo che il moncone appaia di lato e taglialo a rondelle spesse 2 cm.

Lo spessore di 2 cm è ideale per far asciugare il cavolo cappuccio sopra e rimanere succoso all'interno.

2. Metti la carta da forno su una teglia e disponi gli anelli di cavolo. Cospargeteli generosamente con i condimenti.

3. Metti la teglia nel forno, preriscaldato a 200 gradi. Il tempo dipende dalle tue preferenze. Se vuoi avere un crunch, 25 minuti saranno sufficienti. Se hai bisogno di un cavolo completamente cotto, ci vorranno 40 minuti.

4. Un paio di minuti prima della fine della cottura, aprire il forno e cospargere gli anelli con il formaggio grattugiato.

5. E dopo 2 minuti, la casseruola di cavolo originale è pronta.

Buon appetito!

Queste sono le ricette che ho raccolto per voi oggi. Tutti sono buoni a modo loro e ognuno ha il suo sapore. Assicurati di provare una di queste ricette, anche se non sei un amante dei cavoli. Sono sicuro che cambierai il tuo atteggiamento nei confronti di questo ortaggio utilissimo.

Grazie per l'attenzione.