Versare in una ciotola 450 grammi di farina setacciata, aggiungere sale, zucchero e mescolare, versare le spezie e il lievito nella farina. Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio.

Aggiungere 3 cucchiai di olio vegetale alla miscela di farina.

Versare sopra dell'acqua calda.
Iniziamo a impastare prima l'impasto con un cucchiaio.
Quindi, aggiungendo un po' di farina, impastate con le mani. Impastiamo bene l'impasto, versando costantemente la farina sul tavolo e ungendoci le mani con olio vegetale. La farina potrebbe non andare via tutta, ma potrebbe essere necessaria un po' di più, l'importante è che l'impasto smetta di attaccarsi al tavolo e alle mani, diventi morbido, elastico, la consistenza dovrebbe risultare elastica, ma non compatta.
Tale pane può essere cotto sia in forno che in una pentola a cottura lenta. Ho usato un multicooker. Lubrificare la ciotola del multicooker con olio vegetale. Cospargere di farina il fondo della ciotola del multicucina e stendere l'impasto.

Lasciare lievitare l'impasto direttamente nella ciotola per circa 1 ora. L'impasto aumenterà di volume di 2-3 volte durante la lievitazione.

Quando l'impasto sarà lievitato a sufficienza, potrete infornare i nostri fragranti pane bianco... Impostiamo il programma "Multipovar" nel multicooker per 1 ora a una temperatura di 160 gradi, chiudiamo il coperchio del multicooker. La modalità "Multicooker", se assente nel tuo multicooker, può essere sostituita dalla modalità "Cottura". Quindi, con attenzione, usando un piatto, estrai il pane dalla ciotola, capovolgi il pane e rimettilo nella ciotola, continua a cuocere dall'altro lato per altri 20 minuti con la stessa modalità multicooker.

Buon appetito a voi amici!

Hey! Sono un amante della pasticceria ricette diverse cuocere il pane in un multicooker a casa! Molti ora stanno rincorrendo la tecnologia moderna, come un multicooker, una macchina per il pane. Tutti pensano che fare il pane in casa faccia bene alla salute.

Vi chiedo di non confondere salute e golosità! Fare il pane a casa ha davvero un sapore migliore, e tu stesso sai di cosa è fatto, ma qualunque cosa tu dica, una ricetta per il pane fatto con la farina grado superiore tuttavia, questo carboidrato veloce sarà dannoso e non può essere attribuito alla salute.

Quindi bianco o pane di segale devi cucinare dal miglio, che macini da solo, con tutte le frattaglie, quindi la cottura del pane a casa sarà davvero utile.

No. 1. Pane bianco in un multicooker

15 grammi di lievito (può essere utilizzato un cucchiaio), farina di prima qualità 900 g, mezzo litro d'acqua (sarà più gustoso con il latte), 1 tavolo. cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale. Tagliare 2 tavoli. cucchiai (facoltativo)

In una pentola a cottura lenta, il pane risulta davvero arioso, perché è cotto in una ciotola. Il pane fatto in casa sarà sempre più gustoso del pane acquistato in negozio, questo è stato a lungo un fatto dimostrato.

1. Versare l'acqua tiepida in una ciotola e aggiungere il lievito, lo zucchero, il sale e mescolare. Non aggiungere mai acqua calda, altrimenti il ​​lievito morirà in tali condizioni.
2. A questo punto versate il burro, mescolate e aggiungete la farina setacciata e impastate l'impasto.
3. L'impasto impastato va messo in una ciotola normale da un multicooker, ungete i lati con olio e lasciate lievitare per circa 40 minuti, potete impostare la funzione e lui farà lievitare l'impasto con il riscaldamento.
4. Dopo aver lievitato l'impasto, impostiamo la funzione di cottura, i prodotti da forno vengono cotti nel nostro multicooker per circa 40-50 minuti.
5. Dopo la cottura, mangiare subito il pane caldo è dannoso, devi lasciarlo in infusione per 14-20 minuti, puoi sostituire i bicchieri in modo che l'aria entri da tutti i lati del rotolo.

Buon appetito! Esploriamo le seguenti ricette in un multicooker!

No. 2. Pane di segale in una pentola a cottura lenta

Molte persone amano il pane di segale, specialmente cotto in una pentola a cottura lenta, ma per qualche motivo tutti pensano che la ricetta della farina di segale sia salutare.

Ma questo non è del tutto vero, forse questa cottura del pane è utile per le sue vitamine, ma in realtà è un carboidrato veloce, proprio come il pane bianco, anche se la ricetta è deliziosa, ma è inventato il mito dei benefici.

Quali prodotti dobbiamo acquistare per cuocere il pane in un multicooker convenzionale:

Acqua mezzo litro, 2 bicchieri di farina di segale, farina di miglio 700 grammi, 1 tavolo. cucchiaio di zucchero, 15 grammi di lievito, 1 cucchiaino di sale.

Deve essere presente nel pane di segale Farina di frumento, se non c'è, il tuo impasto non potrà lievitare.

Iniziamo a preparare una ricetta per il pane:

1. Versare l'acqua calda nella ciotola, non calda. Unite il lievito e lo zucchero, lasciate riposare qualche minuto, salate e mescolate.
2. Versare la farina setacciata e impastare l'impasto.
3. Mettiamo la palla di pasta risultante in un multicooker e la mettiamo leggermente sul fuoco, per aumentare l'impasto. Potete estrarre l'impasto lievitato dopo 30 minuti, lavorarlo con le mani e lasciarlo in infusione nuovamente in una pentola a cottura lenta a lievitare.
4. Ora impostiamo la modalità desiderata nel multicooker e inforniamo per 30-35 minuti per lato, girando.

Dopo la cottura, il pane dovrebbe raffreddarsi, lasciarlo riposare per 20-30 minuti per raffreddare e cuocere completamente. Noi studiamo prossima ricetta pane in una pentola a cottura lenta.

N. 3. Focaccia - pane con pomodori in una pentola a cottura lenta

Ora prepareremo con voi un interessante pane italiano da Pomodoro essiccato al sole Questa ricetta del pane funziona molto bene per la cottura multicooker.

La ricetta è molto interessante e insolitamente gustosa da mangiare con formaggi, zuppe o qualsiasi altro alimento. Se non sapevi che i pomodori secchi sono molto utili per il nostro sangue, puoi leggerlo su Internet.

Quali prodotti dobbiamo acquistare per cucinare:

200 ml di acqua (1 tazza), 2,5 tazze di farina premium, olio d'oliva 2 tavolo. cucchiai (se no, quindi verdura), 2 cucchiaini di lievito secco, 1 cucchiaino di sale, 1 tavolo. cucchiaio di zucchero, comprare pomodori secchi. È possibile aggiungere erbe italiane (in caso contrario, altre spezie)

Per quanto riguarda i pomodori secchi, puoi acquistarli nel negozio, ma sarà più economico cucinarli da soli.

Iniziamo a preparare una ricetta in un multicooker:

1. Versate l'acqua tiepida in una ciotola, mettete il lievito, lo zucchero e due cucchiai. cucchiai di farina e impastare, far lievitare un poco l'impasto per 15 minuti.
2. Versare un po' di sale e olio d'oliva, mescolare e aggiungere subito la farina setacciata e lavorare l'impasto fino a renderlo liscio, senza grumi.
3. Lasciare lievitare l'impasto, lasciarlo per 40 minuti.
4. Quando l'impasto sarà lievitato, tiratelo fuori e stendetelo in uno strato di circa 2 cm di spessore, adagiatevi sopra i pomodori secchi, avvolgetelo in un rotolo e mettetelo ordinatamente in una pentola a cottura lenta.
5. Lasciare in infusione ancora per circa 15 minuti, quindi adagiare il pane in forno e infornare da entrambi i lati ad una temperatura di circa 160° per 25-30 minuti.

Quando il processo di preparazione del pane nel multicooker è completo, lasciarlo riposare per 20 minuti e servire. Buon appetito!

Cuocere il pane in una pentola a cottura lenta è ovviamente molto bello! Ma quando si cuoce in forno, è meglio cuocere due involtini, perché è più redditizio del solo forno.

Se vuoi cuocere una pagnotta di pane, la cottura in un multicooker è l'ideale per questo scopo. Cosa devi comprare per il pane:

2 bicchieri di farina premium (400 g), un cucchiaino e mezzo di lievito, 2 cucchiai di burro, 1 tavolo. cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaino di sale, 1,5 bicchieri d'acqua.

Iniziamo a fare il pane:

1. Versare l'acqua in una ciotola, aggiungere il lievito, il sale, il burro, lo zucchero e mescolare bene fino a completo scioglimento.
2. Ora devi impastare l'impasto del pane! Per fare questo, versa la farina setacciata in questo liquido e impasta l'impasto finché non si attacca alle tue mani.
3. È necessario ungere completamente la ciotola del multicooker con olio, mettere lì l'impasto e lasciare lievitare per 1 ora. Se non vuoi aspettare, allora puoi mettere la funzione nel multicooker per far lievitare l'impasto, il mestolo si scalderà leggermente e l'impasto lieviterà velocemente.
4. Dopo aver alzato l'impasto, è necessario impostare la funzione "cucinare il pane", se non esiste tale funzione nel multicooker, questo pane viene cotto a circa 160 gradi, 25-30 minuti su ciascun lato, girandolo.

Il nostro pane è pronto! Lasciar raffreddare per circa 15 minuti, senza coprire con nulla, adagiarlo su un piatto.

Fare i biscotti in casa

Bene, è ora di cucinare i nostri biscotti! Cucineremo di più in modo semplice! Alcune persone mettono la margarina e persino la maionese in questi biscotti! Sono scioccato per niente, cosa c'entra la maionese!

Questa cattiveria non dovrebbe essere affatto consentita a tali ricette, usa il burro, se non ci sono soldi, allora puoi margarina e non prendere quella più economica.

Prima di iniziare a cucinare, acquistiamo una lista dei prodotti di cui abbiamo bisogno:

Farina 2 tazze, mezzo bicchiere di zucchero, 1 uovo, una confezione di burro (200 g), zucchero a velo per la decorazione e mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio.

Cucinare una ricetta:

1. Versare la farina setacciata in una ciotola, aggiungere lo zucchero, la soda e mescolare bene.
2. Ora è necessario aggiungere il burro morbido caldo e macinare tutto in briciole.
3. Aggiungere l'uovo e lavorare di nuovo bene l'impasto.
4. Ora è il momento di realizzare il tagliabiscotti. Per fare questo, abbiamo bisogno di un tritacarne, torcendo l'impasto, si ottengono forme di biscotti molto belle. Se non vuoi farlo, allora puoi semplificare il tutto, puoi stendere un grande strato di pasta di circa 5 mm di spessore, tagliarlo a quadrati con un coltello, metterlo su una teglia e cuocere per 15- 20 minuti.
5. La temperatura del forno dovrebbe essere di 180 gradi.

I biscotti pronti devono essere raffreddati e cosparsi zucchero a velo per la bellezza. Esploriamo la prossima ricetta del pane a cottura lenta!

Rogal Ivan era con te come sempre! Grazie per avermi letto fino alla fine! Leggi altre ricette in una pentola a cottura lenta sul mio sito Web, puoi utilizzare la barra di ricerca.

Alexander Gushchin

Non posso garantire per il gusto, ma sarà caldo :)

Contenuto

C'è un multicooker in quasi tutte le cucine moderne. Questo dispositivo ha notevolmente semplificato la vita delle hostess. Tuttavia, il fatto di poter utilizzare il dispositivo non solo per la preparazione di primi e secondi piatti, ma anche per la cottura al forno pane fatto in casa alcuni non lo sanno. Formaggio alla cipolla, crusca, piccante o dolce: ci sono molte ricette!

È possibile cuocere il pane in una pentola a cottura lenta?

Per accontentare la tua famiglia con pane fragrante, non è necessario avere un grande forno. Per molte hostess, il multicooker è diventato un assistente indispensabile in cucina. Questo dispositivo può essere utilizzato per preparare primi, secondi piatti, prodotti da forno. Alcune persone pensano che cuocere il pane in un multicooker che non fornisce tale funzione non funzionerà. Tuttavia, si possono applicare diverse modalità per ottenere una pagnotta saporita, tenendo conto del modello specifico.

Può essere utilizzata qualsiasi ricetta per il pane multicooker: fare pane bianco e di segale, con malto, kefir, con crusca o uvetta. Inoltre, ci sono modi per fare pani ipocalorici. Posso cuocere il pane in un multicooker? Per fare ciò, è importante scegliere il dispositivo giusto. I più adatti per la cottura sono i modelli multicooker con una ciotola da 4-6 litri. Altamente punto importante- processo di preparazione dell'impasto. Una pagnotta soffice risulterà solo se verranno seguiti tutti i punti della ricetta.

La cottura del pane in un multicooker inizia con l'impasto dell'impasto. Per questo si usa la soda o il lievito. Impasto senza lievito riduce il contenuto calorico del pane fatto in casa. Se hai bisogno di impastare la composizione usando lievito ad azione rapida, non è necessario pre-sciogliere la polvere con latte o acqua, puoi combinarla immediatamente con farina e altri componenti. I tempi di cottura e lievitazione dipendono dal multicooker che intendi utilizzare. Ogni modello ha una serie di programmi: modalità "Multipovar", "Cottura", "Alzare l'impasto".

Come cuocere il pane in una pentola a cottura lenta

Il componente principale di un pane soffice è il lievito fresco. Non dovresti usare un prodotto sospetto con una data di scadenza scaduta: un tale impasto potrebbe non aumentare. Controlla bene il lievito: dovrebbe avere un bel colore rosato-crema e un buon profumo. Secondo le istruzioni, è necessario assumere 35-50 g di prodotto per chilogrammo di farina, tenendo conto della ricetta specifica.

Come cuocere il pane in un multicooker senza usare il lievito? Puoi fare un impasto con bicarbonato di sodio, aceto schiacciato, panna acida o birra. La miscela di fermentazione si prepara semplicemente: unire una piccola quantità di farina, zucchero, soda e mettere tutto in un luogo caldo. L'aspetto caratteristico delle bolle sulla superficie farà sì che la pasta madre sia adatta alla cottura di una soffice pagnotta.

La cottura del pane in un multicooker comprende i seguenti passaggi:

1. Se hai un forno Panasonic, accendi il riscaldamento per 5 minuti prima. Quando l'impasto lievita, attiva la funzione Bake. Alcuni fornelli multipli di questo produttore offrono una funzione speciale per cuocere il pane fatto in casa. Comprende due fasi: 1 ora a 35 gradi e 4 ore a 120 gradi.
2. I modelli Scarlet non hanno una modalità Bake, ma puoi usarli per cuocere prodotti da forno. Per fare ciò, seleziona la funzione "Zuppa". Questo metodo di cottura richiede un'attenta attenzione e un controllo del tempo in modo che la pagnotta non rimanga inzuppata o bruciata all'interno.
3. I modelli Moulinex vengono utilizzati anche per la cottura del pane. Per fare ciò, seleziona la modalità "Cottura a vapore". Una pagnotta così preparata risulta ben cotta, ma purtroppo priva di una appetitosa crosta croccante.
4. Multicooker Polaris e Redmond sono più adatti per fare il pane e sono dotati di programmi speciali. Inoltre, utilizzando il timer di ritardo, è possibile fare il pane caldo, ad esempio, solo per la colazione.

Come fare il pane in una pentola a cottura lenta Redmond

Le pagnotte fatte in casa deliziose e salutari sono superiori alla cottura industriale in tutto, quindi molte casalinghe cercano di cuocere il pane da sole. Il processo dura circa 1-2 ore. Ad esempio, puoi fare il pane in un multicooker di Redmond seguendo questi passaggi:

1. Impastare l'impasto secondo la ricetta.
2. Lubrificare la ciotola con olio.
3. Stendere l'impasto, appiattire.
4. Chiudere il coperchio, impostare la modalità multi-cottura.
5. Imposta la temperatura a 40 gradi. Lasciare l'impasto per 1 ora.
6. Attiva la modalità di cottura, imposta l'ora sul timer - 60 minuti.

Come cuocere il pane in un multicooker Polaris

Il processo di cottura del pane delizioso con Polaris non differisce dal precedente. Di norma, i modelli di questo marchio sono dotati di una modalità di cottura. Devi prima cuocere il pane in un multicooker Polaris con la funzione “Multipovar” ad una temperatura di 30-40 gradi. In tal modo. l'impasto lievita bene. Tenendo conto della ricetta, dopo 30-60 minuti è necessario attivare la modalità "Cottura" e portare la pagnotta pronta entro 1 ora.

Pane in un multicucina Philips

Un altro noto marchio che produce pentole a pressione elettriche e altri elettrodomestici da cucina è Philips. Gli apparecchi possono avere la funzione "Cottura", ma se questa modalità non è disponibile, viene utilizzata la "Cottura a vapore". In precedenza, il pane nel multicooker Philips veniva conservato per 20 minuti (modalità "Riscaldamento"). Successivamente, passano alla cottura e attivano la funzione "Vapore", "Zuppa" o "Cuocere". Il timer è impostato su 1 ora.

Pane in una pentola a cottura lenta - ricette con foto passo dopo passo

Alcune persone trovano difficile fare il pane per cena. Tuttavia, cucinare una pagnotta appetitosa non richiederà molti sforzi e denaro, nonostante il fatto che cottura fatta in casa molto più sano, più gustoso, più aromatico di quello industriale. Vale la pena notare che una semplice ricetta per il pane in un multicooker ti aiuterà a risparmiare il budget e non dubitare della naturalezza del prodotto. Una pagnotta fatta in casa è meno calorica e meglio assorbita.

Durante la cottura, è importante pre-setacciare la farina, indipendentemente dal fatto che si preveda di cuocere il pane di segale, grigio o bianco. La quantità di questo ingrediente dipende direttamente dalla qualità, quindi se la massa risulta liquida, viene aggiunta la farina. Impastare e lavorare bene l'impasto in modo che sia elastico e si allontani dal bordo della ciotola. In una ciotola, il pezzo non dovrebbe occupare molto spazio, perché la cottura aumenta molto quando viene riscaldata. Di seguito alcune delle ricette originali.

Pane su kefir in una pentola a cottura lenta

• Tempo di cottura: 2,5 ore
• Porzioni: 6 persone
• Contenuto calorico: 225 kcal
• Scopo: a pranzo
• Cucina: Russa

I negozi di alimentari offrono una varietà di dolci, ma il pane kefir in una pentola a cottura lenta è superiore a quello acquistato. Per ridurre le calorie, puoi usare a basso contenuto di grassi prodotto a base di latte fermentato o siero. La pasta pre-impastata viene cotta in due fasi in modo che la pagnotta si cuocia bene. Puoi servire pasticcini a pranzo, colazione o cena.

Ingredienti:

• farina - 300 g
• kefir - 1 bicchiere
• uovo - 1 pz.
• lievito - 1 cucchiaino
• zucchero - 1 cucchiaio
• olio d'oliva - 40 g
• sale.

Metodo di cottura:

1. Diluire il lievito.
2. Unire tutti i prodotti, aggiungere l'impasto.
3. Impastare bene la massa risultante.
4. Mettere nel contenitore del dispositivo.
5. Accendere il riscaldamento per 20 minuti.
6. Lascia che la distanza sia di 40 minuti.
7. Infornare per 65 minuti.
8. Girare, cuocere per altri 25 minuti.

Pane dietetico in una pentola a cottura lenta

• Tempo di cottura: 8 ore
• Numero di porzioni: 12
• Contenuto calorico: 117 kcal
• Scopo: a colazione
• Cucina: Europea
• Complessità di preparazione: media.

Le ragazze che sono costantemente a dieta e cercano di mantenere la loro figura non dovrebbero abbandonare completamente i cibi amidacei. Ad esempio, la ricetta per il pane dietetico in una pentola a cottura lenta di seguito è l'ideale per loro. Di conseguenza, ti ritroverai con una pagnotta rigogliosa del peso di 1,5 chilogrammi, che può essere conservata perfettamente (può essere conservata in frigorifero fino a 6 giorni) senza perdere qualità e gusto.

Ingredienti:

• pasta madre di segale - 0,4 l
• olio vegetale - 3 cucchiai
• coriandolo macinato - 15 g
• farina d'avena - 350 g
• farina di segale - 350 g
• malto - 1 cucchiaio
• zucchero di canna - 1 cucchiaio
• sale.

Metodo di cottura:

1. Impastare l'impasto con gli ingredienti elencati.
2. Mettere in un recipiente di cottura unto.
3. Lasciar lievitare per 6-7 ore ad una temperatura di 40 gradi.
4. Attiva la modalità "Cottura" per 60 minuti.

Pane di segale in una pentola a cottura lenta

• Tempo di cottura: 1 ora, 50 minuti
• Porzioni: 6 persone
• Contenuto calorico: 165 kcal
• Scopo: a pranzo, cena
• Cucina: Russa
• Complessità di preparazione: media.

I prodotti da forno di segale superano i prodotti da forno di grano in termini di utilità - questo è dovuto alla sua speciale Composizione chimica... Questo tipo di pane è preferito dagli aderenti mangiare sano, atleti, persone con problemi digestivi, diabete mellito... È facile cuocere il pane di segale in un multicooker, è importante solo seguire la ricetta. Di seguito è il istruzioni passo passo, con cui puoi cucinare una soffice pagnotta e compiacere i tuoi cari.

Ingredienti:

• farina di segale - 0,5 kg
• farina di frumento - 3 cucchiai
• lievito - 11 g
• zucchero - a piacere
• sale.

Metodo di cottura:

1. Metti gli ingredienti secchi in una ciotola.
2. Scaldare il latte con l'aggiunta di acqua (100 ml).
3. Unire i prodotti, impastare l'impasto.
4. Formate una palla, mettetela a riposare, coperta con un canovaccio (50 minuti).
5. Mettere il semilavorato nella ciotola per 40 minuti (riscaldamento in modalità multicooker).
6. Infornare per 40 minuti da un lato e 20 minuti dall'altro.

Pane veloce in una pentola a cottura lenta

• Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti
• Porzioni: 6 persone
• Contenuto calorico: 262 kcal
• Scopo: a colazione
• Cucina: Italiana
• Complessità di preparazione: media.

Molte persone si sono innamorate della deliziosa e aromatica ciabatta. Tuttavia, non è necessario acquistarlo nel negozio, perché c'è un modo per fare il pane veloce in un multicooker. La ricetta qui sotto non ti richiederà molto tempo, il che è particolarmente importante quando gli ospiti stanno arrivando. Per la cottura, puoi utilizzare la funzione "casseruola": questo accelererà notevolmente il processo.

Ingredienti:

• farina - 0,5 kg
• lievito - 1 cucchiaino
• acqua - 450 ml
• sale - 7 g.

Metodo di cottura:

1. Impasta la pasta.
2. Trasferire il pezzo in un luogo caldo per 2,5 ore.
3. L'impasto risultante è diviso in due parti.
4. Insistere 45 minuti.
5. Infornare per 25 minuti, girare, cuocere per altri 20 minuti.

Pane d'avena in una pentola a cottura lenta

• Tempo di cottura: 4 ore, 30 minuti
• Porzioni: 8 persone
• Contenuto calorico: 226 kcal
• Scopo: a colazione
• Cucina: Europea
• Complessità di preparazione: media.

Delizioso e salutare pane di avena in un multicooker è facile da preparare se impasti correttamente l'impasto. Pagnotta di fiocchi d'avena certo di accontentare tutti i membri della famiglia. Può essere utilizzato per i panini della colazione o servito separatamente per il pranzo. Il rotolo può essere conservato fino a 5 giorni, durante i quali il gusto e la qualità del prodotto non si deteriorano.

Ingredienti:

• farina di frumento - 300 g
• fiocchi d'avena - 50 g
• farina di segale -50 g
• lievito veloce - 6 g
• latte - 3 cucchiai
• miele - 1 cucchiaio.

Metodo di cottura:

1. Mescolare due tipi di farina, fiocchi, lievito, sale.
2. Aggiungere il latte caldo e 100 ml di acqua.
3. Impasta la pasta.
4. Formare una palla, lasciarla in infusione per 1,5 ore sotto un asciugamano.
5. Impastare la pasta lievitata, mettere in un contenitore multicooker.
6. Lasciare per 1 ora in modalità "riscaldamento".
7. Infornare per 40 minuti in modalità cottura.
8. Girare, cuocere per altri 15 minuti.

Video: Pane in multicooker con lievito secco

Il mangiare sano è sempre stato in voga, il che è particolarmente evidente negli ultimi anni. Le tendenze gastronomiche sono sempre più orientate all'utilizzo di prodotti naturali e all'evitare il cibo acquistato in negozio. Per rendere sana la tua dieta, non devi avere la tua mucca, costruire un pollaio o coltivare verdure; devi solo imparare a fare il pane. È il pane che è sempre presente in tavola, qualunque cosa cuciniamo, quindi è importante che sia il più sano possibile. Oggi vi diremo come rendere sano e pane delizioso in un multicooker.

La ricetta più semplice e popolare. Il pane in una pentola a cottura lenta esce sempre molto rigoglioso e aromatico. Prova a cucinarlo almeno una volta e assicurati che abbia un sapore molto migliore di quello acquistato!

Quali ingredienti sono necessari per cuocere il pane soffice in una pentola a cottura lenta:

• lievito - 1 bustina;
• farina di frumento - 900 g;
• latte o acqua - 500 ml;
• semola - 1 cucchiaio. l.;
• zucchero - 1 cucchiaio. l.;
• sale - 1 cucchiaino;
• olio di semi di girasole.

Per rendere il vostro pane non solo gustoso, ma anche salutare, aggiungete all'impasto un paio di cucchiai di crusca. Miglioreranno la digestione e aiuteranno a purificare lo stomaco e l'intestino dalle tossine.

Per fare il pane in una pentola a cottura lenta, segui le istruzioni passo passo:

1. Scaldare leggermente il latte o l'acqua e sciogliere il lievito. Il liquido dovrebbe essere leggermente più caldo della temperatura ambiente. L'acqua troppo calda "uccide" il lievito e il pane non lievita nel multicooker. Aggiungere lo zucchero, mescolare e lasciare per 5 minuti.
2. Setacciare la farina, la semola e il lievito in una ciotola profonda.
3. Aggiungere un paio di cucchiai di olio di semi di girasole e impastare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Se l'impasto si attacca alle mani, aggiungere un po' più di burro.
4. Copri la ciotola con un asciugamano e mettila su un tavolo o vicino a una batteria.
5. Dopo 40-60 minuti, impastare la pasta lievitata, formare una palla e metterla in una ciotola multicooker unta con olio di semi di girasole.
6. Esegui il programma Calore per 10 minuti, abbassa il coperchio. Dopo il segnale acustico, cronometrare 40 minuti affinché l'impasto risalti una seconda volta.
7. Impostare il programma Cottura e cuocere il pane nella pentola a cottura lenta per 50 minuti da un lato, girare e cuocere dall'altro lato per 30 minuti.
8. Terminata la cottura, adagiate il pane multicooker su un canovaccio di cotone, avvolgetelo e lasciate raffreddare.

Suggerimento utile: il pane appena sfornato ha un odore molto invitante, ma ti consigliamo di aspettare che si raffreddi: il pane caldo fa male alla digestione. Per farlo raffreddare più velocemente, posizionalo su una gratella o su tazze da tè, come mostrato nella foto qui sotto.

Pane di segale in una pentola a cottura lenta

Se ti piace il pane nero, ti consigliamo di cuocere il pane di segale in una pentola a cottura lenta. Risulta essere piuttosto lussureggiante e molto gustoso, soddisfa rapidamente la fame e, soprattutto, il suo costo è inferiore a quello di un negozio. Considerando l'ottima qualità, otterrete poco, gustoso e pane sano in un multicooker.

Ingredienti per fare il pane di segale:

• acqua calda - 500 ml;
• farina di segale - 2 bicchieri;
• farina di frumento - 700 g;
• zucchero - 1 cucchiaio. l.;
• lievito secco - 11 g;
• sale - 1 cucchiaino con una diapositiva.

Per la preparazione del pane nero in un multicooker, non viene utilizzata solo la segale, ma anche la farina di frumento, altrimenti l'impasto non aumenterà.

Come cuocere il pane in una pentola a cottura lenta:

1. Sciogliere lo zucchero in acqua tiepida, aggiungere il lievito e mettere da parte per 5 minuti in un luogo tiepido.
2. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere il sale e mescolare con il lievito fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Lavorate l'impasto, spennellandovi leggermente le mani con olio di semi di girasole o di mais.
4. Formate una palla e mettetela nella ciotola del multicooker.
5. Accendere la modalità "Caldo" per 15 minuti, quindi lasciare lievitare l'impasto sotto il coperchio abbassato per 40 minuti.
6. Quindi lavorate l'impasto, liberando da esso tutta l'anidride carbonica, formate nuovamente una palla, ungetela d'olio e mettetela nella ciotola. Aspetta 30 minuti.
7. Imposta la modalità "Cottura" e cuoci il pane di segale in una pentola a cottura lenta per 40 minuti per lato.
8. Raffreddare il pane adagiandolo sulla gratella e servire.

Focaccia - Pane italiano con pomodori in una pentola a cottura lenta

Altamente ricetta interessante per gli appassionati di esperimenti in cucina. Questo pane è molto gustoso da mangiare con zuppe, salse e fare panini con formaggio ed erbe fresche. Si consiglia di berlo con vino rosso secco. Offriamo la preparazione del pane italiano aromatico in una pentola a cottura lenta.

Per preparare il focaccio, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• acqua - 200 ml;
• farina - 2,5 tazze;
• olio d'oliva - 3 cucchiai. l.;
• lievito secco - 2 cucchiaini;
• sale - 1 cucchiaino;
• zucchero - 1 cucchiaio. l.;
• pomodori essiccati al sole;
• olive;
• spezie "erbe italiane".

Puoi preparare i tuoi pomodori essiccati al sole o acquistarli dal negozio.

Come fare un pane insolito in un multicooker:

Pane dolce alla soda in una pentola a cottura lenta

Un pane molto originale che piacerà sicuramente ai bambini. Uvetta dolce, noci e farina d'avena sana soddisferanno rapidamente la fame, daranno forza e salute. I panini per la colazione con tale pane in una pentola a cottura lenta forniranno al corpo le vitamine e i carboidrati necessari. Dopo aver provato questa ricetta almeno una volta, ti dimenticherai per sempre di acquistare panini e bagel dolci acquistati in negozio!

Quali ingredienti sono necessari per fare il pane dolce in una pentola a cottura lenta:

• farina - 2 tazze;
• zucchero - 1/3 di tazza;
• sale - 1 cucchiaino;
• soda - 1,5 cucchiaini;
• fiocchi d'avena "Ercole" - 1 bicchiere;
• burro - 50 g;
• kefir - 250 ml;
• uvetta - 50 g;
• Noci- 50 gr.

Potete sostituire le noci con semi di girasole pelati oppure semi di zucca... Regola l'utilità del tuo pane a tuo piacimento!

Come cuocere il pane delizioso e sano in una pentola a cottura lenta:

1. In una ciotola profonda, unire tutti gli ingredienti secchi: farina, farina d'avena, zucchero, sale e bicarbonato di sodio.
2. Affettare il burro cubetti e aggiungere in una ciotola.
3. Strofinare il burro con il resto degli ingredienti con le mani.
4. Macinare le noci rotolandole con il mattarello e inviarle al resto degli ingredienti insieme all'uvetta.
5. Aggiungere il kefir e mescolare bene con un cucchiaio. Dovresti avere un impasto piuttosto duro.
6. Versare un po' di farina sul tavolo, versarvi sopra la farina d'avena e impastare fino ad ottenere un impasto elastico e malleabile.
7. Setacciare uno strato sottile di farina sul fondo del multicooker, adagiarvi sopra il "bun" e cospargerlo di farina.
8. Utilizzare un coltello per eseguire tagli poco profondi al centro in uno schema incrociato per consentire l'uscita dell'aria e mantenere il bella forma pane in una pentola a cottura lenta.
9. Cuocere il pane in un multicooker in modalità "Bake" per 50-60 minuti. Per verificare la prontezza, battere sulla crosta con un coltello: se il suono è sordo, spegnere la macchina per ora.

Un pane così lussuoso in un multicooker può benissimo passare per una torta per dessert, se servito con marmellata o frutta.

Pane cipolla e formaggio in una pentola a cottura lenta

Una ricetta originale per chi vuole aggiungere varietà alla propria dieta quotidiana. Preparare tale pane in una pentola a cottura lenta e persino vuoto brodo di pollo un po' sembrerà un regalo regale!

Di quali ingredienti avrai bisogno per fare il pane al formaggio in una pentola a cottura lenta:

• lievito secco - 1 bustina;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• sale - 1 cucchiaino;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
• acqua calda - 200 ml;
• farina di frumento - 500 g;
• formaggio a pasta dura - 150 g;
• sesamo;
• cipolle verdi.

Procedimento per la preparazione del pane in un multicooker:

Crusca il pane senza lievito in una pentola a cottura lenta. video

Ti invitiamo a cucinare deliziose pane senza lievito in un multicooker. Per la sua preparazione viene utilizzato un lievito madre naturale, che rende il pane ancora più salutare per l'organismo.

Maggiori informazioni possono essere trovate nel video qui sotto:

Non è un segreto che cuocere i prodotti da forno sia un processo molto scrupoloso e complicato che richiede abilità, pazienza e completa armonia con il tuo forno. Quante volte le massaie si lamentano: il pane sta già bruciando sopra, ma dentro è ancora umido, l'impasto è sprofondato nel forno e non è più lievitato, si è rivelato un pane concavo con la crosta ruvida e dura.

Ma è apparso un assistente insostituibile: un multicucina, che ha dato una nuova direzione nella cottura del pane. Grazie all'utilizzo di questo dispositivo elettronico si ottengono prodotti da forno ideali. Certo, il gusto e l'odore sono molto difficili da descrivere, sebbene ci siano molti epiteti e paragoni, è impossibile resistere all'aroma del pane appena sfornato che si diffonde in tutta la casa.

Un prodotto di pasta fatto in casa preferito è il classico pane "bianco" con una crosta croccante e una mollica ariosa. I segreti della sua preparazione sono passati di generazione in generazione e, con l'avvento di un nuovo elettrodomestico, questa ricetta è stata solo migliorata.

Tempo di cottura: 3 ore. Contenuto calorico per 100 gr. - 247,23 kcal.

Ingredienti richiesti:

• latte - 250 ml;
• lievito umido - 10 gr .;
• farina di frumento (premium) - 450 gr.;
• zucchero - 15 gr .;
• sale - 5 gr .;
• olio di girasole raffinato - 10 ml.

Come fare il pane in un multicooker:

Il primo passo è fare un impasto: versare il latte in una casseruola profonda e scaldarlo sul fuoco piccolo fuoco, aggiungere il lievito umido schiacciato e lo zucchero. Mescolare con un cucchiaio fino a quando il lievito si dissolve e aggiungere gradualmente la farina per ottenere una massa con la consistenza della panna acida grassa.

Coprire la massa risultante con un asciugamano di cotone e metterla in un luogo caldo per 30 minuti.

Quando l'impasto è omogeneo, aggiungete il sale, l'olio raffinato e la farina rimanente. Lavorare l'impasto denso con un cucchiaio fino a renderlo duro, quindi metterlo sul tavolo e mescolare finché una palla intera non si attacca alle mani.

Mettere l'impasto finito nella ciotola del multicooker e farlo lievitare in modalità "Yogurt/impasto" per 1 ora.

Quindi impastare di nuovo l'impasto sul tavolo, ungere la ciotola del multicooker con olio vegetale e metterci dentro pasta pronta... Accendere il pulsante Bake/Bread e cuocere fino alla fine del programma.

Per abbrustolire il pane su entrambi i lati: togliere la ciotola, capovolgerla su un canovaccio e rimetterci dentro il pane, con la parte non tostata rivolta verso il basso, impostare il programma Cottura/Pane. Cuocere fino alla fine del programma.

Rimuovi il pane finito su un piatto o una gratella e lascia raffreddare completamente, dopodiché puoi concedertelo.

Ricette semplici per il pane in una pentola a cottura lenta

La multifunzionalità del multicooker consente di cuocere prodotti da forno di varia composizione e con una struttura insolita: senza lievito, integrale, di segale e con l'aggiunta di tutti i tipi di farina e spezie. Pertanto, varietà piuttosto rare di pane sono diventate possibili per il consumo allo stesso modo del normale cibo quotidiano e hanno cessato di essere incluse nella categoria delle prelibatezze.

Senza lievito

Non è difficile cuocere del pane senza lievito di grano delizioso e molto sano usando un multicooker. Ma risulta essere un po' ruvido e con una mollica più densa per la mancanza di lievito. Ma a causa di ciò, il suo uso nel cibo contribuisce a un lavoro più attivo dell'intestino, senza causare fermentazione.

La presenza di cereali contribuisce all'arricchimento del prodotto con fibre ed enzimi che rimuovono sali e tossine dal corpo umano.

Tempo di cottura: 40 min. Contenuto calorico per 100 gr. - 240,32 kcal.

Prodotti di pane richiesti:

• kefir - 195 ml;
• zucchero - 10 gr .;
• fiocchi d'avena - 25 gr .;
• lievito in polvere - 5 gr .;
• sale - 10 gr .;
• olio di girasole raffinato - 10 ml.

Cucinare un piatto:

1. Versare il kefir in una ciotola profonda, aggiungere sale, lievito e farina d'avena, quindi mescolare accuratamente.
2. Versare la farina setacciata in piccole porzioni, portare l'impasto ad una struttura densa e impastare in modo che praticamente non si attacchi alle mani.
3. Con le mani o un pennello, ungere l'intera superficie della ciotola del multicucina con olio raffinato, quindi inviare l'impasto finito e chiudere il coperchio.
4. Utilizzare i pulsanti per selezionare il programma "Cottura/pane" e impostare il timer su 30 minuti. Poi bisogna prendere il pane capovolgendo la ciotola su un canovaccio pulito, e rimetterlo a dorare la crosta superiore, per 10 minuti.
5. Al termine del programma, aprite il coperchio e adagiate la pagnotta su un piatto, coprite con un canovaccio e lasciate raffreddare completamente.

Segale con latte acido

La popolarità del pane "nero" è molto inferiore a causa del suo sapore aspro e specifico. Ma esiste anche un concetto come il pane "grigio" - una sorta di mezzo d'oro. È un pane che contiene sia farina di frumento che di segale, ma è più pregiato nella sua struttura.

Tempo di cottura: 3 ore 20 minuti. Contenuto calorico per 100 gr. - 226,78 kcal.

Prodotti per cucinare:

• farina di segale - 100 gr .;
• farina di frumento (1° grado) - 320 gr.;
• kefir - 250 ml;
• lievito umido - 10 gr .;
• zucchero - 10 gr .;
• sale - 10 gr .;
• cumino - 5 gr.;
• olio di mais raffinato - 10 ml.

Cucinare un piatto:

1. In una ciotola profonda, mescolare metà dello zucchero con acqua tiepida e lievito, mescolare fino a quando il lievito non fiorisce e, coperto con un canovaccio di cotone, mettere l'impasto in un luogo caldo finché non aumenta di volume, o per circa 10 minuti.
2. Quando l'impasto viene in superficie, aggiungere olio vegetale e mescolare.
3. Versare il tutto in una casseruola profonda, aggiungere caldo latte scaduto(si può usare il siero), sale, zucchero rimasto, farina di segale e parte del grano. Mescolare l'impasto gradualmente.
4. Quando l'impasto smette di attaccarsi alle mani, metterlo sul tavolo e impastare bene per circa 5-10 minuti. Dovrebbe uscire una palla liscia.
5. Rimettete l'impasto al caldo o mettetelo nella ciotola del multicooker e fatelo salire chiudendo il coperchio e scegliendo il programma "Yogurt/impasto", e aspettate che lieviti fino a 1 ora.
6. Quindi l'impasto deve essere nuovamente impastato sul tavolo, unto con olio raffinato nella ciotola del multicooker, inviarci una palla rotonda di pasta, cospargere di semi di cumino e chiudere il coperchio.
7. Premere il tasto Bake/Bread e cuocere fino alla fine del programma.
8. Se hai bisogno di più pane rubicondo e croccante, dopo la cottura, estrai la pagnotta, girala e rispediscila nella ciotola del multicooker selezionando il programma Cottura / Pane desiderato. Cuocere il prodotto fino allo spegnimento del multicooker.
9. Quindi aprire il coperchio, estrarre il pane nero appena sfornato e farlo raffreddare sulla gratella.

Così interessante pane dietetico diventerà un prodotto indispensabile nella dieta quotidiana dopo il primo tentativo.

Cipolla profumata

Tutti sanno che le cipolle non sono solo un condimento per il cibo, ma anche una medicina. Oltre alle vitamine, ai sali minerali, contiene sostanze volatili - fitoncidi che uccidono i microrganismi. Pertanto, i benefici di questa cottura nel periodo autunno-inverno sono innegabili.

Tempo di cottura: 2 ore 45 minuti. Contenuto calorico per 100 gr. - 253,42 kcal.

Per una pagnotta hai bisogno di:

• latte - 250 gr.;
• lievito umido - 15 gr .;
• farina di frumento (premium) - 500 gr.;
• uovo di gallina -1 pz.;
• cipolle - 60 gr .;
• olio vegetale raffinato - 50 ml;
• panna acida - 20 ml;
• zucchero - 20 gr .;
• sale - 10 gr.

Cottura del pane:

1. In una ciotola profonda, è necessario preparare l'impasto: mescolare il latte tiepido con il lievito e metà dello zucchero, mescolare accuratamente fino a quando la sostanza in fermentazione si dissolve, quindi aggiungere parte della farina setacciata fino a ottenere un composto dalla consistenza di panna acida densa. formato. Quindi lasciare l'impasto in un luogo caldo per un massimo di 30 minuti, coperto con un asciugamano.
2. Nel frattempo mondate la cipolla e tritatela finemente. Versare l'olio raffinato della quantità totale in una padella preriscaldata e saltare le fette fino a renderle trasparenti o leggermente dorate.
3. Aggiungere lo zucchero rimanente, la cipolla, il sale, la panna acida (temperatura ambiente) in una ciotola con l'impasto lievitato, mescolare e aggiungere gradualmente la farina. Impastare l'impasto fino a quando tutti i grumi non si saranno sciolti.
4. Invia l'impasto di cipolla finito in una ciotola, coperto con un asciugamano, e lascialo di nuovo al caldo finché non lievita per 60 minuti.
5. Imburrare lo stampo multicooker, impastare nuovamente l'impasto sul tavolo fino a renderlo omogeneo.
6. Invia il grumo elastico finito al multicooker, copri con un coperchio e seleziona la funzione "Cottura / Pane", cuoci fino alla fine del programma.
7. Quindi girare il panino finito e selezionare nuovamente la funzione "Cottura/Pane" e cuocere per altri 15 minuti.
8. Metti il ​​rotolo su un piatto e copri con un canovaccio finché non si raffredda completamente.

Tale prodotto da forno semplicemente perfetto con primi piatti e carne.

1. Per l'impasto, la temperatura del latte deve essere controllata dalla temperatura corporea: gocciolare qualche goccia sul polso - dovrebbe essere un po' più caldo, se fa molto caldo, allora deve essere raffreddato.
2. Per sostituire 30 gr. lievito umido, devi prendere 1 cucchiaio. asciutto.
3. Puoi lubrificare la forma con qualsiasi vegetale raffinato o Burro, così come la margarina (come preferisci).
4. La categoria della farina ne determina il glutine: il grado più alto è il più "viscoso", quindi, se non c'è farina di 1° grado, è possibile 70 gr. grado superiore aggiungere 30 gr. farina d'avena o crusca di frumento e ottenere 100 gr. farina per sostituire 1 grado. L'intera quantità di farina per la ricetta può essere ricalcolata utilizzando questo calcolo.
5. L'impasto può essere messo in forno preriscaldato, ma ci vogliono solo 5 minuti per scaldarlo. Prima di inviarlo pastella, la temperatura all'interno dovrebbe essere tale che la mano sia comoda e non calda. E sul pallet è necessario stendere un asciugamano per non mettere il contenitore sul caldo e non "bollire" l'impasto.
6. La ciotola di pasta coperta può essere posta in una ciotola più grande di acqua calda (non calda) e lasciata adattare.

Durante la cottura, è necessario assicurarsi che le cipolle non brucino durante la frittura, altrimenti il ​​​​rotolo finito avrà un sapore amaro.