Cavolo cinese praticamente tutto l'anno può essere acquistato nei grandi negozi e supermercati. Questo prodotto viene utilizzato nella preparazione di insalate, zuppe, panini, ecc. I vantaggi della verdura risiedono nella sua ricca composizione vitaminica.

Insalata di cavolo cinese con finocchi

Avrai bisogno:

Cavolo - 0,3 kg;

Cipolla rossa - 1 pz;

Finocchio - 1 mazzetto;

Olio vegetale.

Laviamo il cavolo cappuccio e lo tagliamo a listarelle sottili, tritiamo finemente il finocchio. Mondate la cipolla e tagliatela a semianelli sottili. Distribuiamo gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungiamo un po' di sale, condiamo con olio vegetale, mescoliamo e serviamo.

Insalata di mais e arance

Avrai bisogno:

Cavolo cinese - 300 g;

Arancio - 1/2 pezzi;

Cipolle verdi - 1 mazzetto;

Mais in scatola - 1/2 lattina;

Salsa di soia - 1 cucchiaino;

Olio vegetale - 1 cucchiaio.

Tritare finemente il cavolo cappuccio, versarlo in una ciotola, aggiungere il trito cipolla verde e mais in scatola. Sbucciare l'arancia e tagliarla a pezzetti, versarla nel resto degli ingredienti. Prepariamo un condimento con salsa di soia e olio di semi di girasole, lo versiamo nell'insalata e mescoliamo accuratamente.

Insalata con funghi prataioli

Avrai bisogno:

Cavolo cappuccio - 300 g;

Funghi - 200 g;

Cipolla - 1 pz;

Pomodoro - 2 pezzi;

Aceto 9% - 2 cucchiai;

Zucchero - 1 cucchiaino;

Sale 1/3 cucchiaino

I funghi tagliano finemente e versano acqua bollente per 5-10 minuti. Mentre i funghi sbollentano, prepariamo la marinata, per questo sciogliamo sale e zucchero nell'aceto. Gettare i funghi finiti in uno scolapasta e far scolare il liquido, quindi trasferirli in una ciotola e versarvi sopra la marinata. Tagliamo il cavolo cappuccio a listarelle sottili, i pomodori a cubetti. Puliamo la cipolla e la tagliamo a semianelli molto sottili.

Metti a strati in un'insalatiera: 2/3 cavolo - pomodori - cipolle - funghi, insieme alla marinata (sarà condimento per l'insalata) - il terzo rimanente del cavolo. Servire freddo in tavola.

Involtini di cavolo magro di cavolo cinese

Involtini di cavolo quaresimale cavolo cinese preparati secondo questa ricetta sono molto teneri. Il processo di preparazione richiede pochissimo tempo. Puoi inviarli, ad esempio, con salsa di soia e wasabi.

Avrai bisogno

• - testa di cavolo cinese
• - 150 g di broccoli surgelati
• - 150 g di fagiolini surgelati
• - 50 g di carote
• - 200 g di funghi in salamoia
• - lampadina
• - 300 g di purè di patate
• - 100 g di maionese magra
• - sale
• - condimenti

Istruzione

Separare le foglie di cavolo cinese. Lessatele per un paio di minuti in acqua bollente salata. Quindi inizia a preparare il ripieno.

Metti i fagiolini e i broccoli nella padella. Aggiungere le carote tritate. Friggere leggermente le verdure con l'aggiunta di sale, condimenti per insalate di verdure.

Mondate la cipolla, tritatela. Funghi marinati fritti con cipolle. Mescolare le verdure con purè di patate. Aggiungere i funghi a questo composto e mescolare.

Avvolgere il ripieno in foglie di cavolo cinese. Metti i futuri involtini di cavolo in una forma adatta alla cottura. Versateli con la maionese magra, diluendola con un po' d'acqua. Infornate a 200 gradi per 15-20 minuti

L'insalata di cavolo cappuccio di Pechino è un piatto molto popolare e amato da molti, la cui popolarità sta crescendo ogni giorno e la ragione di ciò è caratteristiche benefiche e le qualità gustative di Pechino.

Il cavolo cappuccio di Pechino è un ortaggio a foglia che è un parente orientale del nostro cavolo bianco. Questo prodotto si distingue per la presenza di minerali molto utili, ovvero: potassio, zolfo, fosforo, magnesio e ferro. Pechino è solo un magazzino di ascorbico e acido citrico, così come le vitamine dei gruppi A, B, E, K. È ricco di fibre, per cui il suo uso regolare aiuta a normalizzare la digestione e mantenere la normale microflora intestinale. Le principali caratteristiche gustative del cavolo di Pechino includono un gusto gradevole, delicato e discreto.

Come dimostra la pratica, molte casalinghe amano sperimentare in cucina, per cui c'è semplicemente un'enorme varietà di opzioni diverse per lo stesso piatto. Insalata con cavolo cinese, in questo caso, non fa eccezione. Tuttavia, ci sono alcuni suggerimenti che dovresti seguire quando prepari qualsiasi insalata di cavolo cinese, anche le più stravaganti.

Per la preparazione delle insalate, il cavolo di Pechino dovrebbe essere utilizzato esclusivamente in fresco. Il cavolo cappuccio di Pechino bollito perde la stragrande maggioranza dei suoi benefici oligoelementi. Inoltre deteriora notevolmente le caratteristiche gustative.

Come cucinare l'insalata di cavolo di Pechino - 15 varietà

Il nome di questa insalata parla da sé. Certo, può essere cucinato in qualsiasi momento, ma un'insalata del genere sarebbe la più appropriata vacanze. Oltre all'aspetto irresistibile ed eccellente appetibilità, contribuirà anche alla rapida digestione dei cibi pesanti, che consumiamo così spesso in vacanza.

Ingredienti:

• Cavolo di Pechino - 300 gr.
• Petto di pollo - 300 gr.
• Uova - 3 pezzi
• Cetriolo - 1 pz.
• Maionese - 400 gr.
• Sale a piacere.

Cucinando:

Vale la pena iniziare la preparazione dell'insalata festiva con la preparazione di pollo e uova. Devono essere bolliti e lasciati raffreddare. Mentre "raggiungono la condizione desiderata" ha senso fare le verdure.

Puliamo il petto di pollo bollito dalla pelle, se presente, e lo tagliamo a quadratini.

Sbucciare e tritare finemente le uova.

Aggiungere le uova e il pollo alle verdure, condire con la maionese e mescolare bene. L'insalata "Festiva" è pronta.

L'insalata "Piquant" ha nella sua composizione salsiccia affumicata bollita, e quindi il suo gusto non può essere confuso con nessun altro. Questo piatto è perfetto come antipasto per distillati. Una tale insalata non ti farà ubriacare rapidamente, ma gusto indimenticabile regalerà piacevoli emozioni.

Ingredienti:

• Cavolo di Pechino - 1 testa grande
• Cetrioli freschi - 6 pz.
• Salsiccia cotta affumicata - 200 gr.
• Cracker - 140 gr.
• Maionese - 4 cucchiai. l.
• Sale e pepe a piacere.

Cucinando:

Lavate il cavolo cinese e i cetrioli e tagliateli a listarelle. Tagliamo la salsiccia allo stesso modo.

In un'insalatiera profonda, mescolare accuratamente cavoli, cetrioli, salsiccia, crostini, maionese, sale e pepe.

Per l'Insalata Piccante è meglio utilizzare salsiccia salame e crostini aromatizzati alla salsiccia.

L'insalata di cavolo e calamari di Pechino può sicuramente essere attribuita piatti festivi. Il suo gusto raffinato e delicato sarà ricordato a lungo da chiunque lo proverà. Inoltre, a cui si può attribuire un piatto del genere capolavori culinari, è ancora possibile e molto interessante presentare. La superficie dell'insalata può essere decorata con anelli di calamari bolliti e pomodori, oppure mettere l'insalata in piccole porzioni in foglie di cavolo cappuccio. La questione di un aspetto spettacolare dipende solo dall'immaginazione della padrona di casa.

Ingredienti:

• Cavolo di Pechino - 1 cespo (misura media)
• Carne di pollo - 200 gr.
• Calamari - 200 gr.
• Pomodori - 2 pz.
• Pepe bulgaro - 2 pz.
• Mela - 1 pz.
• Sale a piacere
• Succo di mezzo limone
• Maionese - 250 gr.

Cucinando:

Lessate i calamari e la carne di pollo.

Lavate i pomodori, il cavolo cinese, la mela e il pepe e tagliateli a piccoli rettangoli.

Quando il pollo e i calamari si sono raffreddati, tritiamo anche loro. Pollo a cubetti e calamari a striscioline.

Ora che i componenti principali dell'insalata sono stati preparati, devono essere mescolati in un contenitore e conditi con maionese, succo di limone e sale.

Quando si sceglie la carne di pollo per questa insalata, è meglio usare le cosce dell'uccello e non il petto. La carne sulle cosce è la più succosa e quindi l'insalata risulterà più tenera e gustosa.

L'insalata "Luck" è uno di quei piatti che nascono da un'idea degli improvvisatori. La sua base sono i gamberi. Questa insalata è leggera e gradevole ed è perfetta come antipasto per alcolici leggeri.

Ingredienti:

• Cavolo di Pechino - 300 gr.
• Cetriolo - 1 pz.
• Gamberi - 400 gr.
• formaggio stagionato- 150 gr.
• Maionese - 200 gr.
• Mele verdi - 1 pz.
• Cracker a piacere

Cucinando:

Lessate e mondate i gamberi.

Lavare il cetriolo, il cavolo cappuccio, le mele e tagliarle a listarelle.

Grattugiare il formaggio.

Mescolare tutti gli ingredienti, condire con la maionese e mescolare ancora bene. "La fortuna" può essere servita a tavola!

Decidendo di fare una festa in stile marinaro, in tavola ci deve essere un'insalata “Marina”. Un piatto così piacevole ricorderà a tutti i presenti un mare piacevole e gentile. Sebbene questa insalata sia piuttosto raffinata, non differisce per il costo elevato.

Ingredienti:

• Cavolo cinese - 100 gr.
• Cavolo Broccolo - 150 gr.
• Cozze surgelate - 100 gr.
• Formaggio a pasta dura - 100 gr.
• Olive - 50 gr.
• Aglio - 1 spicchio
• Olio d'oliva - 2 cucchiai. l.
• Sale, pepe, succo di limone a piacere

Cucinando:

Lavate e lessate i broccoli. Dovrebbe bollire per circa 7 minuti. Mentre i broccoli cuociono, tritare finemente e soffriggere l'aglio in poco olio d'oliva. Quindi aggiungere le cozze nella padella e farle appassire con l'aglio per circa 3 minuti.

Cavolo cappuccio e formaggio di Pechino tagliati a cubetti di medie dimensioni e messi in un'insalatiera profonda. Ci mettiamo anche olive, broccoli e cozze. Il piatto risultante viene salato, pepato, versato con succo di limone e olio d'oliva.

L'insalata quaresimale con cavolo di Pechino è una vera scoperta per le persone che vogliono dimagrire, migliorare il proprio benessere e, allo stesso tempo, non limitarsi in alcun modo a cibi deliziosi. Sarà un'ottima aggiunta al piatto principale, oltre che adatto per spuntini tra i pasti principali.

Ingredienti:

• Cavolo di Pechino - 300 gr.
• Carote - 2 pezzi
• Mais in scatola - 340 gr.
• Verdi - 1 mazzetto (aneto o prezzemolo)
• Succo di limone - 2 cucchiai. l.
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Pepe qb.
• Olio vegetale - 2 cucchiai. l.

Cucinando:

Lavate il cavolo cinese e tagliatelo a pezzetti. Lavate, mondate e tritate finemente le carote. Per semplificare il processo di cottura, le carote non possono essere tagliate, ma semplicemente strofinate su una grattugia carota coreana. Lavare e tritare finemente le verdure. Mettere il cavolo cappuccio, le carote, il mais e le verdure in un piatto e mescolare bene.

In una ciotola a parte, iniziamo a preparare il condimento. Per fare questo, mescolare sale, succo di limone, olio vegetale e pepe.

Condiamo l'insalata con il condimento preparato ed è pronto un piatto veloce incredibilmente gustoso.

Semplice ma molto deliziosa insalata"Famiglia" piacerà a tutti. Il suo gusto delicato e gradevole, l'ipoallergenicità, la facilità di preparazione e la relativa economicità conferiscono alla "Famiglia" un'enorme popolarità tra i nostri compatrioti.

Ingredienti:

• Cavolo di Pechino - 200 gr.
• Cetriolo - 1 pz.
• Uovo di gallina - 2 pezzi
• Carne di pollo - 200 gr.
• Olio di sesamo - 4 cucchiai. l.
• Sale e pepe a piacere

Cucinando:

La carne di pollo e le uova devono essere bollite. Mentre questi prodotti vengono cotti, puoi tagliare a fette sottili il cetriolo e il cavolo cinese.

Quando la carne e le uova sono pronte, devono essere raffreddate e tagliate a cubetti di media grandezza. Quindi aggiungiamo cetrioli, cavoli, mais, sale, pepe e condiamo con olio di sesamo.

L'insalata per tutta la famiglia è pronta!

L'insalata "Segreta" potrebbe diventare la decorazione principale di qualsiasi tavola delle vacanze. Servitelo a porzioni. Puoi mettere diversi fogli di cavolo di Pechino su un piatto grande, in ognuno dei quali mettere una porzione di insalata. Inoltre, sarebbe del tutto appropriato decorare ciascuna di queste porzioni con i prodotti che compongono il "Segreto". Una tale presentazione non lascerà sicuramente nessuno indifferente.

Ingredienti:

• Cavolo di Pechino - 300 gr.
• fagioli in scatola- 350 gr.
• Mais in scatola - 350 gr.
• pomodori freschi- 250 gr.
• Aglio - 1 spicchio
• Ketchup qb - 70 gr.
• Maionese - 3 cucchiai. l.
• Sale a piacere

Cucinando:

Il cavolo cappuccio viene tagliato a nastri grandi e posto in una ciotola profonda. Lavate i pomodori, tagliateli a fettine sottili e disponeteli sul cavolo cappuccio. Aggiungiamo anche fagioli e mais. Lavare, tritare finemente e aggiungere l'aneto agli altri ingredienti.

Ora iniziamo a preparare il condimento. In una piccola ciotola, mescolare la maionese con il ketchup. Nel composto ottenuto, aggiungere i pelati, lavati e passati attraverso lo spicchio d'aglio. Mescolare accuratamente il condimento.

L'ultimo passaggio nella preparazione dell'insalata Secret è l'aggiunta del condimento agli ingredienti principali.

Quando si prepara un'insalata del genere, è necessario prestare particolare attenzione alla scelta dei pomodori. Devono essere densi e in nessun caso non morbidi, altrimenti l'aspetto del piatto ne risentirà in modo significativo.

Un'altra insalata dietetica che ti aiuterà a migliorare la tua figura e allo stesso tempo ti darà l'opportunità di goderti un gusto meraviglioso è un'insalata di cavolo cinese e avocado. Sebbene un piatto del genere sia povero di calorie, tuttavia, è ricco di molte vitamine, minerali e altri nutrienti benefici. L'insalata di cavolo cappuccio e avocado di Pechino è un piatto di consumo quotidiano.

Ingredienti:

• Cavolo di Pechino - 200 gr.
• Avocado - 1 pz.
• Mela - 1 pz.
• Olio d'oliva - 2 cucchiai.
• Succo di limone - 2 cucchiai. l.
• Cipolla bianca - 1 pz.

Cucinando:

Il mio avocado, mela e cavolo cinese. Tagliate il cavolo cappuccio a listarelle sottili. Tagliate la mela e l'avocado a striscioline sottili. Puliamo e laviamo la cipolla e la tagliamo sottilmente a semianelli.

Mescolare cipolla, mela, avocado, cavolo cinese e condire con olio d'oliva e succo di limone.

Un'insalata del genere è una vera scoperta per coloro a cui piace mescolare i frutti di mare con doni terreni. Verdure e bastoncini di granchio danno un aspetto piuttosto raffinato e gusto delicato. Inoltre, nonostante il fatto che in insalata di granchio la maionese è presente con il cavolo cappuccio di Pechino, è piuttosto leggera. Oltre alla maionese, non contiene altri alimenti ipercalorici.

Ingredienti:

• Cavolo di Pechino - ½ pz.
• Mais in scatola - 200 gr.
• Bastoncini di granchio- 250 gr.
• Pepe bulgaro - 1/5 pz.
• Aneto - 1 mazzo
• Cipolle verdi - 80 gr.
• Sale a piacere
• Maionese - 350 gr.

Cucinando:

Lavare l'aneto, la cipolla verde e il cavolo cinese e tritarli finemente. Mondate, lavate e tagliate il peperone a piccoli rettangoli. Bastoncini di granchio tagliati a pezzi della stessa dimensione del peperone.

Ora dovresti prendere un contenitore capiente per mescolare le verdure con le erbe aromatiche e i bastoncini di granchio.

Quando i componenti principali dell'insalata sono mescolati, aggiungi la maionese, il sale e mescola di nuovo tutto accuratamente.

L'insalata è pronta per essere servita.

L'insalata "Granchio con cavolo cinese" consiste principalmente in cibi a basso contenuto calorico. Per renderlo ancora più leggero, puoi usare la panna acida al posto della maionese.

L'insalata "Semaforo" diventerà un vero favorito in ogni famiglia. Per i suoi colori brillanti e insoliti, è particolarmente apprezzato dai bambini. Come piatto luminoso non solo attirerà aspetto esteriore, ma soddisferà anche con un gusto gradevole.

Ingredienti:

• Cavolo di Pechino - 200 gr.
• Peperone dolce - 2 pz.
• Mele - 2 pezzi
• Olio d'oliva - 3 cucchiai. l.
• aceto di mele e sale a piacere

Cucinando:

Cavolo di Pechino, mele e Peperone devi tagliare in cannucce pulite di medio spessore e mescolare. Quindi aggiungere sale, aceto e olio d'oliva.

Quando si scelgono mele e peperoni per questa insalata, vale la pena ricordare che non è invano chiamato semaforo. Se la mela è gialla, i peperoni dovrebbero essere rossi e verdi. Se la mela è verde, i peperoni sono gialli e rossi.

Questo piatto ha preso il nome dal fatto che si prepara in pochi minuti. Inoltre, per cucinare "Minuto" non è necessario possedere particolari abilità culinarie. Questa insalata è molto facile da preparare e i prodotti che la compongono sono disponibili nella cucina di quasi tutte le casalinghe.

Ingredienti:

• Cavolo di Pechino - 1 pz.
• Carote fresche - 4 pz.
• maionese a piacere
• Sale a piacere.

Cucinando:

Puliamo e laviamo le carote. Il mio cavolo cinese. Strofiniamo le carote su una grattugia grande. Cavolo tagliato a nastri oblunghi di media grandezza. Ora dovresti mescolare le carote con il cavolo e mais in scatola. Quando le verdure si saranno amalgamate, conditele con la maionese e mescolate ancora.

Il "Minuto" di insalata è pronto!

Un'insalata del genere è una vera scoperta per i padroni di casa che spesso hanno ospiti indesiderati. Solo 5 minuti e insalata esotica da gusto insolito sul tavolo!

Ingredienti:

• Ananas in scatola - 350 gr.
• Cavolo cinese - 350 gr.
• Semi di sesamo - 20 gr.

Cucinando:

Lavate il cavolo cinese e tagliatelo a pezzi di media grandezza. ananas in scatola anche tagliato a cubetti. Mescolare cavolo, ananas e semi di sesamo e condire con il succo di ananas.

L'insalata "Estate con pollo" può essere attribuita a piatti per il consumo quotidiano. È molto facile e veloce da cucinare. Un'insalata del genere è abbastanza adatta, sia per uno spuntino che come piatto principale. È abbastanza nutriente, ma allo stesso tempo non provoca una sensazione di pesantezza allo stomaco.

Ingredienti:

• Cavolo cinese - ¼ di una testa grande
• Affumicato petto di pollo- 1 PC.
• Cipolle verdi - 1 mazzetto
• Cetriolo fresco - 2 pezzi
• Cipolla(viola o bianco) - ½ cipolla
• Peperone dolce - 1 pz.
• Formaggio fuso - 1 pz.
• Sale - a piacere
• Maionese - a piacere
• Cracker - 100 gr.

Cucinando:

Iniziate a preparare questa insalata con la preparazione delle verdure. Puliamo la cipolla dalla buccia. Eliminate il gambo e i semi dal peperone. Cavolo cinese, cipolle verdi, cetrioli, cipolle sbucciate e i miei peperoni. Tritare finemente la cipolla verde. Cipolla tagliata a semianelli sottili. Le verdure rimanenti devono essere tagliate a cubetti grandi.

Anche il formaggio fuso e il pollo vengono tagliati a cubetti grandi.

Mettere tutti gli ingredienti per l'insalata preparati in un piatto fondo. Lì li mescoliamo accuratamente, saliamo a piacere, condiamo con maionese e mescoliamo di nuovo. Immediatamente prima di servire, decorare l'insalata con i crostini.

Quando prepari questa insalata, ricorda che dovrebbe essere condita con maionese immediatamente prima dell'uso. Se la maionese viene aggiunta ad altri ingredienti poche ore prima di servire, l'insalata di pollo estivo potrebbe non sembrare molto attraente.

La patria di questo piatto è considerata la parte sud-occidentale dell'Europa. Fu lì che iniziarono a cucinarlo per la prima volta negli esercizi di ristorazione. La combinazione unica di mela, senape francese e formaggio non lascerà nessuno indifferente.

Ingredienti:

• Cavolo di Pechino - 1 pz.
• Mela - 3 pezzi
• Cetriolo - 1 pz.
• Mais in scatola - 250 gr.
• Formaggio a pasta dura - 250 gr.
• Sale a piacere
• Senape francese - 1 cucchiaino
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.
• Aceto da tavola - 1 cucchiaio. l.
• Maionese leggera - 5 cucchiai. l.

Cucinando:

Le mie mele, cetrioli e cavoli. Tagliate questi ingredienti a listarelle sottili e mescolate. Aggiungi mais e formaggio grattugiato a loro. Preparare il condimento in una ciotola separata. Per fare questo, mescola olio d'oliva, senape, maionese e aceto. Condire l'insalata con la miscela risultante e salare a piacere.

Una tale insalata è semplicemente irresistibilmente combinata con un contorno a forma di riso bollito.

Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non specificato

Coloro che osservano il digiuno, di regola, cercano qualcosa di interessante e insolito piatti senza carne. C'è, ovviamente, qualcosa in questo: quando hai restrizioni sugli ingredienti, vuoi qualcosa del genere ... Ma comunque, penso che non dovresti dimenticare i piatti magri semplici e familiari, come. Dopotutto, può anche essere sfaccettato, a seconda delle verdure che vuoi aggiungere lì. insalata magra con il cavolo cinese è abbastanza abbordabile e piacerà non solo a chi digiuna, ma anche a chi osserva la propria dieta. Vitamine solide e un gusto gradevole: tutto questo riguarda questo insalata di verdure con cavolo cinese e mais. Prendilo come base: dopotutto, puoi sempre aggiungere altre verdure a tuo piacimento: pomodoro, cetriolo, fagioli di asparagi eccetera.

Ingredienti:

- 200 g di cavolo cappuccio di Pechino;
- 1 carota piccola;
- 2-3 rametti di aneto;
- 2-3 rametti di prezzemolo;
- 1 peperone grande;
- 2 cucchiai mais in scatola.

Per il rifornimento:
- 1 cucchiaio. l. olio vegetale;
- 1-2 cucchiaini granelli di senape morbidi.

Facoltativo: sale, pepe nero.

Come cucinare con una foto passo dopo passo

Tagliamo il cavolo di Pechino abbastanza finemente in modo che sia conveniente mangiarlo come parte di un'insalata.

Puliamo le carote e tre su una grattugia media o grande. Non è necessario bollirlo prima: abbiamo bisogno di carote fresche.

Lavate il peperone, eliminate la parte centrale con i semi e tagliatelo a listarelle sottili. Io ho usato metà peperoncino e metà arancia.

Metti il ​​cavolo cinese, le verdure tritate, il peperone e il mais in scatola in un'insalatiera.

Aggiungi gli ingredienti del condimento: olio vegetale e senape.

Mescoliamo.
La nostra insalata è pronta. Resta solo da salare e pepare a piacere. Ma, lo confesso, non lo faccio: personalmente mi piacciono le verdure senza spezie, quindi il loro gusto è più luminoso e completamente diverso rispetto alla versione salata.




Questo è tutto, mettiamo l'insalata magra con cavolo di Pechino nell'insalatiera in cui la serviremo, decoriamo con le verdure e chiamiamo tutti a tavola.

Buon appetito!




Suggerimenti e trucchi:
Amo molto il cavolo di Pechino, molto più del normale cavolo bianco. Il fatto è che Pechino non ha un caratteristico odore di “cavolo”, è morbida e tenera. Pertanto, per le insalate, preferisco comprarlo. Anche se, in tutta onestà, dovrei notare che il cavolo di Pechino può sostituire con successo il cavolo bianco in altri piatti. Hai già provato a cucinarlo? Preparali almeno una volta con le foglie di cavolo cinese e poi ti dimenticherai per sempre degli involtini di cavolo cappuccio, te lo assicuro.





Il pepe bulgaro è piuttosto costoso nella stagione invernale e non così gustoso e succoso come in estate. Pertanto, per poter cucinare un'insalata del genere sia durante la Quaresima di Natale che durante la Quaresima, in agosto-settembre di solito congelo le metà peperone(precedentemente lavato e privato dei semi). Usare al massimo i peperoni surgelati piatti vari, basta solo scongelarlo correttamente - tirarlo fuori dal congelatore e metterlo in frigorifero. Come condizioni miti, senza scongelamento forzato ad alta velocità (come nel microonde, ad esempio), il peperone risulta essere quasi lo stesso dell'estate.



È molto buono aggiungere olio d'oliva a una tale insalata, ma si può anche fare a meno dell'olio di girasole. Vi consiglio di utilizzare olio non raffinato, si sposa bene con tutte le insalate di verdure.
Non escludere la senape dal condimento: prova prima a fare un'insalata con essa. Si abbina bene alle verdure, rendendole più luminose e ricche. Puoi aggiungere 1 cucchiaino all'insalata. salsa di soia - si è anche dimostrato bravo in compagnia di verdure in tali insalate.

Puoi dirmi le ricette per insalate di cavolo cinese magro?

1. cavolo cetriolo mais e preferibilmente frutti di mare. riempire il tutto con la maionese.
2. Prodotti richiesti:
   Cavolo cinese - 1 testa
   uova sode - 6 pz.
   carote - 1 pz.
   piselli in scatola - 150 g
   maionese - 2 cucchiai. cucchiai
   succo di limone - 2 cucchiaini
   pepe nero macinato, sale qb
   Tagliate le uova a fettine. Tritare il cavolo cappuccio. Tagliate le carote a fettine sottili e, insieme ai piselli, fatele bollire in acqua salata per 5 minuti, poi scolatele in uno scolapasta.
   Per la salsa, unire la maionese al succo di limone.
   In un'insalatiera adagiate il cavolo cappuccio, le uova, le carote e pisello verde, sale pepe.
   Versare il condimento preparato sull'insalata e guarnire con le erbe aromatiche.
3. Faccio una semplice insalata Sala leggermente il cavolo cappuccio e lo impasta con le mani aggiungo cipolle verdi, cetriolo, aneto e olio vegetale
4. Insalata di cavolo cinese
   Avrai bisogno di: cavolo cinese - 300 g; cetriolo - 1 pz. ; peperone dolce (verde o giallo) - 2 pz. ; olive verdi - 2 manciate; sale, pepe nero macinato, olio d'oliva - a piacere
   
   
   
5. Insalata di cavolo cinese

   Cavolo cinese - 300 g; cetriolo - 1 pz. ; peperone dolce (verde o giallo) - 2 pz. ; olive verdi - 2 manciate; sale, pepe nero macinato, olio d'oliva - a piacere

   Sbucciate il cetriolo e tagliatelo a listarelle. Tagliate a metà il peperone, privatelo dei semi e tagliatelo a listarelle sottili. Tritare finemente il cavolo cappuccio.

   Mettere il cavolo cappuccio in un'insalatiera, salare a piacere e strizzare bene. Aggiungi pepe e cetriolo al cavolo.

   Mettere le olive, alcune tagliate ad anelli, e alcune lasciate intere.

   Condire l'insalata, pepare e condire con olio d'oliva. Insalata pronta.
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6. Tagliare il cavolo di Pechino a metà nel senso della lunghezza (se il cavolo ha un diametro molto grande, tagliarlo in 4 parti), tagliarlo a semianelli larghi 0,5 - 0,7 cm. Sbucciate l'arancia, tagliate le fette a pezzetti di circa 1 cm, aggiungete l'erba cipollina tritata e mezza lattina di mais. Mescolare con maionese e olio, condire con salsa di soia e aceto o sale a piacere. Buon appetito!
   Cavolo di Pechino - 1 testa.
   Pomodoro - 1-2 pezzi
   Cannucce di mela verde - 2 pz.
   Arancio - 2 pz.
   Peperone dolce - 1 pz.
   1/2 limone.
   Sale.
   Farcire con olio di semi di girasole.
7. Insalata leggera:

   cavolo cinese
   Cetriolo fresco
   Salamoia
   pomodoro fresco
   Crostini (segale)
   Tagliare il sole e condire con maionese leggera.

   Molto gustoso fresco e basso kalloy

   Insalata di cavolo cinese con semi di girasole e ananas:

   150 g di cavolo, 1 cucchiaio. cucchiaio di semi di girasole sbucciati, 1 cerchio di ananas fresco e condimento: 2 cucchiai. cucchiai di yogurt e succo di limone, 1 cucchiaio. un cucchiaio di sciroppo d'acero.

   Friggere i semi in una padella senza grassi. Cavolo cappuccio tagliato a listarelle, ananas cubetti sbucciando e tagliando il torsolo. Mescolare lo yogurt con il succo e lo sciroppo.

   Condire il cavolo cappuccio con l'ananas prima di servire e cospargere di semi.

   Insalata di cavolo cappuccio con cipolle verdi:

   Foglie grandi, cipolle verdi e condimento: 1 bicchiere di olio vegetale e succo di limone, scorza di limone, pepe macinato, zucchero e sale. Conservare in una bottiglia scura sigillata.

   Tagliare le foglie in 23 parti, mescolare con il condimento e cospargere di cipolle.

Puoi facilmente chiamarlo vegano. Perché no? Sia i pasti vegani che quelli magri sono quelli che non contengono prodotti animali. Cioè niente carne, pesce, uova, latticini, grassi animali.

Tranquilli, il formaggio non sarà di origine animale, è solo tofu. E, affumicato. È incredibilmente delizioso, fidati di me! Anche pomodori, ceci, avocado. Questa è una vera delizia.

Per un'insalata di cavolo cinese magro hai bisogno di:

• 1 tazza di ceci;
• 3 pomodorini;
• 1 cetriolo fresco;
• 1 avocado;
• 100 grammi di tofu;
• 60 ml di olio d'oliva;
• 30 ml di succo di limone;
• 3 grammi di assafetida;
• 10 grammi di aneto fresco tritato;
• 2-3 foglie di cavolo cinese.

Insalata di cavolo cinese con burro:

1. I ceci devono essere bolliti. Sciacquare in anticipo i fagioli e metterli a bagno in acqua per quattro ore.
2. Dopo quattro ore, scolare l'acqua e trasferire i ceci in una casseruola per la cottura.
3. Versare l'acqua sui ceci e mandare sul fuoco.
4. Non appena l'acqua bolle, è necessario rimuovere la schiuma dalla superficie dell'acqua.
5. E cuocere i fagioli per 40 minuti sotto il coperchio.
6. Dopo quaranta minuti, scolare l'acqua. I ceci sono pronti da mangiare.
7. Lavate i pomodori, asciugateli e tagliate i gambi. Tagliateli a fettine.
8. Lavate l'avocado, tagliatelo a metà lungo il nocciolo. Arrotolare le metà del frutto l'una contro l'altra.
9. Separare le metà ed estrarre l'osso, facendo leva con la punta di un coltello affilato.
10. Quindi, rimuovere la pelle dall'avocado. Sarà facile come con un'arancia se il frutto è perfettamente maturo e non ha avuto il tempo di sovramaturare.
11. In caso contrario, utilizzare un pelapatate.
12. Lavate i cetrioli, privateli del "culo". Tagliare a fette e cetrioli e avocado.
13. Formaggio tagliato a cubetti.
14. Lavate le foglie di cavolo cappuccio e tritatele finemente.
15. Unire avocado, pomodori, ceci, foglie di cavolo e cetrioli in un'insalatiera. Aggiungi il tofu.
16. Per condire unire olio, succo di agrumi, assafetida e aneto. Condire con sale e pepe.
17. Versare il condimento sugli ingredienti dell'insalata e mescolare bene. L'insalata è pronta per essere servita!

Importante: dai formaggi magri (vegani), può essere anche cheddar, mozzarella, formaggio. Ma, come capisci, non un normale formaggio, ma senza ingredienti di origine animale.

Insalata di cavolo cinese con ricette al burro

Un'insalata esotica che contiene un vero mango dolce. È qui che abbiamo deciso di aggiungerlo per una varietà di gusti. Una ricetta che si rivela molto insolita per la dolcezza del mango, la piccantezza del peperoncino e dell'aglio e l'acidità del succo di limone. - sarà indimenticabile!

Per un'insalata con cavolo di Pechino, la magra dovrebbe essere:

• 2 manghi;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1/2 peperoncino;
• 2 peperoni;
• 1 arancia;
• 1 limone;
• 15 grammi di spezie secche per condire;
• 3-4 rametti di coriandolo;
• 2-3 foglie di cavolo cinese.

Ricette di insalata di cavolo cinese con olio:

1. Rimuovi la pelle dal mango. Questo può essere fatto con un pelapatate o un coltello. Eliminate un sottile strato di buccia e tagliate con cura tutta la polpa.
2. Tagliare la polpa di mango a pezzetti.
3. Poi ci sono i peperoni. Lavateli e asciugateli. Entrambe le verdure vengono pulite dai baccelli e dal gambo. Tagliare la polpa a cubetti.
4. Sbucciare l'aglio dalla buccia. Far passare le fette nella pressa.
5. Lavate il peperoncino e tritatelo finemente.
6. Tagliate a metà l'arancia e il limone. Spremere il succo di entrambi gli agrumi.
7. Unire il succo di arancia e limone. Aggiungi le spezie secche e mescola. Aggiungere l'aglio, il peperoncino, condire con sale e pepe e mescolare ancora.
8. Lavate e asciugate il coriandolo. Tagliare a pezzetti.
9. Lavate le foglie di cavolo cappuccio, tritatele.
10. Unire i peperoni, i mango, le foglie di cavolo cappuccio in un'insalatiera e condire il tutto con la salsa agli agrumi.
11. Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata e cospargere di coriandolo.

Suggerimento: non è necessario aggiungere peperoncino o aglio se non ti piace il piccante. Se qualcosa nell'insalata non ti soddisfa, allora c'è sempre il diritto di escludere questo o quel prodotto dal piatto.

Ricetta magra di insalata di cavolo di Pechino

L'insalata si può dire "ispirata a mia nonna". E qui è subito chiaro che sarà irrealisticamente gustoso. Dopotutto, devi ammettere che non riesci a ricordare un solo piatto di tua nonna che si è rivelato insapore.

Per un'insalata magra con cavolo cinese hai bisogno di:

• 6 tuberi di patata;
• 3 pomodori medi;
• 6 cetrioli in scatola;
• 1 mazzetto di aneto;
• 1 cipolla media;
• 2 spicchi d'aglio;
• 50-100 ml di olio di semi di girasole;
• 2-3 foglie di cavolo cinese.

Insalata di cavolo cinese con olio di semi di girasole:

1. Le patate devono essere bollite completamente preparato. Per fare questo, portare a ebollizione le radici con acqua e da quel momento attendere 20-30 minuti.
2. Trascorso questo tempo, controlla la morbidezza delle patate con la punta di un coltello/stuzzicadenti. Dovrebbero scivolare dentro e fuori facilmente.
3. Scolare l'acqua bollente dai tuberi cotti e lasciar raffreddare.
4. Sbucciare le patate raffreddate e tagliarle a cubetti.
5. Aprire un barattolo di cetrioli, scolare la marinata e tagliare i cetrioli a cubetti.
6. Lavare e asciugare i pomodori. Tagliate anche a cubetti.
7. Lavate il cavolo cappuccio e tagliatelo a foglie.
8. Sbucciare la cipolla dalla buccia, tagliare il gambo. Il succo apparirà nel sito del taglio, che pizzicherà gli occhi se non viene lavato via. Quindi lavare immediatamente la cipolla e solo dopo tagliarla a cubetti.
9. Sbucciate la buccia e l'aglio, fatelo passare attraverso la pressa.
10. Sciacquare l'aneto e tritarlo finemente con un coltello affilato.
11. Metti le foglie di cavolo cappuccio in un'insalatiera, unisci patate, pomodori, cetrioli, cipolle, aglio e aneto. Condire con sale e pepe e condire con olio.
12. Mescolare bene l'insalata e servire.

Insalata di cavolo cinese con burro

Un'insalata con la zucca sarà sicuramente una novità sulla tua tavola. È una zucca. Non allarmarti, è solo una normale zucca a forma di pera. I restanti componenti sono abbastanza familiari a ciascuno di noi.

Lista della spesa:

• 1100 grammi di zucca;
• 2 spicchi d'aglio;
• 60 ml di olio d'oliva;
• 3 grammi di pimento;
• 400 grammi di ceci in scatola;
• 50 grammi di prezzemolo tritato;
• 1 cipolla rossa piccola;
• 45 ml di tahin;
• 50 ml di succo di limone;
• 30 ml di acqua;
• 1 forchetta di cavolo cinese.

Insalata di cavolo cinese con olio d'oliva:

1. Per prima cosa accendete il forno a 220 gradi.
2. Togliere la buccia dall'aglio e mettere ogni spicchio nella pressa separatamente.
3. Sbucciate la zucca con un pelapatate e tagliatela a cubetti.
4. In una ciotola, unire la zucca, il pimento, uno spicchio d'aglio, 30 ml di olio d'oliva. Condite il tutto con sale e mescolate.
5. Metti questo composto su una teglia e manda in forno fino a quando la zucca non sarà morbida. Sono circa 20-30 minuti.
6. Trascorso il tempo, togliere la teglia e raffreddare il suo contenuto.
7. In una ciotolina, unire il secondo spicchio d'aglio con il succo di limone.
8. Aggiungere la tahina all'aglio e al limone, mescolare bene. Ci danno anche l'acqua e il resto dell'olio. Condire a piacere.
9. Questi ingredienti dovrebbero fare un condimento. Quindi conosci la consistenza approssimativa. Se il condimento è troppo denso, diluitelo con altra acqua.
10. Mondate la cipolla e tagliatela a semianelli. Smontali.
11. Lavate il prezzemolo e tritatelo finemente. Lavate anche le foglie di cavolo cappuccio e tritatele finemente.
12. Aprire la lattina di ceci e scolare il liquido.
13. Unire la massa di zucca, la cipolla, i ceci, il cavolo cappuccio e il prezzemolo. Condite con la quantità di salsa desiderata e servite subito. Buon appetito.

Importante: è improbabile che tu sappia cos'è il tahini e molto probabilmente lo consideri qualcosa di ultraterreno. Ma no! Non ci sono prodotti difficili da trovare nelle nostre ricette. Tahini è una pasta di sesamo (sesamo). Puoi acquistarlo al supermercato più vicino o farlo da solo. Per questo sono necessari semi di sesamo e un frullatore. Buona fortuna!

Con germogli di fagioli mung

Le persone amano il digiuno perché permette di guardare le verdure familiari in un modo completamente diverso. Il loro gusto familiare può essere integrato con qualcosa di completamente nuovo e allo stesso tempo prodotti semplici. E, soprattutto, può essere fatto in qualsiasi momento dell'anno.

Elenco degli ingredienti:

• 260 grammi di cavolo cinese;
• 4 carote medie;
• 2 gambi di sedano;
• 150 grammi di germogli di soia dorati;
• 2 cetrioli piccoli;
• 20 ml di olio di semi di girasole;
• 1 scalogno;
• 1 cespo di cipolla;
• 30 grammi di arachidi salate;
• 1 lime;
• 1 spicchio d'aglio;
• 3 cm di radice di zenzero;
• 10 grammi di spezie;
• 40 grammi di burro di arachidi;
• 5 grammi di zucchero.

Ricetta dell'insalata di cavolo cinese magro:

1. Sciacquare le foglie di cavolo cinese e asciugarle con carta assorbente. Tagliare a pezzetti.
2. Lavate le carote, privatele della pelle e grattugiatele grossolanamente.
3. Lavate il sedano ed eliminate le fibre sporche, tagliatelo a listarelle.
4. Lavate il cetriolo e verificate l'amaro. Se c'è, taglia la buccia e usa solo la polpa. Tagliare a cannucce.
5. Cuocere a vapore sedano e carote per 10 minuti. Calmati.
6. Lavate i germogli di soia in acqua bollente e scolateli. Asciugare con carta assorbente. Metti in una ciotola. Metti sopra le verdure al vapore.
7. Togliere la pelle allo zenzero e grattugiare. Mescolare con il burro di arachidi e le vostre spezie preferite, spremere l'aglio sbucciato attraverso la pressa. Aggiungi lo zucchero.
8. Liberare la cipolla dalla buccia e tritarla, quindi soffriggere olio di semi di girasole e aggiungere alla salsa. Spremere anche qui il succo di lime. Mescolare.
9. Mettere l'intera massa della salsa in una padella, aggiungere qualche cucchiaio di acqua e far bollire fino a massa omogenea (pasta di arachidi dovrebbe dissolversi).
10. Sciacquare e tritare lo scalogno, friggerlo in olio fino a quando non cambia colore. Quindi tampona con un tovagliolo di carta dal grasso non necessario. Aggiungere sopra le verdure bollite.
11. Un cucchiaio di salsa per insalata, il resto - nella casseruola.
12. Cospargere le arachidi sopra l'insalata come guarnizione.

La quaresima si è rivelata molto varia in ogni versione. Vale la pena provarlo. Credimi, ti piacerà ognuno con il suo gusto speciale.