Il famoso spuntino di aringhe è apparso all'inizio del secolo scorso, ma ai nostri tempi, in molte famiglie, Capodanno e altri tavola festiva impensabile senza di lei. Per chi non ha ancora familiarità con la tecnologia di cottura di questo piatto, suggeriamo di utilizzare il nostro istruzioni passo passo e una masterclass video. Per prima cosa, diamo un'occhiata a come cucinare un'aringa sotto una pelliccia secondo la ricetta classica, quindi analizzeremo alcune delle varianti popolari di questo antipasto.

Aringhe classiche sotto una pelliccia: una ricetta con una foto

Informazioni sul piatto:

• Porzioni: 8-10
• Processo di cottura: 30-35 minuti
• Valore calorico: 180 kcal per 100 g

Ingredienti:

• Aringhe grasse - 1 pz.
• Una grande barbabietola
• Un paio di carote piccole
• 3 tuberi di patata
• Testa di cipolla
• Maionese grassa - 250 g

• Sbucciare la carcassa di aringa, rimuovere la testa, la coda, le pinne, le interiora. Se ti imbatti nel caviale, puoi aggiungerlo al piatto o semplicemente mangiarlo con una fetta di pane nero e un anello di cipolla.

• Rimuovere la cresta e tutte le lische dal pesce. Tagliatelo a cubetti piccoli.
• Sciacquare gli ortaggi a radice e lessarli nelle loro uniformi a bagnomaria, nel microonde o in acqua salata. Refrigerare e pulire.
• Grattugiare le patate in un piatto piano su una grattugia media. Stendere uniformemente in modo che lo spessore dello strato sia lo stesso e sia di circa 8 mm. Lubrificare con maionese.

• Poi c'è uno strato di aringhe: stendilo uniformemente sulle patate.

• Mettere la cipolla tagliata a cubetti su uno strato di aringhe.

• Grattugiare sopra la cipolla carote bollite, uno strato da esso - anche livellare e ungere con maionese.

• Le barbabietole formeranno lo strato superiore. Grattugiate anche questo, livellate e saturate con la maionese. Decorate il piatto a piacere.

Le migliori ricette di snack alle aringhe

Come cucinare l'aringa sotto un rotolo di pelliccia?

Informazioni sul piatto:

• Porzioni: 6-8
• Preparazione preliminare: 25 min
• Valore calorico: 185 kcal per 100 g

Ingredienti:

• Aringhe a botte - 1 pz.
• Una barbabietola bollita
• Piccole carote - 2 pezzi
• Diversi tuberi di patata
• Un paio di uova
• una cipolla
• Confezione piccola di maionese

Sequenza di cottura:

1. Lessare gli ortaggi a radice, raffreddare e pulire. Strofinare in ciotole separate su una grattugia grossa.
2. Lessate le uova sode, sbucciatele e anche tre su una grattugia grossa.
3. Cipolla tagliare a cubetti.
4. Tagliare a fette l'aringa preparata.
5. Coprire il tappetino per fare sushi e panini pellicola trasparente... Stendiamo uno strato di barbabietole su di esso, ricopriamo di maionese.
6. Segue uno strato di patate, anch'esse imbevute di salsa.
7. Distribuire uniformemente le cipolle tritate e le uova grattugiate. Lubrificare con maionese.
8. Distribuire le carote grattugiate sullo strato di maionese di uova.
9. Secondo il principio del sushi, disponi le fette di aringa lungo un lato del tappetino.
10. Con attenzione, aiutandoci con un tappetino, avvolgiamo gli ingredienti in un rotolo.
11. Lo mettiamo in una pellicola in frigorifero in modo che si inzuppi e inizi a mantenere bene la sua forma.
12. Un'ora dopo, tiriamo fuori il rotolo, lo liberiamo dal film, lo mettiamo su un piatto. Disegna una rete sottile sopra con la maionese. Tagliare a cerchi e servire.

Una ricetta di aringhe leggermente modificata sotto una pelliccia in un rotolo è presentata nel prossimo video tutorial. Nella master class, vengono utilizzati tra gli strati pane pita sottile, e l'aringa viene posta sui pezzi già tagliati del rotolo. Abbastanza originale!

mela fresca nell'insalata dona tenerezza, acidità piccante e novità al piatto.
Informazioni sul piatto:

• Porzioni: 5
• Cottura: 25 min
• Valore calorico: 170 kcal per 100 g

Ingredienti:

• Filetto di aringa in botte - 300 g
• Una grande barbabietola bollita
• Piccole carote bollite - un paio di pezzi
• Patate bollite- 2 pz.
• Testa di cipolla
• Uno mela acida
• Maionese - circa 200 g

Sequenza di cottura:

1. Macinare gli ortaggi a radice bolliti su una grattugia su piatti separati.
2. Tagliare il filetto di aringa a pezzetti.
3. Tritare la cipolla a cubetti, versarvi sopra dell'acqua bollente per 7 minuti, in modo che esca tutta l'amarezza. Scolare l'acqua, mettere la cipolla su un tovagliolo di carta - asciugarla.
4. Metti uno strato di aringhe e cipolle su un piatto piano, non bagnarlo grande quantità Maionese.
5. Questo è seguito da patate con maionese, seguite da carote con salsa.
6. Strofinare uniformemente una mela su una grattugia media sulle carote.
7. Lo strato finale è costituito da barbabietole grattugiate imbevute di salsa.

Aringhe sotto una pelliccia con un uovo

Viene data un'aggiunta insolita a un piatto familiare uova sode... Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti, usa questa ricetta!
Informazioni sul piatto:

• Porzioni - 10
• Preparazione preliminare - 20 min
• Processo di cottura - 35-40 minuti
• Contenuto calorico - 185 kcal per 100 g

Ingredienti:

• Coppia di filetti di aringa
• Diverse carote bollite
• Una barbabietola bollita
• Cipolla grande
• 5 pezzi. bollito uova di gallina
• Piccola confezione di maionese grassa

Sequenza di cottura:

1. Grattugiare le verdure a radice bollite (barbabietole e carote) su una grattugia grossa, fare lo stesso con le uova. Tritare la cipolla. Tagliare l'aringa a cubetti.
2. Raccogliamo l'insalata a strati: 1 strato - patate grattugiate imbevute di maionese; 2 - aringa con cipolle; 3 "pavimento" - uova schiacciate su una grattugia; 4 - carote con maionese. Finiamo l'insalata con barbabietole grattugiate, che ricopriamo accuratamente con maionese.

Chiamare un tale antipasto "aringa" è sbagliato, perché tra gli ingredienti non c'è affatto l'aringa, ma è del tutto possibile sostituirlo con le alghe nori, che sono usate per fare il sushi. Inoltre, questo tipo di snack piacerà non solo ai vegetariani, ma anche a tutte le persone che aderiscono al digiuno.

Informazioni sul piatto:

• Porzioni: 8
• Preparazione preliminare: 20 min
• Processo di cottura: 20-25 minuti
• Valore calorico: 95 kcal per 100 g

Ingredienti:

• Foglio Nori - 2 pz.
• Una barbabietola bollita
• Diverse carote bollite
• Cipolla piccola
• Maionese magra senza uova - 200 ml
• 10-15 ml di salsa di soia

Sequenza di cottura:

1. Grattugiare le verdure su diversi piatti su una grattugia grossa e aggiungere un po' di maionese magra.
2. Tagliare i fogli di nori in piccoli strati con le forbici e coprirli con salsa di soia per 5 minuti.
3. Tagliare le cipolle a cubetti piccoli.
4. Mettere uno strato di patate su un piatto, poi inzupparle salsa di soia fogli nori. Questo è seguito da uno strato di carote, dopo di che distribuiamo le barbabietole grattugiate.
5. Decorare la parte superiore dell'insalata con una rete di salsa magra.

Decorare il piatto finito

La maggior parte delle casalinghe decora l'antipasto con una rete di maionese, ma il piatto risulterà più festoso se ne decorerai la parte superiore con rose, come nella foto dell'aringa finita sotto una pelliccia. Un piccolo barbabietole bollite tagliare con un coltellino sottile in un cerchio, ricavandone qualcosa come un serpente. Avvolgetelo in un bocciolo di rosa e mettetelo sull'insalata. Fai le foglie di prezzemolo.

Usa tuorli d'uovo grattugiati per ravvivare il tuo spuntino. Gli anelli di oliva faranno anche un accento colorato in piatto festivo... L'originalità dei gioielli dipende solo dalla tua immaginazione.

Gusto pasto pronto dipende direttamente dalla qualità dei prodotti. Scegliendo ingrediente principale per uno spuntino - aringa, prendi in considerazione la sua freschezza, il contenuto di grassi, il grado di salinità. È meglio che sia grasso e moderatamente salato. Al momento dell'acquisto del pesce, optate per la carcassa intera piuttosto che per il filetto in conserva.
Presta attenzione alla salamoia nella botte: un colore torbido e un odore sgradevole dovrebbero scoraggiarti dall'acquistare un prodotto del genere. Il pesce fresco è liscio al tatto senza danni visibili (crepe, tagli).
Vuoi comprare aringhe con caviale? Scegli il pesce con gli occhi torbidi e le aringhe con una sfumatura rossastra degli occhi saranno più grasse e carnose. L'indicatore principale della freschezza del pesce è la condizione delle branchie. L'aringa fresca ha una tonalità rosso scuro, consistenza densa, senza un odore amaro di marcio.

• Strofina le verdure direttamente sul piatto in cui stai preparando lo spuntino. Questo renderà il piatto più arioso e delicato nel gusto.
• Usa proporzioni uguali di carote e barbabietole e raddoppia la quantità di patate.
• Acquista solo aringhe intere da una botte, non filetti in conserva, in modo che l'antipasto sia davvero gustoso e nutriente.
• Se possibile, cucina la maionese a casa con le tue mani. Quindi il tuo piatto non rovinerà sicuramente il gusto della salsa rancida di bassa qualità.
• Prima di servire "Aringa sotto una pelliccia", immergerla in frigorifero per un paio d'ore.

La storia del nome del piatto "Aringa sotto una pelliccia"

C'è una leggenda sullo chef Aristarkh Prokoptsev, che nel lontano 1918 inventò un economico piatto sostanzioso in modo che gli ospiti della locanda lo mangino e si ubriachino meno di ciò che hanno bevuto.
Dopo uno spuntino ipercalorico consumato dai visitatori dello stabilimento, l'alcol non ha agito in modo così aggressivo sui loro corpi. Non hanno più iniziato accese dispute che si sono trasformate in risse. Nella merenda, ha usato solo prodotti convenienti e convenienti. E il nome della novità è stato dato a "Chauvinism and Decline - Boycott and Anathema", la cui abbreviazione suona come "SH.U.B.A."

Quali segreti hai per questo spuntino popolare e amato? Condividi suggerimenti nei commenti o raccontaci la tua tecnologia di cottura

L'aringa sotto una pelliccia è considerata la cosa più piatto popolare in Russia, tutte le persone lo fanno per qualsiasi celebrazione. Ma è considerato lo spuntino più importante per il tanto atteso anno nuovo di tutti. Tutti sanno perfettamente che l'insalata si conserva a lungo, comunque si mangia prima dal tavolo. Ci sono alcune altre insalate che competono con esso. Nelle festività più popolari, questo è e. Naturalmente, senza contare gli snack di carne.

Da dove viene questa insalata? Fu inventata nella prima metà del XIX secolo e veniva chiamata “insalata di aringhe”. Solo fino ad ora non si sa perché sia ​​​​stato chiamato "aringa sotto una pelliccia" e chi abbia inventato questo nome. È decorato in modi diversi, alcuni con erbe e altri con frutta. Tutto dipende dalla tua immaginazione, ma è fatto molto raramente.

La ricetta classica per le aringhe sotto una pelliccia a strati

Il nuovo anno sta arrivando e tutti sanno come cucinare le aringhe sotto una pelliccia. Ma ognuno ha questa ricetta in modo diverso. Voglio proporvi la mia ricetta per cucinare. Il processo stesso è molto semplice, l'importante è aderire alla sequenza dei livelli.

E i ragazzi non hanno bisogno di prendere il filetto già tagliato, è meglio prendere un'aringa elastica densa, con la quale la pelliccia sarà molto più gustosa.

Ingredienti:

• Patate - 5 pezzi;
• Carote - 2 pezzi;
• Barbabietole - 3 pezzi;
• Maionese - 150 gr .;
• Cipolle - 1 pz .;
• Aringhe - 1 pz.

1. Lessare patate, carote, barbabietole finché sono teneri. Quindi raffreddare e sbucciare.

2. Su una grattugia grossa, strofinare le verdure in ciotole separate.

3. Tritare finemente la cipolla.

4. Facciamo filetti dalle aringhe, estraiamo tutte le ossa, le tagliamo a cubetti e le mettiamo in un'insalatiera.

1 strato - pesce.

2° strato: cipolla.

Strato 3: maionese e patate sopra.

4° strato. Ricoprite le patate con la maionese e poi le carote.

5 strati. Ancora una volta, ricoprire con maionese e aggiungere le barbabietole.

6 strati. Finale. Spalmare di maionese e iniziare a decorare. Puoi cospargere le verdure sui serbatoi e mettere sopra le fette di limone.

Mettiamo l'insalata in frigorifero e la lasciamo in ammollo.

Sequenza corretta dei livelli

Per rendere l'insalata molto gustosa, devi mettere tutti gli ingredienti su un piatto in ordine nella sequenza corretta. Le persone si chiedono: qual è il primo strato? Posso rispondere con certezza che qualcuno mette le patate sul fondo di un'insalatiera, poi il pesce e poi gli ingredienti principali. Le patate sono imbevute di pesce e l'insalata è deliziosa.

Ma ci sono cuochi che mettono prima i pezzi di pesce, poi le cipolle e un po' di olio vegetale sulle cipolle, e solo dopo le verdure. Quindi lo stesso, come farlo e come sarà più gustoso e migliore per te, quindi cucini, non c'è differenza. Delizioso in entrambe le opzioni.

Ingredienti:

• Aringhe salate - 1 pz .;
• Barbabietole - 3 pezzi;
• Uova - 5 pezzi;
• Patate - 6 pezzi;
• Cipolle - 1 pz .;
• Carote - 3 pezzi;
• Maionese - 150 - 200 gr.;
• Sale a piacere.

1. Per prima cosa, cuoci patate, barbabietole, carote, quando l'acqua bolle, aggiungi un po 'di sale e lascia sobbollire. Quindi scolare l'acqua, sbucciarli e grattugiarli.

2. Fai bollire le uova sode. Cuocere quando l'acqua bolle, 8 - 10 minuti.

3. Sbucciare l'aringa salata dalle ossa e tagliarla a cubetti.

4. Iniziamo a raccogliere la nostra insalata, a strati.

1 strato. Per prima cosa, metti l'aringa in un'insalatiera e mescolala con la maionese.

2° strato. Versare cipolle, patate e anche maionese, ma non mescolare, ma semplicemente spalmare.

Dopo aver messo la cipolla sul pesce, sgocciolaci sopra un po' di olio vegetale prima di aggiungere le patate, così il piatto avrà un sapore migliore.

3° strato. Metti le carote e ungile anche con la maionese sopra.

4° strato. Avremo uova grattugiate e, naturalmente, maionese.

5 strati. E lo strato finale saranno le barbabietole, di nuovo, spalmate di maionese.

Quindi mettiamo l'insalata in frigorifero in modo che sia ben satura e mentre la servi sul tavolo, puoi decorarla. A proposito, se vuoi, puoi condurre un esperimento: invece di aringhe, aggiungi lo sgombro, risulta anche molto gustoso.

Queste insalate possono essere preparate in qualsiasi momento. sono facili da preparare, ma la cosa più fastidiosa resta comunque la pulizia del pesce. E siete quasi tutti d'accordo con me. Ma il risultato ne vale la pena. E ora ti saluto, ci vediamo!

Uno dei piatti più importanti di ogni tavola festiva di Capodanno è insalata di sfoglia, Aringhe sotto una pelliccia. Secondo la ricetta classica, si prepara a strati imbevuti di maionese di: patate, cipolle, carote, barbabietole e, naturalmente, l'aringa stessa. Esistono varie varianti di questo piatto con l'aggiunta di mela o formaggio, ma oggi cucineremo quella classicissima aringa sotto una pelliccia che ci è familiare fin dall'infanzia.

L'ingrediente principale è, ovviamente, l'aringa stessa o il suo filetto. Preferisco usare, per così dire, un prodotto naturale, e non un semilavorato, perché più energia e anima metti nel piatto, più risulta gustoso.

L'aringa deve essere tagliata, disossata e tagliata a pezzetti come nella foto.

Lessate le verdure nelle loro divise per circa mezz'ora, finché non diventano abbastanza morbide.

Pelare barbabietole, patate e carote è semplicissimo, non serve nemmeno un coltello.

Metti le patate nel primo strato. Per fare questo, macinalo su una grattugia media e distribuiscilo in uno strato uniforme, quindi ungilo con la maionese. Qui devi fare un piccolo chiarimento, se usi un po 'di maionese, quindi gli strati: patate, carote e barbabietole devono essere leggermente salate - l'ho fatto proprio così.

Metti le cipolle tritate finemente su un cuscino di patate e ricopri anche di maionese.

Lo strato successivo è il filetto di aringa cotto, che deve essere distribuito sulla cipolla in uno strato uniforme.

Le carote bollite, così come le patate, vengono strofinate su una grattugia media, messe sopra l'aringa e ricoperte di maionese.

Lo strato finale è costituito da barbabietole grattugiate, che devono essere anch'esse inzuppate di maionese e levigate come nella foto. È meglio usare un cucchiaio normale per livellare.

Quindi abbiamo preparato la nostra vera aringa sotto una pelliccia, che non è un peccato servire a qualsiasi tavola festiva, e soprattutto in Capodanno... Buon appetito!

Aringhe sotto una pelliccia, cotte a strati - tradizionali e preferite da tutti insalata invernale, una vacanza rara può farne a meno. È meglio preparare l'insalata il giorno prima, perché dovrebbe impregnarsi bene e, inoltre, l'insalata è molto più gustosa quando è fredda.

Ingredienti:

• 2 filetti di aringa o filetto Matthias 250 g
• 2 carote medie
• 2-3 patate
• 1 grande barbabietola
• 3-4 uova sode
• 1 cipolla piccola
• Maionese

Preparazione:

Per prima cosa, laviamo e facciamo bollire le verdure per la "pelliccia" - separatamente barbabietole, in un'altra casseruola - patate e carote. Controlliamo la prontezza con un coltello o una forchetta, dovrebbero facilmente entrare nelle verdure.Facciamo anche bollire le uova: dopo aver fatto bollire a fuoco medio, cuociamo per almeno 10 minuti.
Quando le verdure sono pronte, scolare l'acqua, raffreddare e pulire.
Questa insalata può essere preparata su un piatto o in una forma profonda e oggi la prepareremo a forma di anello. Per fare questo, metti un bicchiere capovolto al centro del piatto e disponi gli strati di insalata attorno ad esso. E ti dirò in dettaglio come faccio le aringhe sotto una pelliccia a strati, in quale ordine le dispongo.
Il primo strato è di tre patate e distribuisci uniformemente lungo il fondo del piatto attorno al bicchiere. Aggiungiamo un po' di sale a questo strato, non saliamo il resto.

Tagliare l'angolo del sacchetto con la maionese e applicare una rete spessa di maionese sulle patate. Lo faccio con la maggior parte delle insalate, come, ad esempio, o. Se vi piace molta maionese, strizzatela di più e spargetela sulla superficie con un cucchiaino.

Tagliare il filetto di aringa a cubetti piccoli, metterli sopra le patate. Sbucciare la cipolla, tagliarla il più piccola possibile e cospargere uniformemente l'aringa. Se non ti piace il retrogusto brillante della cipolla, puoi metterla in un colino dopo averla affettata e sciacquarla fuori dal bollitore con acqua bollente. Potresti non mettere affatto le cipolle, ma il gusto dell'insalata non sarà lo stesso.

Facciamo una maglia di maionese.

Tre uova su una grattugia grossa, aggiustare la forma dell'insalata con una forchetta e fare di nuovo una maglia di maionese.

Tre carote su una grattugia grossa e di nuovo - una maionese.

Sopra le carote, tre barbabietole e distribuiscile uniformemente su tutta la superficie dell'insalata. Se lo si desidera, è possibile aggiungere l'aglio tritato, 1-2 chiodi di garofano alle barbabietole grattugiate.

Infine, correggiamo la forma dell'insalata, applichiamo la maionese e la spalmiamo delicatamente sulla superficie delle barbabietole. Quindi rimuoviamo con cura il vetro, girandolo in cerchio e cercando di non danneggiare gli strati, e decoriamo l'aringa sotto una pelliccia secondo i nostri gusti.

L'aringa sotto una pelliccia è probabilmente la seconda insalata più popolare nella maggior parte delle vacanze nel nostro paese dopo Olivier. L'amore per lui è ovvio. Il pesce salato si sposa bene con le patate delicate e le barbabietole riempiono il piatto di note dolci, rendendolo luminoso ed elegante.

V performance classica Questa insalata è composta da tre ingredienti principali: aringhe, patate e barbabietole, che vengono disposte a strati su un vassoio in una sequenza specifica. Molte persone sperimentano e aggiungono mele, uova e altri prodotti alla composizione.

Consideriamo in questo articolo diverse opzioni per cucinare "Aringhe sotto una pelliccia" e sceglierai già quella più vicina ai tuoi gusti. Pertanto, prepara quaderni e penne e scrivi la ricetta che ti piace, che preparerai per la prossima vacanza in famiglia. E presto ce ne saranno molti, quindi ti consiglio anche di familiarizzare con insalate interessanti per la tavola festiva, come e.

Aringhe sotto una pelliccia secondo la ricetta classica

È secondo questa ricetta che cucino sempre le aringhe sotto una pelliccia per le vacanze in casa. Mi sembra che questa sia la ricetta più semplice e classica, che ha già messo radici nel nostro paese così tanto che non un solo incontro in una buona compagnia è completo senza di essa.

Avremo bisogno:

• aringa - 2 pezzi;
• cipolle - 1 pz .;
• patate - 3-4 pezzi;
• barbabietole - 1 grande;
• Maionese.

Preparazione:

1. Pulite l'aringa, eliminate le lische e tagliatela a cubetti. Lo stendiamo sul fondo dell'insalatiera. Nella foto, ho preparato un'insalata a forma di anello, se ti piace questa opzione di design, quindi metti un bicchiere al centro del piatto e disponi gli strati attorno ad esso.

2. Quindi pulire e tritare finemente le cipolle. E poiché non abbiamo bisogno dell'amarezza nell'insalata, la riempiamo di acqua bollente per uno o due minuti. Quindi lo mettiamo sopra il pesce.

3. Lessare le patate nelle loro uniformi, lasciarle raffreddare, togliere la buccia e strofinarle su una grattugia grossa e farne lo strato successivo, che dovrà essere spalmato di maionese.

Applicare la maionese in uno strato sottile.

4. La fase finale sono le barbabietole, che devono essere prima bollite, quindi sbucciate e grattugiate su una grattugia fine. Ricopriamo l'insalata di maionese ed estraiamo il bicchiere. Puoi decorare con aneto, come mostrato nella foto.

Segreto! Per far bollire rapidamente le barbabietole, sbucciarle, metterle in un sacchetto normale, fare dei buchi con una forchetta. Metti un piatto sotto il sacchetto e cuoci dentro forno a microonde a 500 W per 5 minuti.

Questa forma di insalata è comoda perché si taglia facilmente come una torta e si mette nei piatti. Secondo me lo è ottima ricetta... E non ti ci vorrà molto. Provalo!

Insalata "Aringhe sotto una pelliccia" con mela

Un'altra ottima ricetta per le aringhe sotto una pelliccia, ma senza i soliti prodotti: patate e uova. Ma nella sua composizione c'è una mela, che completa il gusto del piatto con una speciale succosità e acidità. Assicurati di provare a coccolare i tuoi cari il prossimo fine settimana o le vacanze.

Avremo bisogno:

Preparazione:

1. Lessare una carota e due barbabietole. Lasciare la seconda carota fresca.

2. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli e versarla sopra con acqua bollente.

3. Sbucciare e strofinare le carote e le barbabietole su una grattugia media. Tre mele sbucciate sulla stessa grattugia media. Ma tritare le carote fresche su una grattugia fine.

4. Distribuiamo l'insalata in porzioni o in una comune insalatiera. Per fare questo, puoi usare l'anello culinario. Metti l'aringa tritata sul fondo, cospargila di cipolle e sopra facciamo una rete di maionese.

Tagliate il bordo del sacchetto di maionese e avrete una bella maglia sottile.

5. Quindi, disponi uno strato di carote bollite, quindi coprilo con una mela, applicando la salsa di maionese.

6. Quindi abbiamo carote fresche e l'ultimo tocco finale saranno le barbabietole.

7. Rimuovere l'anello e decorare l'insalata con la maionese, disegnando semplici motivi sulla sua superficie.

Come fare un'aringa sotto un rotolo di pelliccia?

Una forma originale per servire le aringhe sotto una pelliccia sul tavolo. E, tra l'altro, molto comodo. Tagliare a pezzi, come un normale rotolo, e metterli nei piatti. Per realizzarlo, abbiamo bisogno di una pellicola trasparente, in cui avvolgeremo la nostra insalata.

Avremo bisogno:

Preparazione:

1. Lessare le verdure e le uova, sbucciare e strofinare su una grattugia grossa. Mettiamo tutto su piatti diversi per facilitare la raccolta dell'insalata.

2. Pulisci il pesce e taglialo a cubetti.

3. Stendete la pellicola trasparente sul tavolo. Distribuire le barbabietole in uno strato sottile sulla pellicola.

Importante! Le barbabietole devono essere leggermente spremute dal succo, altrimenti il ​​rotolo non manterrà la sua forma.

4. Fare una rete di maionese sopra.

5. Con lo strato successivo, disponi le carote, schiacciandole leggermente con le mani. Se le carote sono succose, devi anche spremere prima il succo. Rendi questo strato un po' più corto dello strato di barbabietola.

6. Ricoprire con maionese e sale a piacere.

7. Quindi fai uno strato di patate. Lasciando anche un paio di centimetri alla fine dello strato precedente. Applichiamo una rete di maionese.

8. Poi abbiamo le uova, le schiacciamo un po', aggiungiamo un po' di sale e uniamo con la salsa.

9. Alla fine, posiziona l'aringa al centro.

Se aggiungi la cipolla, mescolala con il pesce.

10. Quindi, usa la pellicola trasparente per arrotolare il rotolo e dargli la forma corretta. E in questa forma lo mettiamo in frigorifero per diverse ore.

11. Prima di servire togliere la pellicola, tagliare i bordi irregolari e decorare a piacere. Ecco un meraviglioso snack roll che otteniamo!

Ricetta classica per insalata "Aringhe sotto la pelliccia" con uovo

Molto spesso le uova vengono messe in questa meravigliosa insalata. Qui fungono da strato più in alto. Possono essere utilizzati per decorare a piacimento la "pelliccia", rendendo la superficie del piatto più attraente e appetitosa.

Le cipolle in questa ricetta sono sott'aceto. Puoi rimuovere l'amarezza in qualsiasi modo, ad esempio versandoci sopra dell'acqua bollente.

Avremo bisogno:

• aringa - 300 g;
• patate - 2-3 pezzi .;
• carote - 2 pezzi;
• barbabietole - 2 pezzi;
• uova di gallina - 3 pezzi;
• cipolle - 1 pz .;
• Maionese;
• aceto.

Preparazione:

1. Sbucciare e tritare la cipolla con un coltello. Lo mettiamo in un piccolo contenitore separato e lo riempiamo di aceto al 9%. Lasciare marinare per un po'.

2. Lessare patate, barbabietole, carote e uova. Quindi li prepareremo per l'assemblaggio dell'insalata.

3. Tritare finemente l'aringa disossata.

4. Ungere il piatto in cui serviremo la nostra insalata con maionese. Distribuiamoci sopra il pesce.

5. Metti la cipolla sopra, che dovrebbe essere spremuta dall'aceto.

6. Strofinare le patate sbucciate su una grattugia grossa e stendere lo strato successivo sopra la cipolla. Applicare uno strato sottile di maionese.

7. Dopo aver sbucciato le carote, strofinarle su una grattugia grossa e formare lo strato successivo da esse. Lubrificare di nuovo con maionese.

8. Coprire l'intera insalata con barbabietole grattugiate, ungerla con maionese e cospargere con uova sode grattugiate.

Puoi separare tuorlo e albume e creare una sorta di motivo sull'insalata.

Una semplice ricetta per "Pellicce" con le uova decorerà la tua tavola festiva! E la consistenza e il gusto delicati rimarranno a lungo nella memoria dei tuoi ospiti.

Insalata di pelliccia reale con pesce rosso

Perché regalmente? Perché il pesce utilizzato in questa ricetta non è semplice, ma di varietà nobili - rosso leggermente salato. Puoi prendere qualsiasi tipo, ad esempio salmone, trota, ecc. Il piatto risulta essere davvero ricco, perché unisce tanti aromi e sapori. Bene, i pinoli aggiungono spezie all'intera insalata.

Non posso non citare la divina combinazione di pesce rosso e ricotta, sulla base della quale viene fatta l'impregnazione per il nostro piatto. Provalo e non te ne pentirai!

Avremo bisogno:

• pesce rosso leggermente salato - 300 g;
• uova sode- 5 pezzi.;
• carote crude - 1 pz .;
• barbabietole bollite - 1-2 pezzi;
• cipolle - 1 pz .;
• olio vegetale- 30 ml;
• pinoli - 50 g;
• Aneto.

Per la salsa:

• maionese - 150 g;
• fiocchi di latte- 150 gr;
• succo di limone - 1 cucchiaio;
• senape - 1 cucchiaino;
• Pepe nero;
• sale.

Preparazione:

1. Taglia una cipolla grande cubo piccolo. carote crude grata per carote coreane fare cannucce non molto lunghe.

2. Versare l'olio vegetale in una padella e friggere la cipolla fino a doratura.

Quindi versare le carote, mescolare e friggere finché non diventano morbide.

3. Strofina le uova sode su una grattugia grossa e le barbabietole bollite su una grattugia per le carote coreane.

4. Tagliare il pesce rosso a cubetti con un coltello.

5. Tutti i prodotti sono preparati. A parte la salsa. Ce ne occuperemo. Per fare questo, mettere in una ciotola la ricotta, la maionese, il succo di limone, il pepe nero e la senape. Mescolare tutto fino a che liscio.

6. Dividere la salsa in tre parti circa a occhio. Aggiungere una parte alle barbabietole, salarle un po'. L'altra parte alle uova, amalgamare il tutto. E per ora mettete da parte la salsa rimanente.

7. Metti un anello con un diametro di 18 cm su un piatto e mettici prima il pesce rosso.

Lubrificare il pesce con il condimento rimasto, lasciando letteralmente un cucchiaio per la decorazione.

9. Quindi abbiamo le carote fritte con le cipolle, sopra le quali abbiamo distribuito le barbabietole. Ungete lo strato di barbabietola con la salsa rimasta e aggiungete l'insalata pinoli, leggermente fritto in una padella asciutta.

Le noci tostate possono essere utilizzate al posto dei pinoli.

10. Rimuovere con cautela l'anello culinario. Decorare l'insalata con aneto e rose di pesce rosso.

Strati e loro sequenza in "Aringa sotto la pelliccia" senza uovo

Questa ricetta è perfetta per chi, per qualsiasi motivo, non mangia le uova. Non sono usati in questo piatto, ma non preoccuparti, l'insalata non è inferiore di per sé gusto il resto delle ricette per l'aringa sotto una pelliccia.

Tutti gli ingredienti sono inoltre tagliati a cubetti in modo che tutti i prodotti della nostra merenda delle feste si sentano distintamente al momento del consumo.

Avremo bisogno:

Preparazione:

1. Come per qualsiasi altra "pelliccia", lessate tutte le verdure, lasciatele raffreddare, pulite e iniziate a prepararle per l'insalata.

2. Tagliare tutto tranne le barbabietole con un coltello a cubetti e strofinare le barbabietole su una grattugia.

3. Sul fondo del piatto, distribuire uniformemente l'aringa. Puoi usare un anello per formare insalate o da una forma divisa. In questo caso, l'anello ha un diametro di 20 cm.

4. Cospargere con un pezzo di cipolla tritata, coprirlo con un filo sottile di maionese

5. Quindi, adagiare le carote, ungendole con la maionese, salare e cospargere nuovamente con un po' di cipolla.

6. Lo strato successivo è la patata. Salate anche un po'. Coprite con la maionese e cospargete con le cipolle rimaste.

Saliamo solo se le verdure non sono state cotte in acqua salata. Altrimenti, puoi esagerare.

7. Lo strato finale è barbabietola grattugiata. Lo disponiamo con cura in modo che non ci siano spazi vuoti.

8. Rimuovere con cautela l'anello di modellatura e decorare la nostra torta di insalata.

Bella, intelligente, ben bagnata "Aringa sotto una pelliccia" è pronta!

Cucinare deliziose aringhe sotto una pelliccia con uova e cetrioli

Altamente insalata fresca con tanto verde e cetrioli, vi ricorderà le calde giornate estive. Si differenzia per colore dai suoi classici "fratelli", perché tradizionalmente non è rosso a causa delle barbabietole, ma verde. Bene, il gusto, ovviamente, è completamente diverso: delicato e allo stesso tempo succoso, pieno di vitamine e minerali. verdure fresche e verde.

Avremo bisogno:

• aringa leggermente salata - 1 pz.;
• patate bollite- 2-3 pz.;
• cipolle verdi- trave;
• uova sode - 2 pezzi;
• cetrioli freschi 2-3 pz.;
• formaggio fuso - 1 pz.;
• aneto, prezzemolo;
• Maionese.

Preparazione:

1. Tagliare i filetti di aringa a cubetti. Tagliate allo stesso modo le uova sode e le patate.

2. Tritare finemente le cipolle verdi e tritare anche i cetrioli freschi, tagliando le estremità.

3. Metti le patate sul fondo dell'insalatiera.

4. Cospargere il primo strato con cipolle verdi, spalmandolo con maionese.

5. Lo strato successivo sono pezzi di aringa, cosparsi di uova. Rivestire uno strato di uova con maionese.

6. Cospargere tutto con i cetrioli, sopra i quali distribuiamo nuovamente la salsa.

7. Bene, in cima, copri la nostra insalata con formaggio fuso grattugiato. Decorate con aneto e prezzemolo e servite!

Come cucinare deliziosamente le aringhe sotto una pelliccia senza maionese?

Ti suggerisco di familiarizzare con questa ricetta meravigliosa e dettagliata senza maionese. Cioè, è a tutti gli effetti, insalata dietetica che può essere mangiato da chiunque aderisca a una dieta o a delle norme nutrizione appropriata... Ma non preoccuparti, ha un sapore semplicemente fantastico, perché una miscela di panna acida, yogurt e senape viene utilizzata come salsa.

I prodotti sono indicati per la preparazione di due porzioni di insalata.

Avremo bisogno:

• barbabietole bollite - 1 pz.;
• carote fresche - 1 pz .;
• mela - 1/2 pz .;
• uovo sodo - 1 pz.;
• cipolle - 1/2 pz .;
• aringa - 60-70 g.

Per la salsa:

• panna acida 10-15% di grassi - 2 cucchiaini;
• yogurt naturale - 4 cucchiaini;
• senape - 1 cucchiaino;
• sale.

Preparazione:

1. Per prima cosa, prepariamo la salsa. Mescolare la panna acida, lo yogurt e la senape tra loro, aggiungendo un po' di sale.

2. Posizionare l'anello culinario sul piatto. Con il primo strato, disponi metà delle barbabietole bollite grattugiate su una grattugia fine.

3. Quindi aringa a dadini. Cospargetelo con le cipolle tritate.

4. Cospargere con la mela grattugiata sopra, unta con la nostra salsa al posto della maionese.

5. Quindi, disponi le carote, ungile con la salsa. E gli ultimi strati che abbiamo sono le barbabietole rimanenti, sopra le quali cospargiamo con un uovo grattugiato su una grattugia fine.

Pelliccia "pigra" con aringhe

La ricetta dell'antipasto più semplice. Questo è sicuro "acceso" frettolosamente", perché questo piatto lo preparerai in pochi minuti. E la lista prodotti necessari solo minimo. Pertanto, se non vuoi pasticciare con la cucina aringa classica sotto una pelliccia, quindi assicurati di usare questo opzione rapida il piatto preferito da tutti.

Avremo bisogno:

Preparazione:

1. L'unica cosa su cui trascorrerai più tempo rispetto alla cucina è bollire le uova e le barbabietole. Preparateli in anticipo prima di iniziare a preparare la nostra merenda.

2. Puliamo le uova e separiamo gli albumi dai tuorli. Li rimuoviamo per ora.

3. Strofinare le barbabietole su una grattugia fine e impastare i tuorli con una forchetta. Mescoliamo le barbabietole e i tuorli tra loro.

4. Con la stessa massa, aggiungi un po 'di cipolle verdi tritate.

5. Tagliare l'aringa a cubetti e unirla anche al composto di barbabietole e uova, condendolo con un paio di cucchiai di maionese.

6. Farcire le uova con il ripieno già pronto aiutandosi con un cucchiaino. Decorare con cipolle verdi e servire. Preparatevi a far assaggiare ai vostri ospiti un gusto familiare, ma la presentazione li sorprenderà!

Video su come cucinare correttamente l'aringa sotto una pelliccia con gelatina

La versione moderna di cucinare l'insalata preferita di tutti è in gelatina. Si scopre una specie di piatto fantastico che delizia a un solo sguardo.

È meglio preparare una tale insalata la sera, in modo che di notte si afferri bene e si infondi. Deve stare sul ring per almeno 8 ore, quindi questo dovrebbe essere preso in considerazione quando si pianifica il menu e si prepara per qualsiasi evento.

Avremo bisogno:

• aringa - 1 pz .;
• barbabietole - 4 pezzi;
• uova - 3 pezzi;
• patate - 3 pezzi;
• carote - 1 pz .;
• maionese - 200 g;
• cipolla - 1/2 pz .;
• gelatina - 15 g.

Preparazione:

Aringhe originali sotto una pelliccia in pane pita

Continuo a lodare un prodotto come il lavash. Lui, tipo, semplifica la vita mentre cucina e pensa al menu. Pertanto, non sorprende che l'aringa sotto una pelliccia possa essere avvolta nel pane pita. Molto originale e presentazione insolita un piatto così familiare a tutti.

Avremo bisogno:

• Pita;
• aringa;
• barbabietole bollite;
• carote bollite;
• patate bollite;
• Maionese;
• sale.

Preparazione:

1. Disporre il pane pita. Se hai una taglia grande, dividila in due parti. Lubrificarlo con maionese e mettere sopra le barbabietole bollite grattugiate su una grattugia, salare a piacere.

2. Coprire con un foglio di pane pita e ricoprirlo anche di maionese. Completare con patate e carote bollite grattugiate uniformemente.

3. Ricoprire ancora con il lavash, spalmato di maionese e distribuirvi sopra pezzi di aringa.

4. Arrotolare il rotolo, avvolgerlo con pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 2 ore. Quindi rimuoviamo il film, tagliamo a pezzi. Spuntino festivo pronto!

Come decorare l'insalata "Pelliccia"? Diverse opzioni per il design originale

Il bello della cucina è che hai il diritto di decidere da solo come sarà un particolare piatto. Puoi distinguere assolutamente la stessa insalata diversi modi... E ogni volta sarà come nuova ricetta... Pertanto, lasciati coinvolgere dal processo creativo, è molto eccitante e preparati al fatto che non sarai più in grado di servire il piatto sul tavolo senza decorazioni.

Ti suggerisco di guardare alcune delle opzioni per decorare un'aringa sotto una pelliccia. Forse prenderai qualcosa di utile per te.

Prova a decorare la tua insalata con fiori normali. Ad esempio, disponi delle belle margherite con le olive. È molto semplice, ma come cambia aspetto esteriore piatti!

Il fiore può anche essere steso con un uovo. I petali sono fatti di proteine ​​e il tuorlo fungerà da nucleo. Aggiungete il prezzemolo e il gioco è fatto!

E se copri l'insalata con una rete di maionese e pieghi un fiore da piatti sottili di barbabietola (puoi usare pezzi di formaggio per gli stami), allora l'insalata assume un aspetto molto festoso e sembra una torta.

Le aringhe sotto una pelliccia possono essere servite in porzioni a ciascun ospite, guarnite con sottili pezzi di pesce.

Oppure può essere servito in un bicchiere, che è anche molto impressionante e anche in qualche modo "alla moda".

Questo design per insalata sembra molto bello. E per lui non è necessario avere una grande immaginazione, solo per dividere la superficie in modo condizionale in due parti. Cospargere uno con tuorlo grattugiato, lasciare intatto l'altro. Cospargere con erbe aromatiche lungo il bordo dei due fiori.

Una grande opportunità per tenere occupati i bambini è far loro stendere un pesce così meraviglioso.

E un piccolo tema di Capodanno. Sarà rilevante presto, specialmente il maiale!

Ecco un articolo del genere, spero che il mio lavoro ti sia utile e utilizzerai la ricetta che ti piace di più e il suo design, sorprendendo così tutti i presenti al tuo tavolo. Con piacere, cucina ricette familiari fin dall'infanzia in diverse opzioni unendo diversi ingredienti.

Buon appetito!