Ciao hostess!

Oggi prepariamo un'insolita golosità di frecce all'aglio.

Abbiamo raccolto per te le ricette più vitaminiche, deliziose e facili da cucinare! Nessuno resterà indifferente di sicuro.

Per passare rapidamente alla ricetta desiderata, utilizzare i collegamenti nel riquadro:

Come cucinare le frecce all'aglio fritte con uovo e pomodoro

Iniziamo la nostra selezione con una ricetta molto gustosa e antica! Colazione molto buona e sana in modo rustico.

Molte probabilmente anche le nonne sono state trattate con un piatto simile!

ingredienti

• 100 g di spicchi d'aglio
• 1 pomodoro
• 2 uova
• un po' di burro
• aneto

cucinando

Lavare i tubi, togliere i baccelli e tagliarli a 4-5 cm di lunghezza.

Tagliare il pomodoro a pezzi grossi, tritare finemente l'aneto.

Sciogliere il burro in una padella e metterci l'aglio. Friggere fino a quando il colore delle frecce non cambia, dovrebbero scurirsi.

Quindi aggiungere i pomodori, salare e friggere fino a quando non diventano morbidi.

Rompete le uova e fatele chiacchere in una tazza, salatele e versatele nella padella alle verdure.

Cuocere fino a quando le uova non sono pronte.

Servire cosparso di erbette fresche. Gustoso e salutare! E se mangi all'aria aperta, allora generalmente grazia.

Frecce all'aglio fritto in stile coreano

Insalata molto piccante e gustosa con spezie profumate.

ingredienti

• Frecce d'aglio - 500 gr
• Salsa di soia - 50 ml
• Zucchero - 1/2 cucchiaino
• Olio vegetale - 70 gr. (usare olio non profumato)
• Pepe amaro o 1/2 cucchiaino di pepe macinato rosso
• Coriandolo - 1 cucchiaino
• Garofano - 8 pz
• Grani di pepe nero - pezzi 5-6
• Aceto - 1 cucchiaio. l
• Semi di sesamo - 10 gr

Avremo anche bisogno di un mortaio per macinare le spezie. E per cucinare una padella dai bordi alti o un calderone.

cucinando

Raccogliamo giovani frecce d'aglio. Li sistemiamo, tagliamo le estremità secche. Sciacquare bene e asciugare su carta assorbente.

Tagliare le frecce a bastoncini, lunghi 3-5 cm.

Tutte le spezie - coriandolo, chiodi di garofano e peperoncino e piselli devono essere macinate in un mortaio in polvere. Se non c'è mortaio, usa una tazza e un cucchiaio normali.

Abbiamo bisogno di spezie macinate al momento perché sono veramente fragranti e capaci di trasformare il tuo piatto in un capolavoro.

Aggiungere un po' di olio per friggere nella padella e mettere sul fuoco.

Non appena l'olio si scalda bene, versaci le nostre spezie.

Lasciateli friggere per un minuto. Incredibili aromi galleggeranno immediatamente nella stanza.

Quindi, metti le frecce e mescolale accuratamente con le spezie.

Ora il nostro compito è friggerle fino a renderle morbide, tali da poterle facilmente dividere a metà con un cucchiaio.

Spolverate le frecce con lo zucchero e versate lentamente la salsa di soia. Grazie a lui, i verdi si scuriranno, acquisiranno una tonalità olivastra scura.

Quando le frecce hanno cambiato colore, introduciamo l'aceto, facendo attenzione a non esagerare. E nella stessa fase, aggiungi i semi di sesamo.

Mescolare bene e provare cosa succede. Se lo desideri, puoi anche aggiungere alcune spezie a piacere.

Rimuoviamo il nostro prodotto dal fuoco e aspettiamo che si raffreddi. Successivamente, deve essere inviato in frigorifero per insistere, per 10-12 ore.

In frigorifero, l'insalata si impregnerà e rivelerà tutte le sfaccettature del suo gusto, che diventerà più saturo.

Pertanto, cerca di non mangiare subito, non importa quanto vuoi farlo.

Una fantastica insalata profumata è pronta!

Si può anche chiudere per l'inverno, se viene distribuito caldo in vasetti sterili, sterilizzati per 20-30 minuti, poi si possono gustare le vitamine estive anche in inverno.

Frecce d'aglio con pollo e semi di sesamo

Ricetta utile, facile e dietetica.

ingredienti

• Pollo - 150 g
• Tubi d'aglio - 100 g
• Peperone - metà
• Sesamo - 1 cucchiaio. l
• Salsa di soia - 1 cucchiaio. l
• Semi di senape - 1 cucchiaio
• Sale, pepe - a piacere
• Olio vegetale - 2 cucchiai. l

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Tagliare il filetto di pollo e marinare per mezz'ora in salsa di soia con senape e spezie.

Quindi è necessario metterlo in una padella e friggere.

Aggiungi le strisce di peperoni dolci e le frecce all'aglio al pollo. Friggere fino a quando il pollo è cotto e le frecce cambiano colore in oliva.

Alla fine aggiungete i semi di sesamo e fate soffriggere per altri 1-2 minuti.

Il delizioso piatto di pollo all'aglio è pronto!

Frecce d'aglio con carne in cinese

Questa ricetta è molto apprezzata dagli uomini. Abbiamo deciso di non dimenticarli. E poi tutto è leggero e vegetariano, un vero uomo non avrà nessun posto da cui prendere forza!

Pertanto, soprattutto per il sesso più forte, abbiamo una ricetta molto appetitosa per le frecce all'aglio con carne. Solo uno sguardo mi fa venire voglia di mangiare!

ingredienti

• Manzo bollito - 400 g
• Frecce all'aglio - 200 g
• Fette di peperoncino essiccato (può essere schiacciato)
• Mezza cipolla grande
• Peperone rosso dolce - 100 g
• coriandolo (puoi prezzemolo)
• Carote - 100 g
• Radice di zenzero - 50 g
• 6 spicchi d'aglio
• Fecola di patate - 50 g
• Doshida condimento - 1 cucchiaino
• Brodo di pollo condimento - 1 cucchiaino
• Salsa di soia - 1 cucchiaio. l
• Olio vegetale - 1 l (per friggere)

cucinando

Non lasciare che l'abbondanza di ingredienti ti spaventi. Solo a prima vista sembra molto. Ma se acquisti tutti i condimenti necessari una volta, tutto sarà molto semplice.

Zenzero e peperoni tagliati a listarelle. Carote - piatti. Tritiamo la cipolla a semianelli. Tagliamo le frecce con bastoncini lunghi 5 cm.

Schiacciate gli spicchi d'aglio con un coltello, così sarà più facile tagliarli a pezzetti.

Manzo bollito tagliato a listarelle.

Aggiungere le spezie ai cubetti di carne - 1 cucchiaino di brodo di pollo, 1 cucchiaino di condimento cinese Doshida, quindi cospargere la carne con l'amido.

Ti permetterà di fissare bene le spezie sulla carne e di mantenerne la struttura durante la frittura. Amalgamate il tutto con le mani.

Prepariamo una padella dai bordi alti e vi versiamo l'olio.

Come controllare che l'olio sia pronto per la frittura: intingere una spatola di legno, se l'olio è abbastanza caldo, inizierà a bollire e a sfrigolare vicino alla spatola.

Metti la carne in una ciotola.

Friggere fino a doratura e togliere con un mestolo forato.

I tiratori di aglio vengono inviati alla friggitrice successiva, per due minuti mescolando costantemente e vengono estratti con una schiumarola allo stesso modo.

Continuiamo la cottura utilizzando una padella dai bordi alti o un calderone.

Lì friggeremo il resto delle verdure.

Lo zenzero va prima nella padella, seguito da spicchi d'aglio tritati, semianelli di cipolla, carote e peperoni, peperoncini piccanti secchi a pezzi (o tritati).

Tutto viene fritto fino a quando non assume un colore dorato chiaro, dopo di che aggiungiamo loro le frecce d'aglio, che abbiamo fritto in grasso, e la carne.

Alle verdure e alla carne, aggiungi 1 cucchiaio. salsa di soia. E foglie di coriandolo o prezzemolo (se non ti piacciono, non puoi aggiungere).

Mettere l'insalata calda su un piatto e servire.

Molto saporito!

Frecce all'aglio con fagioli

Una ricetta rustica e semplice.

ingredienti

• Frecce - 250 g
• Fagioli bianchi in scatola - 1 lattina
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai. l
• Acqua - 200 ml
• Olio d'oliva - 2 cucchiai. l
• Zucchero
• Pepe nero
• Condimento luppoli-suneli
• Verde

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Tagliare i tubi d'aglio: pezzi da 1,5 - 2 cm.

Friggerli in padella fino a quando non saranno di colore oliva scuro e aggiungere il concentrato di pomodoro.

Versate un bicchiere d'acqua e fatele cuocere per 10 minuti.

Laviamo i fagioli dal barattolo e li mettiamo nella padella. Versare a piacere i condimenti indicati.

mescoliamo. Cuocere per altri 15 minuti coperto. E puoi servirlo in tavola. È buonissimo anche freddo!

Non ignoriamo il tema dei preparativi per l'inverno di questo meraviglioso prodotto vitaminico.

Pasta di frecce all'aglio

Dalle pipe all'aglio puoi cucinare una pasta molto gustosa.

Assicurati di controllare questa ricetta. Si sposa bene con tanti piatti della loro cucina casalinga: pasta, carne, pesce, per le verdure al forno, per gli antipasti sulla tavola festiva, e solo da spalmare sul pane e qualunque cosa la vostra fantasia vi dica!

ingredienti

• Frecce d'aglio - 500 gr
• Scorza di 1/2 limone
• Basilico verde - 50 gr
• Parmigiano o altro formaggio a pasta dura - 200 gr
• Sale - 1 cucchiaino
• Olio d'oliva - 3 cucchiai
• Succo di limone - 1-2 cucchiai
• Pepe nero macinato - 1/4 di cucchiaino
• Un bicchiere di noci/pinoli sgusciati

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Ordinare le frecce, sciacquare e asciugare su un tovagliolo di carta. Quindi, prendi un frullatore o un tritacarne e macinali.

Inviamo anche noci e basilico per l'azienda. Grattugiare il formaggio e la scorza di limone sulla grattugia più piccola.

Mescolare insieme tutti gli ingredienti: purea di basilico e frecce d'aglio con noci, succo di limone, scorza, formaggio, sale, prima e olio d'oliva.

Impastiamo in modo che la nostra massa acquisisca una consistenza omogenea. Se è troppo denso, puoi aggiungere altro olio.

La pasta con le pipe all'aglio è pronta. Ha un profumo incredibile e un sapore ancora migliore!

Mettilo in un barattolo pulito e conservalo in frigorifero. Puoi anche congelare per l'inverno.

Burro con frecce all'aglio: una ricetta deliziosa

Questa ricetta è simile alla precedente, ma la differenza è che questa opzione è più adatta da spalmare sul pane.

È davvero un olio arricchito con erbe aromatiche con l'aroma e il sapore dell'aglio verde giovane. Perfetto per spuntini leggeri!

ingredienti

• 100 g di burro
• 4-5 pezzi di frecce all'aglio
• 20 g di aneto
• 6-10 gocce di succo di limone
• sale qb

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Prendi l'olio in anticipo. Dovrebbe ammorbidire a temperatura ambiente.

Macinare l'aglio e l'aneto in un frullatore a pezzetti.

Li mescoliamo con l'olio, facciamo gocciolare il succo di limone lì, puoi salare.

Mescolare accuratamente l'intera massa e metterla su una pellicola trasparente.

Usando un tappetino per rotoli, formare una barra di burro e attorcigliare le estremità su entrambi i lati come caramelle.

Lo mandiamo al frigorifero. L'olio si indurirà e può essere conservato in questa forma, tagliando periodicamente i piatti per i panini. Oh e buonissimo!

È perfetto per una varietà di antipasti con formaggio o pesce rosso!

Frecce all'aglio marinate per l'inverno

Spuntino gustoso tradizionale! Una ricetta veloce con un minimo di ingredienti e manodopera.

ingredienti

• Frecce all'aglio giovani - 1 kg
• Acqua per marinata - 1 l
• Sale fino - 1 cucchiaio. l con diapositiva
• Zucchero - 2 cucchiai. l
• Aceto (9%) - 70-100 ml
• Alloro e grani di pepe

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Tubi lavati e asciugati tagliati a pezzi lunghi 4-6 cm.

Prepariamo in anticipo i vasetti, dove arrotoliamo la nostra merenda.

Offriamo un modo semplice per preparare i vasetti: lavate ciascuno di essi con soda e una nuova spugna da tutti i lati. Quindi versare acqua bollente in loro circa la metà.

Lasciate riposare per 3-5 minuti, dall'acqua bollente si alzerà il vapore e quindi saranno sterilizzati.

Quindi chiaccheremo l'acqua bollente in un barattolo e la scoliamo da diversi lati. I vasetti sono pronti!

Lavare bene i coperchi e versare acqua bollente per 3 minuti.

Ora che tutto è pronto per essere arrotolato, iniziamo a cuocere la marinata.

Versare un litro d'acqua in una casseruola. Aggiungere sale e zucchero, grani di pepe e prezzemolo, portare ad ebollizione.

Gettare immediatamente le frecce nella marinata e cuocerle per 3-5 minuti in modo che siano morbide e tenere per noi più avanti nello spuntino.

Li estraiamo con una schiumarola e li mettiamo nei barattoli.

Spegnere la marinata bollente e versarvi l'aceto, mescolare. Se non ti piace molto l'aceto, aggiungilo in una dose più piccola. Ma non puoi farne a meno, non funzionerà.

Versare la marinata finita nei barattoli.

Arrotoliamo il delizioso. Lo avvolgiamo per la notte e poi lo riponiamo in dispensa.

Molto gustoso e così, ma se lo desideri, puoi aggiungere a questa ricetta ombrelli di aneto, carote, foglie di ciliegio. Non aver paura di sperimentare!

E buon appetito!

Frecce all'aglio congelate per il futuro per l'inverno - 3 modi

Naturalmente, non possiamo ignorare le ricette per la raccolta delle frecce all'aglio per un uso futuro per usarle in inverno.

Aglio comune (Allium sativum L.)- pianta bulbosa erbacea perenne della famiglia del giglio con foglie lineari piatte con fiorellini raccolti ad ombrella. Le proprietà curative di questa pianta erano note anche ai Sumeri, che intorno al 2300 aC. cominciò ad essere usato per alleviare la febbre, curare i tumori e l'avvelenamento. Gli antichi egizi ne facevano largo uso per prevenire e curare le malattie infettive degli schiavi impiegati nella costruzione delle piramidi. Legionari e gladiatori dell'antica Roma lo usarono attivamente per aumentare la loro forza nelle campagne militari e nelle battaglie dei gladiatori, e Claudio Galeno, usando l'aglio nel suo balsamo, ottenne il pieno recupero dei gladiatori feriti.

Avicenna lo considerava un rimedio per tutte le malattie. La medicina occidentale ha anche attirato l'attenzione sulle proprietà medicinali dell'aglio. Ma uno studio veramente scientifico sulle proprietà curative dell'aglio è iniziato solo negli anni '70 del nostro secolo.

Il nome dell'aglio riflette tutte le proprietà gustative: "bruciante", piccante. Il caratteristico sapore pungente e il forte odore dovuto all'olio essenziale determinano l'uso nutrizionale dell'aglio. Oltre all'olio essenziale, costituito da composti solforati, l'aglio contiene sostanze azotate, glicoside alliin, fitosteroli, sali metallici, vitamine C (10 mg%), B, B, PP, E, A, molti oligoelementi, di cui sono estremamente importante per l'organismo zinco, selenio, germanio. Inoltre, i componenti più potenti nel loro effetto non sono stati trovati nell'aglio fresco, ma in quello stagionato a freddo.

Proprietà curative l'aglio è noto all'uomo fin dai tempi antichi. Hanno cercato di curare tutti i disturbi conosciuti con l'aglio - e va detto che in una percentuale abbastanza ampia di casi questo ha portato a un certo risultato.

Ad esempio, se non hai un cuore completamente sano, qualsiasi medico prescriverà sicuramente, tra gli altri medicinali, preparati contenenti potassio, per disturbi vascolari - complessi vitaminico-minerali, per il raffreddore, si raccomanda il calcio, per l'anemia - ferro.

Basta tornare alla sezione precedente per vedere: tutte queste sostanze sono contenute nell'aglio.

Ma dovresti iniziare con qualcos'altro: l'aglio è il disinfettante più potente che agisce sui virus, portatori di malattie, indipendentemente da come entra nel corpo. Inoltre, l'effetto disinfettante dei solfuri (composti dello zolfo) è potenziato dalla presenza di allicina nell'aglio, che, come accennato in precedenza, può essere considerato un antibiotico abbastanza potente.

Tra gli altri tipi di effetti benefici dell'aglio sul corpo umano, in primo luogo dovrebbero essere menzionati i seguenti:

• l'aglio migliora la circolazione sanguigna,
• stimola il cuore
• rimuove i fanghi
• migliora il tono generale,
• contribuisce al mantenimento delle prestazioni.

Allo stesso tempo, l'aglio ha un effetto positivo sulla composizione del sangue e sulle condizioni dei vasi sanguigni, è saturo di vitamine e sali di metalli rari, cioè l'azione è complessa.

Una menzione speciale va fatta ai benefici che l'uso regolare dell'aglio dà negli alimenti per le malattie gravi e croniche del sistema cardiovascolare.

Alla fine del secolo scorso, l'Università della Pennsylvania (USA) ha emesso un bollettino speciale, intitolato: "L'aglio riduce il rischio di malattie cardiovascolari". Gli studi condotti da scienziati americani hanno dimostrato che l'aglio abbassa il colesterolo nel sangue. Ricordiamo che le placche di colesterolo nell'aterosclerosi sono la ragione principale per cui il lume dei vasi si restringe e si verificano gravi disturbi circolatori, che possono eventualmente portare a malattie così gravi come infarto del miocardio, ictus, ecc.

I guaritori popolari conoscono da tempo l'effetto "anticolesterolo" dell'aglio, ma ora la medicina scientifica, sulla base di dati sperimentali, afferma: sì, grazie all'uso regolare di aglio fresco o preparati a base di esso, il livello di colesterolo nel sangue in alcuni casi diminuisce del 12-16%.

Tuttavia, i benefici dell'aglio non finiscono qui. Uno degli usi più importanti dell'aglio - sia nella vita di tutti i giorni, sia nella medicina popolare e clinica - è il suo potente effetto preventivo.

Probabilmente tutti sanno che durante un'epidemia di influenza o SARS, un maggiore consumo di aglio può proteggerti dalle infezioni: i virus volatili, incontrati con i fitoncidi all'aglio, muoiono al volo.

Tuttavia, non tutti sanno che l'aglio può prevenire tali "malattie del secolo" come lo stress permanente o la sindrome da stanchezza cronica.

Una caratteristica distintiva dell'aglio è la capacità degli elementi della sua composizione chimica di combinarsi rapidamente con le sostanze organiche, che forniscono un elevato effetto preventivo.

Non bisogna dimenticare che la quantità di composti formati dall'aglio dipende direttamente dallo stato della pianta stessa: una testa intera intatta è praticamente neutra, ma dopo la lavorazione meccanica (ad esempio l'aglio frullato, schiacciato o semplicemente tritato non contiene solo il sostanze utili già menzionate (minerali , acidi organici, pectine, vitamine), ma molti composti sono fortemente attivati ​​​​in esso - zolfo e altri, quindi nella maggior parte delle ricette è indicato che è desiderabile preparare preparazioni fresche dall'aglio prima di ogni utilizzo.

Innanzitutto, va notato che da secoli il rimedio più semplice e collaudato è quello di mangiare semplicemente la metà della dimensione media di una testa d'aglio una volta al giorno.

• 250 g di aglio tritato per 0,5 l di alcol al 70%. Insistere in un luogo caldo per due settimane. Assumere 20 gocce (in latte o acqua) tre volte al giorno.
• Tagliare 1 kg di aglio, versare un litro di acqua bollita, chiudere con un coperchio di nylon, lasciare agire per 30 giorni e prendere un cucchiaio per 0,5 tazze di latte mezz'ora prima dei pasti con focolai di raffreddore, in autunno e primavera. La tintura pulisce anche il corpo dai depositi di calcare, migliora la vista, previene la sclerosi, l'angina pectoris, l'infarto, l'ictus, previene la formazione di tumori e ringiovanisce il corpo nel suo insieme.
• Lasciare la testa d'aglio schiacciata per una notte in un bicchiere di latte cagliato. Mezzi da bere in piccole porzioni per tutto il giorno successivo.
• Grattugiare 2-3 teste d'aglio e la stessa quantità di limoni su una grattugia fine, versare un litro di acqua bollita e lasciare per due giorni. 1/2° l. infusione diluire U 2 cucchiai. acqua, assunta tre volte al giorno, prima dei pasti. Estratti acquosi e alcolici di aglio abbassano la pressione sanguigna, aumentano la forza delle contrazioni cardiache.
• Mescolare quantità uguali di aglio tritato e miele (basato su 2-3 settimane di assunzione). Prendi un cucchiaino due volte al giorno (mattina e sera), mezz'ora prima dei pasti.
• Tritare 200 g di aglio, versare 0,5 l di vodka e insistere in un luogo buio per almeno due settimane. Trascorso questo periodo, filtrate e aggiungete il succo di 5-6 limoni. Prendi un cucchiaio in mezzo bicchiere di acqua bollita tre volte al giorno prima dei pasti.

Modi di utilizzo

Mediante la lavorazione tecnologica dell'aglio, è stato isolato il composto contenente zolfo ajoene. Ha un forte effetto anticoagulante, inibisce la crescita di funghi patogeni. Numerosi studi confermano l'attività antitumorale dell'ajoene nei tumori dello stomaco e della vescica. Ora è noto che l'aglio contiene più di 100 componenti contenenti zolfo con speciali proprietà curative.

Un altro composto contenente zolfo nell'aglio, la S-allil-cisteina, abbassa il colesterolo nel sangue, in particolare i trigliceridi, che svolgono un ruolo importante nello sviluppo dell'aterosclerosi. Scienziati giapponesi hanno sviluppato un composto di aglio che ha un effetto protettivo contro i danni al fegato.

I preparati a base di aglio sono diventati indispensabili per malattie coronariche, accidenti cerebrovascolari e altri.

Per le persone obese, letargiche che soffrono di dispnea: mescolare 400 g di aglio schiacciato con il succo di 2-4 limoni, versare in un barattolo a bocca larga, legare con una garza e lasciar riposare per 2-4 giorni. Prendi 1 volta prima di coricarti 1 cucchiaino della miscela con 1/2 tazza d'acqua. Agitare prima dell'uso. Dopo 10-14 giorni, la fatica scomparirà, apparirà un bel sogno.

Una delle proprietà più efficaci dell'aglio è la sua azione antibatterica. C'è un'opinione secondo cui durante il periodo delle epidemie catarrali, è sufficiente mettere una collana di spicchi d'aglio attorno al collo del bambino e proteggerà da virus e batteri patogeni.

Lo sciroppo d'aglio è preparato per malattie delle prime vie respiratorie, raucedine, mal di gola.

Passare 10-12 teste d'aglio attraverso un tritacarne. Riempi il barattolo con strati sottili della massa risultante e strati di zucchero, disposti alternativamente. Resisti per due giorni. Filtrare con un panno. Prendi come faresti con qualsiasi sciroppo per la tosse.

Metti qualche testa d'aglio tritato in un barattolo di vetro pulito e versa il miele liquido a temperatura ambiente. Insistere per un giorno. Prendi per mal di gola, bronchite, tosse ogni mezz'ora a un'ora per un cucchiaino.

Panini freddi. Versare acqua bollente su due limoni, grattugiare. Nella massa risultante, aggiungi la testa d'aglio, anch'essa strofinata. Mescolare, aggiungere 200 g di burro, che, una volta ammorbidito, sarebbe bene sbattere con un mixer. È anche buono servire il tè preparato con le erbe con tali panini.

Per la prevenzione dell'influenza e del raffreddore, le gocce d'aglio instillate nel naso aiuteranno. Macinare un po' d'aglio, spremere il succo, aggiungere 10 parti di acqua, le gocce sono pronte.

Da raffreddore, bronchite e polmonite aiuteranno l'intonaco all'aglio. Macina 5-8 spicchi d'aglio fino a ottenere una pasta. Stendere uno strato su un foglio di carta sfusa (assorbente, tovagliolo) e attaccare la toppa con il lato della carta al petto, coprire con un panno più spesso sopra e poi con i tovaglioli. Conservare non più di 20 minuti.

Oppure puoi semplicemente annusare. In una piccola fiala (è possibile da sotto le medicine), la cosa principale è che il collo non è largo, viene posto l'aglio tritato finemente, chiuso con un coperchio. Fai 10-15 respiri ed esalazioni. Poi una pausa.

L'aglio è efficace per i disturbi intestinali. L'aglio ha eccellenti proprietà coleretiche, il farmaco allohol, che include l'aglio, è ampiamente utilizzato. Gli scienziati giapponesi testimoniano la capacità dell'aglio di rimuovere varie sostanze tossiche dal corpo attraverso l'intestino, in particolare i sali di metalli pesanti: piombo, mercurio, cadmio e altre sostanze nocive.

Preparare un composto di 1 litro di miele, il succo di 10 limoni e 10 teste d'aglio grattugiate. Lasciare per una settimana in un barattolo chiuso. Prendi 4 cucchiaini una volta al giorno, ma non immediatamente, ma lentamente, lentamente, un cucchiaio dopo l'altro. Non saltare i giorni. Questo importo è sufficiente per 2 mesi.

L'aglio è efficace anche per problemi meno gravi. L'aglio bollito con il latte accelera la maturazione delle bolle e ammorbidisce i calli dolorosi. Verruche, licheni, eczemi e altre malattie della pelle vengono trattate con pappa fresca o succo d'aglio.

Con calli e verruche secchi, è necessario applicare di notte l'aglio crudo tritato, coprendolo con una garza sterile o un guanto di cotone e fissandolo tutto con un cerotto.

Per le infezioni fungine, prova un impacco all'aglio caldo. Mescolare 3-6 spicchi d'aglio tritato con 0,5 litri di acqua calda, quindi aggiungere altri 0,5 litri di acqua bollente. Lascia raffreddare la miscela in modo che non bruci, immergi un panno e applicalo sulla zona interessata della pelle. Mantieni l'impacco umido e caldo versandoci sopra la miscela di aglio caldo. Per ogni impacco successivo, dovrebbe essere preparata una miscela fresca.

Per rafforzare i capelli, il succo viene strofinato sulla pelle.

L'aglio può sostituire lo iodio per piccoli tagli. Gli antichi greci consideravano l'aglio un rimedio indispensabile per il morso dei serpenti velenosi. Gli slavi nell'antico e nel medioevo lo usavano anche per il veleno di serpente, quindi chiamavano l'aglio "erba di serpente". In cucina, l'aglio viene aggiunto alle insalate, al borsch e vengono preparate le salse. Mangiato fresco, in salamoia o salato.

Suggeriamo di cucinare il caviale all'aglio. Per fare questo, schiacciare 1 testa d'aglio con il sale, aggiungere 1/2 tazza di gherigli di noci e schiacciare ancora; ammollare una fetta di pane bianco nell'acqua, strizzarla, mescolarla con l'aglio e le noci. Sbattere la massa risultante con un cucchiaio di legno fino a formare una purea, aggiungendo 3-4 cucchiai di olio vegetale. Aggiungere il succo di limone, l'aceto alla purea, metterla su un piatto e guarnire con le olive.

Come conservare l'aglio?

Aglio marinato. Mettere le teste d'aglio in acqua fredda per tre giorni, cambiandole 2-3 volte al giorno. Quindi dividere l'aglio in spicchi, sciacquare e mettere in barattoli sterilizzati. In ogni barattolo, fai cadere 1 foglia di alloro e 5 piselli di pimento (o chiodi di garofano). Preparare la marinata: per 0,5 l di acqua - 3 cucchiai. cucchiai di zucchero semolato e 1 cucchiaio. un cucchiaio di sale, far bollire. Aggiungi a ogni barattolo 3 cucchiai. cucchiai di aceto, versare immediatamente la marinata bollente e chiudere i coperchi. Da tenere in frigorifero.

Sbucciare l'aglio, passare attraverso un tritacarne, metterlo in un barattolo di vetro e versare l'olio vegetale. Tale condimento all'aglio può essere conservato per 2-3 anni. Chiudere la parte superiore con un coperchio di plastica.

In autunno, asciugate bene l'aglio, mettete le teste in una casseruola o in barattoli di vetro.

Riempi la pentola fino in cima con sale secco. Top da annodare con un panno di cotone, ma in ogni caso non un coperchio. Il sale ha bisogno di "respirare". Puoi mettere il contenitore in qualsiasi posto. Puoi addormentarti non con il sale, ma con il miglio: anche l'aglio è ben conservato per tutto l'inverno e non si secca.

Dalle frecce d'aglio si ottiene un'ottima marinata o condimento. È necessario romperli non troppo maturi, in modo che non siano duri.

trattamento all'aglio

A fini terapeutici va utilizzato l'aglio appena colto, poiché l'effetto antibatterico dell'aglio conservato in frigorifero per quattro mesi si riduce di circa la metà rispetto all'aglio appena colto.

L'aglio conservato a temperatura ambiente perde completamente le sue proprietà volatili dopo otto mesi.

Nella medicina popolare, a scopo terapeutico, si preparano decotti e infusi dalle foglie d'aglio e i bulbi d'aglio vengono presi freschi, bolliti, cotti al vapore, al forno, in umido, fritti e bruciati. Ma la tintura più comunemente usata di bulbi pelati.

Ricetta per la classica tintura all'aglio

Richiesto: 40 g di aglio schiacciato, 100 g di alcol o vodka, un po' di menta per l'odore. Mettere l'aglio schiacciato in un recipiente di vetro, versare alcol o vodka, chiudere ermeticamente il coperchio e lasciare per almeno 10 giorni in un luogo buio. Il gusto e l'odore di questa tintura diventeranno più piacevoli se aggiungi un po' di menta. Si consiglia di assumere la tintura 10 gocce 2-3 volte al giorno 30 minuti prima dei pasti.

Inalazione di aglio

Le inalazioni di aerosol di aglio schiacciato sono efficaci nel trattamento delle esacerbazioni di polmonite cronica, bronchite cronica e, in combinazione con la vitamina A, vengono utilizzate per migliorare lo stato funzionale della mucosa bronchiale nella bronchite da polvere professionale.

Gli studi condotti da scienziati domestici a metà del secolo scorso hanno permesso di stabilire che i fitoncidi volatili dell'aglio uccidono stafilococchi, streptococchi, batteri del tifo, bacillo della dissenteria, batteri putrefattivi e molti altri microrganismi patogeni nei primi minuti di esperimenti. Già un'esposizione di 15 minuti a un estratto acquoso di aglio indebolisce il bacillo tubercolare e dopo 30 minuti muore o subisce cambiamenti drastici.

Viene descritto un pronunciato effetto positivo delle procedure di inalazione per la tonsillite cronica: vengono eseguite con succo di aglio fresco diluito con acqua distillata in un rapporto di 1:10 o 1:50.

Ricette per inalazioni all'aglio

Per l'inalazione individuale, dovresti preparare una teiera pulita e asciutta, una piccola testa d'aglio e un pezzo di benda medica. Macinare l'aglio e distribuire la massa risultante sulla superficie della benda. Metti la benda nel bollitore, chiudi il coperchio. Prendi in bocca il beccuccio della teiera e, pizzicandoti le narici con le dita, inspira lentamente l'odore dell'aglio. Quindi, aprendo le dita, espira con calma. Durata delle inalazioni - da 2 a 10 minuti, ripetere 2-4 volte al giorno. Ad ogni successiva inalazione, dovrebbe essere fatta una nuova massa e dovrebbe essere presa una benda pulita.

Le inalazioni di aglio possono essere fatte anche in combinazione con altre erbe.

Prendi 3 cucchiai. cucchiai di camomilla secca, 3 cucchiai. cucchiai di menta secca, 3 cucchiai. cucchiai di origano secco, 1 testa d'aglio, 1 litro d'acqua. Far bollire l'acqua, in una ciotola separata, mescolare e schiacciare la camomilla, la menta e l'origano. Versare acqua bollente sul composto. Sbucciare e schiacciare l'aglio. Metti la pappa all'aglio nel decotto immediatamente prima dell'inalazione. Coprire la testa con un asciugamano e respirare sopra il decotto per 10 minuti.

olio all'aglio

Nella medicina popolare esistono vari metodi per preparare forme di dosaggio dall'aglio. Considera il metodo per fare l'olio all'aglio.

Questo tipo di olio ha un caratteristico aroma pungente. L'olio essenziale naturale si ottiene dai bulbi e dalle erbe aromatiche Allium sativum mediante distillazione a vapore. Ha un forte effetto antimicrobico, ipotensivo e diuretico moderato, abbassa i livelli di colesterolo. Se ne consiglia l'uso per ipertensione, edema, varie infezioni intestinali e invasioni da elminti, tonsillite, flatulenza, insonnia.

L'olio all'aglio può essere preparato a casa o puoi acquistare un preparato da farmacia già pronto.

olio all'aglio fatto in casa

Per ottenere l'olio all'aglio, macinare la testa d'aglio, metterla in un barattolo e versare un uguale volume di olio vegetale. Dopo un giorno, versare il succo di un limone nell'infuso di olio e mescolare. Insistere per 7 giorni in un luogo buio e fresco. Sforzo. L'olio d'aglio va assunto mezzo cucchiaino diluito nel latte 3 volte al giorno 30 minuti prima dei pasti per rafforzare i vasi sanguigni e purificare il sangue. Il corso non dura più di 1 mese, in un mese puoi ripetere.

Olio di aglio farmaceutico

Dentro assumere una goccia con mollica di pane durante i pasti con infestazioni da elminti; 3-4 gocce per bicchiere di latte o qualsiasi succo di verdura per prevenire l'influenza e migliorare l'immunità.

Per il massaggio, aggiungere 10 ml di olio base (oliva, pesca, olivello spinoso) a 5 gocce di olio all'aglio e utilizzare per affaticamento muscolare, dolori muscolari e articolari.

È stato dimostrato che l'aglio ha un buon effetto nel trattamento di malattie del tratto respiratorio superiore di natura infettiva, tubercolosi e influenza. Pertanto, la dieta deve essere rafforzata con abbondante aglio. Fate bollire anche una testa d'aglio con 10 g di fagioli e assumetela durante la giornata in due dosi.

Prevenzione dell'influenza

Quando tutti intorno a te starnutiscono e non hai ancora sentito i segni del raffreddore, affrettati con la prevenzione. Se non sei soddisfatto della prospettiva di annusare l'aroma dell'aglio, è meglio non mangiare questo medicinale, ma semplicemente annusarlo.

Macina un paio di spicchi d'aglio, mettili in un bicchiere e copri la parte superiore con uno strato di un tovagliolo. Andando a letto, porta questo inalatore a letto e annusalo per circa 10 minuti e la sera metti un bicchiere vicino al cuscino: mentre dormi, l'aglio protegge la tua salute.

Per influenza e mal di gola

Con l'influenza e il mal di gola, inalare l'odore del liquame all'aglio appena preparato ha un buon effetto.

Un infuso di aglio (2-3 chiodi di garofano schiacciati, infusi per 40-60 minuti in un bicchiere di acqua bollente) viene instillato nel naso, usato per fare i gargarismi.

Masticare uno spicchio d'aglio per 2-3 minuti uccide i microrganismi della bocca e della gola.

Sbucciare 5 chiodi di garofano, macinare finemente, diluire con 1 bicchiere di latte acido. Insistere per 30 minuti. Prendi 1 cucchiaino caldo più volte al giorno.

Quando si tossisce con l'espettorato per migliorarne l'escrezione, oltre a un tonico generale per polmonite, bronchite, catarro per 1 bicchiere di latte - 1 cucchiaino di succo d'aglio, puoi usare latte acido o siero di latte (un giorno), caldo, ma non caldo. Bere in due dosi.

Quando si tossisce, la testa d'aglio viene strofinata in 100 g di olio o grasso e strofinata sulla pianta dei piedi 1 volta al giorno di notte.

Sfregamento per il raffreddore

Richiesto: un po' di grasso d'oca, 1 cucchiaio. un cucchiaio di polvere di senape secca, 3-4 spicchi d'aglio, qualche goccia di decotto di menta per l'odore. Mescolare il grasso d'oca, la polvere di senape, l'aglio sbucciato grattugiato. Lascia cadere qualche goccia di decotto alla menta. Strofina questa miscela sul collo e sul petto e, se necessario, sulla parte superiore della schiena. Annodare con una sciarpa o uno scialle di lana.

Per il raffreddore, l'aglio schiacciato viene mescolato con grasso di maiale in un rapporto di 1: 2 e strofinato sulla pelle del torace, del collo, della schiena e delle aree dolenti del corpo.

Il metodo seguente aiuta anche con il raffreddore.

Richiesto: 2 cucchiai. cucchiai di senape in polvere, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio. un cucchiaio d'acqua. Sbucciare l'aglio e grattugiarlo su una grattugia fine per dare il succo. Mescolare con la polvere di senape e l'acqua. Questa massa dovrebbe essere lubrificata con i piedi. Quindi indossa i calzini di lana. Questa procedura viene eseguita di notte. Al mattino, i calzini devono essere rimossi e la soluzione essiccata lavata via con acqua tiepida.

Antielmintici

L'aglio è usato come rimedio antielmintico (contro gli ossiuri) in pediatria. Allo stesso tempo, un clistere è composto da un tiepido decotto di aglio (1 parte di aglio e 50 parti di acqua), a volte una sospensione di aglio nel latte viene iniettata nel retto.

Macinare 5 spicchi d'aglio e far bollire in un bicchiere di latte. Raffreddare, insistere e bere 1 cucchiaino 4-5 volte al giorno a stomaco vuoto. Il corso del trattamento è di 7 giorni. Oppure condurre un ciclo di clisteri terapeutici con ossiuri con la stessa infusione una volta al giorno durante la notte. Il corso del trattamento - 4-5 procedure.

Il succo d'aglio appena preparato viene preso 10-15 gocce con latte caldo bollito 2-3 volte al giorno a stomaco vuoto.

Lessare 10 spicchi d'aglio con 250 g di patate e consumare durante la giornata.

I clisteri di un decotto di aglio e assenzio (1 testa d'aglio per 1-1,5 tazze di infuso di assenzio) vengono utilizzati per espellere gli ossiuri.

Per espellere gli ossiuri: versare 10 g di fette sbucciate e schiacciate in 1/2 tazza di acqua bollente, latte fresco o siero di latte, raffreddare e filtrare. Abbastanza per due microclitri, che vengono posizionati di notte.

L'aglio è un ottimo rimedio per le tenie. Prendi uno spicchio d'aglio, un uovo crudo (tuorlo), due cucchiai di miglio, un'aringa media. Tutti i componenti vengono macinati in un tritacarne, mescolati con tuorlo, viene aggiunto il latte fino ad ottenere una miscela liquida. Mangia al mattino a stomaco vuoto in diverse dosi.

Mal di denti

Sulla base dei dati della medicina tradizionale, l'aglio è ampiamente utilizzato in odontoiatria, in particolare nel trattamento di labbra screpolate, stomatiti, pulpiti, parodontiti croniche e complicanze legate all'estrazione del dente.

Interessante l'esperienza della medicina popolare russa nell'uso dell'aglio contro il mal di denti e le gomme da masticare.

L'aglio viene strofinato sul polso del dorso della mano opposto al lato del dente malato, quindi viene applicato un panno di cotone con aglio tritato finemente sul polso e ben fasciato al braccio fino a quando il mal di denti scompare, ma non più di 30 minuti .

Con l'aterosclerosi

Riempi una bottiglia da un terzo di litro con aglio tritato e versa la vodka fino al collo. Insistere in un luogo buio per 14 giorni, agitando ogni giorno. Assumere 5 gocce 3 volte al giorno prima dei pasti con 1 cucchiaino d'acqua. Questo strumento pulisce anche il sistema circolatorio e lo stomaco, riduce la pressione.

Con mancanza di respiro, dolore al cuore

Macinate 5 teste d'aglio e 5 limoni, quindi mescolate il tutto con 0,5 l di miele. Infondere per una settimana e assumere 1 cucchiaino 3 volte al giorno a stomaco vuoto. Il corso del trattamento è di 2 mesi.

Per le malattie del cuore, dei polmoni

Macinate 5 spicchi d'aglio con sale fino e mescolateli con 100 g di burro. Assumere con pane o purè di patate come tonico generale.

Per angina pectoris con mancanza di respiro

Si consiglia di assumere l'aglio con il miele: 1 kg di miele, 10 limoni, 5 teste (non spicchi) d'aglio. Spremere il succo dei limoni, sbucciare l'aglio, grattugiare. Amalgamare il tutto e lasciare chiuso in un luogo fresco per 7 giorni. Prendi 4 cucchiaini 1 volta al giorno, con 1 minuto di pausa tra l'assunzione di ogni cucchiaio.

Potenziamento dell'immunità

L'aglio contiene oltre quattrocento diversi componenti benefici, inclusi molti antiossidanti, che hanno una serie di proprietà medicinali positive. L'aglio riduce i livelli di colesterolo, fluidifica il sangue, abbassa la pressione sanguigna e ha un effetto antinfiammatorio. L'aglio contrasta l'invecchiamento e l'ostruzione non solo delle arterie principali, ma anche periferiche. L'effetto terapeutico può essere ottenuto con l'assunzione giornaliera di due o tre teste d'aglio.

L'aglio fluidifica il sangue ed è un antibiotico naturale. È molto importante che l'aglio rafforzi molto bene il sistema immunitario, aumentando così la capacità del corpo di resistere alle influenze ambientali dannose. L'aglio uccide un'ampia varietà di batteri.

L'aglio viene aggiunto a molte preparazioni mediche. I preparati preparati sulla base dell'aglio distruggono efficacemente le formazioni maligne di cellule tumorali. Va ricordato che l'uso a lungo termine di farmaci a base di aglio sopprime la microflora intestinale, che provoca irritazione.

Per la gotta

Versare 40 g di aglio tritato con 100 ml di vodka e insistere in un recipiente chiuso per 14 giorni. Per migliorare il gusto, puoi aggiungere 3-5 gocce di olio di menta. Assumere 10 gocce 2 volte al giorno 30 minuti prima dei pasti.

Attenzione!

Con l'epilessia e le donne in gravidanza, questa tintura è controindicata!

Per calcoli renali e vescicali

11 g di aglio vengono strofinati su una grattugia fine, trasferiti in un piatto di vetro, versati con 100 g di vodka, ben chiusi e infusi in un luogo buio per una settimana. Quindi filtrare la tintura e bere 20-30 gocce per bicchiere d'acqua, dopo i pasti tre volte al giorno. Prima di iniziare il trattamento, è necessario consultare il medico.

Con anemia

300 g di aglio, sbucciare, tritare, trasferire in un barattolo da due litri, versare 1 litro di alcol e lasciare per 3 settimane. Prendi 3 volte al giorno, 20 gocce di tintura in mezzo bicchiere di latte.

Con prostatite, impotenza

1° un cucchiaio di foglie d'aglio essiccate o 5 spicchi d'aglio tritati finemente versare 0,5 litri di acqua bollente, insistere durante la notte e assumere 1/4 di tazza 2 volte al giorno a stomaco vuoto.

Tonico generale

Metti 300 g di aglio in una bottiglia (lava e sbuccia) e versa l'alcol. Infondere per 3 settimane e assumere 20 gocce al giorno in 1/2 tazza di latte acido o siero di latte.

Con perdita dell'udito legata all'età

Instillare quotidianamente in ciascuna spiga per 15-20 giorni 1-2 gocce di una miscela di succo d'aglio e olio d'oliva (in un rapporto di 1:3).

Uso esterno

Esternamente, l'aglio è usato per curare ferite infette, ulcere alle gambe, per rimuovere verruche e calli, come agente antimicotico per le micosi. L'aglio ha un buon effetto preventivo con tendenza alla suppurazione della pelle.

Durante la prima guerra mondiale, sulla base dell'esperienza della medicina tradizionale, il succo d'aglio diluito in acqua (1:4) fu usato con successo come antisettico per il trattamento delle ferite purulente. Dopo studi clinici approfonditi negli ospedali, è stato ufficialmente raccomandato un metodo per curare le ferite purulente con aglio e cipolle (1942-1945).

Trattamento delle ulcere purulente croniche

Le lozioni con succo d'aglio, diluite in un rapporto di 1:10 con una soluzione isotonica di cloruro di sodio, aiutano a liberare le ulcere dalla microflora purulenta e migliorano la rigenerazione dei tessuti.

Pulizia della pelle

Mescolare aglio, miele, cera bianca e succo di giglio bianco in parti uguali, scaldare a bagnomaria, mescolando continuamente, fino ad ottenere una massa omogenea, 10-15 minuti. Per detergere la pelle, applicare l'unguento risultante, senza strofinare, su macchie senili, verruche, calli.

Inoltre, per pulire la pelle, le ceneri di tre teste d'aglio dovrebbero essere mescolate in 50 g di miele e la miscela risultante dovrebbe essere strofinata nelle aree problematiche.

Dolori articolari

Per i dolori reumatici, le foglie di aglio fresco vengono tritate finemente, schiacciate, inumidite con olio vegetale e avvolte in una garza. Applicare sui punti dolenti per 1 ora.

cerotto all'aglio

Dalla sciatica, oltre allo stiramento di muscoli e tendini, aiuta un cerotto all'aglio fatto in casa. Ha un potente effetto riscaldante ed è molto facile da preparare.

Su un panno di cotone asciutto, applicare una miscela di una pari quantità di polvere di senape gialla, aglio grattugiato e decotto di nocciole. Per ottenere un decotto, devi tenere 10 noci in 150 grammi di acqua a bagnomaria per mezz'ora, usa quest'acqua per l'intonaco di senape. Copri il tessuto imbrattato sopra con un altro pezzo di tessuto in modo che assomigli a un sandwich chiuso. Applicare il cerotto sul punto dolente, riscaldarlo adeguatamente e sdraiarsi per almeno 30 minuti. Sii attento ai tuoi sentimenti, non lasciarti bruciare! Al termine della procedura, non dimenticare di risciacquare la pelle con acqua a temperatura ambiente, quindi avvolgere e dormire. Il miglioramento arriverà dopo 3-4 sessioni.

Trattamento delle emorroidi

Versare gli spicchi d'aglio tritati finemente con il latte in modo che copra solo l'aglio. Quindi dovresti aggiungere il miele al ritmo di 1/3 di cucchiaino di miele per 100 g di aglio. Cuocere il composto a fuoco basso finché il composto non si ammorbidisce e si addensa. Macinare la miscela risultante e lasciarla per 3 ore a temperatura ambiente. Lubrificare i punti dolenti 3-4 volte al giorno e sempre di notte. Ciò ridurrà il dolore e le emorroidi diminuiranno di dimensioni e scompariranno gradualmente.

Per mal di testa

Elisir di longevità

È stato dimostrato che l'aglio migliora significativamente lo stato del sistema cardiovascolare, ha un effetto positivo sul metabolismo e sulla composizione del sangue. Esistono diverse ricette che possono essere utilizzate anche come prevenzione del cancro.

Ricetta 1

Sbucciare 30 g di aglio, schiacciare e infondere in 100 ml di alcool medico o vodka in una bottiglia di vetro calda per 10 giorni in un luogo fresco. Prendi un'infusione di 15-20 gocce 2 volte al giorno 10 minuti prima dei pasti. Il corso del trattamento è di 2 settimane. Dopo una pausa di 10 giorni, ripetere il corso.

Ricetta 2

Sbucciare 350 g di aglio, raccolti al mattino dopo che la rugiada si è asciugata, schiacciare con un cucchiaio di legno e insistere in 200 ml di una soluzione alcolica al 96% in un contenitore di vetro scuro ermeticamente chiuso per 10 giorni (in un luogo buio e fresco) . Quindi filtrare la tintura e conservare a temperatura ambiente per altri 2-3 giorni. Prendi, gocciolando 1/4 di tazza di latte freddo, 3 volte al giorno 15 minuti prima dei pasti secondo lo schema:

Giorno 1 - 1 goccia (colazione), 2 gocce (pranzo), 3 gocce (cena).

2° giorno - 4 gocce (colazione), 5 gocce (pranzo), 6 gocce (cena).

3° giorno - 7, 8, 9 gocce nello stesso ordine. Raggiungere 15 gocce entro la fine del 5° giorno, quindi il 6° giorno - 15, 14, 13 - cioè ridurre gradualmente il numero di gocce per dose e raggiungere 1 goccia prima di cena. L'undicesimo giorno, prendi la tintura 25 gocce 3 volte al giorno fino a quando l'intera tintura non è stata bevuta. Si consiglia di effettuare un tale trattamento 1 volta in 5 anni. Conserva la tintura in un luogo freddo per non più di tre mesi.

Questa tintura pulisce il corpo dai depositi di grasso e sale, migliora il metabolismo, i vasi diventano elastici, prevenendo l'angina pectoris, l'infarto del miocardio, la sclerosi, la paralisi, la formazione di tumori, migliora la vista. Con il rigoroso rispetto della ricetta, il corpo viene ringiovanito. Si consiglia di iniziare il trattamento dopo 30 anni.

Ricetta 3

Schiacciare 350 g di aglio, spremere il succo di 24 limoni, mescolare il tutto accuratamente. Mettere il composto in un barattolo a bocca larga, legare con una garza, lasciare agire per 24 ore. Agitare prima di assumere. Prendi 1 volta al giorno prima di coricarti 1 cucchiaino della miscela in 1/2 tazza d'acqua.

Sbucciare la testa d'aglio centrale, schiacciarla. Quindi versare un bicchiere di acqua bollita fredda, lasciare per 12 ore.

Prendi 3-4 sorsi a letto all'inizio di un attacco febbrile, assicurati di metterti al riparo. Continuare il trattamento per 4-5 giorni.

Prevenzione delle malattie. Per proteggersi dalle punture di zanzara, si consiglia di dormire in stanze le cui porte e finestre sono coperte da una rete; quando si esce, vestiti in modo tale che le braccia e le gambe siano coperte; le persone che si recano in zone epidemicamente sfavorevoli per la malaria dovrebbero sottoporsi a chemioprofilassi.

Preparazioni a base di aglio

Va detto subito che l'aglio fresco di per sé è una medicina meravigliosa. Lo stesso vale per il succo o la pappa appena fatti. Ma per il trattamento di alcune malattie, la medicina tradizionale raccomanda di utilizzare molte altre varietà di forme di dosaggio a base di aglio. La loro ricetta e il metodo di preparazione, riportiamo alla vostra attenzione di seguito.

Decotto

Versare due bicchieri d'acqua in un contenitore smaltato e mettere su fuoco basso. Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungere un cucchiaino di aglio tritato finemente e far bollire per 5-7 minuti. Quindi togliere dal fuoco e lasciar riposare per almeno un'ora e mezza, quindi filtrare con una garza. Il decotto è pronto.

Dovrebbe essere assunto due, massimo tre volte al giorno, a distanza di almeno 5 ore l'una dall'altra. Il brodo all'aglio si prepara fresco ogni volta, subito prima dell'uso, poiché perde le sue qualità curative durante la conservazione.

Infusione

Gli spicchi d'aglio tritati finemente versano acqua bollente, chiudi bene il contenitore con un coperchio e avvolgilo. Infondere in questa forma dovrebbe essere fino a quando l'infusione non si raffredda a temperatura ambiente, dopodiché è necessario filtrare accuratamente attraverso diversi strati di garza.

Unguento

Gli unguenti con aglio dovrebbero essere liquidi: sono usati principalmente per lo sfregamento, sebbene sia anche possibile usarli sotto forma di impacchi. I preparati a base di olio sono particolarmente utili nel trattamento di malattie dell'apparato muscolo-scheletrico, artrite, lesioni, distorsioni e dolori muscolari, nonché alcune malattie della pelle.

Preparazione: Sbucciare e schiacciare finemente 5-7 spicchi d'aglio grandi in un mortaio di legno. Trasferire la massa risultante in un contenitore di vetro, aggiungere due tazze di aceto di mele, mezzo bicchiere di vodka e mescolare accuratamente il composto. Quindi va lasciato in infusione per almeno due settimane in un luogo fresco, mescolando almeno tre volte al giorno. Trascorso questo periodo, la massa deve essere filtrata, aggiungere un cucchiaio di olio di eucalipto e mescolare di nuovo bene.

Il prodotto risultante viene conservato in frigorifero per un massimo di un mese, senza perdere le sue proprietà medicinali.

Aglio per inalazione

Schiacciare qualche spicchio d'aglio, mettere la massa in un contenitore smaltato e versare un po' d'acqua. Mettere su fuoco basso e scaldare fino a quando fuoriesce vapore abbondante, ma almeno una ventina di minuti. Quindi il liquido deve essere raffreddato per non scottarsi con il vapore troppo caldo.

La procedura stessa viene eseguita secondo il solito metodo: coprendosi la testa con un asciugamano, piegarsi sul contenitore e inalare il vapore. La durata dell'inalazione dell'aglio non deve superare i quindici minuti.

Candele ad olio con aglio

Mescolare la pappa all'aglio appena preparata con burro caldo in un rapporto di circa 3: 1 e versare in stampini di alluminio pre-preparati a forma di cono. Mettere in frigorifero a rassodare il composto. Le candele sono utilizzate nel trattamento delle emorroidi e di alcune malattie ginecologiche.

Polvere

Per preparare l'aglio in polvere fatto in casa, gli spicchi d'aglio sbucciati vengono schiacciati e quindi asciugati. Meglio ancora: solo nell'aria, a temperatura ambiente, ma puoi anche (a bassa temperatura) nel forno.

L'aglio secco deve poi essere macinato in polvere con un macinacaffè o in un mortaio di legno, come facevano i nostri bisnonni.

L'aglio in polvere è ben conservato (in un luogo fresco e asciutto) ed è facile prepararne un'ampia varietà di forme di dosaggio, ma va tenuto presente che una volta essiccato, e soprattutto se esposto al calore, l'aglio perde la sua qualità medicinali in una certa misura.

Aceto

Sbucciare da tre a cinque (a seconda delle dimensioni) spicchi d'aglio e versarci sopra tre tazze di aceto di mele (puoi anche usare il vino, ma l'aceto di mele è più salutare). Coprire il contenitore con un coperchio e lasciare in infusione per due settimane. Trascorso questo periodo, filtrare il prodotto.

L'aceto d'aglio non è usato molto spesso per curare le malattie, ma come rimedio cosmetico per rimuovere verruche e calli, è semplicemente insostituibile.

Forme di farmacia

La medicina ufficiale riconosce le proprietà curative dell'aglio. Tutti hanno familiarità con un farmaco così meraviglioso come l'alloolo - e in effetti consiste praticamente in un estratto secco di aglio. Inoltre, in farmacia sono disponibili forme di dosaggio come capsule di gelatina con aglio in polvere o olio e compresse di aglio. Le compresse si confrontano favorevolmente con le capsule in quanto non temono il calore, tuttavia, in termini di forza dell'effetto terapeutico, sono ancora significativamente inferiori a loro. Molto approssimativamente, possiamo dire che tre compresse equivalgono a una capsula.

Negli ultimi anni sono comparsi nuovi farmaci "all'aglio": l'alisato è raccomandato per l'aterosclerosi e l'alicor è un buon coadiuvante nel trattamento dell'ipertensione.

Bagni

I bagni all'aglio sono un rimedio molto efficace e collaudato per molte malattie. Le indicazioni per questa procedura sono molto ampie e, anche se non è possibile curare completamente questa malattia con i soli bagni all'aglio, il paziente si sente sempre molto meglio dopo di loro.

Per natura i bagni sono freddi e caldi, sedentari e sdraiati, a breve ea lungo termine.

Per preparare un bagno all'aglio, puoi utilizzare diversi metodi: viene preparato uno speciale decotto di aglio o l'aglio sbucciato viene posizionato in anticipo sul fondo del bagno, avvolto in un panno morbido o in un sacchetto di lino. La temperatura ottimale dell'acqua per un tale bagno dovrebbe essere di circa 35 ° C. Il bagno all'aglio calma bene il sistema nervoso, soprattutto se l'aglio è combinato con foglie di menta.

Tritare circa 12-20 spicchi d'aglio, metterli in un contenitore smaltato di volume sufficiente, versare cinque litri di acqua bollente. Far bollire per circa mezz'ora, quindi insistere per 8-10 ore. Riscaldare l'infusione risultante a 40 "C e versarla nella vasca da bagno, portandola al volume desiderato. Per un bagno sdraiato, il rapporto tra decotto e acqua dovrebbe essere 1:10, per un bagno seduto - 3:7.

Indicazioni:

• con disturbi del sistema nervoso,
• raffreddore,
• processi infiammatori,
• malattia dei calcoli biliari,
• con prurito e molte patologie cutanee,
• come detergente generale.

I bagni all'aglio sedentari sono particolarmente indicati per mal di schiena, radicolite, ma aiutano anche in caso di emicrania, disfunzione tiroidea, insonnia e disturbi digestivi.

Se questo è un bagno di tipo freddo, dovrebbe essere preso per non più di un minuto; in un bagno caldo all'aglio, puoi rimanere da 10 a 15 minuti, a una temperatura dell'acqua di 32-35 "C. Un bagno caldo deve essere applicato due volte al giorno, al mattino e alla sera. Dopo un bagno caldo, strofina la pelle con un asciugamano fino a ottenere un leggero arrossamento.

Con vene varicose, insonnia, emicrania, pressione alta, i bagni all'aglio a contrasto aiutano bene, con un forte sbalzo di temperatura. Inizia con un bagno caldo immergendoti i piedi per circa due minuti. Quindi vengono spostati in uno freddo, per non più di 30 secondi. Poi ancora un bagno caldo, ecc. La procedura dovrebbe durare almeno 20 minuti, con un cambio di dieci volte di acqua calda e fredda. Termina bagnando i piedi con acqua fredda, dopodiché dovresti indossare immediatamente i calzini di lana.

Elisir di giovinezza

Diamo qui la ricetta dell '"elisir di giovinezza", che ci è pervenuto dai tempi antichi, ma rimane molto popolare oggi. Questa ricetta per il ringiovanimento è stata compilata nei tempi antichi da antichi guaritori tibetani.

Spremere il succo da 350 grammi di aglio e mescolare con 300 grammi di alcol puro. Mettere questo composto in un contenitore con un coperchio ermetico e lasciare per dieci giorni in un luogo freddo. Quindi filtrare attraverso 2-3 strati di garza o un tessuto raro e lasciare per altri tre giorni, dopodiché il prodotto è pronto.

Assumere con latte freddo (50 grammi di latte per dose), secondo lo schema seguente, riflettendo il numero di gocce per dose durante il giorno del corso.

Giorno di accoglienza

Nei cosmetici

Per l'acne

Prendi sette parti di vodka e due parti di succo d'aglio o pappa finemente grattugiata e mescola bene. Conservare la miscela in frigorifero, ma prima di ogni utilizzo, la quantità necessaria deve essere riscaldata a temperatura ambiente.

Lubrificare le zone interessate della pelle con il prodotto, coprire la parte superiore con una benda o un panno pulito e lasciare agire fino a quando appare una sensazione di calore (ma non più di 10 minuti!).

Per l'acne

Applicare la pappa fresca da diversi spicchi d'aglio sull'area interessata, come una maschera, e tenere premuto per un massimo di 10 (ma non di più) minuti.

Questo strumento deve essere preparato ogni volta immediatamente prima dell'uso.

Dalle verruche

Grattugiare o schiacciare l'aglio in una pappa, aggiungere il miele nel rapporto tra 1 parte di miele e due parti di pappa. Metti la miscela risultante sulla verruca e fissala con un cerotto. È meglio farlo di notte, tutti i giorni, fino alla completa scomparsa delle verruche.

Puoi anche gocciolare spesso il succo di aglio fresco sulla verruca.

Dai calli

Non tritare l'aglio, ma tagliare lo spicchio per il lungo e attaccarlo al mais, fissandolo con un cerotto. Tale "compresso" deve essere cambiato spesso, fino a tre volte al giorno. Di norma, i semi si ammorbidiscono in modo significativo dopo una settimana e possono essere facilmente rimossi.

Un'altra ricetta consiste nel far bollire un paio di spicchi d'aglio nel latte, schiacciarli e applicarli sul mais durante la notte, fissandoli con una benda o un cerotto. Fallo ogni giorno, almeno cinque giorni (preferibilmente una settimana).

Con foruncolosi

Con l'ingestione costante, l'aglio ha un effetto positivo sul sangue e sui processi metabolici. Sia l'insorgenza dell'acne che la formazione di una malattia piuttosto grave, la foruncolosi, sono associate a disturbi metabolici. Il rimedio proposto di seguito aiuterà bene sia con foruncoli singoli che multipli (che si chiama foruncolosi).

Immergere una striscia di morbido tessuto naturale con olio vegetale (preferibilmente d'oliva) e poi strofinare con aglio ben tritato. La benda risultante viene applicata all'ebollizione e fissata con una benda. Queste medicazioni vengono cambiate due volte al giorno, al mattino e alla sera. Sotto l'influenza dell'aglio, l'ebollizione si apre e il pus esce. Dopo aver aperto l'ascesso, il paziente si sente immediatamente meglio.

C'è un'altra ricetta, una vecchia: metti su un punto dolente un impacco di pappa (prendi almeno tre spicchi) d'aglio, mescolato con panna acida in un rapporto di 2: 1. Puoi mantenere un tale impacco da un'ora e mezza, ma non più di due.

Dalla caduta dei capelli

Mescolare un cucchiaio di succo di aloe con un cucchiaio di miele e un cucchiaino di succo d'aglio appena spremuto. Prima di lavarti i capelli, prepara un decotto: equiseto, camomilla e ortica - tutte le erbe in un cucchiaio di materie prime tritate secche, per litro d'acqua, fai bollire per 30 minuti. Strofina la miscela di aglio sulle radici dei capelli con leggeri movimenti circolari, quindi avvolgi la testa con un asciugamano caldo e morbido e tieni premuto per 10 minuti. Quindi dovresti lavare i capelli con uno shampoo neutro, risciacquare con acqua e infine risciacquare bene con un decotto di erbe.

Dalla forfora

Preparare la pappa all'aglio e strofinarla sulle radici dei capelli un'ora prima di lavarli. Successivamente, lava accuratamente i capelli con il sapone (preferibilmente per i bambini).

Attenzione! Prima di iniziare il trattamento con l'aglio, è necessario assicurarsi di non essere allergici ad esso. Anche la consultazione del medico curante non farà male: l'aglio è controindicato non solo per le allergie e la gravidanza, ma anche per alcune malattie, principalmente la patologia renale.

Per curare la tigna, si consiglia di mescolare dell'aglio schiacciato con miele caldo e applicarlo sulla tigna.

Lichene

Altra ricetta: tagliare uno spicchio d'aglio e ungere la zona interessata con la parte tagliata. Quindi strofinare in una miscela di carbone di betulla e succo di piantaggine preparato in un rapporto di 1:1.

Eczema

Aglio "La ricetta della medicina tradizionale per questa malattia consiste nell'applicare un panno imbevuto di olio d'aglio, alternandolo a impacchi di aglio grattugiato con olio d'oliva. L'eczema potrebbe non scomparire completamente, ma sarà molto meno inquietante.

Orticaria

Con esso, anche gli impacchi all'aglio sono efficaci: alleviano bene il prurito. Tuttavia, questo rimedio non può eliminare la causa della malattia, quindi, per eventuali manifestazioni allergiche (che includono l'orticaria), è necessaria la consultazione di un medico.

Punture di insetti e piccole ferite

Prendete una fetta di cetriolo non sbucciato, uno spicchio d'aglio e una manciata di farina di frumento. Schiaccia tutto questo in un mortaio e metti la torta risultante in un punto dolente. Di norma, il prurito si interrompe quasi immediatamente e durante la notte la ferita si ripulisce ed è già viva.

Raffreddori e malattie virali respiratorie del tratto respiratorio superiore (ARVI, influenza)

Il primo rimedio per il raffreddore è l'aglio con il miele. Macinare l'aglio in una polpa, mescolare con il miele (sciolto o preferibilmente maggio) in un rapporto di 1: 1 e assumere un cucchiaio di prodotto tre volte al giorno - prima dei pasti, bere acqua o latte, fino a quando la condizione non viene alleviata.

In caso di raffreddore, è utile lubrificare le tonsille infiammate con succo d'aglio appena spremuto, diluito in un rapporto di 1: 1 con acqua tiepida bollita. La sensazione è sgradevole, ma aiuta bene e rapidamente.

Non usare succo puro: ciò può causare ustioni alla mucosa.

Inalazioni. Versare la tintura all'aglio con acqua, portare a ebollizione, quindi versare in una ciotola ampia (preferibilmente di vetro o smaltata). Copri la testa con un asciugamano, piegati verso il contenitore e inspira il vapore per cinque o sei minuti. Lo strumento aiuta non solo con il raffreddore, ma allevia anche il dolore toracico con una forte tosse o malattie croniche (bronchite, polmonite).

Avvolge. È bene strofinare un asciugamano di spugna con l'aglio, avvolgerci il petto (inoltre sono utili anche gli stinchi delle gambe), andare a letto, coprirsi con una coperta e sdraiarsi per circa cinque minuti (ma non più di dieci!).

Dopo questa procedura, è assolutamente necessario fare una doccia calda, lavando accuratamente via i resti di succo d'aglio sotto di esso con il sapone.

Applicazioni. Lubrificare il petto o la schiena abbondantemente con olio vegetale e distribuire uniformemente l'aglio tritato finemente su tutta l'area. La durata di tale procedura non deve superare i dieci, al massimo quindici minuti.

Se la pelle è troppo sensibile, puoi mettere l'aglio non direttamente su di essa, ma su una benda imbevuta di olio.

Con angina. Si consiglia il seguente rimedio: macinare da 8 a 10 spicchi d'aglio fino a ottenere una massa omogenea, versarla con mezzo bicchiere di aceto di mele, mescolare accuratamente e lasciare in infusione per una notte. Al mattino, aggiungete al composto un cucchiaio di miele di grano saraceno caldo e mescolate.

Tenere in bocca un cucchiaio di prodotto fino a completo scioglimento. Bere latte caldo con una piccola quantità di bicarbonato di sodio.

Ripeti fino a cinque volte al giorno fino a quando non si verifica un notevole sollievo.

Con infiammazione dei seni paranasali, faringite e laringite. Ricetta: mettere mezzo bicchiere di aglio fresco sbucciato e tritato finemente in un contenitore smaltato e versare il miele fresco in modo da ricoprire completamente l'aglio. Accendete un piccolo fuoco e mescolate continuamente. Dopo circa mezz'ora, tutto l'aglio si dissolverà, dopodiché insistere sul rimedio per un'ora, quindi riportarlo a ebollizione.

Il rimedio risultante viene assunto in cicli di due settimane - due volte al giorno (al mattino e alla sera), prima dei pasti, un cucchiaino, lavato con acqua o meglio con latte.

Quando si tossisce. Lessare l'aglio tritato finemente (una testa) nel latte fresco finché non diventa completamente morbido. Macinare nello stesso latte, aggiungere il succo di menta e due cucchiai di miele di tiglio. Prendi un cucchiaio ogni ora durante il giorno.

Con otite (infiammazione dell'orecchio medio). Applicare un po 'di unguento liquido all'aglio su una turunda di cotone (il metodo per la sua preparazione è stato descritto nella sezione corrispondente) e adagiarlo il più in profondità possibile nel canale uditivo esterno. Quindi annoda sopra una sciarpa calda. Puoi restare fino a un'ora. Allo stesso tempo, è consigliabile bere miscele vitaminiche o almeno solo un decotto di rosa canina.

Per qualsiasi processo infiammatorio nel rinofaringe, l'olio d'aglio è un ottimo rimedio. Metodo di cottura: Sbucciare due teste di aglio fresco, schiacciarle nella pappa (preferibilmente in un mortaio di legno), trasferire la massa ottenuta in un contenitore di vetro, versare 150 g di olio d'oliva e mescolare accuratamente.

Infondere in un luogo caldo per almeno una settimana, mescolando due o tre volte al giorno. L'olio finito deve essere accuratamente filtrato attraverso diversi strati di garza e conservato in frigorifero, in un contenitore di vetro scuro, preferibilmente con un tappo ermetico. Periodo di validità - non più di due mesi.

Modalità di applicazione. Preriscaldato a una temperatura di 30-35 ° C, l'olio all'aglio viene assunto per via orale in un cucchiaino tre volte al giorno prima dei pasti. Il corso non dura più di una settimana, una settimana è una pausa, dopo di che puoi ripetere (una volta).

Bronchite acuta

Passare 400 g di aglio al tritacarne o schiacciare bene. Sbucciate 24 limoni selezionati dalla pellicola bianca e spremetene il succo. Mescolare il succo di limone con l'aglio grattugiato e mettere la miscela risultante in un contenitore di vetro, non coprire con un coperchio ermetico, ma coprire con un panno o legare con una garza sopra. Insistere per tre settimane in un luogo buio.

Schema di accoglienza. Prendi questo rimedio una volta al giorno, un cucchiaino, meglio prima di coricarti. Si consiglia di mescolare la miscela in mezzo bicchiere di acqua calda bollita prima di prendere. Questo farmaco è efficace anche per alleviare la mancanza di respiro nelle patologie polmonari croniche.

Bronchite cronica e polmonite

Macinare da cinque a sette grandi spicchi d'aglio in una polpa, mescolare con 100 g di burro e aggiungere due cucchiaini di aneto fresco tritato finemente.

Schema di somministrazione: tre volte al giorno, durante i pasti (si può spalmare il composto sul pane). Il corso del trattamento è di due settimane.

Asma bronchiale

Prendi due teste d'aglio sbucciate, strofinale in una polpa e mescola con il succo appena spremuto di cinque limoni medi (puoi usare la polpa). Versare il composto con un litro di acqua tiepida bollita e lasciare per almeno una settimana in un luogo buio. Trascorso questo tempo, strizzare il composto con una garza e filtrare bene.

Schema di somministrazione: tre volte al giorno, un cucchiaio, mezz'ora prima dei pasti. Durante l'intero corso, di notte, strofinare il petto con olio all'aglio. La durata del corso è di due settimane. Dopo un mese di pausa, il corso può essere ripetuto una volta.

Aterosclerosi

Qualche parola sull'aterosclerosi: questa è una malattia molto diffusa e pericolosa. La ragione del suo sviluppo è che, sotto l'influenza di una varietà di fattori, i depositi di grasso sotto forma di placche si accumulano sulle pareti dei vasi sanguigni. Il lume della nave si restringe e il muro diventa meno elastico. Nei casi avanzati, il flusso sanguigno è bloccato, causando lo sviluppo di disturbi così gravi come infarto e ictus.

Mezzi per pulire i vasi sanguigni dalle placche di colesterolo. Grattugiare la testa d'aglio sbucciata e un limone (con la scorza) e mescolare fino a ottenere un composto liscio. Quindi versare una miscela di 0,5 litri di acqua bollita e lasciare per 4-5 giorni; quando il prodotto è pronto, va filtrato accuratamente attraverso più strati di garza.

Schema di somministrazione: al mattino a stomaco vuoto, due cucchiai. Ogni giorno per una settimana, una settimana - una pausa, quindi ripeti.

profilattico. Macinare alcune teste d'aglio sbucciate per ottenere 100 g di pappa all'aglio. Versatela con 150 g di vodka. Insistere in un luogo buio per almeno due settimane. Sforzo. Assumere 25 gocce, sciolte in un quarto di tazza di latte, tre volte al giorno prima dei pasti per un mese.

angina pectoris

Ambulanza (a un attacco). Se senti dolore, ingoia immediatamente (senza masticare) un piccolo spicchio d'aglio. L'esperienza dei guaritori popolari suggerisce che questo semplice rimedio in molti casi è in grado di prevenire del tutto lo sviluppo di un infarto e, in ogni caso, di alleviarne il decorso.

Rimedio. Sbucciare la testa d'aglio, smontare a spicchi e versare tre bicchieri di brodo di carne forte. Fate bollire a fuoco basso per quindici minuti, poi aggiungete un mazzetto di prezzemolo e ponete con cura, quindi lasciate per un'altra ora.

Orario di ricevimento: prendi un quarto di tazza tre volte al giorno, prima dei pasti per un mese.

Ischemia cardiaca

Mezzi per il trattamento del corso. Macinare la testa d'aglio sbucciata in una poltiglia. Versare con 0,25 l di olio di semi di girasole non raffinato e lasciare in infusione per 24 ore, dopodiché il composto è pronto per l'uso. Si consiglia di conservarlo in frigorifero.

Schema di accoglienza. Un cucchiaino tre volte al giorno 30 minuti prima dei pasti. Il corso del trattamento è di due mesi, quindi è necessario fare una pausa di un mese. Se necessario, questo corso può essere ripetuto fino a tre volte l'anno.

Tromboflebite

Questo rimedio è efficace non solo per la tromboflebite stessa, ma porta anche sollievo per le vene varicose degli arti inferiori e per l'endarterite.

Versare 250 g di aglio tritato sbucciato con 350 g di miele fresco liquido, mescolare e lasciare in infusione in un luogo buio per una settimana. Prendi un cucchiaio tre volte al giorno 30-40 minuti prima dei pasti. Il corso del trattamento è di un mese e mezzo; dopo un mese di pausa può essere ripetuto.

Malattia ipertonica

Con questa malattia (in una qualsiasi delle sue fasi), la medicina tradizionale raccomanda di mangiare ogni giorno di notte due spicchi schiacciati dell'aglio più "cattivo". Si consiglia inoltre ad alcuni guaritori con un'esacerbazione della corrente di mangiare uno spicchio al mattino a stomaco vuoto.

Per combatterli, l'uso dell'aglio è efficace. Si consiglia per una o due settimane al mattino a stomaco vuoto di mangiare uno spicchio d'aglio senza pane un'ora prima dei pasti e un altro la sera - due ore dopo cena. Un segno di guarigione sarà la cessazione del gonfiore dello stomaco dopo aver mangiato.

Nota. In tutti i casi, le persone che hanno precedentemente consumato l'aglio in modo irregolare dovrebbero introdurlo gradualmente nella dieta, iniziando con piccole quantità, indipendentemente dallo scopo del suo utilizzo.

Breve descrizione della patologia. L'infiammazione delle articolazioni è chiamata artrite e le malattie articolari comuni sono chiamate artrosi. L'osteoartrite deformante si manifesta con un ispessimento nodulare delle ossa articolari, in particolare sulle falangi terminali delle dita delle mani e dei piedi. La malattia è spesso accompagnata da dolore e un caratteristico scricchiolio durante i movimenti attivi. L'artrite reumatoide provoca anche una deformità graduale dell'articolazione colpita. La gotta si manifesta principalmente negli uomini con attacchi di dolore acuto e gonfiore dell'articolazione dell'alluce, della caviglia o dell'articolazione del ginocchio.

Ricette

• Prendi da tre a cinque grandi spicchi d'aglio, mezza cipolla (cipolla), trita bene e mescola accuratamente. Mettere il composto in un contenitore smaltato, aggiungere una foglia di aloe (la pianta deve avere almeno tre anni), un pezzo di cera d'api delle dimensioni di una scatola di fiammiferi e versare un cucchiaio di burro fuso. Mettere a fuoco lento e cuocere fino a bollore, quindi togliere dal fuoco e mescolare con molta attenzione (se ci sono dei grumi, tritarli e rimescolare il tutto). Dopo il raffreddamento a una temperatura confortevole, il prodotto viene applicato sul punto dolente sotto forma di impacco, avvolto e lasciato per tutta la notte.
• Sbucciare, tritare cinque grandi teste d'aglio e versare 0,5 litri di vodka. Insistere in un luogo buio e caldo per due settimane. Prendi questo rimedio tre volte al giorno, prima dei pasti, un cucchiaino per ricevimento. Si consiglia di diluire il medicinale in un quarto di tazza di acqua bollita fredda prima di assumerlo. Il corso del trattamento continua fino alla fine del rimedio preparato.
• Strofinare tre teste d'aglio sbucciato in una polpa, spremere il succo di sei limoni medi, aggiungere un cucchiaino di rafano appena grattugiato e mescolare molto accuratamente. Lasciare il composto per tre settimane in un luogo caldo e buio, mescolando ogni giorno. Filtrare con una garza. Prendi un cucchiaino, spalmandolo in mezzo bicchiere d'acqua, due volte al giorno (al mattino e alla sera). Il corso continua fino all'esaurimento della medicina.
• Nel burro fresco fuso (senza sale), aggiungete il succo appena spremuto di due spicchi d'aglio e mescolate bene. Mettere sul fuoco, portare a bollore, quindi togliere dal fuoco, mescolare ancora e filtrare. Strofina nelle zone più doloranti fino a completo assorbimento nella pelle.

Aglio essiccato: le proprietà curative dei componenti benefici che ne compongono la composizione, possono risultare dannosi un consumo eccessivo del prodotto. Ricette per piatti che speziano nel migliore dei modi.

Il contenuto dell'articolo:

L'aglio essiccato è la radice essiccata e schiacciata di una pianta perenne con lo stesso nome della famiglia delle cipolle. Il luogo di nascita della cultura è l'Asia centrale. Sin dai tempi antichi, è stato apprezzato per il suo gusto eccezionale e gli effetti curativi sul corpo. Ci sono conferme manoscritte, secondo cui gli egizi realizzavano 22 preparazioni medicinali a base di aglio essiccato per la cura di vari disturbi. Oggi è usato principalmente come spezia. Viene aggiunto a ricette di vari piatti in tutto il mondo. Nel nostro Paese l'aglio è molto amato sia fresco che secco, ma siamo lontani dai leader mondiali nel mangiare la pianta: in Italia, Cina e Corea ogni residente mangia circa 8-12 chiodi di garofano al giorno.

Composizione e contenuto calorico dell'aglio essiccato

Molti credono che l'aglio essiccato non mantenga sostanze utili. Tuttavia, se la procedura di asciugatura viene eseguita correttamente, rispettando il regime di temperatura, verrà preservata la maggior parte degli elementi utili e necessari per il corpo umano.

Contenuto calorico dell'aglio essiccato - 331 kcal per 100 g di prodotto, di cui:

• Proteine ​​- 16,55 g;
• Grassi - 0,73 g;
• Carboidrati - 72,73 g;
• Fibra alimentare - 9 g;
• Acqua - 6,45 g;
• Cenere - 3,54 g.

Macronutrienti per 100 g:

• potassio - 1193 mg;
• Calcio - 79 mg;
• Magnesio - 77 mg;
• Sodio - 60 mg;
• Fosforo - 414 mg.

Oligoelementi per 100 g:

• Ferro - 5,65 mg;
• Manganese - 0,979 mg;
• Rame - 533 mcg;
• Selenio - 23,9 mcg;
• Zinco - 2,99 mg.

Vitamine per 100 g:

• Vitamina B1 - 0,435 mg;
• Vitamina B2 - 0,141 mg;
• Vitamina B4 - 67,5 mg;
• Vitamina B5 - 0,743 mg;
• Vitamina B6 - 1.654 mg;
• Vitamina B9 - 47 mcg;
• Vitamina C - 1,2 mg;
• Vitamina E - 0,67 mg;
• Vitamina K - 0,4 mcg;
• Vitamina PP, NE - 0,796 mg;
• Betaina - 6,1 mg.

Aminoacidi essenziali per 100 g:

• Arginina - 3.365 g;
• Valina - 0,667 g;
• Istidina - 0,263 g;
• Isoleucina - 0,414 g;
• leucina - 0,728 g;
• lisina - 0,768 g;
• Metionina - 0,111 g;
• Treonina - 0,374 g;
• Triptofano - 0,121 g;
• Fenilalanina - 0,525 g.

Acidi grassi per 100 g:

• Omega-3 - 0,012 g;
• Omega-6 - 0,165 g;
• Saturi - 0,249 g;
• Monoinsaturo - 0,115 g;
• Polinsaturo - 0,178 g.

Tra le altre cose, la composizione dell'aglio essiccato contiene carboidrati digeribili, sono rappresentati da zuccheri: in 100 grammi sono 2,43 g Inoltre, la spezia è ricca di oli essenziali, fitoncidi, glicosidi, acidi organici ed enzimi.

Proprietà utili dell'aglio essiccato

I guaritori di molti paesi hanno scritto delle capacità curative della pianta nei tempi antichi. Riconosci le sue proprietà benefiche uniche e ora. L'aglio, anche in forma essiccata, è incluso nella composizione di molti medicinali. È apprezzato principalmente come antibiotico naturale e il fatto che la pianta possa combattere efficacemente i batteri è stato scientificamente dimostrato da Louis Pasteur nel 19° secolo.

Inoltre, l'aglio è un ottimo antisettico per la presenza di fitoncidi nella composizione e fonte di antiossidanti, per il contenuto di allicina negli olii essenziali della pianta.

Analizziamo più in dettaglio gli effetti benefici della pianta. I benefici dell'aglio essiccato sono i seguenti:

1. Prevenzione delle infiammazioni. I suddetti fitoncidi combattono attivamente la flora patogena, prevenendo i processi infiammatori di un tipo o dell'altro. Sono in grado di uccidere virus, batteri, funghi, ecc.
2. Rafforzamento del sistema cardiovascolare. L'effetto positivo dell'aglio essiccato sul cuore è quello di aumentare la forza delle contrazioni, per cui consente di risparmiare risorse, ma allo stesso tempo funziona in modo più efficiente. I benefici per i vasi sanguigni sono spiegati da un ostacolo alla formazione del colesterolo, la prevenzione dell'aterosclerosi. L'uso di spezie protegge i vasi sanguigni dai danni, il che a sua volta riduce la probabilità di sviluppare trombosi. L'aglio dilata anche i vasi sanguigni, prevenendo così una crisi ipertensiva.
3. Prevenzione delle malattie respiratorie. La spezia ha un effetto particolarmente benefico sulle mucose delle vie respiratorie, prevenendo lo sviluppo di raffreddori. La pianta viene utilizzata non solo per la prevenzione, ma anche per il trattamento delle malattie bronco-polmonari, per l'efficace rimozione dell'infiammazione e per la capacità di assottigliare l'espettorato e favorirne la separazione.
4. Prevenzione del cancro. L'aglio può combattere lo sviluppo e la crescita dei tumori grazie all'allicina: è un potente antiossidante che previene la formazione di radicali liberi.
5. Aumentare le forze immunitarie del corpo. Naturalmente, la spezia, così ricca di componenti utili, non può che avere un effetto positivo generale sull'immunità. L'aggiunta regolare di aglio essiccato ai piatti aiuterà a non ammalarsi durante le epidemie di influenza e SARS.
6. Normalizzazione del tubo digerente. Gli enzimi contenuti nella spezia stimolano i processi metabolici, aiutano l'apparato digerente a digerire il cibo in modo più efficiente, ad assorbire i nutrienti ed eliminare quelli nocivi. Inoltre, il prodotto ha un effetto positivo sulla motilità intestinale, aiuta ad affrontare i suoi disturbi.
7. Prevenzione delle malattie del fegato. L'aglio ha proprietà coleretiche, grazie alle quali la bile viene prontamente escreta dal corpo, facilitando il lavoro del fegato. L'effetto coleretico previene anche la formazione di coaguli biliari e calcoli.
8. Effetto benefico sul lavoro delle ghiandole sessuali. La spezia svolge il ruolo di afrodisiaco, attivando il lavoro delle gonadi sia femminili che maschili. Inoltre, alcuni dei nutrienti vengono escreti nelle urine, il che contribuisce alla disinfezione degli organi genitali e previene lo sviluppo di infezioni specifiche.
9. Stimolazione dell'attività cerebrale. L'aglio ha un effetto benefico sull'attività cerebrale, che è particolarmente importante per le persone anziane. Il consumo regolare di spezie previene il degrado cerebrale, la demenza senile.
10. Prevenzione dell'invecchiamento precoce. La presenza di antiossidanti nella composizione dell'aglio aiuta non solo a prevenire lo sviluppo di processi tumorali, ma aiuta anche a prevenire l'invecchiamento precoce.
11. Prevenzione del beriber. La presenza di vitamine nella composizione dell'aglio protegge il corpo dalla loro carenza.

L'aglio è particolarmente efficace nella lotta contro il "cancro del fumatore". Alcuni medici identificano persino la sua azione con le procedure chemioterapiche. Uccide attivamente le cellule tumorali negli organi dell'apparato respiratorio. C'è uno studio secondo il quale il consumo regolare di aglio da parte dei fumatori riduce la probabilità di sviluppare il cancro dell'apparato respiratorio molte volte.

Danno e controindicazioni all'aglio essiccato

Sfortunatamente, anche un prodotto così utile come l'aglio essiccato può danneggiare il corpo. Qualsiasi persona non dovrebbe abusare di questa spezia. L'aglio contiene molte sostanze biologicamente attive davvero potenti, la maggior parte di esse sono utili, ma ce ne sono alcune che possono portare ad effetti negativi se non osservate con moderazione. Quando si mangia troppo spezie, una persona può sentire mal di testa, distrarre e distrarre.

Inoltre, c'è un gruppo di persone a cui non è consentito utilizzare l'aglio in alcuna quantità, o a cui si consiglia di dosare rigorosamente il suo uso. Tra queste persone:

• Soffre di gravi malattie dello stomaco, del fegato e dei reni. La spezia irrita la mucosa e può esacerbare la malattia.
• epilettici. L'aglio può provocare un attacco.
• Donne in gravidanza e in allattamento. Alcuni componenti che compongono il prodotto possono influire negativamente sul feto. Durante l'allattamento, la spezia è vietata, poiché il bambino potrebbe essere allergico all'aglio, che in piccola quantità penetrerà sicuramente nel latte materno.
• Soffre di altre gravi malattie. Tra questi ci sono l'anemia, le malattie del sistema genito-urinario e cardiovascolare. Anche in questo caso, l'aglio è un prodotto forte a tutti gli effetti, quindi, se hai una malattia particolare, consulta il tuo medico prima di usarlo.

L'aglio è inoltre vietato mangiare con intolleranza individuale, in altre parole, allergie al prodotto. Una persona potrebbe non ammalarsi di nulla, ma quando usa le spezie, avverte un deterioramento del benessere di una natura o dell'altra, in questo caso è molto probabilmente un'allergia.

Ci sono studi secondo cui l'aglio è una pianta velenosa per la presenza in esso dei cosiddetti ioni sulfanil-idrossile. Si ritiene che sia tossico per l'intero corpo e abbia un effetto particolarmente negativo sul cervello. Gli autori dello studio assicurano che il prodotto non va consumato nemmeno a piccole dosi. Tuttavia, il punto di vista ufficiale finora è il seguente: solo l'abuso di aglio può portare a conseguenze negative, ma a dosi moderate il prodotto, al contrario, è estremamente utile.

ricette con aglio secco

L'aglio ha un posto speciale in cucina. In qualsiasi forma è una delle spezie principali della cucina mediterranea. Questa spezia è amata anche in Asia meridionale e orientale, Medio Oriente e Nord Africa. Tuttavia, l'uso dell'aglio essiccato nelle ricette è una pratica comune in tutto il mondo. Ci sono molti piatti d'autore con spezie.

L'aglio essiccato è particolarmente buono se aggiunto a zuppe, piatti caldi di carne e verdure e salse. Diamo un'occhiata ad alcune ottime ricette:

1. Salsicce di pollo fatte in casa. Macinare il filetto di pollo (250 grammi) in un frullatore o passare attraverso un tritacarne. Mescolare le spezie: paprika (1 cucchiaino), timo (1 cucchiaino), pepe nero (0,5 cucchiaino), aglio essiccato (0,5 cucchiaino). Aggiungere tutte le spezie alla carne macinata e mescolare. Aggiungere il formaggio grattugiato (150 grammi) e mescolare ancora. Formare delle salsicce dalla carne macinata, passarle prima nell'amido di mais, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Invia per 2 ore nel congelatore. Friggere in padella fino a cottura.
2. Contorno di patate festivo. Tagliare le patate a cerchi molto sottili (1 kg), metterle in una ciotola. Aggiungere le spezie: aglio essiccato (1 cucchiaino), timo (1 pizzico), pepe e sale qb. Quindi, mettere il burro fuso (2 cucchiai) e l'olio vegetale (2 cucchiai), oltre al formaggio grattugiato (50 grammi). Amalgamare bene il tutto. Prendete una tortiera e impilate le fette di patata speziata in una "cella" per ogni cupcake. Infornate a 220 gradi per 40-50 minuti. Dovresti ottenere una specie di nidi di patate, puoi servirli in porzioni.
3. patatine di zucca. Tagliare le zucchine (500 grammi) a fette, salare. Mescolare il pangrattato (150 grammi) e le spezie: aglio essiccato (0,5 cucchiaino), luppolo suneli (1/3 cucchiaino). Passate le zucchine nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato speziato. Mettere su una teglia e cuocere in forno per 15 minuti a una temperatura di 200 gradi, quindi girare e cuocere per altri 15 minuti. Mangiare patatine di zucchine è meglio con una salsa di panna acida e aglio fresco tritato.
4. Salsa barbecue. Versate nella padella il vostro ketchup preferito (250 grammi), potete sostituirlo con il concentrato di pomodoro, leggermente diluito con acqua. Aggiungere lo zucchero (2 cucchiai), l'aceto (2 cucchiai), il miele (1 cucchiaio), la senape (1 cucchiaino), le spezie un pizzico ciascuno: aglio secco, cipolla, sedano, paprika, pepe nero e sale. Anche la salsa Worcestershire (2 cucchiai) sarebbe l'ideale, ma non è così facile trovarla nei nostri negozi. Metti la salsa futura a fuoco lento e cuoci dopo aver fatto bollire fino a quando non si sarà addensata - 10-15 minuti. Se la salsa non si addensa, aggiungete un po' di maizena.
5. Zuppa di lenticchie. Versare le lenticchie (100 grammi) con acqua (2 litri), portare a bollore e cuocere per 20 minuti. Tagliare a cubetti le patate (3 pezzi), le cipolle (1 testa) e il gambo di sedano (1 pezzo), grattugiare le carote (1 pezzo). Friggere tutte le verdure preparate, tranne le patate, in una padella. Aggiungere tutti gli ingredienti alle lenticchie, cuocere per 15 minuti. Aggiungere l'aglio essiccato (1 cucchiaino), la salsa di soia (1 cucchiaio), il succo di limone (2 cucchiaini), sale e pepe a piacere. Cuocere per un altro paio di minuti.

Nota! L'aglio essiccato deve essere aggiunto a tutti i piatti 2-3 minuti prima della cottura, in modo da non perdere tutti i componenti utili durante il trattamento termico.

Gli indiani iniziarono a coltivare l'aglio in tempi antichi, ma per molto tempo fu usato esclusivamente come componente di medicinali. In cucina la pianta non veniva utilizzata a causa dell'odore troppo pronunciato.

Gli antichi egizi credevano che le persone impegnate in un duro lavoro fisico dovessero certamente mangiare aglio regolarmente. La spezia era presente nella dieta dei costruttori che costruirono le piramidi.

C'è motivo di credere che un significato rituale fosse attribuito anche all'aglio in Egitto. Durante gli scavi nelle tombe dei faraoni, gli archeologi hanno più volte trovato spicchi d'aglio davanti a nobili.

L'aglio è persino menzionato nella Bibbia. E, ancora, la menzione è legata all'antico Egitto, o meglio a una descrizione della dieta dei suoi abitanti, secondo la quale mangiavano molto aglio e cipolle.

In Corea e Giappone viene preparato un piatto insolito: "l'aglio nero", che si ottiene inscatolando i chiodi di garofano utilizzando una certa tecnologia. Il sapore di tale aglio è dolce-zuccherato.

Nella mitologia slava, alle spezie venivano attribuite proprietà magiche. Si credeva che aiutasse a scacciare gli spiriti maligni e le streghe, così come le malattie. Nel sud della Russia si credeva che l'aglio dovesse certamente essere legato nella treccia della sposa per scongiurare il deterioramento.

C'è anche un'interessante leggenda sulla pianta in Ucraina. Si ritiene che sia cresciuto dai denti di una strega malvagia, e quindi mangiarlo sia un peccato. Eppure, il tradizionale borscht ucraino non è completo senza questa spezia.

Nel 1998 è stato istituito negli Stati Uniti il ​​Festival dell'aglio, che si tiene ancora oggi. Tutti i fondi vengono trasferiti al fondo per i bambini per combattere i disturbi mentali.

Nel 2009, quando in Cina imperversava l'epidemia di influenza suina, qualcuno ha sparso la voce che l'aglio era una cura di successo. Grazie a questo pettegolezzo, i prezzi dei chiodi di garofano profumati sono aumentati di quasi 40 volte.

Guarda il video sull'aglio essiccato:

L'aglio è un prodotto unico sia nel mondo culinario che nella medicina popolare. Il suo gusto brillante e il suo aroma hanno assicurato la sua reputazione nelle cucine di tutti i paesi del mondo e molte proprietà utili lo hanno reso uno dei preferiti delle persone che preferiscono essere trattati con metodi popolari. Allo stesso tempo, ci sono studi secondo cui l'aglio è velenoso ed è impossibile mangiarlo anche a piccole dosi, ma gli studi non sono ancora stati ufficialmente riconosciuti.

Le proprietà benefiche dell'aglio e dei suoi germogli sono note da tempo. Mangiare le frecce di questa pianta migliora la digestione, normalizza la pressione sanguigna, le condizioni del sangue e aiuta a prevenire le malattie virali. In cucina, ci sono molte ricette per piatti a base di frecce all'aglio, vengono servite fritte, preparate come pasta per panini, aggiunte a zuppe, insalate e in scatola per l'inverno.

Come cucinare gli sparatutto all'aglio

I germogli sotto forma di frecce si formano durante la maturazione dell'aglio invernale. Il periodo della loro raccolta in estate è molto breve, solo 2-3 settimane. I germogli devono essere tagliati prima dell'inizio della fioritura. Questo può essere fatto con forbici, coltello o cesoie. I giovani germogli sono particolarmente morbidi. I gambi d'aglio si sposano bene con altre verdure, prodotti a base di carne, uova. I germogli di questa pianta vengono consumati freschi, cucinati con varie tecniche, marinati e conservati.

Piatti a forma di freccia

Nella cucina orientale, le frecce vengono leggermente fritte in una padella wok. Il processo dura solo pochi minuti per preservare le proprietà benefiche della pianta. Gli europei usano i germogli d'aglio per preparare salse a base di formaggi, olio vegetale con spezie e succo di limone. I giovani germogli vengono consumati freschi, usati come ripieno per sandwich o come contorno gustoso indipendente per piatti di carne.

Come chiudere per l'inverno

I raffreddori provocano lo sviluppo di raffreddori negli esseri umani. Come misura preventiva vengono utilizzati germogli d'aglio, adeguatamente raccolti in estate. Le proprietà utili di qualsiasi prodotto alimentare vengono preservate con un trattamento termico minimo. Quindi, come chiudere l'aglio per l'inverno per assicurarti una fonte affidabile di vitamine? I germogli vengono essiccati, le frecce congelate nel congelatore, in salamoia o arrotolate in barattoli.

Ricette per cucinare frecce d'aglio

Ci sono molte ricette che spiegano come cucinare le frecce all'aglio. Grazie alle istruzioni dettagliate con le foto di seguito, puoi padroneggiare quello che ti piace. Prima di preparare ogni piatto, è necessario tagliare i germogli alle frecce, cioè eliminare la cipolla dall'alto. Al suo interno ci sono semi duri che sono difficili da rompere, possono alterare la consistenza e il gusto del piatto.

fritto

• Tempo di cottura: 15 minuti.
• Porzioni: 2 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 136 kcal per 100 g.
• Cucina: asiatica.

I germogli d'aglio fritti nell'olio vengono serviti come contorno di carni, formaggi o piatti a base di uova. I germogli di aglio fritti sanno di funghi. I gambi si sposano bene con soia, salsa di pomodoro, senape, succo di pomodoro. Molti piatti asiatici hanno un sapore piccante. Questa ricetta non fa eccezione, oltre alla piccantezza naturale dell'aglio, viene aggiunta una miscela di peperoni macinati. Un contorno di gambi d'aglio fritti non è raccomandato per cucinare per il futuro, è meglio mangiare un piatto appena preparato.

Ingredienti:

• frecce all'aglio (mazzo) - 1 pz.;
• burro - 20 g;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
• salsa di soia - 2 cucchiai. l.;
• Erbe italiane - 1 cucchiaino;
• sale, una miscela di peperoni macinati - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Mondate i germogli verdi, lavateli bene e asciugateli. Tagliare i gambi lunghi circa 4 cm.
2. Preriscaldare la padella, versare l'olio vegetale, quindi aggiungere il burro a piacere.
3. Abbassare il fuoco, stendere le frecce tritate.
4. Salare un po 'in modo che l'aglio inizi a spremere. Condire con erbe italiane e una miscela di peperoni macinati per la piccantezza.
5. Versare la salsa di soia e lasciar sobbollire per 5 minuti.

Frecce sottaceto

• Porzioni: 10 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 24 kcal per 100 g.
• Scopo: a pranzo, a cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Il processo di decapaggio rende le frecce all'aglio meno nutrienti. Questo metodo di preparazione preserva il più possibile le proprietà utili del prodotto. I gambi vengono marinati, conservati in contenitori per alimenti, sacchetti sigillati con chiusura lampo in frigorifero o inscatolati in barattoli di vetro. I germogli in salamoia vengono consumati come un pasto gustoso da soli o serviti come contorno.

Ingredienti:

• frecce all'aglio - 500 g;
• acqua - 500 ml;
• aceto - 50 ml;
• spezie - a piacere;
• zucchero e sale - 25 g ciascuno.

Metodo di cottura:

1. Lavare accuratamente i giovani germogli di aglio. Tagliare la cipolla.
2. Tagliare i gambi in porzioni, sbollentarli per 3 minuti, quindi scolare in un colino.
3. Preparare vasetti puliti, preferibilmente sterilizzati.
4. Metti le spezie saldamente sul fondo, ad esempio foglie di ribes o ciliegia, rafano.
5. Riempi il barattolo fino in cima con gli spicchi d'aglio tritati.
6. Per la marinata, far bollire l'acqua, aggiungere l'aceto, 25 grammi di sale e lo zucchero.
7. Riempire con la marinata e arrotolare barattoli o chiudere con appositi coperchi per la conservazione.

frecce in salamoia

• Tempo di preparazione: 10 minuti + 7 giorni + 14 giorni.
• Porzioni: 10 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 53 kcal per 100 g.
• Scopo: a pranzo, a cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

La ricetta per le frecce all'aglio in salamoia differisce da quelle in salamoia per l'assenza di aceto e spezie, nonché per il tempo di cottura. Il prodotto deve fermentare naturalmente. Ciò contribuirà alle spezie standard: sale e zucchero. I germogli in salamoia vengono serviti come antipasto o come contorno a un'ampia varietà di piatti. Tali piatti hanno un effetto benefico sulla digestione.

Ingredienti:

• frecce all'aglio - 1 kg;
• acqua - 1,5 l;
• zucchero e sale - 100 g ciascuno.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare l'aglio, metterlo in uno scolapasta. Tagliare con le forbici a pezzi lunghi 5-10 cm.
2. Riempi i barattoli sterilizzati fino in cima con i gambi d'aglio. Puoi mettere un po' di aneto verde.
3. Preparare la salamoia in una casseruola separata. Sciogliere il sale e lo zucchero in acqua fredda.
4. Versare la salamoia sull'aglio. Adagiate ciascuno su un piatto o piattino e coprite con un coperchio, preferibilmente di nylon, ma troppo stretto.
5. Lasciare a temperatura ambiente per una settimana.
6. Il liquido dai barattoli uscirà periodicamente, di tanto in tanto dovrà essere versato nuovamente nel barattolo.
7. Dopo una settimana, scolare la salamoia dai vasetti in una casseruola, portare a bollore e versare nuovamente l'aglio. Chiudere i coperchi e conservare in frigorifero per due settimane.

Frecce all'aglio in stile coreano

• Tempo di cottura: 20 minuti.
• Porzioni: 2 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 89 kcal per 100 g.
• Scopo: a pranzo, a cena.
• Cucina: asiatica.
• Difficoltà di preparazione: facile.

La ricetta delle frecce all'aglio in coreano è un piatto piccante e speziato. I germogli in stile asiatico si sposano bene con le carni, in particolare il maiale. Come condimento, puoi usare un mix da negozio per le carote coreane o creare tu stesso un bouquet. Alla base di aglio si possono aggiungere coriandolo, pepe nero, chiodi di garofano e semi di sesamo.

Ingredienti:

• frecce all'aglio - 500 g;
• olio vegetale - 50 ml;
• peperoncino piccante - 1 pz.;
• salsa di soia - 50 ml;
• chiodi di garofano - 8 pezzi;
• semi di sesamo - 2 cucchiaini
• coriandolo - 1 cucchiaino;
• aceto di riso - 1 cucchiaio. l.;
• grani di pepe nero e zucchero - 0,5 cucchiaini ciascuno.

Metodo di cottura:

1. Macinare tutte le spezie secche in un mortaio, aggiungere il peperoncino tritato finemente e macinare ancora.
2. Scaldare un calderone (padella), versare l'olio e scaldare bene.
3. Versare le spezie nell'olio e soffriggere leggermente.
4. Aggiungere i gambi d'aglio e soffriggere fino a quando non saranno morbidi.
5. Versare la salsa e aggiungere lo zucchero, mescolare bene fino a quando i gambi non diventano scuri.
6. Quindi aggiungere l'aceto, i semi di sesamo e far sobbollire il tutto a fuoco basso.

Con carote e cipolle

• Tempo di cottura: 20 minuti.
• Porzioni: 2 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 55 kcal per 100 g.
• Scopo: a pranzo, a cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

L'insalata di germogli d'aglio con carote e cipolle è un piatto di stagione ipocalorico che può essere consumato senza un rimorso di coscienza a cena. La ricetta è molto semplice e il piatto stesso non perde il suo sapore dopo il raffreddamento. Si possono aggiungere altre verdure, come i peperoni. Questa insalata si sposa bene con cereali, carne e piatti a base di uova. È in grado di sostituire un pasto intero per le persone che seguono i principi di una corretta alimentazione.

Ingredienti:

• frecce all'aglio - 500 g;
• olio vegetale - 30 ml;
• carote - 1 pz.;
• cipolla - 2 pezzi;
• sale, pepe - a piacere;
• sesamo - 1 cucchiaino

Metodo di cottura:

1. Pulisci le verdure. Taglia i bulbi dai germogli.
2. Tagliare i gambi in spicchi di 4 cm, tagliare la cipolla a semianelli, tritare le carote su una grattugia.
3. Friggere prima la cipolla fino a renderla trasparente, quindi aggiungere le carote, soffriggere leggermente, quindi aggiungere l'aglio.
4. Coprite il contenitore con un coperchio e fate sobbollire per qualche minuto.
5. Aggiungere fuoco, sale e pepe.
6. Decorare il piatto finito con semi di sesamo.

Pasta di frecce all'aglio per l'inverno

• Tempo di cottura: 40 minuti.
• Porzioni: 2 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 70 kcal per 100 g.
• Scopo: a pranzo, a cena.
• Cucina: Europea.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Una varietà di ricette per i preparativi all'aglio per l'inverno offrono l'opportunità di fornire a te stesso e alla tua famiglia un buon agente antibatterico, una fonte di vitamine durante l'ipovitaminosi. La pasta di germogli d'aglio viene aggiunta alle insalate, alle zuppe, utilizzata come spalmabile sui panini, vengono preparati deliziosi oli all'aglio, lardo, pesto italiano. Si congela in congelatore o si arrotola in barattoli e si conserva in un luogo fresco.

Ingredienti:

• frecce all'aglio - 500 g;
• olio di semi di girasole - 2 cucchiai. l.;
• sale - 1 cucchiaino

Metodo di cottura:

1. Lavare i germogli sotto l'acqua corrente, tagliare le infiorescenze.
2. Passare le verdure all'aglio attraverso un tritacarne, tritarle con un frullatore o in qualsiasi modo conveniente fino a ottenere uno stato pastoso.
3. Versare l'olio di girasole o d'oliva nella massa risultante.
4. Salare a piacere, mescolare fino a che liscio, la pasta è pronta.

Antipasto di frecce all'aglio

• Tempo di cottura: 20 minuti.
• Porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 105 kcal per 100 g.
• Scopo: a pranzo, a cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Un semplice spuntino abbinato al pane o al pane croccante è un ottimo spuntino di stagione. I germogli d'aglio si sposano bene con uova sode, uova strapazzate tritate, formaggio a pasta dura, burro o olio vegetale, strutto. Puoi aggiungere le tue spezie e spezie preferite alla miscela per insaporire. Per fare un antipasto piccante, aggiungere qualche spicchio d'aglio normale e una macinata di pepe.

Ingredienti:

• frecce all'aglio - 500 g;
• uova di gallina - 4 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• panna acida - 100 ml;
• sale, spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Lessate 4 uova di gallina, poi tagliatele a cubetti.
2. Sciacquare i germogli d'aglio, asciugarli, tritarli finemente.
3. Grattugiare il formaggio a pasta dura.
4. Salare, aggiungere sale, spezie a piacere, condire con panna acida e mescolare accuratamente.
5. Servire su una fetta di pane di segale. Il piatto può essere guarnito con cipolle verdi.

Purea di zuppa con frecce all'aglio

• Tempo di cottura: 50 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 67 kcal per 100 g.
• Scopo: a pranzo, a cena.
• Cucina: Europea.
• Difficoltà di preparazione: media.

La ricetta originale della zuppa di purea con gambi d'aglio piacerà agli ospiti e ai familiari più sofisticati. È facile da preparare con un frullatore a immersione o un normale frullatore, ma come si fa a fare la zuppa di purea senza questa attrezzatura? Puoi avvicinarti alla consistenza desiderata con uno schiacciapatate. Questa ricetta è magra, ma è consentito il brodo di carne al posto del brodo vegetale.

Ingredienti:

• frecce all'aglio - 1 mazzo;
• brodo vegetale - 1,5 l;
• patate - 6 pezzi;
• sedano (gambi) - 2 pezzi;
• cipolla - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
• sale, pepe macinato fresco, alloro, prezzemolo - qb.

Metodo di cottura:

1. Mondate tutte le verdure, lavatele e asciugatele.
2. Tagliare le patate a cubetti di 2 cm l'uno, le cipolle, il sedano e le carote a cubetti più piccoli. Spella i gambi dal bulbo.
3. Scaldare una casseruola, aggiungere olio vegetale e scaldare bene. Friggere cipolle, carote, sedano, aggiungere l'alloro.
4. Cuocete fino a quando la cipolla sarà traslucida, aggiungete i germogli e fate rosolare tutte le verdure per altri tre minuti.
5. Aggiungere le patate alla frittura, riempire il tutto con brodo, sale e pepe. Quando la zuppa bolle, copritela con un coperchio, abbassate la fiamma e fate sobbollire per circa mezz'ora finché le patate non saranno pronte.
6. Lascia raffreddare leggermente la zuppa e macina tutti gli ingredienti con un frullatore fino allo stato di purea.
7. Il piatto finito può essere guarnito con foglie di prezzemolo.

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L'aglio da giardino è una delle verdure più famose, comune ovunque. L'aglio era popolare in molti paesi antichi. "Rosa puzzolente" era chiamata dagli antichi greci, che la usavano molte migliaia di anni fa. Già allora venivano utilizzate proprietà utili dell'aglio - contro raffreddori, malattie infettive, come mezzo per aumentare la potenza maschile. L'effetto curativo dell'aglio durante le epidemie è menzionato negli antichi erboristi.

Che aspetto ha l'aglio

Questa pianta bulbosa da giardino appartiene alla famiglia dei gigli. Ha una radice fibrosa, un fusto dritto alto fino a 80 cm, che termina in alto con una freccia fiorita piegata ad anello. Le foglie sono lineari, piatte, carenate sotto. Il bulbo è ovoidale, è costituito da piccoli denti con un odore pungente, sapore di bruciato.

Fioriture d'aglio - giugno, agosto. I fiori sono infiorescenze umbellate bisessuali, regolari. Wild si verifica - India, Arabia. Allevato in molti paesi.

Raccolta dell'aglio

L'aglio viene raccolto quando le foglie, il collo sopra il bulbo inizia a ingiallire, a seccarsi, ma le cime sono ancora semiverdi, cadenti. I bulbi vengono dissotterrati, ripuliti da terra, legati in mazzi, appesi ad essiccare in un luogo ombreggiato. Con una buona ventilazione, puoi asciugare a casa. Conservare in scatole di legno con fori. Si consiglia di cospargere con segatura, cenere o sale.

L'uso dell'aglio nella medicina tradizionale

Ha un gusto eccellente, un numero enorme di proprietà utili. Ampiamente usato nella medicina popolare e tradizionale per il trattamento delle malattie. Usa il bulbo d'aglio, la parte aerea della pianta. Non ha un effetto tossico sul corpo. Per evitare l'odore dell'aglio, mastica un pezzo di limone, prezzemolo o sciacquati la bocca con il latte.

Infuso di aglio in acqua: 4 spicchi d'aglio, 200 ml di acqua bollente, lasciare per un'ora, filtrare.

Ricetta per la tintura alcolica di aglio: allevia l'obesità, rimuove i depositi di calcare, ha un buon effetto sul metabolismo, sull'elasticità vascolare, previene gli infarti, la comparsa di tumori, fa bene alla vista. Pulito 350 g, tagliato finemente, strofinato. 200 g della massa vengono versati con un bicchiere di alcol al 96%, ben chiuso. La nave viene conservata in un luogo buio e freddo per 10 giorni. Quindi filtrato, difeso per altri 3 giorni. Bere con il latte 10 gocce tre volte prima dei pasti per un mese. Un secondo corso viene effettuato solo dopo 5 anni.

Acqua all'aglio: 4 fette strofinare con una grattugia, aggiungere un bicchiere di acqua tiepida. Lasciare riposare per 3 ore, mescolando di tanto in tanto il contenuto. Per mantenere sani denti e gengive, sciacquare la bocca tre volte al giorno.

Tintura all'aglio al vino rosso: ad una bottiglia di buon vino rosso si aggiunge una testa d'aglio tritata. Bevono un bicchiere prima di cena per l'immunità, con forte stress.

Inalazioni con aglio: meraviglioso rimedio per il raffreddore. In una casseruola dal fondo spesso si mettono alcuni spicchi d'aglio, si aggiunge un litro d'acqua e si conservano per 20 minuti a fuoco basso. Quindi raffreddare leggermente, aggiungere un cucchiaio di succo di limone. Respira sul vapore finché l'acqua non si raffredda.

Aglio per la stagionatura: 10 teste vengono schiacciate, un litro di miele, viene aggiunto il succo di dieci limoni. Tutti i prodotti sono miscelati, ben chiusi, lasciati per 10 giorni. Due mesi utilizzare lentamente una volta al giorno 4h.l. I risultati del trattamento sono evidenti dopo 10 giorni. Mancanza di respiro, la stanchezza costante scompare, appare un buon sonno.

Pulizia del sangue: una volta alla settimana si consiglia di bere un bicchiere di latte nel quale, subito dopo l'ebollizione, si gettavano 2 fette finemente tritate. Il latte con l'aglio non viene bollito, sigillato ermeticamente, conservato per un quarto d'ora. Quindi decantare, bere immediatamente una composizione calda.

Obesità, mancanza di respiro: 400 g di aglio, succo di 30 limoni ben chiusi, conservati per 24 giorni. Utilizzare un cucchiaino con 100 ml di acqua 1 volta la sera per 20 giorni consecutivi.

Aglio per l'aterosclerosi: una causa comune della malattia è lo stile di vita, l'alimentazione. La prevenzione delle malattie è importante. Per prevenire la malattia, mangia aglio, piatti con esso. La tintura è particolarmente utile: 50 g di aglio schiacciato, 200 ml di vodka vengono conservati per 3 giorni. Utilizzare 10 gocce con 1 cucchiaino. annaffiare tre volte al giorno durante tutto l'anno.

Tintura all'aglio per le articolazioni: un bicchiere di aglio tritato finemente, 0,5 litri di vodka. Insistere ben chiuso per 2 settimane, a volte tremante. Applicato per strofinare esternamente, all'interno - un cucchiaino tre volte prima dei pasti. Ad alta pressione, quando la testa gira spesso, debolezza generale: 20 gocce di tintura vengono diluite con mezzo bicchiere d'acqua.

Atonia intestinale: accompagnata da alterazioni dei movimenti intestinali. Il principale segno di costipazione. Le composizioni con aglio hanno un lieve effetto lassativo, quindi sono spesso usate per trattare questa malattia. Prendi 2 cucchiai. latte, gocciolare 15 gocce di succo d'aglio. Consumare tre volte prima dei pasti.

Fungo: un cucchiaino di sale viene diluito con un litro di acqua bollente, lasciato raffreddare. Strofina un grande spicchio d'aglio, aggiungi 1 cucchiaio. acqua salata. Amalgamare bene il tutto, aggiungere altri 4 cucchiai. acqua salata. La composizione tratta le aree problematiche.

Pertosse nei bambini: 5 denti vengono schiacciati, viene aggiunto un bicchiere di latte, fatto bollire per 10 minuti. Utilizzare più volte al giorno.

Freddo: la pappa d'aglio viene mescolata con il burro, la composizione viene strofinata sul petto la sera.