Sin dai tempi antichi si credeva che se hai il pane in casa, sei già una persona ricca. L'atteggiamento rispettoso verso questo prodotto è stato preservato nel nostro tempo. Da esso puoi preparare sia sandwich ordinari che una varietà di snack freddi. Se pensi che il pane sia un prodotto troppo calorico, non devi rifiutarti completamente di usarlo, basta sostituirlo con la pita. Per preparare uno spuntino da questo prodotto di farina non devi spendere molto tempo e fatica. Le ricette delle buste pita fritte presentate in questo articolo sono perfette per la colazione, e puoi anche portarle con te al lavoro e mangiarle a pranzo.

Un po' di storia

Dobbiamo l'apparizione del lavash ai popoli del Medio Oriente e del Caucaso. Nella loro dieta, questo prodotto sostituisce il comune in Russia pane bianco. Il processo della sua preparazione qui sembra un intero rituale. Il lavash viene cotto in uno speciale forno tandoor in pietra. L'impasto dovrebbe essere steso dalla donna più anziana che vive in casa. Quindi il prodotto finito viene estratto e appeso a raffreddare, dopodiché le torte finite vengono piegate in una pila ordinata e portate ad asciugare. Questa tecnologia consente di aumentare la durata di conservazione. Ne esistono di due tipi (più ipercalorici, perché il lievito viene utilizzato nel processo di cottura) e l'armeno.

Beneficio e danno

I nutrizionisti affermano che il pane pita è molto più sano del pane normale. Infatti, nell'impasto che viene utilizzato per prepararli, ci sono molte vitamine e sostanze nutritive. Inoltre? Questo prodotto soddisfa rapidamente la fame e dona a lungo una sensazione di sazietà. Dopo averlo mangiato, non sentirai il bisogno di mangiare per molto tempo, cosa che non si può dire dei panini con il pane normale. Tutti questi sono gli indubbi vantaggi di questo prodotto, ma ha anche i suoi svantaggi. L'uso della pita in troppo in gran numero può dare alla tua figura chili in più. Pertanto, è molto importante conoscere la misura.

Lavare le buste con la salsiccia

Questo è fantastico spuntino gustoso sarà una grande decorazione tavola delle vacanze. Si prepara molto velocemente e semplicemente, ma inoltre? non richiede grandi esborsi finanziari. Per preparare le buste di pita con salsiccia, sono necessari i seguenti ingredienti:

• Lavare - 2 fogli. Se vuoi ridurre il contenuto calorico di uno spuntino, usa l'armeno.
• Salsiccia - 200 gr. È meglio prendere "Dottore", lo spuntino sarà più gustoso con esso, anche se possono usarlo anche gli amanti della carne cruda affumicata.
• Formaggio - 200 gr. prendere varietà dure, il formaggio fuso non funzionerà.
• Maionese, ketchup - a piacere.

Sequenza:

1. Iniziamo preparando il ripieno. Per fare questo, taglia la salsiccia a strisce, puoi grattugiare su una grattugia grossa.
2. Anche il formaggio viene tritato finemente.
3. Amalgamare tutti gli ingredienti, amalgamare bene. Aggiungere un po' di sale a piacere.
4. Quindi prendiamo una sfoglia di pita e la ungiamo con una salsa di una miscela di ketchup e maionese. Alcune casalinghe usano salsa di formaggio, con lui, anche la merenda risulta impareggiabile.
5. Quindi stendere il ripieno su un foglio di pita e piegarlo in una busta a forma di triangolo o rettangolo.
6. Quindi friggere in una padella preriscaldata per 3 minuti per lato, fino a quando non saranno croccanti. Marrone dorato.
7. Quindi lo spuntino finito può essere asciugato con un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso.

Servire caldo o freddo. Puoi cospargere la pita con la salsiccia in cima alle erbe e poi ascoltare i complimenti per le tue abilità culinarie!

Ricetta numero 2: con funghi e pollo

Un'altra opzione per uno spuntino pita veloce e gustoso. Abbinare i funghi al pollo è una delle opzioni più sicure se vuoi fare un'ottima sorpresa. Quindi iniziamo. Per le buste di pita con funghi e pollo avrai bisogno di:

• Petto di pollo - 500 gr. Puoi anche usare filetto di pollo.
• Uova - 2 pezzi
• Lavare - 3 fogli.
• Funghi - 1 banca. Sono adatti anche i funghi freschi o surgelati, tuttavia dovrai armeggiare con quelli freschi un po' più a lungo.
• Sale, pepe - a piacere.

Fasi di cottura:

1. Proprio come nella ricetta precedente, devi prima preparare il ripieno. Per fare questo, taglia il pollo a pezzetti e fallo soffriggere per 10 minuti a fuoco medio.
2. Dopo che la carne è leggermente rosolata, aggiungi i funghi prataioli tritati finemente. Lasciare sul fuoco per altri 5 minuti.
3. Quindi, prendi le uova e sbatti bene.
4. Salare e pepare il ripieno finito a piacere.
5. Lavash tagliato in grandi pezzi quadrati o rettangolari. Quindi stendete il ripieno al centro e avvolgetelo.
6. Quindi immergi i rettangoli risultanti nella pastella di uova. Per fare questo, rompi un paio di uova e sbatti bene con un po' di sale e pepe.
7. Buste dalla padella su ciascun lato. Gli spuntini pronti sono meglio serviti caldi.

Questa ricetta piacerà sicuramente alla metà maschile dei tuoi ospiti. Ottimo spuntino dalla pita con carne macinata scomparirà dalla tavola festiva in soli 5 minuti. Per preparare questo piatto è necessario prendere:

• pane pita -3 fogli;
• uovo di gallina -2 pezzi;
• carne macinata - 300 gr. Puoi usare sia carne di maiale che pollo. Non importa davvero;
• Sale e pepe a piacere.

1. Salare e pepare la carne macinata finita. Per rendere l'antipasto più succoso, puoi aggiungere 2 cucchiai acqua fredda e un paio di uova.
2. Lavare tagliato a strisce larghe rettangolari.
3. Metti un cucchiaio su ciascun lato. ripieno di carne. Quindi, avvolgi la striscia su ciascun lato a forma di triangolo.
4. Prendiamo le forbici e le tagliamo. Si scopre due buste triangolari.
5. Quindi friggeteli in una padella preriscaldata per 3 minuti per lato. Si scopre uno spuntino molto soddisfacente e facile da preparare!

Metodi di cottura

La prima domanda che di solito interessa alle hostess è come arrotolare le buste pita? Ci sono due modi: fare a forma di triangolo o rettangolo.

• La seconda forma è più facile da realizzare, quindi è più comune tra i cuochi. Per fare un rettangolo, devi mettere il ripieno al centro della pita e avvolgere tutti i bordi.
• La busta triangolare è composta come segue. Per prima cosa, tagliate la pita a strisce larghe. Quindi adagiamo il ripieno finito sul bordo, riempiendo l'area triangolare. Giriamo la striscia fino alla fine. I triangoli di lavash con il ripieno sono pronti.

Sperimenta, fantastica con i ripieni, disponili insieme e delizia la tua famiglia e i tuoi ospiti con snack incomparabilmente deliziosi! Buon appetito!

Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non specificato

Puoi cucinare così tanti piatti dal pane pita che non ci sono abbastanza dita sulla mano. Da tale pasta sottile puoi anche cuocere gnocchi pigri, arrotola tutti i tipi di snack e deliziose buste con ripieni diversi. Porto alla tua attenzione una ricetta con una foto da cui imparerai come cucinare tali buste di pita usando salsiccia, formaggio, ricotta, pomodori, verdure, uvetta. Da questi prodotti si ottengono snack di gusti diversi e ognuno può trovare quello che gli piace di più. Uso spesso questi prodotti per il ripieno, poiché sono i più convenienti. A volte c'è un pezzo di salsiccia, un pomodoro, un po' di ricotta, quindi cucino buste così gustose e molto appetitose da loro. Ora su tutto in modo più dettagliato.

Prodotti richiesti:
- 2 pita sottili,
- 150 grammi di ricotta,
- ½ mazzetto di aneto,
- 50 grammi di uvetta,
- 1 tavoli. l. zucchero granulare,
- 100 grammi di salsiccia affumicata,
- 100 grammi di formaggio a pasta dura,
- 2-3 pezzi pomodori,
- sale (facoltativo,
- olio vegetale, facoltativo per la frittura.

Ricetta con foto passo passo:

Prima di iniziare la cottura, estraiamo la pita dalla confezione, la tagliamo a quadrati di circa 15x15 cm. Da tali quadrati sarà conveniente avvolgere le buste.
Quindi, il primo ripieno per la pita sarà la ricotta e l'uvetta. Questo ripieno sarà dolce, quindi viene aggiunto più zucchero. Mescolare l'uvetta lavata e asciugata con la ricotta, aggiungere lo zucchero semolato. Distribuiamo questo ripieno al centro della pita.




Avvolgiamo la pita con una busta: prima la giriamo da un lato, poi dal resto. Il ripieno può essere leggermente pressato quando la pita è come una busta.




Il prossimo ripieno sarà di ricotta e aneto. Questo ripieno è considerato salato. L'aneto tritato finemente (lavato e asciugato dall'umidità) viene combinato con la ricotta. Mettiamo un cucchiaio di ripieno sulla pita. E di nuovo avvolgilo in una busta.




Un altro ripieno è costituito da formaggio grattugiato e pomodoro a pezzetti. Se c'è un desiderio, i ripieni senza zucchero possono essere leggermente salati, ma solo leggermente.






Ora la salsiccia andrà. Tagliamo la salsiccia a cubetti, ci strofiniamo il formaggio e tagliamo il pomodoro. Mescolare e ottenere un altro ripieno. Mettiamo il ripieno di salsiccia in modo simile, lo avvolgiamo in una busta.




Friggere la pita in una padella. Puoi versarne un po' olio vegetale, e puoi asciugare la pita in una padella asciutta.




Ogni lato dovrebbe essere rosolato in modo che il ripieno all'interno sia cotto e il formaggio e la ricotta si sciolgano leggermente.




Servite le buste calde in tavola. Risulta anche molto gustoso e facile da preparare. Buon appetito!

Il lavash è un pane bianco a forma di focaccia. Può essere consumato da solo o cotto piatti vari. Il più popolare è lo shawarma. Ma poiché non tutti sanno come avvolgere correttamente il pane pita, cucinarlo a casa è difficile.

Che tipo di pita usare per cucinare?

Il lavash può essere preparato a casa. Ma per fare questo, hai bisogno di molta pazienza, perché questo processo non è veloce. Pertanto, molte persone acquistano prodotti già pronti. Quando si sceglie il pane pita, è necessario prestare attenzione alla sua densità. Dovrebbe essere sottile, grazie al quale sarà più facile arrotolarlo. È necessario prendere un prodotto perfettamente cotto con un odore delizioso.

Come arrotolare una pita roll?

Usa le tortillas bianche cucina di casa puoi, ma per questo devi familiarizzare con come avvolgere un rotolo di pita. Per questo viene preso il pane pita, lungo il quale viene distribuito il ripieno. Ma non dovrebbe essere posizionato lungo il bordo della torta, quindi vale la pena fare un passo indietro di circa 2 cm. Solo dopo puoi iniziare a rotolare il rotolo.

È necessario assicurarsi che il ripieno tenga saldamente e non cada. Dopo aver fatto dei rotoli sciolti, sarà difficile tagliarli a pezzi. Poi pasto pronto avvolto in pellicola trasparente in modo che non si sbricioli e ottenga la forma desiderata.

Quanto è bello tagliare il rotolo?

Sapendo come avvolgere correttamente la pita, puoi preparare piatti deliziosi. Ma, affinché dopo il taglio non si sbriciolino, devi seguire questi suggerimenti:

Dopo l'ammollo, la pita viene spalmata di burro. Contribuisce a un migliore contatto tra la torta e il ripieno, e dona anche gusto;

i bordi della pita possono essere unti bianco d'uovo per incollarli insieme.

Le buste lavash sono un piatto simile alle torte ripiene. Ma si preparano molto più velocemente e più facilmente, perché non è necessario avviare l'impasto e cuocerlo in forno. Un antipasto può essere preparato con diversi ripieni e servito con il tè oa pranzo come piatto unico.

Avrai bisogno:

• spicchi d'aglio - 4 pezzi;
• due mazzi di coriandolo;
• due pita sottili;
• maionese - 0,2 kg;
• formaggio - 300 g.

Come fare le buste al formaggio:

1. Strofiniamo pezzi di formaggio su una grattugia con maglie grandi.
2. Spremere gli spicchi d'aglio sbucciati attraverso una pressa.
3. Tritare finemente il coriandolo lavato. Unire tutti i prodotti preparati, versare la maionese e mescolare.
4. Tagliamo ogni pita in 4 parti. Mettiamo il ripieno risultante in ciascuna delle parti e pieghiamo l'impasto a forma di busta.
5. Sciogliere una fetta in una padella Burro, metti lì le buste risultanti e friggile su ciascun lato finché non appare una croccantezza.
6. Ecco uno spuntino veloce, facile e molto gustoso.

Ricetta per cucinare con ricotta ed erbe aromatiche

Cosa prendere:

• ricotta - 0,25 kg;
• frecce di cipolla verde - 4 pezzi;
• un pizzico di sale;
• formaggio - 50 g;
• due pita;
• uno spicchio d'aglio;
• formaggio - 40 g;
• mezzo mazzetto di prezzemolo;
• pepe macinato - 2 g.

Buste da cucina con ricotta:

1. Tritare finemente il prezzemolo lavato e le cipolle verdi.
2. Eliminate la buccia dallo spicchio d'aglio e premetela nella polpa.
3. Lavoriamo il formaggio su una grattugia e lo uniamo alla ricotta e al formaggio in una ciotola ampia.
4. Impastiamo massa omogenea usando una forchetta.
5. Versare le verdure tritate, il pepe nero, l'aglio, un po' di sale e mescolare.
6. Tagliamo la pita a strisce spesse 10 cm, alla fine delle quali dovrebbe esserci un taglio triangolare.
7. Mettiamo il ripieno alla fine della striscia e formiamo una busta triangolare.
8. Li stendiamo su una padella asciutta riscaldata e friggiamo fino a quando appare una crosta, quindi giriamo dall'altro lato.
9. Questa versione del piatto può essere servita a colazione con il tè.

Buste fritte con salsiccia e formaggio

Prodotti Principali:

• olio vegetale;
• salsiccia affumicata - 4 cerchi;
• pane pita sottile - 2 fogli;
• fette di formaggio fuso - 8 pz.

Ricetta con formaggio e salsiccia passo dopo passo:

1. Tagliare una pita per il lungo in due metà.
2. Mettiamo un piatto di formaggi su di esso nella parte centrale più vicino al lato destro o sinistro dell'impasto.
3. Distribuiamo il cerchio di salsiccia sul formaggio e lo chiudiamo con il secondo quadrato di formaggio.
4. Avvolgiamo sotto forma di una busta quadrata attorno al formaggio.
5. Quindi abbiamo 4 porzioni. Li carichiamo in una padella calda con olio e friggiamo da entrambi i lati fino a ottenere una crosta marrone.
6. Durante questo tempo, il formaggio all'interno si scioglierà e il ripieno risulterà molto succoso e tenero.
7. Se non ti piace la salsiccia, puoi fare delle buste di pita con formaggio e prosciutto. Avrà un sapore ancora migliore.

Antipasto sostanzioso con pollo

Ingredienti Ricetta:

• un pizzico di sale;
• due piccole cipolle;
• due pita;
• due pezzi di filetto di pollo;
• un pizzico di pepe nero macinato;
• zucchero semolato - 8 g;
• panna acida - 150 g;
• aceto - 5 g.

Algoritmo di azione:

1. Tagliamo la carne di pollo lavata a quadratini e la adagiamo in una ciotola profonda.
2. Versare sopra il sale, è possibile aggiungere aneto essiccato, pepe macinato e prezzemolo secco per un sapore piccante.
3. Versare un po' di olio vegetale e lasciare marinare l'uccello per 15 minuti.
4. Tagliamo le cipolle sbucciate a listarelle sottili, le versiamo in un'altra ciotola, versiamo un pizzico di sale, lo zucchero, versiamo acqua e aceto. Mettere da parte i piatti per 10 minuti, quindi sciacquare sotto l'acqua corrente e asciugare.
5. Friggere il pollo nella salsa in una padella calda fino a doratura.
6. Nel mezzo dello strato di pita, stendere pollo, cipolla e panna acida ancora caldi. Se lo si desidera, è possibile aggiungere cetrioli sottaceto o crauti.
7. Trasformiamo l'impasto in una busta e friggiamo in una padella asciutta e riscaldata.

Lavare le buste con uovo e cipolla

Prodotti richiesti:

• un mazzetto di cipolle verdi;
• quattro pita sottili;
• uova - 3 pezzi;
• semole di riso - 100 g.

Preparazione passo passo:

1. In due padelle, impostate separatamente per cuocere il riso e le uova di gallina.
2. Per 100 grammi di riso occorrono 600 ml di acqua. Aspettiamo che il liquido bolle e cuociamo il prodotto per 20 minuti a fuoco basso. Quando il riso è cotto, togliere l'acqua e mettere il riso in una tazza.
3. Raffreddiamo le uova sode, togliamo la buccia e tagliamo gli albumi con i tuorli, tagliati a pezzetti.
4. Tritiamo le cipolle verdi lavate con un coltello.
5. Versare le uova con le cipolle sul riso, aggiungere sale qb e pepe nero. Cambiamo tutto.
6. Tagliamo ogni pita con un coltello in 4 parti. Mettiamo il ripieno e formiamo la torta con una busta.
7. Resta da friggere per un minuto su ciascun lato a fuoco basso.

Per i picnic, le colazioni o uno spuntino veloce in viaggio, la padrona di casa nel ricettario dovrebbe sempre avere ricette facili, ma pasti deliziosi che sono comodi da portare con te. Buste lavash con ripieni diversi - calde e fredde, dolci e speziate - qualcosa di cui non puoi fare a meno. Sono preparati in pochi minuti, mangiati ancora più velocemente e, con un design adeguato, si adatteranno persino menù festivo. cosa fare con loro?

Piatti Cucina georgiana- non è solo gustoso, ma anche sorprendentemente soddisfacente, tuttavia, come bonus, sono attribuiti un alto contenuto di grassi e calorie. Una persona attenta alla salute e alla forma spesso non può mangiare così, quindi deve cercare un'alternativa ai suoi piatti preferiti. Il lavash con buste di formaggio è un degno sostituto del khachapuri, che può essere cucinato a colazione o servito come spuntino durante un picnic. L'unica cosa è che il pane pita dovrebbe essere il più fresco e il formaggio dovrebbe essere selezionato tra varietà morbide. Il Suluguni caucasico è l'ideale, ma puoi usare Mozzarella, Brynza o anche versioni semi dure come quella russa.

Composto:

• pane pita - 4 pezzi;
• formaggio - 200 g;
• uova - 3 pezzi;
• burro - 10 g;
• latte - 100 ml;
• sale;
• spicchio d'aglio (facoltativo)

Cucinando:

1. Dalle uova, prendi 2 tuorli, sbattili con il burro fuso.
2. Aggiungi il latte, il sale e sbatti di nuovo: la consistenza risultante assomiglierà alla base di una frittata, solo un po 'più liquida.
3. Grattugiate il formaggio grossolanamente (!), mescolate con l'unico uovo intero rimasto e mescolate molto bene, cercando di evitare grumi di formaggio.
4. Se hai intenzione di usare uno spicchio d'aglio per la piccantezza, grattugialo o macinalo attraverso una pressa speciale. Mescolare qui con il formaggio.
5. Tagliate ogni pita a metà. Su un'area che occupa 1/3 dell'area, è necessario posizionare ripieno di formaggio. Cerca di lasciare circa 3 cm sul bordo ovunque (tranne il lato adiacente ai 2/3 vuoti).
6. Lubrificare le aree pulite con un pennello con una miscela di tuorlo e latte, arrotolare la pita con una busta. Dall'alto, cammina con le restanti proteine ​​libere (devi prima batterle), metti il ​​futuro "khachapuri" su una teglia.
7. Fate lo stesso con le restanti focaccine, disponendo le buste finite ad intervalli di 5 cm l'una dall'altra.
8. Cuoceteli fino a quando saranno croccanti a 200 gradi (ci vorranno circa 20 minuti), serviteli ben caldi.

E questa versione del piatto frettolosamente già concentrato sul pranzo in quanto la presenza della carne la rende molto nutriente, soprattutto se abbinata ai funghi. Gli esperti consigliano di preparare più porzioni una volta, dedicandoci un'ora e mezza e mettendone alcune nel congelatore. Dopo, in caso di mancanza di tempo per creare una cena a tutti gli effetti, potete semplicemente scongelare e scaldare la busta in una padella.

Composto:

• petto di pollo - 1 pz.;
• pane pita - 4 pezzi;
• funghi surgelati - 280 g;
• carote - 2 pezzi;
• il bulbo è piccolo;
• panna acida densa - 160 g;
• Pepe nero macinato;
• olio vegetale per friggere;
• sale.

Cucinando:

Buste lavash a freddo con formaggio, erbe aromatiche e prosciutto

Non troppo soddisfacente, ma interessante in termini di combinazione di sapori: formaggio e prosciutto salati, delicata massa cremosa, aglio piccante, succosi pomodorini con una leggera dolcezza. Crema di formaggio(come Philadelphia, Kaymak, ecc.) indicati in questa ricetta possono essere sostituiti con panna acida densa, anche se ciò influirà sul gusto. È meglio cercare nel negozio il componente originale: ne vale la pena.

Composto:

• pane pita - 2 pezzi;
• pomodorini - 14 pezzi;
• spicchi d'aglio - 3 pezzi;
• crema di formaggio - 100 g;
• Suluguni - 200 g;
• prosciutto - 120 g;
• mazzetto di prezzemolo;
• sale.

Cucinando: