Abbastanza popolare piatto greco chiamato souvlaki, che è molto conosciuto nel nostro paese come spiedini di pollo fatti in casa, è molto facile da cucinare spendendoci importo minimo tempo e prodotti.

Per cucinare piatto classico souvlaki hai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Petto di pollo, che deve essere sbucciato e sciacquato bene sotto l'acqua corrente. Per una porzione per 3-4 persone si possono utilizzare 2 petti grandi o 3 medi, il cui peso totale è di 1 kg.
• L'aglio viene solitamente posto a piacere, ma anche per chi non ne gradisce il gusto, consigliamo di utilizzare almeno 1 spicchio per aggiungere un aroma speziato al piatto.
• Succo di limone, deve essere appena spremuto, bastano 2 cucchiai grandi.

In più avrete bisogno di erbe essiccate che ognuno utilizza secondo il proprio gusto, nel nostro caso saranno:

• Basilico al rosmarino 1 cucchiaino ciascuno.
• Maggiorana e origano 0,5 cucchiaini ciascuno.
• Il prezzemolo può essere utilizzato sia secco che fresco, se usate il primo tipo mettetelo nella stessa quantità del basilico e del rosmarino.

Inoltre, per condire, avrete bisogno di alcuni cucchiai di olio d'oliva e spezie familiari a tutti, come sale e pepe, che vengono aggiunti a piacere.

Se vuoi servire magnificamente il souvlaki di pollo, allora dovresti acquistare anche la pita.

Processo di cottura

Il petto di pollo sbucciato e lavato va tagliato a pezzetti uniformi di circa 2x2 cm, assicurandosi che i cubetti siano della stessa dimensione in modo che possano cuocere allo stesso modo.

Successivamente, dovresti preparare la marinata, per questo, unisci tutte le erbe che hai scelto o consigliato da noi, condirle con olio d'oliva e succo di limone fresco. Aggiungi sale e pepe lì, quindi metti i cubetti tritati in una ciotola di salsa. petto di pollo, mescolate bene il tutto e lasciate riposare per un po'. Se vuoi cucinare il souvlaki velocemente, 1-2 ore sono sufficienti per la marinatura, ma davvero deliziosi kebab ottenuto quando il petto è nel sugo da 12 ore. Con la marinatura prolungata, il petto è completamente saturo della salsa preparata e diventa non solo fragrante e gustoso, ma anche succoso. Dopo aver atteso il tempo specificato, i dadi carne di gallina vanno messi su degli spiedini, la cui lunghezza si può scegliere in base al modo di preparazione di questo fantastico piatto. Più il modo giusto cucinare mini shish kebab significa arrostirli sulla carbonella, ma puoi anche usare una normale padella per grigliare per questi scopi.

ATTENZIONE!

Se cucini il souvlaki sulla carbonella, prima di infilare la carne sugli spiedini, quest'ultima deve essere messa a bagno in acqua per almeno 20-30 minuti e, se viene utilizzata una griglia, non è necessaria la preparazione preliminare degli spiedini.

Dopo aver preparato tutto, si può procedere alla cottura principale, adagiare gli spiedini sulla griglia a carbone e fare in modo che il petto sia fritto uniformemente su tutti i lati.

Se decidi di utilizzare una padella per friggere, non dovresti ungerla con olio, poiché l'hai già usata in una marinata precedentemente preparata, non dovresti preoccuparti che i pezzi di carne non si brucino se li giri costantemente, al contrario, il souvlaki acquisirà una crosta uniforme, croccante e dorata.

Questo piatto sorprendentemente gustoso e facile da preparare può essere servito con qualsiasi salsa, ma lo dzaziki è il più adatto.

Come è stato notato più di una volta, un viaggio in Grecia non è solo mare, sole e spiaggia, ma anche cibo gustoso... Pertanto, oggi continuiamo la nostra conoscenza delle tradizioni culinarie del Mediterraneo e il prossimo in linea abbiamo piatto più popolare Cucina greca - Suvlaki. E se l'insalata greca e la musaka sono principalmente piatti da ristorante, il kebab greco tritato finemente viene venduto in qualsiasi punto del commercio ambulante ed è considerato un fast food nazionale. È interessante notare che la concorrenza per Suvlaki in Grecia è stata persa dai prodotti di giganti dell'industria alimentare come McDonald's, KFC e Burgerking. Allora che tipo di cibo delizioso è questo? Scopriamolo subito!

Qual è il vero Souvlaki greco

Quindi, un piatto greco chiamato Souvlaki è uno shashlik tritato molto finemente e infilato su spiedini di legno. Tradizionalmente, il suvlaki è fatto con carne di maiale, ma a volte gli chef usano altri prodotti a base di carne per cucinare. Pertanto, ci sono Suvlaki a base di pollo, tacchino, agnello o manzo. Prima di mandare il piatto al fuoco, viene tenuto in una speciale marinata a base di olio d'oliva, succo di limone e spezie. Quindi la carne "infusa" viene infilata su spiedini e cotta sulla griglia a carbone, oppure adagiata su una teglia/teglia e fritta.

Storia

Dove e quando Suvlaki è apparso in Grecia, la cucina greca non ricorderà esattamente. E anche per molti anni c'è stata una disputa culinaria tra Turchia e Grecia per il diritto di essere chiamata la patria del barbecue allo spiedo. Ma nel 2011, una scoperta a sorpresa ha posto fine a questa competizione. Durante gli scavi nella città di Fira ( o. Santorini, Grecia) è stato rinvenuto un braciere in pietra con supporti per spiedini e apposite fessure per l'aria. Così, già nel 1500 aC. i greci banchettavano con Souvlaki cucinato sulla brace!

Un po' sul nome

Se parliamo del motivo per cui il kebab greco si chiama Suvlaki, allora dovresti prestare attenzione al "nucleo" del piatto. La carne viene cotta in greco, non su lunghi spiedini d'acciaio, ma su piccoli bastoncini di legno chiamati "Σούβλα" (Suvla). Da questi spiedini è andato prima il nome del piatto stesso, quindi la designazione dei caffè di strada. Oggi, un ristorante con l'insegna Σουβλατζίδικо (Suvladzidiko) si trova letteralmente ad ogni angolo. A proposito, se rifatta alla maniera russa, l'espressione sarà qualcosa del genere: "Suvlachnaya".

A proposito, in greco, i kebab venivano cucinati su speciali bastoncini di canna chiamati Καλαμι (Kalami). Da allora, questo piatto ha mantenuto il suo secondo nome: Kalamaki. Tuttavia, nella Grecia moderna il termine Suvlaki è usato molto più spesso.

Modalità di servizio

Il kebab greco viene servito in due modi. Versione classica: gli spiedini di carne si dispongono su un piatto e vengono guarniti con patatine fritte, salse o insalate di verdure... Quindi ti verrà servito Suvlaki in un ristorante o in un grande caffè.

L'opzione per il servizio da strada è la seguente: la carne con l'aggiunta di varie salse e verdure viene servita avvolta nella pita greca. L'esatta composizione degli ingredienti non è costante perché formato secondo il gusto del cliente. Molto spesso ordinano Suvlaki con salsa Dzadiki, ketchup, cipolle dolci affettate e pomodori, oltre a una piccola porzione di patatine fritte. Tutto questo è avvolto nella Pita (come nel lavash) e si scopre delizioso rotolo simile a shawarma.

A proposito, a causa di questa somiglianza, Suvlaki viene talvolta confuso con il piatto greco Gyros, che è considerato un analogo diretto di shawarma. Tuttavia, la composizione dei prodotti e la tecnologia di cottura di Gyros differiscono rispettivamente da Suvlaki e il gusto del cibo è completamente diverso.

Leggi anche: Pasticceria greca Filo, cos'è, come si prepara e in quali piatti si usa

Come cucinare il Souvlaki greco

cordiale e delizioso kebab in greco non sarà difficile cucinare all'aperto Grecia solare... Allo stesso tempo, puoi aggiungere spezie alla ricetta a tuo piacimento o ridurre il contenuto calorico del piatto eliminando focacce e salse e, ad esempio, al posto del maiale, cucina Suvlaki con pollo o tacchino.

E sui segreti per fare Suvlaki a casa ricette diverse te lo diremo sicuramente, ma un po 'più tardi. Soffermiamoci ora sul metodo tradizionale di cottura di questo piatto, che ci è pervenuto fin dall'antica Grecia.

ingredienti

Per cominciare, notiamo che da allora cuciniamo Souvlaki a casa e la Pita greca difficilmente si compra vicino casa, quindi la ricetta dei kebab greci include anche gli ingredienti per cuocere le tortillas. D'accordo, poiché il metodo di cottura del Souvlaki è classico, tutti gli ingredienti, se possibile, dovrebbero essere il più greci possibile. Anche se, se non vuoi pasticciare con le tortillas, puoi semplicemente cucinare i kebab e servirli con un contorno di verdure. Ma Suvlaki in Pita stupirà gli invitati con un look appetitoso e insolito.

Passiamo quindi all'elenco dei prodotti base che saranno necessari per preparare il kebab greco. Per comodità la divideremo in 2 parti: ingredienti per la componente carne, e prodotti per la Pita greca.

Abbiamo deciso l'elenco dei prodotti: resta solo da scoprire come cucinare il Souvlaki greco a casa.

Ricetta classica

La tecnologia di cottura del kebab greco contiene diverse fasi. Iniziamo a cucinare il nostro Suvlaki di maiale con carne marinata.

Marinata e carne

1. Spremere il succo di limone in una ciotola profonda. Aggiungere l'olio d'oliva, la salsa di soia e il vino bianco, mescolare.
2. Preparazione delle spezie. Spremere l'aglio o tritarlo finemente, tritare il prezzemolo, passare la cipolla al frullatore. Misuriamo ogni cucchiaino di origano e rosmarino. Versare tutte le spezie nella marinata, aggiungere sale e pepe macinato a piacere, mescolare.
3. Laviamo la carne, la tagliamo a pezzetti (2x2 cubetti), infatti " per un boccone».
4. Mettiamo la carne in un sacchetto sottovuoto, la riempiamo con la marinata preparata e la mandiamo in frigorifero durante la notte. ( Se non c'è il sacchetto, puoi lasciare la carne nella ciotola coprendola con un coperchio.).

Effettuiamo le fasi successive della preparazione il giorno successivo.

Impasto di pita

1. Sciogliere il lievito in acqua tiepida ( mezzo bicchiere), dopo aver aggiunto il cucchiaino. Sahara.
2. Setacciare la farina, aggiungere il sale. Facciamo un buco nella farina di piselli, dove versiamo il lievito sciolto, l'olio d'oliva e la restante acqua tiepida. Impastare l'impasto finché non smette di attaccarsi alle mani. Se necessario aggiungete altra acqua.
3. Metti l'impasto preparato in una ciotola unta, copri con un asciugamano e lascia riposare per 1,5-2 ore.

Mentre l'impasto è in infusione, torniamo alla nostra carne in salamoia.

Spiedini di arrosto

1. Prepariamo gli spiedini mettendoli a bagno in acqua per 15-30 minuti.
2. Infiliamo la carne sugli spiedini.
3. Mandiamo i nostri kebab alla griglia, alla griglia o alla frittura in una normale padella.

La carne è cotta, tempo di tornare all'impasto.

Tortillas (pita)

1. Lavorare l'impasto stabilizzato, da esso formare delle palline e stenderle in tortini rotondi (spessore 1 cm e diametro 15 cm).
2. Cuociamo le Pitas in forno (5-7 minuti a una temperatura di 230-260 gradi). L'importante è non sovraesporre le torte, altrimenti si trasformeranno in cracker.
3. I noccioli caldi vengono serviti al tavolo e quelli raffreddati possono essere congelati delicatamente fino alla prossima volta. Quindi basterà friggerli in padella o alla griglia, dopo averli precedentemente unti con olio e conditi con sale e origano a piacere.

Resta da togliere la carne dagli spiedini e avvolgerla in focacce, aggiungendo la salsa e guarnire. A proposito, puoi cucinare il vero Dzadziki greco, che richiederà letteralmente 15 minuti. Ricetta dettagliataè riportato nella pagina successiva. Si abbina bene anche con insalata di cavolo cappuccio Suvlaki, fette di patatine fritte, senape, ketchup, insalata verde eccetera.

Avvolgete il ripieno nelle tortillas calde (quando sono appena cotte), altrimenti la pita si raffredderà e inizierà a sbriciolarsi. Inoltre, per comodità, ti consigliamo di avvolgere strettamente il fondo della "busta" con la carta, quindi la torta terrà saldamente il ripieno.

Diverse ricette popolari per Suvlaki

Si è già notato che oltre al classico Souvlaki di maiale greco, questo piatto viene preparato anche con altri ingredienti. Diamo un'occhiata a diverse varianti della ricetta classica.

Souvlaki di manzo al forno

Souvlaki con verdure

A causa dell'appetibilità, la carne è spesso integrata con verdure, quindi in questa ricetta entrambi i componenti sono combinati in un piatto.

Ingredienti: maiale 800 gr., zucchine 1 pz., Pomodorini 300 gr., limone 1 pz. Per la marinata: 2 spicchi d'aglio, menta secca, origano e timo 1 cucchiaio ciascuno. cucchiaio; 1 cucchiaio aceto di vino, 100 ml di olio d'oliva, sale, pepe.

Ricetta:

1. Cucinare la marinata. In una ciotola mescolate olio, aceto e tutte le spezie. Spremere per ultimo il succo di limone. Mescolare fino a che liscio.
2. Tagliare la carne a cubetti, tagliare le zucchine a cerchi di 1,5 cm di spessore, lasciare intatti i pomodorini. Mettiamo tutto in una ciotola profonda e la riempiamo di marinata, mescoliamo. Mandiamo la miscela finita in frigorifero per almeno 1 ora.
3. Infiliamo carne e verdure su spiedini.
4. Friggere la griglia a carbone sui carboni ardenti finché non sarà tenera (10 minuti).

Il cibo risulta essere molto appetitoso, succoso e ricco. Quindi ti consigliamo di conoscere questo delizioso e snack veloce, che puoi regalare in estate agli ospiti della dacia o per un picnic.

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se ami Cucina greca e carne, assicurati di provare a cucinare il souvlaki! Ma prima scopri di cosa si tratta!

Che cos'è questo?

Il souvlaki è un piatto nazionale greco che consiste in piccoli kebab su spiedini di legno. Molto spesso, il maiale viene utilizzato per cucinare, ma sono adatti anche agnello, pollo e persino pesce (i souvlaki di pesce sono preparati quasi esclusivamente per i turisti).

Cucinare è piuttosto semplice e non richiede abilità particolari. La carne viene tagliata a pezzetti, quindi marinata in una miscela di olio d'oliva, succo di limone e spezie, quindi infilata su piccoli spiedini di legno e cotta sulla brace o fritta su una teglia posta sulla brace. Oggi, il souvlaki è considerato una sorta di fast food greco ed è servito in quasi tutti i ristoranti, caffè e bistrot.

Come cucinare?

Come cucinare il souvlaki greco? Offriamo diverse opzioni.

Souvlaki di maiale

Questa ricetta può essere definita un classico. Per cucinare avrai bisogno di:

• 1 kg di carne di maiale;
• 1 limone;
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di origano secco;
• pepe e sale qb.

Preparazione:

1. In una piccola ciotola, unire l'olio d'oliva con quello appena spremuto succo di limone, lì, pepe e sale, mescolare di nuovo bene.
2. Lavate il maiale e tagliatelo a cubetti, riempiteli con la marinata e lasciate riposare per tre ore.
3. Ora prendi gli spiedini, infilaci sopra la carne di maiale e griglia sulla brace fino a quando piena prontezza... Questo di solito richiede circa 15-20 minuti, poiché i pezzi sono piccoli.

Pollo

Non meno delizioso souvlaki può essere fatto con il pollo. Un piatto del genere, tra l'altro, risulta essere quasi dietetico.

Ingredienti necessari per la cottura:

• circa 1 kg di filetto o petti di pollo;
• 50 ml di vino bianco;
• 100 ml di olio d'oliva;
• 50 ml di succo di limone;
• 3 spicchi d'aglio;
• ½ cucchiaino di origano
• ½ cucchiaino di timo;
• pepe e sale qb.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il filetto di pollo a cubetti di circa 2x2 centimetri.
2. Sbucciare e tritare l'aglio usando un coltello, uno spremiaglio o un frullatore.
3. Preparare la marinata mescolando olio d'oliva, vino, succo di limone, aglio tritato, origano, timo, sale e pepe.
4. Versare la marinata sul filetto affettato e conservare in frigorifero per un paio d'ore.
5. Cubetti di filo su spiedini di legno e souvlaki alla griglia.

Pesce

Il souvlaki di pesce è anche gustoso, leggero e piatto sano... Per prepararlo avrai bisogno di:

• 500 grammi di filetto di pesce;
• 1 spicchio d'aglio;
• scorza di un limone;
• 4-5 cucchiai di olio d'oliva;
• un cucchiaio di succo di limone;
• Pepe macinato;
• mezzo cucchiaino di origano secco;
• sale marino a piacere.

Come cucinare? È semplice:

1. Dovremmo anche scrivere del pesce separatamente. In genere in Grecia si usa tradizionalmente il pesce spada, ma si può sostituirlo con un altro, ma sicuramente di mare (il fiume non ha l'odore e il sapore più gradevole), bianco e untuoso (il magro può diventare molto secco durante la frittura) . Quindi, il filetto deve essere tagliato a cubetti.
2. Preparate ora la marinata. Sbucciare e tritare l'aglio in qualsiasi modo conveniente. Quindi, mescolalo con scorza di limone(dovrebbe essere grattugiato finemente), succo di limone, origano, olio d'oliva, sale marino e pepe.
3. Immergete il pesce affettato nella marinata e lasciate riposare per circa 20 minuti (la marinatura per periodi più lunghi potrebbe far seccare il pesce).
4. Ora infila i pezzi sugli spiedini e griglia il souvlaki su carbone o griglia.

Come servire?

Il souvlaki viene solitamente servito o direttamente su spiedini con fette di limone e pane bianco (a volte l'antipasto è abbinato a insalate o altri piatti) o in una pita insieme a un ripieno, il cui ruolo può essere svolto da pomodori, cipolle, patate, Peperone, foglie di lattuga. È inclusa anche una salsa come ketchup, tzatziki o senape.

• I souvlaki possono anche essere grigliati, ma poi possono risultare piuttosto asciutti. Puoi anche usare il forno, in cui la carne manterrà la sua succosità e il suo aroma, ma non odorerà di carboni.
• Tagliare la carne così finemente è abbastanza difficile, quindi prendi un coltello affilato, sarà molto più comodo e più facile lavorarci.
• Utilizzare carne tenera poiché la carne fibrosa risulterà asciutta e dura.
• L'olio d'oliva può essere sostituito con un normale olio di girasole o un altro olio, ma in Grecia viene utilizzato l'olio d'oliva e il suo aroma è unico.
• Ricordarsi di girare regolarmente gli spiedini in modo che cuociano in modo uniforme.
• Alcuni cuochi immergono gli spiedini in acqua per cinque o dieci minuti, il che li rende più scivolosi e consente anche di cuocere leggermente a vapore la carne o il pesce dall'interno durante la cottura (a causa dell'umidità che evapora). Ma se stai usando carne magra, puoi usare l'olio d'oliva al posto dell'acqua, quindi i pezzi verranno rapidamente rimossi dagli spiedini e imbevuti di olio dall'interno.
• Puoi anche mettere cipolle o verdure su spiedini insieme a pesce o carne, ad esempio fette di pomodoro, anelli di melanzane, peperoni.

Assicurati di provare questo fantastico piatto greco, è così facile!

C'è, ovviamente, una differenza tra giroscopi e suvlaki. Souvlaki è un souvlaki, barbecue greco. Ma il gyros è carne tritata finemente, rimossa con un coltello da uno spiedino verticale, qualcosa come uno shawarma, insieme a vari additivi.

Come è successo in una tavola calda greca davanti ai tuoi occhi?

giroscopi - questo è quando infilato allo spiedo grossi pezzi carne come frittelle, una sopra l'altra. Lo spiedo gira continuamente in modo che la carne sia cotta in modo uniforme. Al termine, le fette sottili vengono tagliate da un pezzo in modo che gli strati successivi vengano tostati. Quindi queste fette vengono adagiate in una focaccia e avvolte con verdure e salse.

Suvlaki cuocere sui bastoncini, togliere subito i pezzi di carne in una torta davanti a voi e mettere tutto il resto. Pertanto, gyros e souvlaki differiscono nel modo in cui cuociono la carne e aspetto esteriore... I gyros sono fette sottili e oblunghe, mentre i souvlaki sono pezzi di carne quadrati.

Le patatine fritte sono usate come additivi, verdure diverse, verdure, versando tutto questo con salse, dzatziki, soprattutto. Nei ristoranti greci, puoi bere vino fresco in una brocca di vetro o simpatiche tazze di latta per souvlaki in una focaccia e giroscopi ...

A proposito, oltre al souvlaki-kalamaki, puoi avvolgere tutto ciò che chiedi: spiedini, salsicce fatte in casa. Invece di tzatziki, puoi versare maionese, ketchup. Il set più popolare di tortillas di verdure sono pomodori e cipolle, anche se le opzioni per questo panino sono varie.

I gyros non si preparano in casa (a meno che non si abbia uno spiedo verticale), ma faremo il souvlaki in una torta, è semplice. Quasi giroscopi, quasi shawarma. In breve, souvlaki in una torta :).

Per 4 persone

ingredienti

• torte pronte - 4 pezzi,
• carne di maiale - 200 gr.,
• spiedini - 4 bastoncini di legno,
• olio d'oliva - 100 gr.
• ½ succo di limone,
• condimento all'origano (origano) - 1 cucchiaino,
• sale,
• Pepe.

Da riempire:

• Patatine fritte,
• cipolla -1 pz.,
• pomodoro - 1 pz.,
• salsa dzatziki - 100 g (opzionale).
• olio per friggere le patate.

Preparazione

Questo, in effetti, è tutto. Goditi la tua esperienza culinaria greca! E anche a casa! Più giroscopi e suvlaki!

Ciao cari iscritti e lettori! Sono lieto di darti il ​​benvenuto qui in un archivio di ricette incredibilmente preziose Piatti deliziosi che puoi facilmente preparare a casa. Oggi voglio aggiungere un altro squisito capolavoro al nostro tesoro di ricette.

Cuciniamo insieme il souvlaki di pollo a casa sulla griglia e le foto ci aiuteranno a fare tutto il più velocemente e gustoso possibile!

Cucinare il souvlaki a casa! Per fare questo, prima andiamo al mercato a comprare tutto gli ingredienti giusti per questo piatto Se pensi che il kebab greco non sia di tuo gradimento, dai un'occhiata a quello preparato secondo le antiche tradizioni caucasiche.

Ingredienti:

1. Filetto di pollo - 1 kg.

2. Pepe bulgaro - 300 gr.

3. Limone - 2 pz.

4. Olio d'oliva - 5 cucchiai. cucchiai

5. Prezzemolo - 30 gr.

6. Miele - 1 cucchiaino

7. Origano secco

8. Sale 2 cucchiai. cucchiai

Di ritorno dal mercato, indossiamo un grembiule pulito con la scritta "LO CHEF HA SEMPRE RAGIONE!" e iniziamo a creare il nostro capolavoro greco.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il filetto di pollo sbucciato a cubetti da 2 * 2 cm Un tale spessore di carne non solo aiuterà il kebab finito a cuocere bene, ma ne conserverà anche la succosità e la tenerezza.

Assicurati di acquistare solo carne fresca e di alta qualità! Fidati di venditori fidati e spiacevoli sorprese ti aggireranno.

Il souvlaki è tradizionalmente preparato con carne di maiale, ma l'opzione con filetto di pollo sarà anche impareggiabile. Puoi sperimentare diversi tipi di carne, scegli quella più adatta a te.

I risultati del loro capolavori culinari non dimenticare di descrivere nei commenti. Solo attraverso sforzi congiunti possiamo rendere la nostra vita molto più gustosa!

2. Preparare la marinata per il nostro delizioso kebab greco! Per fare questo, aggiungi due cucchiai di sale a un litro d'acqua. Sarebbe bello che tu lo usassi sale iodato... È molto più utile del normale sale da cucina e arricchisce il corpo.

Mescolare bene il sale in acqua e riempire il nostro pollo con questa soluzione. Amalgamare il tutto, coprire e inviare la carne marinata in frigorifero per 30 minuti.

3. Mentre il souvlaki sta marinando, puoi iniziare a preparare la seconda marinata.

Per fare questo, è necessario rimuovere circa un cucchiaino di scorza di limone. Per rendere più semplice questo procedimento, potete mettere il limone in freezer per un breve periodo. Il limone congelato duro è facile per te! Metti la scorza risultante in un contenitore profondo.

Spremere il succo di due limoni e aggiungerlo in un contenitore con la scorza.

4. Aggiungi cinque cucchiai lì. Puoi anche usare il girasole olio vegetale, ma personalmente mi piace di più l'oliva. Quale preferisci?

5. Aggiungere alla marinata il prezzemolo tritato finemente. I verdi devono essere freschi! Questo darà al kebab un sapore unico.

6. Aggiungi anche un cucchiaino di miele alla marinata.

7. Dovresti assolutamente aggiungere un po' di origano secco, che, insieme al prezzemolo, riempirà il nostro kebab con l'odore e il gusto unici della Grecia.

Aggiungere pepe nero a piacere. La nostra salsa marinata souvlaki è pronta! Vi ricordiamo che oggi prepariamo 1 kg di carne. Se hai più pollo, la quantità di tutti gli ingredienti dovrebbe essere modificata proporzionalmente.

8. Tiriamo fuori la nostra carne dal frigorifero e rimuoviamo tutto il liquido con asciugamani monouso.

Farcire il pollo con del nuovo salsa marinata e mescolare accuratamente. Ora puoi infilare il nostro kebab su spiedini di legno.

9. Come un polmone contorno di verdure Suggerisco di utilizzare i pezzi in questa ricetta peperone, che infiliamo insieme al pollo allo spiedo.

Quasi ogni tipo di verdura può essere utilizzata, poiché il souvlaki è perfetto con qualsiasi cosa!

Inoltre, quando si cucina un kebab su una griglia (barbecue), spesso brucia ad entrambe le estremità dello spiedo. Un integratore vegetale è ottimo per affrontare questo problema! Per prima cosa infilate su uno spiedino di legno alcuni pezzi di verdura, poi 3-4 pezzi di carne e alla fine aggiungete di nuovo le verdure.

10. Ideale per grigliare alla griglia! Prova a fare il souvlaki in padella. Non sarà meno gustoso!

11. La carne dovrebbe essere grigliata sulla brace.

12. Servire questo piatto in tavola, preferibilmente insieme e scaldato torte di pane(pitami).

Videoricetta:

Informazioni aggiuntive:

Cosa sono i souvlaki? Se traduciamo questa parola dalla lingua greca, significa piccoli pezzi di carne, che sono infilati su spiedini di legno.

E se parliamo linguaggio semplice, allora il souvlaki è la versione greca del kebab a cui siamo abituati, ma preparato in modo speciale, che va servito in tavola insieme.

A proposito, potete trovare sulle pagine di questo blog ottima ricetta, in cui viene descritto passo dopo passo l'intero processo di preparazione.

Aspetto i tuoi commenti! Ti è piaciuto questo piatto? Quali difficoltà hai incontrato durante il processo di cottura? O forse ne hai di più ricetta interessante? Sarò felice di tutti coloro che risponderanno!

Bene, non mi resta che augurarvi buon appetito! A presto!