Lachs kann vielleicht als der nützlichste Fisch bezeichnet werden. Es enthält viele Vitamine, Fette, Mineralien und Spurenelemente, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Außerdem ist Lachs der einzige Fisch, der Melatonin enthält, ein Element, das das Nervensystem stärkt.

Lachs verbessert auch die Funktion des Gehirns und des Herz-Kreislauf-Systems. Und obwohl es Fette enthält, gilt es als Diätprodukt. Sie sparen die meisten nützlichen Elemente des Lachses, indem Sie ihn kalt salzen. Und aus einem solchen Fisch kann man viele wunderbare Gerichte zubereiten, zum Beispiel einen Salat mit Lachs und Gurke, aber das Wichtigste zuerst.

Leicht gesalzenen Lachs kochen

Seien Sie nicht faul und kaufen Sie frisch gefrorenen Fisch, salzen Sie den Lachs zu Hause selbst. Dies ist ganz einfach. Für zweieinhalb Kilogramm Fisch nehmen Sie sechs Esslöffel Salz und drei Esslöffel Zucker (bei unterschiedlicher Menge Salz und Zucker das Verhältnis 2 zu 1 einhalten). Salz und Zucker in einer separaten Schüssel mischen. Reiben Sie dann die vorgeschnittenen Lachsscheiben mit dieser Mischung ein.

Wickeln Sie jedes Stück in Lebensmittelfolie, geben Sie alles in einen Behälter und legen Sie es zwölf Stunden lang zum Salzen in den Kühlschrank. Sie können gesalzenen Lachs im Gefrierschrank aufbewahren, ohne ihn zu öffnen und ohne ihn aus dem Behälter zu nehmen. Somit erhalten Sie ein Produkt ohne Konservierungsstoffe und andere schädliche Zusätze.

Was braucht man noch, um einen Salat aus leicht gesalzenem Lachs und Gurke zuzubereiten? Dazu werden folgende Produkte benötigt:

• leicht gesalzener Lachs - 250 Gramm,
• frische Gurken - 200 Gramm,
• Frühlingszwiebeln und Dill (alle anderen Grüns nach Geschmack) - nach Geschmack,
• Wachteleier - 12 Stück (kann durch drei Hühnereier ersetzt werden),
• saure Sahne - 100 Gramm,
• Tafelsenf - 10 Gramm.

Was machen wir mit all diesen Produkten? Einen Salat mit Lachs und frischer Gurke zuzubereiten ist ganz einfach.

1. Bringen Sie zuerst die Eier zum Kochen, nachdem Sie das Wasser gesalzen haben, damit die Schale nicht platzt und sich der Inhalt nicht ausbreitet.
2. Während die Eier kochen, bereiten Sie den Salat selbst zu. Die Gurken gut waschen und schälen. Das Schälen frischer Gurken ist ein Muss, denn ihre Haut ist manchmal bitter, hart und Pestizide reichern sich darin an. Die geschälten Gurken in kleine Würfel schneiden.
3. Während Sie Gurken schneiden, werden Eier gekocht, füllen Sie sie mit kaltem Wasser - lassen Sie sie abkühlen.
4. In der Zwischenzeit frische Zwiebeln, Dill und anderes Gemüse nach Belieben hacken.
5. Wie geht es den Eiern? Sie sind abgekühlt, aber noch nicht genug, dann kommen wir zum Dressing für unseren Salat.
6. Dazu müssen Sie nur saure Sahne und Senf mischen. Wenn Sie keine scharfen Empfindungen mögen, fügen Sie nach und nach Senf hinzu und versuchen Sie, wenn Sie die gewünschte Schärfe erreicht haben, merken Sie sich die gewünschte Menge.
7. Endlich sind die Eier richtig abgekühlt! Schälen Sie sie von der Schale und schneiden Sie sie wie Gurken in Würfel.

Alle vorbereiteten Zutaten in einer Salatschüssel vermengen. Bevor Sie das Gericht servieren, sollten Sie es unbedingt probieren. Vielleicht möchten Sie Ihrer Arbeit aus Lachs und frischen Gurken Salz hinzufügen.

Salate mit Lachs und Gurke können nach Belieben durch Zugabe von frischen Tomaten oder Avocados variiert werden. Und Sie können frische Gurken durch leicht gesalzene ersetzen. Sie können diesen Salat dem klassischen Olivier näher bringen, indem Sie Zwiebeln und Salzkartoffeln mit Karotten hinzufügen.

Salat mit leicht gesalzenem Lachs, Reis und Eiern

Im Allgemeinen gibt es viele Salatrezepte mit diesem Fisch. Hier ist ein weiteres Lachs-Reis-Salat-Rezept. Dafür benötigen Sie:

• gekochter Reis - 150 Gramm,
• leicht gesalzener Lachs - 200 Gramm,
• frische Gurke - 200 Gramm,
• Hühnereier - 2 Stück,
• Käse - 100 Gramm,
• Mayonnaise - 100 Gramm.

Vor der Salatzubereitung Reis und Eier natürlich in getrennten Töpfen kochen. Anschließend beides abkühlen lassen. Gurken müssen geschält werden. Für diesen Salat ist es besser, alle Produkte (außer Fisch und Mayonnaise) auf einer groben Reibe zu reiben und den Lachs in kleine Würfel zu schneiden.

Schmieren Sie den Boden der Salatschüssel mit der Hälfte der vorbereiteten Portion Mayonnaise. Alle weiteren Zutaten in der Reihenfolge aus obigem Rezept schichtweise anordnen. Den Salat erneut mit Mayonnaise garnieren. Wenn der Wunsch besteht und die Geschirrmenge es zulässt, können alle Schichten wiederholt werden.

Bevor Sie den fertigen Salat servieren, lassen Sie ihn besser eine Weile im Kühlschrank stehen, dann haben alle Zutaten Zeit, Saft zu geben und ineinander einzuweichen. Dadurch wird das fertige Gericht viel schmackhafter.

Dekorieren Sie den Salat mit grünen Zweigen, und Ihr Meisterwerk kann Ihren Alltags- oder Feiertagstisch perfekt abwechslungsreich gestalten!

Wenn Sie die japanische Küche lieben, wissen Sie wahrscheinlich, wie gut frische Gurken und leicht gesalzener roter Fisch zusammenpassen. Eine solche "Vereinigung" ist in einem Salat von Vorteil. Lachs klingt aber nicht nur mit frischer Gurke gut, man kann ihn auch für Salat und Essiggurken verwenden.

Fügen Sie einem solchen Gericht anderes Gemüse hinzu - Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Mais, Avocados, Pekingkohl, Salat. Achten Sie auch auf die Erstellung von Tankstellen. Nehmen Sie auf keinen Fall die übliche Mayonnaise, fetthaltige Sauce verdirbt nur den Geschmack eines Gourmetgerichts. Versuchen Sie am besten, das Dressing nach den untenstehenden Rezepten zuzubereiten.

Salat mit Lachs und Gurke - Zubereitung von Speisen und Gerichten

Was ist der beste Fisch für einen Salat? Die ideale Option wäre natürlich frisch geschnittener Lachs. Alles, was Sie brauchen, ist nur den Lachs zu salzen und ihn dann in Stücke zu schneiden. Seien Sie jedoch vorsichtig beim Kauf von Fisch, es besteht die Möglichkeit, ein abgestandenes Produkt zu kaufen, das mit Lebensmittelvergiftungen behaftet ist. Um nicht ins Chaos zu geraten, achten Sie auf Farbe, Geruch und äußeren Zustand der Fische. So zeichnet sich ein frisches Produkt durch eine helle, warme Farbe, einen neutralen, kaum wahrnehmbaren Geruch und eine kräftige Textur aus. Wenn der Fisch zu verderben beginnt, verströmt er einen fauligen Geruch. Händler können es mit einer Salz-Essig-Lösung maskieren, aber dies wirkt sich dann auf die Farbe aus - der Fisch wird hell mit kalten Farbtönen. Außerdem beginnt altbackener Lachs zu delaminieren, wird locker und locker.

Sie können auch ganze Fische kaufen. Das Schlachten ist eine Sache von 10 Minuten, und außerdem bekommen Sie Kopf und Schwanz für eine köstliche Suppe „zusätzlich“. Einfach den Kopf abschneiden, den Bauch mit einer Bewegung des Messers aufschneiden, das Innere säubern. Hebeln Sie die Wirbelsäule mit Ihrer Hand auf und ziehen Sie sie heraus. Wählen Sie dann die verbleibenden Knochen aus.

Wie salzt man Fisch? Bestreuen Sie das Filet mit Salz und lassen Sie es eine Stunde im Kühlschrank, um leicht gesalzenen Fisch zu erhalten, und drei Stunden, wenn Sie möchten, dass der Lachs gut gesalzen wird.

Für Salat sollte Lachs in Würfel geschnitten werden – am besten in großen Stücken, damit der Fisch im Salat schmackhafter wird.

Lachs-Gurken-Salat schmeckt besser, wenn Sie ihn vor dem Servieren im Kühlschrank stehen lassen, besonders wenn Sie Sahne oder Sauerrahmsauce verwenden. Wenn Sie das Gericht mit Sojasauce anmachen, können Sie den Salat direkt nach der Zubereitung servieren.

Rezept 1: Salat mit Lachs und Gurke

Servieren Sie dieses frische Gericht zu jeder Jahreszeit, aber besonders im Winter schmeckt es besonders gut. Dieser Salat erfordert keine Fülle von Zutaten, da sich der Geschmack als reichhaltig und vollständig herausstellt.

Benötigte Zutaten:

• Lachsfilet - 240 gr.
• Frische Gurken - 2 Stk.
• Salatblätter
• Schwarze Oliven (entkernt) - 10-15 Stk.
• Mozzarella-Käse - 120 gr.
• Sojasauce - 2 EL.
• Französischer Senf - 2 EL.
• Balsamico-Essig - 1 EL.
• Pinienkerne - 55 gr.

Kochmethode:

1. Die Gurke schälen und in Würfel schneiden.
2. Den Fisch in dünne Scheiben schneiden.
3. Jede Olive halbieren.
4. Mozzarella in quadratische Würfel schneiden.
5. Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne 6 Minuten rösten, dabei ständig umrühren, damit sie nicht anbrennen.
6. Sojasauce, Senf und Essig mischen.
7. Salatblätter auf einem Teller anrichten, Fisch, Gurken und Käse darauf anrichten, mit Oliven und Pinienkernen bestreuen, Sauce darübergiessen.

Rezept 2: Salat mit Lachs und Gurke mit Funchose

Dieses Gericht ist sehr befriedigend und daher können Sie einen solchen Salat nicht als Vorspeise, sondern als Hauptmahlzeit zubereiten. Für diesen Salat benötigen Sie japanische Funchose-Stärkenudeln. Nicht weniger appetitlich wird das Gericht jedoch, wenn Sie Soba (Buchweizennudeln) oder traditionelle Weizennudeln nehmen.

Benötigte Zutaten:

• Karotte - 1 Stck.
• Lachs (Fischfilet) - 260 gr.
• Frische Gurke - 1 Stck.
• Radieschen - 4 Stk.
• Funchoza - 130 gr.
• Sesamsamen - 1 EL
• Dressing für Gemüse: Sojasauce 2 EL, 1 TL. Honig, Ingwerpulver
• Französischer Senf - 1 EL.
• Reisessig - ½ TL

Kochmethode:

1. Kochen Sie die Funchose: Legen Sie die Nudeln 7 Minuten lang in kochendes Wasser, lassen Sie das kochende Wasser ab und spülen Sie die Nudeln mit kaltem Wasser ab.
2. Geschälte Karotten und Gurke reiben. Es ist besser, die Haut von der Gurke zu entfernen, damit der Salat weicher im Geschmack wird. Radieschen vom Strunk befreien und in dünne Scheiben schneiden.
3. Machen Sie eine Gemüsemarinade, indem Sie Soße, Honig und Ingwer kombinieren. Legen Sie das Gemüse zwanzig Minuten lang in die Marinade.
4. Den Fisch in Stücke schneiden.
5. Kombinieren Sie Essig und französischen Senf.
6. Alle Zutaten mischen, über die Sauce gießen und mit Sesam bestreuen.

Rezept 3: Salat mit Lachs und Gurken mit Reis

Ein weiteres Gericht aus der japanischen Küche, das Sie mit einem herzhaften und hellen Geschmack überraschen wird. Verwenden Sie nicht nur weißen, sondern auch braunen Reis, da er nützlicher ist - wir nehmen ihn für den Salat. Nehmen Sie zum Dressing Sojasauce - sie verleiht dem Salat einen orientalischen Geschmack und einen hellen Nachgeschmack.

Benötigte Zutaten:

• Brauner Reis - 50 gr.
• Frische Gurke - 1 Stck.
• Garnelen - 180 gr.
• Leicht gesalzener Lachs - 230 gr.
• Honig - 1 TL
• Joghurt - 2 EL.
• Sojasauce - 2 EL.
• Französischer Senf - 1 EL.
• Walnuss - 40 gr.

Kochmethode:

1. Braunen Reis kochen, bis er weich ist. Abkühlen und mit Sojasauce dazugeben, mischen.
2. Legen Sie die Garnelen fünf Minuten lang in kochendes Salzwasser, kühlen Sie sie ab und entfernen Sie die Schalen von den Meeresfrüchten.
3. Den Fisch in lange Streifen schneiden.
4. Entfernen Sie die Haut von der Gurke und reiben Sie sie dann auf einer Reibe für koreanisches Gemüse.
5. Walnüsse müssen in einer heißen Pfanne gebraten werden. Mahlen Sie es, indem Sie es mit einem Nudelholz oder in einem Mixer rollen.
6. Honig, French Sauce und Joghurt mischen.
7. Zutaten vermischen, Dressing hinzufügen und mit Nüssen bestreuen. Den Salat etwa zwei bis drei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Rezept 4: Salat mit Lachs und Gurke mit Avocado

Ein sehr leichter Salat, der eher den schönen Sex ansprechen wird. Es gibt absolut keine zusätzlichen Kalorien in diesem Gericht.

Benötigte Zutaten:

• Gesalzener Fisch - 260 gr.
• Garnelen - 140 gr.
• Frische Gurke - 1 Stck.
• Apfel "Semirenko" - 1 Stck.
• Frische Avocado - 1 Stck.
• Joghurt - 3 EL.
• Französischer Senf - 1 EL.
• Sojasauce - 1 EL.
• Pekannüsse - 60 gr.

Kochmethode:

• Kochen Sie die Garnelen in Salzwasser, kühlen Sie sie ab und entfernen Sie die Schalen von ihnen.
• Den Fisch in Streifen schneiden.
• Den Apfel enthäuten, die Mitte herausschneiden und in Würfel schneiden.
• Die Gurke schälen und in Scheiben schneiden.
• Avocado vom Knochen befreien, schälen und in Würfel schneiden.
• Joghurt, französischen Senf und Sojasauce mischen.
• Die Walnuss mit einem Mixer mahlen.
• Alle Zutaten mischen, mit Soße abschmecken und mit Nüssen bestreuen.

Rezept 5: Salat mit Lachs und Gurke "Granatapfelperlen"

Ein herzhafter Salat mit Ei, Fisch und Gurke eignet sich sowohl für ein gewöhnliches leckeres Abendessen als auch für ein festliches Festmahl. Das Highlight des Gerichts werden Granatapfelkerne sein. Süß-saurer Geschmack offenbart ungewöhnliche Facetten in Kombination mit gesalzenem Fisch und frischer Gurke.

Benötigte Zutaten:

• Rotes Fischfilet - 240 gr.
• Hühnereier - 2 Stk.
• Frische Gurke - 2 Stk.
• Karotte - 1 Stck.
• Samen eines halben Granatapfels
• Käse "Russisch" - 140 gr.
• Käse "Parmesan" - 50 gr.
• Joghurt - 4 EL.
• Kapern - 40 gr.
• Mayonnaise - 1 EL.
• Leinsamen - 1 EL.

Kochmethode:

1. Karotten kochen und dann in Würfel schneiden.
2. Eier kochen, in Würfel schneiden.
3. Den Fisch in rechteckige Stücke schneiden.
4. Käse "russisch" reiben auf einer groben Reibe und "Parmesan" - auf einer feinen.
5. Die Gurke muss geschält und in Würfel geschnitten werden.
6. Joghurt, Mayonnaise, Kapern, Leinsamen und Parmesan mischen.
7. Die Zutaten mischen, mit der Sauce abschmecken und den Salat mit Granatapfelkernen bestreuen.

Salat mit Lachs und Gurke - Geheimnisse und Tipps der besten Köche

Wenn Sie einen Salat mit rotem Fisch und Gurken zubereiten, können Sie einige Obstsorten hinzufügen: frische Ananas, Grapefruit, saurer Apfel. Vielleicht erscheint eine solche Kombination jemandem ungewöhnlich, aber es ist der helle fruchtige Geschmack, der den Fisch auf die bestmögliche Weise „offen“ macht.

Schälen Sie die Gurke, bevor Sie sie zum Salat geben. Außerdem verwenden viele Köche nur den Teil des Gemüses, in dem keine Samen enthalten sind, für das Gericht, sodass das Essen eine dichtere Konsistenz aufweist.

Schritt 1: Bereiten Sie die Eier vor.

Zuerst die Eier waschen. Dann in einen kleinen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Fügen Sie etwas Salz hinzu und machen Sie ein schnelles Feuer. Zum Kochen bringen und dann die Eier weiter kochen 10-12 Minuten, aber schon auf mittlerer oder niedriger Hitze, damit das Wasser nicht stark kocht.
Kühlen Sie die Eier nach dem Kochen ab, indem Sie sie direkt in einen Topf unter einen Strahl Eiswasser legen. Warten Sie, bis sie vollständig abgekühlt sind, und erst dann schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2: Gurken vorbereiten.

Gurken abspülen, trocknen. Die Haut abziehen. Wenn die Samen sehr groß sind, entfernen Sie sie auch. Schneiden Sie das von allem Überschuss befreite Gurkenfleisch in kleine Würfel. Es ist wünschenswert, dass sie ungefähr die gleiche Größe wie die Eierstücke haben.

Schritt 3: Bereiten Sie den Lachs vor.

Reinigen Sie das Lachsfilet von der Haut, indem Sie es einfach mit einem Messer abschneiden, und schneiden Sie es dann in Würfel von genau der gleichen Größe wie die Gurken und Eier zuvor.

Schritt 4: Frühlingszwiebeln vorbereiten.

Spülen Sie die Frühlingszwiebelfedern ab und denken Sie daran, die weiße Zwiebel an der Basis abzuschneiden, und schneiden Sie sie dann in kleine Ringe.

Schritt 5: Dillgrün vorbereiten.

Wir waschen das Dillgrün sehr sorgfältig, da sich möglicherweise kleine Sandkörner darauf befinden, die anschließend ekelhaft auf den Zähnen knirschen. Schneiden Sie das Gemüse nach dem Waschen mit einem Messer in sehr kleine Stücke.

Schritt 6: Salat mit Lachs und frischer Gurke mischen.

Alle vorbereiteten Zutaten: Eier, Gurken, leicht gesalzener Lachs, Frühlingszwiebeln und Dill; In eine Salatschüssel geben und salzen. Aufsehen. Dressieren Sie den Salat mit saurer Sahne, nehmen Sie besser Fett, mischen Sie alle Zutaten erneut und probieren Sie, ob Ihr Gericht salzig genug ist. Wenn alles in Ordnung ist, servieren Sie einen fertigen Salat mit Lachs und frischer Gurke an den Tisch.

Schritt 7: Salat mit Lachs und frischer Gurke servieren.

Ein Salat mit Lachs und frischer Gurke verdient die schönste Servierplatte, die Sie haben. Schön anrichten und mit frischen Dillzweigen garnieren. Sie können sogar ein paar saftige Kirschtomaten hineinlegen, sie werden hier in Farbe sehr nützlich sein. Das ist es, jetzt wird der Salat mit Lachs und frischer Gurke im Handumdrehen auf den Tellern verstreut, Hauptsache, Sie genießen seinen Geschmack selbst.
Guten Appetit!

Um einen Salat mit Lachs und frischer Gurke noch raffinierter zu machen, verwenden Sie anstelle von Hühnereiern Wachteleier. Auf diese Weise wird es sogar noch nützlicher sein.

Salat mit Lachs und frischer Gurke sollte nicht lange gelagert werden, da das Gemüse mit der Zeit Saft abgibt und nicht mehr so ​​lecker ist wie zuvor.

Fertiger Salat mit Lachs und frischer Gurke kann in speziellen Schalen in kleine Portionen geteilt und jeweils mit geriebenem Eigelb dekoriert werden.

Wenn Sie befürchten, dass Sauerrahm einen Salat mit Lachs und frischer Gurke fad macht, mischen Sie ihn einfach mit starkem Senf, ein paar Teelöffel reichen aus.

Zutaten:

• Leicht gesalzener Lachs - 150-200 Gramm.
• Eier - 3 Stk.
• Käse - 100 Gramm.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotte - 1 Stck.
• Frische Gurke - 2 Stk.
• Gemüse (Zwiebeln, Petersilie).
• Mayonnaise.

Leicht gesalzener Lachs in Salaten

Blätterteigsalat mit Lachs ist in jeder Hinsicht ein ideales Gericht für einen festlichen Tisch: zart, raffiniert, sättigend, schön und wahnsinnig lecker.

Deshalb versuchen die Hostessen immer, für jeden feierlichen Anlass etwas Ähnliches zu kochen, um die Gäste mit einem weiteren kulinarischen Meisterwerk zu erfreuen und zu überraschen.

Lachs eignet sich perfekt für festliche Fischsalate, da sich sein delikater Geschmack mit den unterschiedlichsten Zutaten verbindet, und in Blätterteiggebäck dient dieser Fisch aufgrund seiner satten Farbe auch als Dekoration. Blätterteigsalat kann sowohl mit leicht gesalzenem als auch mit geräuchertem Lachs zubereitet werden, das Ergebnis wird in jedem Fall alle Erwartungen rechtfertigen oder sogar übertreffen.

Blätterteigsalat mit Lachs ist eine echte Tischdeko, wie auf zahlreichen Fotos zu sehen ist. Eine Vorspeise kann wie ein echter Kuchen aussehen oder einem Seestern, Fisch oder einer anderen Figur ähneln, was das Gericht nicht nur lecker, sondern auch interessant macht. Beliebt ist das portionierte Servieren solcher Blätterteigsalate auf separaten Tellern oder in Gläsern.

Sehr oft wird bei der Zubereitung von Snacks der gleiche in dünne Scheiben geschnittene gesalzene Lachs sowie roter Kaviar verwendet, der den Fisch in Farbe und Geschmack perfekt ergänzt. Sehr beliebt ist zum Beispiel der Blätterteigsalat mit Lachs und rotem Kaviar „Tsarsky“, dessen Eier Edelsteinen ähneln und dessen Geschmack reichhaltig und vielseitig ist.

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Blätterteigsalat mit Lachs. Darunter finden Sie sowohl einfache als auch komplexere Optionen, die eine Vielzahl unterschiedlicher Produkte verwenden.

Solche Salate werden mit Kartoffeln und Reis, Eiern und Käse zubereitet, frisches und gekochtes Gemüse, Obst und Gemüse werden hinzugefügt. Und um den fertigen Blätterteigsalat mit Lachs noch zarter zu machen, wird neben Mayonnaise oft noch eine Schicht geriebene Butter dazugegeben.

Sie sollten unbedingt eines der Rezepte mit Foto verwenden und einen Blätterteigsalat mit Lachs für Neujahr, Geburtstag oder andere Feiertage zubereiten. Schließlich sind solche Snacks bei den Gästen sehr beliebt. Ein herzhafter, aber leichter, zarter, schmackhafter und sogar gesunder Blätterteigsalat mit Lachs wird selbst den anspruchsvollsten Feinschmeckern eine wahre Freude bereiten.

Kochen

Eine Win-Win-Option für jedes Festessen ist ein Blätterteigsalat mit Lachs und Kartoffeln. Es kann auf einem gemeinsamen Gericht oder in Portionen serviert werden, ein solches Gericht wird zu einem echten Favoriten des festlichen Essens und ist sehr einfach zuzubereiten.

1. Zuerst müssen Sie Kartoffeln mit Schale und Karotten kochen und das Wasser salzen (in diesem Fall müssen Sie den Salat selbst nicht salzen). Das abgekühlte Gemüse schälen und mit einer groben Reibe hacken.
2. Eier hart kochen, unter fließendem Wasser abkühlen, dann schälen und hacken.
3. Ein Stück leicht gesalzenen Lachs in kleine Würfel schneiden.
4. Gurken in dünne kurze Streifen schneiden.
5. Die Frühlingszwiebel mit einem Messer sehr fein hacken.

Verteilen Sie den Salat in Schichten auf einer flachen Schüssel oder auf separaten Tellern (der Einfachheit halber können Sie eine kulinarische Form ohne Boden verwenden).

1. Legen Sie die geriebenen Kartoffeln in die erste Schicht, verteilen Sie sie gleichmäßig auf einem Teller, machen Sie ein Mayonnaise-Netz darauf und bestreuen Sie sie mit Frühlingszwiebeln.
2. Legen Sie den Fisch auf die Zwiebel, bedecken Sie ihn gleichmäßig mit einer Schicht Gurken und machen Sie erneut ein Mayonnaise-Netz.
3. Die nächste Schicht besteht aus gehackten Eiern, die erneut mit Mayonnaise eingefettet und mit gekochten Karotten bedeckt werden müssen. Tragen Sie ein Netz Mayonnaise auf die Schicht auf und bestreuen Sie sie großzügig mit geriebenem Käse.
4. Salat mit Petersilienzweigen garnieren, 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Optionen

Sehr lecker, luftig, hell und appetitlich, ähnlich wie ein Geburtstagskuchen - Blätterteigsalat mit Lachs und Avocado schmückt jedes Fest und erobert jeden vom ersten Bissen an.

1. Um es zuzubereiten, müssen Sie Reis kochen, Lachs und Avocado-Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
2. Decken Sie die Schüssel mit Salatblättern oder getrockneten Seetangscheiben ab, aus denen Brötchen hergestellt werden.
3. Alle Zutaten halbieren, Reis, Avocado und Fisch schichtenweise darauf verteilen, jeweils mit cremigem Weichkäse bestreichen.
4. Alle Schichten wiederholen, die obere Fischschicht und die Salatseiten gut mit Käse bestreichen, mit Sesam bestreuen, abkühlen lassen, mit Kräutern garnieren und servieren.

Mit rotem Kaviar lässt sich der leckerste Schichtlachssalat zubereiten. Zum Beispiel eine der Variationen des Tsarsky-Salats mit Käse und Oliven.

1. Hart gekochte Eier sollten vorher gekocht und Butter eingefroren werden.
2. Die fertigen Eier mit einer Gabel hacken und auf eine flache Schüssel geben, dann gleichmäßig mit Knoblauchmayonnaise einfetten.
3. Den geriebenen Käse in der nächsten Schicht auslegen, nochmals mit der Soße bestreichen und das gewürfelte leicht gesalzene Lachsfilet gleichmäßig darauf verteilen.
4. Bedecken Sie den Fisch mit einer Schicht geriebener Butter (Sie können diese Zutaten vorher miteinander mischen) und fetten Sie ihn dann erneut mit Mayonnaise ein.
5. Die Oliven in Kreise schneiden, auf dem Fisch verteilen und leicht mit Mayonnaise-Sauce bestreichen.
6. Den fertigen Salat mit rotem Kaviar bedecken und mit grünen Zweigen dekorieren.
7. Es ist besser, die Schüssel einige Stunden im Kühlschrank stehen zu lassen, und um sich nicht zu winden, kann sie mit Frischhaltefolie abgedeckt werden.

Übrigens wird auch der scheinbar gewöhnliche Mimosensalat viel interessanter, wenn Sie anstelle von Dosenfisch gesalzenen Lachs hinzufügen. Es gibt viele Möglichkeiten und Sie können sicher mit Zutaten experimentieren, das Design von Gerichten ändern, um das Fest unvergesslich zu machen.

Lachs ist ein Fisch aus der Familie der Lachse, Gerichte aus diesem Fisch sind ein ausgezeichneter Snack für starken Alkohol, er ist sehr nahrhaft und gesund. Salate aus dieser Delikatesse sind besonders gut. Es kommt manchmal vor, dass alle Gerichte, die Sie normalerweise kochen, langweilig sind und Sie originelle Geschmackskombinationen wünschen. Ich mache Sie auf ein Rezept für einen einfachen, aber unglaublich leckeren Salat aufmerksam! Es kann für einen festlichen Tisch und für den täglichen Gebrauch zubereitet werden und Sie können es sogar nicht nur als Snack für hausgemachten Alkohol, sondern auch als eigenständiges Gericht verwenden.

Wenn Sie vorhaben, einen Salat für irgendeine Veranstaltung zuzubereiten, ist es besser, den Fisch selbst zu salzen, es ist sehr einfach, und außerdem sparen Sie viel, wenn Sie frischen Lachs kaufen. In drei Tagen bekommt man einen leckeren gesalzenen Fisch. Das Rezept ist ziemlich einfach. Zum Salzen ist es besser, einen ganzen Kadaver zu kaufen, er ist saftiger und zarter. Frischen Fisch entlang des Kamms schneiden, Gräten entfernen. Für 1 kg Lachs benötigen Sie: grobes Salz 50 g, Zucker 25 g, 1-2 Stk. gemahlener Koriander, ein Zweig gehackter Dill, alles mischen. Reiben Sie die gesamte Oberfläche des Fischfilets mit dieser Mischung ein. Legen Sie es auf ein sauberes Waffeltuch, wickeln Sie es ein und legen Sie es auf einem Teller in den Kühlschrank. Einmal am Tag den Fisch wenden.

Leichter Salat mit leicht gesalzenem Lachs!

Um das Rezept zuzubereiten, nehmen wir:

• leicht gesalzenes Lachsfilet (Sie können es selbst salzen);
• frische Gurke;
• frische rote Tomate;
• frischer gelber Pfeffer
• eine halbe Zitrone oder Limette;
• jede Mayonnaise, die Sie mögen.
• Grüne Zwiebel
• Sauerrahm.

Es gibt keine spezifischen Daten darüber, wie viel in Gramm benötigt wird. Ich empfehle, alle Zutaten ungefähr gleich zu nehmen. Noch eine Anmerkung - dieser Salat wird nicht in einem großen Teller zubereitet, sondern in Portionen für jeden. Sie können ihn natürlich in einem großen Teller zubereiten, aber in separaten Tellern sieht der Salat festlicher und eleganter aus. Ja, und noch eine Klarstellung - Sie können nicht nur rote Tomaten und gelbe Paprika, sondern auch gelbe Tomaten und rote Paprika nehmen. Das heißt, der Trick ist, dass das Gemüse mehrfarbig ist, dann wird das fertige Gericht hell und schön .

Kochen:

1. Wir schneiden Gemüse in große Würfel, vergessen Sie nicht, es vor dem Kochen zu waschen;
2. In einer gleichmäßigen Schicht auf die Teller geben.
3. Wir schneiden den Lachs in Würfel – ungefähr so ​​groß wie Gemüse – wir legen sie chaotisch auf das Gemüse;
4. Wir kombinieren Sauerrahm in zwei Hälften mit Mayonnaise, drücken dort Zitronensaft aus und mischen gut. Sie müssen nicht viel von einer solchen Sauce zubereiten - ein paar Esslöffel pro Portion reichen aus. Der Lachs selbst ist fettig und das Gemüse gibt ein wenig Saft - das heißt, das Salatdressing wird „natürlich“ ausfallen, es wird nicht trocken sein.
5. Als nächstes gießen Sie die resultierende Sauce auf alles, was in einen Teller geschnitten wird. Salz ist nicht erforderlich - unser Fisch ist bereits salzig und Mayonnaise enthält Salz. Auf Wunsch können Sie mit grünen Zweigen und Zwiebeln dekorieren.

Und noch eine Anmerkung - Sie müssen den Salat nicht mischen, lassen Sie es jeden Esser selbst tun. Hier haben wir so ein ungewöhnliches und originelles Gericht! Und es sieht sehr schön und hell aus. Und die Zubereitung dauert nur wenige Minuten. Ich schlage vor, dass Sie Ihre Lieben überraschen, indem Sie diesen leichten Salat mit leicht gesalzenem Lachs zubereiten, denn er ist nicht nur lecker, sondern auch gesund!

Festliches Salatrezept mit gesalzenem Lachs

Ein schöner und köstlicher Lachssalat wird die Fantasie Ihrer Gäste fesseln. Jede Hausfrau kann es zu Hause nachkochen, das Rezept ist einfach, die Zutaten gibt es in jedem Supermarkt.

Zutaten:

• Leicht gesalzener Lachs - 200 gr;
• Salzkartoffeln - 150 gr;
• Gekochtes Ei - 2 Stück;
• Gekochte Karotten - 100 g;
• Frühlingszwiebeln - 3 Bündel;
• Mayonnaise;
• Petersilie.

Salat zubereiten:

1. Die Eier fein hacken. 150 Gramm Lachs in kleine Würfel geschnitten. Aus dem restlichen Lachs eine Rosette zur Dekoration formen. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
2. Kartoffeln auf einer feinen Reibe reiben. Möhren separat raspeln.
3. Legen Sie eine spezielle Form auf einen Teller. Kartoffeln schichtweise hineinlegen, mit etwas Mayonnaise einfetten. Als nächstes eine Schicht mit leicht gesalzenem Lachs auslegen, erneut mit Mayonnaise einfetten und mit einer Frühlingszwiebel bestreuen.
4. Eier mit Mayonnaise mischen, eine Schicht auf den Lachs legen. Die letzte Karottenschicht darauf legen und mit Mayonnaise einfetten, mit Zwiebeln bestreuen.
5. Die Form entfernen, den Salat mit einer Lachsrose und Petersilienblättern dekorieren. Den Salat zwei Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Schichten eingeweicht werden. Fertig ist der leicht gesalzene Lachssalat. Guten Appetit!

Videorezept für Lachssalat.