Viele schmackhafte und gesunde kalte Vorspeisen werden aus Lebertran zubereitet.

Aber das vielleicht berühmteste, einfach zu kochende Gericht ist ein Salat mit Eiern und Lebertran.

Dorschlebersalat mit Ei - allgemeine Zubereitungsprinzipien

Über die Vorteile von Eiern und Lebertran wurde bereits viel gesagt, daher werden wir uns nicht wiederholen. Das einzige, was erwähnenswert ist, ist, dass diese Produkte in der menschlichen Ernährung vorhanden sein müssen. Daher sollten Sie sich zumindest gelegentlich, mindestens einmal im Monat, einen leckeren und gesunden Dorschleber-Eier-Salat gönnen - nehmen Sie ihn in Betrieb die besten und bewährtesten Rezepte, von den einfachsten bis zu den raffiniertesten.

Die Hauptzusammensetzung des Salats besteht also direkt aus Lebertran und Hühnereiern. Dorschleber erfordert absolut keine Vorbereitung, Sie müssen nur das Glas öffnen und das Produkt kann dem Salat hinzugefügt werden. Aber die Eier müssen hart gekocht werden, aber selbst bei diesem Verfahren sollte niemand, auch nicht die jüngste Hausfrau, Schwierigkeiten haben: Eier in Wasser legen, nach dem Kochen 5-7 Minuten kochen, dann unter fließendem kaltem Wasser abkühlen .

Außerdem werden dem Salat oft verschiedene Gemüsesorten hinzugefügt: Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Gurken, Radieschen. Darüber hinaus passt Lebertran gut zu Produkten wie Käse, Erbsen, Oliven und Oliven, Senf, Knoblauch.

Die Vorspeise wird hauptsächlich mit leichter Mayonnaise, Pflanzenöl, Balsamico-Essig oder Sauerrahm gewürzt. Manchmal werden dem Salat Sojasauce und geriebener Ingwer zugesetzt.

Gewürze verwenden hauptsächlich Standardwürze - das sind gemahlener Pfeffer und Salz, aber Sie können auch weißen Pfeffer, alle Arten von Kräutern und Kräutern hinzufügen.

Vor dem Kochen werden alle Produkte ggf. bis zum Kochen gekocht, dann nach Rezept geschnitten und gemischt oder in Schichten ausgelegt.

Dieser Salat ist perfekt für verschiedene Anlässe: Mittagessen mit der Familie, Abendessen mit Freunden, festliches Festmahl.

Rezept 1. Lebersalat mit Ei "Schnelle Vorspeise"

Der auf diese Weise zubereitete Salat kann auch als Füllung für dünnes Fladenbrot verwendet werden, er kann auch zum Einfetten von heißem Toast oder einem Stück langem Brot verwendet werden.

Zutaten:

Zwei Eier;

Birne;

Lebertran - 325 Gramm;

Sonnenblumenöl;

Mayonnaise.

Kochmethode:

Kochen Sie Hühnereier, kühlen Sie sie sofort ab, indem Sie sie in kaltes Wasser geben, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Würfel oder raspeln Sie sie in große Chips.

Die Zwiebel schälen und in Pflanzenöl goldbraun braten.

Dorschleber aus dem Glas auf einen Teller geben, mit einer Gabel gut durchkneten.

Geriebene Eier, gebratene Zwiebeln und Leberpüree in einer tiefen Schüssel mischen.

Fügen Sie ein wenig Salz, ein paar Esslöffel Mayonnaise hinzu und mischen Sie gründlich.

In eine Salatschüssel geben, nach Belieben mit Gemüse dekorieren.

Rezept 2: Lebersalat mit Ei und Sellerie

Das Dressing des Salats ist nicht erforderlich, Lebertran reicht aus, um den Salat saftig und appetitlich zu machen. Wenn Sie trotzdem Mayonnaise als Dressing verwenden möchten, dann sollte die Leber aus dem Glas genommen und mit einem Küchenpapier leicht angetrocknet werden.

Zutaten:

300 Gramm natürlicher Lebertran;

Zwei Eier;

Zwei Stangensellerie;

Frische Gurke;

Dillgrün.

Kochmethode:

Gurken und Sellerie abspülen. Die oberste Sellerieschicht mit einem Messer schälen, die Gurke von der Haut befreien. Beide Zutaten in kleine Würfel schneiden.

Eier kochen und hacken.

Leber aus dem Glas in eine Salatschüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken.

Zerkleinerte Eier, vorbereitete Gurke und Sellerie zur Dorschleber geben.

Das Gericht salzen und umrühren.

Vor dem Servieren den Salat mit Kabeljau und Ei mit fein gehacktem Dill dekorieren.

Rezept 3: Dorschlebersalat mit Ei und Käse

Zutaten:

140 g Käse;

Lebertran - 265 Gramm;

Drei Eier;

Drei Knoblauchzehen.

Kochmethode:

Dorschleber aus dem Glas nehmen, in kleine Würfel schneiden.

Die Eier kochen, das gekochte Eiweiß vom Eigelb trennen. Mahlen Sie das Eigelb mit dem von der Leber übrig gebliebenen Öl im Glas, hacken Sie das Weiß.

Den geschälten Knoblauch durch eine spezielle Presse geben und mit Eigelb in Öl mahlen.

Geriebenen Käse mit Eiweiß und gehackter Dorschleber mischen.

Mischen Sie in einer Salatschüssel beide Massen: Kabeljau und Eigelb.

Salat mit Salz, nach Belieben mit Kräutern bestreuen.

Rezept 4. Lebertransalat mit Ei und Nüssen

Zutaten:

Zwei Eier;

110 Gramm Käse;

Lebertran - 285 Gramm;

3 kunst. l. gehackte Haselnüsse;

Dill, Salz;

50 Gramm Sauerrahm.

Kochmethode:

Die geschälte Gurke in dünne Streifen schneiden.

Dorschleber gründlich mit einer Gabel kneten.

Reiben Sie gekochte Eier und Käse auf einem großen Segment der Reibe.

Dill waschen, trocknen und hacken.

Mischen Sie alle für den Salat vorbereiteten Komponenten, fügen Sie Nüsse, etwas Salz und Sauerrahm hinzu.

Nochmals mischen.

Sie können den Salat mit ganzen Haselnüssen dekorieren.

Rezept 5: Dorschlebersalat mit Ei in Sojasauce

Zutaten:

Zwei Eier;

280 Gramm Kabeljauleber;

Zwei Tomaten;

40 Gramm Frühlingszwiebeln;

Drei Radieschen;

Zwei kleine frische Gurken;

Salz, gemahlener Pfeffer;

Sojasauce nach Geschmack.

Kochmethode:

Die blanchierten Tomaten in kleine Stücke schneiden.

Dosenleber in kleine Würfel geschnitten.

Gekochte Eier reiben.

Rettich und Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden.

Frühlingszwiebeln waschen und in dünne Ringe schneiden.

Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit zwei bis drei Esslöffeln Sojasauce beträufeln.

Rezept 6: Lebersalat mit Ei und Gemüse

Zutaten:

270 Gramm Kabeljauleber in Dosen;

zwei Kartoffeln;

Drei bis vier eingelegte Gurken;

Eine Karotte;

Drei Eier;

Birne;

35 ml Olivenöl.

Kochmethode:

Die Leber wird entweder fein gehackt oder mit einer Gabel zerdrückt.

Eingelegte Gurken in Streifen schneiden.

Kartoffeln und Karotten in der Schale gar kochen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.

Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Hart gekochte Eier auf einer Reibe hacken.

Kombinieren Sie alle Salatzutaten in einer Salatschüssel und fügen Sie nach Geschmack Salz und Olivenöl hinzu.

Rezept 7: Dorschlebersalat mit Wachtelei und Bohnen in Senfdressing

Zutaten:

Fünf Wachteleier;

Drei Kartoffeln;

20 entsteinte schwarze Oliven;

Bank von Lebertran;

100 Gramm Pekingkohl;

Bohnenbank (rot);

Bulgarischer Pfeffer;

Petersilie, Salz;

50 Gramm Senf;

40 ml Zitronensaft;

Zwei Knoblauchzehen.

Kochmethode:

Machen Sie ein Salatdressing: Mischen Sie Zitronensaft mit Lebertran aus der Dose, Senf, Salz, gehackter Petersilie und zerdrücktem Knoblauch.

Eier und Kartoffeln weich kochen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

Die Dorschleber selbst mit einer Gabel zermahlen.

Pekingkohl, Paprika in dünne Streifen schneiden.

Oliven in Scheiben schneiden.

Öffnen Sie ein Glas Bohnen, gießen Sie die Flüssigkeit aus.

Die Zwiebel schälen, fein hacken und mit den Händen leicht zerdrücken.

Kabeljau mit Eiern, Kartoffeln, Oliven, Kohl, Paprika, Zwiebeln und Bohnen mischen.

Alle Zutaten mit duftendem Senfdressing gießen, mischen.

Rezept 8: Dorschlebersalat mit Ei und Mais

Zutaten:

120 Gramm Dosenmais;

110 Gramm Kabeljauleber;

Drei Eier;

Gemahlener Pfeffer, Salz;

Salatmischung - 70-100 Gramm.

Kochmethode:

Gekochte Eier in kleine Würfel schneiden. Machen Sie dasselbe mit Lebertran.

Die Salatblätter gründlich abspülen und mehrmals schütteln, um die Flüssigkeit loszuwerden. Die Blätter mit den Händen in nicht zu große Stücke reißen.

Den Mais in eine Salatschüssel geben, Eier und Leber hinzufügen, Salatblätter darauf legen, mit Salz und Pfeffer bestreuen, mischen.

Dieser Salat wird auf einem flachen Teller ausgelegt.

Der Teller kann mit ganzen Salatblättern belegt werden. Sie können den Parmesan auch auf dem Salat in dünne Scheiben schneiden.

Rezept 9: Herzhafter Lebersalat mit Ei und Reis

Zutaten:

Zwei Eier;

235 Gramm Kabeljauleber;

90 Gramm Reis;

Drei Zweige Dill;

Salz nach Geschmack;

Eine kleine Schleife.

Kochmethode:

Reis abspülen, in einen Topf geben, zwei Gläser Wasser einschenken. Unter Rühren bei schwacher Hitze kochen, bis der Reis fertig ist, das Wasser muss leicht gesalzen werden. Als nächstes die Flüssigkeit abgießen, den Reis selbst noch einmal gründlich abspülen und in ein Sieb heben, damit das Glas überschüssige Flüssigkeit enthält.

Hart gekochte Eier kochen, schälen und hacken.

Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Die Leber mit einer Gabel zerdrücken.

Dorschleber mit gekochtem Reis, gehackter Zwiebel und Ei mischen, Salat nach Belieben salzen, mit Mayonnaise würzen.

Mit Dill garniert servieren.

Rezept 10: Exquisiter Dorschlebersalat mit Wachtelei und Garnelen

Zutaten:

250 Gramm Garnelen;

200 Gramm Lebertran;

Knoblauchzehe;

130 ml trockener Weißwein;

Ein paar Lorbeerblätter;

12 Wachteleier;

Salz, gemahlener Pfeffer;

20 ml Traubenkernöl;

200 Gramm grüner Salat;

Petersilie, Basilikum (frisch);

Schale einer Zitrone.

Kochmethode:

Gießen Sie Wein und ein Glas Wasser in einen mittelgroßen Topf, geben Sie Lorbeerblätter, eine geschälte Knoblauchzehe, einen halben Teelöffel Salz und etwas gemahlenen Pfeffer (oder Pfefferkörner) hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, legen Sie die Garnelen hinein, kochen Sie die Meeresfrüchte zwei Minuten lang, lassen Sie dann das Wasser ab und kühlen und reinigen Sie die Garnelen selbst.

Wachteleier kochen, abkühlen lassen, in zwei Teile schneiden.

Salatblätter waschen und in kleine Stücke zupfen.

Basilikum und Petersilie hacken.

Die Flüssigkeit aus dem Leberglas abgießen, die Dorschleber selbst mit einer Gabel zerdrücken.

Zerrissene Salatblätter auf einen breiten flachen Teller geben, mit gehackten Kräutern und Zitronenschale bestreuen.

Auf Garnelen, Lebertran und Wachteleier in beliebiger Reihenfolge legen.

Alle Zutaten mit Traubenkernöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer mischen.

Lebersalat mit Ei - Tricks und Tipps

Dorschleber sollte von hoher Qualität sein, davon hängt der Geschmack des fertigen Salats ab. Auf einem Glas Leberkonserven muss ein Hinweis darauf angebracht sein, dass es sich um ein natürliches Produkt handelt. Nur Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter können als zusätzliche Zutaten in der Zusammensetzung des Produkts fungieren. Öl wird bei der Konservierung nicht hinzugefügt, da der Hersteller für die Marinade sein eigenes Lebertran verwenden muss. Beim Schütteln des Glases mit dem Produkt sollte nichts darin hängen bleiben.

Eier, insbesondere wenn sie nicht hausgemacht sind, sondern in einem Geschäft gekauft wurden, sollten sie nicht zu lange kochen, damit sie nicht blau werden und das Aussehen des Salats beeinträchtigen. Um hart gekochte Hühnereier zu kochen, reichen 5-7 Minuten nach dem Kochen von Wasser, Wachteleier reichen für drei Minuten.

Manchmal kaufe ich im Laden eine Dose Lebertran. Daraus mache ich einen Salat, der bei Gästen und meinem Haushalt sehr beliebt ist. Der Salat ist zart, schmackhaft und nicht zuletzt gesund. Schließlich ist Lebertran nur ein Lagerhaus für Vitamine, Mineralstoffe und Omega-Säuren. Lebertran enthält viele Fette, Kohlenhydrate und Eiweiß. Daher ist der Salat auch sehr sättigend. Mit diesem Produktset fange ich an zu kochen.

Ich nehme die Dorschleber aus der Dose, lasse das gesamte Pflanzenöl ab, in dem sie sich befindet. Ich knete die Dorschleber mit einer Gabel (die Leber ist ziemlich weich).

Ich schäle die Zwiebel von der Schale, schneide sie in halbe Ringe und gieße sie mit mit Wasser verdünntem Essig. Essig hilft, die Bitterkeit von Zwiebeln zu lösen. Dadurch wird die Zwiebel nicht bitter und knirscht angenehm.

Ich koche Hühnereier, schäle sie und schneide sie mit einem Messer fein, du kannst auch einen Eierschneider verwenden.

Ich reibe Hartkäse auf einer feinen Reibe.

Nach 15 Minuten nehme ich die Zwiebel aus dem Essig und hacke sie fein.

Ich kombiniere Lebertran, Käse, Eier, Zwiebeln in einem Behälter und mische.

Mayonnaise zugeben und erneut mischen. Nicht Salz. Salz ist genug in Lebertran und Mayonnaise. Den Salat forme ich zu einer ordentlichen Folie.

Ein solcher Salat kann pur gegessen oder auf geröstete Brotscheiben gestrichen werden. Guten Appetit!

Zeit für die Vorbereitung: PT00H20M 20min.

Jedermanns Lieblingssalat aus Lebertran mit Eiern steht auf Ihrem Tisch. Das klassische Rezept lässt sich leicht mit Nüssen oder Käse abwechslungsreich gestalten.

Lebertran ist eine sehr empfindliche und unglaublich nützliche Komponente, die uns die Natur gibt. Der Gehalt an Fettsäuren hilft dem Körper, einen stabilen Betrieb aufrechtzuerhalten und Alterskrankheiten vorzubeugen. Und es ist einfach unglaublich lecker!

• 2 Kartoffeln;
• 180 g Dorschleber aus dem Glas;
• 2 mittelgroße frische Gurken;
• 12 Stängel Frühlingszwiebeln;
• 2 Eier;
• 2 Knoblauchzehen.

Kartoffeln müssen gewaschen und gekocht werden. Er muss vollständig vorbereitet sein.

Eier sollten auch vollständig gekocht werden. Das Eigelb sollte fest sein. Nach dem Kochen zehn Minuten kochen, dann unter fließendem kaltem Wasser abkühlen und die Schale abziehen.

Fertige Kartoffeln müssen etwas abgekühlt und dann geschält werden. Es muss grob gerieben werden.

Gurken waschen, mit der Zunge auf Bitterkeit schmecken. Wenn ja, dann sollte die Haut abgeschnitten werden. Als nächstes schneiden Sie die Früchte in kleine Würfel.

Gewaschene und getrocknete Zwiebeln müssen fein gehackt werden.

Gekühlte Eier sollten wie Kartoffeln gerieben werden.

Entfernen Sie die Leber aus dem Glas, während es nicht notwendig ist, das Fett stark abzulassen. Es ist für die Saftigkeit notwendig. Alles andere sollte später aufgehoben werden.

Der Fisch muss mit einer Gabel in einem separaten Teller zerdrückt werden, er sollte zu Brei werden.

Alle oben genannten Zutaten sollten in einer Salatschüssel gemischt werden und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

Die Schale vom Knoblauch entfernen. Es muss durch die Presse direkt in den Salat geleitet und dann gemischt werden. Als Dressing können Sie ein paar Esslöffel Fischöl verwenden oder Mayonnaise nehmen.

Rezept 2: Salat mit Lebertran, Eiern und Gurken

Salat mit Lebertran erweist sich als sehr zart, gleichzeitig verleihen Gurken, Käse und Frühlingszwiebeln eine pikante Note.

• Lebertran - 1 Dose;
• in ihren Uniformen gekochte Kartoffeln - 2-3 Stück;
• gekochte Karotten - 2-3 Stück;
• gekochte Eier - 3 Stk .;
• eingelegte Gurken - 5-6 Stück;
• käse - 70 g;
• einige Frühlingszwiebeln;
• Mayonnaise - 50 g.

Kartoffeln schälen und raspeln. Mit der ersten Schicht in eine Salatschüssel (ich habe sie portionsweise gelegt) geben und mit Mayonnaise einfetten, leicht salzen.

Dorschleber mit einer Gabel gründlich kneten, eine Schicht Kartoffeln auflegen, mit Mayonnaise einfetten.

Die Frühlingszwiebel fein hacken, die Dorschleber darauf legen.

Gurken reiben, Zwiebeln darauf legen. Mit Mayonnaise schmieren.

Möhren schälen, ebenfalls raspeln. Auf die Gurken legen, mit Mayonnaise einfetten.

Die nächste Schicht ist geriebener Käse. Es muss auch mit Mayonnaise eingefettet werden.

Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. Reiben Sie das Weiß auf einer feinen Reibe und legen Sie es auf die Karotten. Leicht salzen, mit Mayonnaise einfetten.

Die letzte Schicht ist geriebenes Eigelb.

Den Salat 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen und servieren.

Rezept 3: Lebersalat mit Eiern und Zwiebeln (Schritt für Schritt)

Lebersalat mit Kartoffeln, Eiern, Gurken und einer großen Auswahl an Gemüse ist ein beliebtes Snackgericht in allen nationalen Küchen. Wenn Sie diesen delikaten Salat zu Hause zubereiten, können Sie seinen Geschmack und sein Aroma jedes Mal ändern, indem Sie für seine Zubereitung frische, eingelegte oder eingelegte Gurken verwenden.

• Lebertran - 1 Dose (230 g)
• Kartoffeln - 3 Stk. (300 g)
• Ei - 3 Stk.
• Gurken - 1 Stck. (100g)
• Zwiebel - 1 kleine Zwiebel
• Ein Satz Gemüse (Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln) - 1 Bund
• Tafelessig
• Pflanzenöl
• Salz - nach Geschmack

Kartoffeln waschen, schälen, in Salzwasser weich kochen.

Eier hart kochen.

Gekochte Kartoffeln abkühlen, in Würfel schneiden.

Die Eier fein hacken.

Gurken in Würfel schneiden.

Petersilie, Dill und Frühlingszwiebel hacken.

Zwiebel fein hacken, mit kochendem Wasser übergießen.

Alles mit Dorschleber mischen, salzen.

Den Salat mit Essig und Pflanzenöl beträufeln. Guten Appetit.

Rezept 4, Schritt für Schritt: Lebertransalat mit Reis und Ei

Dorschlebersalat schmückt traditionell unsere festlich gedeckte Tafel. Hier ist eine der einfachen Zubereitungsarten mit Reis, frischer Gurke und Ei.

• Lebertran - 160 g
• Reis - 100 g
• Zwiebel - 100 g
• Gurke - 100 g
• Eier - 1 Stck.
• Mayonnaise - 4-6 EL. Löffel
• oder Sauerrahm - 4-6 EL. Löffel
• Salz - 0,25 TL

Reis mit viel Wasser aufgießen, aufkochen. 10 Minuten kochen, gut ausspülen, abkühlen.

Eier hart kochen. 7 Minuten kochen. Abkühlen, schälen, fein hacken.

Gurke in Würfel geschnitten.

Zwiebel schälen, fein hacken.

Die Leber mahlen.

Reis in eine Schüssel umfüllen. Dorschleber, Zwiebel, Ei, Gurke hinzufügen.

Dorschlebersalat mit Mayonnaise oder Sauerrahm anmachen. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Du kannst dich bewerben. Guten Appetit!

Rezept 5: Salat mit Eiern, Frühlingszwiebeln und Lebertran

Heute bereiten wir einen Kabeljaulebersalat zu, ein klassisches Rezept mit Ei und Frühlingszwiebeln ist perfekt für alle Familienmitglieder, das einzige, was für eine leichtere Option ist, verwenden Sie Olivenöl als Dressing, für eine befriedigendere Option können Sie Mayonnaise nehmen . Die Hauptzutaten sind Lebertran, Ei und grüne Frühlingszwiebeln passen gut dazu, frischer Salat und ein paar reife saftige Tomaten passen auch gut hierher.

• Kabeljauleber - 1 Glas;
• hühnereier - 2 Stk .;
• Frühlingszwiebel - 1 Bund;
• Salat, Petersilie oder andere Kräuter - nach Geschmack;
• tomaten - 2 Stk .;
• Mayonnaise - 1 EL;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Salatblätter vorbereiten - unter kaltem Wasser leicht abspülen, mit den Händen zerreißen und auf einer flachen Schüssel verteilen. Sie können auch eine Mischung aus Salatblättern verwenden.

Hartgekochte Eier schälen, in Scheiben schneiden und wahllos auf einem „grünen Kissen“ verteilen. Machen Sie dasselbe mit Tomaten. Sie können Kirschtomaten verwenden.

Dorschleber in mittelgroßen Stücken auf dem Teller verteilen. Frühlingszwiebel ebenfalls hacken, über den Salat streuen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer bestreuen.

Den Salat mit Mayonnaise würzen, nach Belieben Gewürze und Kräuter hinzufügen. Sie können auch eine sättigendere Version des Salats zubereiten - gehackte Eier mit Leber mischen, gehackte Zwiebeln und beispielsweise Salzkartoffeln hinzufügen und mit Mayonnaise würzen.

Rezept 6, einfach: Lebersalat mit Zwiebeln und Eiern

Heute schlage ich vor, einen Salat mit Eiern und Lebertran zuzubereiten, denn er ist nicht nur unglaublich lecker, einfach zuzubereiten, sondern auch gesund. Schließlich weiß jeder seit seiner Kindheit, wie nützlich Fisch und insbesondere Fischöl ist, da es eine Quelle für ungesättigte Fettsäuren ist, die für das Leben des Körpers notwendig sind. Aber wie jeder von Kindheit an über die Vorteile dieses Produkts weiß, mögen sie es nicht. Und Lebertran ist die Quelle dieses Fischöls, aber es übertrifft es geschmacklich um ein Vielfaches, besonders wenn man Eiersalat damit kocht.

• Dose Lebertran 250 Gramm
• Hühnerei 5 Stück (ausgewählt)
• Zwiebel 100 Gramm
• Frühlingszwiebel 50 Gramm
• Salz nach Geschmack (optional)

Da unser Salat Ei ist, basiert er auf Eiern. Zunächst einmal müssen sie hart gekocht werden. Dazu die Zutaten in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen, so dass es die Eier mit einem Rand bedeckt. Alles auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Dann bei mittlerer Hitze 12-15 Minuten weitergaren.

Kühlen Sie die fertigen Eier ab und übertragen Sie sie sofort von heißem Wasser auf Eis, vorzugsweise unter fließendem Wasser.
Gekühlte gekochte Eier lassen sich sehr leicht schälen. Mit einem Messer jeweils einen Längsschnitt machen, ohne das Eigelb zu erreichen, und das Eiweiß trennen.

Das Eiweiß reiben und vorerst beiseite stellen, das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und ebenfalls vorerst beiseite stellen.

Die Zwiebel halbieren und die Haut entfernen. Nachdem Sie das Gemüse klein geschnitten haben, schneiden Sie es mit einem Küchenmesser in sehr kleine Würfel.
Wenn die Zwiebel sehr bitter ist und stark riecht, übergießen Sie sie 2-3 Minuten lang mit kochendem Wasser.

Frühlingszwiebeln gründlich mit Wasser abspülen und überschüssige Feuchtigkeit abschütteln oder mit einer Serviette abtupfen. Die so vorbereitete Zutat mit einem Messer in sehr kleine Stücke schneiden.

Öffnen Sie das Glas Lebertran und gießen Sie die Hälfte oder mehr des Öls in die Schüssel. Den Rest mit einer Gabel zerdrücken und zu einem Brei verarbeiten. Um den Salat zarter zu machen, können Sie den Kabeljau mit einem Mixer hacken.

Geben Sie zuerst das Eigelb und die Zwiebeln in eine Salatschüssel, gießen Sie das vom Kabeljau abgetropfte Öl darüber und mischen Sie diese Zutaten gut miteinander. Gießen Sie dann die Proteine ​​​​und die gehackte Leber aus. Mischen Sie den Salat gründlich mit einem Esslöffel. Wenn Sie es für richtig halten, fügen Sie Salz hinzu. Damit ist die Zubereitung von Eiersalat mit Dorschleber abgeschlossen, es bleibt nur noch, ihn auf dem Tisch zu servieren.

Den fertigen Salat auf eine Servierplatte geben und mit frischen Kräuterblättern und Gemüsescheiben garnieren. Servieren Sie dieses leckere und gesunde Gericht zum Frühstück, Mittagessen oder einfach als leckeren Snack, indem Sie es auf Toast oder Croutons verteilen.
Guten Appetit!

Rezept 7: Dorschleber-Ei-Salat mit Walnüssen

• Kabeljauleber 1-2 Dosen
• Salzkartoffeln 2-4 Stk.
• Walnuss
• gekochte Karotten 1-2 Stk.
• grüner Apfel (früher habe ich es hinzugefügt, aber in letzter Zeit nicht mehr, aber es schmeckt auch köstlich dazu),
• gekochte Eier 2-4 Stk.
• Mayonnaise

1. Schicht: Dorschleber mit einer Gabel durchkneten.

2. Schicht: drei Kartoffeln auf einer groben Reibe, etwas Lebertran einfüllen oder mit Mayonnaise einfetten.

3. Schicht: drei Karotten auf einer groben Reibe.

4. Schicht: drei Eier auf einer mittleren Reibe, mit Mayonnaise einfetten.

5. Schicht: Mit gehackten Walnüssen bestreuen.

Den fertigen Salat stellen wir zur Imprägnierung über Nacht in den Kühlschrank.

Rezept 8: Dorschleber mit Ei und Käse - Salat (mit Foto)

Wir bieten ein Salatrezept mit Lebertran und Ei an. Wieder ein wahnsinnig einfaches Rezept in Sachen Zubereitung, aber wahnsinnig lecker im Geschmack!

• Lebertran - 180 Gramm;
• Hartkäse - 80-100 Gramm;
• Hühnereier - 4 Stück

Wir öffnen die Konserven und geben den Inhalt in eine Salatschüssel.

Als nächstes nehmen wir den Käse. Definitiv solide!

Wir reiben es auf einer groben Reibe, um am Ausgang Längstexturpartikel zu erhalten.

Wir geben sie in die Salatschüssel zur Leber, die bereits auf den Käse wartet.

Wir mischen sie. Dann gehen wir zu den bereits gekochten Eiern über. Wir brauchen 4 Stück. Wir reinigen und schneiden sie.

Und jetzt, wenn alle drei Zutaten in der Salatschüssel sind, fangen wir an, die resultierende Masse erneut zu mischen.

Liebe Hostessen, herzliche Grüße an Sie!

Heute kochen wir Lebertransalat.

Wir haben eine köstliche Auswahl an schönen und vor allem einfachen Rezepten aus erschwinglichen Zutaten.

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Einfacher Lebersalat mit Käse und eingelegten Gurken

Ein köstlicher Salat, der organisch zu einem festlichen Festmahl oder einfach zu einem Familienessen passt.

Zutaten

• Lebertran - 1 Dose
• Hartkäse - 100 g
• Salzkartoffeln - 1-2 Stk
• Eingelegte Gurken - 1-2 Stück
• Schnittlauch
• Mayonnaise

Kochen

Die Leber mit einer Gabel gut zerdrücken. Kartoffeln und Käse kommen unter eine grobe Reibe. Wir schneiden die eingelegten Gurken in Kreise und hacken die Zwiebel fein.

Wir sammeln alles in Schichten: zuerst Käse (mit Mayonnaise bestrichen), dann Lebertran, Frühlingszwiebeln und Kartoffeln.

Die Oberseite erneut mit Mayonnaise bestreichen und mit gehackten Gurken dekorieren.

Es stellt sich ein sehr leckeres Filet heraus.

Lebersalat mit Ei und Frühlingszwiebeln

Sehr festlich und hübsch! Geschmack ist das, was Sie brauchen!

Zutaten für eine 18 cm Form

• Gekochter Reis - 100 g
• Lebertran - 300 g
• Frische Gurke - 1 Stck.
• Bulgarischer Pfeffer - 2/3 Stk
• Eier - 3 Stk
• Schnittlauch
• Dill
• Knoblauch - 1 Nelke
• Mayonnaise

Kochen

Gurke und Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel und den Dill hacken.

Mischen Sie ein paar Esslöffel Mayonnaise mit Dill und drücken Sie eine Knoblauchzehe hinein. Es wird sich als interessante Füllung herausstellen.

Wir fügen dieses Dressing zu gekochtem Reis hinzu und mischen. Die Dorschleber in kleine Stücke schneiden.

Wir reinigen die gekochten Eier von der Schale, trennen das Eiweiß vom Eigelb und reiben separat durch die Reibe.

Alle Zutaten sind fertig, es ist Zeit, den Salat zu formen!

Wir werden es puffen lassen, und die Schichten darin sind in dieser Reihenfolge angeordnet:

1. Frische Gurken (+ Mayonnaise)
2. Lebertran
3. Bulgarischer Pfeffer (+ Mayonnaise)
4. Schnittlauch
5. Geriebenes Protein (+ Mayonnaise)
6. Geriebener Eigelb

Rundherum mit Dill dekorieren und schon können Sie schöne Blüten aus Paprika schneiden und mit einem Dillzweig in die Mitte setzen. Sehr elegant und festlich!

Salat Diana mit Lebertran und Reis

Das ist etwas Unglaubliches! Wir laden Sie ein, sich ein wunderbares Videorezept dieses unglaublich imposanten Salats anzusehen, den jeder, von jung bis alt, probieren und von seinem köstlichen Geschmack begeistert sein wird.

Salat mit Lebertran, Gurken und Karotten

Einfach zuzubereiten und sehr lecker.

Zutaten

• Lebertran - 1 Dose
• Salzkartoffeln - 2 Stk
• Gekochte Karotten - 1 Stck.
• Gekochtes Ei - 2 Stk
• Eingelegte Gurken - 2 Stk
• Frische Gurken - 2 Stk
• Frühlingszwiebel - 100 gr
• Käse - 150 gr

Kochen

Das Geheimnis des delikaten Geschmacks dieses Gerichts ist, dass alle Zutaten außer Kartoffeln drei auf einer feinen Reibe sind.

Eiweiß und Eigelb getrennt mahlen.

Denken Sie an die Leber selbst mit einer Gabel, sie ist sehr weich und lässt sich problemlos zerdrücken.

Gießen Sie ein wenig Mayonnaise auf den Boden der Salatschüssel und legen Sie unsere Böden aus - Schichten in dieser Reihenfolge:

1. Kartoffeln
2. Kabeljau (+ Mayonnaise)
3. Schnittlauch
4. eingelegte Gurken
5. frische Gurken
6. Protein
7. Karotte
8. Mayonnaise-Mesh-Käse
9. Eigelb

Mit Frühlingszwiebeln garnieren. Lassen Sie den Salat ein paar Stunden im Kühlschrank stehen, damit er gut durchnässt ist und Sie Gäste verwöhnen können!

Salat mit Lebertran, Mais und Reis

Schöne und schnellste Option!

Zutaten

• Lebertran - 240 g
• Mais - 1 Dose
• Frische Gurken - 2 Stk
• Reis - 200 g
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Mayonnaise
• Süße rote Paprika und Petersilie zum Garnieren

Kochen

Die Gurken von der Haut befreien und in Würfel schneiden. Das Öl aus der Dorschleber abtropfen lassen und in große Stücke schneiden.

Wir mischen die Salatzutaten in einem Behälter: Reis, Mais, Leber, frische Gurken. Mayonezim, Salz und Pfeffer abschmecken.

Den fertigen Salat auf einen Teller geben und mit Petersilienblättern und „Chrysanthemen“ aus Paprika dekorieren.

Sehr hübsch und genauso lecker!

Grüner Salat mit Dorschleber und Wachteleiern

Nun, es ist Zeit, sich daran zu erinnern, dass nicht jeder Salat mit Mayonnaise mag. Die nächsten beiden Optionen sind für Sie!

Zutaten

• Lebertran - 1 Dose
• Frische Gurken - 200-250 g
• Salatblätter - 100 g
• Wachteleier - 10 Stk
• Frühlingszwiebeln - 50-30 g

Zum Tanken

• Olivenöl - 3 EL. l
• Zitronensaft - 1 EL. l
• Schwarzer gemahlener Pfeffer (oder Mischung)
• Nach Geschmack salzen
• Französischer Senf - 1 TL (nach Geschmack)

Kochen

Gurken in Kreise schneiden. Wachteleier kochen (10 Minuten), schälen und halbieren.

Wir schneiden die Leber in kleine Stücke. Wir hacken die Zwiebel. Wir reißen Salatblätter mit unseren Händen und legen sie als Unterlage auf eine Schüssel.

Auch die restlichen Zutaten legen wir portionsweise an, damit sie sich gleichmäßig miteinander vermischen.

Gießen Sie den Salat mit einem speziellen Dressing: Olivenöl mit Zitronensaft, Salz, Senf und Pfeffer nach Geschmack mischen.

Sehr schöner und erfrischender Salat mit tollem Geschmack!

Salat mit Lebertran und Oliven

Ein weiterer grüner Salat, gesund und einfach.

Übrigens haben wir eine große Auswahl an Feiertagssalaten, wir raten Ihnen, vorbeizuschauen!

Zutaten

• Salatblätter (Salatmischung) - 200 g
• Lebertran - 1 Dose
• Petersiliengrün - 0,5 Bund
• Entsteinte Oliven - 0,5 Dosen
• Wachtelei - 4 Stk
• Dressing Zitronensaft oder Olivenöl

Kochen

Salatblätter zupfen und auf einer Platte anrichten.

Die Oliven halbieren, den Kabeljau in Scheiben schneiden und die Wachteleier auf einer Reibe hacken. Lassen Sie uns grüne Petersilie hinzufügen.

Lassen Sie uns all diese Fülle auf die Blätter legen. Mit nativem Olivenöl extra beträufeln oder mit Zitronensaft beträufeln.

Lecker, schnell und gesund!

Wir wünschen Ihnen viel Spaß mit unseren Rezepten. Speichern Sie den Artikel in sozialen Netzwerken, um ihn nicht zu verlieren!