Viel verschiedene Rezepte Suppe mit Fleischbällchen. Diese Suppe ist leicht und sehr sättigend. Sowohl Erwachsene als auch Kinder mögen ihn. Das Gericht kann immer variiert werden. Fügen Sie beispielsweise Reis oder Gerste anstelle von Kartoffeln hinzu. Mit Buchweizen wird eine ungewöhnliche Suppe zubereitet.

Klassische Suppe mit Fleischbällchen Schritt für Schritt Rezept mit Fotos

V klassisches Rezept Frikadellen werden aus Hackfleisch ohne Zusatz von Getreide hergestellt. Klein Fleischklößchen passen gut zu Brühe und Kartoffeln. Daher erweist sich das Gericht als herzhaft und lecker.

Zutaten:

• Hackfleisch - 300 Gramm. Es ist besser, Hackfleisch von Hähnchen- oder Putenfilets zu nehmen. Wenn es herzhaft sein soll, ist Lammhack oder gemischt (Schwein und Rind) geeignet;
• Bogen - 1 Kopf;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Tomate - 1 Stück;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel;
• Kartoffeln - 3 Stück;
• Frisches Grün.

Kochmethode:

1. Reiben Sie die Zwiebel auf einer feinen Reibe, mischen Sie sie mit Hackfleisch und Ei;
2. Wir schicken das Hackfleisch für 15 Minuten in den Kühlschrank;
3. Drei Karotten auf einer Reibe und zusammen mit Zwiebeln und Pflanzenöl anbraten;
4. Fügen Sie fein gehackte Tomaten zu den Karotten hinzu, braten Sie sie an, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist;
5. Wir nehmen das Hackfleisch heraus und beginnen mit nassen Händen kleine Fleischbällchen zu formen;
6. Tauchen Sie ein paar Lorbeerblätter und Fleischbällchen in kochendes Wasser;
7. Fügen Sie der Brühe fein gehackte Kartoffeln hinzu;
8. Nach 10 Minuten Karotten mit Zwiebeln und Tomaten hinzufügen;
9. Weitere 5-7 Minuten kochen;
10. Schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie die Suppe 10-15 Minuten ziehen;
11. Vor dem Servieren das Gericht mit frischen Kräutern dekorieren.

Herzhafte Frikadellensuppe: Rezept mit Foto

Mit einem Schritt-für-Schritt-Rezept für Fleischbällchensuppe können Sie das erste Gericht richtig und schnell zubereiten. Leichte Suppe wird sättigender, wenn Sie den Fleischbällchen Reis hinzufügen. Es gibt 2 Versionen dieses Gerichts: mit gebratenen und gewöhnlichen gekochten Fleischbällchen.

Zutaten:

• Hackfleisch - 250 Gramm;
• Reis - 3 Esslöffel;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Ei - 1 Stück;
• Kartoffeln - 4 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Zwiebeln - 1 Stück;
• Tomate - 1 Stück;
• Pflanzenfett;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Den Knoblauch durch eine Presse geben und zum Hackfleisch geben;
2. Ein Ei, Reis in das Hackfleisch schlagen und eine halbe Zwiebel auf einer feinen Reibe reiben;
3. Das Hackfleisch gut mischen, salzen, pfeffern und 15 Minuten ruhen lassen;
4. V Pflanzenöl die fein gehackten Zwiebeln und Karotten anbraten, dann die Kartoffeln und die Tomate hinzufügen. Wir schließen den Deckel. Dabei ständig umrühren, damit das Gemüse nicht anbrennt. Wenn nicht genügend Flüssigkeit vorhanden ist, kann Wasser hinzugefügt werden;
5. Aus Hackfleisch formen wir Frikadellen. Sie können 5-7 Minuten in Pflanzenöl gebraten werden, bis eine braune Kruste erscheint;
6. Wir geben das Gemüse in einen Topf, füllen es mit Wasser, bringen es zum Kochen;
7. Die Fleischbällchen in die Brühe geben und 15 Minuten kochen, wenn sie gebraten sind, und 25 Minuten, wenn sie roh sind.

Sie können der Suppe mit Fleischbällchen Gerste oder Buchweizen hinzufügen. In diesem Fall wird alles in der im ersten Rezept angegebenen Reihenfolge durchgeführt. In kochendes Wasser werden nur 2-3 Esslöffel Graupen oder Buchweizen gegeben. Das Getreide wird 20-25 Minuten gekocht, dann werden Fleischbällchen, Karotten und Zwiebeln gebraten, Kartoffeln werden hinzugefügt.

Fleischbällchensuppe eignet sich hervorragend zum Mittagessen. Es hat ein fleischiges Aroma und ist gleichzeitig sehr leicht.

20 beste rezepte Suppen machen

55 Minuten

55 kcal

5/5 (1)

Suppe mit Fleischbällchen hilft gut, wenn Sie ein einfaches kochen möchten, aber herzhaftes Gericht zum Mittagessen. Ich koche es oft während Familienreisen aufs Land. Gemeinsame Zutaten ergeben eine wunderbare Suppe.

Rezept für Fleischbällchensuppe mit Foto

Wir brauchen: Bratpfanne mit Deckel, Topf, Schüsseln.

Zutaten

Kochschritte

1. Zunächst werden wir aus Hackfleisch Frikadellen für die Suppe machen. Zwiebel fein hacken, in eine Schüssel geben. Hackfleisch, 30 g Reis, Ei, Salz hinzufügen.
   
   
2. Das Hackfleisch gründlich durchkneten.
   
   
3. Etwas Mehl auf einen Teller geben, aus Hackfleisch Kugeln formen und in Mehl wälzen.
   
   
4. Etwas Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darauf verteilen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und braten Sie die Fleischbällchen von beiden Seiten goldbraun.
   
   
5. Restliche Zwiebel und Karotte fein hacken.
   
   
6. Von den Tomaten die Schale entfernen und sehr fein schneiden. Paprika ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
7. Kartoffeln säubern und in mittelgroße Scheiben schneiden.
   
   
8. Wasser in einem Topf aufkochen, Fleischbällchen und Kartoffeln darauf verteilen. Den restlichen Reis in den Topf geben und umrühren. Bei mittlerer Hitze stehen lassen.
   
   
9. Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Karotten, Zwiebeln und Paprika dazugeben, mischen und drei Minuten braten. Tomaten und Tomatenmark in die Pfanne geben, mischen und drei Minuten kochen lassen.
   
   
10. Wir verschieben das fertige Braten in einen Topf, mischen, salzen und kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.
    
    
    

Videorezept für Fleischbällchensuppe

Aus dem Video erfahren Sie, wie man Fleischbällchensuppe macht.

Suppe mit Hackfleischbällchen

• Kochzeit: 70 Minuten.
• Wir brauchen: Topf, Schüssel, Bratpfanne.
• Portionen: 5.

Zutaten

Kochschritte

Videorezept für eine Suppe mit Hackfleischbällchen

In diesem Video erfährst du, wie man Suppenbällchen macht.

Suppe mit Fleischbällchen in einem Slow Cooker

• Kochzeit: 70 Minuten.
• Wir brauchen: Schüsseln, langsamer Kocher.
• Portionen: 7.

Produkte

Kochschritte

1. Wir waschen und putzen Gemüse. Zwiebel fein hacken, Karotten reiben.
   
   
2. Sonnenblumenöl in einen Multikocher gießen, Zwiebeln und Karotten verschieben, die Option "Backen" wählen und vier Minuten braten.
   
   
3. Die Paprika fein schneiden und in einen Slow Cooker geben.
   
   
4. Während das Gemüse angebraten wird, drei Zwiebeln auf eine feine Reibe geben und mit dem Hackfleisch vermischen.
   
   
5. Aus Hackfleisch formen wir kleine Kugeln.
   
   
6. Die Kartoffeln schälen, in mittelgroße Stücke schneiden und in einen Slow Cooker geben.
   
   
7. Fügen Sie Fleischbällchen hinzu, salzen Sie und gießen Sie kochendes Wasser ein. Wir wählen die Option "Suppe" (45 Minuten).
   
   
8. Wenn das Programm beendet ist, die Fadennudeln hinzufügen und 15 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.
   
   

Videorezept für Suppe mit Fleischbällchen in einem Slow Cooker

Das folgende Video stellt Ihnen das Rezept vor. herzhafte Suppe mit Fleischbällchen in einem Slow Cooker.

• Frikadellen können aus verschiedenen Arten von Hackfleisch mit Gewürzen nach Belieben hergestellt werden.
• Sie können der Suppe mit Fleischbällchen keine Kartoffeln hinzufügen, aber machen Sie sie leicht.

Das Gemüse für diese Suppe kann jeder nach seinem Geschmack wählen. Im Sommer koche ich gerne kalt, was einen angenehmen, leicht säuerlichen Geschmack hat.

Vor kurzem habe ich beschlossen, mit ersten Gängen aus verschiedenen Küchen der Welt zu experimentieren. Als erstes habe ich gekocht. Es hat einen sehr interessanten Geschmack, der die Kombination von Meeresfrüchten mit Hühnchen ergibt. sie ist im Vergleich zu anderen Suppen schwieriger zuzubereiten, aber ihr Geschmack gleicht alle Kosten für Zeit und Mühe aus.

Wenn Sie etwas Hackfleisch im Kühlschrank haben, können Sie es zum Mittagessen kochen Reissuppe mit Fleischbällchen. Es erweist sich als leicht und gleichzeitig zufriedenstellend.

Ein weiterer Vorteil dieses Gerichts ist die minimale Zubereitungszeit, da Sie in diesem Fall die Fleischbrühe nicht vorher kochen müssen!

Reissuppe mit Fleischbällchen. Zutaten:

Reissuppe mit Hackbällchen. Kochen.

Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Quadrate schneiden.

Gründlich ausspülen, den Topf mit Wasser füllen und bei mittlerer Hitze erhitzen.

Vergessen Sie nicht, den entstandenen Schaum regelmäßig zu entfernen.

Während die Kartoffeln kochen, fangen wir an, Frikadellen zu machen. Gießen Sie dazu 2 Esslöffel Reis mit Wasser und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze bis zur Hälfte.

Reis mit Hackfleisch mischen, das zuerst aufgetaut werden muss.

Aus der resultierenden Masse formen wir kleine Bällchen - das werden unsere Fleischbällchen. Formen Sie sie nicht zu groß - während des Kochens nehmen sie bereits an Größe zu.

Wenn das Wasser mit Kartoffeln zu kochen beginnt, fügen Sie die restlichen 5 Esslöffel Reis hinzu, dann die vorbereiteten Fleischbällchen.

Zum Anbraten die Zwiebel putzen und fein hacken.

Eine Pfanne erhitzen, etwas Pflanzenöl einfüllen, gehackte Zwiebeln hinzufügen und leicht goldbraun braten.

Wir putzen, waschen und reiben die Karotten auf einer feinen Reibe.

Wenn Sie schnell etwas Leckeres kochen müssen, aber gleichzeitig zufriedenstellend, dann Suppe mit Fleischbällchen (aus Fleisch oder gehacktem Hühnerfleisch) und Nudeln - das brauchen Sie. Es ist einfach zu kochen und die duftende, reichhaltige Brühe aus Fleischbällchen erweist sich als einfach unglaublich. Dieser erste Kurs lässt niemanden gleichgültig. Je nach Wunsch können Sie in die Frikadellensuppe neben Nudeln auch Müsli, Pilze und verschiedenes Gemüse... Verwenden Sie die Rezepte mit dem Foto, wenn Sie den Kochvorgang zum ersten Mal starten.

Wie man Fleischbällchensuppe macht

Es gibt viele Rezepte, um leckere Suppen mit Frikadellen zuzubereiten, jede Hausfrau fügt etwas Eigenes hinzu. Bei Gewürzen, Getreide, Gemüsesorten und Kräutern gibt es im Großen und Ganzen keine Einschränkungen. Verwenden frisches Essen für einen reichen Geschmack und Aroma... Dieses Hauptgericht kann auch zu einer warmen Mahlzeit sicher serviert werden. festlicher Tisch.

Essenszubereitung

Das Kochen der Suppe dauert nicht lange, das Wichtigste ist, alle für den Prozess erforderlichen Produkte vorzubereiten:

1. Gemüse schälen, waschen, würfeln oder raspeln.
2. Grüns gründlich abspülen, fein hacken.
3. Hackfleisch vorab zubereiten, Frikadellen formen, braten oder roh kochen.
4. Das Lorbeerblatt sollte nach kochendem Wasser gelegt und nach 10-15 Minuten entfernt werden, um Bitterkeit zu vermeiden.
5. Sie können das Gericht sofort nach dem Einlegen der Fleischbällchen salzen - ein solcher Trick hilft ihnen, besser zu kochen und sie vor dem Kochen zu bewahren.
6. Reis in die Fleischmasse kann roh oder vorgekocht eingelegt werden.

Rezept für Fleischbällchensuppe

Befriedigend reichhaltige Suppe du kannst fleischbällchen machen verschiedene Wege, jede Zutat macht es einzigartig. Bereiten Sie einen Leckerbissen jedes Mal anders zu und erfreuen Sie Ihren Haushalt mit einem fantastischen ersten Gang. Vergessen Sie nicht das Vorhandensein von Kalorien: Wenn Sie auf Ihr Gewicht achten und Angst haben, zuzunehmen, wird deren Menge pro 100 Gramm des fertigen Produkts angegeben.

Mit Hackbällchen und Nudeln

• Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 10 Personen.
• Kaloriengehalt: 192 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Das Rezept für dieses Gericht enthält gehacktes Hühnchen, aber Sie können jede andere Fleischsorte verwenden, um es zu kochen, wenn Sie möchten. Berücksichtigen Sie in diesem Fall die Zeit, die zum Garen von Fleischbällchen benötigt wird: Wenn es sich um Schweine- oder Rindfleisch handelt, kochen Sie sie länger. Fadennudeln können auch nach Belieben verwendet werden, jede Art von Pasta ist geeignet, aber es ist besser, wenn sie klein sind. Es gibt besondere Pasta zum Kochen von Suppen bestimmt. Welche Zutaten Sie auch wählen, leckeres Gericht für das Abendessen werden Sie versorgt.

Zutaten:

• Reisgrütze- 100 g;
• gehacktes Hühnchen - 600 g;
• kartoffeln - 3 Stück;
• zwiebeln - 2 Stück;
• Karotten, Ei - 1 Stk.;
• Fadennudeln - 100 g;
• mageres Öl - 50 ml;
• Gewürze, Kräuter, Lorbeerblätter- Geschmack.

Kochmethode:

1. Gehackte Zwiebeln, Kräuter, Gewürze, gewaschenen Reis und ein Ei zum Hackfleisch geben. Aufsehen.
2. Fleischbällchen formen, in Mehl wälzen, goldbraun braten.
3. Kartoffeln, 1 Zwiebel und Karotte in Würfel schneiden.
4. Zuerst Kartoffeln in kochendes Wasser werfen, nach 7 Minuten - Frikadellen.
5. Während sie kochen, braten Sie die Zwiebeln und Karotten an.
6. Wenn das Wasser wieder kocht, die Nudeln werfen und kochen, bis sie weich sind.
7. Zum Schluss das Braten einfüllen, die Gewürze und das Lorbeerblatt hinzufügen. Streuen Sie gehackte Frühlingszwiebeln über jede Portion.

Suppe mit Frikadellen und Reis

• Zeit: 45 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 140 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Wenn Sie Hackfleisch haben, machen Sie eine Fleischbällchensuppe. Dies ist ein einfaches, aber leckeres, herzhaftes Gericht, das sogar Kinder lieben werden. Dieses Rezept wird ein echter Helfer für diejenigen, die oft Essen kochen hastig... Der große Vorteil eines solchen Leckerbissens besteht darin, dass keine Brühe gekocht werden muss, da dies durch die Herstellung von Fleischbällchen entsteht. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu und genießen Sie eine köstliche warme Mahlzeit zum Mittagessen.

Zutaten:

• kartoffeln - 1 kg;
• gehacktes Fleisch- 300 g;
• Zwiebel, Karotte - 1 Stk.;
• Reisgrütze - 7 EL. ich .;
• Pflanzenöl, Gewürze.

Kochmethode:

1. Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln schälen. Alles gründlich waschen, Karotten auf einer feinen Reibe reiben, den Rest in Würfel schneiden.
2. 2 EL. l. gehackte Karotten kochen, mit Hackfleisch mischen, Kugeln formen.
3. Die Kartoffeln in einen Topf mit kochendem Wasser geben und halb kochen.
4. Dann den Rest des Reis und der Fleischbällchen dazugeben. Während sie kochen, braten Sie die Zwiebeln und Karotten an.
5. Wenn die Frikadellen fertig sind, gießen Sie das Braten hinein, fügen Sie Gewürze hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten. Mit Sauerrahm und Petersilie servieren.

Mit gehackten Hühnerfleischbällchen

• Zeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 70 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Hühnerfleisch gilt als diätetisch, es wird empfohlen, es für diejenigen zu essen, die sich daran halten richtige Ernährung oder ist auf Diät. Geschirr damit schadet der Figur nicht, sie sind nützlich. Rezepte für Suppen mit gehackten Hühnerfleischbällchen sind ebenfalls kalorienarm, sie können für Kinder zubereitet werden, die bei fetthaltigen Lebensmitteln kontraindiziert sind. Dieser Leckerbissen kann jedoch hervorragend den Hunger lindern und Sie können ihn in nur 30-40 Minuten kochen.

Zutaten:

• kartoffeln - 5 Stück;
• gehacktes Hühnchen - 200 g;
• Zwiebeln, Karotten, bulgarische Paprika- 1 Stk.;
• tomaten - 3 Stück;
• wasser - 3 l;
• Petersilie, Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Wir stellen einen Topf mit Wasser auf den Herd.
2. In Würfel schneiden und Kartoffeln hineinlegen.
3. Die Karotten in halbe Ringe schneiden und ebenfalls in einen Topf geben.
4. Wir schneiden die Tomaten und schicken sie zusammen mit dem in Streifen geschnittenen Pfeffer zum Gemüse.
5. Aus dem Hackfleisch formen wir Kugeln, geben sie in einen Topf und nehmen die Tomaten heraus.
6. Die Haut von ihnen entfernen, in Würfel schneiden.
7. Tomaten und gehackte Petersilie in die Suppe geben, salzen, 10 Minuten ziehen lassen.

Mit Fischbällchen

• Zeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kaloriengehalt: 103 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Für die Suppe mit Frikadellen eignet sich nicht nur Fleisch, sondern auch Fisch. Jede Sorte, die Sie mögen, wird es tun. Dieses Rezept ist eine großartige Alternative zu den ersten Gängen mit Gemüse und Fleisch. Eine solche Suppe wird von Fischsuppenliebhabern geschätzt, sie ist leicht, aber lecker und sättigend. Wenn Ihre Kinder keinen Fisch essen, dann könnte dieser Leckerbissen nach ihrem Geschmack sein. Gemüse in der Zusammensetzung der Komponenten macht es gesättigter, reichhaltiger und aromatischer.

Zutaten:

• fisch - 1 kg;
• zwiebeln - 2 Stück;
• karotten - 1 stück .;
• kartoffeln - 3 Stück;
• Grieß- 0,5 EL;
• ei - 1 Stk.;
• Lorbeerblatt - 2 Stk.;
• mageres Öl;
• Gewürze, Kräuter - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Fischfilet vom Grat trennen, die Brühe von den Knochen kochen, abseihen.
2. Das Filet mahlen, mit Gewürzen, Grieß, Zwiebel, rohes Ei... 10 Minuten einwirken lassen.
3. Kartoffeln schneiden, in Brühe geben, anzünden.
4. Zwiebeln und Karotten in Butter anbraten, in die Brühe geben.
5. Aus der Fischmasse Kugeln formen, zur Suppe geben, mit Gewürzen würzen, Lorbeerblatt wenden.
6. 25 Minuten kochen, gehacktes Grün hinzufügen.

Leichte Gemüsesuppe mit Fleischbällchen

• Zeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 4 Personen.
• Kaloriengehalt: 115 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Für eine solche Suppe mit Frikadellen eignet sich jedes Gemüse, das Sie im Kühlschrank oder im Garten finden. Unnötig zu sagen über ihn nützliche Eigenschaften und reich an Vitaminzusammensetzung? Dieses Gericht ist ein vollwertiges herzhaftes Mittagessen, und alle Ihre Haushaltsmitglieder werden die erstaunlich reichhaltige Brühe mögen. Sein Kaloriengehalt kann je nach ausgewähltem Fleisch für die Frikadellen variieren, aber egal, welches Sie aufhören, der Geschmack der fertigen Leckerei wird nicht schlechter.

Zutaten:

• gehacktes Schweinefleisch - 400 g;
• kartoffeln - 3 Stück;
• Zwiebel, Süße Paprika- 2 Stk.;
• Blumenkohl - ¼ Stk.;
• karotten - 1 stück .;
• zucchini - 1/3 Stk.;
• mageres Öl - 3 EL. ich .;
• gemahlener Paprika - 1 EL. ich .;
• Gewürze, Kräuter - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Kartoffeln und werfen Sie sie in kochendes Wasser.
2. Zucchini, Zwiebeln, Paprika, Karotten, geschnitten kleine Würfel, 5 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
3. Wir zerlegen in Blütenstände Blumenkohl, zum Gemüse geben, mit Gewürzen würzen, weitere 5 Minuten braten.
4. Hackfleisch dazugeben, Kugeln formen, senden an Gemüsesuppe zusammen mit anderem Gemüse.
5. Suppe weitere 10 Minuten kochen, mit Gewürzen abschmecken, mit Kräutern bestreuen.

Tomatensuppe

• Zeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kaloriengehalt: 138 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Linsen-Tomaten-Suppe mit Fleischbällchen und Bohnen ist eine erstaunliche Kombination verschiedener Geschmacksrichtungen. Im Frühling und Sommer, wenn Sie etwas Frisches, Neues wollen, ist dieses Gericht genau das Richtige für Sie. Glauben Sie mir, ein solcher Leckerbissen wird nicht nur Haushaltsmitglieder, sondern auch alle Gäste ansprechen. Sie können ihn also gerne heiß für den festlichen Tisch servieren. Sahne mit beliebigem Fettgehalt ist eine ausgezeichnete Ergänzung zur Suppe.

Zutaten:

• Hackfleisch - 400 g;
• reisgrütze - 50 g;
• bohnenkonserven - 1 Dose;
• zwiebeln - 2 Stück;
• Dosentomaten - 400 g;
• linsen - 100 g;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Gewürze, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Linsen mit Wasser 1: 2 gießen, 20 Minuten kochen lassen. Reis halb kochen.
2. Tomaten mit einem Mixer pürieren.
3. 1 Zwiebel hacken, mit Hackfleisch, Gewürzen, Reis kombinieren. Rühren, zu Kugeln formen, braten.
4. Zweite Zwiebel hacken, mit Knoblauch anbraten, Gewürze hinzufügen, Tomatenpüree, 5 Minuten aussetzen. Mit Linsen mischen, pürieren.
5. Tomaten-Linsen-Sauce in einen Topf geben, 1 Liter Wasser einfüllen, aufkochen. Legen Sie Fleischbällchen, Bohnen.
6. Ausschalten, wenn die Fleischbällchen schwimmen. Mit Sauerrahm, Kräutern servieren.

• Zeit: 1 Stunde.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kaloriengehalt: 183 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Fleischbällchen sind seit jeher jedem bekannt Kindergarten und Schulen erinnern sich viele noch an ihren köstlichen Geschmack. Warum also nicht in diese Tage zurückkehren? Eine leichte Suppe mit Fleischbällchen und grünen Erbsen hilft dabei. Für seine Zubereitung ist nicht nur geeignet Konservenprodukt aber auch gefroren... Wenn Sie sich für die zweite Option entschieden haben, müssen Sie sie nur ausspülen, bevor Sie sie in die Pfanne geben.

Zutaten:

• Hackfleisch - 250 g;
• zwiebeln - 2 Stück;
• Karotten, Ei - 1 Stk.;
• Reis - 2 EL. ich .;
• Mehl - 3 EL. ich .;
• kartoffeln - 3 Stück;
• butter - 50 g;
• grüne Erbse, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Reis kochen, mit Hackfleisch, gehackter Zwiebel, Ei, Gewürzen mischen, mischen.
2. Zu Kugeln formen, in Mehl wälzen, braten mit Butter.
3. Zwiebeln und Karotten anbraten.
4. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer, wenn es kocht, werfen Sie die gehackten Kartoffeln.
5. Nach 7 Minuten die Erbsen hinzufügen und nach 10 Minuten Fleischbällchen hinzufügen.
6. Wenn sie auftauchen, gießen Sie das Braten aus und lassen Sie es weitere 5 Minuten köcheln.
7. Gewürze, Kräuter hinzufügen, 15 Minuten ruhen lassen.

• Zeit: 45 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 53 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Pilze verleihen der Fleischbällchensuppe einen ungewöhnlichen Geschmack und ein ungewöhnliches Aroma. Die Kombination mit heißer Fleischbrühe bringt Abwechslung in Ihr Tagesmenü... Für die Zubereitung dieses ersten Gangs eignen sich alle Pilze - frisch, gefroren, aus der Dose. Nur im ersten Fall müssen sie mit Gemüse vorgebraten und dann in die Fleischbrühe gegeben werden.

Zutaten:

• fleischbrühe - 2 l;
• pilze - 300 g;
• zwiebeln - 2 Stück;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• Chinakohl- 150 g;
• mageres Öl - 2 EL. ich .;
• Curry - 1 TL;
• Rinderhack- 300 g;
• Gewürze, Kräuter - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Hackfleisch mit gehackter 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen, Gewürzen, Ei mischen. Rühren, zu Kugeln rollen.
2. Zwiebel und restlichen Knoblauch anschwitzen, Brühe über das Braten gießen, aufkochen.
3. Wir verteilen die gehackten Pilze, Fleischbällchen und kochen 10 Minuten lang.
4. Curry, gehackten Kohl, Gewürze hinzufügen. Nach 5 Minuten ausschalten, Grüns hinzufügen.

Käsesuppe mit Hackbällchen

• Zeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 175 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Diese Käsesuppe ist sehr einfach zuzubereiten, benötigt nicht viele Produkte und braucht nicht viel Zeit. Aber sein Geschmack wird sich als einfach unglaublich herausstellen! Fleischbrühe harmoniert einfach perfekt mit weichem Frischkäse... Das Aroma breitet sich so aus, dass Ihr Haushalt nach 15 Minuten erwartungsvoll in die Pfanne schaut. Nimm einfach guter Käse, kein Käseprodukt.

Zutaten:

• Rinderhackfleisch - 300 g;
• zwiebeln, Karotten - 1 Stk.;
• kartoffeln - 3 Stück;
• Schmelzkäse - 3 Stk.;
• Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Hackfleisch salzen und pfeffern, Kugeln rollen, in kochendes Wasser werfen.
2. Die Zwiebeln mit Karotten passieren.
3. Wenn die Fleischbällchen aufgetaucht sind und kein Schaum mehr entsteht, den gewürfelten Käse auslegen. Rühren, bis es sich auflöst.
4. Das Braten ausgießen, die Gewürze dazugeben, 5 Minuten köcheln lassen. Mit Kräutern dekorieren.

Nudelsuppe mit Hackbällchen

• Zeit: 40 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 150 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Eine tolle Option für ein herzhaftes hausgemachtes Mittagessen ist Nudelsuppe mit Fleischbällchen. Sie müssen nicht viel für Produkte ausgeben, da sie alle einfach und erschwinglich sind. Viele Leute mögen keine im Laden gekauften Nudeln und kochen sie lieber selbst aus hausgemachten Eiern. Mit einer solchen Zutat wird Ihr Gericht noch schmackhafter und sieht viel appetitlicher aus.

Zutaten:

• Hackfleisch - 300 g;
• kartoffeln - 6 Stück;
• karotten, zwiebeln - 1 stück;
• Nudeln - 5 EL. ich .;
• mageres Öl - 2 EL. ich .;
• wasser - 2 l;
• salz, kräuter - nach geschmack.

Kochmethode:

1. Wir formen aus dem Hackfleisch Kugeln, legen sie in kochendes Wasser, kochen und entfernen den Schaum.
2. Gehackte Zwiebeln mit Karotten anbraten.
3. Wenn der Schaum weg ist, gießen Sie das Braten aus. Nach dem Kochen die gehackten Kartoffeln hineingeben.
4. Nach 15 Minuten die Nudeln einfüllen, aufkochen.
5. Salzen, Gemüse hinzufügen, ziehen lassen.

Wie man Frikadellen für die Suppe macht - Kochgeheimnisse

Frikadellen für Hackfleischsuppe müssen richtig gekocht werden, dann wird die Leckerei einfach köstlich. Halten Sie sich dazu an die folgenden Empfehlungen erfahrener Köche:

1. Verwendung für Hackfleisch Hähnchenfilet, Schweinefleisch, Rindfleisch, oder mischen Sie die beiden.
2. Fügen Sie der Mischung neben Salz und Pfeffer weitere Lieblingsgewürze hinzu: Suneli-Hopfen, Knoblauch, Paprika, getrocknete Kräuter usw.
3. Fügen Sie ein Ei für einen besseren Halt hinzu.
4. Wenn das Hackfleisch flüssig ist, etwas Grieß oder Semmelbrösel die perfekt Feuchtigkeit aufnehmen.
5. Bevor Sie mit der Bildung von Fleischbällchen beginnen, schlagen Sie die Masse auf dem Tisch ab, damit sie besser geformt wird.
6. Wenn Sie Kugeln formen, befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, damit die Mischung nicht klebt.
7. Bereiten Sie Fleischbällchen im Voraus zu und frieren Sie sie ein, damit Sie sie kochen können leckere Suppe Küken jederzeit in einer halben Stunde.

Video

• Hackfleisch (jede Art kann verwendet werden) - 800 Gramm;
• Karotte;
• eine Paprika;
• 3 Kartoffeln;
• ein Paar Zwiebelköpfe;
• 1 Tomate;
• reis - 150 Gramm (es ist besser, einen langkörnigen zu wählen, da er nicht überkocht);
• 2 Eier;
• ein paar Prisen Mehl;
• Salz.

Vorbereitung

Eine Zwiebel fein hacken, die wir dann mit Eiern und Hackfleisch kombinieren. Gießen Sie auch Reis in diesen Behälter und mischen Sie alle Zutaten gut. Danach fügen Sie Salz und Ihre Lieblingsgewürze hinzu, um das Hackfleisch aromatischer zu machen. Alles noch einmal mischen und anfangen, Fleischbällchen gleicher Größe zu formen - es ist besser, sie nicht zu groß zu machen.

Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, darauf dann die Fleischbällchen legen, die zuvor in Mehl entbeint wurden. Braten Sie sie bis goldbraun periodisch umdrehen.

Während die Frikadellen braten, gießen Sie 3 Liter Wasser in einen Topf und zünden Sie ihn an. Wenn die Fleischbällchen gar sind, auf einen Teller geben und abkühlen lassen.

Restliche Zwiebel in grobe Stücke und Karotten in dünne Streifen schneiden. Dann müssen Sie das Gemüse ein wenig in Pflanzenöl braten. Während das Frittieren vorbereitet wird, bereiten Sie die Paprika vor, indem Sie die Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Wir schicken den Pfeffer in die Pfanne zum Gemüse, mischen und braten, bis er weich ist.

Wenn das Wasser kocht, salzen Sie es und verteilen Sie die Fleischbällchen. Kochen Sie sie 10 Minuten lang und bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln vor. Es muss in Würfel geschnitten und in einen Topf gegeben werden. Wenn die Brühe kocht, nach 5 Minuten den Braten hineinlegen. Die Tomate fein hacken und ebenfalls in die Suppe geben.

Nach 5 Minuten die Hitze ausschalten, die Pfanne schließen und die Suppe mit den Fleischbällchen 30 Minuten ziehen lassen.

Suppe mit Fleischbällchen und Erbsen in einem Slow Cooker

Zutaten:

• 1 Multiglas Erbsen;
• Zwiebelkopf;
• 300 Gramm Kartoffeln;
• 300 Gramm Hackfleisch (es ist besser, Rindfleisch zu bevorzugen);
• Karotte;
• Pflanzenfett;
• 1,5 Prisen Salz.

Kochmethode

Gießen Sie Öl in eine Mehrfachschüssel, sodass der Boden vollständig verdeckt wird. Wir schicken Karotten und Zwiebeln hinein, die in irgendeiner Weise gehackt sind, und stellen den "Fry" -Modus für 10 Minuten ein. Sie können den Deckel des Multikochers abdecken und dann das Gemüse 5 Minuten braten. Nach der vorgegebenen Zeit Zwiebel und Karotte beiseite stellen und die vorbereiteten Frikadellen in die Schüssel geben (sie bestehen aus Hackfleisch mit Zugabe von Salz und Gewürzen). Frittieren, bis sie goldbraun sind (5-10 Minuten).

Schalten Sie dann den "Fry"-Modus aus und geben Sie Kartoffeln und Erbsen in die Multicooker-Schüssel (die Knollen werden am besten in Würfel geschnitten). Fügen Sie einen Esslöffel Salz hinzu und gießen Sie etwa 2 Liter ein heißes Wasser... Schließen Sie den Deckel, schalten Sie das Programm "Suppe" ein und stellen Sie die Zeit auf 1 Stunde. Ein Signalton ertönt, wenn das Gericht fertig ist. Danach können Sie die Suppe in Teller gießen und beim Servieren mit Kräutern bestreuen.

Suppe mit Blumenkohl und Frikadellen

Kohl ist ein bekanntes Gemüse, aus dem am häufigsten erste Gänge und Salate zubereitet werden. Sie gibt all ihre Stimme nützliches Material Brühe, die Suppen besonders gesund und reichhaltig macht.

Produkte:

• blumenkohl - 300-350 Gramm;
• 100 Gramm Reis;
• 4 Kartoffeln;
• 3 Liter Flüssigkeit (Wasser, Gemüse- oder Fleischbrühe);
• 300 g Hackfleisch;
• etwas Öl zum Braten;
• Ei;
• 1 Zwiebel und Karotte;
• etwas Mehl;
• Salz und Lieblingsgewürze.

Rezept:

Zum Kochen bringen Hühnerbrühe beim Zubereiten von Speisen. Wir schälen und waschen auch die Kartoffeln, die dann in Würfel geschnitten werden müssen. Wenn die Brühe kocht, sofort die Kartoffeln hineingeben. Zwiebeln und Karotten beliebig mahlen, dann die Hälfte des Gemüses in einen Topf geben und den zweiten Teil in einer Pfanne anbraten.

Gießen Sie nach dem erneuten Kochen Reis in einen Topf und legen Sie die Braten aus (vergessen Sie nicht, das Getreide zuerst abzuspülen). Während der Reis kocht, machen wir Frikadellen: Wir kombinieren Hackfleisch, Mehl, Ei, Salz und formen kleine Frikadellen. Kochen Sie sie für 10 Minuten getrennt von der Suppe in Salzwasser.

Dann geben wir die fertigen Frikadellen zusammen mit dem in einzelne Rosetten aufgeteilten Blumenkohl in die Suppe. Den ersten Gang 10 Minuten kochen, ausschalten und mit gehackten Kräutern bestreuen. Wir bestehen auf einer kleinen Suppe mit Fleischbällchen und Sie können sie probieren, ohne zu vergessen, mit Sauerrahm zu füllen.

Rezept mit Nudeln

Diese leichte und schmackhafte Suppe wird von Mitgliedern der ganzen Familie und vor allem von Kindern geliebt. Fadennudeln darin können ersetzt werden hausgemachte Nudeln oder Nudeln, die am Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden müssen, damit sie nicht zu lange kochen.

Zutaten:

• 2 Liter Wasser;
• 350 g Schweinefleisch;
• 70-80 g Fadennudeln;
• 1 kleine Zwiebel und 1 Karotte;
• 1 Eigelb;
• 10-15 g Butter;
• etwas Pflanzenöl;
• 1-2 Lorbeerblätter;
• etwas Dill (frisch);
• Salz.

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie Fleischbällchen machen. Das Fleisch abspülen und überschüssige Feuchtigkeit mit Küchenpapier entfernen.

Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und in einem Fleischwolf drehen. Fügen Sie dem resultierenden Hackfleisch Eigelb hinzu. Die Frikadellen formen, dabei darauf achten, dass sie gleich groß bleiben.

In einer breiten Pfanne vorheizen Sonnenblumenöl und die Frikadellen vorsichtig hineinlegen. Frittieren Sie sie bei minimaler Hitze von beiden Seiten.

Während die Frikadellen braten, stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd und warten Sie, bis es kocht. Dann die Frikadellen ins Wasser legen und ein paar Lorbeerblätter hinzufügen.

Die Karotten schälen und dann reiben. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Alles in eine Pfanne mit zerlassener Butter und braunem Gemüse geben, bis es weich ist.

Übertragen Sie das entstandene Braten in einen Topf und kochen Sie die Suppe bei schwacher Hitze, bis die Fleischbällchen gar sind.

Wenn das Wasser und die Fleischbällchen kochen, fügen Sie Fadennudeln oder andere Nudeln in die Pfanne. Sofort umrühren, damit die Fadennudeln nicht zusammenkleben. Mit Salz abschmecken und unter gelegentlichem Rühren 2-3 Minuten kochen lassen.

Schalten Sie dann den Herd aus und schließen Sie den Deckel fest. Lassen Sie die Suppe 10-12 Minuten ziehen und gießen Sie sie dann in Schüsseln. Beim Servieren mit frischen Kräutern garnieren.

Suppe mit Kürbis und Fleischbällchen

Zucchini passt zu jedem Fleisch und Gemüse und bereichert den Geschmack perfekt fertiges Essen... Suppe mit Frikadellen und Zucchini ist nicht nur schnell gemacht, sondern erweist sich auch als leicht und gesund.

Zutaten:

• 5 Stücke. junge Kartoffeln;
• 1 Zucchini;
• 1 Karotte und 1 Paprika;
• 2 Zwiebeln;
• Hackfleisch - 300 Gramm;
• 300 Gramm Reis;
• ein paar Eier;
• etwas Öl zum Braten;
• Lorbeerblätter und Salz.

Ein Gericht kochen:

Kochen Sie zuerst den Reis - am Ende sollte er halb fertig sein, danach können Sie mit dem Formen von Fleischbällchen beginnen. Während wir dies tun, stellen Sie Wasser (4 Liter) auf den Herd, damit es Zeit zum Kochen hat.

1 Zwiebel mit einem Messer fein hacken. In einer Schüssel Hackfleisch, vorbereiteten Reis, Eier, Zwiebeln, Gewürze und Salz vermischen. Alles gut vermischen und kleine Frikadellen formen. Nachdem Sie das Wasser gekocht haben, geben Sie die Fleischbällchen in einen Topf und kochen Sie sie bei minimaler Hitze.

Die Karotten in kleine Streifen schneiden, die Zwiebeln fein hacken. Das Gemüse in eine Pfanne geben und leicht anbraten.

Während alles gebraten ist, mahlen Sie die Paprika und geben Sie sie in die Pfanne, wenn die Zwiebeln und Karotten golden werden.

Die Zucchini in kleine Streifen schneiden, in eine Pfanne geben, alle Zutaten gut vermischen und braten, bis die Zucchini komplett fertig ist.

Um die in den Kartoffeln enthaltenen Vitamine nicht zu verlieren, können Sie diese nicht schälen, sondern einfach unter fließendem Wasser gut abspülen. Danach die Knollen in Würfel schneiden und mit den Frikadellen in einen Topf geben. Sobald die Kartoffeln gar sind, verschieben wir das Braten aus der Pfanne in die Pfanne, bringen es zum Kochen, salzen, kochen 5 Minuten und schalten es aus.

Wir bestehen darauf, dass die fertige Suppe 10-15 Minuten unter dem Deckel liegt, danach können Sie sie probieren.