Bruschetta mit Roastbeef und Trüffelöl. Bruschetta - wie man Brot auswählt und Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Nachkochen zu Hause mit verschiedenen Füllungen

02.03.2020 Chatschapuri

Sehr einfaches Roastbeef-Bruschetta-Rezept Schritt für Schritt mit Foto.
Roastbeef-Bruschetta ist eine kleine, aber feine Vorspeise. Es kann gekocht werden, wenn Sie nach einem Urlaub oder einem Bankett ein gebackenes Stück Rindfleisch übrig haben. Fügen Sie der Fleischfirma Zwiebel und Käse hinzu.
Portionen: 3-4

Nationale Küche: heimische Küche
Gerichttyp: Snacks, Bruschetta
Schwierigkeitsgrad des Rezepts: Sehr einfaches Rezept

Zubereitungszeit: 7 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Portionen: 3 Portionen
Kalorienmenge: 304 Kilokalorien
Grund: Zum Frühstück

Zutaten für 3 Portionen
Baguette - 1 Stück
Fertiges Roastbeef - 8-10 Scheiben
Frischkäse- 5-6 Kunst. Löffel
Birne - 1 Stück (groß)
Olivenöl - 2-3 EL. Löffel

Schritt für Schritt
Für Bruschetta mit Roastbeef benötigen wir vom fertigen Roastbeef eine dünne Scheibe. Kümmern Sie sich im Voraus darum. Also lasst uns anfangen.
Wie kocht man Bruschetta mit Roastbeef?
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Das Baguette in Scheiben schneiden, jede Scheibe einfetten oder mit Olivenöl beträufeln. Die Baguettescheiben im vorgeheizten Backofen leicht knusprig rösten.
Kühlen Sie die fertigen Baguettescheiben ab.
Jede Brotscheibe mit Frischkäse bestreichen.
Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne in Öl glasig dünsten.
Legen Sie eine kleine Zwiebel auf eine mit Käse gefettete Baguettescheibe.
Auf jede Scheibe Baguette mit Zwiebel eine Scheibe Roastbeef legen, ein Teller reicht.
Roastbeef-Bruschetta ist fertig!
Guten Appetit!

Oder ein "Sandwich mit Kuh" ...

Dies ist überhaupt kein Rezept, sondern eine Art des Servierens. Inspiriert von einem Wirtshausbesuch. Wir gingen, um uns die Zeit zu vertreiben und probierten diese Vorspeise. Was da ist und wie es sofort offensichtlich wurde, wiederholen wir mutig zu Hause. Wenn du den Restaurantaufschlag abziehst, dann wird es schließlich Schokolade in deiner Seele, und du kannst mit dem gesparten Geld ordentlich rumhauen.

Zuerst erforderlich gehacktes Kuhfleisch Und Qualität Olivenöl . Idealerweise wollte ich ein neuseeländisches Ribeye kaufen. Hertam. Es war der aktuelle Lipezk-Marmor. Aber nach 20 Minuten Pflücken im Tablett fand ich so ein gealtertes Roastbeef. Wir werden es versuchen. Waschen und auf Papiertüchern trocknen

Brauche noch Olive, ich habe unfiltriert, Grano-servierter Käse, Pfeffer. Wir schmieren das Fleisch mit Öl, Pfeffer und lassen es bei Raumtemperatur liegen:

Tanken ist sehr wichtig. stl Honig, 2-3 EL. Öle, h.l. Tabaski, Kunst. l. Senf und stl. Balsamico:

Mischen, aber nicht schütteln...

Das Fleisch war ziemlich abgestanden - wir braten auf dem Grill bei höchster Temperatur anderthalb Minuten pro Seite und bilden ein quadratisches Muster. Es ist wichtig, nicht zu lange zu kochen. Braten - Selten

Zum allmählichen Abkühlen auf einen mit Folie bedeckten Teller geben. Legen Sie die zukünftige Bruschetta in die gleiche Pfanne. Brot sollte neutral im Geschmack und vorzugsweise grob in der Textur sein. Borodinsky wird hier nicht scheitern. Weiße Banane auch. Es könnte Ciabatta sein. Ich habe so ein neutralgraues, rundes Brot gewählt: "Sokolniki" wie ...

Das heiße Stück sofort mit Knoblauch einreiben und mit Öl übergießen:

Als nächstes Salz und ein wenig Grano-Späne serviert. Er schmilzt vor unseren Augen...

Lassen Sie uns etwas abkühlen. Hauptsache, die Säfte im Fleisch verteilen sich und beim Schneiden tritt nichts aus. Nehmen Sie ein scharfes Messer und schneiden Sie dünne Scheiben über die Fasern:

Und wir machen ein Sandwich. Die Hauptsache ist, nicht zu stechen und nicht zu vergessen, die Fleischschichten mit Pfeffer zu bestreuen:

Irina Kamschilina

Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für sich selbst))

Inhalt

Die italienische Küche ist berühmt für ihre Vielfalt köstliche Mahlzeiten. Eine davon ist Bruschetta, die in vielen italienischen Regionen verbreitet ist. Traditionell wird Bruschetta als Vorspeise vor dem Hauptgang gegessen. Bei der klassischen Version werden nur Tomaten mit Gewürzen verwendet, aber es gibt noch mehr herzhafte Optionen mit Käse, Prosciutto, Geräucherter Fisch oder Gemüse.

Was ist bruschetta

Italienische Bruschetta-Sandwiches wurden ursprünglich als Snack für Arbeiter zubereitet. Der Name „Bruschetta“ bedeutet auf Italienisch „auf Holzkohle backen“. Diese Vorspeise ist ein geröstetes Ciabatta-Brot mit Füllung. Heute wird es als Vorspeise (Antipasti) oder als separates Gericht zu einem Glas Wein oder Bier gegessen. In Italien gibt es mehrere Bruschetta-Sorten. In der Toskana wird eine gebratene Brotscheibe Fettunta genannt, und im Piemont heißt es Soma d'aj (eine Variante von zwei Brotscheiben, die sich wie ein Sandwich falten).

Wie man kocht

Die Zubereitung dieses Snacks erfordert nicht viel Aufwand und Zeit. Damit hausgemachte Bruschetta köstlich wird, müssen Sie einige wichtige Nuancen berücksichtigen. Zuerst müssen Sie das Brot trocknen oder toasten, bis es fertig ist goldbraun. Bereiten Sie dann separat die Füllung vor, die auf das Brot gelegt wird. Zuvor müssen Sie dem Brot natürliches Olivenöl hinzufügen und es mit Knoblauch einreiben.

Beläge

Die traditionelle Füllung für Bruschetta ist Tomate mit Basilikum, manchmal werden Mozzarella, getrockneter Schinken oder Gemüse hinzugefügt. Es gibt Rezepte für die Herstellung von Füllungen mit verschiedene Typen Fisch, mit Auberginen, Garnelen, Pilzen, Käse, Fleisch oder Huhn. Sie können Pasteten oder Gemüsemousses (zum Beispiel Avocado-Guacamole oder die übliche Zucchini-bzw Rübenkaviar). Jemand liebt süße Füllung aus Früchten (Trauben), Beeren (Feigen), Nüssen, Schokolade, verschiedenen Konfitüren und Konfitüren.

Brot für Bruschetta

Um Bruschetta zuzubereiten, ist es wichtig, das „richtige“ Brot zu wählen. Am besten geeignet ist italienisches Ciabatta-Brot. Es wird aus gebacken Weizenmehl, Hefe- oder Weizensauerteig. Ciabatta hat eine knusprige Kruste und ein weiches, poröses Fruchtfleisch. Es wird oft verwendet, um toskanische Sandwiches und Wels-Sandwiches zuzubereiten. Ciabatta kann ersetzt werden Französisches Baguette oder ein gewöhnliches Weißbrot.

Bruschetta-Rezepte

Um Bruschetta zu Hause zuzubereiten, können Sie eine Vielzahl von Produkten verwenden. Es können sowohl exquisite italienische als auch einfache Produkte sein. verfügbaren Zutaten. Viele experimentieren, indem sie salzige oder süße Zutaten miteinander kombinieren. Zum Beispiel ist die Kombination von Ziegenkäse mit Beeren sehr pikant, und da süßer Snack interessant, Bruschetta mit Erdbeeren und Ricotta zu probieren. Lesen Sie Bruschetta-Rezepte mit verschiedene Füllungen um zu lernen, wie man die köstlichste italienische Vorspeise zubereitet.

Mit Tomaten

Zeit: 15 Minuten.
Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 70 kcal pro 100 g.
Zweck: Snack.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeit: leicht.

Kombination saftige Tomate mit knusprig geröstetem Brot, gewürzt mit duftendem Basilikum und Knoblauch, ist es perfekt für diejenigen, die sich an die Prinzipien der richtigen Ernährung halten.

Zutaten:

Brot - 4 Laibscheiben;
Olivenöl - 3 EL. Löffel;
Tomaten - 2 große oder 150-200 g Kirschtomaten;
Basilikum - 3-4 Zweige Grün;
Knoblauch - 2-3 Nelken;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Brot schneiden, trocknen, mit Öl beträufeln.
Die Tomaten in Ringe schneiden, salzen und aufs Brot legen.
Fügen Sie fein gehackten Knoblauch, Basilikum hinzu.

Mit Thunfisch

Zeit: 20 Minuten.
Portionen: 3 Personen.
Zweck: Snack.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeit: leicht.

Bruschetta mit Thunfisch ist nicht nur in Italien beliebt. Eine ungewöhnliche Kombination aus Fisch, Käse, duftende Gewürze machen die Vorspeise unglaublich lecker. Fisch ist für fast jede Diät nützlich: Er ist eine Quelle für Vitamine (A, D, E), Fettsäuren (Omega 3, Omega 6). Zu Bruschetta passt jede Art von Fisch. Falls gewünscht, können Sie den Thunfisch durch einen anderen Fisch ersetzen, z. B. Lachs aus der Dose.

Zutaten:

Baguette - ein halbes Brot;
Tomate - 1 Stück;
Thunfisch in der Dose- 1 Bank;
Käse (hart) - 50 g;
Oliven oder Kapern - 10 Stück;
Knoblauch - 3 Nelken;
Rote Zwiebel - halb;
Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
Petersilie - ein paar Zweige;
Olivenöl (unraffiniert) - 4-5 EL. Löffel;
Salz, scharfer Pfeffer- Geschmack.

Kochmethode:

Baguette in 1-2 cm breite Scheiben schneiden.
In einer Pfanne braten oder im Ofen trocknen, bis sie goldbraun sind.
Dann jede Scheibe mit Olivenöl beträufeln.
Nehmen Sie eine große Tomate, schneiden Sie sie in Würfel und fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu.
Die resultierende Mischung salzen, pfeffern.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und etwas Zitronensaft dazu geben.
Die Petersilie waschen, das Grün von den Stielen trennen und hacken.
Die Oliven in kleine Ringe schneiden, die Kapern nicht schneiden.
Käsereibe auf einer feinen Reibe.
Die Thunfischstücke auf das Baguette legen.
Dann Knoblauchtomaten und Zwiebeln hinzufügen.
Fügen Sie den Käse hinzu und stellen Sie das Gericht für 1-2 Minuten in den Ofen.
Zum Schluss die fertige Bruschetta mit Petersilie und Oliven garnieren.

Zeit: 25 Minuten.
Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 315 kcal pro 100 g.
Zweck: Snack.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeit: leicht.

Bruschetta mit Roastbeef ist sehr lecker und herzhafter Imbiss, das durchaus in der Lage ist, eine volle Mahlzeit zu ersetzen. Roastbeef wird aus Rinderfilet zubereitet, das auf besondere Weise gebacken wird. Rindfleisch enthält Proteine, Zink, Kalium, Eisen, Vitamin B. Wenn Sie daran denken, wie man köstlich kocht originelles Gericht, dann so ein Sandwich - tolle Möglichkeit.

Zutaten:

Baguette - 1 Stück;
Roastbeef - 10 Scheiben;
Frischkäse - 6-7 EL. Löffel;
Olivenöl - nach Geschmack;
Zwiebel - 1 Stück;
Grüns - nach Geschmack.

Kochmethode:

Baguette schneiden, knusprig trocknen.
Aus dem Ofen nehmen, mit Olivenöl bestreichen.
Nach dem Abkühlen die Baguettescheiben mit Frischkäse bestreichen.
Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Öl glasig dünsten.
Gebratene Zwiebeln sollten auf Frischkäse gegeben werden.
Legen Sie das geschnittene Roastbeef auf die Bruschetta.
Mit Grün dekorieren.

Mit Pilzen

Zeit: 30 Minuten.
Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 328 kcal pro 100 g.
Zweck: Snack.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeit: leicht.

Bruschetta mit Pilzen Gourmet-Gericht für echte Feinschmecker. Beim Mischen von Pilzen mit Zwiebeln, insbesondere wenn Sie verschiedene Gewürze hinzufügen, stellt sich heraus, dass es sehr lecker und duftend ist. Bei der Zubereitung dieser Bruschetta können Sie Champignons, Steinpilze, Honigpilze und Pfifferlinge verwenden.

Zutaten:

Ciabatta - 1 Stück;
Hüttenkäse- 120g;
Zwiebeln - 2 Stück;
Olivenöl - 1 EL. ein Löffel;
Brauner Zucker - 1 Teelöffel;
Champignons - 150 g;
Weinessig - 3 EL. Löffel;
Balsamico-Essig - 2-3 Tropfen;
Getrockneter Pfeffer (Chili) - 2 Zweige;
Thymian - 2-3 Zweige;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
Die Zwiebel in einer Pfanne 5 Minuten anbraten.
Fügen Sie braunen Zucker hinzu, 1 EL. ein Löffel Wasser.
Gut mischen und weitere 5-10 Minuten ziehen lassen.
Champignons waschen, in Teller schneiden.
Champignons 5-10 Minuten anbraten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Thymian, Weinessig.
Zwiebel hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen.
Brot schneiden, toasten oder trocknen.
Warten Sie, bis das Brot abgekühlt ist.
Cracker mit Quark bestreichen, dann die Mischung mit Champignons dazugeben.
Etwas Balsamico-Essig zugeben.

mit Auberginen

Zeit: 60 Minuten.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 367 kcal pro 100 g.
Zweck: Snack.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeit: mittel.

Bruschetta mit Auberginen ist eine großartige Option für Gemüseliebhaber. Ein wichtiges Merkmal: Es wird ohne Salz zubereitet, da Feta-Käse das Fehlen kompensiert.

Zutaten:

Aubergine - 4 Stück;
Ciabatta - 2 Stück;
Feta-Käse - 300 g;
Pinienkerne - 50-60 g;
Knoblauch - 1 Kopf;
Olivenöl - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Aubergine rundherum mit einer Gabel einstechen.
Die Knoblauchknolle in zwei Teile schneiden, mit Olivenöl übergießen, in Folie einwickeln.
Knoblauch und Auberginen auf ein Backblech legen, etwa eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 200 Grad backen.
Das Ciabatta in Scheiben schneiden, im Ofen oder auf einer Grillpfanne rösten und mit Olivenöl bestreichen.
Trennen Sie das Fruchtfleisch der gebackenen Aubergine und entfernen Sie die Schale vom Knoblauch.
Gemüse schneiden, mit Öl und Pfeffer würzen.
Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne anrösten.
Den Käse mit den Händen zerkrümeln.
Gemüsepaste auf getrocknete Brotstücke geben, mit Käsestückchen bestreuen.
Anschließend mit Pinienkernen und Pfeffer bestreuen.

Mit Garnelen

Zeit: 30 Minuten.
Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 303 kcal pro 100 g.
Zweck: Snack.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeit: leicht.

Garnelensandwich - sehr zart, Gourmet-Snack, der idealerweise mit einem Glas trockenem Weißwein kombiniert wird. Damit die Vorspeise besonders lecker wird, ist es wichtig, große, vorzugsweise frisch gefrorene Meeresfrüchte zu wählen, sie sind weicher. Es wird empfohlen, keine vorgeschälten Garnelen zu kaufen, da sie beim Frittieren oder Kochen ihren Geschmack verlieren.

Zutaten:

Garnelen - 200 g;
Ciabatta - 1 Laib;
Petersilie - 50 g;
Knoblauch - 6 Nelken;
Oliv und Butter- Geschmack;
Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Ciabatta in Scheiben schneiden, braten.
Braten Sie die Garnelen in einer Mischung aus Butter und Olivenöl an.
Gehackte Knoblauchzehen und Pfeffer zur Garnelenmischung geben.
Wenn die Garnelen fertig sind, den Zitronensaft darüber gießen.
Getrocknete Scheiben mit Olivenöl beträufeln.
Anschließend salzen und mit Petersilie bestreuen.
Zum Schluss die fertigen Garnelen auf die Brötchen legen.

Mit Käse

Zeit: 25 Minuten;
Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 190 kcal pro 100 g.
Zweck: Snack.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeit: leicht.

Italienisches Sandwich mit Tomatenscheiben, geschmolzenem Mozzarella - eine großartige Option für Familienessen oder Treffen mit Freunden. Für solche Snacks ist es besser, Mozzarella in Salzlake zu sich zu nehmen. Der beste Mozzarella wird aus Büffelmilch hergestellt. Aber in Russland wird Käse aus Kuhmilch was für dieses Rezept genauso gut ist.

Zutaten:

Ciabatta - 1 Stück;
Mozzarella - 100 g;
Tomate - 1 Stück;
Knoblauch - 3 Nelken;
Koriander - 10 g;
Olivenöl - 40-50 g.

Kochmethode:

Die Tomate in dünne Scheiben schneiden.
Knoblauch hacken und mit Olivenöl mischen.
Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden.
Das Grün zerkleinern.
Das Ciabatta schneiden und frittieren oder trocknen.
Dann mit Knoblauch-Butter-Mischung bestreichen.
Auf jedes Ciabattastück eine Tomatenscheibe und ein Stück Käse streichen.
Einige Minuten backen (Käse sollte geschmolzen sein).
Vor dem Servieren mit Koriander bestreuen.

mit Schinken

Zeit: 30 Minuten.
Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 272 kcal pro 100 g.
Zweck: Snack.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeit: leicht.

Prosciutto ist eine italienische Version von Schinken aus gesalzenem Schinken. Blauschimmelkäse fügt hinzu raffinierter Geschmack, und Rucola und Walnuss Bruschetta schmackhafter machen.

Zutaten:

Ciabatta oder Baguette - 1 Stück;
Schinken - 8-10 Scheiben;
Käse mit Blauschimmel - 150 g;
Rucola - 1 Bund;
Walnüsse - 100 g;
Olivenöl - nach Geschmack;
Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Schneiden Sie das Brot und trocknen Sie es im Ofen.
Die fertigen Croutons mit Olivenöl einfetten.
Legen Sie die Schinkenscheiben auf das Brot.
Den Rucola waschen, trocken tupfen und auf jede Scheibe legen.
Den Käse hacken und auf den Rucola geben.
Walnüsse hacken und über das Sandwich streuen.
Pfeffern und für ein paar Minuten in den Ofen geben.

Zeit: 30 Minuten.
Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 282 kcal pro 100 g.
Zweck: Snack.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeit: leicht.

Für eine köstliche Bruschetta können Sie Speck verwenden, der gut zu Ziegenkäse passt. Es hat eine weiche Quarkstruktur und lässt sich leicht auf einem gerösteten Baguette verteilen.

Zutaten:

Baguette - 8 Scheiben;
Speck - 8 Stück;
Lauch - 2 Zwiebeln;
Ziegenkäse- 150g;
Olivenöl - nach Geschmack.

Kochmethode:

Den Speck hacken und knusprig braten.
Auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett ablaufen zu lassen.
Die Zwiebel in Kreise schneiden.
Das Baguette ohne Öl braten.
Nach dem Braten mit Olivenöl beträufeln.
Zwiebel anbraten.
Ziegenkäse auf Baguettescheiben verteilen.
Fügen Sie eine Zwiebel hinzu.
Speck am Ende hinzufügen.

Wie man Bruschetta isst

Die Italiener essen Bruschetta mit den Händen, aber wenn Ihnen ein sehr großes Sandwich mit ziemlich viel Belag serviert wird, können Sie Besteck verwenden. Die ideale alkoholische Begleitung zur Bruschetta ist Wein, den Sie aber bequem bestellen können leckere Sandwiches und unter einem Glas Leichtbier. Gut geeignet für eine große Gesellschaft ist ein abwechslungsreiches Gericht, das mehrere (fünf oder sechs) Sorten Bruschetta serviert. In manchen Cafés wird zum Frühstück Bruschetta serviert – dann lieber zarte, deftige Varianten, zum Beispiel mit Frischkäse und Prosciutto: Dazu passt eine Tasse starker italienischer Kaffee.

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Rezept für Roastbeef-Bruschetta von Schritt für Schritt kochen.
Gerichttyp: Snacks, Bruschetta
Schwierigkeitsgrad des Rezepts: Sehr einfaches Rezept
Nationale Küche: heimische Küche
Grund: Zum Frühstück

Zubereitungszeit: 19 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Portionen: 10 Portionen
Kalorienmenge: 289 Kilokalorien

Roastbeef-Bruschetta ist eine kleine, aber feine Vorspeise. Es kann gekocht werden, wenn Sie nach einem Urlaub oder einem Bankett ein gebackenes Stück Rindfleisch übrig haben. Fügen Sie der Fleischfirma Zwiebel und Käse hinzu.
Portionen: 3-4
Zutaten für 10 Portionen
Baguette - 1 Stück
Fertiges Roastbeef - 8-10 Scheiben
Frischkäse - 5-6 Art.-Nr. Löffel
Birne - 1 Stück (groß)
Olivenöl - 2-3 EL. Löffel

Rezept Schritt für Schritt
Für Bruschetta mit Roastbeef benötigen wir vom fertigen Roastbeef eine dünne Scheibe. Kümmern Sie sich im Voraus darum. Also lasst uns anfangen.
Wie kocht man Bruschetta mit Roastbeef?
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Das Baguette in Scheiben schneiden, jede Scheibe einfetten oder mit Olivenöl beträufeln. Die Baguettescheiben im vorgeheizten Backofen leicht knusprig rösten.
Kühlen Sie die fertigen Baguettescheiben ab.
Jede Brotscheibe mit Frischkäse bestreichen.
Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne in Öl glasig dünsten.
Legen Sie eine kleine Zwiebel auf eine mit Käse gefettete Baguettescheibe.
Auf jede Scheibe Baguette mit Zwiebel eine Scheibe Roastbeef legen, ein Teller reicht.
Roastbeef-Bruschetta ist fertig!
Guten Appetit!

Bruschetta ist italienisch klassischer Imbiss, das ist eine Scheibe getrocknetes, knuspriges Brot mit einer Füllung darauf. Es kann absolut alles sein, es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft ab und Geschmackspräferenzen. Wir machen Sie auf mehrere Rezepte aufmerksam, um dieses erstaunliche Gericht zuzubereiten - Bruschetta, das sich nicht nur zum Frühstück, sondern auch für ein warmes Mittagessen eignet.

Bruschetta mit Tomaten und Mozzarella

Zutaten:

Weißbrot - 100 g;
tomaten - 3 Stk .;
olivenöl - 30 g;
Knoblauch - 2 Nelken;
balsamico-Creme - 10 g;
Mozzarella-Käse - 100 g;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
Grüns - optional.

Kochen

Wie kocht man Bruschetta? Das Brot in kleine Scheiben schneiden und in einer trockenen Pfanne braten oder im Ofen goldbraun backen.

Gehackte Tomaten und Käse kleine Würfel, Knoblauch fein hacken oder durch eine Presse pressen. Als nächstes etwas Olivenöl in die Pfanne geben, erhitzen und die Tomaten und den Käse hineingeben. Unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten köcheln lassen. Dann tropfen wir ein wenig Balsamico-Creme in die Pfanne, mischen alles gründlich und nehmen es vom Herd.

Wir tränken das geröstete Brot mit dem restlichen Olivenöl, legen warme Tomaten mit Käse darauf, salzen, pfeffern nach Geschmack und streuen fein gehackte frische Kräuter darüber. Nun, das ist es, Bruschetta mit Käse und Tomaten ist fertig!

Bruschetta mit Thunfisch

Zutaten:

brot - 100 g;
Thunfisch in Olivenöl - 50 g;
Kirschtomaten - 2 Stück;
Kapern - 5 Stk .;
Chilischote - 1 Stk .;
petersilie - 50 g;
Olivenöl - 1 EL. ein Löffel;
Zitronensaft- Geschmack.

Kochen

Das in dünne Scheiben geschnittene Brot in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis es etwas bräunt und knusprig wird. Dann verschieben wir die Croutons auf eine Wohnung schönes Gericht und abkühlen lassen.

Thunfisch aus dem Öl nehmen, in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten ebenfalls hacken und zusammen mit den Kapern zum Thunfisch geben. Wir geben fein gehackte Petersilie, Pfeffer und Olivenöl. Alles gut vermischen und auf das geröstete Brot geben.