Wussten Sie, dass ohne den Unternehmergeist der Briten die ganze Welt nie erfahren würde, was Tafelschokolade ist, und das magische Getränk in seiner fast ursprünglichen Form weiterhin genießen würde? 1846 goss Joseph Fry den ersten Schokoriegel der Welt, und das war der Beginn des Sonnenuntergangs. göttliches Getränk. Und heute können sich nur wenige rühmen, heiße Schokolade probiert zu haben. Getränkebeutel zählen nicht! Es geht um das eigentliche Getränk der Götter.

Es wurde tatsächlich als solches angesehen - die Olmeken, Mayas und Azteken bereiteten ein heiliges Getränk zu, das nach den Vorstellungen des modernen Menschen seltsam war und nur die Elite trinken konnte. Es wurde so zubereitet: Kakaobohnen wurden zerkocht, gemahlen und mit kaltem Wasser gemischt, scharfe Chilischoten hinzugefügt. Es stellte sich eine wirklich atomare Mischung heraus, das Getränk ist nicht jedermanns Sache! Schokolade in ihrer üblichen Form wurde populär, nachdem die Europäer das Rezept "leicht" verbesserten: Paprika wurde durch Zucker ersetzt und das Getränk selbst wurde zur besseren Löslichkeit der Zutaten erhitzt. Außerdem war heiße Schokolade bis ins 19. Jahrhundert nicht nur eine Delikatesse, sondern auch eine Medizin.

Aber genug Geschichte, denn wir befinden uns auf einer kulinarischen Seite, was bedeutet, dass wir uns für die Rezepte und Feinheiten der Zubereitung dieses göttlichen Getränks interessieren. Lassen Sie mich Sie nur an die unbestrittenen Vorteile von Schokolade (in jeder ihrer Erscheinungsformen) erinnern. Schokolade enthält viele verschiedene biologisch aktive Substanzen: Vitamine A, B1, D, C und E, Antioxidantien, Flavonoide, Kalium- und Calciumsalze. Heiße Schokolade verbessert die Stimmung, steigert die Vitalität, steigert die Leistungsfähigkeit, regt die geistige Aktivität an, verbessert das Gedächtnis, hilft bei der Bewältigung von Depressionen und kann sogar ein Mittel zur Vorbeugung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems sein. Im Gegensatz zu Tafelschokolade enthält heiße Schokolade weniger Zucker – gute Nachrichten für Schlankmacher!

Und nun die Feinheiten und Tricks. Das wichtigste Produkt, aus dem Sie ein Getränk zubereiten, das Ihre Seele und Ihr Herz wärmt, ist Schokolade. Sie können der Tradition folgen und versuchen, echte heiße Schokolade aus zerkleinerten Kakaobohnen herzustellen, wie die alten Mayas, aber es ist viel schneller und einfacher, sie aus gewöhnlicher Tafelschokolade herzustellen. Schokolade sollte nur von bester Qualität gewählt werden, ohne Füllstoffe und alle Arten von Zusatzstoffen wie Farbstoffen, Konservierungsmitteln, GVO und anderen Chemikalien. Sie können normale dunkle oder Vollmilchschokolade, spezielle Kochschokolade oder Kakaopulver verwenden. In jedem Fall sollte diese Zutat von bester Qualität sein, denn er ist es, der Ihrem Getränk den Geschmack und das Aroma verleiht.

Die flüssige Basis heißer Schokolade kann Sahne, Milch oder Wasser sein. Schokolade auf Wasser ist leichter, schmeckt aber frischer und muss daher gut gewürzt werden. Heiße Schokolade mit Milch oder Sahne schmeckt besser, hat aber auch viel mehr Kalorien. Optimal ist eine Mischung aus Wasser und Milch: Schokolade löst sich in einer solchen Mischung besser auf und fällt leichter und zarter aus.

Fast alles kann zu heißer Schokolade hinzugefügt werden. Eigelb, Sauerrahm oder Stärke geben dem Getränk Dicke und Stärke befriedigender machen. Alkohol und Gewürze sättigen heiße Schokolade mit einem einzigartigen Geschmack. Cognac, Rum, Likör, Zimt, Vanille, Ingwer, Kardamom, Chilischoten, Früchte, Trockenfrüchte, Eis passen gut zu Schokolade. Jedes dieser Produkte macht Ihr Getränk einzigartig.

Die Zubereitung heißer Schokolade lässt sich auf den Punkt bringen: „schmelzen und umrühren“. Das Schmelzen von Schokolade muss sehr vorsichtig und vorsichtig sein und darf nicht kochen. Am sichersten ist ein Wasserbad. Dazu wird ein Topf oder eine hitzebeständige Schüssel mit Schokoladenstückchen in einen Topf mit kochendem Wasser gestellt und die gesamte Struktur auf den Herd gestellt. Feuer ist das kleinste. Schokolade sollte mit einem Holz- oder Silikonspatel gerührt werden, bis sie vollständig geschmolzen ist. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt – sie gerinnt nur. Schokolade niemals überhitzen! Wenn Sie sich entscheiden, heiße Schokolade mit Eigelb zuzubereiten, stellen Sie sicher, dass die Mischung nicht kocht, da sonst Ihre ganze Arbeit umsonst ist. Das Eigelb in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in die warme Schokolade gießen.

Im Allgemeinen nichts Kompliziertes und Übernatürliches. Wählen Sie ein Rezept nach Ihrem Geschmack und versuchen Sie, das Getränk der Götter zuzubereiten. Im Winter wärmt Sie kalte, reich duftende heiße Schokolade und erfüllt Ihr Herz mit Freude.

Zutaten für 2 Portionen:
200 g Zartbitterschokolade,
50ml Milch.

Kochen:
Brechen Sie die Schokoriegel in Stücke. Milch auf 50°C erhitzen. Milchschale aufsetzen Wasserbad und fügen Sie langsam die Schokolade hinzu. Rühre die Schokolade ständig um, bis sie schmilzt. Gut erhitzen, aber nicht kochen! In Keramiktassen füllen und mit einem Glas servieren kaltes Wasser weil der Geschmack dieses Getränks sehr reichhaltig ist.

Heiße Schokolade "Duftend"

Zutaten für 6 Portionen:
250 g Milchschokolade,
700ml Milch
300 ml 20 % Sahne.

Kochen:
Sahne und Milch in einen Topf giessen, aufsetzen mittleres Feuer und zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Vom Herd nehmen, fein gehackte Schokolade hinzufügen und mit einem Schneebesen gut umrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. In dickwandige Tassen füllen und servieren.

Fügen Sie Gewürze oder Früchte zu heißer Schokolade hinzu und überraschen Sie mit einem neuen Geschmack!

Zutaten für 6 Portionen:
200 g Zartbitterschokolade,
700ml Milch
300 ml 20 % Sahne,
2 Zimtstangen.

Kochen:
Milch und Sahne verrühren und aufkochen, aber nicht kochen. Die Zimtstangen im Mörser grob zerstoßen und in die Milch geben. 5 Minuten ziehen lassen, abseihen, gehackte Schokolade dazugeben und mit einem Schneebesen gründlich verrühren.

Bananen heiße Schokolade

Zutaten für 4 Portionen:
100 Gramm Schokolade
900ml Milch
2 Bananen
eine Prise Zimt.

Kochen:
Bananen schälen und in Stücke schneiden, die Schokolade brechen. Gießen Sie Milch in einen Topf, legen Sie Bananen und Schokolade und ein langsames Feuer machen. Unter ständigem Rühren fast zum Kochen bringen. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, vom Herd nehmen. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer, bis Schaum erscheint. In Gläser füllen und mit Zimt bestreuen.

Zutaten für 2 Portionen:
100 g Zartbitterschokolade,
60 ml 22% Sahne,
Schale einer ½ Orange
Zucker, gemahlener Chili - nach Geschmack.

Kochen:
Schokolade mit Sahne im Wasserbad schmelzen. Schale hinzufügen, mischen, Zucker und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie zum ersten Mal Schokolade mit Pfeffer zubereiten, dann seien Sie vorsichtig mit Pfeffer, 1-2 Prisen reichen für den Anfang.

Zutaten für 2 Portionen:
100 g Milchschokolade,
200ml Milch
200 ml Kokosmilch,
2 EL Sahara.

Kochen:
Beide Milchsorten verrühren und aufkochen. Zucker hinzufügen, vom Herd nehmen und gehackte Schokolade zur Milchmischung geben. Mit einem Schneebesen rühren, bis die Schokolade schmilzt und in Tassen gießen.

Schokolade und Kaffee sind ein unzertrennliches Paar. Sie ergänzen sich perfekt.

Zutaten für 4 Portionen:
120 g Zartbitterschokolade,
250 ml Espressokaffee,
700ml Milch
3 EL Vanillezucker.

Kochen:
Milch aufkochen und vom Herd nehmen. Kombinieren Sie 500 ml Milch mit Kaffee, fügen Sie 1 EL hinzu. Vanillezucker. In der restlichen Milch 2 EL hinzufügen. Vanillezucker und die Mischung zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, gehackte Schokolade hinzufügen und umrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist. Verbinden Schokoladenmilch und Kaffee-Milch-Mischung und mit einem Mixer schlagen.

Brasilianische heiße Schokolade

Zutaten für 2 Portionen:
125 g Zartbitterschokolade,
500ml Milch
100 g Zucker
60 ml starker Kaffee
250 ml Wasser.

Kochen:
Das Wasser aufkochen, vom Herd nehmen, die in Stücke gebrochene Schokolade darin eintauchen und umrühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat. Die Milch zum Kochen bringen und die geschmolzene Schokolade unterrühren. Zucker hinzufügen und sehr stark heißer Kaffee, machen Sie ein langsames Feuer und vorzugsweise in einem Wasserbad und rühren Sie, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.

Kaffeegetränk mit heißer Schokolade und Kardamom

Zutaten für 2 Portionen:
50 g Zartbitterschokolade,
70 ml starker Kaffee
½ Stapel Milch,
1 Banane
1 Teelöffel Sahara,
3 Schachteln Kardamom
eine Prise Muskatnuss.

Kochen:
Schokolade in heißer Milch schmelzen, Zucker hinzufügen. Die geschälte Banane in Stücke schneiden, in einen Mixer geben, Schokoladenmilch, Kardamomkörner und eine Prise gemahlene Muskatnuss hinzufügen. Schütteln, in Gläser füllen und mit geriebener Schokolade bestreuen.

Dicke heiße Schokolade

Zutaten für 6 Portionen:
200 g Tafelschokolade,
1 Liter Milch
1-2 EL Sahara,
2-3 EL keine Stärke oben.

Kochen:
Stärke in 1 Glas Milch verdünnen. Gießen Sie die restliche Milch in einen Topf, stellen Sie sie auf mittlere Hitze, fügen Sie Zucker und gehackte Schokolade hinzu. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Dann die Milch mit Stärke zugießen, gut mischen und erhitzen, bis die Masse zu verdicken beginnt.

G heiße Schokolade mit Sauerrahm

Zutaten für 2 Portionen:
1,5 EL Kakaopulver
1 Stapel Sauerrahm
2 EL Sahara.

Kochen:
Saure Sahne mit Kakaopulver und Zucker mischen, bis Sie erhalten homogene Masse, anzünden und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Nicht überhitzen - sobald Blasen entstehen, sofort vom Herd nehmen. In dickwandige Tassen füllen.

Zutaten für 6 Portionen:
4 EL Kakaopulver
150 g gemahlene Mandeln,
1 Liter Milch
1 Esslöffel Stärke,
6 EL Sahara,
1 Ei
½ TL Zimt,
eine Prise Muskatnuss.

Kochen:
In einer kleinen Menge Milch Kakaopulver, Zucker, Stärke und rühren ein rohes Ei. Die restliche Milch zum Kochen bringen und die Schokoladenmischung dazu geben. Unter Rühren bei schwacher Hitze 2-3 Minuten kochen. Gewürze und gemahlene Mandeln zur fertigen Schokolade geben, mischen und in Tassen füllen.

Zutaten:
200 g Zartbitterschokolade,
500ml Milch
1 Esslöffel Sahara,
30 g Kakaobutter,
1,5 EL ohne Stärkeaufsatz,
1 Päckchen Vanillezucker.

Kochen:
Stärke in einem Glas Milch mischen. Die restliche Milch in einem kleinen Topf erhitzen, die in Stücke gebrochene Schokolade hinzugeben, die Hitze reduzieren und rühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat. Gießen Sie Milch mit Stärke in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren, geben Sie Kakaobutter und Vanillezucker hinzu. Erhitzen Sie die resultierende Mischung unter ständigem Rühren, bis sie eingedickt ist.

Das Hinzufügen von gutem Alkohol kommt nur heißer Schokolade zugute. Es stimmt, es wird überhaupt kein Kindergetränk sein!

Zutaten für 2 Portionen:
200 g Zartbitterschokolade,
400 ml Milch
4 EL Brandy,
4 EL Sahara.

Kochen:
Die Milch zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren, die zerbrochene Schokolade in die Milch geben und rühren, bis sich die Schokolade auflöst. Vom Herd nehmen, Weinbrand und Zucker hinzufügen, umrühren. In dickwandige Tassen füllen und mit Schokoraspeln garnieren.

Zutaten für 4 Portionen:
150 g Zartbitterschokolade,
2 EL Kakaopulver
600 ml Vollmilch
4 EL Schokoladenlikör,
4 EL Sahara.

Kochen:
Milch aufkochen, Kakaopulver und Schokoladenstücke hinzufügen. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Zucker hinzufügen und mit einem Schneebesen oder Mixer schaumig schlagen. Gießen Sie in Tassen 1 EL. Schokoladenlikör, mit heißer Schokolade toppen, mit geraspelter Schokolade garnieren.

Zutaten für 4 Portionen:
100 g Milchschokolade,
2 EL Kakaopulver
250 ml 30 % Sahne,
400 ml Milch
60 ml irischer Whiskey.

Kochen:
Die Hälfte der Sahne schaumig schlagen. Milch mit Schokolade erhitzen, umrühren, bis die Schokolade schmilzt. Kakao zur Schokoladenmasse geben, fast zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, restliche Sahne und Whiskey hinzufügen. In vorgewärmte dickwandige Gläser füllen, mit Schlagsahne toppen und mit Schokoraspeln bestreuen.

Zutaten für 6 Portionen:
50 g Kakaopulver
1 Liter Milch
180 Gramm Zucker
6 Eigelb,
100 ml Rum,
400ml Tee.

Kochen:
Kakaopulver in wenig Milch anrühren, zur restlichen Milch geben. Bereiten Sie starken schwarzen Tee zu. In einer separaten Schüssel den Zucker mit dem Eigelb schlagen, dann langsam unter ständigem Rühren die Milch und den Kakao einfüllen, ein langsames Feuer oder ein Wasserbad anzünden und erhitzen, bis sie dickflüssig sind. Mit Tee und Rum aufgießen, umrühren und heiß servieren.

Mit heißer Schokolade können Sie Baiser, Marshmallows, Schlagsahne oder leichte knusprige Kekse servieren. Generell ist von Diäten keine Rede ... Heiße Schokolade ist ein Genuss. Gönnen Sie sich!

Larisa Shuftaykina

Über wärmende Getränke im Winter und nicht über ein Getränk, das von vielen sehr geliebt wird - heiße Schokolade.

Aber er ist es, der uns Wärme, Gemütlichkeit und Geborgenheit schenken, Körper und Seele wärmen, erstaunlichen Geschmacksgenuss und gesundheitliche Vorteile schaffen kann☺

Korrigieren Sie diese "Ungerechtigkeit" in Bezug auf heiße Schokolade!

Es ist einfach unmöglich, dieses Getränk nicht zu lieben, denn es ist echt, es ist leidenschaftlich, sinnlich, verführerisch und fesselnd, es ist einzigartig.

Er kann sofort aufheitern, unglaubliche Inspiration geben, Kraft und Energie geben. Genau das vermissen wir in der Winterkälte so sehr, oder?☺

Wie viele wunderbare Rezepte für die Zubereitung dieses Getränks gibt es! Nicht genug Bücher, um sie zu beschreiben.

Eine schwierige Aufgabe, aber ich werde versuchen, Ihnen die interessantesten zu nennen. einfach und gesunde Rezepte die Sie ganz einfach zu Hause machen können.

Also, wenn Sie heiße Schokolade genauso lieben wie ich und ein paar Rezepte für sich selbst lernen möchten, dann machen Sie sich eine Tasse Tee und machen Sie sich bereit, die Geheimnisse ihrer Zubereitung zu erfahren!

Über die Vorteile von heißer Schokolade und über mehrere Gründe, eine Tasse dieses göttlichen Getränks zu trinken, lesen Sie weiter...

Aus diesem Artikel erfahren Sie:

Heiße Schokolade – was ist das und wie bereitet man sie zu?

Schokolade ist das beliebteste Essen bei Kindern. Und kein Wunder, dass die Kinder es so lieben!

Schokolade ist ein süßer Start in den Tag.

Jeder kann es sich leisten, morgens zum Frühstück eine Tasse heiße Schokolade zu trinken, selbst diejenigen, die Wert auf eine schlanke Figur und eine dünne Taille legen!

Wissenschaftler haben übrigens bewiesen, dass das Trinken von heißer Schokolade viel gesünder ist, als nur Schokolade zu essen!

Je dunkler die Schokolade, desto höher der Kakaoanteil, desto nützlicher ist sie. Natürlich sprechen wir von ECHTER Schokolade, natürlich, ohne verschiedene synthetische Aromen, Farbstoffe, Verdickungsmittel, Stabilisatoren und Konservierungsstoffe!

Was sind die Vorteile von heißer Schokolade?

Wichtigste nützliche Punkte:

1. Heiße Schokolade wärmt, wenn uns kalt ist, da sie die Durchblutung verbessert und die Durchblutung beschleunigt.
2. Eine kleine Tasse heiße Schokolade sättigt gut, daher eignet sich dieses Getränk durchaus als Snack am Morgen.
3. Schokolade enthält Antioxidantien, die Herzkrankheiten vorbeugen und vorzeitiges Altern, verjüngen Zellen und verringern das Risiko der Entwicklung einer Onkologie.
4. Es verbessert die Gehirnfunktion. Studien zeigen, dass heiße Schokolade Ihren Geist "aufwecken" und das Gedächtnis und die Konzentration verbessern kann.
5. Erhöht die Effizienz um ein Vielfaches. Zu diesem Zweck müssen Sie dem Getränk jedoch keinen Zucker hinzufügen, da die Verwendung von Zucker nach einem starken Sprung in der "angeblichen Arbeitsfähigkeit" alle "Erfolge der Schokoladenexposition" zunichte macht ...
6. Ein Schokoladengetränk aus hochwertigen Zutaten enthält mehr Antioxidantien als hochwertiger und teurer natürlicher Rotwein!
7. Großartig, um die Stimmung zu heben, Stress und Angst abzubauen, Depressionssymptome zu lindern und die Produktion von Endorphinen (Glückshormonen) anzuregen, die uns helfen, uns glücklich zu fühlen.
8. Und auch hier gilt wieder der gleiche Rat: Stellen Sie sicher, dass sich kein Schokoladengetränk in Ihrer Tasse befindet eine große Anzahl Zucker, am besten ganz ersetzen!Ärzte raten, sich nicht zu übertreiben und nicht mehr als zwei kleine Tassen heiße Schokolade am Tag zu trinken!
9. Stärkt die Blutgefäße, da es Flavonoide enthält, die den Blutdruck stabilisieren, die Gefäßwand stärken und dadurch das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern.
10. Heiße Schokolade hilft beim Abnehmen. Unter einer Bedingung - wir ersetzen alle ehrlich gesagt schädlichen Süßigkeiten durch zwei Tassen gute heiße Schokolade mit einer kleinen Menge Zucker oder!

So stellen Sie Ihre eigene perfekte heiße Schokolade her – Tipps von den berühmtesten Chocolatiers der Welt

Das raten berühmte Schokoladen-Gurus wie Dominique Ansel, Jacques Torres, Maury Rubin und Michael Klug.

Hören Sie für die perfekte heiße Schokolade auf ihre Ratschläge!

• Erste Regel: Vergessen Sie Instant-Schokoladenpulver aus dem Handel!

Ja, es ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, eine Tasse heiße Schokolade zuzubereiten, und in vielen Fällen eine unverzichtbare Sache.

Aber leider sind nicht alle heißen Schokoladenmischungen gleich „schokoladig“…

Bei vielen Mischungen ist die Qualität der Komponenten eher zweifelhaft, ganz zu schweigen davon, dass viele Firmen den Mischungen diverse synthetische Zusatzstoffe zusetzen … Nun, von was für einem Geschmack können wir hier sprechen?

Es gibt aber auch solche Mischungen, die aus natürlicher, pulverisierter Schokolade hergestellt werden.

Hier ist eins – ja, du kannst es nehmen. Studieren Sie daher sorgfältig die Zusammensetzung auf der Packung und suchen Sie nach echten Schokoladenmischungen.

• Die zweite Regel: Nur hochwertige Schokolade!

Die Basis des Getränks ist Schokolade, daher muss seine Wahl sehr verantwortungsbewusst behandelt werden, da der Geschmack Ihres Getränks davon abhängt.

Verwenden Sie ausschließlich Schokolade Hohe Qualität.

Sie können nicht duftend und wirklich köstlich kochen Erdbeerkuchen Winter, oder? Und das alles, weil Erdbeeren im Winter nicht den richtigen Geschmack und das richtige Aroma haben.

Genauso verhält es sich mit Schokolade: Wenn Sie köstliche und duftende heiße Schokolade wollen, dann nehmen Sie Schokolade in bester Qualität!

Sie müssen eine sehr hochwertige Fliese mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 % wählen.

Um das Getränk süß zu machen, können Sie etwas Zucker oder Stevia hinzufügen. Trotzdem wäre es besser, dunkle Schokolade (Basis) mit Milchschokolade zu mischen, während dunkle Schokolade 70% des Getränks ausmacht und die zweite, Milch, die restlichen 30%.

Wenn Sie Schokolade für Kinder zubereiten, wird dieser Anteil natürlich am besten geändert und das Getränk in einem Verhältnis von 50 zu 50% hergestellt.

Aber der Kakaoanteil in einem Schokoriegel ist nicht alles!

Achten Sie bei der Auswahl von Schokolade nicht nur auf Prozentsätze.

Suchen Sie daher nach den Besten, probieren Sie verschiedene aus, informieren Sie sich über die besten Hersteller natürlicher Qualitätsschokolade, bis Sie die perfekte Schokolade für sich gefunden haben!

• Dritte Regel: Milch und Sahne. Hier ist es wie bei der Schokolade: Besser beides mischen. Die Hauptsache ist, den richtigen Anteil für sich selbst klar zu bestimmen.

Sahne verleiht dem Getränk eine cremige und seidige Textur.

Wenn Sie viele davon hinzufügen, wird es kein Getränk mehr, sondern eine Creme, ein Dessert, außerdem ein ziemlich fettiges Dessert, das nicht ganz gesund ist.

Natürlich müssen Milch und Sahne von höchster Qualität sein, natürlich, am besten aus biologischem Anbau, aus echter Milch, nicht aus Milchpulver.

Und das ohne den Einsatz verschiedener Stabilisatoren, synthetischer Aromastoffe aus „natürlicher Milch“ und Konservierungsmitteln.

Versuchen Sie, den Geschmack von Schokolade, die aus normaler gekaufter Milch und Sahne hergestellt wurde, mit dem von Schokolade zu vergleichen, die aus Bio-Milchprodukten hergestellt wurde. Kommentare werden überflüssig...

• Vierte Regel: Zusatzstoffe.

Die beliebtesten Zusatzstoffe sind Zimt und Vanille.

Sie können sie zu fertiger Schokolade hinzufügen oder Sie können die Milch vor dem Hinzufügen der Schokolade mit einer Zimtstange oder einer Vanilleschote erwärmen.

Bemerkenswert sind Gewürzzusätze zum Getränk, wie z Muskatnuss und Cayennepfeffer.

Schlagsahne, Schokoladenstückchen und Zimtpulver eignen sich hervorragend zum Dekorieren des fertigen Getränks.

Fügen Sie der bereits zubereiteten Schokolade unbedingt eine Prise Salz hinzu.

Dies ist notwendig, um die ganze Süße dieses Getränks hervorzuheben!

Die perfekte heiße Schokolade entsteht erst, wenn die perfekten Zutaten zusammenkommen.

• Fünfte Regel: die richtige Kochtechnik.

Sie benötigen keine spezielle Ausrüstung, um heiße Schokolade zuzubereiten.

Alles, was Sie brauchen, ist ein Herd, ein kleiner Topf und eigentlich ein Schneebesen, mit dem Sie das Ganze gründlich und mit Begeisterung umrühren:

1. Sie müssen die Milch in einem Topf erhitzen. Lassen Sie es nicht kochen, sonst ändert es nach dem Kochen seine Konsistenz und es ist nicht mehr „die Milch“, die wir brauchen!
2. Schokolade in heiße Milch geben. Es muss Zimmertemperatur haben.
3. Als nächstes erhitzen Sie die Mischung weiter auf eine ziemlich hohe Temperatur und rühren Sie sie ständig mit einem Schneebesen um, bis die Schokolade vollständig in Milch geschmolzen ist.

Das ist es, Freunde, es ist einfach! Es bleibt, die gewünschten Zusatzstoffe hinzuzufügen, und - voila - Ihre Schokoladengetränk bereit!

Wenn Sie die zarteste aufgeschäumte heiße Schokolade probieren möchten, gießen Sie die Schokolade in eine Mixerschüssel, gießen Sie eine kleine Menge heiße Milch hinein und schlagen Sie sie auf. Es wird unvergesslich, das verspreche ich dir!

Du wirst es schaffen! Nun, ich habe es geschafft ... Lassen Sie nicht das erste Mal, ja ... Aber es stellte sich heraus!

Deshalb hier die Rezepte für Schokoladenglück, wähle!

Wie man heiße Schokolade macht - die besten Rezepte

Betrachten Sie also die köstlichsten Rezepte:

• Klassische heiße Schokolade №1

450 ml Milch und 75 ml in einem Topf erhitzen. Sahne 33% Fett, fügen Sie 70 Gramm dunkle Schokolade und 30 Gramm Milch hinzu.

Und eine Prise Salz nicht vergessen.

Das Getränk erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. In Kreise gießen.

• Heiße Schokolade mit Likör

Nehmen Sie für eineinhalb Gläser Milch fünf Esslöffel heißes Schokoladenpulver.

Die Milch erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen. Geben Sie das Schokoladenpulver hinein und rühren Sie alles gut mit einem Schneebesen um, damit keine Klümpchen entstehen.

Auf Wunsch kann das Getränk mit Vanilleessenz, einer Prise Zimt oder einer Prise Zimt angereichert werden Cayennepfeffer.

Gießen Sie dann Likör (60 ml) auf den Boden einer Schüssel.

Geeignet Schokoladenlikör, Cherry Bourbon, Rum sowie würzige Tinkturen und Baileys. Gießen Sie dann die vorbereitete heiße Schokolade über den Likör.

Vervollständigen Sie Ihre Kreation mit Schlagsahne und Schokoladenstückchen. Sie können auch wunderbar mit Marshmallows servieren (es ist nicht notwendig, es zu essen) oder Orangenschale hinzufügen.

• Klassische heiße Schokolade №2

Erhitzen Sie zwei Gläser Milch und lösen Sie 60 Gramm Schokolade darin auf, fügen Sie nach Belieben ein Süßungsmittel hinzu. Unter ständigem Rühren diese Mischung in einen heißen Zustand bringen.

• Spanische heiße Schokolade

Zutaten: 2 Tassen Milch, 60 Gramm geriebene dunkle Schokolade, 0,5 TL. Zimt, 1 Eigelb, Süßstoff nach Geschmack.

Ein Eigelb in etwas Milch aufschlagen. Beiseite legen.

Die restliche Milch erhitzen und die geriebene Schokolade, das Süßungsmittel und den Zimt hineingeben. Erhitzen Sie diese Masse und denken Sie daran, die ganze Zeit umzurühren.

Ganz zum Schluss das vorgeschlagene Eigelb hinzufügen.

• Mexikanische Heiße Schokolade

Zutaten: 400 ml Milch, 50 Gramm Schokolade, 3 Zimtstangen, etwas Vanille.

• In einem kleinen Topf Milch, Schokolade und Zimtstange mischen.
• Erhitzen, bis alle Schokolade geschmolzen ist.
• Dann nehmen Sie den Zimt und fügen Sie die Vanille hinzu.
• Schlagen, bis es schaumig ist.

• Heiße Schokolade mit Gewürzen

Zutaten: 2 EL. l. dunkle Schokolade, 2 Tassen Milch, Zimt, Nelken, Muskatnuss und Süßstoff nach Geschmack.

• Gießen Sie ein halbes Glas Milch in einen Topf.
• Schokolade, Zucker, Zimt, Nelken und Muskat zugeben.
• Alles für 5 Minuten in den Ofen geben.
• Während die Mischung aufwärmt, müssen Sie sie zweimal umrühren, damit die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

Gießen Sie dann die restliche Milch in die Mischung und stellen Sie sie erneut für 7 Minuten in den Ofen.

• Österreichische heiße Schokolade

Zutaten: 100 Gramm gehackte Schokolade, Schale einer Orange, 0,5 TL. gemahlener Zimt, eineinhalb Gläser Milch, 4 EL. l. Dicke Creme.

• Bei sehr schwacher Hitze die Schokolade zusammen mit der Schale, dem Zimt und 3 EL Zucker schmelzen. l. Milch.
• Wenn die Schokolade vollständig geschmolzen ist, gießen Sie die restliche Milch in diese Masse und bringen Sie sie in einen heißen Zustand.

Gießen Sie die heiße Schokolade in Tassen und geben Sie auf jede Portion eine Kugel Schlagsahne.

• Heiße Schokolade "Montezuma"

Zutaten: 100 g Schokolade, 250 ml Milch, Vanille.

• Die Schokolade in einer ziemlich hohen Schüssel schmelzen.
• · Fügen Sie dann Milch und Vanille hinzu.
• Dreimal erhitzen, in einen heißen Zustand bringen und die Masse von der Hitze nehmen.
• Anschließend die vorbereitete Schokoladenmasse mit einem Pürierstab gut aufschlagen.

Heiße Schokolade "Bavaroise"

Zutaten: 3 Eigelb, 200 ml Milch, 30 g Schokolade, 30 ml starker schwarzer heißer Tee, Zucker nach Geschmack.

• Schokolade in heißer Milch schmelzen und Tee hinzufügen.
• Separat müssen Sie das Eigelb vorsichtig mit Zucker mahlen.
• Dann diese beiden Massen mischen und gründlich schlagen, bis sich Schaum bildet.
• Sie können etwas Vanille hinzufügen.

Heiße Schokolade mit Kokosmilch

Zutaten: 200 ml. Milch, 200 ml. Kokosmilch, 100 gr. Milchschokolade, Zucker nach Geschmack.

• Mischen Sie zwei Milchsorten und bringen Sie sie in einen sehr heißen Zustand.
• Zucker und Schokoladenstückchen zugeben.
• Erhitzen Sie die Masse und rühren Sie sie um, bis sich die gesamte Schokolade vollständig aufgelöst hat.

Und ein paar mehr schnell und leckere Rezepte diese Delikatesse.

Sie sind sehr interessant, Sie werden es auf jeden Fall mögen!

Sie haben die Technik bereits verstanden, also Ideen fangen und gestalten!

• Lavendel Schokolade

Ein Glas Milch + ein halbes Glas geriebene weiße Schokolade + ein wenig starker Aufguss von Lavendelblüten oder ein paar Tropfen echter Qualität ätherisches Öl Lavendel.

• Minzschokolade

Ein Glas Milch + ein halbes Glas geriebene dunkle Schokolade + ein wenig starker Pfefferminzaufguss oder ein paar Tropfen hochwertiges ätherisches Minzöl.

• Würzige heiße Schokolade

Ein Glas Milch + hochwertiges Kakaopulver (oder Ersatzschokolade) + Gewürze nach Belieben + 1 Teelöffel Ahornsirup.

• Vanille Schokolade

Ein Glas Milch + ein Esslöffel Wasser + Schokolade + ein Esslöffel Zucker + Vanilleextrakt.

Cremige Erdnuss-Schokolade.

Ein Glas Magermilch+ 0,5 Tassen Schlagsahne + 120 Gramm Milchschokolade + 50 gr. Erdnussbutter.

• Karamell-Schokolade

Ein halbes Glas Milch + ¼ Tasse Sahne + 150 Gramm Schokolade + 3 EL. Löffel Karamellsirup.

• kokos schokolade

Zwei Gläser Milch + 3 EL. Löffel Bourbon + ein Glas Kokosmilch + Kokosnussflocken+ 1 EL. ein Löffel Schlagsahne + 115 Gramm dunkle Schokolade.

• Kaffee heiße Schokolade

Zwei Gläser Milch + ein Glas aufgebrühter starker Kaffee + 100 Gramm dunkle Schokolade + ein Esslöffel Zucker.

• Dicke heiße Schokolade

Vier Gläser Milch + 200 Gramm + zwei Esslöffel Zucker + 3 Esslöffel Maisstärke.

• Heiße Kürbisschokolade

Eineinhalb Tassen Milch + 100 Gramm Schokolade + zwei Esslöffel Kürbispüree+ ein Esslöffel Honig + eine Prise Gewürzmischung + eine Prise Salz.

• Heiße Cognac-Schokolade

Eineinhalb Tassen Milch + ein halber Teelöffel Zimt + ¾ Esslöffel Maisstärke + 50 Gramm dunkle Schokolade + 3 EL. Löffel gutes Schokoladenpulver + zwei Esslöffel Zucker + ein Esslöffel Cognac.

• orange heiße schokolade

Eineinhalb Tassen Milch + ein halber Esslöffel frische Orangenschale + 60 Gramm dunkle Schokolade + 0,5 Esslöffel Zucker.

• Beeren heiße Schokolade

Ein Glas fettarme Sahne + Saft aus 300 Gramm Beeren + 200 Gramm dunkle Schokolade + 50 Gramm Butter+ 2 Esslöffel Zucker.

• Heiße Nussschokolade

Ein Glas Milch + 1 Tisch. ein Löffel Kakao + 1 Tisch. ein Löffel gemahlene Nüsse + 20 Gramm dunkle Schokolade + ¼ TL. gemahlener Ingwer+ eine Prise Salz.

• Vegane heiße Schokolade mit Vanille

Ein Glas Vanille + 100 Gramm dunkle Schokolade + 2 TL. Kokoszucker.

• Italienische heiße Schokolade

Zweieinhalb Tassen fettarme Sahne + 1 Teelöffel Maisstärke + Schale einer Orange + 60 Gramm geriebene Schokolade + 1 Esslöffel Zucker.

• Brennende heiße Schokolade

Ein Glas Milch + 140 gr. dunkle Schokolade + eine Prise Chili + ¼ TL. Zimt.

• Irische Schokolade

Ein Glas Milch + ein halbes Glas geriebene dunkle Schokolade + 60 gr. Baileys-Likör.

Wenn Sie möchten, können Sie die Milch durch eine mit geringem Laktosegehalt ersetzen oder ganz ersetzen. Kuhmilch und Sahne zu ähnlichen Kokos- oder Mandelprodukten. Ja, es wird kein "Klassiker" mehr sein. Aber ich mache das, weil ich keine normale Milch mag, Hauptsache, Sie verweigern sich dieses Vergnügen nicht!

Heiße Schokolade von ausgezeichneter Qualität und mit Liebe zubereitet ist eine echte „Medizin für Körper und Seele“!

Wenn es draußen kalt, grau und feucht ist, empfehle ich Ihnen von ganzem Herzen, heiße Schokolade zuzubereiten: dick, samtig, leidenschaftlich brennend, mit einer angenehmen leichten Bitterkeit ... Mmm ... Das ist wirklich ein königliches Getränk!

Und jetzt wissen Sie alles darüber, wie man es richtig und lecker zubereitet!

Haben Sie Ihre eigenen Geheimnisse für die Zubereitung dieses göttlichen Getränks? Bitte teilen Sie in den Kommentaren! Als großer Fan von heißer Schokolade ist das für mich sehr interessant!

Bis bald, meine Lieben!

Kochen Sie mit Freude, genießen Sie! Inspiration für Sie und eine wunderbare „Schokoladenstimmung“!

Alena war bei dir, tschüss

Heiße Schokolade ist ein Getränk, das fast jeder kennt. Er wird von Kindern und Erwachsenen geliebt. Mit Hilfe dieser Delikatesse können Sie sich in der kalten Jahreszeit aufwärmen und sogar aufmuntern. Heutzutage wird in fast jedem Café heiße Schokolade serviert. Jemand macht es lieber zu Hause aus einer fertigen Mischung, die in einem Geschäft gekauft wurde. Aber nur wenige wissen, dass Sie eine echte machen können.

Bis heute gibt es viele Rezepte, wie man zu Hause heiße Schokolade zubereiten kann. Aber ihre Essenz läuft auf eine Hauptzutat hinaus - Schokolade. Betrachten Sie einige der Regeln und Besonderheiten bei der Herstellung heißer Schokolade zu Hause.

Zutaten für die Zubereitung von heißer Schokolade zu Hause

Die Hauptbestandteile von heißer Schokolade sind:

1. Schokolade oder Kakaopulver. Schokolade muss bitter sein. Der Kakaoanteil sollte mindestens 70 % betragen (gilt auch für Kakaopulver).

2. Milch. Verwenden Sie am besten fettarme oder entrahmte Milch.

3. Süßstoff. Als Süßungsmittel kann gewöhnlicher Kristallzucker dienen. Wer keinen Zucker isst, kann auf einen Zuckerersatz zurückgreifen. Das ideale Süßungsmittel ist Rohrzucker.

Neben den Hauptzutaten können der heißen Schokolade weitere Komponenten zugesetzt werden:

• Aromen. Solche natürlichen Aromen können Zimt, Vanille, Minze, Muskat, Orange sein.
• Rührstäbchen. Als Rührer können Zuckerstangen oder Zimtstangen verwendet werden. Sie können dieses Dessert sowohl würzen als auch dekorieren.
• Dekor. Sie können das Getränk mit Schlagsahne, geriebener Orangenschale oder Karamell dekorieren.

Wenn Sie bei der Zubereitung von heißer Schokolade zu Hause zusätzliche Zutaten verwenden, sollten Sie sich an die Maßnahme halten. Das Wichtigste ist, es nicht zu übertreiben. Das Aroma von Schokolade soll nicht verloren gehen und auch der Geschmack soll unverändert bleiben.

Gekochte heiße Schokolade zu Hause kann anders sein Nährwert und Kalorien. Es hängt von den Produkten ab, aus denen es hergestellt wird. So können Sie ein Getränk erhalten, das Ihren Bedürfnissen und Vorlieben voll und ganz entspricht.

Heiße Schokolade zu Hause: Kochschritte

Heiße Schokolade zu Hause: Rezepte und Zubereitungsmethoden

1. Heiße Diätschokolade

• 250 ml Milch (Magermilch) im Wasserbad erhitzen. 70 g zerkleinerte 70 % dunkle Schokolade und 20 g Rohrzucker hinzugeben. Mit einem Schneebesen verrühren.
• Vom Herd nehmen und erneut verquirlen.

Je nach Geschmack und Wunsch können Sie Zimt hinzufügen. Dazu müssen 5 g Zimt zusammen mit Zucker und Schokolade hinzugefügt werden.

2. Herstellung von heißer Schokolade auf Basis von Kakaopulver

Um aus Kakaopulver zu Hause heiße Schokolade zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen: 150 ml Milch und 50 ml fettarme Sahne, jeweils 1 EL. l Kakaopulver und Kristallzucker.

Alle Zutaten in einen Behälter (kleiner Topf) geben. Vorsichtig umrühren und bei schwacher Hitze erhitzen. Unter ständigem Rühren die Mischung zum Kochen bringen.

Optional können Sie Zimt (5 g) hinzufügen. Als Dekoration können Sie auch einen Esslöffel Schlagsahne darauf geben.

3. Einfaches Rezept für heiße Schokolade

• Brechen Sie eine kleine Tafel dunkle Schokolade (70 %) in Stücke oder hacken Sie sie in einer Küchenmaschine.
• 60 ml. Milch im Wasserbad erhitzen.
• Die Schokolade langsam unter ständigem Rühren in die Milch geben. Hören Sie nicht auf zu rühren, bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist.
• Das fertige Getränk in Tassen füllen und nach Belieben dekorieren.

Heiße Schokolade zu Hause zuzubereiten ist ganz einfach. Eine Tasse dieser Erwärmung duftendes Getränk wird Ihnen ein unvergleichliches Vergnügen bereiten. Verpassen Sie also nicht die Gelegenheit, sich mit hausgemachter heißer Schokolade zu verwöhnen!

Elena Ristolainen für die Seite

Heiße Schokolade ist ein Getränk für wahre Feinschmecker und diejenigen, die sich aufmuntern, mit Lebensenergie aufladen, positiv sein und sich in der Winterkälte aufwärmen möchten. Beim Servieren wird die Delikatesse mit Schokoladenstückchen, Marshmallows und auf Wunsch mit Ihren Lieblingskeksen, Croissants und anderem Gebäck ergänzt.

Wie macht man heiße Schokolade?

Sie können zu Hause heiße Schokolade aus hochwertiger Schokolade herstellen: Milch, schwarz oder weiß, oder indem Sie preisgünstigere Versionen der Zubereitung eines Getränks aus Kakaopulver üben.

1. Schokoladenstücke werden im Wasserbad oder in heißer Milch unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen geschmolzen.
2. Füllen Sie das Getränk mit zusätzlichem Geschmack, indem Sie der Milch beim Kochen Vanille- oder Zimtstangen, andere Gewürze oder gemahlene Zusatzstoffe in der letzten Phase der Zubereitung hinzufügen.
3. Die Süße des Getränks wird durch Variation der Anteile der verwendeten Schokoladensorten, der Zugabe von Zucker reguliert.
4. Heiße Schokolade erweist sich als zarter und samtiger im Geschmack, gleichzeitig aber auch kalorienreicher, wenn sie auf dem Boden oder unter Zugabe von Sahne zubereitet wird.

Wie macht man heiße Schokolade aus einem Schokoriegel?

Aus einem einfachen Schokoriegel können Sie zu Hause köstliche und duftende heiße Schokolade zubereiten. Es ist wichtig, sich von der Qualität und Natürlichkeit des Originalprodukts zu überzeugen, indem Sie es bei vertrauenswürdigen Herstellern kaufen. Die Anteile der Komponenten können nach Belieben verändert und neue Gewürze und Aromen in die Komposition eingebracht werden.

Zutaten:

• milch - 0,5 l;
• dunkle Schokolade - 70 g;
• Milchschokolade - 30 g;
• Sahne 33% - 75 ml;
• Salz - eine Prise.

Kochen

1. 150 ml Milch zum Kochen bringen, Schokoladenscheiben in ein Gefäß geben und rühren, bis sie sich auflösen.
2. Die Sahne, die restliche Milch, eine Prise Salz hinzufügen.
3. Erhitzen Sie die Mischung unter Rühren mit einem Schneebesen, bis die ersten Siedezeichen auftreten, aber lassen Sie sie nicht kochen.
4. Entfernen Sie den Behälter vom Herd und servieren Sie heiße Milchschokolade und ergänzen Sie sie mit Schokoladenstückchen in einer Tasse.

Heiße Schokolade aus Kakaopulver

Das folgende Rezept ist für diejenigen, die Geld sparen möchten oder derzeit einfach nicht die Möglichkeit haben, Schokoriegel zu verwenden, um ein Getränk zuzubereiten. Heiße Schokolade aus Kakao wird auf einfache Weise zubereitet, hat ähnliche Geschmackseigenschaften wie die authentische Version und ist ein ideales Dessert für nicht wählerische Verbraucher.

Zutaten:

• milch mit hohem Fettgehalt - 0,5 l;
• Vanille - nach Geschmack;
• Zucker - 4 Teelöffel oder nach Geschmack;
• Kakaopulver - 8-10 Teelöffel.

Kochen

1. Kakaopulver mit Zucker und Vanille in einem Topf mischen.
2. Die Milch nach und nach zugießen, dabei die Masse mit einem Schneebesen umrühren.
3. Das Gefäß auf den Herd stellen, unter Rühren erhitzen, bis die Kristalle aufblühen und das Getränk aufkochen lassen.
4. Servieren Sie heiße Schokolade mit Ihrem Lieblingsgebäck oder bestreuen Sie sie einfach mit Schokoladenstückchen.

Rezept für weiße heiße Schokolade

Getränk für Liebhaber feinerer Geschmackseigenschaften - weiße heiße Schokolade. Bereiten Sie es aus einem weißen Schokoriegel vor und fügen Sie es der Zusammensetzung hinzu Vanilleextrakt, und in einigen Fällen etwas Instantkaffee für zusätzlichen Geschmack. Beim Servieren kann das Getränk mit Schlagsahne und geriebener dunkler Schokolade ergänzt werden.

Zutaten:

• milch - 3 Tassen;
• weiße Schokolade- 180g;
• Vanilleextrakt u Pulverkaffee- 2 Teelöffel;
• Puderzucker - nach Geschmack;
• Schlagsahne, geriebene Schokolade.

Kochen

1. Milch zum Kochen bringen.
2. Scheiben von weißer Schokolade, Vanille, Kaffee werden in den Mixbehälter gegeben und glatt geschlagen.
3. Heiße Milch zugießen und weiter schlagen, bis die Schokolade schmilzt.
4. Das Getränk mit Puderzucker süßen.
5. Serviert mit heißer weißer Schokolade mit Sahne und Schokoladenstückchen.

Wie macht man heiße Schokolade in einer Kaffeemaschine?

Wenn Sie heiße Schokolade in einer Kaffeemaschine zubereiten, können Sie dick und genießen delikater Geschmack Getränk erhalten. Es ist sehr schwierig und problematisch, ein ähnliches Ergebnis durch klassisches Kochen auf einem Herd zu erzielen, was eine hervorragende Motivation für die Verwendung eines speziellen Geräts ist, falls eines verfügbar ist.

Zutaten:

• milch - 200 ml;
• Schokoladenpulver - 50 g.

Kochen

1. Schokoladenpulver wird in den Krug des Geräts gegossen, es wird mit Milch gegossen, die ganz oder aus einem Trockenprodukt verdünnt werden kann.
2. Die Mischung mit Dampf fast zum Kochen bringen.
3. Reduzieren Sie die Düse und warten Sie, bis das Getränk eingedickt ist.
4. Dicke heiße Schokolade in eine Tasse gießen und sofort servieren.

Heiße Schokolade mit Marshmallows - Rezept

Köstliche luftige Marshmallow-Marshmallows sind eine spektakuläre Ergänzung zu heißer Schokolade. Sie werden dem fertigen Getränk, das aus Schokoriegeln, Kakao auf Milch- oder Sahnebasis hergestellt werden kann, direkt in den Becher gegeben. Jede Version des Trinkens mit einer solchen Portion wird appetitlicher und schmackhafter erscheinen.

Zutaten:

• milch - 300 ml;
• Sahne - 70 ml;
• Schokolade - 80 g;
• Marshmallow - nach Geschmack.

Kochen

1. Kombinieren Sie Milch und Sahne in einem Topf mit schwerem Boden.
2. Gebrochene Schokolade in Stücke geben.
3. Erhitzen Sie die Mischung unter Rühren fast zum Kochen, um die Auflösung aller Schokoladenscheiben zu erreichen.
4. Es wird fertige heiße Schokolade mit Marshmallows serviert, Marshmallows direkt in die Tasse und daneben auf die Untertasse gegeben.

Mexikanische Heiße Schokolade

Heiße mexikanische Schokolade zubereiten nächstes Rezept, werden Sie die außergewöhnliche Dichte, Würze und exquisite Schärfe des daraus resultierenden köstlichen Desserts genießen können. Eigelb sorgt für die richtige Textur und eine Prise Cayennepfeffer und gemahlener Zimt verleihen dem Gericht den charakteristischen mexikanischen Geschmack.

Zutaten:

• milch - 300 ml;
• brauner Zucker - 40 g;
• dunkle Schokolade - 80 g;
• gemahlener Zimt und Vanillezucker - jeweils 0,5 TL;
• Eigelb - 1 Stk .;
• Cayennepfeffer und Salz - jeweils eine Prise.

Kochen

1. Die Milch fast zum Kochen erhitzen.
2. Salz, Pfeffer, Zimt und Schokoladenstückchen zugeben, rühren, bis letztere schmelzen.
3. Das mit braunem Zucker pürierte Eigelb in die Mischung mischen, erwärmen, mit einem Schneebesen umrühren, etwas mehr, aber nicht kochen.
4. Heiß mit Schlagsahne in einer Tasse servieren und mit gemahlenem Zimt bestreuen.

Heiße Schokolade auf Italienisch

Heiße Schokolade zubereiten Italienisches Rezept erfordert das Vorhandensein einer speziellen Komponente - gemahlener Pfeilwurz, die dem Getränk eine raffinierte und reichhaltige Dichte und einen zusätzlichen Geschmack verleiht. Das Produkt wird erfolgreich durch Maisstärke ersetzt, die in Eigenschaften und Merkmalen der erforderlichen zerkleinerten Pfeilwurzelwurzel (Arrowroot) ähnlich ist.

Zutaten:

• Milch oder Sahne - 1,5 Tassen;
• brauner Zucker - 2 EL. Löffel;
• dunkle Schokolade - 120 g;
• Pfeilwurz oder Stärke - 2 Teelöffel;
• Orangenschale.

Kochen

1. Milch oder Sahne unter Zugabe von braunem Zucker und Pfeilwurz zum Kochen bringen.
2. Die geriebene Schokolade auflegen, umrühren, bis sie sich im Getränk auflöst.
3. Dessert abschmecken Orangenschale und heiß servieren.

Alkoholische heiße Schokolade

Sie können hausgemachte heiße Schokolade mit Alkoholzusatz herstellen: Likör, Rum, Bourbon oder würzige Alkoholtinkturen. Wie die klassischen Versionen alkoholisches Getränk kann mit Schlagsahne, geriebener Schokolade oder einer Prise gemahlenen Gewürzen serviert werden. Als Basiskomponente Verwenden Sie Schokolade, Kakao oder Schokoladenpulver.

Zutaten:

• milch - 320 ml;
• dunkle Schokolade oder Schokoladenpulver - 100 g oder 5 EL. Löffel;
• Alkohol - 50 ml;
• Schlagsahne oder Schokoladenstückchen.

Kochen

1. Die Milch erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen.
2. Schokolade hinzufügen, rühren, bis sich die Stücke auflösen.
3. Likör auf den Boden des Servierbehälters gießen, dann den Behälter mit heißer Schokolade füllen, nach Belieben mit Schlagsahne und Schokoladenstückchen dekorieren und servieren.

Heiße Schokolade mit Zimt

Heiß gekocht kann überraschend vollmundig, aromatisch und herzhaft im Geschmack sein. Dazu müssen Sie der Zusammensetzung des Getränks nur gemahlene Zimt- und Gewürzstangen hinzufügen und bei der Zubereitung neben Schokoladenscheiben mit Milch Kakaopulver und Sahne verwenden.

Zutaten:

• milch - 450 ml;
• Sahne - 150 ml;
• dunkle Schokolade - 250 g;
• Kakaopulver - 1 EL. der Löffel;
• Zucker - 50 g;
• gemahlener Zimt - 1 EL. der Löffel;
• Zimtstangen und Mashmellow.

Kochen

1. In einem Wasserbad die Schokoladenscheiben in der Sahne schmelzen.
2. Zucker mit Kakao, Zimt und Milch mischen, aufkochen, 10 Minuten ziehen lassen, filtern.
3. Die Milchbasis wird erneut aufgekocht, geschmolzene Schokolade und Sahne werden hineingegossen, etwas erwärmt.
4. Das Getränk wird mit Zimtstangen und Marshmallows serviert.

Heiße Schokolade von Nutella

Köstliche heiße Schokolade mit nussigem Geschmack wird aus fertiger Schokoladenpaste hergestellt. Die Sättigung des Getränks wird durch die Menge des letzteren in der Zusammensetzung reguliert, die begleitet werden kann Vollmilch, Sahne oder sogar Wasser. Auf Wunsch kann das Getränk mit Zimt, Vanille und anderen Gewürzen nach Geschmack aromatisiert werden.

Zutaten:

• milch - 400 ml;
• Schokoladenpaste - 6 EL. Löffel;
• Zucker, Vanille, Zimt - nach Geschmack;
• Schokoladenstückchen oder Schlagsahne.

Kochen

1. Die Milch fast zum Kochen erhitzen.
2. Hinzufügen Schokoladenpaste, mit einem Schneebesen rühren, bis es sich in der Milchbasis auflöst, etwas erwärmen.
3. Das Getränk nach Geschmack würzen, ziehen lassen, heiß servieren und Schokoladenstückchen hinzufügen.

Heiße Schokolade mit Karamell

Das folgende Rezept für köstliche heiße Schokolade wird mit Karamell zubereitet und ermöglicht Ihnen als Ergebnis einen erstaunlich reichhaltigen Schokoladendessert-Geschmack. Falls gewünscht, kann die Konzentration des Getränks leicht reduziert werden, indem mehr Sahne oder weniger Zartbitterschokolade hinzugefügt und die Menge an Puderzucker angepasst wird.

Zutaten:

• Sahne - 200 ml;
• dunkle Schokolade - 400 g;
• Karamellsirup - 3 EL. Löffel;
• Puderzucker - 1-2 EL. Löffel.

Kochen

1. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
2. Die Sahne wird unter Zugabe von Puderzucker zu einem dicken Schaum geschlagen.
3. Die Hälfte der cremigen Masse wird mit Schokolade vermischt.
4. Der Rest der Sahne wird beim Servieren mit einer Mischung aus cremiger heißer Schokolade in Tassen kombiniert, gemischt und getoppt.

Wie macht man heiße Schokolade in der Mikrowelle?

Grundlegende Vorbereitung heiß. Um das Rezept zu erfüllen, können Sie Scheiben von dunklen oder Milchfliesen verwenden und sie mit Milch oder einer Mischung mit Sahne ergänzen. Klassischer Geschmack Das Getränk erhält zusätzliche Eigenschaften durch die Zugabe von Zimt, Nelken, Vanille und anderen aromatischen und geschmacksgebenden Zusätzen.

Zutaten:

• milch - 200 ml;
• Milch- und Bitterschokolade - jeweils 30 g;
• Schokoladenstückchen und Marshmallows zum Servieren.

Kochen

1. Gießen Sie die Milch in einen mikrowellengeeigneten Behälter.
2. Das Produkt wird in einen heißen Zustand erhitzt, indem es 1-1,5 Minuten lang bei hoher Leistung in das Gerät gestellt wird.
3. Die Schokoladenstückchen in einer anderen Schüssel schmelzen. Schicken Sie dazu das Gefäß für 10-30 Sekunden auf hohe Leistung, öffnen Sie von Zeit zu Zeit die Tür und rühren Sie um.
4. Die geschmolzene Schokoladenmasse wird mit heißer Milch versetzt, glatt gemischt und weitere 10 Sekunden in der Mikrowelle erhitzt.
5. Ein heißes Getränk wird mit Schokoladenstückchen und Marshmallows serviert.

Heiße Schokolade in einem langsamen Kocher

Heiße Schokolade ist ein Rezept, das leicht in einem Slow Cooker zubereitet werden kann. Gleichzeitig kommt man nicht ohne das Rühren der Basis des Getränks während des Zubereitungsprozesses aus, aber auch das Erhitzen sorgt immer noch für ein besseres und schmackhafteres Endergebnis. Klassische Variante Es wird möglich sein, mit der Idee aus der folgenden Technologie zu diversifizieren.

Heiße Schokoladenrezepte aus Kakaopulver sind wegen ihrer Einfachheit sehr beliebt. Jetzt ist ein solches Getränk für jeden Anlass gemacht. In der Antike wurde es jedoch als Speise der Götter bezeichnet und nur die Anführer tranken es. In Europa galt es als teures Vergnügen, daher war es nur wohlhabenden Menschen zugänglich.

Heute kann sich fast jede Naschkatze eine heiße Schokolade aus geriebenem Kakao gönnen. Das Getränk lässt sich einfach zu Hause zubereiten, indem Sie die richtigen Proportionen nach Geschmack auswählen. Darüber hinaus ist die Delikatesse nicht nur lecker, sondern auch nützlich: Sie stärkt das Immunsystem, verbessert die Funktion des Nerven-, Verdauungs- und Herz-Kreislauf-Systems.

Kakao oder heiße Schokolade?

Sowohl heißer Kakao als auch heiße Schokolade werden heiß serviert. Auf den ersten Blick sind dies Analoga, aber tatsächlich gibt es einen Unterschied zwischen Kakao und heißer Schokolade. Es liegt in der Technologie der Aufbereitung von Rohstoffen. Die Basis von heißer Schokolade ist in der Regel harte Schokolade mit einem hohen Anteil an Fett und Kakaobutter (ca. 50 %). Es wird in Vollmilch oder Sahne gekocht und daher der Energiewert ein solches Dessert ist ziemlich hoch: 250 kcal pro 1 Glas.

Kakaopulver wird aus den Trestern hergestellt, die nach der Verarbeitung von Kakaobutter übrig bleiben. Das Getränk kann auch mit Milch oder nur Wasser gebraut werden, der Kaloriengehalt des Produkts ist jedoch aufgrund des Mindestgehalts an Kakaobutter (ca. 10%) um ein Vielfaches geringer. Durch die Konsistenz ist es flüssiger als aus festen Fliesen, aber mit richtig kochen sie können schwer voneinander zu unterscheiden sein.

traditionelles Rezept

Es gibt viele Rezepte für heiße Schokolade aus Kakaopulver, aber eines der besten gilt als das traditionelle. klassisches Getränk. Es werden nur wenige Zutaten benötigt und das Kochen dauert nicht länger als 20 Minuten.

Bevor Sie zu Hause köstliche und gesunde heiße Schokolade zubereiten, müssen Sie die erforderlichen Produkte sammeln:

• 27 g Kakaopulver;
• 36 g Kristallzucker;
• 9 g Vanillezucker;
• 400ml Milch.

Die Technologie der Zubereitung ist äußerst einfach.

1. Milch sollte auf dem Herd erhitzt, aber nicht gekocht werden.
2. In einer separaten Schüssel alle anderen Zutaten mischen, gründlich mischen.
3. Die Masse nach und nach unter ständigem Rühren in die Milch geben.

Wenn die Konsistenz homogen wird und sich alle Kristalle auflösen, kann heiße Schokolade in Tassen gegossen werden. Viele Menschen verwenden Marshmallows zur Dekoration. Im Durchschnitt dauert der gesamte Vorgang 10-15 Minuten. Wenn die Flüssigkeit abkühlt, dickt sie etwas ein. Für einen reichhaltigeren Geschmack können Sie etwas mehr Kakaopulver hinzufügen.

mit Pfeffer

Heiße Schokolade mit Kakao scharfer Pfeffer wird sicherlich alle Liebhaber von etwas Ungewöhnlichem ansprechen. So scharf aber gesundes Getränk wird selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker durch die einzigartige Kombination von zarter Süße mit Gewürzen beeindrucken.

Bemerkenswert ist, dass z ungewöhnliches Getränk kam tief aus der Antike, aber im Laufe der Zeit änderte sich das Rezept. Bis ins 19. Jahrhundert wurde es ausschließlich in flüssiger Form konsumiert. Die Maya und die Azteken mischten Wasser mit Kakao, fügten Zuckermaiskörner und Chilischoten hinzu und schlugen dann alle Zutaten auf. Als die Flüssigkeit zu gären begann, war sie trinkbar. Das Getränk wurde ausschließlich kalt serviert.

Das Rezept für moderne heiße Schokolade verdankt die Naschkatze spanischen Mönchen und Hidalgos. Sie waren es, die erstmals auf die Idee kamen, Gewürze zu entfernen und Zucker hinzuzufügen, nachdem der Konquistador Cortes im 16. Jahrhundert ein ausgefallenes Getränk nach Europa brachte. Es ist bemerkenswert, dass Wissenschaftler damals die erstaunlichen Eigenschaften des Kakaodesserts entdeckten. Es wurde als allgemeines Tonikum und Tonikum verwendet, bei der Behandlung von Depressionen und sogar zur schnellen Wundheilung eingesetzt.

Bereits in unserer Zeit ist ein Rezept erschienen, das zwei scheinbar unvereinbare Getränke kombiniert: scharf und süß. Es selbst zu kochen ist selbst für einen Kochanfänger nicht schwierig.

Hauptprodukte:

• ¾ Tasse Milch;
• 4 EL. Löffel Kakaopulver;
• 1. ein Löffel Zucker;
• ½ Teelöffel gemahlener Zimt;
• 4 g gemahlener roter Pfeffer;
• ¼ TL Vanilleextrakt;
• 50 g Ihrer Lieblingsbitterschokolade.

Nachdem alle Zutaten auf dem Küchentisch sind, können Sie mit dem Kochen beginnen.

1. Kakaopulver, Zucker, Salz, Zimt und Pfeffer mischen.
2. Fügen Sie der Mischung Schokolade hinzu und gießen Sie die Milch hinein. Bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich alle Zutaten aufgelöst haben.
3. Vanille zugeben und vom Herd nehmen.

Solch eine ungewöhnliche heiße Schokolade wird zu einer echten Dekoration. Feiertagstisch oder eine schöne Ergänzung zum Ansehen eines Familienfilms. Als Dekor können Sie Schlagsahne verwenden und etwas geriebene Schokolade darüber gießen.

Trockenmix

Wir wissen bereits, wie man aus Kakao heiße Schokolade macht. Sie können jedoch eine spezielle Mischung herstellen, mit der Sie die Mischung einfach verdünnen können heißes Wasser und genießen Sie Ihren Lieblingsgeschmack. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie nicht viel Zeit für die Hausarbeit in der Küche haben.

Du wirst brauchen:

• 2 EL. Puderzucker;
• 1. Kakaopulver;
• 2 EL. Milchpulver;
• 1 Packung Marshmallows.