In der Zeit des Erdbeerreichtums ist ein neues Back- oder Dessertrezept mit Beteiligung dieser Gartenbeere immer eine Freude. Wir bieten an, einen unglaublich leckeren, unglaublich aromatischen und zarten Kuchen mit Mürbeteig-Erdbeeren zu backen. Alternativ kann es auch mit Sauerrahm-Füllung erfolgen oder. Darüber werden wir weiter sprechen.

Offener Kuchen mit Erdbeeren und Mürbeteig Sauerrahm - Rezept

Zutaten:

Für den Test:

• gesiebtes Weizenmehl - 260 g;
• mittelgroßes Hühnerei - 1 Stk .;
• Kristallzucker - 65 g;
• Bauernbutter - 130 g;
• salz - 1 kleine Prise;
• Backpulver - 1 Beutel;

Füllen:

• mittelgroße Hühnereier - 3 Stk.;
• saure Sahne - 290 g;
• kartoffelstärke oder Maisstärke - 35 g;
• gesiebtes Weizenmehl - 30 g;
• vanillezucker - 20 g;
• Kristallzucker - 120 g;
• frische Erdbeeren - 520 g.

Vorbereitung

Mürbeteig für ein solches Produkt kann beispielsweise am Abend oder sogar einen Tag vor dem beabsichtigten Backen des Kuchens im Voraus durch Kneten zubereitet werden. Kombinieren Sie dazu das gesiebte Mehl mit Backpulver, Salz und Kristallzucker, geben Sie kalte Butter auf den trockenen Boden und hacken Sie es mit einem Messer. Nachdem Sie die mittelgroßen Partikel erhalten haben, mahlen Sie sie mit Mehl zu kleineren Krümeln. Nun schütteln wir das Hühnerei in einer Schüssel glatt, gießen es in eine Schüssel mit Mehl und Butter und kneten es gründlich und hastig, bis ein Plastikmehlklumpen entsteht, den wir mit Folie einwickeln und bis zum Bedarf auf das Kühlschrankregal legen.

Wir beginnen mit dem Dekorieren des Kuchens, waschen, schälen und schneiden (wenn groß) Erdbeeren und bereiten auch eine Sauerrahmfüllung zu. Dazu Sauerrahm mit Hühnereiern, Kristallzucker und Vanillezucker verrühren, Weizenmehl und Stärke dazugeben und die Mischung vorsichtig mit einem Mixer glatt und luftig verarbeiten.

Nun verteilen wir den Teig am Boden und an den Wänden einer geeigneten Auflaufform, legen die Erdbeerbeeren darauf und füllen sie mit der Sauerrahm-Mischung. Jetzt bleibt nur noch, den Kuchen in einem heißen Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad für vierzig Minuten fertig zu machen.

Shortcake mit Erdbeeren und Baiser - Rezept

Zutaten:

Für den Test:

• gesiebtes Weizenmehl - 220 g;
• eigelb - 2 Stk.;
• Kristallzucker - 45 g;
• buttermargarine oder butter - 110 g;
• - 60 g;
• Backpulver - 20 g;

Füllen:

• Hühnereiweiß - 2 Stk.;
• kartoffel- oder Maisstärke - 30 g;
• vanillezucker - 25 g;
• Kristallzucker - 115 g;
• frische Erdbeeren - 280 g.

Vorbereitung

Für Mürbeteig gefrorene cremige Margarine oder Butter auf einer Reibe einreiben und auf das zuvor gesiebte Weizenmehl streichen. Die Masse mit den Handflächen gründlich einreiben, bis kleine Krümel entstehen, dann Sauerrahm, Kristallzucker, Backpulver und Eigelb hinzufügen und alles gründlich verkneten, bis ein homogener, nicht klebriger, aber weicher Teig entsteht. Den entstandenen Klumpen verteilen wir in einem geölten Backbehälter und verteilen ihn entlang der Boden- und Seitenwände. Jetzt stechen wir oft mit einer Gabel in den Boden des Kuchens und verschicken im heißen Backofen (200 Grad) braun rösten. Nach 25 Minuten die Form aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. In dieser Zeit waschen, trocknen wir, schälen die Schwänze und schneiden die Erdbeeren nach Wunsch in mehrere Teile und mischen sie mit Kartoffelstärke. Wir verarbeiten auch Proteine ​​bis zum Maximum und fügen dabei Zucker und Vanillezucker hinzu.

Wir legen die Erdbeerbeeren in Stärke in eine rötliche Sandschale, verteilen die Proteinmasse darauf und backen zehn Minuten bei der gleichen Temperatur wie der Kuchen.

Ich liebe Torten mit Sauerrahmfüllung auf Mürbeteig. Es gibt viele Möglichkeiten, man kann immer variieren.
Ich habe Erdbeerkuchen mit gefrorenen Erdbeeren gemacht. Es kostet diesen Winter weniger als Tomaten)) Ich habe es für 199r / kg gekauft.

Die Zubereitung des Kuchens ist einfach: Die Beeren auf den Mürbeteig geben und die Sauerrahmfüllung einfüllen.

Es stellt sich ein sehr leckerer Kuchen mit einer zarten Füllung heraus. Am zweiten Tag greift die Füllung besser und ist dichter als auf meinem Foto.
Lecker so und so, aber Sie müssen gekühlt essen.

Für den Kuchen benötigen wir folgende Produkte:

Mürbeteig kochen.

Margarine schmelzen, 1 Ei, 2-3 EL Zucker hinzufügen. Löffel,
gemahlene Muskatnuss (auf der Spitze eines Teelöffels)

Mehl und Backpulver hinzufügen.

Wir kneten den Teig und schicken ihn in den Kühlschrank, während wir mit dem Füllen beschäftigt sind.

Zum Eingießen 1 Ei mit dem restlichen Zucker verquirlen.

Vanillin nach Geschmack hinzufügen

Fügen Sie Sauerrahm 250 gr und 2 EL hinzu. Löffel Stärke.

Mit einem Mixer schlagen - die Füllung ist fertig.

Die Erdbeeren halbieren.

Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank und rollen ihn etwas mehr aus, berücksichtigen die Seiten von ca. 2-3 cm.

Den Teig in eine mit Margarine vorgefettete Form geben.

Die Erdbeeren darüber geben.

Und füllen Sie es mit Sauerrahm-Füllung.

Wir schicken 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen, bis die Seiten gebräunt sind.

In der Form vollständig auskühlen lassen und erst dann auf der Form herausnehmen (sonst kann die heiße Füllung brechen und die heiße Füllung wird wässrig).

Wir nehmen den abgekühlten Kuchen heraus und können serviert werden.

Der Kuchen wird mit einem Shortbread-Boden mit einer sanften Sauerrahmfüllung erhalten, der auf dem Weg sehr lecker ist. Tag aus dem Kühlschrank.

Backzeit 15 Minuten für Kuchen und Füllung + 20 Minuten zum Backen.

Guten Appetit!

Kochzeit: PT00H35M 35 Min.

Verführerisch, frisch, lila ... Kein Wunder, dass mit der Königin der Beeren - Erdbeeren - die leckersten Torten gemacht werden. Die Kombination aus süßem Mürbeteig und saftigen Beeren mit einer angenehmen Säure macht solche Gebäcke besonders schmackhaft. Schade nur, dass die Erdbeersaison kurz ist, nur einen Monat. Wir präsentieren euch ein neues Rezept aus einer Rezeptserie mit Fotos - Erdbeertorte!

Dieser Kuchen ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr schön. Sein ganzer Charme liegt im Design kleiner Herzen. Ein solcher Erdbeerkuchen schmückt jeden festlichen Tisch, obwohl die Zubereitung überhaupt nicht schwierig ist. Sie können vorgefertigten Mürbteig kaufen, dann dauert das Kochen im Allgemeinen ein Minimum an Zeit. Ich habe meinen eigenen Teig gekocht, den ich sehr liebe.

Um Mürbeteig zuzubereiten, benötigen wir:

3 EL. Mehl
250 g Margarine
1 Päckchen Vanillezucker
1 Teelöffel Backpulver
1/2 EL. Sahara
5 Eigelb

Um die Füllung vorzubereiten, benötigen wir:

500 g Erdbeeren
1/2 EL. Kristallzucker
1/2 EL. Wasser
3 EL. l. Maisstärke
1 Eigelb

Aus den oben genannten Zutaten kneten wir elastischen Mürbeteig.

Meine Erdbeeren, in zwei Hälften geschnitten, mit Zucker mischen.

Stärke mit Wasser aufbrühen, zu den Erdbeeren geben und aufkochen.
Während die Erdbeeren abkühlen und andicken, machen wir den Teig.

Ich habe diesen Kuchen in einer runden herausnehmbaren Form gebacken, mit einem Durchmesser von 24 cm.
Der untere Teil des Formulars muss mit Pergamentpapier ausgelegt sein.

Teilen Sie den Teig in zwei Teile.
Aus einem Teil des Teigs eine Schicht ausrollen, etwas mehr als eine Auflaufform, damit die Seiten erhalten werden.

Den zweiten Teil des Teigs dünn ausrollen und möglichst viele Herzen daraus ausstechen.

Die Erdbeerfüllung in die Form gießen.

Von oben beginnen wir, ausgehend von den Rändern, die Herzen fest zu überlappen. Wir lassen ein kleines Loch in der Mitte.

Die Torte mit Eigelb schmieren und mit Zucker bestreuen.

Wir backen Mürbeteigkuchen mit Erdbeeren für ca. 30 Minuten bei einer Temperatur von 200 * C. Die Kruste sollte golden werden.

Hallo Freunde! Nun, der Feiertag ist ein Feiertag (ich rede von der Vorbereitung auf das neue Jahr🎄😉), und das Mittagessen ist planmäßig! Heute haben wir in der Culinary Academy of Smart Housewives ein Rezept für gebratenes Schweinefleisch🥓 - saftig, weich, appetitlich. Dieses Rezept für gebratenes Schweinefleisch ist praktisch, weil das Fleisch vorher mariniert und dann nur in eine heiße Pfanne geworfen werden kann🥘! Fünf Minuten - und gebratenes Schweinefleisch in einer Pfanne ist in Stücken fertig! Bevor Sie gebratenes Schweinefleisch zubereiten, können Sie es bis zu fünf Tage in der Marinade aufbewahren, und hier gilt die Regel: Je länger das Fleisch ist, desto schmackhafter ist es beim Frittieren.

Hallo, hallo, meine lieben Clever Hostessen und Hosts! Heute möchte ich Ihnen sagen, wie man eine Schweinerolle einfach und lecker zubereitet. Ja, das Garen des Schaftes dauert mehr als eine Stunde, aber die aktive Garzeit beträgt 5 Minuten - nur um den Schaft zu waschen und zum Kochen zu bringen🍲. Nun, und noch fünf Minuten, um den Schaft mit Senf und Knoblauch zu bestreichen und im Ofen zu backen. Nicht schlecht, nicht wahr?! Gleichzeitig erhalten Sie eine leckere, saftige, appetitliche (und sehr preiswerte!) Haxe, die einer festlichen Tafel durchaus würdig ist!

Hallo an alle, die heute bei der Culinary Academy of Smart Hostessen vorbeigekommen sind. Schnappt euch das Rezept für den nächsten Apfelkuchen, diesmal sooo erfolgreich ergänzt mit Rosinen🍇 in Cognac🥃 (okak!) und Nüssen🌰. Nun, die Torte ist einfach wunderbar👏 - krümelig, ölig, schmelzend im Mund, duftend .😋 Unbedingt kochen !!!

Nun, meine lieben Clever Hostessen und Masters, sollen wir den Neujahrsmarathon fortsetzen?! Heute bringe ich euch ein Rezept für einen Salat mit Herz, eingelegter Gurke und Eierpfannkuchen – hochwertig, herzhaft, lecker wie ein Händler. 😋 ... Ich habe übrigens einen Salat mit Rinderherz gemacht, aber ein Schweineherz und eine Zunge, sowohl Rind als auch Schwein, würden hier sehr gut passen. Warum gehen, gehen Sie so!