Manchmal möchte man unbedingt warmes oder gekühltes Dörrobstkompott trinken. Viele Leute wissen, wie man es zubereitet. Immerhin ist dieses Getränk in unserem Land sehr beliebt. Es wird oft in Schulkantinen und Kindergärten serviert. Das liegt daran, dass das richtige Dörrobstkompott eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen enthält. Wie kocht man es?

Die Zusammensetzung und Vorteile des Getränks

Bevor Sie Ihnen sagen, wie man Trockenobstkompott macht, sollten Sie über die Vorteile dieses Getränks sprechen.

Sicherlich wird niemand bestreiten, dass getrocknete Früchte fast alle darin enthaltenen Nährstoffe und Vitamine enthalten frisches Erzeugnis. Deshalb wird ein Getränk aus solchen Zutaten für diejenigen empfohlen, die dringend Nährstoffe benötigen.

Abhängig von den Komponenten kann das zu Hause zubereitete Kompott seine eigenen Eigenschaften haben. Indem Sie verschiedene Variationen zusammenstellen, können Sie nicht nur den Geschmack des Getränks leicht ändern, sondern auch eine Reihe von Vitaminen und Mineralien kombinieren.

Am häufigsten wird Trockenobstkompott zubereitet, dessen Rezept wir im Folgenden betrachten werden, aus:

• Pflaumen, die das Hämoglobin schnell erhöhen, was dem Verdauungstrakt erheblich hilft.
• Getrocknete Birnen und Äpfel, die bei Erkrankungen der Nieren, des Blutes, des Magen-Darm-Trakts einschließlich der Leber nützlich sind.
• Getrocknete Aprikosen, unverzichtbar bei Ödemen, Blutarmut und Sehstörungen.
• Rosinen, die reich an Magnesium sind und eine positive Wirkung auf das Nervensystem haben.
• Feigen, die die Funktion der Atemwege und der Bauchspeicheldrüse verbessern.

Welche anderen Zutaten kann Trockenfruchtkompott enthalten? Das Rezept für dieses Getränk beinhaltet oft die Verwendung exotischer Produkte wie Bananen, Ananas und Datteln.

Wenn Sie also bestimmte Produkte für Kompott auswählen, können Sie solche Kombinationen sicher herstellen nützliche Substanzen die für Sie oder Ihre Familie unerlässlich sind.

Trockenfruchtkompott: Wie braut man ein klassisches Getränk?

Um ein solches Getränk für Ihre Familie zuzubereiten, ist es nicht erforderlich, jede Zutat separat zu kaufen. Schließlich verkauft heute fast jeder Laden eine Art Set getrockneter Früchte, aus denen man schnell ein leckeres Kompott kochen kann. Doch leider erfüllt dieses Sortiment nicht immer alle Qualitätsanforderungen. Schließlich kann man darin oft verfaulte oder verschimmelte Trockenfrüchte finden. Und wenn Sie die Aussicht, diese Zutaten zu sortieren, nicht anzieht, ist es besser, sie separat zu kaufen.

Du weißt nicht, wie man Kompott aus getrockneten Früchten macht? Zunächst sollten Sie im Voraus solche Produkte vorbereiten wie:

• getrocknete Aprikosen jeder Sorte - etwa 50 g;
• getrocknete Äpfel (Sie können es vorher selbst machen) - etwa 200 g;
• entkernte Pflaumen fleischig - 100 g;
• getrocknete Birne (Sie können es selbst machen) - etwa 50 g;
• Zitronensäure - etwa 2 g (nach Wunsch hinzufügen);
• feiner Kristallzucker - nach Geschmack hinzufügen.

Zutatenverarbeitung

Wo müssen Sie anfangen, um lecker zu werden und nützliches Kompott aus Trockenfrüchten? Wie man ein solches Getränk braut, werden wir etwas weiter beschreiben. Schließlich sollten vor der Wärmebehandlung alle Zutaten sorgfältig verarbeitet werden.

Daher müssen die gekauften Trockenfrüchte aussortiert und dann in ein Sieb gegeben und in warmem Wasser gut gewaschen werden. Damit sich der Schmutz schnell von den Produkten löst, können sie einige Minuten in warmes kochendes Wasser getaucht werden. Während alle getrockneten Früchte einweichen, müssen Sie 3 Liter Wasser in die Pfanne gießen und dann aufsetzen starkes Feuer und zum Kochen bringen.

Leckeres Trockenfruchtkompott kochen

Nachdem das Wasser in der Pfanne kocht und die getrockneten Früchte gründlich gewaschen sind, sollten sie einzeln in die sprudelnde Flüssigkeit gegeben werden. Zuerst müssen Sie Äpfel und Birnen in das Geschirr legen und dann starrere Komponenten. Gießen Sie nach einer halben Stunde eine kleine Menge in die Pfanne Zitronensäure, sowie Kristallzucker nach Geschmack. Es dauert ungefähr eine Viertelstunde, um alle Komponenten zusammen zu kochen. In diesem Fall sollte die Flüssigkeit teilweise verdunsten. Es wird dringend davon abgeraten, neues Wasser hinzuzufügen. Denn nur so erhält man ein schmackhaftes, duftendes und reichhaltiges Kompott.

Letzte Stufe

Jetzt wissen Sie, wie viel Trockenobstkompott auf dem Herd gekocht werden muss. Nachdem alle Komponenten weich geworden sind, sollte das Geschirr vom Herd genommen und bis zum Abkühlen unter einem geschlossenen Deckel aufbewahrt werden. Gleichzeitig sollten getrocknete Früchte merklich an Größe zunehmen und sich am Boden absetzen. Es wird empfohlen, Kompott warm oder kalt zusammen mit mehreren Früchten in einem Glas auf den Tisch zu bringen.

Kompott kochen, ohne Zucker hinzuzufügen

Was muss getan werden, damit Sie nicht nur sehr schmackhaftes, sondern auch sicheres Dörrobstkompott erhalten? Wie braut man ein solches Getränk ohne Zucker? Dazu benötigen wir:

• getrocknete Aprikosen jeder Sorte - 200 g;
• getrocknete Bananen - 200 g;
• Quitte - 200 g;
• Trinkwasser - 3 l.

Zutatenverarbeitung

Vor dem Brauen eines solchen Getränks sollten die Hauptprodukte sorgfältig verarbeitet werden. Dies erfordert eine kurze Zeit, um getrocknete Aprikosen in gekühltem kochendem Wasser zu halten und dann gründlich zu waschen. Es ist auch notwendig, getrocknete Bananen und Quitten unter kaltem Wasser zu spülen.

Kochvorgang

Wie und wie viel Trockenobstkompott ohne Zucker kochen? Nehmen Sie dazu eine große emaillierte Pfanne und gießen Sie eine ausreichende Menge gewöhnliches hinein Wasser trinken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Als nächstes müssen Sie Quitten, Bananen und getrocknete Aprikosen in das Geschirr geben, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und alles 20 Minuten lang kochen. In dieser Zeit sollten alle Komponenten weich werden und merklich an Größe zunehmen.

Richtiges Servieren am Tisch

Nachdem das Kompott gekocht ist, sollte es mit einem Deckel abgedeckt und etwa 2-3 Stunden darunter aufbewahrt werden. In dieser Zeit kühlt das Getränk vollständig ab und nimmt schließlich alle Aromen der zugesetzten Trockenfrüchte auf. Daher muss das Kompott mit einer Schöpfkelle in Gläser gegossen und zusammen mit Gebäck am Tisch serviert werden. Guten Appetit!

Merkmale des Getränks für stillende Mütter

Wie Sie wissen, wird Frauen während der Stillzeit nicht empfohlen, Lebensmittel zu sich zu nehmen, die beim Baby Allergien auslösen können. Trockenfruchtkompott für eine stillende Mutter ist sehr nützlich, sollte jedoch nur die Zutaten enthalten, die als Quelle nützlicher Elemente dienen und die Verdauung erheblich verbessern, aber keine Allergene sind. Aus diesem Grund müssen Ärzte bei der Empfehlung eines solchen Getränks eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Trockenfrüchten feststellen.

Es ist besonders zu beachten, dass stillende Mütter mit dem Verzehr von Trockenfrüchten aus kleinen Portionen und frühestens 2-3 Wochen nach der Geburt beginnen müssen. Gleichzeitig wird empfohlen, sich daran zu erinnern, dass einige getrocknete Früchte schnell eine Fermentation im Magen verursachen können, was selbst zum Auftreten von Koliken oder Allergien beim Baby beiträgt.

Wenn Sie den Eindruck haben, dass die verzehrten Trockenfrüchte die Gesundheit Ihres Kindes beeinträchtigen, ist es besser, sie nicht mehr in die Ernährung aufzunehmen und sich einige Zeit an eine spezielle Diät für stillende Mütter zu halten.

Welches Kompott-Kit ist also am besten für Frauen während der Stillzeit? Wir werden gleich darüber sprechen.

Leckeres Kompott in einem Slow Cooker für stillende Mütter kochen

Überraschenderweise können Sie ein solches Getränk nicht nur auf einem herkömmlichen Herd, sondern auch in einem Slow Cooker zubereiten. Dazu wird empfohlen, den Modus "Schmoren" oder "Suppe" zu verwenden.

Möchten Sie Trockenobstkompott in einem Slow Cooker zubereiten? Sie benötigen die folgenden Komponenten:

• getrocknete Äpfel aus grünen Früchten - 100 g;
• entsteinte gefrorene Kirschen - 50 g;
• entkernte Pflaumen - 50 g;
• getrocknete Aprikosen - 70 g;
• getrocknete Birnen - 70 g;
• Kristallzucker - nach Geschmack hinzufügen.

Vorbereiten der Komponenten

Bevor Sie Trockenfruchtkompott in einem Slow Cooker zubereiten, sollten Sie alle Zutaten sorgfältig verarbeiten. Dazu müssen die Produkte gut in warmem Wasser gewaschen werden. Gefrorene Kirschen müssen vorher aus dem Gefrierschrank genommen und zum Auftauen beiseite gelegt werden.

Kochvorgang

Das Kochen von Kompott in einem Slow Cooker sollte äußerst vorsichtig sein. Schließlich ist ein solches Gerät nicht zum Kochen gedacht eine große Anzahl Getränk. Daher sollte die erforderliche Menge Wasser in den Behälter des Geräts gegeben werden (je nach Volumen der Schüssel) und im Modus "Backen" zum Kochen gebracht werden. Nachdem die Flüssigkeit gekocht hat, müssen Sie getrocknete Äpfel, Birnen, Pflaumen und getrocknete Aprikosen hineingeben. Nachdem Sie auf das Kochen gewartet haben, sollte der Multikocher erneut in den Modus "Löschen" versetzt werden und das Getränk etwa eine halbe Stunde lang aufbrühen. Nach dieser Zeit muss dem Kompott die gewünschte Menge Kristallzucker sowie aufgetaute Kirschen zusammen mit Sirup hinzugefügt werden. Nachdem alle Komponenten gründlich gemischt wurden, müssen sie erneut gekocht und etwa eine Viertelstunde lang gekocht werden. Als nächstes sollte das Küchengerät geschlossen, erhitzt und das Getränk 60-90 Minuten in diesem Zustand gehalten werden. Nach der angegebenen Zeit muss das Kompott abgekühlt und zusammen mit Gebäck am Tisch serviert werden.

Es sollte besonders beachtet werden, dass Frauen während der Stillzeit dringend davon abgeraten wird, Himbeeren, Erdbeeren sowie Zitrusfrüchte und tropische Früchte (Zitrone, Grapefruit, Orange, Avocado, Mango, Kiwi, Papaya, Bananen usw.) zu einem solchen Getränk hinzuzufügen.

• Gerichte mit fertigem heißem Kompott müssen in etwas Warmes (z. B. in eine Decke) eingewickelt und mehrere Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen werden.
• Bei der Zubereitung eines solchen Getränks kann Kristallzucker sicher durch gewöhnlichen Honig ersetzt werden.
• Kompott am besten bei geschlossenem Deckel garen. Dies liegt daran, dass das Getränk bei Wechselwirkung mit Luft seine Luft verlieren kann vorteilhafte Eigenschaften.

Kompott aus einer Mischung von getrockneten Früchten hat einen einzigartigen Geschmack und löscht sehr gut den Durst. Ich koche es das ganze Jahr weil es lecker und gesund ist.

Wie macht man Kompott aus getrockneten Früchten? Alles ist sehr einfach und einfach.

Um Kompott aus einer Mischung getrockneter Früchte zuzubereiten, benötigen wir:

Rezept zur Herstellung von Kompott aus einer Mischung von getrockneten Früchten.

Um dieses tolle Getränk zuzubereiten, verwende ich eine Mischung aus getrockneten Früchten, im Volksmund "Kompott" genannt. Es besteht normalerweise aus getrockneten Äpfeln und Birnen, Aprikosen und Pflaumen. Rosinen können auch vorhanden sein getrocknete Kirsche und andere Beeren und Früchte, die getrocknet werden können.

Die Kompottmischung hat ein eher unansehnliches Aussehen, das den Geschmack des Endprodukts nicht beeinträchtigt. Leider können die Früchte schimmelig oder faul sein. Daher müssen getrocknete Früchte aussortiert und alles Verdorbene entfernt werden.

Ich messe die benötigte Menge Trockenfrüchte ab und wasche sie unter fließendem Wasser. Generell ist es nicht beängstigend, wenn Sie etwas mehr Trockenfrüchte zu sich nehmen. Wenn das Kompott zu konzentriert ist, kann es mit kochendem Wasser verdünnt werden. Wir lieben ein leichtes, nicht reichhaltiges Getränk, also gebe ich nicht viele Beeren und Zucker hinein.

Dann gieße ich die Kompottmischung mit kaltem Wasser auf und lasse sie etwa eine Stunde stehen. Während dieser Zeit wird der gesamte Schmutz nass und lässt sich leicht von den getrockneten Früchten abwaschen. Deshalb spüle ich die Trockenfrüchte nach einer Stunde nochmal gut unter fließendem Wasser ab.

Jetzt können Sie mit dem Kochen von Kompott beginnen. Trockenfrüchte hineingeben großer Topf, Fülle sie kaltes Wasser und anzünden. Wenn das Kompott kocht, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und kochen Sie es etwa 40-45 Minuten lang unter geschlossenem Deckel.

Jetzt können Sie Zucker hinzufügen, umrühren, das Kompott wieder zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Dann decke ich die Pfanne mit einem Deckel ab und lasse das Kompott in dieser Form, bis es abkühlt. Normalerweise koche ich Kompott abends und lasse es die ganze Nacht bei Zimmertemperatur ziehen. Dann habe ich es in den Kühlschrank gestellt.

Ich mag gekühltes Kompott aus einer Mischung von getrockneten Früchten. Es hat einen besonderen Geschmack im Vergleich zu einfach gekühltem Kompott.

Also das gekühlte Kompott in Gläser füllen und als Softdrink servieren.

Guten Appetit.

Viele Menschen verbinden Trockenfrüchtekompott mit Kindheit. Es ist dieses Getränk, das oft in Schulen und Kindergärten zubereitet wird und auch von fürsorglichen Müttern und Großmüttern gerne zubereitet wird.

Das Getränk löscht den Durst, erfrischt und hinterlässt einen angenehmen Nachgeschmack. Auch anders nützliche Zusammensetzung was es noch gefragter macht.

Trockenfrüchte - Trockenfrüchte und Beeren, deren Restfeuchte 15-20% beträgt. Je niedriger die Luftfeuchtigkeit, desto höher die Haltbarkeit. Im Durchschnitt werden Rohlinge 7-8 Monate gelagert, wodurch Sie Trockenfrüchtekompott nicht nur im Sommer, sondern auch in der kalten Jahreszeit genießen können.

Natürlich getrocknete Früchte und Beeren verlieren ihre wohltuenden Eigenschaften nicht, was Trockenfruchtgetränke zu einem Vorrat an Vitaminen und Nährstoffen macht. Es ist jedoch ratsam, es zu verwenden eigene Leerzeichen um sich von der Qualität des Produkts zu überzeugen.

Abhängig von den ausgewählten Früchten und Beeren variiert der Satz nützlicher Substanzen. Sehr oft werden Kompotte hinzugefügt:

Kompotte aus getrockneten Früchten helfen, den Mangel an Vitaminen im Körper auszugleichen. Außerdem tragen sie zur Verbesserung der Gesundheit bei.

Nämlich:

• Immunität erhöhen;
• regulieren die Arbeit des Magen-Darm-Trakts;
• den Stoffwechsel normalisieren;
• Probleme beim Wasserlassen lösen (Zystitis);
• den intrakraniellen Druck reduzieren;
• Blutgefäße stärken;
• Schwellungen lindern;
• wirken entzündungshemmend und antibakteriell (relevant bei Erkältung);
• den Körper von Toxinen und Toxinen reinigen;
• Effizienz erhöhen;
• Krankheiten der inneren Organe behandeln;
• helfen, saisonale Depressionen loszuwerden.

Wie viele Minuten und in welchen Anteilen kochen

Kompott wird in mehreren Schritten zubereitet. Zunächst müssen Sie getrocknete Früchte zubereiten:

Wenn die Zubereitung abgeschlossen ist, fragen sich die Hausfrauen, in welchem ​​Verhältnis sie getrocknete Früchte und Wasser mischen sollen. Durchschnittlich 1 Liter. Wasser erfordert 1 bis 5 Gläser getrocknete Früchte. Je mehr Sie Beeren und Früchte hinzufügen, desto intensiver wird der Geschmack.

Hinsichtlich Schmackhaftigkeit, dann fällt Trockenfrüchtekompott meist säuerlich-süß aus, besonders wenn es reich an Vitamin C ist.

Jetzt können Sie mit der Zubereitung von Kompott beginnen. Traditionell werden getrocknete Früchte nach dem Kochen in Wasser gelegt, aber Sie können Beeren und Früchte sofort in kaltes Wasser legen. In beiden Fällen ist das Getränk köstlich. Sie müssen jedoch die unterschiedliche Garzeit berücksichtigen.

Wie viele Minuten kochen:

1. Wenn Sie getrocknete Früchte nach dem Kochen von Wasser geben, kochen Sie 45 Minuten lang.
2. Wenn Sie es sofort abstellen, müssen Sie es zum Kochen bringen und nach 2-3 Minuten ausschalten.

Das fertige Getränk wird fest mit einem Deckel abgedeckt und 2-3 Stunden darauf bestanden.

Wie man Kompott kocht - Schritt für Schritt Rezepte

Jede Hausfrau bereitet Dörrobstkompott anders zu, je nach den Vorlieben der Familie. Proportionen und Inhalt variieren. Der Kochvorgang selbst bleibt jedoch unverändert.

Klassisches Rezept

Das beliebteste wird berücksichtigt klassisches Rezept. Jeder erinnert sich an den Geschmack dieses besonderen Getränks aus der Kindheit.

Schritt-für-Schritt-Schema zur Zubereitung von klassischem Kompott:

Zuckerfreies Rezept

Bei der Zubereitung verleihen getrocknete Früchte dem Wasser Süße, sodass der Geschmack des Getränks ziemlich ausgeprägt ist. Infolgedessen können Sie auf Zucker verzichten, daher gilt diese Option als diätetisch.

Schritt-für-Schritt-Schema zur Herstellung von zuckerfreiem Kompott:

1. Sortieren und spülen Sie 3 Tassen Trockenfrüchte.
2. 2-3 Minuten in kochendes Wasser geben. Abfluss.
3. In einem Topf 1,5 Liter kochen. Wasser.
4. Trockenfrüchte hinzufügen.
5. Bei mittlerer Hitze kochen, bis das Getränk wieder kocht.
6. Nach dem Kochen wieder abschalten, Honig nach Geschmack hinzugeben und abdecken.
7. In ein Handtuch wickeln und 2 Stunden ruhen lassen.

Kompottrezept aus der fertigen Mischung

Beliebt sind Fertigmischungen aus getrockneten Früchten. Die Zusammensetzung umfasst in der Regel Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Äpfel und Datteln.

Auf den ersten Blick scheint es einfacher zu sein, Kompott aus einem gekauften Set zu kochen, aber das ist nicht immer der Fall.

Fertige Mischungen müssen sorgfältiger aussortiert werden und unbedingt 5-6 Stunden eingeweicht werden.

Schritt-für-Schritt-Schema zur Zubereitung von Kompott aus einer Mischung:

1. Gießen Sie in einen Topf 2 Liter. Wasser und bei starker Hitze kochen.
2. Bereiten Sie 2 Tassen getrocknete Früchte und 4 EL vor. l. frische oder gefrorene Preiselbeeren.
3. Wenn das Wasser kocht, 4 EL hinzufügen. l. Zucker und Trockenfrüchte.
4. Hitze auf niedrig reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
5. Preiselbeeren zugeben, abdecken und 15 Minuten garen.
6. Stunde bestehen.

Wie man Kompott für ein Kind und eine stillende Mutter macht

Trockenfruchtkompott hilft, die Funktion des Magen-Darm-Trakts zu verbessern, den Körper von Toxinen und Toxinen zu reinigen und die Immunität zu verbessern. Aus diesen Gründen wird empfohlen, auf Kinder und stillende Mütter zu trinken.

Für Babys

Babys an Stillen Sie fangen an, Kompott ab 6-7 Monaten zu geben, auf künstlichen (Mischungen) - ab 4-5 Monaten. Es ist ratsam, zu Hause getrocknete Früchte zu verwenden. Zunächst können Sie ein Getränk nur aus einem Apfel oder einer Birne zubereiten. Ein Mehrkomponentengetränk wird ab 10-11 Monaten verabreicht.

Zum ersten Mal sollte Kompott im Verhältnis 1: 1 mit Wasser verdünnt werden und dem Kind ein paar Löffel geben. Reduzieren Sie nach und nach die Wassermenge und probieren Sie 1-2 Esslöffel des Getränks mehr. Babys können Kompott nicht mehr als einmal am Tag verwenden. Tagesrate- 180 ml.

Schritt-für-Schritt-Schema zur Zubereitung von Kompott für Babys:

Kompottrezept für ein Kind nach einem Jahr

Einjährigen Kindern wird oft Kompott gegeben, um den Verdauungstrakt zu normalisieren. In diesem Fall wird ein Getränk auf Pflaumenbasis zubereitet.

Schritt-für-Schritt-Schema zur Herstellung von Pflaumenkompott:

1. 100 g Pflaumen abspülen.
2. In Viertel schneiden.
3. Gießen Sie in einen Topf 400 ml. Wasser, 50 g Zucker hinzufügen und aufkochen.
4. Pflaumen legen.
5. 20 Minuten bei mäßiger Hitze garen.
6. Bestehen Sie 2-3 Stunden.

Bei einer Erkältung kann einem Kind Kompott aus einer hausgemachten Mischung aus getrockneten Früchten gegeben werden. Sie können das Getränk zusätzlich mit Honig süßen, wenn das Baby keine Allergien hat.

Schritt-für-Schritt-Schema zur Zubereitung von Kompott aus einer Mischung getrockneter Früchte:

1. Nehmen Sie 0,5 kg. getrocknete Früchte. Geeignete Rosinen, getrocknete Aprikosen, Äpfel und Birnen.
2. Spülen und gießen Sie 3 Liter. kaltes Wasser.
3. 6-8 Stunden einwirken lassen.
4. Nach Ablauf der Zeit einen Topf mit Wasser auf den Herd stellen und aufkochen.
5. Kochen Sie das Getränk 2-3 Minuten lang und schalten Sie es aus.
6. Abdecken und 6-8 Stunden ziehen lassen.
7. Belastung.

Für eine stillende Mutter

Getrocknete Fruchtkompotte können einen Monat nach der Geburt eines Kindes schrittweise in die Ernährung einer stillenden Mutter aufgenommen werden. Getränke sollten einkomponentig sein, und die folgenden Optionen gelten als optimal:

Sie müssen mit 1-2 Esslöffeln beginnen und zwischen den Dosen Intervalle von 3-4 Tagen einhalten. Wenn bei einem Kind eine Allergie oder eine Magenerkrankung auftritt, sollten getrocknete Früchte entsorgt werden.

Schritt-für-Schritt-Schema zur Zubereitung von Kompott für eine stillende Mutter:

1. 100 g getrocknete Äpfel abspülen, mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten ziehen lassen.
2. Flüssigkeit ablassen.
3. Legen Sie die Äpfel in einen Topf und gießen Sie 1 Liter ein. Wasser.
4. Kochen.
5. Auf kleiner Flamme erhitzen, abdecken und 25 Minuten garen.
6. Fertiggetränk bestehen 2 Stunden.
7. Belastung.

Kompott-Zubereitungstechnologie in einem langsamen Kocher und einem Wasserbad

Trockenfrüchtekompott ist einfach zuzubereiten. Sie können die Aufgabe jedoch noch einfacher machen, wenn Sie einen Schongarer oder Wasserbad verwenden.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Kompott in einem Slow Cooker:

1. Bereiten Sie 1 Tasse getrocknete Früchte vor.
2. In eine Schüssel geben.
3. 2 Liter hinzufügen. Wasser.
4. Setzen Sie 2 EL. l. Sahara.
5. Mischen.
6. Wählen Sie den „Multi-Cook“-Modus. Wenn es keinen solchen Modus gibt, stellen Sie „Kochen“, „Eintopf“ oder „Suppe“ über die „Menü“-Taste ein.
7. Drücken Sie die Schaltfläche „Uhrzeit einstellen“.
8. Klicken Sie auf „Garzeit“ und stellen Sie 30 Minuten ein. Wenn Sie den Modus „Suppe“ auswählen, beträgt die Garzeit 1 Stunde.
9. Klicken Sie auf „Starten“.
10. Schalten Sie nach Programmende den Multicooker aus. Nicht auf "Hitze" lassen.

Videorezept zur Herstellung von Kompott in einem Slow Cooker.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Kompott im Wasserbad:

1. Bereiten Sie 2 Tassen getrocknete Früchte vor.
2. In eine Schüssel geben und 2 Liter gießen. Wasser.
3. 20 Minuten kochen.

Trockenfruchtkompott zuzubereiten ist ganz einfach. Um das Getränk schmackhafter zu machen, sollten Sie einige Regeln beachten:

• versuchen Sie, Zucker durch Honig zu ersetzen;
• mit geschlossenem Deckel garen;
• bestehen Sie mindestens eine Stunde nach der Zubereitung;
• Obst nach dem Waschen einweichen heißes Wasser für 15-20 Minuten, um Schmutz vollständig zu entfernen;
• fügen Sie frisches Obst für Abwechslung hinzu;
• nur im Kühlschrank nicht länger als 3 Tage lagern.

Dörrobstkompott - lecker u gesundes Getränk für Erwachsene und Kinder. Bei regelmäßiger Anwendung wird der Mangel an Vitaminen und Makro- und Mikroelementen aufgefüllt, das allgemeine Wohlbefinden verbessert, die Immunität erhöht und das Erkältungsrisiko verringert, was besonders in der kalten Jahreszeit wichtig ist.

Es scheint, dass es einfacher sein könnte als Kompott aus getrockneten Früchten - jeder weiß, wie man es kocht: Ich habe getrocknete Früchte in Wasser geworfen, Zucker gegossen, gekocht und nach einer Weile ist das Kompott fertig. Aber hier sind einige Fragen, die sofort auftauchen. Wie viel sollten Sie zum Beispiel Trockenfruchtkompott kochen? Wann sollte man Zucker hineingeben? Muss ich getrocknete Früchte vor dem Kochen dämpfen? Was ist der Unterschied zwischen Kompott von der fertigen Mischung? Warum ist es passiert, dass ich verschiedene Trockenfrüchte auf dem Markt gekauft, gemischt, gekocht habe, aber manches Kompott war nicht so? All diese Fragen versuchen wir im Vorbereitungsprozess zu beantworten.

Zum Kochen einfaches Kompott aus Trockenfrüchten benötigen wir folgende Zutaten:

• 3 Liter Wasser;
• 1,5 Tassen Trockenfrüchte (Äpfel, Aprikosen, Birnen, Beeren, Hagebutten)
• 2 Esslöffel Zucker.

Wie man Trockenobstkompott kocht

Beginnen wir mit getrockneten Früchten. Der Geschmack von Kompott hängt weitgehend von ihrem Set ab. Traditionell enthält die fertige Mischung Äpfel, getrocknete Aprikosen, Rosinen und Birnen, und Birnen haben den gleichen Akzent im Geschmack von Kompott, der seit ihrer Kindheit bekannt ist. Und wenn Sie die Kompottmischung selbst zusammenstellen möchten, dann denken Sie daran. Pflaumen können den Geschmack jeder Frucht punkten. Wenn Sie sich also entscheiden, es dem Kompott hinzuzufügen, dann nehmen Sie eine moderate Menge - 3-4 Pflaumen können bereits einen Pflaumengeschmack verleihen. Noch ein Ratschlag. Wenn Sie möchten, dass das Kompott nicht nur lecker, sondern auch gesund wird, geben Sie eine Handvoll getrocknete Hagebutten in die Mischung.

Trockenfrüchte sollten vor dem Kochen gründlich gewaschen werden. Am einfachsten geht das mit einem Sieb. Es macht keinen Sinn, getrocknete Früchte vor dem Kochen einzuweichen. Aber wenn Sie eine fertige Kompottmischung gekauft haben und viel Schmutz oder sogar Sand darin gefunden wurde, dann weichen Sie sie 10-15 Minuten in Wasser ein - Falten auf zerknittert getrocknete Früchte begradigt und es ist möglich, sie gut von Schmutz zu waschen.

Füllen Sie dann die Pfanne mit 3 Liter sauberem Wasser und zünden Sie sie an. Wir geben getrocknete Früchte ins Wasser und stellen das Feuer ein. Machen Sie es vor dem Kochen des Wassers intensiver, nach dem Kochen - reduzieren Sie es auf mittel. Es gibt keinen Grund, getrocknete Früchte erst nach dem Kochen in Wasser zu werfen. Aber die Gefahr, sich mit kochendem Wasser zu verbrennen, ist real.

Dörrobstkompott 30 Minuten kochen, dann Zucker hinzufügen. Zucker muss geklärt werden. Tatsache ist, dass man sich beim Hinzufügen dieser Komponente zum Kompott von persönlichen Vorlieben leiten lassen sollte. Deshalb fügen wir Zucker am Ende des Garvorgangs hinzu, wenn sich der Geschmack des Kompotts bereits vollständig entwickelt hat. Einigen mag es scheinen, dass 2 Esslöffel Zucker für eine solche Menge Wasser nicht ausreichen, während andere entscheiden werden, dass Zucker im Kompott überhaupt nicht benötigt wird.

Nachdem Sie Zucker hinzugefügt haben, kochen Sie das Kompott weitere 5 Minuten, decken Sie dann die Pfanne mit einem Deckel ab und schalten Sie die Hitze aus. Lassen Sie das Dörrobstkompott mindestens 30 Minuten ziehen, danach filtern wir es durch ein Sieb in einen Dekanter. So erhalten Sie ein klares Kompott. Sie können aber auch ein ungesiebtes Getränk verwenden, auch hier sollten Sie sich nach Ihrem persönlichen Geschmack richten.

Fertiges Trockenobstkompott kann sowohl heiß in Bechern oder Tassen als auch kalt in Gläsern serviert werden. Das letzte habe ich heute. Guten Appetit!

Du wirst brauchen

• - Getrocknete Früchte;
• - Wasser;
• - Zucker oder Fruchtzucker;
• - Zitronen- oder Zitronensäure;
• - Topf;
• - Sieb;
• - Utensilien zum Servieren.

Anweisung

Um Kompott herzustellen, entscheiden Sie, aus welchen getrockneten Früchten Sie es machen möchten. Vielleicht wird es ein Kompott aus Äpfeln oder Birnen, vielleicht nehmen Sie dafür eine Auswahl an Trockenfrüchten. Was auch immer die Wahl nicht aufhalten würde, wissen Sie: Wenn Sie aus Ihren getrockneten Früchten kochen, wird das Kompott schmackhaft und reichhaltig. Aber wenn im Sommer die überschüssige Ernte für die Zukunft nicht funktioniert hat und Sie getrocknete Früchte in einem Geschäft oder auf dem Markt kaufen müssen, müssen Sie den Prozess nachdenklich und verantwortungsbewusst angehen.

Kaufen Sie getrocknete Früchte an vertrauenswürdigen Orten. Fragen Sie Ihre Freunde, es kann durchaus sein, dass sie Ihnen die „Passwörter und Auftritte“ von Verkäufern auf dem Markt übergeben, die sich von der besten Seite bewiesen haben und deren Ware keinerlei Beanstandungen hinsichtlich Sauberkeit oder Geschmack hervorgerufen hat. Wenn es keine solchen Bekannten gibt und Ihnen niemand etwas raten kann, suchen Sie entweder nach einem Geschäft oder einer Abteilung oder einem Händler (wenn wir von einem Markt sprechen), der neben schönen „glänzenden“ getrockneten Aprikosen Pflaumen anbietet , Birnen und Früchte, was bescheidener aussieht. Es kann gut sein, dass Sie genau die Trockenfrüchte vor sich haben, die Sie brauchen: traditionell schonend im Schatten getrocknet, nicht mit Schwefel geräuchert, nicht nachträglich mit Wasser „auf Fleischigkeit“ gespritzt und keiner weiteren Vorbehandlung unterzogen. Verkaufsvorbereitung für „Glanz“. Es gibt eine unausgesprochene Methode, Marktverkäufer zu "preisen". Er ist nicht der Charakteristischste, hat aber auch das Recht zu existieren. Dies ist eine Sichtprüfung. Wenn die Verkäufer ordentlich sind, saubere Kleidung und Schuhe haben und der Arbeitsplatz sauber gehalten wird, sind in der Regel auch ihre Produkte von guter Qualität.

Unabhängig davon, ob Sie Ihre eigenen oder gekauften Trockenfrüchte zum Kochen von Kompott verwenden, untersuchen Sie sie vor dem Waschen sorgfältig auf das Vorhandensein von Insektenlarven. Am häufigsten werden getrocknete Früchte vom Apfelwickler befallen, dessen Eier wie fein gemahlener Kaffee aussehen und sich anschließend in kleine leichte Würmer und dann in ähnlich gefärbte Motten verwandeln. Bei einer Infektion in einem Glas oder einer Tüte mit getrockneten Früchten kann der Apfelwickler in allen drei Altersstufen vorhanden sein. Im Großen und Ganzen sollten solche Früchte weggeworfen werden, und es ist wichtig, den Behälter nicht zu öffnen und den Inhalt nicht zu gießen. Andernfalls können sich erwachsene Insekten in der Küche verteilen, was nicht erlaubt sein sollte.

Waschen Sie die Früchte besonders sorgfältig und achten Sie darauf, dass keine Pflanzenreste oder feiner Sand in den Falten verbleiben. Leider ist Sand ziemlich häufig, besonders wenn Aas verwendet wurde. Beim Waschen ist es ratsam, eine Bürste oder sogar spezielle Reinigungsmittel zu verwenden, die nur für solche Zwecke entwickelt wurden. Wenn Kinder das Kompott trinken sollen, spülen Sie die getrockneten Früchte mit gefiltertem oder abgefülltem Wasser ab; als letztes Mittel - gekühltes kochendes Wasser verwenden. In den meisten Regionen können Sie leider kein Leitungswasser zum Waschen verwenden Lebensmittel bestimmt für Babynahrung. Obwohl es kein offizielles Verbot dafür gibt, ist es besser, es nicht zu riskieren.

Kochen Sie das Kompott in einer Glas- oder Emailschüssel und versuchen Sie, kein Aluminiumgeschirr zu verwenden. Nehmen Sie 125 g einer Mischung aus getrockneten Früchten und 100 g Zucker in 1 Liter kochendem Wasser. In manchen Fällen, wenn zum Beispiel süße Aprikosenfrüchte in der Mischung überwiegen, kann man auf Zucker verzichten oder 30 g Fruchtzucker verwenden. Wer aber süße konzentrierte Getränke mag, kann den Zuckeranteil erhöhen. Liebhabern der leichten Säure kann geraten werden, eine halbe Zitrone zusammen mit getrockneten Früchten zu senken. Achten Sie nur darauf, die Knochen zu entfernen - sie verleihen dem Getränk mit ziemlicher Sicherheit unnötige Bitterkeit. Als Option - ersetzen Sie es durch Schale oder beschränken Sie es ganz, Sie müssen es in einer Menge von etwa 1 g pro 1 Liter Flüssigkeit einnehmen. Es gibt Empfehlungen zur Verwendung von kaltem Trinkwasser zum Gießen von Trockenfrüchten. Dennoch ist unsere Variante vorzuziehen, da sie durch die Verkürzung der Aufheizzeit schonender wirkt Wärmebehandlung Dabei bleiben so viele Vitamine und Mineralstoffe wie möglich erhalten. Tatsächlich müssen Sie es nur zum Kochen bringen, dann ausschalten und 10-12 Stunden darauf bestehen.

Wenn Sie Getränke mit würzigen Noten mögen, fügen Sie einige Nelkenknospen und Kardamomkapseln hinzu. Sie geben einen kaum wahrnehmbaren pikanten Farbton. Im Osten, wo man viel über das Trocknen von Früchten und deren Weiterverwendung weiß, sind Gewürze eine unverzichtbare Ergänzung zu getrockneten Früchten. Es ist also gut, ein paar Zimtstangen zu einem Kompott aus getrockneten Äpfeln, Quitten oder Birnen hinzuzufügen. Ein Getränk aus Kirschen oder Süßkirschen funkelt mit helleren Noten, wenn es hinzugefügt wird Muskatnuss(und sogar ein bisschen wie Glühwein werden). Kompott aus getrockneten Pfirsichen öffnet sich in Gegenwart von Sternanis.

Das Kompott vor dem Servieren auf 18- abkühlen. Wenn Sie möchten, können Sie es belasten, obwohl nichts Schlimmes passieren wird, und wenn Sie es so lassen, wie es ist. In diesem Fall sollten Teelöffel oder spezielle Barlöffel mit langen Griffen an den Gläsern befestigt werden, damit Sie bequemer an Obst kommen. Achten Sie darauf, mit Untertassen zu servieren, in die Sie die Knochen von Beeren und Früchten legen könnten. Gefiltertes Kompott braucht keine solche Portion. Sie können ungesüßt verweilen oder servieren Kekse, - und Ihre Familie bekommt eine tolle Nachmittagsjause.