Damit der Körper ohne Unterbrechungen arbeiten kann, muss er regelmäßig verschiedene Nahrungsbestandteile erhalten. Die maximale Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, die unser Körper braucht, findet sich in Obst und Gemüse. Daher müssen wir alle täglich genug von diesen Lebensmitteln zu uns nehmen. Zu den am häufigsten verwendeten Gemüsesorten gehören Zucchini, die für den Verdauungstrakt, die Blutbildung und das Nervensystem von Vorteil sind. Lassen Sie uns klären, wie lecker zubereitet wird Kürbisauflauf, Schritt für Schritt Rezept wir geben für zwei Kompositionen - mit Auberginen oder mit Kohl.

Auberginen-Zucchini-Auflauf

Um einen so leckeren und gesunden Auflauf zuzubereiten, müssen Sie sich mit einer mittelgroßen Zucchini, einer mittelgroßen Aubergine, ein paar großen Tomaten und einer Zwiebel eindecken. Verwenden Sie außerdem je nach Geschmack drei Esslöffel Olivenöl, vier Knoblauchzehen, etwas Salz, Gewürze und schwarzen Pfeffer.

Gemüse vorbereiten: waschen und schälen. Zucchini und Aubergine in gleichmäßige Kreise schneiden. Zwiebel kleiner hacken, anbraten bis sie angenehm goldbraun ist Olivenöl... Dann fügen Sie die zu einem Püree zerdrückten Tomaten hinzu. Noch etwas anbraten, Knoblauch, durch den Knoblauch gestrichen, und Gewürze in die Pfanne geben, je nach Geschmacksvorlieben.

Bereiten Sie eine Form geeigneter Größe vor. Die vorbereiteten Zucchini- und Auberginenkreise hineinlegen, das Tomatendressing darübergießen.
Schicken Sie die Form in den Ofen, die auf einhundertneunzig Grad vorgeheizt ist, und kochen Sie sie fünfzig Minuten lang.

Zucchini-Auberginen-Auflauf und Hackfleisch

Um ein bisschen mehr zu kochen herzhafte Option Gemüseauflauf Sie müssen sich mit einer Aubergine, einer Zucchini, zweihundert Gramm Hackfleisch, einhundert Gramm Käse und etwas Pflanzenöl eindecken. Verwenden Sie auch eine große Tomate, eine mittelgroße Zwiebel und ein paar Schnittlauch.

Zuerst Zucchini und Aubergine waschen und schälen, so schneiden, dass dünne Ringe entstehen. Knoblauch und Zwiebel mittelgroß hacken. Eine Pfanne vorheizen mit Pflanzenöl, Zwiebel und Knoblauch darin angenehm goldbraun anbraten, Hackfleisch dazugeben. Das Fleisch unter ständigem Rühren anbraten, damit es nicht zusammenklebt. Geraspelte Tomaten, Salz und Pfeffer zum gebleichten Hackfleisch geben. Die Sauce bei schwacher Hitze kochen, bis sie eingedickt ist.

Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Falten Sie die Zucchini- und Auberginenringe in Schichten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hälfte der Sauce angießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Wiederholen Sie dann die Schichten.

Schicken Sie die Form in den auf zweihundert Grad vorgeheizten Ofen und kochen Sie sie eine Viertelstunde lang.

Ofen-Zucchini-Auflauf und Kohl

Um ein so leckeres und sehr gesundes Gericht zuzubereiten, müssen Sie dreihundert Gramm Weißkohl, eine mittelgroße Zucchini, ein paar Hühnereier und einen Esslöffel Mayonnaise zubereiten. Verwenden Sie außerdem ein paar große Knoblauchzehen, etwas Salz (je nach Geschmack) und Pflanzenöl.

Bereiten Sie zuerst Ihr Gemüse vor. Die oberen Blätter des Kohls entfernen, die Zucchini waschen und schälen.
Einige Blätter des jungen Weißkohls in kleinere Stücke schneiden. Legen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht auf ein gefettetes Backblech. Dies ist die erste Schicht Ihres Auflaufs.
Die geschälte Zucchini auf einer ziemlich groben Reibe reiben. Den Knoblauch klein hacken oder durch den Knoblauch streichen. Die Zucchini mit dem Knoblauch vermengen und als zweite Schicht auf den Kohl legen.

Eier und Mayonnaise mischen, mit einer Gabel etwas schlagen und über den Inhalt einer Auflaufform gießen. Lassen Sie es eine Viertelstunde einwirken.

Senden Sie dann das Formular in den auf zweihundertzwanzig Grad vorgeheizten Ofen. Reduzieren Sie die Backtemperatur allmählich auf einhundertsechzig Grad. Nach 35 Minuten erhält das Gericht eine angenehme goldene Farbe, sodass es leicht aus dem Ofen genommen und serviert werden kann.

Leckerer Auflauf aus Kohl und Zucchini

Um ein solches Gericht zuzubereiten, müssen achthundert Gramm auf ein Kilogramm Zucchini, dreihundert Gramm Blumenkohl, dreihundertfünfzig Gramm Brokkoli, drei bis vier mittelgroße Kartoffeln, drei Zwiebeln und dreihundert bis vierhundert Gramm Champignons. Verwenden Sie auch eine dritte Tasse Sahne (20%), siebzig Gramm Käse, drei Eier, einen Teelöffel Backpulver und einhundertfünfzig Gramm Forelle oder Lachs. Sie können auf Fisch verzichten.

Kürbis und Kartoffeln schälen und auf einer mittleren Reibe reiben. Stellen Sie dieses Gemüse beiseite, um den Saft abtropfen zu lassen. Es muss herausgedrückt werden, damit der Auflauf nicht wässrig wird.
Die Zwiebel schälen und so fein und dünn wie möglich reiben oder hacken. Fügen Sie die Zwiebel der Kürbis-Kartoffel-Mischung hinzu.
Brokkoli und Blumenkohl in Blütenstände zerlegen und einige Minuten in kochendem Salzwasser kochen.

Einfahren Hühnereier in eine Schüssel passender Größe. Mehl und Salz, Backpulver und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und über das geriebene Gemüse gießen.

Die Champignons waschen, in beliebige Stücke schneiden und in einer mit Pflanzenöl erhitzten Pfanne braten, bis sie weich sind.

Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Legen Sie das geriebene Gemüse in die erste Schicht mit Ei-Mischung... Oben verteilen frittierte Pilze... Den Auflauf mit gekochtem Blumenkohl und Brokkoli belegen. Nach Belieben Forelle oder Lachs zwischen die Blütenstände legen und aufrollen.

Eine halbe Stunde bei einhundertachtzig Grad kochen, dann mit Sahne übergießen und mit Käse bestreuen. Als nächstes kochen, bis sie gebräunt sind.

Heiße Sommertage rauben uns den Appetit. Ich möchte leichtes und schmackhaftes Essen aus Gemüse und Obst. Wenn Sie auch die gleichen Wünsche haben oder einfach nur auf Ihre Gesundheit und Figur achten, dann ist mein Rezept für einen leckeren Diät-Auflauf aus jungem Gemüse mit cremigem Geschmack bestimmt für Sie hilfreich. Diät-Auflauf aus Zucchini und Kohl, die im Ofen gekocht werden, können Sie nicht zunehmen, aber sie haben einen wunderbaren Geschmack und sind sehr zufriedenstellend. Und mein Rezept und Schritt-für-Schritt-Fotos, die das Kochen zeigen, helfen Ihnen bei der Zubereitung.

Kaufen Sie folgende Produkte auf dem Markt:

• Jung Weißkohl- 300gr;
• junge Zucchini mit dünner Haut - 200 gr;
• karotten - 1 stück .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• tomaten - 1-2 Stk.;
• Ei - 2 Stk.;
• milch - 100 ml;
• Salz;
• Kurkuma - eine Prise;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise;
• Grün;
• Butter - 50 gr.

Wie man Zucchini-Kohl-Auflauf im Ofen kocht

Zuerst bereiten wir die Gemüsekomponente vor. Dazu Gemüse hacken: Karotten mit einer Reibe hacken, Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Jetzt Karotten und Zwiebeln in Butter köcheln lassen. Sie können natürlich Pflanzenöl verwenden, aber unser zarter Auflauf erfordert ein einzigartiges cremiger Geschmack Also verwende ich Butter.

Während die Karotten und Zwiebeln gedünstet werden, jungen Kohl und drei Zucchini auf einer groben Reibe dünn hacken. Dieses Gemüse in die Pfanne geben, umrühren und 5-7 Minuten bei schwacher Hitze mit Karotten und Zwiebeln unter geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Während das Gemüse kocht, das Eierdressing zubereiten. Eier mit einem Schneebesen mit Milch schütteln. Salz und Gewürze hinzufügen.

Auflaufform ölen Butter und etwas abgekühltes Gemüse hineingeben. Füllen Sie den Inhalt mit der Eimasse und legen Sie frische Tomatenscheiben darauf.

Die Form in einen auf 180 ° vorgeheizten Backofen stellen und stehen lassen, bis sie leicht gebräunt ist. Dies dauert ungefähr 20 Minuten. Ich habe so ein schönes Leckerchen im Ziel bekommen. Das Gericht mit Dill und Petersilie bestreuen.

Den Auflauf in Portionen schneiden und den feinen Geschmack genießen Gemüsegericht mit cremigem Geschmack.

Einfach, lecker und günstig! Kochen Sie und Sie sind köstlich. Guten Appetit!)

Was für eine Vielfalt an Kohlsorten heute! Und wie viel wertvolle und nützliche Kohlköpfe, Miniaturgabeln, Stängel, lockige Blätter, Blütenstände, Stümpfe, Kolben unserem Körper bringen! Es gibt viele Möglichkeiten, verschiedene Kohlsorten zuzubereiten.

Kohlauflauf im Ofen ist besonders lecker, beste rezepte die in diesem Artikel gesammelt sind.

Welche Kohlsorte eignet sich am besten für die Zubereitung von Aufläufen?

Um den Auflauf schmackhaft zu machen, müssen Sie die richtige Kohlsorte auswählen. Zu den heute am häufigsten vorkommenden Sorten gehören:

• Weißkohl;
• farbig;
• Chinesisch;
• Kohlrabi;
• Grünkohl Kohl;
• Brüssel;
• Savoyen;
• roter Kopf;
• Brokkoli;
• Peking.

Blumenkohl ist führend in der Zusammensetzung und Geschmackseigenschaften und auch auf diätetische Eigenschaften... Es wird vom Körper relativ leicht aufgenommen und ist ein prophylaktisches Mittel gegen Krebs.

So sehr sie Blumenkohl auch loben, viele bevorzugen Weißkohl, da er den Gehalt an Ascorbinsäure behält. das ganze Jahr, und Vitamin C wird durch Einfrieren und Fermentation nicht zerstört.

Jede Art von Kohl ist ein Lagerhaus für Vitamin C, Protein, Mineralsalze, Kalium, Kalzium, Fruktose und Glukose. Damit eine so wertvolle junge Dame zum Liebling Ihres Haushalts wird, überlegen Sie sich verschiedene Rezepte Kohlauflauf im Backofen kochen.

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Verbindung:

• Weißkohl - 1 Stk .;
• eier - 4 Stk.;
• gehacktes Schweinefleisch - 500 g;
• zwiebeln - 3-5 Stk.;
• Olivenöl zum Braten des Hackfleisches;
• Salz, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Diversifizieren Sie unseren Kohlauflauf, indem Sie einen kalorienarmen und gesunde Zucchini... Wir alle wissen, dass wir durch den Verzehr von Zucchini-Gerichten den Körper von Giftstoffen und Cholesterin reinigen.

Verbindung:

• kleine Kohlgabeln - 1 Stk .;
• mittelgroße Zucchini - 1 Stk .;
• rote Paprika - 2 Stück;
• tomaten - 2 Stück;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• salz, Gewürze - nach Geschmack;
• hartkäse - 200-300 g.

Vorbereitung:

1. Kohl in dünne Streifen schneiden.
2. Paprika und Zucchini in Würfel schneiden. Zucchini sind von Natur aus gelb, weiß, grün, unterscheiden sich jedoch nicht in ihrer Zusammensetzung. Die Hauptsache ist, Bio-Gemüse zu kaufen. Sie müssen die Zucchini nicht schälen, um die nützlichen Vitamine nicht zu zerstören. Salzen und mit Kohl mischen.
3. Tomaten, Knoblauch, Kräuter fein hacken. Wir mischen diese Produkte, um eine flüssige Würze zu erhalten, mit der wir die bereits zubereitete Gemüsemischung gießen.
4. Wir bedecken die Auflaufform zum Backen mit Pergament, um kein überschüssiges Fett in unsere Schüssel einzubringen.
5. Legen Sie die vorbereiteten Produkte auf ein Backblech und legen Sie sie in einen auf 200 Grad erhitzten Ofen.
6. Reiben Sie Hartkäse auf einer mittleren Reibe.
7. In 10-15 Minuten. Vor Ende der Garzeit das Backblech herausnehmen und den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen, sodass sich oben eine goldbraune Kruste bildet.
8. Röstzeit - 40-45 Minuten.

Wir haben bereits die Rezepte zum Kochen von Aufläufen kennengelernt, bei denen Kohl mit Hackfleisch und Zucchini kombiniert wird. Aber ich möchte die Ernährung nicht vergessen Hühnerfleisch... Nehmen Sie zum Kochen Kohlauflauf Hühnerbrust... Dies ist der nützlichste Teil des Huhns, eine Quelle für Vitamine und Mineralien, die zur Aufrechterhaltung der Immunität erforderlich sind.

Wir betrachten kein Schritt-für-Schritt-Kochrezept, sondern stellen nur fest, wie sich unser Kohlauflauf mit Hühnchen von früheren Rezepten unterscheidet:

• gehackter Kohl sollte 10 Minuten in kochendem Wasser gehalten werden;
• hähnchenbrust sollte fein gewürfelt und mit Zwiebeln gebraten, in halbe Ringe geschnitten werden;
• Anstelle von Milch ist es besser, Joghurt zu nehmen.

Andere Möglichkeiten, Kohlauflauf zuzubereiten

Sie können auch einen Auflauf mit fleischlosem Blumenkohl und Brokkoli machen. Auf die Backrezepte gehen wir nicht näher ein, da das Kochprinzip das gleiche ist, werden wir nur die Unterschiede hervorheben.

Verbindung:

• Brokkolikohl - 1 kg;
• große Tomaten - 3-4 Stk.;
• hartkäse - 300 g;
• Sahne - 1 EL;
• Grün;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Das Gemüse in beliebiger Reihenfolge schichten, mit geriebenem Käse darüber.
2. Die Backzeit beträgt 15-20 Minuten.
3. Wenn unser Gericht fertig ist, gießen Sie es mit gekühlter Sahne und dekorieren Sie es mit gehackten Kräutern.

Verbindung:

• blumenkohl - 1 Gabel;
• Ei - 2 Stk.;
• milch - 100 g;
• hartkäse - 200 g.

Das klassisches Rezept, deren Basis eine traditionelle Füllung ist, bestehend aus geschlagenen Eiern und Milch, verleiht dem Gericht Flauschigkeit und behält seine Form. Kochzeit - 30 Minuten.

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Kohl ist einfach notwendig für eine richtige und ausgewogene Ernährung, und die angegebenen Auflaufrezepte helfen Ihnen, Ihre Lieben köstlich zu füttern. Guten Appetit!

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Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Ein harmonischeres Duo als ein Ensemble aus Blumenkohl und Zucchini in einem leichten Auflauf kann man kaum finden. Süße, saftige Zucchini ergänzen Kohlblütenstände mit ihrem charakteristischen Aroma perfekt, das jedem Appetit macht. Die Hauptsache ist, den Kohl nicht zu verkochen - er ist in wenigen Minuten fertig.

Ein würdiger Ersatz für scharfen Dill wird sein Schnittlauch mit weichem Geruch.

Hinzufügen Schmelzkäse mit einer Vielzahl von Füllstoffen wird helfen, zu erreichen ungewöhnlicher Geschmack Lebensmittel. Der Auflauf ist sehr nahrhaft, aber dennoch bekömmlich und sieht im Schnitt toll aus.

Zutaten

• Blumenkohl 0,5 Gabel (400 g)
• Zucchini 1 Stk. (330g)
• Hühnereier 2 Stk.
• Sahne 100 ml
• Hartkäse 50 g
• Weizenmehl 0,25 Tassen (60 g)
• Dill 1 Bund
• Pflanzenöl 2-3 EL. l.
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Semmelbrösel 2 EL l.

Vorbereitung

1. Blumenkohl in leicht gesalzenem Wasser 7-10 Minuten einweichen, dann abspülen. In kleine Blütenstände zerlegen und in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Aufkochen und 5 Minuten kochen lassen.

2. Den gekochten Blumenkohl in ein Sieb geben, abspülen und abkühlen lassen. 7-10 Minuten ruhen lassen, um das Wasser zu glasieren.

3. Waschen Sie die junge Zucchini, entfernen Sie die „Schwänze“. In kleine Würfel schneiden. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Die Zucchini bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.

4. Fügen Sie in einem separaten Behälter die fettarme Sahne und zwei Eier hinzu. Das Essen glatt rühren.

5. Mehl sieben und zu Sahne und Eiern auf einen Teller geben. Mit einem Schneebesen oder Mixer verrühren, damit keine Mehlklumpen in der Masse verbleiben.

6. Reiben Sie den Käse auf einer kleinen Reibe. Den Dill hacken. Fügen Sie dem Teig Lebensmittel hinzu und rühren Sie um.

7. Fügen Sie in einem separaten Behälter den gekochten Blumenkohl hinzu, gebratene Zucchini und eine cremige Mischung aus Käse und Kräutern. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken. Gründlich rühren, bis eine homogene Mischung entsteht.

8. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und bestreuen Semmelbrösel... Die vorbereitete Masse auflegen und im Backofen bei 180 Grad 30-50 Minuten backen.

9. Der Blumenkohl-Zucchini-Auflauf ist fertig. Etwas abkühlen lassen, in Portionen schneiden und servieren.

Saftige Zucchini und Kohl passen gut zusammen. Der Eintopf aus diesem Gemüse erweist sich als herzhaft und schmackhaft, eine gelungenere Beilage zu Fleisch oder Würstchen kann man kaum finden. Außerdem ist Kohl gedünstet mit Zucchini recht schnell und einfach zubereitet, das Rezept dafür klassisches Gericht auf der Schulter eines jeden.

Kochfunktionen

Jedes Gericht hat seine eigenen Geheimnisse. Bestimmte Feinheiten müssen Sie wissen, wenn Sie anfangen, Kohl mit Zucchini zu schmoren.

• Die meisten zarter Geschmack Geben Sie dem Eintopf frisches und junges Gemüse. Schneidet man einen großen Kohlkopf mit groben Blättern und überwucherten Zucchini hinein, dann verderben die zähen Fasern den Geschmack. fertiges Essen... Verwenden Sie zum Garen von mit Zucchini gedünstetem Kohl am besten nur zarten Kohl Kohlblätter und junge Zucchini, nicht länger als 30 cm.
• Tomaten verleihen Kürbis- und Kohleintopf einen besonderen Geschmack. Ohne ihre Säure wäre er nicht so reichhaltig und ausdrucksstark gewesen. Ohne frische Tomaten sie können durch Verdünnen mit Wasser durch Tomatenmark ersetzt werden, aber es ist unmöglich, die Tomatenkomponente vollständig zu verzichten.
• Mit Zucchini gedünsteter Kohl sieht köstlich aus, wenn das gesamte Gemüse, aus dem das Gericht besteht, richtig geschnitten wird. Bei der Wahl der Schnittform und -größe sollten Sie sich an den Anweisungen im Rezept orientieren.
• Gewürze helfen, den Geschmack des fertigen Gerichts zu variieren. Piment und Lorbeerblätter- die traditionellsten Gewürze. Auch schwarze Pfefferkörner und Nelken werden häufig verwendet. Wer es schärfer mag, kann Chilischoten, frisch oder gemahlen, dazugeben.

Mit Zucchini gedünsteter Kohl kann als eigenständiges Gericht gegessen werden, aber noch besser als Beilage zu Wiener, Würstchen und Bratwürsten serviert werden.

Ein einfaches Rezept für gedünsteten Kohl mit Zucchini

• weißkohl - 1 kg;
• zucchini - 0,5 kg;
• zwiebeln - 0,2 kg;
• Tomatenmark - 35 g;
• Apfelessig (6 Prozent) - 20 ml;
• zucker - 20 g;
• weizenmehl - 30 g;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• schwarze oder Pimenterbsen - 5 Stk.;
• Lorbeerblatt - 2 Stk.;
• Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

• Waschen Sie das Gemüse.
• Die groben oberen Blätter vom Kohl entfernen und wegwerfen. Die oberen Blätter trennen, falten und fein hacken.
• Wenn die Zucchini nicht ganz klein sind, schälen Sie sie, schneiden Sie sie der Länge nach durch und löffeln Sie die Kerne mit einem Löffel heraus. Schneiden Sie das Kürbismark in Halbkreise von maximal 1,5 cm Breite oder in 1-1,5 cm große Würfel.
• Die Zwiebel in kleine Stücke oder dünne Halbringe schneiden.
• Gießen Sie das Öl in den Boden eines Kessels oder Topfes mit dicken Seiten und Seiten. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie goldbraun an.
• Kohl hinzufügen, salzen, Zucker und Gewürze hinzufügen. Etwas Wasser hinzufügen und den Kohl bei schwacher Hitze eine halbe Stunde zugedeckt köcheln lassen.
• Die Zucchini zum Kohl geben, umrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
• Mischen Tomatenmark mit Mehl und Essig zum Eintopf geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Videorezept für den Anlass:

Vor dem Servieren muss das Gericht auf Tellern angerichtet werden. Gleichzeitig ist es schön, es mit frischen Kräutern zu bestreuen.

Kohl gedünstet mit Zucchini in einem Slow Cooker

• weißkohl - 0,5 kg;
• zucchini - 0,5 kg;
• zwiebeln - 75-100 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• tomaten - 0,3 kg;
• Lorbeerblatt - 2 Stk.;
• Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

• Kohl waschen, lose Blätter schälen und fein hacken.
• Zucchini in Würfel schneiden, vorher gewaschen, ggf. von Schale und Kernen geschält.
• Tomaten eine Minute in kochendes Wasser tauchen, herausnehmen, abkühlen, schälen. Das Tomatenmark in sehr kleine Würfel schneiden. Sie können es sogar mit einem Mixer mahlen, wenn Sie möchten.
• Die Schalen von der Zwiebel entfernen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
• Die Knoblauchzehen mit einem Messer fein hacken.
• Das vorbereitete Gemüse schichtweise in eine Multicooker-Schüssel geben: Kohl, Zucchini, Zwiebeln, Tomaten oder Tomatenpüree, Salz, Lorbeerblatt und Knoblauch.
• Schalten Sie den Multicooker im Garmodus für 60 Minuten ein.

Kochen gedünsteter Kohl in einem Multikocher ist sehr einfach. Dies erfordert nicht einmal die Zugabe von Öl. Das nach diesem Rezept zubereitete Gericht hat also einen geringen Kaloriengehalt.

Kohl gedünstet mit Zucchini und Kartoffeln

• Kohl - 0,25 kg;
• zucchini - 0,25 kg;
• kartoffeln - 0,5 kg;
• tomaten - 0,25 kg;
• Süße Paprika- 0,25 kg;
• zwiebeln - 100 g;
• karotten - 100 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Wasser - 0,25 l;
• Tomatenmark - 50 g;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Grüns (Dill, Petersilie) - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Die oberen Blätter vom Kohlkopf entfernen, den Rest waschen und hacken.
• Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
• Nachdem Sie die Karotten geschält haben, reiben Sie sie auf einer groben Reibe.
• Stiele und Samen von Paprika entfernen. Unter fließendem Wasser abspülen, in Streifen schneiden.
• Kartoffeln schälen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
• Zucchini waschen, ggf. entkernen, durch Längsschneiden entkernen, schälen. In 1,5 cm große Würfel schneiden.
• Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und einige Minuten darin ziehen lassen heißes Wasser... Schälen Sie sie ab. In 1 cm große Würfel schneiden.
• Knoblauch und Kräuter mit einem Messer fein hacken.
• Tomatenmark mit einem Glas kochendem Wasser beliebiger Temperatur verdünnen, salzen und pfeffern.
• Gießen Sie Öl auf den Boden eines Kessels oder eines dickwandigen Topfes. Anzünden.
• Zwiebeln, Karotten in das erhitzte Öl geben, braten, bis eine zarte Kruste entsteht.
• Paprika und Zucchini in einen Kessel (oder Topf) geben. Unter ständigem Rühren 10 Minuten braten.
• Kohl, Kartoffeln und Tomaten zugeben. Über die Tomatenmischung gießen.
• Den Eintopf zugedeckt 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
• Mit Knoblauch und Kräutern würzen, umrühren, weitere 5 Minuten köcheln lassen.
• Vom Herd nehmen und weitere 10 Minuten abgedeckt gehen lassen.

Herzlich und saftiges Gericht mit diesem Rezept gemacht ist sehr verbreitet. Schließlich öffnet es nicht nur das Auge, sondern stillt auch gut den Hunger. Mit Zucchini gedünsteter Kohl ist leicht zu kochen, hat einen relativ geringen Kaloriengehalt, ist aber lecker und gesund.