Liebe Leserinnen und Leser, in diesem Artikel hatten Sie die Gelegenheit, Rezepte für Aufläufe für Kinder zu lesen. Wir werden auch über den Wert dieses Gerichts sprechen. Sie erhalten Empfehlungen zum Garprozess.

Vorteile

1. Rezeptvariationen. Es kann jedes Mal ein völlig neues Gericht sein.
2. Hüttenkäse-Auflauf für Kinder - ein wertvolles Gericht in der Ernährung des Babys, hauptsächlich aufgrund von Hüttenkäse.
3. sind gespeichert nützliche Qualitäten Hüttenkäse, da das Kochen in einem langsamen Kocher, gedämpft, im Ofen stattfindet.
4. Einfache Zubereitung: Schnelligkeit und minimaler Einsatz von Zutaten.
5. Die Möglichkeit, dem Baby einen getarnten Hüttenkäse zu geben, wenn das Kind ihn nicht in seiner reinen Form verwendet.

Verwenden Sie nur hochwertige und frisches Essen um dieses Gericht zuzubereiten

Um einen Auflauf für ein 1-jähriges Kind schmackhaft zu machen, müssen Sie eine Reihe von Regeln beachten.

1. Es ist ratsam zu verwenden Hüttenkäse und nur frische Zutaten.
2. Eier sollten gründlich geschlagen werden, bis fester Schaum entsteht. Dies verleiht dem Gericht Luftigkeit.
3. Wenn im Rezept Grieß verwendet wird, muss Zeit für den Quellvorgang eingeplant werden. Daher ist es nach Zugabe dieser Zutat notwendig, sie mindestens 15 Minuten quellen zu lassen.
4. Wenn Sie dieses Gericht zum ersten Mal für Ihren Kleinen zubereiten, müssen Sie hausgemachten oder zumindest rustikalen Hüttenkäse verwenden.
5. Der Auflauf sollte Produkte enthalten, mit denen das Kind zuvor vertraut war.
6. Es ist besser, Hühnereier durch Wachteleier zu ersetzen oder sie vollständig vom Kochprozess auszuschließen.
7. Es wird nicht empfohlen, dieses Gericht mehr als zweimal pro Woche zu verwenden.
8. Auflauf für Kinder von ein bis drei Jahren sollte keine Schokolade oder Nüsse enthalten.
9. Hüttenkäse lässt sich besser mahlen und mit einem Sieb mahlen.
10. Einige Rezepte enthalten Grieß, und dies ist nicht akzeptabel, wenn Ihr Kind an Zöliakie leidet.

Ich habe für meinen Sohn einen Auflauf mit nur drei Zutaten gekocht: Hüttenkäse, Eier und Zucker. Das Gericht wurde im Ofen gebacken. Das Kind verschlang die Köstlichkeit mit Freude und bis heute verschlingt es sie auf beiden Wangen.

Klassisch

Du wirst brauchen:

• Grieß - zwei Esslöffel;
• 260 g fettarmer Hüttenkäse;
• zwei Eier;
• einhundert ml Milch;
• Zucker - ein Esslöffel;
• Vanillin.

Obstauflauf ohne Eier

Zum Kochen benötigen Sie:

• 55 g Grieß;
• 50 ml Babyjoghurt;
• 200 Gramm Hüttenkäse (fettarm);
• 70 Gramm Bananenpüree.

Dieses Rezept enthält Grieß, berücksichtigen Sie dies, wenn Ihr Kind allergisch gegen Gluten ist.

Quark-Karotte

Dieses Gericht wird dank Karotten, die reich an Carotin und Vitamin A sind, noch nützlicher.

Zum Kochen brauchen wir:

• drei kleine Karotten;
• ein Glas Hüttenkäse;
• ein halbes Glas Sauerrahm;
• 2 Eier;
• 70 g Grieß;
• drei Esslöffel Zucker;
• 45 g Rosinen.

Rezept ohne Grieß

Wenn Ihr Baby eine Unverträglichkeit gegenüber Grieß hat, können Sie einen Auflauf ohne Grieß zubereiten. Dazu benötigen Sie:

• 500 Gramm Hüttenkäse;
• 50 Gramm Rosinen;
• 2 Hühnereier;
• 3 Esslöffel Zucker.

Rosinen in diesem Rezept können durch Pflaumen oder getrocknete Aprikosen ersetzt werden.

Kochen für ein Paar

Dieses Gericht wird gesund, zart und lecker sein. Du wirst brauchen:

• etwa 500 Gramm fettarmer Hüttenkäse;
• ca. 100 ml Milch mit geringem Fettgehalt;
• zwei Esslöffel Grieß;
• zwei Hühnereier;
• 2 Esslöffel Zucker;
• eine Prise Salz.

Gericht in der Mikrowelle

Du wirst brauchen:

• eine Prise Soda;
• 50 Gramm Baby-Hüttenkäse;
• ein Esslöffel Grieß;
• ein Wachtelei;
• ein Teelöffel Butter.

Jetzt kennen Sie mehrere Rezepte für die Zubereitung von Aufläufen. Vergessen Sie nicht, dass das Baby mit allen Zutaten vertraut sein und eine gute Verträglichkeit haben muss. Wenn Sie Allergien haben, schließen Sie nach Möglichkeit die provozierende Zutat aus und kochen Sie das Gericht ohne sie.

Frühstück
Gerstenbrei (Buchweizen, Grieß, Haferflocken) - 150 gr
Tee - 100 ml
Weizenbrot
Butter
Abendessen
Suppe - Gemüsepüree - 100 ml
Hühnerpastete - 50 gr (oder Fleischbällchen)
Kartoffelpüree - 100 gr (50 gr)
Saft 100 ml
Brot
Abendessen
Hüttenkäseauflauf - 150 gr
Omelett - 100 gr
Milch - 100 ml
Nachmittagstee
Milch (Joghurt oder Kefir) - 100 ml
Kekse - 10 gr (wir lösen uns in Milch auf)
Banane (nicht groß)

Dampf-Omelett

Zutaten: Eier - 2 Stk.
milch - 2 EL.
Butter - 1/2 TL
Salz - nach Geschmack

Kochen:
Gießen Sie ein wenig Wasser in einen breiten Topf, setzen Sie es in Brand und bringen Sie es zum Kochen.
Eier mit Milch und Salz mit einem Mixer zu einem dicken Schaum schlagen. Fetten Sie die Form mit Öl ein und gießen Sie die Eimasse hinein.
Stellen Sie die Form in einen Topf mit kochendem Wasser. Verschließen Sie den Topf mit einem Deckel. 5-7 Minuten dämpfen. Dann wird das Omelett aus der Form genommen und auf einen Teller gewendet.

Hühnerpastete - Diät-Snack, die perfekt hineinpasst Kindermenü. Die Hauptzutat des Gerichts wird gekocht Hähnchenfilet, und als Ergänzung gesundes Gemüse- Zwiebeln und Karotten.

Zutaten:
Hühnerfilet - 250 gr.
Karotten - 1-2 Stk.
Zwiebel - 1 Stck.
Butter - 100 gr.
Petersilie
Salz

Kochen:
Das Hähnchenfilet in leicht gesalzenem Wasser kochen. Das Fleisch muss ins Wasser gegeben werden, wenn es bereits kocht und gekocht wird starkes Feuer. Dies ist wichtig, da sonst der gesamte Geschmack des Hähnchens in die Brühe übergeht.

Führen Sie das fertige Filet durch einen Fleischwolf.

Die Zwiebel fein hacken, die Karotten auf einer groben Reibe reiben, in Pflanzenöl leicht anbraten, dann etwas Brühe, in der das Huhn gekocht wurde, in die Pfanne geben, die Hitze reduzieren und weich köcheln lassen.

Butter weich machen.

Kühlen Sie die Gemüsemasse ab und passieren Sie sie zusammen mit gehackter Petersilie durch einen Fleischwolf (Petersilie kann roh verwendet werden, oder Sie können sie zu Karotten und Zwiebeln geben und zusammen dünsten).

In einer Schüssel gehacktes Hähnchenfilet, Gemüsemasse und Butter mischen, salzen, alles gut mischen.

Hähnchenpastete kann einem Kind als Fleischpüree gegeben oder auf Sandwiches gestrichen werden.

Hüttenkäseauflauf mit Rosinen: Rezept

Damit der Hüttenkäse-Auflauf zum Lieblingsgenuss Ihres Babys wird, empfehlen wir Ihnen, Obst- oder Beerenstücke hinzuzufügen. Also das Rezept für Hüttenkäseauflauf mit Rosinen.

Zutaten:

Hüttenkäse (500 g);

Zucker (3 Esslöffel), kann durch Honig ersetzt werden;

Ei (1 Stück);

Grieß (2 Esslöffel);

saure Sahne (2 Esslöffel);

Butter (Teelöffel);

Pflanzenfett(1 Esslöffel);

Rosinen (100 g);

eine Prise Salz und etwas Vanille.

Kochen:

Um einen Hüttenkäseauflauf mit Rosinen zuzubereiten, müssen Sie alle Zutaten außer Butter und Sauerrahm mischen. Eine Auflaufform oder ein Backblech gut mit Öl einfetten. Verteilen Sie das Ergebnis gleichmäßig auf der Oberfläche des Backblechs Quarkmasse. Sauerrahm darüber geben. Ofen auf 250°C vorheizen und ca. 25-30 Minuten goldbraun backen. Topfenauflauf mit Rosinen ist fertig!

Suppe - püriertes Gemüse

* Brokkoli

* Blumenkohl

* Karotte

* kleine Kartoffeln

Alles, was Sie brauchen, um in einem Mixer zu kochen und zu mischen. Bereit. Alles ist sehr schnell erledigt.

Fleischklößchen

50-70 Gramm Fleisch (nach Belieben)

1 Eigelb

Semmelbrösel

Mischen Sie alles, was Sie brauchen, in einem Mixer. In einem Topf etwas gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und in dieses kochende Wasser geben. Fleischklößchen. 10 Minuten kochen, alles ist fertig. Meine Tochter isst sie am liebsten sowohl mit Kartoffelpüree als auch einfach.

Ich wünsche viel Spaß und Freude an den Rezepten!

Teilen Sie auch Ihre Rezepte!

Hüttenkäse ist ein fermentiertes Milchprodukt, das muss in der Ernährung des Babys vorhanden sein. Es wird von einem kleinen Organismus für die rechtzeitige vollständige Entwicklung, das Wachstum und die Stärkung der Knochen, die Entwicklung der Immunität, die Verbesserung des Gedächtnisses und der Aufmerksamkeit benötigt. Für Kinder, die noch kein Jahr alt sind, ist es für die stabile Funktion des Darms und die Normalisierung seiner Mikroflora sowie für die Verbesserung der Funktion des Verdauungssystems und der Leber notwendig.

Nützliche Eigenschaften von Hüttenkäse

Quark wird aus geronnener Milch hergestellt und hat daher hervorragende ernährungsphysiologische Eigenschaften. Die Zusammensetzung von Hüttenkäse ist wie folgt: Kalzium, Phosphor, Kalium, Ascorbinsäure, B-Vitamine, Vitamin A und andere Mineralien. Aufgrund seiner Zusammensetzung ist dieses fermentierte Milchprodukt hat folgende Eigenschaften:

• Das Eiweiß, das Bestandteil des Hüttenkäses ist, wirkt sich positiv auf die Stärkung und das Wachstum der Muskeln aus.
• Milchsäurebakterien die Darmflora normalisieren und den Stoffwechsel verbessern;
• Dank Kalzium wird das Knochengewebe stärker, das Skelett entwickelt sich und Nägel und Haare werden besser.
• Kalium verbessert die Gehirnaktivität, was sich positiv auf das Gedächtnis und das Nervensystem auswirkt;
• die problemlose Verdaulichkeit des Produktes ist auf den geringen Gehalt an Milchzucker in der Zusammensetzung zurückzuführen;
• Rachitis, Atherosklerose werden verhindert;
• das Zahnfleisch und die Zähne werden gestärkt;
• Immunität wird gestärkt;
• gut absorbiert;
• reichert den Körper mit Vitaminen an, nützliche Substanzen und Energie.

Geeignetes Alter für die Einführung von Hüttenkäse in die Ernährung eines Kindes und die Merkmale der Zubereitung von Gerichten daraus.

Kinder beginnen, sich in die Ernährung einzuführen Milchprodukte und Hüttenkäse im Alter von acht Monaten. Erstens geben sie einen Geschmack von hausgemachtem Hüttenkäse mit der Zugabe von Muttermilch, Formelmilch, Joghurt oder fettarmer Sauerrahm.

Quark unterzogen Wärmebehandlung, nicht raten Geben Sie Krümel bis zu 10 Monaten, und ältere Kinder können verschiedene Leckereien wie Käsekuchen, Knödel, Knödel, Aufläufe zubereiten. Hüttenkäseauflauf sowie Gerichte, die in einem Slow Cooker oder Ofen zubereitet werden, werden für Kinder ab 1 Jahr empfohlen.

Kleinkinder, die keine Milchprodukte mögen, werden sich über einen leckeren und duftenden Auflauf sehr freuen, aber beim Kochen Es lohnt sich, einige Funktionen zu berücksichtigen:

Hüttenkäse-Auflauf-Rezepte

Um einen Auflauf für ein kleines Kind richtig zuzubereiten, müssen Sie zunächst alle Zutaten vorbereiten. Alle Lebensmittel sollten frisch sein, Früchte und Beeren sollten gut gewaschen werden, Eier sollten auch gewaschen und dann aufgeschlagen werden. Dann alles nach Rezept machen.

Aufläufe sind:

• einfach (klassische Zusammensetzung der Zutaten);
• mit Füllstoffen (Beeren, Früchte).

Klassisches Rezept für Hüttenkäseauflauf für Kinder im Backofen

Kochen.

Gießen Sie warme Milch Grieß und lassen Sie es ein wenig ziehen, trennen Sie das Eigelb von den Proteinen und mahlen Sie es mit Hüttenkäse und Zucker in einem separaten Behälter. Mischen Sie dann die resultierende Eimasse mit einer Masse aus Milch und Grieß, fügen Sie dann geschlagenes Weiß hinzu und mischen Sie alles. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und den Teig hineingeben. 35-40 Minuten bei 200 Grad backen.

Klassisches Slow Cooker-Auflaufrezept

• Hüttenkäse - ein halbes Kilogramm;
• Butter - 50 Gramm;
• Zucker - 150 Gramm;
• Milch - 70 Milligramm;
• Grieß - 100 Gramm;
• Ei - 2 Stk.

Kochen.

Eier, Butter, Zucker und Milch nacheinander zu dem durch ein Sieb geriebenen Quark geben. Alles mischen, Grieß dazugeben und nochmals mischen. Lassen Sie es 20–30 Minuten ziehen, bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Schüssel vor, fetten Sie sie mit Öl ein, geben Sie den Teig vorsichtig hinein und kochen Sie ihn bei 180 Grad im Modus „Backen“.

Kochen.

Zucker mit Eiern einige Minuten mit einem Mixer schlagen, saure Sahne zu der resultierenden Masse hinzufügen und mischen. Hüttenkäse mahlen, durch ein Sieb reiben und zur Eimasse geben. Gießen Sie die Quarkmischung in die vorgekochten Nudeln. Die Auflaufform einfetten, mit Paniermehl oder Grieß zerbröseln und die vorbereitete Masse hineingeben. Die oberste Schicht glatt streichen und mit saurer Sahne mit Zucker bestreichen. Bei 200 Grad etwa eine halbe Stunde backen.

Bananenauflauf

Tolle Option zum Backen in Cupcake-Formen.

• Hüttenkäse - 200 Gramm;
• Ei - 1 Stück;
• Butter - 30 Gramm;
• Banane - 1 Stück;
• Zucker - 2 Esslöffel;
• Mehl - 2 Esslöffel.

Kochen.

Reiben Sie den Hüttenkäse und geben Sie ihn in eine Schüssel, fügen Sie Banane, Ei, Zucker und Butter hinzu. Rühren Sie für ein paar Minuten, fügen Sie Mehl hinzu. Bereiten Sie die Formen vor, geben Sie die Masse hinein. Backen Sie nicht länger als zwanzig Minuten bei 200 Grad Temperatur.

Hüttenkäse-Möhren-Auflauf für einjährige Kinder

Karotten sind sehr nützlich für den Körper von Kindern, da sie Carotin enthalten. Wenn es in den Körper des Kindes gelangt, verbessert sich das Immunsystem und wirkt sich positiv auf das Wachstum des Kindes und seine Entwicklung aus.

Kochen.

Möhren schälen, waschen und raspeln. Übertragen Sie es in einen Behälter unter dem Multikocher, füllen Sie es mit Wasser, stellen Sie den Dampfmodus ein und kochen Sie es 10 Minuten lang. Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und eine Viertelstunde ziehen lassen. In eine separate Schüssel Zucker und Eier geben und einige Minuten schlagen, dann Grieß hinzufügen. Hüttenkäse mahlen, Sauerrahm hinzufügen, mischen, geschlagene Eier, Rosinen und Karotten in diese Masse geben. Mischen Sie alles gründlich.

Die Form mit Butter bestreichen, den entstandenen Teig hineingeben, den Backmodus einschalten und 1 Stunde 15 Minuten kochen.

Getreidefreier Auflauf

• Hüttenkäse - ein halbes Kilogramm;
• Zucker - 180 Gramm;
• Ei - 4 Stück;
• Sauerrahm - 2 Esslöffel;
• Stärke - 2 Esslöffel;
• Vanillin - nach Geschmack.

Kochen.

Das Eiweiß vom Eigelb trennen. In einer separaten Schüssel Eigelb, Hüttenkäse, Sauerrahm, Zucker, Stärke und Vanillin vorsichtig mischen. Das Eiweiß 2 Minuten schlagen und vorsichtig unter die entstandene Masse heben. Bereiten Sie das Formular vor, legen Sie alles hinein und backen Sie es etwa vierzig Minuten lang bei einer Temperatur von nicht weniger als 180 Grad. Dieser Auflauf erweist sich als sehr üppig und noch besser, wenn der Teig nicht geknetet, sondern mit einem Mixer geschlagen wird, wird er noch luftiger.

Endlich Wichtige Tipps:

• Zum Kochen ist es für Kinder besser, Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 5% zu sich zu nehmen. Bei einem hohen Fettgehalt kann es Kindern mit fehlendem Körpergewicht mit Vorsicht verabreicht werden.
• Damit der Auflauf nicht herunterfällt, müssen Sie mindestens zwei Eier verwenden.
• Es ist unerwünscht, Grieß durch Soda und Mehl zu ersetzen, da das Backen immer noch nicht seine Form behält und der Geschmack schlechter wird.

Abwechslung muss hinzugefügt werden Kinder Ernährung, weil der Laden kinder essen die Krümel sind schon langweilig geworden, aber es ist viel angenehmer zu kochen leckeres Gericht auf sich allein. Das Kind gewöhnt sich daran verschiedene Gerichte im ersten Lebensjahr und dieser Prozess verläuft nicht immer gut, daher helfen Auflaufrezepte Müttern, diese Zeit gut zu meistern. Baby-Auflauf wird eine großartige Ergänzung zu den Hauptgerichten des Babys sein.

Ärzte raten, Babys frühestens im Alter von sechs Monaten mit Beikost zu beginnen. Bis dahin sogar die meisten gesundes Essen führt nicht zum gewünschten Ergebnis, da das Verdauungssystem des Kindes bis zu diesem Zeitpunkt noch nicht bereit für ernsthaften Stress ist. Aber im Alter von zwölf Monaten ist der Körper bereits stark genug geworden, um mehr wahrzunehmen komplexe Gerichte, und nicht nur Kartoffelpüree und Gelee. Betrachten Sie zum Beispiel mehrere interessante Rezepte für ein 1 jähriges kind. Jeder von ihnen ist auf seine Weise gut.

Die einfachste Möglichkeit

Um das Baby mit den notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen, müssen Hüttenkäse und verschiedene Getreidesorten in seine Ernährung aufgenommen werden. bei den meisten berühmtes Gericht, in dem diese beiden Produkte am gelungensten kombiniert werden, ist ein Auflauf. Es kann im Ofen gegart oder gedünstet werden. Es hängt alles vom gewählten Rezept ab. Nehmen Sie zum Beispiel die einfachste Version des Hüttenkäseauflaufs. Perfekt für ein 1-jähriges Kind.

Dafür braucht es ein wenig Nahrung: für 400 Gramm Hüttenkäse - 2 Eier, 75 Gramm Zucker, Vanillin, 2 Esslöffel Sauerrahm und Grieß sowie Semmelbrösel.

Der gesamte Kochvorgang dauert etwas mehr als eine halbe Stunde:

1. Alle Produkte (mit Ausnahme von Crackern) müssen in einer Schüssel kombiniert und gut gemischt werden.
2. Dann eine Auflaufform nehmen, mit Öl einfetten und etwas mit Semmelbröseln ausstreuen.
3. Danach die Quarkmischung hineingeben und vorsichtig glätten.
4. Schicken Sie die Form für 40 Minuten in den Ofen. Es muss zuerst auf 200 Grad erhitzt werden.

Aus der eingenommenen Produktmenge werden vier vollwertige Portionen gewonnen. Diese Art des Kochens für ein Kind von 1 Jahr hat zwei wesentliche Vorteile. Vor allem ist es sehr lecker. Zweitens sind es nur 350 Kilokalorien pro Portion. Dies wird keine ernsthafte Überlastung sein.

Dampfschale

Mit einem Jahr nimmt das Kind Früchte bereits gut wahr. Aber als Püree sind sie etwas langweilig. Um das Menü zu diversifizieren, können Sie ein anderes Rezept für einen Hüttenkäseauflauf für ein Kind ausprobieren. 1 Jahr ist die Zeit, in der Sie langsam anfangen können, mit Lebensmitteln zu experimentieren.

In unserem Fall benötigen Sie für die Arbeit die folgenden Komponenten: für 50 Gramm Grieß - 1 Ei, eine halbe Banane, 400 Gramm Hüttenkäse und einen Teelöffel Zucker.

Um ein hervorragendes Ergebnis zu erzielen, muss also alles nacheinander ausgeführt werden:

1. Erst frisch Ei sollte gründlich mit Zucker geschlagen werden.
2. Dann Hüttenkäse hinzufügen und die Mischung mit einer Gabel zu einer homogenen Masse verarbeiten.
3. Legen Sie eine geschälte Banane dorthin, nachdem Sie sie mit einer Gabel zerdrückt haben.
4. Gießen Sie Grieß und machen Sie die letzte Charge.
5. Schmieren Sie die Kapazität des Wasserbads mit Öl und geben Sie die resultierende Masse hinein.

Nach 40-45 Minuten kann das fertige Produkt entnommen werden und das Frühstück kann beginnen. Der Auflauf ist weich, zart und sehr aromatisch. Es wird sicher jedem Kleinkind gefallen. Und um das Produkt leichter verdaulich zu machen, kann es mit Kakao- oder Beerenkompott heruntergespült werden.

Absolut getreidefrei

Um zu kochen guter Nachtisch, es ist nicht notwendig, Getreide zu verwenden. Es klappt sogar richtig gut leckerer Auflauf keine mango. Stattdessen wird meist Stärke oder Mehl als Verdickungsmittel zugesetzt. Die restlichen Rezepte sind ziemlich ähnlich.

In diesem Fall werden die Produkte in folgender Menge benötigt: für ein halbes Kilogramm Hüttenkäse - 4 Eier, 175 Gramm Zucker, Vanillin sowie zwei Esslöffel Sauerrahm und Stärke.

Der Kochvorgang unterscheidet sich grundlegend von den vorherigen Optionen:

1. Das Eiweiß vorsichtig vom Eigelb trennen und beiseite stellen.
2. Kombinieren Sie die restlichen Produkte zusammen und rühren Sie um.
3. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Schneebesen auf und fügen Sie es dann hinzu
4. Alles in eine Form geben und für 35 Minuten in den Ofen stellen. Es ist darauf zu achten, dass die Temperatur nicht unter 180 Grad liegt.

Ein Auflauf ohne Grieß entpuppt sich als sehr prächtig. Sie können es problemlos mit einem Löffel essen, auch ohne etwas zu trinken. Verwenden Sie zum Kneten des Teigs am besten einen Mixer. In diesem Fall wird die Mischung luftiger.

Erfolgreiches Tandem

Wenn Sie Müsli mit Gemüse mischen, wird das Gericht nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.

So kann ein Auflauf mit Grieß im Backofen entsprechend gegart werden nächstes Rezept: für ein halbes Kilogramm Kürbisfleisch - ein Glas Milch, 0,4 Kilogramm Hüttenkäse, 3 Eier, 100 Gramm Grieß, die gleiche Menge Butter, ein halbes Glas Zucker, 75 Gramm Sauerrahm, etwas Vanille ( auf einer Messerspitze) und 2-3 Gramm Salz.

In diesem Fall muss alles Schritt für Schritt durchgeführt werden:

1. Die Milch etwas erwärmen, Grieß hineingießen und dort eine halbe Stunde quellen lassen.
2. Den Kürbis willkürlich in Stücke schneiden. Dann alles in einen Topf geben, gießen kaltes Wasser und anzünden. Nach dem Kochen 20 Minuten bei minimaler Hitze köcheln lassen.
3. Leicht abgekühlten Kürbis mit einer Gabel gut durchkneten.
4. Hüttenkäse durch ein Sieb reiben.
5. Eier mit Zucker mischen und gut verrühren.
6. Schmelze die Butter.
7. Alternativ alle vorbereiteten Zutaten zur Milch-Müsli-Mischung geben und den Teig, ähnlich Sauerrahm, kneten.
8. Dann alles in eine gefettete Form geben und vierzig Minuten in den Ofen stellen.

Sobald der Timer es Ihnen mitteilt, können Sie den rötlichen Auflauf bedenkenlos herausnehmen. Auf Wunsch kann Kürbis durch Karotten ersetzt werden. Es wird auch sehr lecker werden.

Für die Kleinen

Hier werden nur die beliebtesten Kindertöpfe beschrieben. Rezepte für dieses Gericht können variieren. Als zusätzliche Zutaten können beliebige Produkte verwendet werden. Die Hauptsache ist, dass Kinder im Alter von 1 Jahr ihre Nahrung noch nicht gut kauen können. Daher ist es besser, alle Komponenten sorgfältig zu schleifen. Darüber hinaus muss berücksichtigt werden, dass Babys mit 12 Monaten nicht alle Lebensmittel essen können. Um Ihrem Kind keinen Schaden zuzufügen, ist es besser, sich mit verschiedenen Quarkoptionen zu beschäftigen. Nehmen Sie zum Beispiel eines der häufigsten Rezepte, das Kinder wirklich mögen. Es ist allen vorherigen sehr ähnlich.

Für die Arbeit müssen Sie haben: 500 Gramm Hüttenkäse, 100 Gramm Rosinen, ein Ei, Vanillin, 5 Gramm Salz und 3 Esslöffel Zucker, Butter und Sauerrahm.

Sie müssen sich wie folgt vorbereiten:

1. Reiben Sie den Hüttenkäse, bevor Sie ihn durch ein feines Sieb kneten.
2. Das Ei vorher gut aufschlagen.
3. Kombinieren Sie die Produkte und geben Sie die Masse dann auf ein Backblech, fetten Sie es mit Öl vor und bestreuen Sie es mit Grieß.
4. dauert nicht länger als 40 Minuten.

Auf einem Teller kann ein Stück eines solchen Auflaufs mit saurer Sahne oder süßem Sirup gegossen werden.

1. Reisauflauf mit frischen Erdbeeren

Zutaten (für 2 Portionen):
Rundkornreis - 3 Esslöffel, Milch - 1 Tasse, Zucker - 2 Teelöffel, Vanillezucker- 1/2 Teelöffel, weicher Hüttenkäse - 100 g, Ei - 1 Stück, frische Erdbeeren - 5-7 Stück; zum Servieren: saure Sahne oder andere Süße Soße (Fruchtjoghurt, Milchsoße, Kondensmilch).

Kochen:
dick kochen Reisbrei: das gewaschene Müsli in kochende Milch geben, zum Kochen bringen und garen kleines Feuer zugedeckt 15-20 Minuten ziehen lassen, gelegentlich umrühren. Am Ende der Garzeit Zucker, Vanillezucker beigeben, mischen, etwas abkühlen.
Erdbeeren waschen, trocknen und in Würfel schneiden. Das Ei schaumig schlagen. Warmen Reisbrei, Hüttenkäse, Erdbeeren und ein Ei untermischen.
Die Masse in eine gefettete Auflaufform (bis 16 cm Durchmesser) geben Butter. Im vorgeheizten Backofen bei 200-220 Grad 15-18 Minuten backen.
Auflauf herausnehmen, etwas abkühlen und auf einen Teller stürzen. Kann warm oder gekühlt mit Sauce serviert werden.
Guten Appetit!

2. Grießauflauf mit Kirschen

Zutaten (für 2-3 Portionen):
Grieß - 1/2 Tasse, Milch - 2 Tassen, Zucker - 2 Esslöffel + 1 Esslöffel (zum Bestreuen), Vanillezucker - 1/2 Teelöffel, Butter - 20 g, Ei - 1 Stück, frische Kirsche - 50 g.
Für die Sauce: frische Kirschen - 200 g, Wasser - 50 ml, Zucker - 2-3 Esslöffel, Stärke - 1 Teelöffel.

Kochen:
Kirschen waschen, trocken tupfen, halbieren und entkernen.
Grieß in einem dünnen Strahl in kochende Milch gießen. Unter ständigem Rühren einen sehr dicken Brei kochen, vom Herd nehmen, Zucker, Vanillezucker, Butter zugeben - mischen und leicht abkühlen lassen. Dann ein geschlagenes Ei in den Brei geben und mischen, die Kirsche hinzufügen.
Die Masse in eine Auflaufform geben, mit Butter einfetten und bestreuen Semmelbrösel glattstreichen und mit Zucker bestreuen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, die Oberseite kann unter dem Grill gebräunt werden.
Für die Sauce die Kirschen waschen und entkernen. In einem kleinen Topf oder Topf Zucker und Wasser zum Kochen bringen. Kirschen in kochenden Sirup geben und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten kochen. Stärke in 1 Esslöffel kaltem Wasser verdünnen und in einem dünnen Strahl in kochenden Sirup gießen, sobald die Masse eindickt, vom Herd nehmen. Die Soße ist fertig!
Fertigen Auflauf herausnehmen, etwas abkühlen, in eine Schüssel geben, in portionierte Stücke schneiden. Mit Soße servieren.
Guten Appetit!
________________________________________________

3. Kürbis-Apfel-Auflauf

Zutaten (für 2 Portionen):
frischer Kürbis - 150 g, mittelgroßer Apfel - 1 Stk., Wasser - 50 ml, Butter - 1 Esslöffel, Milch - 50 g, Grieß - 3 Esslöffel, Zucker - 1,5 Esslöffel, Ei - 1 Stk.

Kochen:
Grieß Milch aufgießen und quellen lassen.
Kürbis und Kerne schälen, auf einer groben Reibe reiben, in einen Topf geben, mit wenig Wasser (50 ml) aufgießen, Butter hinzugeben, anzünden, 10 Minuten köcheln lassen, dann den geschälten und geriebenen Apfel dazugeben eine grobe Reibe, eine weitere Minute köcheln lassen 5. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen, Zucker hinzufügen und mit einem Mixer fast pürieren.
Dann Grieß und Eigelb zu der Apfel-Kürbis-Masse geben. Das Protein zu einem üppigen Schaum schlagen und unter die Masse mischen.
Eine runde Form (bis 16 cm Durchmesser) mit Butter einfetten, mit Grieß bestreuen, die Masse auslegen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad 25-30 Minuten backen.
Den Auflauf herausnehmen, abkühlen lassen und auf einen Teller stürzen. Beim Servieren in Portionen schneiden.
Guten Appetit!
________________________________________________

4. Quarkauflauf „Pushistik“

Zutaten:
Hüttenkäse (5%) - 400 g, Eigelb - 1 Stück, Eiweiß - 3 Stück, Zucker - 3 Esslöffel, Grieß - 1 Esslöffel, Mehl - 2 Esslöffel, Butter - 1 Esslöffel, Vanille - eine Prise.

Kochen:
Kombinieren Sie Hüttenkäse, Grieß, Vanille und Eigelb und mischen Sie gründlich, es ist ratsam, mit einem Mixer zu schlagen, bis eine homogene, zarte Konsistenz entsteht. Butter, Mehl und Zucker zu Krümeln mahlen, unter die Quarkmasse mischen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Die Auflaufform mit Butter schmieren, mit Grieß bestreuen, die Quarkmasse auslegen. Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad 30-35 Minuten backen.
Den fertigen Auflauf herausnehmen, etwas abkühlen lassen, dann auf eine Schüssel stürzen, beim Servieren in Portionen schneiden, Sauerrahm darüber gießen. Der Auflauf schmeckt sowohl warm als auch kalt.
Guten Appetit!
________________________________________________

5. Gemüseauflauf

Zutaten (für 1-2 Portionen):
Kartoffeln - 3 Stück, Milch - 50 ml, Butter - 1 Teelöffel, mittlere Karotten - 1/2 Stück, Zwiebeln - 1/4 Stück, Weißkohl - 3-4 Blätter (ca. 40 g), Ei - 1/2 Stück, Pflanzenöl (Olivenöl) - 1 Teelöffel, Salz - nach Geschmack.

Kochen:
Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen, Brühe abgießen. Dann unter Zugabe von Milch und Butter ein Püree zubereiten, kühl stellen.
Die Kohlblätter in Quadrate schneiden, die Karotten schälen und auf einer groben Reibe raspeln, die Zwiebel schälen und fein hacken.
Gießen Sie in einen kleinen Topf oder eine Pfanne ein wenig Gemüse oder Olivenöl, das Gemüse dazugeben und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, dann etwas abkühlen.
Das gekühlte Püree und das Gemüse mischen, das Ei hinzufügen, bei Bedarf salzen - mischen. Die Gemüsemasse in eine mit Butter eingefettete und mit Grieß bestreute Auflaufform (bis 16 cm Durchmesser) geben, nivellieren. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20-25 Minuten backen.
Den Auflauf herausnehmen, in der Form leicht abkühlen lassen und auf eine Schüssel stürzen. Beim Servieren den Auflauf in Portionen schneiden, Sauerrahm darüber gießen.
Guten Appetit!
________________________________________________

6. Zucchini-Käse-Auflauf

Zutaten (für 1 Portion):
Zucchini - 250 g, Käse - 100 g, Ei - 1 Stück, Mehl - 1 Esslöffel, Butter - 20 g, Salz.

Kochen:
Reinigen Sie die Zucchini von Schale und Kernen. Zucchini und Käse auf einer groben Reibe reiben, Ei, Salz und Mehl hinzufügen - alles gut mischen.
Die Masse in eine Auflaufform (bis 16 cm Durchmesser) geben, mit Butter einfetten und mit Grieß bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30-35 Minuten backen.
Den Auflauf herausnehmen, leicht abkühlen lassen, dann auf eine Servierplatte stürzen und beim Servieren in Portionen schneiden.
Guten Appetit!
________________________________________________

7. Maisauflauf mit Hähnchen

Zutaten:
Mais (gefroren oder in Dosen) - 100 gr, Hähnchenfilet - 100 gr, Hartkäse- 100 gr, Ei - 1/2 Stück (oder 1 Protein), Salz - nach Geschmack.

Kochen:
Mais, wenn er gefroren ist, kochen, bis er weich ist, wenn er in Dosen ist, mit Wasser abspülen, in ein Sieb geben und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Hähnchenfilet (fettarmes Schweinefleisch kann verwendet werden) in Salzwasser kochen.
Geben Sie den Mais in die Mixschüssel (Sie können ein wenig mit Vollkorn belassen), Hähnchenfilet, auf einer feinen Reibe geriebenen Käse, Eiweiß (oder ein halbes Ei), Salz - alles glatt schlagen.
Die Masse in eine Auflaufform (bis 16 cm Durchmesser) geben, mit Butter einfetten und mit Grieß bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25-30 Minuten backen.
Fertigen Auflauf herausnehmen, in der Form leicht abkühlen lassen, dann in eine Schüssel geben. Servieren mit frisches Gemüse oder irgendeine Garnierung.
Guten Appetit!
________________________________________________

8. Buchweizen-Truthahn-Auflauf

Zutaten:
Putenfilet - 50 gr, Buchweizen - 70 gr, Karotten - 1/3 Stk., Zwiebel - 1/4 Stk., Sauerrahm - 1 Teelöffel, Eigelb - 1 Stk.

Kochen:
Truthahn und Buchweizen kochen, bis komplett vorbereitet in leicht gesalzenem Wasser abkühlen. Karotten und Zwiebeln schälen: Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Alle Zutaten in eine Mixerschüssel geben und glatt pürieren.
Die entstandene Masse in eine mit Butter eingefettete Auflaufform geben und 15-20 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
Den fertigen Auflauf auf Raumtemperatur abkühlen und portionieren.
Guten Appetit!
________________________________________________

9. Fischauflauf mit Kartoffeln

Zutaten (für 1 Portion):
Fischfilet - 100 g, Kartoffeln - 150 g, Butter - 20 g, Milch - 50 g, Ei - 1 Stück, Salz, Semmelbrösel, Sauerrahm - 2 Teelöffel.

Kochen:
Kartoffeln schälen und kochen. Strecken heiße Kartoffel Stößel, Butter, Milch, Salz hinzufügen. Den Fisch säubern und kochen. Den Fisch mit der Haut von den Gräten trennen und hacken.
Alles mischen, gut vermischen und in eine Auflaufform geben, mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad 20-30 Minuten backen.
Zum Servieren leicht abkühlen und in Portionen schneiden. Mit saurer Sahne servieren.
Guten Appetit!
________________________________________________

10. Nudeln mit Hüttenkäse

Zutaten:
Pasta- 50 g, Hüttenkäse - 50 g, Milch - 40 ml, Ei - 1/2 Stk., Zucker - 5 g, kleiner Apfel - 1 Stk., Rosinen - eine Handvoll, Butter - 10 g, Salz.

Kochen:
Nudeln darin kochen in großen Zahlen Salzwasser und in einem Sieb abtropfen lassen. Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, Zucker hinzufügen und mit gekochten Nudeln mischen. Das verquirlte Ei hinzugeben und erneut mischen.
Auf Wunsch können der Nudelmasse noch geriebene Äpfel und Rosinen beigegeben werden.
Die entstandene Masse in eine mit Butter gefettete Form geben und im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad 20-30 Minuten backen.
Den Auflauf etwas abkühlen lassen und in portionierte Stücke schneiden, beim Servieren mit zerlassener Butter oder Marmelade übergießen.
Guten Appetit!
_____________
Vergessen Sie nicht, sich für unseren anzumelden