Hühnerpfannkuchen sind ein so einfaches Rezept, dass sogar ein Kind damit zurechtkommt, wenn es seine Eltern mit einem köstlichen Mittag- oder Abendessen verwöhnen möchte, und eine unerfahrene Hausfrau wird dieses Gericht auf jeden Fall problemlos zubereiten. Fritters werden aus gehacktem Hühnerfleisch hergestellt, das in wenigen Minuten hervorragend gebraten ist und die Küche mit einem verführerischen Aroma erfüllt, und große Menge Zwiebeln im Rezept verleihen dem Gericht Saftigkeit und Schärfe.

Zutaten:

• hähnchenfilet - 200 g;
• zwiebeln - 2 Stück;
• ei - 1 Stk.;
• mehl - 2 Esslöffel;
• salz, Gewürze - nach Geschmack;

Vorbereitung:

Sie können alle Hähnchenstücke nehmen - Beine, Oberschenkel, Brust reichen aus

Filet von den Knochen trennen

Das Filet in kleine Stücke schneiden

Zwiebel fein hacken

Mit Hähnchenstücken kombinieren

Mit Salz und Gewürzen abschmecken

Zerbrich ein Ei

Mehl hinzufügen

Mischen

Die Pfannkuchen mit einem Esslöffel auf eine mit Pflanzenöl gefettete erhitzte Pfanne geben und 5 Minuten auf einer Seite braten

Umdrehen und auf der anderen Seite weitere 5 Minuten braten

Auf einen Teller legen und als separates Gericht oder mit einer beliebigen Beilage servieren

Hühnerpfannkuchen mit Champignons

Hähnchenpfannkuchen mit Champignons sind nach diesem Rezept sehr saftig und zart. Am appetitlichsten kommen sie mit Waldpilzen heraus, aber in ihrer Abwesenheit können Sie kultivierte Sorten verwenden - Champignons oder Austernpilze.

Zutaten:

• Hühnerbrust - 700 gr.
• Pilze - 150 gr.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Ei - 2 Stk.
• Stärke - 2 Esslöffel
• Sauerrahm - 2 Esslöffel
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Brust waschen und in mehrere Stücke schneiden.

In einen Mixer geben.

Zu Hackfleisch mahlen.

Das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben.

Die Champignons waschen und in einem Mixer zerkleinern.

Pilze zu Hackfleisch geben.

Die Zwiebel schälen, in mehrere Stücke schneiden und ebenfalls in einem Mixer mahlen.

Gehackte Zwiebeln zum Hackfleisch geben.

Eier in Hackfleisch brechen, salzen und pfeffern.

Stärke hinzufügen.

Und Sauerrahm.

Alles gründlich mischen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Mischung auslöffeln. Einige Minuten goldbraun braten.

Heiß servieren.

Hühnerpfannkuchen mit Knoblauch

Hähnchenpfannkuchen mit Knoblauch sind ein wunderbar aromatisches, zartes, proteinreiches Gericht. Tolle Option für diejenigen, die das übliche Hühnchen satt haben. Servieren Sie es zusammen mit Ihrer Lieblingsbeilage.

Zutaten:

• Hühnerbrust - 800 gr.
• Eier - 2 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Stärke - 2 Esslöffel
• Sauerrahm - 2 Esslöffel
• Sonnenblumenöl - 1 TL
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Hähnchen waschen und in mehrere Stücke schneiden.

Die Brustscheiben in einen Mixer geben.

Zu Hackfleisch mahlen.

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben.

Hacken Sie die Zwiebel in einem Mixer.

Die Zwiebel zum Hackfleisch geben.

Eier brechen.

Knoblauch in der Presse zerdrücken.

Knoblauch zum Hackfleisch geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Stärke hinzufügen.

Und Sauerrahm.

Alles gründlich mischen, bis es glatt ist.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Mischung auslöffeln. Einige Minuten goldbraun braten.

Umdrehen und auf der anderen Seite braten.

Heiß mit einer Beilage nach Wahl servieren.

Zarte Hühnerpfannkuchen

Ich möchte dir ganz einfache, leckere und zarte Hähnchenpfannkuchen zeigen. Wunderbare Idee für Mittag- oder Abendessen ohne großen Aufwand. Sie können mit einer Beilage oder einfach mit einer Sauce oder einem Salat serviert werden.

Zutaten:

• hähnchenfilet - 1 Stück .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• ei - 1 Stk.;
• saure Sahne - 1 Esslöffel;
• Grieß - 1 Esslöffel;
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Hähnchenfilet waschen, trocknen und hacken kleine Würfel.

Gehackte Zwiebeln hinzufügen.

Saure Sahne hinzufügen.

Ein Ei einschlagen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Grieß hinzufügen.

Alles gut vermischen und 10 Minuten ruhen lassen.

Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Mischung in die Pfanne geben.

Und die Hühnerpfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.

Nach dem Frittieren unbedingt auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Alles kann serviert werden.

Hühnerpfannkuchen

Saftig, fluffig, mit einer appetitlichen goldbraunen Kruste sind Hähnchenpfannkuchen wie gemacht leckeres Mittagessen oder Frühstück. Fleischgericht wird den Hunger stillen und lange ein Sättigungsgefühl hinterlassen. Das Kochrezept ist einfach und unkompliziert. Auch ein Anfänger kann damit umgehen. Die Kombination aus Fleisch und Teig ist interessant und kann als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu Salat- oder Gemüsesuppe serviert werden.

Zutaten:

• hähnchenfilet - 200 g;
• hühnereier - 2 Stück;
• kefir - 1 EL;
• weizenmehl - 1 EL;
• salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 1 EL. Ich;
• Petersilie - 30 g;
• Backpulver - 1 TL.

Vorbereitung:

Tauen Sie das Hähnchenfilet auf, indem Sie es auf einen Teller legen, der auf das untere Fach des Kühlschranks gestellt wurde. Wir warten, bis das Fleisch von selbst auftaut. Wenn Sie Express-Methoden anwenden, können Sie die meisten Nährstoffe verlieren.

Im Falle einer gekühlten Brust geben wir dieser den Vorzug. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke.

In eine Schüssel geeigneter Größe brechen Hühnereier... Salzen und mit Gewürzen würzen.

Wir brechen es mit einem Schneebesen. Durch ein Sieb gesiebt zugeben Weizenmehl Bestnote.

Kefir einfüllen. Sein Fettgehalt kann hoch oder niedrig sein, je nachdem, ob Sie eine kalorienreiche Mahlzeit zu sich nehmen möchten oder nicht.

Backpulver einfüllen. Sie können Soda verwenden, aber es sollte in Kefir gelöscht werden. Backpulver wird dem Mehl zugesetzt. Du kannst nehmen Heimprodukt wenn verfügbar. Alles gut vermischen, damit keine Klumpen übrig bleiben.

Petersilie waschen, Wasser abschütteln, fein hacken, zum Teig geben.

Legen Sie das in Stücke geschnittene Fleisch.

Mischen Sie die Basis so, dass Sie die Konsistenz von dicker saurer Sahne erhalten. Wenn nötig, fügen Sie mehr Mehl oder Kefir hinzu. Der Feuchtigkeitsgehalt von Mehl unterscheidet sich von Hersteller zu Hersteller, daher müssen Sie die Dicke des Teigs auf Ihre eigene Weise anpassen.

Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne, erhitzen Sie es gut. Wir verteilen die Pfannkuchen mit einem Esslöffel. Bei mittlerer Hitze drei Minuten braten.

Dann umdrehen und die gleiche Menge braten.

Servieren Sie heiße Hühnerpfannkuchen.

Pfannkuchen sind gut und kalt. Ein köstliches einfaches Gericht aus verfügbaren Produkten wird die ganze Familie begeistern.

Pfannkuchen mit Hühnchen und Zucchini

In der Saison frisches Gemüse Ich möchte sie maximal nutzen, deshalb möchte ich Ihnen zeigen, wie man Hühnchen- und Zucchini-Pfannkuchen macht. Es ist einfach, schnell und lecker. Eine hervorragende Alternative zu den üblichen Koteletts.

Zutaten:

• hähnchenfilet - 1 Stück .;
• zucchini - 1 Stk.;
• Knoblauch - 1 Zahn;
• ei - 1 Stk.;
• mehl - 2 Esslöffel;
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Der erste Schritt besteht darin, die Zucchini zu waschen, zu trocknen und zu reiben. Lassen Sie es für 5 Minuten.

Inzwischen das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden und in eine tiefe Schüssel geben.

Fügen Sie dort gehackten Knoblauch hinzu.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach Belieben zum Beispiel Gewürze oder Kräuter hinzufügen.

Ein Ei einschlagen.

Die Zucchini gut ausdrücken und zum Hähnchen geben.

Fügen Sie etwas Mehl hinzu.

Alles gut vermischen.

Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die vorbereitete Masse hinzufügen.

Bei mittlerer Hitze zugedeckt braten, bis goldbraun auf beiden Seiten.

Die fertigen Hähnchen-Zucchini-Pancakes auf eine Papierserviette legen, etwas Öl trocknen und servieren. Guten Appetit!

Hühnerpfannkuchen mit Zucchini

Es ist einfach, Hühnchen-Zucchini-Pfannkuchen zuzubereiten, und das Gericht ist so saftig und lecker, dass Sie es zu Ihrer Liste Ihrer Lieblingsrezepte hinzufügen möchten. Diese Pfannkuchen benötigen keine komplexen Zutaten und werden aus erschwinglichen, erschwinglichen Zutaten hergestellt. Dieses Gericht ist besonders im Sommer wichtig, wenn die Gemüsesaison in vollem Gange ist und ihre Kosten im Vergleich zur Winterzeit erheblich gesenkt werden. Sie können diesem Rezept beliebige Gewürze sowie Kräuter und anderes Gemüse hinzufügen, das Sie mögen.

Zutaten:

• hähnchenfilet - 200 g;
• zucchini - 200 g;
• ei - 1 Stk.;
• mehl - 2 Esslöffel;
• salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - zum Braten

Vorbereitung:

Wenn Sie Hühnchen mit Knochen (Beine, Flügel usw.) haben, müssen Sie das Filet von den Knochen trennen

Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden

Es ist besser, eine junge Zucchini zu nehmen, damit sie schnell in Pfannkuchen brät

Zucchini schälen

Die Zucchini auf einer feinen Reibe reiben

Hähnchenteile und geriebene Zucchini in einem tiefen Behälter vermengen

Ei hinzufügen

Salzen, Gewürze nach Geschmack hinzufügen

Fügen Sie 2 Esslöffel Mehl hinzu, um die Viskosität zu erhöhen

Mischen

Auf eine mit Pflanzenöl gefettete vorgeheizte Pfanne einen Esslöffel Pfannkuchen geben und 5 Minuten bei schwacher Hitze auf jeder Seite braten

Aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller legen und servieren

Hähnchenfiletpfannkuchen

Für saftige Hähnchenfilet-Pfannkuchen brauchst du verfügbare Produkte und ein Minimum an Zeit. Das Ergebnis überzeugt mit goldbrauner Kruste und Knoblaucharoma. Durch Hinzufügen von Mayonnaise und Sauerrahm zum Teig können Sie die Sättigung der Leckerei erhöhen. Die köstliche Mahlzeit kann als Mittagssnack oder als Picknick-Snack serviert werden.

Zutaten:

• hähnchenfilet - 250 g;
• Knoblauch - 4 Zehen;
• hühnereier - 2 Stück;
• saure Sahne 15% - 200 ml;
• Mayonnaise - 1 EL. Ich;
• Backpulver - 1⁄4 TL;
• dill - 30 g;
• Weizenmehl - 4 EL. Ich;
• salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 2 EL. l.

Vorbereitung:

Das Hähnchenfleisch waschen, mit Küchenpapier abtrocknen und in kleine Stücke schneiden.

Gehackten Knoblauch, Salz und Gewürze hinzufügen.

Wir brechen Hühnereier, Mayonnaise, gehackten Dill. Anstelle von Dill können Sie Petersilie oder Frühlingszwiebeln verwenden.

Wir wählen große Eier, Kategorien C1 oder C0. Wenn nur kleine verfügbar sind, nehmen wir zwei. Eier.

Backpulver einfüllen. Wenn es nicht da ist, können Sie mit saurer Sahne abgeschrecktes Soda nehmen.

Wir mischen alles.

Weizenmehl der höchsten Güteklasse durch ein Sieb sieben und mit einer Ei-Mayonnaise-Mischung in eine Schüssel geben.

Sie können versuchen, das Mehl der ersten Klasse zu nehmen.

Wir legen das Hackfleisch. Seine Menge kann erhöht oder verringert werden.

Gründlich rühren.

In die Pfanne gießen Sonnenblumenöl, wir wärmen es gut auf. Wir verteilen die Pfannkuchen mit einem Löffel.

Auf kleiner Flamme 4-5 Minuten braten.

Wenn die Unterseite gebräunt ist, wenden, die gleiche Menge kochen.

Name

Hühnerpfannkuchen – einige coole Schritt-für-Schritt-Rezepte

Schul-kulinarisch

Vorbereitungszeit

Kochzeit

Hühnerpfannkuchen – lecker, nahrhaft und einfach! Ein unersetzliches Gericht auf jedem Tisch: mit Pilzen, Gemüse, Gewürzen.

• Hähnchen- oder Putenfilet - 2 Stück
• Zwiebel - 1 groß
• Knoblauch - 3 Nelken
• Ei - 2 Stück
• Mayonnaise - 2 Esslöffel
• Kartoffelstärke - 2 Esslöffel
• Pfeffer
• Curry Pulver
• Pflanzenöl zum Braten

Hähnchenfilet waschen, trocknen, in kleine Stücke schneiden.

Die Zwiebel in Würfel schneiden. In einer Schüssel Fleisch mit Zwiebeln, gehacktem Knoblauch, Eiern, Gewürzen mischen, etwas Salz hinzufügen.

Fügen Sie Stärke hinzu, Sie können sie durch normales Mehl ersetzen. Nun die Mayonnaise hineingeben.

Kneten Sie die dicke Mischung mit einem Löffel und stellen Sie die Schüssel einige Stunden in die Kälte, damit das Fleisch gut mariniert ist. Gießen Sie ausreichend Öl in die Pfanne und löffeln Sie die Fleischmasse aus. Bei Bedarf glätten und sofort formen.

Pfannkuchen aus braten Hähnchenfilet auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

Heiß servieren mit jeder Beilage oder Gemüse.

Rezept 2 Schritt für Schritt: Hähnchenfiletpfannkuchen mit Käse

• Hähnchenfilet 300 g
• Hartkäse 50 g
• Hühnerei 2 Stück
• Frühlingszwiebel 20 g
• Weizenmehl der höchsten Sorte 1 EL
• Maisstärke 1 EL
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Hähnchenfilet fein hacken.

Eier hinzufügen.

Geriebenen Käse hinzufügen.

Mehl und Stärke hinzufügen.

Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Gut mischen.

Die Pfannkuchen von jeder Seite 2-3 Minuten braten.

Rezept 3: Hühnerpfannkuchen mit Mayonnaise und Stärke

• Hühnerfilet - ca. 700 Gramm,
• Zwiebel- 1-2 Zwiebeln,
• frische Eier - 3 Stk.,
• fettarme Mayonnaise - 2 Esslöffel,
• Kartoffelstärke - 2-3 Esslöffel,
• fein gehacktes Dillgrün - 1 Esslöffel,
• gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz - Geschmack,
• Pflanzenöl - zum Braten von Pfannkuchen.

Hähnchenfilet darin abspülen kaltes Wasser, mit einem Papiertuch leicht trocknen und in kleine Würfel schneiden. Wenn sich auf dem Fleisch eine kleine Fettschicht oder Jungfernhäutchen befindet, schneiden Sie diese vorher mit einem scharfen Messer ab.

Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Gehackte Filets und Zwiebeln in eine tiefe Schüssel geben und schwenken.

Zu den kombinierten Zutaten etwas Mayonnaise geben, alles sorgfältig mischen und mit einem Deckel abgedeckt mindestens 2 Stunden ruhen lassen und maximal über Nacht marinieren.

Zum marinierten Hähnchenfilet geben rohe Eier, Kartoffelstärke, Kräuter und Gewürze nach Geschmack.

Mischen Sie die resultierende Masse, bis sie glatt ist, und stellen Sie parallel eine Bratpfanne mit einer kleinen Menge auf das Feuer Pflanzenöl.

Sobald das Öl erwärmt ist, löffeln Sie die kleinen Pfannkuchen mit einem Löffel hinein. Bei mittlerer Hitze auf einer Seite goldbraun braten, dann umdrehen und mit geschlossenem Deckel fertig stellen.

Die vorbereiteten Hähnchenfiletpfannkuchen in einen kleinen Behälter geben, mit einem Geschirrtuch abdecken und ca. 20 Minuten warm lassen – dadurch werden sie noch zarter.

Rezept 4: Hähnchenbrustpfannkuchen mit Käse

• 5oo g Hähnchenbrustfilet
• 100 g Hartkäse oder 1 Schmelzkäse
• 2 Eier
• 2 EL. l. mit einem Haufen Mehl oder Stärke
• 1-2 EL. l. Mayonnaise
• 1 kleine Zwiebel (50 g)
• 2 Knoblauchzehen
• Salz Pfeffer
• Pflanzenöl zum Braten

Das Hähnchenfilet waschen, mit einem Papiertuch trocknen und in möglichst kleine Stücke schneiden. Sie können natürlich durch einen Fleischwolf springen, aber es werden ganz andere Pfannkuchen sein.

Käse, auf einer groben Reibe gerieben, 2 Eier, Mehl oder Stärke (oder zur Hälfte, 1 EL L.), Mayonnaise, Zwiebel, auf einer feinen Reibe gerieben oder fein gehackt, Knoblauch, Salz, Pfeffer hinzufügen.Jeder Käse ist geeignet , gibt es Hühnchenpfannkuchen eine Art Weichheit.

Wenn Sie Käse mit einem ausgeprägten würzigen Geschmack nehmen, schmeckt der Pfannkuchen natürlich besser, aber Schmelzkäse wie "Friendship" reicht aus. Es muss nicht gerieben werden, man kann es einfach in kleine Würfel schneiden.

Mischen Sie die Zutaten gut und erhalten Sie so einen Hackfleischteig für Hühnerpfannkuchen mit Käse.

Bratpfanne vorheizen, Pflanzenöl einfüllen, Hackfleisch mit einem Löffel hineinlegen und ovale Pfannkuchen formen.

Die Pfannkuchen von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Auf die andere Seite wenden und die Pfanne mit einem Deckel abdecken, damit die Pfannkuchen im Inneren garantiert nicht matschig bleiben.

Legen Sie die fertigen Pfannkuchen auf ein Papiertuch, damit das überschüssige Öl absorbiert wird.

Hühnchen-Käse-Pfannkuchen können mit jeder Beilage serviert werden, wie Ofenreis oder frischem Gemüsesalat, aber sie eignen sich auch hervorragend als eigenständiges Gericht.

Rezept 5: Hähnchenbrustpfannkuchen mit Zucchini

Diese Hühnerpfannkuchen sind viel einfacher zu machen als klassische Schnitzel... Für mehr Saftigkeit die auf einer Reibe geriebene Zucchini zu den Pfannkuchen geben. Es stellt sich nicht nur sehr schnell, sondern auch lecker heraus.

• Zucchini - 1 Stück
• Zwiebel - 1 Stück
• gemahlener Piment - 1 Prise
• Salz - 0,5 TL
• Hühnerbrust, Filet - 600 gr
• Weizenmehl - 4 Esslöffel
• Sauerrahm - 2 Esslöffel
• Hühnereier - 2 Stk.

Rezept 6: Hühnerpfannkuchen mit Reis und Gemüse

• 500gr. Hähnchenfilet
• 2 EL. Esslöffel Mayonnaise
• Pfeffer
• Currygewürz
• 2 EL. Esslöffel Mehl
• 2 Eier
• Garnitur: Reis, Gurke

Das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser abspülen, auf ein Papiertuch legen und trocknen. In kleine Würfel schneiden, jeweils ca. 1-1,5 cm.

Legen Sie die in Scheiben geschnittenen Filets in einen tiefen Teller. Mit Salz, Pfeffer, Curry würzen, Mayonnaise, Hühnereier, Mehl hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie in dieser Phase Zwiebeln hinzufügen. Dazu müssen Sie eine kleine Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit kochendem Wasser verbrühen. Abgießen und zu den restlichen Zutaten geben.

Alle Zutaten gründlich vermischen. Eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Filets leicht mariniert werden.

Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne, legen Sie die Pfannkuchen mit einem Löffel in eine heiße Pfanne.

Auf beiden Seiten goldbraun braten.

Fleischgerichte passen immer gut zu Gemüse, daher schlage ich vor, zur Dekoration eine Mulde aus Gurken zu machen, die mit einer Beilage gefüllt werden kann, in meinem Fall ist es Reis.

Nehmen Sie dazu eine mittelgroße Gurke, schneiden Sie sie in 5 gleiche Scheiben, schneiden Sie dann jede Scheibe in Streifen und legen Sie sie in Form einer Mulde aus.

Rezept 7: Pfannkuchen mit Hähnchenbrust auf Kefir

• Hähnchenbrust - 400 g
• Hühnerei - 1 Stck.
• Zwiebeln - 0,5 Stk.
• Hartkäse (gerieben) - 2 EL.
• Mehl - 2-3 EL.
• Kefir - 4-5 EL.
• Petersilie - ein paar Zweige
• Meersalz - nach Geschmack
• Pfeffer, hm. - schmecken
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel

Filets sollten unter fließendem Wasser abgespült und mit einem Papiertuch getrocknet werden.

Hähnchenfilet und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.

Geriebenes hinzufügen Hartkäse und gehacktes Grün.

Kefir, Mehl und Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Alles glatt rühren, der "Teig" sollte nicht flüssig, sondern zu dick sein - auch. Wenn Sie möchten, dass die Pfannkuchen flauschiger werden, wie oben erwähnt, fügen Sie 1 TL hinzu. Backpulver oder 0,5 TL. Sprudel.

1 Esslöffel in eine vorgeheizte Pfanne geben. (es ist mit einer Rutsche möglich) aus Teig und backen Sie Pfannkuchen in einer kleinen Menge Pflanzenöl für 4 Minuten auf jeder Seite. Um zu verhindern, dass sie verbrennen, machen Sie ein leises Feuer. Während des Garvorgangs mehrmals wenden.

Fertige Hähnchenbrustpfannkuchen können mit serviert werden Kartoffelpüree, Pasta, Buchweizen oder Reis - genauso lecker.

Rezept 8: Hühnerpfannkuchen mit Pilzen (mit Foto)

• Hähnchenbrust (Filet) - 400-500 g,
• Ei - 1 Stk.,
• Mayonnaise - 2-3 Esslöffel,
• frische Champignons - 200 g,
• Stärke - 1 Esslöffel,
• Zwiebel - 1 Stk.,
• Hartkäse - 50-70 g,
• Salz,
• gemahlener schwarzer Pfeffer,
• Pflanzenöl zum Braten.

Die Zubereitung unserer Hähnchenpfannkuchen beginnen wir mit der Zubereitung des Hähnchenfilets. Waschen, trocknen, in kleine Würfel mit einer Seitenlänge von etwa 0,5-0,7 cm schneiden.

Ich rate Ihnen, nicht faul zu sein und das Hähnchenfilet einfach zu hacken und nicht durch einen Fleischwolf zu führen. Glaub mir, du schmeckst gehackte Pfannkuchen ganz anders als in einem Fleischwolf gehackt.

Kommen wir nun zu den Pilzen. Wenn du benutzt Waldpilze mit eigenen Händen gesammelt, eine halbe Stunde in Salzwasser mit Gewürzen vorkochen und dann aus der Salzlake abseihen. Wenn Champignons - dann verwenden wir roh.

Schneiden Sie die Pilze also in kleine Stücke. Die Zwiebel fein hacken. Die Zwiebeln in einer mit Pflanzenöl vorgeheizten Pfanne unter ständigem Rühren anbraten. Dann die Champignons zur Zwiebel geben und weiter braten bis sie weich sind (Champignons) oder bis die Flüssigkeit verdampft ist (gekochte Waldpilze). Die mit Zwiebeln gebratenen Champignons zum gehackten Hähnchenfilet geben, dort das Ei unterschlagen.

Mayonnaise, geriebenen Käse, Stärke, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

In die Pfanne, in der die Champignons und Zwiebeln gebraten wurden, etwas mehr Öl geben, unser Hühnerpfannkuchen und braten Sie sie auf einer Seite und der anderen goldbraun an.

Rezept 9: Hühnerpfannkuchen mit Gemüse (mit Foto Schritt für Schritt)

• Hähnchenfilet 0,5 Stk.
• Karotten 0,5 Stk.
• Zucchini 2 Scheiben
• Frühlingszwiebeln 1-2 Stk.
• Knoblauch 1-2 Stk.
• Stärke 1-2 Esslöffel
• Hühnerei 1 Stk.
• Hartkäse 50 gr.
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Hähnchenbrust sehr fein hacken und mit einem Nudelholz abklopfen. Bereiten Sie den Rest des Essens vor.

Reiben Sie die Zucchini und Karotten auf einer Reibe (Sie müssen die Flüssigkeit der Zucchini nicht auspressen).

Frühlingszwiebeln und jungen Knoblauch mit grünen Blättern hacken. Ein Ei einfahren.

Stärke einfüllen und den Käse reiben.

Mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren. 30 Minuten kalt stellen.

Hähnchenfilet ist ideal zum Garen zart und saftig Fleischpfannkuchen... Dieses Gericht kann als warme Mahlzeit oder als Snack serviert werden. Kalte Pfannkuchen passen gut zu frischem Brot und Gemüse für ein herzhaftes Sandwich.

Hähnchenfiletpfannkuchen mit Knoblauch und Curry

Das Highlight dieses Rezepts ist die Zugabe einer Prise Curry zum gehackten Pfannkuchen. Indische Gewürze verleihen dem Gericht ein sehr angenehmes Aroma und eine appetitliche Farbe. Anstelle von Curry können Sie eine abgepackte Gewürzmischung namens Chicken Tikka Masala verwenden.

Hähnchenfilet ist ohne Knochen und ohne Haut von der Brust

Produkte:

• 2 Hähnchenbrustfilets;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 3 EL. l. Mayonnaise;
• 2 Eier;
• 50 g Dillgrün, grüne Zwiebeln und Petersilie;
• 3 EL. l. Kartoffelstärke;
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer;
• 2/3 TL Salz;
• 1/4 TL Curry;
• 50 ml Pflanzenöl zum Braten.

1. Hähnchenfilet in Würfel schneiden.

   Sie benötigen ein scharfes Messer, um das Fleisch zu schneiden.

2. Schneide die Zwiebel.
   

   Die Zwiebeln in mittelgroße Stücke schneiden, dadurch wird die Textur der Pfannkuchen gleichmäßiger.

3. Knoblauch fein hacken.
   

   Knoblauch kann gehackt werden, oder Sie können durch eine Presse hacken

4. Eier mit Mayonnaise und Gewürzen schlagen.
   

   Sie können einen Mixer verwenden, um Eier mit Mayonnaise zu schlagen.

5. Fügen Sie der dicken Ei-Mayonnaise-Masse Stärke hinzu.
   

   Zarter Teig aus Stärke, Mayonnaise und Eiern machen die Pfannkuchen sehr saftig

6. Das Grün hacken.
   

   Verschiedene Grüns verleihen den Pfannkuchen einen würzigen Geschmack

7. Alle Zutaten mischen und die runden Pfannkuchen in einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten anbraten.
   

   Die Hähnchenfiletpfannkuchen goldbraun braten

8. Sie können Hähnchenfiletpfannkuchen mit oder ohne Beilage servieren.
   

   Fertige Hähnchenfiletpfannkuchen sind aromatisch und appetitlich

Anstelle von Hähnchenbrustfilet können Sie auch Filet verwenden Hühnerschenkel ohne Haut und Knochen. In diesem Fall sind die Pfannkuchen etwas kalorienreicher (Hühnerbrust enthält 113 kcal pro 100 g und Schenkel 150 kcal).

Um die Hähnchenschenkelfiletpfannkuchen weniger kalorienreich zu machen, können Sie die Mayonnaise-Menge im Rezept reduzieren (von 3 EL auf 1/5).

Hühnerpfannkuchen mit Kefir

Hähnchenfiletpfannkuchen können ohne Mayonnaise zubereitet und durch Kefir ersetzt werden. So wird das Gericht diätetischer, aber nicht weniger lecker.

Produkte für Hühnerpfannkuchen:

• 300 g Hühnerfilet;
• 100 g Grieß;
• 1 Glas mittelfetter Kefir;
• 2 Hühnereier;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 50 g Dill und Petersilie;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 5 EL. l. Pflanzenöl zum Braten.

Rezept:

1. Hähnchenfilet fein hacken.

   Hähnchenfilet muss mit einem scharfen Messer geschnitten werden

2. Gießen Sie den Grieß mit Kefir und lassen Sie ihn eine halbe Stunde ruhen.
   

   Grieß und Kefir geben den Pfannkuchen die nötige Textur

3. Reiben Sie die Zwiebel auf einer groben Reibe.
   

   Um zu verhindern, dass Zwiebeln beim Reiben Risse verursachen, halten Sie sie vor dem Zerkleinern im Kühlschrank.

4. Den Knoblauch durch eine Presse geben.
   

   Für Hähnchenpfannkuchen wird frischer, aromatischer Knoblauch benötigt.

5. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch zum Grieß mit Kefir hinzu.
   

   Eine Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch und geschwollenem Grieß verleiht den Pfannkuchen eine einheitliche Struktur.

6. Eier hinzufügen und mischen.
   

   

Hackfleischkrapfen verliebten sich in die Hostessen dank schnelles Kochen, ausgezeichneter Geschmack und köstlich das Auftreten... Hühnerpfannkuchen können als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu einer Beilage verwendet werden. Pfannkuchen eignen sich auch für Sandwiches und Hamburger.

1. Gehacktes Hühnchen - ein halbes Kilo;
2. Hühnereier, mittel - 2 Stück;
3. Mayonnaise - 50 ml.;
4. Salz - ein zweiter Teelöffel;
5. Eine Zwiebel;
6. Weizenmehl. höher. sorten - 30 g;
7. Gewürze und Knoblauch nach Geschmack;
8. Öl zum braten.

Traditionelle Hühnerpfannkuchen: Hackfleischrezept

Klassische Hühnchen-Pancakes sind zarte und saftige Kuchen, die mit jeder Beilage, Gemüse, Brot- oder Sesambrötchen, Tomaten, Käse und Salat gegessen werden können. Außerdem, traditionelles Rezept kann die Grundlage für neue Geschmackskombinationen werden.

Vorbereitung:

1. Eier mit Mayonnaise mit einem Schneebesen verquirlen.
2. Die Zwiebel mit einem Messer zerkleinern.
3. Hackfleisch und Zwiebeln in eine tiefe Schüssel geben.
4. In die Masse gießen Ei-Mischung und mit einem Schneebesen gründlich umrühren.
5. Fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken, Mehl (Sie können ersetzen Kartoffelstärke in gleicher Höhe).
6. Wir verteilen die Kuchen in einer heißen Pfanne und braten von jeder Seite goldbraun.

Die Pfannkuchen werden saftig und lecker und nehmen überhaupt kein Öl auf! Sie können das mit Kräutern bestreute Gericht mit Beilagen oder saisonalem Gemüse (Gurken, Tomaten) servieren.

Analog können Sie beispielsweise Hühnerpfannkuchen aus Innereien kochen, Hühnerleber oder Herzen, hacken Sie sie zuerst in einem Mixer.

Wie man Hackfleisch- und Zucchini-Hühnerpfannkuchen macht

Das Rezept für Hühnerpfannkuchen mit Zucchini ist unglaublich einfach, dafür sind die Kuchen sehr saftig und zart. Um solche Pfannkuchen zuzubereiten, müssen Sie Folgendes nehmen: eine Zucchini; ein gekühltes Hähnchenfilet; zwei Hühnereier; 3 EL. l. weizen Mehl; optional Gewürze und Kräuter.

Vorbereitung:

1. Mein Filet, in Stücke schneiden und in einem Fleischwolf mahlen.
2. Wir reinigen die Zucchini und reiben auf einer mittleren Reibe, drücken den Saft aus.
3. In einem tiefen Teller Hackfleisch, Zucchini und Eier mischen.
4. Mehl und Gewürze hinzufügen, die Mischung gründlich umrühren.
5. Wir verteilen die Pfannkuchen in einer vorgeheizten Pfanne und braten von jeder Seite goldbraun.

Sie können das Gericht servieren, indem Sie es mit Kräutern mit einem Salat aus saisonalem Gemüse und Beilagen bestreuen. Sie können solche Pfannkuchen im Ofen, Multikocher und Doppelkocher zubereiten. Dann können sie von Kindern oder Menschen auf Diät gegessen werden.

Sie können das Rezept ändern, indem Sie den Kürbis durch Kürbis, Pilze und Kartoffeln ersetzen.

Hackfleisch-Hähnchen-Käse-Pfannkuchen kochen

Aus gehacktem Hühnerfleisch Sie können auch Pfannkuchen mit Käse kochen. Dazu benötigen wir folgende Zutaten: Hackfleisch (ein halbes Kilo); Russischer Käse (100 g); zwei Eier; Stärke (15 g); saure Sahne (50 ml); Gemüse, Kräuter, Gewürze nach Geschmack.

Zubereitung des Gerichts:

1. Drei geriebener Käse.
2. Mein Grün, fein hacken (auch, wenn gewünscht, Zwiebeln, Knoblauch).
3. In einer tiefen Schüssel Hackfleisch und Kräuter mischen.
4. Eier, Sauerrahm, Gewürze hinzufügen und die Mischung gründlich mischen.
5. Wir verteilen die Pfannkuchen in einer Pfanne mit erhitztem Öl und braten, bis sie auf jeder Seite goldbraun sind.

Das Gericht ist fertig! Pfannkuchen servieren mit Sauerrahm-Knoblauch-Sauce, Beilage, Gemüse oder Salat.

Diät gehackte Hühnerpfannkuchen

Diät-Hähnchenpfannkuchen werden auf Kefir hergestellt. Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt immer köstlich. Um Pfannkuchen zu machen, nehmen wir: gehacktes Hühnchen (ca. 200 Gramm oder Hackfleisch von einem Filet); 60 Gramm Haferflocken; 100 ml Kefir; eine Zwiebel; Knoblauch, Gewürze, Salz wenn gewünscht.

Pfannkuchen kochen:

1. Die Flocken mit Kefir füllen und eine Viertelstunde quellen lassen.
2. Die Zwiebel (Knoblauch, optional) fein hacken und zum selbst gekochten oder gekauften Hackfleisch geben.
3. Ein Ei in das Hackfleisch schlagen, Flocken dazugeben.
4. Die Mischung nach Geschmack salzen.
5. Wir verteilen die Pfannkuchen in einer vorgeheizten Antihaftpfanne und braten sie ohne Öl (wenn die Pfanne dies nicht zulässt, fetten Sie ihre Oberfläche mit einer geölten Papierserviette ein).

Hähnchenpfannkuchen können mit Kräutern serviert werden oder Gemüsesalat, zum Mittag- und Abendessen essen, ohne Angst vor Gewichtszunahme. Sie können solche Pfannkuchen auch im Ofen backen (bei 180 Grad für ca. 20 Minuten).

Haferflocken im Rezept können durch Haferkleie in einer Menge von 30 Gramm und Kefir - Milch mit ungesüßtem Joghurt ersetzt werden.

Rezept für Hackfleischpfannkuchen (Video)

Gehackte Hühnerpfannkuchen sind köstliche und sättigende Tortillas, die zum Mittag-, Abendessen oder als Snack (als Sandwich) gegessen werden können. Hähnchenpfannkuchen sind schnell und einfach zubereitet und in klassisches Rezept Sie können den Mahlzeiten eine Vielzahl von Lebensmitteln hinzufügen, von Gemüse der Saison bis hin zu Käse. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre Lieblingsgeschmackskombinationen!

Durchsuchen Sie die Website für kulinarische Traditionen und Innovationen nach tadellos bewährten Hühnchenpfannkuchen-Rezepten. Probieren Sie Variationen mit Hefe und ungesäuertem Massenteig, basierend auf fermentierter Backmilch, Kefir, Joghurt, mit und ohne Mayonnaise. Mit verschiedenen Gewürzen abschmecken. Fritter sind sehr schnell!

Auswahl zwischen Hefe und ungesäuerter Basis Teig bei Hähnchenpfannkuchen sollte man sich auf persönliche Neigungen und Vorlieben verlassen. Hefebasis wird prächtiger. Aber ungesäuerter Teig kocht schneller. Eier oder Kefir sind notwendig, um dem Massenteig die gewünschte Textur zu verleihen.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Hühnchenpfannkuchen-Rezepten sind:

Interessantes Rezept:
1. Waschen Sie das Hühnerfleisch gründlich und trocknen Sie es ein wenig ab.
2. In kleine Stücke schneiden.
3. Die geschälte Zwiebel sehr fein hacken oder mit einem Mixer mahlen.
4. Filetstücke mit Zwiebel, Mayonnaise, Ei, Mehl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Curry oder Kurkuma hinzufügen.
5. Auf einer vorgeheizten Pfanne in etwas Öl wie Pfannkuchen goldbraun braten.
6. Mit jeder Beilage heiß servieren.

Die fünf schnellsten Rezepte für Hühnerpfannkuchen:

Hilfreiche Ratschläge:
... Dem vorbereiteten halbflüssigen Teig kann fein gehacktes Gemüse hinzugefügt werden: Zwiebeln, Karotten, Zucchini, Tomaten, grüne Erbse, Kartoffeln. Diese Technik erhöht nicht nur die Anzahl der Portionen, sondern verleiht dem Essen auch einen einzigartigen Geschmack.
... Fertige Hühnerpfannkuchen können mit geriebenem Käse, würzigen Kräutern oder Ihrer Lieblingssauce garniert werden.
... Es empfiehlt sich, die fertigen Pfannkuchen zunächst auf Küchenpapier zu legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
... Als Beilage für so ein Gericht kann alles dienen Gemüsepüree, Nudeln oder Brei.