Qulupnay tiramisu - yana bir ajoyib italyan shirinligi. Bunday noziklik yozda pishirish uchun idealdir. Bu davrda yangi qulupnay sotib olish qiyin bo'lmaydi. Berry mavsumi tugagach, shirinlik tayyorlash uchun muzlatilgan reza mevalaridan foydalanishingiz mumkin. Tiramisu pirojnoe emasligi sababli, uni bo'laklarga bo'lingan qoliplarda tayyorlashga arziydi. Bunday holda, kukilar teng qismlarga kesilishi mumkin.

Tiramisu nima

Qulupnay tiramisu pishirishni boshlashdan oldin, bu qanday shirinlik ekanligini aniqlab olishingiz kerak. Shuni ta'kidlash kerakki, noziklik italyancha hisoblanadi. Bunday shirinlikni tayyorlash juda oson. Italiyadan tarjima qilingan "meni ko'taring" degan ma'noni anglatadi. Shirin aslida juda nozik, mazali va havodor bo'lib chiqadi.

Ayni paytda Italiyaning qaysi qismida tiramisu birinchi marta tayyorlanganligi haqida bahs bor. Ko'pgina tarixchilarning ta'kidlashicha, bu noziklik Frantsiyada bir asr oldin ma'lum bo'lgan. Ushbu shirinlikning asosiy tarkibiy qismi savoyardi pechenyesidir. Siz uni har qanday supermarketda sotib olishingiz yoki o'zingiz pishirishingiz mumkin.

Savoyardi pechene retsepti

Qulupnay tiramisu tayyorlash uchun siz kukilarni oldindan tayyorlashingiz kerak. Shirinlik yaratish uchun faqat bitta nav mos keladi. un mahsulotlari- savoyarlar. Bunday kukilarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Cookie-fayllarni qanday pishirish kerak

Qulupnay tiramisu tayyorlashning birinchi bosqichi savoyardi pechenyesini pishirishdir. Avval siz xamirni yorishingiz kerak. Biroq, avvalo pechni 200 ˚S ga qadar qizdirish uchun uni yoqishingiz kerak.

Xamirni yoğurmak uchun oqni sarig'idan ajratib oling. Bu bo'sh joy yordamida amalga oshirilishi mumkin plastik shisha... Oqlarni 30 gramm shakar va bir necha tomchi limon sharbati bilan alohida idishda urish tavsiya etiladi. Ushbu bosqichda asosiy narsa komponentlarni to'xtatmaslikdir. Natijada yumshoq tepaliklar bilan barqaror massa bo'lishi kerak.

Sariqlarni qolgan shakar bilan alohida uring. Natijada siz qaymoqli massa olishingiz kerak. Pishirish uchun taxminan 10 daqiqa vaqt ketadi. Oqlar kichik qismlarda ko'pirtirilgan sarig'larga qo'shilishi kerak. Har bir narsani yumshoq burilish harakatlari bilan aralashtiring. Massa bir hil bo'lishi kerak.

Tuxum aralashmasiga oldindan elakdan o'tkazilgan unni qo'shishga arziydi. Spatula bilan hamma narsani yaxshiroq aralashtiring. Bunday holda, aralashma cho'kmasligi kerak. Shuning uchun, unning keyingi qismini qo'shib, hamma narsani yaxshilab urishingiz kerak.

Qanday pishirish kerak

Har bir uy bekasi qulupnay tiramisu retseptini o'zlashtira oladi. Eng muhimi, savoyardini to'g'ri pishirishdir. Buning uchun tayyor xamir qandolat paketiga o'tkazish kerak. Uning yordami bilan massani mayda chiziqlar bilan oldindan pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga siqib chiqarish kerak. Blankalarni süzgeç orqali chang shakar bilan seping.

Mahsulotlar yoqimli oltin rangga ega bo'lmaguncha, savoyardlarni 10 daqiqa davomida pishirish kerak. Pechene yaxshi ko'tarilgan bo'lsa ham, ular sovutgandan keyin biroz joylashadilar. Klassik qulupnay tiramisu uchun Savoyardi tayyor.

Klassik retsept

Xo'sh, qanday pishirish kerak klassik tiramisu? Uni yaratish jarayoni bir necha bosqichlardan iborat. Yozda undan uzoqlashish yaxshiroqdir klassik retsept kofe kremi bilan va shirinlikni engilroq va yangiroq qiling. Tiramisuni qulupnay bilan tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 g savoyardi pechene;
• 100 ml apelsin sharbati;
• 50 g oddiy oq shakar;
• 5 g limon sharbati;
• 250 g mascarpone;
• 400 g yangi qulupnay;
• 60 ml apelsin likyori;
• 2 sarig'i;
• 2 sincap.

Ko'pchilik tiramisuni tvorog bilan pishiradi. Biroq, bunday shirinlikni tayyorlash uchun mascarpone ishlatish yaxshiroqdir. Agar bu komponent almashtirilsa, unda tayyor noziklikning ta'mi biroz o'zgaradi. Apelsin likyoridan foydalanish shart emas. Har kim qiladi spirtli ichimlik Sizningcha, bu mutlaqo qabul qilinadi.

Sosni tayyorlash

Italiyalik tiramisu retsepti shirinlikka yangi rezavorlar qo'shilishini istisno qiladi. Biroq, agar xohlasangiz, ularni qo'shishingiz mumkin. Qulupnay desertini tayyorlash uchun sousni tayyorlash bilan boshlang. Buning uchun apelsin sharbati, tug'ralgan qulupnay va likyorni blender idishida aralashtiring. Kaltaklagandan keyin siz suyuq pyuresi olishingiz kerak.

Apelsin sharbati albatta qo'shilishi kerak. Ushbu komponent qulupnayning ta'mini biroz o'zgartiradi. Agar siz uni qo'shmasangiz, desert juda xira bo'lib qolishi mumkin. Darhaqiqat, tiramisu keki ta'mlarning kontrastiga ega bo'lishi kerak.

Kremni qanday qilish kerak

Bir konteynerda 45 gramm oddiy shakar va oqsillarni aralashtirishga arziydi. Bunga limon sharbati qo'shing. Ushbu komponent sizga massani tezroq urish imkonini beradi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Qamchilash natijasida barqaror tepaliklarga ega bo'lgan kremsi massa hosil bo'lishi kerak. Bunday holda, oqsillar mutlaqo toza bo'lishi kerak. Yog 'yoki sarig'i ularga kirsa, ular urishmaydi.

Alohida idishda sarig'ini shakar bilan aralashtiring. Massani urib, so'ngra ichiga spatula bilan pyuresi bo'lgan mascarpone qo'shing. Ushbu komponent kichik qismlarga qo'shilishi kerak. Biroq, qamchilashda g'ayratli bo'lmaslik kerak. Natijada siz bir xil mustahkamlik bilan massa olishingiz kerak. Endi oqsillarni kiritishga arziydi. Siz ularni kichik qismlarga qo'shishingiz kerak, asta-sekin hamma narsani ko'pirtiring. Aralash silliq va yumshoq bo'lishi kerak. tvorog bilan xuddi shu tarzda tayyorlanadi.

Shirinlikni qanday yig'ish kerak

Tiramisu uchun kerakli shaklni tanlab, uni yig'ishni boshlashingiz mumkin. Idishning pastki qismi krem ​​bilan surtilgan bo'lishi kerak. Savoyardi pishiriqlarini bir necha soniya davomida sousga botirib, qolipga tekis qatlamda qo'yish kerak. Shirinning nozikligi pishirilgan mahsulotlarning qanday namlanganligiga bog'liq. Agar siz pechenyelarning engil siqilishini yoqtirsangiz, bir necha soniya etarli bo'ladi. Siz uni har ikki tomonga botirishingiz kerak. Agar siz nozik va yumshoq desert olishni istasangiz, unda Savoyardini sousga 8 soniya davomida botirishingiz kerak.

Cookie qatlamining ustiga krem ​​qatlami qo'ying. Bundan tashqari, uni teng ravishda taqsimlash kerak. Bunday shirinlik qatlamlarining qalinligi bir xil bo'lishi kerak. Shundan so'ng, siz kukilarni sousga botirib, ularni qolipga solib qo'yishingiz kerak. Shunday qilib, yana ikki qatlam krem ​​va bir qatlam Savoyardi qilish kerak. Qatlamlar soni idishning balandligiga bog'liq. Biroq, an'ana bor. Tiramisu ikki qatlamli pechene bilan tayyorlanadi.

Endi siz namlashingiz kerak

Cookie-larni yaxshi namlash uchun ularni taxminan 4 soat davomida sovuqqa qo'yishingiz kerak. Bu vaqt ichida krem ​​qattiqlashadi. Yuqori qatlamning qurib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun shaklni plastik o'ram bilan yopishga arziydi. Bundan tashqari, tiramisuni yaxshilab tug'ralgan qulupnay qatlami bilan bezashingiz mumkin. Belgilangan vaqtdan keyin shirinlik tayyor bo'ladi.

Tiramisuni qulupnay bilan choy yoki qahva bilan qismlarga bo'lib xizmat qiling. Agar so'ralsa, shirinlik darhol kichik bankalarda tayyorlanishi mumkin.

Tuxumsiz desert retsepti

Sevmaydiganlar uchun xom tuxum, qulupnay va qaymoqli tiramisu ideal. Bunday noziklikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Mascarpone - 500 g.
• Krem ko'pirtirish - 250 g.
• Savoyardi pechenyesi - 200 gr.
• Yangi yoki muzlatilgan qulupnay - 300 g.
• Oddiy oq shakar - 2 osh qoshiq. l.
• Qulupnay likyori - 2 osh qoshiq. l.
• Bezatish uchun yangi qulupnay.

Shirinlik tayyorlash uchun siz foydalana olmaysiz qulupnay likyori... Biroq, tayyor taomning ta'mi sezilarli darajada o'zgaradi. Shirin uchun yangi qulupnaydan foydalanish yaxshidir. Muzlatilgan tiramisu ta'miga ta'sir qilishi mumkin.

Uyda tiramisu tuxumsiz qanday tayyorlanadi

Ushbu retsept bo'yicha siz nafaqat qulupnay, balki mango, limon va olcha tiramisu ham pishirishingiz mumkin. Ko'p variantlar mavjud. Ba'zi komponentlarni almashtirish kifoya. Agar xohlasangiz, tiramisuni mascarpone emas, balki tvorog bilan tayyorlashingiz mumkin. Avval siz sous va kremni tayyorlashingiz kerak. Blender idishida siz likyor va 1 osh qoshiq shakar qo'yishingiz kerak. Bularning barchasi bir hil suyuq pyuresi olinmaguncha qamchilanishi kerak. Sos tayyor.

Endi siz krem ​​tayyorlashingiz kerak. Bunday holda, tiramisu uchun juda oddiy bo'ladi. Asosiysi, to'g'ri komponentlarni tanlash. Mascarpone yumshoq maydalangan va 1 osh qoshiq shakar bilan aralashtirilgan bo'lishi kerak.

Kremni qamchilash chuqur idishga quyilishi va qalin ko'pikka qadar urib ketishi kerak. Buni o'rtacha tezlikda qilish tavsiya etiladi. Kremni ko'pirtirishda ehtiyot bo'ling, chunki to'g'ri ishlatilmasa, sariyog' tayyorlanishi mumkin.

Olingan massa mascarpone qo'shilishi kerak. Bu krem ​​o'zining ulug'vorligini yo'qotmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak. Har bir narsa tayyor bo'lgach, siz shirinlikni yig'ishni boshlashingiz mumkin.

Yakuniy bosqich

Boshlash uchun uni olishga arziydi mos shakl... Tiramisu bitta katta idishda pishirilishi yoki qismlarga bo'linishi mumkin. Oxirgi variant afzalroqdir. Har bir qolipning pastki qismiga krem ​​qatlami qo'ying. Shundan so'ng, pechene to'liq to'yingan bo'lmasligi uchun pechene 5 soniya davomida cho'milib ketishi kerak. Aks holda, kukilar parchalanib ketadi. Savoyardini do'konda sotib olish mumkin yoki uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Uyda pishiriqlar ancha mazali bo'lib chiqadi.

Krem qatlamining ustiga, namlangan pechene qatlamini qo'ying va uni krem ​​qatlami bilan yoping. Shirinlikdagi mahsulotlar miqdori mog'orlarning balandligiga ham bog'liq. Cookie va kremning 2 yoki undan ortiq qatlami bo'lishi mumkin. Ularning qalinligi bir xil bo'lishi kerak. Ko'proq berry ta'mi uchun siz yangi qulupnaydan foydalanishingiz mumkin. Buning uchun pechene va qaymoq qatlami orasiga toza bo'lak mevalarni qo'ying.

Tugatish uchun tortni yangi qulupnay bilan bezash mumkin. Rezavorlar oddiygina plitalarga kesilishi mumkin. Ammo agar xohlasangiz, ulardan kichik atirgullar yasashingiz mumkin.

Qancha kutish kerak

Kremning yuqori qatlami qurib qolmasligi uchun tayyor shirinlikni kino bilan yopish tavsiya etiladi. Shundan so'ng, qoliplarni sovuqqa qo'yish kerak. 4 soatdan so'ng qulupnay tiramisu tayyor bo'ladi va xizmat qilish uchun tayyor bo'ladi. Ushbu noziklikni choy yoki qahva bilan ishlatish tavsiya etiladi. Qulupnayli tiramisuni meva sharbatlari bilan bermang, chunki ular shirinlik ta'mini bosadi.

Tiramisu nimaligini bilmasangiz, Italiyaga bormagansiz deyishadi. Bu dunyodagi eng mashhur noziklik bo'lib, ism tom ma'noda "Meni ko'taring" deb tarjima qilinadi. Bu pirojnoe yoki pirojnoe emas, balki ikkala delikates o'rtasidagi xoch. Eng mashhur desertni tayyorlash uchun italiyaliklar Savoyardi - cho'zinchoq pechene va Mascarpone - yoshdan foydalanadilar. yumshoq pishloq... Qulupnay retsepti bilan uy qurilishi tiramisu bu mahsulotlarsiz qilolmaydi. Ammo, afsuski, ular har doim ham mavjud emas va hamma joyda emas. Bunday original kukilarni topish qiyin, pishloq esa ancha qimmat. Yaxshiyamki, almashtirib bo'lmaydigan ingredientlar yo'q. Misol uchun, boyqushlarni almashtirish mumkin oddiy pechene... Pishloqga kelsak, qaymoqli yog'li tvorog ajoyib alternativadir. Yoki uni uyda kremdan o'z qo'llaringiz bilan ham qilishingiz mumkin, uyda maskarpone retsepti uchun havolaga qarang.

Bu erda berilgan tiramisu retsepti yozda foydali bo'ladi. Shirin kaloriyalarda juda yuqori bo'lishiga qaramay, uning yog'li tarkibini zararsizlantiradigan va yozning engilligi va havodorligini qo'shadigan aromatik yoz rezavorlari bilan yaxshi ketadi. Qulupnay esa, biz bilganimizdek, har xil qaymoqli shirinliklar bilan yaxshi ketadi. Shuning uchun u tiramisuda juda foydali bo'ladi.

Qulupnay bilan Tiarmisu klassik retsept asosida tayyorlanadi, uy qurilishi klassik tiramisu qanday tayyorlanadi, havolaga qarang. Va bu safar men pishirishni taklif qilaman yog 'kremi sarig'iga asoslangan. Bundan tashqari, retseptda shakar biroz kamroq bo'ladi, chunki tashqarida yoz va siz engilroq va sovuqroq narsani xohlaysiz.

Har bir konteyner uchun porsiya: 4.

Tiramisuni qulupnay bilan tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 g yosh mascarpone pishloq;
• 15 dona. savoyardi pechene;
• 2 osh qoshiq. l. qulupnay murabbo;
• 150 g yangi qulupnay;
• 75 gr. kakao kukuni;
• 20 gr. shakar kukuni;
• 1 tuxum;
• 100 g krem (33-35%);
• 60 ml qaynatilgan kuchli qahva;
• bezatish uchun yalpiz barglari.

Tiramisu uchun qulupnay bilan bosqichma-bosqich retsept

O'quvchilarimizni kutib olishdan xursandmiz! Bugun biz sizga ajoyib mazali taom haqida gapirib beramiz italyan shirinligi Tiramisu. Italiyadan tarjima qilingan "tiramisu" "meni ko'taring" degan ma'noni anglatadi.

Darhaqiqat, bu shirin bulut kabi g'ayrioddiy havodor va yumshoq bo'lib chiqadi. Uning asl retseptini topish mumkin emas. Ba'zilar hatto bir asr oldin Frantsiyada ixtiro qilingan deb hisoblashadi. Hozirgi vaqtda Tiramisu pishirishning ko'plab variantlari mavjud.

Bugun men qahva bilan klassik retseptdan uzoqlashmoqchiman va sizga ushbu shirinlikning yozgi versiyasini taklif qilaman va unga yordam beradi - retsept uy qurilishi tiramisu pishloqli qulupnaydan. Yangi qulupnay bu noziklikka engil nordonlik bilan nozik va yangi ta'm beradi.

Buni tayyorlash uchun qulupnay shirinligi bizga quyidagilar kerak.

Tarkibi:

1. Shirin qulupnay - 0,5 kg. (bezatish uchun bir nechta rezavorlar qoldirish tavsiya etiladi);

2. Shakar kukuni - 1 stakan

3. Yog 'miqdori 33% bo'lgan qaymoq - 0,5 gramm

4. Krem pishloq "Mascarpone" - 0,5 kg

5. Rum, konyak yoki likyor - 50 gramm

6. 1/3 limon sharbati;

7. "Savoyardi" kukilari - 1 ta katta paket

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Yaxshilab yuvilgan qulupnay. Yarim stakan shakar kukuni qo'shing.

2. Blender bilan uring.

3. Olingan qulupnay aralashmasini elakdan o'tkazing. Shunday qilib, siz kichik suyaklardan qutulasiz va bir hil massaga erishasiz.

Shiringa yoqimli ta'm berish uchun siz yuqorida ko'rsatilgan hajmlarda unga spirt qo'shishingiz mumkin.

4. Alohida idishda mikser yordamida kremni ikkinchi yarim stakan shakar kukuni bilan urib oling.

5. Krem yaxshi qamchilanishi uchun uni muzlatgichda 24 soat ushlab turish yaxshidir.

6. Mascarpone pishloqini olib, bo'laklar qolmasligi uchun uni yoğurun. Keyin pishloqni bir piyola qaymoqqa soling.

7. Mikser bilan past tezlikda aralashtirishda davom eting.

8. Kremsi aralashmaga limon sharbati qo'shishingiz mumkin.

9. Keyin katta paketni oling pechene pechene ularning har biri bir necha soniya davomida qulupnay pyureida namlangan bo'lishi kerak. Shunday qilib, u qulupnay ta'mini o'zlashtira oladi.

Namlangan kukilarni bitta doimiy qatlamda qolipga soling.

11. Qolgan kremni ustiga yoying.

12. Asosiy qatlamlar qo'llanilgandan so'ng, kremni tekislash kerak.

13. Keyin butun shakl qoplanadi yopishtiruvchi plyonka va bir necha soat davomida sovuqqa qo'ying yoki butun tun uchun yaxshiroqdir.

14. Mana, biz hosil bo'lgan bo'sh joyni kesib tashlaganimizdan so'ng, biz tortamiz.

15. Xizmat qilishdan oldin shirinlik rezavorlar bilan bezatilgan bo'lishi kerak va nafaqat lazzatlanish zavqini, balki estetik zavqdan ham bahramand bo'lishi kerak.

Mascarpone pishloqini qanday almashtirish mumkin?

"Mascarpone" pishloqi qaymoqsimon konsistensiyaga ega, ta'mi nozik nordon bilan bir oz shirin. Bu pishloq mazali desertlarni tayyorlash uchun juda mos keladi, ulardan Tiramisu eng mashhur hisoblanadi.

"Mascarpone" eng arzon pishloq emas, shuning uchun har bir uy bekasi uni sotib olishga qodir emas, lekin men Tiramisuning engil ta'midan bahramand bo'lishni juda xohlayman. Uyda, eng oddiy, eng arzon va eng yaxshi variant Mascarpone pishloqining o'rnini bosuvchi - tvorog bilan aralashtirilgan krem.

Nima uchun qulupnay?

Birinchidan, bu berry krem ​​pishloq bilan yaxshi ketadi. Ikkinchidan, qulupnay shaxsiy uchastkalarda va birinchisining javonlarida paydo bo'ladi. Qulupnay boy foydali moddalar... Unda ko'p miqdorda S vitamini mavjud bo'lib, u tanamizni sovuqdan himoya qiladi. Bu berry shuningdek, sink, yod, foliy kislotasi, kaliy va magniy, B vitamini va fitonutrientlarga boy.

O'zingizning oshxona mahoratingiz bilan oilangiz va do'stlaringizni hayratda qoldirishga va xursand qilishga qaror qildingizmi? Ushbu retsept foydali bo'ladi. Qulupnay Tiramisu pishirish oson, lekin eng nozik ta'mi barchani bu shirinlikka oshiq qiladi.

Tajriba qilishdan qo'rqmang va o'zingiz ko'nikkan taomlarning yangi ta'midan bahramand bo'ling!

Keling, barcha masalliqlarni yig'amiz: Savoyardi pechene pechenyesi, Mascarpone krem ​​pishloq, shakar yoki shakar kukuni, krem, tovuq tuxumi, kofe va bezak uchun kakao kukuni.

Ushbu shirinlikni tayyorlash uchun bizga birinchi tazelikdagi tovuq tuxumlari kerak. Sariqlarni oqsillardan ajratib oling (bu jarayonning barcha usullari va usullari haqida). V original retsept sarig'i hech qanday tarzda termal ishlov berilmaydi. Menimcha, bu xavfli, shuning uchun men ularni bir hil yam ko'pik hosil bo'lguncha suv hammomida shakar bilan ishqaladim. Menga taxminan 10 daqiqa vaqt ketdi. Agar siz sifatga ishonchingiz komil bo'lsa tovuq tuxumlari, keyin siz ularni cho'tka va soda bilan yuvishingiz va yam-yashil ko'pik hosil bo'lguncha xom sarig'ini shakar kukuni bilan urishingiz kerak. Massa taxminan 1,5 barobar oshishi kerak.

Keyinchalik, kremni qamchilashingiz kerak. Ideal holda, albatta, siz yog 'miqdori 33% bo'lgan tabiiy sovutilgan kremdan foydalanishingiz kerak - siz eng mazali desertni shunday olasiz. Qalin, yumshoq ko'pik olinmaguncha uring. Men sut bilan suyultiriladigan sabzavotli kremdan foydalandim.

To'liq sovutilgan holga keltiring tuxum aralashmasi krem pishloq qo'shing va silliq bo'lguncha uring.

Krem qo'shing. Keyin spatula bilan yuqoridan pastgacha juda yumshoq aralashtiriladi. To'liq ma'noda 15-18 ta harakat etarli bo'ladi. Ushbu bosqichda qancha oz aralashtirsangiz, qaymoq qalinroq bo'ladi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, krem ​​uchun ingredientlar iloji boricha sovutilishi kerak.

Keling, qahva tayyorlaylik. Uni oldindan pishirish kerak, shunda u sovish uchun vaqt topadi. Ideal holda, qahvani muzlatgichda sovutib oling. Cookie-larni botirishni osonlashtirish uchun uni stakanga quying.

Retseptni qabul qilishning o'zi etarli emas, ovqat ham to'g'ri berilishi kerak. Va buning uchun siz dastlab to'g'ri idishlarni tanlashingiz va shirinning o'zini tavsiyalar bilan to'liq yig'ishingiz kerak. Kvadrat konteyner yaxshi ishlaydi. Idishning pastki qismiga bir necha osh qoshiq krem ​​surting. Keyinchalik, ayollar barmoqlari pechenelarini har tomondan bir soniya davomida qahvaga botiramiz.

Biz ularni tayyorlangan idishga qatorlarga joylashtiramiz. Yuqori qismini krem ​​bilan yog'lang.

Biz konteynerni qatlamlarga to'ldiramiz.

V klassik versiya- bu 4 dan ortiq emas va 2 qatlamdan kam emas.

Shirinning ustiga kakao kukunini süzgeç bilan bir tekisda seping.

Biz hamma narsani muzlatgichga kamida 15 daqiqa yuboramiz. Ideal holda, uni pishirishdan keyin bir necha soat o'tgach eyishingiz mumkin.

Uni kakao va yalpiz novdalari bilan bezatilgan qismlarga bo'lingan plastinkalarda xizmat qiling. Mezon to'g'ri tayyorgarlik bu shirinlik o'rtacha darajada shirindir kremsi ta'mi kofe ta'mi bilan bir oz çıtır pechene pechene bilan birga krem. U tom ma'noda og'zingizda eriydi.

Taqdimot variantlaridan biri kosalarda xizmat qilishdir. Keyin pirojnoe to'g'ridan-to'g'ri katta ko'zoynak yoki boshqa shirin stakanlarda yig'iladi. Bunday holda, pishirish vaqtida savoyardi pechenesini sindirish kerak.

Yozda men juda oddiy, tetiklantiruvchi, yangi rezavorlar va mevali shirinliklar. Xo'sh, nega qulupnay bilan tiramisu tayyorlamaysiz.

Buning uchun uchta variantni taqdim etaman mazali desert turli xil variantlarda. Qolaversa, qulupnay mavsumi endigina boshlandi. Shuning uchun biz retseptni tanlaymiz va juda mazali, tayyorlash oson yozgi shirinlik tiramisu.

Tarkibi:

• 250 g mascarpone pishloq
• 200 ml og'ir krem ​​(35%)
• 400 g yangi qulupnay
• 150 g shakar
• 20 dona. savoyardi pechene (ayollar barmoqlari)

Tayyorlanishi:

1. Pishloqni blender bilan 100 g shakar bilan aralashtiring, qaymoq qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring.
2. 200 g qulupnayni pyuresi qolgan shakar bilan blender bilan maydalang.
3. To'rtburchak shakldagi pechene pechene qatlamini qo'ying va shakar bilan ishqalangan qulupnayning yarmini quying.
4. Krem pishloq massasining ½ qismini tepaga teng ravishda yoying.
5. Pechene ikkinchi qatlamini qo'ying va qolgan qulupnay pyuresini quying. Kremsi massani tepaga yoyib, spatula bilan tekislang.
6. 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Qolgan qulupnaylarni uzunasiga 3-4 ta tovoqqa to`g`rang va shirinlik yuzasiga qo`ying yoki o`z xohishingizga ko`ra bezang.

Bir necha soat davomida emdirish va qotib qolish uchun muzlatgichga qo'ying.

Tarkibi:

• 250 g qulupnay
• 50 g ayollar barmoqlari pechenesi
• 2 osh qoshiq kakao kukuni
• 2 osh qoshiq konyak (ixtiyoriy)
• 8 osh qoshiq muzli shakar
• 250 g mascarpone pishloq
• 6 bedana tuxumlari yoki 2 ta tovuq
• 20 g oq shokolad

Qulupnay tiramisu pishirish:

1. Ushbu retseptda, agar kerak bo'lsa, qahva namini qulupnay pyuresi va konyak bilan almashtiring. Tuxum xom ashyo sifatida ishlatilishi sababli, bedana olish yaxshidir.
2. Sariqlarni oqlardan ajrating. Sariqlarni 6 osh qoshiq shakar kukuni bilan birlashtiring. Engil uring.
3. Sariqlarni mascarpone pishloq bilan birlashtiring.
4. Oqlarni alohida-alohida mayin massaga aylantiring va muloyimlik bilan mascarpone qo'shing, ko'pirtirish bilan yana yaxshilab aralashtiring.
5. Kremga mayda tug'ralgan shokolad qo'shing.
6. Qulupnay - 2/3 qism 2 osh qoshiq shakar kukuni bilan birlashtiriladi. Pyureslash uchun blenderdan foydalaning.
7. Tayyorlangan ko'zoynak yoki idishlarga 2 osh qoshiq soling. pishloq massasi,
8. keyin tug'ralgan qulupnay.
9. Cookie-larni sindirib, ustiga qo'ying. Qulupnay pyuresi bilan sug'orib oling.
10. Keyin 1 osh qoshiq qo'ying. krem va hamma narsani takrorlang. Biz krem ​​bilan yakunlaymiz.
11. Shirinligimizni yarim soat davomida muzlatgichga qo'yamiz.

Xizmat qilishdan oldin, agar xohlasangiz, qulupnay tiramisu bilan bezang. Siz elenmiş kakao kukuniga sepib, tug'ralgan qulupnay va yalpiz barglari bilan bezashingiz mumkin.

Biskvitli pechene uchun ingredientlar:

• 3 tuxum
• 60 g shakar
• 50 g un
• Bir necha tomchi limon sharbati

Do'konda sotib olingan cookie-fayllardan foydalanish mumkin.

Krem uchun ingredientlar:

• 250 gr qaymoqli pishloq mascarpone
• 250 g qaymoq 35% yog '
• 100 g shakar shakar
• 5 sarig'i
• Vanil shakar ixtiyoriy

Qulupnay pyuresi uchun ingredientlar:

• 200 g qulupnay
• 2-3 osh qoshiq Sahara
• Qatlamlash va bezash uchun 100 g qulupnay.

Tiramisuni qulupnay bilan pishirish:

1. Birinchidan, bir nechta cookie fayllarini tayyorlaymiz. Sariqlarni oqsillardan ajratib oling. Oqlarni ½ qism shakar bilan uring va limon sharbati barqaror cho'qqilarga.
2. Sariqlarni qolgan shakar bilan alohida uring.
3. Sariqlarga oqsillarni qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
4. Sekin-asta elenmiş unni qo'shing va spatula bilan aralashtiring.
5. Aralashmani qandolat paketiga soling.
6. Qandolat sumkasidan chiziqlarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga siqib chiqaring. Saxiy shakar kukuni bilan seping (süzgeç orqali).
7. Pechda (180 daraja) oltin jigarrang bo'lgunga qadar 10-12 daqiqa davomida pishiring.
8. O'zingizni bosing.
9. Kremni tayyorlash. Sariqlarga qo'shing muzli shakar va suv hammomiga qo'ying. Biz doimo aralashtiramiz, massa biroz qalinlashishi kerak. Keling, uni sovutamiz.
10. Keyin uni mascarpone bilan aralashtirib, blender bilan uring.
11. Kremni alohida ko'pirtiring, pishloq bilan aralashtiring va muloyimlik bilan aralashtiring.
12. Qulupnaylarni shakar bilan pyuresi bo'lguncha maydalang.
13. Kremning 1/3 qismini yon tomonlari bo'lgan shaklga soling. Cookie-larni kartoshka pyuresiga botirib, ularni qaymoq ustiga mahkam qo'ying.
14. Tug'ralgan qulupnay qatlami bilan tepaga.
15. Keyin yana krem, pechene va qulupnay qatlami.
16. Yuqoridan, yana krem ​​qatlami, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va bir kechada muzlatgichga qo'ying.

Xizmat qilayotganda qulupnay bilan bezang, siz bodom barglari bilan sepishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!