Sutdagi tovuq ko'kraklari qaynatilmasdan. Men tasodifan ba'zi pazandachilik dasturida fileto pishirishning bu usuli haqida eshitdim, u erda sog'lom ovqatlanish haqida edi. Bu hayratlanarli darajada yumshoq, suvli, juda mazali va ayni paytda chiqadi parhez taom butun oilangiz qadrlashi uchun.

Avvaliga sut va tovuq filesi kombinatsiyasi hayratlanarli, lekin aslida bu mahsulotlar bir-biriga juda mos keladi. Buning siri oddiy: biz ko'krakni umuman ziravorlar bilan qaynatmaymiz, lekin uni issiq adyol ostida issiq sutda suzish va hashamat qilish uchun qoldiramiz.

Sutdagi tovuq ko'kraklari

Ingredientlar

• 1 litr sut
• 0,5 kg tovuq filesi
• 1 osh qoshiq shirin qizil paprika
• 1 osh qoshiq zerdeçal
• 1 osh qoshiq provencal o'tlar
• 1 osh qoshiq kori
• 1 osh qoshiq maydalangan qora qalampir
• 0,5 st. l. tuz

Ovqat pishirish

Tovuq ko'kragi sutga namlanadi va hayratlanarli darajada yumshoq bo'ladi. Qovurilgan qobiqlar, quruqlik yo'q. Kolbasa va sotib olingan dudlangan go'shtga ajoyib sog'lom alternativ.

Siz ularni har qanday garnitura yoki sabzavotlar bilan iliq holda iste'mol qilishingiz mumkin. Fileto qotib qolgan sutdan siz pishirishingiz mumkin oq sous yoki ustiga karam rulolarini pishiring.

Tayyorlanishi oson va go'sht, chips va kartoshka bilan yaxshi ketadi. Xo'sh, u juda to'ygan makaronni ajoyib nozik ta'mga ega butunlay yangi taomga aylantiradi!

Ushbu tovuq filesi retsepti juda oddiy va ozgina ingredientlardan iborat. har qanday hamyon hajmi va oshpazlik mahorat darajasi bo'lgan odamlar uchun javob beradi.

Tovuq ko'kraklari ko'pincha menyuda dietali va uchun ishlatiladi sog'lom ovqatlanish. Bunday mahsulotni tayyorlash juda oddiy. Biroq, idish ba'zan biroz quruq bo'lib chiqishi mumkin. Sizga bir nechtasini taklif qilamiz mazali retseptlar tovuq ko'kraklarini sutda pishirish. Biroz g'ayrioddiy eshitiladi. Ammo bu retseptlarda go'sht har doim juda yumshoq, suvli va baharatlı bo'ladi.

Qaynatmasdan sutda tovuq ko'kraklari uchun retsept

Minimal harakat bilan siz ajoyib gazak olasiz.

Pishirish:

1. Agar go'sht muzlatilgan bo'lsa, avval uni eritib oling. Keyin ko'krakni yuvish, oshxona sochiq bilan quritish kerak. Ziravorlarni aralashtiring, natijada olingan aralashma bilan har tomondan tovuqni silang. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, 1 soat davomida salqin joyda marinadlash uchun qoldiring;
2. Sutni mos idishga quying, gazga soling, qaynatib oling. Tuzlangan ko'kraklarni sutga joylashtiring, bir daqiqa kutib turing va pechni o'chiring;
3. Panani qopqoq bilan mahkam yoping, uni issiq adyol yoki adyol bilan o'rab oling, ko'krakni 2 soat davomida susaytiring. Bu vaqt ichida ular to'liq tayyor bo'ladi.

Keyin go'shtni plastinka ustiga qo'yishingiz kerak. Zerdeçal va paprika tufayli tovuq juda oqlangan ko'rinishga va nozik tuzilishga ega bo'ladi. Taomni iliq holda berish mumkin yangi sabzavotlar. Ammo sovuqning ta'mi ham yaxshi. Sog'lom sendvichlar uchun juda mos keladi.

Idishdagi zanjabil bilan sutdagi tovuq

Achchiq mayin go'sht ikkalasiga ham mos keladi oilaviy kechki ovqat shuningdek bayram uchun.

Kerakli mahsulotlar:

• 0,5 kg tovuq ko'kragi (fileta);
• 180 ml sut;
• 1 st. bir qoshiq quritilgan zanjabil va reyhan;
• 2 osh qoshiq. har qanday o'simlik moyining qoshiqlari (qovurish uchun);
• qalampir, tuz - ta'mga.

Pishirish vaqti - 40 daqiqa.

Idishning kaloriya tarkibi 170 kkal.

Ko'krakni sutda skovorodkada pishirish:

Taom tayyor. bilan ajoyib birlashadi qaynatilgan kartoshka, guruch, yangi va qovurilgan sabzavotlar.

Sekin pishirgichda sutda pishirilgan tovuq filesi

Sekin pishirgichda sutdagi tovuq g'ayrioddiy mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Ushbu oddiy retsept bilan yaqinlaringizni albatta hayratda qoldiring.

Tarkibi:

• 600 g tovuq ko'kragi;
• 300 ml sut;
• 1 o'rta sabzi;
• 1 o'rta piyoz;
• 20 ml o'simlik yog'i;
• 1 choy qoshiq ziravorlar "Italyan o'simliklari";
• 4-5 dona qora qalampir;
• ta'mga - tuz, qalampir.

Taomni tayyorlash uchun 1 soat vaqt ketadi.

Kaloriya tarkibi 165 kkal.

Qanday pishirish kerak:

1. Tovuqni tayyorlang (yuving, quriting), qismlarga bo'ling. Sabzi, piyozni tozalang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling;
2. Ko'p pishirgichli idishga yog' quying, sabzavotlarni qo'shing. "Frying" rejimini yoqing, sabzavotlar qizg'ish va yumshoq bo'lguncha 10 daqiqa davomida pishiring;
3. Keyin tovuq qo'shing, engil qizarib ketguncha yana 10 daqiqa davomida xuddi shu rejimda qovuring. Barcha ziravorlarni qo'ying, iliq sutga quying, barcha ingredientlarni aralashtiring. Qurilmani 40 daqiqa davomida "O'chirish" rejimiga qo'ying.

Bu tovuq har qanday yonma-ovqatlar, yangi sabzavotlar, o'tlar bilan yaxshi ketadi.

Dukanning tovuq ko'kraklarini tayyorlash usuli

Bu retsept tovuq go'shti to'g'ridan-to'g'ri sutda pishirilmasligi bilan farq qiladi, balki unda oddiygina marinadlanadi.

Kerakli mahsulotlar:

• 1 kg tovuq ko'kragi;
• 0,5 l yog'siz sut;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• tuz - ta'mga;
• ko'katlarning bir nechta novdalari (maydanoz, arpabodiyon);
• 1 choy qoshiq zaytun yoki kungaboqar yog'i.

Pishirish vaqti - 1,5 soat.

Kaloriya tarkibi - 124 kkal.

Dukanga ko'ra pechda tovuq ko'kragini sutda qanday pishirish mumkin:

1. Ko'krakni suyak va teridan ozod qiling, yuving, quriting. Qatlamlarga kesib oling, qalinligi 1 sm.Chuqur qozonga soling, sovuq sut quying. 1 soat davomida sutli marinadda namlang;
2. Tovuq bo'laklarini chiqarib oling va ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying. o'simlik yog'i. Sarimsoqni matbuot orqali maydalang, ko'katlarni choping. Sarimsoqni o'tlar bilan aralashtiring, go'shtga teng taqsimlang;
3. Ko'krakni 200 daraja pechda 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Idishni issiq, salat yoki boshqa sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Hindiston yong'og'i sutida baharatlı tovuq ko'kraklari

Ma'lumki, sut nafaqat hayvonlardan. Ovqat pishirishga harakat qiling qiziqarli taom Bilan kokos suti Tailand oshxonasidan olingan.

Tarkibi:

• 600 g tovuq filesi;
• 250 g kokos suti;
• 15 ml Tailand sousi (baliq);
• 1 kichik achchiq qalampir(Chili);
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 choy qoshiq kori;
• 10 g yangi zanjabil;
• yashil piyoz va silantro;
• 20 ml o'simlik yog'i;
• 3-4 ohak barglari;
• tuz - ta'mga.

Taxminiy pishirish vaqti 60 minut.

Idishning kaloriya tarkibi 147 kkal.

Hindiston yong'og'i sutida qovurilgan tovuq ko'kragini qanday tayyorlash mumkin:

1. Fileto tayyorlang, qismlarga bo'ling. Piyoz va ko'katlarni maydalang (har biriga 2 osh qoshiqdan kesish kifoya). Urug'lardan achchiq qalampirni bo'shating. Zanjabilni mayda maydalagichga surting, sarimsoqni mayda maydalang;
2. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring, qalampir, sarimsoq, zanjabilni navbat bilan qovuring. Har bir ingredient uchun 1 daqiqa. Yashil va kori qo'shing. Yana 5 daqiqa davomida hamma narsani birga qovuring. Bu vaqt ichida barcha ziravorlar o'zlarining mazali hidini ochib beradi;
3. Go'shtni qo'ygandan so'ng, yana 10 daqiqa qovuring. Keyin siz hindiston yong'og'i sutini quyishingiz kerak, butun massani qaynatib oling, qopqoq bilan yoping va 15 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling. Tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin ohak barglarini qo'shing.

Taom tayyor. Guruch yoki kartoshka bilan yaxshi birlashadi.

Yuqoridagi retseptlar bo'yicha tayyorlangan taomlar nafaqat ajoyib darajada mazali, balki sog'lom va past kaloriya hisoblanadi. Bunday go'sht dietada, sportda va bolalar ovqati. Har doim tovuq ko'kraklarini sutda zavq bilan, ijobiy kayfiyatda pishiring va yaqinlaringizni va o'zingizni erkalang mazali taom. Yoqimli ishtaha!

Xayrli tong aziz sevishganlar go'shtli idishlar. Bugun men sizga va'da qilgan yashil sousli tovuq filesi retseptini taklif qilaman, bu ideal yon piyola bo'ladi. Sut sousining yashil rangi sizni hayratda qoldirasizmi? Ha, bu uning uchun g'ayrioddiy, lekin bu hech qanday tarzda taomning qadr-qimmatini kamaytirmaydi va bundan tashqari, tovuq ko'kragi bilan birlashtirilgan bu sous gastronomik ishning oshpazlik kozisiga aylanadi.

Quruq oq parranda go'shtini yumshoqroq qilish va og'zingizda eritish uchun uni quyida taklif qilgan sut sousida pishirgan ma'qul. Ushbu tartibga solishda sutdagi tovuq ko'kragi nafaqat uy qurilishi uchun mazali kechki ovqat, balki markaziy, betakror taomlardan biriga aylanadi. bayram stoli.

Sut sousida tovuq ko'kragi uchun retsept

Tarkibi:

• Tovuq ko'krak- 1 ta kompyuter.
• Sut - 1 stakan.
• Yog '- 50 gramm.
• Un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.
• Svan tuzi - ta'mga.
• Petrushka - 1 dona.

Svan tuzi bilan osongina almashtirilishi mumkin oddiy tuz va oddiy maydalangan qalampir. Bundan tashqari, har qanday ziravorlar qo'shing. Agar siz maydanozni arpabodiyon, silantroga almashtirsangiz yoki hatto buni qilsangiz, bu biroz muammo bo'ladi. Sosli sut tayyorlash uchun 1 stakandan ko'proq vaqt kerak bo'lishi mumkin.

Petrushka novdalarini yuving, uzun novdalarini kesib oling. Kichik novdalar va barglarni blender bilan maydalang.

sut sousi

Qovurilgan tovuq filesi

Sut sousida pishirilgan tovuq ko'kragi juda yumshoq, yumshoq va suvli. Pishirish paytida, agar kerak bo'lsa, ham qalin sous sut bilan suyultirilishi kerak.

Bunday yashil sous nafaqat kartoshka bilan yaxshi ketadi dangasa köfte, lekin har qanday bilan ham makaron yoki

Sutdagi tovuq go'shti sut sousi bilan pechda pishirilgan eng yumshoq tovuq go'shti. Tovuq shunchalik yumshoqki, uni lablaringiz bilan ham tishlashingiz mumkin. Sutdagi tovuq go'shti tez, mazali va oson pishiriladigan taomdir.

Murakkab:

• Tovuq (oyoqlari, sonlari) - 1-1,6 kg
• Sut - 1,5 stakan
• Limon - 1 dona (faqat limon qobig'i kerak)
• Sariyog '- 20-30 g
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
• Karri - 1 choy qoshiq
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga
• Tuz - ta'mga

Pishirish:

Tovuqni yuving va terini olib tashlang. Mening fikrimcha, teri qoldirilgan bo'lsa, tovuq juda yog'li.

Panani olovga qo'ying va undagi sariyog'ni eritib oling.

Tovuqni eritilgan sariyog'da qovuring. Tovuq go'shti har ikki tomondan qizarib pishgan bo'lishi kerak. katta olov 1-2 daqiqa ichida u tashqi tomondan ushlanishi kerak, shunda barcha sharbatlar ichkarida muhrlanadi va ichkarida xom bo'lib qoladi. Bunday holda, tovuq engilroq soyaga ega bo'ladi. Agar tovuq ko'p bo'lsa, uni ikki dovonda qovurish mumkin. Tovuqni qovurayotganda tuz va qalampir seping.

Qovurilgan tovuqni plastinkaga o'tkazing, issiqlikni saqlab turishi uchun qopqoq bilan yoping va bir muddat chetga surib qo'ying.

Sut sousini tayyorlang. Tovuq qovurilgan skovorodkada sutni tuz, qalampir va kori bilan birlashtiring.

Limondan qobiqni olib tashlang, bizga faqat sariq qism kerak, shuning uchun zarar bermaslikka harakat qiling oq qatlam. Qobiqni olib tashlashning eng oson yo'li - kartoshka tozalagich. Qovoqni qo'shimcha maydalashning hojati yo'q.

Qo'shish limon qobig'i sut sousiga soling, sousni pechka ustiga qo'ying va doimo aralashtirib, qaynatib oling. Sosni qaynatishning hojati yo'q, u qaynashi bilan darhol uni o'chiring.

Sarimsoqni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.

Sarimsoqni sutli sosli idishning pastki qismiga qo'ying va tayyorlangan tovuqni idishga soling.

Tovuqning sous bilan qoplanmagan qismlariga sousni to'kib tashlang va tovuqni 1 soat davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Pishirish jarayonida tovuqning ochiq joylariga sousni quyish uchun pechni 2-3 marta ochishni unutmang.

Bir soat o'tgach, pechda sutdagi tovuq tayyor, siz tanlagan har qanday yon idish bilan issiq xizmat qiling. Menimcha, bu tovuq kartoshka pyuresi bilan juda mos keladi.

Yoqimli ishtaha!

Quyidagi qiziqarli videoni tomosha qilishingiz mumkin:

Tovuqdan pishirish uchun nima mazali va ajoyib bo'ladi? taklif g'ayrioddiy retsept -sutda pishirilgan tovuq . Amalda isbotlangan! Ovqat pishirish oson, ammo ta'mi g'ayrioddiy!Barmoqlaringizni yalaysiz!

Sutdagi tovuq uchun oddiy va original retsept

Ushbu taomni tayyorlash uchun siz tana go'shtining har qanday qismlaridan foydalanishingiz mumkin - kim va nimani yoqtirsangiz, butun tana go'shtini maydalashingiz mumkin, siz oyoq yoki qanotlarni olishingiz mumkin. Bu holda porsiya soni boshqacha bo'lishi mumkin, chunki bu tovuqning o'zi hajmiga (ishlatilgan qismlar soniga) bog'liq. Shuning uchun, bu retsept juda qattiq emas.

Ingredientlar

Ushbu taomni tayyorlash uchun mahsulotlar normasi quyidagicha bo'ladi:

• bitta tovuqning tana go'shti (masalan, 1000 - 1200 gr.);
• bir yarim stakan sut (yog 'miqdori har qanday bo'lishi mumkin);
• 1 o'rta o'lchamdagi lampochka;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 1 sabzi;
• 4 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
• maydanoz va arpabodiyon (har biri 3-4 novda);
• ziravorlar (tuz, maydalangan qora qalampir, ozgina shakar);
• har qanday pishloq qattiq daraja(xohishiga).

Ovqat pishirish

1. Agar tovuq muzlatilgan bo'lsa, uni eritish kerak. Keyin tovuq tana go'shti bo'laklarga bo'linishi kerak: sonlarni, barabanlarni, qanotlarni, orqa, ko'krakni ajratib oling (uni uzunligi bo'yicha ikki qismga kesib tashlash yaxshidir).
2. Piyoz mayda tug'ralgan bo'lishi kerak, sabzi qo'pol qirg'ichga surtilishi mumkin. Taxminan 2-3 litr hajmli panani olishingiz kerak. Unga o'simlik moyi qo'shing, mayda tug'ralgan piyoz, ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilishi kerak. Keyin qo'shing maydalangan sabzi, yana 3-4 daqiqa qovurishni davom eting. Sabzavotlarni qovurayotganda panani yopmaslik yaxshiroqdir.
3. Shundan so'ng, barcha tug'ralgan tovuqni panga solib, ozgina tuzlang, aralashtiring. Kastryulni qopqoq bilan yoping. Tovuqni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 10 daqiqa davomida qovuring.
4. Tovuq qovurayotganda siz sutni isitishingiz kerak. Vaqti kelganda, siz uni panga quyishingiz kerak, bir oz tuz, qalampir qo'shing, bir chimdik shakar qo'shing, aralashtiring, tovuq bo'laklarini iloji boricha sutga botiriladigan qilib sozlashingiz kerak. Tovuqni o'rtacha olovda pishirish kerak. Pishirishning keyingi vaqti tovuq bo'laklarining qalinligiga bog'liq (15 dan 25 minutgacha).
5. 5-7 daqiqa oldin to'liq tayyor tug'ralgan sarimsoq, maydanoz qo'shishingiz kerak, aralashtiramiz, yana yoping. Agar siz arpabodiyondan foydalansangiz, uni tayyor bo'lishdan 1-2 daqiqa oldin qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.
6. Tayyor tovuq bo'laklarini plastinka ustiga qo'ying, ustiga pishirilgan sousni quying. Siz arpabodiyon yoki maydanozning kichik novdasi bilan bezashingiz mumkin. Yoki tovuqning o'rniga maydalangan pishloq sepishingiz mumkin.

Yon piyola sifatida siz kartoshka pyuresi yoki xizmat qilishingiz mumkin qaynatilgan guruch. Taom issiq bo'lishi kerak.

Siz shunchaki sut ichib, ustiga krep pishirishingiz mumkin deb o'ylaysiz. Siz taxmin qildingiz, u tovuqni pishirishda ham ishlatilishi mumkin. Sutdagi tovuq ko'kraklari suvli va juda yumshoq.

Tovuq ko'kraklarini sutda pishirish:

Retsept raqami 1.

Kerakli mahsulotlarning tarkibi:

• tovuq filesi - 7 dona;
• sut - 500 ml;
• ko'katlar - 1 dona;
• o'simlik moyi- 1 osh qoshiq;
• qora qalampir, dengiz tuzi - ta'mga.

1. Tovuq filesi yuvilishi va kichik bo'laklarga (uchdan uch santimetrgacha) kesilishi kerak.
2. Qovurilgan idishni qizdiring, o'simlik moyini quying, uni qizdiring va tovuqni yotqiz.
3. Besh dan o'n daqiqagacha bo'laklarni qovuring. Keyin sut, qalampir quying, panani qopqoq bilan yoping va o'n besh daqiqa qaynatib oling. Keyin idishni tuzlang va panani issiqdan olib tashlang.
4. Mayda tug'ralgan har qanday ko'katlarni yuving va tovuq bilan panga qo'shing. Aralashtiring va besh daqiqaga qoldiring.

Issiq xizmat qiling.

Retsept raqami 2.

Kerakli mahsulotlarning tarkibi:

• tovuq filesi-4 dona;
• yumshoq sariyog '-50 gramm;
• sut - 2 stakan;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• maydalangan qora qalampir, tuz - ta'mga;
• ko'katlar - 1 dona;
• o'simlik moyi.

Pishirish:

1. Tovuq filetosini yuving, bolg'a bilan uring va idishga soling. U erda sut quying va qirq daqiqaga qoldiring, marinadlang (sut tovuqni yumshoq va yumshoq qiladi).
2. Sarimsoqni tozalang va maydalang. Yashillarni yuving va mayda choping. Sarimsoq va o'tlarni birlashtiring. Olingan massaga yumshoq sariyog 'qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
3. Pishirish varag'ini yoki qolipni moy bilan yog'lang. Tovuq filetosini qo'ying va olingan sarimsoq-qaymoqli massa bilan yog'lang. Tandirga qirq daqiqaga qo'ying. Tayyor tovuq mazali qobiq bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Ularning aksariyati uy bekalari orasida talabga ega, ba'zilari nufuzli restoranlarda xizmat ko'rsatadigan haqiqiy asarlardir. Ammo ajoyib ta'mga qaramay, katta talabga ega bo'lmaganlar ham bor. Bu taomlar sut sousida tovuq ko'kragini o'z ichiga oladi. Ushbu taomni Hujum bosqichidan boshlab tayyorlash mumkin, faqat ingredientlar tarkibiga diqqat bilan qarang.

Dukan suti bilan pishirilgan tovuq

Bu idish ichida nozik ta'm va suvli tuzilishga ega. Bundan tashqari, ushbu taomni tayyorlash uchun, asosiy mahsulotlar va ziravorlardan tashqari, hech narsa talab qilinmaydi. Shunday qilib, bitta ko'krakni (2 ta fileto) tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• Yog 'miqdori 1% dan ko'p bo'lmagan yarim litrgacha yangi sut;
• Ta'm va tuz uchun har qanday ziravorlar to'plami.

Sut bilan tovuq retsepti juda oddiy.

1. Biz filetoni (har tomondan ziravorlar bilan maydalangan) isitiladigan sutga joylashtiramiz. Uni qaynatib oling va besh daqiqagacha pishirishda davom eting.
2. Shundan so'ng, panani olib tashlang, uni qopqoq bilan mahkam yoping va suyuqlik sovib ketmasligi uchun uni har tomondan adyol bilan o'rang.
3. Biz hamma narsani bir yarim soatdan ikki soatgacha qoldiramiz. Dukan sutidagi tovuq ko'kragi tayyor. Siz bu filetoni asosiy taom yoki tuyadi sifatida ishlatishingiz mumkin. Bu yumshoq tovuq go'shti salat tarkibi sifatida ham ishlatilishi mumkin.
4. Qolgan suyuqlikni to'kib tashlamaslik kerak. dan tayyorlanishi mumkin ajoyib sous. Buning uchun suyuqlikka bir necha tomchi zaytun moyi va ozgina ko'kat qo'shing.
5. Uni qaynatib oling va ilgari bir necha osh qoshiq suvda suyultirilgan kraxmal qo'shing.
6. Istalgan mustahkamlik uchun doimo aralashtirib, quying. Sutda pishirilgan tovuq dietaning 2-bosqichi uchun juda mos keladi.

Fotosurat bilan Dyukanga ko'ra sutda pishirilgan tovuq ko'kragi

Bundan kam mazali taomni skovorodkada pishirish mumkin emas. Ushbu retsept dastlab engil qovurilgan go'shtni afzal ko'rganlar uchun javob beradi. Ko'krakni sutli skovorodkada pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Sut 0% - 500 ml;
• Ko'krak - 2-2,3 kg;
• Ziravorlar;
• Yashillar.

1. Biz tovuqni yuvamiz va katta kubiklarga (4 dan 4 sm gacha) kesib, ziravorlar bilan surtamiz. Biz uni joylashtiramiz issiq pan va engil qobiq paydo bo'lguncha har tomondan qovuring.
2. Shundan so'ng, suyuqlik qo'shing va taxminan 15 daqiqa davomida mahkam yopilgan qopqoq ostida pishiring. Tayyor bo'lishdan bir necha daqiqa oldin tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.
3. Yana bir necha daqiqa turib olgandan so'ng, tovuqni stolda sut bilan xizmat qiling. Dyukanning taomi issiq bo'lishi kerak, keyin hatto dietada bo'lmagan oila a'zolari ham siz bilan ovqatni baham ko'rishdan xursand bo'lishadi.

Pechdagi Dukanga ko'ra sutda pishirilgan tovuq

Ushbu retseptda sut hech qanday issiqlik bilan ishlov berilmaydi, lekin tuzlamoq sifatida ishlatiladi. Odatda, dana go'shti uchun sutli marinad ishlatiladi. Lekin unga rahmat, tovuq ham yumshoq, mazali va yoqimli va engil hid bilan bo'ladi. Taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• tovuq ko'kragi - 1 kg;
• sut - 500 ml;
• sarimsoq va ziravorlar - ta'mga.

1. Biz go'shtni tilimga kesib tashladik, tuz, ziravorlar sepib, engil urib tashlaymiz. Biz uni chuqur idishga solamiz va uni sut bilan to'ldiramiz. Go'shtni yaxshilab marinadlashiga ruxsat bering. Uni kamida 40 daqiqa ushlab turish kerak.
2. Biz marinadlangan go'shtni olib, uni pishirish varag'iga qo'yamiz, biz avval zaytun moyi bilan ozgina yog'laymiz.
3. Sarimsoq va o'tlarni mayda to'g'rab oling va aralashtiring. Olingan aralashmani go'sht bilan seping va pishganicha pishiring. Haroratni yuqoriroq (200-220 daraja) o'rnatish yaxshiroqdir. Bunday holda, pechda sutdagi tovuq bo'ladi oltin qobiq va go'shtning ichida xuddi yumshoq va suvli bo'lib qoladi.

Dukan sutli pishirilgan ko'krak tayyor. Yuqorida tavsiflangan sous bilan xizmat qiling.

Sizni ham qiziqtirishi mumkin:

Biz italyan taomlari uchun ajoyib retseptni kutmoqdamiz - sutdagi tovuq. Ingredientlarning biroz g'alati kombinatsiyasi, lekin bu haqiqatan ham ajoyib kombinatsiya bo'lib, taomga misli ko'rilmagan ta'm beradi.

Jeymi, har doimgidek, faqat yaxshi organik tovuqdan foydalanadi.

Ushbu taom uchun video retseptini ko'rishingiz mumkin.

1 Keling, tovuq go'shtini lazzatlashdan boshlaylik. Limonlarni oling va ularni sabzavot tozalagich bilan tozalang. Zest sutni parchalash uchun kerak, shundan so'ng siz ajoyib sousni olasiz. Odatda, oshpazlar limon sharbatini kiyinish uchun ishlatishadi va ular qobig'ini tashlaydilar va bu behuda, chunki qobig'i eng qimmatli mahsulotdir, asosiysi limonda qolgan oq qatlamni ishlatmaslikdir, chunki u achchiq. Mevaning o'zini tilimga kesib oling va u bilan tovuqni to'ldiring.

2 Adaçayı oling, poyadan barglarni yirtib tashlang, poyalarning o'zini tashlash kerak emas, ular ham lazzat qo'shadi. Tovuqning ichiga poya va barglarni soling.

3 Qushni ozgina zaytun moyi bilan to'kib tashlang, yaxshi tuz va qalampir seping. Endi tovuqni har tomondan yaxshilab silang, shunda u namlanadi.

4 Oldindan qizdirilgan katta yirtqichlardan yoki qovurilgan patnisga zaytun moyini quying, shuningdek bo'laklarga bo'lingan yarim paket sariyog'ni eritib oling. Tovuq qo'shing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan qovuring. Rangga e'tibor bering sariyog' jigarrang bo'lgandan so'ng, tovuqni plastinka ustiga qo'ying va moyni lavaboga to'kib tashlang, aks holda u achchiq bo'ladi. Keyin panga yana bir oz yangi sariyog 'qo'shing va tovuqni qaytaring.

5 6 ta sarimsoq chinnigulini tozalang va parranda go'shti bilan qozonga to'liq joylashtiring. Limon qobig'i, adaçayı dastasi va sut qo'shing. Qaynatishga keltiring va yarim doljin tayoqchasini qo'shing. Endi olovni o'chiring va tovuqni suv bilan namlangan pergament qog'ozi yoki qopqoq bilan yoping.

6 Idishni oldindan qizdirilgan pechga taxminan 1,5 soat qo'ying. Bu vaqt ichida go'sht bir guruh sut va limon qobig'ida olingan ajoyib sous bilan namlanadi.

Siz tovuqni ko'katlar, ismaloq yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Oh, bu eng nozik parhez tovuq ko'krak idishi xayolimda chayqalib ketdi. Tasavvur qiling-a, suvli, og'izda eriydigan go'shtni chaynash kerak emas. Agar bu qanday go'sht ekanligini bilmasangiz, unda bu ... yosh cho'chqa go'shti deb taxmin qilish mumkin.

BUNDAY ta'm quruq tovuq ko'kragiga xos emas, menga ishoning.

Endi mazali va yumshoq go'shtni olish uchun "tovuq ko'kragini qanday pishirish kerak" degan savol nihoyat va qaytarib bo'lmaydigan tarzda hal qilindi. Bundan tashqari, uni odatiy ma'noda pishirish ham shart emas.

• Taom turi: ikkinchi taom
• Kaloriya tarkibi: 105 kkal

Tovuq ko'kragi juda yumshoq bo'lib chiqadi, chunki u uzoq vaqt davomida sutda qoladi, lekin qaynatilmaydi. Bu jarayon sizning ishtirokingizsiz, o'z-o'zidan sodir bo'ladi - bu retseptning go'zalligi.

Siz tomondan deyarli hech qanday harakat yo'q va natija ajoyib. Buning natijasida tovuq ko'kragidan tayyorlangan mazali parhezli taom butun oilaga yoqadi.

Bu sog'lom retsept.

Suvli tovuq ko'kragini qanday tayyorlash mumkin

Tarkibi:

• tovuq ko'krak filesi - 500 g.
• sut - 500 g.
• tuz, qalampir, ziravorlar

Sut miqdori taxminan. Agar siz turli xil ziravorlar - kori, maydalangan kardamon va boshqalardan foydalansangiz, ko'krakning ta'mi yanada qiziqarli bo'ladi.

Sut qancha yog'li bo'lsa, shuncha ko'p yanada mazali ko'krak. Krem bilan, bu mutlaqo hayajonli ta'mga aylanadi!

Pishirish:

Bu juda yumshoq va suvli tovuq ko'kragi bo'lib chiqadi, uni salatsiz ham iste'mol qilish mumkin, ammo u quruq bo'lmaydi va juda mazali bo'ladi.

Bu taom ko'p vaqt talab qilmaydi va natija har doim ajoyib, uni buzish mumkin emas. Shuning uchun men uni sevimlilar ro'yxatiga qo'shdim.

Retsept qulay, chunki ko'krak bir soniya davomida issiq va sendvich uchun kolbasa o'rniga sovuq bo'ladi.

Agar siz idishni zudlik bilan ishlatmagan bo'lsangiz, ko'krakni sutda qoldiring va ular bilan panani muzlatgichga qo'ying va kerak bo'lganda tarkibini qizdiring.

Tovuq ko'kragidan siz turli xil mazali va pishirishingiz mumkin oddiy ovqatlar, masalan:

Yaxshi ishtaha va sog'lom bo'ling! Fikrlaringizni qoldiring - fikr-mulohazalar juda muhim!

Styuardessa uchun maslahatlar: 7 oddiy retseptlar ikkinchidan, nima pishirishni bilmasangiz

Siz yana oshxonada o'ylanib turibsiz va oilangizni qanday ovqatlantirishni bilmayapsiz ... Va mazali va foydali bo'lishi uchun nima pishirishni o'ylayapsiz. Mening maslahatlarim kitobidan foydalaning, ikkinchi taomlarni tez va oson tayyorlang!