Ikki stulda o'tirishning iloji yo'q degan stereotip shakllandi, siz har doim tanlashingiz kerak - yoki o'zingizning qomatingizni unutib, mazali ovqatlaning yoki o'zingizni hamma narsada cheklang va zavqlanmasdan ovqatlaning. Bu shunchaki dahshatli afsona.

Tajribali vazn yo'qotish va dietologlar dietaning dietada xilma-xillikka imkon berishini bilishadi. Bundan tashqari, agar siz yoqimsiz va mazasiz idishlardan foydalansangiz, hatto eng foydali bo'lganlar ham. Siz mazali ovqatlanishingiz kerak, lekin to'g'ri.

Sog'lom ovqatlanish bilan tvorog

Parhezli oziq-ovqat - oqsillar, yog'lar va uglevodlar miqdori muvozanatli bo'lgan yaxshi ishlab chiqilgan to'laqonli parhez, to'yinganlik uchun odam uchun maqbuldir.

Sog'lom oziq-ovqatda juda ko'p yog'lar va uglevodlar mavjud emas, ammo bu ovqatlar oqsilga boy. Proteinlar tufayli siz nafaqat qo'shimcha funtni yo'qotibgina qolmay, balki jismoniy zo'riqish paytida kuchli tanaga ham ega bo'lishingiz mumkin.

Proteinli mahsulotlar orasida sut va uning fermentlangan suti hosilalari ayniqsa mashhur. Eng keng tarqalgani - tvorog. Bu nafaqat juda foydali, balki mazali, yog'li tarkib uchun etarli imkoniyatlarga ega, pishirishda keng qo'llaniladi va issiq idishlarga mos keladi.

Tvorogning afzalliklari:

1. Oson hazm bo'ladigan protein miqdori yuqori.
2. Sog'lom tishlar va suyaklar, ayniqsa bolalar va homilador ayollar uchun zarur bo'lgan fosfor va kaltsiyning mavjudligi.
3. Tarkibda muhim aminokislotalarning mavjudligi. Ularning tanadagi etishmasligi gematopoez, jigar faoliyati va asab kasalliklari bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqarishi mumkin. Tvorogni muntazam iste'mol qilish bu holatlarning eng yaxshi oldini olish hisoblanadi.

Tvorog, ayniqsa, nonushta yoki gazak sifatida mashhur. Lekin nima desa bo'ladi, lekin yangi tvorog uchun bo'lsa ham turli xil variantlar oziqlantirish, kunning boshida tezda zerikib ketishi mumkin. Va qachon dietali mahsulot zerikib ketadi, odam beixtiyor oson almashtirishni qidiradi, har doim ham ruxsat etilgan menyudan emas. Buzilishlar va giyohvandlikka yo'l qo'ymaslik uchun toza tvorogni tvorog köfte bilan almashtirish mumkin.

Foyda va kaloriya

Tabiiy savol tug'ilishi mumkin: köfte dietaga qanday bog'liq? Chindan ham, bolalikdan bu sevimli taomni raqamga zarar bermasdan eyish mumkinmi? Ma'lum bo'lishicha, bu nafaqat mumkin, balki zarur.

Faqat xamirda va bilan odatdagi köfte o'rniga katta miqdor shakarni dietaga tayyorlash kerak dangasa köfte... To'ldirish xamirga o'ralgan emas, balki un bilan zich mustahkamlik bilan aralashtirib, qismlarga bo'lingan va bu shaklda pishirilganligi sababli ular dangasa deb atalgan.

Diet dangasa tvorog köfte bilan ruxsat to'g'ri ovqatlanish bug'doy uni bilan pishirib bo'lmaydi. Ushbu ingredient idishning kaloriya tarkibini oshirishga olib keladi.

Uglevodlar tarkibida parhez ovqatlanish kamida bo'lishi kerak, tanani ushbu tarkibiy qismlarni qayta ishlashga imkon qadar ko'proq kuch sarflashi uchun oson hazm bo'ladigan "uzun" bilan almashtirish maqsadga muvofiqdir. Siz, masalan, unsiz tvorogdan parhezli dangasa köfte tayyorlashingiz mumkin, uni rulonli jo'xori yoki jo'xori uni bilan almashtiring.

Tvorogning yog'liligi muhim bo'lib, u parhezli köfte tayyorlash uchun ishlatiladi. Agar uchun an'anaviy retsept aytaylik, tvorog va 18% yog ', keyin dangasa past kaloriyali köfte maksimal 9% ni tashkil qiladi va umuman 5% ni olish yaxshiroqdir. Bunday köfte proteinli dietada shirinlik yoki mustaqil to'liq ovqatlanish uchun ajoyib imkoniyatdir.

Dangasa köfte uchun butunlay kam yog'li tvorogni olish tavsiya etilmaydi chunki u juda quruq, bu salbiy ta'sir qiladi ta'mi idishlar.

Retseptlar

Xun dangasa köfte tayyorlash uchun bir nechta variant mavjud. Ularda zararli un yo'q, shakarni suiiste'mol qilmang. Bunday idishning bir qismi uzoq vaqt davomida to'yinganlik va quvvatni ta'minlaydi.

Kam kaloriya

Tarkibi:

• Yog 'miqdori 9% bo'lgan 0,5 kg tvorog;
• 2 tuxum;
• bir chimdik tuz;
• 100 g butun donli un.

Pishirish jarayoni:

1. Tvorogni yumshatilguncha vilka bilan yoğurun, tuxum bilan aralashtiring va ozgina tuz qo'shing, yaxshilab yoğurun.
2. Keyin butun don unini qo'shing, xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun. To'liq donli un odatdagidan ko'ra ancha sog'lom, chunki u murakkab uglevodlardan tashkil topgan donalarning qobig'ini ham o'z ichiga oladi. To'liq don mahsulotlari hazm qilish uchun uzoq vaqt talab etadi va vaznga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi.
3. Xamir tayyor bo'lgach, uni sochiq bilan yoping va sovuqqa qisqa qo'ying.
4. Shundan so'ng, aralash yana yoğurulur, 3-4 qismga bo'linadi. Har biridan kolbasa o'raladi, bir xil köfte bo'linadi. Siz ularni yumaloq qoldirishingiz mumkin yoki ularni biroz tekislashingiz mumkin.
5. Köfte juda tez pishiriladi. Ular qaynoq suvga tashlanadi. 2-3 daqiqadan so'ng, idish xizmat qilishi mumkin.

100 g porsiyaning kaloriya tarkibi 210 kkal.

Muhim! Parhezli köfte uchun retseptda shakar yo'q. Istalgan shirinlik taomga bir qoshiq asal, smetana bilan aralashtirilgan meva va sabzavotlar bilan beriladi. Agar shakarsiz köfte sizning ta'mingizga umuman mos kelmasa, bunga ruxsat berilmaydi katta miqdorda tarkibidagi fruktoza.

Yulaf ezib bilan

Tarkibi:

• 5% yog'li tvorog 300 g;
• 200 g jo'xori uni;
• 100 g kefir 1% yog ';
• 2 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal;
• 2 osh qoshiq asal;
• bir chimdik tuz.

Pishirish jarayoni:

1. Asta-sekin tuz va asal qo'shib, tvorogni yoğurun. Unga rahmat, tvorog bilan parhezli köfte shirin, xushbo'y bo'lib chiqadi.
2. Keyin diqqat bilan makkajo'xori kraxmalini qo'shing. U tuxum o'rnini bosadi va chuchvara suvda parchalanib ketishining oldini oladi.
3. Oxirgi kefir va jo'xori uni qo'shing, yaxshilab yoğurun.
4. Xamir yupqa bo'lsa, ko'proq bo'laklarni qo'shing.
5. Aralash sovutiladi, so'ngra bir necha qismlarga bo'linadi va kolbasalar o'raladi, undan keyin kichik köfte kesiladi.
6. Siz ularni qaynoq suvda 7 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirishingiz kerak. Agar köfte yuzaga chiqqan bo'lsa, unda ular tayyor.

Yulaf pyuresi, ayniqsa, yunon yogurti bilan xizmat qilganda mazali bo'ladi. Sossiz idishning kaloriya tarkibi 213 kkal / 100 g mahsulot.

Muhim! Herkul yoriqlari qo'shish mumkin turli yo'llar bilan... Kimgadir yoqadi butun jo'xori uni... Kattaroq yumshoqlik uchun u kefirda 15 daqiqa davomida oldindan namlanadi.Ammo agar siz idish yumshoq, bir xil konsistensiyaga ega bo'lishini istasangiz, un bo'laklari qahva maydalagichda maydalanadi.

Semolina bilan

Tarkibi:

• Yog 'miqdori 5 dan 9% gacha bo'lgan 0,5 kg tvorog;
• 200 g irmik;
• 2 tuxum;
• 100 g shakar (yoki 2 osh qoshiq asal);
• bir chimdik tuz.

Pishirish jarayoni:

1. Tvorog katta bo'laklarni parchalash uchun yoğurulur, tuxum bilan aralashtiriladi, so'ngra tuz va asal yoki shakar qo'shiladi.
2. Semolina asta-sekin, kichik qismlarga, tvorogni qorishtirishni to'xtatmasdan qo'shiladi. Ehtimol, irmik tvorog pishiriqlari uchun retseptda ko'rsatilganidan biroz ko'proq yoki kamroq kerak bo'ladi - barchasi xamirga bog'liq. U suyuq yoki juda qattiq bo'lmasligi kerak.
3. Xamir to'ldirilganda, undan chuchvara hosil bo'ladi.
4. Qaynayotgan suvda 5-7 daqiqa davomida pishiring.

Semolina bilan köfte juda mazali, yumshoq va yumshoq, deyarli havodor, chunki don suvda juda yaxshi shishiradi. Idishning kaloriya tarkibi 220 kkal / 100 g mahsulot.

Muhim! Semolina bir xil bug'doy bo'lsa-da, undan unga qaraganda ko'proq foyda bor. Pishirilgan yormalarning kaloriya tarkibi 90 kkaldan kam. U tanadan ortiqcha yog'larni olib tashlaydi, ichak devorlarini samarali tozalaydi. Ammo irmik kleykovinaga boy, shuning uchun uni dietada tez-tez iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Ovqat pishirish va xizmat qilishning muhim nuanslari

Xun dangasa köfte kaloriya miqdori past. Va taomning o'zi juda mazali, sog'lom va juda oddiy: bu yangi uy bekasi uchun qiyinchilik tug'dirmaydi va band bo'lgan ayollarga tezda butun oila uchun to'yimli taom tayyorlashga imkon beradi.

Asosiy afzalliklaridan biri - kelajakda foydalanish uchun köfte pishirish va ularni muzlatgichda saqlash qobiliyati. Nonushta vaqti kelganda, suvni qaynatib, tvorog koptoklarini tashlashgina qoladi.

Dangasa köfte pishirish va xizmat qilishning nozik tomonlari:

1. Ular tabiiy dietali shirin soslar va murabbolar bilan ajoyib "do'stlar". Sosni tayyorlash juda oson: har qanday meva yoki rezavorlar maydalanadi, ozgina shakar yoki asal, bir oz suv va kraxmal qo'shing, qalin bo'lguncha qaynatiladi. Tvorog va mevalar bir-birini yaxshi to'ldiradi.
2. Shakar o'rniga siz tvorogga bir hovuch mayiz yoki boshqa tug'ralgan quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin.
3. Köfte havodor bo'lishi uchun tvorogni vilkalar bilan maydalamaslik yaxshidir, lekin uni mikser bilan uring. Shirin juda yumshoq bo'lib chiqadi.
4. Tuzli suvda qaynatilsa, chuchvara qozon tubiga yopishib qolmaydi.
5. Boy sharbatlar va kartoshka pyuresi bolalarning ishtahasi va taomga qiziqishini uyg'otishga yordam beradi yoki oddiygina o'ziga xos tarzda xizmat qiladi. Qovoq va sabzi köfte apelsin, lavlagi yoki berry sharbati pushti va qizil rangga, oshpazlik o'tlari esa yashil rangga aylanadi.

xulosalar

Pishgan dangasa köfte parhez retsepti- bir plastinkada mazali va sog'lom kombinatsiya. Shunday qilib oddiy taom siz butun oilani, shu jumladan kichik bolalarni boqishingiz mumkin. Bunday dietada vazn yo'qotish oson va yoqimli. Kimdan yarim tayyor mahsulotlarni saqlash hech qachon tanlangan ingredientlardan tayyorlangan uy qurilishi köfte kabi yaxshi bo'lmaydi. Ratsiondagi tvorog ovqatlarini deyarli har kuni iste'mol qilish mumkin.

Qanday qilib soatlab ovqat pishirish o'rniga o'zingizga va oilangizga ko'proq vaqt sarflashingiz mumkin? Taomni qanday qilib chiroyli va ishtahani ochish kerak? Qanday qilib aylanib o'tish kerak minimal miqdor oshxona jihozlari? Mo''jizaviy pichoq 3in1 oshxonada qulay va funktsional yordamchidir. Chegirma bilan harakat qilib ko'ring.

Biz hammamiz bolalikdan onaning köfte ta'mini eslaymiz. Diet dangasa köfte mazali va hisoblanadi sog'lom taom vazn yo'qotadigan odamlar uchun.

Xun dangasa köfte pishirish oz vaqtni oladi va uni bajarish oson. Uning foydaliligi har qanday yosh uchun foydali bo'lgan tvorogda yotadi, soch va tirnoqlarni mustahkamlaydi. Sof tvorog tez-tez ishlatishdan tezda zerikib ketadi, shuning uchun siz smetana bilan parhezli dangasa köfte tayyorlash orqali uni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Retsept

Bizga kerak bo'ladi: tvorog 300g.(Kam yog'li bo'lishi mumkin), bitta tuxum, bir chimdim tuz, 1 osh qoshiq. shakar, ta'mga vanillin, un 100-200 gramm (bu konsistensiyaga bog'liq bo'ladi), mayiz ham qo'shishingiz mumkin (kimga yoqsa).

1. Tvorogni idishga solib, shakar qo'shib, keyin hammasini maydalash kerak.
2. Olingan massaga tuz, tuxum, vanillin va mayiz qo'shing, yaxshilab aralashtiring va asta-sekin un qo'shing. Idishdagi kaloriyalar, agar siz shakar qo'ymasangiz, kamroq bo'ladi. Ammo barchasi sizning dietangizga bog'liq.
3. Biz xamirdan bo'laklar qilamiz va ulardan kolbasa chiqaramiz. Endi biz kolbasani mayda bo'laklarga kesib tashladik, bu bizning dangasa köftemiz bo'ladi.
4. Suvni qaynatish, ozgina tuz qo'shish va pishirish uchun idishni yotqizish kerak. Suv qaynashi bilanoq ularni yana 5 daqiqa pishirish kerak.
5. Biz skovorodkadan tayyor parhezli dangasa köfte ushlaymiz va endi siz ularga ozgina sariyog 'qo'shishingiz mumkin. Asal, smetana yoki kam yog'li yogurt qo'shing va uni tatib ko'rishingiz mumkin.

Unsiz dietali köfte

Kerakli masalliqlar: Tvorog 200 gr., 1 dona tuxum, jo'xori donalari 5 osh qoshiq, ozgina shakar va tuz.

1. Tvorogni elakdan o'tkazib, ozgina shakar, tuz, tuxum va o'ralgan jo'xori qo'shing.
2. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, hosil bo'lgan xamirdan kichik to'plar hosil qiling.
3. Kastryulda suvni qaynatib oling va ichiga to'plarimizni tashlang.
4. Ikki daqiqa davomida qaynoq suvda pishiring. Biz olib tashlaymiz va plitalarga yotqizamiz.
5. Xun dangasa köfte uchun kam yog'li smetana yoki yogurt qo'shishingiz mumkin.

Endi siz yoqimli taomni boshlashingiz mumkin.
Yoqimli ishtaha!

Diet dangasa köfte nafaqat har qanday parhezni sezilarli darajada diversifikatsiya qiladi, balki sizni mazali narsa bilan erkalashga imkon beradi. Axir, har bir ayol vazn yo'qotish istagi bo'lsa ham, uzoq vaqt davomida qattiq dietani saqlab tura olmaydi. Va bu istak hayotning turli davrlarida deyarli har bir ayolda paydo bo'ladi. Biroq, kilogramm berishni xohlaydigan har bir kishi kerakli cheklovlarga qat'iy rioya qila olmaydi. Ba'zilar bu noshukur vazifadan voz kechishadi, boshqalari esa biroz o'zboshimchalikdan so'ng, kerakli menyuga rioya qilishni davom ettiradilar.

Dangasa köfte qanday qilib to'yimli bo'ladi?

Kam yog'li tvorog ko'plab dietalarda mavjud, chunki u inson tanasining normal ishlashi uchun mutlaqo zarur bo'lgan ko'plab foydali vitaminlar, minerallar va iz elementlarning manbai hisoblanadi.

Diet dangasa köfte minimal kaloriyani o'z ichiga olishi uchun tayyorlanishi mumkin. Asosiy sir un o'rniga jo'xori uni ishlatishdir fastfud, jo'xori uni yoki makkajo'xori uni... Shakar o'rniga siz o'rnini bosuvchi vositadan foydalanishingiz yoki uni butunlay yo'q qilishingiz mumkin. Bu holda, dangasa tvorog köfte asal bilan birga xizmat qilishi mumkin, bu ko'plab parhezlarda oz miqdorda ruxsat etiladi. Agar sizda juda qattiq dietangiz bo'lsa, dangasa köfte sho'r bo'lib chiqishi kerak bo'lgan retseptdan foydalanishingiz mumkin. Shunday qilib, retseptda shakar oddiygina ko'rsatilmaydi.

Oxirgi chora sifatida siz kaloriyalarni kamaytirish uchun sevimli retseptingizdan foydalanishingiz mumkin. mazali taom asosiy ingredientlarning nisbatini biroz o'zgartirish orqali. Buni qilish juda oson va oddiy. Siz shunchaki ko'proq kam yog'li tvorog va kamroq un olishingiz kerak. Bunday holda, unni kamroq o'zlashtirishi mumkin bo'lgan quruq tvorogga ustunlik berish yaxshidir. Axir, agar tvorog massasining mustahkamligi etarlicha zich bo'lmasa, siz to'plar hosil qila olmaysiz va idish siz uchun ishlamaydi. Bundan tashqari, tvorogni oddiy qoshiq bilan maydalash va blender bilan to'xtatmaslik yaxshiroqdir, chunki tvorog massasining mustahkamligi ko'p jihatdan bunga bog'liq. Agar siz blenderdan foydalansangiz, aralashma yupqaroq bo'ladi va unni ozgina o'ziga singdira oladi.

Parhezli köfte qanday tayyorlanadi?

Uni mazali qilish uchun va parhez taom, un o'rniga darhol jo'xori uni ishlatish maqsadga muvofiqdir.

Tvorogni tanlayotganda, uning yangi ekanligiga ishonch hosil qilishingiz kerak, chunki idishning ta'mi ko'p jihatdan bu omilga bog'liq.

Diyetli köfte retsepti quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:

• kam yog'li tvorog;
• darhol jo'xori uni, taxminan 6 osh qoshiq. l .;
• tovuq tuxumi, 1 dona;
• bir chimdik tuz;
• 1 osh qoshiq. l. Sahara.

Tvorog tuxum va shakar bilan birga silliq bo'lguncha vilkalar bilan maydalanadi. Bundan tashqari, uni elakdan o'tkazishingiz mumkin. Shundan so'ng, biz asta-sekin kirishni boshlaymiz tvorog massasi darhol jo'xori uni. Agar siz juda qattiq dietada bo'lsangiz, shakardan qochishingiz mumkin. Agar siz o'zingizni mazali narsa bilan erkalashga qaror qilsangiz, tvorog massasiga bir chimdim vanil qo'sha olasiz yoki vanil shakar yoqimli hid uchun, bir oz mayiz, quritilgan o'rik yoki o'rik.

Xamir kolbasa hosil qilish va kichik bo'laklarga kesish uchun etarlicha qattiq bo'lishi kerak. Ushbu qismlarning o'lchamlari butunlay boshqacha bo'lishi mumkin, bu styuardessa va uning oilasining shaxsiy imtiyozlariga bog'liq. Agar so'ralsa, siz tvorog to'plarini shakllantirishingiz mumkin.

Diet dangasa köfte engil tuzlangan qaynoq suvga tashlanadi. Ular qaynatilgan paytdan boshlab 3-5 daqiqa ichida pishirilishi kerak, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi. Buni köfte bir-biriga yopishib qolmasligi uchun qilish kerak, ayniqsa jarayonning boshida.

Tayyor chuchvaralarni teshikli qoshiq yordamida idishga soling. To'plar bir-biriga yopishib qolmasligi uchun siz ozgina sariyog ', smetana yoki kam yog'li nordon yogurt qo'shishingiz mumkin. Parhez uchun oxirgi variant afzalroqdir, chunki u eng kam kaloriyani o'z ichiga oladi.

Ushbu retsept bilan siz dietangizning haqiqiy diqqatga sazovor joyiga aylanadigan mazali va parhezli taomni olishingiz mumkin.

Semolina unning eng yaqin qarindoshi, aniqrog'i, xuddi shunday Bug'doy un faqat qo'polroq maydalash. "Semolina" so'zi bilan birlashmalar, albatta, hamma uchun yoqimli emas: bolalar bog'chasining bo'lakli pyuresi darhol xayolga keladi. Va agar oldinroq bo'lsa irmik bolalar ratsionida deyarli asosiy taom edi, bugungi kunda pediatrlar buni yoqtirmaydilar. Buni hazm qilish qiyin ozuqa moddalari unda oz narsa bor. Ammo irmik pishirishda keng qo'llaniladi. Bu ajoyib non tayyorlash va xamir uchun ajoyib ingredient. Semolina yaxshi shishadi, shuning uchun har qanday taom, shu jumladan dangasa köfte, u bilan yumshoq bo'ladi. Bu donning arzonligi va hamma joyda mavjud bo'lishi muhimdir.

Ingredientlarni qanday tanlash kerak

• Yorma. Tarkibdagi irmik qancha ko'p bo'lsa, köfte shunchalik yumshoq bo'ladi, deb ishoniladi. Bundan tashqari, ular pishirish paytida chiqib ketmaydi. Tvorog va irmik bilan dangasa köfte tayyorlash uchun yuqori sifatli donlardan foydalanish muhimdir. qattiq navlar bug'doy. U yaxshi pishiradi va raqamga kamroq zarar etkazadi. Sotib olgandan so'ng, donni plastik idishga quyish va qorong'i shkafda saqlash kerak. Idishdagi xatolarni doimo tekshirib turing, ular irmikni bolalarga qaraganda ko'proq "sevadilar".
• Tvorog. Ushbu taom uchun siz kislotali bo'lmagan tvorogni tanlashingiz kerak, u semizroq bo'lishi ma'qul. Albatta, un va irmiksiz parhezli dangasa köfte tayyorlashda siz kam yog'li tvorogni olishingiz mumkin, ammo bu ta'mga zarar keltiradi.
  Agar siz chuchvaradagi tvorogning tuzilishini his qilishni yaxshi ko'rsangiz, xamir qorishganda uni qoshiq bilan maydalang. Bugungi kunda juda mashhur bo'lgan don mahsulotidan ham foydalanishingiz mumkin, u yanada kuchliroq bo'ladi. Agar siz chuchvara bir hil bo'lishini istasangiz, avval tvorogni elakdan o'tkazing.

Dangasa köfte past kaloriyali retseptlar

Bu an'anaviy retsept tvorog va irmik bilan dangasa köfte, bu erda un va donning nisbati 1: 2. Tajriba: ehtimol siz o'zingiz uchun eng maqbul kombinatsiyani eksperimental ravishda topasiz, ingredientlar miqdorini u yoki bu yo'nalishda o'zgartirasiz. Juda yaxshi taom parhez bilan.

Sizga kerak bo'ladi:

• tvorog - 400 g;
• irmik - 200 g;
• bug'doy uni - 100 g;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 100 g;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorgarlik

1. Tvorogni shakar va tuxum bilan maydalang.
2. Yumshoq va yopishqoq xamir hosil qilish uchun irmik va tuz qo'shing. Uni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
3. Un qo'shing va qo'llaringiz bilan yana xamir yoğurun. (Barcha belgilangan miqdordagi unni qo'shish shart emas. Xamir qancha olishini kuzatishingiz kerak - u qo'llaringizga ozgina yopishishi kerak).
4. Xamirni bir necha qismlarga bo'ling, har biridan kolbasa yoki turniket qiling. Kichik bo'laklarga bo'ling.
5. Tuzli qaynoq suvda qaynatib oling. Taxminan pishirish vaqti yana qaynatilgandan keyin 5 minut.

Dangasa tvorog va irmik chuchvaralarga xizmat qilish eng yaxshisi sevimli murabbo bilan xizmat qiladi. Kastryulkada smetana va murabbo aralashtirishingiz mumkin - siz asl "to'ldirish" ham olasiz. Faqat smetana shakar bilan aralashtirsangiz mazali bo'ladi.

Asl shakldagi tvorog va irmik bilan köfte tayyorlashning bir necha yo'li mavjud. Birinchidan, siz ularni stakan yoki pechene uchun "kesishingiz" mumkin. Siz shunchaki xamirni qalinroq, taxminan 4-5 mm yoyishingiz kerak. Ikkinchidan, siz xamirning kichik bo'laklarini chimchilab, ularni "koloboks" ga aylantira olasiz. Oddiy shakldagi dangasa köfte, naqshlarni vilkalar bilan surish orqali bezatilishi mumkin.

Ratsiondagi o'zgarishlar

O'z figurasiga hasad qiladigan va kaloriyalarni sanaydiganlar uchun idishning engil versiyalari mavjud. Tuxumsiz dangasa tvorog köftesini tayyorlashingiz mumkin, shu bilan yog 'miqdorini kamaytiradi.

Tuxum qo'shilmaydi

Sizga kerak bo'ladi:

• tvorog - 500 g;
• shakar - 50 g;
• bug'doy uni - 50 g;
• kartoshka kraxmal - 25 g;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorgarlik

1. Shakarni tuz va kraxmal bilan aralashtiring.
2. Tvorog va shakarni maydalang.
3. Un qo'shing va xamirni yoğurun. Qanchalik yaxshilab aralashtirsangiz, natija shunchalik yaxshi bo'ladi.
4. Xamirni kolbasa shaklida shakllantiring va ularni bo'laklarga bo'ling.
5. Tuz qo'shilishi bilan qaynoq suvda pishiring.

Un va irmiksiz

Tushunishingiz kerakki, dangasa köfte unsiz umuman pishirib bo'lmaydi. Biror narsa tvorogni ingredientlarning qolgan qismiga bog'lashi kerak. Shuning uchun, bu retseptda bug'doy uni ishlatilmaydi, lekin u jo'xori uni bilan almashtiriladi. Bu ikki turdagi undagi kaloriyalar taxminan teng, ammo jo'xori uni juda foydali. Uning tarkibida ko'p miqdorda mikro va makro elementlar, tolalar va vitaminlar mavjud. Shunday qilib, bunday köfte xavfsiz tarzda parhez deb atash mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• tvorog - 400 g;
• jo'xori uni - 180 g;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 100 g.

Tayyorgarlik

1. Blender yoki qahva maydalagichda jo'xori uni un holatiga qadar maydalang. Agar sizda tayyor bo'lsa jo'xori uni, buni ishlat.
2. Tvorogni tuxum va shakar bilan maydalang.
3. Shakar-tvorog aralashmasini jo'xori uni bilan yaxshilab aralashtirib, xamirni yoğurun.
4. Xamirni bo'laklarga kesib, köfte hosil qiling.
5. Suzgandan keyin ko'p miqdorda sho'r suvda taxminan 4 daqiqa qaynatiladi.

Xun dangasa köfte bilan nima xizmat qilish kerak? Engil yogurt juda yaxshi. Yong'oq va yangi yoki konservalangan mevalar bo'laklari bunday idish uchun juda foydali "hamrohlar" bo'ladi.

Aytgancha, tvorog bilan dangasa köfte, hatto klassik bo'lsa ham, kaloriya miqdori unchalik yuqori emas - 100 gramm uchun atigi 200 kkal. Bundan tashqari, idishda ko'p miqdorda uglevodlar mavjud. Bu, yana, nonushta uchun idishdan foydalanish foydasiga gapiradi - tushlikdan oldin, albatta, etarli energiya va kuch bo'ladi.

Dangasa irmik köfte uchun retsept muzlatish imkonini beradi. Pishirishdan oldin chuchvaralarni muzdan tushirishning hojati yo'q - ularni qaynoq suvga tashlang va pishguncha kuting.

Hamma biladi katta foyda tvorog: u metabolizmni tezlashtiradi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va immunitet tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Tvorog, ayniqsa, bolalar uchun foydali bo'lib, kattalar uchun ham zararli bo'lmaydi.

Shaxsan men hayotimni tvorogsiz tasavvur qila olmayman, shunchaki mazali bo'lgani uchun uni yaxshi ko'raman. Biroq, bilaman, barcha sof tvorog men kabi shirin emas. Shuning uchun, men oddiy va taklif qilaman tez retsept dangasa köfte! Bu nonushta, tushdan keyin choy yoki kechki ovqat uchun ajoyib variant.

Un o'rniga biz faqat foydalanamiz irmik, bu taom yanada qoniqarli va sog'lom bo'lishini anglatadi. Bundan tashqari, agar siz kam yog'li tvorogni olib, minimal shakar qo'ysangiz, bunday dangasa köfte dietali deb hisoblanishi mumkin. Menga bu taom yoqadi, chunki irmikning ko'pligiga qaramay, tvorogning ta'mi hali ham juda yaxshi seziladi. tayyor taom, un bilan dangasa köfte haqida gapirish mumkin emas. Qat'iylik nuqtai nazaridan, mening köfte juda zich bo'lib chiqdi, lekin pishirish paytida ular parchalanmadi.

Ushbu taomni tayyorlashning majburiy bosqichi - pishirgandan so'ng, dangasa köftelarni ziravor qilish kerak. sariyog' bolalikning ta'mi va xushbo'yligini his qilish. Va, albatta, ovqatlaning tayyor köfte issiq, ularni sovuq smetana yoki murabbo ichiga botirib.

Shunday qilib, unsiz (irmik bilan) dangasa köfte tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

Tvorogni vilka bilan maydalang. Agar siz bo'laklarni yoqtirmasangiz, uni elakdan o'tkazishingiz mumkin. Odatda, tvorogni paketlarda saqlash juda bir hil va bu shart emas. Hech qanday holatda bo'laklar tayyor taomning ta'mini buzmaydi.

Keling, shakar qo'shamiz. Menga tatib ko'rish uchun bir osh qoshiq kifoya qiladi. Va shuningdek, tuz qo'shing.

Keling, tuxumni sindiraylik. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Shakar miqdori va tuxum hajmiga qarab, massa ko'proq yoki kamroq suyuqlikka aylanadi.

Keling, irmikni quyamiz. Biz qoshiqlarni slaydsiz olamiz.

Yaxshilab aralashtiramiz va yarim soatga qoldiring. Massa juda qalin bo'lib chiqadi, ammo irmik shishishi uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi va xamir zichroq bo'ladi.

Taxtani irmik bilan seping va shishgan xamirdan köfte hosil qiling. Siz kolbasa aylantirib, uni bo'laklarga bo'lishingiz mumkin yoki oddiygina har qanday o'lchamdagi to'plar hosil qilishingiz mumkin. Shuni yodda tutingki, qaynoq suvda ular biroz ko'proq hajmda oshadi.

Semolina bilan dangasa köftalarimizni qaynoq sho'r suvga soling. Ular sirtga suzmaguncha pishiring, bu 5 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Yivli qoshiq bilan plitalarga qo'ying. Lekin chuchvara bilan suvni filtrga to'kib tashlash yaxshidir, shuning uchun ortiqcha namlik bo'lmaydi.

Chuqur idishlarda unsiz dangasa köfte xizmat qilishni maslahat beraman, shunda ular uzoqroq issiq qoladi. Olingan mahsulotlarni sariyog 'bilan tatib ko'ring va mazali va sog'lom taomdan zavqlaning.

Albatta, smetana, murabbo, quyultirilgan sut yoki asal bilan dangasa köfte iste'mol qilish ancha mazali bo'ladi ... Va yaxshiroq - bir vaqtning o'zida hamma narsa bilan! Yoqimli ishtaha!