Puff pastry -ning asosiy tarkibiy qismlari ko'p qatlamli yog 'va undir. Tayyorlanish jarayonining ma'lum bir davomiyligiga qaramay, o'z qo'llaringiz bilan pishiriq pishiriqlarini tayyorlash oson - choy uchun shirin yoki nonushta uchun mazali. Barcha retseptlar 10-15 mahsulot uchun berilgan.

Bu oddiy variant shirin pishiriqlar va, bundan tashqari, arzon.

Quyidagi komponentlarni tayyorlang:

• suv - 300 ml;
• un yuqori sinf- 500 g;
• margarin - 280 g;
• tuxum - 1 dona;
• tuz - 1/2 choy qoshiq;
• oq shakar - 100 g;
• sirka - 1 choy qoshiq.

Biz shakar bilan bulka tayyorlaymiz:

1. Suvga sirka tushiring, tuxum bilan urib, tuz qo'shing. Keyin un qo'shing va yoğurmaya boshlang. To'g'ri mustahkamlik elastik, kamonli va juda qattiq emas.
2. Olingan massani ikki qismga bo'ling va o'rab oling. Yog 'va shakar bilan mo'l -ko'l yoping, bir -birining ustiga qo'ying, rulonga aylantiring, so'ngra spiralga qo'ying.
3. Olingan "salyangoz" ni sumkaga o'rab, muzlatgichga 2 soat qo'ying.
4. Sovutilgan massani to'kib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Har biridan "kolbasa" hosil qiling va bukleler qiling.
5. Bo'shliqlarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yoyib, pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring va 15 daqiqa davomida pishiring.

E'tibor bering, xamir yoğurulur yaxshiroq qo'llar... Oziq -ovqat protsessorida siz buni faqat maxsus biriktirma bilan qilishingiz mumkin, aks holda massa juda qattiq va og'ir bo'lib chiqadi.

Olma bilan qanday pishiriladi

Bu olma retsepti puff pastry -ning ekspress versiyasiga asoslangan bo'lib, uni bir necha marta tarqatish shart emas.

Komponentlar ro'yxati:

• bug'doy uni - 350 g;
• tozalangan shakar - 100 g;
• sariyog ' - bitta briket;
• tuxum - 1 dona;
• tuz - 1 choy qoshiq;
• xamirturush - yarim osh qoshiq;
• qaynatilgan suv - 100 ml;
• sut - yarim stakan;
• katta qizil olma - 2 dona

Qanday pishiriladi:

1. Xamirturush va bir osh qoshiq shakarni suvda eritib oling. Pufakchalar paydo bo'lguncha chorak soat kuting.
2. Alohida idishda un, tuz va ikki osh qoshiq shakarni aralashtiring. Unga yog 'qo'shing va qo'llaringiz bilan butun aralashmani maydalangan bo'laklarga surting.
3. Xamirturushli suvga tuxum va sut qo'shing. Biz bu massani un bo'laklari bilan birlashtiramiz. Aralashtiring va ikki soat sovutib oling.
4. Biz olma urug'lardan va tayoqlardan tozalaymiz, ingichka yarim oyli bo'laklarga kesib tashlaymiz. Biz ularni qaynoq suvga solamiz, qolgan shakarni qo'shamiz va ikki daqiqa davomida pishiramiz.
5. Xamirni yoyib, kengligi taxminan 5 sm bo'lgan bo'laklarga bo'ling va har bir chiziqning chetiga qo'ying olma bo'laklari va rulonga aylantiring. Kutilmagan "atirgullar" olinadi.

Ularni muffin qutilarida pishirish qulay. 200 ° S haroratda 25 daqiqa davom etadi.

Pishiriqdan murabbo bilan pishirish

Jam shirin choy puflash uchun juda yaxshi.

400 g xamir uchun sizga kerak bo'ladi:

• bitta tuxum;
• har qanday meva yoki berry murabbo - 100 g.

Pishiriqni murabbo bilan tayyorlash jarayoni ingredientlar ro'yxati kabi oddiy:

1. Xamirni 10 x 10 sm kvadratchalarga kesib oling, kaltaklangan tuxum bilan surting.
2. Har bir bo'lakning o'rtasiga bir osh qoshiq murabbo soling. To'ldirishni erkin qirralar bilan yoping - siz konvert olasiz.
3. 180 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.

Puff pasta dolchinli rulolar

Muzli jozibali bulka tayyorlaylik.

Ingredientlar ro'yxati quyidagicha:

• yarim tayyor puf holda xamirturush xamiri- 500 g;
• sariyog ' - yarim paket;
• doljin - sizning xohishingizga ko'ra;
• shakar - 100 g.

Sir qismlari:

• muz shakar - 2 ta shirin qoshiq;
• sut - 100 ml.

Biz dolchin rulolarini shunday tayyorlaymiz:

1. Sariyog'ini eritib, darchin va shakar qo'shing, salqin.
2. Xamirni yoyib, darchin yog'i bilan tarang. 5 sm uzunlikdagi bo'laklarga kesib oling.
3. Tashqi bo'sh joylar qabul qilindi xamirturush xamiri pishirish varag'iga yoyib, vertikal holda joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lguncha 180 ° C da 25 daqiqa davomida pishiring.
4. Sovuqni tayyorlashdan 5 daqiqa oldin issiq sut va muz shakar... Shirinlikni o'choqdan olib tashlang, muz bilan bezang va salqin.

Ko'knor urug'i retsepti

Ko'knori urug'i bilan achchiq bulka - stol bezagi.

Asosiy komponentlar:

• 300 ml kefir;
• 2 xom tuxum
• 2 g tuz;
• 1 osh qoshiq. l. Sahara;
• 400 g premium un.

Qatlam uchun:

• sariyog ' - 400 g;
• haşhaş urug'i - 50 g (ziravorlar orasida sotiladi).

Bunday bulonlarni tayyorlash juda oddiy:

1. Xamirning barcha tarkibiy qismlarini undan tashqari sovuq suvga qo'shing.
2. Unni qo'shishni boshlang va aralashmani qoshiq bilan aralashtiring. Yoğurun va muzlatgichga qo'ying (kamida ikki soat).
3. Sovutilgan massani uch qismga bo'ling, har birini tortga aylantiring, shunda ular bir xil bo'ladi. Parchalarni sariyog 'bilan yoping va ko'knor urug'iga seping. Ularni bir -biriga yopishtiring va yana yoying.
4. Xamirni bir necha bo'laklarga bo'linib, ularning har birini "to'ng'iz" ga aylantiring (yoki boshqa shakl bering).
5. "Cho'chqalar" ni pishirish varag'iga yoyib, oldindan qizdirilgan pechda 210 daraja 15 daqiqa davomida pishiring.

Afsuslanmang sariyog '! Bunday testning tabaqalanishi aynan yog'lar tufayli sodir bo'ladi.

Tvorog bilan tez davolash

Quyidagi mahsulotlar sonidan 15-20 dona tvorog olinadi:

• 500 g xamir;
• tvorogni qadoqlash.
• bir osh qoshiq. l. Sahara;
• bitta tuxum.

Bu kabi pishirish:

1. Tuxum sarig'i, shakar va tvorogni aralashtiring.
2. Olingan aralashma bilan xamirni yog'laymiz, rulonga aylantiramiz va qismlarga ajratamiz.
3. Kelajakdagi bulka seping sovuq suv buzadigan amallar shishasidan va yuqori haroratda (210 ° C) 25 daqiqa davomida pishiring.

Tovuqdan tayyorlangan pishiriqlar

Samimiy pishiriqlar atıştırmalık yoki to'liq asosiy taom bo'lib xizmat qiladi.

Kerakli komponentlar:

• 400 g (2-3 stakan) bug'doy uni;
• standart briket yog'i;
• bir stakan suv;
• ikkita tuxum, ulardan biri pishirishdan oldin moylash uchun;
• pichoq uchida tuz;
• maydalangan tovuq - 400 g;
• 2 piyoz.

Biz quyidagicha pishiramiz:

1. Xamir uchun barcha ingredientlarni qoshiq bilan aralashtiring, so'ng qo'llaringiz bilan bir necha daqiqa yoğurun va muzlatgichga 3 soatga qo'ying.
2. Bu vaqtdan so'ng, ish qismini yoyib, to'rtburchaklar shaklida kesib oling. Tug'ralgan go'shtni mayda tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring, qirralarga joy qoldirib, kvadratlarga yoying.
3. Biz bo'shliqlarni uchburchakka bo'lamiz, qirralarini mahkam qisamiz va sirtini kaltaklangan tuxum bilan yog'laymiz.
4. Biz 200 ° C da 25 daqiqa pishiramiz.

To'ldirilmasdan pishgan puflar

Puff pastry o'z -o'zidan mazali, hatto to'ldirilmasdan ham.

Sizga kerak bo'ladi:

• xamir ovqatlar - 500 g;
• ikkita tuxum sarig'i;
• shakar - 1 osh qoshiq. l.

Shirin taom tayyorlash:

1. Yarim tayyor mahsulotni kerakli o'lchamdagi to'rtburchaklar shaklida kesib oling.
2. Biz bo'shliqlarni pishirish varag'iga joylashtiramiz, ular orasidagi masofani bir -ikki santimetrda kuzatamiz.
3. Kelajakdagi shirinni kaltaklangan tuxum sarig'i bilan yog'lang va shakar seping - bu karamel qobig'ini beradi.
4. 25 daqiqa davomida t = 200ºS haroratda pishiring.

Pishloqli yumshoq pishiriqli pishiriqlar

Eritilgan pishloq yupqa havodor xamir bilan yaxshi ketadi.

250 ml suv uchun oziq -ovqat miqdori:

• un - 400 g;
• xom tuxum - 1 dona taglikda va oxirgi moylash uchun yana bittasi;
• yog '72% - 200 g;
• Golland pishloq - 300 g.

Qani boshladik:

1. Biz pishloqdan tashqari barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiramiz. Biz uni selofan bilan o'rab olamiz (paket, yopishqoq plyonka) va bir necha soat sovuq joyga qo'ying.
2. Pishloqni maydalab, 8 - 10 ta sharga aylantiring.
3. Xamirni kesish taxtasiga qo'ying va pishloq sharlari soniga qarab kvadratlarga bo'ling. Pishloq bo'laklarini birma -bir kvadrat maydoniga qo'ying. Biz to'ldirishni yopamiz, navbat bilan bo'sh burchaklarni kvadrat markaziga tortamiz.
4. "To'ldirilgan" bulochkalarni kaltaklangan tuxum bilan tarqating.

Biz pechning haroratini 200 darajaga qo'yamiz, 20 daqiqa davomida pishiramiz.

Banan to'ldirish bilan pishirish

Oziqlantiruvchi banan puflari ertalabki qahvalarda sut bilan birga bo'ladi.

Komponentlarni tekshiring:

• 500 g yarim tayyor pishiriq;
• 1 katta pishgan banan
• 1 xom tuxum

Quyidagi tarzda tayyorlang:

1. Xamirni ozgina muzdan tushiring - u egilishi kerak, lekin salqin qolishi kerak. Uni o'nlab kvadratlarga kesib tashlang.
2. Bananni 5 mm dumaloq bo'laklarga bo'ling. Har bir kvadratga 6 dan 8 gacha meva bo'laklarini joylashtiring. Kenarlarni birlashtirib, to'ldirishni yoping.
3. Pechni 190 ° C ga oldindan qizdiradigan qilib qo'ying. Bu vaqtda tuxumni urib, mahsulotlarning yuqori qismini u bilan arting.
4. Puflagichli pishirish varag'ini pechga 20 daqiqa qo'ying. Mahsulotlarning rangini nazorat qiling: agar ular juda tez qoraysa, haroratni 10 darajaga tushiring. Tayyor bulka oltin sariq bo'lishi kerak.

Xamirturush xamiridan

Bo'sh puflar - eng oddiy ingredientlardan demokratik atıştırmalık:

• eng yuqori yoki birinchi navli un - 250 g;
• qaynatilgan va sovutilgan suv - 150 ml;
• sariyog ' - 180 g;
• tuz - 1/4 shirin qoshiq;
• tuxum - 1 dona;
• muz shakar - "ko'z bilan".

Biz quyidagicha harakat qilamiz:

1. Unni mayda bo'lguncha sariyog 'bilan maydalab, tuz qo'shing va suv quying. Qo'l bilan 2-3 daqiqa yoğurun. Muzlatgichda 10 daqiqa sovutib oling.
2. Sovutilgan massaga sariyog'ini o'rab, yupqa qatlamga aylantiring.
3. Uni qismlarga bo'ling, har birini spiral yoki boshqa shaklga o'rang.
4. Xamirturush xamiridan bulka yarim soat davomida 180 ° C da pishiring.

Pechdan olib tashlang, shakar kukuni seping.

Shokoladli plomba bilan noziklik

Sotib olishda muammo yo'q tayyor puf, lekin buni o'zingiz qilish qiziqroq.

Shirin taomlar ro'yxati:

• 200 ml sut;
• 100 g muzdan tushirilgan margarin;
• 400 g un;
• xamirturush sumkasi;
• 1 tuxum;
• 2 osh qoshiq. l. tozalangan o'simlik yog'i;
• 40 g qamish shakar;
• 5 g tuz;
• eritilgan shokolad 72% (to'ldirish).

Pishirishni boshlaylik:

1. Birinchidan, siz sutni ozgina isitishingiz, shakar va xamirturush qo'shishingiz kerak. Ular ishlay boshlaguncha 15 daqiqa kuting. Keyin tuxum, o'simlik yog'i va bir chimdik tuz qo'shing.

Kerakli ingredientlar:

• xamir - 1 paket;
• qo'ziqorinlar - 500 g;
• tuz, qalampir - bir vaqtning o'zida chimchilab oling.

Harakat rejasi quyidagicha:

1. Qo'ziqorinlarni qovuring, tuz, qalampir qo'shing va salqin.
2. Xamirni bo'laklarga bo'ling, ularning har biri kvadrat shaklida o'raladi. Qo'ziqorinlarni bo'sh joylarning o'rtasiga qo'ying va to'ldirishni bo'sh qirralar bilan yoping.
3. Biz pechda 200 ° C haroratda qizarguncha pishiramiz (taxminan chorak soat).

Xam va pishloqli pishirishning oson varianti

Har doim muzlatilgan xamirni uyda bo'lish yaxshidir. Bunday aksiya yordam beradi va tajribali styuardessa va yangi oshpaz.

Sizga kerak bo'lgan hamma narsa:

• 1 paket pufak xamirturushsiz xamir, oldin erigan (450 g);
• Gouda pishloq - 150 g;
• jambon - 150 g;
• 1 ta katta tuxum yoki 2 ta kichik tuxum.

Bunday to'plamdan 8 ta mahsulot olinadi. Qani boshladik:

1. Pishloq va jambonni iloji boricha ingichka bo'laklarga bo'ling.
2. Xamir qatlamlarini yengil torting va bo'laklarga bo'ling: bitta tasma - bitta bulka.
3. Jambon va pishloqni bo'laklarning ustiga qo'ying. To'ldirishni ishonchli o'rash uchun qirralarda 1 sm bo'sh va 5 sm ga yaqin "quyruq" qoldirish muhimdir.
4. Biz hosil bo'lgan bo'shliqlarni naychaga (rulonga) o'rab, pishirish varag'iga qo'yamiz. Kelajakdagi puflamalarni kaltaklangan tuxum bilan yog'lang.
5. Biz 200 daraja haroratda 20 daqiqa pishiramiz.

Sizdan oldin har xil "puff" xamir ovqatlar uchun 10 dan ortiq retseptlar paydo bo'lgan. Shirin va go'shtli, oddiy va juda yaxshi bayramona stol... Har qanday vaziyat uchun variantlarni tanlang va har doim oshpazlik tajribangizda bo'ling!

Salom aziz Emma buvim! Men ko'p yillardan buyon shirin pirojnoe pishiriqlarini tayyorlayman, lekin men bilardimki, bu pirojnoe, yoki siz aytganidek, xamirturushli xamirturushli bulka. Men sinab ko'rdim va menga juda yoqdi. Mening oilam va men sizni va Danielani yaxshi ko'ramiz. Men sizning retseptlaringiz bo'yicha ko'p pishiraman, erimga yoqadi. Ayniqsa, undan tayyorlangan pishiriqlarni yoqtiradi puff pastry va, albatta, idishlar O'zbek oshxonasi- biz ilgari Farg'onada yashardik. Juma kuni mening nabiralarim oldimga kelishadi, menda ettitasi bor - uchta nabirasi va to'rtta nabirasi, shuning uchun men pishiriqdan non pishiraman, nevaralarim. Sizning ishingiz, retseptlaringiz, mehribonligingiz uchun sizga katta rahmat. Xudo sizga va yaqinlaringizga ham sog'lik ato etsin. Men yozyapman, yozyapman, to'xtata olmayman, his -tuyg'ularga berilib ketdim. Sizning muxlisingiz, Inna Petrovna.

Mening ismim Herman. Men dasturchiman va oshxona haqida hech narsani tushunmayman. Men sizga faqat yaxshi, toza, yaxshi ishlab chiqilgan manba uchun rahmat aytmoqchiman. Xotinim sizning saytingizdan juda ko'p foydalanadi. Men faqat yutaman. Agar sizga mening yordamim kerak bo'lsa, men bilan bog'laning, men yordam berishdan xursand bo'laman, albatta. Aytgancha, qizim ham oxirgi paytlarda oshpazlikka katta qiziqish bildirgan va siz uni saytidan quloqlaridan tortib ololmaysiz. Ilgari diskotekalar va shunga o'xshash narsalar bor edi, lekin hozir u o'tirib, sizga qaraydi. Siz sehrgarsiz, aytadigan hech narsa yo'q.

Hammaga salom, mening ismim Irma. Men Emma buvisining muxlisiman. Men uning uslubini chindan ham yaxshi ko'raman - xotirjam, aqlan, tinimsiz, lekin notinch. Hamma materiallar tushunarli, juda savodli tilda taqdim etilgan, menga chet ellik sifatida hamma narsa tushunarli. Rasmli barcha retseptlar, men tushunmadim, nima uchun 13 ta fotosuratda qaymoq sumkadan siz qoshiq qilishingiz mumkin. Lekin bu muhim emas. Xamirdan tayyorlangan bulka chiroyli va, albatta, mazali bo'lishi muhim. Men bularni pishiraman. Albatta, men o'zim tuzatishlar qilaman. Rahmat.

Men sizga yozyapman, chunki men bu cheesecakesga qoyilligimni bildirmoqchiman, biz ularni kecha kun bo'yi pishirganmiz. Bizda bunday mikser va pech yo'q, albatta, biz eskirganmiz. Ular birinchi marta pishirishdi, qizim va men, u 13 yoshda. Rostini aytganda, ular allaqachon charchagan va ovqat eyishni xohlamagan. Ammo, shunga qaramay, ular harakat qilishdi. Ular juda mazali bo'lib chiqdi - ular kechqurun yarmini o'zlari eyishdi, ba'zi qo'shnilariga berishdi, bugun men onamning joyiga ketyapman, qolganini men olib beraman. Keyingi shanba kuni qizim bilan ko'proq pishiramiz, bu safar tezroq bo'ladi. Juda mazali. Sizning mehribonligingiz uchun sizga katta rahmat. Sizga va oilangizga sog'lik tilayman. Men abadiy sizning muxlisingizman.

Salom! Men videoni diqqat bilan tomosha qildim va fotosurat bilan retseptni o'qidim, lekin men hali ham pirojnoe pishiriqlarini qanday tayyorlashni tushunmadim. Sizning boshqa retseptlaringiz tushunarli va sodda, lekin bu - faqat ba'zi muammolar, uni o'rab oling, o'rab oling, o'rang, yoying, muzlatgichda qaymoqni qaynatib oling, yo'q, bu men uchun emas, men xohlayman xamir pishiriqlarini murabbo bilan pishiring. Men do'konga bordim va tayyor xamir va murabbo sotib oldim - 20 daqiqada hamma narsa tayyor. Lekin barchangizga rahmat, men sizni juda yaxshi ko'raman, lekin retsepti meniki emas, men tayyorlashim osonroq.

Salom, Emma buvim, kechirasiz, sizning ismingizni bilmayman. Sizni shunday chaqirish uyatdir, chunki men allaqachon Nina buviman. Men juda ko'p pishiraman va cho'chqachilik bankimda juda yaxshi tasdiqlangan retseptlarim bor. Albatta, xamirturush xamiridan tayyorlangan bulka bor, lekin men ularni boshqacha pishiraman. Men ham sizning retseptingizni sinab ko'raman, keyin obunani bekor qilaman. Umuman olganda, siz juda to'g'ri ish qilyapsiz, chunki men o'zim uchun juda ko'p foydali narsalarni topsam ham, yangi uy bekalari uchun qanchalik muhimligini tasavvur qilishingiz mumkin. Siz ajoyibsiz. Hurmat bilan, Nina buvi.

Juda mazali va, ehtimol, eng chiroyli bulochkalar! Va ular ham sehrli, men buni o'zim tekshirdim, birini yedim va tilak qildim! Hamma mening bulochka tayyorlashimdan hayratda! Siz bilan sirlarni baham ko'rish uy qurilishi pishiriqlari!

un, smetana, sut, shakar, quruq xamirturush, tuz, sariyog ', un, kraxmal, kakao kukuni, shakar, sut, achchiq shokolad, sariyog', sarig'i, sut

Men sizga bu pishloqli bulka retseptini ko'rsatmoqchi edim! Xamir shunchaki porloq, ko'p qirrali, har doim past kabi yumshoq! Siz ham urinib ko'rishingiz mumkin har xil plomba... Bugungi kunda plomba tayyor: pishloq, yashil piyoz, pomidor va mayonez. Sog'lik uchun tomosha qiling va pishiring! Ayniqsa siz uchun pishiramiz!

un, shakar, tuz, tuxum, xamirturush, quruq xamirturush, sut, suv, sariyog ', qattiq pishloq, mayonez, yashil piyoz, gilos pomidor, sariyog', sarig'i, sut

Men buvisining sirlarini beraman! Sevimli retseptlaringizni eslab qolish va pishirish yoqimli! Va agar bu bolalikning ta'mi, buvisining pishiriqlarining ta'mi bo'lsa, unda bu ikki barobar yoqimli! Retseptga qarang va sog'lik uchun pishiring. Buns-patties juda mazali to'ldirish qiyma va kartoshka pyuresidan.

un, sut, tuz, quruq xamirturush, shakar, sariyog ', tuxum, qiyma, kartoshka pyuresi, piyoz, tuz, maydalangan qora murch, o'simlik yog'i, sarig'i ...

Juda yaxshi retsept - bulochkalar mayiz va ko'k bilan! Xamir retsepti oddiy! Ko'k mersini to'ldirish juda yaxshi ishlaydi, garchi siz boshqa mevalarni ham tatib ko'rishingiz mumkin. Sog'lik uchun pishiring va uyingiz yangi pishirilgan mahsulotlarning xushbo'y hidi bilan to'lsin!

sut, un, quruq xamirturush, shakar kukuni, kardamom, tuxum, sariyog ', mayiz, ko'k, makkajo'xori kraxmal, shakar kukuni, sarig'i, sut

Yumshoq xamir va sevimli to'ldirish! Bugun men siz bilan go'sht, pomidor va pishloqli bulka uchun eng sevimli retsepti bilan bo'lishaman. Bizning oilamizdagi pizza bulog'i, qancha pishirmasin, hech qachon sovib ketmaydi! Sinab ko'ring, o'zingiz va yaqinlaringizga ovqat tayyorlang!

sut, un, quruq xamirturush, shakar, tuxum, sariyog ', tuz, o'simlik yog'i, kurka go'shti, mozzarella pishloq, gilos pomidorlari

Sevimli meva va rezavorlaringiz bilan bulka tayyorlashning qiziqarli usuli. Bu retsept bo'yicha xamirni solishtirib bo'lmaydi, albatta, bu bulka pishirishga harakat qiling.

un, sut, sariyog ', shakar, tuz, quruq xamirturush, tuxum, o'rik, gilos, nektarin, kraxmal, shakar kukuni

Unga bo'lgan muhabbatim uchun biz do'kondan kamdan -kam non sotib olamiz. Biz o'zimiz pishiramiz uyda pishirilgan non yoki non o'rniga bulka. Donutlar retsepti oddiy va mazali, siz ko'proq narsani olish uchun nisbatlarini oshirishingiz mumkin! Bugun xushbo'y variant - sarimsoq donutlari! Siz qanchalik oson va mazali ekanligiga hayron qolasiz!

Puf bulog'i

Majburiy: 3 kg un, 1 kg shakar, 6 ta tuxum, 1/2 paket xamirturush, 1/2 l sut, tuz, 400 g sariyog 'yoki margarin, 4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli. Oddiy xamirturush xamirini shimgich bilan yoğurun yoki xavfsiz tarzda uni yoğurganda 1/2 kg shakar qo'shib. Keyin xamirni ozgina sovib turing va qirralarning o'rtasidan bir oz ingichka bo'lishi uchun qatlam shaklida aylantiring, so'ngra qatlamni mayda to'rtburchaklar bo'laklarga bo'laklang, bu bo'lajak bulka uchun bo'sh joy bo'ladi.

Nonlarni eritilgan sariyog 'yoki margarin bilan yoping va mo'l -ko'l shakar seping. Har bir kvadratning burchaklarini o'rtasiga buking va ozgina bosib turing, kesilgan bulka yog'li pishirish varag'iga qo'ying, bir -biriga yopishmasligi uchun qirralarini o'simlik moyi bilan surting. Mahsulotlarni bir-biridan uzoqlashishiga ruxsat bering, so'ngra ularning yuzasini tuxum sarig'i bilan tarang va 230-250 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda 10-15 daqiqa davomida pishiring.