А ви любите різні незвичайні запіканки з сиру? Якщо ви вітаєте сир у своєму раціоні, тоді саме час приготувати смачне та корисна страва- сирну запіканку з морквою в духовці, а покроковий рецепт з фото допоможе вам у повторенні процесу на своїй кухні.

Поєднання моркви, сиру та ванільного цукру – ідеальне, тому можете навіть не переживати за підсумковий результат. Таку запіканку з великим задоволенням будуть їсти і дітки, і дорослі. Подавати до столу запіканку можна зі сметаною чи варенням, чаєм, молоком.

Інгредієнти:

• сир – 300 р.,
• морква – 1 шт.,
• яйця курячі – 1 шт.,
• сметана - 2 ст.л.,
• манна крупа - 1 ст.л.,
• ванільний цукор- 20 р.,
• цукор звичайний – за смаком,
• сіль - тріска,
• масло вершкове – для змащування форми.

Як приготувати запіканку з морквою?

Підготувати усі продукти. Якщо домашній сир – крупнозернистий, його краще попередньо протерти через сито. Додати до сиру одне велике куряче яйце.

Додати відразу до сиру обидва види цукрового піску – ванільний та звичайний. Також всипати манну крупу.

Ввести кілька ложок гарної смачної сметани.

Очистити невелику моркву, вибрати смачну та солодку, після неї вимити та просушити. Натерти моркву на дрібній тертці і додати миску з сиром.

За допомогою занурювального блендера поєднати всі підготовлені інгредієнти до однорідності. Паралельно прогріти духовку та встановити температуру 180 градусів.

Форму для запіканки змастити вершковим маслом, перекласти сирну масуі відправити в піч. Запікати 25 хвилин. У процесі приготування запіканка пристойно збільшиться у розмірі, після остигання вона трохи осяде, але не переживайте, на смаку це не позначиться, він залишиться незрівнянним.

Подавати до столу сирну запіканку з морквою краще злегка охолодженому вигляді. Смачного!

Дуже часто на столах хазяйок, у яких є маленькі дітки, зустрічається така страва, як морквяна запіканка в духовці. Покроковий рецептз фото напевно сподобається не лише малюкам, а й дорослим. Саме тому нижче підібрано три найоригінальніші і смачні варіантиприготування запіканок.

Сир здатний зарядити енергією на цілий день. Саме тому з нього готують усілякі страви. Поєднання моркви і сиру на перший погляд може здатися дивним, але на смак запіканка виходить дуже смачною. З морквою найсухіший сир перетворюється на соковите і апетитна страва. Її смак зберігається навіть після приготування. Поєднання продуктів у таких запіканках дуже корисне, а страви виходять низькокалорійними. В одному шматку такого десерту, крім вітамінів, також присутній білок.

Смак у страви виходить кисло-солодкий, він зберігається навіть якщо в запіканку не додавати цукор. Подавати таку страву можна з ягодами чи джемом. Під час чаювання барвиста запіканка чудово виглядатиме на столі.

Морквяно-сирова запіканка в духовці: рецепт з фото

Дуже часто батьки маленьких дітей стикаються з такою проблемою, що їхня дитина не хоче їсти звичайний сир. У таких випадках можна зробити страву з сиру. І щоб дитині напевно сподобався, краще приготувати запіканку. Морквяно-сирова запіканка в духовці готується дуже легко та просто.

• Манна крупа – половина маленької склянки.
• Молоко – 3,5 маленької склянки.
• Сир - 230 р.
• Яйця – три штуки.
• Цукор - одна неповна маленька склянка.
• Панірувальні сухарі - чотири ст. ложки.
• Морква – 650 р.

1. Моркву слід почистити від шкірки та нарізати невеликими шматочками.
2. Далі її потрібно покласти в каструлю та залити трьома склянками води. Гаситися морква повинна до готовності.
3. Як тільки вона приготується, її треба розім'яти.
4. Молоко слід закип'ятити, потім у нього всипати манку та варити протягом 13 хвилин.
5. У кашу потрібно додати моркву, сир, яйця та цукор. Все потрібно ретельно перемішати.
6. Форму для запікання потрібно змастити олією і посипати ½ частиною сухарів.
7. Поверх слід рівномірно розподілити сирну масу і посипати частиною сухарів, що залишилася.
8. Готувати у духовці потрібно 35 хвилин за температури 180 градусів.
9. Страву краще подавати в злегка охололому вигляді.

Рецепт №2: запіканка в мультиварці

У мультиварці запіканка виходить ще соковитіше. Перед такою стравою не зможуть встояти не лише маленькі дітлахи, а й дорослі. Усім десерт обов'язково має бути до смаку.

1. Моркву потрібно очистити та натерти на дрібній тертці.
2. Далі її слід покласти у мультиварку. Туди ж додаємо олію та цукор. Все перемішуємо та залишаємо готуватися на 20 хвилин у режимі «Спека».
3. В окремому посуді потрібно збити яйця, сир та манку.
4. Сирну масу слід додати до обсмаженої моркви.
5. Все перемішуємо та готуємо у режимі «Випічка» 1 годину.
6. Після приготування кришку мультиварки потрібно відкрити, а запіканку слід залишити до повного охолодження.

Рецепт №3: запіканка з родзинками

Страва готується без цукру, тому що сухофрукти самі по собі надають солодкуватий смак. Родзинки використовуються темні. Запіканка виходить красивою та апетитною. Для святкового столутака страва чудово підійде. Готується воно легко і не потребує особливих витрат.

1. Моркву очищаємо та натираємо на дрібній тертці.
2. В іншому посуді збиваємо яйця, сир та борошно.
3. Потім сирну масу необхідно змішати з морквою і розпареними родзинками.
4. Все слід влити в змащену олією форму.
5. Готувати потрібно 45 хвилин. Духовку при цьому найкраще поставити на 180 градусів.
6. Готову та злегка остиглу запіканку можна покласти в холодильник. Так вона вийде ще смачнішою.

Майже всім шанувальникам молочних продуктів подобається морквяно-сирова запіканка в духовці. З фото страва готується набагато легше і швидше, господаркам відразу видно, до якого потрібно дійти результату. Під час процесу головне — не забувати основні секрети приготування та дотримуватися покрокових інструкцій.

Оригінальний рецепт морквяно- сирної запіканкиу духовці дозволить кожній хазяйці поповнити свою колекцію кулінарних рецептівне просто неймовірно смачними, але й корисними ласощами, які не викличе особливих складнощів у приготуванні. Страва виходить ніжною та пишною. За консистенцією воно неймовірно нагадує суфле: така ж легка, ніжна, невагома, як хмара. При цьому вам не знадобляться якісь рідкісні чи занадто дорогі продукти. Тут все дуже бюджетно та доступно кожній родині.

Час приготування – 45 хвилин.Кількість порцій – 6.

інгредієнти

Щоб зробити неймовірно смачну, корисну та ласу сирну запіканку з морквою, нам потрібно підготувати не тільки ці 2 компоненти. Список дещо ширший, але все одно привабливий своєю доступністю. Отже, на сирно- морквяну запіканкутреба взяти такі складові:

• велика морква сира – 1 шт.;
• сир – 250 г;
• вершкове масло- ½ ст. л.;
• яйце куряче сире - 1 шт.;
• рослинна олія рафінована – ½ ст. л.;
• манна крупа - 1,5 ст. л.;
• пастеризоване молоко – 1 ст.;
• цукровий пісок – 2 ст. л.;
• сіль - 1 щіпка;
• сметана – 1 ст. л.;
• ванілін – на кінчику ножа;
• панірувальні сухарики - 2 ч. л.

Як приготувати морквяну запіканку в духовці.

Технології приготування морквяних запіканок з сиром можуть бути різними. Нижче наведено лише одне із численних рішень. Воно не є нічого складного. Але тут дуже важливо не відволікатися, оскільки запропонований рецепт запіканки з морквою передбачає проведення низки підготовчих робіт.

1. Насамперед для приготування морквяно-сирної запіканки в духовці треба підготувати овочі. Очистити та ретельно промити. Натерти сиру морквуна великій тертці.

1. На сковороду відправити шматочок вершкового масла|мастила|. Розтопити його. Влити сюди ж трохи рафінованого рослинного масла. Надіслати морква. Смажити її на середньому вогні близько 2 хвилин. Сильно нагріти пастеризоване молоко. Влити його до овочевої стружки. При систематичному помішуванні гасити 5 хвилин. Посолити.

1. Невеликими порціями всипати в моркву манну крупу, ретельно перемішуючи щоразу, щоб не залишалося грудочок. Гасити цю суміш 5 хвилин.

1. Протерти через сито сир.

1. Яйце розбити, відокремлюючи жовток від білка. Першу частину відправити до миски. Всипати цукровий пісок. Додати ванілін. Звичайним кухонним віночком або міксером добре розтерти цю суміш до однорідності.

1. В окремій мисці збити сирий білокдо стану щільної та високої піни.

1. Перекласти білкову пінку у сир. Акуратно перемішати заготівлю для морквяно-сирної запіканки за цим рецептом з фото, щоб маса не осіла і залишалася максимально ніжною, повітряною, пишною. Додати сюди ж масу із жовтка та цукру. Перемішати ще раз, щоб склад придбав однорідну консистенцію. В отриману суміш викласти заготовку з моркви тушкованої. Перемішати востаннє.

1. Підготувати форму для приготування запіканки з морквою в духовці за цим рецептом. Змастити її маслом, а зверху - припилити панірувальними сухарями.

1. Викласти пишним шаром суміш із сиру та моркви. Розрівняти. Змастити сметаною. Зверху щедро присипати заготівлю панірувальними сухариками. Можна до них додати трохи коричневого цукру, мелену корицю або мускатний горіх. Вийде ще смачніше і ароматніше.

1. Відправити сирну запіканку з морквою до духовки на 25-30 хвилин. При цьому побутовий прилад має бути заздалегідь розігрітий. Оптимальна температура становить 180 градусів.

Готово! Виходить сирно-морквяна запіканка в духовці за рецептом, що тут запропоновано, дуже легкою, повітряною та ніжною. Смачного!

Відео-рецепти

Якщо до цього дня вам ніколи не доводилося робити запіканку з морквою та сиром, то не поспішайте засмучуватися. Тільки на перший погляд здається, що не можна уявити послідовність готування. У нижче запропонованій добірці відеорецептів все дуже зрозуміло розписано. Тож скоріше знайомтеся з ними:

Як приготувати морквяну запіканку з сиром? Цей нескладний рецептз морквою легко освоюється підлітком чи недосвідченою господаркою. Завдяки присутності овочів сирна запіканка з морквою в духовці дуже корисна для організму і дітей, і дорослих: каротин у складі моркви перетворюється на вітамін А, що запобігає захворюванням щитовидної залози, статевої системи, раку гортані, гіпертонії. Пюре з коренеплоду показано при хворобах шлунка та лікуванні злоякісних пухлин, а його висока мінеральна цінність дозволяє наситити організм корисними речовинамипри ослабленому імунітеті та авітамінозі.

Калорійність страви - 190 ккал/100 г. Рецепт морквяної запіканки з сиром можна вважати дієтичним, якщо молочні продукти замінити знежиреними, а замість цукру додати блюдо фруктозу.

Як правильно вибирати моркву

• Віддайте перевагу російському виробнику.Місцева морква зазвичай дрібніша, брудніша, але нешкідлива, тоді як імпортна, як правило, чиста, красива, але насичена хімікатами.
• Купуйте моркву вагою до 150 г.Вважається, що чим більший овоч, тим більше він вбирає нітрати.
• Не вибирайте моркву з густим бадиллям.При цьому виникає велика ймовірність того, що серцевина коренеплоду виявиться великою і порожньою. Про це також свідчить про наявність безлічі тріщин на поверхні.
• Кращий колір овочів — темно-жовтогарячий.Світлий або яскраво-жовтогарячий відтінок моркви свідчить про меншу соковитість коренеплоду. Не варто купувати коренеплід із зеленою зоною біля основи? це говорить про його старість.
• Вибирайте навпомацки.Занадто м'яка морква може говорити про процес гниття, що почався. Добре купувати коренеплід гладкий, міцний, без довгого хвоста та наростів.

Класичні рецепти сирно-морквяної запіканки

Як у дитячому садку

Рецепт морквяної запіканки як у садку: страва виходить дуже ніжною і підходить для годування малюків від року. Для харчування старших дітей моркву можна не відварювати, а додавати в сирну масу сирої, натертої на дрібній тертці. Сирно-морквяна запіканка в духовці підходить також людям, які страждають на хвороби травної системи.

Вам знадобляться:

• морква - півкілограма;
• сир - 250 г;
• манка - 3 ст. л.;
• яйця - 2 шт.;
• сметана - 3 ст. л.;
• сіль за смаком;
• вершкове масло - 80 г;
• сметана - 3 ст. л.;
• молоко - склянка;
• цукор - 4 ст. л.

Приготування

1. Тонко наріжте або натріть моркву на тертці.
2. Викладіть моркву в каструлю із молоком. Додати 1 ст. л. цукру, вершкове масло|мастило|, сіль|соль| і тушкуйте під закритою кришкою чверть години.
3. Подрібніть овоч блендером.
4. Введіть у морквяне пюре манну крупу та залиште каструлю на малому вогні 5-9 хвилин.
5. Знявши каструлю з вогню, додайте в пюре збиті жовтки і, перемішавши, залиште до охолодження.
6. Сир із сметаною доведіть до однорідності.
7. Білки збийте у піну.
8. Сир перемішайте з морквяним пюре. В масу введіть білки і цукор, що залишився. Все перемішайте.
9. Готуйте в змащеній вершковим маслом ємності в розігрітій до 190-200 ° С духовці.

Готову страву рекомендується потримати в духовці близько півгодини до остигання? так воно не опаде. Виходить запіканка з моркви як у дитячому садкуз манкою - пишна, з ніжним вершковим смакомяк на фото. При подачі страву можна присмажити згущеним молоком або сметаною. За бажання моркву можна замінити м'якоттю гарбуза.

Будьте обережні: надлишок моркви викликає підвищену стомлюваність, головну біль, нудоту, блювання.

З яблуком

Сирна запіканка з морквою та яблуком – корисний, ситний та смачний десерт. Щоб вийшла дієтична запіканка, візьміть сир 0% жирності, замініть сметану знежиреним кефіром, а вершкове масло виключіть зі списку інгредієнтів.

Вам знадобляться:

• сир - 200 г;
• сметана - 10 ч. л.;
• вершкове масло - 50 г;
• манка - склянка;
• яблуко - 1 шт.;
• яйця - 2 шт.;
• цукор - 20 ч. л.;
• морква - 2 шт.

Приготування

Морквяно-яблучна запіканка може бути приготована з родзинками, меленою корицею, ваніллю. Як прикраса десерту не забороняється використовувати цукрову пудру чи тертий шоколад. Замість вершкового масла у блюді можна взяти кокосове. Щоб приготувати морквяну запіканку в мультиварці, випікайте блюдо одну годину на програмі «Випічка», потім залиште на 15 хвилин у режимі «Підігрів» до остигання.

Запіканку добре присмажити апетитною медовою морквою: тонкі морквяні кружечки припустіть у вершковому маслі з медом близько 60 секунд. Далі до сотейника додайте лимонний сік, трішки оливкової оліїта знімайте з вогню. Прикраса та солодкий соусдо запіканки готові!

У мультиварці

Сирно-морквяна запіканка в мультиварці рекомендована для дітей і людей, які дотримуються законів правильного харчування. Калорійність страви - всього 160 ккал, що дозволяє насолоджуватися її солодким смаком без шкоди фігурі.

Вам знадобляться:

• вершкове масло - 25 г;
• сир -200 г;
• сіль за смаком;
• молоко - 3 ст. л.;
• морква - півкілограма;
• пшеничні сухарі - за смаком;
• цукор - 25 г;
• яйце - 1 шт.;
• манка - 1,5 ст. л.

Приготування

1. Терту моркву припустіть на режимі «Випічка» чверть години з молоком та олією.
2. У тому ж режимі тонким струмком введіть в молоко манку. Потім вимкніть агрегат і залиште під закритою кришкою до набухання крупи.
3. У протертий до однорідності сир додайте сіль та жовток.
4. Охолоджені білки збийте із цукром.
5. З'єднайте сирну масу з морквяною. Акуратно додайте білки.
6. У вимиту та посипану сухарями чашу мультиварки покладіть отриману суміш і готуйте на режимі «Випічка» близько години.

Після відключення агрегату не поспішайте відкривати кришку - дочекайтеся чверть години до її охолодження. Яйця у блюді можна не розділяти - у цьому випадку яйце вводиться в сир повністю без збивання. Рецепт сирної запіканки з морквою в мультиварці відповідає вимогам до харчування людей, які страждають на панкреатит.

Морквяно-сирний пиріг

Морквяно-сирний пиріг - красивий і легкий для шлунка десерт, що в розрізі і на смак нагадує торт. Щоб зробити блюдо кориснішим, звичайне борошно в рецепті можна замінити вівсяним.

Вам знадобляться:

• морква - 200 г;
• вершкове масло - 80 г;
• борошно – три чверті склянки;
• панірувальні сухарі - 2 ст. л.;
• цукор – три чверті склянки;
• горіхи - 60 г;
• ванільний цукор - пакетик;
• яйце - 3 шт.;
• кориця – половина чайної ложки;
• сир - 250 г;
• сметана – 250 мл;
• сода – половина чайної ложки;
• крохмаль - 1 ст. л.

Приготування

1. З 5 ч. л. цукру збийте одне яйце.
2. Збиваючи, додайте в суміш подрібнені горіхи, м'яке вершкове масло, терту моркву та борошно.
3. У форму, обмазану олією та обсипану сухарями викладіть морквяне тістоі запікайте в розігрітій до 190 ° С духовці чверть години.
4. Сметану збийте з ваніліном і цукром, що залишився. У масу додайте|добавляйте| сир, крохмаль, 2 яйця і доведіть до однорідності.
5. На морквяну основу викладіть сирну масу. Випікайте пиріг при 175 ° С 45 хвилин.

Під час випікання сирна маса високо підніметься, а потім осяде до норми. Якщо пиріг почне зайво рум'янитися, рекомендується накрити фольгою. Приготовлену страву можна прикрасити шоколадом, джемом чи сметаною.

Запіканка з сиром і морквою - проста і корисна страва, яка послужить сніданком дитини, десертом до чаю або прикрасою святкового столу. Смачного!

Смачним та легким десертом є сирна запіканка з морквою. У цій страві поєднується відразу два корисних продукту, сир забезпечує організм цінними легкозасвоюваними білками, морква забезпечує надходження вітамінів. Готується страва дуже просто, для приготування не потрібно багато часу.

Основним інгредієнтом запіканки є сир. Для цієї страви можна використовувати продукт будь-якої жирності. З жирним сиром запіканка вийде ніжнішою, але й калорійнішою. Сир має бути однорідним. Якщо він грудочками, його краще збити блендером або хоча б добре розтерти вилкою.

Моркву для запіканки використовують сиру або заздалегідь відварену. Вибір залежить від рецепту. Як правило, морквину натирають на тертці. Ну а якщо використовується варений коренеплід, його можна порізати кубиками або тонкими кружальцями.

Крім основних інгредієнтів до складу запіканки входять яйця, а також манка або борошно. Можна додати і додаткові інгредієнти, наприклад, яблука, родзинки та інші сухофрукти. Готують запіканку не тільки в духовці, а й у мікрохвильовій печі, мультиварці або навіть на плиті.

До запіканки можна подати сметану, молоко, що згущує, або будь-який солодкий соус, наприклад, ягідний.

Цікаві факти: У Стародавній Індії сир використовувався не тільки для приготування їжі, а й для проведення ритуалів. Так під час свят, присвячених богу Крішні, віруючі обов'язково розбивали об підлогу горщик, сповнений сиру. Вважалося, що ця дія забезпечить успіх на весь рік.

Сирна запіканка з морквою в духовці

Смачна сирна запіканка з духовкою готується досить просто. За бажанням до перелічених у списку інгредієнтів можна додати чорнослив або інші сухофрукти.

• 400 гр. сиру;
• 3 яйця;
• 100 гр. цукру;
• 4 столові ложки сметани;
• 1 чайна ложка розпушувача для тіста;
• 1 морквина середнього розміру;
• 5 столових ложок манки;
• 1 чайна ложка ванільного цукру.

Розтираємо сир, він має стати повністю однорідним. Додамо до нього сирі яйця, звичайний і ванільний цукор, добре зб'ємо виделкою або міксером. Додамо сметану та розпушувач.

Змішуємо приготовлену масу з манкою і даємо їй постояти 15 хвилин. Сиру морквунатираємо на дрібній тертці, змішуємо її з сирним тестом.

Для випічки зручно використовувати силіконову формуале можна взяти і звичайну металеву. Силіконову можна легко змастити маслом. Якщо форма металева, то її потрібно не лише добре змастити, а й присипати манною крупою. Можна на дно форми покласти пергаментний папір, А борти обсипати манкою. Виллємо у підготовлену форму приготоване сирне тісто. Запікаємо при 180 градусах близько 30 хвилин.

Швидкий рецепт для мікрохвильової печі

Дуже швидко можна приготувати сирно-морквяну запіканку в мікрохвильовій печі.

• 350 гр. моркви;
• 2 яйця;
• 2 столові ложки цукру;
• 4 столові ложки манки;
• 50 мл молока;
• 200 гр. сиру;
• 1 пакетик ваніліну (1гр.);
• олія для змащування форми.

Морквину очищаємо і натираємо на дрібній тертці, можна подрібнити овоч у блендері, нам потрібно отримати морквяну кашку, більше схожу на пюре, ніж на морквяний салат.

• 600 гр. сиру;
• 4 яйця;
• 4 столові ложки манки;
• 1 яблуко;
• 1 морква;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 4 столові ложки цукру;
• молоко;
• олія для змащення форми;
• 4 столові ложки густої сметани;
• 2 столові ложки цукрової пудри.

Манку насипаємо в склянку, заливаємо крупу молоком так, щоб рівень молока був вищий за рівень манки. Залишаємо на 15 хвилин для набухання.

Натираємо морквину на найдрібнішій тертці. Викладаємо в сотейник, доливаємо трохи води та всипаємо цукор. Гасимо кілька хвилин, поки морква не стане м'якою. Дамо охолонути.

Читайте також: Тірамісу без яєць класичний рецептта 5 варіантів

Сир розтираємо, додаємо два цілих яйця і два жовтки, два білки, що залишилися, поки прибираємо в холодильник. Розтираємо сир з яйцями до отримання однорідної маси. Яблуко очищаємо та нарізаємо невеликими кубиками. Змішуємо сир з яблуками та тушкованою морквою, всипаємо розпушувач. Зі склянки з манкою зливаємо молоко, яке не ввібралося в крупу, і додаємо манку в сирну масу. Усі розмішуємо.

Викладаємо сирне тісто у змащену форму. Сметану розтираємо з цукровою пудрою. Збиваємо до пишної піни два білки, що залишилися, і змішуємо зі сметаною. Отриманим кремом покриваємо поверхню запіканки. При бажанні сметано-білковий крем можна викласти в мішок кондитерський і намалювати їм на поверхні сирної маси якісь візерунки. Запікаємо у духовці при 180 градусах хвилин 30-40.

Сирна запіканка з морквою для дітей

Сирно-морквяна запіканка дуже корисна для дітей різного віку, починаючи з 1 року. Щоб дитині було цікавіше, можна для випікання використати фігурні силіконові формочкинаприклад, у вигляді зайчика або метелика. Таку запіканку із задоволенням з'їдять і дорослі члени сім'ї.

• 200 гр. сиру;
• 1 середня морквина;
• 2 яйця;
• 3 столові ложки манки;
• 1 столова ложка цукру.

Натираємо на тертці моркву. Перекладаємо в маленький сотейник, підливаємо трохи води і гасимо на маленькому вогні 5-7 хвилин з моменту закипання. Дамо охолонути.

Розбиваємо яйця та відокремлюємо білки. Жовтки змішуємо з|із| цукром і сиром, все ретельно розтираємо. Можна для повної однорідності збити масу занурювальним блендером. Додаємо в масу моркву та манку. Дамо тесту, що вийшов, постояти хвилин 15, щоб манка добре розбухла.

Добре збиваємо білки до отримання стійкої піни. Перемішуємо білки із сирним тестом за допомогою лопатки. Викладаємо в змащену олією форму. Запікаємо близько півгодини за 180 градусів.

Дієтична запіканка

Якщо ви хочете схуднути, то вам сподобається дієтична запіканка з морквою. Готується вона без манки та без борошна.

• 200 гр. сиру;
• 100 гр. моркви;
• 1 яйце;
• 2 столові ложки кефіру;
• цукор або цукрозамінник за смаком;
• ванілін або кориця – за смаком та бажанням.

Моркву очищаємо та дуже дрібно натираємо. Можна подрібнити коренеплід у блендері. Сир розтираємо з додаванням сирого яйцята кефіру. Додаємо за бажанням цукор або цукрозамінник, а також ванілін або корицю. Змішуємо сирну масу з морквою.

Силіконову форму трохи збризкуємо водою, викладаємо в неї приготовлену масу. Запікаємо близько півгодини у духовці при 180 градусах.

З морквою та гарбузом

Цей варіант сирної запіканки готується. Завдяки гарбузу, запіканка набуває гарного помаранчевого кольору.

• 400 гр. сиру;
• 200 гр. очищеного гарбуза;
• 2 моркви середнього розміру;
• 2 яйця;
• 3 столові ложки цукру;
• 3 столові ложки борошна;
• 1 пакетик ваніліну;
• молоко;
• олія для змащення форми

Щоб гарбуз набув необхідної м'якості, запечемо його попередньо в духовці. Для цього наріжемо м'якоть гарбуза на невеликі шматочки, загорнімо їх у фольгу і запечемо в духовці до м'якості. Можна також відварити гарбуз на пару.

Порада! У цю запіканку замість ваніліну можна додати дрібно натерту цедру апельсина або лимона вийде дуже запашно. Хорошим доповненням стануть також апельсинові цукати.

Манку насипаємо в склянку або чашку, наливаємо молоко так, щоб його рівень був вищий за рівень крупи, і залишаємо манку набухати хвилин на 15.