Одне слово «грінки» здатне змусити працювати наші слинні залози, адже відразу ж уяву малює картинки апетитних рум'яних скибок хліба з різними начинками. Згадується їхній аромат і виникає бажання піти та приготувати цю страву.

Вся краса полягає в тому, що інгредієнти для грінок знайдуться в будь-якому будинку. Але щоб вони вийшли особливо смачними, потрібно знати деякі правила приготування.

Як правильно смажити грінки

По суті, нічого складного в цьому немає. Щоб грінки вийшли хрусткими зовні та м'якими всередині, краще використовувати вчорашній батон або булку. Для деяких варіацій підійде і звичайний хліб, що злегка зачерствів. Можна використовувати його як білий, так і сірий. А от із здоби навряд чи вийде саме те, що потрібне.

Нарізати хлібобулочні вироби слід скибочками товщиною приблизно 1 см. Підсмажують грінки на сковороді, змащеній олією.

У процесі приготування найчастіше виникає кілька запитань.

Запитання 1. На якій олії краще смажити грінки?

Хліб можна обсмажувати на рослинній рафінованій олії. При цьому дно сковорідки краще змащувати пензликом. Якщо ви налили багато олії, скибки потрібно залишити стікати на паперові рушники.

Смачніше виходять грінки, приготовані на вершковому маслі. Однак така страва буде більш калорійною та насиченою тваринними жирами. Щоб мінімізувати цей фактор, потрібно злегка вмочувати хліб у розтоплену олію, а потім надсилати на суху розігріту сковороду.

Питання 2. Скільки часу потрібно смажити грінки?

Все залежить від типу хлібобулочного виробута складу, в який він вмочується. Точно неможливо сказати, скільки саме потрібно часу. В середньому досить 2-4 хвилини з кожної сторони.

Потрібно стежити, щоб скибочки зарум'янилися, але не почали підгоряти. Це також залежить від температури сковороди. Смажити потрібно на мінімальному вогні стандартної конфорки. Якщо готувати на великому вогні, хліб просто обгорить, а на надто маленькому – перетвориться на блідий сухар.

Запитання 3. Коли класти начинку?

Гренка – це універсальна основа для різноманітних начинок та намазок. Відповідь питання залежить від їх типу. Сир, звичайно, кладеться тільки на гарячий хліб. Вершкове масло краще класти на теплий, а ось салати та шпроти – на холодний.

Рецепти приготування грінок

Рецептів існує безліч. Відмінності між ними полягають переважно у типі намазки. Але все ж таки солодкі та гострі грінки потрібно смажити по-різному.

Як посмажити найсмачніші грінки з яйцем

Інгредієнти:

• батон;
• яйця;
• молоко;
• соняшникова олія.

Спосіб приготування:

1. Батон нарізається скибочками невеликої середньої товщини – 1-1,5 см. У мисочці готується суміш для вмочування скибочок.
2. Залежно кількості хліба береться необхідне число яєць.
3. Потім додається молоко із розрахунку 1 ст. л. на кожне яйце.
4. Суміш збивається. Найкраще перелити отриману рідину у велику плоску тарілку.
5. Туди викладаємо хлібні скибочки та залишаємо просочитися яйцем, періодично перевертаємо.
6. За цей час наливаємо на сковороду трохи соняшникової олії. Коли воно нагріється – кладемо вимочений батон та обсмажуємо до рум'яного кольору.

Як смажити гострі грінки з часником

Принцип їхнього приготування трохи відрізняється. Хліб потрібно обмокнути у розтоплене вершкове масло та обсмажити на сковороді. Корочки готових грінок натираються часником.

Можна зробити невеликі крутони з часником, які стануть відмінним доповненням як для супу, так салатів. Хліб нарізається кубиками. На сковороду наливається трохи олії із часником, пропущеним через прес. У цю суміш викладаємо хлібні кубики та сушимо на повільному вогні, періодично перемішуючи.

Як смажити солодкі десертні грінки

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. На сніданок можна приготувати солодкі грінки. Готувати їх краще на вершковому маслі та вмочувати на кілька секунд у молоко з яйцем та цукром.
2. Їх можна їсти з вершковим маслом чи джемом.

Міні-піци

Інгредієнти :

• батон;
• плавлений сир;
• сіль перець;
• жирна копчена ковбаса;
• майонез;
• яйце.

Спосіб приготування:

1. Французький батон нарізається скибочками по 1,5 див.
2. У мисці змішується тертий плавлений сирок, дрібно нарізана копчена ковбаса, майонез із збитим яйцем.
3. Накладаємо начинку на хлібні скибочки і кладемо на сковороду намазкою вниз.
4. Потім перевертаємо та досмажуємо грінки.

Гарячі бутерброди

Інгредієнти:

• хліб;
• свіжі помідори;
• майонез;
• варена ковбаса або сосиски (або будь-яка інша начинка).

Спосіб приготування:

1. Спочатку обсмажуємо з одного боку хліб.
2. Потім перевертаємо і викладаємо на нього помідори (хто любить гостріше, може замінити помідори на кетчуп), ковбасу або сосиски, сир і змащуємо майонезом.
3. Якщо вам не подобаються ковбасні вироби, Ви можете додати гриби.
4. Накриваємо кришкою на кілька хвилин. Найсмачніший сніданокготовий!

Варіанти намазок

Способів подальшого використання грінок може бути скільки завгодно. Все залежить від особистих уподобань та доступних продуктів.

Ось деякі варіанти начинок:

Як бачимо, смажити грінки дуже просто. З їхньою допомогою можна приготувати найсмачніші стравияк для сніданку, так і для приготування гостей. Кожен знайде собі рецепт за смаком: з часником або без, солодкі, гострі або злегка солонуваті. Приготувати звичайні тости можна в тостері, але набагато ситніше та різноманітніше можна смажити їх самим.

Тепер ви знаєте як смажити грінки у різний спосібна сковороді, тож поспішіть випробувати всі ці рецепти або придумайте свій власний, фірмовий варіант!

Гренки здавна вважаються однією з найкращих закусокдо пива. Вони смачні, натуральні, прості у приготуванні та недорогі. Якщо ви ще не знаєте, як правильно готуються грінки до пива в домашніх умовах, тоді рекомендую ознайомитись із запропонованими рецептами. Ми розглянемо варіанти зі смаком часнику, сиру та просто солоні.

Щоб зробити смачні грінкидо пива краще брати цілий хліб, а не порізаний, тому що магазинна нарізка надто тонка. Зачерствілий хліб теж підходить, головне, щоб на ньому не було цвілі. Оптимальна товщина скибочок – 0,5-1 см. Товщі шматки дуже довго просмажуються і незручно їдять, а тонкі – згоряють, втрачаючи свій смак.

Рецепт солоних грінок

Хороший варіант для тих, хто воліє нейтральну закуску до пива, яка не заважає насолоджуватися улюбленим напоєм. Додаємо лише сіль. Молоко робить грінки м'якшими, не змінюючи смаку.

Інгредієнти:

• хліб (білий чи чорний) – 200 грам;
• молоко – 1 столова ложка;
• вершкове масло (маргарин) – 2 столові ложки;
• сіль за смаком.

Приготування

1. Нарізати хліб часточками.

2. Частки змочити молоком та посолити.

3. Нагріти сковороду, додати вершкове масло (маргарин).

4. Просмажити скибочки до утворення хрусткої скоринки.

5. Подавати теплими.

Прості солоні грінки

Часниковий соус до грінків

Універсальна річ, що підходить до всіх рецептів грінок. Якщо в компанії є люди, які не люблять грінки без смакових добавок, то для них можна зробити цей соус. За бажання до складу можна додавати будь-які приправи та спеції.

Інгредієнти:

• сметана – 30 грам;
• майонез – 30 г;
• часник (необов'язково) – 1-2 зубчики;
• кріп та сіль – за смаком.

Приготування: видавити часник, змішати всі інгредієнти в мисці та поставити в холодильник на 20 хвилин.

Часниковий соус

Часникові грінки до пива

Гренки з часником встигли стати класикою пивних закусок, вони подаються майже в кожному барі, але не менш смачними виходять і в домашніх умовах.

• хліб (білий або житній) – 500 г;
• часник – 2 головки;
• рослинна олія- 7 столових ложок;
• сіль за смаком.

Приготування

1. Нарізати хліб скибочками.

2. Розігріти сковороду на плиті, влити 3 столові ложки олії.

3. З обох боків обсмажити нарізані скибочки на помірному вогні до золотистої скоринки. У середньому кожен шматок йде 3-4 хвилини.

4. Очистити часник, пропустити його через часникодавку, змішати з сіллю і 4 столовими ложками рослинної олії.

5. Намазати теплі грінки часником та подати на стіл. Зверху їх можна прикрасити дрібнонарізаною зеленню.

Часникові грінки

Гренки із сиром

Смак плавленого сируДобре поєднується з пивом, цей рецепт грінок подобається багатьом гурманам. Замість сковороди ми скористаємося духовкою.

• хліб – 7 часточок;
• часник – 7 головок;
• сир – 100 грам;
• сіль за смаком.

Приготування

1. На кожну часточку хліба видавити по голівці часнику та посолити. Часник тут потрібен лише для просочення, перед прожарювання ми його приберемо.

2. Скласти всі часточки в один великий бутерброд, щоб вони краще вбрали часниковий сік.

3. Залишити на 5 хвилин. Потім шматочки в піраміді поміняти місцями, дуже важливо зробити це для першої та останньої часточки, які просочуються найгірше. Залишити ще на 5 хвилин.

4. Розігріти духовку до 180-200 °C.

5. Струсити з скибочок залишки часнику та солі, які можуть пригоріти.

6. Відрізати верхню кірку, а самі скибочки нарізати шматочками бажаної довжини, наприклад, розділити їх на три рівні частини, і викласти на деко.

7. Помістити грінки у духовку. Орієнтовний час приготування – 8-10 хвилин. Через 3-4 хвилини рекомендую перевернути скибочки на інший бік, тому вони обсмажуються краще. Нам потрібно отримати хрустку скоринку, але всередині м'якоть не повинна висохнути повністю, інакше вийдуть не грінки, а сухарики.

8. Натерти сир на тертці і посипати гарячі грінки.

9. Якщо сир погано розплавився, тоді грінки із сиром можна помістити в духовку на 1-2 хвилини.

Сирні грінки

Крок 1: ріжемо хліб для грінок.

Як правило, для грінок використовують трохи почервонілі білий хліб. Винятки, звичайно ж, бувають, - наприклад, в Америці на день подяки грінки роблять із кукурудзяного хліба. Можна спробувати такий варіант.

Чорний хліб теж брати ніхто не забороняє, але в такому разі відпадає варіант приготування солодких грінок. Хоча всі смаки на любителя.

Отже, беремо батон або буханець білого хліба і ріжемо акуратними середніми шматочками. Корку можна зрізати чи залишити, за бажанням.

Крок 2: Готуємо яєчно-молочний кляр для грінок.

У глибоку тарілку розбиваємо яйця, додаємо молоко, солимо і додаємо цукор за смаком. Як слід перемішуємо або збиваємо. Нейтральна суміш, в якій ми вимочуватимемо грінки перед обсмажуванням, готова. Залежно від того, хочете Ви приготувати солодкі грінки чи солоні, далі інгредієнти розрізняються. Для солоних грінокдо суміші можна додати такі додаткові інгредієнти: зелень, як сушену, так і рубану, чорний або червоний мелений перець. Для солодких: ванілін, кориця.

Крок 3: Обсмажуємо грінки.

Кожен шматочок хліба обмочуємо в отриманій суміші, можна залишити хліб полежати в клярі, щоб він добре просочився. Далі пропоную кілька варіантів приготування грінок.
Варіант 1: Грінки із сиром.
Дістаємо шматочки хліба з яєчно-молочної суміші, укладаємо на розпечену сковорідку, обсмажуємо до золотистого кольору з одного боку, перевертаємо і посипаємо готовий бік тертим сиром. Накриваємо сковорідку кришкою, чекаємо, коли сир розплавиться, дістаємо грінки і подаємо до столу.
Варіант 2: Гренки зі сметаною, помідорами та зеленню.
В яєчно-молочну суміш додаємо рубану зелень, хліб також вимочуємо в клярі, викладаємо та обсмажуємо на сковорідці до золотистого кольору. Соус для грінок готуємо таким чином: у сметану видавлюємо зубчик часнику, додаємо солі та перцю. Обмазуємо цим соусом кожну грінку та прикрашаємо шматочками помідора.
Варіант 3: Грінки з яблуком та ароматними спеціями. У суміш для грінок додаємо більше цукру та ванілін. А в готові обсмажені грінки додаємо терте яблукоі посипаємо сумішшю з цукрової пудрита кориці.
Варіант 4: Гренки з начинкою із сиру та ковбаси.
Готуються аналогічно грінкам із сиром. Також вимочуємо хліб і обсмажуємо поки що лише одну сторону. На необсмажену сторону викладаємо начинку з тертого сиру та нарізаної ковбаси, поливаємо ложечкою яєчної суміші, перевертаємо та обсмажуємо до готовності. Можна також прикрасити грінки зеленню. Звичайно, приготування грінок не обмежується наведеними варіантами. Можна замінити сметану на майонез, помідори огірками, ковбасу беконом або шинкою. Додати до тертий сирдавлений часник. До речі, сир можна використовувати як плавлений, так і звичайний. Можна обсмажену грінку обмазати варенням або додати туди ягідного пюре. Фантазуйте, спробуйте і знайдіть свій улюблений варіант приготування цієї чудової страви.

Крок 4: Подаємо грінки на сніданок.

Подавати грінки слід гарячими чи теплими. Готові та оформлені грінки добре підійдуть до чаю, кави або какао. Смачного!

Коли обсмажуватимете грінки, стежте, щоб вогонь був не надто великим, щоб грінка встигла прожаритися зсередини до того, як остаточно буде готова зовні.

Солодкі грінки калорійніші, майте це на увазі.

Найбільш корисні грінки із висівкового хліба. Вони стимулюють роботу кишківника.

Я не знаю жодного любителя пива, який не чув про такий закусок, як грінки із чорного хліба з часником та різними соусами. Це одна з найдешевших і найулюбленіших закусок до пива. Але не тільки з цим напоєм їх можна з насолодою поїсти. Такі смачні хрумкі грінки з чорного або бородинського хліба можуть доповнити так само і суп, наприклад, або якийсь смачний салат.

Дуже смачно грінки поєднуються з салатами з картоплі або крабових паличок. Ви коли-небудь пробували їсти з грінками? Якщо ні, то дарма, з одного боку. А з іншого, вам ще належить це приємне відкриття.

Багато хто так само пробував хрусткі грінки з чорного хліба з часником у різних кафе та ресторанах. Там теж люблять готувати цю нехитру закуску, але зазвичай вона там стоїть як кілька цілих буханців хліба, а на тарілочці ви отримаєте пару скибочок, нарізаних брусочками.

Не можна ж через таку напасть як непомірна ціна відмовляти собі в задоволенні похрумтіти смачними сухариками. Я вважаю цього категорично робити не можна, а треба взяти ситуацію в свої руки та приготувати справжні добре просмажені часникові грінкисамостійно вдома. І влаштувати пивну вечірку, а може бути ситний обідз супчиком чи салатиком.

Ну і за традицією я розповім про кілька дуже простих рецептахАдже навіть у такій справі, як приготування грінок, є різні варіанти.

Часникові грінки з Бородінського хліба, засмажені в олії на сковороді

Бородинський - це такий сорт ароматного чорного хліба із зернятками коріандру або кмину. Він трохи солодший від класичного житнього хлібаі з менш помітною кислинкою, щільніший і вологіший. Темно-коричневого кольору та з пізнаваним запахом.

Якщо ви хочете приготувати смачні грінки з чорного хліба, спробуйте з цим хлібом. У смаженому вигляді він неймовірно добрий. До нього відмінно підійдуть різні сметанні соусиіз зеленню, але й свіжого часникубуде достатньо. Вийде дуже смачна закускадо пива.

Знадобиться:

• бородинський хліб - 1 буханець,
• часник – 6-7 зубчиків,
• рослинна олія для смаження,
• сіль за смаком.

Приготування:

Готувати часникові грінки із бородинського хліба зовсім не складно. Для цього вам знадобиться 15 хвилин, не більше.

Візьміть буханець свіжого або вчорашнього хліба. Зріжте з неї кірки, тому що при жарінні вони будуть сильніше підсмажуватися і чорніти, а потім будуть жорсткішими, ніж хрумка м'якоть.

Хліб без кірки наріжте на брусочки або скибочки такого розміру, як вам подобається. Можна зробити палички середньої товщини, можна розрізати на 4 частини плоский шмат, а можна розрізати по діагоналі і вийдуть трикутники.

Очистіть часник і видавіть його через тиск, можна натерти на дрібній тертці. Один або два зубчики залиште для смаження.

Подрібнений часник покладіть у миску або ступку і перетріть з декількома щіпками солі. Влийте в цю солону пасту чайну ложку олії. Олію можна взяти соняшникову або оливкову. Цією часниковою олією ми намазуватимемо готові грінки, тому вибирайте улюблений вами смак олії.

У глибоку сковороду налийте більше рослинної олії, бажано рафінованої, покладіть туди залишений часник, нарізаний великими шматочками і злегка обсмажте до рум'яності. Не давайте йому підгоріти. Як тільки зарум'яниться, виловіть шматочки часнику і заберіть. Повинна залишитися тільки чиста олія із запахом та смаком часнику.

У гарячу олію на сковороді покладіть частину грінок і обсмажуйте з усіх боків до красивого шоколадного кольору та хрусткої скоринки. Обов'язково перевертайте.

Готові грінки знімайте на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб зайве масло скло.

Після цього намажте кожну гренечку підсоліть і змастіть часниковою пастою, що ви приготували на початку. Викладіть грінки на тарілку у формі льоду або колодязя. Буде красиво та дуже смачно!

Гренки з чорного хліба як у ресторані - хрумкі зовні та м'які всередині

Вперше ми смажили грінки до дзвінкого хрускоту, але як їх приготувати, якщо хочеться мати і м'яку серцевину залишити. Є невеликий секрет приготування таких грінок. Спробуйте підсмажити і, можливо, ви станете їх справжнім фанатом. Для цих гріночок ми візьмемо круглий буханець класичного житнього хліба, ще його називають Дарницьким. Він світло-сірий усередині, коричневий зовні і має легку кислинку, але при цьому всіма нами коханий із самого дитинства.

Знадобиться:

• коровай житнього хліба - 1 шт,
• часник – 5-6 зубчиків,
• зелень кропу, петрушки та Зелена цибуля- по 2 гілочки,
• олія для хліба - 2-4 столові ложки,
• рослинна олія для смаження,
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

Готуємо грінки м'якими всередині та з часниковою пастою зовні.

Приготуємо часникову пасту, щоб поки смажити хліб, вона настояла і дала максимальний смак. Покладіть в чашку або колбу занурюваного блендера очищений часник, злегка підсоліть і поперчіть. Додайте туди ж гілочки зелені, можете нарізати їх на 2-3 частини, щоб вони були не надто великими. Залийте кількома ложками рослинної олії та подрібніть блендером до отримання майже однорідної пасти. Можуть траплятися шматочки зелені та часнику, але дуже маленькі.

Якщо виходить занадто густо і погано подрібнюється, то підлийте трохи олії. Підсумкова паста має нагадувати за густотою майонез.

Тепер наріжте круглий хліб на великі скибочки завтовшки щонайменше сантиметра. Горбушки не використовуйте, краще з'їжте їх на обід разом із .

Розігрійте олію на сковорідці. Покладіть скибки хліба на сковорідку та обсмажте до рум'яної скоринкиз двох боків. Обчіно для цього потрібно не більше хвилини. Не давайте хлібу чорніти.

Готові грінки покладіть на паперовий рушник і злегка промокніть масло від смаження. Після цього візьміть ніж для олії та намажте гарячі грінки часниковою пастою, яку заготовили заздалегідь. Намажте всю поверхню скибки з одного боку.

Тепер візьміть гострий ніж або ніж пилку для хліба і розріжте скибочки на смужки трохи по діагоналі. Викладайте красиво на тарілку і подавайте з смачним соусом. Зверху вони хрумтітимуть, а всередині залишаться м'якими.

Смачного!

Гренки із чорного хліба в духовці з чилі перцем та сирним соусом.

А цей рецепт для тих, хто любить гаряче, а точніше гостріше. Як зрозуміло з назви, тут грінки пропонується не смажити в олії, а запікати до хрускоту в духовці. Це зробить їх менш жирними, але при цьому все такими ж смачними і хрусткими, а може навіть смачнішими. Не будемо влаштовувати суперечку про те, що краще: в маслі або в духовці, давайте дізнаємося як правильно підготувати і запекти грінки і як приготувати соус з сиром чеддер.

Сухарики із чорного хліба зі спеціями - готуємо у духовці

Ще один вид чорного хліба, який можна зустріти у магазині – це «Столичний». Це різновид житньо-пшеничного хліба, він готується одночасно з двох видів борошна, але на вигляд при цьому швидше за чорний, тому я віднесу його до цієї категорії. За смаком він відрізняється від Дарницького чи Бородінського, але з нього також можна приготувати відмінні сухарики.

До речі, якщо ви хочете зробити самостійно дрібні сухарики кубиками або соломкою, то для цього якраз більше підійде Дарницький або столичний хліб. Бородинський більш щільний і вологий і сухарі вийдуть жорсткі, коли засмажать.

Приготуємо маленькі сухарики соломкою із чорного хліба та спецій, щоб замінити магазинні закусочні сухарики. Такі і до пива підійдуть, і до супу і просто так похрумтіти буде смачно. Якщо не робити надто гострими, то й діти можуть трохи поласувати, але зовсім трішки.

Знадобиться:

• чорний хліб - 1 буханець,
• олія - ​​50 мл,
• сіль - 3 чайні ложки,
• сушений часник - 1 чайна ложка,
• перець червоний гострий чи солодкий - 0,5 чайної ложки,
• ароматні спеції (наприклад, хмелі-сунелі) – 1 чайна ложка.

Приготування:

Щоб зробити грінки з чорного хліба схожими на ті, що продаються в магазині, наріжте буханець на скибочки, а потім кожну скибочку на тонкі смужки. Хліб може бути будь-якого вашого улюбленого сорту, якщо ви не любите Московський. Головне зробити тонку соломку зі стороною не більше ніж сантиметр.

Складіть нарізаний хліб у міцний поліетиленовий пакет.

В окремій чашці змішайте спеції. Для таких сухариків спеції знадобляться різні. Сушений подрібнений часник дасть аромат, але не підгорить при цьому. Перець дасть гостроту і прянощі, за бажання його можна не класти, особливо якщо не любите гостре. Але найважливіший компонент – це ароматний набір спецій для готування. різних страв. Дуже смачно, якщо додати хмелі-сунелі. Можна взяти набір для приготування м'яса чи курки. Підійдуть спеції для маринування шашлику чи м'яса гриль. Італійські чи прованські трави. Ви можете проявити фантазію і змішати спеції самі, якщо в них знаєтеся.

Перемішані сухі спеції висипте в пакет зі шматочками хліба, туди ж додайте олію. Потім зав'яжіть пакет, так щоб усередині залишилася бульбашка повітря і майбутні сухарики вільно перекочувалися. Добре перетрусіть пакет, щоб все розмішалося.

Замість пакета можна використовувати будь-яку ємність із кришкою, каструлю або пластмасовий контейнер для зберігання продуктів.

А ви знаєте, що олія є розчинником для спецій. Якщо спеції покласти в масло і розмішати, то вони ще більше розкриють свій аромат і смак і передадуть їх страві.

Нагрійте духовку до 140-150 градусів. Шматочки хліба покриті спеціями викладіть на лист в один шар і поставте запікатися хвилин на 20-30. Іноді трохи перемішуйте майбутні сухарики і пробуйте їх на крихтість. Готові грінки з чорного хліба мають бути твердими, рум'яними та ламатися з хрускотом.

Подавайте застиглими як закуска до різними стравамипросто так настрою.

Ви ж готуєте салати із сухариками? А суп із хрусткими грінками їсте? Невже для цього потрібно використовувати лише магазинні грінки? Звичайно, ні. Давайте разом приготуємо смачні хрумкі кубики-грінки з часником для супчиків і салатів.

Між іншим, за цим рецептом можна зробити і грінки з білого хліба, тільки зменшити час запікання грінок в духовці, так як пшеничний хліббільш повітряний і підсихає швидше.

Приготуємо сухарики з часником, але матимемо на увазі, що додавши в них спеції, ми отримаємо окрему закуску.

Знадобиться:

• чорний хліб - 1 буханець,
• рослинна олія - ​​5 столових ложок,
• сіль - 1 чайна ложка,
• часник - 4-5 зубчиків,
• спеції за смаком.

Приготування:

Щоб грінки із чорного хліба вийшли ароматними, почніть із приготування ароматної часникової олії. Для цього в невелику чашку налийте необхідну кількість олії (можна взяти соняшникову або оливкову), видавити часник. Якщо немає спеціальної тиску, то скористайтеся дрібною терткою.

Розмішайте олію з часником, додайте сіль. Можна додати ароматні спеції за бажанням.

Наріжте хліб на невеликі кубики. Потім покладіть їх у велику миску чи каструлю. Тепер, постійно помішуючи, поступово додавайте масло з часником. Коли виллєте все, добре перемішайте, щоб кожен шматочок хліба був покритий маслом.

Розігрійте духовку до 150 градусів. Покладіть на лист пергаментний папірна неї розкладіть хлібні кубики. Відправте у духовку підсушуватись. Іноді перемішуйте сухарики та перевіряйте готовність. Сушіння до рум'яної скоринки та хрумкого стану може вимагати від 20 до 40 хвилин. Це залежатиме від сорту хліба. Бородинський висушуватиметься довше, а білому вистачить і 10 хвилин.

Готові грінки з чорного хліба сміливо подавайте до гарячого супу, додайте в салат або хрумкайте так, але з великим задоволенням.

Гренки, солодкі та солоні, з яйцями і без, вважаються відмінними швидким сніданкомзавантаженої сучасної людини. Щоб їх приготувати, потрібно мінімум часу та продуктів. Смажити їх можна в сковороді на плиті, тостері, сендвічниці, духовці, на грилі. Склад продуктів визначає різновид грінок, які бувають прості та складні. Для простих достатньо лише хліба, олії та сковорідки. Для складних потрібні ще продукти: яйця, сир, м'ясо, овочі, гриби, фрукти, різні дари моря.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах грінок:

Прості грінки смажені в маслі:

1. Нарізати білий хліб скибочками.
2. Розігріти сковороду з олією.
3. Підсмажити грінки з обох боків до рум'яної скоринки.
4. Подавати гарячими до чаю, супу.
   Такі грінки можна натерти часником і їсти з наваристим борщем зі сметаною.

Вмочивши шматочок хліба у збите виделкою яйце з молоком і сіллю або цукром з корицею і обсмаживши його у вершковому маслі, отримаємо французькі грінки(або французькі тости).

Якщо додати до яєчно-молочної суміші сир, отримаємо сирні грінки.

Гренки також відомі як крутони. Хоча їх знають під різними назвами, оскільки вони популярні у всіх країнах Європи та більшій частині Америки.

П'ять найбільш низькокалорійних рецептів грінок:

Французи люблять додавати крутони та грінки різних видівбезпосередньо у супи або подавати окремо замість хліба. Крутони також є інгредієнтом для багатьох салатів, включно з усім відомим Цезарем.

• найсмачніші грінки - смажені на вершковому маслі
• грінки з корицею підходять до сніданку, грінки з часником - до перших страв
• грінки можуть стати основою для канапе або бутербродів з різним наповненням