หลายคนที่พยายามมีสุขภาพที่ดีอยู่เสมอมักจะสนใจคำถามนี้ โภชนาการที่เหมาะสม... โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนเหล่านี้สนใจอาหารแคลอรีต่ำทุกประเภท ในบรรดาอาหารเหล่านี้ ปลามีความโดดเด่นมากที่สุด

ปลาและผลิตภัณฑ์จากปลาเป็นที่ต้องการมานานแล้ว มันถูกบริโภคในอาหารในเกือบทุกประเทศทั่วโลกพร้อมกับเนื้อสัตว์ ทุกวันนี้ใครๆ ก็ใช้พันธุ์ปลาที่รู้จักและพิสูจน์มาอย่างยาวนาน อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของตัวแทนของโลกใต้ทะเลเช่นมะนาวหรือลิโมเนลลา

เธอชอบอะไรเหรอ?

Limonella อยู่ในตระกูล cod ซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบในด้านประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ อย่างไรก็ตาม พบไม่บ่อยนักบนชั้นวางของยุโรป เนื่องจากแหล่งที่อยู่อาศัยหลักคือชายฝั่งของญี่ปุ่นตอนกลาง ทะเลเรนท์ และทะเลแบริ่ง ปลาชนิดนี้อพยพค่อนข้างบ่อย ดังนั้นจึงเป็นการจับปลาโดยไม่ได้ตั้งใจ

คุณภาพภายนอกและรสชาติ

อย่างที่คุณทราบ เนื้อปลาคอดและตับมีคุณค่าอย่างสูงจากผู้ชื่นชอบปลาและผลิตภัณฑ์จากปลาอย่างแท้จริง หายากที่คุณจะได้พบกับผลิตภัณฑ์ซึ่งสารอาหารที่ร่างกายดูดซึมได้ดีและเต็มที่

ปลาชนิดนี้ไม่ค่อยพบบนชั้นวาง แต่ถึงแม้ว่าคุณจะพบมัน แต่คุณอาจสังเกตเห็นว่าไม่เต็มใจที่จะหยิบมันขึ้นมา เนื่องจากคนส่วนใหญ่ไม่รู้ว่ามันมีประโยชน์อย่างไร นี่เป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ เนื่องจากเป็นการยากมากที่จะหาแหล่งสารอาหารที่สมบูรณ์และอิ่มตัวมากขึ้น ทำไมมะนาวถึงมีประโยชน์?

ปลาชนิดนี้ไม่มีกระดูกเล็ก ๆ ซึ่งทำให้ปลานี้สะดวกในการหั่นและปรุงอาหาร ปัจจัยนี้มีส่วนช่วยในการเปิดโอกาสมากมายในด้านการทำอาหาร เนื่องจากปลาชนิดนี้สามารถเตรียมได้ในเกือบทุกวิธีที่รู้จัก

ปลานี้อร่อยเมื่อปรุงอย่างถูกต้อง ในลักษณะที่ปรากฏ อาจไม่เด่น แม้จะไม่น่าพอใจ แต่รับประกันคุณสมบัติด้านรสชาติเพื่อชดเชย รูปร่าง... นักชิมหลายคนในทุกวันนี้จะไม่แม้แต่มองหาอาหารราคาแพงหากพวกเขารู้ถึงประโยชน์ของเลมอนเนลลา

วัสดุที่มีประโยชน์

เนื้อปลาอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์เช่น:

วิตามิน RP (กรดนิโคตินิก) ส่งเสริมการปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญควบคุมระดับคอเลสเตอรอลช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในสมองลดคุณสมบัติการแข็งตัวของเลือดเล็กน้อย

วิตามินอี (โทโคฟีรอล) วิตามินที่ละลายในไขมัน มีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างและปกป้องเยื่อหุ้มเซลล์ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม (ปกป้องเซลล์และออร์แกเนลล์จากผลกระทบของอนุมูลอิสระของออกซิเจน) ช่วยให้เซลล์สามารถใช้ออกซิเจนได้อย่างประหยัด

วิตามินบี (ไรโบฟลาวิน, กรดโฟลิก, ไทอามีน, ไพริดอกซิน) พวกมันส่งผลต่อปฏิกิริยาการเผาผลาญทั้งหมดในร่างกาย, มีส่วนร่วมในการก่อตัวของ DNA และ RNA, ส่งเสริมการดูดซึมสารอาหารจากอาหาร, ปกป้องร่างกายจากการพัฒนาของโรคโลหิตจาง, ลดคอเลสเตอรอล

นิกเกิล โคบอลต์ โครเมียม ซีลีเนียม ฟลูออรีน โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก สังกะสี ธาตุเหล่านี้จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของเอนไซม์ เช่นเดียวกับเนื้อเยื่อและอวัยวะทั้งหมด

ผลจากการแปรรูปอย่างระมัดระวัง ปลาบางส่วนอาจสูญหายได้ อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าปลาจะปรุงด้วยวิธีใด สารอาหารส่วนใหญ่ในปลาจะยังคงอยู่ เป็นการดีที่สุดที่จะนึ่งปลานี้ - ด้วยวิธีนี้การสูญเสียสารอาหารจะน้อยที่สุด

ค่ารักษาพยาบาล

นักโภชนาการแนะนำให้ใช้ปลาชนิดนี้เป็นอาหารสำหรับเกือบทุกคน วัสดุที่มีประโยชน์ซึ่งมีอยู่ในนั้นให้ทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของร่างกายของเด็กจะทำให้สามารถชดเชยการขาดสารทางสรีรวิทยาของสารในผู้สูงอายุและคนที่อ่อนแอตลอดจนในหญิงตั้งครรภ์ ผู้ที่แพ้ปลาชนิดนี้ไม่ควรบริโภค (แม้ว่าปลาชนิดนี้จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้) รวมถึงผู้ที่มีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ข้ามผลิตภัณฑ์จากปลาอื่นๆ

Lemonemma ยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมาก จำเป็นสำหรับการเผาผลาญปกติ นอกจากนี้ยังมีผลต้านอนุมูลอิสระและยังช่วยลดเนื้อหาของ lipoproteins atherogenic ทำความสะอาดหลอดเลือดและลดความเสี่ยงของหลอดเลือด นอกจากนี้ความเสี่ยงของโรคขาดเลือด, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ, ลิ่มเลือดอุดตัน, ความดันโลหิตสูงจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญซึ่งทำให้ปลานี้บ่งชี้ถึงผู้ป่วยโรคหัวใจทุกคน

อย่าลืมมะนาว-สเปรย์ปลา!!!

คุณสามารถใช้ปลานี้ในการเลี้ยงผู้ป่วยที่มีปัญหาระบบย่อยอาหาร (อาการอาหารไม่ย่อย, โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร, อาการลำไส้ใหญ่บวม) จะไม่ทำให้โรครุนแรงขึ้นนอกจากนี้ยังจะนำสารที่เป็นประโยชน์สำหรับเซลล์ที่ได้รับผลกระทบซึ่งจะช่วยให้การรักษาและการกู้คืนอย่างรวดเร็ว

ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ ลิโมเนลลาปราศจากไขมันอย่างสมบูรณ์ โปรตีนในเนื้อสัตว์นี้มีประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์คาร์โบไฮเดรต - ประมาณครึ่งเปอร์เซ็นต์ คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้ปลาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารแคลอรีต่ำที่ยอดเยี่ยม (เพียง 65-67 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของเนื้อสัตว์) (การกินเนื้อนี้จะทำให้คุณไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานานซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่ติดตามความงามอย่างต่อเนื่อง ของรูปร่างของพวกเขาและแม้กระทั่งผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก) เช่นเดียวกับอาหารที่ระบุมากที่สุดสำหรับผู้ป่วย โรคเบาหวาน(เนื่องจากปลาแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรต) โปรตีนที่มีอยู่ในปลานั้นคล้ายกับในเนื้อสัตว์ แต่ร่างกายดูดซึมได้ดีกว่าและความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเกาต์ก็น้อยลง

- ทางเลือกที่ใช่ของคุณ !!

จากที่กล่าวมาจะเห็นได้ว่าคุณสมบัติเชิงบวกของปลามีความหลากหลาย การเลือกปลาชนิดนี้ ไม่ต้องกังวลว่าจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณหรือสุขภาพของครอบครัวและเพื่อนของคุณ มันจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการรับประทานอาหารประจำวันของคุณ ปลานี้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและถูกต้องของคุณ!

ปลาลิโมเนลลาแตกต่าง รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกระดูกจำนวนเล็กน้อยเพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารได้มากมาย อาหารจานอร่อย, สูตรที่เราจะนำเสนอให้คุณด้านล่าง.

วิธีการปรุงปลาลิโมเนลล่า?

ไม่แน่ใจว่าจะปรุงอาหารอย่างถูกต้องอย่างไร? การเตรียมจะใช้เวลาน้อยที่สุด คุณสามารถนึ่ง ในเตาอบหรือทอด หากคุณกำลังลดน้ำหนักและพยายามกินอย่างถูกต้อง เราแนะนำให้ทำปลาในเตาอบหรือหม้อต้มสองชั้น

สูตรอาหาร: ปลา Limonella ปรุงรส

วัตถุดิบ:

เนื้อลิโมเนลลา 350 กรัม

2 ช้อนโต๊ะ เนยใส

มะนาวสำหรับตกแต่ง

1 ช้อนชา เครื่องเทศสำหรับปลา

2 ช้อนชา ปาปริก้า

1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง

1 ช้อนชา โหระพาแห้ง

2 ช้อนชา กระเทียมผงหรือ 2 กลีบสดสับ

1 ช้อนชา เกลือ

1 ช้อนชา พริกไทยดำ

1 ช้อนชา พริกแดงป่น

การตระเตรียม:

ผสมเครื่องเทศทั้งหมดข้างต้นเข้าด้วยกัน จำเป็นสำหรับการปรุงปลา

ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ โรยเครื่องปรุงรสครึ่งหนึ่งลงไปด้านบนและใช้นิ้วถูเบาๆ พลิกเนื้อและโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่เหลือ ทิ้งมะนาวไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เนยลงไป หลังจากที่ละลายแล้ว ให้ใส่เนื้อปลาลงในน้ำมันแล้วทอดในแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาที หากเนื้อมีความหนา ให้เพิ่มเวลาในการปรุงเป็น 5-6 นาที

วางปลาบนจานและราดด้วยน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ

มะนาวชุบเกล็ดขนมปังเบียร์

วัตถุดิบ:

3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

8 เนื้อลิโมเนลลา

เกลือและพริกไทย

แป้ง 1 ถ้วย

2 ช้อนโต๊ะ ผงกระเทียม

ตีไข่ 1 ฟอง

เบียร์ 400 มล.

การตระเตรียม:

ล้างปลาและทำให้แห้ง ทาด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน

ในชามผสมแป้ง, ผงกระเทียม 1 ช้อนชา. เกลือ และ 1 ช้อนชา พริกไทยป่น เพิ่มไข่ที่นี่แล้วค่อยๆ เทเบียร์ลงไป คนตลอดเวลา นี่คือส่วนผสมแป้งของคุณ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ แช่ลิโมเนลลาในแป้งแล้วนำไปทอด เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อ - ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

เตาอบมะนาว: วิธีการปรุงอาหารใน 20 นาที

วัตถุดิบ:

2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

เกล็ดขนมปังหรือเกล็ดขนมปัง 1 1/2 ถ้วย

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/3 ถ้วย

3 ช้อนโต๊ะ ขูด ชีสแข็ง

ผักชีฝรั่งสด ¼ ถ้วย

โหระพาสด ¼ ถ้วย

กระเทียม 3 กลีบ สับ

1 มะนาว (แยกน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย)

¾ ช้อนชา เกลือ

½ ช้อนชา ปาปริก้า

¼ ช้อนชา พริกไทยดำ

เนื้อลิโมเนลลา 4 ชิ้น

การตระเตรียม:

เปิดเตาอบที่ 220 องศา วางฟอยล์บนแผ่นอบ พักไว้

รวมเนยและเกล็ดขนมปังลงในชามขนาดเล็กแล้วคนให้เข้ากัน

ผสมโยเกิร์ต, ชีส, ผักชีฝรั่งและโหระพา, กระเทียม, ความเอร็ดอร่อย, เกลือ, ปาปริก้าและพริกไทยแยกกัน

วางเนื้อบนแผ่นอบ ราดด้วยซอสโยเกิร์ต โรยด้วยเกล็ดขนมปังและเนย นำเข้าอบ 15 นาทีจนนุ่ม ราดด้วยน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ

ลิโมเนลล่าอร่อยกับเกล็ดขนมปัง

วัตถุดิบ:

ลิโมเนลลา 400 กรัม

1 ช้อนโต๊ะ เนย

น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก

เกล็ดขนมปัง ½ ถ้วย

½ ช้อนชา พริกไทยดำ

1 ช้อนชา ปาปริก้า

การตระเตรียม:

เปิดเตาอบที่ 200 องศา ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ

ล้างปลาและปล่อยให้แห้ง จากนั้นวางลงบนแผ่นอบ

ผสมเนยละลาย น้ำมะนาว, ความเอร็ดอร่อยและแปรงส่วนผสมของปลา

รวมเกล็ดขนมปัง เกลือ ปาปริก้า และพริกไทยแยกกัน โรยให้ทั่วปลาที่ทาน้ำมันด้วยซอสแล้วอบประมาณ 18-20 นาที

เว็บไซต์นิตยสารออนไลน์สำหรับผู้หญิง - สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

ไม่รู้จะทำลิโมเนลล่าอย่างไรให้อร่อย? ก็ว่ากันไปตามสูตร ปลาทอดภายใต้น้ำดองเพื่อคุณโดยเฉพาะ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากฉ่ำหอมและน่ารับประทาน การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากเลยและแม้ว่าปลาจะค่อนข้างง่าย แต่จานก็ดูน่าดึงดูดมาก อย่างไรก็ตาม ลิโมเนลล่าหมักเย็น ฉันชอบมากกว่าร้อน สำหรับฉันดูเหมือนว่าเวลาจะมีบทบาทสำคัญในเรื่องนี้และจานนี้ก็อิ่มตัวด้วยน้ำหมักและกลิ่นหอมของผัก

วัตถุดิบ:

• ซากลิโมเนลล่า 2 ตัว
• 2 แครอท
• 2 หัวหอม
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• แป้งหรือเกล็ดขนมปัง

วิธีทำอาหาร

ล้างมะนาว ทำความสะอาด ตัดครีบแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ชุบแป้งหรือเกล็ดขนมปัง เกลือและทอด ตามปกติในกระทะในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนสุกและเป็นสีเหลืองทอง ใส่ลิโมเนลลาที่ปรุงสุกแล้วลงในกระทะหรือกระทะลึก แยกแครอทหั่นเป็นเส้นและหัวหอมสับซึ่งเราปรุงเป็นเวลาหลายนาทีจนนิ่มและใส จากนั้นเราก็เพิ่มให้พวกเขา วางมะเขือเทศ, น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสและน้ำเล็กน้อยเพื่อให้น้ำดองชุ่มฉ่ำ เคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันภายใต้ฝาเป็นเวลา 8 - 10 นาที เทน้ำดองที่ทำเสร็จแล้วลงบนลิโมเนลลา ปิดฝาแล้ววางบนเตา นำไปต้มและปิดไฟทันทีปล่อยให้จานเหงื่อออกเล็กน้อยเพื่อให้ทุกรสนิยมและกลิ่นหอมกลายเป็นเพื่อนกัน อร่อย.

ค่อนข้างน่าเบื่อและมีมาตรฐาน ฉันต้องการเอาใจครอบครัวของฉันด้วยสิ่งใหม่ พยายามกระจายอาหารของคุณด้วยอาหารแปลกใหม่ เช่น ลิโมเนลลา

ปลาตัวนี้อาศัยอยู่ในส่วนลึกของมหาสมุทรแปซิฟิก มันกินหอยขนาดเล็กและสัตว์จำพวกครัสเตเชีย ความยาวผู้ใหญ่ถึง 72 ซม. และมีน้ำหนักมากถึง 1,400 กก. อายุขัยเฉลี่ยของเธอคือ 17 ปี ภายนอก Limonella สามารถแยกแยะได้ง่ายด้วยครีบกระดูกเชิงกรานที่ผิดปกติซึ่งทอดยาวไปตามช่องท้องทั้งหมดและขยายไปถึงหาง สีของเกล็ดเล็กเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับหลักสูตรที่สอง ไม่แนะนำสำหรับซุป เนื่องจากลิโมเนลลาไม่ใช่ปลาที่มีไขมันมาก น้ำซุปเข้มข้นจะไม่ทำงาน. ด้วยคุณสมบัตินี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร เด็ก ผู้ป่วยโรคเบาหวาน และเพียงแค่การสังเกต ทางสุขภาพชีวิต.

ปลาลิโมเนลล่า: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

• ปริมาณโปรตีนของปลานี้เท่ากับของเนื้อสัตว์
• มะนาว 150 กรัมครอบคลุมความต้องการไอโอดีนของมนุษย์ในแต่ละวัน
• Limonella เป็นปลาทะเลที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
• การใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำเป็นการป้องกันที่ดีเยี่ยมสำหรับการพัฒนาของโรคหัวใจ, ข้อต่อ, เช่นเดียวกับการก่อตัวของเนื้องอกร้าย

คุณสมบัติการทำอาหาร

ลิโมเนลล่างั้นหรอ? มีความลับหลายอย่างในธุรกิจนี้ที่คุณต้องรู้เมื่อเชี่ยวชาญอาหารจากผลิตภัณฑ์นี้ ควรจำไว้ว่ามะนาวมีของเหลวจำนวนมากและขายแช่แข็งซึ่งให้ความชื้นด้วย โดยไม่ต้องเสี่ยงอะไรเลยปลาชนิดนี้สามารถเสิร์ฟในหรือเป็นไส้พายได้

เมื่อทอด เนื้อลิโมเนลลาที่นุ่มมักจะแตกออกและแตกเป็นเสี่ยงๆ แต่สิ่งนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้ จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อนเพื่อให้แก้วมีความชื้นมากเกินไป สามารถทำได้ด้วยผ้ากอซหรือกระชอน วางปลาในกระชอนและละลายที่อุณหภูมิห้องหรือแขวนผ้าก๊อซบนอ่าง ก่อนทอดต้องม้วนแป้งหนาๆ

แป้งสำหรับมะนาว

คุณจะต้องการ: ไข่ 2 ฟอง, มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนครีมเปรี้ยว

เตรียมภาชนะสองใบ เทแป้งลงในครั้งแรก ตีไข่ให้เข้ากันในครั้งที่สอง ม้วนปลาทีละตัว ก่อนในไข่ จากนั้นในแป้ง สำหรับแป้งที่มีความหนาแน่นมากขึ้น สามารถทำซ้ำได้หลายครั้ง

สำหรับ แป้งเบียร์คุณจะต้องการ: แป้งหนึ่งแก้ว, เบียร์ 3 ช้อนโต๊ะ, ไข่, นมหนึ่งช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส ทุกอย่างต้องผสมให้ละเอียดเพื่อให้ได้แป้งหนา จุ่มปลาลงไปแล้วตั้งกระทะให้ร้อนที่สุด เทน้ำมันลงไปให้พอท่วมชิ้นลิโมเนลลาเมื่อทอด

จากนั้นเราก็นำปลาไปใส่ในน้ำมันที่เกือบเดือด เราทอดด้านหนึ่งน้อยกว่าหนึ่งนาทีอีกด้านหนึ่ง สิ่งสำคัญคืออย่าให้แสงมากเกินไปเพราะปลานุ่มแห้งเร็วและสามารถได้โครงสร้าง "ยาง"

หม้อกับปลา

สำหรับหม้อปรุงอาหารคุณจะต้องต้มมันฝรั่งขนาดกลาง 4-5 อันบดเกลือเล็กน้อย ใส่ครึ่งล่างของแม่พิมพ์ เนย... จากนั้นเราก็เกลี่ยไส้

สำหรับการเติมคุณต้องมี 500 กรัม มะนาว 1 หัวหอม (ทอดในน้ำมันพืช) ผสมปลาและหัวหอมใส่เกลือพริกไทย (ควรเป็นสีขาว) เติมน้ำซุปข้นที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสแข็ง เรานำไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลายี่สิบนาที โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

ปลาในชาวยิว

คุณจะต้อง: 2 ชิ้น หัวหอม, 2 พริกหยวก, 3-4 มะเขือเทศสด, 500-600 กรัม มะนาว

หั่นหัวหอมครึ่งวง พริกไทยเป็นเส้น มะเขือเทศฝานเป็นชิ้นๆ ปลา ก้อนเล็ก... ในจานอบ ให้จัดวางผักครึ่งหนึ่งเป็นชั้นๆ ตามลำดับ: หัวหอม มะเขือเทศ พริก และปลาทั้งหมด เกลือและพริกไทย (โดยเฉพาะพริกไทยขาว) ใส่ผักที่เหลือลงบนปลาตามลำดับ: หัวหอม, มะเขือเทศ, พริก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ โรยหม้อปรุงอาหาร น้ำมันมะกอก... ใส่ในเตาอบที่ 160 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เวลาเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีลาว

สูตร Limonella ตุ๋น

1. ตัวเลือกแรก

800 กรัม ตัดมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ 3-4 ซม. สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดปลาและหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่ครีมเปรี้ยว 15%, เกลือ, ผักชี, พริกไทยขาว เคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาทีภายใต้ฝา โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ ข้าวหรือมันฝรั่งต้มเหมาะเป็นเครื่องเคียง

800 กรัม ตัดปลาลิโมเนลลาเป็นก้อนเล็ก ๆ ในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้า สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทหนึ่งอัน ผัดผัก ใส่ปลา ปรุงจนสุก เทมะเขือเทศหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้ 10 นาที จากนั้นเปิดฝาทิ้งไว้อีก 5 นาที เพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออก จานพร้อมแล้ว เหมาะเป็นเครื่องเคียง ข้าวต้มหรือมันฝรั่งบด

บทสรุป

ลิโมเนลลาที่ดูแปลกตาเช่นนี้เป็นปลาที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียม ด้วยจินตนาการและความปรารถนาเพียงเล็กน้อยคุณสามารถอิจฉาทุกคนได้ ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าลิโมเนลลาเป็นปลา ซึ่งเป็นสูตรที่เราได้อธิบายไว้ข้างต้น อร่อย นำไปผัด ตุ๋น และต้มได้ จานน่ารับประทานมากและไม่อ้วนมาก