ความเฉลียวฉลาดทั้งหมดนั้นเรียบง่าย และนี่คือความจริง ท้ายที่สุดมันยากที่จะจินตนาการถึงความเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันจานที่น่าพึงพอใจและน่ารับประทานซึ่งทั้งแขกที่โต๊ะเทศกาลและคนที่คุณรักที่รวมตัวกันในตอนเย็นจะไม่ต่อต้าน

และอาหารจานนี้จะช่วยทำอาหารกลางวันอย่างรวดเร็วได้อย่างไร! หากเราปรุงมันฝรั่งบดแยกต่างหากสำหรับเครื่องเคียง เราจำเป็นต้องดำเนินการขั้นกลางจำนวนมาก: ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง ต้มนมซึ่งอาจไม่อยู่ในมือในเวลาที่เหมาะสม บดขยี้ ใส่เครื่องเทศ ณ จุดนี้ เดาไก่ทันที และนี่เป็นสิ่งที่ดีที่พวกเขาวางผลิตภัณฑ์ที่มีเครื่องเทศเปิดสำหรับการอบในช่วงเวลาหนึ่งและนั่นก็คือ ประมาณหนึ่งชั่วโมงต่อมา ทั้งครอบครัวก็เริ่มเดินไปรอบ ๆ ห้องครัวและดมกลิ่น

การผสมผสานระหว่างสองผลิตภัณฑ์หลัก ควบคู่ไปกับสารเติมแต่งและเครื่องเทศต่างๆ ทำให้เราจินตนาการไม่รู้จบและเผยให้เห็นรสชาติที่หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ แม้แต่รสชาติที่เรียกร้องมากที่สุดก็สามารถเติมเต็มได้ด้วยการปรุงอาหารไก่หอมและมันฝรั่งในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ ปลอกแขน ในขวดโหล หรือเพียงแค่ในจานอบ ...

เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีผลิตภัณฑ์มากมายปรากฏขึ้นในร้านค้า แต่เรายังคงพึ่งพาสูตรอาหารประจำครอบครัวที่เราโปรดปรานและผ่านการพิสูจน์แล้ว ซึ่งเพิ่มความอบอุ่นและความอบอุ่นให้กับครอบครัวและงานฉลองในวันหยุด ท้ายที่สุดมันเป็นที่น่าพอใจมากหลังจากสลัด ... ทันใดนั้นรู้สึกถึงกลิ่นหอมของไก่กับเครื่องเทศหรือบดเปลือกมันฝรั่งชีสที่น่ารับประทาน ... นี่คือของเราที่รัก!

เนื้อหา

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบในแขนเสื้อ (ถุง) สำหรับอบ - สูตรที่อร่อยที่สุด

ฉันโกหกเจ้าเล่ห์เล็กน้อยโดยเขียนว่านี่เป็นสูตรที่อร่อยที่สุดหรือไม่? มีสูตรมากมายตามรสนิยม แต่รับรองว่าถ้าได้ลองทำแล้วจะติดใจแน่นอนค่ะ และเขาจะสนใจเป็นหลักในความเรียบง่ายของการเตรียมการและประการที่สองในความสมดุลของส่วนผสมและรสชาติ

วัตถุดิบ:

• ไก่ทั้งตัว - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1.5กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1-3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก
• ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ส่วนผสมเครื่องปรุงรสไก่ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสเทอริยากิ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้หั่นผักทั้งหมด หั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ

หากคุณไม่ต้องการหั่นแครอทด้วยมีด ให้ขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ

ล้างมันฝรั่ง ตัดเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ มันฝรั่งหนึ่งชิ้นออกเป็น 4 ชิ้น เราส่งไปที่ชามลึก โรยด้วยเครื่องปรุงรสและเทน้ำมันมะกอกประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ

ผสมให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องปรุงรสและน้ำมันกระจายตัวได้ทั่วถึง

หมักไก่. ในการทำเช่นนี้ให้โรยด้วยเครื่องปรุงพิเศษ เกลือ เทน้ำมันมะกอกประมาณสองช้อนโต๊ะแล้วเติมซอสเทอริยากิหนึ่งช้อนโต๊ะ

ซอสเทอริยากิเป็นส่วนผสมเสริม แต่เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่เผ็ดร้อน ส่วนผสมหลักคือซีอิ๊ว ขิง และกระเทียม หากต้องการ สามารถเพิ่มทั้งหมดนี้แยกกันได้

ถูไก่ด้วยมือของคุณเบา ๆ เพื่อให้เครื่องปรุงรสทั้งหมดกระจายอย่างสม่ำเสมอและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อหมัก

หั่นกระเทียมเป็นชิ้นตามชอบ

ตั้งกระทะบนไฟแล้วเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เราส่งแครอทกวนเป็นครั้งคราวผัดประมาณหนึ่งนาทีแล้วใส่หัวหอม หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งนาทีใส่กระเทียมที่สับแล้วคนเป็นครั้งคราว ผัดอีกนาทีแล้วยกออกจากความร้อน

เราทำไฟสำหรับสีน้ำตาลระหว่างขั้นต่ำและปานกลาง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่านี่ไม่ใช่การทอด!

ถึงเวลานี้ ไก่และมันฝรั่งควรจะหมักอยู่แล้ว ซึ่งหมายความว่าเรากำลังดำเนินการประกอบจานต่อไป เราส่งมันฝรั่งไปที่ปลอกอบ

ยัดไส้ไก่ด้วยหัวหอมผัด แครอท และกระเทียม ในการทำเช่นนี้ เราเพียงแค่ใส่มันเข้าไปในซากและบีบมันเล็กน้อย

จากนั้นเราก็ส่งไปที่แขนเสื้อ

กระจายผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในแขนเสื้ออย่างเท่าเทียมกัน โดยมีผักอยู่ส่วนล่าง และเนื้อในส่วนบน หากแขนเสื้อไม่มีรู ให้ทำหลายรูด้วยไม้จิ้มฟันที่ส่วนบน

ฉันจะขจัดประเด็นขัดแย้งเล็กน้อยเกี่ยวกับแขนเสื้อ: มีแขนเสื้อหลายช่องที่มีรูสำหรับระบายไอน้ำ แขนเสื้อดังกล่าวไม่ได้เจาะแยกกัน แต่ให้เจาะรูขึ้น แต่มีแขนเสื้อลดราคาที่ไม่มีรูเหล่านี้ และที่นี่คำถามมักเกิดขึ้น: จะเจาะแขนเสื้อหรือไม่?

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณ หากคุณยึดปลายแขนเสื้ออย่างดีด้วยตะขอเพื่อไม่ให้ทั้งคู่ไปต่อ แน่นอนว่าไม่มีรูมันก็จะแตกออก และถ้ารัดไม่แน่นเพื่อให้ไอน้ำสามารถหลบหนีจากปลายแขนเสื้อก็ไม่จำเป็นต้องเจาะ อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างง่ายมาก?

เราส่งแผ่นอบกับไก่ไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจาก 1 ชั่วโมง เราก็นำของอร่อยออกจากเตาอบและเสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ

อร่อย!

สูตรไก่กรอบอร่อยกับมันฝรั่งบนแผ่นอบ

สูตรต่อไปจากหมวด "คงไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว" เรียบง่าย แต่อร่อย จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ด้วยความเรียบง่าย จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทุกวัน แม้แต่ในวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 6-8 ชิ้น (ต้นขาหรือขา)
• มันฝรั่ง - 7-8 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องปรุงรส Hops-suneli - 1/2 ช้อนชา
• โหระพาแห้ง - หยิก
• ผงปรุงรสไก่ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช

ก่อนอื่นมาเตรียมส่วนผสมกันก่อน ล้างมันฝรั่งและปอกเปลือก หากเป็นขนาดกลางเราก็ตัดเป็น 2 ส่วนถ้ามีขนาดใหญ่ - เป็นสี่ส่วน ล้างต้นขาหรือขาไก่และนำส่วนที่ไม่จำเป็นออก

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งวงใหญ่

คุณยังสามารถสับละเอียดได้ แต่ลูกของเราไม่กินหัวหอม และมันง่ายกว่าสำหรับเธอที่จะเอาออกจากจาน

เราส่งมันฝรั่งลงในชามลึกหรือกระทะเทน้ำมันพืชประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนใส่เกลือปรุงรส hop-suneli หัวหอมสับและกระเทียมครึ่งหนึ่งขูดบนเครื่องขูด อย่าลืมใส่โหระพาแห้งและพริกไทยป่นเล็กน้อย จากนั้นผสมให้เข้ากันจนเครื่องเทศและน้ำมันกระจายทั่วมันฝรั่ง หลังจากนั้นเราเปลี่ยนทุกอย่างในชั้นที่เท่ากันบนแผ่นอบ

เกลือและพริกไทยไก่ ถูกระเทียมที่เหลือ ใส่โหระพา ปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ และผงปรุงรส 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมายองเนส เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันพยายามหล่อลื่นต้นขาอย่างสม่ำเสมอแล้วส่งไปที่มันฝรั่ง

เราส่งแผ่นอบที่อุ่นถึง 180-200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เวลาจะถูกระบุตามเงื่อนไขและขึ้นอยู่กับทั้งตัวเตาอบและขนาดของผักและเนื้อสัตว์ เน้นความพร้อมของมันฝรั่ง

จานนี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด อร่อย!

เราอบไก่ใน kefir กับมันฝรั่งในเตาอบ

การหมักไก่ใน kefir เป็นความคิดที่ดี คุณไม่ได้กินเนื้อที่นุ่มกว่านี้แน่นอน ดังนั้นสูตรนี้จึงอ้างว่าถ้าไม่อร่อยที่สุดก็เป็นหนึ่งในนั้น!

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 600g.
• มันฝรั่ง - 600g.
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• Kefir - 200 มล.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ก่อนอื่นมาเตรียมไก่กันก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ล้างต้นขาของฉัน แล้วเช็ดให้แห้ง แล้วนำไปแช่ในชามลึก

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบีบกระเทียมผ่านการกดแล้วส่งทุกอย่างลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทยดำ ปาปริก้า และผักชีป่น

เราผสมทุกอย่างด้วยมือพยายามบดหัวหอมเล็กน้อยเพื่อให้น้ำหมักออกมาจะช่วย

เติมต้นขาด้วย kefir แล้วหมักทิ้งไว้ 30-60 นาที

ยิ่งหมักนาน ยิ่งดี ทิ้งไว้ทั้งคืน รสชาติได้ประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 1 ซม. เท่าๆ กัน เพื่อให้เคี่ยวได้ดีขึ้น ใส่เครื่องปรุง เกลือ และน้ำมันพืช ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วส่งไปยังจานอบ

ใส่ต้นขาไก่บนมันฝรั่งแล้วเติมน้ำดอง

ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 40 นาที

หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำกระดาษฟอยล์ออกจากพิมพ์ แล้วส่งแบบพิมพ์กลับจนกว่าเปลือกสีทองจะก่อตัวที่ต้นขาและมันฝรั่งพร้อม

แล้วเสิร์ฟร้อน จานดูดีโรยด้วยต้นหอมสับด้านบน

อร่อย!

วิธีการอบไก่ในกระดาษฟอยล์

ตามที่คุณสังเกตในสูตรก่อนหน้านี้ เราใช้กระดาษฟอยล์ ช่วยเก็บน้ำผลไม้ไว้ในเนื้อและป้องกันไม่ให้ไหม้และยังช่วยในการทำความสะอาดจานในภายหลัง แต่กระดาษฟอยล์มีความละเอียดอ่อนอย่างหนึ่ง อย่างไหน? อ่านด้านล่าง.

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 700g.
• มันฝรั่ง - 1.5กก.
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนูเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2-3 ซม. เกลือ พริกไทย ใส่พริกปาปริก้าประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

วางจานอบด้วยกระดาษฟอยล์

และนี่คือความละเอียดอ่อนของการใช้กระดาษฟอยล์ หากคุณสังเกตพบว่าฟอยล์ด้านหนึ่งเป็นมันและอีกด้านหนึ่ง และการสะท้อนแสงก็ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ นั่นคือ พื้นผิวมันวาวสะท้อนความร้อนได้มากกว่าพื้นผิวด้าน หากคุณทำให้มันมันวาวออกไปด้านนอก จะใช้เวลาอบนานขึ้นเพื่อให้ความมันเข้าด้านใน โดยวิธีการที่อาหารเกาะติดมันและน้อยลง

เราส่งมันฝรั่งลงในแบบฟอร์มในชั้นที่เท่ากัน วางกลีบกระเทียมและหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงไว้ด้านบน

เกลือและพริกไทยขาไก่ใส่พริกหยวกและผสมด้วยมือของคุณ จากนั้นวางมันฝรั่งไว้ด้านบน

โรยเนื้อหาทั้งหมดของแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์

เราส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปเราก็เอาแบบฟอร์มออก ฉีกฟอยล์ออกจากด้านบนแล้วส่งกลับไปที่เตาอบอีก 20-30 นาที ในช่วงเวลานี้ เนื้อไก่จะกรอบอร่อย

จากนั้นเราก็นำแบบฟอร์มออกแล้วใส่เนื้อหาที่ร้อนบนจาน

อร่อย!

ไก่อร่อยกับมันฝรั่ง - สูตรกับมายองเนสและกระเทียม

เมนูต่อไปที่เรามีเป็นเมนูง่ายๆ อร่อย และน่าพอใจสำหรับทั้งครอบครัว น่องไก่ใส่แครอทและซอสมะเขือเทศ รสชาติดี และดูสวยงาม และเมื่อได้ลองสักครั้งแล้ว คุณต้องการมากกว่านี้

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 700g.
• มันฝรั่ง - 1กก.
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ (หรือซอสมะเขือเทศ)
• เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

เราเริ่มต้นด้วยเนื้อสัตว์ ล้างน่องไก่และใส่ในจานที่สะดวก เพิ่มซอสถั่วเหลืองและมะเขือเทศ มายองเนส กระเทียมกด พริกไทยดำเพื่อลิ้มรสและเกลือ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้เครื่องเทศและซอสที่กระจายไปทั่วหน้าแข้ง ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 30-40 นาที

หั่นแครอทเป็นชิ้นตามชอบ แล้วนำไปใส่ในชามแยก

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น 4-6 ชิ้นขึ้นไป ขึ้นอยู่กับขนาดของหัว

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง รวมผักทั้งหมดเข้าด้วยกันใส่ขมิ้น, มันฝรั่งปรุงรส, พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส, เทน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นเราก็ส่งผักไปที่แผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช

วางขาไก่ดองไว้ด้านบน

จากนั้นเราก็ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

เมื่ออบอย่าเน้นที่เวลา แต่ให้อยู่ที่ความพร้อมของมันฝรั่ง!

ทันทีที่ทุกอย่างพร้อม เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะเป็นอาหารอิสระหรือเพิ่มกับสลัดผัก

อร่อย!

สูตรไก่และมันฝรั่งขวด

และจานต่อไปก็ผิดปกติไปซะทุกอย่าง ลักษณะรสชาติ - ทุกอย่างเกี่ยวกับเรื่องนี้ผิดปกติ แต่สวยงามและอร่อย ฉันแน่ใจว่าคุณจะใส่สูตรนี้ในกระปุกออมสินของคุณอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1.5กก.
• มันฝรั่ง - 7-8 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น (ปานกลาง)
• ผักใบเขียว - พวง (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง)
• เกลือ พริกไทยดำป่น เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - พวง (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง)

เราเริ่มต้นด้วยไก่ ในการทำเช่นนี้เราล้างด้วยน้ำแล้วส่งไปยังภาชนะที่สะดวก เพิ่มเกลือพริกไทยดำกระเทียมผ่านการกดเครื่องเทศตามชอบและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สำหรับเครื่องเทศ เรามักจะใช้เครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับไก่ มีขายในร้านค้าเกือบทั้งหมด มีราคาไม่แพงและสะดวกในการใช้งาน

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 0.5 ซม.

หั่นมะเขือเทศและแครอทเป็นชิ้นเดียวกัน

และหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง

มาเริ่มประกอบกระป๋องกัน ใส่ชิ้นเนื้อในชั้นแรกในโถ จากนั้นใส่ต้นหอม ถัดไปเป็นชั้นของมันฝรั่ง เพิ่มด้านบน.

วางชั้นของแครอท เราส่งผักสับไปที่นั่น ใส่มะเขือเทศลงบนกรีน ใส่ kritsa ลงบนมะเขือเทศอีกครั้ง ทำซ้ำชั้นถัดไป ควรมีลักษณะเหมือนภาพถ่าย

เราทำให้ชั้นบาง ยิ่งชั้นมากจานก็จะยิ่งอร่อย ถ้าส่วนผสมครบตามสูตร ก็จะได้โถสามลิตรเต็ม

ปิดคอขวดโหลด้วยกระดาษฟอยล์อาหารแล้วส่งไปที่เตาอบ COLD เราเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อน เราอบหรือปรุงอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ตามกฎแล้วคราวนี้ก็เพียงพอที่จะอุ่นเตาอบและส่วนผสมทั้งหมดก็พร้อม

หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำขวดโหลออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังและใส่ของลงในจาน เสิร์ฟร้อน

อร่อย!

สูตรไก่ที่น่าทึ่งกับเห็ดและชีส

และนี่คืออีกหนึ่งสูตรที่ง่ายมาก แต่กับชีส และเช่นเคย แม้จะมีความเรียบง่าย แต่ก็มีคุณสมบัติเล็ก ๆ น้อย ๆ ซึ่งความลับที่ฉันจะเปิดเผยด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 0.8-1กก.
• มันฝรั่ง - 1กก.
• แชมเปญ - 1 กก.
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 250g.
• มายองเนส - 200g.
• น้ำมันพืช - 7 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดกันก่อน ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 5 มม. เราส่งไปที่ชามลึกและเติมเกลือเล็กน้อย

เกลือจะต้องพูดแยกกัน สูตรประกอบด้วยมายองเนสและชีส และผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้มีเกลือ ดังนั้นเมื่อเติมเกลือ ให้ทำอย่างระมัดระวัง อย่าหักโหมจนเกินไป การจัดการกับเกลือมากเกินไปยากกว่าการใส่เกลือต่ำหรือไม่?

ล้างแชมเปญแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ ใส่มายองเนสลงไป คนให้เข้ากัน

เราตั้งกระทะบนกองไฟ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป เราส่งหอมใหญ่แล้วผัดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เห็ด ผัดกับหัวหอมจนเห็ดสุก เมื่อทอดให้ใส่เกลือเล็กน้อย อย่าลืมคนเป็นระยะ ๆ มิฉะนั้นมันจะไหม้ ในกรณีนี้ความชื้นทั้งหมดควรระเหยออกจากกระทะ

จานอบหรือแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชแล้วส่งมันฝรั่งลงไป ในกรณีนี้ให้ทิ้งน้ำผลไม้ไว้ในชามโดยไม่จำเป็น

วางชิ้นไก่ไว้ด้านบนและคุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ

จากนั้นเราก็ส่งเห็ดทอด

ทาชั้นของชีสกับมายองเนสกับเห็ด เราปรับระดับมันอย่างระมัดระวัง

อาจดูเหมือนการทามายองเนสเป็นชั้นๆ แล้วโรยด้วยชีสจะง่ายกว่า แน่นอนง่ายกว่า แต่สิ่งนี้จะทำให้ชีสไหม้ เป็นเพราะเหตุนี้จึงผสมกับมายองเนส

เราส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที

หลังจากเวลาผ่านไปให้ทำหน้าที่เป็นจานอิสระหรือเป็นสลัดผักเพิ่มเติม และหากคุณกำลังจัดตารางงานรื่นเริง มีคอลเลกชันที่ดีอยู่ที่นี่ สลัดที่ไม่มีมายองเนส.

อร่อย!

ไก่และมันฝรั่งในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยวและกระเทียม

การอบไก่และมันฝรั่งเป็นเรื่องง่าย และต้องขอบคุณวิธีง่ายๆ ที่ทำให้วิธีการทำอาหารเกิดขึ้นมากมาย ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับหนึ่งในวิธีการเหล่านี้

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 1กก.
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่งและไก่ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกเราต้องเตรียมเนื้อไก่คือหมัก และเราจะทำมันด้วยครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้ผสมครีมเปรี้ยว 70-80 กรัมกับกระเทียมผ่านการกดและเครื่องปรุงพิเศษสำหรับไก่

ตามกฎแล้วเครื่องปรุงรสมีเกลืออยู่แล้ว ดังนั้นเราจึงไม่ได้ตั้งใจใส่ลงไป แต่บอกตามตรงว่าต้องบอกว่ามีกระเทียมด้วยและเราใส่เข้าไป ดูรสนิยมของคุณแล้วเราคิดว่ากฎเดียวกันกับกระเทียมที่เกี่ยวข้องกับไก่เช่นเดียวกับโจ๊กเนยมันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสีย?

เราเคลือบส่วนเนื้อสัตว์ทั้งหมดด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่เย็น คุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืนรสชาติจะดีขึ้นเท่านั้น

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมหนาประมาณ 5 มม. ผสมให้เข้ากันและเพิ่มครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่มันฝรั่งปรุงรสหนึ่งช้อนชาและผสมให้เข้ากัน วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช

กระจายชิ้นไก่อย่างสม่ำเสมอบน

เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 190-200 องศานานถึง 45-60 นาที เราอบมันฝรั่งจนสุก

แล้วเสิร์ฟร้อน

อร่อย!

สูตรสำหรับไก่อบและมันฝรั่งกับมะเขือเทศ

ไก่อบกับมันฝรั่งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว และส่วนผสมทั้งหมดสามารถเตรียมล่วงหน้าและอบในภายหลังได้ ต้นขาชุ่มฉ่ำและผักเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 600-650g.
• มันฝรั่ง - 700g.
• มะเขือเทศ - 300g.
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ - 6 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ล้างมันฝรั่งแล้วปอกเปลือก และถ้าคุณอายุยังน้อย คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด ทิ้งมันไว้ในเครื่องแบบของคุณ หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง

ตามกฎแล้วต้องใช้เวลา 10 นาที แต่บางครั้งก็มีพันธุ์ที่ต้องปรุงจนสุกครึ่งเป็นเวลา 5 นาที 15 นาที

จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในจานอบ เกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน

แยกน่องไก่ออกจากกระดูกแล้วโอนไปยังชามใบใหญ่ เกลือ พริกไทย ใส่ออริกาโน ซอสมะเขือเทศ และน้ำมันมะกอกที่เหลือ ผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณเพื่อกระจายเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นนำไปปั้นบนมันฝรั่ง

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วจาน

เราส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 220-230 องศาเป็นเวลา 20 นาที เราเน้นที่แป้งสีทองที่อบอย่างดีที่ต้นขา

จากนั้นเราก็นำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบพักไว้ 5 นาทีแล้วเสิร์ฟ เราจัดวางบนจานและให้แน่ใจว่าได้เทน้ำผลไม้ที่ได้

อร่อย!

ไก่อบกับผัก - สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

และสุดท้ายนี้ ฉันอยากจะนำเสนอสูตรอาหารโปรดของฉัน ไก่อบกับผักฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรนี้เด็ดจริง!

วัตถุดิบ:

• ไก่ทั้งตัว - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• บวบ - 1-2 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 100g.
• ห้องรับประทานอาหาร Adjika - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกหยวก - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดกันก่อน มาเริ่มกันที่ไก่ ในการทำเช่นนี้เราตัดมันเป็นชิ้น ๆ อย่างที่พวกเขาพูดแยกปีกขาและหางออก? ตัดเต้านมออกเป็น 4-6 ส่วน

ตัดหัวหอมเป็นสี่ส่วนเพื่อให้สะดวกในการนำออกจากจานที่ทำเสร็จแล้ว

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2-3 ซม. ตัดบวบและมะเขือเทศเป็นชิ้นเดียวกัน

เราดำเนินการที่สำคัญที่สุด - หมักส่วนผสมเช่น ทุกสิ่งที่เราตัด การทำเช่นนี้เราส่งทุกอย่างไปที่ชามลึก เพิ่มมายองเนส adjika ปาปริก้าและพริกไทยป่น จากนั้นค่อย ๆ ให้แน่ใจว่าได้ผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณเพื่อให้ทุกชิ้นถูกหมักด้วยน้ำดอง ทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อหมัก

หลังจากเวลาผ่านไป เราจะเปลี่ยนทุกอย่างเป็นกระทะธรรมดาหรือจานอบ เราใส่ไก่ลงไปแล้วตามด้วยผักทั้งหมด

เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที เราอบมันฝรั่งจนสุก

เมื่อแบบหลังพร้อม ให้นำแบบฟอร์มออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยหัวหอมสับ เสิร์ฟร้อนราดซอสจากด้านล่างของแม่พิมพ์

อร่อย!

เพื่อน ๆ ฉันไม่สามารถผ่านสูตรวิดีโอสำหรับการอบไก่ได้ รับรองว่าถ้าได้ดูแล้วจะติดใจ

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน อย่างที่คุณเห็น ไก่และมันฝรั่งเตรียมง่ายอย่างน่าประหลาดใจ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก เพลิดเพลินกับการทำอาหาร ฉันบอกลาคุณแล้วพบกันใหม่

ขอแสดงความนับถือ Alexander

การมาเยี่ยมแม่สามีที่คุณรักอย่างกะทันหัน งานปาร์ตี้ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ การเฉลิมฉลองในวงครอบครัว ... ในกรณีเช่นนี้ แม่บ้านแต่ละคนต้องการชุดจานที่จะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตในยามลำบากเต็มเวลาและไม่มี ผลิตภัณฑ์พิเศษในตู้เย็น ในเรื่องของว่างเป็นเรื่องที่ชัดเจน - ที่นี่มีตัวเลือกมากมาย แต่จะทำอย่างไรร้อน? เตาอบไก่และมันฝรั่งทอดเป็นตัวเลือกที่ดี ถ้าคุณมีไก่เนื้อที่เหมาะสม เนื้อไก่กับเครื่องเคียงที่เป็นผัก หรือดีกว่านั้น - ซากไก่ที่อายุยังน้อยแต่โตแล้วเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร มันเกือบจะไม่มีไขมัน แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่แห้งโปรตีนของมันถูกย่อยง่ายปริมาณแคลอรี่เพียง 190 กิโลแคลอรี เปรียบเทียบกับหมู - 360 kcal หรือ เนื้อ - 220 kcal. ในเวลาเดียวกัน ราคาไก่เนื้อก็ถูกกว่าลูกสุกรและวัว “ยอด” หลายเท่า

สำหรับน้ำดองหมายเลข 1:

• ซอสถั่วเหลืองใด ๆ - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 50 กรัม
• ขิงแห้ง - 1.5 ช้อนชา
• งาขาวหรือดำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หญ้าฝรั่น - 1 ช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยแกง, พริกหยวก).

สำหรับน้ำดองหมายเลข 2:

• น้ำร้อน - 1 ลิตร;
• เกลือทะเล - 150 กรัม;
• กระเทียมเม็ด - 2 ช้อนชา;
• น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบสำหรับสัตว์ปีก - เพื่อลิ้มรส

สูตรที่ 4 อกไก่หมัก

คุณจะต้องการ:

• อกไก่บนกระดูก - 2 ชิ้น (ประมาณ 800 กรัม);
• มันฝรั่งอ่อน - 6-7 ชิ้น.;
• ผักที่ชอบ (หัวหอม, แครอท, บวบ) - 100 กรัมต่อชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 25 กรัม;
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบเพื่อลิ้มรส

ในการยัดไส้ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ ให้ทำดังนี้

• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1/3 พวง (ไม่มีก้าน);
• ครีม - 150-200 กรัม

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบในซอสครีมเปรี้ยวนั้นนุ่มมากเกือบจะตุ๋น แต่มีรสชาติดีกว่ามาก หากคุณกำลังลดน้ำหนักอยู่ คุณควรลองทำดู

สูตรที่ 5 น่องไก่กับมันฝรั่งแบบชนบท

ไม่จำเป็นที่จะทำให้นกที่มีมันฝรั่งอ่อนในเตาอบมีประโยชน์อย่างยิ่งบางครั้งคุณสามารถซื้อสิ่งที่เป็นอันตราย แต่เย้ายวน เราใช้:

มันฝรั่งอบจนเป็นสีน้ำตาลทองในเตาอบกับไก่เป็นราชาของทุกโต๊ะ คุณสามารถทำซอสได้หลายแบบ - กระเทียม มะเขือเทศ มายองเนส ... ลองนึกภาพเอาใจครอบครัวของคุณและให้อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องใช้เวลามาก

เราหวังว่าคุณจะพอใจกับบทความและเราจะขอบคุณมากหากคุณสามารถแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรได้ คุณจะช่วยให้ผู้ใช้รายอื่นตัดสินใจเลือกจาน

1. ล้างไก่ให้แห้งหากต้องการมัดขาด้วยเชือกขนม ฉันทำสิ่งนี้น้อยมากและไม่จำเป็น

2. ใส่ไก่ลงในพิมพ์ ทาเนื้อไก่ด้วยน้ำมะนาว บีบน้ำมะนาวลงไปบนไก่ แล้วใส่ลงในถาดอบ สามารถใส่มะนาวผ่าครึ่งในไก่ได้ แปรงไก่ด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องเทศ คุณสามารถใส่เบคอนชิ้นเล็กๆ ไว้ใต้ผิวหนังที่หน้าอกได้

3. ปล่อยให้ไก่นอนลงหมักในขณะที่เราจะทำมันฝรั่ง ปอกมันฝรั่ง ผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน (ถ้ามันฝรั่งมีขนาดใหญ่) ใส่ในกระทะ ปิดด้วยน้ำและเกลือ นำไปต้มและสะเด็ดน้ำทันที วางมันฝรั่งกับไก่

4. ผัดไก่และมันฝรั่งในจานอบด้วยน้ำมัน ใส่น้ำสต็อก น้ำหรือไวน์ แล้วเติมสมุนไพร ส่งไก่ไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที ถ้าด้านบนกลายเป็นสีน้ำตาลเกินไป ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ขณะอบ ถ้าแห้งมาก ให้เติมน้ำซุปหรือไวน์ ไก่และมันฝรั่งปรุงในเตาอบเมื่อเนื้อหลุดออกจากกระดูกและมันฝรั่งนุ่ม อร่อย!

เนื้อสัตว์และผักจะนุ่มมากกับเห็ด ชีส กระเทียมหรือครีม

ภาพ: Marian Weyo / Shutterstock

วัตถุดิบ

• ขาไก่ 900 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง 900 กรัม
• เครื่องเทศไก่ 2 ช้อนโต๊ะ.

การตระเตรียม

ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่โรยด้วยเกลือ

ปูถาดรองอบด้วยกระดาษไข วางไก่และมันฝรั่งลงไป โรยด้วยเครื่องเทศด้านบน อบในเตาอบที่ 190 ° C ประมาณหนึ่งชั่วโมง

รูปถ่าย: Mizina / Depositphotos

วัตถุดิบ

• กระเทียม 6 กลีบ;
• น้ำมะนาว 120 มล.
• มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้า 2 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• 8 น่องไก่;
• 5-6 มันฝรั่ง;
• 2 หัวหอมแดง;
• มะเขือเทศเชอรี่ 250 กรัม
• 240 มล. (สามารถมาจากลูกบาศก์)

การตระเตรียม

สับกระเทียม ผสมกับน้ำมะนาว มัสตาร์ด น้ำผึ้ง ออริกาโน่ ปาปริก้า 1 ช้อนชา น้ำมัน เกลือ และพริกไทย เทซอสลงบนไม้ตีกลอง ใส่ในถุงและแช่เย็น 4-5 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 2½ ซม. และหัวหอมเป็นสี่ส่วน วางในจานอบกับไก่และมะเขือเทศ ปิดด้วยน้ำซุปโรยด้วยพริกหยวกที่เหลือเกลือและพริกไทย ปิดฝาให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์

อบ 20 นาทีที่ 180 ° C จากนั้นนำฟอยล์ออกและปรุงอาหารต่ออีก 25-35 นาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย

รูปถ่าย: minadezhda / Depositphotos

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 1 600 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• เนย 120 กรัม
• นม 120 มล.
• เนื้อไก่ 1 200 กรัม
• 2 หัวหอม;
• แชมเปญ 250 กรัม
• เบคอน 200 กรัม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์ขาวแห้ง 120 มล.
• แป้ง 40 กรัม
• น้ำซุปไก่ 180 มล.
• ครีม 180 มล.
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• ผักโขม 80 กรัม

การตระเตรียม

มันฝรั่งในน้ำเค็มจนนิ่ม ใส่เนย นม และน้ำซุปข้น 100 กรัม

ตัดไก่เป็นชิ้นขนาดประมาณ 4 ซม. หัวหอม เห็ด และเบคอน - ขนาดกลาง

ใส่เนย 20 กรัมและน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ แบ่งไก่ออกเป็นหลาย ๆ ส่วนแล้วปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นโอนไปยังจานอบ

ในกระทะเดียวกัน ผัดหัวหอมและเบคอนเป็นเวลา 7-8 นาที เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารต่อ หลังจาก 4-5 นาทีเทไวน์ลงไปแล้วต้มสักสองสามนาที ใส่แป้ง คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอีกนาที ค่อยๆ เทน้ำซุปและครีมลงไป นำไปต้มและยกออกจากเตา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

ในจานอบ วางผักโขมบนไก่ ราดซอสเห็ดหอมลงไป กระจายมันฝรั่งบดบนชั้นที่เท่ากัน นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อยที่ 180-200 องศาเซลเซียส

ภาพ: Andrey Starostin / Shutterstock

วัตถุดิบ

• กระเทียม 5-6 กลีบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ปาปริก้าป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ออลสไปซ์ป่น 1 ช้อนชา;
• พริกแดงร้อนเพื่อลิ้มรส;
• ต้นขาไก่ 700-800 กรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 5-6 ช้อนโต๊ะ.

การตระเตรียม

ส่งกระเทียมผ่านการกด รวมเกลือกับปาปริก้าและพริกอื่น ๆ ถูไก่ใต้ผิวหนังด้วยกระเทียมแล้วโรยด้วยเครื่องเทศครึ่งหนึ่ง จากนั้นทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่แล้วต้มจนสุกครึ่ง โยนเครื่องเทศที่เหลือใส่จานอบที่ทาด้วยน้ำมัน วางไก่ไว้ด้านบน แปรงด้วยมายองเนส ปิดฝาให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์

นำเข้าอบประมาณ 40–45 นาทีที่ 200 ° C จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วทิ้งไว้ในเตาอบอีก 10 นาที

รูปภาพ: 13 ‑ Smile / Depositphotos

วัตถุดิบ

• ขาไก่ 500 กรัม
• 5-6 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งแห้งหรือผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา
• น้ำ 240 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดไก่เป็นชิ้นใหญ่ - กลาง, แครอทและหัวหอม - เป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมครีม พริกไทย สมุนไพรแห้ง และน้ำ 40 มล.

ใส่มันฝรั่ง ไก่ แครอทกับหัวหอม และมันฝรั่งที่เหลือลงในหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือ ซอสครีมเปรี้ยว และน้ำประมาณ 100 มล. หรือน้อยกว่านั้นอย่าให้ถึงยอด ปิดฝา

วางหม้อลงในจานอบและวางในเตาอบที่ไม่ร้อน ปรุงอาหารที่ 200 ° C ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ภาพ: Peter / Depositphotos

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 450 กรัม (เต้านม);
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - เพื่อลิ้มรส;
• แชมเปญ 350-400 กรัม
• 1 หัวหอม;
• มอสซาเรลล่า 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง 3-5 สาขา
• ผักชี 3-5 ก้าน;
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• 8 มันฝรั่ง;
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• 1 ไข่;
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• นม 360 มล.

การตระเตรียม

ห่อทรวงอกด้วยพลาสติกแรปแล้วทุบด้วยค้อนในครัว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยเครื่องเทศไก่ และหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับกระเทียมด้วยมีด สับผักชีฝรั่งและผักชี

ในกระทะให้อุ่นน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง ทอดไก่ด้านละ 2-3 นาที ลดความร้อนเล็กน้อยและปรุงอาหารต่ออีก 5-6 นาที วางบนจาน เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ในกระทะเดียวกัน ต้มเห็ด หัวหอม และกระเทียมเป็นเวลา 7-10 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทย

ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง ทอดในกระทะด้วยน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

ในชามผสมครีม, ไข่, มายองเนส, นม, เกลือและพริกไทย วางมันฝรั่งลงในจานอบแล้วโรยด้วยสมุนไพร โรยหน้าด้วยไก่กับเห็ด ตามด้วยซอสครีมเปรี้ยว โรยหน้าด้วยชีส ปิดฝาให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 35 นาทีที่ 200 ° C จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

รูปถ่าย: yulanny / Depositphotos

วัตถุดิบ

• 4-5 มันฝรั่ง;
• เนื้อไก่ 450 กรัม (เต้านม);
• เบคอน 6 ชิ้น;
• โหระพา 1 ก้าน;
• โรสแมรี่ 1 ก้าน
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ครีม 120 มล.
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• พริกไทย ½ ช้อนชา;
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ.

การตระเตรียม

หั่นมันฝรั่งและไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับโหระพาและโรสแมรี่ ตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ

รวมครีมกับน้ำตาล เพิ่มโหระพา โรสแมรี่ ผงกระเทียม เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน

ใส่ไก่และมันฝรั่งลงในจานอบ โรยด้วยเบคอนและชีสครึ่งหนึ่ง เทครีมและเพิ่มชิ้นเนย ปิดฝาให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 175 ° C จากนั้นเอาฟอยล์ออกแล้วโรยชีสที่เหลือบนไก่และมันฝรั่ง ปรุงอาหารอีก 15-20 นาที

8. ไก่กับเฟรนช์ฟรายส์

รูปถ่าย: elena.hramova / Depositphotos

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 700-800 กรัม (อกหรือต้นขา);
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• 2 หัวหอม;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

และหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ โรยเนื้อไก่ด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศไก่

จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน ใส่ไก่ หัวหอม และมันฝรั่งลงไป โรยหน้าด้วยชีสแล้วทาด้วยมายองเนส นำเข้าอบประมาณ 50–55 นาทีที่ 180 ° C

ภาพ: MSPhotographic / Shutterstock

วัตถุดิบ

• น่องไก่หรือน่อง 500 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• 5-6 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• ผักชีลาวแห้ง 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ปรุงรสสัตว์ปีกด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยเครื่องเทศไก่และกระเทียมสับ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง แครอท และหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ โยนในชาม เกลือและพริกไทย ใส่ไก่เครื่องเทศและสมุนไพรแห้ง

หลังจากผ่านไป 10-15 นาที พับทุกอย่างลงในถาดอบแล้วเทน้ำมันลงไป ปักขอบแขนเสื้อเข้าด้วยกันแล้วเจาะด้วยไม้จิ้มฟันหลาย ๆ ครั้ง โอนทุกอย่างไปยังแผ่นอบหรือจานอบ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C ประมาณ 50-60 นาที จากนั้นตัดที่ด้านบนของแขนเสื้อแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 10 นาที

วัตถุดิบ

• 4-5 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 4-5 กลีบ;
• ไก่ 1 ตัว (น้ำหนักประมาณ1½กก.);
• น้ำมันมะกอก 4-5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา
• 1 มะนาว;
• ใบกระวาน 1-2 ใบ;
• น้ำซุปไก่หรือไวน์ขาว 120 มล.

การตระเตรียม

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ หัวหอมผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน สับกระเทียม

ถูไก่ด้วยน้ำมัน 3-4 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยเกลือ พริกไทย และออริกาโนครึ่งหนึ่ง ใส่ในจานอบ บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงบนไก่ แล้วใส่ผลไม้ลงไปพร้อมกับหัวหอมและใบกระวาน เทน้ำซุปหนึ่งในสามและปิดด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น

นำเข้าอบ 40 นาทีที่ 170 องศาเซลเซียส จากนั้นนำมันฝรั่งใส่จานกับไก่และ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมัน เกลือและพริกไทย โรยด้วยออริกาโนและฝนตกปรอยๆ น้ำผลไม้จากครึ่งหลังของมะนาว เพิ่มน้ำซุปครึ่งหนึ่งปิดด้วยกระดาษฟอยล์อีกครั้งแล้วทำอาหารต่อ

หลังจาก 40 นาที พลิกมันฝรั่งแล้วเทน้ำซุปที่เหลือลงไป หลังจากนั้นอีก 20-30 นาที เอาฟอยล์ออกและเพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 ° C หลังจาก 5-10 นาที นำไก่และมันฝรั่งออกจากเตาอบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ทิ้งไว้ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

วันนี้ผมจะมาแนะนำสูตรอาหารที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่ออีกสูตรหนึ่ง เพราะสามารถใช้ได้ทุกโอกาสในชีวิต ไก่ฝรั่งเศสกับมันฝรั่งปรุงง่ายและอร่อย

อาหารสำหรับวันหยุดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในพื้นที่ของเรา ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่แม่บ้านหลายคนรู้จักคือไก่และมันฝรั่งในเตาอบ ฉันแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีและง่ายในการทำไก่และมันฝรั่งพร้อมรูปถ่าย

ไก่กับมันฝรั่งในหม้อเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันที่บ้านหรือแม้แต่อาหารเย็นตามเทศกาลกับเพื่อนและครอบครัว มันยากที่จะทำให้เสียอาหารจานนี้ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะปรุงตามสูตรของฉัน

ฉันเสนอให้ทำความคุ้นเคยกับสูตรง่ายๆสำหรับไก่กับมันฝรั่งและมะเขือเทศ นี่เป็นอาหารจานอร่อยที่หอมกรุ่น "สำหรับทุกวัย" ลองมันและมันจะกลายเป็นประเพณีของครอบครัวของคุณด้วย!

ไก่กับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์จะนุ่มชุ่มฉ่ำ สิ่งสำคัญคืออย่ายืนบนเตาเป็นเวลานาน มันฝรั่งแช่ในน้ำไก่และละลายในปากของคุณ สิ่งสำคัญคือการเลือกเครื่องเทศ

ไก่กับมันฝรั่งอบใน "ปลอกแขน"

สูตรสำหรับทำไก่กับมันฝรั่งอบใน "ปลอกแขน" ในจานนี้ไก่เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง จานกลายเป็นแสนอร่อยและอร่อย ปลอกหุ้มสามารถเปลี่ยนเป็นฟอยล์ได้

ไก่และมันฝรั่งหมักใน kefir เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันที่ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วด้วยส่วนผสมที่เรียบง่าย ไม่มีอะไรหรูหรา ทุกอย่างเรียบง่าย แต่อร่อย

ฉันลองอกไก่อบกับมันฝรั่งตามสูตรดั้งเดิมในวันเกิดครบรอบหนึ่งขวบ ฉันชอบลุคนี้มาก ไก่ราวกับเป็นผ้าลูกไม้ที่กรุบกรอบอย่างอร่อยมาก!

หม้อตุ๋นไก่สับดั้งเดิมกับมันฝรั่งฝาน มันดูผิดปกติและน่ารับประทานมาก อาหารจานเด็ดและอร่อย ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบหม้อปรุงอาหารไก่กับมันฝรั่งสูตรนี้!

น่องไก่อบกับมันฝรั่งคือความสุขที่แท้จริง! แขกของคุณจะพึงพอใจกับอาหารมื้อค่ำดังกล่าวอย่างแน่นอนและจะประทับใจกับอาหารมื้อนี้อย่างคุ้มค่า!

เนื้อไก่(อก) คุ้มมาก! และอาหารจากมันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย

ฉันรักหม้อปรุงอาหาร! รุ้งแห่งรสนิยมกลายเป็นรัศมีอันสว่างไสวซึ่งมีรสชาติที่พันกัน หม้อปรุงอาหารที่มีมันฝรั่งและไก่ออกมาเป็นครีมนุ่มชุ่มฉ่ำและน่าพอใจ ทั้งเล็กทั้งเก่า!

มีหลายสูตรสำหรับปรุงเนื้อกับมันฝรั่ง จานนี้เรียกอีกอย่างว่า "เนื้อกัปตัน" วันนี้ขอเสนอเมนูไก่

พายกับไก่และมันฝรั่งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเปลือกกรอบไส้ครีม เขาเตรียมอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและเลี้ยงทั้งครอบครัว อาหารจานนี้แสนอร่อยเหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์

เราขอนำเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับมันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสกับไก่ซึ่งเป็นอาหารจานพิเศษที่ได้รับความนิยมในพื้นที่ของเรา และไม่น่าแปลกใจที่ประหยัด แต่อร่อยและประณีต ทุกคนชอบมัน!

มันฝรั่งกับไก่ได้กลายเป็นอาหารเย็นแบบคลาสสิกที่บ้านแล้ว แต่เมื่อเตรียมจานนี้ด้วยน้ำสลัดดั้งเดิมแล้ว คุณยังสามารถเสิร์ฟมันไปที่โต๊ะเทศกาล

ไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่งเป็นอาหารสำหรับการเฉลิมฉลองที่ได้รับความนิยมตลอดกาล วันเกิด ปีใหม่ วันหยุดใด ๆ - จานนี้จะมีประโยชน์!

วิธีที่ง่ายและราคาไม่แพงในการปรุงอาหารมันฝรั่งกับไก่ในหม้อจะดึงดูดผู้ชื่นชอบการทำอาหารที่บ้านและอาหารจานหอมที่ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามในการปรุงอาหารมากนัก ผมแนะนำให้!

สำหรับอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันในวันหยุด ให้ปรุงด้วยเปลือกชีสสีทอง มันฝรั่งนุ่ม และไก่หอม ทำกราแตงมันฝรั่งไก่! เลี้ยงแขกทุกคนให้ถึงกระดูก!

จานนี้สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น ไก่เนื้อนุ่มและอร่อยมากในคอนญักเหมาะสำหรับวันหยุดหรืออาหารค่ำแสนโรแมนติก เพิ่มขิงบดและลิ้มรสไก่แสนอร่อยในคอนญัก

สับไก่ในเตาอบเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมและปรุงด้วยตัวเอง สามารถใส่ชิ้นงานในเตาอบล่วงหน้าและเปิดเครื่องก่อนเสิร์ฟครึ่งชั่วโมง สับก็อร่อย!

หากมีวันหยุดรออยู่ - คุณแค่ต้องรู้วิธีทำไก่ด้วยกระดาษฟอยล์ - อบให้ทั้งตัวตามสูตรนี้ คุณจะได้ของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง! เรียบง่าย สวยงาม และน่ารับประทานมาก!

ขอบคุณที่ดีที่สุด - เพื่อเสนอราคา;)