หากคุณมีปลาหมึกต้มและมีเวลาว่าง 10-20 นาที คุณสามารถเตรียมสลัดที่ยอดเยี่ยม: ด้วยแตงกวาสดและแตงกวาดอง กับชีสและเห็ด - เลือกสูตรเพื่อลิ้มรส

ปลาหมึกกำลังบำรุงร่างกาย แต่ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์อาหารก็มีโปรตีนถึง 18 กรัมต่อ 100 กรัมและให้พลังงานเพียง 110 กิโลแคลอรีเท่านั้น อ่านว่าง่ายแค่ไหนในการทำความสะอาดและต้มปลาหมึกให้ถูกวิธี

แต่ของว่างประเภทใดที่สามารถปรุงด้วยหอยต้มรมควันหรือกระป๋อง

เวลาทำอาหาร: 10 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว;
• 2 แตงกวาขนาดเล็ก
• 1 หัวหอมเล็ก
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ;

การตระเตรียม

ต้มปลาหมึกแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างและสับแตงกวา ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว (โดยเฉพาะสลัดหวาน) เป็นครึ่งวง รวมส่วนผสมทั้งหมดเกลือและพริกไทยและปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว;
• 2 แตงกวาดองขนาดเล็ก
• 2 ไข่;
• 1 หัวหอม;
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เวลาทำอาหาร: 12 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 1 ตัว;
• 2 ไข่;
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ต้มปลาหมึกและไข่ ตัดชิ้นแรกเป็นวงแหวนหรือเป็นเส้นแล้วหั่นชิ้นที่สองเป็นก้อนใหญ่ สับหัวหอมและรวมกับส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และสลัด

เข้ากันได้ดีกับปลาหมึก หากสลัดมีส่วนผสมเหล่านี้ รับประกันรสชาติที่ละเอียดอ่อน สูตรนี้สามารถเสริมด้วยข้าวโพดกระป๋องเพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว;
• 2 ไข่;
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• พวงผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

ปลาหมึกทั้งต้มและรมควันเหมาะสำหรับสลัดนี้ ตัดเป็นเส้นหรือวงแหวน ตัดไข่ลวกเป็นก้อน ขูดชีสแปรรูปเย็นบนกระต่ายขูดหยาบสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตบดกลีบกระเทียม

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ผสมให้เข้ากันและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 3 ตัว;
• 3 ไข่;
• 1 แตงกวาสด
• 1 แอปเปิ้ลเขียว;
• 1 มะนาว;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งโหระพา

การตระเตรียม

ขณะที่ไข่กำลังเดือด ให้ต้มและหั่นปลาหมึกเป็นวง หั่นแตงกวาเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ล สับผักใบเขียวอย่างประณีต บดไข่ลวกด้วยส้อม

เตรียมเครื่องแต่งตัว. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำมะนาวลูกเล็กหนึ่งผลกับน้ำมันมะกอก คุณสามารถเพิ่มซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะหรือมัสตาร์ดเม็ดละเอียดสองสามช้อนชาก็ได้

ปรุงรสและคนสลัด ปล่อยให้มันชงเล็กน้อยและให้บริการ

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 3 ตัว;
• ½หัวผักกาดขาว
• 2 มะเขือเทศ;
• 2 พริกหยวก;
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หั่นปลาหมึกต้ม มะเขือเทศ ผักกาดขาว พริกไทย จากเมล็ดเป็นเส้น สลัดจะสวยขึ้นถ้าพริกหลากสี สับผักใบเขียวอย่างประณีต

รวมส่วนผสมทั้งหมดเกลือและเติมน้ำมัน บางคนชอบปรุงสลัดนี้ด้วยโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร: 10 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว;
• แครอทเกาหลี 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยแดงป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

สลัดด่วนมากถ้าคุณมีพร้อม คุณเพียงแค่ต้องต้มและหั่นปลาหมึกเป็นวงแหวน ปอกแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก พริกไทย ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปผัด สลัดจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณปล่อยให้มันต้มสักสองสามชั่วโมง

8. สลัดกับปลาหมึกและหัวบีท

เวลาทำอาหาร: 12 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว;
• 1 หัวผักกาดขนาดเล็ก
• 3 ไข่;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ;
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

บีทรูท ไข่ และปลาหมึก ตัดส่วนผสมสองอย่างสุดท้ายเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีดหรือผ่านการกด ขูดชีสและหัวบีทบนเครื่องขูดขนาดกลาง รวมทั้งหมดนี้ในชามเดียว เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส

เวลาทำอาหาร: 10 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว;
• เห็ดดอง 200 กรัม
• 2 ไข่;
• 2 แตงกวาสด
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ปลาหมึกต้ม (คุณสามารถใช้กระป๋อง) หั่นเป็นเส้น ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา ตัดไข่ลวกเป็นก้อน หากคุณมีเห็ดขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้นด้วย

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส ถ้าจำเป็น (ถ้าเห็ดไม่ให้ความเค็มตามที่ต้องการ) ให้เกลือ

สลัดนี้มีหลากหลายรูปแบบด้วยเห็ดผัดสดและแตงกวาดอง

เวลาทำอาหาร: 10 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว;
• ปูอัด 200 กรัม
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ (ไม่จำเป็น)
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดปลาหมึกต้มหรือรมควันเป็นเส้น ทำเช่นเดียวกันกับปูอัด ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบ นี้จะง่ายกว่าถ้าพวกเขาเย็นมาก

รวมปลาหมึกสับ ปูอัด ชีส มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากัน ถ้าคุณชอบเผ็ด ให้ใส่กระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบลงในสลัด

เวลาทำอาหาร: 12 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว;
• กุ้ง 200 กรัม
• 2 ไข่;
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ปอกเปลือกและต้มกุ้งและปลาหมึก หั่นชิ้นสุดท้ายเป็นวง แล้วหั่นกุ้งเป็นสองหรือสามชิ้นถ้าตัวใหญ่ สับไข่ลวกเป็นก้อนใหญ่

ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ และปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

บางครั้งก็ใส่มะกอก มะเขือเทศเชอรี่ หรือพริกหยวกลงไปด้วย และใช้ครีมเปรี้ยวผสมกับซอสมะเขือเทศเป็นน้ำสลัด การทดลอง!

เวลาทำอาหาร: 10 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว;
• มะเขือเทศธรรมดา 2 ลูกหรือมะเขือเทศเชอร์รี่ 8-10 ลูก
• 1 หอมแดง;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• มะกอก 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำ ½ ช้อนชา
• โหระพา ผักชีฝรั่ง และสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมะนาว น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก กระเทียมสับ เกลือและพริกไทย เทลงบนผักใบเขียวสับและหัวหอมแดงปอกเปลือก ปล่อยให้มันต้ม

หั่นปลาหมึกต้มและมะกอกเป็นวง หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง มะเขือเทศปกติเป็นลูกเต๋า ตัดเฟต้าชีสด้วย รวมส่วนผสมเหล่านี้กับน้ำสลัดผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร: 12 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว;
• 2 อะโวคาโด;
• 2 แตงกวาขนาดเล็ก
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดปลาหมึกต้มเป็นวงแหวน สุกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาสด สับสมุนไพรอย่างประณีต

ทำน้ำสลัด: ปอกมะเขือเทศแล้วขูด จากนั้นผสมกับซีอิ๊วขาวและมัสตาร์ด หากไม่มีมะเขือเทศสด ให้ใช้ซอสมะเขือเทศ

รวมปลาหมึกกับอะโวคาโดและสมุนไพรแล้วเทน้ำสลัดที่ได้

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 3 ตัว;
• 1 รากขิงสด
• 1 มะนาว;
• 1 หัวหอม;
• พริกขี้หนู 1 เม็ด;
• ½หัวผักกาดขาว
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เตรียมน้ำสลัด: บดกระเทียมที่ผ่านการกดให้เป็นพริกกับพริก เมื่อใช้อย่างหลัง ให้ระวัง: พริกร้อนอาจทำให้ผิวหนังไหม้ได้ เพิ่มน้ำมะนาวครึ่งน้ำตาลและเกลือ ผัดและปล่อยให้น้ำสลัดยืนประมาณ 10-15 นาที

ในเวลานี้ต้มและหั่นปลาหมึกเป็นวง, สับกะหล่ำปลี, ปอกแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง, สับขิง หากไม่มีขิงสด ให้ใช้ขิงบด

รวมส่วนผสมทั้งหมดและราดน้ำสลัดที่คุณเตรียมไว้ก่อนหน้านี้

ปฏิคมส่วนใหญ่อาจมีสูตรที่ชื่นชอบสำหรับสลัดปลาหมึกและไข่อยู่แล้ว แต่ใครบอกว่าเขาควรอยู่คนเดียว? ปลาหมึกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนและอร่อย คุณสามารถปรุงอะไรก็ได้เพราะคุณสามารถซื้อได้ในเกือบทุกร้าน คุณรู้หรือไม่ว่าเนื้อของหอยชนิดนี้มีประโยชน์ต่อมนุษย์มากกว่าอย่างอื่น? นี่เป็นข้อแก้ตัวที่ดีในการขยายขอบเขตการทำอาหารของคุณ วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการปรุงปลาหมึกให้ได้มาก ๆ และด้วยเหตุนี้จึงได้โปรดคนที่คุณรักและสร้างความประหลาดใจให้กับแขก

ในการเตรียมอาหารจานนี้มักใช้ปลาหมึกต้ม หากคุณไม่ค่อยเจออาหารทะเล คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเตรียมอาหารทะเลให้เหมาะสม คุณต้องปรุงหอยไม่เกิน 2 นาที เนื้อควรจะแน่นและขาวขึ้น แต่ไม่มากไปกว่านี้ ปลาหมึกจะกลายเป็นยางเหนียวมาก ต้มน้ำ, เกลือ, ใส่ใบกระวาน, ถั่ว allspice แล้วจุ่มซากที่ปอกเปลือกแล้วลงไป ปิดฝาหลังจาก 2 นาทีนำออกจากเตาแล้วสะเด็ดน้ำ คุณสามารถต้มซากสัตว์หลายตัวในคราวเดียว จากนั้นใส่ลงในถุงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง หากจำเป็น ให้ละลายน้ำแข็งได้มากเท่าที่ต้องการ วิธีนี้จะช่วยคุณประหยัดเวลาอันมีค่า

ง่ายที่สุด

เป็นไข่ที่ง่ายและเร็วที่สุด เขาสามารถช่วยคุณได้ในขณะที่แขกมาปรากฏตัวหรือไม่มีเวลาเตรียมอาหารเย็นมากนัก สิ่งที่คุณต้องทำคือมีอาหารพื้นฐานในตู้เย็น สูตรนี้เป็นสูตรพื้นฐานที่ดี คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้และสลัดใหม่จะปรากฏบนโต๊ะของคุณทุกครั้ง ปลาหมึก ไข่ แตงกวา และน้ำสลัดเป็นส่วนผสมหลัก มันยังคงเป็นเพียงการหั่นปลาหมึกแตงกวาและหัวหอมสดครึ่งวงสับไข่ต้ม เกลือและเนยเล็กน้อย - จานพร้อม แตงกวาดองก็ใช้ได้เช่นกันซึ่งในกรณีนี้ให้ใส่กระเทียมสับเล็กน้อยและผักชีฝรั่งสด - มันจะออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอม

สลัดถั่วลันเตาและอาหารทะเล

สูตรเด็ดสำหรับสลัดปลาหมึกใส่ไข่ สามารถใช้เป็นกับข้าวหรือเป็นกับข้าวก็ได้ คุณจะต้องมีอาหารขั้นต่ำและเวลาว่างเล็กน้อย

คุณจะต้องการ:

• ถั่วเขียวปอกเปลือก 400 กรัม (สด);
• 1 หอมแดง (สับละเอียด)
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก;
• 1 มะนาว;
• ปลาหมึกดิบ 4 ตัว (หั่นเป็นเส้น)
• เนย 50 กรัม
• พวงของแพงพวยและผักชีฝรั่ง

ทำอาหารอย่างไร:

1. จุ่มถั่วในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่เกลือและปล่อยให้เย็น
2. หมักปลาหมึก: ผสมกับน้ำมันมะกอก น้ำมะนาวครึ่งลูก ใส่พริกไทยดำเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้สักครู่
3. อุ่นเนยในกระทะ ใส่ของดองแล้วผัดเบา ๆ (3-4 นาที) เนื้อจะสูญเสียความโปร่งใสขอบจะงอเล็กน้อย ตอนนี้เทถั่วที่นี่ใส่ไฟสักสองสามนาทีแล้วเอาออก
4. จัดจานขนาดใหญ่ด้วยชั้นแพงพวยด้านบน - ส่วนผสมที่อบอุ่นของผลิตภัณฑ์ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและมะนาว สลัดปลาหมึกแสนอร่อยพร้อมแล้ว

สลัดปลาหมึกอิตาเลี่ยน

สามารถวางบนหมอนสีเขียวที่คุณชื่นชอบหรือบนสปาเก็ตตี้ที่ทำสดใหม่ มันจะอร่อยและสดใหม่ในวันที่สอง

คุณจะต้องการ:

• ปลาหมึกที่เตรียมไว้
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูไวน์ และน้ำมันมะกอก
• กระเทียม 1 กลีบใหญ่ (สับ);
• 1 หัวหอมไครเมียขนาดกลาง (สับละเอียด);
• พริกแดงหวาน (หั่นเป็นเส้น);
• มะเขือเทศสองสามลูก (มะเขือเทศเชอรี่จะดูดี);
• 10-15 มะกอก (ผ่าครึ่งแต่ละอัน);
• สมุนไพรสด พริกไทยป่น เกลือ

ทำอาหารอย่างไร

หั่นเป็นวงแล้วผสมปลาหมึกกับหัวหอม, มะเขือเทศ, มะกอกและพริกหยวกใส่ผักใบเขียวสับ เราทำน้ำสลัดแยกกัน: น้ำมะนาว, น้ำมัน, น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ, ผสมให้เข้ากัน, ใส่กระเทียมแล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนจาน พร้อม.

สลัดเฟนเนล ปลาหมึก และส้ม

สูตรที่น่าสนใจจะรีเฟรชและเติมสีสันให้กับเมนูวันหยุดของคุณ สลัดจะกลายเป็นรสหวานและกรุบกรอบเล็กน้อย

คุณจะต้องการ:

• ถั่วสดหรือแช่แข็ง ½ กก. (ต้ม);
• ปลาหมึกต้ม ½ กก. (หั่นเป็นวง);
• 2 ส้ม;
• 1 เม็ดยี่หร่าขนาดเล็ก (หั่นบาง ๆ )
• 1 มะนาว, สมุนไพรและหัวหอมเล็ก;
• น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูไวน์;
• พริกไทยป่นเกลือ

ทำอาหารอย่างไร

ต้มถั่วให้เย็น เพิ่มปลาหมึกกับหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ถูผิวส้ม 1 อัน เราทำความสะอาดอย่างทั่วถึงแล้วเอาฟิล์มออกจากชิ้นส้มแต่ละชิ้นเพิ่มและยี่หร่าลงในจาน ผสมน้ำมะนาว น้ำมัน น้ำส้มสายชู และมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชาลงในชาม ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เทน้ำสลัดลงบนสลัดและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สลัดจะอร่อยแช่เย็นได้ 4-6 เสิร์ฟจากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้

"ปีใหม่" กับอะโวคาโด

อะโวคาโดเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลและปลา ดังนั้นเมนูนี้จึงกลายเป็นเมนูวิน-วิน

คุณจะต้องการ:

• ข้าว ½ ถ้วย
• ข้าวโพดกระป๋อง ½ กระป๋อง
• ปลาหมึกต้ม 300-400 กรัม
• 3-4 ไข่;
• แตงกวา 1 ลูกและอะโวคาโดขนาดกลาง 1 ลูก;
• ผักใบเขียวมายองเนสครึ่งมะนาว

ทำอาหารอย่างไร

หุงข้าวในน้ำเกลือล้าง ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วเทน้ำมะนาวครึ่งลูก ตัดแตงกวาเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวสับสมุนไพร ต้มไข่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าและอาหารทะเล รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่ข้าวโพดกระป๋อง (เตรียมน้ำเกลือไว้ล่วงหน้า) มันยังคงเติมการสร้างสรรค์ของเราด้วยมายองเนส สำหรับโรยหน้าคุณสามารถสับหัวหอมสีเขียวสองสามอันแล้วโรยด้านบน

สลัดกุ้งปลาหมึก

อีกสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถปรุงรสด้วยมายองเนสหรือเนย เพิ่มรสชาติของคุณ แสนอร่อย และครอบครัวของคุณจะเพลิดเพลินไปกับมันอย่างแน่นอน

คุณจะต้องการ:

• หัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่งและสลัดสด
• กุ้ง;
• ปลาหมึก;
• ไข่;
• น้ำมะนาว เกลือ น้ำมัน หรือมายองเนส

ทำอาหารอย่างไร

ต้มไข่ กุ้ง และซากปลาหมึก เย็นและปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มสมุนไพรสดเกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันและราดด้วยน้ำมะนาวด้านบน เรียบง่ายและมีรสนิยม

สลัดปลาหมึกกับมันฝรั่งและไข่

สูตรที่ดี คุณจะได้สลัดที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะฤดูหนาว ปลาหมึก ไข่ แตงกวาดอง และมันฝรั่งต้มเป็นส่วนผสมที่ลงตัว

คุณจะต้องการ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว;
• 4 มันฝรั่ง;
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• 2 แตงกวา (ดอง);
• 1 ต้นหอมใหญ่, ผักชีฝรั่งสด;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม (มายองเนส);
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด.

ทำอาหารอย่างไร

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วปรุง "ในเครื่องแบบ" และไข่ต้มให้สุก ปล่อยให้เย็น ทำความสะอาด และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นแตงกวาเป็นก้อน สับสมุนไพรและหัวหอมอย่างประณีต ตัดปลาหมึกต้มเป็นครึ่งวง ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมัสตาร์ด เราได้เตรียมอาหารจานเด็ดไว้!

สลัดแอปเปิ้ล ปลาหมึก แตงกวาสด

สูตรสำหรับสลัดปลาหมึกกับไข่แอปเปิ้ลและแตงกวาจะทำให้แขกพึงพอใจอย่างแน่นอน มันจะดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ลที่ไม่หวานมันจะให้รสชาติที่ผิดปกติกับจาน - นี่จะเป็นไฮไลท์ของมัน

คุณจะต้องการ:

• 1-2 ปลาหมึกต้ม;
• 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• 1-2 แตงกวาสด
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• ผักใบเขียว เกลือ และมายองเนส

ทำอาหารอย่างไร

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บดปลาหมึกด้วยไข่ลูกบาศก์ขนาดกลาง - แตงกวา มาผสมกัน สับสมุนไพรอย่างประณีตใส่จานของเราและปรุงรสด้วยมายองเนส

ปลาหมึกและปูอัดมายองเนสและไข่

บางทีอาจมีคนสนใจสลัดนี้ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคนแล้ว ปลาหมึก ไข่ ปูอัด และข้าวโพดเข้ากันได้ดี เด็กๆชอบจานนี้มาก

คุณจะต้องการ:

• ข้าวโพดกระป๋อง;
• ปลาหมึกต้ม
• 2 ไข่ (ต้ม);
• บรรจุภัณฑ์ปูอัด (หรือเนื้อปู);
• มายองเนส ผักชีฝรั่งสดเล็กน้อย

ทำอาหารอย่างไร

ทุกอย่างง่ายมาก: หั่นไข่ ปูอัด และปลาหมึกเป็นลูกบาศก์ สำหรับพวกเขาเราเพิ่มข้าวโพดผักชีฝรั่งสับละเอียดปรุงรสด้วยมายองเนส การรักษาพร้อมแล้ว

สลัด "จากเงือกน้อย"

เป็นอาหารที่มีรสหวานอมเปรี้ยว มันจะดูดีในวันหยุดใด ๆ หากมีการวางแผนการเฉลิมฉลอง - เตรียมผลิตภัณฑ์ล่วงหน้าจากนั้นคุณเพียงแค่ตัดและเสิร์ฟที่โต๊ะ

คุณจะต้องการ:

• 2 ปลาหมึก;
• 3 ไข่;
• อกไก่ต้ม 300 กรัม
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 1 ลูก (ไม่หวาน)
• หัวหอมเล็ก, สมุนไพร, มายองเนส

ทำอาหารอย่างไร

ลอกเปลือกแอปเปิ้ลออก แล้วหั่นปลาหมึกที่มีไข่และหัวหอมเป็นครึ่งวงเป็นชิ้นเล็กๆ ตอนนี้เรามารวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เพิ่มเนื้อต้ม (เป็นก้อน) ผักใบเขียวสับละเอียด เพิ่มเกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและชิ้นแอปเปิ้ล

สลัดกับชีสและปลาหมึก

แฮมและปลาหมึกกับชีสและไข่เป็นแพลตฟอร์มที่ดีในการเตรียมสลัดฤดูหนาว ผู้ชายจะประทับใจกับงานของคุณอย่างแน่นอน: อาหารจานนี้เบา อร่อย และน่าพอใจ

คุณจะต้องการ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว;
• แฮม 300 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• 3 ไข่;
• 1 หัวหอมเล็ก
• มายองเนส, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

ทำอาหารอย่างไร

ต้มและปอกเปลือกไข่สับขนาดกลาง รวมปลาหมึกหั่นครึ่งวงกับไข่และหัวหอมแล้วใส่แฮมที่หั่นไว้ ชีสสามารถขูดหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ไม่จำเป็น) อย่าลืมเกี่ยวกับสีเขียว มันยังคงเติมการรักษาของเราด้วยมายองเนส

กับชีสแปรรูป

สูตรไม่ธรรมดาแต่ดีจริงๆ เห็ดและชีสจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจาน ส่วนกระเทียมจะเพิ่มความน่ารับประทาน คุณจะรักมันอย่างแน่นอน!

คุณจะต้องการ:

• ปลาหมึก 400 กรัม (เตรียมไว้);
• แชมเปญ 400 กรัม
• 2 ชีสแปรรูป;
• 2 ไข่;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• วอลนัทหนึ่งกำมือ (นิวคลีโอลี);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนสและครีมเปรี้ยว
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

ทำอาหารอย่างไร

จะต้องต้มไข่และเห็ดให้เย็นและสับเป็นก้อนขนาดกลางครึ่งวง - ซากปลาหมึก ขูดชีสจะดีกว่าถ้าทำให้เย็นก่อน - จะขูดได้ง่ายขึ้น ตอนนี้ผสมปลาหมึกกับชีสและไข่เพิ่มเห็ดและผักใบเขียวสับละเอียด สับถั่วใส่กระเทียมผ่านการกด รวมมวลนี้กับมายองเนสและครีมเปรี้ยว - คุณจะได้ซอสที่ยอดเยี่ยม เติมจานของเราแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

แทนที่จะได้ข้อสรุป

เนื้อปลาหมึกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม เป็นอาหาร และดีต่อสุขภาพมาก แต่จำไว้ว่ารสชาติและกลิ่นของหอยนั้นละเอียดอ่อนและซับซ้อนมาก สามารถเอาชนะส่วนผสมอื่นๆ ที่มีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัดกว่าได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นพยายามใช้เท่าที่จำเป็นหรือปฏิเสธโดยสิ้นเชิง เราหวังว่าบทความของเราจะช่วยให้คุณรู้จักอาหารทะเลมากขึ้น และคุณจะได้ค้นพบอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจ

คุณพร้อมที่จะรับแขกหรือเพียงแค่ต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยสลัดแสนอร่อยหรือไม่? โพสต์ของวันนี้จะเป็นที่สนใจของคุณเป็นพิเศษ เพราะเราจะเสนอสูตรอาหารสำหรับสลัดปลาหมึก ซึ่งสามารถรวมไว้ใน 17 อันดับแรกของอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุดได้อย่างปลอดภัย ลองใช้ดู เรามั่นใจว่าอย่างน้อยหนึ่งรายการจะเข้ามาแทนที่ในตำราอาหารของคุณอย่างแน่นอน

จริงอยู่ที่เมื่อพยายามปรุงปลาหมึกที่บ้านเป็นครั้งแรก หลายคนต้องเผชิญกับความโชคร้ายเช่นนี้ เนื้อจะเหนียว ไร้รสจืด หรือแม้กระทั่งได้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะทำลายความสุขในการกิน

ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงควรรู้วิธีทำความสะอาดอย่างถูกวิธีแล้วจึงต้มเนื้อหอยให้นุ่ม นุ่ม และเคล็ดลับอื่นๆ ในการเตรียมตัว

ฉันจะบอกคุณเฉพาะวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการปรุงอาหารสัตว์ทะเลเหล่านี้ซึ่งในความคิดของฉันนั้นใช้งานง่ายในชีวิตประจำวัน มีตัวเลือกการทำอาหารที่ซับซ้อนกว่านี้ แต่ฉันเชื่อว่าเชฟตัวจริงที่มีแขกมากกว่า 100 คนในร้านอาหารควรใช้วิธีนี้

วิธีที่ 1นำกระทะแล้วเทน้ำเย็นลงไป ใส่เนื้อหอยลงในน้ำ เกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 1-2 นาที ความสนใจ! อย่าทิ้งกระทะไว้ ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด คุณจะเห็นฟองแรกบนพื้นผิว หมดเวลาทันที มิฉะนั้น คุณจะได้รสชาติเหมือนยาง จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้ววางหอยบนจานให้เย็น

วิธีที่ 2วางซากในน้ำเค็มที่เดือดแล้วต้มประมาณ 1-2 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นจัดทันที ในความคิดของฉัน นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในชีวิตประจำวัน เนื้อนุ่มและนุ่มมาก

สำคัญ!ปรุงผลิตภัณฑ์ในน้ำเกลือ! เนื่องจากในระหว่างการปรุงอาหาร เนื้อสัตว์จะใช้คุณสมบัติด้านรสชาติที่จำเป็นของเกลือ หากคุณลืมใส่เกลือ จะไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ในภายหลัง!

อย่าคิดว่าการทำความสะอาดและปรุงอาหารความงามเหล่านี้เป็นเรื่องยากและใช้เวลานาน ไม่! ไม่อีกแล้ว แค่ลองดู ฉันแน่ใจว่าคุณจะทำสำเร็จ

ท้ายที่สุดมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารต่าง ๆ จากปลาหมึก และประโยชน์ของอาหารทะเลนั้นยิ่งใหญ่กว่า วันนี้คุณจะเชื่อคำพูดของฉันถ้าคุณเตรียมตัวเลือกที่นำเสนออย่างน้อยหนึ่งตัวเลือก

สลัดปลาหมึกทำง่ายอร่อย - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ปลาหมึกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมที่มีโปรตีนที่ย่อยง่ายในปริมาณสูงและมีไขมันน้อยที่สุด อาหารทะเลประเภทนี้เป็นแชมป์ในเนื้อหาของโคบอลต์ซึ่งช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อกระดูกมีส่วนร่วมในการก่อตัวของฮอร์โมนไทรอยด์ นอกจากนี้ เนื้อสัตว์ทะเลยังอุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก

ยำปลาหมึกสูตรคลาสสิค

เราต้องการ:

• 900 กรัม ซากปลาหมึก
• ไข่ต้ม 5 ฟอง
• หัวหอม
• มายองเนสสามช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

เราใส่อาหารปอกเปลือกในกระทะด้วยน้ำเดือดปรุงเป็นเวลาสองนาที ตะแกรงไข่ ตัดซากที่เย็นแล้วเป็นวงแหวนบาง ๆ เกลือทุกอย่างเพื่อลิ้มรส เราเติมมวลด้วยมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดเล็กน้อยในตู้เย็น

ยำปลาหมึกสับปะรด

สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เติมอาหารเบา ๆ สับปะรดฝานเป็นชิ้นหวานนำโน้ตสดใหม่ดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 1 กิโลกรัม
• ไข่ 6-7 ฟอง
• สับปะรดหวานกระป๋อง 1 กระป๋อง
• หนึ่งในสี่ของมะนาว
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

ตัดเนื้อหอยที่เตรียมไว้และไข่ต้มเป็นเส้น ใส่สับปะรดหั่นแว่นแล้วใส่ข้าวโพด ผิวมะนาวสามส่วนสี่ส่วนแล้วสับตรงกลางอย่างประณีต เพิ่มลงในจาน เราเติมทุกอย่างด้วยมายองเนส

เห็ดกับชีสแปรรูป

สูตรไม่ธรรมดาแต่ดีจริงๆ เห็ดและชีสจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจาน ส่วนกระเทียมจะเพิ่มความน่ารับประทาน คุณจะรักมันอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 400 กรัม (เตรียมไว้);
• แชมเปญ 400 กรัม
• 2 ชีสแปรรูป;
• 2 ไข่;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• วอลนัทหนึ่งกำมือ (นิวคลีโอลี);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนสและครีมเปรี้ยว
• ผักชีฝรั่ง
• พาสลีย์.

การตระเตรียม:

จะต้องต้มไข่เห็ดให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางครึ่งวง - ซากหอย ขูดชีสจะดีกว่าถ้าทำให้เย็นก่อน - จะขูดได้ง่ายขึ้น ตอนนี้ผสมอาหารทะเลกับชีส ไข่ ใส่เห็ด แล้วผักใบเขียวสับละเอียด สับถั่วใส่กระเทียมผ่านการกด รวมมวลนี้กับมายองเนสและครีมเปรี้ยว - คุณจะได้ซอสที่ยอดเยี่ยม เราจะเติมจานของเราแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

สลัดปลาหมึกกับแอปเปิ้ลและข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 400 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มายองเนส

การตระเตรียม:

นำเครื่องในและจานออกจากส่วนผสมหลัก ลวกแล้วล้างออก โยนในน้ำเดือดเกลือปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีหลังจากเดือด นำออกหั่นเป็นเส้น ต้มไข่แยกเปลือกหั่น หั่นแอปเปิลที่ปอกเปลือกแล้วไม่มีแกนเป็นลูกบาศก์เล็กๆ รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่ข้าวโพด เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส

ยำปลาหมึกอร่อย

สูตรนี้อร่อยแบบง่ายๆ เตรียมตัวให้พร้อมก็ไม่ใช่เรื่องยาก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 100 gr
• ไข่ - 2 - 3 ชิ้น
• ปูอัด - 100 gr
• ชีสแข็ง - 60 gr
• หัวหอมสีเขียว, สมุนไพร - 100 gr
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• กุ้งต้ม - สำหรับตกแต่ง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกหอย. เทน้ำลงในหม้อ ควรมีน้ำเพียงพอ นำไปต้มเกลือเล็กน้อยเพิ่มซากหรือสอง ปิดฝา ต้มให้เดือด แล้วเปิดฝาทันที ปรุงเป็นเวลา 1.5 - 2 นาที
2. นำซากศพออกจากน้ำ ถ้าต้มแล้วต้องวางในน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการบำบัดความร้อน ปล่อยให้เย็นแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ
3. ไข่ต้มชีสหั่นเป็นก้อน
4. ปูอัดชิ้นเล็ก.
5. สับผักใบเขียวกระเทียม สับหัวหอมสีเขียว
6. ผสมมายองเนส 3 ช้อนโต๊ะกับกระเทียม ใส่ต้นหอม สมุนไพร และกระเทียม คุณสามารถใช้ซอสกระเทียมสำเร็จรูปที่ซื้อได้ที่ร้าน
7. ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดกับซอสเกลือและพริกไทย
8. เตรียมรูปทรงกลมกลวงเล็ก ๆ วางบนจานแล้วเติมสลัดให้แน่น จากนั้นค่อยเอาออก มายองเนสจะเก็บส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและทำให้สลัดมีรูปร่าง
9. ต้มกุ้ง 6-7 ตัว แช่เย็นแล้วตกแต่งจาน ใส่สมุนไพรลงไปด้วย

สลัดแสนอร่อยและเสิร์ฟอย่างสวยงามพร้อมแล้ว ดังนั้นจงกินมันอย่างมีความสุข!

สลัดปลาหมึกและแครอทสไตล์เกาหลี

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกกระป๋อง 200 กรัม
• แครอทเกาหลี 150 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• มายองเนส
• ผิวเลม่อน 1 ลูก
• ความเขียวขจี

การตระเตรียม:

นำอาหารอันโอชะออกจากโถ สะเด็ดน้ำ สับให้ละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ขูดความเอร็ดอร่อยบนเครื่องขูดที่ละเอียดผสมกับมายองเนส ใส่ปลาหมึก แครอท และชีสในชามสลัด เกลือชั้นแปรงด้วยมายองเนสและความเอร็ดอร่อย ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ยำปลาหมึกรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 700 กรัม
• พริกหยวก 1 เม็ด
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำส้มสายชูไวน์ 50 มล.
• น้ำมะนาว 40 มล.
• น้ำมันพืช 70 มล.
• ผักกาดหอม 1 พวง
• พริกแดงป่น,
• ขิงบด,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตัดพริกหยวกเป็นเส้น ผัดส่วนผสมหลักกับกระเทียมในน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ขิงและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ใบผักกาดหอมลงในจาน แล้วตามด้วยส่วนผสมที่ได้ ราดด้วยน้ำมะนาว ประดับด้วยชิ้นมะนาวหรือพริกหยวก

สลัดปลาหมึกพริกไทยและข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• หอย 300 กรัม
• พริกหวาน 100 กรัมหลากสี
• 1 แอปเปิ้ล
• ข้าวโพดกระป๋อง 70 กรัม
• 1 ส้ม
• ใบผักกาดเขียว,

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช,
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู
• พริกป่น,
• ใบผักกาดหอม

การตระเตรียม:

ล้างส่วนผสมหลัก นำแผ่นไคติน เศษอวัยวะภายใน และฟิล์มพื้นผิวออก เทน้ำร้อนใส่เกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เนื้อหอยเย็นหั่นเป็นเส้น ตัดพริกไทยแอปเปิ้ลเป็นเส้นส้มเป็นชิ้น

เติมน้ำมัน. ผสมส่วนผสมที่ระบุ วางอาหารและข้าวโพดที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ บนใบผักกาดหอม ราดด้วยน้ำสลัด

สลัดปลาหมึก มันฝรั่ง และหัวหอม

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาหมึก 400-500 กรัม
• มันฝรั่ง 500-600 กรัม
• หัวหอม 150-200 กรัม
• 4-5 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช,
• หัวหอมใหญ่ 50 กรัม
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตัดหอยต้มเป็นเส้น มันฝรั่งแช่เย็นต้มในเปลือก ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ผสมหัวหอมกับมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือ พริกไทยป่น แล้วคนให้เข้ากัน เมื่อเสิร์ฟให้โรยสลัดด้วยต้นหอมสับละเอียด

สลัดปลาหมึก

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาหมึก 150 กรัม
• ไข่,
• ข้าวละ 50 กรัมและถั่วเขียวกระป๋อง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว,
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส,
• เกลือ,
• พริกไทยดำ,
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร

ต้มข้าวให้เย็น ต้มหอยประมาณ 3-5 นาทีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สับไข่ต้มให้ละเอียด ผสมข้าวกับปลาหมึก ไข่ และถั่ว เพิ่มมายองเนสเกลือพริกไทยและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในครีมเปรี้ยวเทส่วนผสมนี้ลงบนผลิตภัณฑ์ผสมทุกอย่าง วางสลัดบนขอบแซนวิช

ยำปลาหมึกไม่ใส่มายองเนส

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 3 ตัว,
• มะกอกหลุม 1 ขวด
• มะเขือเทศเชอรี่ 250 กรัม,
• หอมแดง 1 หัว
• คื่นฉ่าย 1-2 ต้น
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ส่วน
• น้ำมะนาว 2 ส่วน
• น้ำมันมะกอก 3 ส่วน
• กระเทียม 1 กลีบ

การตระเตรียม:
ต้มปลาหมึกที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเดือดเดือดเป็นเวลา 4 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง หั่นต้นคื่นฉ่ายเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหั่นหอมแดงเป็นครึ่งวง รวมอาหารที่เตรียมไว้เข้าด้วยกัน ใส่สมุนไพร สับด้วยกรรไกร ใส่มะกอกทั้งลูก เตรียมน้ำสลัดจากส่วนผสมข้างต้น ราดบนสลัด เกลือ แล้วคนให้เข้ากัน ให้สลัดที่เสร็จแล้วแช่ในตู้เย็นเล็กน้อยและเสิร์ฟ

ยำปลาหมึกหน่อไม้ฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกปอกเปลือก 300 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่ง 200 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
• สมุนไพรเผ็ด 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำมะนาว 30 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

ล้างส่วนผสมหลักให้สะอาด นำไปต้มในน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่กระชอน ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นวงแหวนบางๆ ล้างหน่อไม้ฝรั่ง ต้มในน้ำเดือด ต้มจนเปื่อย จากนั้นใส่กระชอนและผึ่งให้แห้ง ล้างแอปเปิ้ลเขียว ปอกเปลือก แกน และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในจานแบน เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ในการเตรียมซอสให้ล้างผักใบเขียวสับละเอียดผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาว ปรุงรสสลัดด้วยซอสและตกแต่งด้วยก้านเผ็ด

สลัดปลาหมึกกับหัวหอม

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกปอกเปลือก 400 กรัม
• 3 หัวหอมใหญ่
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง,
• น้ำมันพืช 100 มล
• น้ำตาล 3 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

ล้างอาหารทะเลให้สะอาด ใส่ในน้ำเดือดเค็ม ปรุงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเย็นและหั่นเป็นเส้น ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นครึ่งวง โรยหัวหอมที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาล ทอดในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง เกลือ และพริกไทย จากนั้นใส่หอยลงไปผัดต่ออีกสักครู่ ใส่ปลาหมึกและหัวหอมลงในจานแบน แล้วตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

สูตรสลัดปลาหมึกกระป๋อง

"ปลาหมึกใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกกระป๋อง 300 กรัม
• 2 แครอท
• ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม
• ผักชีเล็กน้อย
• ขนหัวหอมสีเขียว

วิธีทำอาหาร

สับปลาหมึกอย่างประณีต ต้มแครอทจนนุ่ม เย็น ปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางชิ้นหอยในชามสลัด โรยแครอทที่เตรียมไว้ด้านบน โรยด้วยหัวหอมสับและถั่ว ตกแต่งด้วยก้านผักชี

สลัดปลาหมึกกระป๋องกับครูตองซ์

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกกระป๋อง 250 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ 5 ลูก
• ชีส 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. แครกเกอร์ข้าวสาลีขนาดเล็กหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนชา
• ใบผักกาดหอม

วิธีทำอาหาร

วางใบผักกาดหอมที่ล้างและแห้งไว้ที่ด้านล่างของจานแบน นำอาหารทะเลออกจากโถ สะเด็ดน้ำ ตัดด้วยมีด รวมกับเชอร์รี่แบ่งเท่า ๆ กันและข้าวโพด ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู ใส่ใบ วางขนมปังกรอบด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด

สลัดกับปลาหมึกและผัก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 1 กระป๋อง
• 1 มะเขือเทศ
• 1 แตงกวา
• ใบผักกาดหอม,
• เติมน้ำมัน,
• เกลือ,
• พริกไทย

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช,
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

วิธีทำอาหาร

ระบายของเหลวจากส่วนผสมหลักแล้วหั่นเป็นเส้น ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ตัดแตงกวาเป็นครึ่งวงกลม ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นผสม เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคนให้เข้ากัน

ปลาหมึกกระป๋องและสลัดแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

• ปลาหมึกกระป๋อง 200 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว 3 ลูก
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• 1 หัวหอม
• มายองเนส 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง 1 พวง

วิธีทำอาหาร

สับหอยอย่างประณีต ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอม ปอกไข่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นเส้น ล้างผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง ผสมหอยกับหัวหอม ไข่ และแอปเปิ้ล ใส่ในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

เคล็ดลับการทำอาหาร

หลังจากทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารต่างๆ สำหรับอาหารทะเลง่ายๆ แล้ว คุณสามารถลองทำอาหารเองโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดของคนอื่น ผู้เชี่ยวชาญแบ่งปันเทคนิคในการทำสลัดหอยลายแสนอร่อย:

• อย่าซื้ออาหารทะเลที่ไม่มีกลิ่น - พวกมันถูกแช่แข็งและไม่มีรส
• หากเกิดขึ้นว่าคุณย่อยผลิตภัณฑ์แล้วรอครึ่งชั่วโมง - เนื้อจะนิ่มอีกครั้ง
• การทำสลัดปลาหมึกต้องลดสัดส่วนของส่วนประกอบอื่นๆ โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ มิฉะนั้น รสชาติของอาหารทะเลจะอุดตัน
• อย่าเติมเกลือเมื่อเดือด - ควรใส่มะนาวฝานเป็นแว่น
• อาหารเสริมที่ดีที่สุดสำหรับอาหารทะเล ได้แก่ ข้าวโพด สมุนไพร มะเขือเทศ แตงกวา ผลไม้รสเปรี้ยว มะกอก และชีส
• สูตรด่วนที่สมบูรณ์แบบ: ใส่ขนมปังกรอบ, ใบ arugula, มะเขือเทศเชอร์รี่, ซอส Parmesan และบัลซามิกลงในปลาหมึก เสิร์ฟจานร้อน

สลัดปลาหมึกที่ยอดเยี่ยม - นุ่ม อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ! แต่ละสูตรไม่เหมือนสูตรที่แล้ว แต่ละสูตรดีในแบบของตัวเอง คุณสามารถแปลกใจและประหลาดใจไม่รู้จบแสดงความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการที่ไร้ขีด จำกัด ทดลองในการเตรียมการ

Bon Appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

หากคุณมีปลาหมึกต้มและมีเวลาว่าง 10-20 นาที คุณสามารถเตรียมสลัดที่ยอดเยี่ยม: ด้วยแตงกวาสดและแตงกวาดอง กับชีสและเห็ด - เลือกสูตรเพื่อลิ้มรส

ปลาหมึกกำลังบำรุงร่างกาย แต่ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์อาหารก็มีโปรตีนถึง 18 กรัมต่อ 100 กรัมและให้พลังงานเพียง 110 กิโลแคลอรีเท่านั้น อ่านว่าง่ายแค่ไหนในการทำความสะอาดและต้มปลาหมึกให้ถูกวิธี

แต่ของว่างประเภทใดที่สามารถปรุงด้วยหอยต้มรมควันหรือกระป๋อง

เวลาทำอาหาร: 10 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว;
• 2 แตงกวาขนาดเล็ก
• 1 หัวหอมเล็ก
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ;

การตระเตรียม

ต้มปลาหมึกแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างและสับแตงกวา ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว (โดยเฉพาะสลัดหวาน) เป็นครึ่งวง รวมส่วนผสมทั้งหมดเกลือและพริกไทยและปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว;
• 2 แตงกวาดองขนาดเล็ก
• 2 ไข่;
• 1 หัวหอม;
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เวลาทำอาหาร: 12 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 1 ตัว;
• 2 ไข่;
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ต้มปลาหมึกและไข่ ตัดชิ้นแรกเป็นวงแหวนหรือเป็นเส้นแล้วหั่นชิ้นที่สองเป็นก้อนใหญ่ สับหัวหอมและรวมกับส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และสลัด

เข้ากันได้ดีกับปลาหมึก หากสลัดมีส่วนผสมเหล่านี้ รับประกันรสชาติที่ละเอียดอ่อน สูตรนี้สามารถเสริมด้วยข้าวโพดกระป๋องเพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว;
• 2 ไข่;
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• พวงผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

ปลาหมึกทั้งต้มและรมควันเหมาะสำหรับสลัดนี้ ตัดเป็นเส้นหรือวงแหวน ตัดไข่ลวกเป็นก้อน ขูดชีสแปรรูปเย็นบนกระต่ายขูดหยาบสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตบดกลีบกระเทียม

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ผสมให้เข้ากันและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 3 ตัว;
• 3 ไข่;
• 1 แตงกวาสด
• 1 แอปเปิ้ลเขียว;
• 1 มะนาว;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งโหระพา

การตระเตรียม

ขณะที่ไข่กำลังเดือด ให้ต้มและหั่นปลาหมึกเป็นวง หั่นแตงกวาเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ล สับผักใบเขียวอย่างประณีต บดไข่ลวกด้วยส้อม

เตรียมเครื่องแต่งตัว. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำมะนาวลูกเล็กหนึ่งผลกับน้ำมันมะกอก คุณสามารถเพิ่มซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะหรือมัสตาร์ดเม็ดละเอียดสองสามช้อนชาก็ได้

ปรุงรสและคนสลัด ปล่อยให้มันชงเล็กน้อยและให้บริการ

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 3 ตัว;
• ½หัวผักกาดขาว
• 2 มะเขือเทศ;
• 2 พริกหยวก;
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หั่นปลาหมึกต้ม มะเขือเทศ ผักกาดขาว พริกไทย จากเมล็ดเป็นเส้น สลัดจะสวยขึ้นถ้าพริกหลากสี สับผักใบเขียวอย่างประณีต

รวมส่วนผสมทั้งหมดเกลือและเติมน้ำมัน บางคนชอบปรุงสลัดนี้ด้วยโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร: 10 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว;
• แครอทเกาหลี 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยแดงป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

สลัดด่วนมากถ้าคุณมีพร้อม คุณเพียงแค่ต้องต้มและหั่นปลาหมึกเป็นวงแหวน ปอกแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก พริกไทย ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปผัด สลัดจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณปล่อยให้มันต้มสักสองสามชั่วโมง

8. สลัดกับปลาหมึกและหัวบีท

เวลาทำอาหาร: 12 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว;
• 1 หัวผักกาดขนาดเล็ก
• 3 ไข่;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ;
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

บีทรูท ไข่ และปลาหมึก ตัดส่วนผสมสองอย่างสุดท้ายเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีดหรือผ่านการกด ขูดชีสและหัวบีทบนเครื่องขูดขนาดกลาง รวมทั้งหมดนี้ในชามเดียว เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส

เวลาทำอาหาร: 10 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว;
• เห็ดดอง 200 กรัม
• 2 ไข่;
• 2 แตงกวาสด
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ปลาหมึกต้ม (คุณสามารถใช้กระป๋อง) หั่นเป็นเส้น ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา ตัดไข่ลวกเป็นก้อน หากคุณมีเห็ดขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้นด้วย

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส ถ้าจำเป็น (ถ้าเห็ดไม่ให้ความเค็มตามที่ต้องการ) ให้เกลือ

สลัดนี้มีหลากหลายรูปแบบด้วยเห็ดผัดสดและแตงกวาดอง

เวลาทำอาหาร: 10 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว;
• ปูอัด 200 กรัม
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ (ไม่จำเป็น)
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดปลาหมึกต้มหรือรมควันเป็นเส้น ทำเช่นเดียวกันกับปูอัด ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบ นี้จะง่ายกว่าถ้าพวกเขาเย็นมาก

รวมปลาหมึกสับ ปูอัด ชีส มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากัน ถ้าคุณชอบเผ็ด ให้ใส่กระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบลงในสลัด

เวลาทำอาหาร: 12 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว;
• กุ้ง 200 กรัม
• 2 ไข่;
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ปอกเปลือกและต้มกุ้งและปลาหมึก หั่นชิ้นสุดท้ายเป็นวง แล้วหั่นกุ้งเป็นสองหรือสามชิ้นถ้าตัวใหญ่ สับไข่ลวกเป็นก้อนใหญ่

ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ และปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

บางครั้งก็ใส่มะกอก มะเขือเทศเชอรี่ หรือพริกหยวกลงไปด้วย และใช้ครีมเปรี้ยวผสมกับซอสมะเขือเทศเป็นน้ำสลัด การทดลอง!

เวลาทำอาหาร: 10 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว;
• มะเขือเทศธรรมดา 2 ลูกหรือมะเขือเทศเชอร์รี่ 8-10 ลูก
• 1 หอมแดง;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• มะกอก 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำ ½ ช้อนชา
• โหระพา ผักชีฝรั่ง และสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมะนาว น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก กระเทียมสับ เกลือและพริกไทย เทลงบนผักใบเขียวสับและหัวหอมแดงปอกเปลือก ปล่อยให้มันต้ม

หั่นปลาหมึกต้มและมะกอกเป็นวง หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง มะเขือเทศปกติเป็นลูกเต๋า ตัดเฟต้าชีสด้วย รวมส่วนผสมเหล่านี้กับน้ำสลัดผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร: 12 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว;
• 2 อะโวคาโด;
• 2 แตงกวาขนาดเล็ก
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดปลาหมึกต้มเป็นวงแหวน สุกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาสด สับสมุนไพรอย่างประณีต

ทำน้ำสลัด: ปอกมะเขือเทศแล้วขูด จากนั้นผสมกับซีอิ๊วขาวและมัสตาร์ด หากไม่มีมะเขือเทศสด ให้ใช้ซอสมะเขือเทศ

รวมปลาหมึกกับอะโวคาโดและสมุนไพรแล้วเทน้ำสลัดที่ได้

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 3 ตัว;
• 1 รากขิงสด
• 1 มะนาว;
• 1 หัวหอม;
• พริกขี้หนู 1 เม็ด;
• ½หัวผักกาดขาว
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เตรียมน้ำสลัด: บดกระเทียมที่ผ่านการกดให้เป็นพริกกับพริก เมื่อใช้อย่างหลัง ให้ระวัง: พริกร้อนอาจทำให้ผิวหนังไหม้ได้ เพิ่มน้ำมะนาวครึ่งน้ำตาลและเกลือ ผัดและปล่อยให้น้ำสลัดยืนประมาณ 10-15 นาที

ในเวลานี้ต้มและหั่นปลาหมึกเป็นวง, สับกะหล่ำปลี, ปอกแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง, สับขิง หากไม่มีขิงสด ให้ใช้ขิงบด

รวมส่วนผสมทั้งหมดและราดน้ำสลัดที่คุณเตรียมไว้ก่อนหน้านี้

อาหารที่ประณีตที่สุดปรุงจากอาหารทะเล ในบรรดาอาหารทะเลที่หลากหลาย ปลาหมึกเป็นที่นิยมมากที่สุด ราคาไม่แพงช่วยให้คุณกระจายเมนูอาหารได้ทุกวันด้วยสลัดเนื้อหอย หลายวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้ขึ้นอยู่กับสลัดปลาหมึกแบบคลาสสิก นี่คือสูตรสำหรับการเตรียมการ

สลัดปลาหมึกคลาสสิก: สูตร

เนื่องจากสูตรสลัดเป็นแบบคลาสสิก จึงมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ส่วนประกอบหลักคือเนื้อหอย ควรทำเป็นส่วนประกอบหลักของสลัด นอกจากนี้หัวหอม (หัวหอมหรือสีเขียวตามฤดูกาล) เพิ่มไข่ต้มสมุนไพรและมายองเนสลงในจาน

ดังนั้นสำหรับซากหนึ่งปอนด์เราเอาไข่ 2 ฟองหนึ่งหัวหอมมายองเนส 150 กรัม ไข่ต้องต้มนานกว่าไข่อื่น ๆ จะต้องต้มให้เดือดโดยต้มเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเดือด สะเด็ดน้ำและวางกระทะใต้น้ำเย็นเพื่อให้เปลือกลอกออกได้ง่าย

ในขณะที่ไข่กำลังเย็นลงเราใส่ใจกับปลาหมึก ไม่สามารถปรุงเป็นเวลานาน การเตรียมปลาหมึกประกอบด้วยการลวกด้วยน้ำเดือดหรือต้มให้เดือด แท้จริงแล้วครึ่งนาทีและพวกเขาจะต้องถูกดึงออกมา เราจะพูดถึงวิธีการปรุงหอยอย่างถูกต้องในภายหลัง และตอนนี้กลับไปที่คำอธิบายของการเตรียมสลัด

ปอกและหั่นหัวหอมด้วยวิธีสลัดที่คุณชื่นชอบ: เป็นวงหรือครึ่งวง นั่นคือเราตัดมันเป็นวงกลมแล้วแยกชิ้นส่วนที่เป็นวงกลมออกเป็นวงแหวนแล้วใส่ในสลัดปลาหมึก

หมายเหตุถึงปฏิคม: หัวหอมจะต้องสับเป็นชิ้นบาง ๆ แม้ว่าคุณจะตัดมันด้วยวงแหวน พยายามทำให้มันบางที่สุด นี่เป็นวิธีที่อร่อยที่สุดในการเพิ่มหัวหอมลงในสลัด

ไข่ต้มสามฟองบนเครื่องขูดหยาบเพื่อความสม่ำเสมอยิ่งขึ้น หากคุณหั่นเป็นชิ้น ๆ คุณจะได้ส่วนประกอบที่ใหญ่ขึ้น และเราต้องเน้นเนื้อปลาหมึกในสลัด

อาหารอันโอชะหลักปลาหมึกถูกตัดเป็นวงแหวน

เรากระจายส่วนผสมในจาน: ขั้นแรกให้ชั้นของปลาหมึก ตามด้วยไข่และมายองเนส บดด้านบนด้วยสมุนไพรและหัวหอมสีเขียว สลัดปลาหมึกใต้เสื้อคลุมขนสัตว์พร้อมแล้ว! การผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันทำให้เกิดสลัดปลาหมึกแบบคลาสสิก ทั้งสองจานมีรสชาติที่อร่อยและส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพมาก

ในสูตรปลาหมึกคลาสสิกบางสูตร หัวหอมจะผัดล่วงหน้า (ผัด) ในน้ำมันดอกทานตะวัน ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ตัดเป็นวงแหวน แต่เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

สูตรฤดูร้อนแบบคลาสสิกเพิ่มผักฤดูร้อนฉ่ำให้กับสลัดปลาหมึก: แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหยวกหวาน แครอทเหมาะเมื่อทอดเท่านั้นซึ่งไม่น่าสนใจสำหรับสลัดฤดูร้อน

สลัดปลาหมึกสุดคลาสสิกกับผักสด

เนื่องจากมีผักจำนวนมากในสลัด สูตรจะเพิ่มปริมาณไข่ไก่ นำไข่ต้มหนึ่งฟองสำหรับปลาหมึกแต่ละหลอด สูตรสลัดผักคลาสสิกกับเนื้อหอยมีดังนี้:

ใช้ปลาหมึก 4 ฟอง ไข่ 4 ฟอง หัวหอม 2 หัว มะเขือเทศสด 4 ลูก แตงกวา 3 ลูก พริกหยวก 2 ลูก ผักกาดหอม (4-5 ชิ้น ตามชอบ) ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง (พวง) ครีมสำหรับแต่งตัว (200 กรัม) เกลือและ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปลาหมึกปรุงสุกจะถูกหั่นเป็นวง คุณสามารถบดเนื้อหอยเพิ่มเติมได้โดยการตัดวงแหวนเป็นชิ้น ๆ

สูตรฤดูร้อนแทนที่ไข่ขูดด้วยไข่เจียว สลัดปลาหมึกผักมีส่วนผสมค่อนข้างน้อยและจะมองไม่เห็นไข่ขูดในนั้น

สับมะเขือเทศ, แตงกวา, พริกหยวก, ผักใบเขียวอย่างประณีต, หัวหอม - เป็นวงบาง ๆ ขอแนะนำให้ส่วนผสมทั้งหมดมีขนาดใกล้เคียงกัน (ยกเว้นหัวหอมครึ่งวงยาว) ผสมส่วนผสม ใส่ครีม เกลือ เครื่องเทศ ใส่จานใหญ่บนใบผักกาดหอมหรือในชามแยก อาหารอันโอชะฤดูร้อนพร้อมแล้ว!

เครื่องเทศสำหรับเนื้อปลาหมึก

เชฟชาวจีนเชื่อว่าศิลปะในการเตรียมอาหารเริ่มต้นด้วยการปรุงรส เครื่องเทศอะไรที่จะเพิ่มลงในสูตรฤดูร้อนแบบคลาสสิกสำหรับอาหารจานเบาที่มีเนื้อปลาหมึก?

ปลาหมึกไม่มีรสหรือกลิ่นแรง เครื่องเทศที่เติมลงในอาหารทะเลไม่ควรบดบังรสชาติที่ละเอียดอ่อน แต่เน้นและเน้นย้ำถึงความซับซ้อน ปลาหมึกมักจะจู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับเครื่องเทศ น้ำมะนาวเหมาะมาก บางครั้งปลาหมึกก็ไม่ต้ม แต่ปอกเปลือก หั่น และแช่ในน้ำมะนาวเปรี้ยวเท่านั้น (ประมาณ 20-30 นาที) จากนั้นตักใส่จาน ทุบด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียมเล็กน้อย ปรากฎว่าสลัดปลาหมึกเกือบเสร็จแล้ว ดีต่อสุขภาพมาก เพราะปรุงโดยไม่ใช้ส่วนผสมด้วยความร้อน บางครั้งมะนาวก็ถูกแทนที่ด้วยมะนาว - มันมีรสชาติที่แปลกใหม่และน่าสนใจกว่า

อีกวิธีหนึ่งในการใช้เครื่องเทศจากหอยคือการเพิ่มลงในน้ำส้มสายชูที่ปลาหมึกแช่ พวกเขาใช้พริกขี้หนู ใบกระวานบด มาจอแรม อบเชย ขมิ้น และลูกจันทน์เทศกับขิง ทุกอย่างอยู่ในปริมาณเล็กน้อย พริกไทยดำจะถูกแทนที่ด้วยพริกไทยขาวที่นิ่มกว่า

วิธีการปรุงปลาหมึก?

การทำหอยอย่างถูกต้องเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จของมื้ออาหารของคุณ การรักษาความร้อนของปลาหมึกนั้นน้อยที่สุด หากต้องต้มกุ้งอย่างน้อย ก็ให้ลวกปลาหมึกเหล่านี้ด้วยน้ำเดือดหรือแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 วินาที แต่ไม่เกินครึ่งนาที ความแก่มากขึ้นในน้ำเดือดทำให้สูญเสียปริมาตรของเนื้อสัตว์และการก่อตัวของโครงสร้างที่แข็งและหยาบมากขึ้น หอยกลายเป็นยาง กินยาก ไม่อร่อย จริงอยู่ที่การปรุงอาหารเป็นเวลานานอาจทำให้อาหารอ่อนตัวลงได้ แต่ปริมาณของผลิตภัณฑ์จะลดลงอย่างมาก

หมายเหตุถึงปฏิคม: คำแนะนำทั่วไป "ปรุงปลาหมึกเป็นเวลาสามถึงห้านาที" จะจำกัดเวลาที่โปรตีนจะกลายเป็นโครงสร้างที่แข็ง แน่นอน ต้มนานถึง 3 นาที เนื้อหอยยังนุ่มอยู่ แต่ปริมาณลดลง ดังนั้นการลดเวลาในการปรุงอาหารจะช่วยประหยัดน้ำหนักและปริมาณของอาหารอันโอชะ

ภาพถ่ายแสดงการเปรียบเทียบ:ปลาหมึกตัวแรกปรุงในครึ่งนาที ที่สองในสาม ความแตกต่างของปริมาตรนั้นชัดเจน

ดังนั้นขณะเตรียมปลาหมึกเราไม่ทิ้งเตาและเตรียมที่ตักไว้ให้พร้อม สิบถึงยี่สิบวินาที - และหอยก็พร้อม สำหรับการรักษาความร้อนของปลาหมึกนั้นสะดวกที่จะใช้กระชอน เมื่อน้ำเดือดก็จุ่มลงในน้ำพร้อมกับเนื้อที่ปอกเปลือกแล้ว หลังจากการเปิดรับแสงสั้น ๆ เนื้อจะเปลี่ยนเป็นสีขาวและยกกระชอนขึ้นเหนือกระทะอนุญาตให้น้ำไหลออกและวางหอยบนเขียง

การทำความสะอาดปลาหมึกสามารถทำได้ก่อนและหลังการอบชุบด้วยความร้อน ภายนอกเปลือกหุ้มด้วยเปลือกสีน้ำตาลแดง หากอาหารสดหรือแช่แข็งเพียงครั้งเดียว เปลือกนี้จะลอกออกได้ง่าย ต้องแงะและนำออกจากท่อ

หากปลาหมึกถูกละลายและแช่แข็งซ้ำแล้วซ้ำอีก (และมักเกิดขึ้นระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา) ผิวหนังจะถูกลบออกได้ไม่ดี จากนั้นเทน้ำเดือดราดบนเนื้อจะดีกว่าแล้วเอาฟิล์มชั้นนอกที่หักออก

สูตรสำหรับสลัดปลาหมึกแบบคลาสสิกนั้นง่ายและราคาไม่แพง ปรุงและสนุกกับมัน!