ทุกคนในครอบครัวของเรารักเม่น ฉันปรุงมันตามสูตรต่าง ๆ แต่คนที่เป็นที่รักมากที่สุดยังคงเป็นเม่นที่เติมครีมเปรี้ยว ฉันไม่เบื่อเลยสักนิด เพราะเมื่อฉันเห็นแม็กกี้เป็นสัตว์ชนิดหนึ่งที่มีขนแหลมคล้ายเม่น ฉันก็ล้วงกระเป๋ากลับบ้าน ฉันคิดว่ามันจะมีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม มีความกลัวว่าเด็กจะไม่กิน

Maggi ที่สองสำหรับเม่น

กระเป๋าแบ่งออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งสำหรับซอสปรุงรส อีกส่วนหนึ่งสำหรับเนื้อสับ

นี่คือสิ่งที่เราต้องเตรียม

MAGGI® สำหรับครั้งที่สองสำหรับเม่นเนื้อกับข้าวและแครอท - 1 ชิ้น, เนื้อสับ - 500g, ข้าวดิบ - 70g, แครอท - 2 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ฉันเอาข้าวเพิ่ม - 110 กรัมออกมา 1 หลายแก้ว ฉันไม่เป็นมิตรกับกระทะ ดังนั้นเม่นของฉันจะทำอาหารในหม้อหุงช้า

ด้านหลังกระเป๋ามีสูตรสำหรับทำอาหารเม่นเหล่านี้

1. แช่ข้าว (70 กรัม) ในน้ำร้อนครึ่งแก้ว (~ 100 มล.) แล้วทิ้งไว้ 10 นาที ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมอย่างประณีต

ผสมเนื้อสับ (500 กรัม) ผัก และข้าว โดยไม่ต้องระบายน้ำออกจากข้าว กับเนื้อหาของซองจากช่องใส่เนื้อสับ

2. สร้างเม่นกลม 10 ตัวแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นแล้วทาน้ำมันพืชล่วงหน้า

3. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำเย็น 400 มล. เพิ่มเนื้อหาของซองจากช่อง SAUCE ผสมให้เข้ากัน เทซอสลงในกระทะ

4. เคี่ยวเม่นภายใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที เวลาหุงข้าวอาจเพิ่มขึ้นถึง 50 นาที ขึ้นอยู่กับประเภทของข้าว

องค์ประกอบของเครื่องปรุงรสแม็กกี้เป็นธรรมชาติทั้งหมด

เกลือเสริมไอโอดีน (เกลือ โพแทสเซียมไอโอเดต) ผักแห้ง (18.7%) (มะเขือเทศ (ผง) กระเทียม แครอท (0.9%) หัวหอมใหญ่) น้ำตาล แป้งสาลี (มีกลูเตน) แป้งข้าวโพด น้ำตาล เครื่องเทศและสมุนไพร ( 6.7) (ยี่หร่า, พริกไทยดำ, โหระพา, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ลูกจันทน์เทศ, ขมิ้น, แกง), น้ำมันดอกทานตะวัน (2.3%), สารควบคุมความเป็นกรด (กรดซิตริก) ผลิตภัณฑ์อาจมีปริมาณของนม ขึ้นฉ่าย

ดังนั้นให้ทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ... ตามที่เธอมีแครอทสามแครอทสามอันหั่นหัวหอมเทข้าวด้วยน้ำเดือด

ฉันรีบจนไม่ได้ถ่ายรูปเครื่องปรุงจากช่องแรก แต่ดูเหมือน suneli hops หรือสมุนไพร Provence... ส่วนผสมที่หอมมากของสมุนไพร กลิ่นหอม ฉันชอบกลิ่นจริงๆ ฉันดมถุงเปล่าเป็นเวลานาน

ฉันก็รีบระบายน้ำออกจากข้าวด้วย ฉันอ่านสูตรบนห่ออย่างดีและเติมน้ำใหม่ให้กับเนื้อสับตามที่แม็กกี้เขียนไว้

ฉันปั้นเม่นและใส่ไว้ในหม้อหุงช้า ฉันทำซอสแล้ว

มีเครื่องปรุงรสสำหรับซอสมากกว่าเนื้อสับเนื่องจากมีแป้งอยู่ด้วย ครีมเปรี้ยวทั้งธนาคารทิ้งฉันไว้ เครื่องปรุงรสยังมีกลิ่นหอมมากสำหรับซอส

ฉันเทซอสเม่นทั้งหมดลงในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อเคี่ยว หลังจากผ่านไป 30 นาที กลิ่นของเม่นก็เริ่มดึงดูดเด็กๆ

เป็นสัญญาณว่าพวกเขาทานอาหารเย็นกับแม็กกี้ ...

มีซอสเยอะมากและอร่อยและหนามาก ทีแรกก็โพสไม่หมด

เม่นออกมาอร่อยมาก หอมมาก นุ่มมาก ละลายในปากของคุณ นั่นใครเป็นคนทำสูตรของแม็กกี้ขึ้นมาเป็นครั้งที่สอง ??? ซุปเปอร์เชฟ! ฉันไม่เคยคิดที่จะเติมน้ำลงไปในไส้! มากถึง 100 มล.! และฉันคิดว่านั่นคือสิ่งที่ทำให้พวกเขานุ่มนวล และซอสก็ข้น มีความสม่ำเสมอที่ดีด้วยแป้งที่ผู้ผลิตเพิ่มลงในส่วนผสมสมุนไพร และคัดเลือกสมุนไพรอย่างไร ... mmm ... กลิ่นหอมสุดบรรยาย!!! แต่ฉันและลูกสาวคนสุดท้องชื่นชมเม่นแคระคนโตที่พยายามและชอบปลาเปล่าในแป้งกับเกลือ ... เธอไม่ชอบสมุนไพรรสเผ็ดเลย ((.

โดยทั่วไปแล้วฉันพอใจกับผลลัพธ์มาก พวกเราสามคนกินเม่นทั้งหมด สามีเกือบจะกิน multicooker หนึ่งชามพร้อมๆ กัน ในขณะที่เก็บซอสทั้งหมดด้วยช้อนพิเศษ ฉันจะซื้อเพิ่มอย่างแน่นอน!

สวัสดีตอนบ่ายพนักงานต้อนรับที่รัก!
เมื่อวานฉันทำให้ครอบครัวของฉันเสียด้วยเม่นเนื้อซึ่งเป็นที่รักของทุกคน พวกเขาตุ๋นในกระทะประมาณสี่สิบนาทีดังนั้นความสุขจึงค่อนข้างรวดเร็วในการเตรียมและกินเร็วมาก
ฉันปรุงเม่นเหล่านี้ด้วยเครื่องปรุงของแม็กกี้เป็นครั้งที่สอง ซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายของชำทุกแห่ง ถุงเครื่องเทศแบ่งออกเป็นสองส่วน: ในส่วนแรกเป็นส่วนผสมของสมุนไพรสำหรับใส่เนื้อสับ ส่วนอีกส่วนสำหรับซอสที่เราจะเติมลูกชิ้นของเรา
ดังนั้นในชามเราใส่หมูสับครึ่งกิโลกรัม

เพิ่มหัวหอมขนาดกลางสับและแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ ข้าวในปริมาณ 70 กรัม (ซึ่งเท่ากับ 6 ช้อนโต๊ะ) เทน้ำเดือด 100 มล. (0.5 ถ้วย) ทิ้งไว้ 10 นาที

ถัดไป ผสมเนื้อสับ ผัก และข้าวที่บวมเล็กน้อย (อย่าสะเด็ดน้ำออก!) และเพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรจากช่อง "สำหรับเนื้อสับ"

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเริ่มม้วนลูกเม่น ฉันมักจะได้ลูกชิ้นขนาดเล็ก 10-12

เราทาบนกระทะที่ร้อนลึกและทิ้งไว้บนไฟอ่อนสองสามนาทีขณะเตรียมซอส

เทน้ำเย็น 400 มล. ลงในจาน เติม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและส่วนผสมของสมุนไพรจากช่อง "ซอสสำหรับ" ผสมให้เข้ากันแล้วเติมเม่นของเรา

ปิดฝาหม้อ เปิดไฟปานกลาง เคี่ยวประมาณ 40-50 นาที

ต่อไปเราเอาลูกชิ้นออกมาราดด้วยซอส (ในกระทะยังพอมีเหลืออยู่) แล้วโรยด้วยสมุนไพร
เนื่องจากเนื้อหาของข้าวกับกับข้าวในจาน คุณไม่สามารถเก็บสมองของคุณ แต่น้องคนสุดท้องของเราขอให้เราปรุงมันฝรั่งสำหรับเม่นเสมอ

อร่อย!

เวลาทำอาหาร: PT00H50M 50 นาที

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณต่อการให้บริการ: 150 ถู

คุณทำอาหารเม่นเนื้อจาก Maggi หรือไม่? ฉันอยู่นี่ - เป็นประจำและวันนี้เราจะทำอาหารด้วยกัน

อันที่จริง ฉันมักมีสิทธิหลายอย่างผสมปนเปกันในครัวของฉัน ฉันทอดปีกหรือขาบาร์บีคิวด้วยกระเทียมและทำสตูว์เนื้อวัวหรือบัควีทในแบบของพ่อค้าด้วยชุดสำเร็จรูป และในขณะที่มีชีวิตอยู่และสบายดี สำหรับฉัน ไม่เพียงช่วยประหยัดเวลาแต่ยังช่วยแม่บ้านที่ไม่ค่อยมีความรู้อีกด้วย

เม่นเนื้อผสมข้าวและแครอท โดย Maggi ฉันจำราคาที่แน่นอนไม่ได้อีกต่อไป แต่โดยทั่วไปแล้วจะขายได้ในราคา 45 รูเบิล

เป็นแพ็คเกจที่มีสองช่องสำหรับเก็บส่วนผสมสำหรับเนื้อสับและซอส นอกจากนี้บนบรรจุภัณฑ์ยังมีข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมด - ปริมาณแคลอรี่ องค์ประกอบ คำแนะนำในการปรุงอาหารทีละขั้นตอน และคำอธิบายของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ เนื่องจากนี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันทำเม่นเหล่านี้ สำหรับตัวฉันเอง ฉันจึงผิดไปจากคำแนะนำของผู้ผลิต ตัวอย่างเช่น ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าเนื้อสับที่ฉันทานไปนั้นเท่าไหร่ ฉันคิดว่ามันมากเกินกว่าที่ระบุไว้ และฉันชอบที่จะใช้แครอทขนาดกลางหนึ่งอันและหัวหอมเล็กหนึ่งอัน

คำแนะนำสับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ ไม่เช่นนั้น "ท่อนซุง" เหล่านี้จะรบกวนคุณและอาจหลุดออกจากเนื้อสับระหว่างการนวด

ดังนั้นเราจึงเตรียมแครอทขูด หัวหอมสับละเอียด และเนื้อสับ ฉันกินข้าวประมาณสามช้อนโต๊ะโดยไม่ใช้สไลเดอร์แล้วเทน้ำร้อน - ตามคำแนะนำ - เป็นเวลาสิบนาทีหรือน้อยกว่า

อีกอย่าง ครั้งหนึ่งฉันเคยได้ยินจากอดีตเพื่อนร่วมงานว่า "ฟู เม่น ข้าวเดียว ไม่กินเนื้อ" แบบที่ดูถูกเหยียดหยาม ก็ .... บอกได้เลยว่าขึ้นอยู่กับวิธีการทำอาหาร คิดว่าข้าวสามช้อนโต๊ะเนื้อสับครึ่งกิโลจะเยอะขนาดนี้?? ฉันไม่รู้ว่าเธอให้อาหารเม่นเหล่านี้กับสูตรอาหารอะไร แต่ในกรณีของฉัน สามีของฉันกำลังชิมและเขาไม่บ่นเกี่ยวกับอะไรเลย

เราใช้น้ำ 400 มล. เพิ่มครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์แล้ว) แล้วเทเนื้อหาจากแพ็คเกจ "สำหรับซอส" ทั้งหมดนี้จะต้องผสม

เทเครื่องเทศ "สำหรับเนื้อสับ" แครอท หัวหอมและข้าวพร้อมกับน้ำลงในชามที่มีเนื้อสับ ฉันเองเพิ่มเครื่องเทศอีกเล็กน้อยสำหรับเนื้อสับฉันเพิ่งมีเนื้อสับมากกว่า 500 กรัมเล็กน้อยดังนั้น ... จากนั้นทุกอย่างก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน

เราสามารถพูดได้ว่างานหลักทั้งหมดพร้อมแล้ว จากนั้นคุณต้องทำให้เม่นตาบอดแล้ววางลงบนกองไฟในกระทะที่ลึก คำแนะนำบอกว่ามีเม่นประมาณ 10 ตัว แต่ฉันทำทุกอย่างด้วยตาเปล่าและออกมาแตกต่างออกไป อย่างที่เราเห็น สิบสองคนออกมา จากนั้นเทคนพูดทั้งหมดลงใต้ซอส เท่านี้ก็เรียบร้อย ตอนนี้ทั้งหมดนี้ควรเคี่ยวประมาณ 30 นาที และคุณเพียงแค่คนเป็นครั้งคราว ฉันรบกวน 10 ครั้งอย่างแน่นอน

จานพร้อม!

ฉันชอบเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง แต่บางครั้งก็มีบัควีทด้วย ... และกับถั่ว ... นี่คือสิ่งที่สิบ เม่นในกระบวนการทำอาหารมีขนาดลดลงและการรดน้ำเป็นจำนวนมากเมื่อให้บริการคุณไม่สามารถบันทึกได้

ฉันไม่มีข้อตำหนิเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้และให้ห้าดาวที่สมควรได้รับ

โอ้ใช่ "องค์ประกอบที่เป็นอันตราย"

ฉันมีทุกอย่างแล้ว น่ากินทุกคนเลย

อาหารประเภทเนื้อสับ ก็เหมือนกับขนมอบ เป็นจุดอ่อนของฉัน ฉันสามารถอบเนื้อ ทำลาซานญ่า ฉันสามารถตีคาโบนาร่าที่หนาและอร่อยได้ แต่ลูกชิ้นและเม่นที่มีชิ้นเล็กชิ้นน้อยไม่ใช่องค์ประกอบของฉัน ฉันไม่ได้ทำอะไรทันทีที่ฉันไม่ได้ออกไป แต่มีบางอย่างขาดหายไปฉันต้องการของอร่อย แต่กลับกลายเป็น "ปกติ" เมื่อตกใจหมด ฉันยังตัดสินใจซื้อแม็กกี้ "ในวินาทีที่ 2" ให้กับเม่นเนื้อเพื่อทำอาหารกับเนื้อสับที่อร่อยจริงๆ อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต

ฉันซื้อมันที่ร้านขายเนื้อในท้องถิ่น ฉันไม่สามารถหาแพ็คเกจที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ได้ในร้านค้าในเครือมาเป็นเวลานานแล้ว สำหรับเนื้อสับและลูกชิ้นกับเม่นมองไปทางไหนก็มีแต่ไก่ อก ขา ปีก แต่ไม่มีเนื้อสับ ไม่ อย่างน้อยก็แตก ดังนั้นค่าใช้จ่ายในการซื้อของฉันจึงสูงกว่าร้านค้าเล็กน้อย - ประมาณหนึ่งร้อย

ป.ล. ฉันพบกระเป๋าใบนี้ที่ร้าน Perekrestok เมื่อเร็ว ๆ นี้ราคาประมาณ 60-80 รูเบิล

คำอธิบาย:

แพ็คเกจมาตรฐานเหมือน Maggis ทั้งหมด ซึ่งประกอบด้วยสองช่อง ท็อป - ปรุงรสสำหรับเนื้อบด ด้านล่าง - ปรุงรสสำหรับเกรวี่

นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้หัวหอม แครอท ข้าว และครีมเปรี้ยว แน่นอนว่าการบรรจุนั้นเอง

ในการใช้งาน:

การทำอย่างเคร่งครัดตามสูตรไม่ใช่ของฉัน แน่นอนฉันไม่ต้องการเบี่ยงเบนจากสิ่งที่ผู้ผลิตเขียน แต่ฉันไม่รู้ว่าจะทำอย่างไร การทำอาหารและการแต่งหน้าเป็นพื้นที่ที่ความหลงใหลเบี่ยงเบนไปจากกฎเกณฑ์ต่างๆ ตามที่คุณต้องการ ดังนั้นในที่นี้ ฉันจึงตัดสินใจลองทดลอง แต่อยู่ในขอบเขตที่อนุญาต

ในอ้อมแขนของฉันฉันมี เนื้อสับโฮมเมดกิโลกรัม.

เธอดึงเนื้อสับออกจากถุง ใส่เกลือ พริกไทย ใส่กระเทียมแห้งเล็กน้อยและผักชีแห้ง มีเศษอาหารจากบอร์ช (แครอท + หัวหอม) เล็กน้อยในตู้เย็น และฉันตัดสินใจที่จะเพิ่มสิ่งนี้แทนแครอทสดและหัวหอมสดให้กับเม่นในอนาคตโดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป เลยคิดว่าน่าจะสนุกและน่าสนใจกว่านี้ จำนวนการทอดทั้งหมดประมาณ สี่ช้อนโต๊ะ.

จากนั้นฉันก็เอาข้าวครึ่งแก้วแล้วเทน้ำเดือดลงไป ฉันกวนมันสะเด็ดน้ำเทอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ 20 นาที Basmati เอาข้าว - ตามตรรกะของฉันมันควรจะปรุงในเม่นเร็วกว่าและฟังดูน่าสนใจกว่าปกติ

ตามที่ผู้ผลิตบอก ให้ผสมเนื้อสับกับข้าวโดยไม่ต้องระบายน้ำออก ฉันไม่ได้ระบายน้ำยกเว้นว่าไม่ใช่น้ำแรก แต่เป็นน้ำที่สอง))

ฉันเพิ่มเครื่องปรุงรสจากด้านบนถุงและผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ฉันปรุงเม่นในกระทะ จากเนื้อสับหนึ่งกิโลกรัมฉันได้กระทะทรงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 เซนติเมตร ฉันกลัวที่จะทำมากกว่านี้เพราะทั้งข้าวและเนื้อสับเองจะไม่สุกเต็มที่

ฉันวางมันลงบนกองไฟเล็กๆ และเริ่มเตรียมซอส

ซอสผสมครีมเปรี้ยวหกถึงเจ็ดช้อนโต๊ะด้วยการเพิ่มส่วนผสมแห้งจากด้านล่างของแพ็คเกจ Maggi ในขณะที่เม่นถูกตุ๋นครึ่ง ผัดครึ่ง ส่วนผสมก็ถูกผสม หลังจากนวดแล้ว ฉันเติมน้ำร้อนหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปเพื่อให้เครื่องปรุงรสเข้มข้นขึ้น (ใช่ ผิดกฎอีกแล้ว)

เม่นอ่อนอ่อนในกระทะทีละน้อยประมาณครึ่งชั่วโมง ไม่ได้เติมแก๊ส ก่อนเติมซอสก็สะเด็ดน้ำ ส่วนหนึ่งละลายน้ำไขมันจากเม่นเพื่อไม่ให้กลายเป็นน้ำเกรวี่ที่อร่อยแทนน้ำเกรวี่

ฉันเพิ่มซอสผสมเบา ๆ และทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้แช่

ผลที่ตามมา:

มันกลับกลายเป็นว่าดีมากและได้รับการยืนยันโดยฉันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครอบครัวด้วย เม่นฉ่ำๆ หอมๆ ละลายในปาก เสิร์ฟพร้อมพาสต้าต้ม สิ่งเดียวที่ฉันจ่ายไปในการทดลองคือมีน้ำเกรวี่น้อยมากเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟสองสามครั้งในขณะที่เม่นยังคงอยู่ในวันที่สองนั่นคือในท้ายที่สุดสำหรับอาหารค่ำสองครั้งสำหรับผู้ใหญ่สองคนและเด็กสองคน

รสชาติโดยรวมของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว ฉันไม่สามารถระบุเครื่องปรุงรสเฉพาะใดๆ ได้ นี่คือช่อเครื่องเทศที่สมดุลที่ประสบความสำเร็จซึ่งไม่มีใครครอบงำ แต่โดยรวมแล้วฟังดูมีสีสัน

น้ำเกรวี่มีรสชาติที่เด่นชัดกว่า แต่อีกครั้ง เป็นเรื่องยากมากที่จะแยกแยะบางสิ่งในอาร์เรย์นี้ นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้พบกับสิ่งนี้ โดยส่วนใหญ่แล้ว คุณสามารถแยกโน้ตเน้นเสียงสองสามแบบออกมาได้

ฉันพอใจกับส่วนผสมนี้มากกว่า แม้ว่าคุณจะละเลยความจริงที่ว่าฉันได้ปรับปรุงส่วนที่ดีของสูตรจากผู้ผลิตด้วยตัวเองอีกครั้ง ผู้ชายที่จู้จี้จุกจิกสองคนได้ลิ้มรสเนื้อสับและเครื่องปรุงรสหอม พวกเขาจึงเคี้ยวเม่นที่แก้มทั้งสองอย่างมีความสุข โดยบอกว่าครั้งนี้ฉันสามารถทำบางสิ่งที่เจ๋งมากจากเนื้อสับได้ ใช่ ฉันรู้สึกได้ด้วยตัวเองและถอนหายใจด้วยความโล่งอก มันยากที่จะต้านทานที่จะไม่ใส่อาหารเสริม แต่ฉันก็ยังทำได้))