โคลงไม่พอดีกับหัวของฉันและไม่มีอารมณ์เลย
เมื่อภายในมีเสียงดังก้อง ความต้องการที่จะเสิร์ฟลูกชิ้น!

ถ้าคุณชอบทดลองในครัวด้วยอาหารประเภทเนื้อ ผมขอแนะนำให้เตรียมไส้เนื้อสับแสนอร่อย แสนอร่อย และราคาประหยัดพร้อมกะหล่ำปลี ด้วยการเพิ่มผักนี้ลงในเนื้อสับทำให้ชิ้นเนื้อฉ่ำ และจำนวนของพวกเขาก็น่าประทับใจ

แต่อย่าคิดว่าเนื้อจะไม่รู้สึกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เห็นได้ชัดว่าเนื้อสับที่นี่และกะหล่ำปลีให้รสที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อย แต่กลิ่นรสโซโลยังคงเป็นของเนื้อ จากส่วนผสมเหล่านี้จะได้รับชิ้นทอด 13-15 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้เนื้อสับที่ซื้อหรือทำที่บ้านได้ ตัวเลือกที่สองดีกว่าแน่นอน ในการทำเนื้อสับ คุณต้องบดหมูหรือเนื้อวัวในเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถผสมทั้งสองอย่างได้) ใบไหล่ที่บอบบางเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

ข้อมูลสูตร

วิธีทำอาหาร: ทอดในกระทะ.

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 40 นาที

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 400 กรัม
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• พริกไทย เกลือ
• กระเทียม - 1-3 กานพลู
• น้ำมันพืช
• เกล็ดขนมปังและแป้งสำหรับทำขนมปัง

วิธีทำอาหาร

1. 
   กะหล่ำปลีและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดในเครื่องปั่น
2. เรากลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากมวลนี้ฉ่ำเกินไปคุณต้องบีบน้ำเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อแตกในระหว่างกระบวนการทอด
3. 
   ใส่ผักสับลงในชาม
4. 
   ใส่เนื้อสับที่ปรุงสุกแล้ว ฉันใช้หมูสับ
5. 
   เราขับไข่ไก่หนึ่งฟองเข้าไปในมวล
6. 
   เพิ่มเกลือพริกไทยกระเทียมบด
7. 
   ใช้มือของเราทุบเนื้อสับที่เตรียมไว้สำหรับทอดในชามอย่างระมัดระวัง
8. 
   เราตั้งกระทะให้ร้อนโดยเทน้ำมันพืชลงไป และเราเริ่มสร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือที่เปียก ม้วนชิ้นงานในส่วนผสมของเกล็ดขนมปังและแป้ง (1: 1)
9. 
   มาเริ่มทอดลูกชิ้นกัน เปิดไฟปานกลางแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ลงในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้านใดด้านหนึ่งก่อน
10. 
    จากนั้นพลิกกลับและทอดบนไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาล
11. 
    เราเปลี่ยนลูกชิ้นที่ได้ทั้งหมดลงในกระทะซึ่งเราเทน้ำเล็กน้อยไว้ด้านล่าง ปิดฝาแล้วตั้งไฟให้เดือด เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ยกลงจากเตา และคอร์สที่สองแสนอร่อยก็พร้อม
12. เสิร์ฟคู่กับกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งตุ๋น แม้ว่าพาสต้า, ข้าวต้มหรือโจ๊ก - บัควีท, ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์, ถั่วก็ยังดี

ในหมายเหตุ:

• หากต้องการคุณสามารถทำชิ้นเนื้อกับน้ำเกรวี่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในกระทะ แยกกันปรุงหัวหอมและแครอทผัด ผสมกับมะเขือเทศและน้ำ เพิ่มน้ำตาลเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทชิ้นรดน้ำดังกล่าว เคี่ยวบนไฟปานกลางอีก 15 นาที
• นอกจากเนื้อสับและกะหล่ำปลีผัดแล้วคือซอสครีม
• สำหรับการเตรียมชิ้นเนื้อคุณสามารถใช้กะหล่ำปลีสีขาวไม่เพียง แต่ดอกกะหล่ำ ซอสบวบยังเหมาะเป็นส่วนประกอบผัก

แต่ไม่ใช่ ... เนื้อหาภายในของพวกเขาอย่างน้อยควรนำมาซึ่งรสชาติที่น่าสนใจมาก เป็นผลให้คุณจะได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และลูกชิ้นที่ฉ่ำและนุ่มมาก

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือชิ้นที่ทอดเสร็จแล้วจะกระจายตัวเร็วมาก - คุณไม่มีเวลาทอดเมื่อมันหายไป ครอบครัวของเรารับประทานอาหารกลางวันเพียงมื้อเดียวเท่านั้น และความสุขก็กินเวลาทั้งวันอย่างแน่นอน ดังนั้นลองและสนุก
ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารทุกคน!!!

ขั้นตอนการทำอาหาร:

7) เสร็จแล้ว ชิ้นเนื้อสับและกะหล่ำปลี "ความชุ่มฉ่ำ"วางบนจานแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะ มีชิ้นเนื้อสับและกะหล่ำปลีอุ่นที่สุด
ชิ้นเนื้อที่มีส่วนผสมข้างต้นจะกลายเป็นเนื้อฉ่ำและนุ่มมากมันเป็นกะหล่ำปลีที่ให้ความนุ่มนวลนี้แก่พวกเขา ลองมันและผลลัพธ์ควรได้โปรดอย่างแน่นอน!
Bon Appetit ทุกคน!!!

วัตถุดิบ:

400 กรัม เนื้อบดละเอียด;
- 400 กรัม กะหล่ำปลี;
- 1 หัวหอม;
- 1 ไข่;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
- แป้ง.

กะหล่ำปลีทอดเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ นุ่ม และอร่อย จะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรือเป็นอาหารจานหลักก็ได้

ง่ายมากในการจัดเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสามารถซื้อได้ที่ร้าน

เนื้อทอดแบบคลาสสิกเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อฉ่ำที่มีไขมัน

คุณจะต้องการ:

• ไข่ไก่ห้าฟอง
• ส้อมกะหล่ำปลีหนึ่งอัน
• แป้งสาลี - 390 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เจ็ดหลอด;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ใส่ใบกะหล่ำปลีลงในเครื่องปั่นแล้วบด
2. หลังจากนั้นเทกะหล่ำปลีจำนวนมากด้วยน้ำเดือดเอาชามออก 2 ชั่วโมง
3. เราบีบมันออกจากน้ำเย็น
4. ใส่หัวหอมปอกเปลือกห้าอันลงในกระทะโดยสับให้ละเอียดก่อนหน้านี้
5. สับหัวหอมอีกสองต้นอย่างประณีตด้วย
6. เราแบ่งไข่เป็นกะหล่ำปลีเทหัวหอมดิบและผัดพริกไทยป่นเกลือ เราผสม
7. หลังจากทำให้มือเปียกเราก็สร้างลูกบอลจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วประมวลผลด้วยแป้ง
8. ด้วยมือของเราเราให้ koloboks มีรูปร่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
9. ทอดในน้ำมันพืชจนเปลือกสีทองอร่อยปรากฏขึ้น

สูตรดอกกะหล่ำ

หากคุณกำลังลดน้ำหนักหรือเป็นมังสวิรัติที่เคร่งครัด ของทอดเหล่านี้เหมาะสำหรับคุณ พวกมันเบาอร่อยและน่าพอใจ

รายการของชำ:

• แป้ง - 75 กรัม;
• เกลือ - 15 กรัม
• สองไข่;
• กะหล่ำดอก 1 กก.
• ผักชีฝรั่งสองก้าน;
• น้ำมันพืช - 50 มล.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ต้มช่อดอกกะหล่ำปลีในน้ำจนสุกครึ่ง 5 นาที อย่าลืมเกลือน้ำซุป
2. ตัดกะหล่ำปลีเย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เทแป้งที่ร่อนลงในมวลที่ได้ใส่เกลือ, ไข่ดิบ, ผักชีฝรั่งสับ ผสมทุกอย่าง มันกลับกลายเป็นไส้ผัก
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
5. เราใช้เนื้อสับกับช้อนโต๊ะให้รูปร่างที่ต้องการด้วยมือของเราแล้วหย่อนลงในกระทะ
6. ทอดเป็นเวลา 4 นาทีจากแต่ละถัง ไฟอยู่ในระดับปานกลาง

กะหล่ำปลีผัดเห็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หนึ่งหัวหอม;
• แป้ง - 140 กรัม;
• พริกไทยป่น
• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• แชมเปญ - 0.1 กก.
• สองไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
• ผักกาดขาว

เคล็ดลับการทำอาหาร:

1. เราตัดหัวกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่หลายชิ้น คุณควรได้รับทั้งหมด 5-6 ชิ้น
2. ใส่ลงในชามที่มีน้ำ ใส่เกลือ ใส่พริกไทยและใบกระวานหนึ่งใบ
3. ต้มเนื้อหาของหม้อเป็นเวลา 5 นาที
4. เรานำกะหล่ำปลีนิ่มออกแล้วสับด้วยมีดอย่างประณีต
5. เราส่งชีสผ่านเครื่องขูด
6. สับหัวหอมอย่างประณีตทีละอันแล้วสับเห็ดอย่างหยาบ
7. ส่งหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันหลังจาก 4 นาทีใส่เห็ด
8. เราปรุงอาหารอีก 6 นาที
9. เรารวมกะหล่ำปลี, เกลือ, มวลหัวหอมกับเห็ด, ชีส, ไข่ดิบและพริกไทย
10. จากส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันเราปั้นชิ้นเนื้อ
11. จุ่มลงในแป้งแล้วใส่ในกระทะในน้ำมัน
12. หลังจาก 4 นาที ให้กลับด้านลูกชิ้น
13. จานเสิร์ฟร้อน อร่อย!

ใส่มันฝรั่ง

คุณต้องการทำอาหารมังสวิรัติที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นหรือไม่? เพิ่มมันฝรั่งลงไป

ส่วนผสมสูตร:

• เกล็ดขนมปัง - 25 กรัม;
• สองหลอดขนาดกลาง
• มันฝรั่ง - 0.3 กก.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• กะหล่ำปลีขาว - 0.3 กก.
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• เนย - 70 กรัม

วิธีทำลูกชิ้น:

1. ถอดใบด้านบนและก้านออกจากกะหล่ำปลี สับส่วนที่เหลือพร้อมกับหัวหอมปอกเปลือก
2. ใส่ผักลงในกระทะ เท 60 มล. ลงไป
3. เคี่ยวมวลทั้งหมดเป็นเวลาเจ็ดนาทีด้วยไฟปานกลาง
4. แยกต้มมันฝรั่งจนนิ่มบด
5. เกลือและพริกไทยกะหล่ำปลีตุ๋น
6. เพิ่มมวลกะหล่ำปลีลงในน้ำซุปข้นเทไข่ใส่เนย ผสม.
7. ปั้นเป็นก้อนกลมด้วยมือ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง
8. ทอดด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
9. คุณสามารถเสิร์ฟชิ้นทอดเหล่านี้ด้วยครีมเปรี้ยว สมุนไพรสด มายองเนสหรือซอสเห็ด

ความแตกต่างจาก Yulia Vysotskaya

ชิ้นเนื้อตามสูตรนี้จะได้รับพร้อมกับกรอบสีทองด้านบนและไส้ที่นุ่มและด้านใน

ส่วนผสมหลัก:

• หนึ่งไข่;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 60 กรัม;
• กะหล่ำปลีขาว - 0.3 กก.
• เครื่องเทศใด ๆ
• น้ำซุป - 300 มล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทอด - 30 กรัม

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ล้างใบกะหล่ำปลีใต้ก๊อกน้ำแล้วตากให้แห้งแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ตอกไข่ใส่กะหล่ำปลีแล้วตีด้วยตะกร้อมือ เพิ่มเครื่องเทศ semolina และเกลือลงไป
3. ผสมมวลด้วยช้อนแล้ววางบนหิ้งเป็นเวลา 7 นาที Semolina จะเพิ่มปริมาณในช่วงเวลานี้
4. เทน้ำมันลงในกระทะ เปิดเตาแก๊ส
5. หลังจากทำให้มือเปียกแล้ว แฟชั่นลูกชิ้นทอดจากผักสับ
6. เทลงในน้ำมันที่ร้อนจัด ปรุงอาหารจนกรอบ
7. ทันทีที่จานสุก เทน้ำซุปที่ด้านบนและเคี่ยวชิ้นทอดบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 10 นาที
8. ใส่ลูกชิ้นน่ารับประทานบนจานแล้วราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว อร่อย!

เนื้อและกะหล่ำปลีทอด

หากคุณพลาดว่ามีเนื้อไม่เพียงพอสำหรับทอดธรรมดาให้เพิ่มกะหล่ำปลี

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม - 150 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• เนื้อดิน - 0.5 กก.
• เครื่องเทศและพริกเพื่อลิ้มรส;
• ใบกะหล่ำปลี - 0.3 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อบดสำเร็จรูปสามารถซื้อได้ที่ร้าน แต่แนะนำให้ทำเองที่บ้านจากเนื้อชิ้นหนึ่ง
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่เครื่องบดเนื้อ ทำเช่นเดียวกันกับกะหล่ำปลีและหัวหอม
3. นวดเนื้อสับจากมวลที่เกิดขึ้นด้วยมือของคุณและตีเพิ่มเติม
4. วางภายใต้ฟิล์มยึดและปิดในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
5. ในช่วงเวลานี้เนื้อสับจะอิ่มตัวด้วยน้ำจากเนื้อสัตว์และผักส่งผลให้ชิ้นเนื้อทอดได้อร่อยยิ่งขึ้น
6. ทันทีที่น้ำมันในกระทะเริ่มร้อน เราทำ koloboks ของชิ้นทอดด้วยมือของเราแล้ววางลงไปที่ด้านล่างของกระทะ
7. ปรุงอาหารจนกรอบ ลูกชิ้นสามารถเคี่ยวเพิ่มเติมในน้ำซุปเป็นเวลา 40 นาที
8. ชิ้นเนื้อทอดเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบด บัควีทหรือข้าว
9. ผักชีฝรั่ง - 40 กรัม
10. แป้ง - 70 กรัม;
11. แป้งเซมะลีเนอร์ - 80 กรัม;
12. เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม;
13. เกลือ - 4 กรัม
14. หนึ่งหลอด;
15. พริกไทยดำ - 3 กรัม
16. น้ำมันมะกอก - 20 มล.

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. นำใบที่เน่าเสียออกจากหัวกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นใหญ่หลาย ๆ แล้วต้มในกระทะหลังจากเกลือน้ำ
2. หลังจาก 10 นาทีปิดเตาทิ้งกะหล่ำปลีในกระชอนแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ประมวลผลหัวหอมบนเครื่องขูดกดกลีบกระเทียมบนเครื่องกดสับผักชีฝรั่งด้วยมีด
4. รวมผักในชามทั่วไป ใส่เกลือ เซโมลินา พริกไทย และแป้งสาลี ผสมทุกอย่าง
5. ทำไส้ด้วยมือของคุณและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
6. ผัดในน้ำมันมะกอก

แม่บ้านหลายคนมักจะเก็บเนื้อสับสำเร็จรูปไว้ในช่องแช่แข็งเสมอ ท้ายที่สุดแล้ว เราสามารถทำอาหารมื้อเย็นให้กับครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและให้อาหารคนในบ้านอย่างเต็มที่ รวมทั้งเสิร์ฟเนื้อสับสำหรับแขกที่มาบ้านกะทันหัน ตัวอย่างเช่น ฉันมักจะทำเนื้อสับแบบโฮมเมดและปรุงลูกชิ้นหรือลูกชิ้นทันที อบหรือทำเกี๊ยวจำนวนมากสำหรับอนาคต

เนื้อสับ - เนื้อสับหรือปลาที่มีหรือไม่มีเครื่องเทศ ผลิตภัณฑ์สากล ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยมีด เนื้อสับจะสะดวกมากถ้าครอบครัวของคุณมีเด็กเล็กหรือคนชราเพราะทุกคนไม่สามารถรับมือกับเนื้อทั้งชิ้นได้และจานที่ทำจากเนื้อบดก็สะดวกที่จะกินเพราะมันนุ่มและนิ่ม เนื้อสับแบ่งออกเป็นองค์ประกอบเดียวและผสม ด้วยเหตุผลบางอย่าง ในครอบครัวของเรา เป็นเรื่องปกติที่จะทำเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ประเภทหนึ่ง: หมู เนื้อวัว ไก่สับ หรือปลา แต่ส่วนใหญ่มักผสมเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ 2-3 ชนิด นอกจากนี้ อย่าลืมใส่ผักลงในเนื้อสับ เช่น หัวหอมและกระเทียม และเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำ คุณสามารถเพิ่มเกล็ดขนมปังลงในเนื้อสับได้ ฉันชอบทดลองทำอาหารประเภทเนื้อสับ ดังนั้นฉันจึงมักจะทำชิ้นเนื้อด้วยการเติมแครอทขูด เช่น แครอท ซึ่งอร่อยมาก

และวันนี้ฉันมีอาหารเย็น - หมูทอดโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมกะหล่ำปลี มันฝรั่งและผักอื่นๆ ชิ้นเนื้อตามสูตรนี้มีความนุ่มชุ่มฉ่ำละลายในปากและไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กเล็กด้วย

จะต้อง:

• หมู - 1 กก.
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น
• กระเทียม - 3-5 กลีบ
• เกล็ดขนมปัง - ชิ้น
• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีการปรุงทอดกับกะหล่ำปลี:

ขั้นแรกเราต้องเตรียมเนื้อสับและผัก ผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตีเบา ๆ ให้ทิปเนื้อสับที่ด้านล่างของชาม ดังนั้นการบรรจุจะยิ่งฉ่ำ

แม่บ้านบางคนใส่ผักลงในเนื้อสับหลังจากเลื่อนแล้ว เพียงแค่ถูให้เป็นเนื้อที่เตรียมไว้บนเครื่องขูดหยาบสะดวกกว่าสำหรับฉันที่จะข้ามทุกอย่างในคราวเดียวผ่านเครื่องบดเนื้อ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เราปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

เมื่อทอดชิ้นทอดแล้วควรลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและควรเตรียมชิ้นทอดไว้ใต้ฝา แค่นั้นแหละ.

ฉันเสิร์ฟชิ้นทอดกับกะหล่ำปลีผัดผัก มะเขือยาว หัวหอม แครอทและพริกหวาน ราดซอสทับทิมหวานลงบนไส้ อาหารเย็นออกมาอร่อยมาก แม้ว่าจะเตรียมไว้แล้วก็ตาม บางคนอาจพูดด้วยความเร่งรีบ

Svetlana และเว็บไซต์บ้านของฉันขอให้ทุกคนมีความสุข!

อีกตัวเลือกการทำอาหารที่อร่อยมากสำหรับการอบในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

วิคตอเรีย.

"สวัสดีฉันชื่อ วิคตอเรีย ฉันอายุ 25 ปีฉันทำงานให้กับบริษัทขนส่งที่ขนส่งสินค้าจากอิตาลีและสเปนไปยังเบลารุส วัยเด็กของฉันก็สนุกและไร้กังวลเหมือนเด็ก ๆ ทุกคน! เราอาศัยอยู่ในเบลารุสในเมืองโบริซอฟ ฉันอายุ 8 ขวบ ตอนที่ฉันสูญเสียพ่อแม่

ฉันมีคุณยายคนหนึ่งอยู่เคียงข้างแม่ ฉันไม่สามารถอยู่กับเธอได้ เธออายุ 72 ปี เธอป่วยหนักมาก ฉันถูกวางในโรงเรียนประจำหมายเลข 10 ในมินสค์ ตอนแรกก็รอนาน ไม่คุ้นเคยกับทุกสิ่งใหม่:ในชีวิตประจำวัน กับทีม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเรื่องอาหาร หลังจากที่แม่ทำอาหารที่บ้าน ทุกอย่างดูไม่อร่อยเลย แต่เมื่อเวลาผ่านไป ฉันก็ชินกับทุกสิ่ง

เวลาผ่านไป ฉันโต ฉันอายุ 15 ปี หลายปีมานี้ฉันเริ่มไปเที่ยวหาคุณยายในหมู่บ้านเพลชานิทซีในช่วงสุดสัปดาห์ อย่างที่ฉันจำได้ตอนนี้ ทุกวันเสาร์ฉันเริ่มต้นด้วยการช่วยงานบ้าน เธอกำจัดวัชพืชบนเตียงด้วยแตงกวาและมะเขือเทศ และในตอนเย็น เธอได้พบกับวัวตัวหนึ่งจากทุ่งหญ้า ทำให้โรงอาบน้ำอุ่น ส่วนใหญ่สำหรับตัวเธอเอง เนื่องจากคุณยายของฉันไม่ได้ไปที่นั่น ในวันอาทิตย์ สิ่งต่างๆ เสร็จเรียบร้อยแล้ว และเพียงแค่วันนี้ฉันจำได้ตลอดทั้งสัปดาห์หน้า ฉันตั้งตารอที่จะสิ้นสุดสัปดาห์ ก่อนที่ฉันจะจากไป คุณยายของฉันทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยให้ฉัน

ตอนนั้นฉันไม่ได้สนใจอะไรเป็นพิเศษ อาจเป็นเพราะฉันตัวเล็กหรือเพิ่งกินและชอบของอร่อยๆ แบบนี้ ฉันจำรสชาตินี้ได้ตลอดชีวิต ฉันพยายามทำอาหารแบบเดียวกันสำหรับเพื่อนร่วมชั้นในช่วงสัปดาห์ แต่ก็ไม่ได้ผล เมื่อฉันนำลูกชิ้นทอดจากคุณยายมา พวกเขากินกันหมด โดยพื้นฐานแล้วพวกเขาไม่ได้ทิ้งฉันไว้ แล้วพวกเขาก็พูดติดตลกอยู่นานว่าพวกเขาบอกว่าอย่ากลับมาถ้าไม่มีชิ้นทอดของคุณยาย

ทั้งชีวิตของฉันในโรงเรียนประจำนั้นช่างผ่านไปอย่างรวดเร็ว ฉันจึงเรียนจบ ตอนอายุ 18 ฉันเข้ามหาวิทยาลัย คุณยายของฉันก็จากไปในขณะนั้น ดังนั้นฉันจึงไม่มีใครไปที่หมู่บ้าน ครั้งแรกที่ฉันอาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์เช่ากับเพื่อนของฉัน หลังจาก 4 ปีฉันแต่งงาน ฉันและสามีซื้ออพาร์ตเมนต์ ฉัน คิดถึงสารพัดของย่ามานานและฉันคิดถึงเธอ เธอเข้ามาแทนที่แม่และพ่อของฉัน แล้วยังไงล่ะ เฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์เท่านั้น ฉันรู้สึกถึงความรักของคนที่คุณรัก ซึ่งฉันไม่ได้รู้สึกในขณะที่อาศัยอยู่ในโรงเรียนประจำ

ในวันที่อากาศอบอุ่นวันหนึ่งในเดือนกรกฎาคม ฉันแนะนำให้สามีไปที่หมู่บ้านเพื่อทิ้งขยะและของไม่จำเป็นจากบ้านของคุณยาย โดยทั่วไปแล้ว จัดระเบียบของให้เรียบร้อย เพื่อให้คู่หมั้นของฉันได้เห็นว่าฉันไปเที่ยวที่ไหน วันหยุดสุดสัปดาห์ในวัยเด็กของฉัน เราไปถึงที่นั่น เขาช่วยฉันในห้องใต้หลังคา จากนั้นฉันก็เริ่มทิ้งกระดาษเสีย ตอนนั้นเองที่ฉันสะดุดกับไดอารี่ของคุณยายซึ่งมีการเขียนสูตรสำหรับความทรงจำในวัยเด็กของฉัน มันถูกเรียกว่า "Cutlets with Cabbage" กลายเป็นเรื่องง่ายจนฉันตกใจ ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับมัน ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน!"