ในขั้นต้น pilaf จัดทำขึ้นเฉพาะในประเทศตะวันออก จากนั้นเทคโนโลยีการทำอาหารก็แพร่กระจายไปทั่วโลกและฝังแน่นอยู่ในหนังสือครัวของหลายครอบครัว Pilaf ได้หยั่งรากอย่างสมบูรณ์แบบในรัสเซีย ปัจจุบันมีหลายรูปแบบ สามารถเตรียมจานนี้ด้วยเนื้อหมู ไก่ เนื้อวัว รวมทั้งปลาหรือเห็ด

เนื้อพิลาฟ

• หัวหอม - 0.3 กก.
• ข้าว (ควรนึ่ง) - 0.5 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf - ปริมาณเพื่อลิ้มรส
• น้ำมัน - 80-100 มล.
• กระเทียม - 7-9 ฟัน
• น้ำตาล - 15 กรัม
• พริกขี้หนู (ไม่จำเป็น) - ครึ่งฝัก
• เนื้อลูกวัว / เนื้อวัว (ไม่จำเป็น) - 0.6-0.7 กก.

1. ขั้นแรกให้ล้างเนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 2 คูณ 2 ซม. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือก้อนเล็ก ๆ ล้างแครอทและหั่นเป็นแท่ง
2. เทน้ำมันลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน อุ่นให้ร้อน ส่งเนื้อเข้าไปข้างใน ตั้งฟังก์ชั่นการย่างหรืออบ, ตุ๋นเนื้อจนโปร่งแสง
3. ใส่หัวหอมสับผัดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ส่งแครอทข้างในและน้ำตาลทรายลงไปด้วย มันจะทำให้แครอทเป็นสีส้มสดใส
4. เมื่อผัดผักกับเนื้อให้ใส่เกลือคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงสำหรับ pilaf หรือเครื่องเทศที่ชื่นชอบอื่น ๆ (ยี่หร่าพริกหยวก ฯลฯ ) ผัดอีกครั้งให้เรียบ
5. ตอนนี้ล้างข้าว 3 หรือ 4 ครั้ง วางไว้บนส่วนผสมที่เหลือในชามผสม แต่อย่าคน ปอกเปลือกกลีบกระเทียมแล้วติดให้ทั่วพื้นผิวของเนื้อหา
6. ทำเช่นเดียวกันกับฝักพริกไทยที่ล้างแล้ว (ไม่จำเป็น) ตอนนี้เติมน้ำกรองที่อุณหภูมิห้อง ของเหลวควรครอบคลุมข้าวประมาณ 1 ซม.
7. ปิด multicooker ตั้งโหมดใหม่ "Pilaf" หรือ "โจ๊ก" เมื่อเครื่องส่งเสียงเตือนว่าเสร็จสิ้น ห้ามเปิดฝา ปล่อยให้ pilaf ยืนเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง
8. หลังจากเวลาที่กำหนด นำกลีบกระเทียมและพริกไทยออก จัดเสิร์ฟ วางจานหลักไว้ตรงกลางจานและด้านข้างเพิ่มด้วยสดหรือ ผักตุ๋น. โรยด้วยสมุนไพรรสชาติ

Pilaf กับหมู

• ข้าวสวย - 0.45 กก.
• ซี่โครงหมูหรือเนื้อสันใน - 0.45-0.5 กก.
• แครอท - 150-180 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 15 กรัม
• น้ำมัน - 80 มล.
• กระเทียม - 8 ฟัน
• ลูกพรุน - 1 zhmenya
• พริกพริกไทย - 1 ฝัก
• Barberry และ zira - เพื่อลิ้มรส

1. หาข้าวกินก่อน ต้องล้างด้วยน้ำหลาย ๆ ครั้งเพื่อขจัดคราบจุลินทรีย์ จากนั้นแช่เมล็ดในน้ำร้อนประมาณ 2 ชั่วโมง ในเวลานี้ล้างและสับเนื้อ (ซี่โครง) สับแครอทและหัวหอม
2. เทน้ำมันลงในชามหลายใบ อุ่นให้ร้อนโดยใช้โปรแกรม "การอบ" หรือ "การทอด" ส่งเนื้อสันในหรือซี่โครงสับลงในน้ำมันร้อน ใส่น้ำตาลลงไปผัด 1 นาที
3. ทอดเนื้อต่อไปจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ เพิ่มหัวหอมปรุงอาหารจนโปร่งแสง ส่งแครอทสับเป็นแท่งมาที่นี่
4. เมื่อหมูทอดพร้อมแล้วให้ใส่เกลือและใส่เครื่องเทศ คน. ใส่ข้าวที่แช่ในน้ำ ปั่นทุกอย่างด้วยไม้พาย ใส่ลูกพรุน พริกไทย และกลีบกระเทียมที่ปอกแล้วลงบนพื้นผิวเพื่อไม่ให้มองเห็นได้
5. เทน้ำกรองที่อุณหภูมิห้อง ทำสิ่งนี้ตามขอบของชามหลายใบหรือตามช้อน มิฉะนั้นธัญพืชจะผสมกับเนื้อและผัก ของเหลวควรครอบคลุมข้าวประมาณ 1.5-2 ซม.
6. ครอบคลุมอุปกรณ์และตั้งค่าฟังก์ชั่น "Pilaf" หรือ "Grup" เมื่อตัวจับเวลาดังขึ้น อย่ารีบเปิดฝา ปล่อยให้ pilaf ต้มประมาณ 1 ชั่วโมงในโหมดความร้อนจากนั้นนำกระเทียมและพริกไทยออก

Pilaf กับไก่

• หัวกระเทียม - 1 ชิ้น
• ข้าวยาว - 440 กรัม
• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำมัน - 90 มล.
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1. อุ่น น้ำมันพืชในฟังก์ชั่น "การอบ" จากนั้นทอดหัวหอมและแครอทลงไป ใส่เนื้อไก่หั่นเต๋านำไปพร้อมผัก
2. เทเครื่องเทศผสมเนื้อหา เพิ่มมะเขือเทศไร้ผิวหรือ วางมะเขือเทศ. ทอดต่อโดยเปิดฝาไว้ 6 นาที
3. ในช่วงเวลานี้ ให้ซาวข้าวและวางบนข้าวทั้งหมดบนชามหลายใบ ตรงกลางใส่หัวกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วเติมน้ำ 1.5 ซม.
4. เปิดโปรแกรม "Rice" หรือ "Pilaf" เป็นเวลา 60 นาที เมื่อเมนูหลายเมนูส่งเสียงบี๊บเพื่อสิ้นสุด ให้เปลี่ยนเป็น "อุ่น" รอครึ่งชั่วโมงชิม

พิลาฟผัก

• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ข้าวสวยหรือข้าวยาว - 450 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 8 ฟัน
• บวบ - 0.1 กก.
• พริกหวาน - 100 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ - 0.1 กก.
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 75 มล.
• ถั่วเขียว - 1 กด

1. นำเปลือกออกจากหัวหอมหั่นผักเป็นเส้น หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ปอกเปลือก พริกหยวกและตัดแบบสุ่ม สับแครอทเป็นแท่ง ทำเช่นเดียวกันกับบวบ
2. ผักพร้อมแล้ว ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ซาวข้าวหลายๆ น้ำ แล้วแช่ในน้ำเดือดครึ่งชั่วโมง เคี่ยวหัวหอมและแครอทในชามหลายใบจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่ผักอื่นๆ ทั้งหมด รวมทั้งกระเทียม ทอดต่อไปในการตั้งค่าที่เหมาะสมประมาณ 5 นาที เพิ่ม ถั่วเขียวปรับระดับพื้นผิว
4. เกลือวางข้าวที่ล้างและแช่ไว้ ตั้งฟังก์ชั่น "Pilaf" หรือ "ข้าว" ปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาที เมื่อนาฬิกาปลุกดังขึ้น ให้เปิด "เครื่องทำความร้อน" เป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

Pilaf กับปลา

• เนื้อปลา - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ลอเรล - 3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 30 กรัม (ไม่จำเป็น)
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น
• ข้าว - 400 กรัม
• น้ำ - 600 มล.
• น้ำมัน - 110 มล.

1. วางชิ้นปลาที่ด้านล่างของชามหลายใบเพื่อให้มีช่องว่างเล็กน้อยระหว่างเนื้อปลา เทน้ำมันพืช ทำความสะอาดและล้าง หัวหอมและแครอท สับผักให้ละเอียดแล้ววางไว้ในช่องระหว่างปลา ตั้งโหมด "ทอด" รอ 10 นาที
2. หลังจากเวลาที่กำหนดผสมผักสับพลิกปลา ผัดซอสมะเขือเทศ ปรุงอาหารต่อไปในโหมดที่ตั้งไว้ประมาณ 5-7 นาที คุณสามารถทำได้อีกวิธีหนึ่ง: เตรียมการทอดในกระทะแยกต่างหาก เพิ่มพาสต้าที่ส่วนท้ายของการจัดการ
3. พลิกกลับไม่กี่นาทีหลังจากทอด เนื้อปลาและโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ ถัดไปคุณต้องเพิ่มข้าวและเทน้ำที่ระบุในสูตร ปรุงอาหารในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 40-50 นาที หลังจากเสร็จสิ้นการดำเนินการ ตรวจสอบรูป
4. หากในความคิดของคุณ pilaf ยังไม่พร้อม ให้ทำอาหารต่อ เติมน้ำถ้าจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวแห้ง ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้เท 120 มล. เคี่ยวจานประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟ pilaf โดยไม่ต้องกวน ในการทำเช่นนี้คุณต้องครอบคลุมทุกชั้น

Pilaf กับหัวใจไก่

• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• หัวใจไก่ - 950 กรัม
• ข้าว - 350 กรัม
• เนย - 95 กรัม
• น้ำ - 650 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 1 หัว
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1. ในการทำ pilaf ที่อร่อยจริงๆ คุณต้องเตรียมเครื่องในให้ถูกต้อง ล้างหัวใจให้สะอาด นำฟิล์มออก แล้วหั่นเป็นสองส่วน ส่งเนยไปที่ multibowl และละลายผลิตภัณฑ์ที่เป็นครีม
2. นอกจากนี้ขอแนะนำให้แยกหัวหอมสับหัวใจและแครอทขูด ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ จากนั้นล้างข้าวให้สะอาด ทำซ้ำขั้นตอนหลายครั้ง
3. วางข้าวไว้บนของทอดและเครื่องใน ปอกเปลือกกระเทียมและจัดกลีบรอบซีเรียล อุ่นน้ำตามปริมาณที่ระบุในสูตร เทลงในจานหลัก ตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมด "ดับไฟ" เคี่ยวจานจนสัญญาณจับเวลา

ปิลาฟหวาน

• น้ำ - 0.5 ลิตร
• ลูกเกด - 200 กรัม
• ข้าวยาว - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนย - 80 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น - 30 มล.
• อบเชย - 5 กรัม
• ดอกคาร์เนชั่น - 2 ตา
• ขมิ้น - 4 กรัม
• น้ำผึ้ง - 40 กรัม

1. ใส่ลูกเกดในภาชนะทนความร้อนเทผลไม้แห้งด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 10-12 นาที หลังจากนั้นให้ระบายของเหลว ล้างแครอทให้สะอาดแล้วลอกชั้นบนออก ขูดรากผักบนเครื่องขูด
2. ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นๆ เทน้ำมันพืชลงในชามหลายใบแล้วตั้งไฟ พักแครอทและแอปเปิ้ลไว้ ทอดส่วนผสมเป็นเวลา 8 นาที
3. จากนั้นใส่เครื่องเทศ เนย น้ำผึ้ง และลูกเกดทั้งหมดลงในชามผสม ผัดส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ข้าวลงไปผัด ธัญพืชควรเปลี่ยนเป็นสีส้ม
4. เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการใส่จานเคี่ยวอาหารเป็นเวลา 40 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ตรวจสอบส่วนประกอบ เติมน้ำหากจำเป็น และดับไฟ ทานในรูปแบบไหนก็อร่อยไม่แพ้กัน

Pilaf กับเห็ด

• ข้าว - 350 กรัม
• แชมปิญอง - 420 กรัม
• น้ำ - 630 มล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ - ในความเป็นจริง
• กระเทียม - 7 ฟัน
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันสำหรับทอด

1. เตรียมเห็ดอย่างถูกต้อง เลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพและผ่านการพิสูจน์แล้วเท่านั้น มิฉะนั้นคุณอาจได้รับพิษร้ายแรง
2. ล้างผักให้สะอาด ซาวข้าวหลายๆ ครั้ง เทน้ำมันตามปริมาณที่ต้องการลงในชามหลายใบ อุ่นให้ร้อน
3. ส่งเห็ดแครอทและหัวหอมสับละเอียดไปยังภาชนะ หนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากการคั่ว ให้ใส่เครื่องเทศตามจำนวนที่ต้องการ โดยเน้นที่รสชาติของคุณ
4. นำข้าวที่แช่ไว้วางบนผักที่เตรียมไว้ ดันกระเทียมเข้าไปในร่องในเปลือก หลังจาก 50 นาที pilaf จะพร้อมในโหมด "ดับไฟ"

1. เมื่อปรุงอาหาร pilaf สามารถสับกระเทียมเป็นจานหรือทิ้งไว้ในเปลือก ไม่มีความแตกต่างในทางปฏิบัติเป็นเรื่องของรสนิยม โปรดจำไว้ว่าเมื่อผัดผักในชามหลายใบอนุญาตให้ผัดส่วนประกอบด้วยไม้พายเท่านั้น
2. เพื่อไม่ให้โจ๊กเหนียว แนะนำให้ซาวข้าวหลาย ๆ ครั้งก่อนหุง pilaf แสนอร่อยจะมาจากธัญพืชคุณภาพสูงหลากหลายชนิด เลือกธัญพืชที่มีความยาวปานกลางขึ้นไป
3. ไม่แนะนำให้ปรุง pilaf จากข้าวพันธุ์อินเดียและไทย มิฉะนั้นคุณจะไม่สามารถรับจานที่ต้องการได้ ตามกฎแล้วเครื่องเทศในรูปแบบของ พริกขี้หนู, barberry, zira และเมล็ดยี่หร่า
4. อย่าลืมทำอาหาร พิลาฟแสนอร่อยจำเป็นต้องเทน้ำเดือดเพื่อไม่ให้หลงทาง ระบอบอุณหภูมิ. ตามกฎแล้วสามารถรวมผลิตภัณฑ์หลายอย่างกับจานสำเร็จรูปส่วนใหญ่ - ผักสดและผักใบเขียว

ในการปรุงอาหาร pilaf ให้อร่อยคุณต้องปฏิบัติตาม คำแนะนำการปฏิบัติ. เลือกเพื่อตัวคุณเองมากที่สุด สูตรที่เหมาะสมและรักษามันไว้ ดูแลครอบครัวของคุณด้วย pilaf ที่ไม่ได้มาตรฐาน เลือกข้าวเกรดพรีเมี่ยม

วิดีโอ: pilaf แสนอร่อยในหม้อหุงช้า

เป็นเรื่องยากมากที่จะทำให้ทุกคนในครอบครัวใหญ่พอใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นเรื่องของความชอบในการทำอาหาร ทุกวันนี้ผู้หญิงค่อนข้างง่ายกว่ายายและแม่ ในคลังแสงของพนักงานต้อนรับสมัยใหม่มีเครื่องใช้ในครัวเรือนใหม่ ๆ อาหารที่สะดวกและหน่วยต่าง ๆ มากมายที่ทำให้ชีวิตง่ายขึ้น

หนึ่งในผู้ช่วยเหล่านี้คือหม้อหุงช้าซึ่งช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารและช่วยเพิ่มเวลาว่างหลายชั่วโมง ปรุงอาหาร pilaf ครอบครัวของคุณในหม้อหุงช้า เรียบง่าย แต่ จานอร่อยจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

หากก่อนหน้านี้คุณทำให้สมาชิกในครอบครัวมีความสุขด้วย pilaf แบบโฮมเมดและมีข้อกังวลเกี่ยวกับ multicooker - เปล่าประโยชน์ด้วย การเตรียมการที่เหมาะสมมันจะมีรสชาติที่อร่อยเหมือนกัน

อาหารตะวันออกที่น่าทึ่งนี้ต้องการความเอาใจใส่และการปฏิบัติตามสูตรอย่างแม่นยำ

ทำอาหาร pilaf ในหม้อหุงช้า

เพื่อไม่ให้ได้รสชาติที่อร่อยมาแทน จานตะวันออกข้าวเนื้อและแครอทบดเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องยึดตามสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดแปลกและน่าสนใจจะได้รับด้านล่าง

วิธีปรุง pilaf ในหม้อหุงช้า: ขั้นตอนการทำอาหาร

การปรุงอาหารในหม้อหุงช้าไม่แตกต่างจากการปรุงอาหารในหม้อ แต่ง่ายกว่าและประหยัดเวลา แน่นอนว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะหลีกเลี่ยงการหั่นแครอทตามหลักการทั้งหมดและปฏิบัติตามกฎที่ง่ายที่สุดในการวางข้าว

อย่าเชื่อถือบทความและเว็บไซต์ที่โพสต์คู่มือการเลือกข้าวยาวเป็นกิโลเมตร ข้าวเหมาะสำหรับการใช้งานใด ๆ ข้าวเมล็ดยาว- กฎตายตัวที่คุณสามารถย้ายออกไปได้ เป็นเพียงว่าข้าวไม่ควรแตกเพื่อไม่ให้โจ๊กออกมาเมื่อผสม เมื่อเลือกโปรดระวังว่าไม่มีฝุ่นข้าวและเมล็ดข้าวหักอยู่ในแพ็ค

สิ่งเดียวคือข้าวสวยเพิ่มขนาดและเพิ่มเครื่องเทศให้กับ pilaf

ตามธรรมเนียมในภาคตะวันออกพวกเขาจะไม่ใช้ข้าวเมล็ดยาวเลย ใช้ข้าวเมล็ดกลมที่พบมากที่สุด

ความคิดเห็นของแม่ครัวแตกต่างกันไป บางคนใช้ข้าวสวย บางคนใช้เมล็ดยาวเพื่อให้จานร่วน

การหั่นผักสำหรับ pilaf เป็นวิทยาศาสตร์ทั้งหมดซึ่งเป็นกฎพื้นฐานที่เราจะบอกคุณเกี่ยวกับ:

1. หั่นหัวหอมตามชอบ
2. และด้วยแครอทคุณต้องปฏิบัติตามศีลเท่านั้น (แท่งยาวบาง ๆ )

พ่อครัวบางคนตัดก้านแครอทออกเพราะเชื่อว่าจะทำให้เสียรสชาติ คุณรู้ไหม การทดลองแสดงให้เห็นว่าสูตรนี้เปลี่ยนรสชาติของอาหารทำให้มีรสเผ็ดมากขึ้น

เราปฏิเสธกระต่ายขูดไม่ว่าจะตัวใหญ่หรือตัวเล็ก - อย่างใดอย่างหนึ่ง - กระต่ายขูดเป็นข้อห้าม! แครอทขูดให้น้ำออกเร็วเกินไปกลายเป็นปวกเปียกและมีส่วนทำให้ pilaf เปลี่ยนไปเหมือนเดิม โจ๊กพร้อมเนื้อและผัก

ตอนนี้เกี่ยวกับเครื่องเทศมันเป็นเรื่องของรสชาติ แต่มีเครื่องปรุงรสโดยที่จานนั้นไม่เป็น pilaf:

เมล็ด zira นั่นคือยี่หร่าดำ

เบอร์รี่แห้ง,

หญ้าฝรั่น (สามารถแทนที่ด้วยอะนาล็อกราคาไม่แพง, ขมิ้น)

พริกไทยป่น,

เพื่อลิ้มรสเพิ่มมะเขือเทศแห้งหรือสดพริกขี้หนู บันทึก, ไม่สามารถตัดหรือสับพริกไทยได้เพิ่มทั้งฝักถ้าคุณชอบอาหารพ่นไฟหรืออยากรู้สึกเหมือนเป็นมังกร คุณก็สามารถสับมันได้

ไม่มีผักใบเขียวในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เพิ่มลงในจานที่ทำเสร็จแล้วก่อนเสิร์ฟ และจากนั้นก็ไม่เสมอไป

คนรักอาหารรสเผ็ดเพิ่ม จันทน์เทศและผักชีอร่อย แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน หากคุณไม่เคยใช้เครื่องเทศเลย คุณไม่ควรเริ่มทันที

เราปรุง zirvak ในน้ำมันเดือด แต่ลำดับของการวางส่วนผสมนั้นแตกต่างกัน แต่มีกฎข้อหนึ่งที่ละเลยไม่ได้

แต่ละส่วนจะถูกเติมเมื่อน้ำมันเดือดอีกครั้งและใสเท่านั้น

คุณได้วางหัวหอมสับ รอสักครู่ น้ำมันควรจะเบาลงและตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแครอทสับได้ เรารอการเดือดและความโปร่งใสอีกครั้งเพิ่มเนื้อสัตว์และอื่น ๆ รูปแบบไม่เปลี่ยนแปลง

เนื้อทอดถ้ามันเปลี่ยนเป็นสีเทาและน้ำมันเบา หากลำดับของผลิตภัณฑ์แตกต่างกัน เราจะปฏิบัติตามกฎเดียวกัน อย่าจัดวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในคราวเดียว

เมื่อทุกอย่างพร้อมยกเว้นข้าวเราก็ไปกันต่อ

จัด "พื้นผิว" ของเนื้อสัตว์และผักและคลุมด้วยข้าวที่สะอาดด้านบนในชั้นที่เท่ากัน เติมน้ำเดือดที่ขอบจาน ค่อยๆ ทำ มิฉะนั้นน้ำจะผสมส่วนผสมและทำลายจาน ตอนนี้เราใส่กระเทียมและพริกไทยลงไปตรงกลาง ปิดฝาแล้วรอ ตั้งหม้อหุงช้าเป็นโหมดที่ต้องการ

เหล่านี้คือ กฎทั่วไปซึ่งจะต้องปฏิบัติตามอย่างไม่มีที่ติ แต่นี่เป็นสูตรอาหารบางส่วน

ดังนั้นในการปรุงอาหาร pilaf ที่อร่อยและร่วนเราต้องการ:

ข้าวเมล็ดยาวนึ่ง - 500 กรัม

เนื้อ - 500 กรัม

แครอท - 300 กรัม

น้ำ - 1 ลิตร

หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น,

กระเทียม - 1 หัว

ปรุงรสสำหรับ pilaf,

พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

ตัดแครอทเป็นเส้นขนาดใหญ่

สับหัวหอมอย่างประณีต

เราเปิด multicooker ในโหมด "การทอด" เทน้ำมันลงไปปิดด้านล่าง

เมื่อหม้อหุงช้าอุ่นขึ้น - เทเนื้อและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เราส่งแครอทเป็นเนื้อ

เพิ่มหัวหอมและทอดเป็นเวลา 5 นาที

เพิ่ม 1 ลิตร น้ำร้อน. ควรให้น้ำเป็นสองเท่าของข้าว เทเครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf ครึ่งถุง โรยเกลือและพริกไทย 2 ช้อนชาเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันชิม หากทุกอย่างเรียบร้อยดี ให้ไปยังขั้นตอนต่อไป

ซาวข้าวหลาย ๆ ครั้งจนน้ำใส

เทข้าวลงไปและเกลี่ยให้ทั่ว

ใส่กลีบกระเทียมลงในข้าวแล้วปิดหม้อหุงช้า

เราเปิด multicooker เป็นโหมด "เนื้อสัตว์" หรือ "pilaf" ถ้ามี

เวลาผ่านไปและ pilaf ของเราพร้อมแล้ว ผสมให้ละเอียดจากล่างขึ้นบน

pilaf ร่วนแสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว มันกลายเป็นอย่างสวยงามอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว - เนื่องจากผู้เล่นหลายคน เราหวังว่าสูตรที่มีรูปถ่ายและวิดีโอนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณ

อร่อย!

pilaf ที่ถูกต้องในหม้อหุงช้า - สูตรวิดีโอ

Pilaf กับไก่ในหม้อหุงช้า

เราจะต้อง:

เต้านมไม่มีกระดูกและผิวหนัง

ข้าวครึ่งกิโล.

กระเปาะใหญ่.

3 แครอทขนาดกลาง

หัวกระเทียมขนาดกลาง.

น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.

ลิตรของน้ำร้อน

เครื่องเทศและเกลือ

มะเขือเทศลูกเล็ก.

ในหม้อหุงช้า ให้เลือกโหมดที่ต้องการแล้วเติมน้ำมันลงในชาม คุณต้องรอสักครู่เพื่อให้อุ่นขึ้นและตามกฎที่อธิบายไว้ข้างต้นให้เพิ่มผักและเนื้อสัตว์แล้วปรุงในชาม เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ยสำหรับเนื้อสัตว์คือ 4-6 นาที

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชั้นที่เท่ากันแล้วใส่ข้าวซึ่งต้องล้างหลาย ๆ ครั้งก่อน ตอนนี้คุณควรเติมน้ำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ส่วนผสมผสมกันล่วงหน้า คุณควรจะได้พื้นผิวข้าวที่เรียบอย่างสมบูรณ์แบบซึ่งคุณต้องวางกระเทียมที่ปอกเปลือกไว้ตรงกลาง

ตอนนี้คุณต้องเลือก โหมดที่ถูกต้องหากไม่มีโหมด "pilaf" ใน multicooker คุณสามารถเลือก "บัควีทหรือซีเรียล" ได้

นั่นคือทั้งหมด! คุณมีเวลาครึ่งชั่วโมงในการทำธุรกิจหรือพักผ่อน และเมื่อได้ยินเสียงบี๊บที่แจ้งให้คุณทราบว่าอาหารพร้อมแล้ว ให้ปิดหม้อหุงอเนกประสงค์

คำเตือน อย่าเปิดทันที จานจะถูกแช่ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอนสำหรับไก่ pilaf

สูตรสำหรับ pilaf ในหม้อหุงช้ากับเครื่องในไก่

มันผิดปกติอร่อยและค่อนข้างประหยัด ถ้าคุณต้องการ pilaf หอมในหม้อหุงช้า แต่ไม่มีเงินสำหรับเนื้อสัตว์ที่ดีคุณสามารถแทนที่ด้วยหัวใจซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่องบประมาณของครอบครัวและคุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณอิ่มอร่อยกับอาหารมื้อค่ำแสนอร่อย

พวกเราต้องการ:

เครื่องในไก่ คุณเอาหัวใจได้ 700g.

2 คันธนูขนาดใหญ่

2 แครอทขนาดใหญ่

ข้าว 500 กรัม

150g เนย(ใช้น้ำมันพืชแทนได้)

• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

มาจัดการกับเครื่องในกันดีกว่า เราต้องล้างให้สะอาด ทำความสะอาด แล้วผ่าครึ่ง ตัดแครอทเป็นเส้นและหัวหอมเป็นลูกบาศก์หรือครึ่งวงไม่มีข้อ จำกัด ที่ชัดเจน

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในโหมดการทอดและปรุง zirvak ทอดผักทั้งหมดตามลำดับ ทันทีที่น้ำมันใสอีกครั้ง ให้เพิ่มส่วนผสมถัดไป

เมื่อเนื้อสัตว์และผักพร้อม ใส่เครื่องเทศและเกลือลงไป ผสมให้เข้ากัน ให้แน่ใจว่าได้ระดับ

เราล้างข้าว 5-8 ครั้งเพื่อให้น้ำใส และกระจายเป็นชั้น ๆ อย่างระมัดระวังเทน้ำตามผนัง ที่นี่คุณต้องระวังถ้าคุณเทอย่างรวดเร็วและประมาทคุณเสี่ยงที่จะได้ข้าวต้มกับเนื้อและแครอท

ใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกไว้ตรงกลาง หากคุณไม่ชอบกระเทียมให้ใส่ 2-3 กลีบแทนทั้งหัวเพื่อรสชาติและความน่าสนใจ

ตอนนี้คุณต้องเลือกโหมด "pilaf, สตูว์, โจ๊ก, บัควีท" ขึ้นอยู่กับยี่ห้อของ multicooker ของคุณและปิดฝา ควรปรุงอาหารจานภายใน 1 ชั่วโมงโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าต้องได้รับอนุญาตให้ยืนประมาณ 20 นาทีเพื่อชง

Pilaf ในหม้อหุงช้ากับเนื้อแกะหรือหมู

หลายคนชอบเนื้อพิลาฟ เนื้อแกะ หมู หรือเนื้อวัวแบบดั้งเดิมมากกว่า นี่เป็นเหตุผลทางตะวันออกพวกเขาไม่ค่อยกินไก่ ในการเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการ:

เนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อแกะ ครึ่งกิโลกรัม

ข้าวครึ่งกิโล.

หัวหอมครึ่งกิโลกรัม

แครอทครึ่งกิโลกรัม

• พริกขี้หนู, 1 ชิ้น

  เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

  น้ำมัน 200 มล.

ตัดเนื้อ ก้อนเล็กสับแครอทเป็นเส้นและหัวหอมเป็นก้อนใหญ่ ซาวข้าวหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้น้ำใส

เราเปิดโหมดที่ต้องการและเหมาะสมสลับกันตามกฎจัดวางผักและเนื้อสัตว์เพิ่มเครื่องเทศและผสม

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณต้องปรับระดับและวางข้าวที่สะอาดไว้ด้านบน เทน้ำเดือดแล้วเปิดโหมดที่ต้องการ อาหารพร้อมปล่อยให้มันชงและเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพร

อร่อย.

สูตรวิดีโอสำหรับ pilaf หมู

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้แน่ว่าการทำอาหาร pilaf ที่แท้จริงนั้นเป็นเรื่องที่ยาวนาน ลำบาก และมีความรับผิดชอบ แต่ด้วยการกำเนิดของ multicooker ในครัว ปัญหานี้แก้ไขได้ด้วยตัวเองอย่างแท้จริง ท้ายที่สุดแล้ว เทคโนโลยีอัจฉริยะโดยปราศจากการแทรกแซงของคุณ จะทำให้แน่ใจว่าทุกอย่างเสร็จสิ้นในระดับสูงสุด

วิธีปรุง pilaf ในหม้อหุงช้า - สูตรเด็ดพร้อมรูปถ่าย

หาก multicooker มีโปรแกรม "pilaf" ให้ปรุง มื้ออาหารแสนอร่อยอาจจะทุกวัน

โหมด "การตุ๋น" "การทอด" "การอบ" ก็เหมาะสมเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• 2 แครอทขนาดกลาง
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• 2 มัลติส ข้าว
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• 4–5 ทวีคูณ น้ำ;
• ใบกระวาน
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. ตั้งโหมด "pilaf", "frying" หรือ "baking" เทน้ำมันพืชลงในชาม ใส่หัวหอมสับแบบสุ่ม
2. ทันทีที่หัวหอมผัดพอให้ใส่แครอทขูดหยาบลงไป
3. สับเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ผัก
4. เมื่อเนื้อได้รับเปลือกที่สวยงามและแครอทนิ่มแล้วให้ใส่ข้าวที่ล้างสะอาดแล้ว
5. เกลือ ใส่ผักชีฝรั่งและเติมน้ำ สำหรับการปรุงอาหารเพิ่มเติม เลือกโปรแกรม "pilaf" หรือโหมดอื่นที่เหมาะสมเป็นเวลาประมาณ 25 นาที
6. หลังจากสิ้นสุดกระบวนการ ปล่อยให้จานต้มต่ออีกสิบนาทีในโหมดทำความร้อน

Pilaf กับหมูในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรต่อไปนี้จะอธิบายรายละเอียดขั้นตอนการปรุง pilaf กับหมู

• เนื้อหมู 450 กรัม
• ข้าวเมล็ดยาว 250 กรัม
• หัวหอมคู่หนึ่ง
• 1-2 แครอทขนาดกลาง
• เกลือ;
• ปรุงรสสำหรับ pilaf;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• น้ำ.

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหมูด้วยน้ำให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเท่า ๆ กัน ในเมนูให้เลือกโหมด "การทอด" อุ่นน้ำมันพืชเล็กน้อย (สองสามช้อนโต๊ะ) แล้วใส่เนื้อสัตว์ ย่างโดยไม่รบกวนเป็นเวลา 20 นาที
2. ในเวลานี้ ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นวงสี่ส่วน นำชั้นบนสุดออกจากแครอทแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
3. เกลือเนื้อและโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่เหมาะสม
4. ใส่ผักที่สับแล้วค่อยๆ ผสมด้วยไม้พายไม้หรือซิลิโคน ย่างจนจบรายการ (หากส่วนผสมทั้งหมดสุกก่อนหน้านี้ ให้ปิดเครื่อง)
5. ซาวข้าวให้สะอาดในน้ำไหล ในการทำเช่นนี้ให้เทลงในชามลึกแล้วเปิดก๊อกน้ำเพื่อให้มีน้ำหยดเล็กน้อย ทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาห้านาที
6. วางข้าวที่ล้างแล้วบนผักและเนื้อสัตว์เป็นชั้นเท่าๆ กัน โดยไม่ต้องคน เกลือและปรุงรสอีกเล็กน้อย เทน้ำอุ่นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รบกวนเลเยอร์ ควรครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดประมาณ 1-2 นิ้ว
7. ตอนนี้ตั้งค่าโหมด "pilaf" และคุณสามารถอุทิศเวลานี้ (ประมาณ 40 นาที) ให้กับสิ่งอื่นได้
8. หลังจากเสียงบี๊บ ให้ค่อยๆ คนส่วนผสมของ multicooker แล้วพักไว้ประมาณ 5-10 นาที

อีกสูตรภาพทีละขั้นตอนที่ยอดเยี่ยมสำหรับ pilaf หมูในหม้อหุงช้า

คุณต้องการที่จะลอง pilaf หมูที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ แต่ไม่รู้วิธีปรุงในหม้อหุงช้าหรือไม่? ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและทุกอย่างจะสำเร็จ

• หมู 500 กรัม
• 1 แครอท
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• 2 มัลติส ข้าว
• 4 มัลติส น้ำ;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศและพริกไทย
• น้ำมันพืช 60 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ;
• 2-3 กลีบกระเทียม
• เกลือ.

การทำอาหาร:

ในการปรุง pilaf ในหม้อหุงช้าให้อร่อยเป็นพิเศษให้ใช้ข้าวสวยหุง คัดแยกปลายข้าว ล้าง เติมน้ำอุ่น ทิ้งไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมง หากเลือกข้าวธรรมดาสำหรับหุงก็เพียงพอที่จะล้างให้สะอาด

1. ปอกเปลือกแครอทและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นเส้น ล้างเนื้อหมูด้วยน้ำเย็น ซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามอเนกประสงค์ (เหมาะเช่นกัน น้ำมันหมูละลาย). ตั้งโหมด "ทอด" หรือ "อบ" ใส่เนื้อสัตว์และทอดให้เปลือกสวยงามโดยเปิดฝา

3. ใส่ผักที่สับแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่กระเทียมสับและซอสมะเขือเทศ หลนอีกสองสามนาที (แทนที่จะใส่มะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มหญ้าฝรั่นหรือขมิ้นเล็กน้อย จากนั้น pilaf จะได้สีที่สวยงามเหมือนกัน)

4. เติมน้ำร้อน ใส่เกลือและคนให้เข้ากัน เครื่องเทศรสเผ็ด(พริกไทยแดงและดำ, ผักชีแห้ง, ยี่หร่า, Barberry) ต้มฐานสำหรับ pilaf หรือที่เรียกว่า zervak ​​ประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ข้าวที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปิดฝาและหุงในโหมด "พิลาฟ" ในเวลาที่เหมาะสม

5. หลังจากสัญญาณให้ผสมเบา ๆ อีกครั้งและทิ้งไว้ 10 นาทีในโหมด "อุ่น"

Pilaf กับไก่ในหม้อหุงช้า

การทำอาหาร pilaf บนเตาเป็นการลงโทษที่แท้จริง มันมักจะกลายเป็นโจ๊กที่มีชิ้นเนื้อ เป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงหากใช้งาน multicooker นอกจากนี้ pilaf กับไก่ปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว

• 300 กรัม เนื้อไก่;
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• 1.5 มัลติส ข้าว
• 4–5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• 3.5 มัลติส น้ำ;
• 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf;
• ใบกระวาน 1 ใบ

การทำอาหาร:

1. เทน้ำมันลงใน multicooker และตั้งโปรแกรมที่ต้องการ (อบ, ทอด, หม้อไอน้ำสองครั้ง) หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังไขมันพืชที่อุ่น
2. ขูดแครอทหยาบ ๆ สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ใส่ผักลงไป เนื้อไก่และทอดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ควรคลุมส่วนผสมทั้งหมดด้วยแป้งทอด
4. ซาวข้าวจนน้ำใส กระจายปลายข้าวที่ด้านบนของผักและเนื้อสัตว์ในชั้นที่เท่ากัน ใส่เครื่องเทศ ผักชีฝรั่ง และเกลือ คุณสามารถโยนกระเทียมทั้งหัวหรือลูกเกดหนึ่งกำมือ
5. เติมน้ำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ส่วนผสมเข้ากันและเคี่ยวประมาณ 25 นาทีในโหมด "pilaf" หรือ "stew"
6. เพื่อให้ pilaf ไปถึง หลังจากเสียงบี๊บ ให้ทิ้งจานไว้ในโหมด "ทำความร้อน" อีก 15-20 นาที

สูตรอร่อยสำหรับ pilaf ในหม้อหุงช้ากับลูกเกด

ลูกเกด - ส่วนผสมลับซึ่งทำให้ pilaf ปกติมีความคิดริเริ่มที่เฉียบคม ผลเบอร์รี่แห้งองุ่นทำให้อาหารมีรสหวานเล็กน้อย

สินค้าที่ต้องการ:

• ไก่ 400 กรัม
• 2 แครอทขนาดใหญ่
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• 2 มัลติส ข้าว
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ;
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf;
• พริกไทยเล็กน้อย
• ใบกระวาน 1 ใบ
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 4 มัลติส น้ำอุ่น.

การทำอาหาร:

1 เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์ ใส่เนื้อไก่ (ไก่งวงหรือหมู) ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งโปรแกรมด้วยอุณหภูมิสูงสุดในการปรุงอาหาร เช่น "หม้อนึ่ง"

2. ในขณะที่เนื้อกำลังทอดให้สับหัวหอมแบบสุ่ม

3. ถอดชั้นบนสุดบาง ๆ ออกจากแครอทแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

4. ใส่ผักกับเนื้อและทอดกวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง

5. เรียงลูกเกด ล้างน้ำอุ่น แล้วใส่จาน ผัดและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีกสักครู่

6. ซาวข้าวให้สะอาดมาก (5-6 ครั้ง)

7. หลังจาก 20 นาทีจากการเริ่มทำอาหาร (จะใช้เวลาประมาณมากในการทอดผักและเนื้อสัตว์) วางข้าวและกระจายให้ทั่วโดยไม่ต้องคน

8. เทน้ำอุ่นลงในลำธารบาง ๆ เพื่อให้ครอบคลุมข้าวประมาณสองนิ้ว ใส่ผักชีฝรั่ง เครื่องปรุงรส และเกลือ

9. เลือกโปรแกรม "pilaf" จากเมนู และจะพร้อมใช้งานในอีก 20-25 นาทีข้างหน้า

Pilaf กับเนื้อในหม้อหุงช้า - สูตรรูปถ่าย

เนื้อวัวขึ้นชื่อเรื่องการเคี่ยวเป็นเวลานานเพื่อให้เนื้อนุ่ม อย่างไรก็ตามการปรุงอาหาร pilaf กับเนื้อในหม้อหุงช้าจะใช้เวลาไม่นาน

• เนื้อวัว 400 กรัม
• 2 แครอทขนาดกลาง
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• 2 มัลติส ข้าว
• 1 หัวกระเทียม
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• เพื่อลิ้มรสเครื่องเทศสำหรับ pilaf;
• น้ำมันพืช 30 มล.
• 4.5 มัลติส น้ำ.

การทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทั่วทั้งเมล็ด เทน้ำมันลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ตั้งโหมด "นึ่ง" แล้วใส่เนื้อสัตว์ลงไป

2. หั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หั่นหัวหอมเป็นวง หลังจากวางเนื้อประมาณ 20 นาทีเมื่อน้ำที่ได้ระเหยออกไปแล้วให้วางผัก

3. หลังจากนั้นอีก 20-30 นาที ใส่ข้าวที่ล้างสะอาดแล้วในน้ำ 2-3 น้ำ แล้วปรับระดับ

4. เทน้ำเล็กน้อย เกลือ และเครื่องปรุงลงไป ตั้งโหมดที่เหมาะสม (pilaf, ทอด, อบ, นึ่ง) เป็นเวลา 25 นาที

5. หลังจากนั้นให้ผ่าครึ่งหัวกระเทียมแล้ววางครึ่งหัวไว้ด้านบน กดกระเทียมลงไปในข้าวเล็กน้อย ทิ้งจานไว้อีก 10 นาทีในโหมด "อิดโรย" หรือ "ความร้อน"

วิธีปรุง pilaf ในหม้อหุงช้า Redmond

ในหม้อหุงหลายคน Redmond คุณสามารถปรุง pilaf ได้ตามกฎทั้งหมด อาหารตะวันออก. คุณเพียงแค่ต้องทำตามสูตรซึ่งให้คำแนะนำที่แน่นอน

• เนื้อ 400 กรัม (หมู, เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ข้าว
• 3 ศิลปะ น้ำ;
• 2 หัวหอม
• 3 แครอท
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ;
• กระเทียมทั้งหัว
• 1.5 ช้อนชา ซีร่า;
• 1 ช้อนชา Barberry แห้ง
• ¼ ช้อนชา พริกไทยขาว;
• 1.4 ช้อนชา หญ้าฝรั่นหรือ 1.2 ช้อนชา ขมิ้น.

ข้าวสีทองกับเครื่องเทศและการเพิ่มเนื้อสัตว์ได้ผ่านการพัฒนามาหลายศตวรรษ ด้วยสูตรกว่า 1,000 สูตร Pilaf ในหม้อหุงช้าเพิ่งปรุงสุก แต่มันได้กลายเป็นตัวแทนที่มีค่าของสูตรโบราณ

ยังคงเป็นปริศนาที่พวกเขาเริ่มทำข้าวจานนี้เป็นครั้งแรกซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของคนทั้งโลก เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าก่อนยุคของเรา ข้าวยังเป็นสินค้าโปรดในอินเดีย เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงและเครื่องเทศที่โต๊ะก่อน และชาวเปอร์เซียได้ปรับปรุงอาหารจานนี้โดยเริ่มปรุงอาหารด้วยชิ้นเนื้อ ชาวคอเคซัสที่เป็นอิสระเริ่มกินเนื้อแกะ ในรูปแบบนี้จานนี้มีชีวิตรอดมาจนถึงทุกวันนี้ แต่รวมการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยหลายร้อยรายการ อุซเบกปรุงเฉพาะในหม้อเหล็กหล่อหนาบนกองไฟโดยเติมน้ำมันเมล็ดฝ้าย ใน โลกสมัยใหม่แม่บ้านคุ้นเคยกับการปรุงอาหาร pilaf ในหม้อหุงช้าหรือหม้อความดันและรสชาติก็ใกล้เคียงกับรุ่นคอเคเชียนดั้งเดิมมาก

หากคุณต้องการทำอาหารอร่อยมานานแล้ว ข้าวร่วนด้วยเครื่องเทศ แต่คุณกลัวที่จะล้มเหลว คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมคำอธิบายและรูปภาพหรือวิดีโอการฝึกอบรมจะช่วยคุณได้ pilaf แสนอร่อยในหม้อหุงช้าสามารถปรุงได้แม้โดยพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ ขั้นแรกให้ตัดสินใจเกี่ยวกับประเภทของเนื้อสัตว์ ควรสังเกตว่าเนื้อหมูและเนื้อแกะนั้นอ้วนกว่าไก่ หากคุณกลัวที่จะทำร้ายรูปร่างคุณควรปรุง pilaf กับไก่ในหม้อหุงช้า ในด้านรสชาติจะไม่ด้อยกว่าคลาสสิกและในแง่ของแคลอรี่จะออกมาง่ายกว่ามาก อุซเบก pilaf ในหม้อหุงช้าควรปรุงด้วยเนื้อแกะเท่านั้น หากคุณอาศัยอยู่ห่างไกลจากเทือกเขาคอเคซัสในเมืองใหญ่ที่พลุกพล่าน คุณจะรู้ว่าการหาเนื้อไก่สดบนชั้นในซูเปอร์มาร์เก็ตนั้นง่ายกว่าลูกแกะ เรานำเสนอสองทางเลือกในการเตรียมจานข้าวเปอร์เซีย: pilaf ในหม้อหุงช้ากับไก่และข้าวอุซเบกกับเนื้อแกะ ทุกสูตรมาพร้อม คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและเคล็ดลับจากเชฟมากประสบการณ์

pilaf นุ่มในหม้อหุงช้ากับเนื้อไก่

pilaf ไก่ในหม้อหุงช้า - ตัวเลือกที่ดีกับข้าวรสจัดสำหรับคนรักอาหารไดเอท หลายคนปฏิเสธอาหารจานนี้เพราะมีปริมาณไขมันสูง หากต้องการเปลี่ยนอาหารตามปกติของคุณให้หลากหลายและไม่ปฏิเสธความเพลิดเพลินของต่อมรับรส คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อไก่เนื้อนุ่มหรือเนื้อไก่เนื้อนุ่มแทนเนื้อหมูติดมันหรือเนื้อแกะราคาแพง ข้าวกับเครื่องเทศและชิ้น อกไก่ในหม้อหุงความดันหลายแบบจะไม่มันเยิ้มเกินไป แต่ในขณะเดียวกันก็มีสีทองมีกลิ่นหอมและร่วน

วัตถุดิบ:

• ข้าวเมล็ดยาว - 3 โรงสี
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• น้ำ - 6 แก้วหลายใบ
• วางมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมัน (โดยเฉพาะมะกอก) - 15 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศ (ขมิ้น, หญ้าฝรั่น, กานพลู, พริกไทยดำ) - เพื่อลิ้มรส;

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผักจากสิ่งสกปรกและปอกเปลือก หัวหอมจะต้องไม่ถูกตัดให้ละเอียดเกินไปเพื่อให้ยังคงฉ่ำอยู่ (วิธีการทำคุณสามารถดูได้ในภาพ) แครอทหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
   
2. เปิดโหมด "การทอด" บนหม้ออัดแรงดัน ใส่น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่นๆ แล้วทอดหัวหอมและแครอทไม่เกิน 10 นาที
   
3. ในขณะที่ผักกำลังแดงอยู่ในกระทะหลายใบ เรามาเตรียมเนื้อไก่กันเถอะ เราต้องการประมาณ 2 อัน มันไม่คุ้มที่จะตัดให้ละเอียดเกินไป ชิ้นควรมีขนาดประมาณ 3 คูณ 4 ซม.
   
4. ใส่ก้อนเนื้อสับลงในส่วนผสมของผักผัดในหม้อหลายใบ และปรุงอาหารทุกอย่างรวมกันอีก 10 นาที เปลี่ยนโหมด "การทอด" เป็น "การอบ" หรือ "สตูว์" เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยเครื่องเทศตะวันออกที่คุณชื่นชอบในขั้นตอนการทำอาหารนี้
   
5. หลังจากผัดไก่กับผักแล้วคุณต้องหุงข้าว จะต้องล้างใน น้ำเย็น. คุณต้องทำเช่นนี้ 3 ถึง 7 ครั้ง ใส่ข้าวเปียกที่สะอาดลงบนเนื้อ ใส่ซอสมะเขือเทศและกระเทียมล้างทั้งหัว เติมน้ำ
   
6. ต้องเปลี่ยนโหมดของหม้ออัดความดันอีกครั้งเป็น "Pilaf" หรือ "Groats" ตั้งเวลาไว้ที่ 45 นาที คุณไม่ควรหุงซีเรียลมากกว่านี้: ข้าวที่ออกมาจะไม่ร่วน แต่ติดกันเป็นก้อน หลังจากเวลาที่กำหนด เปิดฝาแล้วคนด้วยช้อนไม้: กลิ่นและความสวยงามของอาหารจะพิชิตทั้งครอบครัว Pilaf กับไก่ในหม้อหุงช้า - จานใหญ่เพื่อความสะดวกสบาย อาหารค่ำสำหรับครอบครัว.
   

ในการทำให้ข้าวร่วนอย่าเลือกแบบกลม: ต้องยาว ความหลากหลายที่หายาก "Devzira" เหมาะอย่างยิ่ง

หากคุณเป็นแฟนตัวยงของซีเรียลที่สุกน้อยและยืดหยุ่น (al dente) ให้ลดเวลาในการปรุงลงสองสามนาทีและปริมาณน้ำ 50 มล.

หากไม่มีโหมดพิเศษ "ข้าวต้ม", "บัควีท", "ข้าว" หรือ "ปรุงอาหารหลายอย่าง" ก็ทำได้

หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานนี้ในหม้อหุงอเนกประสงค์หรือหม้อความดันเป็นครั้งแรก ขอแนะนำให้ดูวิดีโอพร้อมเคล็ดลับจากเชฟชื่อดัง

อย่าซื้อเต้านมแช่แข็ง ไม่จำเป็นต้องทอดเนื้อนานกว่า 15-20 นาทีเนื่องจากจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำ

ขมิ้นจะให้สีทองสดใส หญ้าฝรั่น - รสตะวันออกที่เฉพาะเจาะจงและยี่หร่า (หรือผงยี่หร่า) จะเพิ่มเครื่องเทศ

pilaf อุซเบกจริงในหม้อหุงช้า

Pilaf กับเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่ดีในการกระจายอาหารและให้ ข้าวปกติเฉดสีที่ผิดปกติ เนื้อแกะ - เนื้อที่มีไขมันและมีคุณค่าทางโภชนาการปรุงอาหาร อาหารแคลอรี่ต่ำคุณจะไม่ประสบความสำเร็จ หากคุณใฝ่ฝันที่จะลองหุงข้าวด้วยไฟในหม้อที่มีงาหรือน้ำมันเมล็ดฝ้าย แต่คุณอาศัยอยู่ห่างไกลจากคอเคซัสอย่าปฏิเสธความสุขและพยายามทำอาหาร อุซเบก pilafในผู้เล่นหลายคน การทำอาหารจานนี้ในหม้ออัดแรงดันนั้นง่ายและรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณทำตามคำแนะนำพร้อมรูปภาพหรือวิดีโอ

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผักทันที: หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และหั่นแครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ (ตามภาพ) ทอด ส่วนผสมผักในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
   
2. จากนั้นเตรียมเนื้อแกะ: ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 3 คูณ 3 ซม. เทน้ำมันพืชลงในกระทะหลายใบแล้วตั้งโหมด "ทอด" เนื้อจะต้องทอดจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น ระวังอย่าให้เนื้อแกะไหม้ในหม้ออัดความดัน
   
3. ใส่หัวหอมและแครอทผัดบนเนื้อแกะชิ้นสีทอง
   
4. เตรียมเครื่องเทศคลาสสิก อาหารอุซเบก: กระเทียม, Barberry, ยี่หร่า (ซีร่า), หญ้าฝรั่น กระเทียมไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกก็เพียงพอที่จะล้างสิ่งสกปรกออกได้อย่างทั่วถึง
   
5. ใส่ข้าวและเครื่องเทศที่ล้างแล้วเกลือลงบนเนื้อแกะพร้อมผักแล้วค่อยๆเทน้ำลงไป ตั้งค่าโหมดพิเศษ การทำอาหาร จานอุซเบกอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
   
6. Pilaf ในหม้อหุงช้าที่มีเนื้อแกะจะต้องปรุงนานกว่าไก่เล็กน้อย ในหนึ่งชั่วโมงคุณจะได้ยินกลิ่นหอมเผ็ดของอาหารตะวันออก ทำตามรูปภาพทั้งหมดพร้อมคำแนะนำ ข้าวจะออกร่วน เป็นสีทอง และมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรสำหรับ pilaf ในหม้อหุงช้านั้นง่ายและรวดเร็วจนกลายเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่คุณชื่นชอบสำหรับมื้อค่ำที่อร่อยและน่าพึงพอใจ

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดเพื่อไม่ให้แห้งและแข็งเกินไป สูตร Pilaf ในหม้อหุงช้าแตกต่างกันไปตามปริมาณน้ำมัน เครื่องเทศ และประเภทของเนื้อสัตว์ที่ต้องการ ตามเนื้อผ้าจะใช้เนื้อแกะในการเตรียมอาหารนี้ ต่อมามีการเปลี่ยนแปลงต่างๆ ปรากฏขึ้น ยึดมั่นในรสชาติหรือลักษณะของอาหาร ตัวอย่างเช่น ไก่เป็นที่นิยมมากในการเตรียมอาหาร เนื่องจากแนะนำสำหรับผู้ที่พยายามรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรคือ:

ความนิยมของอาหารจานนี้เกิดจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เนื่องจากการผสมผสานของเครื่องเทศเครื่องเทศและ หอมสมุนไพร. ตามเนื้อผ้าพวกเขาจะเลือก: ยี่หร่า, กระวาน, พริกไทย, ขมิ้นหรือแกง อย่างไรก็ตาม ระวังอย่าให้เผ็ดมากเกินไป คุณสามารถปรุงอาหารดังกล่าวสำหรับมื้อค่ำแบบเรียบง่ายของครอบครัวหรือสำหรับวันหยุด อาหารดังกล่าวค่อนข้างเหมาะสมสำหรับการเฉลิมฉลองและจะดูสวยงามบนโต๊ะและแขกจะพึงพอใจอย่างแน่นอน