วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสด - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่).
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - สำหรับทำน้ำสลัด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิตามินในอาหาร

ในฤดูหนาว ร่างกายของเราจะอ่อนแอเป็นพิเศษ: ภูมิคุ้มกันลดลง ผิวสูญเสียความยืดหยุ่น ผมหมองคล้ำ และอารมณ์แย่ลง

ทั้งหมดนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการรวมสลัดวิตามินไว้ในอาหารประจำวันของคุณ สามารถเตรียมได้จากส่วนผสมที่หลากหลาย: ผักสด ผลไม้ อาหารทะเล ฯลฯ

สลัดวิตามินแครอทฟักทองและผักชีฝรั่งจะช่วยปรับปรุงสายตาและสภาพผิวเสริมสร้างเคลือบฟันผมและเล็บ เนื่องจากอาหารนี้มีวิตามินเอสูง ปลา ผลไม้สีส้ม และตับก็อุดมไปด้วยมันเช่นกัน

วิตามินของกลุ่ม B ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยพืชตระกูลถั่ว เนื้อสัตว์ ปลา และอาหารทะเล จะช่วยให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน วิตามินซีเป็นสิ่งจำเป็น ซึ่งไม่ได้พบเฉพาะในผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังพบในกะหล่ำปลี ลูกเกดดำ พริกหยวก กีวี หัวบีท และหัวหอม

มันฝรั่งและถั่วมีวิตามินดีซึ่งจำเป็นสำหรับการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัสตามปกติ วิตามินอีจะช่วยรักษาความเยาว์วัย น้ำมันพืช ถั่วและเมล็ดพืช หัวไชเท้า อะโวคาโด และไข่แดงอุดมไปด้วยวิตามินอี

ด้วยการรวมผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ไว้ในสลัดวิตามินโดยใช้สูตรที่มีรูปถ่ายคุณสามารถทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นต่อสุขภาพ

สูตรสำหรับสลัดวิตามินใด ๆ จำเป็นต้องมีน้ำสลัดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย มันสามารถเป็นน้ำมันพืชได้ทุกชนิด: มะกอก, ลินสีด, ทานตะวัน, วอลนัท, ฯลฯ ทั้งหมดนี้จะมีผลดีต่อสภาพผิว, หลอดเลือด, ตับและลำไส้

นอกจากนี้ น้ำมันยังช่วยดูดซับสารอาหารจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้ดีขึ้น คุณสามารถเติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำสลัดได้ทั้งน้ำส้มสายชูแบบตั้งโต๊ะทั่วไป ไวน์และผลไม้ทุกชนิด รวมถึงสมุนไพร กระเทียม เมล็ดแฟลกซ์ น้ำแครนเบอร์รี่ ฯลฯ

สลัดวิตามินยอดนิยมทำจากกะหล่ำปลีและแครอท สิ่งนี้ไม่ได้เกิดจากประโยชน์ของผักเหล่านี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงความพร้อมจำหน่ายในทุกช่วงเวลาของปีด้วย ระบบการจัดเลี้ยงสาธารณะทำให้เรามีอาหารที่แม่บ้านหลายคนเต็มใจปรุง ท้ายที่สุดทุกคนรู้จักสลัดวิตามินจากกะหล่ำปลีเช่นเดียวกับในห้องอาหาร

คุณไม่สามารถสับสนรสชาติของมันกับอย่างอื่นได้ และการทำอาหารที่บ้านนั้นง่ายเหมือนการปลอกลูกแพร์ และที่สำคัญที่สุดในการทำสลัดกะหล่ำปลีวิตามินคุณไม่จำเป็นต้องทำตามสูตรที่มีรูปถ่าย คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบโดยเพิ่มส่วนผสมของคุณเอง เช่น พริกหยวก และทดลองกับน้ำสลัด โดยไม่รวมน้ำส้มสายชูหรือแทนที่ด้วยสิ่งอื่น

การทำอาหาร

สูตรสลัดวิตามินกับกะหล่ำปลีและแครอทนั้นง่ายมากแม่บ้านทุกคนสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

1. ควรสับกะหล่ำปลีให้ละเอียดใส่ในชามสลัดลึกใส่เกลือและนวดด้วยมือเพื่อให้น้ำผลไม้
2. แครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบคุณสามารถเกาหลีและเพิ่มกะหล่ำปลี หากต้องการให้นวดอีกเล็กน้อย
3. จากนั้นใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชู แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูทั่วไป ควรใช้ข้าวหรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลจะดีกว่า โดยทั่วไปแล้วสามารถแทนที่น้ำส้มสายชูด้วยน้ำมะนาวได้ในปริมาณที่เท่ากัน เราผสมทุกอย่าง
4. สุดท้ายใส่น้ำมันและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

สลัดกะหล่ำปลีวิตามินนี้สามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ผักหมักเล็กน้อย

ในการเตรียมสลัดวิตามินในลักษณะเดียวกับที่ทำในห้องอาหารไม่จำเป็นต้องบดกะหล่ำปลี ควรถ่ายโอนไปยังกระทะเคลือบผสมกับเกลือและน้ำส้มสายชูและเก็บไว้บนความร้อนสูงประมาณ 2-3 นาที เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในกะหล่ำปลีที่เย็นแล้ว สลัดกะหล่ำปลีวิตามินดังกล่าวเตรียมด้วยน้ำส้มสายชูเท่านั้นและต้องใส่อาหารเรียกน้ำย่อยไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

การเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยสำหรับสลัดผักคะน้าวิตามินนี้ คุณจะได้อาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่หัวหอมสับและกระเทียมสับ คุณไม่สามารถบดกะหล่ำปลีได้

สลัดวิตามินกับกะหล่ำปลีแครอทและพริกไม่เป็นที่นิยมน้อยกว่า เขาเตรียมวิธีเดียวกัน จากกะหล่ำปลีกับพริกไทย คุณสามารถทำสลัดวิตามินที่ง่ายกว่านี้ได้โดยจำกัดส่วนผสมทั้งสองนี้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแตงกวาขูดหรือแอปเปิ้ลเปรี้ยวได้

ตัวเลือก

คุณจะไม่ทำให้ใครประหลาดใจด้วยสูตรง่ายๆ สำหรับสลัดวิตามินกะหล่ำปลีและพริกไทย แต่ถ้าคุณใส่ไก่ทอดหรือตับเนื้อลงในจานก็สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้ น้ำสลัดวิตามินทำจากส่วนผสมของน้ำมะนาวกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันพืช และเกลือ

สลัดวิตามินที่เรียบง่ายดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพนั้นปรุงด้วยแอปเปิ้ล นอกจากนี้ยังรวมถึงกะหล่ำปลี แครอท พริกหยวก และต้นหอม ส่วนผสมที่บดจะเค็มและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มเมล็ด

สลัดวิตามินกับหัวบีทนั้นมีประโยชน์ไม่น้อย การครอบตัดรากนี้ควรเพิ่มดิบโดยถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายของสลัดวิตามินพร้อมกะหล่ำปลีสามารถเสริมด้วยหัวบีท ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เติมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยน้ำส้มสายชู แต่ควรหมักหัวหอมแยกต่างหาก

สลัดบีทรูทวิตามินสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานหรืออาหารเช้าได้หากคุณใส่แครอทหวานลงในแอปเปิ้ลและทำน้ำสลัดจากครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต (คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้)

กฎหลักของสลัดวิตามินตามภาพคือสีที่สดใส อย่าลังเลที่จะเพิ่มพริกในเฉดสีต่างๆ: แดง, เขียว, ส้ม สมุนไพรสดจะไม่เพียง แต่ตกแต่ง แต่ยังเพิ่มประโยชน์อีกด้วย และน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยวจะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับสลัด

เราจะต้อง:

• ผักกาดขาว - 300-400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น (พันธุ์เปรี้ยว)

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
  (ใช้น้ำมะนาวแทนได้ 1-1.5 ช้อนชา)
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
• พริกไทย (ดิน) - เพื่อลิ้มรส

อะไรจะดีไปกว่าอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยมากกว่าสลัดผักเบาๆ? สลัดกะหล่ำปลีและแครอทเป็นสวรรค์สำหรับแม่บ้านทุกคน ประการแรก ทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว ประการที่สอง คุณไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์และทักษะพิเศษในการทำอาหาร และประการที่สาม มีน้ำหนักเบาและดีต่อสุขภาพร่างกาย

สลัดกะหล่ำปลีและแครอทไม่ได้เรียกว่าวิตามิน เนื่องจากผักไม่ได้รับการรักษาความร้อนจึงยังคงรักษาวิตามินทั้งหมดที่ธรรมชาติมอบให้ในรูปแบบดั้งเดิม ได้แก่ - วิตามินของกลุ่ม B, PP, A, E, C และอื่น ๆ

แอปเปิ้ลซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสลัดทำให้มีรสชาติที่ไม่ธรรมดา และน้ำสลัดสูตรดั้งเดิมก็เพิ่มความเผ็ดร้อน

การเตรียมวิตามินสลัดจากกะหล่ำปลีและแครอท:

1. ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ คุณสามารถใช้แถบยาวเช่นแครอทเกาหลี



2. ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวแล้วเอาตรงกลางออก ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ



3. เตรียมน้ำสลัด. รวมน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำส้มสายชู (น้ำมะนาว) น้ำตาล พริกไทย เกลือ



4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด: กะหล่ำปลี แครอท และแอปเปิ้ล เทน้ำสลัดลงไป วิตามินสลัดกะหล่ำปลีสดและแครอทพร้อมแล้ว

กะหล่ำปลีและแครอทเป็นที่ชื่นชอบในประเทศของเรามาตั้งแต่ไหน แต่ไร พืชผักเหล่านี้มีข้อได้เปรียบที่มีคุณค่าหลายอย่าง: พวกมันราคาถูกและมีให้พวกเราทุกคนในเวลาใดก็ได้ของปี จากกะหล่ำปลีและแครอทคุณสามารถปรุงอาหารได้มากมาย อย่างไรก็ตามอาหารที่ง่ายและมีประโยชน์มากที่สุดสามารถเรียกว่าสลัดวิตามินกะหล่ำปลีแครอท

กะหล่ำปลีมีกี่ประเภทและต้องกินอะไรบ้าง

กะหล่ำปลี

แม้แต่ชาวอียิปต์โบราณซึ่งเป็นคนรักผักชนิดนี้ก็ปลูกกะหล่ำปลีประมาณ 10 ชนิด วันนี้ประเภทที่นิยมมากที่สุดมีดังต่อไปนี้:

• หัวขาวประเภทของผักกาดขาว - สายพันธุ์ที่พบมากที่สุดในประเทศของเรา รูปร่างหน้าตาและรสชาติที่ขมขื่นของเราแต่ละคนคุ้นเคยตั้งแต่อายุยังน้อย

• ผมแดง.มันแตกต่างจากผักกาดขาวตรงที่หัวของมันจะแน่นกว่าเล็กน้อยและใบจะแข็งกว่าเล็กน้อย

• ซาวอย. เป็นผักกาดขาวชนิดหนึ่งที่ตั้งชื่อตามเขตซาวอยในอิตาลี มีลักษณะหัวหลวมและใบลูกฟูกที่สวยงามซึ่งไม่มีเส้นเลือดแข็ง เนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าและมีกลิ่นหอมเผ็ดกว่า

• กะหล่ำปลีภายนอกลักษณะของกะหล่ำปลี kohlrabi คล้ายกับหัวผักกาดและรสชาติของมันคล้ายกับรสชาติของก้านผักกาดขาว สำหรับการปรุงอาหารจะใช้ลำต้นทางอากาศที่ฉ่ำของต้นอ่อน

• ปักกิ่ง. ปักกิ่งมีกะหล่ำปลีหัวหลวมประกอบด้วยใบอ่อน

• นอกจากนี้ยังมีกะหล่ำปลีประเภทต่างๆเช่น ดอกกะหล่ำ บรัสเซลส์ และบรอกโคลีอย่างไรก็ตามพวกเขาทั้งหมดต้องการการรักษาความร้อนก่อนปรุงอาหาร

แครอท

ผักรากอาจมีสี รูปร่าง และขนาดแตกต่างกันไป ที่พบมากที่สุดคือแครอททรงกระบอกสีส้มหรือสีแดงที่มีน้ำหนักต่างกัน ตั้งแต่ไม่กี่สิบกรัม (เบบี้แครอท) ถึง 200-300 กรัม

ในหลายประเทศ สีขาว ชมพู เหลือง หรือแม้แต่ม่วงเป็นรูปทรงรีและทรงกรวย.

กะหล่ำปลีแต่ละชนิดมีวิตามินอะไรบ้าง

กะหล่ำปลีทุกสายพันธุ์อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ วิตามินซี กรดทาร์โทรนิก และวิตามินยู ซึ่งถือเป็นตัวช่วยที่ดีที่สุดในการย่อยอาหารและยังใช้รักษาโรคได้หลากหลายปริมาณวิตามินในกะหล่ำปลีสูง

ผักกาดขาวมีวิตามินอะไรบ้าง?

• มันมีวิตามินที่ซับซ้อนทั้งหมด (B1, B2, PP, ฟอสฟอรัส,) รวมถึงธาตุ: เหล็ก, แมงกานีส, สังกะสี, ฯลฯ

• กะหล่ำปลีแดงมีเบต้าแคโรทีนถึง 4 เท่า ซึ่งถือว่าเป็นสารต่อต้านริ้วรอยที่ดีที่สุด แต่ผักชนิดนี้มีสีม่วงแดงเนื่องจากมีสารแอนโธไซยานินซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

• กะหล่ำปลีซาวอยมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ ซึ่งมักใช้แทนน้ำตาลสำหรับโรคเบาหวาน และยังป้องกันการเกิดมะเร็งอีกด้วย

• กะหล่ำปลี Kohlrabi ถือเป็นแชมป์ในด้านวิตามินซี (เช่นเดียวกับมะนาวในรายละเอียดเพิ่มเติม) มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและขจัดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ออกจากร่างกาย

• กะหล่ำปลีปักกิ่งมีไอโอดีนและไลซีนจำนวนมาก และจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ไม่ชอบอาหารทะเลหรือชอบรับประทานอาหารมังสวิรัติ

ในสมัยก่อน แครอทถูกใช้อย่างแพร่หลายในการรักษาโรคโลหิตจาง ดังนั้นในสมัยนั้นจึงมีคำสุภาษิตว่า "ยิ่งแครอทมาก เลือดยิ่งมาก" ในแง่ของเนื้อหาของแคโรทีนหรือวิตามินเอ พืชรากนี้มีมากกว่าผักและผลไม้ที่รู้จักทั้งหมด

สารสำคัญต่อสุขภาพส่วนใหญ่ประกอบด้วยแครอทสีส้มสุกปานกลางและสุกช้า และยิ่งเก็บเกี่ยวช้า แครอทก็ยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น พันธุ์สีม่วงมีสารแอนโธไซยานินสูง ในขณะที่แครอทสีขาวเป็นแหล่งของวิตามินซีและอี

นั่นคือสลัดกะหล่ำปลีและแครอทอาจช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุเกือบทุกชนิดที่จำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกาย

สลัดผักคะน้าและแครอทมีกี่แคลอรี่?

โดยเฉลี่ยแล้วสลัดกะหล่ำปลีและแครอทที่ง่ายที่สุดที่แต่งด้วยน้ำมันดอกทานตะวันน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูมีประมาณ 80 กิโลแคลอรี / 100 กรัมนั่นคือสามารถใช้เพื่อต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินได้สำเร็จ

ข้อห้าม

ไม่แนะนำให้สลัดผักเหล่านี้ผู้ที่มีอาการแพ้ส่วนประกอบของแต่ละคน, เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร, แผลในกระเพาะอาหาร, ผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบและมารดาที่ให้นมบุตร - กะหล่ำปลีอาจทำให้ทารกท้องอืดได้ แครอทในปริมาณมากไม่ควรบริโภคโดยผู้สูบบุหรี่ สตรีมีครรภ์

ข้อเท็จจริงเชิงบวก

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดวิตามินจากกะหล่ำปลีและแครอทค่อนข้างต่ำ จานนี้เหมาะสำหรับความรู้สึกหิวซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคบูลิมิก สามารถใช้เป็นยาสำหรับการหมักไม่เพียงพอหรือความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

นี่คือสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญพูดเกี่ยวกับผักกาดขาว:

เพื่อให้สลัดกะหล่ำปลีแครอททั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพเมื่อเตรียมอาหารจานนี้ขอแนะนำให้ฟังคำแนะนำจากนักโภชนาการ:

• ผักต้องสุก, สีสดใส - เป็นสารที่มีประโยชน์มากที่สุด
• เพื่อกลบรสขมของผักกาดขาวสามารถใส่ในน้ำเดือดไม่กี่นาที
• น้ำสลัดวิตามินต้องมีไขมัน: น้ำมันมะกอกหรือครีมเปรี้ยวดีที่สุด
• ผักกาดหอมควรรับประทานสดเนื่องจากการสัมผัสกับอากาศเป็นเวลานาน ผักจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

นักแสดงหญิง Julia Roberts กำลังปลูกกะหล่ำปลีที่หายากที่สุดชนิดหนึ่ง - ผักคะน้า

ส่วนผสมสูตรสลัดวิตามิน

วิตามินในรูปแบบที่ง่ายที่สุดคือกะหล่ำปลีและแครอทสับละเอียดพร้อมน้ำสลัดน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมะนาว หรือน้ำส้มสายชู คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีได้หลายประเภทเช่นกะหล่ำปลีสีขาวและ / หรือสีแดง

สูตรทั่วไปอื่น ๆ รวมถึงแอปเปิ้ลเปรี้ยวขูด อาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดวิตามิน ได้แก่ พริกหยวก, แตงกวา, ต้นหอมและสมุนไพรหลากหลายชนิด

สูตรวิตามินสลัดกะหล่ำปลีสดกับแครอท

สูตร #1

1. กะหล่ำปลี - 400 กรัม
2. แครอท - 200 กรัม
3. 1 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก (สามารถแทนที่ด้วยดอกทานตะวันหรือข้าวโพด)
4. น้ำตาลทรายและน้ำมะนาวครึ่งช้อนชา
5. เกลือพริกไทยป่นสด

สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วถูเบา ๆ ด้วยเกลือ ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบใส่กะหล่ำปลีและผสมให้เข้ากัน เตรียมน้ำสลัดในชามแยกต่างหาก: ผสมน้ำส้มสายชู, น้ำมะนาว, น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำตาล, เกลือและพริกไทยเล็กน้อยจากนั้นปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมที่ได้

สูตร #2

1. 300 กรัม กะหล่ำปลี (ควรใช้สีขาวหรือปักกิ่ง)
2. 1 แครอทขนาดใหญ่
3. แอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดใหญ่ 1 ลูก (เช่น Antonovka);
4. ผักชีฝรั่ง;
5. 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
6. น้ำส้มสายชูและน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ
7. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

แครอทและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลี บดด้วยมือของคุณแล้วทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากกะหล่ำปลีเริ่มคั้นน้ำแล้วจะต้องผสมกับน้ำตาล น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทย หลังจากนั้นใส่แอปเปิ้ล แครอท หัวหอมสับละเอียดและผักชีฝรั่ง

ไม่พบสลัดที่ดีต่อสุขภาพและอุดมด้วยวิตามินมากกว่ากะหล่ำปลีขาว ความไม่ชอบมาพากลของสูตรอาหารคือผลิตภัณฑ์ที่ไม่คาดคิดที่สุดอาจเกี่ยวข้อง: ผลเบอร์รี่, เนื้อสัตว์, ผลไม้รสเปรี้ยว ด้วยผักจะได้สีที่สดใสและอิ่มตัวที่สุด พริกหวาน หัวบีท หัวหอม และแครอท - มีวิตามินมากมายจนไม่สามารถนับได้ วิธีทำน้ำสลัดกะหล่ำปลีวิตามินและเราจะบอกคุณในวันนี้ในบทความของเรา

นี่คือความมหัศจรรย์ของฤดูใบไม้ผลิที่แท้จริง ในช่วงนี้เป็นช่วงที่ร่างกายขาดสารอาหารที่ใช้ในฤดูหนาวที่รุนแรง ผักหัวไชเท้าที่เร็วที่สุดไม่เพียง แต่ให้รสชาติที่เผ็ดร้อนเท่านั้น แต่ยังเป็นจุดสิ้นสุดของฤดูหนาวที่ยาวนาน ในที่สุดคุณจะได้รับผักชนิดแรกอย่างเพียงพอโดยที่ไม่สามารถจินตนาการถึงการดำรงอยู่ได้

สำหรับสลัดวิตามินกับกะหล่ำปลีคุณต้อง:

• 150 กรัม ผักกาดขาว
• 150 กรัม หัวไชเท้า;
• 50 กรัม แครนเบอร์รี่สด
• 50 กรัม ถั่ว (วอลนัท);
• 150 กรัม ชีสกระท่อม
• 10 กรัม ซีอิ๊ว;
• 10 กรัม น้ำมัน;
• 4 มะกอก
• 10 กรัม พาสลีย์;
• พริกแดง 1/4 ช้อนชา

สูตรสลัดวิตามินกะหล่ำปลี:

1. กะหล่ำปลีล้างให้สะอาดและใช้มีดสับเป็นเส้นบาง ๆ บดด้วยมือ
2. มวลที่บดแล้วราดด้วยซอสถั่วเหลืองและผสม
3. หัวไชเท้ายังล้างและหั่นเป็นครึ่งวงบนกระดาน
4. ล้าง lingonberries ตากให้แห้ง
5. ถั่วสับละเอียดด้วยมีด
6. คอทเทจชีสทาสีด้วยมือเพื่อให้สามารถกระจายผลิตภัณฑ์ได้อย่างทั่วถึงในจานสำเร็จรูป
7. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดเทลงในชามเดียวเทน้ำมันโรยพริกไทยแล้วผสม
8. กระจายในจานแบ่งส่วนตกแต่งด้วยกิ่งก้านของผักใบเขียวและมะกอก

เคล็ดลับ: มะกอกซึ่งทำหน้าที่เป็นของตกแต่งจานเท่านั้นสามารถรวมอยู่ในองค์ประกอบของสลัดได้ ในกรณีนี้ผลไม้จะต้องถูกตัดเป็นวงบาง ๆ

สลัดวิตามินกะหล่ำปลีและแครอท

สูตรนี้มีอะไรดี? คุณต้องปรุงเพียงครั้งเดียวและสนุกกับมันและวิตามินจำนวนมากทุกวัน อาหารเรียกน้ำย่อยควรยืนยันจนกว่าจะพร้อมเพียงหนึ่งวันในขณะที่อาหารจะได้รสชาติที่น่าทึ่งและผิดปกติและจะพึงพอใจกับคุณภาพของมันนานกว่าหนึ่งวัน ในกรณีนี้ การคำนวณปริมาณส่วนผสมสำหรับสี่หรือห้ามื้อเป็นเรื่องยากมาก สลัดนั้นอร่อยอย่างเหลือเชื่อและรับประทานได้ทันทีในปริมาณเท่าใดก็ได้ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการปรุงอาหารในปริมาณที่จำกัดจึงเป็นอาชญากรรมอย่างแท้จริง

สำหรับวิตามินโคลสลอว์ คุณต้องการ:

• 5 กก. ผักกาดขาว
• 1 กก. พริกหยวก;
• 1 กก. ลูกา;
• 1 กก. แครอท;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• 320 กรัม ซาฮารา;
• 500 กรัม น้ำมัน;
• 500 กรัม น้ำส้มสายชู 9%.

สูตรสลัดวิตามินกะหล่ำปลีและแครอท:

1. หัวหอมปอกเปลือกล้างและหั่นด้วยมีดเป็นวงค่อนข้างบาง
2. พริกไทยถูกล้าง หั่น เอาเมล็ดออกและตัดเส้นเลือดออก หลังจากเสร็จสิ้นการจัดการนี้จะถูกตัดเป็นเส้น
3. ล้างแครอทด้วยแปรง ปอกเปลือก และถูบนกระต่ายขูด
4. ล้างและหั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ ทันที
5. น้ำมันผสมกับน้ำส้มสายชูและเติมน้ำตาลและเกลือด้วย
6. น้ำดองที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในกะหล่ำปลีผักอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกผสม
7. สลัดที่เตรียมไว้ใส่ขวดและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากเวลาผ่านไปสามารถรับประทานของว่างได้

สำคัญ! สลัดนี้จะต้องใส่อย่างน้อยหนึ่งวัน ไม่ควรเก็บตัวอย่างเร็วเกินไป เนื่องจากผักที่ไม่มีเวลาหมักจะมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

สลัดวิตามินกะหล่ำปลีแครอทและแอปเปิ้ล

ในกรณีนี้ เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับส่วนผสมที่น่าทึ่งของผลิตภัณฑ์ได้อย่างปลอดภัย มีส่วนผสมน้อยมาก แต่ผสมผสานกันอย่างลงตัวและดูไม่เข้ากันในเวลาเดียวกัน ซึ่งทำให้เกิดความประทับใจที่ไม่ชัดเจน แอปเปิ้ลธรรมดา กะหล่ำปลีธรรมดาๆ และข้าวโพดหวานสีสดใส ทุกอย่างดูเหมือนจะเรียบง่าย แต่ความกลมกลืนนั้นไม่ธรรมดา

สำหรับสลัดกะหล่ำปลีวิตามินที่คุณต้องการ:

• 200 กรัม ผักกาดขาว
• บีทรูทขนาดใหญ่ 1 หัว;
• 2 แครอทขนาดใหญ่
• 1 แอปเปิ้ล
• 100 กรัม ข้าวโพด;
• 30 กรัม น้ำมัน;
• 10 กรัม น้ำมะนาว;
• 1/4 ช้อนชา เกลือ;
• 1/4 ช้อนชา พริกไทย;
• 1/4 ช้อนชา ซาฮาร่า

สลัดวิตามินจากกะหล่ำปลีและแครอท:

1. ล้างกะหล่ำปลีก่อนแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เติมน้ำมะนาวน้ำตาลและเกลือลงไปผสม
2. บีทรูทและแครอทล้างด้วยแปรง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
3. หลังจากล้างแล้ว แอปเปิ้ลจะถูกปอกเปลือกและหั่น เมล็ดจะถูกเอาออก และเอาเชื้อจุดไฟออก
4. ผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วเทลงในภาชนะสำหรับกะหล่ำปลีผสม
5. ข้าวโพดจะถูกลบออกจากน้ำดองและเพิ่มลงในองค์ประกอบด้วย
6. พริกไทยใส่จาน ปรุงรสด้วย น้ำมัน คลุกเคล้าอีกครั้ง

เคล็ดลับ: หัวบีทสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะดิบเท่านั้น จานจะอร่อยไม่น้อยหากพืชรากต้มหรืออบก่อน อาจมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และจะมีน้อยลง แต่รสชาติจะไม่ประสบ

สูตรสำหรับวิตามินกะหล่ำปลีและสลัดแครอท

ผิดปกติ แต่อุดมไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์และแอปเปิ้ล ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในทุกภูมิภาคมีคุณสมบัติที่น่าทึ่ง แม้ว่าส่วนประกอบแต่ละอย่างจะมีราคาต่ำ แต่กลับกลายเป็นว่าได้สร้างสรรค์อาหารที่มีประโยชน์ในทุกด้านและมีรสชาติที่อร่อย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกจัดวางแบบดิบและดังนั้นการปรุงอาหารจึงใช้เวลาน้อยที่สุดซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่ชัดเจน

ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดกะหล่ำปลีวิตามิน:

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ลูกที่มีรสเปรี้ยว
• 300 กรัม ผักกาดขาว
• 2 แครอทขนาดใหญ่
• 50 กรัม รากผักชีฝรั่ง
• 1/4 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา พริกไทย;
• 25 กรัม ผักใบเขียว;
• 30 กรัม เนย.

สูตรวิตามินสลัดจากกะหล่ำปลีและแครอท:

1. กะหล่ำปลีล้างและหั่นฝอย เป็นผลให้ควรได้รับแถบบาง ๆ มากที่สุดความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยนของจานขึ้นอยู่กับสิ่งนี้โดยตรง
2. ล้างผักชีฝรั่งและแครอทด้วยแปรง ปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดที่มีรูน้อยที่สุด
3. แอปเปิ้ลหลังจากล้างจะถูกปอกเปลือกออกจากผิวหนังที่ยืดหยุ่นตัดและทำความสะอาดเมล็ดและถูด้วย ขอแนะนำให้โรยมวลผลด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดลง
4. ผักและผลไม้สับเทลงในชามสลัดเติมน้ำมันและส่วนประกอบที่หลวมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน
5. ผักใบเขียวล้างและสับโรยจานปรุงสุก

เคล็ดลับ: ควรใช้ผักชีฝรั่งซึ่งมีกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ สร้างบรรยากาศฤดูร้อนและสดชื่นในบ้าน และไม่สำคัญว่าจะเกิดอะไรขึ้นนอกหน้าต่าง

สูตรสลัดกะหล่ำปลี

สูตรนี้มีคุณสมบัติที่สำคัญอย่างหนึ่ง ในนั้นในบรรดาผลิตภัณฑ์มาตรฐานที่ใช้กันทั่วไปในสลัดดังกล่าวมีความพิเศษไม่ธรรมดา แต่เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคน - ชีส เป็นผลิตภัณฑ์จากนมที่เพิ่มความนุ่ม โปร่งสบาย และคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารเพื่อสุขภาพ

สำหรับสลัดกะหล่ำปลีวิตามินที่คุณต้องการ:

• 500 กรัม ผักกาดขาว (อ่อนนึกคิด);
• ไข่ใหญ่ 3 ฟอง
• 150 กรัม ชีส;
• 120 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• 1/4 ช้อนชา เกลือ.

สูตรสลัดกะหล่ำปลีวิตามิน:

1. กะหล่ำปลีอ่อนล้างใต้ก๊อกสับให้บางที่สุด
2. ต้มไข่ เทน้ำเดือด เทน้ำแข็ง และทำให้เย็นลง ทำความสะอาดให้เย็นแล้วถูบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุด
3. ชีสในกรณีนี้ก็บดด้วยเครื่องขูด
4. กระจายผลิตภัณฑ์ในชามสลัด, เทครีม, พริกไทย, ใส่เกลือและผสม, ยืนยันในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

เคล็ดลับ: เพื่อให้ได้ผลสูงสุด มะเขือเทศ แตงกวา หรือแม้แต่ส้มมักถูกเติมลงในจานกะหล่ำปลี ในเวลาเดียวกันวิตามินคอมเพล็กซ์จะเพิ่มขนาดและรสชาติจะสดใสและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์หลักที่ใช้ในสลัดที่น่ารับประทานอย่างน่าอัศจรรย์เหล่านี้เป็นที่ทราบกันมานานแล้ว แต่ถึงกระนั้นหลายคนปฏิบัติต่อผักกาดขาวที่ราคาไม่แพงและดีต่อสุขภาพด้วยความดูถูกเหยียดหยาม และแม้ว่าอาหารดังกล่าวจะไม่เพียง แต่อุดมไปด้วยวิตามินเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ด้วยอัตราส่วนที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์ การปราศจากความกลัวของการทดลอง เราสามารถบรรลุความสูงอย่างไม่น่าเชื่อในสาขาการทำอาหาร โดยธรรมชาติแล้วมันจะมีประโยชน์อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

ปัญหาของโภชนาการที่เหมาะสมในปัจจุบันเป็นเรื่องที่รุนแรงที่สุด หากก่อนหน้านี้มีโรคระบบทางเดินอาหารจำนวนหนึ่งส่งผลกระทบต่อผู้สูงอายุ ในปัจจุบัน โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารยังพบได้แม้ในวัยรุ่น เกณฑ์อายุที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วดังกล่าวบ่งชี้ถึงภาวะทุพโภชนาการ แม้ว่าคนๆ หนึ่งจะยึดมั่นในการบริโภคอาหารเป็นเศษส่วน กล่าวคือ แบ่งมื้ออาหารเป็น 4 ครั้งต่อวัน แต่อาหารที่บริโภคก็ไม่ได้ให้ธาตุอาหารที่ดีต่อสุขภาพแก่บุคคลในปริมาณที่จำเป็นเสมอไป นักโภชนาการและแพทย์เรียกร้องให้ประชาชนตรวจสอบสิ่งที่อยู่บนโต๊ะอย่างรอบคอบในวันนี้ การปฏิเสธอาหารที่มีไขมันบางส่วนและผักและผลไม้ที่สดและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

ผู้ที่สนใจในความเป็นอยู่ที่ดีของพวกเขารู้ว่าอาหารและสลัดชนิดใดที่สามารถให้ประโยชน์สูงสุดแก่ร่างกายที่อ่อนแอ - สลัดวิตามิน สลัดเหล่านี้ประกอบด้วยส่วนผสมที่จำเป็นหลายอย่าง แต่ละชนิดมีสารอาหารที่จำเป็นในตัวเอง การรวมสลัดกะหล่ำปลีที่มี "วิตามิน" ไว้ในอาหารของคุณก็เพียงพอแล้ว และคุณก็จะเลิกกลัวการเป็นหวัด ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ และการนอนหลับไม่ดีได้

สลัดวิตามินกะหล่ำปลี การเตรียมอาหาร

สลัด "วิตามิน" มีสูตรมากมาย เหล่านี้เป็นอาหารจากผลไม้ อาหารทะเล ผัก แต่สูตรส่วนใหญ่รวมถึงกะหล่ำปลีซึ่งได้รับความนิยมในโลกการทำอาหารเนื่องจากมีวิตามินซีสูงและเกลือแร่จำนวนมากก็เข้มข้นเช่นกัน ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถซื้อกะหล่ำปลีสดได้ทุกช่วงเวลาของปี เช่น ปักกิ่ง หรือคุณสามารถใช้กะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีดองในสลัด ซึ่งวิตามินซีไม่เพียงถูกรักษาไว้เท่านั้น แต่อัตราส่วนร้อยละของมันเพิ่มขึ้นหลายเท่า

สูตรสลัดวิตามินกะหล่ำปลี

สูตร 1. วิตามินสลัดกับสาหร่าย แตงกวา และแครอท

ในสลัดคุณสามารถใช้สาหร่ายชนิดใดก็ได้ - สดพร้อมวิตามินผักดองและกะหล่ำปลีในขวดกระป๋องให้รสชาติที่น่าสนใจ สาหร่ายทะเลมีราคาไม่แพงและไม่มีปัญหาในการซื้อ หากสูตรต้องการกะหล่ำปลีสด ให้แทนที่ด้วยตัวเลือกที่เหมาะสมกว่าได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

3 ชิ้น - แตงกวาเค็ม

300 กรัม - สาหร่ายกระป๋อง

1 ชิ้น - หัวหอม;

2 ชิ้น - แครอท;

3 ศิลปะ ล. - น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร:

ด้วยเหตุผลบางประการ พ่อครัวมือใหม่หลายคนจึงไม่กล้าใส่สาหร่ายทะเลไว้ในตำราอาหารที่บ้าน บางทีความจริงก็คือไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีจัดการกับส่วนผสมนี้ โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องมีทักษะใดๆ

เราล้างสาหร่ายด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้ของเหลวที่สะสมอยู่ระบายออก ถัดไปพร้อมกับแตงกวาดองหั่นสาหร่ายทะเลเป็นชิ้นขนาดกลาง แครอทต้มแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ คุณยังสามารถหั่นผักต้มเป็นชิ้นๆ หัวหอมสับละเอียด ในทางตรงกันข้ามใครชอบสัมผัสรสชาติของหัวหอมสามารถหั่นหัวหอมสำหรับสลัดเป็นครึ่งวงบาง ๆ โดยวิธีการที่กระเทียมจะแสดงตัวเองอย่างสมบูรณ์แบบในสลัดนี้ - มันจะเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ใครก็ตามที่เข้ากับกระเทียมได้ อย่าลืมขูดกานพลูด้วยที่ขูดแบบละเอียด มันยังคงรวมสลัดเกลือและปรุงรสด้วยน้ำมัน

สูตร 2. สลัดวิตามินกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ล

ในสูตรนี้ผู้ปรุงอาหารจะได้รับอิสระอย่างเต็มที่ในการเลือกกะหล่ำปลี ในฤดูหนาวจะใช้ผักกาดขาวได้ดีซึ่งหาได้ง่ายในช่วงเวลานี้ของปี ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ผักกาดขาวอ่อนให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

300 กรัม - กะหล่ำปลี

1 พวง - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

2 ชิ้น - แอปเปิล;

2 ชิ้น - แครอท;

3 ชิ้น - แตงกวา;

5 ศิลปะ ล. - น้ำมัน;

1 ช้อนชา - น้ำตาล; พริกขี้หนู

วิธีทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีสดเป็นเส้นแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย คุณสามารถโรยด้วยเกลือเล็กน้อยและบดกะหล่ำปลีให้เข้ากัน เราให้ผักสองสามนาที แต่ตอนนี้เราจะเตรียมแอปเปิ้ลและแครอท ดังนั้นแครอทและแอปเปิ้ลจึงถูกปอกเปลือกแล้วถูทุกอย่างบนกระต่ายขูด แตงกวากับหัวหอมหั่นเป็นเส้น เราส่งแอปเปิ้ลแครอทแตงกวาและหัวหอมไปที่กะหล่ำปลี เรากำลังเตรียมซอส ใส่พริกไทยและน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำมัน ผสมทุกอย่างและปรุงรสสลัดวิตามิน

สูตร 3. สลัดวิตามินกับปลาหมึก

ดังนั้นรสชาติที่ยอดเยี่ยมของกะหล่ำปลีจึงเข้ากันได้ดีกับผลไม้และอาหารทะเล เตรียมสลัดผักกาดขาวและปลาหมึกแสนอร่อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

200 กรัม - กะหล่ำปลี

1 ชิ้น - แอปเปิล;

300 กรัม - ปลาหมึก

3 ศิลปะ ล. - ครีมเปรี้ยว

1 ชิ้น - แครอท;

2 ช้อนโต๊ะ. ล. - ลูกเกด.

วิธีทำอาหาร:

สำหรับสลัดให้ใช้เนื้อปลาหมึกซึ่งหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วควรต้มในน้ำเค็ม โปรดทราบว่าปลาหมึกต้มไม่เกิน 5 นาที เนื่องจากการอบด้วยความร้อนเป็นเวลานานจะทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง ลูกเกดยังสามารถเทลงในน้ำต้มซึ่งจะช่วยให้พวกเขาบวมขึ้นเล็กน้อยและได้รับความชุ่มฉ่ำ ขูดแครอทกับแอปเปิ้ลและกะหล่ำปลีสับละเอียด เนื้อปลาหมึกเย็นลงแล้วคุณสามารถหั่นเป็นเส้นได้ มันยังคงเติมสลัดด้วยครีมเพิ่มลูกเกดลงไป อร่อยเว่อร์!

สูตร 4. สลัดวิตามินกับกะหล่ำปลีและขึ้นฉ่าย

ในตอนท้ายของสัปดาห์การทำงานคุณไม่มีแรงและแรงเพียงพอ? เตรียมสลัดกะหล่ำปลีแอปเปิ้ลกับขึ้นฉ่ายและเพลิดเพลินกับวันหยุดสุดสัปดาห์ที่รอคอยมานาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

500 กรัม - ผักกาดขาวปลี

2 ชิ้น - ก้านขึ้นฉ่าย

1 ชิ้น - แอปเปิ้ลเขียวลูกใหญ่

1 เซนต์ ล. - น้ำส้มสายชู;

น้ำมันมะกอก เกลือ น้ำตาลเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

เราทำความสะอาดขึ้นฉ่ายและแอปเปิ้ลแล้วหั่นส่วนผสมทั้งสองนี้เป็นลูกบาศก์ จากนั้นเราจะจัดการกับผักกาดขาว บางคนฉีกด้วยมือของพวกเขาและเราจะตัดเป็นเส้น เกลือกะหล่ำปลีเล็กน้อยเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งหยดแล้วบีบให้เข้ากัน เตรียมน้ำสลัดในชาม - ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู เกลือและน้ำตาล รวมผลิตภัณฑ์และปรุงรสด้วยสลัดวิตามิน

สลัดวิตามินกะหล่ำปลี - ความลับและเคล็ดลับจากเชฟที่ดีที่สุด

การทานอาหารเพื่อสุขภาพไม่ได้หมายถึงการซื้อสินค้าราคาแพง ผักสด เช่น กะหล่ำปลี แครอท ฯลฯ รวมถึงผลไม้ แอปเปิ้ล อะโวคาโด ลูกแพร์ มีให้ทุกคนได้รับประทานอย่างเต็มที่ และจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คุณสามารถปรุงสลัดได้หลากหลายมาก!