Pilaf ในหม้อหุงช้าก็เหมือน pilaf ในหม้อขนาดใหญ่เท่านั้น การเตรียมอาหารจานนี้อย่างแท้จริงในหนึ่งลมหายใจ สำหรับชุดส่วนผสม - ตามคำร้องขอของพนักงานต้อนรับ วันนี้เราขอเสนอการทำ pilaf กับไก่งวงในหม้อหุงช้ากับเรา

ตุรกีเป็นเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกเร็วมากเช่นไก่มีเพียง pilaf เท่านั้นที่ได้รสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันเล็กน้อย จานนี้เหมาะสำหรับ อาหารไดเอท... คุณสามารถปรุง pilaf ด้วยตัวเองและเปลี่ยนเล็กน้อย สูตรพื้นฐานปรับให้เข้ากับความชอบของสมาชิกทุกคนในครอบครัว

สิ่งที่คุณต้องการจากผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศ:

• ไก่งวงชิ้น - 700 กรัม
• ข้าวยาว - 2 ถ้วย;
• แครอท - จาก 2 ถึง 4 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด
• หัวหอม - คล้ายกัน แต่ไม่เกิน 4 หัวหอม
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• น้ำมันสำหรับทอด - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ: เกลือ, พริกแดง, พริกไทยดำป่น, พริกป่น (เพื่อลิ้มรสและปรารถนา), ชุดเครื่องเทศสำหรับทำ pilaf - ทั้งหมดเพื่อลิ้มรส แต่ไม่เกิน 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหารที่บ้าน:

1. เราเริ่มทำอาหารด้วยเนื้อสัตว์: ไก่งวงชิ้นหนึ่งจะต้องล้างและทำให้แห้งไม่ว่าด้วยวิธีใด แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน ดูว่าคุณรักมากขึ้นและทำเช่นนั้น แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำว่าอย่าหั่นเนื้อให้เล็กและใหญ่เกินไป คุณต้องหาทางสายกลาง
2. เนื้อเตรียมไว้แล้ว ตอนนี้ต้องผัดเบาๆ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำมันสำหรับทอดลงใน multicooker และลดชิ้นเนื้อหลังจากที่อุ่นขึ้นเล็กน้อยเท่านั้น คุณต้องเปิดใช้งานโปรแกรม "Fry"
3. ทอดไก่งวงจนแต่ละคำมีสีทองสวยงาม
4. มีเวลาจัดการกับผัก ปริมาณแครอทและหัวหอมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบ แต่จำไว้ว่าแครอทให้ความหวานกับอาหารที่ทำเสร็จแล้วและหัวหอมก็ให้ความชุ่มฉ่ำ
5. เป็นที่พึงปรารถนา แต่ไม่จำเป็นให้หั่นแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด มิฉะนั้นให้ใช้เครื่องขูด
6. หัวหอม - สับละเอียด แต่ปล่อยให้หัวหอมหั่นเป็นวงและถ้าใหญ่ - ครึ่งวง
7. เพิ่มผักทั้งหมดลงในเนื้อในคราวเดียว เติมน้ำอุ่นต้ม และหลังจากที่คุณทำทุกอย่างเสร็จแล้ว ให้เปิดใช้งานโหมด "สตูว์" ก็เพียงพอแล้วที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ปรุงภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที
8. ในช่วงเวลานี้ คุณควร: เตรียมเครื่องเทศทั้งหมด ผสมให้เข้ากันในชามใบเล็กๆ แล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นล้างและเอากระเทียมออกจากเปลือกด้านบน ใช้ทั้งหัวและอย่าแยกออกเป็นกลีบถ้าคุณต้องการให้รสชาติกระเทียมมากขึ้นในจานสำเร็จรูป หากคุณต้องการให้ pilaf มีรสชาติเหมือนกระเทียม ก็ต้องสับกานพลูสองสามกลีบ (สับด้วยมีด) แล้วใส่ในรูปแบบที่สับแล้วลงในจานก่อนวางข้าว
9. ยังมีพริกขี้หนูอยู่ คุณจะต้องใช้เพียงเล็กน้อย เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีความเฉพาะเจาะจง และหากคุณใส่พริกไทยจำนวนมาก อาหารจานนั้นจะเผ็ดเกินไป ดังนั้นเราจึงใส่ชิ้นเล็ก ๆ ถ้าเราจะไม่เลี้ยงเด็กด้วยจานนี้ สำหรับสมาชิกในครอบครัวขนาดเล็ก ปรุงอาหารโดยไม่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้
10. ข้าวยังคงอยู่: เราเอาอันยาวตวง 2 แก้วล้างให้สะอาดในน้ำและเปลี่ยนน้ำหลาย ๆ ครั้ง ตอนแรกจะมีเมฆมาก แล้วค่อยๆ กลายเป็นโปร่งใส คุณต้องอดทนและล้างข้าวจนกว่าน้ำจะใสสนิท
11. หลังจากผ่านไป 10-15 นาทีเนื้อสัตว์กับผักก็เคี่ยวเล็กน้อยก็ถึงเวลาเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือ: ใส่ข้าวใส่เครื่องเทศและเทน้ำ ข้าว 2 ถ้วย ต้มน้ำร้อน 4 ถ้วยตวง
12. มาถึงส่วนสุดท้ายของการเตรียมอาหารแล้ว: เลือกตัวเลือก "สตูว์" หรือ "Pilaf" กดปุ่ม "เริ่ม" เรากำลังรอให้ multicooker ทำอาหารจานนี้ หากคุณไม่มีโปรแกรมพิเศษสำหรับทำอาหาร pilaf ให้เลือกโปรแกรม "สตูว์" อาหารจานนี้ควรปรุงให้ทันเวลาอย่างน้อย 45 นาทีและถ้าดีกว่า - ประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่ที่นี่คุณต้องควบคุมกระบวนการหุงข้าวเพื่อไม่ให้ข้าวสุกเกินไป
13. ลิ้มรสทันทีที่ข้าวนุ่ม คุณสามารถหยุดที่นั่นได้ เป็นการดีถ้าคุณทิ้ง pilaf ไว้ใน multicooker ใต้ฝาปิดเพื่อเอื้อมมือไปหยิบมันในขณะที่คุณวางโต๊ะ นำหัวกระเทียมและชิ้นออกอย่างระมัดระวัง พริกขี้หนูแล้วเทจานนึ่งลงบนจาน เราหวังว่าคุณจะอร่อยกันทุกคน!

Pilaf กับไก่งวงในหม้อหุงช้า วิธีที่สอง

ปล่อยมันไป pilaf จริงจัดทำขึ้นเฉพาะในหม้อขนาดใหญ่และเนื้อแกะเท่านั้น ไม่มีใครห้ามมิให้ดัดแปลงอาหารจานนี้ให้เข้ากับเครื่องใช้ที่ทันสมัย ใน multicooker คุณสามารถปรุง pilaf กับเนื้อแกะหรือเนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้ เราจะปรุง pilaf กับไก่งวงในหม้อหุงช้าพร้อมเครื่องเทศและตามกฎทั้งหมดสำหรับการปรุงอาหาร pilaf จริง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่งวง - 500 กรัม
• ข้าวนึ่ง - 2 ถ้วย;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แครอทและหัวหอม - 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศ: ยี่หร่า, barberry, พริกไทยดำป่นและพริก, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการปรุง pilaf โดยละเอียด:

1. เราตวงซีเรียลเทลงในชามเติมน้ำ เราล้างมันอย่างทั่วถึงคุณสามารถล้างข้าวด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวังเท่านั้นเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของซีเรียล
2. ควรล้างข้าวจนกว่าน้ำจะใส นั่นคือคุณจะต้องเปลี่ยนน้ำหลายครั้งและครั้งสุดท้าย - เทน้ำจืดลงบนข้าวแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
3. ตอนนี้ผัก - ทุกอย่างต้องปอกเปลือก หัวหอม - หั่นเป็นครึ่งวงและแครอท - ด้วยมีดคม ๆ ด้วยมือเป็นเส้น
4. เทน้ำมันลงใน multicooker เปิดใช้งานโปรแกรม "Fry" เพื่อใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในน้ำมันอุ่นในไม่กี่นาที ในโปรแกรมนี้ คุณต้องทอดผักจนมีเสียงบี๊บ อย่าลืมผัดแครอทและหัวหอมเพื่อให้ผักเหล่านี้สุกทั่วถึง
5. ในขณะที่ผักกำลังสุกมีโอกาสที่จะทำเนื้อสัตว์ ทุกอย่างง่ายมาก: ล้าง ตากแห้ง และหั่นเป็นก้อนหรือแถบ ใส่ไก่งวงลงในผักผสมเราปรุงต่ออีกประมาณ 7 นาทีกวน
6. ตอนนี้กระเทียม: หลุดจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ควรเติมเครื่องปรุงนี้ลงในเนื้อสัตว์กับผัก คลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว
7. จากนั้นคุณต้องเท น้ำร้อน(เป็นที่พึงปรารถนาที่กาต้มน้ำเพิ่งต้ม) คุณต้องใช้น้ำเล็กน้อยเพื่อเติมเนื้อหาของ multicooker เราแนะนำเกลือกับเครื่องเทศ แต่คราวนี้ไม่ต้องลิ้มรส แต่เพื่อให้ zirvak มีรสเค็มเล็กน้อย เหล่านี้เป็นกฎสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้
8. เราเลือกตัวเลือก "สตูว์" เปิดตัวจับเวลาเป็นเวลา 25 นาทีแล้วรอให้เนื้อตุ๋นอย่างทั่วถึง ไก่งวงหุงเร็วและยังมีเวลาอีกมากรออยู่ข้างหน้า
9. หลังจากสัญญาณคุณต้องเพิ่มข้าวลงใน multicooker (ระบายน้ำที่แช่ไว้) ใส่ข้าวด้านบน แต่อย่าคน คุณจะต้องใช้น้ำเพิ่มเพื่อคลุมซีเรียล ดังนั้นให้เทน้ำให้พอท่วมข้าวประมาณ 1.5 ซม.
10. การเปิดใช้งานโหมด "Pilaf" ปุ่ม "เริ่ม" และความอดทนเล็กน้อย ในระหว่างนี้ pilaf กำลังเตรียม คุณสามารถทำสลัดผักเบา ๆ และตั้งโต๊ะอย่างช้าๆ หลังจากสัญญาณให้ชิม pilaf ได้ทันที ผัดจานก่อนเสิร์ฟในกระทะของ multicooker แล้ววางบนจาน Bon Appet กับคุณ!

Pilaf กับไก่งวงในหม้อหุงช้า วิธีที่สาม - ด้วยลูกพรุน

ส่วนผสมใหม่และรสชาติ อาหารพร้อมทานการเปลี่ยนแปลงในทางที่ดีขึ้น มันคุ้มค่าที่จะลองทำ pilaf ตามสูตรนี้เพื่อกระจายอาหารของคุณและกินให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารตามรายการ:

• ข้าวยาว - 2 แก้วไม่มีสไลด์
• เนื้อไก่งวง - 600 กรัม
• แครอท - 1 หรือ 2 เล็ก
• หัวหอม - 1 ขนาดใหญ่หรือ 2 ขนาดกลาง
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผลไม้แห้ง: ลูกเกด, แอปริคอตแห้งและลูกพรุน - เพื่อลิ้มรส;
• หั่นฝอย วอลนัท- 2 ช้อนโต๊ะ. รสชาติ;
• เครื่องเทศ: พริกไทยดำป่น, โหระพาแห้ง / ผักชี, แกง - เพื่อลิ้มรสและเกลือ - ถ้าต้องการ

ทำอาหาร:

1. เทน้ำมันลงใน multicooker เปิดใช้งานโปรแกรมการทอด เตรียมไก่งวง: ล้างออกด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน
2. เราทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ผัก หัวหอมและแครอทจะต้องปอกเปลือกและสับด้วยมือ (คุณสามารถขูดได้ แต่แล้ว pilaf จะไม่อร่อยและฉ่ำ) หัวหอมไม่จำเป็น: ลูกบาศก์หรือครึ่งวง
3. ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาล ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดสุกทั่วถึง
4. ข้าว - ล้างในน้ำหลาย ๆ เติมน้ำทิ้งไว้บนโต๊ะ
5. ผลไม้แห้ง: ใส่ในชาม, ปิดด้วยน้ำอุ่นต้ม, ทิ้งไว้ 15 นาที. เมื่อลูกพรุนและผลไม้แห้งอื่นๆ นิ่ม ต้องระบายน้ำออกและสับทุกอย่างที่เตรียมไว้
6. สามารถเพิ่มผลไม้แห้งลงในหม้อหุงช้าเช่นเดียวกับเกลือและเครื่องเทศ
7. เทข้าวลงไป (ต้องสะเด็ดน้ำเก่า) วางหัวกระเทียมไว้ตรงกลาง (ลอกเปลือกบางด้านบนออกแล้วล้างออกด้วยน้ำต้มสุก) จุ่มลงในซีเรียล
8. เทน้ำต้ม (อุ่นหรือร้อน) สิ่งที่คุณต้องมีคือน้ำ 1.5 ถ้วย ตอนนี้คุณสามารถปิดฝาและเลือกโปรแกรม: "ข้าว" เวลาจะถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติ หากไม่มีโปรแกรมดังกล่าว ให้เปิดใช้งานตัวเลือก "การดับ" ต้องตั้งเวลาไว้ 40 นาที บวกกับโหมด "ทำความร้อน" 10-15 นาที
9. คุณต้องปรุงอาหารจานนี้จนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหยและข้าวจะนิ่ม รสชาติของ pilaf ดังกล่าวจะคล้ายกับของจริงด้วยเครื่องเทศและผลไม้แห้ง

คำแนะนำสำหรับแม่บ้าน: ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ไม่ควรคน pilaf และผสมให้มากขึ้น ข้าวควรจะอ่อนระโหยโรยแรง จากนั้นจานจะกลายเป็นฉ่ำและมีกลิ่นหอมและข้าวจะร่วน

Pilaf กับไก่งวงในหม้อหุงช้า วิธีที่สี่ - กับเห็ด

อีกสูตรพิเศษสำหรับการปรุง pilaf แต่ใช้วิธีที่ง่าย - ใน multicooker ลำดับของการเตรียมอาหาร จำนวนส่วนผสม - ด้านล่าง รสชาติของ pilaf สำเร็จรูปไม่สามารถถ่ายทอดเป็นคำพูดได้ โดยทั่วไป พยายามทำอาหารและแบ่งปันความประทับใจของคุณ

และหน้าที่ของเราคือบอกคุณว่าคุณต้องการอะไรจากผลิตภัณฑ์:

• ข้าวอินเดียยาว - แก้ว;
• ไก่งวงไขมันต่ำ - 400 กรัม
• หัวหอม, แครอท - ผัก 1-2 ราก, ขนาดกลาง;
• น้ำมันพืชใด ๆ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เห็ดสดใด ๆ แต่แชมเปญดีที่สุด - 250-300 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและเครื่องเทศ: พริกไทยดำป่น, ยี่หร่า, barberry - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ;
• กระเทียม - 5 กานพลู

กระบวนการทำอาหาร pilaf ทีละขั้นตอน:

1. เริ่มต้นด้วยข้าว: ล้างใน น้ำเย็นให้เราสะเด็ดน้ำ เทน้ำใหม่ ไปเรื่อยๆ จนกว่าน้ำจะสะอาด จากนั้นให้ทิ้งข้าวไว้ในน้ำ
2. เนื้อสัตว์และเห็ด: การเตรียมมาตรฐาน การหั่นเนื้อ เห็ด - ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดดั้งเดิม
3. ในหม้อหุงช้า คุณต้องทอดเนื้อก่อน โหมด "ทอด" เวลาคือ 5 นาที เพิ่มเห็ด ทั้งหมดเข้าด้วยกันอีก 5 นาที จากนั้นเพิ่มหัวหอมและแครอท การเตรียมผัก: สับหัวหอมอย่างประณีต แครอทสามารถขูดได้ แต่ควรหั่นเป็นเส้นๆ จะดีกว่า เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นกว่า หอมกว่า และอร่อยกว่า
4. ผัดเห็ดและไก่งวงกับผักเป็นเวลาสั้น ๆ ประมาณ 5 นาทีจากนั้นใส่เครื่องเทศทั้งหมดรวมทั้งเกลือและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดในโปรแกรม "สตูว์" ประมาณ 15 นาที
5. จากนั้นคุณต้องเทข้าว (สะเด็ดน้ำ) ใส่ข้าวในระยะทางสั้น ๆ เป็นวงกลมแล้วกลบเล็กน้อยกลีบกระเทียมในเปลือก (เพียงแค่ล้างออกก่อนใช้) ด้านบน - ใส่ชิ้นเนย
6. ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องเทน้ำร้อนต้มสด น้ำจะต้องการมากกว่าซีเรียล 2 เท่า
7. โหมด "Pilaf" เราปรุงอาหารก่อนสัญญาณ หากคุณต้องการใช้เวลาในการวางโต๊ะให้เปลี่ยนอุปกรณ์เป็นโหมด "การทำความร้อน" จากนั้นจานจะมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้นและข้าวจะฟูขึ้น พยายามอย่ากวนส่วนผสมทั้งหมดหลังจากตั้งข้าวเพื่อให้ซีเรียลนึ่ง หากละเลยประเด็นนี้ ข้าวสามารถเปลี่ยนเป็นโจ๊กได้ในระหว่างการปรุงอาหาร แล้วมันก็จะไม่ใช่ pilaf อีกต่อไป แต่ ข้าวต้มกับเนื้อ อร่อยและอย่าลืมเมื่อเสิร์ฟให้เชิญทุกคนมาปรุงจานด้วยสมุนไพรสับและแม้แต่เครื่องปรุงรสแห้ง

Pilaf กับไก่งวงในหม้อหุงช้า วิธีที่ห้า - กับผัก

อะไรจะดีไปกว่าส่วนผสมที่เหมาะสม? Pilaf ดีมาก แต่ไม่ใช่กับหมูและเนื้อแกะ แต่กับไก่งวง เช่น ข้าว เครื่องเทศและผักอื่นๆ

ทำได้โดยเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไก่งวง, เยื่อกระดาษ - 700 กรัม;
• ข้าวขาวยาว - 2 ถ้วย;
• พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• ถั่วเขียวหรือถั่ว - ครึ่งแก้ว
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 4 แก้ว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ

มาเริ่มทำอาหาร pilaf กันเถอะ:

1. เนื้อ - ล้างแช่ของเหลวส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นถ้วยใส่ในชาม โรยทันทีด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศแล้วคนให้เข้ากัน
2. เทน้ำมันลงในชาม multicooker เปิดใช้งานฟังก์ชัน "Fry" ใส่ไก่งวงในสองสามนาที ปล่อยให้ผัดไปก่อน แต่เราจะฟุ้งซ่านในการเตรียมส่วนผสมที่เหลือ
3. เราปอกหัวหอม, แครอท - เหมือนกัน หั่นผักแบบนี้: หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า เราก็สามารถหั่นแครอทเป็นลูกเต๋าได้ หากไม่มีเวลาให้ใช้เครื่องขูด
4. ใส่ผักลงในเนื้อสัตว์ ผัดทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นโรยข้าวที่ล้างแล้ว วางผักที่เหลือไว้ด้านบน เหล่านี้รวมถึงถั่วหรือถั่วและพริกแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
5. อย่าลืมแจกจ่ายกานพลูกระเทียมด้วยการแช่ข้าว (ไม่ต้องปอก) แล้วเติมน้ำ ไม่ต้องกวน!
6. ปิดฝา ปรุง pilaf ในโปรแกรม "Pilaf" เวลาจะถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติ หากคุณไม่มีโปรแกรมนี้ ให้เลือก "การดับ" และต้องตั้งเวลาอย่างน้อย 40 นาที
7. หลังจากสัญญาณ คุณต้องเอากระเทียมออก ผสม pilaf แล้ววางบนจาน

Pilaf กับไก่งวงในหม้อหุงช้า วีดีโอ

บางครั้งคุณสามารถทำไก่งวง pilaf เพื่อเปลี่ยนแปลงได้ เนื้อนุ่มฉ่ำข้าวมีกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศพิเศษสำหรับ pilaf หรือพริกไทยดำดาษดื่น ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาอร่อย หากคุณวางแผนที่จะให้จานกับเด็ก อย่าทำให้มันเยิ้มเกินไป (ใส่เนื้อไม่ติดมันและเติมน้ำมันน้อยลง)

วัตถุดิบ

• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• เนื้อไก่งวง 500 กรัม
• ข้าวยาว 200 กรัม
• 1.5 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา เครื่องเทศสำหรับ pilaf
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศ
• ใบกระวาน 3-4 ใบ
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช

การตระเตรียม

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผัก ขูดแครอทขนาดเล็กหรือลอกเปลือกบาง ๆ ด้วยเครื่องปอกผัก สับให้ละเอียด ปอกหัวผักกาดแล้วสับให้ละเอียด

2. ล้างเนื้อไก่งวง ตัดฟิล์มและส่วนเกินออกทั้งหมด คุณสามารถใช้อกไก่งวง ต้นขาหรือไม้ตีกลองสำหรับ pilaf แต่เนื่องจากชิ้นส่วนของไก่งวงมีขนาดใหญ่มาก คุณจึงต้องตัดเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะหรือไก่ที่มีก้นหนา โอนผักลงไปด้านล่าง วางชิ้นไก่งวงไว้ด้านบน

4.เทลงบนเนื้อ ข้าวเมล็ดยาว,คัดแยกขยะทุกชนิด.

5. เทน้ำลงในกระทะ - สองครั้ง ปริมาณมากขึ้นข้าว. ใส่ซอสมะเขือเทศ เกลือ เครื่องเทศ ใบกระวาน, กลีบกระเทียมปอกเปลือก คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นหรือเครื่องเทศสำหรับ pilaf ได้ ซึ่งมักจะรวมถึงพริกไทยป่นสีแดงและสีดำ ยี่หร่า ยี่หร่า ผักชี Barberry ผัดปิดและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศา

ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

Pilaf เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเตรียมเป็นมื้ออาหารของครอบครัวได้ บอกเลยว่ามีมากมาย สูตรต่างๆและเทคโนโลยีการทำอาหารของอาหารจานนี้ ตั้งแต่อาหารคลาสสิก "ในหม้อ" ไปจนถึงอาหารที่ใช้รูปแบบการทำอาหารสมัยใหม่ เช่น "ฟิวชั่น" แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจอยู่เสมอ
คราวนี้ฉันขอเสนอไก่งวง pilaf สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณปรุงทีละขั้นตอน มันแตกต่างไปจากแบบดั้งเดิม อย่างแรกเลยคือ จานที่ปรุงด้วยเนื้อสัตว์ปีก (ซึ่งเป็นความท้าทายในตัวเอง!) และจุดสำคัญ - สามารถปรุงในกระทะที่มีก้นหนาบนเตา สำหรับส่วนผสมหลัก คุณต้องใช้ข้าวเมล็ดยาวดีๆ เพราะเมื่อทำเสร็จแล้ว ข้าวควรจะร่วนและนุ่ม
ต้องมีสำหรับกลิ่นรสและ รูปร่างเราใส่แครอทและหัวหอมลงในเนื้อทอด แต่พ่อครัวแต่ละคนเลือกเครื่องเทศเป็นรายบุคคล: คุณสามารถใช้ชุดสำเร็จรูปสำหรับ pilaf หรือใส่เฉพาะเครื่องเทศที่คุณชอบที่สุดในจาน

- เนื้อไก่งวง - 500 กรัม
- ข้าว (เมล็ดยาว) - 1.5 ช้อนโต๊ะ,
- หัวหอมหัวผักกาด - 1 - 2 ชิ้น,
- ผักรากแครอท - 2-3 ชิ้น,
- กระเทียม - 4-5 กลีบ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือละเอียด, ส่วนผสมของพริก, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารจากภาพถ่ายทีละขั้นตอน

เราล้างเนื้อไก่งวงถ้าจำเป็นให้ทำความสะอาดจากไขมัน จากนั้นเราก็เช็ดให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ชิ้นละประมาณ 2 ซม.
วี กระทะร้อน(ควรลึกกว่า) เทน้ำมันลงไป พอเดือดให้ใส่ชิ้นเนื้อ ทอดไก่งวงบน ไฟสูงสองสามนาทีเพื่อให้เปลือกโลกเซ็ตตัว จากนั้นนำความร้อนออกและปรุงอาหารต่ออีก 1 นาที




ปอกหัวหอมใหญ่ ก้อนเล็กและแครอทเป็นเส้นยาวๆ
เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสัตว์และปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 5 นาที




จากนั้นใส่แครอทและผัดเนื้อกับผักสักสองสามนาที






ตอนนี้เทข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะปรับระดับพื้นผิว เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ

เทน้ำร้อน (เพื่อให้ครอบคลุมข้าวบนนิ้ว) ส่งกระเทียม (คุณไม่จำเป็นต้องลอกออก)




จากนั้นเคี่ยว pilaf ไก่งวงใต้ฝาเป็นเวลา 40-45 นาที










อร่อย!
ดูเพิ่มเติม

ปัจจุบันเนื้อไก่งวงถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด มีลักษณะเฉพาะในองค์ประกอบที่แนะนำโดยนักโภชนาการซึ่งมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ ข้อดีทั้งหมดมีมากมายนับไม่ถ้วน แต่พวกเขาทั้งหมดบังคับให้เลือกเนื้อสัตว์เป็นเนื้อไก่งวง ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะมากสำหรับ pilaf วันนี้ฉันใช้เนื้อต้นขา - ไม่ผอมเกินไป แต่ฉ่ำและอร่อยมาก ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดตามมาตรฐาน

เราจะปรุงไก่งวง pilaf ในกระทะซึ่งไม่เพียงสะดวก แต่ยังรวดเร็ว

ส่วนประกอบของเราพร้อมแล้ว มาเริ่มกันเลย!

ล้างเนื้อต้นขาและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ใส่เนื้อในกระทะด้วย น้ำมันพืชและทอดประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นเปลือกที่สวยงาม

ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นก้อนใหญ่

ตัดหัวหอมเป็นวงหนาครึ่งวง

เรากระจายผักไปที่เนื้อและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกสองสามนาที

เทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำร้อน เกลือและพริกไทย ใส่ขมิ้น เราเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 10 นาที

จากนั้นใส่ข้าวที่ล้างแล้วและยี่หร่าลงในกระทะ ทำอาหาร pilaf จนความชื้นถูกดูดซับและซีเรียลจะนิ่ม

ทิ้ง pilaf ที่เสร็จแล้วไว้ใต้ฝาเพื่อใส่เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

ไก่งวง pilaf พร้อมแล้ว! อร่อย!

สูตรอาหารไม่คลาสสิก ดัดแปลงให้เข้ากับรสนิยมและความชอบของฉันอย่างมาก ฉันมักจะปรุงด้วยเนื้อไก่หรือน่องไก่งวง ข้าวออกมาร่วน รสชาติเข้มข้น โดยรวมแล้วลองแล้วจะติดใจ ดังนั้น,

• หมวดหมู่: อาหารจานหลัก / อาหารสัตว์ปีก
• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• ข้าว - 1 แก้ว
• เนื้อต้นขาไก่งวง - 0.5 กก.
• แครอท - 2 ชิ้นหรือ 1 ขนาดใหญ่
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ- 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน

วิธีทำอาหาร

เทข้าว น้ำเย็นและล้างออกให้สะอาด 3-4 ครั้ง
ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย ใส่แครอท (ถูบนเครื่องขูดหยาบ) ผัดเบา ๆ
ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอมแครอทปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที
จากนั้นเติมน้ำต้มร้อนเต็มแก้วลงไปในเนื้อ เกลือ พริกไทย ใส่ใบกระวาน วางมะเขือเทศ
ผสมทุกอย่างแล้วเทข้าว
คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝา เปิดไฟกลางประมาณ 20 นาที ไม่กวนอีกต่อไป! ตรวจสอบความพร้อมของข้าว ถ้าปรากฎว่าข้าวยังแห้งและของเหลวระเหยหมด ให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อย ห้ามคน
เราลองถ้าข้าวพร้อมแล้วปิดไฟแล้วปล่อยให้เหงื่ออยู่ใต้ฝาอีก 10 นาที คุณสามารถเสิร์ฟกับแตงกวาดองหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้านบนด้วยครึ่งวงบาง ๆ หอมหัวใหญ่และราดด้วยน้ำมันพืชทุกอย่างด้วย pilaf มันตรงไปตรงมามาก)) อร่อยมาก!

คำถาม "วิธีทำอาหาร pilaf ร่วนที่บ้าน "ปิดเหรอ ถ้าไม่ถามในรีวิว