ที่คำว่า “ ไส้กรอกทอด“หลายคนน้ำลายสอ ทำทุกอย่างให้ถูกต้องได้อย่างไร? มาดูรายละเอียดกันเลย

วิธีการทอดไส้กรอกต้มอย่างถูกต้อง?

มันเกิดขึ้นโดยที่คุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อทั้งหมด หรือคุณเพียงแค่ลืมเกี่ยวกับไส้กรอกปรุงสุกที่ซื้อมา เพื่อไม่ให้ทิ้งคุณสามารถทอดได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ตัดให้บาง ไส้กรอกต้ม... ใช้กระทะ เทน้ำมันพืชกลั่นจำนวนมากลงไป เมื่อคุณเห็นว่าไขมันกำลังจะเดือด ให้ส่งสินค้าเข้าไป อย่าใส่เยอะในคราวเดียว วงแหวนไส้กรอกควรลอยอย่างอิสระในน้ำมัน ลดความร้อนลงเล็กน้อย ทอดไส้กรอกที่ปรุงสุกประมาณ 1-1.5 นาทีในแต่ละด้านจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น นั่นคือทั้งหมดที่คุณทำเสร็จแล้ว ทานกับอะไรก็ได้ ซอสร้อน... ที่จริงแล้ว ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถทอดอะไรก็ได้ ไม่ใช่แค่ไส้กรอกต้ม

วิธีทำไส้กรอกโฮมเมดที่ถูกต้อง?

หากคุณมีไส้กรอกโฮมเมดทุกอย่างก็เรียบง่ายอย่างลามกอนาจาร ตั้งกระทะใส่ไขมันเล็กน้อย. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น (ไม่จำเป็น) ส่งไปยังพื้นผิวการทอด ลดไฟลงเหลือปานกลาง ปรุงอาหารไม่กี่นาทีในแต่ละด้าน เมื่อสบาย สีน้ำตาลทอง- นำออกได้ ไส้กรอกโฮมเมด.

หากคุณตัดสินใจทำอาหารจานนี้ด้วยตัวเองก็อดใจรอ ในการเริ่มต้น ให้เลือกเนื้อสัตว์ น้ำมันหมู และลำไส้ เป็นการดีกว่าที่จะแช่ส่วนผสมสุดท้ายในน้ำกับน้ำส้มสายชูเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนั้นให้ล้างลำไส้ให้สะอาด ตอนนี้ เกี่ยวกับเนื้อสัตว์ มันสามารถเป็นอะไรก็ได้ตามความชอบของคุณ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันหมู สับอาหารอย่างประณีตหรือบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือ เครื่องเทศ กระเทียม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเติมส่วนผสมลงในลำไส้ แต่ไม่แน่นจนเกินไป ผูกไส้กรอกไว้ทั้งสองข้าง เช่น ใช้ด้าย เจาะผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยเข็มในหลาย ๆ ที่ และมีหลายทางเลือกสำหรับการดำเนินการต่อไป:

• ต้มไส้กรอกในน้ำด้วยใบกระวานและพริกไทยเป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นนำออกจากของเหลวและทำให้แห้ง ถัดไปอุ่นกระทะ เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ผัดไส้กรอกโฮมเมดในกระทะ ไฟแรง 2-3 นาทีในแต่ละด้านจนได้เปลือกโลก
• ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ตอนนี้จัดวางไส้กรอกที่เตรียมไว้ ผ่านไปหนึ่งนาที หรี่ไฟให้เหลือน้อยที่สุด ทอดไส้กรอกโฮมเมดเป็นเวลา 7-10 นาทีด้านใดด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง แล้วพลิกกลับอีก 4-6 ครั้ง เวลาทำอาหารทั้งหมดจะอยู่ที่ประมาณ 40 นาที
• ปูถาดรองอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ. จัดวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180-190 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที
• และแน่นอนย่าง วางชิ้นงานบนตะแกรงที่ทาน้ำมัน ส่งเธอไปที่เตาย่าง ทอด ร้อนมากข้างละ 5 นาที แล้วลดชั้นถ่าน ผัดจนนุ่มโดยหมุนตะแกรงเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ไส้กรอกโฮมเมดไหม้

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของไส้กรอกทำเองได้โดยการเจาะ หากน้ำผลไม้ใสคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

ไส้กรอกโฮมเมดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่ไม่มีใครเทียบได้ เนื่องจากส่วนผสมในไส้กรอกโฮมเมดมีเพียงเนื้อสัตว์ เบคอนและเครื่องเทศเท่านั้น จานและรสชาติดังกล่าวจึงยอดเยี่ยม และคุณสามารถกินได้นานเพียงพอ ในร้านค้าและในตลาดมักขายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของไส้กรอกซึ่งจะต้องทอดหรือต้ม จากนั้นบนโต๊ะของคุณจะมีไส้กรอกโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เราไม่ได้ปรุงไส้กรอกโฮมเมดที่บ้านเพราะมันทั้งยาวและลำบาก มันง่ายกว่ามากที่จะซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและปรุงอาหารในเวลาที่เหมาะสม เราลองทั้งไส้กรอกทอดและต้ม แต่เราชอบไส้กรอกต้มมากกว่า เพราะมันดูฉ่ำและนุ่มกว่า แม้ว่าไส้กรอกโฮมเมดที่ทอดทั้งสองด้านในกระทะจะดูน่ารับประทานและสวยกว่ามาก แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้ต้มไส้กรอกบ่อยขึ้นเรื่อยๆ ด้านล่างจะมีคำอธิบายวิธีการปรุงไส้กรอกทั้งสองวิธี และคุณสามารถเลือกวิธีที่คุณชอบที่สุดได้

วิธีการทอดไส้กรอกโฮมเมด

ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตไส้กรอกโฮมเมด มันสามารถมีรูปร่างที่แตกต่างกัน - แหวนหรือไส้กรอกส่วนบุคคล ในการทอดไส้กรอกให้ดี คุณต้องมีกระทะที่ไม่ไหม้ที่ก้นกระทะ น้ำมันพืชเล็กน้อย และเวลา กระทะต้องอุ่นเทน้ำมันเล็กน้อยและหลังจากที่อุ่นแล้วให้ใส่ไส้กรอกโฮมเมดลงไป โดยเฉลี่ยแล้วไส้กรอกจะทอดด้วยไฟอ่อน ๆ ด้านหนึ่งประมาณยี่สิบนาทีแล้วพลิกอีกด้านหนึ่ง

กำลังดำเนินการ การรักษาความร้อนและน้ำมันหมูจะปล่อยไอของเหลวออกมามาก และสามารถฉีกไส้ไส้กรอกได้ เพื่อให้ไส้กรอกยังคงสภาพเดิม แนะนำให้เจาะในหลาย ๆ ที่ด้วยเข็มหรือไม้จิ้มฟันที่แหลมคมก่อนทอด แต่ด้วยเหตุนี้ "น้ำ" ทั้งหมดจึงออกมาจากไส้กรอกและทำให้แห้ง ปรากฎว่าเมื่อทอดไส้กรอกจะสวยขึ้น แต่ฉ่ำน้อยลง แม้แต่การเติมน้ำลงในกระทะและนึ่งใต้ฝาก็ไม่ได้ช่วยอะไร นั่นคือเหตุผลที่เราเริ่มต้มไส้กรอก - มันไม่สวย แต่ฉ่ำกว่ามากเนื่องจากไม่มีของเหลวไหลออกมาระหว่างการปรุงอาหาร

วิธีทำไส้กรอกโฮมเมด

คุณสามารถต้มไส้กรอกโฮมเมดได้ง่ายๆ ในน้ำ แต่ส่วนหนึ่งของน้ำไส้กรอกจะไหลลงสู่น้ำ และคุณจะได้น้อยลง ไส้กรอกอร่อย... รสชาติดีกว่าถ้าคุณใส่แหวนไส้กรอกในถุงพลาสติกแล้วมัดให้แน่น ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ น้ำผลไม้ที่ออกมาจากไส้กรอกจะไม่ละลายในน้ำ แต่จะคงอยู่ในถุง และไส้กรอกก็ต้มในน้ำไส้กรอกเป็นหลัก ไส้กรอกนี้อร่อยกว่าต้มในน้ำและฉ่ำกว่าทอดในกระทะ

นอกจากนี้คุณไม่สามารถเทน้ำไส้กรอก แต่เพิ่มเมื่อปรุงหลักสูตรแรกหรือปรุงโจ๊ก พาสต้าฯลฯ องค์ประกอบของน้ำผลไม้ที่ไหลจากไส้กรอกโฮมเมดระหว่างการปรุงอาหารนั้นคล้ายคลึงกันและแม่บ้านทุกคนจะพบว่ามีการใช้อย่างมีเหตุผล ไส้กรอกต้ม เหมือนไส้กรอกทอด ดีทั้งร้อนและเย็นจากตู้เย็น แต่ต้องจำไว้ว่า ไส้กรอกร้อนเป็นการยากที่จะตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ไส้กรอกเย็นหั่นง่ายกว่ามาก แล้วนำไปอุ่นใน เตาอบไมโครเวฟหรือทอดในกระทะ

หากคุณมีไส้กรอกชิ้นเล็กๆ เหลืออยู่ในตู้เย็น คุณก็สามารถทำไส้กรอกที่เต็มอิ่มและน่าพอใจได้ ของอร่อย... ไม่เชื่อฉัน? จากนั้นเราก็นำความสนใจของคุณมาน่าสนใจและ สูตรง่ายๆการทำไส้กรอกย่าง

กะหล่ำปลีผัดไส้กรอก

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกกึ่งรมควัน - 500 กรัม
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช- สำหรับทอด

การตระเตรียม

ปอกหัวหอมและสับละเอียด ล้างแครอท ปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูด ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเส้น นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วสับให้ละเอียดแล้วส่งกระเทียมผ่านกระเทียม ผัดผักที่เตรียมไว้ด้วยไฟปานกลางที่ จำนวนมากน้ำมันพืช. หลังจากนั้นใส่ชิ้นไส้กรอก ทอดประมาณ 3 นาทีแล้วเกลี่ยกะหล่ำปลี ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลาจนนุ่ม เสร็จแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ ชิมรส ใส่ วางมะเขือเทศและกระเทียม โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

สลัดไส้กรอกย่าง

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก - 300 กรัม
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม

ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอก จากนั้นนำออกจากเตา ตักใส่จาน ใส่มัสตาร์ด ต้มหัวบีทกับแครอทในน้ำเค็มจนสุก หลังจากนั้นให้ผักเย็นปอกเปลือกสับและคลุกเคล้ากับไส้กรอก ใส่เกลือ ปรุงรส

ไส้กรอกทอดอย่างดีทำให้ลิ้นและปากของเรามีความสุข อร่อยละลายในปากด้วยตัวมันเอง แต่วิธีทำไส้กรอกให้อร่อย ในบทความนี้ ผมจะพูดถึงเรื่องง่ายๆ หลายเรื่อง แต่ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ฉันคิดว่าพวกเขาจะเป็นประโยชน์กับคุณ

1. ตั้งกระทะให้ร้อนแก๊ส. จุดเตาบนเตาแล้วตั้งไว้ที่อุณหภูมิสูงปานกลางถึงปานกลาง ตั้งกระทะหรือกระทะที่แข็งแรงไว้บนกองไฟ ปล่อยให้นั่งสักหนึ่งหรือสองนาทีเพื่อให้มันร้อน

เมื่อกระทะเริ่มมีควันเล็กน้อยหรือหยดน้ำที่หยดลงบนกระทะก็จะเริ่มเดือดทันที คุณควรพร้อมที่จะทอดไส้กรอก

2. ใส่น้ำมันเล็กน้อยไส้กรอกค่อนข้างมัน ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใส่ไขมันส่วนเกินลงในกระทะมากนัก อย่างไรก็ตาม ไขมันนี้จะถูกดักไว้ภายในร่างกายก่อน ซึ่งหมายความว่าในไม่กี่นาทีจะมีหน้าต่าง และหลังจากนั้นไส้กรอกสามารถติดกระทะและเผาไหม้ ทาน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (เรพซีด ฯลฯ) ให้ทั่วจาน คุณสามารถเก็บคราบนี้ไว้จนกว่าไขมันในไส้กรอกจะเข้าไปในกระทะ

ระวังด้วย น้ำมันมะกอก... มีจุดควันต่ำกว่าน้ำมันปรุงอาหารหลายชนิด ซึ่งหมายความว่าจะเริ่มสูบบุหรี่มากขึ้น อุณหภูมิต่ำ... ไม่เป็นอันตราย แต่เนยสามารถทำให้เกิดควันและอาจส่งผลเพียงเล็กน้อยต่อรสชาติของไส้กรอกทอด

3. ใส่ไส้กรอกร้อนยูพื้นผิวข. ค่อยๆ วางไส้กรอกลงในกระทะ ทีละชิ้น เว้นที่ว่างให้เพียงพอเพื่อไม่ให้ไส้กรอกสัมผัสกัน ช่วยให้ย่างได้ทั่วถึงทุกด้าน หากคุณปรุงไส้กรอกเป็นจำนวนมาก นี่อาจหมายความว่าคุณต้องปรุงเป็นชุด

หากเปลือกของมันเชื่อมต่อกัน ให้แยกเปลือกออกจากกันก่อนวางลงในถาด

4. ทอดก่อน สีน้ำตาลทั้งสองข้างปล่อยให้ไส้กรอกปรุงโดยไม่รบกวนพวกเขาตั้งแต่แรก หลังจากผ่านไปประมาณสองนาที ให้พลิกกลับด้าน กลับด้านไส้กรอกทุก ๆ สองสามนาทีจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน ขึ้นอยู่กับขนาดของไส้กรอก ใช้เวลาประมาณ 10 ถึง 15 นาที

เมื่อไส้กรอกสุกดีแล้ว ให้ตัดเล็กน้อยที่จุดกึ่งกลาง ควรปรุงเนื้อให้ดีและปรุงให้สุกทั่วถึง ไม่ควรมีสีชมพูหรือน้ำผลไม้อื่น ๆ ทิ้งไว้ควรล้างออก ถ้าไม่ให้ทำอาหารต่อไป

ที่คีบยาวสามารถช่วยป้องกันมือของคุณจากการพ่นน้ำมันร้อน

1. เคล็ดลับสำหรับโซคราสเคเนียเวลาทำอาหารพีดู.การรอให้ไส้กรอกปรุงตั้งแต่ต้นจนจบอาจเป็นเวลาที่น่าเบื่อ โชคดีที่มีหลายวิธีในการย่นระยะเวลาที่อยู่หน้าเตาแก๊ส:

วิธีหนึ่งคือทำ ผีเสื้อจากไส้กรอก. ใช้มีดคมแล้วตัดไส้กรอกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง เปิดที่ด้านบน (เช่น "ผีเสื้อ") แล้วปล่อยให้นอนเปล่าโดยคว่ำหน้าลงในกระทะ ทำเช่นนี้ก่อนที่จะเป็นสีน้ำตาลอย่างดี

คุณยังสามารถกดไส้กรอกลงไปเพื่อให้มันบางลงบนพื้นผิวเพื่อให้สุกเร็วขึ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้กดลงไป ไม่ว่าจะหนักแค่ไหน และกดลงบนกระทะหรือกระทะก่อนเริ่มปรุงอาหาร

6. หากจำเป็น ให้ดำเนินการให้เสร็จสิ้นโอ้เรือข้ามฟาก.ไส้กรอกบางชนิด (โดยเฉพาะชิ้นใหญ่) อาจไหม้ก่อนปรุงจนหมด หากคุณต้องการเก็บไส้กรอกย่างไว้แต่กังวลว่ามันจะไหม้ ให้ลองใช้เทคนิคนี้ คุณจะต้องมีฝาปิดที่ตรงกับขนาดของกระทะขนาดใหญ่ของคุณ

ปรุงไส้กรอกตามปกติจนสุกเหลืองแต่ข้างในยังแฉะอยู่

เทน้ำครึ่งแก้วลงในกระทะร้อน คลุมด้วยฝา ไอน้ำจากน้ำจะซึมเข้าไปในกับดักใต้ปลอกและเริ่มให้ความร้อนไส้กรอกจากทุกด้าน

ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง-ต่ำ ปรุงเป็นเวลาห้าถึงสิบนาที จากนั้นค่อยๆ เปิดฝาออกเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ไอน้ำไหม้ ย่างไส้กรอกอีกสองสามนาทีเพื่อให้เกิดความเสียหายกับปลอก

บริจาคเงินเพื่อการพัฒนาเว็บไซต์ !!!

ไม่มีรายการที่คล้ายกัน แต่จะมีในไม่ช้า

บนชั้นวางของร้าน ตอนนี้มีไส้กรอก วีเนอร์ ไส้กรอก และคูปัตมากมายหลากหลายประเภท ซึ่งสามารถซื้อได้ทั้งแบบแช่แข็งและแบบแช่แข็ง สด... ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เหล่านี้สามารถอยู่ในกรอบธรรมชาติหรือโพลีเอทิลีน โดยมีหรือไม่มีเครื่องเทศ รวมทั้งรมควันหรือดิบ แม่บ้านหลายคนรู้วิธีทอดไส้กรอก แต่เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างแท้จริงคุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติบางอย่างของการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว นอกจากนี้ คุณยังสามารถทำ จานทำเองซึ่งจะมีประโยชน์มากกว่า เป็นธรรมชาติ และน่ารับประทานมาก หลังจากวิเคราะห์แล้ว วิธีทางที่แตกต่างคุณสามารถเลือกไส้กรอกที่เหมาะสมที่สุดซึ่งจะไม่เพียงสะดวก แต่ยังรวดเร็ว

ในกระทะ

วิธีที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านคือวิธีการใช้กระทะการทอดในจานดังกล่าวเป็นเรื่องง่ายและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีเปลือกผิวที่น่าพอใจ

คุณสามารถอบผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเนื้อสัตว์ต่างๆ ด้วยวิธีนี้ ปรากฎว่าอร่อยถ้าคุณทอดไส้กรอกบาวาเรียในกระทะซึ่งโดดเด่นด้วยสีขาวเปลือกธรรมชาติและซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเนื้อลูกวัว น้ำมันหมูและเครื่องปรุงรส ของขบเคี้ยวจากอาหารจานนี้ถือว่าอร่อย น่าพอใจ และปราศจากส่วนประกอบที่เป็นอันตราย ขอแนะนำให้ต้ม Bavarian kupat ก่อนประมาณสิบนาที แล้วนำไปทอดบนไฟร้อนปานกลางในช่วงเวลาเดียวกัน

นอกจากกระทะแล้วคุณสามารถใช้กระทะได้ทันทีโดยเทของเหลวจำนวนเล็กน้อยและวางคูปัต หลังจากที่น้ำระเหยหมดแล้วให้เติมน้ำมันพืชลงในจานแล้วปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน วิธีนี้ใช้เพื่อรักษาฟิล์มพื้นผิวที่บอบบางของไส้กรอกซึ่งแตกง่าย อีกด้วย แม่บ้านที่มีประสบการณ์ไม่ควรใช้ส้อมเพราะเมื่อเจาะขนม ฟิล์มธรรมชาติจากลำไส้ก็จะแตกง่ายเช่นกัน

ทอดนานแค่ไหน ไส้กรอกไก่ในกระทะ? ไก่ปรุงเร็วกว่าประเภทอื่น ดังนั้นจะใช้เวลาไม่เกินสิบนาทีในการเตรียมคูปัตแสนอร่อย เทหนึ่งช้อนโต๊ะลงในจานร้อน น้ำมันดอกทานตะวันเติมน้ำครึ่งแก้วแล้ววางผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์พร้อมฝาบนกระทะ หลังจากเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาห้านาทีแล้ว ให้พลิกไส้กรอกเพื่อให้คุณสามารถทอดในอีกด้านหนึ่งได้ สีน้ำตาลทองที่สวยงามจะบ่งบอกถึงความพร้อมของขนม

หากไม่มีเวลาอบนานก็มีโอกาสที่จะร่นให้สั้นลง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันหรือเข็มแหลมๆ เจาะไส้กรอกหลายๆ รูที่เปลือกนอกของไส้กรอก หลังจากนั้นคุณสามารถอบในน้ำมันได้ทันทีโดยไม่ลืมพลิกกลับบ่อยๆ

ควรละลายเนื้อคูปัตก่อนปรุงอาหาร ควรวางไว้ในตู้เย็นโดยวางไว้บนชั้นล่างแล้วดำเนินการต่อไปที่อุณหภูมิห้องประมาณครึ่งชั่วโมง สินค้าจึงไม่สูญหาย รสชาติและ คุณสมบัติที่มีประโยชน์... และสำหรับการละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วก็เพียงพอที่จะลดไส้กรอกลงในน้ำอุ่นสั้น ๆ แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าวิธีนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความฉ่ำและอิ่มตัวน้อยลง

ย่าง

วิธีการปรุงคูปัตแบบดั้งเดิมคือการย่าง ไม่ใช่ในกระทะ ก่อนอบ แนะนำให้แช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำเดือดเป็นเวลาสามสิบวินาที จากนั้นทาไขมันหรือน้ำมันแล้วติดบนตะแกรง ทอดไส้กรอกฉ่ำบนถ่านเรืองแสงประมาณครึ่งชั่วโมงโดยเปลี่ยนด้านสัมผัสของถ่านหินและตะแกรงเพื่อให้เปลือกบนเปลือกสามารถก่อตัวได้อย่างสม่ำเสมอและผลิตภัณฑ์ถูกต้มจนหมด

อาหารโฮมเมดเหมาะสำหรับการทำอาหารกลางแจ้ง คูปาตีหมูที่เตรียมง่ายมีครบทุกอย่าง สินค้าจำเป็น... และควรใช้คู่กับสมุนไพรสด ผักกระป๋องหรือขนมปังสดทามัสตาร์ด ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในฟาร์มและมีส่วนร่วมในการเลี้ยงสัตว์

คุณยังสามารถทอดไส้กรอกเนื้อนุ่มในกระทะย่างได้อย่างน่ารับประทาน เริ่มต้นด้วยการปรุงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในน้ำเดือดสักสองสามนาทีจากนั้นจึงนำออกมาแล้วจุ่มลงในกระดาษชำระ จากนั้น "ไส้กรอก" แต่ละตัวจะทาน้ำมันแล้ววางบนกระทะร้อน ผลิตภัณฑ์ถูกอบประมาณสี่นาทีจากทุกด้านเพื่อให้ได้แถบสีแดงก่ำ

บ้าน

เพื่อทำคูปาตีโฮมเมดใน ปลอกธรรมชาติ, คุณจะต้องการ:

• 800 กรัม เนื้อหมู;
• 200 กรัม เนื้อวัว;
• 200 กรัม น้ำมันหมู;
• ลำไส้ธรรมชาติ 3 เมตร;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 3 หัวหอม;
• เครื่องเทศ.

เราบิดเนื้อ เบคอน หัวหอมและกระเทียมในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเครื่องเทศลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน เราขันลำไส้ที่เตรียมไว้ด้วยด้ายด้านหนึ่งเติมด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์ที่เกิดขึ้นผ่านช่องทางแล้วมัดกลับในอีกยี่สิบเซนติเมตรต่อมา เราทำซ้ำขั้นตอนจนสิ้นสุดส่วนผสม จากนั้นเราก็ต้มไส้กรอกในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วปล่อยให้แห้ง

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถแช่แข็งและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งหรือทอดได้ทันที

ในการอบคูปาตีในเตาอบ ให้ความร้อนสูงถึง 180 องศาแล้ววางแผ่นอบที่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ทาไขมันไว้ล่วงหน้า เราปรุงอาหารด้านเดียวประมาณสิบนาที จากนั้นพลิกกลับด้านและปรุงอาหารเป็นเวลาเท่ากัน เนื้อในฟิล์มธรรมชาติควรมีชั้นสีทองหรือสีแดงที่สวยงาม ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ

ไส้กรอกเสิร์ฟร้อนกับซอสหรือเครื่องเคียงต่างๆ สินค้าสามารถหั่นเป็นชิ้นหรือรับประทานได้ทั้งชิ้น คูปัตมักจะปรุงโดยใช้จินตนาการของคุณเองและทดลองส่วนผสมของเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และแม้แต่สมุนไพร อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวอร่อยน่าพอใจและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ

ข้อได้เปรียบที่สำคัญ ไส้กรอกเนื้ออยู่ในความเป็นไปได้ของการอบพวกเขาไม่เพียง แต่ที่บ้าน แต่ยังอยู่ในธรรมชาติด้วย และเนื้อสับสำหรับทำอาหารสามารถใช้ตามความชอบส่วนตัวโดยเพิ่มและเปลี่ยนองค์ประกอบ การสังเกตกฎการคั่วและการใช้คำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ คุณจะได้รับไม่เพียงแค่อาหารรสเผ็ดเท่านั้น แต่ยังได้รับความพึงพอใจจากกระบวนการทำอาหารด้วย