Jeśli jesteś tak wielkim fanem koreańskiego jedzenia jak ja, to pokochasz również to danie z kurczaka z komorami heh. W zasadzie to danie nie różni się od dań o tej samej nazwie, ale od innych rodzajów mięs lub ryb, może z tylko jedną różnicą, ja osobiście wolę wstępnie ugotować żołądki z kurczaka, podczas gdy większość jest przygotowywana z surowego mięsa lub ryba.

Heh z żołądków kurzych po koreańsku jest łatwy w przygotowaniu i będzie doskonałym samodzielnym daniem lub dodatkiem do dania głównego.

Wszystkie produkty przygotujemy według listy.

Oczyśćmy żołądki kurczaków z wewnętrznej szorstkiej skóry, jeśli w ogóle, moje żołądki zostały sprzedane już obrane. Napełnij żołądki kurczaka wodą (2 litry), dodaj sól (1 łyżeczka) i gotuj przez 1,5 godziny, aż będą miękkie.

Z przygotowanych żołądków odcedź wodę, ostudź i pokrój w paski.

Ruszt marchewki na marchew koreańską.

Do miski z marchewką wrzuć posiekane komory kurczaka.

Dodajemy również przepuszczony przez prasę czosnek.

Pokrój cebulę na półpierścienie i smaż na oleju roślinnym do miękkości, 5-7 minut. Cebula nie powinna się zrumienić, a ponadto przypalić, w przeciwnym razie danie będzie gorzko smakować.

Do miski z żołądkami z kurczaka dodaj smażoną cebulę, ocet i koreańską przyprawę do marchewki.

Wlej sos sojowy i dobrze wymieszaj wszystkie składniki, w razie potrzeby dodaj sól. Dodaj czarny mielony pieprz.

Naczynie przykrywamy spodkiem tak, aby dobrze ściskało zawartość miski, a następnie nakładamy ucisk (waga). Wysyłamy heh do lodówki na 1-3 godziny.

Gotowe heh z żołądków z kurczaka połóż na półmisku i podawaj.

Smacznego!

Jeśli masz dość zwykłych sałatek, jeśli musisz przejść na dietę, ale bardzo trudno odmówić sobie czegoś smacznego, jeśli chcesz zaskoczyć znajomych oryginalnym przepisem - we wszystkich tych przypadkach powinieneś wybrać sałatka z żołądków z kurczaka. Przerasta wszelkie oczekiwania, pod warunkiem oczywiście odpowiedniego przygotowania.

Jako świąteczna przekąska koreańska sałatka z żołądkiem z kurczaka nie ma sobie równych. Pikantny i pikantny, zachwyci kubki smakowe i wizualnie będzie godnym dodatkiem do innych dań na stole.

Składniki:

• żołądki z kurczaka - 950 gr .;
• cebula - 2 szt .;
• ocet (zwykły, jabłkowy lub winny) - 1 łyżka. ja.;
• sos sojowy - 50 ml;
• olej (roślinny) - 60 ml;
• mielone papryki - do smaku.

Dokładnie opłucz żołądki, obierz, zdejmij folie, pokrój w drobną kostkę, a następnie dodaj do nich półpierścienie cebuli. Połącz i ubij sos sojowy z octem i olejem do uzyskania emulsji. Do masy włożyć podroby z kurczaka i cebulę, miksturę podgrzać na dużym ogniu stale mieszając przez 2-3 minuty, następnie dodać przyprawy (paprykę). Przyszła sałatka powinna ostygnąć, po czym jest wysyłana do lodówki w celu marynowania przez 2-3 godziny. Po tym czasie danie uważa się za gotowe.

Rada! Sałatka z żołądków z kurczaka będzie tym smaczniejsza im dłużej będzie marynowana, dlatego najlepiej gotować ją wieczorem i wstawiać do lodówki do rana.

Koreańska sałatka z marchwi

Sałatkę z żołądkiem z kurczaka w stylu azjatyckim można przygotować nie tylko po koreańsku, ale także po prostu. Takie danie okazuje się pikantną, pikantną, bardzo bogatą, jasną nutą w zwykłym menu.

Składniki:

• żołądki z kurczaka - 450 gr .;
• - 2 szt.;
• czosnek - 4 zęby;
• sól - 3 łyżeczki;
• cukier - 1 łyżka. ja.;
• ocet - 2 łyżeczki;
• olej (warzywny) - 4 łyżki. ja.;
• mielona papryka - szczypta;
• ziarna pieprzu - 3-4 groszki;
• kolendra - szczypta;
• liść laurowy - 2-3 szt.

Przetwórz żołądki, pozbądź się filmów, a następnie włóż do wrzącej wody z 1 łyżeczką. sól, liście laurowe i pieprz czarny gotować przez 1-2 godziny. W tym samym czasie marchewki są myte, obierane, wcierane cienkimi paskami, a następnie dodawane są do nich cukier i sól.

Przeczytaj także: Surówka z kapusty z marchewką „jak w jadalni” - 8 przepisów

Słomki marchewkowe trzeba lekko pomarszczyć rękoma, aby dały sok, po czym rozgrzaną przez 1 minutę mieszankę można wlać na rozgrzaną patelnię - oliwę z papryką i kolendrą. Marchewki skropić olejem, dobrze wymieszać, dodać posiekany czosnek i ocet.

Gdy żołądki z kurczaka są gotowe, można je pokroić w cienkie plasterki i posmarować mieszanką z marchwi. Sałatkę należy podawać przez 3 godziny w temperaturze pokojowej, a następnie kolejne 3-4 godziny w lodówce.

Sałatka z żołądka kurczaka z marynowaną cebulką

Sałatka z żołądka kurczaka z marynowaną cebulką to pikantna przystawka o dość ostrym smaku, który nie każdemu może się spodobać. Możesz jednak regulować ostrość i pikantność potrawy już w trakcie przygotowywania.

Składniki:

• żołądki z kurczaka - 400 gr .;
• cebula - 1-2 szt .;
• sos sojowy - 1 łyżka ja.;
• olej (roślinny) - 100 ml;
• papryka (czerwona, ostra) - ¼ łyżeczki;
• cukier puder - ¼ łyżeczki;
• papryka - 1-2 łyżeczki;
• ocet (można użyć wina) - 100 ml;
• kolendra i sól do smaku.

Opłucz żołądki, obierz, pokrój w cienkie paski, gotuj przez 45-60 minut, sól 30 minut po rozpoczęciu gotowania. Cebulę kroimy w cienkie krążki lub półpierścienie, gorący ocet wlewamy do naczynia przez 7 minut.

Przygotowane żołądki wyjąć z wody, połączyć z marynowaną cebulą, wlać na patelnię mieszanką gorącego oleju i pieprzu. Następnie do masy dodaje się ocet, którym wlewa się cebulę, sos sojowy, wlewa się przyprawy. Przygotowaną sałatkę miesza się i pozostawia na noc w lodówce.

Rada! Podana w przepisie norma ostrej czerwonej papryki to minimum, które można zwiększyć w zależności od preferencji kulinarnego specjalisty. Do sałatki można dodać więcej przypraw do smaku na ostatnim etapie gotowania.

Obfita przekąska z omletem

Sałatka na bazie żołądków z kurczaka z omletem to obfita przekąska, której nie odmówią nawet najbardziej wybredne lub przestrzegające diety. Taka sałatka będzie bogata jako pełnowartościowe danie, a jednocześnie dość niskokaloryczna.

Przeczytaj także: Sałatka z rukoli korzyści i szkody dla rośliny (+ 5 przepisów na pyszne sałatki)

Składniki:

• żołądki z kurczaka - 750 gr .;
• jajka - 6 szt .;
• cebula - 3 szt .;
• olej (warzywny) - 2 łyżki. ja.;
• ocet - 1 łyżeczka;
• cukier i sól - ½ łyżki. ja.;
• majonez - 2-3 łyżki stołowe. l.

Cebulę pokroić w krążki, zalać wrzątkiem, spłukać zimną wodą i zalać wrzątkiem słowa, ale z rozpuszczonym w niej octem i cukrem. Odcedź schłodzony płyn, wyciśnij cebulę i wyłóż na dno salaterki. Posiekaj ugotowane żołądki z kurczaka, połóż cebulę na wierzchu. Jajka ubić solą i smażyć z obu stron na patelni na odrobinie oleju. Gotowe omlety obtocz i pokrój w paski, a następnie wyślij je również do salaterki. Sałatkę wymieszać, doprawić do smaku i doprawić majonezem, parzyć 2-3 godziny.

Gotowanie z dodatkiem grzybów

Żołądki z kurczaka są niedrogie, ale sałatka na ich bazie może ozdobić świąteczny stół i urozmaicić zwykłą dietę. Dotyczy to zwłaszcza sałatki z grzybów żołądkowych - niedrogiego, ale pysznego dania.

Składniki:

• komory kurczaka - 200 gr .;
• - 300 gr.;
• ogórki (kiszone) - 3 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• kwaśna śmietana - 3 łyżki. ja.;
• sól i pieprz do smaku;
• liść laurowy - 1 szt .;
• papryka (groszek) - 5-6 szt.

Obrane żołądki kurczaka gotujemy w wodzie z liśćmi laurowymi i pieprzem przez 60-90 minut, następnie wyjmujemy z wody, studzimy i kroimy w cienkie plasterki. Pieczarki umyć, posiekać i usmażyć razem z półpierścieniami cebuli. Najpierw do salaterki włożyć żołądki z kurczaka, następnie smażone pieczarki z cebulą, potem ogórek pokrojony w paski, następnie wymieszać sałatkę, doprawić śmietaną i zaparzyć, wysłać na stół.

Sałatka z wędzonym żołądkiem z kurczaka

Sałatkę z wędzonymi żołądkami z kurczaka można przygotować bardzo szybko, ponieważ wszystkie produkty składające się na danie wystarczy tylko pokroić i wymieszać. Takie danie można „zmontować” w ciągu kilku minut, ale jego wygląd i smak będą doskonałe.

Miłośnicy pikantnych potraw docenią takie danie, jak koreańskie żołądki z kurczaka. Ten soczysty pachnący przysmak przypadnie do gustu każdemu, kto chce zadowolić swoją rodzinę lub gości czymś naprawdę ciekawym. Ten przepis jest przeznaczony na 1 kg komór kurczaka. Przy większej ilości mięsa wszystkie składniki należy zwiększyć proporcjonalnie.

CZAS: 4 godziny

Przeciętny

Porcje: 4

Składniki

• komory kurczaka - 0,8 - 1 kg
• świeża marchewka - 0,5 kg (2 duże)
• cebula - 0,5 kg (3 duże)
• czosnek - 3 ząbki
• ocet stołowy 9% - 1 łyżka. l.
• sos sojowy - 3 łyżki l.
• olej roślinny - 4 łyżki. l.
• sól - 2 łyżeczki
• mielony czarny pieprz - 1/4 łyżeczki.
• mielona czerwona papryka - 1/4 łyżeczki
• przyprawa do marchwi koreańskiej - 0,5 łyżeczki.
• mielona kolendra - 0,5 łyżeczki

Przygotowanie

Przede wszystkim należy dokładnie wypłukać komory kurczaka pod bieżącą wodą.


Do tego dania wskazane jest użycie już obranych podrobów. Jeśli kupiłeś nieoczyszczone komory, musisz przeciąć każdą na pół, ostrożnie wyjąć zawartość i usunąć wewnętrzną folię. Ta procedura musi być przeprowadzana szczególnie ostrożnie, aby uniknąć przedostawania się niepożądanych zanieczyszczeń do naczynia.
Komory włożyć do rondla, zalać wodą i posolić. Gotuj pod zamkniętą pokrywką na średnim ogniu przez 50 minut. Następnie bulion należy opróżnić (można go następnie użyć do przygotowania dowolnej zupy). Pozostaw mięso na talerzu, aby dobrze ostygło.


Pokrój komory kurczaka na małe kawałki lub paski.


Gdy żołądki się gotują, możesz zacząć przygotowywać resztę składników. Zapewni to możliwość znacznej oszczędności czasu.
Cebulę obrać, przekroić na pół, a następnie pokroić w cienkie, długie pióra.


Włóż warzywa na patelnię z olejem roślinnym i smaż, aż będą przezroczyste. Nie jest konieczne głębokie smażenie, ponieważ cebula musi czuć się i chrupać w gotowym naczyniu.

Obierz i zetrzyj marchewki z koreańską nasadką do marchwi (lub zwykłą dużą).


W głębokim pojemniku, takim jak rondel, połącz marchewki, cebulę i komory. Mieszać. Czosnek przecisnąć przez praskę czosnkową, dodać ocet i sos sojowy, doprawić solą, kolendrą, koreańską przyprawą do marchwi i słodką papryką.


Wlej olej roślinny na patelnię, dodaj czarny pieprz (mielony). Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu.
Do ugotowanej masy wlać wrzący olej, bezpośrednio na czosnek i przyprawy.
Wszystko ponownie dobrze wymieszaj i posmakuj. W razie potrzeby dodaj sól lub pieprz.


Umieść komory kurczaka w dowolnym pojemniku. Szklany słoik lub dowolny pojemnik jest idealny. Następnie naczynie należy umieścić w lodówce i pozostawić do ostygnięcia na kilka godzin.
To oryginalne danie będzie doskonałą przystawką zarówno na świątecznym stole, jak i podczas codziennego obiadu.


Niewątpliwą zaletą koreańskich komór z kurczaka jest to, że można je wcześniej przygotować i pozostawić w lodówce. Przystawkę można przechowywać w takich warunkach przez około 5-7 dni, co jest dość wygodne dla każdej gospodyni domowej.

Sałatka z żołądkiem drobiowym to nie tylko pyszna, ale niezwykle zdrowa pożywna przekąska, którą warto jak najczęściej wprowadzać do swojej diety. Cenne właściwości podrobów będą miały korzystny wpływ na trawienie i stan całego organizmu.

Jak zrobić sałatkę z żołądka z kurczaka?

Przygotuj sałatkę z żołądkami, uzupełniając składnik innymi odpowiednimi pokarmami i odpowiednim dressingiem.

1. Żołądki kurczaka są usuwane z folii przed użyciem, dokładnie myte, a następnie gotowane przez 1,5 godziny.
2. Cebulę, korzenie, wawrzyn i inne przyprawy można dodawać do wody podczas gotowania żołądków, dzięki czemu smak podrobów stanie się bardziej pikantny.
3. Gotowane żołądki chłodzi się bez bulionu, a następnie kroi w kostkę lub paski.
4. Pyszną sałatkę z żołądkami z kurczaka można przygotować dodając do bazy jajka, cebulę, pieczarki, kiszone ogórki, gotowane lub smażone warzywa.
5. Sos sałatkowy może być majonezem, kwaśną śmietaną lub mieszanką na bazie oleju roślinnego z dodatkiem soku z cytryny, octu.

Sałatka z żołądka kurczaka z marynowaną cebulką

Jedną z najprostszych i najtańszych, ale jednocześnie pysznych wersji przystawki jest sałatka z żołądków drobiowych z cebulą, którą należy najpierw zamarynować w wodzie z dodatkiem octu lub za pomocą słodko-kwaśnej marynaty z solą i cukier. Aby uzyskać spektakularny wygląd, marchewki można zetrzeć na koreańskiej tarce.

Składniki:

• żołądki z kurczaka - 250 g;
• jajka na twardo - 4 szt .;
• cebula sałatkowa - 150 g;
• marchewki - 1 szt .;
• majonez - 100 g;
• sól, pieprz, ocet.

Przygotowanie

1. Posiekaj cebulę i zalej mieszanką gorącej wody i octu w równych proporcjach przez 10 minut.
2. Cebulę przerzucić na sitko, odcedzić, wymieszać z startą marchewką i posiekanymi ugotowanymi żołądkami, dodając posiekane jajka.
3. Wypełnij składniki majonezem, solą, pieprzem, wymieszaj.

Sałatka Obzhorka z żołądkami z kurczaka - przepis

Obfita i pożywna sałatka „Obzhorka” z żołądkami z kurczaka jest odpowiednia do serwowania na obiad lub skutecznie urozmaica menu świątecznej uczty. Ogórki kiszone można wyłączyć z kompozycji, zastępując je pół łyżką octu i przypraw z dodatkiem składników wraz ze składnikami dressingu.

Składniki:

• żołądki z kurczaka - 500 g;
• marchewki - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• ogórki kiszone - 2 szt .;
• olej roślinny - 40 ml;
• majonez - 100 g;
• sól, pieprz, zioła.

Przygotowanie

1. Marchewki pokroić w paski, a cebulę w półpierścienie, osobno podsmażyć na oleju na patelni.
2. Gotowane żołądki i ogórki kroi się w paski, dodaje do smażonych warzyw.
3. Prostą sałatkę z żołądków drobiowych dopraw majonezem, solą, pieprzem, wymieszaj, posyp ziołami podczas serwowania.

Pikantna sałatka żołądkowa z kurczaka

Sałatka z żołądkiem drobiowym, której przepis przedstawimy poniżej, zachwyci miłośników pikantnego kęsa. Osiąga się to w tym przypadku dodając do kompozycji drobno posiekany gorący strąk wraz z papryką. Aby uzyskać wyraźny aromat, natrzyj czosnek cebulą, kolendrą i solą w moździerzu.

Składniki:

• żołądki z kurczaka - 500 g;
• papryka słodka - 2 szt .;
• ostra papryka - 1 szt .;
• kolendra i zielona cebula - po 0,5 pęczka;
• czosnek - 2 ząbki;
• nasiona sezamu - 0,5 łyżki. łyżki;
• sól, pieprz, olej roślinny.

Przygotowanie

1. Zmiel posiekaną cebulę, kolendrę i czosnek z solą w moździerzu, przełóż do miski.
2. Dodaj ugotowane serca pokrojone w paski, paprykę.
3. Sezam suszy się na patelni, wlewa do pozostałych składników.
4. Smakowa pikantna sałatka z żołądków z gorącym olejem roślinnym, solą, pieprzem, wymieszać.

Koreańska sałatka żołądkowa z kurczaka

Sałatka z żołądkiem drobiowym wykonana jest w koreańskim stylu z dodatkiem charakterystycznego orientalnego sosu sałatkowego, który można po prostu zastąpić kolendrą i proszkiem chili. Świeży ogórek i cebula są opcjonalne i można je usunąć z kompozycji lub zastąpić innymi warzywami, takimi jak papryka.

Składniki:

• żołądki z kurczaka - 750 g;
• marchewki - 1 szt .;
• świeża cebula i ogórek - 0,5 szt.;
• czosnek - 2 ząbki;
• olej roślinny i sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
• ocet - 0,5 łyżki. łyżki;
• Przyprawa koreańska - 1 łyżeczka;
• sól, pieprz, cukier.

Przygotowanie

1. Ugotowane żołądki pokrój w paski.
2. Zmiel marchew i ogórek na koreańskiej tarce.
3. Posiekaj cebulę, posiekaj czosnek.
4. Składniki połączyć w salaterce, doprawić olejem, octem, sosem sojowym, posolić danie, pieprzem i cukrem do smaku.
5. Zostawić z żołądków kurzych na 2 godziny na zimno.

Sałatka z żołądkami z kurczaka i omletem

Po docenieniu wszystkich zalet prostych i pikantnych wersji dania, czas spróbować sałatki z żołądkami z kurczaka i. Ta przystawka, podobnie jak jej odpowiednik z gotowanymi jajkami, ma swój indywidualny, atrakcyjny smak i będzie w stanie zdobyć przychylność nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Składniki:

• żołądki z kurczaka - 750 g;
• jajka - 6 szt .;
• cebula - 3 szt .;
• ocet i cukier do smaku;
• sól, majonez.

Przygotowanie

1. Cebulę kroimy w plastry, zalewamy wrzącą wodą, myjemy i ponownie zalewamy gorącą wodą, doprawianą octem i cukrem.
2. Po schłodzeniu wyciśnij cebulę, włóż do salaterki.
3. Ugotowane żołądki pokroić w paski, ułożyć na cebuli.
4. Jajka ubić trochę solą i smażyć placki jajeczne na naoliwionej patelni o średniej grubości.
5. Po schłodzeniu zroluj naleśniki w bułki, pokrój w paski.
6. Dodaj pokrojony omlet do sałatki, dopraw wszystko majonezem, solą.

Sałatka z żołądka kurczaka z ogórkami kiszonymi

Podstawowa i zaskakująco pyszna pożywna sałatka z żołądka z kurczaka, która jest szczególnie szanowana wśród męskiej publiczności, możesz przygotować następujący przepis. Podroby harmonijnie łączą się ze słodką cebulą sałatkową, którą w razie potrzeby parzy się wrzątkiem.

Składniki:

• żołądki z kurczaka - 500 g;
• ogórki kiszone - 4 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• majonez - 3 łyżki. łyżki;
• sól, zioła.

Przygotowanie

1. Pokrój żołądki i cebulę w paski, posiekaj średniej wielkości ogórki kiszone.
2. Połącz składniki w salaterce, dodaj majonez, zioła, sól.
3. Wymieszaj sałatkę z żołądków drobiowych z ogórkiem i podawaj.

Sałatka z żołądka kurczaka z sosem sojowym

Poniższy przepis na sałatkę z żołądkami pozwoli Ci jednocześnie ugotować lekkie i pożywne danie, które jakościowo zaspokoi uczucie głodu, ale nie doda zbędnych kilogramów. Proponowaną mieszankę warzywną można opcjonalnie uzupełnić słodką papryką i posiekanymi ząbkami czosnku.

Składniki:

• żołądki z kurczaka - 400 g;
• fasolka szparagowa - 200 g;
• świeży ogórek - 1 szt .;
• pomidory - 2 szt .;
• liście sałaty i zielonej cebuli - po 1 pęczku;
• zielenina, sos sojowy.

Przygotowanie

1. Gotowane żołądki z kurczaka kroi się w paski, ogórki w kostkę.
2. Pokrój pomidory na plasterki, posiekaj zieloną cebulę i sałatę.
3. Fasolę gotuje się do miękkości, schładza, dodaje do pozostałych składników.
4. Sałatkę z żołądków z kurczaka posyp sosem sojowym.

Sałatka z żołądków z kurczaka i fasoli

Jeśli zielona fasola nie jest ekscytująca, możesz również dodać do sałatki rośliny strączkowe (gotowane lub z puszki). Przystawka okaże się jeszcze bardziej pożywna i zachwyci wspaniałym, umiarkowanie pikantnym smakiem. Aby uzyskać dodatkową ostrość, do kompozycji można dodać drobno posiekaną ostrą paprykę.

Składniki:

• żołądki z kurczaka - 600 g;
• fasola w puszkach - 300 g;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• pomidory - 4 szt .;
• zielenie - 1 pęczek;
• sól, pieprz, śmietana i oliwa z oliwek.

Przygotowanie

1. Zagotuj, ostudź i pokrój żołądki.
2. Dodaj pokrojone pomidory, fasolę bez soku, posiekane świeże zioła i czosnek.
3. Ubierz sałatkę w żołądki i fasolę mieszanką śmietany i oliwy z oliwek, solą, pieprzem, wymieszaj.

Sałatka z wędzonym żołądkiem z kurczaka

Jeśli dostępne są wędzone żołądki z kurczaka, można z nich skutecznie przygotować pyszną i apetyczną sałatkę z płatków. Zawarte w kompozycji grzyby gotuje się wstępnie z dodatkiem cebuli i przypraw, po czym wylewa się na sito, odsącza i kroi w paski.

Składniki:

• wędzone żołądki z kurczaka - 250 g;
• grzyby - 250 g;
• jajka na twardo - 4 szt .;
• marchewka i cebula - 1 szt .;
• ser i majonez - po 100 g;
• olej do smażenia, zielona cebula.

Przygotowanie

1. W salaterce pokrojone żołądki układa się w pierwszej warstwie, smaruje majonezem i kruszy startymi jajkami.
2. Następnie ponownie cebulę i marchew smażone na maśle i majonezie.
3. Pieczarki rozkładamy w czwartej warstwie, a następnie starty ser.
4. Zmiel sałatkę z wędzonego żołądka z zieloną cebulką i pozwól jej się namoczyć.

Sałatka z żołądków z kurczaka i pieczarek

Posiekane małe grzybki marynowane doskonale dopełnią smaku. Zamiast pietruszki możesz użyć do sałatki innych warzyw, takich jak kolendra, bazylia lub koperek. Jako dressing nadaje się lekki majonez lub gęsta śmietana zmieszana z niewielką ilością musztardy.

Składniki:

• żołądki z kurczaka - 500 g;
• grzyby - 150 g;
• jajka na twardo - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• pietruszka - 0,5 pęczka;
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• sól, pieprz i majonez.

Przygotowanie

1. Gotowane żołądki kroi się w paski.
2. Plastry cebuli smażone są na oleju roślinnym, dodawane do podrobów.
3. Do sałatki trafiają posiekane pieczarki, jajka i natka pietruszki.
4. Dopraw sałatkę z żołądków i pieczarek z majonezem, dodając sól i pieprz.

Sałatka z marynowanych żołądków z kurczaka

Szybka sałatka z żołądków z kurczaka z tym przepisem nie zadziała. Po ugotowaniu przystawkę należy marynować w lodówce przez co najmniej jeden dzień, po czym danie nabierze niezbędnych pikantnych cech, a składniki wymienią się smakami i zanurzą w pachnącej marynacie.

Składniki:

• żołądki z kurczaka - 500 g;
• marynowana cebula - 250 g;
• marchewki - 100 g;
• mielona kolendra i papryczka chili - po 0,5 łyżeczki;
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• ocet jabłkowy - 1 łyżeczka;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól, czarny pieprz, cukier - do smaku.

Przygotowanie

1. Gotowane żołądki są krojone, mieszane z marynowaną cebulą.
2. Pokrój marchewki, wymieszaj z czosnkiem, solą, octem i cukrem, dodaj chili, kolendrę i czarny pieprz.
3. Połącz podroby z cebulą i masą marchewkową, wymieszaj, dopraw olejem i wyślij na zimno na jeden dzień.

Sałatka z żołądkiem drobiowym z orzechami włoskimi

Można go otrzymać z żołądków kurzych, uzupełniając podroby serem, orzechami i koreańską marchewką. W zależności od pory roku jako składnik można użyć świeżych lub kiszonych ogórków, za każdym razem uzyskując inny smak, ale na swój sposób oryginalne i wykwintne danie.

Sałatka dla miłośników pikantnych

Kompozycja:
2 duże marchewki
450 gr. żołądki z kurczaka
4 ząbki czosnku
szczypta kolendry
szczypta czerwonej papryki
szczypta czarnego pieprzu
1,5 łyżeczki Sól
1 łyżka Sahara
1,5 łyżki stołowej ocet winny
4 łyżki stołowe olej roślinny
na rosół - sól, liść laurowy, kilka groszków czarnego pieprzu

Przygotowanie:
Żołądki kurczaka dokładnie wypłukać, w razie potrzeby usunąć żółtą folię.
Zagotuj wodę, dodaj sól, liście laurowe i pieprz. Włóż żołądki z kurczaka do wody i pozwól mu się zagotować. Następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj przez 1,5 godziny.

Umyj marchewki, obierz i zetrzyj na koreańskiej tarce.

Dodaj sól i cukier do marchewki i trochę rozgnieć rękami.
Wlej olej roślinny na patelnię i dobrze podgrzej. Do gorącego oleju dodaj kolendrę, czerwone i czarne papryczki.

Piecz je przez minutę, cały czas mieszając. Szybko wlej gorący olej do marchewki i wymieszaj.

Do marchewki dodać przepuszczony przez prasę czosnek i ocet.
Pokrój ugotowane żołądki z kurczaka i dodaj do sałatki.

Wszystko dokładnie wymieszaj, przykryj i odstaw na 3-4 godziny w temperaturze pokojowej, następnie wstaw sałatkę do lodówki i pozostaw na kolejne 3-4 godziny. Od tego zależy smak twojej sałatki.

, ,