Sałatka„Kapelusz Monomacha” idealny dla świąteczny stół dzięki oryginalnej prezentacji, przypominającej nakrycie głowy carów rosyjskich. istnieje duża liczba wariacje na temat przygotowania takiej przystawki, a każdy z przepisów ma doskonałe właściwości smakowe.

[ Ukrywać ]

Klasyczny przepis

Klasyczna receptura powstała w okresie niedoboru produktów i dlatego składa się z maksymalnie dostępnych składników. Przepis na sałatkę Monomakh's Hat ze zdjęciem i wykonaniem krok po kroku wszystkich etapów pozwoli Ci szybko i łatwo przygotować przystawkę.

Składniki

• 350-400 g mięsa (w razie potrzeby bierzemy wołowinę lub wieprzowinę);
• 3 małe marchewki;
• 2 buraki średniej wielkości;
• 4 średnie ziemniaki;
• 200-250 g sera;
• 3 jajka;
• pół puszki groszku;
• 200-250g orzechy włoskie;
• cebula - 1 głowa;
• pęczek pietruszki.

Do tankowania:

• 400 g majonezu;
• pieprz mielony.

Ile kalorii?

Instrukcja krok po kroku

Aby przygotować klasyczną wersję przekąski potrzebujesz:

1. Zagotuj mięso i warzywa.
2. Ugotowane marchewki, ziemniaki i buraki obrać i zetrzeć na grubo.
3. Mięso pokroić w cienkie paski o tej samej długości.
4. Zetrzyj jajka i ser na drobnej tarce.
5. Obrać, upiec i drobno zmielić orzechy włoskie.

Produkty są układane na naczyniu w następującej kolejności:

• Ziemniak;
• buraczany;
• marchewka;
• mięso;
• Pietruszka;
• jajka.

Warstwy są dobrze posmarowane majonezem. Na koniec danie posypane serem i orzechami włoskimi. Przystawka w kształcie kopuły podawana jest natychmiast. Najłatwiej to zrobić zanurzając ręce w wodzie. Przed podaniem odstaw sałatkę w chłodne miejsce na godzinę lub dwie.

Galeria zdjęć

Sałatka „Czapka Monomacha” z czerwoną rybą

Połączenie solone ogórki a czerwona ryba ma pikantny posmak. Aby przystawka nie okazała się zbyt słona i tłusta, jako dressing stosuje się mieszankę śmietany i majonezu.

Przepis na sałatkę Monomakh's Hat jest przedstawiony ze zdjęciem, dzięki czemu przygotowanie potrawy krok po kroku jest łatwe nawet dla początkującego kucharza.

Składniki

Na przystawkę będziesz potrzebować:

• 350-400 g filetów z czerwonej ryby (odpowiedni łosoś, łosoś, łosoś Coho lub różowy łosoś);
• 4 średniej wielkości ziemniaki;
• 3 solone ogórki;
• 2 małe marchewki;
• dwa sery topione;
• 200 g orzechów włoskich.

Do sosu:

• niskotłuszczowa śmietana;
• majonez (40-55% tłuszczu).

Do dekoracji:

• zielenie (opcjonalnie koperek lub pietruszka);
• pieprz czarny (mielony);
• Granat.

Ile kalorii?

Instrukcja krok po kroku

W celu przygotowania składników należy:

1. Pokrój i wymieszaj czerwoną rybę ze śmietaną.
2. Przygotuj warzywa (umyj, ugotuj, obierz) i zetrzyj na tarce.
3. Pokrój ogórki kiszone.
4. Roztopiony ser grubo posiekać.
5. Posiekaj orzechy włoskie.
6. Przygotuj opatrunek. Stosunek majonezu do śmietany wynosi 1:1.

Po przygotowaniu wszystkich składników sałatkę układa się na daniu w następującej kolejności:

• pół startego ziemniaka;
• czerwona ryba;
• część sera topionego;
• marchewka;
• ogórek;
• resztki ziemniaków;
• stopiony ser.

Każda z warstw jest obficie posmarowana sosem majonezowo-śmietanowym. W razie potrzeby posyp czarnym pieprzem i natką pietruszki.

Galeria zdjęć

Przepis ze śliwkami bez mięsa

Sałatka ze śliwkami będzie punktem kulminacyjnym uczty, a jej słodko-kwaśny smak nie pozostawi nikogo obojętnym.

Składniki

Aby przygotować tę wersję sałatki Monomakh's Hat, będziesz potrzebować:

• 250 g suszonych śliwek;
• ziemniaki, buraki i marchewki (w stosunku ilościowym 3:2:1);
• 3 jajka kurze;
• kwaśne jabłko;
• 250-300 g sera (typu rosyjskiego);
• czosnek (kilka goździków);
• 200 g orzechów włoskich;
• średniej wielkości granat;
• pieprz mielony (można mieszać papryki);
• majonez.

Ile kalorii?

Instrukcja krok po kroku

Suszone śliwki są wstępnie moczone w ciepłej wodzie przez co najmniej godzinę, suszone na serwetce i drobno posiekane.

Proces robienia sałatek:

1. Ugotuj i zetrzyj warzywa.
2. Jabłko pokroić w cienkie paski.
3. Zmiel orzechy włoskie.
4. Wcieramy ser.
5. Sos przygotowujemy z majonezu i czosnku.

Komponenty są ułożone w następującej kolejności:

• tarte ziemniaki;
• buraczany;
• Jabłko;
• marchewka;
• jajka;
• orzechy włoskie;
• suszone śliwki;
• twardy ser.

Warstwy są nasączone dressingiem i opcjonalnie posypane mielonym czarnym pieprzem i ziołami.

Galeria zdjęć

Sałatka „Czapka Monomacha” z granatem

Wariant z granatem jest inny wyśmienity smak i nadaje się jako danie bankietowe. Sałatkę z Kapeluszem Monomacha możesz zrobić w tej interpretacji na Stół noworoczny lub rocznica.

Składniki

Wymagane produkty:

• 500 g fileta (indyka lub kurczaka);
• 2 marchewki (średniej wielkości);
• 3 bulwy ziemniaka;
• 2 buraki;
• 3-4 jajka;
• 200 g zielonego groszku;
• 250 g orzechów włoskich;
• niskotłuszczowy sos na bazie majonezu i jogurtu (w proporcji 1:2).
• 2 granaty (jeden do dekoracji, a drugi do warstwy);
• czosnek (opcjonalnie)

Do dekoracji:

• rokitnik;
• zielony groszek.

Ile kalorii?

Instrukcja krok po kroku

Warzywa i filet z kurczaka myte i gotowane do miękkości, po czym:

1. Mięso kroi się w drobną kostkę.
2. Warzywa wciera się na grubej tarce, jajka na drobnej tarce.
3. Zmiel w blenderze, aby jednorodna masa orzechy włoskie.
4. Przygotuj sos dodając do niego czosnek, mielony pieprz i sól.

Naczynie układa się warstwami na płaskiej płycie w następującej kolejności:

• pół startego ziemniaka;
• marchewka;
• buraczany;
• kura;
• jajka, granat;
• druga połowa ziemniaka.

Każdy poziom jest dobrze doprawiony sosem. Po nadaniu czapce charakterystycznego kształtu można przystąpić do projektowania. Na wierzchu przystawka jest ozdobiona nasionami granatu lub rokitnika, czasami dodaje się zielony groszek.

Galeria zdjęć

Alternatywnym przepisem może być sałatka z wędzoną wieprzowiną. Jego wdrażanie krok po kroku można obejrzeć na filmie.

Sałatka „Czapka Monomacha” z szynką i jabłkiem

Przystawka z szynką i jabłkiem nie jest konieczna na wakacje. Prosty zestaw produktów pozwoli Ci ugotować danie na każdy dzień.

Składniki

• 400-500 g szynki;
• 300 g twardego sera;
• zielone jabłko (najlepiej odmiany kwaśne);
• 2 marchewki;
• 2 świeże ogórki;
• 50 g zielonej cebuli;
• 200 g orzechów włoskich.

Do tankowania:

• majonez o niskiej zawartości tłuszczu;
• kwaśna śmietana (najlepiej domowej roboty);
• zieleń.

Do prezentacji:

• granat i groszek (kukurydza).

Ile kalorii?

Instrukcja krok po kroku

Algorytm przygotowania receptury:

1. Pokrój szynkę w cienkie paski.
2. Jabłko, ogórek i marchew opłucz i pokrój w drobną kostkę.
3. Posiekaj orzecha włoskiego.
4. Zetrzyj twardy ser.
5. Wymieszaj majonez i śmietanę w równych proporcjach.
6. Pieprz i sól sos.

Ułóż warstwy w następującej kolejności:

• tarty ser;
• szynka;
• zielone cebule;
• ogórek;
• marchewka;
• Jabłko.

Warstwy są obficie nasycone dressingiem. Posyp danie drugą połową sera. Kompozycję zdobią drobno posiekane warzywa i pestki granatu.

Galeria zdjęć

Sałatka „Czapka Monomacha” z kurczakiem i grzybami

Interpretacja z użyciem mięsa z kurczaka i Smażone grzyby uważany za jeden z najsmaczniejszych i najprostszych.

Składniki

Do przepisu będziesz potrzebować:

• 400 g fileta z kurczaka;
• 350-400 g pieczarek (najlepiej pieczarki);
• 250g groszek w puszce(lub kukurydza);
• 100 g masła;
• 1-2 ogórki;
• 300 g sera;
• jedna głowa cebuli;
• 200-250 g orzechów włoskich.

Do sosu:

• majonez i kwaśna śmietana (możesz użyć jogurtu zamiast kwaśnej śmietany).

Do dekoracji:

• Granat;
• zieleń.

Ile kalorii?

Instrukcja krok po kroku

Przygotuj sałatkę Monomakh's Hat w następujący sposób:

1. Ugotuj filet z kurczaka i pokrój w cienkie paski.
2. Plasterek duże kawałki grzyby i cebula usmażyć je na maśle.
3. Wymieszaj groszek ze śmietaną.
4. Drobno posiekaj ogórek.
5. Zetrzyj twardy ser.
6. Posiekaj orzechy włoskie.
7. Wymieszaj majonez ze śmietaną (jogurt) w równych proporcjach.

Sałatę układa się warstwami w tej kolejności.

Sałatka z czapką Monomach została podobno wynaleziona w były ZSRR. Chociaż nie są to dokładne informacje. Już sama nazwa tego dania nawiązuje do historii Rosji.

Sałatka ozdobiona jest w postaci słynnego kapelusza rosyjskiego cara Monomacha, który nadal zajmuje miejsce honorowe w Zbrojowni w Moskwie.

Sałatka ma wieloskładnikowy skład. Główne z nich to: mięso, ziemniaki, marchew, buraki i jajka. Sałatkę udekorować granatem, orzechami włoskimi, natką pietruszki. Do sałatki dodaje się również czosnek i ser. Posypane majonezem.

Jak ugotować sałatkę z kapeluszem monomach - 15 odmian

Przepis jest bardzo prosty. Najważniejsze jest, aby ułożyć wszystkie elementy we wskazanej kolejności, nadać odpowiedni kształt i pięknie udekorować.

Sałata musi być przechowywana w lodówce do moczenia.

Składniki:

• Mięso z kurczaka - 300 gr;
• Jajka - 3 - 4 szt .;
• Marchewka - 1 szt .;
• Ser twardy - 150 gr;
• Ziemniaki - 4 szt .;
• Buraki - 1 szt .;
• Orzechy włoskie- 1 szklanka;
• Czosnek - 2 goździki;
• Majonez - 100-150 gr;
• Ziarna połowy granatu;
• Żarówka;
• Zieloni są świeże.

Gotowanie:

Ugotuj mięso z kurczaka, jajka i warzywa.

Wysuszyć szklankę orzechów w piekarniku. Mielić.

Mięso pokroić w kostkę. Zetrzyj warzywa i ser.

Oddzielnie zetrzyj żółtka i białka.

Wytnij warzywa.

Wymieszaj wszystkie składniki z majonezem.

Zaczynamy rozprzestrzeniać się na danie:

1. 1 warstwa - trzecia część ziemniaka.
2. 2 warstwy - buraki. Posyp orzechami włoskimi i serem.
3. 3 warstwy - pół siekany kurczak.
4. 4 warstwa - część zieleni.
5. 5 warstw - żółtka.
6. 6 warstw - marchewki. Posyp orzechami.
7. Warstwa 7 - druga część sera.
8. 8 warstw - druga połowa mięsa. Posyp orzechami.
9. 9 warstw - ziemniaki.
10. 10 warstw - zielenie.

Przykryj wszystko pozostałymi startymi ziemniakami.

Tworzymy kształt czapki. Wierzch czapki smarujemy białkiem i majonezem.

Dolną część smarujemy majonezem, posypujemy serem i orzechami.

Rolę rubinów pełnić będą pestki granatu.

Z cebuli wyciąć filiżankę, wsypać do niej pestki granatu i położyć na wierzchu.

Składniki:

• Tymianek - 2 gałązki;
• Pieczarki - 300 g;
• Jajka - 3 szt .;
• Marchewki - 2 szt .;
• Ser - 250 g;
• suszone śliwki - 200 g;
• Orzechy włoskie - 1 szklanka;
• Majonez - 250 g;
• Ziarna granatu.

Gotowanie:

Suszone śliwki parowe i suszone. Pokroić grzyby. Pieczeń z dwiema gałązkami tymianku.

Marchewki, ugotować jajka i zetrzeć. Drobno posiekaj suszone śliwki.

Ruszt serowy na drobnej tarce.

Ułóż sałatkę warstwami:

1. grzyby;
2. marchewka;
3. jajka;
4. posiekane orzechy włoskie;
5. suszone śliwki.

Pokryj warstwy majonezem. Zrób kształt kapelusza. Udekoruj pestkami granatu.

Składniki:

• Śliwki - 100 gr;
• Zielone jabłko - 1 szt .;
• Pierś z kurczaka- 1 szt.;
• Jajka - 3 szt .;
• Ziemniak - 1 szt .;
• Ser - 150 gr;
• Buraki - 1 szt .;
• Orzechy włoskie - 100 gr;
• Czosnek - 2 goździki;
• Majonez i jogurt - po pół szklanki.

Gotowanie:

Mięso ugotować i usmażyć.

Pokrój ziemniaki w kostkę. zetrzyj jabłko i zalej sok cytrynowy.

Zetrzyj buraki, białka, ser i jabłko.

Sos: wymieszać jogurt i majonez, dodać czosnek.

Ułóż sałatkę warstwami:

1. Ziemniak;
2. buraczany;
3. kura;
4. suszone śliwki;
5. orzechy;
6. Jabłko;
7. Ziemniak;
8. buraczany;
9. kura;
10. Jabłko;
11. żółtka;

Wszystkie warstwy pokryj przygotowanym sosem czosnkowym. Uformować kapelusz, polać sosem, spodnią warstwę posypać serem, białkiem i orzechami. Wierzch udekoruj pestkami granatu.

Ma ciekawy smak i niecodzienny wygląd.

Składniki:

• Ser topiony - 1 szt .;
• Buraki - 1 szt .;
• Rodzynki - 100 gr;
• suszone śliwki - 150 g;
• Marchewka - 1 szt .;
• Orzechy - 0,5 szklanki;
• Majonez - 250 g;
• Czosnek - 2 goździki;
• Granat - 0,5 szt .;
• Kiwi - 1 szt.

Gotowanie:

Suszone śliwki parowe, osuszyć ręcznikiem.

Zetrzyj surową marchewkę. Dodaj rodzynki i majonez.

Zmiel orzechy i suszone śliwki.

Zetrzyj stopiony ser. Wymieszać z majonezem i czosnkiem.

Zmiana warstw:

1. buraczany;
2. marchewka;
3. serowy.

Rozłóż każdą warstwę mniej niż poprzednią, aby uzyskać kształt czapki.

Krawędź sałatki udekorować plasterkami kiwi. Ułóż górną część za pomocą ziaren. Umieść w zimnym miejscu.

Gotowa wieprzowina nadaje sałatce oryginalny smak.

Składniki:

• Wieprzowina wędzona - 350 gr;
• Buraki - 1 szt .;
• Jajka - 3 szt .;
• Ziemniaki - 4-5 szt .;
• Twardy ser - 100 gr;
• Marchewki - 2 szt .;
• Czosnek - 2 goździki;
• Majonez;
• Nasiona i orzechy granatu.

Gotowanie:

Ugotuj warzywa i jajka. Zetrzyj ziemniaki, ser, buraki, wymieszaj z majonezem.

Wędzoną wieprzowinę pokroić w kostkę. Dodaj majonez.

Warstwy:

1. 1 warstwa - część ziemniaka.
2. 2 warstwy - część wędzonej wieprzowiny.
3. 3 warstwy - ser.
4. 4 warstwy - buraki.
5. 5 warstw - żółtka.
6. 6 warstw - pozostałe mięso wędzone.
7. 7 warstw - ziemniaki.

Nadajmy kształt kapeluszowi. Smaruj majonezem, posyp białkami, ułóż orzechy i pestki granatu. Wierzch dekorujemy gotowaną różą z marchewki.

Pyszna i niskokaloryczna sałatka.

Składniki:

• Buraki - 2 szt .;
• Ser - 50 g;
• Jajko - 1 szt .;
• Marchewka - 1 szt .;
• Czosnek - 3 goździki;
• Majonez - 1 łyżka. łyżka;
• Orzechy włoskie - 7 szt.;
• Rodzynki - 50 g;
• Oliwa z oliwek;
• Kiwi - 1 szt .;
• Żurawina - 50 g;

Gotowanie:

Ugotuj i zetrzyj buraki, marchewki i jajka.

Wymieszaj buraki z orzechami. Dodaj oliwę z oliwek.

Do marchewki dodaj rodzynki i oliwę z oliwek.

Wymieszaj ser, jajko, czosnek i majonez.

Układaj warstwami:

1. 1 warstwa - burak;
2. 2 warstwy - marchewka;
3. 3 warstwy - ser.

Rzeźbimy jak stożek i ozdabiamy żurawiną.

Umieść pokrojony kiwi na dnie sałatki.

Składniki:

• Jajka - 5 szt .;
• Ser - 150 gr;
• Ziemniaki - 2 szt .;
• Żarówka - 1 szt .;
• Marchewki - 2 szt .;
• Jabłka - 2 szt .;
• Kukurydza w puszce;
• majonez - 300 ml;
• Orzechy włoskie - 100 gr;
• Ziarna granatu;
• Zieleń.

Gotowanie:

Zetrzyj gotowane warzywa i jabłka. Pokrój jajka i cebulę. Posiekaj orzechy. Rozłóż wszystkie warstwy majonezem.

Warstwy:

1. 1 warstwa - ziemniaki.
2. 2 warstwy - cebula.
3. 3 warstwy - jajka.
4. 4 warstwy - marchewki.
5. 5 warstw - ser.
6. 6 warstw - jabłka.
7. 7 warstw - orzechy.

Sałatkę dekorujemy zieleniną, paskami kukurydza w puszce i nasiona granatu.

Sałatka wyróżnia się oryginalnym designem i niezwykłym smakiem.

Składniki:

• Ziemniaki - 2 szt .;
• Pierś z kurczaka - 1 szt .;
• Jajka - 3 szt .;
• Śliwki - 50 gr;
• Buraki - 1 szt .;
• Zielone jabłko - 1 szt .;
• Cebula czerwona - 1 szt .;
• Ziarna jednego granatu;
• Orzechy włoskie.

Gotowanie:

Ugotuj warzywa i zetrzyj. Posiekaj orzechy włoskie. Drobno posiekaj czerwoną cebulę.

Marynujemy pierś z kurczaka i odstawiamy na pół godziny. Do marynaty: łyżka Oliwa z oliwek, ząbek czosnku i sos sojowy. Smaż szybko z obu stron. Zawiń w folię i wstaw do piekarnika.

Po schłodzeniu pokrój pierś w paski.

Przygotuj sos: 10 łyżek śmietany, 2 łyżki musztardy deserowej, dwa żółtka. Dodaj sól i pieprz.

Warstwy:

1. 1 warstwa - ziemniaki.
2. 2 warstwy - czerwona cebula.
3. 3 warstwy - buraki.
4. 4 warstwy - pierś z kurczaka.
5. 5 warstw - suszone śliwki.
6. 6 warstw - jabłka.
7. 7 warstw - orzechy.
8. 8 warstw - jajka.

Przykryj każdą warstwę sosem. Udekoruj całą sałatkę wzorem sosu. W dolnej części układamy pasek nasion granatu. Wierzch obficie posyp pestkami granatu.

Składniki:

• marchew koreańska - 150 gr .;
• Pieczone buraki - 1 szt .;
• gotowane jajka- 4 sztuki;
• Gotowany filet kurczak - 1 szt .;
• Ser - 150 gr .;
• Ziemniaki gotowane - 3 szt .;
• Orzechy włoskie;
• Ziarna granatu;
• Majonez.

Gotowanie:

Układaj warstwami. Z majonezem wykonujemy kraty na każdej warstwie.

Kolejność warstw: ziemniaki, buraki, marchew, orzechy, filet z kurczaka, żółtka, ser. Zrób fale majonezem i posyp granatem.

Składniki:

• Gotowana wołowina - 400 gr;
• Jajka - 3 szt .;
• Ser 400 gr;
• Surowe marchewki - 2 sztuki;
• Orzechy.

Gotowanie:

Sałatkę kręcimy. Ułóż warstwami, smarując majonezem.

1. 1 warstwa - ziemniaki.
2. 2 warstwy - gotowana wołowina.
3. 3 warstwy - jajka.
4. 4 warstwy - marchewka z orzechami włoskimi.
5. 5 warstw - ser.

Posyp boki tartym serem. Wyłóż serce z pestek granatu.

Składniki:

• Wątroba - 200 gr;
• Mięso wieprzowe - 300 g;
• Jajka - 3 szt .;
• Ser - 200 g;
• Marchewki - 2 szt .;
• Ziemniaki - 2 szt .;
• Buraki - 2 szt .;
• Majonez.

Gotowanie:

Ugotuj mięso, wątrobę, jajka i warzywa. Mięso pokroić w kostkę. Zetrzyj wątrobę, żółtka, ser i warzywa. Rozłóż sos na każdej warstwie.

Warstwy:

1. 1 warstwa - buraki.
2. 2 warstwy - ziemniaki.
3. 3 warstwy - pół marchewki.
4. Czwarta warstwa - mięso.
5. 5 warstw - ser.
6. 6 warstw - reszta marchewki. (Posyp tę bazę startą wątróbką. Rozłóż wierzch.)
7. 7 warstwa - wiewiórki
8. 8 warstw - żółtka.

Udekoruj pestkami granatu.

Sałatka dla prawdziwych smakoszy.

Składniki:

• Mięso kraba - 100 gr;
• Kalmary - 150 gr;
• Krewetki - 300 gr;
• Jajka - 2 szt .;
• Ziemniaki - 2 szt .;
• Majonez;
• Zieleń.

Gotowanie:

Ugotuj kalmary, krewetki i obierz. Mięso kraba i kalmary pokroić w kostkę.

Sałatka „Czapka Monomacha” została wymyślona przez kulinarnych specjalistów w czasy sowieckie. To danie zdobi stół na Nowy Rok i Boże Narodzenie. Sałatka jest przygotowywana warstwami i formowana w kształt kapelusza.

Nazwa sałatki wynikała z dużego podobieństwa do nakrycia głowy księcia Włodzimierza. Dziś istnieją różne warianty przygotowania tego dania, ale jedno je łączy - wszystkie są ze sobą połączone i są dostępne.

Sałatka klasyczna „Czapka Monomacha”

Zgodnie z klasycznym przepisem na sałatkę Monomakh's Hat, należy dodać wołowinę.

Składniki:

• głowa czosnku;
• świeży koperek - pęczek;
• 5 ziemniaków;
• 300 g wołowiny;
• marchewka;
• 2 buraki;
• 4 jajka;
• 30 g orzechów włoskich;
• 150 g sera;
• majonez;
• nasiona granatu.

Gotowanie:

1. Z gotowej mieszanki uformuj czubek kapelusza i posyp orzechami.
2. Pozostałe ziemniaki wymieszać z serem i ziołami oraz białkiem.
3. Marchewki wymieszać z 2 wyciśniętymi ząbkami czosnku i nałożyć żółtka, następnie ser, orzechy, mięso, zioła. Pokryj wszystkie warstwy majonezem, aby sałatka była lepiej namoczona.
4. Po zieleni ułóż warstwę żółtka, ale średnica powinna być mniejsza niż poprzednie.
5. Pierwsza warstwa to 1/3 ziemniaka, następnie buraki, ser, wołowina, koperek.
6. Sałatę ułożyć warstwami na talerzu, każdą warstwę posmarować majonezem.
7. Zetrzyj ser. Wymieszaj buraki z posiekanymi orzechami i dwoma zmiażdżonymi ząbkami czosnku.
8. Jajka podzielić na żółtka i białko, drobno zetrzeć.
9. Ugotuj wołowinę i pokrój w kostkę. Drobno posiekaj koperek.
10. Ugotuj warzywa i jajka. Przełóż ziemniaki, marchewki i buraki przez tarkę
11. Udekoruj górę kapelusza pestkami granatu i wzorami majonezu. Spód kapelusza posyp serem i orzechami, aby był puszysty.

Lilię wodną można wyciąć z czerwonej cebuli, napełnić ją pestkami granatu i położyć na środku czubka kapelusza. Okaże się bardzo ładnie.

Sałatka „Czapka Monomacha” z mięsem z kurczaka

Zgodnie z przepisem sałatka przygotowywana jest bez buraków iz kurczakiem. Zasadniczo sałatka Monomacha jest przygotowywana z granatem, który pełni jedynie funkcję ozdobną. Ale można go zastąpić rokitnikiem.

Wymagane składniki:

• orzechy - szklanka;
• 3 jajka;
• owoc granatu;
• marchewka;
• majonez;
• 3 ziemniaki;
• pierś z kurczaka-300 g;
• 200 g sera.

Gotowanie krok po kroku:

1. Ugotuj mięso z kurczaka, ziemniaki, marchew i jajka.
2. Obierz granat, ser zetrzyj na tarce. Posiekaj orzechy.
3. Ziemniaki, marchewki, białka i żółtka przełożyć oddzielnie przez tarkę.
4. Pokrój mięso z kurczaka na małe kawałki.
5. Ziemniaki przekładane, kurczak, wiewiórki i orzechy. Rozłóż wszystkie warstwy majonezem.
6. Następnie pojawia się warstwa marchewki i żółtka.
7. Ułóż sałatkę w formie kapelusza.
8. Gotową sałatkę udekoruj pestkami granatu i serem.

Przed podaniem sałatka powinna być dobrze namoczona, około 2 godzin na zimno.

Sałatka „Kapelusz Monomacha” z rodzynkami i suszonymi śliwkami

Sałatkę Monomacha można przygotować według przepisu krok po kroku z dodatkiem rodzynek i suszonych śliwek do pozostałych składników. Dobrze komponują się z mięsem i warzywami.

Składniki:

• 100 g suszonych śliwek;
• 50 g rodzynek;
• 100 g orzechów;
• 3 ziemniaki;
• 150 g sera;
• 3 jajka;
• pierś z kurczaka;
• buraczany;
• 100 g jogurtu;
• 2 łyżeczki soku z cytryny;
• pół szklanki nasion granatu;
• duże zielone jabłko;
• majonez;
• 2 ząbki czosnku.

Kroki gotowania:

1. Drugie „podłogę” rozłóż w mniejszym kółku i posmaruj sosem: ziemniaki, kurczak, rodzynki, jabłko, żółtko i 1/3 sera
2. Delikatnie ułóż składniki w kole na półmisku w następującej kolejności: pół ziemniaka, pół mięsa, suszone śliwki, pół orzechów, poł sera, pół jabłka. Pokryj wszystkie warstwy sosem jogurtowo-majonezowym.
3. Przygotuj sos z majonezu, dodając do niego czosnek, sól i jogurt i pozwól mu trochę się zaparzyć.
4. Posiekaj orzechy, wyciśnij czosnek, opłucz rodzynki.
5. Suszone śliwki zalać wrzątkiem na kilka minut, pokroić w plasterki.
6. Zmiel ser w blenderze. Jajka ugotować i oddzielić białka od żółtek, drobno posiekać osobno.
7. Jabłko obrać ze skórki, pokroić w drobną kostkę i polać sokiem z cytryny.
8. Marchewki, buraki i ziemniaki dobrze opłukać i zagotować, przepuścić przez tarkę.
9. Pierś bez skóry ugotować w osolonej wodzie i pokroić na małe kawałki.
10. Wierzch sałatki uformuj rękoma w półokrągły kształt, jak kapelusz i przykryj sosem.
11. Teraz udekoruj sałatkę Monomacha z suszonymi śliwkami i rodzynkami. Pozostały ser wymieszać z białkiem i orzechami i posypać dolną warstwą sałaty. Udekoruj wierzch kapelusza nasionami granatu.

Zjedz pyszne i popularne danie zawsze istnieje wiele interpretacji. Sałatka „Kapelusz Monomacha” to tylko przepis, który chcesz opanować do perfekcji i dokładnie przestudiować wszystkie jej odmiany.

Sałatka „Czapka Monomacha” jest uważana za trudne danie, więc wielu kucharzy, aby ułatwić gotowanie, wymyśla różne alternatywy. wersja klasyczna. Jak ugotować wszystkie interpretacje tego pysznego dania, warto wiedzieć i przechowywać w swojej kulinarnej skarbonce.

Wiele gospodyń domowych pokochało sałatkę Monomacha ze względu na jej pompatyczny i jasny wygląd, a także oryginalny smak i wartość odżywczą. Codzienne przygotowywanie takiego dania jest drogie i kłopotliwe, dlatego kucharze nie wahają się wymyślać różnych wersji tego dania.

Klasyczna wersja takiej przystawki niewiele różni się od innych różnych opcji, które okazują się równie jasne i smaczne. Aby częściej zadowolić bliskich taką sałatką, nie zaszkodzi zapoznać się z tym, jak ją ugotować.

Sałatka „Czapka Monomacha” z różnymi rodzajami mięsa

Klasyczny przepis na sałatkę Monomakh's Hat wymaga mięsa, w większości przypadków używa się wieprzowiny, ale czasami bierze się również wołowinę. To wygląda tak:

• gotowana wieprzowina lub wołowina (300 gramów);
• twardy ser (150 gramów);
• orzechy włoskie (do 100 gramów);
• gotowane ziemniaki (4 sztuki);
• gotowane jajka kurze (3-4 sztuki);
• czosnek (kilka goździków);
• gotowane marchewki i buraki;
• granat (1 sztuka);
• zielenie i majonez.

Każdy składnik musi być inaczej zmielony. Mięso często kroi się w paski, tworząc cięcie wzdłuż ziarna. Buraki i ziemniaki naciera się na grubej tarce, a jajka, marchewki i ser na drobną tarkę. Orzechy włoskie kruszy się blenderem, zielenie sieka, a czosnek przepuszcza się przez prasę. Granat jest czyszczony i rozkładany na ziarna.

Do gotowania lepiej użyć Domowy Majonez- produkt naturalny bez barwników. Ugotowanie zajmie trochę czasu, ale korzyści będą znacznie większe.

Sałatka „Czapka Monomacha” z wołowiną lub wieprzowiną układana jest na płaskim naczyniu. Zaczynają od jednej części ziemniaka, następnie wrzucają buraki zmieszane z czosnkiem, następnie część orzechów włoskich, połowę sera, mięso, zioła, wszystkie żółtka, marchewkę z czosnkiem, orzechy, a następnie rozprowadzają resztę sera, mięso, zioła i ziemniaki.

Z powstałego slajdu musisz uformować królewski kapelusz, najlepiej zrobić to mokrymi rękami. Sałatka jest posmarowana majonezem, wierzch ozdobiony jest połową białek. Pozostałe białka miesza się z serem i dekoruje dolną część. Następnie czapkę zdobią pestki granatu. Możesz wykonać krzyże lub inne wzory w motywie królewskim.

Istnieje również lekki przepis na sałatkę Monomacha z kurczakiem. Oprócz głównych produktów będziesz potrzebować:

• gotowany kurczak;
• suszone śliwki bez pestek (100 gramów);
• duże zielone jabłko;
• jogurt i sok z cytryny.

Reszta składników będzie potrzebować tego samego. Kurczaka należy usmażyć, suszone śliwki i jabłka pokroić w plastry, a jogurt wymieszać z sokiem z cytryny i majonezem w równych proporcjach. Warstwy układa się w następujący sposób: ziemniaki, kurczak, suszone śliwki, orzechy, ser, jabłka, ziemniaki, kurczak, ponownie jabłka, żółtka i ser. Każdą warstwę należy nasączyć sosem, a ze szkiełka uformować kapelusz i udekorować granatem, nie zapominając o „brzegu” białek, sera i orzechów.

Wegetarianie i zwolennicy postu mogą opanować przepis na sałatkę Monomacha bez mięsa. Okazuje się nie mniej smaczny i lekki.

Sałatka „Czapka Monomacha” z suszonymi owocami

Przygotuj tę przystawkę różne rodzaje suszone owoce, aby smak był bardziej niezwykły i apetyczny. Również suszone owoce, po wyraźnym walory smakowe, może być świetną alternatywą dla chudej sałatki.

Zaczęliśmy dodawać te słodkie składniki do sałatki „Czapka Monomacha” z granatem, wszystkie w tym samym celu, aby różniła się od wszystkich innych. W rezultacie ostateczne wyniki takich interpretacji są różne.

Ktoś dekoruje sałatkę rodzynkami wraz z nasionami granatu, ktoś całkowicie zastępuje je suszonymi owocami. Istnieją opcje na czapkę sałatki monomach z rodzynkami, gdy taką słodycz miesza się z warstwą marchwi i tartym serem, tylko w tym przypadku lepiej jest użyć surowe marchewki. Dzięki słodkim suszonym owocom nie trzeba dodawać czosnku do marchwi, ponieważ smak jest nie mniej jasny.

Sposób przygotowania sałatki Monomacha ze śliwkami również zależy od smaku. Wiele przepisów zaleca dodanie tych suszonych owoców jako jednej z warstw. Konstrukcja naczynia ze śliwkami również wygląda bardzo korzystnie, ponadto jest to opcja bardziej ekonomiczna.

Sałatka „Czapka Monomacha”: podstawowe sztuczki

Jak w każdym kulinarne arcydzieło, ta sałatka ma swoje własne cechy, a jeśli je znasz, wynik gotowania będzie na najwyższym poziomie.

Jeśli mięso drobiowe zostanie zabrane do gotowania, lepiej, oprócz gotowania, podsmażyć, aby smak był bardziej subtelny. Możesz też usmażyć orzechy.

Do dekoracji nie trzeba używać granatu. Bardziej przystępną opcją byłyby kawałki czerwonej galaretki lub czerwonej papryka ale nie buraki. Wierzch sałatki Monomacha bez buraków musi być obowiązkowy, w przeciwnym razie warzywo zacznie wydzielać sok i dalej piękne danie pojawią się przecieki.

Do dekoracji sałatki często używa się również zielonego groszku. Mrożony wygląda jaśniej niż w puszkach. Aby nie marszczyła się i nie zepsuła zewnętrznego piękna przystawki, należy udekorować nią wierzch tuż przed podaniem. Miłośnikom egzotyki polecamy kapary - prezent od Morza Śródziemnego. Z taką „zapałką” danie okaże się nie tylko piękne, ale także będzie miało niezwykły smak.

Aby warstwy nie mieszały się podczas smarowania ich majonezem, lepiej połączyć każdą pojedynczą warstwę z tym domowym sosem, a dopiero potem rozprowadzić na talerzu łyżką. Nie zapomnij też posolić i popiepryć warstw po ich rozsmarowaniu. Dotyczy to zwłaszcza warstw mięsa, jajek i ziemniaków.

Gdy sałatka jest już gotowa i nabierze pożądanego królewskiego kształtu, nie ma potrzeby spieszyć się z podaniem jej do stołu. Takie naczynie musi stać i dobrze namoczyć. Dlatego między gotowaniem a świąteczna uczta trzeba mieć czas, przynajmniej o dwunastej.

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.