Przepis białoruskiej „babci” z ziemniaków w piekarniku, czyli z żarówki.

Jak wszystkie białoruskie potrawy na mojej rodzimej Białorusi, ziemniaczana „babcia” jest przygotowywana po prostu. I nie bez powodu była to babcia białoruska a - najsmaczniejszy. Usya po prawej - menavita ў białoruski bulbe, bo to białoruskie ziemniaki są bardzo smaczne, a także bardzo skrobiowe.

Przepis opowiem szczegółowo – w nadziei, że wywoła apetyt wśród czytelników, a może nostalgię lub ekscytację

Babcia gotuje ziemniaki

Weź 1-1,5 kg średnich lub dużych ziemniaków, obierz je, pokrój na pół wzdłuż dłuższego boku i wrzuć do wody.

Następnie kroimy 200 gram wędzonego lub zwykłego mostka, a ja zawsze dodaję mniej więcej taką samą ilość smalcu solonego z kminkiem i smażę to wszystko, aż uwolni się tłuszcz, nie można rozgotować. Wyciągamy nasze piękne kawałki i wkładamy je na chwilę do osobnego naczynia.

ok. 2-3 szt. Biała cebula ( cybuli pa-białoruski) grubo pokroić i obsmażyć w tłuszczu (lub tłuszczu) pozostałym z poprzedniego procesu,

wyjmujemy cebulę z tłuszczu (który nadal nam się przyda) i łączymy z naszym mięsnym pięknem, wszystko mieszamy.

A teraz przystępujemy do najprzyjemniejszej pracy - trzech żarówek na najmniejszej tarce, po spuszczeniu z niej wody. Robię to w kilku przejściach, z jakiegoś powodu ten proces sprawia mi przyjemność (myślę o mojej byłej teściowej nie muszę spuszczać soku z ziemniaków, można dodać trochę mleka, dodać go do naszego przeziębienia kawałki i sól - uważaj, bo boczek był słony.Wszystko z miłością.Wymieszaj ponownie.

Nasmaruj specjalną szczoteczką resztkami rozgrzanego tłuszczu lub usmażonym kawałkiem boczku całą wewnętrzną powierzchnię żeliwnego, glinianego garnka. Ale to już będzie wersja całkowicie białoruska. Możesz wziąć zwykłe naczynia żaroodporne, będzie w nim również pysznie. Przenieś masę, wypoziomuj górę łyżką. Top z rozgrzanym tłuszczem, można przykryć i - w rozgrzanym piekarniku.

Należy piec około 30 minut, sprawdzić gotowość do samego dołu - ciasto nie powinno się rozciągać i pozostawać na powierzchni noża. Aby na wierzchu pojawiła się piękna skórka, zdejmij pokrywkę 5-10 minut przed gotowością i włóż ją z powrotem do piekarnika.

To wszystko... "babcia" gotowa 🙂 można jeść, a od razu - na gorąco. Pokrój nożem lub nałóż dużą drewnianą łyżką, dobrze podlej zimną kwaśną śmietaną, aby zmniejszyć całkowitą kaloryczność dania, możesz też posypać skwierczącymi skwarkami :-) i pamiętaj o każdej porcji, a przejdź do posiłku.

Zdjęcie babci ziemniaczanej

Smak Bon lub SMACHNA ETSI!

I nie zapomnij o tym Białoruska „Babka” pyszne na gorąco!

Ziemniaczana głowa na Białorusi gotuje się ją prawie w każdej rodzinie, danie to jest również popularne wśród Litwinów. Babcia ziemniaczana to zapiekanka z tartych ziemniaków, smażonego mięsa lub boczku z cebulą, a także jajek i śmietany. Zapiekanka pozostaje soczysta w środku i chrupiąca na zewnątrz. Ten białoruski podawany jest z kwaśną śmietaną i ziołami. Warto również zauważyć, że babka ziemniaczana jest gotowana bezpośrednio przed podaniem, ponieważ po zestaleniu ziemniak traci smak. Głowica ziemniaczana może być używana do porcjowania oraz do pieczenia w dużej formie. Danie, które jest proste w składzie i krok po kroku przygotowanie białoruskiej babci ziemniaczanej ze zdjęciem niewątpliwie zaostrzyło Twój apetyt, więc gotuj bez wahania, to naprawdę satysfakcjonujące i pyszne danie!

Składniki do robienia białoruskiej babci ziemniaczanej

Gotowanie „krok po kroku” białoruskiej babci ziemniaczanej z boczkiem ze zdjęciem

Babka ziemniaczana może być przyozdobiona ziołami i podawana ze śmietaną. Smacznego!

Babcia ziemniaczana to danie kuchni białoruskiej z tartych ziemniaków, które jest uważane za „chleb białoruski”. Znalazł uznanie w litewskiej tradycji kulinarnej, gdzie stał się znany jako kugelis. Obfita i aromatyczna przystawka gotowana w piecach, dziś ma wiele niesamowitych wariacji o bogatym smaku.

Aby urozmaicić codzienne menu, nie trzeba iść do sklepu i kupować zagranicznych ciekawostek, wystarczy wziąć:

• 1 kg ziemniaków;
• połowa ilości niesolonego smalcu;
• 5 cebuli;
• sól i pieprz.

Prosty przepis na babcię ze smalcem ożywa w następujący sposób:

1. Obrane ziemniaki są tarte na najdelikatniejszej tarce lub za pomocą robota kuchennego ze specjalną przystawką.
2. Tłuszcz kroi się na kawałki, które trafiają na patelnię. Tam tłuszcz jest z nich topiony, aż powstają skwarki.
3. Posiekaną cebulę układamy na patelni ze smalcem i podsmażamy na złoty kolor.
4. Soloną i doprawioną masę ziemniaczaną układa się w głębokim żeliwnym tempie, gdzie dokładnie miesza się ze smalcem i cebulą, a następnie wyrównuje.
5. Danie piecze się w piekarniku przez 45 minut pod zamkniętą pokrywką, którą wyjmuje się 5 minut, zanim babcia będzie gotowa na złotobrązową skórkę.

Gotowanie z mięsem mielonym

Bogaty w skrobię posiłek można przygotować z mięsa mielonego, dzięki czemu nadaje się do diety dziecka.

Będziesz potrzebować:

• mięso mielone - 400 g;
• ziemniaki - 10 szt .;
• jajka - 2 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• trochę oleju i soli.

Metoda gotowania:

1. Mięso mielone jest solone i mieszane z posiekaną cebulą.
2. Ziemniaki obieramy i napełniamy wodą przez 10 minut.
3. Pozostałe cebule są smażone.
4. Ziemniaki i marchewki naciera się na grubej tarce, następnie soli i miesza z jajkami i smażoną cebulą.
5. Na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia rozłożyć ½ masy warzywnej, mięso mielone i pozostałą połowę warzyw równymi warstwami.
6. Babcia piecze się w 180°C przez około 50 minut.

W garnkach w piekarniku

Główkę ziemniaczaną w piekarniku można upiec porcjami za pomocą garnków.

Zestaw spożywczy jest prosty:

• ziemniaki - 1 kg;
• cebula - 2 szt .;
• jajko - 1 szt .;
• mąka - 50 g;
• smalec wędzony - do smaku;
• sól, zioła.

Etapy przygotowania:

1. Obrane ziemniaki uciera się i miesza z jajkiem, mąką, solą, przyprawami i tłuczoną cebulą.
2. Boczek wędzony jest krojony na kawałki, które wysyłane są w równych ilościach w doniczkach.
3. Masę ziemniaczaną układa się na smalcu i miażdży ziołami.
4. Danie piecze się w zamkniętych garnkach w temperaturze 170°C przez około 80 minut.

Główka ziemniaczana w multicookerze

Korzystając z multicookera, można przygotować narodowe danie białoruskie z następujących produktów:

• ziemniaki - 12 szt .;
• boczek - 50 g;
• cebula - 2 szt .;
• mąka - 15 g;
• masło - plasterek;
• Sól.

Zapiekanka jest przygotowywana według następującego schematu:

1. Posiekaną i soloną cebulę smażymy na smalcu przez około 10 minut w trybie „Fry”.
2. Ziemniaki naciera się i miesza z mąką, solą i przyprawami.
3. Powstałą masę ziemniaczaną układa się w misce na cebuli i posypuje roztopionym masłem.
4. Pieczenie odbywa się przez 60 minut przy odpowiednim ustawieniu programu.

Z dodatkiem grzybów

Dodatek grzybowy sprawia, że ​​aromat i smak białoruskiej potrawy jest bardziej intensywny.

Aby wykonać odmianę klasycznego przepisu, będziesz potrzebować:

• 1 kg ziemniaków;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 300 g pieczarek;
• 2 razy mniej kwaśnej śmietany;
• kawałek masła;
• jajko;
• trochę mąki, soli i ziół.

Aby zaserwować pyszny obiad:

1. Półpierścienie przygotowuje się z cebuli, słomki z marchwi, a cienkie talerze z grzybów.
2. Przygotowane warzywa i grzyby smażymy z solą na złoty kolor, a następnie lekko siekamy blenderem.
3. Ziemniaki są gotowane i tłuczone z ziołami i jajkami.
4. Połowę ziemniaków układa się w naczyniu do pieczenia, które przykrywa się warstwą smażonych warzyw z grzybami.
5. Następnie rozprowadza się drugą połowę tłuczonych ziemniaków, które przykrywa się kwaśną śmietaną z tartym serem.
6. Pieczenie odbywa się przez około 50 minut w temperaturze 180°C.

Jak gotować z serem

Miłośnicy dań serowych mogą przygotować babcię ziemniaczaną z dodatkiem sera i kwaśnej śmietany, które dodają pikanterii potrawie. Do wykonania przepisu wystarczy przygotować 1 kg obranych ziemniaków, 100 g startego twardego sera, 200 g śmietany, olej słonecznikowy i trochę soli z przyprawami.

Podstawowe kroki gotowania:

1. Ziemniaki naciera się i miesza z ½ startego sera, po czym miażdży z przyprawami, soli i doprawia kwaśną śmietaną.
2. Podstawę wrzeciennika układa się w ogniotrwałej formie i posypuje pozostałymi wiórkami serowymi.
3. Danie piecze się przez 40 minut w temperaturze 180°C.

Białoruska babka ziemniaczana

Klasyczny przepis na przysmaki ziemniaczane bardzo zachwyci męskich przedstawicieli, ponieważ w kompozycji znajdą się następujące obfite składniki:

• mostek 300 g;
• 1 kg ziemniaków;
• 2 cebule;
• 100 g kwaśnej śmietany;
• trochę mąki i soli.

W ramach przygotowań wykonujemy następujące kroki:

1. Ziemniaki naciera się, miesza z łyżką mąki do „przytrzymania” i soli.
2. Drobno posiekany mostek jest smażony.
3. Dość duże kawałki cebuli układa się w tłuszczu z mostka i podsmaża do miękkości.
4. Tłuszcz odsącza się, skwarki i kawałki cebuli miesza się, a następnie układa w masie ziemniaczanej.
5. Dno naczynia jest równomiernie rozprowadzane w formie ogniotrwałej, którą zamyka się pokrywką i przesyła do piekarnika nagrzanego do 200°C na 45 minut.
6. Przed podaniem główkę ziemniaka wylewa się kwaśną śmietaną.

Przy tej interpretacji skład główki ziemniaka będzie wyglądał następująco:

• ziemniaki - 1,5 kg;
• filet z kurczaka - 1 kg;
• cebula - 1 szt .;
• mąka - 80 g;
• śmietana - 50 ml
• jajko - 1 szt .;
• sól i olej słonecznikowy.

Metoda gotowania:

1. Filet kroi się na kawałki, które są solone i lekko smażone.
2. Ziemniaki i cebulę naciera się, a następnie miesza z mąką, jajkiem, śmietaną i solą.
3. Kawałki mięsa układa się w naczyniu do pieczenia, które przykrywa się masą ziemniaczaną.
4. Pieczenie odbywa się w piekarniku przez około 90 minut w temperaturze 180°C.

Z biegiem czasu tradycyjne białoruskie danie przeszło wiele zmian i dziś można je przyrządzać w różnych wariacjach. I to świetnie, bo teraz można go wprowadzić do diety dzieci, dorosłych i osób przestrzegających prawidłowej diety.

W słynnym filmie „Dziewczyny” młoda kucharka Tonya Kislitsyna wymieniła dania ziemniaczane, w tym narodowe. Niestety o babci ziemniaczanej nic wtedy nie mówiła, a tymczasem nawet początkująca gospodyni domowa może ugotować to białoruskie danie. Wymaga minimum produktów i wysiłków.

Głównym składnikiem główki ziemniaczanej są tarte surowe ziemniaki, do których dodaje się szeroką gamę składników, mieszając wszystko razem lub układając ziemniaki z jednym lub drugim składnikiem warstwami.

Są więc na przykład przepisy na babcię ziemniaczaną z grzybami, cebulą, boczkiem, mięsem, smalcem, a także z wieloma innymi produktami. Babcię ziemniaczaną zwykle gotuje się w piekarniku, a do pieczenia używa się dowolnego kształtu lub garnków. Poniżej kilka popularnych, ale bardzo prostych przepisów.

Klasyczna babcia ziemniaczana - przepis z wideo

Istnieje wiele opcji dla babci, zgodnie z klasyczną recepturą potrzebujesz ziemniaków i tłustej wieprzowiny.

Składniki:

• Ziemniaki - 1-1,2 kg.
• Wieprzowina (można ją zastąpić smalcem) - 300 gr.
• Cebula rzepa - 2-3 szt.
• Mleko - 1 łyżka.
• Sól, ostra i ziele angielskie.

Algorytm działań:

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie jedzenia. Ziemniaki i cebulę umyć, obrać, drobno zetrzeć lub przekręcić przez maszynkę do mięsa.
2. Pokrój wieprzowinę w cienkie paski, smaż na złoty kolor na patelni.
3. Do masy ziemniaczano-cebulowej wlać mleko, dodać wieprzowinę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać.
4. Włóż masę do formy ogniotrwałej nasmarowanej olejem roślinnym, wypoziomuj.
5. Włóż do piekarnika nagrzanego, przykryj folią lub pokrywką.
6. Temperatura pieczenia - 180 ° C, czas - co najmniej 45 minut. Pod koniec pieczenia zdejmij pokrywkę, aby na wrzecienniku pojawiła się rumiana skórka.
7. Pokroić na porcje, ułożyć na talerzach, na wierzchu dodać kilka łyżek śmietany. Smaki dania w naturalny sposób przyciągną całą rodzinę, więc pora na rozdanie widelców.

Babcia ziemniaczana w piekarniku z mięsem mielonym - przepis krok po kroku ze zdjęciem

Babcia ziemniaczana to smaczne, proste i szybkie w przygotowaniu danie nawiązujące do kuchni białoruskiej. Przepis mówi, jak ugotować babcię ziemniaczaną z mięsem mielonym.

Twoja ocena:

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut

Ilość: 6 porcji

Składniki

• Mięso mielone (wołowina, wieprzowina): 500 gramów
• Ziemniaki: 700 g
• Jajko: 1 szt.
• Marchewki: 1 szt.
• Kokarda: 1 szt.
• Mąka pszenna: 4 łyżki. l.
• Olej roślinny: do smarowania
• Sól, pieprz czarny: smak

Instrukcje gotowania

Posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki na grubej tarce. Do mielonego mięsa dodać posiekane warzywa, posypać pieprzem i solą do smaku. Dodane składniki wymieszać z mięsem mielonym.



Za pomocą drobnej tarki zetrzyj ziemniaki. Jajko rozbić na startą masę, dodać pieprz, sól do smaku, włożyć mąkę i wymieszać.



Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Rozłóż połowę powstałej mieszanki ziemniaczanej.



Połóż mięso mielone na następnej warstwie.



Rozłóż pozostałą mieszankę ziemniaczaną na mięsie mielonym. Wyślij powstałą głowę ziemniaka do piekarnika. Piec 1 godzinę w 180 stopniach.



Po 1 godzinie babcia ziemniaczana z mięsem mielonym jest gotowa.



Babkę ziemniaczaną podawać do stołu i w razie potrzeby doprawić kwaśną śmietaną.



Jak gotować babcię ziemniaczaną w powolnej kuchence

Ziemniaki to jeden z najpopularniejszych produktów w kuchni białoruskiej, tutejsze gospodynie są gotowe zademonstrować 1001 przepisów z nich. Babka ziemniaczana znajduje się na liście najsmaczniejszych i najbardziej przystępnych przepisów, a z pomocą kucharzowi przychodzą dziś najnowocześniejsze sprzęty AGD. Poniżej przepis na zrobienie babci w multicookerze.

Składniki:

• Ziemniaki - 1kg.
• Mąka (pszenica premium) - 1 łyżka. l.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Tłuszcz - 100 gr.
• Masło ghee - 2 łyżki. l.
• Sól i pieprz.

Algorytm działań:

1. Umyj ziemniaki, obierz, ponownie umyj, zetrzyj. Możesz użyć tarki, możesz użyć innego urządzenia kuchennego - robota kuchennego.
2. Do masy ziemniaczanej dodać jajko, mąkę, sól i pieprz.
3. Boczek posiekać, cebulę obrać, umyć i pokroić w kostkę.
4. Podsmaż boczek i cebulę na złoty kolor w multicooker (program smażenia).
5. Do gotowego smażenia dodać ziemniaki, dokładnie wymieszać.
6. Wygładź wierzch, zalej roztopionym masłem. Gotuj w trybie pieczenia.
7. Podawać ze śmietaną i ziołami!

Przepis dla białoruskiej babci ziemniaczanej

Dla białoruskiej babci egzotyczne produkty nie są potrzebne, większość z nich jest zawsze pod ręką. Technologia gotowania jest również prosta, łatwo przyswajalna przez początkujących kucharzy.

Składniki:

• Ziemniaki - 2 kg.
• Świeże jaja kurze - 2 szt.
• Tłusta lub tłusta wieprzowina - 200-300 gr.
• Cebula cebulowa - 1-2 szt. w zależności od rozmiaru.
• Sól, przyprawy.
• Tłusta śmietana - 2-3 łyżki. l.

(można podzielić na pół dla małej rodziny)

Algorytm działań:

1. Boczek (lub wieprzowinę) pokroić w drobną kostkę lub patyczki. Smażyć na patelni, przełożyć do naczynia pozostawiając roztopiony tłuszcz.
2. W tym tłuszczu smażymy cebulę na złoty kolor. Wstępnie oczyść, spłucz, posiekaj. Cebulę i wieprzowinę ostudzić do temperatury pokojowej.
3. Ziemniaki obrane i umyte zetrzyj na tarce lub kombajnie. Jajka rozbić na masę ziemniaczaną, włożyć śmietanę, dokładnie wymieszać.
4. Dodaj do tego smażony boczek (wieprzowinę) i cebulę. Sól, dopraw przyprawami.
5. Nasmaruj duży pojemnik ogniotrwały lub małe porcje foremek olejem roślinnym, ułóż przyszłą babcię.
6. Włożyć do piekarnika do pieczenia. Czas - 40-45 minut, temperatura piekarnika ok. 180°C.
7. Pod koniec pieczenia można posmarować prawie gotową babcię kwaśną śmietaną, aby skórka okazała się złocista i chrupiąca.
8. Podawać posypane ziołami - pietruszką lub koperkiem.

Kilka przepisów na babcię ziemniaczaną wyraźnie pokazało, że potrzeba minimum jedzenia i mało wysiłku. Ale obfite, smaczne, bardzo apetyczne danie z tego dnia regularnie zachwyci gospodynię i domowników.

Czekamy na Wasze komentarze i oceny - to dla nas bardzo ważne!

Istnieje wiele opcji jego przygotowania. Jednak wszystkie sposoby na przygotowanie tego obfitego posiłku są zgodne z jednym: do jego przygotowania nie są potrzebne żadne wyszukane składniki. Im łatwiej robi się babci ziemniaczaną, tym smaczniejsza się okazuje. Najważniejsze, że na wierzchu jest pokryta chrupiącą skórką, a wewnątrz jest wypełniona delikatnymi puree ziemniaczanym. Przepisy kulinarne zostaną przedstawione w tym artykule.

Wrzeciennik ziemniaczany. Klasyczny przepis. Składniki

Danie przyrządza się na różne sposoby: z nadzieniem i bez. Jak ugotować babcię ziemniaczaną z mięsem mielonym i innymi wypełniaczami, napiszemy poniżej. Zapoznajmy się z listą produktów, z których powstaje klasyczne białoruskie jedzenie.

Składniki:

• ziemniaki - 1 kilogram;
• smalec lub tłusta wieprzowina - 300 gramów;
• mleko - 200 mililitrów;
• cebula - 3 sztuki;
• pieprz i sól do smaku.

Wrzeciennik ziemniaczany. Przepis jest klasyczny. Metoda gotowania

1. Przede wszystkim boczek pokroić w drobną kostkę. Następnie trzeba obrać ziemniaki i cebulę i pokroić na ćwiartki. Pokrój jedną cebulę w cienkie plasterki.
2. Teraz smalec trzeba usmażyć na patelni. Należy to robić, aż tłuszcz się z niego stopi. Następnie dodaj cebulę do boczku. Musi być smażony na złoty kolor.
3. Następnie ćwiartki ziemniaków i cebuli należy posiekać na drobnej tarce lub w robocie kuchennym.
4. Następnie wlej mleko do mieszanki warzywnej, dodaj smażony boczek i cebulę i wszystko dobrze wymieszaj. Następnie danie należy doprawić solą i pieprzem.
5. Następnie masę ziemniaczaną należy umieścić w naczyniu do pieczenia. Lepiej jest do tego użyć żeliwa.
6. Teraz pojemnik należy przykryć pokrywką i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Czas gotowania to 45 minut. Na samym końcu można zdjąć pokrywkę z naczynia do pieczenia, aby babcia ziemniaczana pokryła się na wierzchu złocistą skórką.

Aby określić, czy jedzenie jest gotowe, czy nie, należy lekko podważyć masę warzywną widelcem i posmakować. Jeśli smak surowych ziemniaków nie jest wyczuwalny, danie jest gotowe. Powinien stać w gorącym piekarniku przez kolejne pięć do dziesięciu minut, po czym można go podać. Szczególnie dobra jest babcia ziemniaczana z ziołami i śmietaną.

Głowa ziemniaczana z mięsem mielonym. Składniki

Specjalnie dla miłośników pieczonych ziemniaków z mięsem zostanie zaprezentowany ten przepis na gotowanie. Skład takiego dania jest bardziej złożony i obejmuje następujące produkty:

• mięso mielone - 400 gramów;
• ziemniaki - 10 bulw;
• marchewki (średnie) - 2 sztuki;
• cebula (średnia) - 2 sztuki;
• jajka kurze - 2 sztuki;
• olej roślinny - 50 gramów;
• masło - 50 gramów;
• pieprz, sól i inne przyprawy - opcjonalnie.

Babcia ziemniaczana z mięsem mielonym. Metoda gotowania

To pyszne danie jest łatwe w przygotowaniu. Najważniejsze jest, aby dobrze zmielić i wymieszać wszystkie składniki, a następnie upiec je w piekarniku - a babcia ziemniaczana jest gotowa. Przepis na jego przygotowanie polega na sekwencyjnym wykonywaniu kolejnych kroków.

1. Najpierw bulwy ziemniaka należy obrać i posiekać na drobnej tarce.
2. Następnie obrane marchewki należy zetrzeć na grubej tarce.
3. Następnie cebulę należy pokroić w drobną kostkę. Podsmaż połowę warzyw i dodaj do pokrojonych ziemniaków.
4. Należy tam również umieścić marchewki i jajka. Następnie posyp masę warzywną pieprzem i solą, a następnie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
5. Teraz do mielonego mięsa dodaj sól, pieprz i pozostałą cebulę.
6. Następnie musisz położyć babcię na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Najpierw na arkusz należy wyłożyć połowę masy ziemniaczanej, a na nią położyć masę mięsną. Następnie warstwę mięsa mielonego należy przykryć resztą ziemniaków.
7. Następnie blachę do pieczenia należy umieścić w piekarniku nagrzanym do 190 stopni Celsjusza. Czas gotowania wynosi około godziny.

Teraz wiesz, jak gotować babcię ziemniaczaną z mięsem mielonym. Ta zapiekanka spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Głowa ziemniaczana z indykiem. Składniki

Tak przygotowane danie okazuje się mniej tłuste niż z dodatkiem smalcu czy mięsa mielonego. Z indyka wychodzi bardzo soczysta babcia gotowania, która polega na użyciu następujących składników:

• ziemniaki - 1,5 kilograma;
• mąka - 2-3 łyżki stołowe;
• jajko - 1 sztuka;
• sól dla smaku;
• - 350-500 gramów;
• cebula - 2 sztuki (350 gramów);
• pieprz i sól do smaku;
• olej (słonecznikowy lub oliwkowy) - 1 łyżka stołowa.

Głowa ziemniaczana z indykiem. Metoda gotowania

1. Przede wszystkim należy przygotować nadzienie. Aby to zrobić, drobno posiekaj obraną cebulę.
2. Następnie filet z indyka należy pokroić na małe kawałki.
3. Następnie należy wymieszać mięso z cebulą, posolić i popieprzyć.
4. Teraz musisz zacząć przygotowywać ciasto warzywne. Aby to zrobić, bulwy ziemniaka należy dokładnie umyć, obrać i posiekać.
5. Następnie należy je lekko wycisnąć i wymieszać z jajkiem, mąką i solą.
6. Następnie musisz połączyć ciasto ziemniaczane i nadzienie.
7. Teraz powstałą mieszaninę należy wylać na blachę do pieczenia posmarowaną oliwą lub olejem słonecznikowym.
8. Następnie blachę należy umieścić w piekarniku nagrzanym do 180°C i piec przez godzinę.

Więc dietetyczna babcia ziemniaczana jest gotowa. Nawet początkująca gospodyni domowa może z łatwością opanować przepis na jego przygotowanie.

Babcia ziemniaczana z fasolą. Składniki

To bardzo nietypowy sposób przyrządzania jedzenia. Będziesz potrzebować do tego fasoli w puszkach. Dzięki niemu babcia ziemniaczana w piekarniku nabiera pikantnego smaku.

Składniki:

• czerwona fasola we własnym soku - 1 puszka;
• jagnięcina mielona - 200 gramów;
• cebula - 1 sztuka;
• czosnek - 3 ząbki;
• ziemniaki - 5 bulw;
• mąka pszenna - 2 łyżki;
• suszony majeranek, pieprz, sól, olej roślinny - do smaku.

Metoda gotowania

1. Przede wszystkim musisz usmażyć posiekaną cebulę na patelni.
2. Następnie musisz dodać do niego mięso mielone i czosnek. Następnie posyp miksturę pieprzem i solą i wszystko dobrze wymieszaj.
3. Następnie musisz wyjąć fasolę ze słoika. W takim przypadku sok należy spuścić. Następnie dodaj fasolę na patelnię z mięsem i cebulą i smaż jeszcze kilka minut. Następnie powstałą masę należy schłodzić.
4. Teraz musisz obrać, umyć i zetrzeć bulwy ziemniaka. Muszą być połączone z schłodzoną mieszanką na patelni. Następnie do produktów należy dodać mąkę i zagnieść masę ziemniaczaną, która konsystencją przypomina ciasto do robienia naleśników.
5. Następnie mieszaninę należy umieścić w wysmarowanej tłuszczem naczyniu do pieczenia i włożyć do piekarnika. Danie należy gotować przez godzinę w temperaturze 190 stopni Celsjusza.

Babcia ziemniaczana jest szczególnie dobra z kiszoną kapustą i kwaśną śmietaną. Przepis na to pyszne danie przyda się każdemu kucharzowi.

Wniosek

Ten artykuł opowiada o tym, jak babcia przygotowuje gotowanie ziemniaków, dania sugerują inne metody pieczenia. Babcia świetnie sprawdza się w multicookerze. W piekarniku lepiej gotować w garnkach żeliwnych lub glinianych. Możesz bez końca improwizować w tworzeniu dania, ponieważ ziemniaki harmonijnie łączą się z ogromną liczbą produktów. Dlatego każda gospodyni domowa ma dużo miejsca na kreatywność. Podaruj sobie i swoim domownikom tradycyjne danie z Białorusi. Mieszkańcy tego kraju wiedzą dużo o gotowaniu ziemniaków lepiej niż inni. Smacznego!