Ziemniaczana głowa na Białorusi gotuje się ją prawie w każdej rodzinie, danie to jest również popularne wśród Litwinów. Babcia ziemniaczana to zapiekanka z tartych ziemniaków, smażonego mięsa lub boczku z cebulą, a także jajek i śmietany. Zapiekanka pozostaje soczysta w środku i chrupiąca na zewnątrz. Ten białoruski podawany jest z kwaśną śmietaną i ziołami. Warto również zauważyć, że babcia ziemniaczana jest gotowana bezpośrednio przed podaniem, ponieważ ziemniak po zestaleniu traci smak. Głowica ziemniaczana może być używana do porcjowania oraz do pieczenia w dużej formie. Danie, które jest proste w składzie i krok po kroku przygotowanie białoruskiej babci ziemniaczanej ze zdjęciem niewątpliwie zaostrzyło Twój apetyt, więc gotuj bez wahania, to naprawdę satysfakcjonujące i pyszne danie!

Składniki do robienia białoruskiej babci ziemniaczanej

Gotowanie „krok po kroku” białoruskiej babci ziemniaczanej z boczkiem ze zdjęciem

Babka ziemniaczana może być przyozdobiona ziołami i podawana ze śmietaną. Smacznego!

Wszyscy wiedzą, że ziemniaki są uważane za drugi chleb na Białorusi. Naleśniki, placki ziemniaczane, czarodzieje, zapiekanki - czego nie przyrządza się z tego obfitego warzywa! A także dość często białoruskie gospodynie rozpieszczają swoich bliskich babcią ziemniaczaną, pachnącą i bardzo smaczną.
Babcia przygotowywana jest z najzwyklejszych, dostępnych produktów: boczku i ziemniaków. Ale są tak harmonijnie połączone, że smak potrawy jest doskonały!
Do przygotowania babci lepiej wziąć smalec z pasemkami mięsa - lepiej smakuje. Więcej marchewki i cebuli do przepisu, aby było bardziej soczyste. I dodaj babci przyprawy, suszone zioła według własnych upodobań. Kolendra, bazylia, kurkuma, mielony czarny pieprz nadadzą ziemniakom niepowtarzalnego aromatu.
Babkę ziemniaczaną z boczkiem lepiej gotować w piekarniku, w garnkach. Istnieje kilka rodzajów tych naczyń: ceramiczne, gliniane, metalowe. A w jakich garnkach najlepiej gotować? Jak pokazuje praktyka, najsmaczniejsze danie uzyskuje się w glinianych (glazurowanych) garnkach. Nie pochłaniają obcych zapachów i doskonale utrzymują ciepło. Przed wysłaniem garnka do piekarnika przykryj go pokrywką lub kawałkiem zwykłego przaśnego ciasta.
Tak więc z określonej liczby składników otrzymasz trzy garnki o pojemności 0,5 litra. Czas gotowania - 1,5 godziny.

Składniki

• Ziemniaki (duże) - 7-8 szt .;
• smalec - 0,4 kg;
• Cebula - 2 szt .;
• Marchewki - 2 szt .;
• Czosnek - 3-4 ząbki;
• Jajko - 1 szt .;
• Mąka - 1 łyżka stołowa;
• Przyprawy i przyprawy.

Przygotowanie

Weź dobry kawałek smalcu z rozpływającymi się w ustach pasemkami mięsa i opłucz go w zimnej wodzie. Pokroić na kawałki 1,5 cm i podsmażyć na patelni na małym ogniu, aby tłuszcz powoli się wytopił z boczku.


Następnie posiekaj obraną cebulę i marchewkę. Dodaj smalec do smalcu, który został już ugotowany.


Podczas gdy warzywa się zapiekają, zajmij się ziemniakami. Obierz bulwy, zetrzyj na grubej tarce.


Dodaj sól i przyprawy. Dobrze wymieszaj, aby sok z ziemniaków.


Następnie ubij jajko. Dodaj łyżkę mąki.

Czosnek jest niezbędnym składnikiem.


Kiedy przygotowywaliśmy bazę dla babci ziemniaczanej, boczek z warzywami był już usmażony. Czas zabrać garnki i włożyć do nich nasze jedzenie. Na dno każdego garnka wlewamy łyżkę tłuszczu, który topi się z boczku.


Następnie dodaj ziemniaki (połowę tego, co masz).


Teraz przyszła kolej na warzywa i smalec. Ułóż je w równej warstwie. Sól.


Na koniec wyślij drugą połowę ziemniaków do garnków, wlej powstały sok ziemniaczany do każdego garnka. Przykryj garnki pokrywkami i włóż je do piekarnika. Z pewnością musi być zimno, aby glazura na doniczkach nie pękała.


Babkę ziemniaczaną pieczemy w 190 stopniach przez 40-45 minut. Następnie zdejmij pokrywki, włącz piekarnik na 250 stopni i upiecz danie na złoty kolor (10 minut), babcia z boczkiem gotowa.


Babcię ziemniaczaną można podawać bezpośrednio w garnkach, zawsze na gorąco.

W kuchni białoruskiej jest wiele potraw przygotowywanych z tartego surowca. Jedną z nich jest babcia ziemniaczana w piekarniku - bardzo smaczna i satysfakcjonująca zapiekanka dla całej rodziny. Z reguły babcia robiona jest z wołowiny, wieprzowiny lub kurczaka. Na czczo babka ziemniaczana robiona jest z grzybów, pomidorów, kapusty lub cukinii. W tym samym czasie do ziemniaków nie dodaje się jaj kurzych.

Przepyszna babcia ziemniaczana w piekarniku okazuje się bardzo soczysta i aromatyczna, ze złocistą chrupiącą skórką. W razie potrzeby posyp wierzch tartym twardym serem lub mozzarellą. Do serwowania w porcjach główkę ziemniaka można upiec w doniczkach lub małych puszkach ceramicznych.

Składniki:

• 700 gramów fileta z kurczaka
• 6 bulw ziemniaków
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 2 jajka kurze
• 3-4 ząbki czosnku
• 2-3 ul. l. olej roślinny
• sól i pieprz do smaku
• 0,25 łyżeczki mielona papryka
• 0,5 łyżeczki przyprawy do kurczaka
• 1-2 gałązki pietruszki do dekoracji

Jak gotować babcię ziemniaczaną w piekarniku:

Obierz cebulę i pokrój w kostkę. Umyj marchewki z ziemi, obierz i zmiel na tarce z dużymi komórkami.

Smaż posiekaną cebulę w oleju roślinnym na złoty kolor. Następnie dodaj marchewki do cebuli i dalej smaż warzywa do miękkości.

Filet z kurczaka umyć, osuszyć i oczyścić z folii. Pokrój mięso na średniej wielkości kawałki. Przełóż posiekany filet z kurczaka do miski blendera. Dodaj sól i przyprawy do mięsa.

Filety zmielić w jednorodnym grubym mielonym mieleniu, zgodnie z przepisem na babcię ziemniaczaną w piekarniku.

Smażoną cebulę i marchew schłodzić do temperatury pokojowej. Dodaj połowę warzyw do mielonego kurczaka. Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.

Dokładnie umyj i oczyść bulwy ziemniaka. Zmiel warzywa na grubej tarce.

Do ziemniaków dodać dwa surowe jajka kurze.

Obierz ząbki czosnku, umyj je i przełóż przez prasę. Dodaj posiekany czosnek do mieszanki ziemniaczano-jajkowej, aby babka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku okazała się pachnąca.

Następnie dodaj drugą połowę warzyw do ziemniaków. Dopraw mieszankę solą i przyprawami.

Mieszaj masę ziemniaczaną, aż będzie gładka. Połowę masy umieścić w żaroodpornym naczyniu do pieczenia, uprzednio nasmarowanym odrobiną oleju roślinnego.

Ułóż na wierzchu mielonego kurczaka z warzywami w równej warstwie.

Warstwę mięsa mielonego przykryć pozostałą masą ziemniaczaną.

Babcia ziemniaczana to danie kuchni białoruskiej z tartych ziemniaków, które jest uważane za „chleb białoruski”. Znalazł uznanie w litewskiej tradycji kulinarnej, gdzie stał się znany jako kugelis. Obfita i aromatyczna przystawka gotowana w piecach, dziś ma wiele niesamowitych wariacji o bogatym smaku.

Aby urozmaicić codzienne menu, nie trzeba iść do sklepu i kupować zagranicznych ciekawostek, wystarczy wziąć:

• 1 kg ziemniaków;
• połowa ilości niesolonego smalcu;
• 5 cebuli;
• sól i pieprz.

Prosty przepis na babcię ze smalcem ożywa w następujący sposób:

1. Obrane ziemniaki są tarte na najdelikatniejszej tarce lub za pomocą robota kuchennego ze specjalną przystawką.
2. Tłuszcz kroi się na kawałki, które trafiają na patelnię. Tam tłuszcz jest z nich topiony, aż powstają skwarki.
3. Posiekaną cebulę układamy na patelni ze smalcem i podsmażamy na złoty kolor.
4. Soloną i doprawioną masę ziemniaczaną układa się w głębokim żeliwnym tempie, gdzie dokładnie miesza się ze smalcem i cebulą, a następnie wyrównuje.
5. Danie piecze się w piekarniku przez 45 minut pod zamkniętą pokrywką, którą wyjmuje się 5 minut, zanim babcia będzie gotowa na złocistobrązową skórkę.

Gotowanie z mięsem mielonym

Bogaty w skrobię posiłek można przygotować z mięsa mielonego, dzięki czemu nadaje się do diety dziecka.

Będziesz potrzebować:

• mięso mielone - 400 g;
• ziemniaki - 10 szt .;
• jajka - 2 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• trochę oleju i soli.

Metoda gotowania:

1. Mięso mielone jest solone i mieszane z posiekaną cebulą.
2. Ziemniaki obieramy i napełniamy wodą przez 10 minut.
3. Pozostałe cebule są smażone.
4. Ziemniaki i marchewki naciera się na grubej tarce, następnie soli i miesza z jajkami i smażoną cebulą.
5. Na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia rozłożyć ½ masy warzywnej, mięso mielone i pozostałą połowę warzyw równymi warstwami.
6. Babcia piecze się w 180°C przez około 50 minut.

W garnkach w piekarniku

Główkę ziemniaczaną w piekarniku można upiec porcjami za pomocą garnków.

Zestaw spożywczy jest prosty:

• ziemniaki - 1 kg;
• cebula - 2 szt .;
• jajko - 1 szt .;
• mąka - 50 g;
• smalec wędzony - do smaku;
• sól, zioła.

Etapy przygotowania:

1. Obrane ziemniaki uciera się i miesza z jajkiem, mąką, solą, przyprawami i tłuczoną cebulą.
2. Boczek wędzony jest krojony na kawałki, które wysyłane są w równych ilościach w doniczkach.
3. Masę ziemniaczaną układa się na smalcu i miażdży ziołami.
4. Danie piecze się w zamkniętych garnkach w temperaturze 170°C przez około 80 minut.

Główka ziemniaczana w multicookerze

Korzystając z multicookera, można przygotować narodowe danie białoruskie z następujących produktów:

• ziemniaki - 12 szt .;
• boczek - 50 g;
• cebula - 2 szt .;
• mąka - 15 g;
• masło - plasterek;
• Sól.

Zapiekanka jest przygotowywana według następującego schematu:

1. Posiekaną i soloną cebulę smażymy na smalcu przez około 10 minut w trybie „Fry”.
2. Ziemniaki naciera się i miesza z mąką, solą i przyprawami.
3. Powstałą masę ziemniaczaną układa się w misce na cebuli i posypuje roztopionym masłem.
4. Pieczenie odbywa się przez 60 minut przy odpowiednim ustawieniu programu.

Z dodatkiem grzybów

Dodatek grzybowy sprawia, że ​​aromat i smak białoruskiej potrawy jest bardziej intensywny.

Aby wykonać odmianę klasycznego przepisu, będziesz potrzebować:

• 1 kg ziemniaków;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 300 g pieczarek;
• 2 razy mniej kwaśnej śmietany;
• kawałek masła;
• jajko;
• trochę mąki, soli i ziół.

Aby zaserwować pyszny obiad:

1. Półpierścienie przygotowuje się z cebuli, słomki z marchwi, a cienkie talerze z grzybów.
2. Przygotowane warzywa i grzyby smażymy z solą na złoty kolor, a następnie lekko siekamy blenderem.
3. Ziemniaki są gotowane i tłuczone z ziołami i jajkami.
4. Połowę ziemniaków układa się w naczyniu do pieczenia, które przykrywa się warstwą smażonych warzyw z grzybami.
5. Następnie rozprowadza się drugą połowę tłuczonych ziemniaków, które przykrywa się kwaśną śmietaną z tartym serem.
6. Pieczenie odbywa się przez około 50 minut w temperaturze 180°C.

Jak gotować z serem

Miłośnicy dań serowych mogą przygotować babcię ziemniaczaną z dodatkiem sera i kwaśnej śmietany, które dodają pikanterii potrawie. Do wykonania przepisu wystarczy przygotować 1 kg obranych ziemniaków, 100 g startego twardego sera, 200 g śmietany, olej słonecznikowy i trochę soli z przyprawami.

Podstawowe kroki gotowania:

1. Ziemniaki naciera się i miesza z ½ startego sera, po czym miażdży z przyprawami, soli i doprawia kwaśną śmietaną.
2. Podstawę wrzeciennika układa się w ogniotrwałej formie i posypuje pozostałymi wiórkami serowymi.
3. Danie piecze się przez 40 minut w temperaturze 180°C.

Białoruska babka ziemniaczana

Klasyczny przepis na przysmaki ziemniaczane bardzo zachwyci męskich przedstawicieli, ponieważ w kompozycji znajdą się następujące obfite składniki:

• mostek 300 g;
• 1 kg ziemniaków;
• 2 cebule;
• 100 g kwaśnej śmietany;
• trochę mąki i soli.

W ramach przygotowań wykonujemy następujące kroki:

1. Ziemniaki naciera się, miesza z łyżką mąki do „przytrzymania” i soli.
2. Drobno posiekany mostek jest smażony.
3. Dość duże kawałki cebuli układa się w tłuszczu z mostka i podsmaża do miękkości.
4. Tłuszcz odsącza się, skwarki i kawałki cebuli miesza się, a następnie układa w masie ziemniaczanej.
5. Dno naczynia jest równomiernie rozprowadzane w formie ogniotrwałej, którą zamyka się pokrywką i przesyła do piekarnika nagrzanego do 200°C na 45 minut.
6. Przed podaniem główkę ziemniaka wylewa się kwaśną śmietaną.

Przy takiej interpretacji skład wrzeciennika ziemniaczanego będzie wyglądał następująco:

• ziemniaki - 1,5 kg;
• filet z kurczaka - 1 kg;
• cebula - 1 szt .;
• mąka - 80 g;
• śmietana - 50 ml
• jajko - 1 szt .;
• sól i olej słonecznikowy.

Metoda gotowania:

1. Filet kroi się na kawałki, które są solone i lekko smażone.
2. Ziemniaki i cebulę naciera się, a następnie miesza z mąką, jajkiem, śmietaną i solą.
3. Kawałki mięsa układa się w naczyniu do pieczenia, które przykrywa się masą ziemniaczaną.
4. Pieczenie odbywa się w piekarniku przez około 90 minut w temperaturze 180°C.

Z biegiem czasu tradycyjne białoruskie danie przeszło wiele zmian i dziś można je przyrządzać w różnych wariacjach. I to świetnie, bo teraz można go wprowadzić do diety dzieci, dorosłych i osób przestrzegających prawidłowej diety.

Ugotuj białoruską babcię ziemniaczaną w piekarniku według klasycznego przepisu lub dodaj grzyby, mięso mielone, a nawet twarożek.

• ziemniaki - 1 kg
• solony smalec - 200 gr
• cebula - 1 sztuka
• woda - 2-3 łyżki.
• kwaśna śmietana - do smaku

Obierz i zetrzyj ziemniaki.

Smalec przekręcić w maszynce do mięsa lub drobno posiekać. Weź z tej kwoty 1 łyżkę. i rozpuść na patelni. Podsmaż cebulę.

Wymieszać smalec, cebulę i ziemniaki.

Umieść we wcześniej wybranym naczyniu. Naciśnij w dół. I dodaj wodę. Przykryj pokrywką lub folią.

Włóż do piekarnika nagrzanego do 200 ° na 30-40 minut. Czas może być krótszy lub dłuższy, wszystko zależy od formy, w jakiej gotujesz. Dlatego po 20 minutach otwórz i spróbuj decydować do końca. Po ugotowaniu ziemniaków można usmażyć wierzch, ale niekoniecznie.

Połóż go na gorącym talerzu, dodaj śmietanę. Smacznego!

Przepis 2, krok po kroku: babcia ziemniaczana z wieprzowiną

Babcię ziemniaczaną możesz upiec w małych porcjach lub w kogucie.

• ziemniaki - 1,5 kg
• jajko - 2-3 sztuki
• sól pieprz
• smalec z warstwą mięsa - 400 gr
• cebula - 300 gr

Boczek pokroić na małe kawałki, cebulę pokroić w ćwiartki w krążki.

Smalec należy smażyć na gorącej patelni na złoty kolor.

Następnie do boczku dodać cebulę, wymieszać i smażyć 10 minut.

Obierz i umyj ziemniaki.

Zetrzyj ziemniaki na drobnej tarce lub posiekaj za pomocą robota kuchennego.

Następnie przełóż ziemniaki do koguta, dodaj smalec z cebulą, jajka. Dopraw solą i pieprzem.

Dobrze wymieszaj główkę ziemniaków.

Zamknąć brytfankę pokrywką i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec przez 1 godzinę 30 minut. (Na ostatnie 10 minut możesz zdjąć pokrywkę z brytfanki i posmarować ją kawałkiem masła na wierzchu).

Babci ziemniaczanej podawaj z kwaśną śmietaną i sałatką jarzynową. Smacznego!

Przepis 3: babcia z mięsem mielonym w piekarniku (ze zdjęciem krok po kroku)

Białoruska babcia okazuje się bardzo delikatna, aromatyczna i smaczna.

• mięso mielone - 400 gr
• ziemniaki - 500 gr
• cebula
• sól, pieprz, liść laurowy
• olej roślinny

Myjemy i obieramy ziemniaki.

W oleju roślinnym lub smalcu usmaż posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta. Do cebuli włożyć mięso mielone i liść laurowy. Sól i pieprz do smaku.

Trzy obrane ziemniaki na drobnej tarce. Łączymy go z drobno posiekaną połową główki cebuli (dzięki temu ziemniaki nie ciemnieją). Sól i dodaj trochę oleju roślinnego lub tłuszczu wieprzowego do mieszanki, aby była smaczniejsza.

1/2 masy ziemniaczano-cebulowej wyłożyć do formy do pieczenia lub na blachę do pieczenia, na której - usmażone mięso mielone.

Przykryj wszystko od góry startymi ziemniakami.

Blachę wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, gdzie babcia będzie pieczona przez 60 minut. Następnie wyjmujemy go z piekarnika.

Białoruskie mięso Babka podawane jest z kwaśną śmietaną, ziołami i warzywami. Smacznego!

Przepis 4: babcia ziemniaczana z grzybami (zdjęcia krok po kroku)

• ziemniaki - 3 sztuki
• pulpa wieprzowa - 150 gr
• boczniaki - 50 gr
• cebula - 2 sztuki
• marchewki - 1 szt
• czosnek - 1 sztuka
• jajko - 1 sztuka
• kwaśna śmietana - 1 łyżka stołowa
• sól pieprz

Miąższ wieprzowy drobno posiekać. Smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor.

Wyjmij mięso z patelni i załaduj drobno posiekaną cebulą i boczniakami. Smażyć na dużym ogniu przez minutę.

Dodaj marchewki i smaż przez kilka minut. wyjąć z pieca.

Grubo posiekać ziemniaki, cebulę, czosnek i włożyć do blendera, ubić jajko.

Dodaj łyżkę kwaśnej śmietany i wszystko ubij na małe okruchy.

Wymieszaj chipsy ziemniaczane z mięsem, pieczarkami, cebulą i marchewką, solą i pieprzem i wszystko wymieszaj.

Formę posmarować masłem i ułożyć masę. Wygładź powierzchnię mokrymi rękami.

Piec w 180 gr. minuty 60.

Gotowe! Podawać z kwaśną śmietaną.

Przepis 5: Babcia ziemniaczana w piekarniku bez mięsa

Ten przepis można nazwać wegetariańskim: nie ma w nim mięsa, a jedynie śmietana, jajka i warzywa.

• ziemniaki - około kilograma,
• śmietana - 200 gr,
• jajka - dwa kawałki,
• trochę mąki i soli

Ziemniaki obrać, umyć, a następnie zetrzeć. Co więcej, możesz użyć zarówno drobnej, jak i grubej tarki, konsystencja produktu końcowego nie będzie się zbytnio różnić. A jeśli się spieszysz, gruba tarka znacznie przyspieszy proces gotowania.

Następnie w powstałe tarte ziemniaki wbijamy jajka, dodajemy 3-4 łyżki mąki i soli.

Wymieszaj masę i włóż do naczynia do pieczenia, które wstępnie smarujemy olejem roślinnym.

Aby babcia była soczysta i nie przypalała się na wierzchu, zalej ją kwaśną śmietaną.

Danie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy 30-40 minut. Gotowość można sprawdzić ostrym nożem lub drewnianym szpikulcem. Gotową babcię można trochę schłodzić i podawać bezpośrednio w naczyniu do zapiekania lub położyć na talerzach i obficie posypać gęstą śmietaną.

Przepis 6: jak ugotować babcię ziemniaczaną w piekarniku z serem

Jest prosty w przygotowaniu, okazuje się bardzo smaczny.

• ziemniaki - 1 kg;
• wieprzowina (miazga z tłuszczem) - 300 g;
• cebula - 1-2 szt .;
• mąka - 1 łyżka. ja.;
• jajka - 2 szt .;
• mleko - 200 ml;
• czosnek - 1 ząbek;
• ser twardy - 50 g;
• sól, mieszanka pieprzu - do smaku;
• przyprawa wieprzowa - do smaku;
• olej roślinny - 1 łyżka. l. (do smarowania formy).

Pokrój wieprzowinę na małe kawałki, dopraw solą, posyp pieprzem i przyprawami. Dodaj posiekany czosnek, wymieszaj i pozostaw mięso na 30 minut.

Zetrzyj ziemniaki na grubej tarce, zalej wrzątkiem przez 3-4 minuty, aby ziemniaki nie pociemniały. Następnie spuść wodę przez durszlak. Do ziemniaków dodać cebulę startą na drobnej tarce, dodać mąkę. Mieszać.

Formę przykryj folią i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni na 40-45 minut, następnie zdejmij folię i piecz babcię przez kolejne 15 minut.

Podawać na gorąco ze śmietaną, ziołami i warzywami.

Przepis 7: Babcia ziemniaczana z twarogiem w garnku

W wyniku gotowania dostajesz tak puszystą i zwiewną babcię, że smakuje jak najdelikatniejszy suflet. Chrupiąca skórka serowa doskonale kontrastuje z zaskakująco delikatnymi ziemniakami. Może być podawany zarówno jako dodatek do mięsa, jak i jako samodzielne danie - w porcjach.

• 1 kilogram ziemniaków
• 1,5 łyżki oleju
• 1 duża cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 500 gramów twarogu
• 1 jajko
• 3 żółtka
• 200 gram parmezanu
• 100 gramów sera mozzarella
• sól, pieprz, suszone zioła - do smaku

Najpierw rozgrzałem piekarnik do 180 stopni. Nasmaruj garnek do pieczenia 1 łyżką masła.

Gotowane ziemniaki w mundurach.

Gdy ziemniaki trochę ostygły, obieramy je i trzemy na grubej tarce.

W międzyczasie na patelni rozpuściłam ½ łyżki masła. Obrana i posiekana cebula i czosnek. Na patelnię dodałam warzywa. Dopraw solą i pieprzem i gotuj około 5 minut, aż cebula będzie miękka.

W misce wymieszałam domowy twarożek, starty parmezan i jajko, wszystko wymieszałam na gładką masę. Doprawione solą i pieprzem. Możesz również użyć mozzarelli lub dowolnego innego sera, który dobrze się topi.

Żółtka ubić i doprawić solą i pieprzem.

Umieść 1/3 startych ziemniaków na dnie naczynia do pieczenia.

Na wierzch ułóż 1/3 mieszanki smażonej cebuli i czosnku. Doprawione solą, mielonym czarnym pieprzem i mieszanką suszonych ziół.

Potem włożyła z powrotem masę twarogową. Przekładałem więc warstwy, doprawiając je solą, pieprzem i suszonymi ziołami, aż cały garnek się napełnił.

Wylać na wierzch ubite żółtka i posypać pozostałym startym serem.