Budino di riso Ingredienti 100 g di riso, 3 tazze di latte, 3 cucchiai. l. burro, 2 cucchiai. l. zucchero, 3 uova, sale Preparazione Sciacquare il riso fino ad ottenere acqua limpida, metterlo in una ciotola multicooker, versare il latte, il sale, mescolare. Chiudere il coperchio del multicucina, impostare la modalità "Porridge" su 30

Budino di riso Ingredienti: riso - 250 g, latte - 2 tazze, zucchero - 3 cucchiai. cucchiai, zucchero vanigliato - 20 g, uova - 2 pezzi, burro - 20 g, frutta secca (albicocche secche, uvetta, datteri) - 200 g, noci - 50 g Versare il riso con il latte, aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato e crema di olio. Cucinare

Budino di riso con uvetta Ingredienti: riso tondo - 1 tazza, acqua - 2 tazze, latte - 2 tazze, sale - qb, uova o 1 grande (con 2 tuorli) o 2 normali, zucchero vanigliato - 1 confezione, uvetta ammollata acqua o cognac - 1 manciata, burro, pangrattato, zucchero

Gentile e delizioso dessert a casa - cucinare budino di riso! Molto gustoso con frutti di bosco, mele, marmellata!

Quando vuoi cucinare un dessert delizioso, insolito e bello, prendi nota di questa ricetta. Ti suggerisco di cucinare il "Pudding di riso", che nel suo gusto non è nemmeno inferiore a Dolci francesi. Le mie figlie adorano questo budino, così come mio marito, che è ancora dolce. Raramente mangia il riso nella sua forma abituale, anche molto gustoso e friabile, ma ama molto il budino e non capisce subito che lì c'è del riso. La massa è molto tenera, quindi il riso non si sente particolarmente lì. Un tale dessert è, come capisci, non solo gustoso, ma anche salutare. La ricetta del budino di riso è assolutamente semplice, puoi ripeterla facilmente. Ma affinché tu non abbia probabilmente domande, ti mostrerò l'intero processo in dettaglio, passo dopo passo e con una foto.

• 150 grammi di riso tondo;
• 2 pezzi di uova di gallina;
• 200 grammi di latte;
• 150 grammi di zucchero semolato;
• 20 grammi di burro;
• un pizzico di vanillina;
• ½ cucchiaino. l. cannella.

Faccio bollire il riso in acqua, ma solo la metà. Di solito cucino il riso per 10 minuti, quindi scolo l'acqua.

Verso il riso con il latte, ora cucino il riso nel latte fino a renderlo morbido. Il riso a grana tonda si adatta molto bene alla ricetta, ha molto glutine, il budino risulterà come una gelatina.

Ho messo lo zucchero semolato nel riso cotto, perché il dolce deve essere dolce.

Inoltre, mentre il riso è ancora caldo, ci ho messo del burro, che si scioglierà in un minuto.

Ho messo un po' di cannella, che rende la cottura semplicemente magica. Mescolo più volte la massa di riso.

Non appena il riso si sarà raffreddato, ci aggiungo i tuorli d'uovo.

MA proteine ​​di pollo Ho sbattuto con un mixer alla massima velocità. Quando dalle proteine ​​esce una schiuma rigogliosa, spengo il mixer.

Ho messo le proteine ​​montate nella massa di riso per il budino.

A stampo in silicone Verso il riso. Lo metto in forno, che scaldo a 160 gradi. Inforniamo il budino per 30 minuti.

Sforno il budino di riso finito con l'aiuto di guanti da forno, lo faccio raffreddare completamente. Quindi rimuovo facilmente il budino dallo stampo direttamente su un piatto.

Lo porto in tavola. Il budino mantiene perfettamente la sua forma e non si sfalda. Ma allo stesso tempo rimane morbido e arioso.

Ricetta 2, passo dopo passo: Budino di riso al forno

• riso 1 pila.
• zucchero 1 pila.
• burro 100 g
• latte 2 tazze
• uovo 4 pz

Mettere il riso lavato in acqua bollente. Dopo 10 minuti di ebollizione, mettete su un colino e fate scolare l'acqua. Rimettete nella pentola, versateci sopra il latte caldo e fate cuocere per 15 minuti, poi fate raffreddare.

Montare gli albumi in una schiuma densa.

Macinare i tuorli con lo zucchero.

Aggiungere il burro fuso, i tuorli e gli albumi al riso e mescolare delicatamente. Infornate a 180 gradi per 30-40 minuti.

Il dolce e soffice budino è pronto! Buon Appetito!!!

Ricetta 3: Budino di Riso Dietetico (con foto)

Ecco una ricetta per il budino di riso magro vegano. Si cuoce nel latte di riso con l'aggiunta di Farina di riso. La consistenza del budino ricorda in qualche modo dolce italiano Panna cotta.

Qualsiasi frutto o bacca andrà con questo budino di riso. Ad esempio, questo dessert sembra molto bello con fette di nettarina o pesca.

Fare il budino di riso è molto semplice.

• 4 cucchiai Farina di riso,
• 3 cucchiai zucchero di canna,
• 2 cucchiaini scorza di limone,
• 500 ml. latte di riso,
• un pizzico di vanillina
• un pizzico di sale,
• pizzico acido citrico,
• frutta per la decorazione.

Mescolare gli ingredienti secchi del budino di riso: farina, zucchero, vaniglia, sale e acido citrico. Aggiungi acido citrico solo se vuoi aggiungere acidità al budino. Senza acido citrico si ottiene un gusto più delicato e delicato.

Aggiungere agli ingredienti secchi latte di riso. Mescolare con una frusta in modo che non ci siano grumi.

Mettiamo la padella con il composto sul fuoco, portiamo a ebollizione. Cuocere a fuoco lento, mescolando con una frusta, per circa 10-15 minuti.

Grattugiare la scorza di limone su una grattugia fine. Solo la parte gialla della buccia. Amaro bianco.

Aggiunta scorza di limone nel composto di riso bollito.

Quando il budino avrà raggiunto la densità desiderata, togliere la padella dal fuoco. Controlla la densità con un cucchiaio: il budino finito quasi non drena dal cucchiaio. Tieni presente che il budino si addenserà notevolmente mentre si raffredda.

Versare il budino di riso nei bicchieri, lasciando spazio per guarnire la frutta. Raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi in frigorifero per diverse ore e ancora meglio togliere di notte.

Per la decorazione, tagliate la frutta a fettine sottili.

Servire il budino di riso magro freddo guarnito con frutta per dessert.

Ricetta 4: classico budino di riso all'uvetta

Non c'è niente di più facile e veloce che fare il budino di riso. Puoi cuocere un budino di riso "pulito", ma se aggiungi un po' di uvetta, albicocche secche, mele fresche o banane, quindi si trasforma immediatamente in un normale dessert vera prelibatezza. Il più delle volte cucino il budino di riso con l'uvetta, il budino è tenero, gustoso e povero di calorie.

A proposito, il budino è un nome inglese, in Russia questo piatto si chiamava babka di riso, preparavano il babka da molto tempo e conoscevano bene le sue proprietà dietetiche.

• 1 tazza di riso
• 2 bicchieri di latte
• 3 uova
• 4 cucchiai Sahara
• 50 gr. uvetta (facoltativa)
• ½ cucchiaino zucchero vanigliato
• burro per ungere lo stampo
• marmellata per la decorazione

Devo dire subito che questa ricetta per il budino di riso non contiene olio, e c'è un minimo di zucchero, poiché l'uvetta fornisce la dolcezza mancante. Se hai intenzione di cuocere un budino normale da un riso, aumenta la quantità di zucchero.

Quindi, prima di tutto, lessate il riso. Cucineremo nel solito modo- in in gran numero acqua. Cos'altro c'è di buono in questo metodo, oltre alla semplicità, è che l'amido lascia il riso con l'acqua e il dessert risulta essere più leggero.

Cuocere il riso per budino per 10 minuti, quindi scolare l'acqua, se lo si desidera, il riso può essere lavato.

Versare il riso a metà cottura con due bicchieri di latte.

Portare il riso a bollore e cuocere per altri 20-25 minuti a fuoco basso sotto il coperchio. Di conseguenza, otteniamo un porridge di riso molto tenero e quasi privo di liquidi. Quando il riso sarà cotto, spegnete il fuoco e fate raffreddare un po' il riso.

Mentre il riso cuoce, preparate l'uvetta. In una tazza o in una ciotolina, cuocete a vapore l'uvetta con acqua bollente. Ciò è necessario non solo per gonfiare l'uvetta, ma anche per rimuovere l'olio che i produttori utilizzano per migliorare aspetto esteriore frutta secca. Assicurati di scaricare l'acqua.

Prendiamo tre uova. Sbattere le uova con un mixer o un frullatore.

Non è necessario separare le uova in tuorli e albumi, quindi sbatterli separatamente, come un biscotto. Basta sbattere le uova per 5-7 minuti fino a quando la massa dell'uovo diventa ariosa e aumenta di volume.

Aggiungere lo zucchero alle uova sbattute, potete aggiungere un po' (½ cucchiaino) di zucchero vanigliato. Abbiamo battuto.

Versare l'uvetta al vapore nel riso leggermente raffreddato, versare le uova sbattute.

Mescoliamo tutto e lo mettiamo in una forma pre-unta. Burro.

Mettere il budino di riso in forno ben caldo, cuocere per 30 minuti a una temperatura di 170°C. Se si utilizzano stampini per porzioni piccole, il tempo di cottura si riduce. Punto di riferimento - sulla superficie del budino di riso, un bellissimo Marrone dorato inoltre il budino inizia ad allontanarsi dai lati dello stampo.

Sfornare il budino di riso cotto.

Togliete lo stampo e fate raffreddare il budino di riso.

Vendiamo il budino leggermente tiepido o freddo, lo versiamo con marmellata, miele, latte condensato, cioccolato o gelatina dolce, anche se anche senza tutto questo il babka di riso risulta essere molto gustoso.

Ricetta 5: Delizioso budino di riso con mele

Come sapete, i budini di riso si preparano senza farina e uova, per questo la loro struttura è tenera, morbida e molto leggera. Una tale prelibatezza può essere mangiata da tutti senza eccezioni, anche dai bambini molto piccoli e dagli anziani. E oggi prepareremo proprio un piatto così sano e molto appetitoso: budino di riso e mele!

Per il riso:

• Latte 1,5 litri per la cottura e 100 millilitri freddo (per l'amido)
• Riso 300 grammi
• Zucchero 200 grammi
• Sale 1 cucchiaino
• Cannella 1 cucchiaino
• Mezzo cucchiaino di scorza di limone
• Scorza d'arancia mezzo cucchiaino
• Acqua purificata 1 bicchiere
• Fecola di patate 4 cucchiai

Per le mele:

• Mela 5-6 pezzi
• Zucchero 4 cucchiai
• Cannella 1 cucchiaino
• Succo di limone (fresco) 1 cucchiaino
• Fecola di patate 1 cucchiaio
• Latte 100 millilitri

Per prima cosa, selezioniamo il riso, rimuovendo i chicchi danneggiati ed eventuali rifiuti. Quindi versarlo in uno scolapasta a maglia fine, sciacquare abbondantemente sotto l'acqua fredda corrente e lasciarlo in questa forma per 5-6 minuti per scolare il liquido in eccesso. Spostiamo i chicchi in una padella antiaderente profonda, li riempiamo con un bicchiere di acqua depurata e mettiamo a fuoco medio.

Dopo l'ebollizione, abbassare la temperatura del fornello a un livello basso e cuocere il riso, mescolando continuamente con una spatola da cucina in legno, fino a quando tutta l'acqua non sarà evaporata. Questo processo richiederà circa 5-6 minuti.

Quindi mettiamo sale, zucchero e anche il riso leggermente raffreddato nel latte bollito e cuociamo, mescolando, per 20-25 minuti.

Dopodiché, aggiungi cannella, limone e scorza d'arancia alla miscela risultante, mescola tutto, spegni il fuoco, copri la padella con un coperchio, portala in un luogo fresco e fai raffreddare completamente.

Non perdiamo tempo invano, procediamo alla preparazione delle mele. Li laviamo sotto l'acqua fredda corrente, li asciughiamo con carta assorbente da cucina, li sbucciamo a turno, li tagliamo in 2 metà ciascuno, togliamo i semi, tagliamo a cubetti fino a 1 centimetro e trasferiamo in una ciotola profonda.

Aggiungiamo anche la cannella lì.

Ho messo lo zucchero.

Versare il succo di limone appena spremuto.

Aggiungi la fecola di patate.

E mescolare tutti i prodotti con un cucchiaio fino a ottenere una consistenza omogenea. Quindi mettere da parte la ciotola fino a quando il composto di riso non si è raffreddato e preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius.

Dopo qualche tempo, versare 100 millilitri di latte freddo in un bicchiere e diluire 4 cucchiai di fecola.

Versare la miscela risultante nella massa di riso raffreddata.

Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e procedere al passaggio successivo.

Trasferite metà del composto di riso in una teglia da forno e livellatelo con un cucchiaio.

Dall'alto distribuiamo le mele in un pasticcio artistico.

Lo facciamo in modo che il frutto si trovi in ​​uno strato uniforme.

E riempiteli con il restante composto di riso, livellandolo anche su tutto il perimetro della forma.

Dopodiché, mettete il semilavorato in forno preriscaldato per 20 - 25 minuti.

Quindi spegnere il forno e lasciare riposare la teglia per un altro 10 - 12 minuti.

Ora mettiamo i guanti da cucina alle mani, riorganizziamo la forma su un tagliere, precedentemente posizionato sul tavolo della cucina, e raffreddiamo il cibo profumato alla temperatura desiderata.

Dopo la cottura, il budino di riso e mele viene completamente raffreddato o leggermente raffreddato, tagliato a pezzi porzionati (quadrati), adagiato su piatti e servito con bevande calde: tè, cacao o caffè. Se lo si desidera, ogni porzione di questo piatto profumato può essere integrata con la marmellata, la marmellata, il latte condensato preferiti, bacche fresche, frutta, creme, cioccolato fuso o salse dolci. Divertiti!

Ricetta 6: budino di riso con mirtilli rossi in una pentola a cottura lenta

Se sei stanco del solito porridge di riso e vuoi diversificare il tuo menu, ti consiglio di cucinare il budino di riso in una pentola a cottura lenta. Fare il budino di riso è facile e semplice. Per cominciare, dovrai cuocere il porridge di riso nel latte, quindi puoi iniziare a cuocere il budino stesso. Il budino di riso fatto secondo la mia ricetta ha un gusto e un aroma incredibili. Il budino è gustoso, soddisfacente e nutriente. Si rivolge non solo agli adulti, ma anche ai bambini.

• Riso - ¾ multi bicchiere;
• Latte - 2 bicchieri multipli;
• Mirtilli rossi - 3 cucchiai;
• Uovo - 2 pezzi;
• Burro - 50 grammi;
• Zucchero - 1 bicchiere multi.

Per fare il budino di riso useremo riso, latte, mirtilli rossi, uova, burro e zucchero semolato.

In una ciotola profonda, mescolare le uova e lo zucchero semolato. A piacere potete aggiungere un po' di vaniglia.

Unite il composto di uova e zucchero riso bollito e aggiungere un pezzo di burro. Il burro dovrebbe sciogliersi completamente.

Aggiungere i mirtilli e mescolare bene il tutto.

Lubrificare la casseruola con il burro. Si può anche spolverare di farina. Versare il composto di riso nella casseruola.

Sulla pentola a cottura lenta, impostare la modalità "Cottura" per 50 minuti. Cuocere il budino di riso fino al segnale. Buon Appetito!

Ricetta 7: Budino di porridge di riso fatto in casa

Il budino può essere consumato sia caldo che freddo. In combinazione con frutta e cioccolato, acquisisce un gusto e un aroma speciali. Prova il budino di riso a colazione o a pranzo. Ti piacerà sicuramente.

• Latte 1 tazza
• Riso tondo 60 gr
• Burro 25 gr
• Uvetta 20 gr
• Uova 2 pz.
• Zucchero 1 cucchiaio. un cucchiaio

Lavare prima il riso acqua fredda. È più conveniente cuocere il riso in un calderone, quindi lo useremo. Versare una parte del cereale con due parti di acqua, portare ad ebollizione e far bollire per 10 minuti.

Riso versare latte bollito, sale. Continuiamo a cuocere per mezz'ora. A cottura ultimata, fate raffreddare il porridge.

Accendete il forno in modo che abbia il tempo di scaldarsi fino a 180 gradi. Aggiungere l'uvetta lavata, le uova, lo zucchero e la vanillina al porridge di riso.

Tutti questi ingredienti devono essere accuratamente miscelati. Prima di mettere il composto ottenuto in uno stampo, non dimenticate di ungerlo con un pezzo di burro (se utilizzate uno stampo in silicone, questo non è necessario). Distribuiamo il bianco per il budino di riso nella forma preparata, livelliamolo. Se lo si desidera, si può spennellare la superficie del budino con un uovo in modo che durante la cottura si formi una crosticina dorata.

Quando il forno raggiunge la temperatura desiderata, adagiarvi la teglia con la pirofila (preferibilmente più vicino al centro del forno). Il tempo di cottura per un piatto come il budino di riso è di circa 30-40 minuti. Un'indicazione precisa della prontezza del budino sarà il suo colore dorato.

Una volta che il budino di riso è pronto, mettilo su un grande piatto da portata, taglialo a pezzi e chiama i tuoi cari per il tè! Insieme al dessert, assicurati di mettere sul tavolo marmellata, marmellata o latte condensato.

Ricetta 8: Budino di riso e frutti di bosco (passo dopo passo)

Condividiamo un segreto su come nutrire un bambino con il porridge di riso al latte: preparare un budino di bacche di riso a grana tonda. Tale porridge di dessert diventerà il preferito per te e i tuoi bambini.

• Riso - 100 g
• Latte 3,5% - 300 ml
• Burro - 30 g
• Marmellata di bacche - 3 cucchiaini
• Uova - 3 pezzi
• Zucchero - 25 g
• Vanillina - 2 g
• Sale - a piacere

Per la presentazione:

• Zucchero a velo
• bacche fresche
• Foglie di menta

Sciacquare il riso, asciugarlo. Sciogliere circa 5 g di burro in una casseruola e friggere il riso finché non sarà leggermente caramellato, mescolando continuamente, per 3 minuti.

Mettere il forno preriscaldato a 180°C. Separare i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli in schiuma e gli albumi a neve forte.

Versare il latte in una casseruola, aggiungere il riso e farlo bollire a fuoco basso per 20 minuti dopo l'ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere lo zucchero e il burro rimanente, riservando circa 5 g per ungere gli stampini (io uso stampini rotondi da 12 cm x 6 cm).

Mescolare.

Versare la massa di tuorli nel riso con il latte, togliere dal fuoco e mescolare energicamente fino a quando la massa non si addensa leggermente per 2-3 minuti. Aggiungere la vaniglia e il sale.

Aggiungere gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente la massa di riso dal basso verso l'alto.

Ungete la teglia con olio. Metti 2 cucchiai sul fondo degli stampini. budino, quindi 1 cucchiaino. marmellata, adagiare sopra la massa di riso rimanente. Mettere gli stampini in una teglia profonda riempita con ¼ d'acqua.

Non c'è niente di più facile e veloce che fare il budino di riso. Puoi cuocere un budino di riso "pulito", ma se aggiungi un po 'di uvetta, albicocche secche, mele fresche o banane, un normale dessert si trasforma immediatamente in una vera prelibatezza. Il più delle volte cucino il budino di riso con l'uvetta, il budino è tenero, gustoso e povero di calorie.
A proposito, il budino è un nome inglese, in Russia questo piatto si chiamava babka di riso, preparavano il babka da molto tempo e conoscevano bene le sue proprietà dietetiche.

Ingredienti:

(1 budino)

• 1 tazza di riso
• 2 bicchieri di latte
• 3 uova
• 4 cucchiai Sahara
• 50 gr. uvetta (facoltativa)
• 1/2 cucchiaino zucchero vanigliato
• burro per ungere lo stampo
• marmellata per la decorazione

• Devo dire subito che questa ricetta per il budino di riso non contiene olio, e c'è un minimo di zucchero, poiché l'uvetta fornisce la dolcezza mancante. Se hai intenzione di cuocere un budino normale da un riso, aumenta la quantità di zucchero.
• Quindi, prima di tutto, lessate il riso. Cucineremo nel modo più consueto, in una grande quantità di acqua. Cos'altro c'è di buono in questo metodo, oltre alla semplicità, è che l'amido lascia il riso con l'acqua e il dessert risulta essere più leggero.

• Cuocere il riso per budino per 10 minuti, quindi scolare l'acqua, se lo si desidera, il riso può essere lavato.

• Versare il riso a metà cottura con due bicchieri di latte.

• Portare il riso a bollore e cuocere per altri 20-25 minuti a fuoco basso sotto il coperchio. Di conseguenza, otteniamo un porridge di riso molto tenero e quasi privo di liquidi. Quando il riso sarà cotto, spegnete il fuoco e fate raffreddare un po' il riso.

• Mentre il riso cuoce, preparate l'uvetta. In una tazza o in una ciotolina, cuocete a vapore l'uvetta con acqua bollente. Ciò è necessario non solo per gonfiare l'uvetta, ma anche per rimuovere l'olio che i produttori utilizzano per migliorare l'aspetto della frutta secca. Assicurati di scaricare l'acqua.

• Prendiamo tre uova. Sbattere le uova con un mixer o un frullatore.

• Non è necessario separare le uova in tuorli e albumi, quindi sbatterli separatamente, come un biscotto. Basta sbattere le uova per 5-7 minuti fino a quando la massa dell'uovo diventa ariosa e aumenta di volume.

• Aggiungere lo zucchero alle uova sbattute, potete aggiungere un po' (½ cucchiaino) di zucchero vanigliato. Abbiamo battuto.

• Versare l'uvetta al vapore nel riso leggermente raffreddato, versare le uova sbattute.

• Amalgamare il tutto e metterlo in uno stampo, precedentemente unto di burro.

• Mettere il budino di riso in forno ben caldo, cuocere per 30 minuti a una temperatura di 170°C. Se si utilizzano stampini per porzioni piccole, il tempo di cottura si riduce. Punto di riferimento: sulla superficie del budino di riso appare una bella crosta rossastra, inoltre il budino inizia ad allontanarsi dai lati dello stampo.
• Sfornare il budino di riso cotto.

• Togliete lo stampo e fate raffreddare il budino di riso.

• Vendiamo il budino leggermente tiepido o freddo, versiamo sopra

Prodotti:

• Semole di riso - 3 cucchiai.
• Un uovo
• Un bicchiere di latte
• un cucchiaino di zucchero
• pezzo di burro
• sale qb
• una manciata di uvetta
• alcuni canditi

Abbiamo già scritto di budini e oggi ti dirò come cucinare un dolce e divertente budino con uvetta e frutta candita. L'uvetta aggiungerà più dolcezza al budino e anche i frutti canditi, insieme alla dolcezza, lo decoreranno. La ricetta è adatta a bambini dai due anni in su. A proposito, io stesso lo mangio con piacere. Di tutti i budini che ho cucinato, questo è il mio preferito (questo è perché ho un debole per i dolci :)).

Preparazione del budino di riso con uvetta e canditi:

Il budino di riso soffiato è un classico dolce inglese. La storia del piatto è lunga e inizialmente i budini non erano un piatto da dessert, ma uno spuntino. Le donne inglesi raccoglievano gli avanzi di cibo dell'intera giornata e li combinavano in un rotolo, fissato con un uovo. Secondo molti specialisti culinari, il budino nella preparazione originale consisteva in fiocchi d'avena, cotto in brodo e contenente prugne.

Oggi il budino è un dolce inglese servito freddo. Il budino può essere fatto con ricotta, frutta, uvetta o mele. L'opzione più popolare e amata in tutto il mondo è il budino di riso con mele, banane, frutta secca e spezie.

Il budino classico viene cotto a bagnomaria. Ma la maggior parte delle casalinghe e degli chef preferisce cuocere il dessert al forno o in una pentola a cottura lenta.

Il budino è anche farcito con elementi non commestibili, come una moneta o un anello, questo è un tradizionale divertimento natalizio che, secondo la leggenda, predice come andranno le cose. Capodanno dal fortunato che ha trovato il budino con una sorpresa.

Questo è il più semplice ricetta base budino di riso. Il piatto può essere servito come dessert, consumato a colazione oa merenda. Questa versione del budino è dietetica, per 100 gr. il prodotto apporta 194 kcal e può essere preparato per i bambini per la merenda o la colazione.

La cottura dura 1 ora e 30 minuti.

Ingredienti:

• riso - 1 tazza;
• burro - 50 gr;
• briciole di pane;
• latte - 2 tazze;
• zucchero - 1 tazza;
• uovo - 4 pezzi;
• zucchero vanigliato - a piacere;
• cannella.

Cucinando:

1. Lessate il riso per 10 minuti. Filtrare il liquido in eccesso.
2. Scaldare il latte e farvi bollire il riso per 20 minuti.
3. Unite il burro al riso, mescolate e lasciate raffreddare.
4. Dividere le uova in albumi e tuorli.
5. Sbattere i tuorli con lo zucchero.
6. Montare gli albumi in una schiuma densa.
7. Inserire i tuorli nel riso, aggiungere accuratamente gli albumi.
8. Ungete gli stampini con l'olio e spolverizzateli di pangrattato. Dividere la massa di riso negli stampini.
9. Scaldare il forno a 160-180 gradi. Mettere le forme a cuocere per 20-25 minuti.
10. Guarnire il budino con la cannella prima di servire.

Ingredienti:

• riso bollito - 3 cucchiai. l.;
• panna acida - 2 cucchiai. l.;
• ricotta - 250 gr;
• uovo - 3 pezzi;
• semola - 1 cucchiaio. l.;
• gusto vaniglia;
• bacche a piacere - 150 gr;
• zucchero - 6 cucchiai. l.

Cucinando:

1. Mescolare riso bollito, tuorli, zucchero, vaniglia, panna acida e semolino. Sbattere gli ingredienti con un mixer o un frullatore.
2. Aggiungere i frutti di bosco, mescolare con una spatola.
3. In una ciotola a parte montate gli albumi a neve.
4. Aggiungi le proteine ​​alla massa della cagliata.
5. Mescolare delicatamente fino ad ottenere una struttura di pasta omogenea.
6. Mettere l'impasto in uno stampo e cuocere in forno a 160-180 gradi, 30-35 minuti.
7. Raffreddare, decorare con frutti di bosco e zucchero a velo.

Un vero dessert inglese può essere preparato con prodotti che possono essere trovati nella casa di ogni casalinga. Il budino all'uvetta può essere servito a tutto pasto. tavola festiva e prepararsi all'arrivo degli ospiti.

Ci vorranno 1,5-2 ore per preparare il budino.

Ingredienti:

• riso - 1 tazza;
• latte - 2 tazze;
• acqua - 2 bicchieri;
• uovo - 2 pezzi;
• zucchero vanigliato - 10 gr;
• uvetta - 0,5 tazze;
• Cognac;
• Burro;
• briciole di pane;
• sale;
• zucchero a velo.

Cucinando:

1. Lessate il riso in acqua salata per 15 minuti.
2. Aggiungere lo zucchero e il latte e cuocere il porridge di riso finché non sarà tenero.
3. Lascia raffreddare il riso.
4. Versare lo zucchero vanigliato nel porridge.
5. Aggiungere le uova al porridge e mescolare accuratamente.
6. Immergere l'uvetta nel cognac.
7. Aggiungi l'uvetta al porridge.
8. Foderate una teglia con della carta da forno.
9. Metti l'impasto nella forma.
10. Stendete l'impasto in modo uniforme nella teglia.
11. Cuocere il budino per 40-45 minuti in forno a 180-200 gradi.
12. Spolverizzate il budino con zucchero a velo prima di servire.

Budino di riso con mele

esso dolce originale Insieme a consistenza delicata e sorprendente gusto cremoso e aroma. Il budino all'aria può essere preparato per dessert per ogni vacanza.