La zucchina è una pianta erbacea del genere zucca, i cui frutti possono essere considerati sia ortaggi che frutti. Sono ricchi di sali minerali, oligoelementi, contengono molte vitamine e sono facilmente digeribili. Non hanno un sapore forte e sono per il 93% di acqua. Grazie al contenuto fibra alimentare e i pasti a basso contenuto calorico di queste verdure possono essere inclusi in varie diete.

La ricetta più preferita per le zucchine al forno con formaggio, aglio e pomodori - ricetta fotografica

Le zucchine si possono cuocere tutto l'anno, in inverno da acquistare nel negozio, in estate - in giardino. Cuociono velocemente, il risultato è delizioso e piatto sano... La zucchina ha un profumo delizioso, risulta molto tenera con una crosta croccante. Assicurati di cospargere l'antipasto finito con erbe fresche sopra.

Il tuo segno:

Tempo di cottura: 40 minuti

Quantità: 4 porzioni

ingredienti

• Zucchine: 600 g (2 pz.)
• Farina: 3-4 cucchiai. l.
• Formaggio a pasta dura: 100 g
• Pomodori: 2-3 pz.
• Sale: 2 cucchiaini
• Spezie: 1 cucchiaino.
• Olio vegetale: per la lubrificazione
• Aglio: 1 testa
• Panna acida: 200 g
• Erbe fresche: mazzo

Istruzioni per la cottura

È meglio scegliere una zucchina piccola con una pelle giovane e tenera, quindi non deve essere sbucciata. È imperativo lavare, taglieremo ad anelli, larghi 0,7 cm, i semi possono essere lasciati. All'incirca allo stesso modo, tagliare i pomodori ancora più sottili (in media 0,3 cm).



Mettere le zucchine in un piatto e aggiustare di sale. Quindi mescolare e lasciare per circa cinque minuti per farli spremere. Scolare il liquido rilasciato, quindi le verdure al forno risulteranno più croccanti.



Tritare finemente le erbe aromatiche. Spremere l'aglio attraverso una pressa o tritarlo molto finemente. Macinare il formaggio su una grattugia. Mescolare tutto questo in un piatto, aggiungere la panna acida. Lasciare alcune delle verdure per decorare il piatto.



Mescolare la farina con le spezie, nel nostro caso, questo è pepe nero macinato.



Preparare la teglia: coprire pergamena versare l'olio vegetale. Zucchine impanate in farina con spezie su entrambi i lati. Stendere su un foglio.



Metti i pomodori sopra con un cappello, quindi il composto di formaggio e aglio cotto.



Mettere in forno preriscaldato a circa 200 gradi per 20 minuti. E poi nella modalità "grill", infornare per 3-5 minuti fino a doratura.



Ricetta zucchine al forno con carne macinata e formaggio

Per preparare un piatto di formaggio delizioso ed elegante, avrai bisogno di qualsiasi carne macinata. La cosa migliore è un misto di manzo e maiale: per due parti di manzo magro, prendi una parte di maiale grasso. Ma puoi prendere il tacchino tritato.

Se non è possibile realizzarne uno fatto in casa, è abbastanza adatto un semilavorato fabbricato in fabbrica.

Prendere:

• formaggio 150 g;
• zucchine giovani 800-900 g;
• carne macinata 500 g;
• cipolla;
• sale;
• aglio;
• olio 30 ml;
• Pepe macinato;
• maionese 100 g;
• verde;
• pomodori 2-3 pezzi

Cosa fare:

1. V Carne tritata spremere uno spicchio d'aglio. Grattugiare la cipolla su una grattugia grossa e aggiungerla alla massa totale, pepe e sale a piacere. Mescolare.
2. Lavate le zucchine, asciugatele e tagliatele a rondelle non più spesse di 12-15 mm, ritagliate la parte centrale con un coltello affilato e sottile in modo che rimangano solo le pareti spesse 5-6 mm. Sale.
3. Ungete una teglia con un pennello e adagiate le preparazioni vegetali.
4. Metti la carne macinata all'interno di ogni anello.
5. Inviare al forno e cuocere per circa 12-15 minuti. Temperatura di cottura + 190 gradi.
6. Lavare i pomodori e tagliarli a fettine sottili, aggiungere un po' di sale e pepe a piacere.
7. Per ogni Zucchine ripiene metti il ​​cerchio di pomodoro.
8. Grattugiare il formaggio, aggiungere lo spicchio d'aglio e la maionese. Metti il ​​composto di formaggio sopra il pomodoro.
9. Cuocere per altri 10 minuti circa. Piatto pronto cospargere con erbe tritate sopra.

La polpa, che è stata scelta dal frutto, può essere aggiunta alle frittelle. Si rivelano leggeri e rigogliosi.

Con pollo

Per gustosi e veloci piatto di verdure con il pollo hai bisogno di:

• petto di pollo 400 g;
• zucchine 700-800 g;
• sale;
• Pepe;
• aglio;
• olio 30 ml;
• uovo;
• formaggio, olandese o qualsiasi, 70 g;
• verde;
• amido 40 gr.

Come cucinare:

1. Tagliare l'osso dal petto e rimuovere la pelle. Tagliare il filetto a listarelle. Condire con pepe e sale a piacere. Accantonare.
2. Lavate e asciugate le zucchine. Tagliare la pelle superiore dai frutti maturi e rimuovere i semi.
3. Grattugiare la verdura, condire con sale, pepe e spremere uno o due spicchi d'aglio. Sbattere l'uovo e aggiungere la fecola.
4. Ungete d'olio uno stampo con i bordi e adagiatevi il composto di zucchine. Distribuisci sopra i pezzi di pollo.
5. Invia tutto al forno, dove la temperatura è di + 180 gradi.
6. Dopo circa un quarto d'ora, spolverizzare con formaggio grattugiato.
7. Cuocere fino a Marrone dorato per circa 12-15 minuti. Aggiungi un po' di verde e servi merenda leggera sul tavolo.

Come cucinare le zucchine al forno in panna acida e formaggio

Questo piatto è molto semplice da preparare. È buono sia caldo che freddo. Per prossima ricetta bisogno di:

• zucchine di maturazione del latte 500-600 g;
• panna acida 150 g;
• aglio;
• Pepe macinato;
• sale;
• formaggio 80-90 g;
• olio 30ml.

Algoritmo delle azioni:

1. Lavate le zucchine giovani e tagliatele a fette spesse 6-7 mm.
2. Mettere gli spazi vuoti in una ciotola, salare e aggiungere pepe a piacere. Mescolate, irrorate con l'olio, mescolate ancora.
3. Ungete d'olio una teglia o una teglia e stendete le zucchine in uno strato.
4. Infornare a +190 gradi per circa 12 minuti.
5. Mescolare la panna acida con le erbe tritate, il formaggio grattugiato, uno spicchio d'aglio e pepe a piacere.
6. Mettere una miscela di formaggio e panna acida su ogni cerchio e cuocere per altri 10-12 minuti.

Variante con maionese

Per le zucchine al forno con maionese e formaggio occorrono:

• frutti giovani piccoli, lunghi circa 20 cm 600 g;
• formaggio 70 g;
• maionese 100 g;
• Pepe macinato;
• olio 30 ml;
• aglio;
• sale.

Preparazione:

1. Tagliate le zucchine lavate nel senso della lunghezza molto sottili.
2. Metterli in una ciotola, aggiungere sale e pepe a piacere.
3. Ungete la pirofila con il burro, stendete le fette di zucca, ungete con l'olio rimasto.
4. Grattugiare il formaggio, spremere un paio di spicchi d'aglio, mescolare con la maionese.
5. Stendere la miscela risultante in uno strato sottile su ciascun pezzo in lavorazione per tutta la sua lunghezza.
6. Cuocere in forno (temperatura + 180) per circa 15 minuti. Servire caldo o freddo.

Con funghi

Da funghi e zucchine puoi preparare molto velocemente un piatto caldo gustoso e semplice. Prendere:

• zucchine 600 g;
• funghi, champignon, 250 g;
• cipolla;
• sale;
• Pepe macinato;
• olio 50 ml;
• formaggio 70 g

Cosa fare:

1. Lavate la zucchina e tagliatela a fette spesse 15-18 mm.
2. Seleziona il centro, lascia solo le pareti non più spesse di 5-6 mm.
3. Tagliate la polpa a pezzi con un coltello.
4. Versate l'olio in una padella e metteteci la cipolla precedentemente tritata. Friggere fino a renderle morbide.
5. Eliminate le punte delle zampe dai funghi. Risciacquare e tagliare i corpi dei frutti in pezzi casuali.
6. Soffriggere i funghi e le cipolle per 8-10 minuti, aggiungere la polpa di zucca e soffriggere per altri 6-7 minuti, salare e pepare a piacere.
7. Mettere le zucchine su una teglia, farcire ripieno di funghi, cospargere con formaggio grattugiato e cuocere in forno fino a doratura.

Con patate

Per patate deliziose con le zucchine sotto un pollo al formaggio croccante vi servirà:

• tuberi di patata, pelati, 500 g;
• zucchine 350-400 g;
• sale;
• Pepe;
• olio 50 ml;
• formaggio 80 g;
• cracker macinati 50 g.

Procedura passo passo:

1. Tagliare le patate a fette sottili di 4-5 mm.
2. Scaldare un litro d'acqua, aggiustare di sale, abbassare le patate, cuocere dopo aver fatto bollire per circa 7-9 minuti fino a metà cottura.
3. Lubrificare il foglio con olio e stendere patate bollite in uno strato.
4. Tagliate a fettine sottili le zucchine lavate, pepate, salate e adagiatele nello strato successivo. Irrorare con l'olio rimasto.
5. Mettere in forno per un quarto d'ora. La temperatura dovrebbe essere di + 180 gradi.
6. Grattugiare il formaggio e mescolare con il pangrattato.
7. Togliere la teglia e cospargere la superficie con formaggio e pangrattato.
8. Invia al forno per altri 8-9 minuti. Il formaggio si scioglierà e sarà mescolato al pangrattato con una sottile crosta croccante.

Versione economica di zucchine al forno con formaggio fuso

Puoi preparare facilmente e rapidamente zucchine economiche con formaggio fuso. Ciò richiederà:

• un paio di cagliate del peso di 140-160 g;
• zucchine 650-700 g;
• sale;
• Pepe;
• olio 50 ml;
• verde;
• aglio.

Come cucinare:

1. Lavate le zucchine, privatele del gambo e del beccuccio. Tagliatela poi a fettine molto sottili. Per fare questo, puoi usare un coltello affilato o un pelapatate.
2. Condire con sale e pepe a piacere, spremere uno spicchio d'aglio, irrorare con olio. Mescolare bene.
3. Tenere il formaggio in congelatore in anticipo per circa mezz'ora.
4. Tagliatela a fettine sottili con un coltello affilato. Se il formaggio freddo è tagliato male, il coltello può essere pulito con il burro.
5. Disponete le zucchine sovrapposte su una teglia. Distribuire sopra il formaggio.
6. Invia tutto al forno, che è stato acceso in anticipo e riscaldato a + 180 gradi.
7. In un quarto d'ora, la cena economica è pronta, puoi cospargere di erbe e servire.

Se ci sono zucche o zucchine nell'orto, i parenti più stretti delle zucchine, allora possono anche essere preparati secondo le ricette sopra riportate.

Stiamo aspettando i vostri commenti e valutazioni - questo è molto importante per noi!

Le più deliziose frittelle di zucchine con maionese (panna acida), formaggio e aglio

Frittelle di zucchine con formaggio e aglio - semplici e piatto abbondante... Non devi stare ai fornelli per mezza giornata per fare le frittelle di verdure. Ci vorranno 30-40 minuti, e colazione gustosa pronto! Le frittelle di zucchine si servono a pranzo e a cena, proprio così contorno di verdure... Panna acida, maionese o salsa a base di essi sono adatti come additivo. Questa ricetta utilizza formaggio, aglio e maionese (panna acida). L'accostamento di questi prodotti arricchisce il palato, in quanto la stessa zucchina è insipida. Puoi anche aggiungere cipolle tritate finemente per insaporire. Rametti freschi di prezzemolo e aneto nelle frittelle decorano l'impasto e rendono il piatto più utile. Ecco un modo semplice e veloce per cuocere a casa le frittelle di zucca più deliziose.

Per preparare frittelle di zucchine con maionese, vengono presi frutti giovani, senza semi maturi. Hanno una pelle molto morbida che si stacca facilmente. Le zucchine vecchie dovranno tagliare molta pelle e togliere il torsolo. Cerca di ottenere la consistenza della panna acida densa nell'impasto, in modo che i pancake non si sfaldino, ma non saranno stretti dopo la frittura. per ottenere pasto dieteticoè consuetudine cuocere le frittelle nel forno. Ma sono le frittelle fritte che producono una crosta croccante e un aroma indimenticabile. C'è un modo semplice per ridurre le calorie: devi scolare il burro grasso dei pancake su un tovagliolo di carta prima di servire. Prepariamo le frittelle di zucchine succose e golose, una ricetta con una foto davanti a voi!

Per preparare le frittelle di zucchine, avrai bisogno di:

• 1 zucchina (300 g);
• 50 g di formaggio;
• 1 spicchio d'aglio grande o 2 piccoli;
• 1 uovo;
• 2 cucchiai Farina;
• qualche rametto di erbe aromatiche fresche (aneto, prezzemolo);
• 1 cucchiaio maionese o panna acida nell'impasto;
• 4-6 cucchiai olio vegetale per friggere;
• Sale e pepe a piacere.

La ricetta delle frittelle di zucca con formaggio e aglio.

Ingredienti:

* zucchine - 600 g.
* fiocchi d'avena - 150 g ( Fast food).
* formaggio - 100 g (abbiamo il russo).
* uova - 2 pezzi
* aglio secco - 1 cucchiaio. l.
* sale, pepe - a piacere.
Preparazione:

Preparare i prodotti richiesti. Lavare le zucchine. Macinare i fiocchi in piccole briciole. Aggiungere il sale e l'aglio essiccato e mescolare. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Tagliare le zucchine a fettine sottili.
Mettere la pergamena su una teglia, ungerla leggermente con olio. Passate gli anelli di zucchina prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato di fiocchi d'avena... Mettere i cerchi sulla pergamena e cospargere con formaggio grattugiato. Cuocere le zucchine in forno preriscaldato a 180 C per 15 minuti fino a doratura. Servire subito e ben caldo! Buon appetito!

La zucchina è una pianta erbacea del genere zucca, i cui frutti possono essere considerati sia ortaggi che frutti. Sono ricchi di sali minerali, oligoelementi, contengono molte vitamine e sono facilmente digeribili. Non hanno un sapore forte e sono per il 93% di acqua.A causa del contenuto di fibra alimentare e del basso contenuto calorico, i pasti a base di queste verdure possono essere inclusi in varie diete.

La ricetta più preferita per le zucchine al forno con formaggio, aglio e pomodori - ricetta fotografica

Le zucchine si possono cucinare tutto l'anno, acquistate in negozio d'inverno, e in giardino d'estate. Cuociono velocemente, risultando in un piatto gustoso e sano. La zucchina ha un profumo delizioso, risulta molto tenera con una crosta croccante. Assicurati di cospargere l'antipasto finito con erbe fresche sopra.

Tempo di cottura: 40 minuti

Quantità: 4 porzioni

ingredienti

• Zucchine: 600 g (2 pz.)
• Farina: 3-4 cucchiai. l.
• Formaggio a pasta dura: 100 g
• Pomodori: 2-3 pz.
• Sale: 2 cucchiaini
• Spezie: 1 cucchiaino.
• Olio vegetale: per la lubrificazione
• Aglio: 1 testa
• Panna acida: 200 g
• Erbe fresche: mazzo

Istruzioni per la cottura

È meglio scegliere una zucchina piccola con una pelle giovane e tenera, quindi non deve essere sbucciata. È imperativo lavare, taglieremo ad anelli, larghi 0,7 cm, i semi possono essere lasciati. All'incirca allo stesso modo, tagliare i pomodori ancora più sottili (in media 0,3 cm).



Mettere le zucchine in un piatto e aggiustare di sale. Quindi mescolare e lasciare per circa cinque minuti per farli spremere. Scolare il liquido rilasciato, quindi le verdure al forno risulteranno più croccanti.



Tritare finemente le erbe aromatiche. Spremere l'aglio attraverso una pressa o tritarlo molto finemente. Macinare il formaggio su una grattugia. Mescolare tutto questo in un piatto, aggiungere la panna acida. Lasciare alcune delle verdure per decorare il piatto.



Mescolare la farina con le spezie, nel nostro caso, questo è pepe nero macinato.



Preparare una teglia: coprire con carta da forno, versare l'olio vegetale. Zucchine impanate in farina con spezie su entrambi i lati. Stendere su un foglio.



Metti i pomodori sopra con un cappello, quindi il composto di formaggio e aglio cotto.



Mettere in forno preriscaldato a circa 200 gradi per 20 minuti. E poi nella modalità "grill", infornare per 3-5 minuti fino a doratura.

Ricetta zucchine al forno con carne macinata e formaggio

Per preparare un piatto di formaggio delizioso ed elegante, avrai bisogno di qualsiasi carne macinata. La cosa migliore è un misto di manzo e maiale: per due parti di manzo magro, prendi una parte di maiale grasso. Ma puoi prendere il tacchino tritato.

Se non è possibile realizzarne uno fatto in casa, è abbastanza adatto un semilavorato fabbricato in fabbrica.

Prendere:

• formaggio 150 g;
• zucchine giovani 800-900 g;
• carne macinata 500 g;
• cipolla;
• sale;
• aglio;
• olio 30 ml;
• Pepe macinato;
• maionese 100 g;
• verde;
• pomodori 2-3 pezzi

Cosa fare:

1. Spremi uno spicchio d'aglio nella carne macinata. Grattugiare la cipolla su una grattugia grossa e aggiungerla alla massa totale, pepe e sale a piacere. Mescolare.
2. Lavate le zucchine, asciugatele e tagliatele a rondelle non più spesse di 12-15 mm, ritagliate la parte centrale con un coltello affilato e sottile in modo che rimangano solo le pareti spesse 5-6 mm. Sale.
3. Ungete una teglia con un pennello e adagiate le preparazioni vegetali.
4. Metti la carne macinata all'interno di ogni anello.
5. Inviare al forno e cuocere per circa 12-15 minuti. Temperatura di cottura + 190 gradi.
6. Lavare i pomodori e tagliarli a fettine sottili, aggiungere un po' di sale e pepe a piacere.
7. Metti un cerchio di pomodoro su ogni zucchina ripiena.
8. Grattugiare il formaggio, aggiungere lo spicchio d'aglio e la maionese. Metti il ​​composto di formaggio sopra il pomodoro.
9. Cuocere per altri 10 minuti circa. Cospargere il piatto finito con erbe tritate sopra.

La polpa, che è stata scelta dal frutto, può essere aggiunta alle frittelle. Si rivelano leggeri e rigogliosi.

Con pollo

Per un delizioso e veloce piatto di verdure con pollo hai bisogno di:

• petto di pollo 400 g;
• zucchine 700-800 g;
• sale;
• Pepe;
• aglio;
• olio 30 ml;
• uovo;
• formaggio, olandese o qualsiasi, 70 g;
• verde;
• amido 40 gr.

Come cucinare:

1. Tagliare l'osso dal petto e rimuovere la pelle. Tagliare il filetto a listarelle. Condire con pepe e sale a piacere. Accantonare.
2. Lavate e asciugate le zucchine. Tagliare la pelle superiore dai frutti maturi e rimuovere i semi.
3. Grattugiare la verdura, condire con sale, pepe e spremere uno o due spicchi d'aglio. Sbattere l'uovo e aggiungere la fecola.
4. Ungete d'olio uno stampo con i bordi e adagiatevi il composto di zucchine. Distribuisci sopra i pezzi di pollo.
5. Invia tutto al forno, dove la temperatura è di + 180 gradi.
6. Dopo circa un quarto d'ora, spolverizzare con formaggio grattugiato.
7. Cuocere fino a doratura per circa 12-15 minuti. Aggiungere alcune erbe e servire uno spuntino leggero.

Come cucinare le zucchine al forno in panna acida e formaggio

Questo piatto è molto semplice da preparare. È buono sia caldo che freddo. Per la seguente ricetta è necessario:

• zucchine di maturazione del latte 500-600 g;
• panna acida 150 g;
• aglio;
• Pepe macinato;
• sale;
• formaggio 80-90 g;
• olio 30ml.

Algoritmo delle azioni:

1. Lavate le zucchine giovani e tagliatele a fette spesse 6-7 mm.
2. Mettere gli spazi vuoti in una ciotola, salare e aggiungere pepe a piacere. Mescolate, irrorate con l'olio, mescolate ancora.
3. Ungete d'olio una teglia o una teglia e stendete le zucchine in uno strato.
4. Infornare a +190 gradi per circa 12 minuti.
5. Mescolare la panna acida con le erbe tritate, il formaggio grattugiato, uno spicchio d'aglio e pepe a piacere.
6. Mettere una miscela di formaggio e panna acida su ogni cerchio e cuocere per altri 10-12 minuti.

Variante con maionese

Per le zucchine al forno con maionese e formaggio occorrono:

• frutti giovani piccoli, lunghi circa 20 cm 600 g;
• formaggio 70 g;
• maionese 100 g;
• Pepe macinato;
• olio 30 ml;
• aglio;
• sale.

Preparazione:

1. Tagliate le zucchine lavate nel senso della lunghezza molto sottili.
2. Metterli in una ciotola, aggiungere sale e pepe a piacere.
3. Ungete la pirofila con il burro, stendete le fette di zucca, ungete con l'olio rimasto.
4. Grattugiare il formaggio, spremere un paio di spicchi d'aglio, mescolare con la maionese.
5. Stendere la miscela risultante in uno strato sottile su ciascun pezzo in lavorazione per tutta la sua lunghezza.
6. Cuocere in forno (temperatura + 180) per circa 15 minuti. Servire caldo o freddo.

Con funghi

Da funghi e zucchine puoi preparare molto velocemente un piatto caldo gustoso e semplice. Prendere:

• zucchine 600 g;
• funghi, champignon, 250 g;
• cipolla;
• sale;
• Pepe macinato;
• olio 50 ml;
• formaggio 70 g

Cosa fare:

1. Lavate la zucchina e tagliatela a fette spesse 15-18 mm.
2. Seleziona il centro, lascia solo le pareti non più spesse di 5-6 mm.
3. Tagliate la polpa a pezzi con un coltello.
4. Versate l'olio in una padella e metteteci la cipolla precedentemente tritata. Friggere fino a renderle morbide.
5. Eliminate le punte delle zampe dai funghi. Risciacquare e tagliare i corpi dei frutti in pezzi casuali.
6. Soffriggere i funghi e le cipolle per 8-10 minuti, aggiungere la polpa di zucca e soffriggere per altri 6-7 minuti, salare e pepare a piacere.
7. Mettere le zucchine su una teglia, farcire con il ripieno di funghi, cospargere di formaggio grattugiato e cuocere in forno fino a doratura.

Con patate

Per deliziose patate con zucchine sotto un pollo al formaggio croccante avrai bisogno di:

• tuberi di patata, pelati, 500 g;
• zucchine 350-400 g;
• sale;
• Pepe;
• olio 50 ml;
• formaggio 80 g;
• cracker macinati 50 g.

Procedura passo passo:

1. Tagliare le patate a fette sottili di 4-5 mm.
2. Scaldare un litro d'acqua, aggiustare di sale, abbassare le patate, cuocere dopo aver fatto bollire per circa 7-9 minuti fino a metà cottura.
3. Ungete la foglia con olio e adagiatevi le patate lesse in uno strato.
4. Tagliate a fettine sottili le zucchine lavate, pepate, salate e adagiatele nello strato successivo. Irrorare con l'olio rimasto.
5. Mettere in forno per un quarto d'ora. La temperatura dovrebbe essere di + 180 gradi.
6. Grattugiare il formaggio e mescolare con il pangrattato.
7. Togliere la teglia e cospargere la superficie con formaggio e pangrattato.
8. Invia al forno per altri 8-9 minuti. Il formaggio si scioglierà e sarà mescolato al pangrattato con una sottile crosta croccante.

Versione economica di zucchine al forno con formaggio fuso

Puoi preparare facilmente e rapidamente zucchine economiche con formaggio fuso. Ciò richiederà:

• un paio di cagliate del peso di 140-160 g;
• zucchine 650-700 g;
• sale;
• Pepe;
• olio 50 ml;
• verde;
• aglio.

Come cucinare:

1. Lavate le zucchine, privatele del gambo e del beccuccio. Tagliatela poi a fettine molto sottili. Per fare questo, puoi usare un coltello affilato o un pelapatate.
2. Condire con sale e pepe a piacere, spremere uno spicchio d'aglio, irrorare con olio. Mescolare bene.
3. Tenere il formaggio in congelatore in anticipo per circa mezz'ora.
4. Tagliatela a fettine sottili con un coltello affilato. Se il formaggio freddo è tagliato male, il coltello può essere pulito con il burro.
5. Disponete le zucchine sovrapposte su una teglia. Distribuire sopra il formaggio.
6. Invia tutto al forno, che è stato acceso in anticipo e riscaldato a + 180 gradi.
7. In un quarto d'ora, la cena economica è pronta, puoi cospargere di erbe e servire.

Se ci sono zucche o zucchine nell'orto, i parenti più stretti delle zucchine, allora possono anche essere preparati secondo le ricette sopra riportate.

Zucchine e pomodori al forno con formaggio e aglio. Come cuocere le zucchine al forno con formaggio, pomodori e aglio

Nella stagione in cui c'è abbondanza di verdure, vuoi sempre cucinare qualcosa di semplice e originale da loro. Ti invitiamo a provare un cibo estivo leggero e abbondante: cuocere le zucchine al forno con formaggio e pomodori. L'aglio in questa ricetta aggiungerà un tocco di piccante e piccante. E se aggiungi un po 'di carne macinata, dall'antipasto uscirà un piatto completamente indipendente.

Suggerimento: meglio usare varietà dure formaggio, mentre si sciolgono a lungo e formano una crosticina dorata e piccante. Inoltre, si consiglia di scegliere verdure dello stesso diametro, poiché l'antipasto sarà a più strati e i pomodori non dovrebbero essere più grandi del midollo, o viceversa.

Ricetta zucchine al forno con formaggio e pomodori

Lavare le zucchine. Dividere in cerchi uguali e uniformi di circa un centimetro di spessore. Si consiglia di mettere porzioni della verdura sotto una pressa per mezz'ora. Questo è fatto in modo che l'acqua in eccesso esca. Disporre i cerchi in un comodo piatto fondo. Sale sopra. Coprite con un piatto e metteteci sopra una bottiglia d'acqua.

A questo punto potete preparare il formaggio. Dovrebbe essere grattugiato su una grattugia fine in una ciotola separata. Aggiungi erbe e spezie. Invia la panna acida lì o Maionese fatta in casa... Mescolare gli alimenti.

Sbucciare l'aglio. Premere attraverso una pressa per il formaggio. Mescola di nuovo.

Lavate i pomodori, privateli delle code, della terra e della terra. Tagliare a fette simili - qualcosa come le zucchine.

Scolare l'acqua versata con le zucchine. Risciacquare le porzioni di verdure e metterle su un canovaccio asciutto e pulito per 10 minuti ad asciugare.

Accendi il forno, imposta la temperatura a 180 gradi. Coprire la teglia olio vegetale.

Adagiate i cerchi di zucchine sul fondo dello stampo. Metti una tazza di pomodoro sopra. Cospargere tutto questo con la massa di formaggio.

Invia al forno. Cuocere fino a doratura. Questo processo richiederà circa 20-25 minuti.

Dopo aver spento la stufa, togliere le verdure. Ricevuto antipasto appetitoso va bene con patate bollite, carne e piatti di pesce... Decorare il piatto con rametti di erbe aromatiche.

Zucchine al forno con formaggio e panna acida. Come cuocere le zucchine al forno con salsa di panna acida

La cosa più importante in una ricetta è scegliere le zucchine giuste. Più le verdure sono giovani e fresche, più soffice sarà il piatto finito alla fine.

1. Laviamo bene le zucchine, togliamo il picciolo e le tagliamo ad anelli, lo spessore deve essere di circa 5 mm. Se la verdura è matura, devi prima rimuovere la buccia con un pelapatate, quindi rimuovere i semi duri con un coltello o un cucchiaio. Dopo di che tagliamo abbastanza sottilmente anche la parte restante.
2. Sbucciamo l'aglio, lo tritiamo finemente o usiamo una pressa per questo. Concentrati sul tuo gusto: se ti piace più piccante, aumenta il numero di chiodi di garofano.
3. Lavate e tritate finemente le erbe aromatiche.
4. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Mentre si scalda, preparate una teglia. Scegliamo non troppo larghe, ma con i bordi alti, quindi le zucchine al forno nella panna acida non perderanno la loro succosità e sembreranno bella torta... Ungete bene lo stampo con il burro.
5. Sovrapporre leggermente parte delle zucchine con il primo strato. Salare e pepare un po', cospargere un po' di aglio tritato e aggiungere le erbe aromatiche. Attenzione con le spezie: ogni strato lo saliamo, quindi non esagerate.
6. Coprire leggermente le zucchine con panna acida, lo strato deve essere il più sottile possibile. Non è affatto necessario distribuirlo solidamente: una volta riscaldato, questo accadrà da solo.
7. Stendiamo un altro strato di zucchine, ripetiamo i nostri passaggi con spezie, erbe e panna acida. Facciamo così fino a quando le zucchine non si esauriscono. La panna acida dovrebbe rimanere lo strato superiore.
8. Coprire le zucchine con un foglio e mettere in forno per 30 minuti.
9. Mentre le zucchine cuociono, strofinare il formaggio. Le verdure stesse hanno un sapore piuttosto neutro, quindi il gusto dell'intero dolce dipenderà anche dal tipo di formaggio.
10. Dopo circa mezz'ora, tiriamo fuori la forma, cospargiamo leggermente le zucchine con formaggio grattugiato e le mandiamo in forno per altri 10 minuti. Non avremo bisogno di foil questa volta. Se vogliamo una crosta croccante, posizionare la teglia più in alto.

Video Zucchine al forno con formaggio-deliziose

Antipasto di zucchine in padella con salsa all'aglio.

ingredienti

Zucchine - 2 pezzi

Aglio - 1 spicchio

Uovo di gallina - 1 pz.

Farina - 2-3 cucchiai.

Latte - 2 cucchiai

Maionese - 1 cucchiaio

Panna acida - 2-3 cucchiai

Aneto - un paio di ramoscelli

Sale qb

Ch.m. pepe - gusto

Olio vegetale - 3 cucchiai

Ricetta passo passo con foto

Preparare un delizioso antipasto di zucchine è molto semplice. Devi solo comprare le zucchine giovani, e troverai tutti gli altri prodotti nella tua cucina, qualsiasi casalinga li ha. Cucinatela in tutti i modi, è classica, facile da preparare e delizioso spuntino con salsa all'aglio. Può essere preparato per pranzo, puoi portarlo con te a un picnic o in campagna.

Per cuocere le zucchine in pastella con l'aglio in padella, prendere prodotti necessari... Lavate le verdure sotto l'acqua corrente e asciugatele.



Mescolare la panna acida, la maionese, l'aneto, l'aglio, il sale e il pepe in una ciotola.



Mescolare e lasciare la salsa per un po ', lasciare fermentare.



A questo punto, unire l'uovo, il latte, la farina in una ciotola profonda. Mescolare la pastella fino a che liscio.



Condite la pastella con sale e pepe; la consistenza dell'impasto deve essere come una frittella.



Tagliate le zucchine a rondelle o a cubetti.



Passate ogni fetta di zucchina nella farina (per conservare meglio la pastella), poi nella pastella.



Friggere le zucchine in pastella con l'aglio in una padella in poco olio vegetale fino a doratura.



Metti le zucchine finite su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso.



Servite le zucchine con la salsa preparata.

Le zucchine in pastella con aglio sono pronte. Divertiti!

Cuocere le zucchine al forno è molto semplice e non richiede particolari abilità culinarie. Inoltre, i piatti risultano molto gustosi e leggeri.Vi presentiamo alla vostra attenzione sette semplici ricette.

Zucchine al forno con formaggio

ingredienti

• Panna acida, 4 cucchiai.
• Uova di gallina, 2 pezzi.
• Zucchine medie, 3 pezzi.
• Formaggio grattugiato, 5 cucchiai.
• Aneto e prezzemolo, 1 mazzetto.
• Pasta di senape, 1 cucchiaio.
• Sale e spezie a piacere.

Preparazione

Tagliare le zucchine a cubetti. Successivamente aggiungere le verdure tritate finemente (aneto e prezzemolo). Salare e cospargere di spezie a piacere. Mescolare la panna acida e la pasta di senape. Aggiungere il formaggio grattugiato e due uova. Mescolare tutto accuratamente.

Mettere le zucchine affettate in una teglia. Versare la panna acida - la massa di senape sopra. Livellare il tutto e cospargere di formaggio grattugiato. Se lo desideri, puoi creare diversi strati. Il piatto viene cotto in forno, circa 35-40 minuti. La prontezza è determinata quando appare la prima crosta, di colore dorato chiaro.

Zucchine al forno con funghi e pomodori

ingredienti

• Zucchine fresche, 2 pezzi.
• Formaggio, 150 grammi.
• Champignon, 150 grammi.
• Pomodorini, 12-15 pezzi.
• Olio vegetale.
• Sale, pepe, a piacere.
• Semi di sesamo bianco, 1 cucchiaio.

Ricetta zucchine con funghi e pomodori:

Le zucchine devono essere tagliate a fette. Tritiamo anche i funghi prataioli. Tagliare a metà i pomodori. Tre formaggi in una grattugia grossa. Successivamente, friggere le zucchine per circa cinque minuti. La prontezza è determinata dal colore dorato. Friggiamo anche i funghi e facciamo sobbollire per circa cinque minuti.

In una teglia stendete il primo strato di zucchine, poi i funghi prataioli. E sopra, i pomodori tagliati a metà. Aggiungere sale e pepe a piacere. Preriscaldare il forno a 180-200 gradi e inviare il piatto per 10-15 minuti.

Dopo 15 minuti, togliere dal forno, aggiungere sopra il formaggio grattugiato. Cospargete con semi di sesamo e infornate per altri 5-10 minuti. La prontezza del piatto è determinata dalla formazione di una crosta marrone dorata. Le zucchine sono pronte in forno, servite.

Zucchine con cipolle e pomodori al forno

ingredienti

• Formaggio a pasta dura, 250 grammi.
• Zucchine, 700 grammi.
• Cipolle, 2 pezzi.
• Pomodori, 300 grammi.
• Basilico fresco o essiccato.

Preparazione

Mondate le zucchine dalla buccia e tagliatele a rondelle. Successivamente, è necessario tagliare i pomodori, allo stesso modo, in cerchi e le cipolle in anelli. Ungere le teglie con olio vegetale.

Distribuiamo le zucchine affettate e salamo un po'. Metti la cipolla e i pomodori nel secondo strato. Aggiungere il basilico. Prima di essere infornate, cospargete con del formaggio grattugiato. Cuocere in forno per circa 25 minuti.

Zucchine ripiene di ricotta al forno

ingredienti

• Un mucchio di aneto.
• Un mazzetto di prezzemolo.
• Ricotta sfusa, 500 grammi.
• Aglio, 2 spicchi.
• Zucchine giovani, 3 pezzi.
• Formaggio, 100 grammi.
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione

Tagliare una striscia spessa 1 - 2 centimetri dalle zucchine lavate e rimuovere la polpa con un cucchiaino. Strofinare la ricotta attraverso un setaccio grosso e il formaggio attraverso una grattugia fine. Tritare finemente le erbe aromatiche e l'aglio sbucciato. Mescolare accuratamente la ricotta, l'aglio, il formaggio e le erbe aromatiche. Aggiungere sale e pepe a piacere.

È necessario farcire le zucchine massa di cagliata... Successivamente, fissiamo le parti tagliate delle zucchine con stuzzicadenti. Si scopre che i contenitori di zucca sono ripieni di una miscela di cagliata. Metti le zucchine su una teglia e inviale al forno preriscaldato a 180 gradi. Tempo di tostatura 35 - 40 minuti.

Bastoncini di zucchine in pastella di formaggio

ingredienti

• Formaggio a pasta dura, 150 grammi.
• Una miscela di erbe aromatiche secche e speziate.
• Zucchine, 2 pezzi.
• Sale a piacere.
• Pepe a piacere.
• Uova di gallina, 2 pezzi.

Preparazione

Passate ogni bastoncino di zucchina in un uovo, poi impanatelo nel formaggio. Adagiatela poi su una teglia, precedentemente ricoperta con apposita carta da forno. Cuociamo le zucchine in forno preriscaldato a 180 gradi fino a quando non acquisiscono un gradevole colore dorato.

Tagliare le zucchine sbucciate a bastoncini. Sbattere le uova in una ciotola a parte, aggiungere sale e pepe. In un'altra ciotola, su una grattugia fine, tre formaggi e aggiungere una miscela di erbe. Mescolare il formaggio con le erbe secche. A turno bastoncini di zucca, Immergo le uova sbattute. Quindi, arrotolare la miscela di formaggio.

Mettiamo i bastoncini disossati su uno cattivo, in cui erano stati precedentemente ricoperti carta da forno... Mandiamo le zucchine a un forno preriscaldato a 180 gradi e inforniamo fino a doratura. I nostri bastoncini di zucchine sono pronti!

Zucchine croccanti al forno

Abbiamo bisogno:

• Pangrattato, 100 grammi.
• Uova di gallina, 2 pezzi.
• Zucchine, 2 pezzi.
• Formaggio a pasta dura, 150 grammi.
• Sale a piacere.
• Burro, 30 grammi.
• Margarina, 30 grammi.
• Aneto, 1 mazzo.

Preparazione

Tagliate le zucchine ad anelli, spessi almeno un centimetro. Salare da entrambi i lati e lasciare in ammollo il sale per dieci minuti. Rimuoviamo l'umidità in eccesso con un tovagliolo di carta o un tovagliolo. Sbattere l'uovo in una ciotola e salare a piacere. In un altro contenitore, dovete mescolare il formaggio grattugiato con briciole di pane... Aggiungere un po' di aneto tritato e mescolare ancora.

Lubrificare la teglia con una composizione mista di burro e margarina. Passate gli anelli di zucchina in un uovo sbattuto. Poi passatele in un composto con il pangrattato e adagiatele in una teglia. Preriscaldare il forno a 190 gradi. Successivamente mettete le zucchine in forno per una ventina di minuti. Sfornare le zucchine al forno, adagiarle su un piatto e cospargerle con l'aneto tritato. Il piatto è pronto!

Zucchine al forno "Caserol"

ingredienti

• Formaggio fuso, 500 grammi.
• Cipolle, 3 pezzi.
• Zucchine giovani, 3 pezzi.
• Uovo di gallina, 5 pezzi.
• Olio vegetale, 5 cucchiai.

Preparazione

Tagliare le zucchine lavate a rondelle, spesse da cinque a sette millimetri. Cipolla sminuzzare con gli anelli. Tagliare il formaggio a fette sottili. Tritare finemente le verdure. Sbattere le uova, salare a piacere. Mescolare le zucchine con la cipolla, aggiungere le spezie, le erbe aromatiche e mescolare accuratamente. Quindi, aggiungi formaggio fuso, olio vegetale e mescolare di nuovo. Friggere la miscela risultante in una padella preriscaldata. Cuocere fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto. Non dimenticare di mescolare durante la frittura.

Dopo aver fritto, raffreddare un po 'la massa e versare le uova nelle zucchine calde, mescolare bene. Metti la massa di zucca in una teglia, precedentemente unta con olio vegetale. Lo mandiamo al forno riscaldato a 180 - 190 gradi e cuociamo per circa 50 - 60 minuti.

• 3-4 zucchine, preferibilmente giovani;
• 2 cipolle medie;
• Un mazzo di verdure: prezzemolo, aneto, piume di cipolla verde;
• Sale, pepe nero macinato a piacere;
• 1 bicchiere di panna fatta in casa pesante (puoi sostituirli con panna acida, ma con panna - decisamente più gustosa!);
• Un po' di olio vegetale per lubrificare lo stampo.

Istruzioni:

Le zucchine e le verdure devono essere lavate, sbucciare la cipolla. Se la pelle delle zucchine è sottile, non è necessario sbucciarla.

A questo punto, puoi aggiungere diversi ingredienti al piatto - per varietà e sazietà: fette di patate o pezzi di carne, pollo; peperone... Puoi mettere le fette di pomodoro sopra le zucchine, usa formaggio grattugiato...Ma allora non solo zucchine in crema, ma piatti nuovi! Ad esempio, zucchine con carne al forno; o patate al forno con zucchine. Tutto questo è delizioso a modo suo e vale la pena provare tutto a turno.

Bene, ora metteremo le zucchine con la panna in un piatto unto con olio vegetale, lo copriremo con un foglio di carta stagnola in modo che la parte superiore non si asciughi e il piatto risulti succoso e lo metteremo in forno per 1 ora a 180C.

Col tempo, con attenzione (vapore caldo sotto la stagnola!) aprite e assaggiate le zucchine con la punta di un coltello: dure? Stiamo cucinando ulteriormente. Morbido? Bene! Togliere la stagnola e cuocere per altri 10 minuti senza stagnola.

Dopo aver spento il forno, potete estrarre lo stampo e cospargere le zucchine in crema con formaggio grattugiato - si scioglierà da solo, poiché il piatto appena preparato è molto caldo.

Una semplice panatura a base di formaggio con l'aggiunta di aglio e curcuma trasforma perfettamente zucchine semplici, dona un colore brillante e un aroma ricco. Tagliati a bastoncini sottili e ricoperti da un guscio croccante, ciascuno aspetto esteriore e gusto prodotti assomigliano a pepite e altri piatti fritti simili. Tuttavia, questa ricetta ti consente di fare a meno dei grassi non necessari: nel nostro esempio non c'è affatto olio.

Le zucchine al forno con formaggio e aglio sono fantastiche! Vanno bene come piatto autonomo, anche se non è vietato servirli come contorno di carne o pesce. Tuttavia, non è consigliabile cucinare bastoncini di zucchine per il futuro: gradualmente la crosta inizia a perdere le sue proprietà croccanti e i prodotti non diventano più così attraenti. Meglio contare su un pasto e, se necessario, formare e cuocere una porzione fresca.

Ingredienti:

• zucchine giovani (o zucchine) - 1 grande (350-400 g);
• uovo - 1 pz .;
• aglio - 1-2 denti;
• formaggio - 50 g;
• farina - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• briciole di pane - 20 g;
• curcuma - 1/2 cucchiaino;
• origano o altro spezie- ½ cucchiaino.
• sale, pepe - a piacere.

Zucchine al forno con formaggio e aglio ricetta passo passo con foto

1. Dopo aver tolto il bordo, tagliate le zucchine a bastoncini (barre) lunghi 8-9 cm e spessi 1,5-2 cm, a seconda della grandezza otterrete circa 20-30 sbozzati.
   
2. Disporre la zucca affettata in un piatto adatto, cospargere di sale e mescolare.
   
3. Cottura della panatura. Unire i cracker, la farina, la curcuma e l'origano. Il set di spezie / spezie può essere modificato e integrato a piacere: paprika dolce, condimento al curry, basilico essiccato o erbe aromatiche sono perfetti.
   
4. Tre formaggi su una grattugia fine, sbucciare l'aglio e tritarlo con un coltello il più piccolo possibile. Aggiungere agli ingredienti della panatura. Aglio fresco può essere sostituito con terra (essiccata).
   
5. Aggiungere sale, pepe e mescolare accuratamente gli ingredienti secchi.
   
6. Rompi l'uovo in una comoda ciotola e scuotilo con una forchetta, aggiungendo un pizzico di sale e di pepe. Immergi un bastoncino di zucchina nel composto liquido - immergilo su tutti i lati.
   
7. Dopo il liquido delle uova, immergere il prodotto in una miscela di formaggio secco. Non è necessario ottenere una copertura perfetta senza spazi vuoti: arrotoliamo il bastoncino su tutti i lati e lo trasferiamo immediatamente su una teglia ricoperta di carta da forno. Va bene se l'impanatura si sbriciola leggermente: dopo la cottura diventerà "più forte" e aderirà saldamente ai prodotti.
   
8. Copriamo tutti i bastoncini di zucca con un "guscio" di formaggio e aglio. Disponiamo su una teglia in file, mantenendo la distanza tra i prodotti.
   
9. Scaldiamo il forno a 200 gradi (se il forno fa dorare leggermente la parte superiore dei prodotti, potete alzare la temperatura a 220). Cuociamo le zucchine per 10-15 minuti - fino a ottenere una ricca crosta dorata, ma non fino a quando non si scuriscono. Togliamo i bastoncini dal forno, li lasciamo raffreddare leggermente (ad una temperatura calda e confortevole), quindi serviamo immediatamente.
   
10. Una panatura croccante formaggio-aglio con zucchine morbide e leggermente croccanti sotto è deliziosa! L'aggiunta più semplice è ketchup o panna acida mescolata con aglio. Puoi preparare la tua salsa preferita in anticipo - si sposa bene con i bastoncini di zucchine

Buon pomeriggio amici, visto che è l'ora calda delle zucchine, ve ne suggerisco un'altra deliziosa ricetta. Zucchine fritte con aglio e formaggio, il piatto è abbastanza semplice, ma non per questo meno gustoso. Sebbene, ovviamente, a causa della maionese sia molto ricco di calorie, a volte puoi permettertelo.

Per la ricetta "Zucchine fritte con aglio e formaggio" avrai bisogno di:

• Zucchine - 3 pezzi
• Maionese - 200 - 250 gr
• Aglio - 3-4 spicchi
• Formaggio a pasta dura - 50-100 gr
• Qualsiasi verdura - un mazzo
• Olio vegetale per friggere

Ricetta per cucinare zucchine fritte con aglio e formaggio

Ancora una volta, andando a friggere le zucchine, ho deciso di attaccare un pezzo di formaggio. Mi è piaciuto il risultato, quindi puoi usarlo. Basta metterne di più in modo da poter gustare il formaggio.

Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle.

Friggeteli da entrambi i lati in padella, io non li rigiro nella farina. Mettiamo le zucchine fritte su un tovagliolo in modo che l'olio in eccesso venga assorbito.

Tritare finemente l'aglio e le erbe aromatiche, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, aggiungere la maionese e mescolare bene il tutto. Adagiate le zucchine su un piatto piano e ungetele con la maionese senza risparmiare (alla figura ci penseremo dopo). Ripetere gli strati fino ad esaurimento delle zucchine.

Cospargere con le erbe sopra.

Potete mangiare le zucchine fritte con aglio e formaggio sia fredde che tiepide, sono buone in qualsiasi forma. Buon appetito e a presto.

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