Saury ist ein köstlicher Fisch. Und von leckerer Fisch Sie können eine köstliche Fischpastete machen. Hier werde ich drei Saury Pie-Rezepte mit leicht unterschiedlichen Zutaten, aber sehr unterschiedlichen Geschmäckern teilen. 3 Rezepte, 3 Geschmacksrichtungen, 3 Möglichkeiten. Hoffentlich finden Sie Ihren Traumkuchen darunter.

Im Allgemeinen unterscheidet sich das Kochen von Fischpastete mit Saury nicht viel von Pasteten mit anderen Fischarten, aber damit Sie diese Seite finden, veröffentliche ich Rezepte speziell mit Saury. Natürlich wird es in Zukunft noch viele andere Fischfrikadellen geben.

Übrigens bitte beachten. Cooles Zeug. Sie können sogar Ihre Meinung über das Kochen mit Saury ändern!

Ich werde in diesen Rezepten Saury aus der Dose verwenden. Was ist der Vorteil von Saury Pie in Dosen? Ja, da Sie den Fisch nicht reinigen müssen, entfernen Sie diese lästigen Gräten und die Zubereitung des Kuchens selbst wird um ein Vielfaches beschleunigt. Gleichzeitig ist der Geschmack von Backwaren saftig und reichhaltig. Aber nichts hindert Sie daran, frischen Saury für Pasteten zu verwenden. Sie müssen nur einige Manipulationen damit durchführen (Sie können sie erraten).

Nun, nach einigem Gerede, kommen wir zu den Rezepten selbst. Möglicherweise haben Sie die Einführung jedoch nicht gelesen, sondern einfach auf den Titel geklickt, was ein kluger Schachzug ist.

Gelierte Fischpastete mit Saury und Kartoffeln

Schneller Kuchen mit Saury in Dosen, in der Lage, den Bedarf an zu decken Fischbackwaren... Der Kuchen erweist sich als zart, leicht, aber gleichzeitig nahrhaft und kalorienreich, da er Mayonnaise und Sauerrahm enthält.

Zutaten:

Teig:

• Hühnereier - 3 Stk.
• Weizenmehl - 6-7 EL. Löffel;
• Mayonnaise (normal) - etwa 200 ml.
• Sauerrahm (fettarm) - 150 ml.

Füllung:

• Saury in Dosen - 1-2 Dosen;
• Zwiebeln - 1-2 Köpfe;
• Kartoffeln - 4-6 Stück;
• Salz - ½ TL;

Schritt für Schritt kochen

Zuerst musst du kochen Teig für einen Geleekuchen mit Saury. Es ist sehr leicht!

1. Eier mit Mayonnaise und Sauerrahm mischen. Mehl hinzufügen und erneut umrühren, bis homogene Masse... Der Teig ist fertig.
2. Kommen wir zum Füllen. Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne in Öl goldbraun braten.
3. Eine Dose Saury öffnen, Brühe abgießen. In eine Tasse geben und mit einer Gabel leicht durchkneten, damit es später bequem auf dem Kuchenboden ausgelegt werden kann.
4. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Ein Backblech oder eine Auflaufform großzügig mit Butter (Gemüse oder Butter) einfetten. Gießen Sie die Hälfte des Teigs, um die gesamte Fläche zu bedecken.
6. Die Kartoffelscheiben vorsichtig darauf verteilen. Dünn, einlagig.
7. Legen Sie nun die Saury-Schicht. Salz.
8. Nun ist der Bogen an der Reihe. Die Röstzwiebeln in eine dünne, gleichmäßige Schicht legen.
9. Den Teig über den Kuchen gießen. Wo korrigiert werden muss, trimmen.
10. 40-45 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Der Kuchen sollte fluffig und angenehm rötlich sein.

Kuchen mit Reis und Saury (Rezept mit Foto)

Dies ist auch ein gelierter Kuchen, aber mit einem anderen Teig. Wir können sagen, dass dies ein Kuchen mit Saury auf Kefir ist. Reis sorgt für Zartheit, indem er den hellen Fischgeschmack löscht.

Zutaten:

Teig:

• Kefir (fettarm) - 250 ml.
• Mehl - 200 g.
• Eine Prise Salz;
• Soda - 0,5 TL;
• Sauerrahm (fettarm) - ca. 100 g.
• Hühnereier - 3 Stk.

Füllung:

• Reis (gekocht) - 150-200 g.
• Saury (Konserven) - 2 Dosen;
• Zwiebelzwiebeln - 1-2 Stk.
• Frittieröl;

Kochschritte

Da der gelierte Teig schnell zubereitet ist, können wir bedenkenlos mit der Füllung beginnen.

1. Zwiebel schälen, fein hacken. In Öl goldbraun braten.
2. Übertragen Sie den Saury aus den Dosen in die Tasse. Lass das Wasser ab. Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken.
3. Gekochten Reis zum Saury geben und gut mischen. Zwiebel dazugeben und nochmals umrühren. Die Füllung ist fertig.
4. In einer anderen Tasse Eier, Kefir und Sauerrahm mischen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
5. Mehl hinzufügen und umrühren.
6. Löschen Sie das Soda, fügen Sie dem Teig hinzu und mischen Sie. Das Soda wird mit Essig abgeschreckt (ein paar Tropfen Essig zum Soda geben). Auf der anderen Seite wird Soda sowieso mit Kefir gelöscht. Im Allgemeinen haben Sie die Wahl.
7. Etwa die Hälfte des Teigs in ein Backblech oder eine Auflaufform geben.
8. Jetzt müssen Sie die Füllung aus Reis, Saury und Zwiebel setzen.
9. Über den restlichen Teig gießen und die Füllung vollständig bedecken.
10. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 40-45 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Das Schöne an diesem Kuchen ist, dass er sowohl kalt als auch heiß schmeckt. Jene. Dies ist ein sehr nützlicher Artikel, den Sie für einen Snack mitnehmen können.

Pie mit Kartoffeln und Fisch und Saury (Rezept mit Foto)

Dieser Kuchen unterscheidet sich vom ersten darin, dass er auf zubereitet wird Hefeteig... Das Ergebnis ist ein völlig anderes Backprodukt im Geschmack, sättigender, kräftiger, wie alle Hefekuchen.

Zutaten:

Teig:

• Weizenmehl - 3 Gläser;
• Milch - 1 Glas;
• Trockenhefe (schnell) - 11 g.
• Salz - 1-3 TL;
• Zucker - 1 TL;

Füllung:

• Saury in Dosen - 2 Dosen à 240 g
• Zwiebeln - 4 Stk.
• Kartoffeln - 5 Stk.

Vorbereitung

Da dieser Kuchen mit Saury auf Hefe ist, besteht der erste Schritt darin, den Teig zu kneten, damit Sie, während er wächst, mit dem Füllen beginnen können.

1. Hefe mit Milch und Salz mischen. Treibe Eier da rein. Mischen.
2. Fügen Sie nach fünf Minuten dort Mehl hinzu und kneten Sie den Teig. Sie sollten einen dicken, elastischen Hefeteig erhalten.
3. Den Teig 30 Minuten beiseite stellen.
4. Kartoffeln waschen, schälen, in kleine Stücke schneiden, wie zum Braten.
5. Entfernen Sie die Flüssigkeit aus dem Saury, kneten Sie sie in einer Tasse mit einer Gabel, um eine homogene Masse zu erhalten.
6. Zwiebel schälen und fein hacken. Die Füllung ist fertig und wartet auf den Teig.
7. Den Teig kneten, in zwei Teile teilen: einen etwas größer als den anderen.
8. Rollen Sie das größere Stück aus und legen Sie es in ein gefettetes Backblech, vergessen Sie nicht, die Seiten zu machen.
9. Fügen Sie eine Schicht Kartoffeln hinzu. Dann kommt die Saury-Schicht. Als nächstes kommt eine Schicht Zwiebeln. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
10. Rollen Sie das zweite Teigstück aus, legen Sie es darauf und drücken Sie die Ränder zusammen, damit der Kuchen fest und geschlossen ist.
11. Den Backofen auf 190-200 Grad vorheizen. Den Kuchen 40-45 Minuten backen.

Dann kann es abgekühlt und in Portionen geschnitten werden.

• Auch hier können Sie anstelle von Dosen-Wurzeln frischen oder gefrorenen Makrelenhecht verwenden. Saury Pie aus der Dose macht schneller, weniger Fummelei und weniger Geruch in der Küche. Wenn Sie einen Kuchen mit frischem Saury wollen, dann einfach alle überschüssigen Teile schälen, in Stücke schneiden und zum Kuchen geben. Allgemeine Technik Kochen ändert sich nicht.
• Welche Saury aus der Dose soll man wählen: mit oder ohne Öl? Es liegt an Ihnen zu entscheiden. Saury in Öl macht den Kuchen fetter und nahrhafter. Ehrlich gesagt sehe ich keinen großen Unterschied mehr.
• Kartoffeln können sowohl frisch als auch gekocht verwendet werden. Sowohl in Scheiben geschnitten als auch als Kartoffelpüree... Es ist deine Entscheidung.
• Ich rate Ihnen, es reichlich zu pfeffern. Schwarzer Pfeffer, rot, weiß - sie verleihen Ihrem Kuchen ein wunderbares Aroma und eine pikante Note.
• Sie können vorgefertigten Hefeteig verwenden. Sie können kaufen Blätterteig... Blätterteigpastete mit Saury ist auf seine Art köstlich und das Kochen ist so einfach wie das Schälen von Birnen. Einfach den Teig anschneiden, die Füllung auflegen, mit einer zweiten Schicht bedecken und 30-45 Minuten backen.
• Neben Kartoffeln können Sie auch andere Zutaten verwenden: Kohl, Eier usw. Übrigens können Sie auch nur eine Torte mit Saury kochen, d.h. ohne zusätzliche Komponenten in der Füllung. Dann wird natürlich mehr Fisch benötigt und der Geschmack wird völlig anders.

Aussehen Video wie man Saury Fish Pie macht
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Gelierte Pasteten werden von Köchen wegen ihrer einfachen Zubereitung geliebt. Im Gegensatz zu den meisten Backwaren mit Füllung, die mühsam und zeitaufwändig sind, ist die Basis für diesen Leckerbissen schnell und einfach zubereitet – alle Zutaten werden vermischt, bis eine cremige Masse entsteht, die mit vorbereiteten Füllungszutaten in eine Form gegossen wird. Es bleibt nur noch, das Werkstück in den Ofen zu legen und geduldig zu sein und dann die Ergebnisse Ihrer Arbeit zu genießen. Gelierte Kuchen werden mit einer Vielzahl von leckere Produkte einer davon ist oft Fisch. Um sich nicht mit der Zubereitung frischer oder gefrorener Unterwasserschönheiten zu beschäftigen, werden für den Kuchen Fischkonserven verwendet: Makrele, rosa Lachs, Thunfisch und andere. Und heute werden wir darüber sprechen, wie Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen Geleekuchen mit Saury erfreuen können.

Schritt-für-Schritt-Rezepte für Saury-Gelee-Kuchen

Fischkonserven ist meine Liebe seit meiner Kindheit. Gleichzeitig erstrecken sich leidenschaftliche Gefühle auf absolut alle Arten eines solchen Produkts, von Sprotte in Tomatensauce bis hin zu Thunfisch oder rosa Lachs. Am meisten gefällt mir aber die Kombination Geschmackseigenschaften und die Preise von Fisch wie Makrele, Sardine oder Saury. Gläser mit diesem Fisch verschwinden nicht aus dem Regal meiner Speisekammer und werden oft in Momenten aufbewahrt, in denen ich lange nicht in der Küche stehen möchte. Salate, Suppen, Sandwiches und leckeres Gebäck- das alles ist einfach unverschämt lecker. Ich mache Sie auf mehrere Rezepte für Geleekuchen mit Saury aufmerksam.

Gelierte Torte mit Saury und Eiern auf Sauerrahm

Die Füllung eines solchen Kuchens erweist sich nicht nur als lecker und aromatisch, sondern auch erstaunlich hell.

Zutaten:

• 250 g Sauerrahm;
• 1,5 EL Mehl;
• 3 Eier;
• 4 EL. l. Pflanzenöl;
• 1/3 TL Backsoda;
• 1 Glas Saury aus der Dose;
• 1 kleiner Bund Frühlingszwiebeln;
• 100 g Butter;
• 1/2 TL Salz.

Vorbereitung:

1. Ein Ei hart kochen, abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Zwei rohe Eier mit Sauerrahm, Salz, Soda und Pflanzenöl glatt rühren.
   

   Die Konsistenz des Teigs für jede gelierte Torte sollte flüssiger Sauerrahm ähneln.

   Eier mit Sauerrahm, Salz, Backpulver und Pflanzenöl verquirlen

3. Unter ständigem Rühren nach und nach gesiebtes Weizenmehl in die Mischung geben.
   

   

   Mehl hinzufügen

4. Fischstücke schälen, mit einer Gabel zerdrücken, mit mischen gekochtes Ei und gehackte Frühlingszwiebeln.
   

   

   Füllung vorbereiten

5. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete ofenfeste Form geben, mit dünnen Butterscheiben belegen.
   

   

   Einen Teil des Teigs in eine Form füllen und die Butter hinzufügen

6. Fisch-Ei-Füllung in eine Form geben, flach drücken.
   

   

   Die Fischfüllung auf den Teig legen

7. Den restlichen Teig über den Fisch, die Eier und die Zwiebeln gießen.
   

   

   Restlichen Teig in die Form gießen

8. Das Stück in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben und 30-40 Minuten goldbraun backen.
   

   Bitte beachten Sie, dass die Garzeiten je nach den individuellen Eigenschaften jedes Ofens variieren können. Um die Bereitschaft des Kuchens zu überprüfen, stechen Sie ihn mit einem Holzspieß oder einem Zahnstocher ein: trockenes Holz zeigt das Ende des Backvorgangs an.

9. Den fertigen Kuchen etwas abkühlen, in Portionen schneiden und servieren.
   

   

   Servieren Sie den Kuchen in Portionen

Gelierte Torte mit Saury und Reis auf Kefir

Wie Sie wissen, passt jeder Fisch gut zu Reis, daher ist es nicht verwunderlich, dass dieses Duo einen Platz unter den Rezepten für Geleepasteten gefunden hat.

Zutaten:

• 250 g Mehl;
• 250 g Kefir;
• 100 g Sauerrahm;
• 3 Eier;
• 1/2 TL Sprudel;
• Salz nach Geschmack;
• 2 Dosen Saury in Dosen;
• 150 g gekochter Reis;
• 150 g Zwiebeln;
• 1 Esslöffel. l. Pflanzenöl.

Vorbereitung:

1. Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten.
   

   

   Hacken und braten Zwiebel

2. Den Fisch in ein Sieb geben, sodass die Flüssigkeit nur noch Glas ist, dann mit einer normalen Gabel zu Hackfleisch verarbeiten.
   

   

   Bereiten Sie Saury aus der Dose vor

3. Kombinieren Sie Reis, Röstzwiebeln und Fisch.
   

   

   Die Zutaten für die Füllung mischen

4. Eier mit Salz glatt schlagen, Kefir und Sauerrahm, Soda hinzufügen, gut umrühren.
   

   

   Eier mit Kefir und Sauerrahm mischen

5. Mehl in die Ei-Kefir-Mischung geben, den Teig gut vermischen.
   

   

   Mehl einrühren

6. Eine Auflaufform oder ein Backblech auslegen Backpapier... 1/2 Teil des Teigs in eine Form gießen, dann die Fisch-Reis-Mischung darauf geben und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen. Den zweiten Teil des Teigs über die Füllung gießen.
   

   

   Kuchen formen

7. Den Kuchen 40-45 Minuten bei 180 Grad Ofentemperatur backen.
   

   

   Kuchen goldbraun backen

Video: ein einfacher und leckerer Kuchen mit Saury und Reis

Gelierte Torte mit Saury und Kartoffeln in Mayonnaise

Der nach untenstehendem Rezept zubereitete Kuchen erweist sich als sehr sättigend, sodass bereits ein Stück eines solchen Leckerbissens schnell und dauerhaft den Hunger lindern kann.

Zutaten:

• 6 EL. l. Mehl;
• 3 Eier;
• 250 g Mayonnaise;
• 250 g Sauerrahm;
• 1 Dose Saury aus der Dose;
• 4 Kartoffeln;
• 1 Zwiebelkopf;
• 1 Prise Backpulver;
• 1 Prise Salz.

Vorbereitung:

1. Eier mit Natron und Salz verquirlen, Mayonnaise und Sauerrahm hinzufügen, umrühren.
2. Fügen Sie der resultierenden Mischung Mehl hinzu, kneten Sie den Teig.
   

   

   Machen Sie einen cremigen Teig

3. Zwiebel hacken, Fisch hacken, beide Zutaten mischen.
   

   

   Zwiebeln und Fisch hacken und mischen

4. Reiben Sie die geschälten Kartoffeln auf einer Reibe mit großen Löchern.
   

   

   Reiben rohe Kartoffeln auf einer groben Reibe

5. 2/3 des Teigs in eine gefettete Form geben, mit einer Schicht Kartoffeln belegen, dann mit einer Schicht Fisch und Zwiebeln.
   

   Damit die Füllung nicht zu mager ausfällt, kann eine Schicht Kartoffeln nach Belieben leicht gesalzen, mit schwarzem Pfeffer oder Gewürzen gewürzt werden.

   

   Den größten Teil des Teigs in eine Form füllen und die Füllschichten auslegen

6. Den restlichen Teig in die Form gießen.
   

   

   Die Füllung mit einer Teigschicht bedecken

7. Stellen Sie die Form in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen etwa eine Stunde (45-60 Minuten).
8. Wenn der Kuchen mit einer leckeren Kruste bedeckt ist, entfernen Sie ihn und lassen Sie ihn abkühlen, ohne ihn aus der Form zu nehmen.
   

   

   Kuchen abkühlen lassen, ohne ihn aus der Form zu nehmen

Video: Saury Gelee Pie

Kohl-Reis-Kuchen mit Saury aus der Dose auf Joghurt

Eine weitere großartige Option für eine Gelee-Fischpastete, bei der die oben bereits beschriebene Vereinigung von Saury und Reis durch saftigen Kohl ergänzt wird.

Zutaten:

• 2 EL. Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe;
• 2 EL. Mehl;
• 2 Eier;
• 2 TL Sprudel;
• 2 TL Salz;
• 2 EL. l. Sahara;
• 5 EL. l. Reisflocken;
• 300 g Weißkohl;
• 1 Zwiebelkopf;
• 3 EL. l. Pflanzenöl;
• 2 EL. l. weißer Sesam;
• 200 g Saury aus der Dose;
• Grün nach Geschmack;
• 1 Teelöffel Butter.

Vorbereitung:

1. Kohl in dünne Streifen schneiden, Zwiebeln in halbe oder viertel Ringe schneiden.
2. Gemüse in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten anbraten.
   

   

Bereiten Sie einen leckeren, saftigen Geleekuchen mit Saury und Kartoffeln nach unserem Rezept zu. Es ist nicht schwer, es vorzubereiten. Sie müssen nicht lange mit dem Teig herumfummeln - ausrollen, kneifen. Also lasst uns anfangen!

Leckerer Kuchen mit Saury und Kartoffelgelee - Zutaten

Für den Test:

• zwei Eier
• ein viertel Teelöffel Salz
• ein dritter Teelöffel Backpulver
• einhundertsechzig Gramm Sauerrahm und Mayonnaise
• vier Esslöffel Mehl

Für die Füllung:

• eine Dose Saury

• eine Kartoffel
• eine Zwiebel
• ein viertel Teelöffel Salz
• schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Wie man einen leckeren Kuchen mit Saury und Kartoffelgelee macht

Sie müssen mit dem Test beginnen:

• Brechen Sie zwei Eier in eine tiefe Schüssel.
• Fügen Sie Salz und Backpulver hinzu.
• Alles mit einem Schneebesen verrühren.

• Sauerrahm und Mayonnaise hinzufügen.
• Alles noch einmal mischen.
• Fügen Sie die erforderliche Menge Mehl hinzu.
• Vorsichtig rühren, bis ein homogener Teig entsteht, damit keine Klumpen entstehen. Die Konsistenz des Teigs sollte so sein wie flüssige saure Sahne.

• Den Teig beiseite stellen.
• Während der Teig ruht, müssen Sie die Füllung vorbereiten.
• Öffnen Sie eine Dose Saury und geben Sie die feste Masse ohne Flüssigkeit in eine separate Schüssel.
• Alles mit einer Gabel zerdrücken.
• Zwiebel schälen und mit einem Messer fein hacken.
• Kartoffeln schälen, waschen und reiben.
• Die geriebenen Kartoffeln gut ausdrücken.

• Die ausgepressten Kartoffeln in eine separate Schüssel geben.
• Mit Salz, Pfeffer würzen und alles gründlich vermischen.
• Und jetzt müssen Sie einen gelierten Kuchen sammeln und backen:
• Die Form mit Butter einfetten.
• Die Hälfte des Teigs in eine Form füllen und mit einem Spatel glatt streichen.
• Die geriebenen Kartoffeln in einer gleichmäßigen Schicht auf den Teig legen.
• Die Kartoffeln mit gehackten Zwiebeln bestreuen.
• Saury auf die Zwiebel legen.
• Alles mit der restlichen Teighälfte übergießen.
• Glätten Sie die Oberfläche des Kuchens gut.

Also haben wir einen leckeren Geleekuchen mit Saury und Kartoffeln gemacht.

Kuchen aus dem Ofen nehmen, in Portionen schneiden und servieren.

Oh, was für ein Duft und ein appetitlicher Blick. Ich möchte nur ein paar Stücke essen.

Guten Appetit!

Wenn Sie einen gelierten Kuchen zubereiten, müssen Sie den Teig nicht lange kochen, rollen und kneifen, den Deckel des Produkts vor und während des Backens durchstechen. Der flüssige Boden wird auf ein Backblech gegossen, darauf die Füllung ausgelegt, die dann mit dem restlichen Teig bedeckt wird. Die einfache Kochmethode ist bei unerfahrenen Hausfrauen beliebt.

Rezept für Saury Gelee Pie

Solche Pasteten können nicht nur aus frischem Fisch zubereitet werden, sondern auch mit einer Vielzahl von Dosenfisch... Die Garzeiten werden stark verkürzt, da der Boden der Füllung nicht geschält oder geschnitten werden muss. Flüssiger, gelierter Teig wird auf Mayonnaise- oder Kefir-Basis hergestellt. Wenn gewünscht, bestreuen Sie die Oberseite des Produkts 10 Minuten vor der Zubereitung mit geriebenem Käse.

Gelierte Saury Pie mit Kefir

Zeit: 90 Minuten.


Zweck: für einen Snack.
Küche: Russisch.

Gelierte Fischpastete auf Kefir mit Saury ist ein Klassiker schnelles Rezept Bohnenkraut kalorienarme Backwaren geeignet für tägliche Mittagsmenüs. V einfache Version Konserven verwendet wird, besteht eine komplizierte Methode darin, aus Fischfilets zu füllen. Wenn Sie ein Gericht nach Geschmack zubereiten, können Sie frische Kräuter, Zwiebeln oder Schnittlauch.

Zutaten

• Saury in Dosen (in eigener Saft) - 450 g;
• mehl - 2 Tassen;
• ei - 2 Stück;
• Kefir 2,5% - 450 ml;
• natron - 2 TL;
• salz - 1 TL;
• zwiebeln - 3 Stk.;
• dill - 15 g;
• Pflanzenfett- 2 EL. l.

Kochmethode

1. Zwiebel schälen, fein hacken, in Pflanzenöl geben.
2. Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken, mit der Zwiebel mischen.
3. Bereiten Sie den Teig vor - mischen Sie die Eier mit einem Schneebesen mit Kefir (Sie können ihn durch Joghurt ersetzen), fügen Sie Salz und mit Essig gelöschte Soda hinzu. Mehl langsam unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen oder Mixer bei niedriger Geschwindigkeit hinzufügen. Endkonsistenz ist flüssig, keine Klumpen.
4. Silikonform zum Backen mit der Hälfte des Teiges füllen. Füllung auslegen, nivellieren, über den restlichen Teig gießen. 25-40 Minuten bei 200 °C backen.

Aus Mayonnaise-Teig

Zeit: 80 Minuten.

Kaloriengehalt des Gerichts: 210 kcal pro 100 g.
Verwendungszweck: für eine Beilage.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: Verfügbar für Anfänger.

Das Hinzufügen von Mayonnaise zu einem gelierten Kuchen erhöht den Kaloriengehalt des Endprodukts, daher sollten Sie außer Fisch (Reis, Kartoffeln, Nudeln, Eier) keine anderen Zutaten für die Füllung verwenden. Es ist besser, Gebäck als Hauptgericht oder als Vorspeise zu Suppe oder Brühe zu servieren. Fischfilet kann nach der Zubereitung gewürzt werden Zitronensaft oder Gewürze.

Zutaten

• Mehl - 6 EL. ich .;
• Hühnerei - 3 Stk.;
• Mayonnaise - 250 g;
• saure Sahne (15% Fett) - 250 g;
• natron - 1 TL;
• salz - 1 TL;
• spießfilet - 350 g;
• zwiebel - 1 Stk.;
• hartkäse - 60 g;
• Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode

1. Übergeben Sie den Bogen für 5-7 Minuten. Fischfilet fein hacken, zur Zwiebel geben, salzen, würzen, halten hohes Feuer 2-3 Minuten abgedeckt. Masse vom Herd nehmen, leicht abkühlen.
2. Eier in eine Schüssel schlagen, Salz und Soda hinzufügen und mit einem Mixer schlagen. Mayonnaise und Sauerrahm hinzufügen, gründlich mischen. Mehl hinzufügen, die Masse erneut mit einem Mixer schlagen, bis eine homogene Konsistenz von flüssiger saurer Sahne entsteht (der Teig sollte aus einem Löffel gegossen werden).
3. 2/3 des Teiges auf ein gefettetes Backblech geben, Füllung auflegen, nivellieren, Rest des Teiges darüber gießen. Schicken Sie das Gericht für 25 Minuten bei 180 ° C in den Ofen.
4. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben, mit dem Geleekuchen bestreuen und weitere 10 Minuten im Ofen ruhen lassen.

Mit Reis

Zeit: 120 Minuten.
Portionen pro Behälter: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 200 kcal pro 100 g.
Zweck: für einen Snack.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: Verfügbar für Anfänger.

Weißer Langkornreis passt gut zu Saury in Dosen und ist damit eine ausgezeichnete Füllung für Pasteten. Diese Backwaren können direkt nach dem Kochen heiß oder danach kalt gegessen werden Mehlprodukt abkühlen lassen und mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Um den Fischgeschmack zu betonen (bei Verwendung von natürliches Filet), können Sie eine Gelee-Torte mit Saury und Reis dazu servieren traditionelle Soße Tartarus.

Zutaten

• konservierte Saury- 400 g;
• langkörniger weißer Reis - ein halbes Glas;
• zwiebel - 1 Stück .;
• dill - 15 g;
• hühnereier - 3 Stk.;
• Mehl - 6 EL. ich .;
• kefir - 2 Gläser;
• salz - 1 TL;
• natron - 1 TL;
• Pflanzenöl - 1 EL. l.

Kochmethode

1. Zwiebel schälen, in Öl glasig braten. Überschüssige Flüssigkeit aus ablassen Dosenfisch, mischen Sie es mit Zwiebeln, fügen Sie gehacktes Grün hinzu.
2. Reis weich kochen, abkühlen lassen, zum Fisch geben, gründlich mischen.
3. Kefir mit Eiern mischen, Soda und Salz hinzufügen. Fügen Sie nach und nach langsam Mehl hinzu und rühren Sie die Mischung ständig mit einem Schneebesen, bis sie glatt ist.
4. Die Hälfte des Teiges in eine Auflaufform geben, die Füllung auslegen, mit dem restlichen Teig bedecken.
5. 30-40 Minuten im Ofen bei 180 °C backen.

Mit Kartoffeln

Zeit: 120 Minuten.
Portionen pro Behälter: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 260 kcal pro 100 g.

Küche: Russisch.
Schwierigkeit: mittel.

Gelierte Torte mit Saury und Kartoffeln für Mayonnaise-Teig- dies ist eine herzhafte und kalorienreiche Variante des Gerichts, die sowohl für den Alltag als auch . geeignet ist festlicher Tisch... Gebäck wird im Ofen gegart und mit Licht serviert Gemüsesnacks zur heißen Suppe oder als eigenständiger zweiter Gang. Sie können der Fischfüllung etwas Rosmarin, Basilikum oder Zitronenmelisse hinzufügen.

Zutaten

• konservierte Saury - 350 g;
• zwiebel - 1 Stück .;
• mittelgroße Kartoffeln - 4 Stück;
• saure Sahne - 400 g;
• Mehl - 5 EL. ich .;
• eier - 3 Stück;
• salz - 1 TL;
• natron - 1 TL;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• dill - 15 g;
• Hartkäse- 40g.

Kochmethode

1. Sauerrahm mit Eiern mischen, Salz, Soda hinzufügen, mit einem Schneebesen umrühren. Geben Sie das gesiebte Mehl unter ständigem Rühren der Masse ein und erzielen Sie eine homogene Konsistenz.
2. Zwiebel schälen und hacken, Gemüse fein hacken. Mischen Sie sie mit Fisch.
3. Kartoffeln schälen, auf einer groben Reibe reiben, pfeffern und salzen.
4. Einen Teil des Teigs in eine Auflaufform geben. Kartoffeln und Fisch schichten, gleichmäßig verteilen (wie auf dem Foto unten). Mit dem restlichen Teig bedecken. Die Auflaufform für 20 Minuten in einen auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen.
5. Den Käse reiben, auf den gelierten Kuchen streuen und weitere 10 Minuten im Ofen backen.

Mit Eiern

Zeit: 60 Minuten.
Portionen pro Behälter: 10 Personen.
Kaloriengehalt: 180 kcal pro 100 g.
Zweck: Zweiter Kurs.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: Verfügbar für Anfänger.

Für die Füllung in diesem Kuchenrezept werden Saury aus der Dose in ihrem eigenen Saft, hartgekochte Eier, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln genommen. frische Kräuter... Der Teig kann auf Sauerrahmbasis zubereitet werden, wobei der Fettgehalt des verwendeten Sauerrahms 20 % nicht überschreiten sollte. Die Backwaren sind schnell zubereitet. Aufgrund der minimalen Zusammensetzung der Produkte erweist sich die Option als budgetär.

Zutaten

• konservierte Saury - 300 g;
• eier - 6 Stück;
• saure Sahne - 300 g;
• mehl - 1,5 Tassen;
• Frühlingszwiebeln - 1 Bund (20 g);
• natron - 1 TL;
• Salz - 1 TL

Kochmethode

1. Drei Eier mit Sauerrahm und Salz glatt rühren. Backpulver und Mehl hinzufügen, Teig kneten.
2. Restliche Eier kochen, abkühlen lassen, mit einer Gabel hacken.
3. Zwiebel fein hacken, Fisch mit einer Gabel zerdrücken, mit den Eiern mischen.
4. Den größten Teil des Teiges in die Form gießen, die Füllung auslegen, mit dem restlichen Teig bedecken. Backen Sie das Gericht eine halbe Stunde bei 180 ° C.

Geheimnisse der Zubereitung eines köstlichen Kuchens mit Saury-Gelee

Für Gelee Fischpastete sind wichtig Geschmacksqualitäten saurier. Wählen Sie Konserven von vertrauenswürdigen Herstellern. Für eine weniger kalorienreiche Option eignet sich Saury im eigenen Saft, der Fettgehalt der Füllung wird durch in Öl eingelegten Fisch gegeben. Wenn Sie dem Kuchen nicht aus der Dose hinzufügen Fischfilet, verwenden Sie für den Geschmack unbedingt Kräuter (zum Beispiel Dill) und passende Gewürze(Rosmarin, Thymian, Koriander, Basilikum).

Video

Gelierte Saury Pie ist sehr interessant und ungewöhnliches Gericht, die sogar ein unerfahrener Koch kochen kann. Dieser Kuchen ist gerade deshalb interessant, weil er ungesüßt ist, während die meisten von uns daran gewöhnt sind süßes Gebäck... Wie bereits erwähnt, ist dieses Gericht ungewöhnlich, da die Gastgeberin nicht lange mit Teig und Teig herumfummeln muss, denn die unten vorgestellten Saury-Torten sind Aspik.

Die Hauptzutat jedes Kuchens ist natürlich Saury aus der Dose - sehr beliebt und zweifellos nützliches Produkt... Zu den Vorteilen des Essens von Saury-Gerichten gehört ihr geringer Kaloriengehalt - nicht mehr als 500 kcal pro 100 Gramm fertiges Essen... Saury hat wie jeder andere Fisch viel Protein und keine Kohlenhydrate, daher ist dieser Fisch ideal zum Abendessen. Saury sättigt unseren Körper auch mit verschiedenen Vitaminen, darunter Vitamin D, A, E und andere.

Schneller Kefir-Gelee-Kuchen mit Fischkonserven

Zutaten:

Für den Test:

• 2 Eier
• 1 Glas Kefir
• Eine Prise Salz
• 1,5 Tassen Mehl
• 0,5 Teelöffel Backpulver

Für die Füllung:

• 1 mittelgroße Kartoffel
• 1 Dose Saury (oder andere Konserven)

Sofort müssen Sie den Ofen einschalten und auf 180 Grad aufheizen, da die direkte Zubereitung des Kuchens sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt.
Eier mit Salz schlagen und Soda mit Mehl mischen. Kefir einfüllen Ei-Mischung... Flüssige und trockene Zutaten mischen und gründlich mischen. Den Teig kneten, seine Konsistenz sollte klumpenfrei, dünn und zart sein, ähnlich dicker Kondensmilch.

Kommen wir zur Vorbereitung der Füllung. Kartoffeln müssen gewaschen, geschält und in kleine Streifen geschnitten werden. Den Saury in einen separaten Teller geben und mit einer Gabel zerdrücken, ohne das Öl zu trennen. Bitte beachten Sie, dass Sie den Fisch nicht pürieren müssen, sondern nur den Saury in kleine Stücke teilen und mit Öl mischen.
Die Kuchenform mit Butter einfetten und genau die Hälfte des Teiges hineingeben. Gleichmäßig auf dem Boden der Pfanne verteilen und die Kartoffeln auslegen.

Nach Belieben mit Pfeffer und Salz würzen. Legen Sie den Fisch darauf. Die Füllung muss nicht gedrückt werden, sie sinkt beim Garen von selbst im Teig ein. Die restliche Teighälfte über die Füllung gießen und in den Ofen schieben. Es wird nicht empfohlen, den Ofen in den ersten 15 Minuten zu öffnen. Nach 30 Minuten ist der Kuchen fertig.

Gelierte Torte mit Saury aus Mayonnaise-Teig

Zutaten für den Teig:

• 150 Gramm Sauerrahm
• 3 Eier
• 1 Glas Mayonnaise
• 6 Esslöffel Mehl

Zutaten für die Füllung:

• 1 Dose Saury aus der Dose
• 2 Zwiebeln
• Eine Prise Salz
• 5 Kartoffeln

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, eine Bratpfanne mit Öl auf dem Herd erhitzen. Zwiebel schälen und hacken, Zwiebel in Öl anbraten. Mayonnaise mit Sauerrahm und Eiern mischen, umrühren, Mehl hinzufügen, den Teig kneten. Der Teig wird dünn, sogar dicker als der normale Pfannkuchenteig.

Saury aus dem Glas nehmen, mit einer Gabel zerdrücken. Die Kartoffeln sollten gründlich gewaschen und geschält und dann in Kreise geschnitten werden. Ein Backblech mit Öl einfetten, die Hälfte des Teigs einfüllen und die Füllung in Schichten auslegen: Kartoffeln (Sie müssen sie salzen und pfeffern), Saury, Zwiebel. Legen Sie den Kuchen für 45 Minuten in den Ofen. Der Teig geht auf und wird braun. Nach dem Backen die Oberseite des Kuchens mit einem Stück Butter bestreichen.

Saury Pie aus Hefeteig

Zutaten für den Teig:

• 2-3 Tassen Mehl
• 1 Glas Milch
• 2 Beutel Trockenhefe (oder 2 Teelöffel)
• 2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zucker

Zutaten für die Füllung:

• 4-5 Zwiebeln
• 5-6 mittelgroße Kartoffeln

Mehl auf einem Brett mit einer Rutsche sieben. Machen Sie eine Vertiefung in der Mehlrutsche. In der Mulde alle trockenen Zutaten mischen und die Milch einfüllen. Einen nicht zu steilen Teig kneten und an einen warmen Ort stellen. Vorher mit einem Handtuch abdecken. Um die Füllung vorzubereiten, müssen Sie die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und fein hacken. Der Fisch sollte mit einer Gabel in einer separaten Schüssel geknetet werden, nachdem die Flüssigkeit aus den Gläsern abgelassen wurde.

Während der Zubereitung der Füllung sollte der Teig aufgehen und quellen. Teilen Sie es in 2 Teile und rollen Sie es nicht dick auf die Größe des Backblechs aus. Die Füllung schichtweise auf ein Backblech legen: Kartoffeln, Zwiebeln und Saury. Rollen Sie den zweiten Teil des Teigs aus und bedecken Sie die Füllung, wobei Sie die Enden des Kuchens vorsichtig zusammendrücken. Den Kuchen an mehreren Stellen mit einer Gabel zerkleinern. 40 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und warten, bis er gar ist.

Dosenkuchen in einem Slow Cooker mit Hefeteig

Zutaten für den Teig:

• 80 ml Wasser
• 15 Gramm frische Hefe
• 15 Gramm Butter
• 250 Gramm Mehl
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Zucker
• 0,5 Teelöffel Salz

Zutaten für die Füllung:

• Bund Frühlingszwiebeln
• 1 Dose Saury im eigenen Saft
• 2 Eier

Zucker und Hefe in warmem Wasser auflösen und diese Mischung 10 Minuten ruhen lassen
Sobald die Hefe einen schaumigen Kopf hat, können sie dem Mehl hinzugefügt werden. Das Mehl vorsieben und dort ein Ei, Salz und ein weiches Stück Butter hinzufügen. Den Teig kneten, mit einem Tuch abdecken und 50 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Um die Füllung zu machen, musst du sie hart kochen Hühnereier und reiben oder fein hacken. Die Zwiebel sollte ebenfalls fein gehackt und der Saury mit einer Gabel zerdrückt werden, ohne die Flüssigkeit abzutropfen. Alle Zutaten für die Füllung verrühren.
Wenn der Teig aufgeht und aufgeht, muss er in 2 Teile geteilt und in die Form des Bodens Ihres Multicookers ausgerollt werden. In diesem Fall müssen Sie den Teig verlassen, um den Kuchen zu kneifen.

Den ersten Teil des Teigs in die Form geben, die Füllung auslegen, gleichmäßig verteilen, den zweiten Teil des Teigs darauf legen und die Teigränder fest formen, damit die Füllung nicht herausfällt. Schalten Sie den Multicooker in den Backmodus und lassen Sie ihn 40 Minuten garen. Nach dieser Zeit sollte der Kuchen umgedreht und auf der anderen Seite weitere 20 Minuten im gleichen Backmodus gebräunt werden.

Zarte Saury-Gelee-Torte mit Reis

Zutaten für den Teig:

• 250 Gramm fettarmer Kefir
• 1 Tasse Mehl
• Eine Prise Salz
• 0,5 Teelöffel Backpulver
• 0,5 Tassen fettarme saure Sahne
• 3 Eier

Zutaten für die Füllung:

• 1 Tasse gekochter Reis
• 2 Dosen Saury aus der Dose
• 2 Zwiebeln

Zuvor sollten Sie den Ofen auf 180 Grad aufheizen, den Reis in leicht gesalzenem Wasser kochen und die Zwiebel in Öl goldbraun braten. In einer Schüssel alle Zutaten für den Teig außer Backpulver und Mehl vermischen. Rühren Sie die Mischung gründlich um und sieben Sie das Mehl und das Backpulver hinein. Rühren Sie den resultierenden Teig um.

Saury in eine separate Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Die Flüssigkeit abzulassen oder nicht, ist der Wunsch der Gastgeberin, aber Köche empfehlen immer noch, etwas Flüssigkeit (Öl / Saft) zu lassen. Zwiebel und Reis mit Fisch mischen. Die Füllung ist fertig. Teilen Sie den Teig in 2 Teile. Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Die Hälfte des Teigs auf ein Backblech geben und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Über den restlichen Teig gießen und im Ofen 40 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren mit einem Stück Butter bestreichen.

Der unbestrittene Vorteil dieses Kuchens ist, dass er sowohl kalt als auch heiß gegessen werden kann, was ihn zweifellos besonders vielseitig und schnell macht.