Fischpastete ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Sandwiches zu diversifizieren. Zum Beispiel liebe ich Sandwiches und verschiedene Typen und Spread-Optionen. Und deshalb fällt mir immer wieder etwas ein, das man anstelle von herkömmlichem Käse mit Butter verwenden kann, um es auf ein Stück Brot (oder einen Laib) zu legen oder zu streichen. Und ich möchte auch, dass solche Snacks nicht zu fettig und schädlich sind - die Figur ist immer noch dieselbe;)

Im Allgemeinen biete ich Ihnen heute eine andere Idee für kurzer Snack- Fischpastete, aus der wir kochen werden Dosenfisch. ich benutzte Thunfisch in der Dose, aber im Prinzip können Sie absolut jede Fischkonserve in Öl verwenden, die Sie mögen - Makrele, Sardine oder zumindest Sprotten. Es wird trotzdem lecker.

Überschriften:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Ausgabe: 5 Portionen

Zutaten für Fischpastete

• Schnittlauch- 1 Bund
• Fischkonserven in Öl - 1 Dose
• Dill und Petersilie - 1 Bund
• Eier - 2 Stk.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Mayonnaise - 2-3 EL.

Paté-Rezept Schritt für Schritt

Die Pastete ist sehr schnell und einfach zubereitet. Die Hauptsache ist, die Eier vorher zu kochen (hart gekocht). Wenn also das gesamte Gemüse zubereitet ist, „sammeln“ wir die Pastete.

Ein Bund Frühlingszwiebeln (ich habe einen größeren Bund genommen) eingespült kaltes Wasser, Feuchtigkeit mit einem Papiertuch abgetupft und geschnitten.

Ich habe das gleiche mit Dill und Petersilie gemacht - gewaschen, getrocknet und gehackt.

gekocht Hühnereier gereinigt und dann die kleinste Reibe aufgesetzt.

Sie ließ das Öl aus Fischkonserven abtropfen und knetete das Fischfleisch mit einer Gabel. Zu den Grüns und Eiern ausgelegt.

Leicht gesalzen, eine Mischung aus Paprika gemahlen, gemischt.

lecker kochen Dosenfischpastete zu Hause- kinderleicht. In nur wenigen Minuten erhalten Sie köstliche Fischpaste für Toasts, Kanapees und Snackbrötchen von simple and verfügbare Produkte die in jedem Haus sind. Ich persönlich experimentiere gerne mit einer Reihe von Produkten für diese Art von Pastete. Dieses Mal entschied ich mich, Makrelenpastete, Eier und Karotten und geschmolzenen Käse zu kochen. Es stellte sich als sehr lecker heraus, daher freue ich mich, mein Rezept mit Ihnen zu teilen.

Gekochte Nahrungsmittel - Karotten, Eier u Schmelzkäse, in eine Mixerschüssel geben.

Mahlen Sie sie 2-3 Minuten lang zu einer pastenartigen Konsistenz.

Geben Sie die Gewürze hinein. Sie verbessern den Geschmack der fertigen Pastete. In diesem Rezept für Makrelenpastete aus der Dose habe ich eine Mischung aus Paprika, Paprika, Curry, Kurkuma und Koriander verwendet. Gut sind auch getrocknete Kräuter der Provence.

Ketchup hinzufügen. Mit Hilfe davon und Gewürzen erhält die Pastete eine orange Farbe.

Zum Schluss die Sardinen aus der Dose hinzugeben.

Schalten Sie den Mixer für 2-3 Minuten ein.

Die fertige Pastete sollte dick und gleichmäßig in der Textur sein. Einfach und lecker Dosenfischpastete mit Ei bereit. Übertragen Sie es in ein sauberes Glas. Schließen Sie den Deckel fest. Nach 3-5 Stunden Stehen im Kühlschrank härtet die Pastete aus und wird dicker. Besonders gut schmeckt es mit Borodino-Brot. Probieren Sie es aus, es ist sehr lecker. Es kann an einem kalten Ort nicht länger als 5 Tage gelagert werden. Guten Appetit. Auch schnell und einfach können Sie kochen und

Veröffentlicht 11.12.2017
Geschrieben von: Zauberin
Kalorien: Keine Angabe
Kochzeit: 20 Minuten

Konservierte Fisch- und Eierpastete ist eine vielseitige Mischung aus mehreren gemahlenen Zutaten, die sich sowohl für festliche als auch für alltägliche Snacks eignet. Sie können ein so einfaches Gericht in wenigen Minuten zubereiten und seinen köstlichen Geschmack mit Begeisterung genießen, indem Sie es auf ein Stück Brot legen oder einfach nur dazu beißen. Damit fertig zu werden, hilft meinem Rezept mit einem Foto. Sehen Sie, wie es zubereitet wird.




Zutaten:

- Konserven "Saira" natur - 1 Dose;
- ausgewähltes Hühnerei - 3 Stk.;
- Mayonnaise - nach Geschmack.

Die Kochzeit beträgt 15-20 Minuten.

Wie man Schritt für Schritt mit einem Foto kocht

Eier hart kochen, abkühlen und schälen. Entfernen Sie den Wirbelsäulenknochen vom Fisch (damit er nicht auf den Zähnen knarrt).




Mahlen Sie die Eier mit einer feinen Reibe. Den Fisch mit einer Gabel zu kleinen Krümeln zerdrücken.




Geriebene Eier mit Fischpüree mischen, Mayonnaise hinzufügen.
Die Pastete ist fertig, Sie können Frühstücksbrötchen daraus machen oder festliches fest. Nicht nur, sondern auch lecker.






Guten Appetit!

Ergänzung zum Rezept:

Zur Zubereitung der Pastete eignet sich jede Fischkonserve mit oder ohne Öl, aber nicht in einer Tomate;
Sie können die Zusammensetzung der Pastete mit geschmolzenem oder weichem (wie Ricotta) gehacktem Käse ergänzen Zwiebeln oder / und Knoblauch, frische oder gefrorene Kräuter (Dill, Petersilie, Basilikum, Koriander), Gewürze (gemahlener Pfeffer, Paprika), gekochte geriebene Karotten, fein gehackt Gewürzgurken oder Essiggurken;
Sie können Pastete nicht nur zum Bestreichen von Brot verwenden, sondern auch zum Füllen von Snack-Törtchen.

Kalorien: Keine Angabe
Kochzeit: Keine Angabe

Heute möchten wir Ihnen eine Möglichkeit zur Zubereitung eines Fischsnacks anbieten - Pastete aus Dosenfisch mit einem Ei. Diese Vorspeise ist ideal für Sandwiches und wird alle Liebhaber ansprechen. Fischgerichte. Die Pastete ist in wenigen Minuten zubereitet, alles, was Sie brauchen, ist ein Mixer und eine kleine Zusammenstellung von Produkten, also ist dies das Top-Rezept auf der Liste. Nun, wo Sie eine solche Paste auftragen können, ist dies bereits eine Auswahl. Am einfachsten servieren Sie Sardinenpastete mit geröstetem Toast, Sie können auch Pfannkuchen, Shortbread oder Waffelkörbchen mit Pastete füllen. Auf Wunsch kann eine solche Pastete mit gebackenen rötlichen Kartoffelscheiben serviert werden - sehr lecker.





- Sardine in Öl - 1 Dose,
- Hühnereier - 2 Stk.,
- Schmelzkäse - 90 g,
- Zwiebel - 60 g,
- Weinessig - 20 ml,
- scharfer schwarzer Pfeffer - 1 g,
- Salz - nach Geschmack,
- Gemüse - zum Servieren von Pastete.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Zuerst müssen Sie mit der Zwiebel arbeiten - wir reinigen und spülen sie, hacken sie fein und werfen sie in eine Schüssel. Beträufeln Sie die Zwiebelscheiben mit Weinessig, Sie können auch Apfel- oder jeden anderen Fruchtessig verwenden. Falls gewünscht, ersetzen Sie den Essig durch Zitronensaft. Fügen Sie zum Beizen etwas gemahlenen Pfeffer und eine Prise Salz hinzu. Lassen Sie die Zwiebel 10 Minuten an einem kühlen Ort.




Entkorken Sie in der Zwischenzeit ein Glas Sardinen. Übrigens können Sie zu Hause selbst kochen. Wir wählen in Öl blanchierte Sardinen, wenn Sie eine Sardine mit Gewürzen genommen haben, müssen sie gefiltert werden. Wir geben die Fischstücke in die Mixerschüssel und geben zuerst ein paar Esslöffel Saft aus dem Glas in die Schüssel. Wir gießen den Saft nicht sofort ein, wir verwenden ihn, um die Dichte unserer Pastete zu regulieren.




Die Hühnereier kochen wir am Vortag „hart gekocht“, traditionell wie jeder es gewohnt ist – 8 Minuten in Salzwasser. Wir reinigen die Eier von der Schale, brechen sie nach dem Zufallsprinzip und schicken sie in die Mixerschüssel zu den Fischen. Wir fügen auch Schmelzkäse hinzu, vorzugsweise traditionell, ohne jegliche Geschmacksverstärker. Wir schneiden den Käse willkürlich und geben ihn in die Mixerschüssel.




Hier verschieben wir auch die bereits marinierten Zwiebelstücke.






Wir starten den Mixer, bei hoher Geschwindigkeit mahlen wir alles hinein homogene Masse. Wir passen die Dichte an, fügen bei Bedarf etwas Saft aus einer Dose hinzu. Außerdem nehmen wir am Ende des Mischens eine Probe für Salz / Pfeffer.




Wir schieben die Pastete in ein Glas oder eine Schüssel und lassen sie mehrere Stunden auf dem Regal des Kühlschranks stehen. Wir servieren die Sardinenpastete in Öl auf den Tisch.




Guten Appetit!
Aus Ölsardinen kann man noch lecker und schnell zubereiten

Komposition:
150 g Fischkonserven in Öl (Thunfisch, Lachs, Makrele)
* Gewicht ohne Öl, Sie müssen es zuerst abtropfen lassen und den Fisch in einem Sieb oder Sieb lassen, um alles überschüssige Öl zu glasieren.

1 Ei und 1 Eigelb
125 g Ricotta (oder weicher Hüttenkäse ohne Säure)
Knoblauchzehen, Salz

2 EL geriebener Käse (Parmesan oder andere Hartkäse nach deinem Geschmack)
*Käse ist nicht die Hauptzutat, macht die Pastete schmackhafter, aber man kann darauf verzichten)

1 mittel gekochte Kartoffeln
* Sie können Pastete auch ohne Kartoffeln zubereiten, dann müssen Sie nur etwas mehr Fischkonserven und etwas mehr Ricotta (Hüttenkäse) nehmen.

Semmelbrösel

* Sie können auch gehacktes Gemüse, fein gehackte Oliven oder hinzufügen Süße Paprika frittierte Pilze...

Zubereitung (1 Weg):
Kartoffeln pürieren, mit Eiern, Ricotta, Knoblauch, Salz, Fischkonserven mischen und alles mit einem Mixer zu einer homogenen Masse zermahlen. Dann füge hinzu geriebener Käse und Semmelbrösel, mischen.

Cracker müssen so viel hinzugefügt werden, dass die Masse dicker wird und Sie sie mit Ihren Händen formen können (ungefähr 3-4 Esslöffel Cracker werden benötigt).

Die Masse auf ein Blatt Pergamentpapier geben, mit den Händen eine kleine "Wurst" formen, in Papier wickeln, die Enden drehen und verknoten (vorsichtig, damit das Papier nicht reißt). Wickeln Sie dann die „Wurst“ in Folie und drehen Sie die Enden erneut.

Legen Sie die „Wurst“ in einen ziemlich tiefen und breiten Topf oder eine Pfanne in Folie und gießen Sie so viel Wasser ein, dass die „Wurst“ beginnt, ein wenig zu schwimmen. Den Deckel schließen, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze unter dem Deckel 20-30 Minuten kochen (während des Kochens wende ich ihn manchmal in Wasser). Anschließend aus dem Wasser nehmen, abkühlen lassen, Papier und Folie entfernen und die fertige Pastete einwickeln Frischhaltefolie durch Verknoten der Enden.

Einige Stunden kühl stellen, danach kann die Pastete geschnitten und serviert werden.

2-Wege:
Die Masse für die Pastete wird genauso zubereitet. Übertragen Sie es in eine Kuchenform (wenn kein Silikon, dann ist es besser, es zu legen Pergamentpapier damit sich die Pastete später leicht herausnehmen lässt) und die Pastete im Ofen bei 180 Grad für 20-30 Minuten backen (darauf achten, dass die Oberfläche der Pastete nicht zu trocken wird).

Direkt in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig herausnehmen und in Frischhaltefolie wickeln, mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

3 Wege:
Sie können auch Pastete machen leckere Kroketten. Dazu die Masse, wie bei der ersten Methode beschrieben, zubereiten, kleine Koteletts oder Kugeln daraus formen, einrollen Semmelbrösel und braten für Pflanzenöl von allen Seiten zu goldbraun. Legen Sie die fertigen Kroketten auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.