Rotkohl ist eine Quelle von nützlichen Mineralien, Vitaminen und Ballaststoffen. Sie ist absolut nicht geeignet für Wärmebehandlung aber großartig in Salaten und Konserven. Rohlinge für den Winter daraus gesundes Gemüse wird im Winter gefallen. Rotkohlsalat mit Mais ist lecker, knusprig, hell und gesund. Außerdem sieht es sehr appetitlich aus und wird dekorieren Esstisch... Sein erfrischender Geschmack passt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

ZEIT: 10 Min.

Hell

Portionen: 4

Zutaten

• Rotkohl - 250 g;
• Zuckermais in Dosen - 100 g;
• Blaue Zwiebel süße Zwiebeln - 50 g (eine halbe große Zwiebel);
• Unraffiniertes Oliven- oder Leinöl - 1 EL. ich .;
• Frisch gepresster Zitronensaft - 1 TL;
• Weißer oder brauner Kristallzucker - 0,5 TL;
• Jodsalz - 0,5 TL;
• Petersilie oder Dillgrün - 0,5 Bund.

Vorbereitung

Entfernen Sie die oberen trockenen und beschädigten Blätter. Den Kohl nach dem Waschen dünn hacken. Je feiner das Gemüse geschnitten wird, desto schmackhafter wird der Salat, denn seine Blätter sind gröber als bei anderen Sorten. Sie können ein paar Tropfen zum Erweichen hinzufügen Apfelessig und ein wenig mit einem Crush zerdrücken.


Den gehackten Kohl in eine ausreichend große Schüssel geben.


Salz und Zucker in eine Schüssel geben. Wir schleifen alles mit sauberen Händen zusammen. Dadurch wird das Gericht saftiger und der Kohl darin weicher. Zerfetzte Blätter färben die Hände grau. Daher müssen sie oft und gründlich gewaschen werden, damit das Farbpigment keine Zeit hat, in die Haut der Hände einzuziehen, oder Küchenhandschuhe tragen.


Süße Zwiebeln müssen geschält und dünn gehackt werden. Wenn das Gemüse groß genug ist, ist es besser, es in Viertel und das kleine in Halbkreise zu hacken.


Zerlegen Sie die gehackte Zwiebel mit den Händen, so dass sie in separaten Streifen sind. Dann lässt es sich leichter in den Salat einrühren. Wir schicken Zwiebeln zu gehacktem Rotkohl.

Hinzufügen Dosenmais... Anstelle von Getreidekonserven können Sie frisches gefrorenes Obst nehmen. Sie sollten 5-8 Minuten in Salzwasser vorgekocht, dann abgetropft und abgekühlt werden.


Die Grüns sollten gründlich unter fließendem Wasser abgespült und gut getrocknet werden. Dann sollte es fein gehackt werden. Dill kann durch Petersilie, Koriander oder Fenchel ersetzt werden.


Drücken Sie die richtige Menge Saft aus der frischen Zitrone. Achten Sie darauf, dass kein Fruchtfleisch und keine Knochen hineinkommen, sonst schmeckt es sehr bitter. Zitronensaft mit gehacktem Dill mischen. Wir gießen auch Olivenöl in das Grün, mischen.


Wir verteilen das gemischte Gemüse mit Dressing für Gemüse, mischen. Lassen Sie den Salat nach Möglichkeit an einem kühlen Ort, z. B. im Kühlschrank, ruhen. Dann marinieren Kohl und Zwiebeln gut und werden noch schmackhafter.


Vor dem Servieren kann das Gericht mit roten Johannisbeeren garniert werden. Die Beeren verleihen Attraktivität und angenehme Säure.
Eine solche Vitaminsalat es wird sowohl beim Fasten als auch für die ersten Kebabs gut sein.

Kaloriengehalt: Keine Angabe
Kochzeit: Keine Angabe

Fröhlicher knackiger Salat aus. Aufgrund der Tatsache, dass der Kohl rot ist, ist der Salat auch sehr hell und attraktiv im Aussehen. Wenn Sie einen Rotkohlsalat mit reichhaltigerem Mais zubereiten möchten, müssen Sie den Kohl gründlich durchkneten. Wenn Sie ein strukturiertes Gericht wünschen, drücken Sie den Kohl leicht in Ihre Handflächen, dies reicht aus.

Einen Salat zubereiten geht schnell und einfach – ein Rezept aus der Kategorie „für jeden Tag“. Sie wissen selbst, dass Kohl sehr schnell zerbröckelt, und das Öffnen einer Dose Mais und das Hacken von Eiern und Schinken dauert zwei Minuten. Merken Sie sich also das Rezept und erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem leckeren Salat und laden Sie sie gleichzeitig mit Vitaminen auf.

Für einen Rotkohlsalat benötigst du folgende Zutaten:
- 350 Gramm Rotkohl,
- 250 Gramm Schinken,
- 170 Gramm süßer Dosenmais,
- 3 Esslöffel Mayonnaise,
- 2 Zweige frische Petersilie,
- 2 Hühnereier,
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Schritt für Schritt Rezept mit Foto:

Wir waschen die Eier kaltes Wasser und kochen lassen. Nach dem Kochen 10 Minuten auf dem Herd lassen, damit die Eier hart gekocht werden, dann das kochende Wasser aus dem Topf abgießen und mit kaltem Wasser auffüllen. Während die Eier abkühlen, zerbröckeln wir die restlichen Zutaten.

Wir entfernen die welken Blätter vom Rotkohl, schneiden die dicken groben Teile ab. Wir müssen den Kohl in dünne Späne schneiden. Schneiden Sie dazu ein gutes Stück Kohl ab und entfernen Sie die Späne von der Schnittseite mit einem großen scharfen Messer. Oder wir verwenden eine vereinfachte Methode - den Kohl mit einem speziellen Häcksler hacken.

Den Kohl mit Salz bestreuen und mahlen. Um zu verhindern, dass sich Ihre Finger rot verfärben, können Sie Ihre Handflächen vorher mit Pflanzenöl befeuchten oder den Kohl mit einer hölzernen "Zerkleinerung" mahlen. Der Kohl sollte entsaften und weich werden, aber nicht pürieren, also nicht zu sehr versuchen.

Den Schinken (vorzugsweise fettarm) in kleine Stücke schneiden. Die Form – je nachdem, was Ihnen am besten gefällt, beeinflusst sie den Geschmack des Salats nicht. Dort in die Schüssel gießen.

Öffnen Sie das Glas mit Zuckermaiskonserven. Die Salzlake vollständig abtropfen lassen, die Körner mit dem Kohl in eine Schüssel geben.

Zu diesem Zeitpunkt sollten hartgekochte Eier abgekühlt sein. Wir schälen sie vorsichtig aus der Schale, schneiden sie mit einem Messer oder Eierschneider. Wir senden auch in die Schüssel.

Frische Kräuter können gehackt und mit allen Zutaten vermischt werden, oder die Petersilie kann dekorieren.

Etwas Salz zum Salat geben, würzen, nach Belieben pfeffern und gut verrühren.

Sie müssen nicht auf Rotkohlsalat mit Mais bestehen, ihn in eine Salatschüssel geben und auf dem Tisch servieren.

Guten Appetit! Essen Sie Vitamine für die Gesundheit!

Starinskaya Lesya

Wer Abwechslung will und sich gleichzeitig nicht über komplexe Produkte den Kopf zerbricht, kann alles Vorhandene nutzen. Mit Knoblauch einfach anders servieren! Wie wäre es mit Rotkohl und Mais? Salat Rotkohl Rezepte sind eine ausgezeichnete saftige Kombination, und Sie finden es nicht auf jedem Tisch. Daher bieten wir 5 Rezepte an, die jeden Feiertag oder gewöhnlichen Tag schmücken.

Frischer Thymian kann jedem Salat eine besondere Würze verleihen. Alle anderen Produkte sind die günstigsten, so dass Sie sogar einen Salat problemlos mit zur Arbeit nehmen können: Morgens ist das Kochen in kürzester Zeit.

Für einen leckeren Rotkohlsalat braucht ihr:

• 110 Gramm Mais;
• 4 Zweige Thymian;
• 160 Gramm Rotkohl;
• Gewürze;
• 1 Hähnchenfilet;
• 1 Kopf rote Zwiebel;
• 75 Gramm Mayonnaise;
• 2 Eier;
• Grüne.

Rotkohl- und Feldsalat:

1. Waschen Sie das Huhn unter fließendem Wasser, schneiden Sie alle Filme und Fett ab und kochen Sie es in kochendem Wasser. Fügen Sie Thymian und Standardgewürze hinzu. Nach 20 Minuten den Herd ausschalten und das Fleisch abkühlen lassen, danach muss es in mittelgroße Würfel geschnitten werden.
2. Die Eier zu einem festen Eigelb kochen, dann abkühlen lassen. Die Schalen abziehen, solange sie nass sind. Gitter.
3. Die Schale von der Zwiebel entfernen und in dünne Halbringe schneiden. Wenn es bitter ist, mit kochendem Wasser überbrühen und das Wasser nach 7 Minuten abgießen.
4. Kochen Sie den Maiskolben und trennen Sie die Körner. Wenn Sie die Dosenversion verwenden, ziehen Sie sie einfach aus der Marinade.
5. Den Kohl waschen und die ersten 2-3 Blätter entfernen. Dann fein hacken, salzen und mit den Händen etwas kräuseln. Wenn sie den Saft anfängt, muss er abgelassen werden.
6. Alle Produkte miteinander vermischen und mit Mayonnaise mit Gewürzen würzen. Kühlen Sie den Salat - und Sie können ihn auf den Tisch servieren.
7. Grüns in Wasser waschen und hacken. Streuen Sie es über die Schüssel.

Tipp: Mayonnaise können Sie im Voraus selbst zubereiten. Nimm ein Ei, irgendwas Pflanzenfett, etwas Senf und Essig, Salz und Zucker. Rühren bis glatt. Sie können mit Geschmack und Farbe spielen, indem Sie Gewürze verwenden oder die Zutaten variieren. Für ein weiteres Dressing Naturjoghurt mit Kräutern oder Kräutern verwenden. Sie können ein wenig hinzufügen geriebener Käse schimmeliger oder sogar Schmelzkäse.

Rotkohlsalat mit Wurst

Außergewöhnliche Rezepte für Rotkohlsalat! Es scheint, dass alle Produkte so einfach sind, aber mit einem ganzen Karneval von Farben und Geschmäckern zusammenspielen.

Für einen Salat mit Rotkohl brauchst du:

• 180 Gramm Rotkohl;
• 90 Gramm grüne Erbsen;
• 90 Gramm Mais;
• 340 Gramm Schinken;
• 1 große Paprika;
• 3 Eisbergsalatblätter;
• Gewürze;
• 1 Zwiebel;
• 5 ml Essig;
• 15ml Sonnenblumenöl.

Rezepte für Rotkohlsalate:

1. Die Paprika waschen, den Stiel mit den Kernen entfernen und die weißen Trennwände ausschneiden. Dann in Würfel schneiden, nicht zu fein.
2. Wenn Sie Erbsen in Dosen genommen haben, müssen Sie sie aus der Marinade nehmen.
3. Zwiebel schälen und in 8 Scheiben schneiden.
4. Kochen Sie den Mais, trennen Sie die Körner vom Kopf. V Konservenversion Trennen Sie einfach die Körner von der Marinade.
5. Schneiden Sie den Schinken in die gleichen Würfel wie die Paprika.
6. Die Eisbergblätter waschen, mit Servietten Feuchtigkeit entfernen und in beliebige Stücke reißen.
7. Den Kohl waschen, die ersten 2-3 Blätter entfernen und dann hacken.
8. Mischen Sie die Produkte miteinander und füllen Sie sie mit Essig, Gewürzen und Sonnenblumenöl... Der Salat ist sofort servierfertig. Auf Wunsch kann es mit grünen Zweigen dekoriert werden.

Tipp: für besonderer geschmack, der Schinken kann in einer Pfanne mit Butter und mit sehr wenig . leicht angebraten werden würzige Kräuter... Dann auf eine Serviette nehmen und abkühlen lassen. Erst dann zum Salat geben.

Salat mit Rotkohl und Mais

In der Tat sehr gesunder Salat aus Rotkohl und Karotten. Das Kochen dauert nicht lange und ist nicht umständlich. Als Ergebnis werden Sie sehr saftig, was eine großartige Ergänzung zu jeder Beilage ist.

Für einen Salat mit Rotkohl brauchst du:

• 320 Gramm Rotkohl;
• Eine Handvoll Walnüsse;
• 120 Gramm Mais;
• 1 Karotte;
• 15 ml Orangensaft;
• 20 ml Sonnenblumenöl;
• 5 ml Rotweinessig
• 30 Gramm Orangenfruchtfleisch;
• 2 Stangen Sellerie;
• Gewürze.

Rezepte für Rotkohlsalat:

1. Die Walnüsse in einer Pfanne anrösten, die Schalen nach Möglichkeit entfernen. Dann mit einem Messer in große Krümel zerkleinern.
2. Sellerie waschen und in Ringe schneiden.
3. Kochen Sie den Maiskolben und trennen Sie die Körner. In der Konservenversion einfach aus der Marinade ziehen.
4. Das Orangenmark in kleine Stücke schneiden.
5. Den Kohl waschen und die ersten 2-3 Blätter entfernen, dann hacken.
6. Die Karotten schälen und waschen, dann grob reiben oder in sehr feine Streifen schneiden.
7. Orangensaft mit Sonnenblumenöl, Gewürzen, Weinessig mischen.
8. Produkte mischen und abfüllen Buttersauce... Mit Nussbröseln bestreuen. Auf Wunsch können Sie mit grünen Zweigen dekorieren. Der Salat ist sofort verzehrfertig.

Tipp: Um den Saft aus Zitrusfrüchten leichter zu pressen, drücken Sie sie zuerst mit der Handfläche auf den Tisch und rollen Sie sie. Hören Sie nicht auf zu drücken. Nach 15-20 Sekunden können Sie die Zitrusfrüchte halbieren und wie gewohnt ausdrücken. An schwer zugänglichen Stellen hilft Zitrussaft, einen Löffel auszudrücken.

Rotkohlsalat mit Mais

Eine herzhafte Version des Gerichts mit rotem Fisch. Ein solcher Salat kann auch im Urlaub sicher serviert werden. Seine besondere Dekoration wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen.

Für Rotkohlsalat brauchst du:

• 190 Gramm Mais;
• 1 Glas rosa Lachs aus der Dose;
• 220 Gramm Mayonnaise;
• 230 Gramm Rotkohl;
• 4 Eier;
• 3 kleine Gurken;
• 4 mittelgroße Zwiebeln;
• Gewürze;
• 60 ml Sauerrahm;
• Sonnenblumenöl;
• Kartoffelchips;
• Mayonnaise.

Rezept für Rotkohlsalat:

1. Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. In Sonnenblumenöl goldbraun frittieren.
2. Kohl waschen, die ersten 2-3 Blätter entfernen, fein hacken. Salzen, mit den Händen zerdrücken. Wenn der Saft anfängt, muss er abgelassen werden.
3. Gurken schneiden kleine Würfel... Wenn die Haut zu hart ist, können Sie sie abschneiden.
4. Eier mit Sauerrahm und Gewürzen schlagen. Die resultierende Mischung für ein Omelett von beiden Seiten in Sonnenblumenöl anbraten. Dann auf einen Teller nehmen und abkühlen lassen. Dann in Würfel schneiden, nicht zu fein.
5. Öffnen Sie das Glas mit rosa Lachs und nehmen Sie den Fisch aus der Flüssigkeit. Mit einer Gabel über die gesamte Oberfläche der Schüssel zerdrücken. Dies wird die erste Schicht sein.
6. Sie müssen gebratene Zwiebeln darauf legen, aber nur die Hälfte.
7. Mit Rotkohl toppen.
8. Das Omelett gleichmäßig auf dem Kohl verteilen.
9. Als nächstes kommt die zweite Hälfte der Röstzwiebel.
10. Die nächste Schicht sind Gurken. Sie werden großzügig mit weißer Soße eingefettet.
11. Kochen Sie den Mais und trennen Sie die Körner. In der Konservenversion einfach aus dem Glas nehmen. Als letzte Schicht auslegen. Etwas mit Mayonnaise einfetten.
12. Chips dienen als Dekoration, sie können einfach von Hand zerkrümelt werden. Der Salat muss 45 Minuten an einem kühlen Ort stehen, danach ist er gebrauchsfertig.

Tipp: Du kannst einen Salat mit Blaukohl und Mais ohne Flocken zubereiten, aber achte darauf, dass die Pommes zuletzt darauf liegen. Fügen Sie Mayonnaise ein wenig gewaschenes und gehacktes Gemüse hinzu, ein paar Tropfen Zitronensaft. Schneiden Sie in diesem Fall den rosa Lachs in kleine Stücke. Achten Sie darauf, hochwertige Konserven zu wählen: Das Glas sollte nicht aufgebläht sein, die auf der Verpackung angegebene Zusammensetzung sollte nichts in Verlegenheit bringen, der Fisch sollte die richtige Struktur und einen guten Geruch haben. Andernfalls können Sie sich ernsthaft vergiften.

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Grüne;

5 Gramm Senf;

70 Gramm Mais;

15 ml roter Tafelwein;

Eine Handvoll Mandeln;

15 ml Olivenöl;

1 Zwiebel.

Rezepte für Rotkohlsalat:

1. Kohl waschen, die ersten 2-3 Blätter entfernen, den Rest hacken.
2. Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden.
3. Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden.
4. Die Mandeln in einer Bratpfanne rösten, in einem Mixer etwas rollen bis feine Krümel entstehen. Es muss nicht zu Pulver verarbeitet werden.
5. Kochen Sie den Mais, trennen Sie die Körner vom Kopf. In der Konservenversion einfach aus der Flüssigkeit ziehen.
6. Senf mit Sonnenblumenöl mischen, Wein, Gewürze hinzufügen. Zucker kann hinzugefügt werden.
7. Grüns waschen, Feuchtigkeit entfernen und fein hacken. Mit Soße mischen.
8. Alle Produkte miteinander vermischen, mit Sauce würzen und eine halbe Stunde stehen lassen. Dann ist das Gericht verzehrfertig. Sie können mit ganzen Mandeln oder Minzzweigen garnieren.

Tipp: Du kannst dem Dressing etwas geschälte und gehackte Jalapenopfeffer hinzufügen. Es wird Würze hinzufügen, aber den Geschmack der Mandeln nicht übertönen. Zur Dekoration können Sie eine Mischung aus Nüssen und sogar Trockenfrüchten verwenden. Die ersten müssen auch in einer Pfanne kalziniert werden und die getrockneten Früchte müssen 15 Minuten in Wasser eingeweicht werden, dann muss die gesamte Mischung mit einem scharfen Messer leicht geschnitten werden. Die Süße dieser Speisen passt gut zum scharfen Chili und zur Schärfe des restlichen Dressings.

Rotkohl kann gerade wegen seiner Farbe jedes Gericht in einen Urlaub verwandeln. Und gleichzeitig trägt sie besonderes nützliche Komponenten was der Körper braucht das ganze Jahr... Zuckermais spielt perfekt mit den roten Blättern, daher empfehlen wir Ihnen, auf jeden Fall alle Rotkohlsalat-Rezepte auszuprobieren, um Ihren Favoriten zu finden. Füllen Sie Ihr Sparschwein hell auf. Guten Appetit!

Rotkohl ist allerdings noch nicht so weit verbreitet wie Weißkohl nützliche Eigenschaften es hat noch viel mehr:

• Vitamin C;
• Protein;
• Zellulose;
• Kalium;
• Kalzium;
• Eisen;
• sowie Vitamine der Gruppe B und A.

Darüber hinaus kann diese Kohlsorte lange gelagert werden, wobei die Eigenschaften ihrer nützlichen Spurenelemente perfekt erhalten bleiben. Der Verzehr von Rotkohlgerichten wirkt sich positiv auf den Verdauungstrakt aus, schützt vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, stärkt die Gefäßwände und erhöht die Immunität. Es ist auch wichtig zu beachten, dass dieses Gemüse ein natürliches Antioxidans ist und seine Blätter antibakterielle Substanzen enthalten.

Mais wiederum ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die sich positiv auf den Darm auswirken, die Blutgerinnung regulieren, den Cholesterinspiegel senken und den Zucker normalisieren.

Eine individuelle Unverträglichkeit dieser Produkte sowie jeglicher Bestandteile des Salats, Verschlimmerung von Magen- und Darmerkrankungen, Magengeschwüren, Thrombosen und die Verwendung durch Kinder unter einem Jahr sind eine Kontraindikation für die Aufnahme dieses Gerichts in Ihre Ernährung.

Energiewert:

• Kaloriengehalt - 150 kcal.
• Eiweiß - 2 gr.
• Fett - 12 gr.
• Kohlenhydrate - 10 gr.

Zubereitungsart, Rezepte mit Fotos

Das Garen dauert nicht allzu lange, wenn Sie den Kohl im Voraus vorbereiten, indem Sie ihn gründlich waschen und fein hacken.

Basic

Benötigte Zutaten:

• Rotkohl - 300-400 gr.
• Ein Glas Dosenzuckermais.
• Zwei hartgekochte Hühnereier.
• Mayonnaise oder Sauerrahm oder Olivenöl - ein paar Esslöffel.
• Frische Kräuter nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Gießen Sie kochendes Wasser über den gehackten Kohl und mahlen Sie ihn mit Salz, bis er weich ist. Sie können scharfes Salz mit milden Gewürzen verwenden. Es ist wichtig, den Salat nicht zu übersalzen.
2. Die Eier schneiden und zusammen mit dem Mais zum Kohl geben, mischen, dann ein paar Esslöffel Mayonnaise dazugeben und erneut mischen.
3. Frische Kräuter hacken und mit Salat bestreuen oder mit einem ganzen Zweig garnieren.

Wir schlagen vor, einen Salat aus Rotkohl und Mais nach dem Videorezept zuzubereiten:

Mit Krabbenstäbchen

Zutaten:

• Rotkohl 200 Gramm.
• Eine Dose Zuckermais.
• Zwei Löffel Mayonnaise.
• Ein Teelöffel Dijon milder Senf.
• Verpackung von Krabbenstäbchen.
• Salz-Gewürz-Geschmack.

Kochmethode:

1. Den Kohl mit Salz zerdrücken, bis er weich ist, Mais und gehackte Krabbenstäbchen hinzufügen. Gründlich mischen.
2. In einer separaten Schüssel Mayonnaise mit Senf mischen und den Salat damit würzen.

Die zweite Möglichkeit, einen solchen Salat zuzubereiten: Fügen Sie ein Glas Mais ohne Saft, fein gehacktes gekochtes Hühnchen hinzu oder Wachteleier, Krabbenstäbchen und mit Mayonnaise, Sauerrahm oder Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe.

Das fertige Gericht mit frischen Kräutern dekorieren.

Wir bieten an, einen Salat aus Rotkohl und Mais mit zuzubereiten Krabbenstäbchen:

Mit Gurken

Was du brauchst:

• Eine halbe mittelgroße Kohlgabel.
• Mais - 1 Dose.
• Zwei frische Gurken (achten Sie darauf, dass die Schale nicht bitter ist).
• Ein paar Esslöffel Dressing - Mayonnaise oder Sauerrahm.
• Salz Gewürze, frische Kräuter(Oregano, Basilikum, Koriander, Dill, Petersilie).

Wie man kocht:

1. Die Hauptzutat, das rot-blaue Gemüse, fein hacken und mit Salz auspressen, damit der Kohlsaft entsteht.
2. Gurken hacken und mit Kohl mischen.
3. Mais, Gewürze und Dressing hinzufügen und erneut mischen.

Eine alternative Zubereitungsart für diesen Salat besteht darin, dass alle Zutaten gleich bleiben, nur das Dressing ändert sich: Anstelle von Mayonnaise oder Sauerrahm können Sie Olivenöl mit Kräutern und Asantida verwenden.

Sie können mehr Rezepte für Rotkohlsalat mit Mayonnaise lernen und ein Foto der Portion sehen.

Wir empfehlen Ihnen, einen Salat aus Rotkohl, Mais und Gurke zuzubereiten:

Mit Meerrettich

Was du brauchst:

• Rotkohl - ein halbes Kilo.
• Zuckermais in Dosen - Standarddose.
• Sauerrahm - zwei bis drei Esslöffel.
• Zwei Esslöffel Zitronensaft.
• Ein Esslöffel Meerrettich.
• Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Den Kohl mit Salz abwischen und pürieren, bis er weich und saftig ist. Mais hinzufügen.
2. Sauerrahm, Meerrettich und Zitronensaft mischen. Gemüse mit dieser Mischung würzen. Mit Gewürzen und Kräutern bestreuen.

Das zweite Rezept für dieses Gericht: Der erste Teil des Kochens bleibt gleich, ein Dressing wechselt wieder: Anstelle von fertigem Meerrettich aus dem Glas müssen Sie frischen, auf einer feinen Reibe gerieben und mit Knoblauch und Senf vermischt verwenden.

Mit Petersilie

Liste der benötigten Produkte:

• 200 Gramm Rotkohl.
• Eine halbe Packung Maiskonserven.
• Eine halbe blaue Zwiebel.
• Ein Esslöffel Olivenöl.
• Ein halber Teelöffel Zucker und Salz.
• Ein Teelöffel Zitronensaft.
• Frische Petersilie - 1 Bund.

Kochmethode:

1. Den Kohl mit Salz und Zucker gut mahlen.
2. Die Zwiebel fein und fein hacken.
3. Zwiebeln, Kohl und Mais mischen.
4. Grüns hacken und darüber gießen Zitronensaft gemischt mit Olivenöl.
5. Würzen Sie den Salat und lassen Sie ihn ziehen, um alles einzuweichen.

Eine andere Möglichkeit, Petersilie in diesem Salat zu verwenden, besteht darin, sie einfach darüber zu streuen fertiges Essen oder mit Sauerrahm oder Joghurt vormischen.

Wir empfehlen Ihnen, einen Salat aus Rotkohl, Mais und Petersilie zuzubereiten:

Leckere Rosinenbeilage

Zutaten:

• Etwas weniger als ein Pfund Rotkohl.
• Ein großer süßer roter Apfel.
• Ein kleines Glas Zuckermais.
• Rosinen eingeweicht heißes Wasser- 50 Gramm.
• Getrocknete Walnüsse - hundert Gramm.
• Mayonnaise oder Sauerrahm - zwei Esslöffel.

Vorbereitung:

1. Den mit Salz aufgeweichten Kohl in die Salatschüssel geben.
2. Die Nüsse hacken und zusammen mit den Rosinen und dem Mais in eine Salatschüssel geben.
3. Apfel schälen und in Quadrate schneiden, zu Kohl, Nüssen und Rosinen geben.
4. Fügen Sie etwas Gießen hinzu - Mayonnaise, Butter, Sauerrahm oder Joghurt. Um alles zu mischen.
5. Nach Belieben mit Gewürzen und Kräutern bestreuen.

Eine andere Möglichkeit, eine solche Beilage zuzubereiten, ist wie folgt: Ändern Sie das Dressing zu Granatapfelsauce mit Gewürzen und Olivenöl, Äpfel aus dem Rezept entfernen.

Mit Karotten

Erforderliche Produkte:

• Eine kleine Gabel Rotkohl.
• Ein Glas Zuckermais.
• Ein süßer bulgarischer Pfeffer.
• Eine Karotte.
• Ein halber Bund Dill oder Petersilie.
• Ein paar Esslöffel Olivenöl.
• Eine oder zwei Knoblauchzehen.
• Eine halbe Zitrone.
• Würziges Salz.

Schritt für Schritt kochen:

1. Den Kohl mit Salz zerdrücken, bis er weich ist, um die Bitterkeit und Härte zu entfernen. Sie können vorher kochendes Wasser darüber gießen.
2. Karotten reiben, Paprika und Kräuter hacken.
3. Alle Zutaten außer Olivenöl und Knoblauch in eine Salatschüssel geben. Mischen.
4. Für eine Sauce: Olivenöl und Saft einer halben Zitrone mit zerdrücktem Knoblauch vermischen und scharfes Salz... Dieses Dressing über den Salat gießen.

Alternative Kochmöglichkeit. Gebrauchter Kohl, Mais, Karotten, gekochtes Ei, und zum Ankleiden - Mayonnaise. Alles zerkleinern, reiben und mischen. Je nach Geschmack können Sie getrocknete oder frische Kräuter hinzufügen.

Wir bieten an, einen Salat aus Rotkohl, Mais mit Karotten zuzubereiten:

Einfache Rezepte

• Einer der einfachen, aber leckeren und originellen Salate ist Kohl, mit Salz und Mais gerieben, mit Olivenöl oder Joghurt gewürzt und auf Salatblättern ausgelegt.
• Etwas gekochtes fein gehackt zum Salat geben Hähnchenfilet Sie können ein richtig herzhaftes Gericht bekommen.
• Salat bringt besondere Schärfe Dosenfisch wie rosa Lachs und Gurken. In diesem Fall müssen Sie das Gericht nicht salzen, Sie können es nur leicht mit Gewürzen bestreuen.

Lesen Sie hier, wie Sie köstliche Rotkohlsalate mit Äpfeln, Sauerrahm, Zwiebeln und anderen Produkten zubereiten.

Das Gericht servieren

Servieren Sie dieses schöne und leckerer Salat kann als eigenständiges Gericht verwendet werden als Snack oder als Beilage zu heißer Fisch, Geflügelfleisch. Sehr gut ist es, wenn Sie es schaffen, den Salat nach dem Kochen in den Kühlschrank zu stellen, damit er noch reichhaltiger und saftiger wird.

Ein duftender Salat mit einer würzig-salzigen Note wird Liebhaber von Würzigen ansprechen, aber Variationen in der Zubereitung dieses Gerichts ermöglichen es Ihnen, es nicht nur scharf, sondern auch zart zu machen, indem Sie Ihrem Geschmack milde Gewürze und Saucen hinzufügen.

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Ich gebe zu, dass ich kein Fan dieser Kohlsorte bin. Aber wenn ich eine Gabel kaufe, versuche ich den maximalen Nutzen daraus zu ziehen. In der Tat hat dieses Gemüse neben der Nützlichkeit auch einen interessanten Geschmack. Was mit Rotkohl kochen? Salat natürlich.

Und ich muss sagen, Rotkohlsalat ist nicht nur saftig und lecker. Es ist nützlich, weil Diese Kohlsorte enthält mehr Vitamine als gewöhnlicher Kohl. Es ist auch herzhafter Salat, soweit es zu einer eigenständigen Zweit- oder Beilage zu Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten werden kann. Und auch - es wird schöner aussehen.

Wie macht man Rotkohlsalat schmackhafter, nahrhafter und schöner? Einfach - jedes Mal etwas Helleres hinzufügen. Sagen wir mal Mais, gekochte Eier. Sie verändern die Farbe des Salats zum Besseren, den Geschmack und seine Konsistenz.

Kochzeit: 10 Minuten (bei kochenden Eiern hier Koch- und Kühlzeit hinzufügen)

Komplexität: alles ist sehr einfach

Zutaten:

Salz nach Geschmack

Vorbereitung

Wenn keine Eier fertig sind, kochen Sie sie. Bewahren Sie sie dann, nachdem Sie sie in mehreren kalten Wassern gehalten haben, im Kühlschrank auf.

Kommen wir in der Zwischenzeit zum Kohl. Es muss gespült, die oberen Blätter entfernt werden - sie sind nicht so saftig. Fein dünn oder mit einem scharfen Messer oder auf andere Weise, die Ihnen zur Verfügung steht, hacken.

Damit der Kohl saftig und nicht zäh wird, reibe ich ihn mit den Fingern und füge etwas Salz hinzu.

Dann kochen wir den Mais. Lass uns das Glas entkorken. Die Flüssigkeit abgießen und die erforderliche Menge Mais vorbereiten. Übrigens können Sie es nicht bereuen und mehr helle Samen setzen.

Was tun mit Knoblauch? Nach Ihrem Geschmack. Ich schneide es einfach dünn, dünn, in Streifen.

Waschen Sie das Grün, trocknen Sie es und mahlen Sie es auch. Es ist nicht notwendig, besonders fein zu schneiden - all dies geht vor dem Hintergrund von dunklem Kohl verloren.

Nun, und Eier. Wenn sie kalt sind, schälen Sie sie. Fein hacken oder reiben.

Wir werden den Salat vor dem Servieren einsammeln, denn Unsere dunkle Schönheit wird sofort die Farbe jedes Salatpartners verändern. Lass uns mischen. Mit Sauerrahm (oder Mayonnaise, Sauce usw.) würzen.