Wenn Sie nicht wissen, was Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden gönnen sollen, achten Sie auf Kekse, deren Hauptbestandteil Zimt ist. Würzig-herbes und zartes Zimtaroma aktiviert die Geschmacksknospen. Dieses Gewürz hat eine breite Anwendung in Süßwaren und in der Küche gefunden. Du kannst es fertig in Pulverform in jedem Lebensmittelgeschäft kaufen oder du kannst es selbst herstellen, indem du Zimtstangen mahlst. Solches Gebäck ist eine einfache, aber sehr schmackhafte Delikatesse, die sich ideal als Ergänzung zu einer Tasse Tee oder Kaffee eignet.

Wie man Zimtplätzchen macht

Heute gibt es viele Rezepte für Kekse mit Gewürzen wie Zimt. Sie können regelmäßig machen klassische Ausführung Gebäck oder wählen Sie schwedische Ingwer-Zimt-Kekse, andere zumindest interessante Rezepte. Hinweise:

• Der Durchmesser und die Form der Produkte können unterschiedlich sein - alles hängt von Ihren Vorlieben ab.
• Die Zutaten für hausgemachte Kuchen sind recht erschwinglich. Die wichtigsten sind Mehl, Zimt, Zucker, Eier und Backpulver.
• Zimt dient als Hauptaromastoff in Backwaren. Damit die fertigen Kekse nicht bitter werden, wird das Gewürz ca. 5 Minuten vor Ende des Backens eingebracht.
• Zur einfachen Dosierung wird der Aromazusatz vor dem Bestreuen mit Zucker vermischt.

Rezept für Zimtplätzchen

Die meisten Rezepte brauchen nur 30 Minuten bis 1 Stunde zum Kochen. Der Ofen heizt je nach Garmethode auf 180-220 Grad auf. Zum gründlichen Mischen bestimmter Zutaten empfiehlt es sich, einen Mixer zu verwenden. Fertige kulinarische Produkte können als Gericht für jeden Tag verwendet und sogar auf der festlich gedeckten Tafel serviert werden.

Sandig

• Zeit: 1 Stunde.
• Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 599 kcal / Portion.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Wenn Sie sich entscheiden, Ihrer Familie, insbesondere Kindern, eine Freude zu machen, achten Sie auf das Rezept für Zimt-Shortbread-Kekse. Süße Backwaren mit angenehmem Aroma wecken den Appetit Ihres Haushalts und erfreuen ihn mit seinem delikaten Geschmack. Fertige Kekse können mit schwarzem / grünem Tee oder Kaffee serviert werden. Jeder Anfänger auf dem Gebiet des Kochens kann sie machen. Solche hausgemachten Kuchen sind eine gute Alternative zu Lagerprodukten.

Zutaten:

• mehl (Weizen) - 250 g;
• Butter (Butter) - 125 g;
• Zucker - 125 g;
• hühnerei - 1 Stk .;
• milch - 1 EL. L.;
• Zimt, Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Gekühlte Butter (sofort aus dem Kühlschrank nehmen) mit dem Ei verrühren, dann eine Prise Salz hinzugeben.
2. Rühren, Zucker hinzufügen. Die Mischung schlagen, bis eine homogene üppige Masse mit vollständiger Auflösung der Zuckerkörner erhalten wird.
3. Milch dazugiessen, umrühren. Das gesiebte Mehl in mehreren Schritten einfüllen. Machen Sie einen kühlen Teig, der zu einer Kugel gerollt und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt werden muss.
4. Legen Sie ein Backpapier auf das Brett – darauf sollte der Teig zu einem Rechteck mit einer Dicke von mindestens 1 cm ausgerollt werden.
5. Den entstandenen Teig in Rauten schneiden, mit Zucker bestreuen, würzen (großzügig) und nochmals mit Zucker (wenig). Übertragen Sie das gesamte Werkstück zusammen mit dem Papier auf ein Backblech.
6. Backofen auf 200 Grad vorheizen. 10-15 Minuten backen - nicht länger, sonst trocknet der Teig aus.
7. Fertig Shortbread mit Zimt, während es heiß ist, sollte es weich sein. Sie können dies mit einem Match überprüfen.

• Zeit: 1 Stunde.
• Portionen: 3-4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 359 kcal / 100 g.
• Zweck: für jede Mahlzeit, Feiertagstisch.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Duftende und würzige Zimtkekse sind ein einfacher, aber köstlicher Genuss. Selbst in einfache Variante Ohne Dekoration ist ein solches Gericht eine hervorragende Ergänzung zu heißem Tee. Es ist schnell und einfach zubereitet. Theoretisch kann das Gericht lange gelagert werden. Eine solche Delikatesse erweist sich als so lecker und duftend, dass es für diejenigen, die versuchen, sich davon zu lösen, schwierig sein wird. Obwohl die Kekse knusprig aussehen, beginnen sie im Mund zu schmelzen und hinterlassen einen würzigen Nachgeschmack von Gewürzen.

Zutaten:

• weizenmehl - 300 g;
• Butter- 100 g;
• backpulver - 1 TL;
• Zucker - 200 g;
• ei - 1 Stk .;
• Salz - eine Prise;
• gemahlener Zimt - 1 TL;
• gemahlener Ingwer - 2 TL;
• Ingwerwurzel - 0,5-1 TL (auf Wunsch);
• schwarzer Pfeffer (gemahlen) - 1 Prise (optional);
• Honig - 2-3 TL (auf Wunsch);
• Glasur zur Dekoration - nach Geschmack (optional).

Kochmethode:

1. Mehl mit Backpulver sieben. Fügen Sie Salz, gemahlenen Ingwer, gemahlene Gewürze und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu. Alle Zutaten gründlich mischen.
2. Verbinden Ei mit Zucker, nach Belieben Honig hinzufügen. Die Masse glatt schlagen, bis ein leichter Schaum entsteht, dann die (nicht kalte) Butter hinzufügen und gründlich mischen.
3. Senden Sie die resultierende homogene Konsistenz an die trockenen Komponenten. Wer mag, kann geriebene Ingwerwurzel hinzufügen.
4. Nachdem Sie alles gründlich vermischt haben, kneten Sie die Mischung und formen Sie eine Teigkugel. Wickeln Sie es in eine spezielle Folie und legen Sie es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
5. Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen, den Teig darauf 4-5 mm dick ausrollen.
6. Geben Sie den Keksen die gewünschte Form oder schneiden Sie sie einfach in Stücke. Legen Sie sie für 15 Minuten in den Kühlschrank.
7. Im Ofen bei 180 Grad 8-10 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren mit Zuckerstiften bemalen oder mit Zuckerguss verzieren.

Kekse mit Zimt und Zucker

• Zeit: 30 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4-5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 380 kcal / 100 g.
• Zweck: Frühstück, Mittagessen, Abendessen.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Ein sehr einfaches Rezept verfügbaren Zutaten. Mit der richtigen Herangehensweise erhalten Sie einen leckeren, knusprigen und duftenden Genuss. Das Zuckerkeks kann das Lieblingsgericht Ihrer Kinder werden. Sie können es mindestens jeden Tag kochen, weil. Der Kochvorgang dauert im Vergleich zu anderen Optionen nur eine halbe Stunde. Sie können sofort Kekse für ein paar Tage backen und im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten:

• Weizenmehl - 330 ml (1,3 Tassen);
• Butter oder Margarine - 100 g;
• Kristallzucker - 150 ml (2/3 Tasse) + 1,5 EL. zum Bestreuen;
• Ei - 1;
• backpulver - 0,5 TL;
• Vanillezucker- 1 Beutel;
• Zimt - 0,5 TL

Kochmethode:

1. Zuerst Mehl mit Backpulver sieben.
2. Reiben Sie die Butter (Sie müssen sie zuerst weich machen) zusammen mit Zucker, einschließlich Vanille. Fügen Sie das Ei hinzu und schlagen Sie alles gründlich.
3. Kombinieren Sie beide Mischungen, kneten Sie einen weichen, elastischen Teig, der zu Kugeln mit einem Durchmesser von 2,5 cm gerollt werden muss.
4. Rollen Sie die Rohlinge in einer Mischung aus Zucker und Gewürzen. Dann legen Sie sie auf ein Backblech.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad 12-15 Minuten backen. Beim Kochen sollten kleine Risse auf der Oberfläche erscheinen.

Mit Honig und Zimt

• Zeit: 80 Minuten.
• Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 305 kcal / 100 g.
• Zweck: für jede Mahlzeit, für einen Urlaub.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Eine interessante Option ist das Rezept zur Herstellung von Zimtplätzchen mit Bienenhonig. Das resultierende Gebäck hat ein süßes und delikater Geschmack kombiniert mit einem angenehmen würzigen Aroma. Dieses Gericht ist perfekt für Naschkatzen. Servieren Sie es mit grünem oder schwarzem Tee ohne Zucker. Es ist perfekt als Dessert für ein Familienessen oder als Snack.

Zutaten:

• Margarine oder Butter - 150 g;
• Zimt - ab 20 g;
• Pulver - 180 g;
• Eier - 2;
• Soda - 5 g;
• mehl - 250 g;
• Backpulver - 1 Packung;
• Honig - 30 ml.

Kochmethode:

1. Die Butter schlagen, nach und nach Eier und Honig zu der Masse hinzufügen.
2. Pulver und Gewürz separat miteinander vermischen.
3. Fügen Sie in der resultierenden flüssigen cremigen Honigzusammensetzung Soda, Mehl, braunes Zuckerpulver und Backpulver hinzu.
4. Den Teig kneten. Wenn es fertig ist, nimmt es die Konsistenz von weichem Plastilin an.
5. Der fertige Ball muss in eine Folie gewickelt und für 40 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden. Nach Ablauf der Zeit den Teig zu einer 3 cm dicken Schicht ausrollen.
6. In Kreise oder Sterne schneiden. Das Braten sollte im Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten lang durchgeführt werden.
7. Die Kekse einige Minuten vor dem Backen mit Gewürzpulver und Zuckerresten bestreuen.

Haferflocken

• Zeit: 40 Minuten.
• Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 271 kcal / Portion.
• Zweck: für jede Mahlzeit.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Ein dichtes und befriedigendes Dessert wird sein Haferflocken Kekse mit Gewürz. Backen in Form von appetitlichen Kreisen mit duftendem Geruch kann als Snack verwendet werden. Gleichzeitig ist die fertige Süßigkeit im Vergleich zu anderen ähnlichen Optionen weniger kalorienreich. Süße Haferkekse mit würzig-würzigem Geschmack können auch unerwartete Gäste verwöhnen.

Zutaten:

• Haferflocken - 3 Tassen;
• Zucker - 1/3 Tasse;
• Milch - 1/2 Tasse;
• Butter - 50 g;
• Ei - 2 Stück;
• Zimt (gemahlen) - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Beginnen Sie damit, 1 Tasse zu Mehl zu mahlen. Haferflocken- Verwenden Sie einen Mixer. Die restlichen Haferflocken mit warmer Milch verrühren.
2. Als nächstes die Eier mit Zucker schlagen. Alle Zutaten gründlich mischen, gemahlenes Gewürz hinzufügen.
3. Verwenden Sie einen Löffel, um den resultierenden Teig in Form von runden Keksen auf Pergamentpapier zu verteilen. Im Ofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.

Mit Hüttenkäse

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen: 8-10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 385,4 kcal / 100 g.
• Zweck: Frühstück, Mittagessen, Abendessen, für Feiertage.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Wenn Sie sich entscheiden, ein zartes und süßes Gebäck Mit pikanter Geschmack, dann bevorzugen Sie weiche Produkte mit Hüttenkäse und Zimt. Wenn Sie über bestimmte kulinarische Fähigkeiten verfügen, können Sie sie in nur einer halben Stunde zubereiten. Sie müssen den Teig nach der Zubereitung nicht in den Kühlschrank stellen. Fertige Kekse können als alltägliche Süßigkeit verwendet werden oder einen festlich gedeckten Tisch damit schmücken.

Zutaten:

• fettfreier Hüttenkäse - 180 g;
• Butter - 180 g;
• Rohrzucker - 50 g;
• Mehl - 200 g;
• Zimt - 5 g.

Kochmethode:

1. Zuerst die Butter schmelzen, dann Hüttenkäse dazugeben und alles gründlich mischen. Während dieses Vorgangs 30 g Zucker zugeben.
2. Im nächsten Schritt das Mehl sieben, den Teig kneten, der zu einem Kuchen gerollt werden soll.
3. Aus dem Teig Kreise in passender Größe ausstechen.
4. Restlichen Zucker mit Zimt mischen. Falten Sie die Kreise in der Mitte und falten Sie sie dann erneut in der Mitte.
5. Tauchen Sie die Oberseite jeder Hälfte des Werkstücks in eine Mischung aus Gewürzen und Zucker.
6. Als nächstes legen Sie die vorbereiteten Kekse auf ein Backblech, vorgeölt.
7. Legen Sie das Backblech in den Ofen, der auf 200 Grad erhitzt werden muss. Etwa 15 Minuten backen.

Mit Kaffee

• Zeit: 45 Minuten.
• Portionen: 6-8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 419 kcal / 100 g.
• Zweck: für jede Mahlzeit, festlich gedeckter Tisch.
• Küche: Autor.
• Schwierigkeit: mittel.

Sehr lecker u origineller Nachtisch Nach dem Mittag- oder Abendessen gibt es Schokoladenkekse mit Kaffee und Zimt. Sie können auch zum Frühstück mit Ihrem Lieblings-Heißgetränk gegessen werden. Der Kochvorgang ist relativ einfach. Instantkaffee wird benötigt - die Kombination dieser Zutat mit Gewürzen verleiht dem Gebäck etwas Würze. Dieser hausgemachte Leckerbissen wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen.

Zutaten:

• süße Butter - 200 g;
• weizenmehl - 400 g;
• schokolade - 150 g;
• Zucker - 250 g;
• Pulverkaffee, Zimt - jeweils 10 g;
• eier - 3 Stk .;
• backpulver - 2 TL;
• Salz - 3 g.

Kochmethode:

1. Schmelzen Sie zuerst Kaffee, Butter und Schokolade in einem Wasserbad, bis Sie haben homogene Masse die dann gekühlt werden muss.
2. Eier mit Salz und Zucker etwa 5 Minuten schaumig schlagen. Zur Schokoladenmasse geben, 2 Minuten rühren.
3. Kombinieren Sie das Mehl, aus dem der Teig geknetet wird, mit Backpulver und Zimt. Alles gründlich mischen und zur Eier-Schokoladen-Masse geben.
4. Von Hand kneten weicher Teig, die in eine Plastiktüte gesteckt und für mindestens ein paar Stunden – am besten über Nacht – in den Kühlschrank gestellt werden sollte.
5. Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
6. Rollen Sie den Teig in Kugeln der gewünschten Größe und drücken Sie sie aus. Zum Bestreuen Puderzucker verwenden. Anschließend für etwa 11 Minuten in den Ofen geben.

Mit Pflaumen, Walnüssen und Zimt

• Zeit: 30 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 400 kcal / 100 g.
• Zweck: für jede Mahlzeit, Urlaub.
• Küche: europäisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Sie können verschiedene Produkte kombinieren und erhalten völlig neue Keksrezepte. Einer von originelle Varianten ist ein Gebäck, ergänzt mit Walnüssen und Pflaumen. Es ist ideal für diejenigen, die Kekse mit allen Arten von Füllungen lieben. Wenn Sie über bestimmte kulinarische Fähigkeiten verfügen, können Sie eine solche Süße in einer halben Stunde oder sogar noch weniger zubereiten.

Zutaten:

• gewöhnliches Mehl und grobes Mahlen - jeweils 75 g;
• Frischkäse und Öl - jeweils 100 g;
• brauner Zucker - 80 g;
• walnüsse, entkernte Pflaumen - jeweils 1 Handvoll;
• hühnereier - 1 Stk .;
• Puderzucker- 1 EL;
• Meersalz - 1/2 TL;
• Zimt - 1 Prise.

Kochmethode:

1. Es ist ratsam, den Ofen auf 190 Grad vorzuheizen, um nach dem Zubereiten der Rohlinge keine Zeit damit zu verschwenden - umso mehr sind sie sehr schnell hergestellt.
2. Die Nüsse mit einem Messer hacken und die Pflaumen in kleine Stücke schneiden.
3. Mischen Sie beide Mehlsorten zusammen mit Gewürzen, Salz und gehackten Nüssen, Pflaumen.
4. Kombinieren Sie Zucker mit vorgeweichter Butter und Käse. Alles mit einem Mixer glatt rühren.
5. Sobald Sie bemerken, dass die Masse mehr oder weniger homogen wird, gießen Sie das Ei hinein und schlagen Sie erneut ein wenig.
6. Gießen Sie Mehl mit Nüssen und Pflaumen in die resultierende Mischung. Teig kneten, ein Backblech mit Backpapier auslegen.
7. Den Teig zu kleinen Kugeln formen, auf Papier legen und dabei einen kleinen Abstand lassen. Drücken Sie mit einer Gabel auf jede Kugel, um kleine Pastetchen zu machen.
8. Schieben Sie das Backblech für 7-8 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Es wird empfohlen, Fertigbonbons mit Puderzucker zu bestreuen.

Mandel mit Kardamom und Himbeermarmelade

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 558 kcal / Portion.
• Zweck: für jede Mahlzeit, festlich gedeckter Tisch.
• Küche: amerikanisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Wenn Sie Himbeeren lieben, dann versuchen Sie mal Marmeladenkekse mit Kardamom und Zimt zu backen. In einer halben Stunde können Sie 10-15 kulinarische Produkte herstellen, die nach jeder Mahlzeit zum perfekten Dessert werden. Zur Abwechslung werden Formen mit unterschiedlichen Konfigurationen verwendet. Für den oberen Teil des Backens wird empfohlen, Formen zu verwenden, mit denen Sie Rohlinge mit einem gemusterten Loch in der Mitte herstellen können.

Zutaten:

• Weizenmehl - 2,75 Tassen:
• Mandeln - 200 g;
• Zimt (gemahlen) - 1 TL;
• backpulver - 1/2 TL;
• Salz, gemahlener Kardamom - jeweils 1/4 TL;
• Butter (Butter) - 240 g;
• Zucker - 1/2 Tasse;
• hühnerei - 1 Stk .;
• Himbeermarmelade- 1/2 Tasse;
• Puderzucker - 2 EL.

Kochmethode:

1. Mandeln zu Pulver mahlen, mit Gewürzen, Backpulver und Salz mischen.
2. Zucker mit Butter cremig reiben, Ei beigeben. Gründlich mischen.
3. Beide Mischungen mischen, glatt rühren. Den Teig (Masse) zu einem ca. 1 cm dicken Rechteck ausrollen, anschließend alles einwickeln Frischhaltefolie und ein paar Stunden kalt stellen.
4. Rollen Sie die abgekühlte Masse erneut aus, um sie dünner zu machen - bis zu 5 mm. Mit Plätzchenausstecher Keksausstecher ausstechen.
5. Legen Sie Pergamentpapier auf das Formular, legen Sie alle Rohlinge darauf und legen Sie es für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
6. Es ist notwendig, 8 Minuten lang bei einer Temperatur von 175 Grad im Ofen zu backen. Lassen Sie die Artikel anschließend abkühlen.
7. Teilen Sie jeden Keks in zwei Teile. Eine davon mit Marmelade einfetten, dann diese Hälfte mit der anderen bedecken. Leicht andrücken, damit beide Teile zusammenkleben, dann mit Puderzucker bestreuen.

Ein von Höhepunkte bei der Zubereitung von Keksen - die Notwendigkeit der strikten Einhaltung des Rezepts. Es wird nicht empfohlen, die Kochtechnologie und die Menge der Zutaten unabhängig zu ändern. Jedes Rezept ist genau auf die anderen Zutaten abgestimmt. Nützliche Tipps für die Zubereitung jeglicher Art von Backwaren dieser Art:

• Gehen Sie richtig mit Öl um. Der Geschmack hängt stark davon ab, wie die Butter mit dem Zucker vermischt wird. Wenn Sie sich beeilen und die Butter auf dem Herd schmelzen, wird das Produkt ölig, und wenn Sie zu harte Butter verwenden, kommen harte Kekse heraus. Es ist besser, die Butter einige Stunden vor dem Kochen aus dem Kühlschrank zu nehmen und bei Raumtemperatur zu lassen. Sie können den Schmelzprozess beschleunigen, wenn Sie diese Zutat in kleine Stücke schneiden.
• Vor dem Rollen wird empfohlen, den gekühlten Teig in 3-4 Stücke zu schneiden. Während du einen davon ausrollst, lege den Rest zurück in den Kühlschrank. Den Teig mit den Händen leicht kneten, um ihn weicher zu machen, dann sofort ausrollen.
• Vermeiden Sie beim Bilden von Kreisen oder Figuren eine große Anzahl Fetzen. Jedes Mal, wenn Sie diese Reste zu einem neuen Kuchen rollen, denken Sie daran, dass die Masse härter wird.
• Das Backblech mit Fett einfetten bzw Pflanzenfett. Es wird nicht empfohlen, zu diesem Zweck fettarme Butter, Butter oder Margarine zu verwenden, da die Süßigkeiten sonst verbrennen oder einen unangenehmen Nachgeschmack bekommen. Um Zeit und Komfort zu sparen, können Sie Backpapier verwenden.
• Bei der Zubereitung von Keksen ist es wichtig, das Backblech zu bewegen. Nach der Hälfte der empfohlenen Backzeit die Pfanne in die andere Richtung drehen. Dadurch wird sichergestellt, dass alle Produkte gleichmäßig gebacken werden, nicht austrocknen und nicht anbrennen.
• Der Ofen muss während des Backens geschlossen sein, sonst kann die falsche Temperatur im Inneren Ihre Bemühungen zunichte machen. Je öfter Sie es öffnen, desto niedriger wird die Temperatur - dies verlängert die Backzeit, verringert jedoch die Qualität.
• Führen Sie nach dem Garen ein Messer entlang der Schnittlinien, um die Produkte zu trennen. Auf dem Backblech auskühlen lassen. Geschieht dies nicht, können sie sich beim Verschieben in einen Korb verbiegen.
• Verwenden Sie nur frische Kräuter. Aufgrund ihres starken Aromas sind sie eine auffällige Zutat in jedem Gericht, und wenn Sie der Masse zum Backen abgelaufene Gewürze hinzufügen, riskieren Sie, Ihre kulinarische Kreation zu verderben. Gleiches gilt für Nüsse.
• Um die Zutaten zuzubereiten, benötigen Sie idealerweise eine elektronische Küchenwaage. Messen Sie Lebensmittel nicht mit dem Auge oder mit Bechern, da das Ergebnis sonst möglicherweise nicht wie erwartet ausfällt.

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Würzig und aromatisch Lebkuchenplätzchen mit Zimt - einfach aber sehr köstlicher Genuss. Auch in der schlichtesten Ausführung, ganz ohne Verzierungen, ist dies eine tolle Ergänzung zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Kekse sind einfach zuzubereiten, schnell und theoretisch lange haltbar. Theoretisch, denn in der Praxis ist nach buchstäblich einer halben Stunde nichts mehr zu speichern. Kekse mit Ingwer und Zimt sind so duftend und lecker, dass es nach dem Probieren sehr schwierig ist, sich davon zu lösen. Knusprig im Aussehen, schmilzt es buchstäblich in Ihrem Mund und hinterlässt nur einen würzigen Nachgeschmack von Gewürzen. Versuch es!

Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor.

Sieben Weizenmehl mit Backpulver.

Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, 2 TL. gemahlener Ingwer, 1 gehäufter Teelöffel gemahlener Zimt und eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer. Gründlich mischen.

Hühnerei und Zucker mischen, nach Belieben 2-3 TL hinzufügen. Honig. Rühren Sie die Mischung glatt. Fügen Sie zimmerwarme Butter hinzu und mischen Sie alles gründlich, bis es glatt ist.

Fügen Sie die resultierende Mischung zu den trockenen Zutaten hinzu. Fügen Sie optional 0,5-1 TL hinzu. geriebene Ingwerwurzel.

Alles gründlich mischen, die Mischung kneten und eine Teigkugel formen.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 25-30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Anschließend die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig 4-5 Millimeter dick ausrollen.

Formen Sie die Kekse in die gewünschte Form, indem Sie Ausstechformen verwenden oder den Teig in Stücke schneiden.

Die Plätzchen zum Kühlen für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Und dann im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 8-10 Minuten goldbraun backen.

Fertige Kekse nach Belieben mit Zuckerguss verzieren oder mit Zuckerstiften bemalen.

Lebkuchen mit Zimt ist fertig. Guten Appetit!

Kalorien: Unbestimmt
Zeit für die Vorbereitung: Unbestimmt

Lassen Sie uns heute ein wenig in die Herbst-Winter-Aromen eintauchen! Ich schlage vor, Sie backen leckere Kekse mit Zimt, der sich als mürbe und zart herausstellt und förmlich auf der Zunge zergeht. Das Backen dieser Kekse ist ein wahres Vergnügen. besondere Bemühungen Sie müssen kein Geld für das Kneten des Teigs ausgeben, und das Formen von Keksen ist einfach und schnell. In jedem Fall haben Sie mein Schritt-für-Schritt-Fotorezept vor Augen, mit dem Sie hervorragende Zimtkekse backen können. Sie müssen zugeben, wenn das Wetter draußen schlecht ist, möchten Sie einfach unter die Decke klettern, sich in einen bequemen Stuhl setzen, eine Tasse Duft oder ein Glas Milch trinken und als Zusatz den Tee unbedingt mit hausgemachtem süßen Kuchen, und die heutige Option ist eine sehr gute Lösung. Also, wenn Sie es lecker mögen hausgemachte Kuchen, dann willkommen in der Küche.

- Weizenmehl - 260 g,
- Butter - 120 g,
- Zucker - 100 g,
- Hühnereier - 1 Stk.,
- Backpulver - ½ TL,
- Zucker und Zimt (zum Bestreuen) - jeweils 2 EL

Wie man Schritt für Schritt mit einem Foto kocht

Bereiten Sie eine tiefe Schüssel zum Kneten des Teigs vor. Fahren Sie ein großes Hühnerei in eine Schüssel, schütteln Sie das Ei mit einer Gabel und gießen Sie den gesamten vorbereiteten Kristallzucker hinein.




Nehmen Sie den Mixer und installieren Sie die Düsen, schlagen Sie den Zucker und das Ei mit einem Mixer. Bei mittlerer Geschwindigkeit einige Minuten schlagen, bis die Masse weiß wird und an Volumen zunimmt.




Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, sie sollte weich werden. Einen Klecks Butter mit dem geschlagenen Ei und dem Zucker in die Schüssel geben.






Mischen Sie die Zutaten, Sie können einen Mixer oder einen Spatel verwenden, wodurch eine Masse von cremiger Konsistenz erhalten wird.




Weizenmehl in eine Schüssel geben.




Backpulver zum Mehl geben.






Zuerst den Teig mit einem Löffel mischen, dann den Teig auf die Arbeitsfläche geben und mit den Händen kneten.




Rollen Sie den Teig zu einer Kugel, er wird glatt und zart, elastisch.




Die Teigkugel in eine Tüte oder Frischhaltefolie geben, den Teig eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.




Zum Bestreuen Kristallzucker und gemahlenen Zimt mischen.






Nach einer halben Stunde den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, in kleine Stücke teilen und zu Kugeln von der Größe rollen Walnuss. Jede Kugel gut in Zucker und Zimt wälzen.




Nach jeder Kugel etwas flach drücken und alle Rohlinge auf ein mit Pergament bedecktes Backblech legen. Kekse 12-15 Minuten bei 180 Grad backen. Geben Sie den Keksen nach dem Backen eine kleine Pause und Sie können sie auf dem Tisch servieren. Sie müssen die Kekse in einem Glas aufbewahren.





Guten Appetit!

Versuchen Sie es sanfter

Industriell hergestellte Kekse enthalten sehr oft viele ungesunde Zusatzstoffe, selbstgemachte Kekse sind also viel gesünder. Der Teig dafür kann Mürbteig zubereitet werden, und um einen einzigartigen Geschmack zu erhalten, Kekse mit Zimt bestreuen. Im Handel findet man manchmal Zemelach-Zimtplätzchen. Die Prinzipien der Herstellung dieses Gebäcks können auch in hausgemachten Zimtkeksen verwendet werden.

Zutaten:

• Mehl - 300 g Mehl
• Ei - 1 Stck.
• Butter - 120 g
• Wasser oder Milch - 20-30 ml
• Backpulver - 1 Beutel
• Zucker - 130 g Zucker (davon 30 g zum Bestreuen)
• Gemahlener Zimt - 5 g
• Vanille - nach Geschmack

Wie man zu Hause leckere Zimtkekse macht - ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

Wir benötigen die folgenden Produkte.

Schritt 1. Produkte zum Kochen

Butter, sie sollte weich und nicht gefroren sein, in eine geeignete Schüssel geben. Zucker hinzufügen und alles mahlen.

Schritt 2: Butter und Zucker mischen

Das Ei zur Buttermischung geben und gut verrühren.

Schritt 3: Fügen Sie ein Ei hinzu

Mehl mit Backpulver mischen, gemäß den Empfehlungen auf dem Beutel einnehmen. Fügen Sie nach Geschmack Vanille oder Vanillin hinzu. Mehl in die Buttermischung geben, Eiswasser oder Milch aufgießen und den Teig kneten.

Schritt 4. Den Teig kneten

Fertig Mürbeteig in den Kühlschrank stellen. Halten Sie es dort für eine halbe Stunde. Den Teig mit einem Nudelholz auf einem Blech ausrollen Backpapier in die Schicht. Seine Dicke sollte nicht mehr als 0,5 cm betragen, es ist bequem, dies durch Frischhaltefolie zu tun.

Schritt 5. Rollen Sie den Teig aus

Schneiden Sie den Teig für hausgemachte Kekse in Diamanten.

Schritt 6. In Diamanten schneiden

Mit Zucker bestreuen, dann mit Zimt, dann wieder mit Zucker.

Schritt 7: Mit Zimt und Zucker bestreuen

Ofen vorheizen. Die Temperatur darin sollte + 180 Grad betragen. Legen Sie ein Backblech hinein und backen Sie die Zimtplätzchen für 25-30 Minuten.

Schritt 8. Das Backen ist fertig

Kekse müssen vollständig abgekühlt und in einzelne Rauten geteilt werden.

Schritt 9. Kekse in Stücke schneiden

Das Rezept für Zimtkekse hilft der Gastgeberin immer, wenn Sie sehr schnell etwas Süßes und Leckeres für Tee kochen müssen. hausgemachte Kekse mit Zimt ist es so lecker, dass die Menge der Produkte dafür sicher verdoppelt werden kann.

Mürbeteig ist die Basis für leckeres und abwechslungsreiches Gebäck. Sein Hauptvorteil ist schnell, lecker und einfach. Selbstgemachte Zimt-Shortbread-Kekse zuzubereiten ist einfach, die Hauptsache ist, den Teig richtig zu kneten. Die Form der Kekse kann variiert werden: in Form von Brezeln, Knötchen oder abgerundet. Streuen sie süßer Zimt, das Ergebnis ist ein duftendes Produkt, das nicht nur zum Abendessen, sondern auch auf einer festlich gedeckten Tafel serviert werden kann.

Geschmacksinfo Kekse

Zutaten

• weizenmehl - 260 g;
• weiche Butter - 120 g;
• Kristallzucker - 100 g;
• hühnerei - 1 Stk .;
• Backpulver - 0,5 TL
• Zum Bestreuen:
• Zimt - 2 Esslöffel;
• Zucker - 3 EL.

Wie man Zimtkekse macht

Gießen Sie Zucker in eine tiefe Schüssel und fügen Sie das Ei hinzu. Mit einem Schneebesen den Inhalt schlagen, bis sich ein lockerer Schaum bildet.

Für das Kneten des Teigs ist es wichtig, dass die Butter nur leicht weich, aber nicht geschmolzen ist. Mit der Ei-Zucker-Mischung in eine Schüssel geben.

Schlagen Sie weiter, bis Sie eine gleichmäßige Konsistenz erhalten.

Das Mehl durch ein Sieb mit kleinen Zellen sieben und in einem separaten Behälter mit Backpulver mischen. In die Schüssel geben.

Den Teig kneten und zu einer Kugel rollen. Es sollte eine weiche Textur haben und nicht an Ihren Händen kleben. Wir legen es in eine Plastiktüte und legen es für eine halbe Stunde an einen kalten Ort.

Gekühlter Teig muss in runde Klumpen von der Größe einer Walnuss zerlegt werden. In einer Untertasse gemahlenen Zimt und Kristallzucker mischen, umrühren.

Die resultierenden Kugeln müssen in Zimtzucker gerollt werden. Legen Sie ein sauberes Backblech auf Pergamentpapier und legen Sie die Kugeln darauf, im gleichen Abstand voneinander.

Mit einer Gabel jeden Klumpen kreuzweise andrücken. Sie sollten sich ein wenig abflachen und auf der Oberfläche wird sich ein Muster bilden.

Wir stellen das Backblech mit dem Inhalt für 20-25 Minuten in einen vorgeheizten Ofen (180 Grad).

Das ist alles Butterkekse mit Zimt sind komplett fertig. Wir verteilen es auf einem schönen Teller und servieren es an den Tisch.

• Für härteres Backen, Kneten Mürbeteig muss sehr schnell erledigt werden, buchstäblich innerhalb von 10 Minuten. Die Hauptbedingung ist, dass die Butter nicht schmelzen darf.
• Das Ölprodukt sollte nur gekühlt, aber nicht gefroren zum Teig gegeben werden. Wenn es nicht weich geworden ist, legen Sie es auf einen Teller und erhitzen Sie es in einem Mikrowellenherd bei minimaler Leistung.
• Für schmackhafte u duftende Backwaren Wichtig ist, das Mehl nicht in den Teig zu schieben. Zum Kochen perfekter Keks, Mehl und Butter müssen im folgenden Verhältnis eingenommen werden - 2 zu 1. Andernfalls kann das Produkt beim Backen anbrennen oder sich als geschmacklos herausstellen.
• Kekse werden nicht nur mit Zimt köstlich sein, sondern auch mit anderen Zusatzstoffen, achten Sie darauf.
• Damit Gebäck eine rötliche Farbe erhält Aussehen, es wird empfohlen, es mit geschlagenem Eigelb einzufetten.
• Kekse lange weich halten, hilft normales Wasser. Schmieren Sie ausreichend heiße Produkte mit kühler Flüssigkeit und decken Sie sie mit einem trockenen, sauberen Tuch ab.