Jeder in unserer Familie liebt leichte, fast schwerelose Muffins. Übrigens werden sie in Amerika aus irgendeinem Grund liebevoll "Penny" genannt. Es ist schwer zu sagen, womit dieser Spitzname verbunden ist, aber vielleicht war der Grund der relativ niedrige Preis oder die gleiche notorische Leichtigkeit. Diese schmackhaften Produkte sind oft mit Nüssen oder Rosinen, Marmeladen oder frischen Früchten gefüllt. Wunderschöne Muffins mit Kondensmilch im Inneren, das Rezept mit einem Foto, das ich anbiete, haben diese köstliche Galaxie der begehrtesten Köstlichkeiten zu Recht gekrönt. In der Tat, um gute Laune zu erzeugen, trinken Sie eine Tasse duftenden Kaffeegetränks mit süßem Gebäck, das eine solche magische Füllung enthält - und der Tag wird definitiv erfolgreich sein. Das Rezept ist überhaupt nicht kompliziert. Fotoempfehlungen helfen Ihnen bei der Zubereitung eines so wichtigen und wunderbaren Desserts.

Zutaten:

• 1 Tasse Vollkornmehl,
• 100 Gramm 72% Butter,
• 2 Eier,
• ½ Tasse fein granulierter Zucker
• 1 Teelöffel vorbereitetes Backpulver
• gekochte Kondensmilch.

Wie man Cupcakes mit Kondensmilch kocht

Nehmen Sie das Öl rechtzeitig aus dem Kühlschrank. Lassen Sie es auf natürliche Weise die gewünschte weiche Konsistenz annehmen. Kombinieren Sie es in einem tiefen Behälter mit Zucker.

Geben Sie dann nacheinander die Eier ein. Mahlen Sie, bis Sie einen pastösen cremigen Zustand erhalten.

Das Mehl sieben und zur Butter-Ei-Mischung geben. Backpulver hinzufügen und die Masse mit einem Mixer oder Schneebesen glatt rühren. Das Teigstück sollte eine ähnliche Dichte wie guter Sauerrahm haben und sogar leicht viskos sein.

Gießen Sie den fertigen Teig in Formen, die mit geruchlosem Pflanzenöl (vorzugsweise raffiniert) vorgeschmiert sind, und füllen Sie ein Drittel.

Für die Füllung verwende ich meistens bereits aufgekochte Kondensmilch. In jede Form einen halben kleinen Löffel der dicken braunen Masse geben und etwa 2/3 des Volumens der Form mit Teig füllen.

Backen Sie bei einer angenehmen Temperatur - nicht höher als 180 Grad für eine halbe Stunde. Öffnen Sie den Ofen mindestens 20 Minuten lang nicht, damit die Cupcakes nicht herunterfallen. Muffins sollten nicht nur gebräunt sein, sondern auch eine dichte knusprige Kruste haben, damit sie garantiert innen gebacken werden. Prüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzstab. Nehmen Sie das Rouge heraus und lassen Sie es etwas abkühlen.

Dekorieren oder einfach nur servieren.

Cupcakes mit gekochter Kondensmilch sind ausgezeichnete hausgemachte Kuchen, die schnell genug aus einem Minimum an Produkten zubereitet werden. Besonders Kinder mögen diese Cupcakes. Wenn Sie noch nie gekochte Kondensmilch als Füllung probiert haben, dann beeilen Sie sich in die Küche und verwöhnen Sie Ihre Familie mit solchem ​​Gebäck. Ich bin sicher, jeder wird Ihre Bemühungen zu schätzen wissen.

Zutaten

Um Cupcakes mit gekochter Kondensmilchfüllung zuzubereiten, benötigen Sie:

eine Prise Salz;
eine Prise Vanillin;

80 g Zucker;
200 ml raffiniertes Sonnenblumenöl;

200 ml Milch;
240 g Weizenmehl;
1,5 TL Backpulver;
eine halbe Dose gekochte Kondensmilch für die Füllung.

Kochschritte

Das Ei mit Salz, Vanille und Zucker schaumig schlagen.

Sonnenblumenöl zugeben.

Milch zugießen und mit einem Schneebesen schlagen.

Mehl und Backpulver in den Teig sieben. Glatt rühren, die Konsistenz des Teigs sollte dicker Sauerrahm ähneln.

Legen Sie ein wenig Teig in Silikonformen darauf - einen Teelöffel gekochte Kondensmilch.

Einen weiteren Löffel Teig darauf geben, um die Kondensmilch zu bedecken.

Den Ofen auf 180 Grad erhitzen, die Cupcakes backen, bis sie gar sind, etwa 25-30 Minuten. Abgekühlte Cupcakes mit Puderzucker bestreuen. Mit gekochter Kondensmilch gefüllte Cupcakes sind eine einfache, aber sehr leckere Delikatesse.

Muffins mit gekochter Kondensmilch sind vielleicht das traditionellste Dessert für Tee, das jede Hausfrau kochen kann. Duftende und weiche hausgemachte Muffins sind ideal für die Behandlung von Kindern, da sie nur hochwertige Zutaten enthalten: gute Butter, erstklassiges Mehl, Eier und saure Sahne. Gekochte Kondensmilch für die Füllung muss nicht im Laden gekauft werden, Sie können sie selbst kochen.

Über das Gericht

Amerikanische Cupcakes oder Muffins unterscheiden sich von luftig-leichten Cupcakes durch eine dichtere Teigstruktur. Sie ähneln im Aussehen gewöhnlichen Cupcakes, schmecken aber wie ein Brötchen – weich und porös. Muffins mit gekochter Kondensmilch gehören nicht zur Gourmetküche, sie gelten nicht als Höhepunkt der Konditorkunst, da die Rezepte einfach sind und nicht die Fähigkeiten eines professionellen Konditors erfordern.

Das Backen ist so einfach zuzubereiten, dass selbst bei einem kleinen Fehler bei der Anzahl der Zutaten oder beim Ersetzen eines Produkts durch ein anderes die Produkte üppig, duftend und schmackhaft werden.

Füllen Sie die Formen nicht mehr als zur Hälfte, da die Muffins gut aufgehen und an Größe zunehmen. Silikonformen müssen nicht geschmiert werden, der Teig enthält ausreichend Butter, die Produkte brennen nicht. Neben Silikonformen können Sie Papierformen in verschiedenen Farben verwenden. Dadurch werden die fertigen Muffins heller und attraktiver, was Kinder noch mehr anspricht.

Um köstliche Muffins zuzubereiten, benötigen Sie frische, auf Raumtemperatur erwärmte Eier sowie Butter mit mindestens 82 % Fett. Sie können jede saure Sahne nehmen und sogar durch jedes andere fermentierte Milchprodukt ersetzen. Die Mehlmenge im Rezept ist ungefähr, Sie benötigen möglicherweise mehr oder weniger. Die Konsistenz des Teigs ist so, dass er bequem mit einem Löffel aufgetragen werden kann, aber gleichzeitig seine Form nicht behält und sich ausbreitet. Unten ist ein einfaches und leckeres Rezept für die Zubereitung von Muffins mit Füllung aus gekochter Kondensmilch.

Muffins werden zu einem immer beliebteren Dessert- und Gebäckgericht. Die Einfachheit ihrer Zubereitung und gleichzeitig die Originalität des Servierens faszinieren Hostessen und Gäste. Muffins mit Kondensmilch sind zart, mit leicht cremigem Geschmack, krümelig und fluffig.

Über das Gericht

Das Format der kleinen, aber leckeren und sättigenden Cupcakes hat die Herzen vieler Profi- und Hobbyköche erobert. Die meisten Rezepte benötigen nur sehr wenige Zutaten und können in wenigen Minuten zubereitet werden. Es reicht aus, einen guten Ofen und Mehl zu haben, um Mini-Desserts für Tee zuzubereiten. Das Rezept für Muffins mit Kondensmilch ist sehr einfach und das Ergebnis unglaublich lecker.

Kondensmilch dient in diesem Rezept sowohl als Süßungsmittel als auch als Bindemittel und verleiht dem Teig eine leicht cremige Note. Wenn Sie ein paar Tipps befolgen, können Sie schnell und einfach Muffins mit Kondensmilch zubereiten.

Da der Hauptteil von Muffins mit Kondensmilch der Teig ist, sollte seine Zubereitung mit Aufmerksamkeit behandelt werden. Auch beim Kneten gilt es eine Regel zu beachten: Trockene Zutaten von flüssigen zu trennen. So verbinden sie sich besser miteinander und bilden anschließend eine homogene Masse ohne Klümpchen. Kneten Sie den Teig für Muffins und Muffins schnell, um ihn nicht mit Sauerstoff zu übersättigen, aber vorsichtig, ohne seine Struktur zu verletzen. Je länger es geknetet wird, desto fester wird es und kann im Ofen nicht aufgehen.

Es gibt zwei Möglichkeiten, Zucker in den Teig einzubringen, die gleich gut funktionieren, und jeder kann die für sich passende auswählen. Zucker kann mit einem Mixer mit einem Ei geschlagen werden und dann geschmolzene Butter in einen flüssigen Zustand geben. Eine andere Methode besteht darin, den Zucker mit weicher Butter zu mahlen und dann das Ei hinzuzufügen. Sowohl im ersten als auch im zweiten Fall lassen sich die Zutaten gut miteinander kombinieren.

Für das Rezept für Cupcakes und Muffins auf Kondensmilch ist es sinnvoller, eine Backform aus Silikon zu wählen. Der Teig klebt nicht daran, fertige Cupcakes lassen sich auch ohne Vorschmieren mit Öl leicht herausnehmen. Außerdem sind sie aus Kunststoff, wodurch Sie sie im richtigen Winkel biegen können, um Gebäck zu erhalten.

Zutaten

Portionen: - +

• Mehl 200 gr
• Hühnerei 2 Stk
• Kondensmilch150 gr
• Butter 70 gr
• Teig Backpulver1 Teelöffel
• Vanillezucker 1 Teelöffel

Kalorien: 311 kcal

Proteine: 8,2g

Fette: 16,2 g

Kohlenhydrate: 44,3g

Kalorien: Unbestimmt
Zeit für die Vorbereitung: Unbestimmt

Heute werden wir leckere Muffins mit Kondensmilch zubereiten. Das Rezept mit Foto zeigt, wie Cupcakes in Silikonformen gebacken werden. Sie sind mit einem Minimum an Zutaten sehr schnell zubereitet. Diese mit Schokoladenschmetterlingen verzierten Cupcakes werden Ihnen und besonders Ihren Kindern sicher gefallen.

Zutaten:

- Milch - 200 ml,
- Pflanzenöl - 200 ml,
- Hühnerei - 1 Stk.,
- Weizenmehl - 240 gr.,
- Zucker - 80 gr.,
- gekochte Kondensmilch - 100 gr.,
- Backpulver - 1,5 Teelöffel,
- Vanillin - nach Geschmack,
- Salz - 1 Prise.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.




2. Schlagen Sie ein Hühnerei in eine Schüssel, fügen Sie Zucker, Vanillin und eine Prise Salz hinzu. Mit einem Schneebesen schlagen, bis sich die Zuckerkörner vollständig aufgelöst haben.




3. Gießen Sie die zuvor leicht erwärmte Milch ein.




4. Dann ein Glas Pflanzenöl (200 ml) einfüllen und mit einem Schneebesen gut schlagen, bis sich an der Oberfläche ein Luftschaum bildet.






5. Fügen Sie der Mischung Backpulver und gesiebtes Weizenmehl hinzu.




6. Die Konsistenz des Teigs ähnelt dicker Sauerrahm.




7. Zum Backen von Cupcakes mit Kondensmilch benötigen wir spezielle Silikonformen. Sie müssen nicht geschmiert werden, der Teig enthält eine große Menge Öl. In jede Form einen Esslöffel des vorbereiteten Teigs geben.




8. Fügen Sie in der Mitte 1/2 Teelöffel gekochte Kondensmilch hinzu.






9. Bedecken Sie die gekochte Kondensmilch mit einem weiteren Esslöffel Teig. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht bis an die Ränder reicht, er geht sehr gut auf.
Übrigens, schau mal.




10. Wir backen Cupcakes mit gekochter Kondensmilch im Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad, 30 Minuten.




11. Cupcakes vor dem Servieren nach Belieben dekorieren. Sie können zum Beispiel mit Puderzucker bestreuen und mit Schokoladenfiguren dekorieren oder eine Art Creme zur Dekoration vorbereiten.