Mal sehen, wie es aussehen wird...

„Der Sommer schenkt uns viele Tage und Nächte“, heißt es in einem bekannten Lied. Und jede Menge Obst, Beeren und Gemüse der Saison!
Zucchini und Auberginen (blaue) verdienen besondere Aufmerksamkeit. Sie werden leicht vom Körper aufgenommen, passieren den Magen-Darm-Trakt und absorbieren schädliche Substanzen. Die Kombination von zwei Gemüsesorten in einem Gericht ergibt ein erstaunliches Ergebnis!

Zutaten :
* zwei mittelgroße Zucchini;
* zwei Auberginen;
* zwei Eier;
* ein Glas Mehl;
* Salz.
Zum Beschichten von Torten :
* 100 Gramm Mayonnaise;
* Süße Paprika;
* Knoblauch;
* Tomate;
* Dill, Petersilie.

Kochmethode :
Zucchini und Aubergine gründlich waschen, schälen.

Zucchini-Snackkuchen
Für jeden Tisch geeignet. Es ist sehr einfach zubereitet, es erweist sich als ungewöhnlich lecker, saftig, zart, schön und sehr nahrhaft.

Zucchini Auflauf
Zart und sehr lecker!

Auberginenauflauf für jeden Anlass
Auberginenauflauf mit Hühnchen, für den Sie immer alle notwendigen Zutaten zur Hand haben. Ein einfaches, aber sehr leckeres, appetitliches und vielseitiges Gericht, das absolut jedem schmecken wird.

Zucchini-Snackkuchen
Autor: Kalnina Natalia

Zutaten:
Teig:
Zucchini - 900 gr.
Ei - 2 Stk.
Mehl - 140 gr.
Salz - 1/2 TL

Füllung Nummer 1:
Krabbenstäbchen - 100g.
Dill - 3 Zweige.
Ei - 2 Stk.
Mayonnaise - 3-4 EL.

Füllung Nummer 2:
Schmelzkäse (Russisch) - 2 Stk.
Knoblauch - 2-3 Zähne.
Dill - 3 Zweige
Mayonnaise - 3-4 EL

Kochen:

Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben. Eier, Mehl, Salz hinzufügen und den Teig kneten.

Lassen Sie uns 3 Pfannkuchen braten.

Erste Füllung: Gehackte Krabbenstäbchen, gekochte Eier, Dill, Mayonnaise mischen.

Zweite Füllung: Reibkäse, Knoblauch, Dill, Mayonnaise mischen.

Wir sammeln den Kuchen. Wir legen den Zucchini-Pfannkuchen auf einen Teller, legen die erste Füllung mit Krabbenstäbchen auf. Wir legen den zweiten Pfannkuchen hinein, legen die zweite Käse-Knoblauch-Füllung hinein und bedecken ihn mit dem dritten Pfannkuchen. Schmieren Sie die Oberseite mit Mayonnaise. Ich habe hausgemachte Mayonnaise.

Den Kuchen nach Belieben dekorieren. Lassen Sie den Kuchen 1-2 Stunden einweichen und Sie können ihn auf dem Tisch servieren.

Wie ich diesen leckeren Kuchen backe, seht ihr unten in meinem kurzen Video.

Guten Appetit!

Zucchini Auflauf. Zart und sehr lecker
Autor: Elena Shestopalova

Zutaten:
Zucchini 650 gr
Eier 5 Stk
Milch 250 ml
Mehl 130 gr
Salz 1 TL (nach Geschmack), gemahlener Pfeffer 1/3 TL
Gemüse (Zwiebel, Dill)
Hartkäse 100 gr

Kochen:

1. Eier und Milch gut verrühren, Mehl, Salz, gemahlenen Pfeffer hinzufügen und alles glatt rühren

2. Die Zucchini in dünne Ringe schneiden, ca. 2-3 mm dick, und zur Eimasse geben

3. Das Gemüse hacken und zu den Zucchini geben, alles mischen

4. Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Form und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse.

5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 * 50 - 60 Minuten backen. Fertig ist der Zucchini-Auflauf.

Guten Appetit!!!

Ein Auberginenauflauf für jede Gelegenheit. Erstaunlich schnell, einfach und lecker!

Auberginenauflauf mit Hühnchen, für den Sie immer alle notwendigen Zutaten zur Hand haben. Ein einfaches, aber sehr leckeres, appetitliches und vielseitiges Gericht, das absolut jedem schmecken wird.

Zutaten:
Huhn - 800 g.
Aubergine - 300 gr.
Kartoffeln - 4 Stk.
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
Zwiebel - 1 Stck.
Dill - 5 Zweige
Tomate - 1 Stck.
Soße:
Mayonnaise - 200 gr.
Salz - 1/2 TL
Sojasauce - 1 EL.
Knoblauch - 3 Zähne.
Gewürz Khmeli suneli - 1/3 TL.
Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Auberginen-Zucchini-Kuchen - ungewöhnlich? - Ja, ungewöhnlich, aber sehr lecker. Dieses Gericht kann nicht nur eine angenehme Ergänzung zu einem gewöhnlichen Familienessen sein, sondern auch bei jedem festlichen Fest für Furore sorgen. Neben dem hervorragenden Geschmack hat dieser Kuchen einen weiteren Vorteil: Sie können am Vorabend des Urlaubs eine kalte Vorspeise zubereiten, was der Gastgeberin erheblich Zeit spart.

Auberginen- und Zucchinikuchen

Wichtig! Wenn Gemüse viel Saft enthält, kann Mehl für 60 g eingenommen werden. mehr oder die Menge gleich lassen, aber zuerst die Feuchtigkeit aus der Zucchini drücken.

Zutaten:

• Aubergine und Zucchini (in gleichen Mengen) - Gesamtgewicht 1 kg;
• Hühnerei, mittlere Größe - 2 Stück;
• würze (Hopfen-Suneli, Pfeffer), Salz - nach Geschmack;
• Mehl - 170 gr. +/- 60;
• käse - mindestens 200 gr., je mehr es ist, desto schmackhafter ist das Gericht;
• gemüse - Dill ist besser, aber Petersilie ist auch möglich;
• zwiebel (großer Kopf) - 2 Stk .;
• Mayonnaise.

Kochvorgang:

Füllung

Reiben Sie den Käse und fügen Sie fein gehacktes Gemüse hinzu. Mischen. Es ist am bequemsten, sie mit 2 Gabeln zu mischen.

Die Hälfte der vorbereiteten Zwiebel (1 Kopf) hacken, anbraten. Braten Sie die Zwiebel an, bis sie gebräunt ist.

Zubereitung von Gemüsekuchenschichten

Scrollen Sie Gemüse durch einen Fleischwolf: Auberginen, restliche Zwiebeln, Zucchini.

Eier hinzufügen. Salzen und etwas würzen. Sie können die gängigsten Gewürze nehmen, zum Beispiel Suneli-Hopfen.

Alles Mehl einfüllen.

Gemüse mit Mehl glatt rühren.

Die Gemüsemasse mit einem Löffel portionsweise auf einem eingefetteten Pfannkuchen-Maker oder einer normalen Bratpfanne verteilen. Leicht eben, die Dicke des Teigs am Boden sollte nicht mehr als 0,5 cm betragen.

Pfannkuchen müssen bei starker Hitze auf beiden Seiten gebraten werden.

Wichtig! Damit sich der Pfannkuchen gut wenden und aus der Pfanne lösen lässt, überstürzen Sie ihn nicht, sobald er leicht gebräunt ist. Der Pfannkuchen sollte gut gebraten werden, bis sich eine hellbraune, gebratene Kruste bildet.

Unmittelbar nachdem der erste Pfannkuchen vollständig fertig ist, sollten Sie ihn aus der Pfanne nehmen und auf eine Schüssel legen, die anschließend am Tisch serviert wird. Die Oberfläche des Auberginenpfannkuchens mit Mayonnaise schmieren und mit Röstzwiebeln bestreuen.

Geriebenen Käse mit Kräutern auf die Zwiebel geben. Dann wird der nächste Pfannkuchen ausgelegt, dann die Füllung und so Schicht für Schicht, bis die Gemüsepfannkuchen ausgehen. Alles mit einer weiteren Schicht Füllung bedecken.

Sie können den Auberginen-Zucchini-Kuchen servieren, sobald er abgekühlt ist, oder ihn am nächsten Tag stehen lassen, in diesem Fall müssen Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren.

Guten Appetit!

Heute kochen wir aus jedermanns Lieblings-Aubergine und Tomate - einen köstlichen Snack-Kuchen.

Köstlicher Auberginenkuchen mit Tomaten

Tolles Rezept für Gemüseliebhaber. Wir werden Kreise aus gebratenen Auberginen in einem Kuchen mit einer Schicht Tomaten sammeln und all dies lecker mit einer erstaunlichen Mayonnaise-Sauce mit Knoblauch sowie gebratenen Zwiebeln, Paprika und Karotten würzen. Einen weiteren mit Käse finden Sie auf unserer Website unter dem Link.

Dazu benötigen wir:

- für die Soße:

Zwiebel - 2 Stk.

Karotten - 2 Stk.

Paprika - 2 Stk.

Mayonnaise mit Knoblauch.

für den Auberginenkuchen:

drei mittelgroße Auberginen;

vier mittelgroße Tomaten;

Pflanzenöl zum Braten;

Wie man Auberginenkuchen kocht, Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Für diesen Vitaminkuchen das Gemüse fein hacken, die Aubergine in ca. 1 cm dicke Röllchen schneiden.

Um die Auberginen nicht zu bitteren, fügen wir ein wenig (ziemlich viel) hinzu und lassen dann den freigesetzten Saft ab. Die Auberginen salzen wir später, schon beim Zusammenbau unseres Kuchens.

Braten Sie die Auberginen bei mittlerer Hitze an, während Sie Pflanzenöl in die Pfanne geben.

Während die Aubergine gebraten wird, müssen Sie die Karotten reiben.

Paprika vor dem Braten in dünne Streifen schneiden.

Legen Sie die gebratenen Auberginen auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett von ihnen zu entfernen. Und den Rest der Aubergine auf die gleiche Weise braten.

Wenn Sie eine mittelgroße Zwiebel haben, schneiden Sie sie in halbe Ringe. Wenn groß - "Viertelringe".

Für die Schicht des Kuchens verwenden wir Tomatenrunden.

Gießen Sie nun Öl in die Pfanne und schicken Sie die Hälfte der gehackten Zwiebel dorthin.

Und nachdem die Zwiebel etwas gerötet ist, schicken wir die Karotten dorthin.

Karotten mit Zwiebeln müssen gesalzen werden. Wenn Sie kein Fan von zerkochten Speisen sind, können Sie alles unter dem Deckel köcheln lassen.

Hier fügen wir auch etwas Tomatensauce oder einfach eine geriebene Tomate hinzu.

In ähnlicher Weise bereiten wir eine Pfefferschicht vor. Braten Sie zuerst den zweiten Teil der Zwiebel an und schicken Sie dann die Paprika dazu.

Salzen und köcheln lassen, bis es fertig ist. Sie müssen dieser Sauce auch Tomatensaft hinzufügen. Es gibt der Sauce ein wenig Säure.

Legen Sie eine Schicht Auberginen auf den Boden.

Und fetten Sie es leicht mit Mayonnaise mit Knoblauch ein.

Die nächste Schicht, die wir haben werden, sind Karotten mit Zwiebeln.

Jetzt legen wir eine Schicht Tomaten auf eine Schicht dieser Sauce.

Und auch mit Mayonnaise mit Knoblauch schmieren. Um die Mayonnaiseschicht sehr dünn zu machen, können Sie einen Pinsel verwenden. Mit Kräutern bestreuen.

Die nächste Schicht wird wieder Auberginen sein. Wir fetten es auch mit Mayonnaise-Dressing ein, das wir mit Kräutern bestreuen.

Auf diese Schicht eine Schicht gehackte Tomaten legen. Und wieder mit Mayonnaise einfetten.