Georgischer Fleischsalat mit Rettich- ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung eines köstlichen Vitaminsalats aus Rettich und gekochtem Rindfleisch. Diese Salatsorte ist besonders in der georgischen Region Imereti beliebt, sie wird hauptsächlich in der Wintersaison zubereitet.

Georgischer Fleischsalat mit Rettich

Zutaten

• 400 Gramm Rettich
• 700 g mageres Rindfleisch,
• 150 g Mayonnaise,
• 1 Teelöffel blauer Bockshornklee (Suneli-Hopfen),
• 1 Teelöffel gelbe Blume (imeretischer Safran),
• 1 Teelöffel getrockneter Koriander,
• 1 Teelöffel mit einem Hügel gemahlener bitterer roter Paprika,
• Salz - nach Geschmack.

Kochen

Das Rinderfleisch waschen und in große Stücke schneiden. In einen Topf geben, mit Wasser füllen. Zum Kochen bringen, den Schaum entfernen und ca. 2 Stunden köcheln lassen.

Radieschen gründlich waschen. In dünne lange Scheiben schneiden.

Zerlegen Sie das gekochte Rindfleisch mit Ihren Händen in Fasern, wie auf dem Foto unten gezeigt.

Rindfleisch und Radieschen in eine Schüssel geben.

Fügen Sie alle oben genannten georgischen Gewürze und Salz hinzu, um zu schmecken.

Salat fertig! Kalt servieren. Guten Appetit!

Fleischsalat mit Radieschen ergab sich von selbst, als ich sah, was für ein wunderbarer Radieschen in meinem Garten wuchs! Als ich die Samen kaufte, wurden mehrfarbige Radieschen auf die Tüte gezeichnet, aber ich hatte nicht erwartet, dass solche wirklich wachsen würden)) Nun, da mir die Ernte gefallen hat und ich Fleischsalate wirklich liebe, schlage ich vor, dass Sie kochen ein leckerer, saftiger und herzhafter Salat mit magerem Schweinefleisch und Radieschen. Wir brauchen auch viele Grüns, nimm einen deiner Favoriten.

Von Worten zu Taten! Kochen Sie ein Stück Fleisch vor oder nehmen Sie es aus der Brühe für die Suppe. Sie können auch Rindfleisch verwenden. Normale Radieschen sind natürlich auch geeignet)) Grüns - nach Ihrem Geschmack habe ich: Koriander, Sauerampfer, Dill, Spinat, Salat "Odessa kucheryavets" und eine Mischung aus Salaten (auf der Tüte stand "japanische Mischung").

Den Rettich in dünne Scheiben schneiden. Sie können ein Messer verwenden, Sie können spezielle Aktenvernichter verwenden.

Den Rettich in eine tiefe Salatschüssel geben.

Das Gemüse abspülen, trocknen, in dünne Bänder schneiden.

Gekochtes Fleisch abkühlen, in dünne Stäbchen schneiden.

Dressing mischen: Sojasauce und Pflanzenöl.

Das Fleisch in eine Salatschüssel geben und das Dressing hinzufügen. Lassen Sie uns versuchen und gegebenenfalls anpassen.

Mischen Sie den Salat und lassen Sie ihn 5 Minuten ziehen, um die Geschmäcker und Aromen zu mischen.

Saftiger, knuspriger, herzhafter und duftender Fleischsalat mit Rettich ist fertig! Die Kombination aus Rettich, Gemüse und Fleisch ist köstlich! Pflanzenöl und Sojasauce ergänzen den Salat perfekt, greifen Sie zu!

Fröhlicher Sommer!

Radieschen im Frühling findet man auf fast jeder Gemüsetheke. Aber sie verwenden es in der Regel nur als „Biss“ oder als Teil der Dekoration eines Gerichts. Dabei werden daraus wunderbare, frühlingshaft leichte Salate mit herrlich knackigem Geschmack und zarter Textur zubereitet. Salat mit Fleisch Fleisch (300 Gramm mageres Schweine- oder Rindfleisch) wird gekocht, abgekühlt und in kleine Würfel geschnitten. Salatblätter […]

Zutaten

Fleisch 300 gr

Rettich 150 gr

Feta-Käse 100 gr

Salatblätter

Radieschen im Frühling findet man auf fast jeder Gemüsetheke. Aber sie verwenden es in der Regel nur als „Biss“ oder als Teil der Dekoration eines Gerichts. Dabei werden daraus wunderbare, frühlingshaft leichte Salate mit herrlich knackigem Geschmack und zarter Textur zubereitet.


Salat mit Fleisch.

Fleisch (300 Gramm mageres Schweine- oder Rindfleisch) wird gekocht, abgekühlt und in kleine Würfel geschnitten.

Salatblätter werden gewaschen und in große Stücke geschnitten.

Radieschen (150 Gramm) werden gewaschen, der grobe Wurzelteil wird entfernt, die „Haare“ werden abgeschnitten, in dünne Scheiben geschnitten - Halbringe.

Hart gekochte Eier (zwei Hühnereier), schälen, in mittelgroße Würfel schneiden. Auf die gleiche Weise wird „Adyghe“ oder „Feta“-Käse (100 Gramm) geschnitten.

Alle geschnittenen Produkte werden in eine Tasse gegeben, mit Mayonnaise (zwei Esslöffel), Salz, Pfeffer (nach Geschmack), Senf (ein Teelöffel) gewürzt.


Vorsichtig mischen und auf Salatblättern servieren. Wenn Sie einen Diätsalat wünschen, wird anstelle von Fleisch gekochte Hähnchenbrust verwendet, und Mayonnaise und russischer Senf werden durch Salatjoghurt und Dijon-Senf in gleichen Anteilen ersetzt.