Zutaten für die Kruste:

• Mehl - 800 gr,
• Molke - 300 gr (kann durch Joghurt oder Wasser ersetzt werden)
• Ei,
• eine Prise Salz,
• 1 Esslöffel. l. Sahara,
• 1 Teelöffel Sprudel.

Zutaten für das Dressing:

• 2 Liter abgekochtes Wasser
• Mohn - 300 g,
• Zucker nach Belieben

Wie man Käsekuchen kocht

1. Aus den Produkten machen wir Teig, kneten, rollen aus, legen ein Backblech auf und zeichnen einen Käfig mit einem Messer, dann stechen wir mit einer Gabel ein. Wir backen.
2. Mohn mit kochendem Wasser auffüllen, 2 Stunden stehen lassen, Wasser abgießen.
3. Mohnsamen in einem Makitra oder Mixer kneten, Zucker nach Geschmack hinzufügen, abgekocht einfüllen kaltes Wasser.

Den Kuchen abkühlen lassen, in Stücke brechen und mit Mohn füllen. Lecker!

Shuliki mit Mohn

Zutaten:

• Ei 1 Stück
• Honig 5 EL
• Mohn 4 Esslöffel
• Butter 50 g

Wie man Mohn-Shuliki cook kocht

Mahlen Sie das Ei mit Honig und fügen Sie Mohn hinzu. Alles mischen, Öl und Soda hinzufügen. Volle Liste Zutaten und die Fortsetzung des Rezepts, lesen.

Fastenkekse Makoveichiki

Zutaten:

• mehl - 1 Glas;
• Honig - 40 gr. ;
• natron - 0,5 TL;
• Mohn - 60-70 gr.;
• Zucker - 3 EL. Löffel;
• warmes Wasser - 60 ml.;
• kaltes Wasser - 400 ml.;
• salz - eine Prise.

Wie man magere Kekse macht

1. Füllen Sie den Mohn mit kochendem Wasser und lassen Sie ihn eine halbe Stunde stehen.
2. Geben Sie einen Esslöffel Honig in ein Glas, fügen Sie Soda hinzu und füllen Sie es mit warmem Wasser. Aufsehen
3. 2/3 des Mehls mit Honigwasser mischen. Kneten Sie den Teig und fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, bis der Teig nicht mehr an Ihren Händen klebt.
   

   Der Teig sollte weich sein.

4. Den Teig mit einem Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
5. Den Teig 0,2-0,5 Zentimeter dick ausrollen und mit einem dünnen Glas oder einer Form runde Kekse ausstechen und mit einer Gabel einstechen.
6. Wir backen die Kekse auf einem Backblech, abgedeckt Pergamentpapier und 10 Minuten auf 180 °C vorgeheizt backen.

Zubereitung des Mohns: Wasser abgießen, Mohn mit Zucker mahlen, mit kaltem Wasser auffüllen und rühren, bis das Wasser weiß wird. Wir geben die Kekse in einen Krug, füllen sie mit Mohnfüllung und lassen sie mindestens 2 Stunden an einem kühlen Ort ziehen.

Mohnkuchen ist eine großartige Wahl, um ein süßes Festmahl zu einem feierlichen Anlass zu dekorieren oder einfach nur Ihr tägliches Teetrinken zu ergänzen. Außergewöhnlich spektakulär Aussehen und der erstaunliche Geschmack der Delikatesse wird Haushalte und Gäste zufrieden stellen.

Wie macht man Mohnkuchen?

Ein Mohnkuchen kann die beste hausgemachte kulinarische Kreation sein, wenn er richtig zubereitet wird, alle Anforderungen der Rezepte und die Kenntnis der Grundnuancen der gewählten Technologie berücksichtigt werden.

1. Mohnkuchen werden oft aus Biskuitteig hergestellt.
2. Nach dem Backen wird der Kekskuchen 8-10 Stunden aufbewahrt und erst danach in 2-3 oder mehr Stücke geschnitten.
3. Kuchencreme wird zubereitet, indem die Empfehlungen des ausgewählten Rezepts in der Praxis befolgt werden.
4. Nach der Dekoration nach einem beliebigen Rezept wird der Mohnkuchen eingeweicht.

Mohnkuchen für Kuchen

Biskuitkuchen mit Mohn wird aus Teig hergestellt, für den Sie einfache und verfügbare Produkte... Der Basis wird Mohn zugesetzt, dessen Qualität entscheidend für die Erzielung hervorragender Geschmackseigenschaften des fertigen Desserts ist. Der Mohn wird vorgedämpft, gekocht oder einfach in einer Kaffeemühle gemahlen.

Zutaten:

• eier - 4 Stück;
• mehl - 100 g;
• zucker - 100 g;
• butter - 100 g;
• Vanille - 15 g;
• Mohn - 130 g.

Vorbereitung

1. Das Eigelb mit Zucker und Vanilleweiß mahlen.
2. Geschmolzenes hinzufügen Butter, Mohn mit Mehl.
3. Aufgeschlagenes Weiß zu Spitzen einrühren, die Masse in eine Form geben, 40-50 Minuten bei 170 Grad backen.
4. Dekorieren Sie einen Mohnkuchen, indem Sie den Kuchen in 3 Teile schneiden und mit Sahne bestreichen.

Kuchen "Märchen" mit Mohn, Nüssen und Rosinen

Elementare Zubereitung, die ihren Namen von einem wahrhaft fabelhaften Endgeschmack erhielt. Der Grundteig wird in 3 Portionen aufgeteilt, die jeweils mit eigenem Zusatzstoff gefüllt und separat gebacken werden. Diese Technologie ist ein Glücksfall für diejenigen, die sich nicht gerne mit dem Schneiden eines Kekses beschäftigen.

Zutaten:

• eier - 3 Stück;
• mehl - 1,5 Tassen;
• zucker - 1,5 Tassen und 200 g;
• Backpulver - 15 g;
• Vanille - nach Geschmack;
• Mohn, Nüsse und Rosinen - jeweils 0,5 Tassen.

Vorbereitung

1. Schlagen Sie das Ei separat, je 0,5 Tassen Zucker, Sauerrahm und Mehl, und fügen Sie Backpulver hinzu.
2. Einer der Portionen werden Rosinen hinzugefügt, der anderen Mohnsamen, der dritten Nüsse.
3. 3 Kuchen werden bei 200 Grad gebacken.
4. 500 g Sauerrahm mit einem Glas Zucker und Vanille verquirlen.
5. Die Torten mit Sahne bestreichen, den Mohnkuchen nach Geschmack dekorieren.

Kokos-Mohn-Kuchen

Mohnkuchen, für den unten ein einfaches Rezept vorgestellt wird, erhält durch die Zugabe von Kokosnuss zum Teig ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack. In diesem Fall ist es vorzuziehen, den Mohn mit kochendem Wasser zu dämpfen und dann mit einem Crush zu mahlen oder in einem Mixer zu mahlen. Anstatt von Vanillepudding Sie können jede andere Ihrer Wahl kochen.

Zutaten:

• eier - 7 Stk.;
• Mehl - 1 Glas und 4 EL. Löffel;
• kokosflocken - 1 Tasse;
• saure Sahne - 250 g;
• öl - 400 g;
• zucker - 1,5 Tassen;
• Mohn - 200 g;
• Backpulver - 1 Packung;
• milch - 2 Gläser;
• Vanille.

Vorbereitung

1. 4 Eier und 0,5 Tassen Zucker schlagen.
2. Mohn, Kokosflocken, Sauerrahm, Butter (200 g) dazugeben und nochmals schlagen.
3. Ein Glas Mehl mit Backpulver in den Teig einrühren, den Kuchen 50 Minuten bei 190 Grad backen, nach dem Abkühlen in 3-4 Teile schneiden.
4. Eier mit Mehl, Milch und restlichem Zucker verrühren, aufkochen und eindicken, dabei gelegentlich umrühren.
5. Vanille hinzufügen, abkühlen lassen, Sahne mit weicher Butter schlagen.
6. Die Kuchen sind mit Sahne bestrichen.

Kuchen mit Mohn und Sauerrahm

Ein weiterer einfacher Mohnkuchen kann wie folgt zubereitet werden günstiges Rezept... In diesem Fall wird Gelatine in zwei Drittel der Gesamtportion Sauerrahm gemischt und der Kuchen mit der resultierenden Mischung darüber gegossen. Das Dessert ist erstaunlich reich im Geschmack, überraschend aromatisch und spektakulär im Aussehen.

Zutaten:

• eier - 3 Stück;
• mehl - 180 g;
• butter - 150 g;
• zucker - 350 g;
• Mohn - 200 g;
• Backpulver - 20 g;
• vanillezucker - 20 g;
• gelatine - 10 g;
• saure Sahne - 750 g.

Vorbereitung

1. Butter und 150 g Zucker schaumig schlagen.
2. Geschlagene Eier, Mohn und Mehl mit Backpulver einrühren.
3. Masse in eine Form geben und den Kuchen 30 Minuten bei 180 Grad backen.
4. Nach dem Abkühlen wird die Schicht in 2 Teile geschnitten, mit Sahne aus 50 g Zucker und 250 g Sauerrahm überzogen.
5. Gelöste Gelatine wird in die restliche mit Zucker geschlagene Sauerrahm gemischt und der Kuchen wird mit der Mischung in die Form gegossen.
6. Lassen Sie den Mohn 2-4 Stunden in der Kälte.

Mohnkuchen "Queen Esther" - Rezept

Der zarteste köstliche Mohnkuchen "Queen Esther" lässt niemanden gleichgültig. Ein köstlicher Geschmack wird durch die Verwendung einer gepufften Vanillesoße mit Schlagsahne und einem Teig mit Mindestbetrag Mehl. Zitronenschale kann auf Wunsch durch Vanille ersetzt werden oder Vanillezucker.

Zutaten:

• eier - 8 Stk.;
• Mehl - 4 EL. Löffel;
• milch - 1,5 Tassen;
• zucker - 250 g;
• öl - 50 ml;
• Mohn - 0,5 Tassen;
• Backpulver - 20 g;
• zitrone - 0,5 Stk.;
• Sahne 33% - 200 ml;
• Stärke - 2 EL. Löffel;
• Vanillezucker - 1 TL;
• Weiße Schokolade.

Vorbereitung

1. Eiweiß und 100 g Zucker schaumig schlagen.
2. 5 Eigelb, Butter, Vanillezucker hinzufügen, eine Minute schlagen.
3. Mehl, Mohn und Backpulver einrühren, 3 Kuchen separat bei 180 Grad backen.
4. Eigelb, Milch, Stärke und Zucker mischen, eindicken lassen, Zitronensaft und -schale einrühren.
5. Sahne schlagen, Sahne portionsweise hinzufügen.
6. Die Kuchen mit Sahne bestreichen, den Kuchen mit geriebener Schokolade dekorieren.

Kuchen mit getrockneten Aprikosen, Pflaumen und Mohn

Original und ein leckerer Kuchen mit Mohn kann man kochen folgendes Rezept... In diesem Fall wird der Mohnkuchen mit zwei anderen kombiniert, die unter Zugabe von gehackten Trockenfrüchten zubereitet werden. Auf Wunsch kann die Creme beim Zusammenstellen des Kuchens mit gehackten Nüssen oder Fruchtscheiben aus der Dose ergänzt werden.

Zutaten:

• eier - 3 Stück;
• mehl - 1,5 Tassen;
• Stärke - 1,5 EL. Löffel;
• zucker - 1,5 Tassen und 1 Tasse;
• saure Sahne - 1,5 Tassen und 500 g;
• Backpulver - 15 g;
• Vanillin - nach Geschmack;
• Mohn, Pflaumen und getrocknete Aprikosen - jeweils 0,5 Tassen.

Vorbereitung

1. In drei Schüsseln für ein Ei und 0,5 Tassen Zucker mischen, schlagen.
2. Sauerrahm, Stärke, Backpulver und Mehl zu gleichen Teilen zugeben, nochmals schlagen.
3. Mohn wird in eine Portion des Teigs gemischt, getrocknete Aprikosen in eine andere und eine dritte Pflaume.
4. Backen Sie 3 Kuchen, bestreichen Sie sie mit Sahne mit Zucker und Vanillesauerrahm.

Zitronen-Mohn-Kuchen

Die Torte mit Mohnfüllung und Zitronenkeks wird Sie durch die geschmackliche Harmonie begeistern. Die Säure der Kuchen kontrastiert perfekt mit der Süße der Füllung und dem weißen Schokoladenüberzug und weckt die positivsten Emotionen während des Verkostungsprozesses. Ein solches Dessert verwandelt jedes Teetrinken und ergänzt ideal ein Essen zu Hause.

Zutaten:

• mehl - 400 g;
• milch - 325 g;
• öl - 230 g;
• zucker - 350 g;
• eier - 6 Stück;
• saure Sahne und Zitronensaft - je 125 g;
• Zitronenschale - 2 EL. Löffel;
• Mohn - 100 g;
• puderzucker - 40 g;
• Backpulver - 1,5 TL;
• natron - 0,5 TL;
• Vanille, weiße Schokolade.

Vorbereitung

1. Butter mit Zucker einreiben, Eier hinzufügen.
2. Die Hälfte der Schale, Soda, Vanille, Backpulver und Mehl (370 g) dazugeben, Zitronensaft, Sauerrahm und 125 ml Milch unterrühren.
3. 2 Kuchen werden gebacken.
4. Eier werden mit Pulver, Mehl, Milch gemischt und gekocht, bis sie eingedickt sind.
5. Schale und Mohn unter die Sahne rühren, abkühlen lassen.
6. Ich bedecke die Kuchen mit Sahne, gieße den Kuchen mit Mohn und Zitronencreme geschmolzene Schokolade.

Pfannkuchenkuchen mit Mohn

Wenn Sie keine Lust oder Gelegenheit haben, Kuchen im Ofen zu backen, können Sie den anderen Weg gehen und in einer Pfanne gebratene Pfannkuchen zu einem Dessert verwenden. Der resultierende Mohn Pfannkuchenkuchen wird Sie mit einem erstaunlich zarten und reichen Geschmack überraschen. Sie können den Leckerbissen mit Beeren oder Fruchtscheiben dekorieren.

Zutaten:

• mehl - 240 g;
• milch - 1,2 l;
• öl - 40 ml;
• Zucker - 200 g und 2 EL. Löffel;
• eier - 4 Stück;
• Mohn - 50 g;
• Vanillezucker und Salz.

Vorbereitung

1. Schlagen Sie ein wenig 2 Eier, 2 Esslöffel Zucker und 0,5 Liter Milch.
2. Öl, Mohn, Salz und 160 g Mehl hinzufügen, mischen und Pfannkuchen backen.
3. Die restlichen Komponenten werden gemischt, erhitzt, bis sie eingedickt sind, Vanillezucker wird eingemischt, abgekühlt.
4. Sammeln Sie die Mohnsamen, indem Sie sie auf die Pfannkuchen schmieren.

Kuchen mit Mohn und Baiser - Rezept

Mohnsamen können sowohl mit Nüssen unter Einhaltung der empfohlenen Proportionen als auch ohne deren Beteiligung gekocht werden. Sie können das Dessert dekorieren Kokosnussflocken, gemahlene Schokolade oder nach beliebigem Rezept zubereitet Schokoladenglasur... Dekorelemente in Form von Crememustern werden nicht überflüssig.

Zutaten:

• eier und Proteine ​​- 4 Stk.;
• mehl - 1,5 Tassen;
• vanillezucker - 20 g;
• öl - 340 g;
• zucker - 2 Tassen;
• Mohn und Nüsse - je 1 Glas;
• kondensmilch - 350 g;
• Backpulver - 1 EL. Löffel.

Vorbereitung

1. Mahlen Sie 4 Eigelb mit einem Glas Zucker, fügen Sie Butter (125 g), Mehl mit Backpulver, Mohn hinzu.
2. 4 zu Spitzen geschlagene Weiße einrühren, den Kuchen 50 Minuten bei 180 Grad backen, nach dem Abkühlen in 2 Teile schneiden.
3. Eiweiß mit Natur- und Vanillezucker aufschlagen, nach Belieben gehackte Nüsse unterrühren, auf Baiser-Pergament bei 170 Grad 1 Stunde backen, dann im Ofen abkühlen lassen.
4. Die Kuchen werden mit Kondensmilch und Buttercreme überzogen, wobei das Baiser in die Mitte gelegt wird.

Mohnkuchen mit Quarkcreme

Nach der Vorbereitung mit Mohnsamen ist es nicht schwierig, einen Quark-Mohnkuchen zuzubereiten. Für die Creme solltest du dich entscheiden weicher Quark oder mahlen Sie das körnige Produkt vor der Verwendung mit einem Mixer für eine cremige Textur. Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe kann durch Sauerrahm und Vanilleschale ersetzt werden.

Zutaten:

• klassischer Mohnkeks - 1 Stk .;
• joghurt - 250 g;
• Hüttenkäse - 300 g;
• puderzucker - 100 g;
• Schale - 1 EL. Löffel.

Vorbereitung

1. Mohnkuchen backen, in 2-3 Stücke schneiden.
2. Hüttenkäse, Joghurt, Pulver und Schale zu einer luftigen Sahne schlagen, die mit Kuchen überzogen ist.

Schoko-Mohn-Kuchen

Nach folgendem Rezept zubereitet Hauskuchen mit Mohn wird die Geschmacksnerven von Schokoladenliebhabern erfreuen. Den in Kuchen geschnittenen Keks mit aromatisierter Vanille einweichen Sauerrahm, geschlagen mit Butter gekochte Kondensmilch oder Vanillepudding Füllung aus Milch von Eiern und Mehl.

Mohngebäck ist immer lecker und aromatisch und vor allem sehr einfach. Sogar Grundrezept Cupcake, wenn Mohn hinzugefügt wird, wird fast Feiertagsdessert... Das einzige, an das Profis Hausfrauen raten, ist, den Mohn vorher zu dämpfen. Trockene Körner sollten nicht verwendet werden, sie bleiben knusprige Kugeln. Wenn Sie sich für die Füllung entscheiden, Mohnsamen zu verwenden, müssen Sie ihn auch kochen, wie es bei Brötchen und Pasteten der Fall ist.

Entsprechend klassisches Rezept Dies ist keine Torte, sondern ein Cupcake, aber dank der Formänderung und dem anschließenden Schneiden des Kekses sowie der Zugabe von Sahne erhalten Sie eine echte festliche Torte.

Komposition:

• eier - 2 Stück;
• mehl - 500 g;
• milch - 170 ml;
• zucker - 300 g;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• Mohn - 2/3 Tasse;
• Backpulver - 1 TL;
• Sahne 33% - 200 g;
• nüsse - 100 g;
• butter - 50 g;
• Milchschokolade - 100 g.

Vorbereitung:

Wenn Ihnen ein einfaches Rezept bereits zu langweilig ist, versuchen Sie, das hausgemachte Teemenü zu abwechslungsreich zu gestalten und einen zweischichtigen Kuchen zuzubereiten, der sich in Geschmack und Aussehen unterscheidet. Dies wird durch die Zugabe von Mohn und Rosinen erreicht, aber Sie können noch weiter gehen und einen Farbkontrast schaffen: Geben Sie einfach ein paar Löffel Kakao zu 1 Teil des Teigs oder gießen Sie ihn hinein geschmolzene Schokolade... Denken Sie daran, dass der Keks bei der Verwendung von Schokolade feuchter wird, sodass er länger backen kann und kein starkes Einweichen erforderlich ist.

Komposition:

• flüssige saure Sahne - 200 g;
• zucker - 250 g;
• Mehl - 200 g + 2 EL. ich .;
• eier - 4 Stück;
• natron - 1 TL;
• Essig zum Löschen)
• Rosinen - 100 g;
• Mohn - 100 g;
• milch - 230 ml;
• Butter - 100 g

Vorbereitung:

1. Experten raten dazu, den Teig für Kuchen in verschiedenen Schüsseln anzufangen, damit Sie später nicht die gleiche Menge mit der Waage abmessen müssen, wenn Sie Zusatzstoffe hinzufügen müssen. Ein Ei, 100 g Mehl, die gleiche Menge Sauerrahm und Zucker werden für 1 Kuchen verwendet. Plus - ein halber Teelöffel Backpulver, das gelöscht werden muss.
2. Rosinen mit kochendem Wasser übergießen, eine Viertelstunde warten. Fein hacken.
3. Spülen Sie den Mohn ab und gießen Sie auf ähnliche Weise kochendes Wasser ein. Es ist jedoch ratsam, ihn eine halbe Stunde lang liegen zu lassen. Danach muss die Flüssigkeit durch ein Käsetuch abgelassen werden.
4. Verteilen Sie die Zusatzstoffe in den Teigbechern - einen Mohn, den anderen - gehackte Rosinen. Kuchen mit einem Durchmesser von 22 cm bei 200 Grad backen. Die Wartezeit (ungefähr) beträgt 20 Minuten.
5. Die Creme wird Pudding sein, Sie müssen damit arbeiten. Eier müssen geschlagen und aufgewärmt werden Wasserbad... Mehl und Zucker (Reste) hinzufügen, schlagen.
6. Milch separat aufkochen (aber nicht kochen lassen), Ei-Zucker-Mehl-Mischung einfüllen. Weiter schlagen, kochen, bis sie dick sind. Die Sahne sollte auf dem Löffel gut typisiert sein und nicht gleich dort abgetropft werden.
7. Die abgekühlten Kuchen mit Sahne bestreichen, der gesammelte Kuchen kann auch mit dieser Masse obenauf bedeckt werden.,

Es war einmal eine Zeit für Hausfrauen, dieses Dessert war der Gipfel des Selbstgemachten festliches Backen- er verblüffte mit seiner Geschmackskombination, seinem Design und seiner Vielseitigkeit. Heute, wo die Süßwarenindustrie expandiert ist und auch Anfänger bereits versuchen können, mit Soufflé, Mastix und anderen komplexen Dingen zu arbeiten, wird "Ladies Caprice" (in anderen Quellen - "Märchen") bereits als einfacher hausgemachter Kuchen wahrgenommen, aber dies tut dem positiven Geschmack und den externen Daten keinen Abbruch. Aus der angegebenen Produktmenge wird ein kleiner Kuchen mit einem Durchmesser von 20-21 cm erhalten.

Komposition:

• eier - 3 Stück;
• mehl - 3 EL;
• Stärke - 3 EL. ich .;
• zucker - 1,5 EL;
• Sauerrahm 20% - 360 g;
• Backpulver - 15 g;
• Walnüsse - 2/3 st.;
• Mohn - ein halbes Glas;
• getrocknete Aprikosen - ein halbes Glas;
• butter - 150 g;
• kondensmilch - 200 g;
• dunkle Schokolade - 100 g.

Vorbereitung:

1. Zuerst musst du tun Kekskuchen: Sie werden aus den ersten 6 Komponenten hergestellt, daher muss jede in 3 Teile geteilt werden. Dementsprechend enthält 1 Kuchen ein Glas Mehl, einen Löffel Stärke, ein halbes Glas Zucker, 120 g Sauerrahm, 5 g Backpulver und ein Ei.
2. Zusätze für Kuchenböden müssen ebenfalls vorbereitet werden: getrocknete Aprikosen dämpfen und fein hacken, die Nüsse braten und zerstoßen, und den Mohn sehr gut abspülen und eine halbe Stunde in kaltem Wasser einweichen lassen. Danach sollte es gekocht und gekocht werden (niedriges Feuer, Zeit - 25 Minuten). Auf einem Käsetuch in ein Glas Wasser kippen.
3. In die erste Schüssel mit dem Keksboden die getrockneten Aprikosen, in die zweite Mohn und in die letzten Nüsse geben.
4. 3 Kuchen backen und den Ofen auf 190 Grad vorkalzinieren. Die ungefähre Wartezeit beträgt jeweils 20 Minuten. Lassen Sie sich von der Kraft Ihres Backofens leiten.
5. Während die Kuchen abkühlen (in Form!), eine Creme herstellen. Dazu die Butter weich werden lassen und mit Kondensmilch mit einem Mixer verquirlen. Die Masse sollte luftig, aber flüssig ausfallen, sonst wird der Keks nicht gesättigt. Wenn du mehr liebst Dicke Creme, können Sie hier 3 EL eingeben. l. Stärke und reduzieren Sie die Kondensmilchmenge um 50 g. Allerdings müssen die Kuchen dann in Sirup eingeweicht werden.
6. Sammeln Sie diesen Kuchen in beliebiger Reihenfolge und bestreichen Sie die Kuchen mit Sahne. Ein Teil davon muss die Oberfläche bedecken.
7. Mit geriebener Schokolade dekorieren und einige Stunden kühl stellen.

Viele von uns haben lebhafte Kindheitserinnerungen an die Feiertage und traditionelle Gerichte, die sich von Jahr zu Jahr auf sie vorbereiteten. Einer dieser Feiertage ist Honig gerettet und die dazugehörigen Kekse mit Mohn und Honig. Lasst uns die Feiertage so feiern, wie wir es getan haben, als wir bei unserer Großmutter im Urlaub lebten! Lassen Sie uns den Kindern einen Vorgeschmack auf unsere vergangene Kindheit geben!

Am 14. August feiern die Orthodoxen das erste der drei Spas - die Honey Spas. Bis zu diesem Tag wurde der gepumpte Honig nicht gegessen, an diesem Tag wurde er geheiligt und erst dann wurden sie behandelt. Der zweite Name des Feiertags ist Mohn: Neben Honig war auch Mohn heilig, dessen Köpfe zu diesem Zeitpunkt gerade reif waren. Die in der Kirche geweihten Mohnköpfe waren ein Heilmittel gegen Hexen: Man glaubte, dass keiner von ihnen dem Haus und seinen Bewohnern schaden könnte, wenn sich hinter den Bildern eine heilige Mohnblume verbarg.

Wir haben zum ersten Mal gegessen Bienenwabe und gebackener Mohn - Kuchen oder Shortbreads mit Mohn und Honig. Erinnern wir uns auch an den Feiertag und backen Mohn, wie meine Großmutter an diesem Tag einmal gebacken hat. Das sind nicht gerade Kekse im üblichen Sinne. Es ist vielmehr eine große Kruste, die mit den Händen willkürlich in Stücke gebrochen und dann mit Honig-Mohn-Sauce übergossen wird.

Im Aussehen vielleicht nicht sehr, aber der Geschmack ... Der Geschmack der Kindheit.

Zutaten:

• Mehl - 300 g
• Kefir (Serum) - 200 ml
• 1 Ei
• Salz - 0,5 TL
• Zucker - 2 TL
• Soda - 0,5 TL.
• Für die Mohnfüllung:
• Mohn - 100 g (das ist ein bisschen zu viel, du kannst die Hälfte nehmen)
• Zucker - 3 Esslöffel
• Wasser - 200 ml
• Honig - 1-2 Esslöffel
• Zitronensaft - 1-2 Esslöffel

1. Zuerst müssen Sie den Mohn vorbereiten: Wasser gießen, zum Kochen bringen, ca. 10 Minuten kochen für kleines Feuer... Dann ausschalten, abdecken und vollständig abkühlen lassen.

1. Während der Mohn aufgegossen wird und aufquillt, bereiten Sie den Teig für die Kekse vor. Das Mehl sieben. Kefir, Ei, Salz, Zucker und Soda hinzufügen.
2. Den Teig gut durchkneten (ich hatte einen kleinen Helfer) und einen Kuchen formen.

1. Ich habe einen Keks in einem Slow Cooker gekocht. Ich habe den Teig mit einer Gabel eingestochen und 40 Minuten lang ruhen lassen. Nach 25 Minuten drehte sich der Keks um. Im Backofen dauert das Garen bei 200 °C etwa 20 Minuten.

1. Teilen Sie den Kuchen in Stücke. Ich breche lieber mit den Händen. Sie können es natürlich sauber in Scheiben schneiden.

1. Mohn abspülen, mit Zucker mahlen. Natürlich können Sie Makitra verwenden, damit es richtig ist. Sie können einen Stößel mit einem Mörser nehmen - sehr schön! Aber unpraktisch. Schneller und einfacher - verwenden Sie einen Fleischwolf oder Mixer.

1. Mischen Sie den gemahlenen Mohn mit Honig und einem Glas warmem abgekochtem Wasser.
   Die Sauce über die Kekse gießen und servieren.

Diskussion

was für eine Schönheit! Vielen Dank

Tolles Rezept! Es gilt nicht nur für die ORTHODOXE Tradition: Poppy Retter fällt auf den Beginn der Dormitio Fastenzeit, was bedeutet, dass Eier sowie Milch- und Sauermilchprodukte von allen Rezepten ausgeschlossen sind.

15.08.2013 11:36:48, Nathalya

Mein liebster Sommerurlaub.
In der Region Poltawa wurde der Kuchen in Sauermilch + Mehl, Salz, Zucker und Soda zubereitet. Oma hat keine Eier gelegt. Und bei Mohn im Allgemeinen ist alles einfach. Durch eine Kaffeemühle geleitet, mit kochendem Wasser + Zucker und unter dem Deckel gegossen. Das Ganze ist angeschwollen, dann mit Kuchen und Honigwasser vermischt - lecker !!!

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Wir feiern jedes Jahr am 14. August Honey Spas und vergessen nicht zu kochen köstliche Gerichte für die ganze Familie. Daher haben die Redakteure am meisten für Sie geschrieben bestes Rezept traditionelle Kuchen mit Mohn auf Makoveya. Es ist auch üblich an diesem Tag zu kochen gesunde Mahlzeiten mit der Verwendung von Honig, so finden Sie in unserem Material Rezepte für Salat, Bratäpfel und einen luftigen Honigkuchen, der Naschkatzen auf Makovei begeistern wird.

Vergessen Sie nicht, Ihren Lieben und Freunden zu den Feiertagen von Makoveam zu gratulieren (lesen Sie, was Sie können und). Wir haben auf der Seite, die mit ihren warmen Worten aufmuntern.

Kuchen mit Mohnsamen auf Makoveya

Was wir brauchen:

1 Glas Kefir
2,5 EL Esslöffel Zucker
500 g Mehl
1 Ei
1 Prise Salz
0,5 Teelöffel Backpulver
100 g Mohnsamen
2 EL. Löffel abgekochtes Wasser
Honig

Wie man Kuchen mit Mohn kocht für

1. In einer Schüssel Kefir, Ei, Salz und 2 Esslöffel Zucker verdrängen. Dann 3 EL Mehl dazugeben und nochmals gut vermischen. Dann Backpulver hinzugeben und nochmals umrühren, noch etwas Mehl, bis der Teig luftig wird.
2. Fügen Sie das restliche Mehl hinzu und kneten Sie den Teig, der möglicherweise ein wenig an Ihren Händen kleben bleibt. Die Hauptsache ist, dass es nicht flüssig sein sollte.
3. Teilen Sie den Kuchenteig in zwei Teile, rollen Sie diese aus (aber nicht zu dünn), setzen Sie die Löcher mit einer Gabel und legen Sie sie auf ein Backblech. Zeichnen Sie im Voraus mit einem Messer einen Käfig auf den Teig, damit Sie ihn nach dem Backen bequem zerbrechen können.
4. Macovei-Kuchen 10-15 Minuten bei 180 Grad backen, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie die Kuchen abkühlen.
5. Jetzt gehen wir zum Mohn über - gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es 2 Stunden ziehen. Lassen Sie dann das Wasser ab und mahlen Sie den Mohn (Sie können einen Mixer verwenden) und fügen Sie nach und nach Wasser hinzu. Honig nach Geschmack hinzufügen.
6. Den abgekühlten Kuchen für Makovei in Stücke brechen, in eine tiefe Schüssel geben und die Mohnmischung darüber gießen. Geben Sie den Kuchen Zeit zum Einweichen, damit sie weich und saftig werden.

Salat mit Karotten und Honig auf Makoveya

Was wir brauchen:

4 Karotten
2 TL Honig
Salz
¼ Zitrone

Wie man Salat auf Makoveya kocht

1. Die Karotten auf einer feinen Reibe hacken, mit Salz abschmecken und mit den Händen leicht zerdrücken. Streuen Zitronensaft, Honig, Salz hinzufügen und umrühren.
2. Wenn Sie möchten, können Sie dem Salat Olivenöl hinzufügen.

Bratäpfel mit Honig auf Makoveya

Was wir brauchen:

6 Äpfel
6 Teelöffel Honig
4 EL. ein Bett mit gekochtem Wasser
1 Esslöffel. Löffel Zucker
0,5 TL Zimt

Wie man kocht Bratäpfel auf Makoveya

1. Decken Sie das Backblech mit Folie ab. Waschen und trocknen Sie die Äpfel mit einem Papiertuch. Dann den Kern mit einem Messer abschneiden und den Boden lassen. Die Oberseite des Apfels abziehen, die Unterseite in der Schale lassen.
2. In einer Schüssel Zucker und Zimt mischen und jeden Apfel in die Mischung tauchen. 1 Teelöffel Honig in die Mulde jedes Apfels geben.
3. Gießen Sie Wasser auf ein Backblech und legen Sie Äpfel hinein. Legen Sie die Äpfel in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Backäpfel auf Medovy sparten etwa 25-30 Minuten.

Honigkuchen auf Makoveya

Was wir brauchen:

150 g Honig
1 Ei
80 g Zucker
100 g Butter
120 ml Milch
260 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Zimt

So kochen Sie einen Kuchen auf Makovei:

1. Stellen Sie einen Topf mit Butter und Honig. Anzünden, dadurch Butter schmelzen. Vom Herd nehmen.
2. Ein Ei in einen Topf geben und umrühren. Gießen Sie dort Milch ein und mischen Sie. Gießen Sie nach und nach Mehl in die Mischung und rühren Sie es um. Fügen Sie einen flachen Teelöffel Backpulver hinzu, das mit Essig oder Zitronensaft abgeschreckt wurde. Zimt dazugeben und gut vermischen.
3. Eine Auflaufform einfetten oder mit Pergamentpapier auslegen. Dann in einen auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. 40-45 Minuten backen. Streuen Sie Puderzucker auf den abgekühlten Honigkuchen für den Makovei-Urlaub.