Hühnerbrühe und darauf basierende Suppen sind beliebte und beliebte Gerichte vieler Russen von früher Kindheit an.

Viele schätzen dieses Gericht wegen seiner Leichtigkeit und seiner diätetischen Eigenschaften.

Sie sind reichhaltig, transparent und sehr appetitlich.

Ohne Zweifel sind diese Suppen sehr gesund und sättigend.

Hühnerbrühe

Hühnerbrühe ist der Menschheit seit der Antike bekannt, als der beliebteste Vogel vom Menschen gezähmt wurde. Die heilenden Eigenschaften dieses Gerichts sind jedem seit seiner Kindheit bekannt.

Es wurde immer für Kranke zubereitet, und die Brühe wirkte Wunder, weshalb sie den Namen "Judenpenicillin" erhielt.

Hühnerbrühe aus der Brust und werden als Diätgerichte eingestuft. Sie ist der diätetischste und gesündeste Teil des Huhns.

Im Gegensatz zu Hähnchenkeulen - "führend" im Cholesteringehalt - ist die Brust weißes Fleisch, das in Bezug auf den Phosphorgehalt nach Fisch und Meeresfrüchten an zweiter Stelle steht.

Sie helfen Knochen und Gewebe schneller zu heilen. Hühnerbrühe wirkt heilend bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, behandelt Magengeschwüre und Gastritis.

Beim erhöhte Temperatur Bei Influenza verbessert seine Einnahme den Zustand des Patienten, da es entzündungshemmende Substanzen enthält.

Eine große Menge an Eiweiß sorgt für die reibungslose Funktion des Herzens und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Zutaten: Hühnerfleisch, Wasser, Kartoffeln, Reisgrütze, Karotten, Zwiebeln, Gurkengurke, Pflanzenöl, Gurken, Tomatensauce, Salz
Kalorien / 100g: 43

Ich schlage vor, Sie machen das leckere Gurke mit Chike. Für einen ausgeprägteren Geschmack können Sie hinzufügen Tomatensauce oder Tomaten.

Zutaten:

Hühnerfleisch mit Knochen (Schenkel, Flügel) - 500-600 gr.;
- Wasser - 2,5 Liter;
- Kartoffeln - 4 Knollen;
- Reisgrütze - 3 Esslöffel;
- Karotten - 1 groß;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Gurkengurke - ein unvollständiges Glas (nach Geschmack);
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
- gesalzene (saure) Gurken - 3 Stk.;
- Tomatensauce - 3 Esslöffel;
- Salz - nach Geschmack.

Suppe mit Huhn und Pilzen

Zutaten: Brühe, Champignons, Lorbeer, Brust, Karotte, Kartoffel, Zucker, Zwiebel, Sellerie, Knoblauch, Salz, Öl, Dill, Chili
Kalorien / 100g: 40

Eine solche Suppe kann sowohl bei richtiger Ernährung als auch bei einer Diät zubereitet werden. Die Suppe wird in Hühnerbrühe gekocht. Die Suppe ist sehr reichhaltig, aber gleichzeitig leicht und diätetisch.

Zutaten:

1,7 Liter Hühnerbrühe
- 70 Gramm Champignons,
- 1-2 Lorbeerblätter,
- 80 Gramm Hühnerbrust,
- 300 Gramm Kartoffeln,
- 60 Gramm Karotten,
- eine Prise Zucker
- 60 Gramm Zwiebel,
- 1 Sellerie,
- halber Teelöffel granulierter Knoblauch,
- halber Teelöffel Meersalz,
- 2 Esslöffel Maisöl,
- zum Servieren von Dill,
- Chili servieren.

Diätsuppe mit Hühnerfleischbällchen

Zutaten: Hackfleisch, Zwiebel, Sellerie, Karotte, Salz, Kräuter
Kalorien / 100g: 87.01

Um eine Diätsuppe zuzubereiten, nahmen wir die gebräuchlichsten, verfügbare Produkte: Hühnerfleisch. frisches Gemüse und Grüns. Hähnchenfleischbällchensuppe lässt sich mit unserem einfachen Rezept für Kinder und Erwachsene zubereiten.

Zutaten:
- 500 Gramm Hühnerfleisch,
- 2 Karotten,
- 3 Zwiebeln,
- 250 g Selleriewurzel,
- frische Kräuter nach Geschmack,
- Salz nach Geschmack,
- Gewürze.

Kohlenhydrat-Gemüsesuppe mit Hühnerfüßen

Für Frikadellen:

200 gr. gehacktem Hühnerfleisch,
- 1 Ei,
- 10 gr. Petersilie,
- gemahlener roter Pfeffer, Salz.

Roter Borschtsch mit Chinakohl und Rüben

Zutaten: Huhn, Karotten, Zwiebeln, Chinakohl, Sellerie, Auberginen, Tomaten, Kirschtomaten, Rüben, Knoblauch, Lorbeerblatt, Petersilie, Salz
Kalorien / 100g: 63.95

Wenn Sie auf der Dukan-Diät sind und bereits die allererste Stufe bestanden haben, können Sie von der 2. bis zur allerletzten mindestens jeden Tag köstlich duftenden roten Borschtsch kochen.

Für das Rezept benötigen Sie:
- ein halbes Kilo Huhn;
- drei oder vier Karotten;

300 g Chinakohl;
- 300 g Sellerie;
- eine kleine Aubergine;
- zwei Tomaten;
- fünf Kirschtomaten;
- ein großer Rübenkopf;
- drei Knoblauchzehen;
- Lorbeerblatt - 1 Stk.;
- Petersilie;
- Salz - nach Geschmack.

Minestrone-Suppe mit Gemüse und Hähnchen

Zutaten: Hühnerfleisch, Stangensellerie, Karotten, Zwiebeln, Auberginen, Zucchini, Chinakohl, Gewürze, Kräuter, Pflanzenöl, getrocknete Karotten
Kalorien / 100g: 74.15

Wenn Sie jemals italienische Minestrone-Suppe probiert haben, dann wissen Sie, wie lecker sie ist. Aus Saisongemüse wird ein Gericht mit Nudeln (kleine Fadennudeln) zubereitet und natürlich mit geriebenem Parmesan serviert. Wir bieten Ihnen eine diätetische Option, die für die Dukan-Diät geeignet ist.

Für das Rezept benötigen Sie:

400 gr. Henne;
- 300 gr. Selleriestangen;
- 4-5 Karotten;
- zwei Köpfe Zwiebel;
- zwei Auberginen;
- 200 gr. Zucchini;
- 150 gr. Chinakohl;
- Thymian - nach Geschmack;
- Lorbeerblatt - 1 Stk.;
- gemahlener roter Pfeffer - eine Prise;
- Petersilie;
- Olivenöl- 2 Esslöffel;
- getrocknete Karotten.

Soljanka-Suppe mit Hühnerknödeln nach Dukan

Zutaten: Hühnerbrühe, Karotten, Zwiebeln, Frühkohl, Zucchini, Süße Paprika, Sellerie, eingelegte Gurke, Knoblauch, Pflanzenöl, Salz, Hähnchenfilet, Ei, Chilischote, Frühlingszwiebel, gemahlener roter Pfeffer
Kalorien / 100g: 30

Diät-Suppen-Durcheinander mit Hähnchenknödeln ist ein köstlicher erster Gang, der Ihnen hilft, Ihre Figur im Zaum zu halten. Darüber hinaus ist diese Suppe von Dukans Speisekarte genehmigt.

Zutaten:
Zutaten:
- 1,2 l. Hühnersuppe;
- 230 g Karotten;
- 80 g Zwiebeln;
- 200 gr. früher Kohl;
- 180 g Zucchini;
- 70 g Paprika;
- 150 g Sellerie;
- 70 g eingelegte Gurken;
- Knoblauch, Pflanzenöl, Salz.
Für Quenellen:
- 250 g Hähnchenfilet;
- 1 Ei;
- 1 Chilischote;
- 20 g Frühlingszwiebeln;
- Salz, gemahlener roter Pfeffer.

Chinesische Suppe mit Huhn, Pilzen und Spinat nach Dukan

Zutaten: Hühnerfleisch, Zwiebeln, Salatsellerie, Knoblauch, Karotten, Weißkohl, Champignons, Spinat, Reisessig, Paprikaflocken, Salz, Zucker, Lorbeerblatt, Schnittlauch
Kalorien / 100g: 99.41

Wir bieten Ihnen eine der Varianten der chinesischen Suppe mit Hähnchen, Gemüse und Pilzen an. Das Gericht kann in den Stadien 2, 3 und 4 der Dukan-Diät zubereitet werden. Details siehe Rezeptfoto.

Für das Rezept benötigen Sie:
- 600 g Huhn;
- Zwiebelkopf;
- 150 g Sellerie;
- eine Knoblauchzehe;
- eine Karotte;
- 300 g Weißkohl;
- 100 g Pilze;
- eine Handvoll Spinat;
- 10 g Reisessig;
- Paprikaflocken - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- Zuckerersatz;
- Lorbeerblatt - 1-2 Stück;
- Frühlingszwiebeln - nach Geschmack.

Dukan Bohnensuppe mit Hühnerfleischbällchen

Zutaten: Hühnersuppe, Hähnchenfilet, Wachteleier, Karotten, Frühkohl, Spargelbohnen, Zucchini, Sellerie, Zwiebeln, Kartoffeln, Pflanzenöl, Salz, Gewürze, Kräuter
Kalorien / 100g: 36.74

Mit dem vorgeschlagenen Rezept für die Zubereitung des ersten Ganges aus Hähnchenfilet und Gemüse können Sie schnell und einfach eine köstliche und herzhafte Bohnensuppe zum Abendessen servieren.

Zutaten:
- 250 g Hähnchenfilet,
- anderthalb Liter Hühnerbrühe,
- 220 g Frühkohl,
- 4 Wachteleier,
- 220 g Karotten,
- 250 g Spargelbohnen,
- 120 g Zucchini,
- 100 g Sellerie,
- 120 g Kartoffeln,
- 70 g Zwiebeln,
- 10 g Pflanzenöl,
- Grün,
- Gewürze,
- Salz.

Zutaten: Blattsellerie, Kartoffeln, Hühnerbein, Zwiebel, Karotte, Kräuter, Gewürze, Sonnenblumenöl
Kalorien / 100g: 103.1

Hühnersuppe mit Gemüse und Gewürzen wird für diejenigen zubereitet, die gesundes und gesundes bevorzugen gesundes Essen. Es ist sehr einfach, einen leckeren und gesunden ersten Gang zuzubereiten und zu servieren.

Zutaten:
- 2 Hähnchenkeulen,
- 5 Stücke. Blattsellerie,
- 1 Karotte,
- 3 Knollen Kartoffeln,
- 1 Zwiebel,
- Gewürze nach Geschmack,
- Gemüse nach Geschmack,
- Sonnenblumenöl.

Seit der Menschheit das Huhn domestiziert hat, werden aus dem Fleisch dieses Vogels verschiedene köstliche Gerichte zubereitet. Der Anführer unter ihnen ist Hühnerbrühe. Es fällt leicht aus, ist aber sättigend und lecker, außerdem ist es einfach zuzubereiten. Der Kaloriengehalt von Hühnerbrühe ist gering, daher ist dieses Gericht bei Menschen auf Diät beliebt.

"Jüdisches Penicillin"

In vielen Diäten ist Hühnerbrühe in der Ernährung enthalten. Sein Kaloriengehalt pro 100 Gramm variiert zwischen 20 und 200 Kilokalorien. Was bestimmt den Nährwert dieses ersten Gerichts?

Auf eine Notiz! Der Nährwert von reiner Hühnerbrustbrühe ohne Zusatzstoffe beträgt nur 20 kcal pro 100 g Produkt.

Der Kaloriengehalt der Brühe hängt direkt davon ab, aus welchem ​​Teil des Schlachtkörpers Sie sie zubereiten. Der nahrhafteste Teil sind die Beine. Übrigens haben sie viel schlechtes Cholesterin. Hähnchenbrustbrühe ohne Haut hat einen Rekordkaloriengehalt, weshalb weißes Fleisch ein beliebtes Produkt zum Abnehmen ist. Rohe Hähnchenbrust enthält etwa 119 Kilokalorien. Aber in der gekochten Form nimmt der Nährwert des Filetteils des Hühnerkadavers ab und beträgt nur 98 Kilokalorien.

Es reicht aus, den Nährwert der Hähnchenbrust mit dem Faktor 0,9 zu multiplizieren. Dies setzt jedoch voraus, dass Sie Geflügelfleisch und Wasser im gleichen Verhältnis zu sich genommen haben. Der Kaloriengehalt der Oberschenkel erreicht 185 Kilokalorien und der Schinken - 195.

Oft essen wir Hühnerbrühe in purer Form während einer Krankheit oder zum Zwecke des Abnehmens. Viele Hausfrauen bereiten aber gerne erste Gänge darauf zu.

Wenn Sie die Basis aus der Brust zubereiten, variiert der Kaloriengehalt der Fadennudelnsuppe auf Hühnerbrühe zwischen 40 und 84 Kilokalorien. Es hängt alles davon ab, welche Art von Nudeln und Gemüse Sie zum ersten Gericht hinzufügen. Und wenn die Brühe auf Hälsen oder Flügeln gekocht wird, erhöht sich der Nährwert der Brühe.

Der Kaloriengehalt von Gemüsesuppe mit Hühnerbrühe beträgt etwa 40-45 Kilokalorien. Bitte beachten Sie, dass Sie zur Verringerung des Nährwerts des Gerichts diätetisches und vorzugsweise nicht stärkehaltiges Gemüse verwenden müssen.

Auf eine Notiz! Der Anteil an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in Gemüsesuppe, gekocht in Hühnerbrühe, ist fast gleich. Die Masse der Proteine ​​ist etwas größer und beträgt 40 %.

Diätbrühe richtig kochen

Auf den ersten Blick scheint das Kochen der Brühe sehr einfach zu sein. Das ist tatsächlich so. Wenn Sie jedoch eine reichhaltige, unglaublich schmackhafte und transparente Brühe kochen möchten, müssen Sie die folgenden Regeln beachten:

• es ist besser, gekühltes Hähnchenfilet zu verwenden;
• wir waschen das Geflügelfleisch mit fließendem Wasser und entfernen den Film;
• bestimmen Sie die Wassermenge selbst, Hauptsache, die Flüssigkeit bedeckt das Hühnerfleisch um 3-5 cm;
• nach dem Kochen der Brühe muss das gesamte Wasser abgelassen werden.
• nach dem zweiten Kochen wird die Brühe bei minimaler Hitze gekocht;
• Hühnerfleisch wird durchschnittlich 40 Minuten gekocht, es ist unerwünscht, es zu verdauen;
• fügen Sie ganz am Ende Salz und Gewürze hinzu, um es nicht mit Gewürzen zu übertreiben.
• es wird empfohlen, die fertige Brühe durch ein Sieb zu filtern;
• Fleisch, wenn Sie Teile des Schlachtkörpers verwendet haben, muss vom Knochen getrennt werden;
• Für den Geschmack können Sie fein gehacktes Gemüse und Lorbeerblätter hinzufügen.

Hausgemachte Brühe mit Croutons

Viele Köche behaupten, dass die Brühe schmackhafter ist, wenn Sie verschiedene Teile des Hühnerkadavers hinzufügen. Wenn Sie ein köstliches, aber diätetisches Gericht zubereiten möchten, nehmen Sie Hähnchenfilet als Grundlage. Ergänzen Sie diese Suppe mit knusprigen Crackern und duftenden Kräutern.

Die Brühe wird zu einem vollwertigen ersten Gang. Sie können sich an einem kalten Tag warm halten, Ihren Hunger stillen und gleichzeitig keine zusätzlichen Pfunde zunehmen.

Verbindung:

• 0,5 kg Hähnchenfilet;
• 1 Brot;
• Salz nach Geschmack;
• 3-4 Stk. Pfefferkörner;
• 1-2 Stk. Lorbeerblätter;
• 2 Liter gefiltertes Wasser;
• 1-2 Stk. Möhren;
• Zwiebelkopf;
• grüns - nach Geschmack.

Kochen:

Auf eine Notiz! Wenn Sie zur Zubereitung der Brühe nicht nur Hähnchenfilet, sondern auch andere Teile des Schlachtkörpers verwendet haben, müssen Sie das fertige Fleisch mit einem geschlitzten Löffel herausnehmen und vom Knochen trennen und es dann zurück oder sofort auf einen Teller legen .

Hühnerbrühe ist nicht nur lecker, sondern auch ein sehr gesundes Produkt für die menschliche Gesundheit. Die darin enthaltenen Komponenten wirken sich positiv auf das Knochengewebe aus und tragen zu dessen Fusion bei Frakturen bei. Außerdem muss eine solche Brühe bei Erkältungen und Viruserkrankungen, Erkrankungen des Verdauungstraktes, in die Ernährung aufgenommen werden.

Zuerst

23.07.2018

Der Kaloriengehalt von Suppen ist so vielfältig wie die Anzahl der Rezepte zu ihrer Zubereitung.

Schon in der Antike kochten die Menschen verschiedenste Gemüsesorten und deren Mischungen und würzten die entstandenen Brühen mit Gewürzen, verschiedenen Wurzeln und Blättern. Die köstlichsten Zubereitungen wurden mit Fleischbrühen gemacht, aber auch Hühner- und Fischbrühen wurden verwendet. In Russland hießen diese Abkochungen "Pottage" und sie waren das Hauptgericht in jedem Hof.

Der Kaloriengehalt der Hühnerbrühe hängt auch davon ab, aus welchem ​​Teil des Huhns sie hergestellt wird. Zum Beispiel wird eine Suppe aus Hähnchenbrust als die kalorienärmste angesehen.

Kaloriensuppe in Fleischbrühe

Was passt zu Hühnerfleisch:

Beliebiges Grün (außer exotisch, noch nicht erforscht)

Gemüse (Karotten, Gurken, Kohl (aber kein Blumenkohl), Kürbis, Zwiebeln, grüne Bohnen, Radieschen, Zucchini, Knoblauch, Rüben, Steckrüben, Paprika, Tomaten usw.)

Hühnerprotein hat eine positive Wirkung auf die Fortpflanzungsorgane von Frauen (von Wissenschaftlern nachgewiesen)

Bewahrt die Schönheit von Haut und Nägeln

Gleicht das Nervensystem nach einem nervösen Tag sehr gut aus

Vorteile der Hühnersuppe:

Es ist erwiesen, dass Hühnerfleisch in Bezug auf den Proteingehalt vor Rindfleisch und sogar magerem Schweinefleisch liegt. Huhn enthält mehr mehrfach ungesättigte Fettsäuren als andere Fleischsorten. Dies macht es nicht nur zu einem leicht verdaulichen Lebensmittelprodukt, sondern macht Hühnerfleisch auch nützlich zur Vorbeugung von Herzkrankheiten, Herzinfarkt, Schlaganfall und Bluthochdruck. Diese Eigenschaft von Hühnchen hilft, den Stoffwechsel zu normalisieren und die Immunabwehr zu stärken.

Auch eine hohe Dosis verschiedener Vitamine trägt dazu bei, unseren Körper weniger anfällig für Krankheiten zu machen.

Hühnerfleisch ist eine reiche Quelle von Vitamin B2 (beeinflusst alle Arten von Stoffwechselprozessen, beteiligt sich an der Steuerung des Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsels, gewährleistet die normale Funktion unseres zentralen Nervensystems, ist „verantwortlich“ für die Gesundheit von Haut und Nägeln), Vitamin B6 (wichtig für die Durchführung von Eiweiß- und Fettstoffwechselprozessen, heilt das Nervensystem sowie die Haut), Vitamin B9 (notwendig für eine normale Blutbildung, notwendig für die Regulierung des Eiweißstoffwechsels, erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen äußere negative Faktoren , und wird auch für eine erfolgreiche Schwangerschaft benötigt), Vitamin B12 (stärkt die Immunität, führt zu einem normalen Blutdruck, wichtig für die Gesundheit des Fortpflanzungssystems, beugt Depressionen und Schlaflosigkeit vor).

Die Wahl des Hühnersuppenrezepts muss sich am eigenen Gesundheitszustand orientieren. Bei Gewichtsmangel oder geschwächtem Körper isst man nährstoffreiche Flüssiggerichte am besten in Fleischbrühe und immer mit Fleischstücken. Perfekt sind zum Beispiel hausgemachte Nudeln mit Hühnchen, Suppe mit Frikadellen oder roter Borschtsch. Es ist auch nützlich, das Menü mit einer Suppe mit Lachs oder Forelle, die reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind, zu diversifizieren.

Bei Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt ist es besser, Suppen mit nicht saurer Gemüsebrühe zu verwenden, zu der Sie separat gekochtes mageres Fleisch hinzufügen können. Es ist nützlich, mehr Gemüse und Getreide in solche Gerichte zu geben, aber es ist besser, letzteres während des Kochens stärker zu kochen. Gemüsesuppen geeignet für diejenigen, die abnehmen möchten und sich daher für kalorienarme Mahlzeiten entscheiden.

Wird sich im Winter als nützlich erweisen flüssige Mahlzeiten mit Bohnen, Erbsen und Pilzen sowie Gurke mit Gerste - ein Lagerhaus für Spurenelemente und Vitamine. Und im Frühling, während der Beriberi-Zeit, ist es sinnvoll, grünen Borschtsch mit Sauerampfer und Frühlingszwiebeln zu essen.

1. Entfernen Sie alle besonders fettigen Teile des Hähnchens – entschieden und vollständig. Dies ist hauptsächlich Schwanz und Haut.

2. Hühnerfleisch sollte in zwei Wassern gekocht werden. Die erste wird nach 10-20 Minuten Garzeit abgetropft, sie nimmt das meiste Fett aus dem Gericht mit.

3. Entfernen Sie das gehärtete Fett von der Oberfläche der Suppe, nachdem das Gericht im Kühlschrank gestanden hat.

Danach können Sie sicher sein, dass der Kaloriengehalt Hühnersuppe deutlich abgenommen.

Köstliche herzhafte hausgemachte Suppe mit Huhn, Reis und Gemüse.

Zutaten:

• 500 g Hähnchen (ich habe 1⁄4 eines ganzen Hähnchens genommen)
• 200 g Kartoffeln
• 100g Zwiebel
• 100 g Karotten
• 100 g Reis (ca. 2⁄3 Tasse)
• ein halbes Bund Petersilie
• Pfeffer

Kochen:

Das Huhn in mehrere große Stücke schneiden und in eine Pfanne geben. Gießen Sie 2 Liter Wasser ein, bringen Sie es zum Kochen, salzen Sie es und kochen Sie es 30 Minuten lang.

Zwiebel schälen, fein hacken. Karotten schälen, in kleine Würfel schneiden (oder auf einer groben Reibe reiben). Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden. Petersilie fein hacken.

Hähnchenteile aus der Brühe nehmen. Zwiebeln und Karotten in die Brühe geben. Kartoffeln hinzufügen. Gewaschenen Reis hinzufügen, etwas mehr Salz, Pfeffer, mischen.

Die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen (bis Reis und Kartoffeln weich sind). Das Fleisch von den Knochen trennen und in große Stücke schneiden. Hühnerfleisch in die Suppe geben. Petersilie zugeben und die Hitze ausschalten.

Hühnersuppe mit Reis ist fertig.

Bereits im Vorschulalter wird kleinen Kindern beigebracht, das erste Gericht zu essen, das die Verdauung anregt und der Hauptweg ist, um den Körper zu sättigen. Natürlich umfasst diese Kategorie verschiedene Arten von Suppen. Im Laufe der Zeit wird das Menü angepasst, aber die Gewohnheiten bleiben bestehen. Wenn der erste, der zweite und das Kompott zu viel sind, bleibt die Tatsache, dass in der wöchentlichen Ernährung heiß ist, unverändert. Oder sollte es zumindest sein. Und oft beginnen diejenigen, die aus bestimmten Gründen eine Diät machen, zuerst, Suppen von der Diät auszuschließen. Offenbar glaubt man, dass ein kleines Brötchen mittags der Figur weniger schadet als zwei Schöpfkellen Borschtsch. Leider ist dies ein großer Fehler. Aber um genau zu verstehen, woran es liegt, muss man herausfinden, wie viele Kalorien in der Suppe stecken, woher sie kommen und wo sie verbraucht werden. Und da es viele Arten dieses Gerichts gibt, werden die einfachsten betrachtet: Schließlich ist es unmöglich, nur einen durchschnittlichen Energiewert anzugeben, der für alle universell ist. Besonders solche Erkenntnisse sind für Diäten relevant, die einen klaren Rahmen für die tägliche Kalorienaufnahme implizieren. Entgegen der Tatsache, dass viele glauben, dass der Kaloriengehalt von Gemüsesuppen a priori niedriger ist als bei allen anderen, ist dies nicht der Fall. Warum lohnt es sich herauszufinden.

Wie viele kalorien in suppe

Reichhaltiger Borschtsch ist eine der wichtigsten heißen Optionen, die ernsthaft und lange sättigt. Gekocht auf Fleischbrühe mit Rüben, Kohl, Karotten, Zwiebeln, Tomaten und Kräutern, mit Roggenbrot und Sauerrahm wird es zu einem wirklich herzhaften und leckeren Abendessen, bei dem Sie den Hunger bis spät in die Nacht vergessen können. Diese Suppe hat seltsamerweise einen sehr geringen Kaloriengehalt - nur 58 kcal pro hundert Gramm. Unter Berücksichtigung der Tatsache, dass der Teller normalerweise zwischen zweihundertfünfzig und vierhundert Gramm wiegt, wiegt eine Portion zwischen einhundertfünfundvierzig und zweihundertzweiunddreißig Kilokalorien. Mittags ist das wirklich nicht viel, auch wenn man morgens Zeit hat ausgiebig zu frühstücken, sich dann etwas Süßes gönnt und abends etwas Gemüse oder Sauermilch isst, wird die tägliche Kalorienzufuhr nicht überschritten . Was das Aufteilen angeht Energiewert, dann entfallen 45 % auf Fette, 26 % auf Proteine ​​und 29 % auf Kohlenhydrate. Und was die Aufnahme durch den Körper betrifft, ist Borschtsch sicherlich nicht der einfachste, im Großen und Ganzen wegen der Fleischbrühe, da Gemüse keine so starke Last in sich trägt. Darüber hinaus wirkt der darin enthaltene Sauerkohl wohltuend auf den Darm. Der Kaloriengehalt der Suppe kann durch die hinzugefügten Kartoffeln erhöht werden, daher wird empfohlen, sie nicht in diejenigen aufzunehmen, die abnehmen möchten. Und um das "Gewicht" und zusätzlich den Fettgehalt weiter zu reduzieren, empfiehlt es sich, das erste Wasser, in dem das Fleisch gebrüht wurde, abzulassen und den Borschtsch im zweiten zu kochen. Oder Sie können das Fleisch generell durch Pilze ersetzen und erhalten eine vegetarische Option. Dann beträgt der Kaloriengehalt einer Gemüsesuppe wie Borschtsch nur 49 kcal.

Nicht weniger beliebt bei vielen und Kohlsuppe. Ihre Variationen, wie alle anderen Suppen, gibt es ein Meer, aber für die Basisversion von Kohl, Kartoffeln, Sauerampfer, Zwiebeln, Lorbeerblättern und Kräutern, auf Rinderbrühe mit der Zugabe von gekochten Eiern und fettarmer Sauerrahm, die Kalorien Der Inhalt der Suppe beträgt nur 34 kcal pro hundert Gramm oder 85 bis 136 Kilokalorien pro Portion von 250 bis 400 Gramm. Darüber hinaus wird durch Sauerampfer die Fettverbrennung aktiviert und mit Hilfe von Petersilie verbessert sich die Aufnahme von Fleischbrühe. Bei Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten wird der Kaloriengehalt der Suppe in 10 % für die erste, 43 % für die zweite und 47 % für die dritte aufgeteilt. Darüber hinaus kann der Fettanteil reduziert werden, indem Kohlsuppe nicht auf Rindfleisch, sondern auf Hühnerfleisch gekocht wird.

Auch der Lamm-Lagman ist definitiv gut, wobei die Frage, wie viele Kalorien in der Suppe stecken, besser nicht gestellt werden sollte. Aufgrund des hohen Anteils an tierischen Proteinen wird es Sportlern beim Aufbau von Muskelmasse empfohlen, es wird jedoch davon abgeraten, es in das Abnehmmenü aufzunehmen, da man damit sicher nicht abnehmen kann. Wenn Sie jedoch eine kleine Portion zum Mittagessen essen - zweihundert Gramm -, können Sie der Figur nichts anhaben. Lamm, aus dessen Fleisch Lamm zubereitet wird, hat einen niedrigeren Cholesterinspiegel als Rindfleisch, enthält weniger stickstoffhaltige Substanzen, aber viel mehr Purinbasen. Außerdem werden Lammsuppen nicht für Menschen mit Leber- und Bauchspeicheldrüsenproblemen empfohlen. Und wegen des Kaloriengehalts ist es beim Abnehmen tabu: Die Kalorien in der Lagman-Suppe pro 100 Gramm betragen ganze 172 kcal.

Fischsuppe wird heute häufiger auf Basis von Saury in der Dose zubereitet als mit frischem Fisch. Dies liegt sowohl an der Unzugänglichkeit des letzteren als auch an der elementaren Zurückhaltung, das Innere und die Knochen daraus zu entfernen. Und wenn sich das noch auf den Geschmack auswirkt, manche Leute bevorzugen die Option mit Konserven, dann stimmt der Kaloriengehalt der Suppe überhaupt nicht. Das für die Tatsache, dass es für den anderen nur 39-40 kcal sein wird. Das einfachste Rezept für eine solche Fischsuppe besteht aus Lachs, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Salz nach Geschmack. Gemüse und Gemüse werden hier fast nicht hinzugefügt, der Schwerpunkt liegt auf Fisch. Die Vorteile einer solchen Suppe sind besonders wertvoll bei Erkältungen und dem Moment der Genesung danach. Außerdem sind tierische Proteine ​​über das Ohr am leichtesten zu verdauen. Das einzige ist, dass es nicht empfohlen wird, es wie alle ersten Gänge außer Okroschka kalt zu essen.

Am einfachsten zuzubereiten ist eine leere Hühnersuppe. Aufgrund des Mangels an Zutaten ist der Kaloriengehalt sehr gering, und heiße fettarme Brühe stimuliert perfekt den gesamten Magen-Darm-Trakt, wärmt und lindert sogar Halsschmerzen. Es reicht aus, dem Huhn Kartoffeln, Zwiebeln und ein wenig geriebene Karotten hinzuzufügen. Diese Option ist am besten für diejenigen geeignet, die abnehmen, da ihr „Gewicht“ kaum 27 kcal erreicht, da der Kaloriengehalt der Hühnerbrühe selbst für dieselben hundert Gramm nur 2 kcal beträgt. Diese Suppe wird besser verdaut als andere und ist am besten für diejenigen geeignet, die abnehmen, und für diejenigen, die Probleme mit der Verdauung, der Leber und der Bauchspeicheldrüse haben. Und auch für diejenigen, die aus einer schweren Krankheit kommen. Aber am besten geeignet für diejenigen, die unter dem Magen-Darm-Trakt leiden, ist zweifellos eine leichte Gemüsesuppe mit einem Kaloriengehalt von 19 kcal, gekocht aus Tomaten, Karotten und Sauerkraut mit der Zugabe von Gemüse. Sie können auch Bohnen hinzufügen, um das "Gewicht" leicht zu erhöhen und den Körper mit pflanzlichem Eiweiß zu versorgen.

Seit Kindergartenjahren gehörte Milchsuppe mit Müsli oder Nudeln zum Speiseplan. Als kalorienarm kann man es nicht bezeichnen, sowohl wegen der Basis als auch wegen der anderen Inhaltsstoffe, wer also abnehmen möchte, sollte besser darauf verzichten. Oder wählen Sie Magermilch und die leichtesten Körner oder Nudeln aus Hartweizen. Wenn Sie nur fettarme Milch, Fadennudeln, Zuckersirup, Butter und Salz kombinieren, besteht die Möglichkeit, eine Suppe zu erhalten, deren Kaloriengehalt 84 kcal beträgt, was Borschtsch nahe kommt. Unter dem Gesichtspunkt des Nährwerts und des Nutzens für den Körper wird jedoch empfohlen, eine eindeutig milchfreie Option zu wählen.

Suppen zum abnehmen

Nachdem wir die Frage des Kaloriengehalts von Suppen sowie deren Wert für den Körper geklärt haben, können wir mit Zuversicht sagen, dass Suppe für diejenigen, die von einer schlanken Figur träumen, sicherlich notwendig ist, aber sie sollte mit Bedacht zubereitet werden. Das wichtigste unter den warmen Gerichten sollte Hühnchen sein, und die Haut muss vom Fleisch entfernt werden, das zu viel Cholesterin und unnötige Fette enthält. Es ist besser, keine Kartoffeln hinzuzufügen, sondern anderes Gemüse zu bevorzugen: Tomaten, Karotten, Kohl. Achten Sie darauf, etwas Gemüse in das Rezept aufzunehmen - Petersilie und Dill. Sie helfen, die Verdauung und den Abbau von Fetten zu verbessern. Und wenn Sie kein Fleisch mögen, können Sie eine reine Gemüsesuppe kochen, deren Kaloriengehalt je nach Zutaten im Bereich von 18 bis 60 kcal pro 100 g schwankt. Zum Beispiel erhöhen Erbsen und Reis das "Gewicht" des Gerichts erheblich.

Und es gibt auch eine bekannte Zwiebelsuppen-Diät, die nur aus Wasser, sautierten Zwiebeln und Petersilie besteht. Es hat seine Wurzeln in einem französischen Gourmetgericht, das viel mehr Zutaten enthält. Es braucht Hühnerbrühe, karamellisierte Zwiebeln und etwas Cognac. Es wird mit knusprigem Toast und geschmolzenem Käse verwendet. Außerdem beträgt die Kalorienzahl der Suppe nur 44 kcal pro 100 g, was sie auch für diejenigen erschwinglich macht, die für eine schöne Figur kämpfen.

Suppen verschiedener Art sind traditionell für die russische Küche. Früher war in Bauernfamilien der mit verschiedenen Kräutern und Wurzeln gewürzte „Eintopf“ das Hauptgericht des Tages, das ausschließlich mit Holzlöffeln gegessen wurde. Eintöpfe mit verschiedenen Cerealien, Erbsen, Gemüse und Nudeln zum Mittagessen standen nicht nur auf der Bauern-, sondern auch auf der Kaufmanns- und sogar der Königstafel.

Die Vorteile von Suppen zur Gewichtsreduktion

• Gemüsesuppen enthalten viele nützliche Vitamine und Mineralstoffe. Im Gegensatz zum Braten oder Dünsten können Sie durch den Kochvorgang alle vorteilhaften Eigenschaften des Gemüses so weit wie möglich erhalten. Das heißt, ein Minimum an Kalorien und ein Maximum an Nährstoffen. Zum Beispiel in Brühen große Nummer B-Vitamine, die für die Stabilität des Nervensystems verantwortlich sind, verbessern das Gedächtnis. Sie sind auch reich an Magnesium und Zink, die für die Zell- und Geweberegeneration, gesunde Haut und Haare verantwortlich sind.
• Gemüsepüreesuppen haben eine angenehme Textur, die auch zu einer besseren Aufnahme beiträgt und gut für die Verdauung ist. Sie stellen den Flüssigkeitshaushalt im Körper wieder her und normalisieren den Blutdruck.
• Hühnerbrühe-Suppe kann helfen, eine Erkältung oder Grippe zu lindern.

Wir berücksichtigen den Kaloriengehalt von Suppen mit Fleisch, Fisch und Pilzen

Als Maßeinheit haben wir 300 ml Brühe genommen. Um zu berechnen, wie viele Kalorien die Suppe enthält, die Sie zubereitet haben oder kochen werden, addieren Sie zu der unten stehenden Zahl etwa 15-20 kcal für Gemüse und weitere 20-30 kcal, wenn Sie Kartoffeln hinzufügen.

Wenn Sie nicht nur Brühe und Gemüse, sondern auch Fleisch verwenden, dann:

Zur einfacheren Berechnung bieten wir eine Tabelle mit dem Kaloriengehalt der gängigsten Suppenarten an:

Woraus besteht die kalorienarme Bonner Suppe?

Eine der beliebtesten kalorienarmen Gemüsesuppen zum Abnehmen ist die Bonner Suppe (ca. 25-27 Kalorien pro 100 ml). Es enthält keine Fette, aber es gibt die notwendige Menge an Proteinen, die es Ihnen ermöglichen, keine Muskelmasse zu verlieren. Zur Zubereitung Selleriegrün, Dill und Petersilie in einer separaten Schüssel hacken, grüne Paprika schälen, zwei mittelgroße Tomaten, drei Zwiebeln und gewöhnlichen Kohl oder Salatkohl waschen und schälen. Alles schneiden, in einen Topf geben und weich kochen. Petersilie und Dill können zuletzt hinzugefügt werden.

Es wurde berühmt für seine einfache Zubereitung und seine fettverbrennenden Eigenschaften. Es kann zu jeder Tageszeit gegessen werden, da es so kalorienarm ist, dass es unmöglich ist, mehr Kalorien zu sich zu nehmen. Beispielsweise stellten Ernährungswissenschaftler im US-Bundesstaat Minnesota fest, dass ihre Patienten bei regelmäßiger Einnahme dieser Suppe bis zu 2 kg pro Woche abnahmen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie nur diese Suppe essen und andere Lebensmittel vollständig ausschließen müssen, da ein solches Extrem mit einem Zusammenbruch behaftet ist.

Kaloriengehalt von Suppen

Sie haben mehr Sättigung, Dichte als normale Dressings oder Brühen und einen höheren Kaloriengehalt, da sie oft Milch, Sahne oder saure Sahne enthalten. Wenn Sie 180-200 Kalorien pro Teller „einhalten“ möchten, kochen Sie am besten eine Püree-Suppe aus Kohl, Rhabarber, Rüben, Kürbissen, Karotten, Zucchini mit vielen frischen oder getrockneten Kräutern. Dies wird auch in einer Schüssel Champignon-Püree-Suppe mit Meeresfrüchten nicht überschritten, mit Ausnahme von Lebertran.

Abnehmen mit suppen

Wenn Sie sich zum Ziel gesetzt haben, Gewicht zu verlieren und Suppen als Grundlage Ihrer Ernährung gewählt haben, dann ist dies eine gute Wahl, da Sie diese Diät so lange durchführen können, bis Ihr Gewicht ideal ist oder bis Sie ein Ergebnis sehen: sagen wir minus 2 -3 kg pro Woche. Das Essen von Suppen ist eine absolut unbedenkliche Methode zum Abnehmen, die für alle Altersgruppen geeignet ist:

1. Ihre wöchentliche Ernährung sollte frisches Gemüse sein, auf keinen Fall frittiert. Wenn Sie einen Salat machen, dann gießen Sie nicht zu viel Pflanzenöl hinein, es ist besser, ganz ohne Öl. Auch frisches Obst, jede Art von Fisch und Meeresfrüchten, mageres Fleisch, zum Beispiel gekochtes Rindfleisch ohne Fett oder gekochtes Hähnchen.

2. Suppen mit oder ohne fettarmer Fleischbrühe kochen. In jedem Fall sollten die Hauptzutaten sein: Tomaten, Zwiebeln, Sellerie, Petersilie, Dill, Mais, Frühlingszwiebeln oder Kohl jeglicher Art.

3. Gewürze aus allen Kräutern sind erlaubt, Sie können auch Ingwer und Knoblauch essen und der Suppe Muskatnuss hinzufügen.

4. Suppen salzen nicht viel, es ist besser nur ein bisschen.

5. Je weniger Minuten das der Brühe hinzugefügte Gemüse gekocht wird, desto mehr Nutzen behält es.

Es gibt noch einen interessanter Punkt, was beim Abnehmen zu beachten ist: Suppen nur mit Kochlöffeln essen. Diese Tradition kam aus den Tiefen der Jahrhunderte zu uns, aber heute ist sie fast vergessen und Löffel sind eher Souvenirs, die bei Ausflügen in Ökodörfer gekauft wurden. Aber unsere Vorfahren benutzten dieses Besteck nicht umsonst. Löffel aus Apfel, Eberesche, Eiche oder Linde werden Ihnen niemals die Lippen verbrennen, sie vermitteln den ganzen Geschmack und das Aroma des Gerichts, was bedeutet, dass sie das Abnehmen in Gemüsesuppen zu einem angenehmen Vergnügen machen.

Produkt	Kalorien	Eichhörnchen	Fette	Kohlenhydrate
Hühnersuppe mit Kartoffeln	24,2 kcal	3,1 g	0,2 g	2,5 g
Hühnersuppe mit Kohl (shchi)	70,9 kcal	9,4 gr	0,6 g	7,4 gr
Hühnernudelsuppe	69,6 kcal	5,1 g	4,1 g	3,1 g
Hühnersuppe mit Gemüse	26,5 kcal	2,5 g	1,5 g	0,9 gr
Hühnersuppe mit Reis	36,7 kcal	2,8g	1,6 g	3,1 g
Hühnersuppe mit Knödel	51,8 kcal	5,3g	1 g	5,5g

Hühnersuppe ist das beliebteste und beliebteste Gericht vieler Russen von früher Kindheit an. Viele schätzen das Gericht wegen seiner diätetischen Eigenschaften und seiner Leichtigkeit. Es ist sehr reichhaltig, transparent und appetitlich. Ohne Zweifel kann man argumentieren, dass solche Suppen nicht nur gesund, sondern auch sättigend sind.

Wie kann man den Kaloriengehalt von Hühnersuppe reduzieren?

Für Menschen, die sich daran halten gesundes Essen, Hühnerbrühe ist das Hauptgericht der täglichen Ernährung. Natürlich muss die Haut des Hähnchens vor dem Garen abgeschnitten werden. Schließlich ist es die Haut, die der Hühnersuppe Kalorien hinzufügt.

Die Haut des Schlachtkörpers wird vor dem Kochvorgang abgeschnitten. Tatsächlich gelangen beim Kochen und Kochen der Brühe schädliche und fetthaltige Substanzen hinein. Um den Kaloriengehalt der Hühnersuppe zu reduzieren, müssen Sie die Brühe 15 bis 20 Minuten kochen, dann die erste Brühe abtropfen lassen und frisches Wasser in die Pfanne gießen. Auf der zweiten Brühe werden diätetische Hühnersuppen, Borschtsch und Kohlsuppe zubereitet. So auf einfache Weise Der Kaloriengehalt von Hühnersuppe kann minimiert werden.

Der Kaloriengehalt der Hühnerbrühe ist geringer, wenn Sie während des Garvorgangs keine Karotten und Zwiebeln braten. Nachweislich erhöht sich dadurch der Kaloriengehalt des Gerichts um ein Drittel. Immerhin besteht Braten zu 20 Prozent aus Pflanzenöl, was ein ziemlich kalorienreiches Produkt ist.

Hühnersuppe "Zatiruha" kochen

Die Basis der Hühnersuppe ist die Brühe. Und wie bereitet man diese Brühe zu? Der wichtigste Punkt ist das Verhältnis von Fleisch und Wasser. Um eine reichhaltige und nahrhafte Brühe zuzubereiten, benötigen Sie 1,5 Liter Wasser, 500 Gramm Hühnerfleisch, ein Ei, ein Glas Mehl, eine Karotte, eine mittelgroße Zwiebel, 2-3 Kartoffeln, Gewürze, Salz, Pfeffer, Gewürze.

Fangen wir an zu kochen. Wir kochen die Brühe mit Gewürzen und Kräutern. Wir entfernen regelmäßig die Waage. 30 Minuten nach dem Kochen Kartoffeln zum Fleisch geben. Wie oben erwähnt, beeinflussen die Hilfskomponenten des Gerichts, wie viele Kalorien in Hühnersuppe enthalten sind. Es wird daher empfohlen, Karotten und Zwiebeln hinzuzufügen frisch und näher am Ende des Garvorgangs.

In einer separaten Schüssel das Ei zerschlagen, 3 Esslöffel Wasser hinzufügen und alles gründlich mischen. Als nächstes tauchen Sie saubere Hände in eine Mischung aus Wasser und Eiern und dann in Mehl, wischen Sie die Mischung, die an den Händen haftet, ab, bis das Mehl und das Wasser mit dem Ei auslaufen. Um überschüssiges Mehl loszuwerden, wird "Zatiruha" durch ein Sieb gesiebt. Fertiges Essen serviert mit Crackern oder Roggenbrot. Der Kaloriengehalt der Hühnersuppe wird in diesem Fall nicht viel leiden.

Hühnerbrühe - Diätgericht. Seine Verwendung wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus - normalisiert die Verdauung, stärkt das Immunsystem und verringert das Risiko von Herzerkrankungen. Trotz des geringen Kaloriengehalts stillt die Brühe lange das Hungergefühl und sättigt den Körper mit Energie.

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Die Zutaten in der Zusammensetzung der darauf basierenden Suppe können je nach gastronomischen Vorlieben kombiniert werden. Wenn eine Person Übergewicht loswerden möchte, empfehlen Ernährungswissenschaftler, ein Diätgericht mit dem Zusatz von ballaststoffreichem Gemüse wie Karotten, Brokkoli, Blumenkohl etc.

Zusammensetzung und CBJU der Brühe

Hühnerbrühe wird beim Kochen von Geflügelfleisch mit Gewürzen gewonnen. Als zusätzliche Zutaten werden dem Gericht auch Reis, Kartoffeln, Nudeln usw. hinzugefügt.Die Zusammensetzung der Brühe umfasst einen reichen Komplex von Vitaminen und Mineralstoffen: B-Vitamine (B2, B4, B6, B12), Vitamin A, E, H, PP; Mineralien - Eisen, Schwefel, Chrom, Phosphor, Zink, Kobalt usw. Es enthält auch einfach und mehrfach ungesättigte und gesättigte Fettsäuren.

Der Energiewert eines Gerichts hängt von den Produkten ab, die während seiner Zubereitung hinzugefügt werden. Die kleinste Menge an Kilokalorien findet sich in klassisches Rezept Brühe, die aus einem ganzen Hühnerkadaver oder seinen Einzelteilen (aus Brust, Oberschenkel, Keule, Keule) zubereitet wird. Hausgemachte Fadennudeln, Reis oder Kartoffeln werden zu einer sättigenderen und entsprechend kalorienreicheren Brühe hinzugefügt.

Die Tabelle zeigt die Anzahl der Kalorien und Nährwert(BJU) Hühnerbrühe pro 100 Gramm.

Nützliche Eigenschaften für den Körper

Hühnerbrühe gibt einem Menschen Energie und sättigt seinen Körper mit Nährstoffen. Das Gericht weist folgendes auf Pvorteilhafte Eigenschaften:

1. 1. Beschleunigt die Genesung des Patienten nach der Operation, ist bei Erkältungen, Grippe und anderen Infektionskrankheiten indiziert. Seine regelmäßige Anwendung stärkt das menschliche Immunsystem. Um die Eigenschaften der Brühe zu verbessern, empfehlen Ärzte, sie mit Frühlingszwiebeln oder Knoblauch zu essen.
2. 2. Wird vom Körper leicht aufgenommen und sorgt für ein langes Sättigungsgefühl. Aufgrund des geringen Kaloriengehalts kann es in das Diätmenü aufgenommen werden.
3. 3. Stärkt das Knochengewebe und verbessert die Struktur der Muskelfasern, daher wird empfohlen, es Sportlern und Menschen, bei denen Osteoporose oder Osteochondrose diagnostiziert wurde, zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.
4. 4. Verdünnt das Blut und verringert das Risiko von Blutgerinnseln in den Gefäßen.
5. 5. Wohltuende Wirkung auf das Nervensystem – bekämpft Müdigkeit und Reizbarkeit, stärkt das Gedächtnis und verbessert den Schlaf.
6. 6. Fördert die Geweberegeneration und beschleunigt die Heilung von Wunden und Schnitten auf der Haut.

Kochen Rezepte

Speichern vorteilhafte Eigenschaften Brühe, es muss richtig zubereitet werden. Bei der Auswahl von Fleisch sollte der Vorzug gegeben werden heimisches Huhn, da gekaufte Hühner schädliche Zusatzstoffe enthalten. Um den Kaloriengehalt des Gerichts zu reduzieren, entfernen Sie vor dem Kochen die Haut und entfernen Sie das Fett vom Hühnerkadaver.

Um die Brühe transparent zu machen, müssen beim Kochen Schaum und Fett von der Oberfläche entfernt werden.

Nachfolgend finden Sie Rezepte für köstliche und sättigende erste Gänge.

Hühnerbrühe mit Ei

Erforderliche Zutaten:

• Hühnerfleisch - 400 g;
• ei - 2 Stk .;
• karotten - 1 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Lorbeerblatt - 1 Stk .;
• wasser - 1-1,5 l;
• schwarzer Pfeffer (Erbsen) - 4 Stk .;
• Salz - nach Geschmack.

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. 1. Fleisch schneiden, schälen und abspülen. Am besten für eine reichhaltige Brühe Hühnerbeine und Oberschenkel.
2. 2. Karotten und Zwiebeln schälen. Schneiden Sie die Karotte in große Stücke und machen Sie zwei flache, sich kreuzende Schnitte an der Spitze der Zwiebel.
3. 3. Gießen Sie kaltes Wasser in die Pfanne, fügen Sie Fleisch, Karotten und Zwiebeln hinzu. Wenn die Brühe kocht, salzen und schwarzen Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Gericht fertig ist. Im Durchschnitt dauert die Zubereitung 40-60 Minuten.
4. 4. Fleisch, Karotten und Zwiebeln aus der fertigen Brühe entfernen. Belasten Sie es.
5. 5. Eier kochen und halbieren. Vor dem Servieren ein bis zwei Eierscheiben hineinlegen und mit frischen Kräutern garnieren.

Suppe mit Fadennudeln und Kartoffeln

Kann in Hühnerbrühe gekocht werden herzhafte Suppe mit Gemüse. Es wird Sie bei kaltem Wetter wärmen und Ihren Hunger lange stillen.

ErforderlichZutaten:

• hähnchenfilet - 500 g;
• kartoffeln - 2 Stk .;
• karotten - 1 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Fadennudeln oder hausgemacht Eiernudeln- 100 g;
• Lorbeerblatt - 2 Stk .;
• Wasser - 2 Liter;
• Pflanzenöl - 2 EL. L.;
• Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. 1. Fleisch in große Stücke schneiden, gießen kaltes Wasser und hinzufügen Lorbeerblätter. Wenn das Wasser kocht, entfernen Sie den Schaum von seiner Oberfläche und reduzieren Sie die Hitze auf dem Herd. Kochen Sie das Filet 15-20 Minuten lang, bis es gar ist, und legen Sie es dann auf einen Teller.
2. 2. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel fein hacken.
3. 3. Ein Pflanzenöl Die Zwiebel glasig dünsten, die Karotten dazugeben und den Braten weitere 2 Minuten garen.
4. 4. Die Kartoffeln in Würfel oder Scheiben schneiden und in einem Topf mit Hühnerbrühe 10-12 Minuten garen. Braten hinzufügen, gekochtes Huhn und Fadennudeln. Die Suppe salzen und pfeffern. 5-7 Minuten fertig garen.

Die Suppe kann mit saurer Sahne und hausgemachten Croutons serviert werden. Vor dem Servieren mit fein gehacktem Dill oder Petersilie bestreuen.

Und ein paar Geheimnisse...

Die Geschichte einer unserer Leserinnen, Inga Eremina:

Besonders deprimierend war für mich mein Gewicht, mit 41 wog ich wie 3 Sumoringer zusammen, nämlich 92kg. Wie kann man vollständig abnehmen? Wie gehe ich mit hormonellen Veränderungen und Übergewicht um? Aber nichts entstellt oder verjüngt einen Menschen so sehr wie seine Figur.

Aber was kann man tun, um abzunehmen? Fettabsaugung mit Laser? Gelernt - nicht weniger als fünftausend Dollar. Hardwareverfahren - LPG-Massage, Kavitation, RF-Lifting, Myostimulation? Etwas günstiger - der Kurs kostet ab 80.000 Rubel mit einem Ernährungsberater. Sie können natürlich versuchen, auf einem Laufband bis zum Wahnsinn zu laufen.

Und wann findet man die Zeit für all das? Ja, es ist immer noch sehr teuer. Vor allem jetzt. Also habe ich für mich einen anderen Weg gewählt ...

24.11.2012

Ernährungseigenschaften:

Was ist der Kaloriengehalt von Hühnersuppe, was hat sie? diätetische Eigenschaften, all dies ist von großem Interesse für diejenigen, die einen gesunden Lebensstil führen, ihre Gesundheit und Figur überwachen. Deshalb werden wir versuchen, diese Fragen im nächsten Artikel zu beantworten.

Es gibt viele Rezepte für ein Gericht wie Hühnersuppe. Aber in jedem Fall wird die Brühe seine Grundlage sein.

Trotz der Tatsache, dass sie Hühnersuppe überall gleich nennen, können ihre Rezepte je nach den Merkmalen der nationalen Küche sehr unterschiedlich sein.

Hühnerbrühe ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund für uns. Darüber hinaus wird es vom menschlichen Körper leicht aufgenommen. Seit jeher wird dieses Produkt zur Steigerung der Kraft und Stärkung der Immunität bei schweren Beschwerden eingesetzt.

Die Wahl des Hühnersuppenrezepts muss sich am eigenen Gesundheitszustand orientieren. Bei Gewichtsmangel oder geschwächtem Körper isst man nährstoffreiche Flüssiggerichte am besten in Fleischbrühe und immer mit Fleischstücken. Perfekt zum Beispiel hausgemachte Nudeln mit Hühnchen, Suppe mit Frikadellen oder rotem Borschtsch. Es ist auch nützlich, das Menü mit einer Suppe mit Lachs oder Forelle, die reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind, zu diversifizieren.

Bei Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt ist es besser, Suppen mit nicht saurer Gemüsebrühe zu verwenden, zu der Sie separat gekochtes mageres Fleisch hinzufügen können. Es ist nützlich, mehr Gemüse und Getreide in solche Gerichte zu geben, aber es ist besser, letzteres während des Kochens stärker zu kochen. Gemüsesuppen eignen sich auch für diejenigen, die abnehmen möchten und daher kalorienarme Gerichte wählen.

Im Winter eignen sich flüssige Gerichte mit Bohnen, Erbsen und Pilzen sowie Gurken mit Gerste - ein Lagerhaus für Spurenelemente und Vitamine. Und im Frühling, während der Beriberi-Zeit, ist es sinnvoll, grünen Borschtsch mit Sauerampfer und Frühlingszwiebeln zu essen.

Wie viele Kalorien hat Hühnersuppe?

Und hier ist, wie viel:

Der Kaloriengehalt von Hühnersuppe mit Gemüse beträgt 24 kcal pro 100 Gramm.

Proteine, Fette und Kohlenhydrate (BJU) in Gr. pro 100 Gramm:

Proteine ​​- 3.1

Fette - 0,2

Kohlenhydrate - 2.5

Und wie viele Kalorien hat Suppe gekocht verschiedene Wege? Und hier ist, wie viel:

Kalorientabelle der Hühnersuppe, pro 100 Gramm Produkt:

Und der Nährwert von Hühnersuppe, die auf verschiedene Arten zubereitet wird, ist wie folgt:

Nährwerttabelle von Hühnersuppe (BJU) pro 100 Gramm Produkt:

Rezept? Rezept!

Ein ganz einfaches Suppenrezept mit Gemüse:

Zutaten:

• 500 g Hähnchen (Sie können 1⁄4 eines ganzen Hähnchens verwenden)
• 200 g Kartoffeln
• 100g Zwiebel
• 100 g Karotten
• 100 g Reis (ca. 2⁄3 Tasse)
• ein halbes Bund Petersilie
• Pfeffer

Kochen:

Hähnchen in Stücke schneiden große Stücke, in einen Topf geben. Gießen Sie 2 Liter Wasser ein, bringen Sie es zum Kochen, salzen Sie es und kochen Sie es 30 Minuten lang.

Zwiebel schälen, fein hacken. Karotten schälen, in kleine Würfel schneiden (oder auf einer groben Reibe reiben). Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden. Petersilie fein hacken.

Hähnchenteile aus der Brühe nehmen. Zwiebeln und Karotten in die Brühe geben. Kartoffeln hinzufügen. Gewaschenen Reis hinzufügen, etwas mehr Salz, Pfeffer, mischen.

Die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen (bis Reis und Kartoffeln weich sind). Das Fleisch von den Knochen trennen und in große Stücke schneiden. Hühnerfleisch in die Suppe geben. Petersilie zugeben und die Hitze ausschalten. Die Suppe ist fertig.

Hühnersuppe zum Abnehmen:

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Wenn Sie Ihrer Figur Harmonie verleihen und Ihrer Gesundheit helfen möchten, dann kann der Kaloriengehalt der Hühnersuppe deutlich reduziert werden.

Wir bieten den Lesern drei einfache Möglichkeiten, dies ohne Tieferlegung zu tun Schmackhaftigkeit Geschirr.

1. Entfernen Sie alle besonders fettigen Teile des Hähnchens – entschieden und vollständig. Dies ist hauptsächlich Schwanz und Haut.

2. Hühnerfleisch sollte in zwei Wassern gekocht werden. Die erste wird nach 10-20 Minuten Garzeit abgetropft, sie nimmt das meiste Fett aus dem Gericht mit.

3. Entfernen Sie das gehärtete Fett von der Oberfläche der Suppe, nachdem das Gericht im Kühlschrank gestanden hat.

Danach können Sie sicher sein, dass der Kaloriengehalt der Hühnersuppe deutlich abgenommen hat.