Es scheint mir, dass es keinen Menschen gibt, der Apple Charlotte nicht lieben würde. Lunge, Biskuitteig, süß-saure Äpfel, so einfache Produkte, und der Kuchen erweist sich als göttlich lecker! Aber ich wollte den Geschmack von Charlotte etwas "dekorieren", indem ich Walnüsse und würziger Zimt... Es ist unglaublich lecker geworden!

Komposition:
Auflaufform mit einem Durchmesser von 20 cm
500gr. süß-saure Äpfel
1 Glas Zucker (Glas 200 ml)
1 Glas Weizenmehl(Glas 200ml)
3 Hühnereier
1 Teelöffel Zimt + 1 Esslöffel Sahara
0,5 Tassen Walnüsse
0,5 TL Soda + 1 TL. Essig

Vorbereitung:
Zum Backen ist es besser, eine geteilte Form zu verwenden. Wenn nicht, die Seiten und den Boden der Form mit Öl einfetten und mit Mehl bestäuben.
Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und in eine Auflaufform geben.

Eier mit Zucker schaumig schlagen.

Mehl zu der Mischung geben und vorsichtig einrühren. Fügen Sie mit Essig gelöschtes Backpulver hinzu. Mischen.
Den Teig über die Äpfel gießen.

Die Walnüsse etwas hacken und die Oberseite des Kuchens bedecken.

Zimt mit 1 EL mischen. Zucker und im Mörser zermahlen.
Die Zimtmischung über den Kuchen streuen.

Stellen Sie das Gericht in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Charlotte für 40 Minuten backen (befolgen Sie die Art und Leistung Ihres Ofens). Sie können die Bereitschaft des Kuchens mit einem Zahnstocher überprüfen.

Kühlen Sie die Charlotte in der Form ab.

Zutaten

• Eier - 4 Stück;
• Zucker - 4 Esslöffel;
• Mehl - 4 Esslöffel;
• Soda - 0,5 Teelöffel;
• Essig - zur Einlösung;
• Sauerrahm - 500 g;
• Äpfel - 2 Stück (groß);
• Puderzucker;
• Teig backen.

Garzeit - 95 Minuten, davon - 20 Minuten zum Zubereiten des Teigs, 30 Minuten zum Backen des Kuchens, 5 Minuten zum Dekorieren und 20 Minuten zum Bereitstellen im Ofen.

Ausbeute - 8 Portionen (1000 g)

Rezept Sauerrahm Charlotte mit Äpfeln und Walnüsse- Dies ist ein zartes cremiges Dessert mit einem leichten Hauch von Säure, das von Äpfeln und Sauerrahm gegeben wird. Schnell und unkomplizierter Kuchen auf Basis von Biskuitteig.

Wie man Charlotte mit Sauerrahm, Äpfeln und Walnüssen kocht

Einen Keks für den Boden backen. Es erfordert die Schwellung und Leichtigkeit, die nur gut geschlagene Eier dem Kuchen verleihen können. Dazu trennen wir die Proteine ​​vom Eigelb, legen sie auf verschiedene Teller, für die Proteine ​​nehmen wir den Behälter tiefer.

Fügen Sie 2 Esslöffel Zucker zu den Proteinen hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer, bis ein dicker weißer Schaum entsteht, der nicht über den Schneebesen fließt. Das Eigelb mit 1 Esslöffel Zucker zu einer weißen Masse mahlen.

Eier verrühren und 250 g Sauerrahm dazugeben, gründlich mischen.

Mehl (4 Esslöffel) sieben und unbedingt Backpulver hinzufügen, damit der Teig leicht und luftig wird.

Wir löschen einen halben Löffel Soda mit Tafelessig und fügen ihn zum Teig hinzu.

Alles gründlich mischen. Wenn der Teig Ihrer Meinung nach flüssig ist, fügen Sie einen Löffel Mehl hinzu, wenn er im Gegenteil dick ist - einen Löffel Sauerrahm.

Ölen Sie die Auflaufform - den Boden und die Ränder und gießen Sie den Teig hinein, stellen Sie ihn 30 Minuten bei 150 Grad in den Ofen. Die Hauptsache ist, den Biskuitteig beim Backen nicht zu stören, sonst geht der Kuchen nicht auf und die Apfel-Charlotte mit Sauerrahm und Walnüssen wird nicht so luftig.

Während der Kuchen backt, einen Esslöffel Zucker in die saure Sahne geben und mahlen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden.

Wenn der Kuchen gebräunt ist, nehmen wir ihn aus dem Ofen.

Wir legen Äpfel mit dem Muster darauf, das Sie mögen. Zum Beispiel wie auf diesem Foto.

Alles mit Sauerrahm übergießen und mit Walnüssen bestreuen. Stellen Sie ihn erneut für 20-25 Minuten bei minimaler Hitze in den Ofen, damit der Kuchen in Sauerrahm eingeweicht wird und ein wenig gefriert.

Nach dem Backen die Ränder vorsichtig aus der Form lösen und den Kuchen mit Vanille oder . dekorieren Puderzucker.

Morgen möchte ich mir einen freien Tag gönnen, nicht arbeiten und nicht einmal an den Computer gehen. Wenn möglich, obwohl es ziemlich schwierig ist. Deshalb habe ich heute, am Samstag, meinen Sonntagskuchen gebacken, um Ich rette dich Schatz mein neue Backwaren- Honig-Charlotte mit Äpfeln und Nüssen. Der Kuchen hat mir sehr gut gefallen, ich hoffe er wird euch auch gefallen. Charlotte erwies sich als großartig, groß, schön. Ich habe es in einem Multicooker gebacken, aber Sie können es auch in einem normalen Ofen backen, wie Sie möchten. Das Honigaroma vermischt sich mit dem Geruch von Äpfeln und schwebt durch die Wohnung und zwingt Sie, nicht an Arbeit und Geschäft zu denken, sondern sich von allen Sorgen vollständig zu trennen. Das Backen ist einfach, keine Notwendigkeit besondere Schwierigkeiten, keine besondere Arbeit.

Zutaten für Apple and Nuts Honey Charlotte:

Honig 1 Glas

Äpfel 6 Stück

Walnüsse 0,5 Tassen

Mehl 3 Tassen

Eier 3 Stück (groß)

Soda 1 Teelöffel

Essig 1 Esslöffel

Pflanzenöl 3 Esslöffel

Zucker 1 Tasse

Butter 1 Teelöffel zum Einfetten der Form

1 Tasse = 250 Gramm

Kochen.

Hacken Sie die Nüsse und Äpfel vor dem Kochen. Natürlich können Sie die Nüsse mit einem Mixer mahlen, aber es besteht die Möglichkeit, dass Nusskrümel entstehen, es ist besser, wenn die Nüsse das Aussehen von Stücken behalten. Ich habe es geschnitten, die Multicooker-Pfanne gefettet, Äpfel auf den Boden gelegt, ein wenig mit Nüssen bestreut, damit es süß war Aussehen fertige Torte.

Ich habe angefangen, den Teig zu machen. Es kocht schnell, Sie müssen nicht viel schlagen, wenn es also keinen Mixer gibt, können Sie es mit einem Schneebesen tun. Ich habe mit einem Mixer gearbeitet, den habe ich immer parat auf dem Tisch, einfach die Düsen einsetzen ...

Eier mit Zucker schlagen, bis sich der Zucker auflöst.

Honig, Pflanzenöl, Soda hinzufügen, mit Essig abschrecken. Ich habe sofort Honig! Ich bin ertrunken. „Du kannst ihn vorschmelzen, aber ich habe ihn nicht.

Mehl nach und nach hinzufügen. Es müssen nicht alle 3 Gläser auf einmal ausgegossen werden, aber genau 3 gehen weg, nicht weniger und nicht mehr.

Der Teig wird dick, wenn Sie den Honig nicht vorschmelzen und die Dicke des Pfannkuchens, wenn Sie den Honig schmelzen.

Ich habe kein Salz hinzugefügt, ich habe es nur vergessen, aber es ist so lecker geworden. Äpfel und restliche Nüsse hinzufügen.

Mit einem Löffel umrühren, bis die Apfelstücke gleichmäßig verteilt sind.

Wir haben den Teig fertig vorbereitet und den Teig vorsichtig in die Form gelegt, um die Schönheit am Boden nicht zu zerstören. Wir nivellieren und backen In einem Multikocher - BAKE-Modus für 65 Minuten.

Wenn der Multicooker piept, dass der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn nicht sofort heraus, lassen Sie ihn 15 Minuten lang im HEIZEN-Modus stehen, schalten Sie ihn dann mutig aus und nehmen Sie die Pfanne heraus. Wenn Sie den Deckel des Multikochers öffnen, werden Sie nach Luft schnappen: Wie viel ist der Kuchen gewachsen! Zweimal höher!

Wir drehen den Kuchen auf eine Schüssel, seine Erschöpfung beträgt 10 cm !!! Gut aussehend!

Der Kuchen sieht toll aus, aber ich habe ihn trotzdem mit Puderzucker bestreut, er hat es verdient!

Sie können schneiden und essen, obwohl es so schade ist, einen so schönen Mann zu schneiden!

Genießen Sie Ihren Tee! Probieren Sie diesen Kuchen unbedingt!

Bedienen Sie sich! Glücklicher Retter!