Siz tanangizga vitaminlar bilan yordam berishni va ayni paytda oshqozoningizni xursand qilishni xohlaysizmi? Siz eng oddiy va eng qadimgi taomdan boshlashingiz mumkin - krep. Ammo bug'doy uni o'rniga javdar unini oling. U nafaqat rangi, balki ta'mi, tarkibi va mustahkamligi bilan farq qiladi. Bundan tashqari, u ko'p qirrali va shirin va mazali plomba bilan yaxshi ketadi.

Javdar unidan pancake pishirish mumkinmi, ular nima oladi?

Javdar uni stollarda kamdan -kam uchraydigan mehmon bo'lsa -da, undan tayyorlangan pancakes hayratlanarli darajada yumshoq va quruq emas. Ular aminokislotalar, iz elementlari va tola bilan to'la va bu dietali va diabetik ovqatlanish turlari uchun juda muhimdir.

Xamir osonroq yoğruladi, bo'laklar kamroq bo'ladi va har qanday suyuqlik bilan yoğriladi: kefir, zardob, sut, suv, qatiq va boshqalar. Tayyor kreplar pishirilgandan ko'ra zichroq bo'ladi. bug'doy un.

Mazali plomba bilan ajoyib atıştırmalıklar olinadi, ularga alkogolli ichimliklar ham berilishi mumkin. Va shirin krep ham murabbo, ham yangi meva va sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Muzqaymoq yoki qaymoq bilan xizmat qiling, lekin qaymoq va shakar bilan undan ham yaxshiroq.

Javdar unining foydalari va mumkin bo'lgan xavflari haqida bir oz

Ko'p odamlar javdar unining bug'doy unidan ko'ra sog'lom ekanligiga ishonishadi. Va bu bejiz emas: bu undan tayyorlangan pishiriqlar uzoq vaqt davomida yumshoqligi va tazelikini saqlaydi.

Mahsulot qon xolesterolini kamaytirishga yordam beradi, organizmdagi metabolizmni rag'batlantiradi va yurak faoliyatini qo'llab -quvvatlaydi. Bundan tashqari, uni diabetga chalinganlarning ratsioniga kiritish tavsiya etiladi: bu turdagi un toksinlardan tozalaydi va ortiqcha suyuqlikni olib tashlaydi. Homiladorlik paytida shish paydo bo'lishining oldini olish uchun ham foydalidir.

Javdar uni umuman immunitetni oshiradi. Sportchilar uni ishlatishga harakat qilishadi, chunki tarkibida aminokislotalar va oqsillar bug'doydan ko'ra ko'proq. Qizig'i shundaki, amalda hech qanday kontrendikatsiyalar yo'q. Ehtiyot bo'lishlari kerak bo'lgan yagona narsa - oshqozon yarasi va oshqozon kislotaliligi oshganlar. Kleykovina allergiyasi bo'lganlar ham xavf ostida.

To'g'ri retsept

Pancake qanday pishiriladi javdar uni suv ustida:

Javdar unidan tuxumsiz suvda tayyorlangan yog'siz krep

• 7 g tuz;
• Javdar uni 220 g;
• 30 g shakar;
• 220 g bug'doy uni;
• 3 g soda;
• 440 ml suv;
• 8 ml sirka 9%;
• 60 ml yog '.

Pishirish vaqti: 50 min.

Kaloriya tarkibi: 206.

Pancake pishirish:

1. Ikkala turdagi unni elakdan o'tkazish kerak. Siz bir vaqtning o'zida, alohida -alohida qilishingiz mumkin. Ularning soni teng bo'lishi kerak;
2. Keyin ta'mga tuz va shakar qo'shing. Bu krep odatda xizmat qilinadi mazali to'ldirish, lekin agar u hali ham shirin tish bo'lsa, shakar miqdorini ikki yoki uch osh qoshiqqa ko'paytirish mumkin;
3. Bu erga yog 'tushiring va xona haroratida suvning yarmini qo'shing. Uni ozgina qizdirish mumkin, 30 darajadan oshmasligi kerak, aralashtiring;
4. Xamirni o'n daqiqaga qoldiring, shunda kleykovina shishib ketadi, so'ngra bir xil haroratda ikkinchi stakan suv quying, aralashtiring;
5. Bu erga oz miqdordagi sirka qo'shib soda qo'shing, aralashtiring, reaktsiya tugaguncha kuting;
6. Har bir pancake qovurish uchun taxminan to'rt daqiqa vaqt ketadi. Ular odatdagi kreplarga qaraganda quyuqroq bo'lib, juda ho'l.

Javdar unidan sut bilan tayyorlangan pancakes

• 2 g soda;
• 0,5 l sut;
• 40 g shakar;
• Javdar uni 220 g;
• 6 g tuz;
• 30 ml yog ';

Pishirish vaqti: 40 min.

Kaloriya tarkibi: 176.

Qovurilgan pancakes:

1. Unni shakar va tuz bilan to'kib tashlang;
2. Sodani qaynoq suv yoki sirka bilan o'chiring, un aralashmasiga qo'shing;
3. Bir stakan sutni to'kib tashlang, aralashtiring, so'ng tuxumni urib, yana butun massani ko'pirtirish bilan chayqating;
4. Keyin qolgan sutni to'kib tashlang va sariyog 'qo'shing, yana aralashtiring;
5. Yigirma daqiqa davomida xona haroratida turishga qoldiring;
6. Tandirni yuqori olovda qizdiring, so'ngra o'rta darajaga tushiring. Yog 'ichida pancake qovuring.

Xamirturushsiz sutda tozalangan javdar unidan krep uchun retsept

• 680 ml sut;
• 35 ml yog ';
• 680 ml suv;
• 3 tuxum;
• 270 g tozalangan javdar uni;
• 15 g shakar;
• yog '.

Pishirish vaqti: 1 soat.

Kaloriya tarkibi: 102.

Pishirish bosqichlari:

1. Ko'pik yordamida sutni tuxum bilan aralashtiring. Tuz va shakar;
2. Keyin ehtiyotkorlik bilan un qo'shing va barcha bo'laklarni sindirish uchun siz mikser bilan aralashtirishingiz mumkin;
3. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va qaynoq suv bilan birga uni umumiy massaga quying, aralashtiring;
4. Bir chimdik soda qo'shing, yana aralashtiring;
5. Yog 'va ichkarida issiq skovorodka kreplarni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Javdar unidan kefir bilan krep

• 260 ml suv;
• 0,5 l kefir;
• 240 g javdar uni;
• 3 tuxum;
• 240 g bug'doy uni;
• 30 ml aroq;
• 65 ml yog ';
• 40 g shakar.

Pishirish vaqti: 30 min.

Kaloriya tarkibi: 183.

Biz krep pishiramiz:

1. Tuxumni qozonga soling, bu erda shakar qo'shing. Agar to'ldirish mazali bo'lsa, uni kamroq qo'yish mumkin. Tuz va mikser bilan urish;
2. Keyin kefir qo'shing va yana aralashtiring;
3. Suvni qizdiring, lekin qaynab turgan suvga emas, aks holda tuxum kıvrılır. Umumiy massaga to'kib tashlang va yana aralashtiring, asosiysi tez harakat qilish;
4. Bir stakan aroq quying. Bu sezilmaydi, hammasi bug'lanadi, lekin pancakes yanada ajoyib bo'ladi;
5. Birdaniga bu ikki turdagi unni qo'shing va tom ma'noda bir chimdik soda qo'shing, aralashtiring. Buni avval yog'och spatula bilan, so'ngra mikser bilan davom ettirish yaxshidir;
6. To'plar eriganida, yog'ga quying, aralashtiring. Xamir oddiy kreplarga qaraganda qalinroq bo'lib chiqadi, u qoshiqdan qalin oqimda oqadi;
7. Juda yuqori olovda, skovorodkani yoqing va ustiga pancake qovuring, shu bilan birga moy qo'shishingiz shart emas.

Qaymoqli pancake qanday tayyorlanadi

• 30 ml qaymoq 20%;
• 10 g tuz;
• 480 ml sut;
• 60 g shakar;
• 90 ml yog ';
• Javdar uni 180 g;
• 280 g bug'doy uni;
• 0,5 l suv;
• 2 sarig'i.

Pishirish vaqti: 50 min.

Kaloriya tarkibi: 172.

Pishirish printsipi:

1. Bir piyola ichida sarig'ini mikser bilan urib, tuz va shakar qo'shing;
2. Keyin sutning yarmini to'kib tashlang, uni isitish kerak. Uni yupqa oqimga quyish kerak;
3. Har ikki turdagi unni bo'laklarga qo'shing, bo'lak bo'lmasligi uchun hamma narsani doimo aralashtiring;
4. Keyin sutning ikkinchi qismini qo'shing, shuningdek issiq, kuchli aralashtiring, smetana qo'shing;
5. Suvni qaynatib, ichiga moy quying, qolgan mahsulotlarga bu aralashmani qo'shing va juda tez aralashtiring. Siz qalin, hatto xamir olasiz;
6. Keyin, kreplarni odatdagidek bir tomchi yog 'bilan pishiring.

Xamirturushli javdar pancakes

• 0,5 l suv;
• 2 tuxum;
• Javdar uni 450 g;
• 6 g quruq xamirturush;
• 45 ml yog ';
• 15 g shakar.

Pishirish vaqti: 1 soat 50 min.

Kaloriya tarkibi: 182.

Pishirish jarayoni:

1. Suvni 35 darajaga qizdiring. Uni sut va kefir bilan almashtirish mumkin, ularni ham biroz qizdirish kerak;
2. Suvning yarmini chetga to'kib tashlang va bir qismiga shakar qo'shing, aralashtiring, so'ng xamirturush qo'shing va yana aralashtiring. O'n daqiqaga qoldiring;
3. Keyin bu erga barcha unni qo'shing, aralashtiring va xonada bir soatga qoldiring;
4. Olingan xamirni ajinlang;
5. Alohida idishda tuxumni tuz bilan urting, siz ozgina shakar qo'sha olasiz;
6. Iliq suvning ikkinchi qismini va bu erda barcha yog'ni qo'shing, aralashtiring;
7. Keyin, bu aralashmani xamirga to'kib tashlang va yana hamma narsani aralashtiring;
8. Pancakesni o'rta olovda qovuring, idishni cho'chqa yog'i yoki sariyog 'bilan yog'lang.

Qandli diabet uchun javdar unidan tayyorlangan krep

• 30 g yog'siz margarin;
• 1 greyfurt;
• Javdar uni 230 g;
• 220 ml soya yoki yog'siz sut;
• 220 ml vanil yogurt;
• 30 g steviya;
• zaytun yog'i.

Pishirish vaqti: 1 soat 20 min.

Kaloriya tarkibi: 118.

Qanday pishiriladi:

1. Javdar unini tuxum bilan birga urting, so'ngra sut, steviya kukuni quying;
2. Margarinni eritib oling, u issiq bo'lmasligi kerak, uni qolgan ingredientlarga qo'shing;
3. Har bir narsani aralashtiring va o'n daqiqaga qoldiring;
4. Kreplarni standartga muvofiq pishiring: issiq qovurilgan idishda va ozgina zaytun moyida;
5. Krep tayyorlagandan so'ng, to'ldirishni boshlash vaqti keldi. Greypfrutni tozalang, oq tolalari va urug'ini olib tashlang;
6. Olingan bo'laklarni yarmiga bo'ling;
7. Bir pancake ustiga, o'rtasiga bir nechta sitrus bo'laklarini qo'ying, ozgina qatiq quying va bir gramm dolchin seping;
8. Hamma narsani konvertga o'rang va to'ldirish tugagunga qadar qolgan krep bilan ham xuddi shunday qiling.

Qandli diabetda pancake to'ldirish variantlari ruxsat berilgan

Sifatida shirin to'ldirish har qanday ruxsat etilgan mevalardan foydalanish mumkin. Masalan, olma. Ular teridan va yadrolardan tozalangan, mayda bo'laklarga bo'linishi kerak. Keyin kastryulga o'tkazing va taxminan 25 g sariyog 'o'rnini qo'shing. Mevalarni yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, so'ngra krep ustiga qo'ying va o'rab oling.

Va shunga o'xshash meva va berry to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin. Barcha mahsulotlar maydalangan yoki maydalangan bo'lishi kerak, so'ngra ta'mga tatlandırıcı qo'shing va qo'shing. Bu bug'da pishirilishi yoki yangi plomba sifatida xizmat qilishi mumkin.

Sabzavotli to'ldirishni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi yangi karam, piyoz, o'tlar, baqlajon. Hammayoqni mayda to'g'rab, qovurishga yuboring. Piyozni o'tlar bilan maydalang. Tuzli suvda namlangan baqlajon kubiklarga bo'linishi kerak. Bu uchta ingredientni karamga qo'shing va pishguncha pishiring to'liq tayyorlik, shundan so'ng siz darhol krep ustiga tarqatishingiz mumkin.

Siz tvorogga ozgina shakar o'rnini bosuvchi yoki fruktoza qo'sha olasiz. Yog 'miqdori past bo'lgan mahsulot talab qilinadi. Zudlik bilan xizmat qiling, yoki siz yong'oq, rezavorlar yoki mevalarni qo'shishingiz mumkin.

Go'sht, mol go'shti yoki parranda go'shtiga ustunlik berish kerak. Go'sht bo'lagini yuvish va mayda bo'laklarga bo'lish, panga qovurish uchun yuborish kerak. Mayda tug'ralgan ko'katlar va piyoz qo'shing va aralashtiring. Siz ozgina tuz sepib, to'liq pishguncha qaynatishingiz mumkin.

Yalang'och baliqni qaynatish kerak, keyin ozgina tuz va bir -ikki tomchi qo'shing limon sharbati... Qo'llaringiz bilan mayda tolalarga ajrating, barcha suyaklarni chiqarib oling, krep bilan xizmat qiling.

Faqat yong'oqni to'ldirishga arzigulik emas, u juda kaloriyali. Uni ruxsat etilgan mevalar va mevalar bilan suyultirish yaxshidir. Massani bir hil holga keltirish uchun siz meva qismini pyurega maydalashingiz, yong'oqlarni blender yoki go'sht maydalagichda maydalashingiz mumkin.

Past foizli qatiq, ikra, o'tlar, limon sharbati bilan xizmat qiling. Bir vaqtning o'zida uchta pancake yeyish muhim, ovqatni bir necha bosqichda boshlash yaxshidir. Ovqatlanishdan oldin krep va qo'shimchalarning umumiy kaloriyasini hisoblash maqsadga muvofiqdir.

Kreplarning ajoyibligi uchun siz bir vaqtning o'zida bir nechta usullardan foydalanishingiz mumkin. Kimdir soda qo'shadi, kimdir - xamirturush, kimdir mineral gazlangan suvda pishiradi, kimdir aroq quyadi. Boshqa variant ham bor. U bekamu ko'st oqsillardan iborat.

Xamir yoğurulurken, barcha ingredientlar allaqachon aralashganida, qattiq oqsil ko'pikini kiritish kerak. Ko'pikni aralashtirmang va darhol pishirishni boshlang. Shu tarzda, pancakes ingichka, havodor.

Bundan tashqari, pishirish paytida siz nafaqat odatdagidan foydalanishingiz mumkin kungaboqar yog'i... Tuzsiz pastırma bo'lagini olib, vilkada chopish kifoya. Pancake -ni panga quyishdan oldin, uni shu tomoni bilan yon tomonlariga ham yog'lang. Keyin pancakes quruq qirrali qirralarga ega bo'lmaydi.

Bundan tashqari, foydalanishingiz mumkin har xil turlari yog'lar: zaytun, eman, kenevir, qovoq, xantal, makkajo'xori. Hindiston yong'og'i yog'i diabet bilan kasallanganlar uchun ishlatilishi mumkin. Susan yog'ida pishirish tavsiya etilmaydi, chunki u yuqori harorat uchun mo'ljallanmagan.

Javdar unidan tayyorlangan krep birinchi marta paydo bo'lishi uchun idishni yaxshi isitish juda muhimdir. Bu juda issiq bo'lishi kerak, shuning uchun uni oldindan qo'yish kerak. kuchli olov kamida besh daqiqa.

Xamir uchun barcha ingredientlar bir xil xona haroratida bo'lishi kerak, agar retseptning o'zida nuanslar ko'rsatilmagan bo'lsa. Ya'ni, tuxum, sariyog ', hatto un xona haroratida bo'lishi kerak. Siz shunchaki stol ustidagi ingredientlarni oldindan olib tashlashingiz va yarim soatdan keyin pishirishni boshlashingiz mumkin.

Javdar pancakes mazali, g'ayrioddiy va sog'lom. Bu turdagi un ko'plab do'konlarda va arzon narxda sotiladi, shuning uchun asosiy mahsulotni topishda muammo bo'lmaydi. Ammo butun oila bundan zavqlanadi!

Sutdagi javdar unidan krep tayyorlashning bosqichma-bosqich retseptlari va turli xil variantlar

2018-02-25 Galina Kryuchkova

Baho
retsept

2947

Vaqt
(min)

Porsiya
(odamlar)

100 gramm ichida tayyor ovqat

9 gr.

14 gr.

Uglevodlar

14 gr.

262 kkal.

1 -variant: Sutdagi javdar unidan tayyorlangan klassik pancakes retsepti

Bittasi bor kichik sir, buvim menga ochgan. Javdar unini bir soat davomida doimo aralashtirib, iliq sut yoki suv bilan suyultirish kerak. Bu vaqt ichida xamir jelega o'xshab ketadi. Vaqtni kutmasangiz, tishlar g'ijirlaydi.

Aks holda, sutdagi javdar unidan pancakes pishirish bug'doy uni pishirish jarayonidan farq qilmaydi. Sizga standart ovqatlar to'plami kerak bo'ladi: un, tuxum va sut.

Tarkibi:

• 130 g javdar uni;
• 80 ml kungaboqar yog'i;
• 375 ml sut;
• 3 tuxum;
• 2 gr. tuz;
• 4 gr. soda;
• 150 g qizil ikra;
• 70 gr. sariyog '

Bosqichma -bosqich retsept klassik pancakes javdar unidan sut bilan

Sutni isitib oling, u xona haroratidan issiqroq bo'lishi kerak, lekin qaynoq suv emas.

Javdar uniga bir stakan sut quying va maydalang.

Keyin qolgan sutni unga qo'shing va aralashtiring.

Agar kleykovina shishib ketguncha kutsangiz, sutli javdar pancakes yumshoq bo'lib chiqadi. Shoshmang, xamirni katta qoshiq bilan taxminan bir soat aralashtiring.

Tuxumni stakanga aylantiring, tuz qo'shing va ozgina uring.

Xamirga tuxum massasini qo'shing.

Pishirish soda (chorak choy qoshiq) ni o'lchab, asta -sekin xamirga quying.

Qayta qilingan kungaboqar yog'ini to'g'ridan -to'g'ri xamirga to'kib tashlang.

Olovning ustiga bir nechta idish qo'ying.

Kastryulkalarni yog'lang yoki yog'lang.

Xamirni qo'l mikser bilan urting.

Sinov sifatini tekshiring. Buning uchun diametri taxminan besh santimetr bo'lgan kichkina pancake pishiring. Agar namuna yopishmasa, u yaxshi buriladi va ta'mi normal bo'ladi, keyin sutdagi javdar unidan krep pishirishga o'ting.

Uni o'rta olovga qo'ying.

Xamirni panjara bilan to'kib tashlang va dumaloq harakatlar bilan pan ustiga yoying. Yaxshi isitiladigan skovorodkada xamir "xirillashi" kerak.

Ikki daqiqadan so'ng, pancake jigarrang bo'ladi va uni boshqa tomondan keng spatula bilan aylantirish mumkin. Pishirish paytida xamirni doimo aralashtirib turing, chunki javdar uni tezda qozon ostiga tushadi.

Sizda xushbo'y pancakes to'plami bormi? Keyin uning yoniga boshqa plastinka qo'ying, biz to'ldirish bilan shug'ullanamiz.

Pancake sirtini yupqa sariyog 'bilan yog'lang.

Mana, eng quvonchli daqiqalar! Qizil ikra oling.

Keyin uchta variant bor:
1. Ikrani krep diametri bo'ylab tarqating, yarmiga katlayın va keyin uni o'rab oling.
2. Bir osh qoshiq qimmatbaho mahsulotni o'rtasiga qo'ying va krepni uchburchak qilib buklang.
3. Ikra va sariyog'ni butun krepkaga tarqating.

Eslatma:
Men chum ikra ikrasini yaxshi ko'raman. U yumshoqroq qobiqga ega va ta'mi achchiq emas. Men shuningdek, kreplarni to'ldirish uchun mazali, ammo arzon variantni taklif qilaman - bu pike ikrasi.

2 -variant: javdar unidan tayyorlangan kreplarni sutda tez tayyorlash

Javdar kreplariga sut qo'shib shakar qo'shish shart emas. Ular allaqachon shirin ta'mga ega va shakar bilan ular quyuq rangga ega bo'ladi va yonadi. Jarayonni tezlashtirish uchun biz diametri 15-21 sm bo'lgan kichik pancakes pishiramiz, qulay stakan tanlang va u bilan oziq-ovqat miqdorini o'lchang.

Tarkibi:

• 1 osh qoshiq. javdar uni;
• 1,5 osh qoshiq. sut;
• 0,5 osh qoshiq. suv;
• Bir stakan sariyog'ning uchdan bir qismi;
• 3 tuxum;
• Tuz;
• Soda;
• 65 gr. sariyog '

Qanday qilib sutdagi javdar unidan krep tayyorlash mumkin

Suvni qizdiring va unga quying. Yaxshilab aralashtiring. Idishni qopqoq yoki sochiq bilan yoping.

Issiqxonaga krep ishlab chiqaruvchi yoki skovorodkani joylashtiring.

Tuxumni sindirib, tuz bilan aralashtiring.

Xamirga iliq sut, sariyog ', tuxum va pishirish soda qo'shing. Barcha tarkibiy qismlarni aralashtiring.

Tovoqni bir bo'lak cho'chqa go'shti bilan artib oling va sinovli pancake pishiring. Agar un xirillasa, xamir bir joyda tursin.

Pancakesni issiq skovorodkada pishiring va yonib ketmasligi uchun o'z vaqtida boshqa tomonga o'girishni unutmang. Issiq kreplar orasiga sariyog 'bo'laklarini joylashtiring.

Sutdagi javdar unidan tayyorlangan kreplarga smetana, murabbo va quyultirilgan sut qo'shiladi.

Pancake panini qanday tez yog'lash mumkin:
1. Silikon cho'tka oling.
2. To'rtburchakni kesib oling cho'chqa yog'i va vilkaga ur.
3. Bir bo'lak nonni sariyog'iga botirib oling.
4. Uzun g'oz patini toping.

3 -variant: tvorog va mayiz bilan to'ldirilgan sutli javdar pancakes

Bug'doy uni kreplarini pishirish ko'proq tanish, ammo javdar kreplarini iste'mol qilish yoqimli. Biz taklif qilamiz eng yaxshi variant, ya'ni, ikki xil undan pancake xamirini yoğurun. Va biz to'ldirishni tvorog, smetana va mayizdan tayyorlaymiz.

Tarkibi:

• 250 g javdar uni;
• 80 gr. bug'doy un;
• 4 tuxum;
• 180 ml suv;
• 500 ml sut;
• 85 ml o'simlik yog'i;
• 40 gr. Sahara;
• Soda;
• 75 gr. qatiq;
• 60 gr. mayiz;

300 gr. tvorog.

Qanday pishiriladi

Javdar unini iliq suv bilan to'kib tashlang.

Tuxumlarni urting.

O'ttiz daqiqadan so'ng, iliq sut, bug'doy uni, tuxum va pishirish soda qo'shing.

Xamirni mikser bilan aralashtiring. Muvofiqlikni tekshiring. Uchun yupqa pancakes u og'ir kremga o'xshash bo'lishi kerak.

Qovurilgan idishni yog'lang.

Sinov uchun kichik pancake pishiring. Suyuq yoki un qo'shib xamirning qalinligini rostlang.

Xamirni qaymoq bilan oling va issiq skovorodkaga quying.

Qovurilgan pancakni aylantiring.

Tayyor kreplarni to'plamga katlayın va to'ldirishni tayyorlang.

Mayizlarni ajratib oling va ularni iliq suv bilan to'ldiring.

Uyda tayyorlangan tvorogni vilkalar bilan maydalang.

Unga smetana va shakar qo'shing. Yaxshilab silang.

To'ldirishga bug'langan mayiz qo'shing.

Pancake markaziga ikki osh qoshiq tvorog qo'ying.

To'rtburchak hosil qilish uchun to'ldirishni kesib oling.

Pancake konvertini tayyorlang. Sutdagi javdar uni choy uchun ajoyib pirojnoe qildi! Mahsulotlarni chuqur idishga joylashtiring, yoping va past olovda qizdiring. Issiq pancake bilan tvorogni to'ldirish tekis plastinka ustiga qo'ying va qaymoq bilan mo'l -ko'l seping.

Qovoqni to'ldirish variantlari:
1. Shirin olma yoki shaftoli pulpasi, mayda bo'laklarga bo'linadi.
2. Lingonberry, qulupnay.
3. Tug'ralgan ko'katlar. (Bu holda, tvorogga shakar qo'shmang.)

4 -variant: sut va qo'ziqorinli javdar pancakes

Bir chimdik zerdeçal, kulrang un rangini yaxshilash uchun juda yaxshi, shuning uchun sizning kreplaringiz oltin rangga aylanadi. Qo'ziqorinni to'ldirish ular uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• 259 gr. javdar uni;
• 160 ml yog ';
• 520 ml sut;
• 10 gr. zerdeçal;
• 70 ml qaymoq;
• 5 tuxum;
• 190 g shampignonlar;
• 75 gr. Luqo;
• Soda;
• Tuz;
• Ziravorlar

Bosqichma -bosqich retsept

Javdar unini iliq sut bilan pishiring.

Aralashtiring va issiq joyga qo'ying. Sutli javdar pancakes, agar xamir quyilsa yaxshi ta'mga ega bo'ladi.

Xamirga tuxum, pishirish soda va tuz qo'shing.

Bir nechta idish tayyorlang. Ularga tuz sepib, isitiladi.

Sovutilgan idishlardan tuzni quruq mato bilan olib tashlang. Keyin yana olovga qo'ying va cho'chqa go'shti bo'lagi bilan tarang.

Xamirni qaymoq bilan to'kib tashlang. Qovurilgan krepni aylantiring va kreplarni plastinka yoki taxtaga qo'ying.

To'ldirishni tayyorlashni boshlaylik. Qo'ziqorin va piyozni maydalang.

Ularni yog'da qovuring.

Krem qo'shing va qaynatib oling.

To'ldirgichni butun pancake bo'ylab tarqating.

Krepni naychaga aylantiring va yarmiga bo'ling.

Siz har bir krepni bir necha bo'laklarga kesib, plomba ostiga to'ldirishni qo'yishingiz mumkin. Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan pancakesga smetana bilan xizmat qiling.

5 -variant: Sut va lososli javdar pancakes

Qadimgi restoranlarning oshpaz kitobidan chiroyli kreplarni sinab ko'rmoqchimisiz? Yoğurmayı tavsiya qiladi xamirturush xamiri... Keyin to'ldirishni tayyorlang, yupqa qatlam bilan skovorodkaga soling va qalin pancake xamirini ustiga quying.

Tarkibi:

• 180 g javdar uni;
• 3 gr. Sahara;
• 2 tuxum;
• 65 gr. yog'lar;
• Quruq xamirturush;
• 300 ml sut;
• 150 g losos filesi;
• Tuz.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

Xamirturushni un bilan aralashtiring.

Quruq aralashmaga iliq sut quying.

IN javdar xamiri tuxum, tuz va yog 'qo'shing.

Fermentatsiya qilish uchun pancake xamirini issiq joyga qo'ying.

Olingan xamirni pound qiling.

To'ldirish uchun siz baliq filetosini juda mayda maydalashingiz kerak.

Baliqqa ziravorlar qo'shing va keyin yog 'bilan qovuring.

Tayyor to'ldirishni alohida idishga o'tkazing.

Pancake pishirmoqchi bo'lgan idishga bir oz baliq qo'ying. To'ldirishni teng ravishda tarqating.

Fermentlangan xamirni baliq bo'laklariga to'kib tashlang.

Krepni ikki tomondan qovuring.

Sut va losos bilan javdar pancakes, sariyog 'bilan to'kib tashlang va maydalangan pishloq seping.

Kim hali sinab ko'rmagan bo'lsa, albatta pishiring javdar pancakes shunday oddiy retsept... Shrovetide -da o'zingizni erkalang (va nafaqat) mazali krep javdar unidan har xil shirin plomba bilan tayyorlanadi: olma, murabbo, quyultirilgan sut, qatiq, shokolad yoki ularni sariyog 'va shakar bilan ziravorlang.

Shirin plomba bilan javdar pancakes

Retsept talab qilinadi:

Tarkibi:

Pancake xamiri uchun:

• Iliq sut (yoki suv) - 500 ml.
• Suv - 50 ml.
• Javdar uni - 6 osh qoshiq. l.
• Bug'doy uni - 2,5 osh qoshiq. l.
• Tuxum - 3 dona.
• Yog '(sabzavot yoki sariyog') - 2 osh qoshiq. l.
• Shakar - 1 osh qoshiq. l.
• Tuz - 1 choy qoshiq

To'ldirish uchun:

• Olma - 2 dona.
• Asal - 5 osh qoshiq. l.
• Sariyog '(eritilgan) - 100 gr.
• Ta'mga ko'ra shakar.
• Shokolad (eritilgan) - 1 bar,
• Quyultirilgan sut - 1 paket
• Apelsin murabbo (men "Maheev" dan foydalanardim) - 1 dona.
• Qatiq sut (menda "Yoz kuni" 6%) - 1 paket. (200 gr.)

Pishirish jarayoni:

Biz pancake (faqat javdar emas) pishirishni suyuq ingredientlarni aralashtirishdan boshlaymiz: idishga sut quying, tuxum, sariyog ', shakar va tuz qo'shing.

Har bir narsani ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.

Javdar unini oz miqdordagi bug'doy bilan to'kib tashlang va kichkina bo'laklarda pancake xamiriga soling. Pancake xamiri bo'laksiz chiqishi kerak.

Men xamirning mustahkamligini tayyorlayman, shunda u chiqadi yupqa pancakes... Qalin kreplarni yaxshi ko'radiganlar uchun - ozgina elakdan o'tkazilgan un qo'shing.

Ber tayyor xamir xamirturushsiz javdar unidagi pancakes uchun, biroz turing.

Biz kreplarni har ikki tomondan oldindan qizdirilgan idishda (o'simlik yog'i bilan yog'langan) pishiramiz.

Javdar kreplari och jigarrang rangga ega, juda yumshoq va mazali, javdar unining xushbo'y hidi bilan.

Bu miqdordagi ingredientlardan men o'rtacha diametrli 20 ga yaqin javdar krepini oldim.

Bugun men kreplarga mazali shirin plomba bilan xizmat qildim:

• olma va asal bilan,
• quyultirilgan sut
• apelsin murabbo

• mazali shirin qatiq,
• sariyog 'va shakar bilan,
• shokolad bilan.

Sinab ko'ring - sizga yoqadi.

Choyingizdan va mazali kreplardan rohatlaning !!!

Javdar unli pancakes bug'doyga qaraganda xushbo'y va qoniqarli bo'ladi. Va, albatta, ular ancha foydali. Javdar unining tarkibida murakkab uglevodlar bor, ya'ni u organizmga sekin, lekin uzoq vaqt energiya beradi. Sizda kamida 2 soat davomida etarlicha ijobiy va baquvvat zaryad bo'ladi. Shuning uchun, javdar unidan tayyorlangan mahsulotlar chalinganlarning ratsioniga tavsiya etiladi qandli diabet... Va agar siz oq shakarni qamish yoki fruktoza bilan almashtirsangiz, sog'ligingizga katta zarar bermasdan o'zingizni zavqlanishingiz mumkin.

Javdar uni- 1 stakan (250 gramm).

Sut- 0,5 litr

Tovuq tuxumlari- 3 dona

O'simlik yog'i- 1/3 chashka

Shakar- 1 osh qoshiq

Tuz, soda- bir chimdim bilan

Javdar unidan pancakes qanday pishiriladi

1 ... Tuxumni xamir yoğurish uchun idishga soling.

2 ... Shakar (biz qamishdan foydalanganmiz) tuz, soda quying.

3 ... 1/3 chashka o'simlik yog'ini to'kib tashlang. Keyin bir stakan sut. Aralashtiring.

4 ... Asta -sekin bir stakan javdar unini qo'shing va bo'laklar bo'lmasligi uchun aralashtiring.

5 . Tayyor xamir javdar pancakes uchun.

6 ... Javdar kreplarini pishirishdan oldin idishni tayyorlang. Uni yaxshi isitish kerak. Keyin kichkina kartoshkani tozalang, yarmini kesib oling (bu mening buvimning usuli, va krep hech qachon panga yopishmaydi). Yarim kartoshkani vilkaga qo'ying, ichiga botiring o'simlik moyi va idishni moylang. Shunday qilib, o'simlik yog'ini iste'mol qilish sizni yoqimli ajablantiradi va pancakes o'rtacha yog'li bo'lib chiqadi.

7 ... Kastryulchaga xamirni to'kib tashlang, panani aylana shaklida yon tomonga burab, xamirni idishning tagiga teng taqsimlang. Javdar kreplarini iloji boricha ingichka qilish uchun xamir miqdorini (sholg'omning hajmini) aniqlashga harakat qiling. Biz kreplarni ikkala tomondan qovuramiz, qirralari qizarganida aylantiramiz (rasmga qarang).

Mazali javdar uni pancakes tayyor

Yoqimli ishtaha!

Sut va sariyog 'bilan javdar pancakes

Javdar pancakesini sut bilan tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni sotib olishingiz kerak bo'ladi.

• javdar uni - 200 g (siz javdar va bug'doy mahsulotlarini teng nisbatda olishingiz mumkin);
• sut - 2 stakan (taxminan 400 ml);
• tovuq tuxumlari- 3 dona;
• ta'mga qarab shakar;
• ta'mga qarab tuz;

Tuxumni har qanday shaklda shakar bilan urting. Elakdan o'tkazilgan unning yarmini to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Keyin qolgan unni qo'shing, ichiga eritilgan sariyog 'solingan iliq (issiq bo'lmagan) sutni to'kib tashlang va yana aralashtiring. Xamir tayyor. Va siz kreplarni oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga qovurishingiz kerak, u ozgina o'simlik moyi bilan yog'langan.

Kefirda javdar pancakes

Kefir bilan javdar pancakes ham amalda tayyorlanadi. Aslida, farq faqat retseptda:

• javdar uni - 200 g (siz javdar va bug'doy mahsulotlarini teng miqdorda olishingiz mumkin);
• kefir - 2,5 stakan (taxminan 500 ml);
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• sariyog ' - 50 g (sariyog' yaxshiroq, lekin siz yoyilgan yoki margarindan foydalanishingiz mumkin);
• soda - taxminan yarim choy qoshiq;
• ta'mga qarab shakar;
• ta'mga qarab tuz;

Siz xamirni oldingi retseptda bo'lgani kabi tayyorlashingiz mumkin. Va siz boshqacha qilishingiz mumkin. Bir piyola ichiga un, tuz va soda qo'shing. Un slaydining markazida tuxum, shakar va kefir hajmining ko'pirtirilgan aralashmasini to'kib tashlang. Hammasini yaxshilab aralashtiring. Qolgan kefir va har ikki turdagi yog'ni qo'shing. Qayerda saryog avval eritish kerak. Hamma narsani yana aralashtiring va siz pancakesni qovurish uchun pechka oldiga borishingiz mumkin.

Suv ustida javdar pancakes

Bu erda pancake xamirini tayyorlash texnologiyasi allaqachon biroz boshqacha. Ammo birinchi navbatda ingredientlar haqida:

• javdar uni - 120 g;
• mineral suv - 240 ml (siz oddiy suvni olishingiz mumkin, lekin buning uchun mineral krep yanada ajoyib bo'lsin);
• tuxum - 2 dona. (bitta butun va bitta protein);
• shakar - ta'mga, lekin siz uni umuman qo'sha olmaysiz;
• ta'mga qarab tuz;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun + 2 osh qoshiq xamir uchun.

Suvni pechka ustiga ozgina qizdiring. Tuxumni va ikkinchi tuxumning oqini yaxshilab urting va hosil bo'lgan ko'pikka unning yarmini qo'shing. Yaxshilab aralashtiring, suv, moy quying, tuz, qolgan un qo'shing va yana aralashtiring. Xamir 15-20 daqiqa turishi kerak va shundan keyingina siz idishni isitib, moy bilan yog'lab, kreplarni qovurishni boshlashingiz mumkin.

Diabetik javdar pancakes

Xulosa qilib aytganda, qandli diabetga chalinganlar uchun javdar unidan tayyorlangan pancakes haqidagi va'da qilingan hikoya. Ularni tayyorlashda maxsus fokuslar yo'q. Va mahsulotlar, umuman olganda, bir xil:

• javdar uni - 230 g;
• sut 0,5% yog ' - 220 ml, taxminan 1 stakan (siz soya mahsulotidan foydalanishingiz mumkin);
• tuxum - 1 dona.
• yog'siz margarin - 30 g;
• tatlandırıcı - ta'mga ko'ra;
• o'simlik yog'i - qizartirish uchun.

Bunday krep uchun xamir standart usulda tayyorlanadi. Barcha ingredientlar bitta idishga yuboriladi va aralashtiriladi. Oxir -oqibat, eritilgan, lekin issiq emas, massaga margarin qo'shiladi. Pancakes ham standart usulda qovuriladi.

Javdar uni pancake retsepti bo'yicha video

Har qanday lazzat uchun oddiy pancake retseptlari

javdar uni pancakes

10-12

40 daqiqa

170 kkal

5 /5 (1 )

Pancakes mamlakatimizning har bir oilasining menyusida keng namoyish etilgan. Ular sut, kefir, achitilgan pishirilgan sut, smetana, suv bilan tayyorlanadi. Soda, xamirturush bilan variantlar mavjud. Ularga tuxum qo'shiladi yoki ularsiz pancakes pishiriladi. Umuman olganda, retseptlar juda ko'p. Pancakes odatda bug'doy uni bilan pishiriladi. Ammo agar sizning vazifangiz nafaqat tanangizni kaloriya bilan oziqlantirish va uni energiya bilan ta'minlash, balki ovqatni yanada foydali qilish bo'lsa, unda javdar unidan tayyorlangan kreplarga e'tibor bering.

Javdar unidan sut bilan tayyorlangan pancakes

Oshxona jihozlari:

Tarkibi

Sinov uchun:

Bezatish uchun:

shakar kukuni	ta'm
sirop	ta'm

To'g'ri ingredientlarni qanday tanlash mumkin

• Retsept tez buziladigan ovqatlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun sut, tuxum va sariyog 'sotib olayotganda, ishlab chiqarish sanasini va saqlash muddatini kuzatib boring. Bu mahsulotlarning hammasi muzlatgichda saqlanishi kerak, shuning uchun sotib olayotganda saqlash shartlariga e'tibor bering.
• Ovqat tayyorlash uchun 82% yog'li sariyog'dan foydalansangiz, sizning kreplaringiz yanada mazali bo'ladi. Bu yog 'xushbo'y va sog'lom.
• Krep uchun bug'doy unining navi qanchalik baland bo'lsa, ular shunchalik yumshoq bo'ladi.
• Javdar uni - malika ovqatlanish jadvali... Uning tarkibida ko'plab iz elementlari (natriy, kaliy, magniy, kaltsiy, temir) va vitaminlar (A, E va B guruhi) mavjud. Bundan tashqari, javdar unida juda ko'p protein mavjud. Ovqat pishirishda keng qo'llaniladi. "Injiq" emas: u yaxshi aralashadi, bo'lak bo'lmaydi, javdar uni qo'shilgan pancakes juda yumshoq va panga yopishmaydi.
• Krep uchun, sog'lom kepak uchun quyuqroq javdar unini tanlang. Bundan tashqari, u kreplarga chiroyli rang beradi.

Retsept asta -sekin

Birinchi bosqich

Xamir tayyorlash.

Ikkinchi bosqich

Pancakes pishirish va xizmat ko'rsatish.

Javdar pancake retsepti bo'yicha video

Javdar pancakes juda tez va oson tayyorlanadi. Pishirishning barcha bosqichlarini tushunish uchun videoni tomosha qiling.

Javdar pancakes (Easy Cook retseptlari)

Hammaga salom!
Hammani Pancake haftaligining boshlanishi bilan tabriklayman! Bugun biz ingichka pishiramiz javdar pancakes.

Ovqat pishirish uchun bizga kerak:
javdar uni 100 g
bug'doy uni 100 g
sut xona haroratida 450 ml
tuxum xona haroratida 3 dona
shakar 2 osh qoshiq
1/2 choy qoshiq tuz
sariyog '50 g

izohlardagi videolarga havolalar:
Qaymoqli pancakes: https: //www.youtube.com/watch? V = D1DlnjGR4TU
Tvorogli kefirli krep: https: //www.youtube.com/watch? V = XdxjcIJ-Nr4
Qovoq pishloqli pishiriqlar: https: //www.youtube.com/watch? V = OImi0wFX5pM

Musiqa: http://www.bensound.com

https://i.ytimg.com/vi/KDWSk1WTyRc/sddefault.jpg

https://youtu.be/KDWSk1WTyRc

2015-02-17T13: 29: 27.000Z

Bu pancakes nima bilan ovqatlanadi?

Javdar pancakes bug'doy uni bilan tayyorlangan krep kabi bir xil qo'shimchalar bilan iste'mol qilinadi.
An'anaga ko'ra, bu smetana va har xil shirin qo'shimchalar: murabbo, murabbo, shokolad, qaymoq.
Pancakes odatda nonushta uchun tayyorlanadi. Bu pancakes istisno emas va tanangizni ish kuniga mukammal tayyorlaydi. Bundan tashqari, siz sog'ligingiz uchun foydali bo'lgan vitamin va minerallarning yana bir dozasini olasiz!

• Qo'shimcha havodorlik uchun unni elakdan o'tkazing. Siz buni krep tayyorlashdan oldin qilishingiz mumkin yoki unni xamirga to'g'ridan -to'g'ri elakdan o'tkazishingiz mumkin.
• Band bo'lgan styuardessa mikserni qadrlaydi, bu sizga krep tayyorlashga imkon qadar tezroq yordam beradi. Agar sizda mikser bo'lmasa, ko'pirtirish yoki oddiy vilkadan foydalanishingiz mumkin.
• Xamirga sariyog 'o'rniga o'simlik yog'ini qo'shishingiz mumkin. Ishonchli o'tlar tuxumsiz suvli pancake retseptini qadrlashadi.
• Agar sizda tuxum allergiyasi bo'lsa va mazali narsa iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, bunga e'tibor bering.
• Javdar pancakes bug'doy uni bilan krep kabi to'ldirish mumkin. Bu shirin, baliq yoki go'shtli plomba bo'lishi mumkin.
• Siz faqat javdar uni yordamida krep tayyorlashingiz mumkin. Qo'shimcha shon -shuhrat uchun ularga yarim choy qoshiq pishirish soda qo'shing va xamirni chorak soat davomida xona haroratida pishishiga ruxsat bering.
• Agar sut iliq bo'lsa, pancakes yumshoqroq bo'ladi. Bundan tashqari, tuxumni muzlatgichdan oldindan olib tashlang.
• Sevishganlar uchun yirtqich pancakes yaxshi ko'rish.
• Ochiq ish va teshiklar olinadi.

Kefirda javdar pancakes

• Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
• Porsiyalar: 14-16 dona.
• Oshxona jihozlari: ko'pirtirish yoki mikser, kepka, spatula, surtish uchun cho'tka, skovorodka, aralashtiruvchi idish.

Tarkibi

Retsept asta -sekin

Birinchi bosqich

Xamir tayyorlash.

1. Tuxumni tuz va shakar bilan urting.
2. Bu tartibda doimiy ravishda yoğruladigan suyuqliklarni qo'shing: aroq, kefir, suv.
3. Xamirga ikkala turdagi un va pishirish soda elakdan o'tkaziladi.
4. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.
5. O'simlik yog'iga quying.
6. Aralashtiring.
7. Xamirni 15 daqiqaga qoldiring.

Ikkinchi bosqich

Pancakes pishirish va xizmat ko'rsatish.

1. Issiq skovorodkani yog 'bilan yog'lang.

Ko'rib turganingizdek, javdar pancakesining ishlash ko'rsatkichlari juda ko'p. Siz faqat uy ta'mingizga mos keladigan retseptni tanlashingiz kerak. Izohlarda, sizning oilangizda qanday javdar kreplari bilan bo'lishiladi?